ნაყინი კვერცხის ლიქიორით > დიეტა დიაბეტისთვის

ყველას უყვარს ნაყინი, მაგრამ მე არ მჯერა ის, ვინც აცხადებს რომ არ უყვარს. ერთადერთი ნაკლი ის არის, რომ ის ჩვეულებრივ შეიცავს უამრავ შაქარს, და ის აბსოლუტურად არ არის შესაფერისი დაბალანსებული დიაბეტისთვის.

”რა უნდა გავაკეთოთ?” - ჰკითხა ზევსმა. გამოსავალი ძალიან ახლოს დგას - უბრალოდ გაახარეთ დაბალი ნახშირბადის ნაყინი თავს, ხოლო შექმნათ მისი ყველაზე გემრიელი ჯიში. დღეს ჩვენ დავიწყებთ ცნობილ, მაგრამ არა შესაფერისი ყოველდღიური მოხმარების ჯიშებს - ნაყინი კვერცხის ლიქიორით. დაბალ ნახშირბადის ვერსიაში რომ მოამზადოთ, ბევრი ინგრედიენტი არ გჭირდებათ, გარდა ამისა, ეს ძალიან მარტივია. ამ შემთხვევაში, კვერცხის ლიქიორი უნდა გაათბოთ მანამ, სანამ თითქმის ყველა ალკოჰოლი არ აორთქლდება. ამრიგად, თუ ასეთ ნაყინს ჭამთ, არ მიიღებთ ინტოქსიკაციას და გარდა ამისა, შეამცირეთ ნახშირწყლების რაოდენობა.

რაც თქვენ ნამდვილად გჭირდებათ ნაყინის კარგი მწარმოებელი; ამის გარეშე ნაყინის დამზადების პროცესი ძალიან შრომატევადი იქნება.

ჩვენი დაბალი ნახშირბადის ნაყინისთვის, ჩვენ ვიყენებთ Gastroback ბრენდის ნაყინს.

კარგი ალტერნატივაა Unold ნაყინის მწარმოებელი.

თუ თქვენ არ გაქვთ ნაყინის მწარმოებელი, უბრალოდ ნაყინის მასა განათავსეთ საყინულეში 4 საათის განმავლობაში. მნიშვნელოვანია, რომ შეურიოთ მასა კარგად და მუდმივად, 20-30 წუთის განმავლობაში. ასე რომ, თქვენი ნაყინი უფრო "ჰაეროვანი" იქნება, ასევე შემცირდება ყინულის კრისტალების ფორმირება.

მოდით, დავიწყოთ ჩვენი ხელნაკეთი ნაყინის დაბალი ნახშირის დამზადება. გაატარეთ კარგი დრო 🙂

ეს რეცეპტი არ არის შესაფერისი დაბალი ნახშირბადის მაღალი ხარისხის (LCHQ).

ინგრედიენტები

ინგრედიენტები თქვენი ნაყინისთვის

5 კვერცხის გული,
400 გრ whipping კრემი
100 გ Xucker Light (ერითრიტოლი),
100 მლ რძე (3.5%),
100 მლ კვერცხის ლიქიორი.

ინგრედიენტების რაოდენობა საკმარისია 6 servings.

სამზარეულო მეთოდი

დასაწყისისთვის, აიღეთ პატარა პასტა და გაათბეთ whipping კრემი კვერცხის ლიქიორით და Xucker- ით 15-20 წუთის განმავლობაში.

მიღებული მასა მუდმივად აურიეთ. კრემი არ უნდა მოიხარშოს, ასე რომ დაასხით მუდმივი სითბო ოდნავ დაბალ მდუღარეზე. ეს ნაბიჯი ძალიან მნიშვნელოვანია, რადგან კვერცხის ლიქიორი მაქსიმალურად უნდა აორთქლდეს. ფაქტია, რომ ალკოჰოლი ხელს უშლის გაყინვის პროცესს და თუ არ შეამცირებთ მის რაოდენობას, მაშინ თქვენი ნაყინი ვერ შეძლებს სწორად გაყინვას.

მიუხედავად იმისა, რომ ლიქიორის კრემი და Xucker დგას ღუმელში, თქვენ შეგიძლიათ გამოყოთ yolks ცილებისგან. თქვენ არ დაგჭირდებათ ცილები. შეგიძლიათ, მაგალითად, სცემოთ და გამოიყენოთ ისინი სხვა გემრიელი დესერტების მოსამზადებლად ან სეზონისთვის და მოაყარეთ პანში, როგორც მსუბუქი საჭმლის.

