რამდენი ნახშირწყლებია ვინნაგრეტში და ნებადართულია დიაბეტით დაავადებულთათვის

Vinaigrette - ბოსტნეულის სალათი სუნელი მცენარეული ზეთით, მაიონეზი ან არაჟანი. მისი ინტეგრალური კომპონენტია ჭარხალი. თუ რეცეპტიდან სხვა ბოსტნეულის ამოღება ან ახლის დამატებაა, მაშინ ამ პროდუქტს ვინნაგრეტში, იმისდა მიუხედავად, მზადდება სალათი დიაბეტით დაავადებულთათვის, თუ არა, ყოველთვის იმყოფება. ჭარხალსთან დაკავშირებით, დიაბეტის დროს უამრავი კითხვა ჩნდება, რომ მათი ავადმყოფობის გამო, „მიკროსკოპის ქვეშ“ უნდა შეისწავლონ თითოეული პროდუქტის შემადგენლობა და კალორიული შემცველობა.

ზოგადად, ჭარხალი არის ფესვი, რომელიც სასარგებლოა როგორც ნედლეულით, ასევე მოხარშული (ჩაშუშული). პროდუქტის შემადგენლობაში შედის:

• მაკრო და მიკროელემენტები.
• მინერალები - კალციუმი, კალიუმი, მაგნიუმი, რკინა, იოდი, ფოსფორი, სპილენძი, თუთია.
• ასკორბინის მჟავა, B ჯგუფის ვიტამინები, PP.
• ბიოფლავონოიდები.

ფესვის მოსავალი მდიდარია მცენარეული ბოჭკოებით. თუ ადამიანი რეგულარულად ჭამს ჭარხლის კერძებს, მისი მონელების ნორმალიზება ხდება, ნაწლავის მიკროფლორას განკურნება, ორგანიზმიდან ტოქსიკური ნუტრიენტების ამოღების პროცესი უფრო სწრაფად და მარტივად ხდება. ნედლი და მოხარშული ჭარხლის რეგულარული გამოყენებით სისხლი გაწმენდილია ცუდი ქოლესტერინისგან, რაც ასევე მნიშვნელოვანია.

მაგრამ სასარგებლო თვისებები, მდიდარი მინერალი და ჭარხლის ვიტამინების შემადგენლობა დიაბეტის მქონე ადამიანებისთვის არ არის ყველაზე მნიშვნელოვანი. უპირველეს ყოვლისა, დიაბეტიანი პაციენტები ყურადღებას აქცევენ კალორიის შემცველობას, შაქრის შემცველობას და პროდუქტების გლიკემიურ ინდექსს. ინსულინდამოკიდებული დიაბეტით დაავადებულებისთვის, ასევე მნიშვნელოვანია საკვებში პურის ერთეულების რაოდენობა.

კალორიული სალათის ჭარხალი შედარებით დაბალია - 42 კკალ 100 გრ ახალ ბოსტნეულზე. რაც შეეხება გლიკემიის ინდექსს, ამ ძირეული მოსავალი შედის GI- ს სასაზღვრო ინდექსის მქონე პროდუქტების ჩამონათვალში. ტიპი 2 დიაბეტით, მათი მიღება მცირედით, არასასურველი შედეგების შიშის გარეშე შეიძლება. მაგრამ დიაბეტით დაავადებულთა დიაბეტით, რომელთაც ინსულინზე დამოკიდებულნი აქვთ დაავადება, ასეთი პროდუქტები მკაცრად შეზღუდულია.

უფრო ზუსტად რომ ვთქვათ, 1 ტიპის დიაბეტის მქონე პაციენტებს ზოგჯერ შეუძლიათ ჭამა სალათები უმი ჭარხლით. კერძები, რომლებიც იყენებენ მოხარშულ ფესვს ბოსტნეულს, არასასურველია დიეტაში შეყვანა. მე -2 ტიპის დიაბეტით, 100-200 გრ მოხარშული ბოსტნეულის შემადგენლობაში, როგორც დიეტის შემადგენლობაში შემავალი ვინიგრეტის ან სხვა კერძების ნაწილი, დღეში დასაშვებია ჭამა.

