ოლივიე ტიპი 2 დიაბეტისთვის - 2 რეცეპტი

დიეტის მკაცრი შეზღუდვების მიუხედავად, სავსებით შესაძლებელია დიაბეტისთვის გემრიელი სადღესასწაულო კერძების მომზადება. უამრავი რეცეპტი არსებობს, რომელთანაც შეგიძლიათ დღესასწაულის დღესასწაულზე საკუთარი თავი და ახლობლები გაახაროთ. იმისათვის, რომ არ შეგაწუხოთ სისხლში გლუკოზის შემცველობა და სიამოვნება მიიღოთ კომპანიაში, დიაბეტის ტიპი 2 მენიუ უნდა შედგებოდეს მცენარეული საკვებისგან 50% -ით და გამორიცხეთ ცხიმოვანი, ძალიან ტკბილი და მარილიანი საკვები.

მნიშვნელოვანია იცოდეთ! მოწინავე დიაბეტის განკურნებაც კი შესაძლებელია სახლში, ქირურგიის ან საავადმყოფოების გარეშე. უბრალოდ წაიკითხეთ, რას ამბობს მარინა ვლადიმეროვნა. წაიკითხეთ რეკომენდაცია.

დიაბეტის დღესასწაულის მენიუს მახასიათებლები

დიაბეტით დაავადებულებისთვის სადღესასწაულო მენიუს შედგენისას უნდა გაითვალისწინოთ კალორიული შემცველობა, GI და საკვებ ნივთიერებების შემცველობა: ნახშირწყლების პროდუქტები ჭარბობს.

შაქარი მომენტალურად მცირდება! დროთა განმავლობაში დიაბეტით დაავადებამ შეიძლება გამოიწვიოს მთელი რიგი დაავადებები, მაგალითად, მხედველობის პრობლემები, კანისა და თმის მდგომარეობა, წყლულები, განგრენა და კიბო კიბოებიც კი! ხალხმა მწარე გამოცდილება ასწავლა შაქრის დონის ნორმალიზებისთვის. წაიკითხეთ

უპირატესობა ენიჭება ზღვის პროდუქტებს, ფრინველებს და საკვებს, რომელიც შეიცავს მაღალი რაოდენობით ბოჭკოს. ბოსტნეული, ხილი, მწვანილი და Wholemeal პური შესანიშნავია ამისთვის. ამ შემთხვევაში, აუცილებელია გამორიცხოთ საკონდიტრო ნაწარმი, ძეხვეული, ღორის, ცხიმიანი არაჟანი და მაიონეზი. შეცვალეთ კარაქი ზეთისხილით. საკვები ნივთიერებების ყველაზე დიდი რაოდენობა გვხვდება ორთქლზე შემდგარ კერძებში, ჩაშუშული ნელი გაზქურისაგან ან ღუმელში გამომცხვარი.

ქათამი სოკოთი

სავსე ქათამი დაამშვენებს საშობაო დღესასწაულს. სადღესასწაულო კერძის მომზადება შემდეგი თანმიმდევრობით:

1. გარეცხეთ 2 ქათამი და ადუღეთ.
2. მოხარშეთ 250 გრ წაბლის სოკო, დაჭრილი პატარა კუბებად.
3. სოკო მოათავსეთ პანში, დაამატეთ 45 გრ ​​კარაქი, 75 მლ ნაღები 10%, სანელებლები. აურიეთ ინგრედიენტები და მოადუღეთ დაბალ სითბოზე 15 წუთის განმავლობაში.
4. ქათამი ჩაყარა სოკოთი და შედგით ღუმელში. მიირთვით ცხელი, გარუჯული დაჭრილი მწვანილებით.

კურდღელი ბოსტნეულით

ვახშმისთვის შეგიძლიათ საზ ჩაშუშული კურდღელი. ამისათვის დაიბანეთ, დაჭრილი და ფრაის 300 გრ ხორცი ნელა გაზქურის 10-15 წუთის განმავლობაში. წვრილად დაჭრილი 60 გრ სტაფილო და 2 ხახვი, spasser და toss შევიდა თასი. 5 წუთის შემდეგ დაამატეთ 1.5 სტადიის. ლ ფქვილი, 300 გრ დაჭრილი ახალი პომიდორი, მწვანილი და სანელებლები. ინგრედიენტების საფუძვლიანად შერევის შემდეგ, დაასხით 1 სტადიის. წყალი, დაამატეთ სანელებლები და ჩართეთ "სტივის" რეჟიმი 1 საათის განმავლობაში. სანამ ემსახურება, გარუჯეთ მწვანილით და უცხიმო კრემით.