ახლა კარგად სცემეთ 5 კვერცხის გული, რძით.

შეურიეთ რძე და კვერცხი

მოათავსეთ ღუმელში კიდევ ერთი პან, ერთი მესამედი წყლით სავსე. სითბოს მდგრადი თასი, როგორიცაა უჟანგავი ფოლადი, მისთვის შესაფერისი უნდა იყოს. ამ შემთხვევაში, თასი არ უნდა შეეხოს წყალს.

როდესაც თასმის ქვეშ მყოფი წყალი ადუღებს დაიწყებს, პირველი თასის შინაარსი თასში ჩაასხით.

თასი წყლით სავსე თასში

ახლა გახეხეთ და აურიეთ რძე და კვერცხის მასა კრემის მასაზე.

ცხელი წყლის ორთქლი თასმის ქვეშ აცხელებს მის შინაარსს დაახლოებით 80 ° C- მდე. ეს მეთოდი ხელს უშლის ნარევის გადახურებას. მნიშვნელოვანია, რომ ნარევი არ მოიხარშოს, წინააღმდეგ შემთხვევაში, yolk გახეხება და მასა გახდება უვარგისი ნაყინის დამზადებისთვის.

ყურადღება! არ მოხარშოთ

აურიეთ ნაზავი მუდმივად, სანამ არ გასქელდება. ამ მეთოდს ეწოდება languishing ან "გაიყვანოს ვარდების". იმისათვის, რომ შეამოწმოთ თუ არა მასა საკმარისად სქელი, ჩაყარეთ ხის კოვზი ნარევი, გაიყვანეთ იგი და აიღეთ იგი მცირე მანძილზე. თუ მასა ადვილად ტალღოვანია "ვარდემდე", მაშინ ნარევი მიაღწია სწორ თანმიმდევრულობას.

"გაიყვანეთ ვარდების" მასა

ახლა უნდა მოთმინოთ და კარგად გააცხელეთ მასა. თქვენ შეგიძლიათ დააჩქაროთ პროცესი ცივი წყლის აბაზანაში მოთავსების გზით. ამ შემთხვევაში, ხშირად აურიეთ იგი whisk.

როდესაც მასა გაცივდება, შეგიძლიათ ნაყინის შემწვარი ჩადოთ.

უბრალოდ დააჭირეთ ღილაკს და ნაყინის მწარმოებელი დაასრულებს საქმეს. 🙂

პროგრამის დასრულებისას შეგიძლიათ ისიამოვნოთ უგემრიელესი ხელნაკეთი ნაყინი

როგორ გააკეთოთ ნაყინის კოქტეილი ლიქიორით

ჩვენ ვამზადებთ ინგრედიენტებს. ყველა თანაბრად უნდა გაცივდეს.

ბოთლიდან ლიქიორს ვასხამთ კაფეში ვიწრო კისრით. დატოვე განზე.

ნაყინი ღრმა თასში ან შუშის შუშაში მოათავსეთ.

Whisk, აურიეთ ნაყინი თხევადი მდგომარეობაში.

მუდმივად აურიეთ, ნაყინის თხელი ნაკადი დაასხით ნაყინში.

კარგად სცემეს, მიეცით კოქტეილი ერთგვაროვანი თანმიმდევრულობა.

სცემეს whisk ნაყინის ერთად ლიქიორით, ახლა დაასხით Sprite შევიდა კოქტეილის თხელი ნაკადი.

ჩვენ ყველაფერი კარგად ავურიოთ. დაასხით კოქტეილები სკანების მიხედვით.

ჩვენ დაამშვენებს კოქტეილებს, როგორც სული სურს, და დალიოს ჩალის მეშვეობით. ისიამოვნეთ!

ეტაპობრივი რეცეპტი ფოტოებით

ამ კოქტეილის მომზადებისას აქვს საკუთარი დახვეწილი თვისებები. უპირველეს ყოვლისა, რძე საკმარისად ცივი უნდა იყოს, წინააღმდეგ შემთხვევაში, პატარა ბულიონი ჩამოყალიბდება, როდესაც გახურდება. გარდა ამისა, კოქტეილისთვის, თქვენ უნდა დაუშვათ ნაყინი ოდნავ დნება. ასეთი დაბალი ალკოჰოლური სასმელი შეიქმნა სასიამოვნო გატარებისთვის საყვარელი ადამიანების წრეში.

რძიანის მომზადების მიზნით, თქვენ უნდა მიიღოთ ცივი პასტერიზებული რძე, ამარეტოს ლიქიორი (დესერტი) და ნაყინი ვანილით.