გოგრა ტიპი 2 დიაბეტით დაავადებულთათვის: რეცეპტები და კერძები

გოგრის სუფრის ჯიშები მდიდარია ვიტამინებით და კვალი ელემენტებით (რკინა, კალიუმი, მაგნიუმი), ასევე ბოჭკოვანი. ეს ბოსტნეული ხელს შეუშლის ათეროსკლეროზის განვითარებას, შეკრულობას და თუნდაც დიაბეტს, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ნორმალიზებას.

მეორე ტიპის შაქრიანი დიაბეტით დაავადებულებში გოგრების რეგულარული გამოყენებით, ბეტა უჯრედების რაოდენობა, რომლებიც რეგენერაციას ახდენენ ჰორმონის ინსულინს, პაციენტის სხეულში იზრდება. როგორც ჩანს, ეს ფაქტი ბოსტნეულს შეუცვლელად აქცევს დიაბეტის დიეტაში და შეგიძლიათ გამოიყენოთ იგი ნებისმიერი რაოდენობით. მაგრამ ეს ძირეულად არასწორია.

გოგრის გლიკემიური ინდექსი (GI) საკმაოდ მაღალია, რამაც უკვე შეიძლება გამოიწვიოს სისხლში შაქრის მომატება. ამიტომ, დიეტის დროს დიაბეტით დაავადებულებისთვის გოგრის კერძების დამატება, თქვენ უნდა იცოდეთ რამდენი გრამი არის ამ ბოსტნეულის ნორმა, რა რეცეპტებია "უსაფრთხო" ამ დაავადებისთვის. ქვემოთ მოცემულ კითხვებზე იქნება განხილული, ასევე რეცეპტები დაშაქრული ხილის, გოგრის მარცვლეულის და საკონდიტრო ნაწარმისთვის.

ყველა დიაბეტმა უნდა იცოდეს გლიკემიური ინდექსის კონცეფცია, რადგან ამ საფუძველზე ირჩევა საკვები. GI არის საკვები ეფექტის ციფრული ეკვივალენტი, მისი გამოყენების შემდეგ სისხლში გლუკოზაზე. სხვათა შორის, რაც უფრო ნაკლები GI, ნაკლები პურის ერთეულია პროდუქტში.

ენდოკრინოლოგი თითოეული პაციენტისთვის, დიაბეტის ტიპის მიუხედავად, ავითარებს დიეტურ თერაპიას. ტიპი 2 – ით დაავადებით, ეს არის მთავარი თერაპია, რომელიც დაიცავს ადამიანს ინსულინდამოკიდებულ ტიპისაგან, მაგრამ პირველთან ერთად, ჰიპერგლიკემიის პროფილაქტიკით.

გოგრის GI ნორმალურ დონეზეა და 75 ერთეულია, რამაც შეიძლება გავლენა იქონიოს სისხლში შაქრის გაზრდაზე. ამიტომ გოგრა ტიპის 2 დიაბეტისთვის უნდა გამოიყენოთ ჭურჭელში მინიმალური რაოდენობით.

GI იყოფა სამ კატეგორიად:

• 50 – მდე პიკი - ნორმალური მაჩვენებელი, პროდუქტები ყოველდღიური მენიუ,
• 70 ერთეულამდე - ასეთი საკვები მხოლოდ ზოგჯერ შეიძლება შედის დიაბეტურ დიეტაში,
• 70 ერთეულიდან და ზემოთ - მაღალი მაჩვენებელი, საკვებმა შეიძლება გამოიწვიოს სისხლში გლუკოზის მომატება.

ზემოაღნიშნული მაჩვენებლების საფუძველზე, თქვენ უნდა აირჩიოთ პროდუქტები სამზარეულოსთვის.

გოგრის გამოცხობა

გოგრის მსგავსი ბოსტნეული საკმაოდ მრავალფეროვანია. მისგან შეგიძლიათ გააკეთოთ ტორტი, ჩიზქეიქი, ნამცხვარი და casserole. მაგრამ რეცეპტების შესწავლისას ყურადღება უნდა მიაქციოთ რა ინგრედიენტებს იყენებენ. ყველა მათგანს უნდა ჰქონდეს დაბალი GI, რადგან კერძი უკვე დატვირთულია გოგრის რბილში გლუკოზის მაღალი შემცველობით.