კლასიკური რეცეპტი

• მოხარშული ჭარხალი, მწნილი კიტრი, მოხარშული კარტოფილი - თითო 100 გრამი.
• მოხარშული სტაფილო - 75 გ.
• ახალი ვაშლი - 150 გრ.
• ხახვი - 40 გ.

საწვავის შესავსებად შეგიძლიათ აირჩიოთ მცენარეული ზეთი, არაჟანი, ნატურალური იოგურტი, მაიონეზი (30%).

როგორ საზ კლასიკური vinaigrette, დამტკიცებულია დიაბეტისთვის:

1. ყველა მოხარშული და ნედლეული ბოსტნეული, ვაშლი, კიტრი დაჭრილი კუბებად 0,5 x 0,5 სმ.
2. შეურიეთ ღრმა თასში.
3. სეზონი შერჩეული სოუსით.
4. მოდით კერძი ნახევარი საათის განმავლობაში დაუშვას.

მიირთვით მთავარი კურსის დამატებით ან მიირთვით საჭმლის მიღება, როგორც დამოუკიდებელი სალათი.

სალათის კვება

კომპონენტები, რომლებიც Vinaigrette სალათს ქმნიან, ორგანიზმისთვის ძალიან სასარგებლოა. მასში შემავალ ბოსტნეულს აქვს დაბალი კალორიული შემცველობა და მდიდარია ვიტამინებით და ელემენტებით. ჭარხალი განსაკუთრებით ღირებულია ამ კერძში. იგი გაჯერებულია ისეთი მნიშვნელოვანი ნივთიერებებით, როგორიცაა:

ამ შემადგენლობის წყალობით, ბოსტნეული სასარგებლოა სისხლძარღვთა და სიცივისთვის. ეს ასევე ხელს უწყობს საჭმლის მონელებას და ნაწლავების გაწმენდას ტოქსინებისგან, რადგან მას აქვს ბევრი ბოჭკოვანი. მისი ნედლეული ფორმით, ჭარხალი დაბალ გავლენას ახდენს სისხლში შაქარზე, მაგრამ სითბოს მკურნალობის დროს GI (გლიკემიური ინდექსი) მნიშვნელოვნად იზრდება.

ჭარხალი არ არის რეკომენდებული ნაწლავის დარღვევების, გასტრიტებისა და უროლიტიზის დროს. ასეთ პირობებში მისი გამოყენება კიდევ უფრო ამძაფრებს არსებულ პრობლემას.

მეორე არანაკლებ მკვებავი სალათის ხილი არის სტაფილო. პროდუქტი მდიდარია პექტინით, ბოჭკოვანი და ასევე ბევრი ვიტამინებითა და მინერალებით. მის შემადგენლობაში მნიშვნელოვანია პროვიტამინი A - ბეტა-კაროტინი, სასარგებლოა მხედველობისთვის. ჯანსაღი ვიტამინებისა და დიეტური ბოჭკოების კომბინაცია ასევე აუმჯობესებს საჭმლის მომნელებელ პროცესს, ხსნის ტოქსინებს და აძლიერებს იმუნურ სისტემას. მაგრამ სტაფილოების ფესვებს ბევრი შაქარი აქვს, ამიტომ ამ პროდუქტის დიაბეტით დაავადებულები ფრთხილად უნდა იყვნენ, რომ არ გამოიყენოთ ზედმეტი მის გამოყენებასთან.

სალათის საკვები ღირებულება Vinaigrette, მათ შორის ყველა მისი კომპონენტის მზა ფორმაში

100 გრამი სალათის თითო ნაწილი:

• 131 კკალ
• ცილები - ნორმის 2.07% (1.6 გ),
• ცხიმები - ნორმის 15.85% (10.3 გ),
• ნახშირწყლები - ნორმის 6.41% (8.2 გ).

GI vinaigrette არის 35 ერთეული. XE 0.67 100 გ კერძში.

