იოგურტის დალევამ შეიძლება შეამციროს ჭარბი წონა.

მთლიანობაში, კვლევას, რომელიც საუკუნის მეოთხედი გაგრძელდა, თითქმის 90 ათასი ადამიანი დაესწრო. სასწავლო პერიოდის განმავლობაში გამოვლენილია მამაკაცებში ადენომის (კეთილთვისებიანი სიმსივნეების) განვითარების 5811 შემთხვევა, ხოლო ქალებში 8116. მეცნიერებმა დაადგინეს, რომ მამაკაცებში, რომლებმაც მინიმუმ კვირაში ორჯერ მოიხმარეს იოგურტი, კეთილთვისებიანი სიმსივნეების განვითარების რისკი 19% -ით დაბალი იყო, ხოლო ადენომის მსხვილ ნაწლავში გამოჩენა, რომელსაც შეუძლია დეგენერაცია მოახდინოს კიბოში, შემცირდა 26% -ით. ამავე დროს, ასეთი ურთიერთობა ქალებში არ გამოვლენილა.

მეცნიერებმა დიდი ხანია თქვეს, რომ ბუნებრივი ნაწლავის მიკროფლორა მნიშვნელოვან როლს ასრულებს და, ამრიგად, პრობიოტიკების რეგულარული მოხმარება ჯანმრთელობისთვის უკიდურესად მნიშვნელოვანია.

ადრე მეცნიერებმა დაამტკიცეს, რომ იოგურტის რეგულარულ გამოყენებას ხელს შეუწყობს ანთებითი პროცესების წინააღმდეგ ბრძოლაში. გარდა ამისა, იოგურტი დაეხმარა გლუკოზის მეტაბოლიზმის გაუმჯობესებაში ექსპერიმენტის მონაწილეებში, რომლებიც ჭარბი წონა იყო.

"მეგობრულ ბაქტერიებს" ასევე შეუძლიათ ჭარბი წონის თავიდან ასაცილებლად და დაიცვან ადამიანი სხვადასხვა დაავადებისაგან, მათ შორის დიაბეტით და გულ-სისხლძარღვთა დაავადებებით.

იოგურტი თავისი დადებითი თვისებები ენიჭება პრობიოტიკებს - ცოცხალ მიკროორგანიზმებს, რომლებიც სარგებლობენ მასპინძელთან ერთად, სათანადო რაოდენობით მიღების შემთხვევაში. მომავალში, ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც ალცჰეიმერის დაავადებისა და აუტიზმის ბუნებრივი პრევენცია.

როგორც მეცნიერებმა აღნიშნეს, მომავალში, პრობიოტიკური ბაქტერიები ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას ნაწლავებში წამლების გადასაცემად.

გარდა ამისა, პრობიოტიკებს აქვთ სასარგებლო ეფექტი კანზე და ხელს უწყობენ მის შეხორცებას. ისინი ზრდის კანის ტენიანობის დონეს, რომელიც გაიწოვება sebum, გახდის კანს ახალგაზრდული და ელასტიური.

გაუზიარე მეგობრებს

ბოლოდროინდელი გამოკვლევებით დამტკიცებულია, რომ იოგურტის რეგულარული მოხმარება ხელს უწყობს სტაბილური წონის შენარჩუნებას და წარმოადგენს მნიშვნელოვან ელემენტს ჯანსაღი დიეტის მშენებლობაში. დღეში იოგურტის ერთჯერადი მიღება ამცირებს ტიპის 2 დიაბეტის განვითარების რისკს 18% -ით, ასევე არის გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების, მეტაბოლური სინდრომის პროფილაქტიკა და ამცირებს სიმსუქნის რისკს. უფრო მეტიც, არ აქვს მნიშვნელობა ცხიმიანი იყო თუ დიეტური იოგურტი.

იოგურტის დადებითი გავლენა სხეულზე ფართოა და უპირველეს ყოვლისა
ამ პროდუქტის კვების ღირებულებასთან დაკავშირებული:

- იოგურტში ცილის მაღალი შემცველობა, ვიტამინები B2, B6, B12, Ca K, Zn, Mg,
- უფრო მეტი საკვები ნივთიერებების სიმჭიდროვე რძესთან შედარებით (> 20%),
- იოგურტის მჟავე გარემო (დაბალი pH) აუმჯობესებს კალციუმის, თუთიის, და
- ლაქტოზას დაბალი შემცველობა, მაგრამ უფრო მაღალი შემცველობა ლაქტურ მჟავასა და გალაქტოზაში,
- იოგურტები გავლენას ახდენენ მადის რეგულირებაზე, სისავსის გრძნობის გაზრდით და, შედეგად, დადებით გავლენას ახდენენ სწორი კვების ჩვევების ფორმირებაზე,

იოგურტის როლი ჯანსაღი კვების და წონის მენეჯმენტის საკითხებში განსაკუთრებით აქტუალურია თანამედროვე საზოგადოებაში არსებული ტენდენციების გათვალისწინებით. ბოლო 10 წლის განმავლობაში, რუსეთში მნიშვნელოვნად აღინიშნა სიმსუქნის პრევალენტობა.