თუ კვერცხუჯრედი საჭიროა რეგულარულ რეცეპტში, მაშინ ისინი შეიცვალა ცილებით, და თქვენ უნდა დატოვოთ მხოლოდ ერთი კვერცხუჯრედი - ეს დიაბეტისთვის უცვლელი წესია, რადგან yolks შეიცავს ქოლესტერინის მომატებულ რაოდენობას.

პირველი რეცეპტი არის ხაჭოს ხაჭო, რომელიც შეიძლება სრული საუზმე ან პირველი სადილი ემსახურებოდეს. დიაბეტით მომსახურებისთვის არ უნდა აღემატებოდეს 200 გრამს. იგი ღუმელში მოხარშულია, ხდის წვნიანს.

Casserole შეიცავს დაბალი GI ინგრედიენტებს:

1. გოგრის რბილობი - 500 გრამი,
2. ტკბილი ვაშლი - 3 ცალი,
3. sweetener გემოვნებით,
4. უცხიმო ხაჭო - 200 გრამი,
5. ციყვი - 3 ცალი,
6. მცენარეული ზეთი - 1 ჩაის კოვზი,
7. ჭვავის ფქვილი (ყვავილოვანი ჩამოსხმისთვის),
8. დარიჩინი გემოვნებით.

ჩადეთ გოგრა სალათის წყალში გახურებამდე, სანამ გახეხეთ, შემდეგ გახეხეთ და დაჭერით კუბიკებად, სამი სანტიმეტრით. სანამ იგი ჩერდება. გააცალეთ ვაშლები ბირთვიდან და გაჭერით პატარა კუბებად, დარიჩინით გახეხეთ. კანი როგორც სასურველი.

დააკავშიროთ ცილები დამატკბობელთან, მაგალითად, სტევიასთან, და სცემეთ მიქსერით, სანამ სქელი ქაფი იქნება. საცხობი კერძი მცენარეული ზეთით გაანაწილეთ და ჭვავის ფქვილში გაწურეთ. შეურიეთ გოგრა, ხაჭო და ვაშლი და მოაყარეთ ფორმაში, დაასხით ცილაზე. კასეროლი გამომცხვარია 180 გ ტემპერატურაზე ნახევარი საათის განმავლობაში.

მეორე რეცეპტი არის charlotte ერთად გოგრა. პრინციპში, იგი მოხარშულია, ვაშლის შარლოტის მსგავსად, მხოლოდ შევსება იცვლება. ხუთი დავალებისთვის დაგჭირდებათ:

• ჭვავის ან შვრიის ფქვილი - 250 გრამი,
• ერთი კვერცხი და ორი ციყვი,
• გოგრის რბილობი - 350 გრამი,
• sweetener გემოვნებით,
• გამაფხვიერებელი - 0,5 ჩაის კოვზი,
• მცენარეული ზეთი - 1 ჩაის კოვზი.

პირველი თქვენ უნდა სცემეს კვერცხი, ცილები და sweetener სანამ აყვავებულ ქაფი ჩამოყალიბდება. აურიეთ ფქვილი ნარევიში, დაამატეთ გამაფხვიერებელი. საცხობი ფირფიტის ფსკერი მცენარეული ზეთით გაანაწილეთ და ჭვავის ფქვილით გაასხურეთ, ასე რომ, იგი შეარჩიეთ დარჩენილი ზეთი. გოგრა წვრილად დაჭრილი კუბებად დაასხით და თანაბრად დაასხით ცომი. აცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში 35 წუთის განმავლობაში, 180 C ტემპერატურაზე.

გოგრის მაფინი მზადდება იმავე პრინციპით, როგორც შარლოტი, მხოლოდ გოგრის რბილობი შერეულია უშუალოდ ცომთან. უჩვეულო საცხობი კერძის წყალობით, ნამცხვრის გამოცხობის დრო 20 წუთამდე მცირდება.