იმის ცოდნა, თუ რამდენი ნახშირწყლოვანი ნივთიერება არსებობს ვინაგრეტში, დიაბეტით დაავადებულმა ადამიანებმა უნდა გამოიყენონ ეს კერძი სიფრთხილით, მცირე ნაწილში - დაახლოებით 100 გრამი დღეში.

Vinaigrette სასარგებლო შემადგენლობა:

• ვიტამინები C, B, E, PP, H, A,
• ბეტა კაროტინი
• რეტინოლი
• მაგნიუმი
• ბორ
• კალციუმი
• ნატრიუმი
• ქლორი
• რკინის
• ნიკელი
• სპილენძი
• იოდი
• ფოსფორი
• ვანადიუმი
• ალუმინი
• თუთია
• ფტორს
• რუბიდიუმი და სხვები.

Vinaigrette ტიპი 2 დიაბეტისთვის

მოხარშული ფორმით ჭარხლის პირველი ტიპის დიაბეტიანი დაავადებები უკუნაჩვენებია. დაავადების მეორე ფორმით, მისი შემცველი კერძებით ნებადართულია მოხმარება, თუმც შეზღუდული რაოდენობით. უმჯობესია შეჭამეს ნედლეული, მოხარშული ფორმით, რადგან vinaigrette- ს შემთხვევაში, ყოველდღიური ნორმა არ აღემატება 120 გ.

თუ გსურთ ჭარხლის ჭამა დიაბეტის მქონე ორგანიზმზე ზიანის მიყენების გარეშე, შეგიძლიათ წასვლა რამდენიმე ხრიკით, მაგალითად:

• მოხმარებული vinaigrette- ს ნაწილების შემცირება,
• გამორიცხეთ კარტოფილი სალათიდან, როგორც ყველაზე ნაკლებად სასარგებლო ნივთიერება,
• გახეხილი მოხარშული ჭარხლის სალათში, ამოიღეთ ქლიავი და შეცვალეთ უცხიმო ცილებით,
• უპირატესობა მიანიჭეთ ბორშტს, მოხარშეთ ისინი კარტოფილის გარეშე და უცხიმო დიეტური ხორცით.

დიაბეტით დაავადებულთა Vinaigrette იქნება დიეტის შესანიშნავი დამატება და კარგი წამალი, სხეულის რეზერვების შევსებას საკვებ ნივთიერებებში და ვიტამინებში. ამის მიუხედავად, მისი გამოყენება შეზღუდული უნდა იყოს სისხლში გლუკოზის კონცენტრაციის მკვეთრი მატების თავიდან ასაცილებლად.

კვების რაციონის შესაბამისად, საკვების არჩევის გარდა, დიაბეტის მქონე ადამიანებმა უნდა გაითვალისწინონ ამ დაავადების შემდეგი კვების წესები:

• საკვები უნდა იყოს მრავალფეროვანი სხეულის სრულფასოვანი ფუნქციონირებისთვის,
• მთელი დღის განმავლობაში საკვები უნდა დაიყოს ხუთ ექვს მიღებამდე მცირე ნაწილებში,
• საუზმე არასოდეს უნდა გამოტოვოთ,
• ჭამის დროს დიდი დრო არ უნდა იყოს, მარხვა ასევე გააუარესებს დიაბეტის მდგომარეობას,
• დიეტა უნდა გამდიდრდეს ბოჭკოებით (ახალი ბოსტნეული, ხილი) შემცველი საკვებით, რომლებიც აჯანსაღებენ საჭმლის მონელებას და აუმჯობესებენ მთელი ორგანიზმის მუშაობას,
• ჭამა ტკბილი საკვები მხოლოდ ძირითადი კერძით, გლუკოზის მომატება,
• დიაბეტისთვის მიუღებელია ასევე ჭამა ჭამა.
• ჭამა, დაიწყება ბოსტნეულით და შემდეგ დაამატეთ ცილის კერძები,
• სასმელი წყალი უნდა იყოს ჭამის წინ ან მის შემდეგ (ნახევარი საათი),
• არ არის მიზანშეწონილი ჭამა ძილის წინ, მინიმუმ ორი საათით ადრე ძილის წინ უნდა გაიაროთ ისე, რომ საჭმლის მონელება მოხდეს, მაგრამ თქვენ ასევე არ გჭირდებათ მშიერი დასაძინებლად.
• აუცილებელია დიეტის რეცეპტების მიხედვით საზ, ჩვეულებრივი სამზარეულო მეთოდი არ შეიძლება იყოს შესაფერისი ასეთი დაავადებისთვის.