იოგურტის დადებითი თვისებების გათვალისწინებით, მეცნიერები თვლიან, რომ ეს პროდუქტი ერთ-ერთი კვების ფაქტორია, რამაც შესაძლოა გავლენა მოახდინოს ამ დაავადების პრევალენტობაზე.

პირველად რუსეთში, ფედერალური სახელმწიფო ბიუჯეტის ინსტიტუტის კვების და ბიოტექნოლოგიის ფედერალური სახელმწიფო ბიუჯეტის ინსტიტუტის მხარდაჭერით, ჩატარდა კვლევები იოგურტის მოხმარებასა და მის გავლენას შორის, ჭარბი წონის რისკის შემცირების შესახებ. *

კვების, ბიოტექნოლოგიისა და სურსათის უვნებლობის ფედერალური კვლევითი ცენტრის მეცნიერებმა ამ კვლევების შედეგებზე ისაუბრეს რუსეთში, კომპანია Danone- ის კომპანიების ჯგუფის მხარდაჭერით გამართულ პრესკონფერენციაზე.

მკვლევარებმა დაადგინეს, რომ დიეტაში იოგურტის შეყვანა გავლენას ახდენს მეტაბოლიზმზე და, საბოლოოდ, ადამიანის სხეულის წონაზე. სწავლას ესწრებოდა 12,000 რუსი ოჯახი. მონიტორინგის ხანგრძლივობა 19 წელი იყო.

დაკვირვების დროს დადგინდა, რომ ქალები, რომლებიც რეგულარულად მოიხმარენ იოგურტს, ნაკლებად აქვთ ჭარბი წონა და ჭარბი წონა. მათ ასევე აქვთ შედარებით დაბალი თანაფარდობა წელის გარშემოწერილობისა და ბარძაყის წელის გარშემო. იოგურტის მოხმარებასა და ჭარბი წონის პრევალენტობას შორის დამყარებული ურთიერთობა ეხება მხოლოდ შესწავლილ ქალთა ნახევარს. მამაკაცებთან მიმართებაში ასეთი ურთიერთობა არ წარმოიშვა.

საინტერესო აღმოჩენა იყო კიდევ ერთი მახასიათებლის აღმოჩენა: ადამიანები, რომლებიც რეგულარულად მოიხმარენ იოგურტს, ასევე შეიცავს თხილის, ხილის, წვენების და მწვანე ჩაის მათ დიეტაში, მოიხმარენ ნაკლებ ტკბილეულს და, საერთოდ, ცდილობენ უფრო სწორად ჭამა.

* კვლევის შესახებ: ექსპერიმენტულმა და ეპიდემიოლოგიურმა კვლევებმა აჩვენა საპირისპირო კავშირი იოგურტის მოხმარებასა და სიმსუქნის რისკს შორის.

სამეცნიერო დასკვნები ასევე დადასტურდა კიდევ ერთი ფართომასშტაბიანი ეპიდემიოლოგიური კვლევის მიერ, რომელიც ჩატარდა ფედერალური სტატისტიკის სამსახურის მიერ, ფედერალური სახელმწიფო ბიუჯეტის სამეცნიერო დაწესებულების კვების ინსტიტუტის კვების ინსტიტუტთან ერთად, სოციალურ-დემოგრაფიული პრობლემების შესახებ სტატისტიკური დაკვირვებების და სოციალურ-დემოგრაფიული პრობლემების შესახებ სტატისტიკური დაკვირვების დროს და სამოქმედო გეგმის განხორციელების მიზნით, რუსეთის ფედერაციის სახელმწიფო პოლიტიკის საფუძვლები, ჯანსაღი კვების სფეროში, პერიოდის განმავლობაში 2020. "

მსგავსი კვლევები ჩატარდა სხვადასხვა ქვეყანაში: ესპანეთში, საბერძნეთში, აშშ. ჩვენი მეცნიერების დასკვნებმა რუსეთის მოსახლეობაში ჩატარებული კვლევების საფუძველზე დაადასტურა უცხოელი კოლეგების მოსაზრება და წარმოდგენილი იქნა საერთაშორისო სამეცნიერო კონფერენციებზე.