მაგრამ შაქრიანი გოგრის ჩიზქეიქი არ არის რეკომენდებული დიაბეტით დაავადებულთათვის, რადგან მის რეცეპტებში შედის კარაქი, რომელსაც აქვს მაღალი GI და mascarpone ყველი, რომელსაც აქვს მაღალი კალორიული შემცველობა.

სხვა რეცეპტები

ბევრი პაციენტი მაინტერესებს - როგორ უნდა საზ გოგრა დიაბეტისთვის და არ დაკარგოს მისი სასარგებლო თვისებები. უმარტივესი რეცეპტია ბოსტნეულის სალათი, რომელიც შეავსებს ნებისმიერ კერძს ან მთავარ კურსს საუზმეზე ან სადილად.

რეცეპტში გამოყენებულია ახალი სტაფილო, რომლის GI უდრის 35 პიქსს, მაგრამ დიაბეტით დაავადებულთათვის აკრძალულია მისი მოხარშული ფორმა მოხარშვა, რადგან ეს მაჩვენებელი მაღალ დონეზე იმატებს. ერთი მსახურისთვის, თქვენ უნდა მოაფრქვიოთ სტაფილო, 150 გრამი გოგრა უხეში კრეფაზე. სეზონი ბოსტნეულით მცენარეული ზეთით და გაწურეთ ლიმონის წვენით.

გოგრის კერძები ტიპი 2 დიაბეტით დაავადებულთათვის და რეცეპტებში შეიძლება შეიცავდეს დაშაქრული ხილი. დაშაქრული ხილი შაქრის გარეშე არ განსხვავდება გემოვნებით შაქრისგან მომზადებული.

მათი მომზადებისთვის, დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

1. გოგრის რბილობი - 300 გრამი,
2. დარიჩინი - 1 ჩაის კოვზი,
3. დამატკბობელი (ფრუქტოზა) - 1.5 სუფრის კოვზი,
4. ლითონის ან წაბლის თაფლი - 2 სუფრის კოვზი,
5. გაწმენდილი წყალი - 350 მლ.

პირველი თქვენ უნდა მოჭრილი გოგრა შევიდა პატარა კუბურები და ადუღეთ წყალში დარიჩინი დაბალ სითბოზე, სანამ ნახევრად მოხარშული იქნება, გოგრამ არ უნდა დაკარგოს ფორმა. გაშრა კუბურები ქაღალდის პირსახოცით.

ჩაასხით წყალი კონტეინერში, დაამატეთ დამატკბობელი და მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ დაამატეთ გოგრა, გააცხელეთ დაბალ სითბოზე 15 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაამატეთ თაფლი. დატოვეთ დაშაქრული ხილი სიროფში 24 საათის განმავლობაში. დაშაქრული ხილის სიროფისგან გაყოფის შემდეგ დააფინეთ საცხობ ფირფიტაზე ან სხვა ზედაპირზე, გაშრეს რამდენიმე დღის განმავლობაში. მოამზადეთ პროდუქტი შუშის თასში გრილ ადგილას.

გოგრა ტიპი 2 დიაბეტისთვის შეგიძლიათ მიირთვათ ფაფის სახით. გოგრის ფაფა შესაფერისია სრული ლანჩისთვის ან პირველი სადილისთვის. საჭირო იქნება შემდეგი ინგრედიენტები:

• ფეტვი - 200 გრამი,
• გოგრის რბილობი - 350 გრამი,
• რძე - 150 მლ
• გაწმენდილი წყალი - 150 მლ,
• sweetener - გემოვნებით.

გოგრა დავჭრათ პატარა კუბიკებად, ჩავდოთ პანში და დაასხით წყალი, ათი წუთი გააჩერეთ დაბალ სითბოზე. შემდეგ დაამატეთ რძე, დამატკბობელი და ფეტვი, ადრე გარეცხილი წყლით. საზ სანამ მარცვლეული მზად არის, დაახლოებით 20 წუთი.

გოგრის ფაფა შეიძლება მომზადდეს არა მხოლოდ ფეტვიდან, არამედ ქერის მარცვლეულიდან და ქერისგან. მხოლოდ ინდივიდუალურად უნდა გაითვალისწინოთ თითოეული მარცვლეულის სამზარეულო დრო.