ვინიგრეტის დამზადება მაღალი შაქრით

ვინისკრეტის მომზადებისას დიაბეტმა უნდა გახსოვდეს, რომ ახალი ბოსტნეული, როგორიცაა კარტოფილი, სტაფილო და ჭარხალი, როდესაც ადუღდება, ზრდის მათ გლუკოზის დონეს და კარგავს მათ სარგებელს. მათი დიდი გამოყენებით კი ისინი შეიძლება საშიში გახდნენ ასეთი დაავადების მქონე ადამიანებისთვის.

თუ ამ სალათს მცირე ნაწილში იყენებთ, გლუკოზის შემცველობა აკონტროლებთ, ეს ზიანს არ მოიტანს, მაგრამ დიეტის სასარგებლო გამდიდრება გახდება.

დიაბეტით დაავადებულთათვის vinaigrette- ს მომზადება შემდეგნაირად.

• ჭარხალი
• ვაშლი
• სტაფილო
• კიტრი
• კარტოფილი
• მშვილდი
• მცენარეული ზეთი (მზესუმზირა).

გააკეთეთ სალათი ასეთი:

1. ბოსტნეული უნდა გაირეცხოს, გახეხილი და მოხარშული, შემდეგ გაშვება დაუშვას,
2. კანი ამოიღეთ კიტრისა და ვაშლისგან, რბილობი გახეხეთ კუბებად,
3. დაჭრილი ხახვი, როგორც სასურველი - კუბურები ან ნახევარი რგოლები,
4. გაცივებული ბოსტნეული ასევე ექვემდებარება ჭრის,
5. სალათის ყველა კომპონენტი მოთავსებულია ღრმა კონტეინერში, მარილითა და ზეთით სუნელით, შემდეგ კარგად აურიეთ.

მზა სალათი მცირე ნაწილში, დიაბეტით დაავადებულებს შეუძლიათ. ასეთი კერძი ინახება მაცივარში.

Vinaigrette სალათი ან ჭარხალი თავად ცალკე ფორმით არის უდავოდ მნიშვნელოვანი და სასარგებლო პროდუქტი ორგანიზმისთვის. მაგრამ დიაბეტით, მისი გამოყენება უნდა იყოს კონტროლირება, განსაკუთრებით მისი მომზადების დროს, როდესაც ბოსტნეულში ნახშირწყლების კონცენტრაცია იზრდება.

Vinaigrette- ს უპირატესობები

Vinaigrette არის ბოსტნეულის კერძი. და როგორც მოგეხსენებათ, დიაბეტური მენიუში ბოსტნეული უნდა შეადგენდეს მთლიანი ყოველდღიური დიეტის ნახევარს. ამავე დროს, vinaigrette აქვს დაბალი კალორიული შემცველობა, მხოლოდ 130 კკალ 100 გრამზე, და 0.68 XE.

ეს არის მნიშვნელოვანი ინდიკატორები, ვინაიდან ტიპი 2 დიაბეტიანი პაციენტები მიდრეკილნი არიან სიმსუქნისკენ, ხოლო კალორიული საკვები უკუნაჩვენებია.

ამ კერძის მთავარი ბოსტნეული ჭარხალია. ის მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, ხელს უწყობს ნაწლავების გაწმენდას ტოქსინებისგან, ასევე ხელს უშლის შეკრულობას. მაგრამ ამ ბოსტნეულის გამოყენება უკუნაჩვენებია კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის, წყლულების და უროლიტიზის დარღვევების მქონე ადამიანებში.

ჭარხალი მდიდარია:

სტაფილო შეიცავს პექტინს, ბეტა-კაროტინს, რაც აუმჯობესებს მხედველობას.