Shrimp სალათი

საახალწლო სადღესასწაულო მაგიდის ორიგინალური დამატება იქნება shrimp სალათი. ამის გაკეთება, მოვხარშოთ shrimp და გაწმენდა იგი. დაამატეთ ბოსტნეული და კვერცხი, მწვანე ბარდა, ნაღები და სანელებლები. ინგრედიენტები კარგად აურიეთ, ჩადეთ სალათის თასში, გარუჯეთ მწვანილით და სეზონი ლიმნის წვენით. პროდუქციის პროპორციები მოცემულია ცხრილში:

ხელნაკეთი მაიონეზი

დიაბეტით დაავადებულებს მაიონეზის საყიდლებზე ეკრძალებათ მისი შემადგენლობის გამო. ამასთან, თუ სალათის სეზონი გჭირდებათ, შეგიძლიათ სოუსი თავად გააკეთოთ. მოათავსეთ 2 კვერცხი yolks მშრალი პლასტიკური კონტეინერი, დაამატეთ pinch მარილი და ½ tsp. მდოგვი. ჩართეთ მიქსერი მინიმალური სიჩქარით და ნელა დაასხით 2 tsp. ლიმონის წვენი და შემდეგ ზეითუნის ზეთი, სანამ ერთგვაროვანი მასა ჩამოყალიბდება.

ფრინველის სოუსი

გამომცხვარი ინდაურის ან ქათმის სუნელი სოუსით შეიძლება შემდეგი რეცეპტის მიხედვით:

1. ბლენდერში მოათავსეთ 50 გრ უცხიმო იოგურტი და არაჟანი, 2 სტადიის. ლ სუფთა ლიმონის წვენი, 2 კბილი ნიორი, 10 გრ ოხრახუში, ¼ tsp. მოცხარი და მარილი მარილი.
2. გახეხეთ ყველა ინგრედიენტი. შეინახეთ მაცივარში არა უმეტეს 3 დღის განმავლობაში.

ნარინჯისფერი ჩიზქეიქი ხმელი გარგარით

ჩიზქეიკის მისაღებად დაგჭირდებათ:

• შაბლონი, რომელიც შეიცავს ბოჭკოს, 175 გ,
• კარაქი - 50 გრ,
• უცხიმო ხაჭო - 500 გრ,
• ფრუქტოზა - 70 გ
• კვერცხი - 2 ცალი.,
• გამხმარი გარგარი - 150 გრ,
• წვენი და zest 2 ფორთოხალი.

საცხობი კერძი ზეთით გააცხელეთ, ჩართეთ ღუმელი 150 გრადუსზე, გახეხეთ ნამცხვრები, გააცხელეთ კარაქი წყლის აბაზანაში, შეურიეთ ინგრედიენტები და კარგად გამოაცხვეთ ფორმაში, გამოაცხვეთ 10 წუთის განმავლობაში. კარგად ავურიოთ კვერცხი, ფრუქტოზა და ხაჭო. გამხმარი გარგარი აურიეთ წვენით და ფორთოხლის კანი 5 წუთის განმავლობაში, სანამ ერთგვაროვანი თანმიმდევრულობა გამოვა, შემდეგ კი ხაჭოზე დაამატეთ. მიღებული ნაზავი ნამცხვრებზე დაალაგეთ და გამოაცხვეთ კიდევ 40 წუთის განმავლობაში. გამორთვის შემდეგ, დატოვეთ აჭარის ღუმელში ერთი საათის განმავლობაში. გაცივდეს გაცივებული.

ჰიბისკუსის მარმარილო

თქვენ შეგიძლიათ დაამშვენოთ ინსულინზე დამოკიდებული ბავშვის სადღესასწაულო მაგიდა სასარგებლო ჰიბისკუსის მარმარილოთი:

1. დაასხით 5 სტადიის. ლ brewed ჩაი 1 სტადიის. მდუღარე წყალი და დატოვეთ ღამით.
2. 30 გრ ჟელატინი დაასხით თეფშში, დაასხით მცირე რაოდენობით წყალი.
3. ჩაასხით ჩაის ჩაასხით სოუსში, დადგით ცეცხლზე.
4. ადუღების შემდეგ დაასხით ჟელატინი, დაამატეთ ფრუქტოზის დღიური ნორმა და შეურიეთ ნარევი ერთგვაროვან თანმიმდევრულობას.
5. გაწურეთ სიროფი ჩიზქოლოს მეშვეობით და დაასხით სილიკონის ჩამოსხმაში, მანამდე დაფარეთ cling ფილმი.
6. შედგით მაცივარში 3 საათის განმავლობაში.

ჩაშუშული მსხალი

არდადეგების შესანიშნავი დესერტი იქნება ჩაშუშული მსხალი. იმისდა მიუხედავად, რომ ხილი ტკბილია, პროდუქტის GI 50 ერთეულია, და ეს დასაშვებია ტიპი 2 დიაბეტით დაავადებულთათვის. დესერტის მოსამზადებლად, მოაყარეთ 4 მსხალი, მოათავსეთ ჩაშუშეთ. დაამატეთ 30 მლ ზეითუნის ზეთი, b სტადიის. ახლად გაჟღენთილი ფორთოხლის წვენი, 1/8 სტადიის. ლ დარიჩინი და ჯანჯაფილი და ნაზად აურიეთ ინგრედიენტები. დახურეთ კონტეინერი სახურავით და მოხარშეთ დაბალ სითბოზე 2 საათის განმავლობაში.