ზოგადი რეკომენდაციები

ნებისმიერი ტიპის შაქრიანი დიაბეტით, პაციენტმა უნდა იცოდეს არა მხოლოდ კვების წესები, არამედ შეარჩიოს სწორი პროდუქტები ისე, რომ არ გამოიწვიოს ჰიპერგლიკემიის პროვოცირება. სისხლში შაქრის მაღალი შემცველ პროდუქტებს უნდა ჰქონდეთ GI მდე 50 პიკი, ზოგჯერ შეგიძლიათ მიირთვათ საკვები 70 – მდე პიქსის მაჩვენებლით.

ნახშირწყლებით მდიდარი საკვები დილით მოიხმარენ. ადამიანის ფიზიკური დატვირთვის გამო, გლუკოზა უფრო ადვილია მონელება. ამაში შედის ხილი, დიაბეტიანი პასტები და რთული მაკარონი.

პირველი კერძები უნდა მომზადდეს ან ბოსტნეულის ბულიონში, ან მეორე ხორცზე. ანუ, ხორცის პირველი დუღილის შემდეგ, წყალი იშლება და მხოლოდ მეორე ამზადებს ბულიონს და კერძს. დიაბეტური დაფქული სუპები საუკეთესოდ გამორიცხულია დიეტადან, რადგან ასეთი თანმიმდევრულობა ზრდის საკვების GI.

არ უნდა დავივიწყოთ სითხის შეყვანის სიჩქარე - ორი ლიტრი არის მინიმალური მაჩვენებელი. თქვენ შეგიძლიათ დაანგარიშოთ კურსი საკუთარი თავის მიხედვით, თითო კალორიის ჭამამდე თითო მილილიტრი.

დიაბეტური კვება უნდა იყოს წილადური და მცირე ნაწილებში, სასურველია რეგულარული ინტერვალებით. იკრძალება როგორც შიმშილი, ასევე ჭარბი კვება. ბოლო კვება მინიმუმ ორი საათით ადრე ძილის წინ. გარდა ამისა, დიაბეტისთვის საკვები სწორად უნდა იყოს დამუშავებული - დიდი ოდენობის ზეთის დამატებით ჩაშუშვა და ფრიზმა გამოიყოფა.

ამ სტატიაში მოცემულ ვიდეოზე საუბარია გოგრის ჯანმრთელობის სასარგებლო თვისებებზე.

გოგრა სანელებელი

შემოდგომა გოგრის დროა. გოგრები მხოლოდ სასარგებლო ნივთიერებების საცავია, ისინი გემრიელი, ჯანმრთელები არიან, თავიანთი გარეგნობით აღფრთოვანებული თვალებით და გიხიბლავთ. თუ თქვენ არ მოგწონთ გოგრა ერთ კერძში, მაშინ მასთან ერთად სხვა კერძი უნდა სცადოთ.
სხვადასხვა რეცეპტებში გოგრა იხსნება სხვადასხვა გზით. ეს შეიძლება იყოს ცხარე, პიკანტური, მარილიანი, ტკბილი, იმოქმედოს როგორც მთავარი კერძი, ან როგორც დესერტი.
გოგრა იყიდება მთელი შემოდგომაზე და ზამთარში, მისი ყიდვა არ არის რთული. აქედან გამომდინარე, ამ შესანიშნავი ბოსტნეულის მიღება თითქმის ექვსი თვის განმავლობაში შეგიძლიათ.
დღეს მინდა წარმოგიდგინოთ პიკანტური გოგრის რეცეპტი. ეს კერძი იდეალურია მათთვის, ვინც დიეტაზე იმყოფება, მათთვის, ვისაც სურს შეამციროს მოხმარებული კალორია, ისევე როგორც მათთვის, ვინც ადევნებს თვალს. ამ ფორმით, გოგრა შეიძლება იყოს დამოუკიდებელი კერძი, და შეიძლება გახდეს ხორცის კომპონენტის შემცვლელი და შეავსოს გვერდითი კერძი. ნებისმიერ შემთხვევაში, ძნელია შეაფასო ის სარგებელი, რომელსაც გოგრა მოაქვს.