კარტოფილი არის ყველაზე ნაკლებად ჯანმრთელი ბოსტნეული, ხოლო მაღალი GI აქვს. რეცეპტში, შიშის გარეშე, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ძეხვი და მწნილები - მათ აქვთ დაბალი GI და არ იმოქმედებენ სისხლში შაქრის მომატებაზე.

ინსულინის დამოუკიდებელი ტიპის შაქრიანი დიაბეტით დაავადებული ვინაგრეტა დასაშვებია გამონაკლისის სახით, ანუ, არა უმეტეს კვირაში რამდენჯერმე. ნაწილი 200 გრამამდე იქნება.

GI vinaigrette პროდუქტები

სამწუხაროდ, ამ კერძში ბევრი ინგრედიენტია, რომელსაც აქვს მაღალი GI - ეს არის სტაფილო, კარტოფილი და ჭარხალი. დაბალი GI ნებადართული საკვებია ლობიო, თეთრი კომბოსტო და მწნილი კიტრი.

Vinaigrette- ს ჩაცმის დიაბეტით დაავადებულთათვის, უმჯობესია უპირატესობა მიანიჭოთ ზეითუნის ზეთს. მცენარეულ ზეთთან შედარებით, ის მდიდარია ვიტამინებით, ასევე ხელს უწყობს ცუდი ქოლესტერინის მოცილებას ორგანიზმიდან. და ეს არის მრავალი პაციენტის საერთო პრობლემა.

კარტოფილის GI- ს შესამცირებლად, შეგიძლიათ გაჟღენთილი სუფთა და გახეხილი ტუბერები ღამით ცივ წყალში. ამრიგად, სახამებლის ზედმეტი სახამებელი "ტოვებს" კარტოფილს, რაც მაღალ ინდექსს ქმნის.

GI პროდუქტები vinaigrette:

1. მოხარშული მოყვანილი - 65 PIECES,
2. მოხარშული სტაფილო - 85 PIECES,
3. კარტოფილი - 85 PIECES,
4. კიტრი - 15 ერთეული,
5. თეთრი კომბოსტო - 15 PIECES,
6. მოხარშული ლობიო - 32 PIECES,
7. ზეითუნის ზეთი - 0 PIECES,
8. დაკონსერვებული სახლის ბარდა - 50 PIECES,
9. მწვანილი (ოხრახუში, კამა) - 10 PIECES,
10. ხახვი - 15 ერთეული.

აღსანიშნავია, რომ ჭარხალი და სტაფილო ზრდის მათი GI მხოლოდ სითბოს დამუშავების შემდეგ. ასე რომ, სუფთა სტაფილოს აქვს მაჩვენებელი 35 ერთეული, ხოლო ჭარხალი 30 ერთეული. საჭმლის მომზადების დროს, ეს ბოსტნეული “კარგავს” ბოჭკოს, რომელიც ასევე გლუკოზის ერთგვაროვან განაწილებას წარმოადგენს.

თუ გადაწყდა ბრინჯის დიაბეტისთვის vinaigrette- ის გაკეთება, მაშინ უკეთესია მისი შენარჩუნება. ვინაიდან შენარჩუნების ინდუსტრიული მეთოდით გამოიყენება არა მხოლოდ სხვადასხვა მავნე დანამატები, არამედ გამოიყენება ისეთი ნივთიერება, როგორიცაა შაქარი.

აქედან გამომდინარე, დადებითი პასუხი კითხვაზე - შესაძლებელია თუ არა შაქრიანი დიაბეტის ტიპი 2 დიაბეტისთვის vinaigrettes ჭამა მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ კერძის ყოველდღიური ნორმა არ აღემატება 200 გრამს.

Vinaigrette რეცეპტები

დაუყოვნებლივ უნდა აღინიშნოს, რომ vinaigrette- ს და სხვა ნებისმიერი კერძების შემცველი საკვები, რომელსაც შეიცავს საშუალო და მაღალი GI საკვები, უკეთესია დილით, სასურველია საუზმეზე. ეს აიხსნება საკმაოდ მარტივად - გლუკოზის ჭარბი მიღება უფრო ადვილია ორგანიზმში ფიზიკური დატვირთვის დროს, რაც ხდება დილით.