პროდუქტები:

• გოგრა
• მცენარეული ზეთი
• მარილი
• ლიმონის წვენი
• ადგილზე შავი პილპილი
• ადგილზე წითელი წიწაკა
• მოცხარი
• ჩილის წიწაკა
• ნიორი
• კილანტრო

სამზარეულო:
საზრიანი გოგრის მოსამზადებლად, გოგრა ამოიღეთ მისი კანიდან და რბილობი დაჭერით პატარა კუბებად.
გაათბეთ რამდენიმე სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი პანში და გააგზავნეთ გოგრა მასში. აურიეთ და გაწურეთ კუბურები 1-2 წუთის განმავლობაში. მეტი ...

Shrimp გოგრის წვნიანი

გოგრა ძალიან ჯანსაღი პროდუქტია, ეს ყველამ იცის. მაგრამ, სამწუხაროდ, ყველასგან შორს არის საჭმელი, ხოლო ვინც ამას რეგულარულად აკეთებს, თითებზე თითების დათვლა შეიძლება. მაგრამ უშედეგოდ. გოგრა არის ნუტრიენტების საწყობი.
იგი შეიცავს ვიტამინებს, და კვალი ელემენტებს და მაკროელემენტებს. ყველა ეს ნივთიერება ასე აუცილებელია ჩვენი სხეულისთვის. და დიაბეტით დაავადებულებისთვის ორგანიზმის საჭიროება განსაკუთრებით მწვავე პრობლემად იქცევა. მას შემდეგ, რაც სხვადასხვა დიეტის დაკვირვებისას, ხშირად ხდება ვიტამინებისა და მინერალების მოხმარება, რადგან ბევრი პროდუქტი არ არის მოხმარებული, ან მინიმალური რაოდენობით მოიხმარენ, ბევრი საკვები ნივთიერება ორგანიზმში არასაკმარისი რაოდენობით შემოდის. ვიტამინებისა და სხვა ნივთიერებების ნაკლებობა თანდათანობით იწყებს ჯანმრთელობასა და სილამაზეს.
ამიტომაც არის ძალიან მნიშვნელოვანი თქვენი დიეტის დაბალანსება, დარწმუნდით, რომ კერძები შეიცავს ყველა საჭირო ნივთიერებას.
გოგრა ამის შესანიშნავი პროდუქტია. და ვინც ამბობს, რომ მათ არ მოსწონთ გოგრა, შემიძლია შემოგთავაზოთ გემრიელი გოგრის წვნიანი shrimp. ეს წვნიანი არავის დატოვებს გულგრილს.
მეტი ...

გოგრა ლიმონის თაფლის მარინადში

გოგრა ძალიან ჯანმრთელი პროდუქტია. იგი შეიცავს ბევრ მნიშვნელოვან საკვებ ნივთიერებას, ვიტამინს და კვალი ელემენტებს, რომლებიც უბრალოდ აუცილებელია სხეულის სწორი ფუნქციონირებისთვის. გოგრის რეგულარული მოხმარება ხელს უწყობს საჭმლის მომნელებელი სისტემის შენარჩუნებას, აუმჯობესებს ღვიძლის მუშაობას, ხელს უწყობს სხეულის გაწმენდას, აუმჯობესებს მხედველობას და აძლიერებს იმუნიტეტს, ეხმარება ორგანიზმს შემოდგომა-ზამთრის პერიოდში ინფექციების წინააღმდეგ ბრძოლაში.
ყველას არ უყვარს გოგრა, მაგრამ ეს, სავარაუდოდ, იმიტომ, რომ მათ ჯერ კიდევ ვერ იპოვნეს შესაფერისი რეცეპტი. გოგრის გემო მრავალფეროვანია და, თუ მიზანს მიაღწევთ, აუცილებლად იპოვით რეცეპტს, რომელშიც გოგრა გაიხსნება ახალი კუთხიდან და გახდება თქვენი საყვარელი პროდუქტი.
მეტი ...

გოგრის ფაფა მარცვლეულის გარეშე

პროდუქტები:

სამზარეულო:
გოგრა დავჭრათ პატარა კუბებად / კუბებად.