ტიპი 2 დიაბეტით, შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვადასხვა რეცეპტები vinaigrette, დივერსიფიკაცია მისი გემო ლობიო, ბარდა ან თეთრი კომბოსტო.

თქვენ უნდა იცოდეთ სამზარეულოს ერთი წესი: ისე, რომ ჭარხალი არ დაიშალოს სხვა ბოსტნეული, ისინი ცალკე დაჭრილი და მცენარეული ზეთით sprinkled. და აურიეთ დანარჩენი ინგრედიენტები, სანამ ემსახურება.

კლასიკური რეცეპტი, რომელიც დასჭირდება შემდეგ ინგრედიენტებს:

• მოხარშული ჭარხალი - 100 გრამი,
• დაკონსერვებული ბარდა - 100 გრამი,
• კარტოფილი - 150 გრამი,
• მოხარშული სტაფილო - 100 გრამი,
• ერთი მწნილის
• ერთი პატარა ხახვი.

ხახვი დავჭრათ კუბურებში და ნახევარი საათის განმავლობაში გავწუროთ მარინადში - ძმარი და წყალი პროპორციით, ერთი. ამის შემდეგ, გაწურეთ და მოათავსეთ კერძებში. გაჭრა ყველა ინგრედიენტი თანაბარ კუბებად და სეზონი მცენარეული ზეთით. გარეთა კერძი წვრილად დაჭრილი მწვანილით.

საწვავის შესავსებად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბალახებით გაჯერებული ზეთი. Thyme ზეითუნის ზეთი კარგია. ამისათვის, thyme- ს მშრალი ფილიალები მოთავსებულია კონტეინერში ზეთით და გაჟღენთილია გრილ ბნელ ადგილას მინიმუმ 12 საათის განმავლობაში.

ისეთი მავნე სალათის ჩაცმის მოყვარულთათვის, როგორიცაა მაიონეზი, მიზანშეწონილია მისი ჩანაცვლება კრემისებრი ხაჭოთი, მაგალითად, TM Danon ან Village House ან გაუქმებული სამრეწველო ან ხელნაკეთი იოგურტით.

ხშირად ვინოჯრეტის კლასიკური რეცეპტი შეიძლება შეიცვალოს, ავსებს სხვა ინგრედიენტებს. Sauerkraut, მოხარშული ლობიო ან მწნილი სოკო კარგად მიდის ამ ბოსტნეულთან. სხვათა შორის, ნებისმიერი ჯიშის სოკოების GI არ აღემატება 30 PIECES.

ლამაზი დიზაინით, ეს სალათი იქნება ნებისმიერი სადღესასწაულო მაგიდის გაფორმება. ბოსტნეულის ფენა შეიძლება ფენიანი და მწვანე ფერის გამწვანებით. და შეგიძლიათ მოათავსოთ vinaigrette ნაწილებში მცირე სალათის თასებში.

უფრო დამაკმაყოფილებელი კერძი მოყვარულთათვის - მოხარშული ხორცი ემატება კერძს. შემდეგი რეკომენდებულია დიაბეტით დაავადებულთათვის:

საუკეთესო კომბინაცია vinaigrette- სთან არის ძროხის ხორცი. ამ ხორცს ხშირად ემატება სალათი. ასეთი რეცეპტი დიაბეტისთვის სრული კვება გახდება.

ზოგადი რეკომენდაციები

ვინოგრეტში გამოყენებული ბოსტნეული გამონაკლისია და არ არის ნებადართული ყოველდღიური გამოყენებისთვის. გარდა ახალი სტაფილო.

საზოგადოდ, ბოსტნეულის კერძები დომინირებს დიაბეტურ მენიუში. მათგან შეგიძლიათ მოამზადოთ მრავალფეროვანი სალათები, სუპები, ღეროები და casseroles. ბოსტნეული მდიდარია ბოჭკოვანი და ვიტამინებით.