ჩამოიბანეთ და მშრალი ქიშმიშიანი ხელსახოცით.

ჩაასხით პატარა მცენარეული ზეთი პანში, ჩადეთ გოგრა იქ. მუდმივად აურიეთ, 2-3 წუთის განმავლობაში მოხარშეთ.

შემდეგ დაასხით ქიშმიში, აურიეთ.

დაასხით ცოტა წყალი, დაფარეთ და მოხარშეთ 15 წუთის განმავლობაში.

დაამატეთ ცოტა მარილი და 1-2 სუფრის კოვზი თაფლი. გააჩერეთ დაბალ სითბოზე 2-3 წუთის განმავლობაში და ამოიღეთ სითბოდან.

სანამ მსახურობთ, შეგიძლიათ გახეხილი თხილით ან ქოქოსით გააფურეთ. მეტი ...

ბოსტნეულის ღუმელი გოგრის ნელ ცეცხლზე

პროდუქტები:

• ქათმის ფილე
• გოგრა
• პომიდორი
• ხახვი
• სტაფილო
• მარილი
• სანელებლები

სამზარეულო:
ქათმის ფილე დაჭრილი პატარა კუბებად, ისევე როგორც დანარჩენი ინგრედიენტები.

განათავსეთ ყველა პროდუქტი მულტიქუკერის თასში, მარილი გემოვნებით, დაამატეთ სანელებლები.

დაასხით რამდენიმე სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი და ცოტა წყალი ჭურჭელში, დახურეთ სახურავი და ჩადეთ პროგრამა „ჩაშუშვის“ პროგრამაზე 50 წუთის განმავლობაში. მეტი ...

გოგრის casserole ერთად minced ხორცი

პროდუქტები:

სამზარეულო:
გახეხეთ გოგრა და გახეხეთ.

მოხარშეთ ხორცი სანამ მოხარშული და გაიარეთ ხორცის საფქვავი. დაფქული მარილი და აურიეთ 1-2 კვერცხი მასში.

ხახვი დავჭრათ თხელი ნახევარ რგოლებში.

გახეხეთ ყველი.

ფორმა grease ერთად კარაქი, დააყენა ფენის გოგრა, მარილი. გახეხილი ხორცი დაასხით ტაფაზე, შემდეგ კი ხახვისა და ყველის ფენა და ისევ გოგრა.
ჩაასხით წყალი რამდენიმე ფორმაში.

ჩაყარეთ casserole ღუმელში და აცხვეთ ტემპერატურა 180 გრადუსზე ერთი საათის განმავლობაში. მეტი ...

ზრაჟიანი თევზი ფეტვი გროვებით

პროდუქტები:

სამზარეულო:
მოამზადეთ minced თევზი ნებისმიერი თევზის ფილე, ხახვი და სტაფილო.

მოხარშეთ ფეტვი.

ფეტვი ათქვიფეთ ხახვთან ერთად, დაამატეთ ერთი კვერცხი, გაათბეთ დამწვარი ხორცი. მარილი გემოვნებით.

მოდური მრგვალი კოტლეტი დანაყილი ხორციდან და დაადეთ საცხობ ფირფიტაზე. ჩაასხით პატარა წყალი პანში ისე, რომ zrazy არ გახდება მშრალი.

Bake zrazy ღუმელში სანამ მოხარშული. მეტი ...

გოგრის პიურეს წვნიანი

პროდუქტები:

სამზარეულო:
გოგრა და სტაფილო გახეხეთ, დაჭერით დიდ კუბებად და მოხარშეთ გახეხილამდე.

როდესაც ბოსტნეული რბილია, მათ ბლენდერით სწორად გაასხით ბულიონში, რომელშიც ისინი მზადდებოდა.
მეტი ...

გოგრისა და სტაფილო სალათი

პროდუქტები:

• გოგრა
• უმი სტაფილო
• თაფლი
• ლიმონის წვენი
• მცენარეული ზეთი

სამზარეულო:
გახეხეთ გოგრა და სტაფილო.

მსუბუქად გაწურეთ, რომ ზედმეტი წვენი დატოვოთ.
მეტი ...