ბოსტნეულის კერძების მომზადებისას მთავარია სეზონური ბოსტნეულის არჩევა, ისინი ყველაზე ძვირფასია საკვები ნივთიერებების შემცველობაში. დაბალი კატეგორიის GI ამ კატეგორიაში პროდუქციის არჩევანი საკმაოდ დიდია, რაც საშუალებას გაძლევთ დიეტა მრავალფეროვანია და არა inferior გემოვნებით ჯანსაღი ადამიანის დიეტა.

ნებისმიერი სახის დიაბეტისთვის დასაშვები ბოსტნეული:

• squash
• კომბოსტო - თეთრი, ბრიუსელი, წითელი კომბოსტო, ბროკოლი და ყვავილოვანი კომბოსტო,
• ოსპი
• ნიორი
• ბადრიჯანი
• ჩილი და ბელი წიწაკა
• პომიდორი
• ზეთისხილი და ზეთისხილი
• asparagus ლობიო
• რადიშ

კერძების დამატება შეგიძლიათ მცენარეებით - ოხრახუში, კამა, რეჰანი, ისპანახი ან სალათის ფოთოლი. სასარგებლოა ბოსტნეულის ჩაშუშვა ტიპის 2 დიაბეტით დაავადებულთათვის ნელა გაზქურის ან პანში. მხოლოდ ერთი ინგრედიენტის შეცვლით შეგიძლიათ ყოველ ჯერზე მიიღოთ ახალი კერძი.

მთავარია გავითვალისწინოთ თითოეული ბოსტნეულის ინდივიდუალური სამზარეულო დრო. მაგალითად, ნიორი ემატება სამზარეულოს ბოლოს, რადგან ის შეიცავს მცირე რაოდენობით სითხეს და შეუძლია სწრაფად დაწვა. ოპტიმალური დრო ორი წუთია.

პირველი ბოსტნეულის კერძები საუკეთესოდ მომზადებულია წყალზე ან არააქოსანი მეორე ბულიონი. ზოგადად, ენდოკრინოლოგები გირჩევენ მზა მოხარშული ხორცის დამატება სუპში, ანუ კერძის მომზადებისთანავე.

დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვის ხილი და კენკრა ნებადართულია არა უმეტეს 150 გრამი დღეში. აკრძალულია მათგან წვენების დამზადება, რადგან მათი GI საკმაოდ მაღალია დამუშავების დროს ბოჭკოების დაკარგვის გამო. მხოლოდ ერთ ჭიქა ხილის წვენმა შეიძლება გაზარდოს სისხლში გლუკოზა 4 მმოლ / ლ-ით ათ წუთში. პირიქით, პომიდვრის წვენი რეკომენდირებულია დღეში 200 მლ.

დაბალი GI ხილი და კენკრა:

1. gooseberry
2. შავი, ასევე წითელი მოცხარის,
3. ტკბილი ალუბალი
4. მარწყვი
5. ჟოლო
6. მსხალი
7. ხურმა
8. მოცვის
9. გარგარი
10. ვაშლი.

ბევრი პაციენტი შეცდომით თვლის, რომ ტკბილი ვაშლი უფრო მეტ გლუკოზას შეიცავს, ვიდრე მჟავე ჯიშები. ეს მოსაზრება მცდარია. ამ ხილის გემოვნებაზე გავლენას ახდენს მხოლოდ ორგანული მჟავების რაოდენობა.

ხილი და კენკრა არა მხოლოდ ახალი და როგორც ხილის სალათები შეჭამეს. მათგან შეგიძლიათ გამოიყენოთ სასარგებლო ტკბილეული, მაგალითად, შაქრისგან თავისუფალი მარმელადი, რომელიც ნებადართულია დიაბეტით დაავადებულთათვის. ასეთი მკურნალობა მისაღებია დილით. გემოვნებით, შაქრის გარეშე მარმელადი არ არის inferior to მარმარილოს მაღაზიაში.

ამ სტატიაში მოცემულ ვიდეოში მოცემულია რეცეპტი დიეტა vinaigrette.