ნებადართულია ალკოჰოლი?

ალკოჰოლური სასმელები კალორია მაღალია და სისხლში გლუკოზის დონე დაბალია მისაღები სტანდარტებით, რადგან ალკოჰოლი კატეგორიულად არ არის რეკომენდებული დიაბეტისთვის.

ამასთან, ეს არ ნიშნავს იმას, რომ ის გამორიცხული უნდა იყოს: ცუდი არაფერი მოხდება, თუ დიაბეტიანი საშუალება მისცემს საკუთარ თავს დღესასწაულზე გემრიელი სასმელის გაკეთება. ამ შემთხვევაში მთავარია ნორმების მკაცრად დაცვა. ძლიერი სასმელების მოხმარება შეიძლება 100 მლ-მდე, მშრალი ღვინო - 250 მლ-მდე. ამავე დროს, ნახშირწყლები ჭარბობენ საჭმლის საჭმელში. დიდი რაოდენობით შაქრის გამო, მეწარმეები გვირჩევენ შამპანურის, დესერტული ღვინოების და ლიქიორების დალევის წინააღმდეგ.

ოლივიეს სალათი ტიპი 2 დიაბეტისთვის

შებოლილი და მოხარშული ძეხვი საეჭვო შემადგენლობით არის პროდუქტები. გარდა ამისა, ისინი სალათს უმატებენ ცხიმს. აქედან გამომდინარე, უმჯობესია მათ ჩაანაცვლოთ მჭლე ხორცი. ხორცი შესანიშნავია.

ინგრედიენტები

• 200 გრ. ძროხის ტენდლოინი
• 3 კარტოფილი
• 1 მწნილი,
• 2 კვერცხი
• მწვანე ხახვი, კამა,
• 1 სუფრის კოვზი ნატურალური იოგურტი.

სამზარეულო:

1. მოხარშეთ კარტოფილი და კვერცხი. მოდით, გაცივდეს, გაწმინდეთ. დაჭრილი შევიდა პატარა კუბურები.
2. საქონლის ხორცი მოხარშეთ. გაცივდება და დაჭრილი საშუალო კუბებად.
3. მოაყარეთ კიტრი.
4. შეურიეთ ყველა ამ ინგრედიენტს წვრილად დაჭრილი მწვანილით.
5. სეზონი ბუნებრივი იოგურტით.

ოლივიე ქათმის ძუძუსთან ერთად

სალათის კიდევ ერთი ვარიანტი შეგიძლიათ მიიღოთ, თუ იყენებთ ქათმის ფილეს. სალათას დაამატეთ მხოლოდ თეთრი ხორცი - მისი გლიკემიური ინდექსი შესაფერისია დიაბეტით დაავადებულთათვის. წინააღმდეგ შემთხვევაში, კომპონენტები უცვლელი რჩება.

ინგრედიენტები

• ქათმის მკერდი
• მწვანე ბარდა
• 3 კარტოფილი
• 1 მწნილი,
• 2 კვერცხი
• მწვანილი
• უცხიმო არაჟანი.

სამზარეულო:

1. ადუღეთ მკერდი, ამოიღეთ კანი მისგან, ძვლებისგან თავისუფალი. დავჭრათ საშუალო კუბებად.
2. მოხარშეთ კარტოფილი და კვერცხი. კანი, დაჭრილი კუბებად.
3. მოაყარეთ კიტრი.
4. წვრილად დაჭრილი მწვანილი.
5. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი და სეზონი კოვზი არაჟანით.

თუ თქვენ შეცვალებთ მავნე პროდუქტებს სასარგებლო ანალოგებით, შეგიძლიათ მოაწყოთ კერძებიც, რომლებიც, ერთი შეხედვით, არ არის შესაფერისი დიაბეტით დაავადებულთათვის.

მენიუ ტიპის 1 დიაბეტით

პირველი ტიპის დიაბეტის მქონე პირისთვის დიეტის შექმნისას გათვალისწინებულია მოხმარებული პროდუქტებიდან შაქრის რაოდენობის მაქსიმალური სტაბილიზაცია. დიეტის დაგეგმვაში დახმარების მიღება შეგიძლიათ ენდოკრინოლოგისგან, რომელიც ნამდვილად გეტყვით რა და რა რაოდენობით უნდა გამოიყენოთ დღეში. მთავარი, რაც მხედველობაში მიიღება მენიუს ფორმირებისას, არის თითოეული პროდუქტის გლიკემიური ინდექსი.

გლიკემიური ინდექსი (GI) არის პროდუქტის გავლენის ინდიკატორი ორგანიზმში გლუკოზის ოდენობაზე. სხვა გზით, GI ცხადყოფს, თუ რამდენი ნახშირწყლები შეიცავს საკვებს. ვინაიდან პირველი ტიპის დაავადების დიაბეტით დაავადებულებს ენიშნებათ დაბალი ნახშირბადის დიეტა, ამ ინდიკატორების შემოწმება უკიდურესად აუცილებელია. GI იყოფა სამ მთავარ ჯგუფად:

• 49 ერთეულამდე (მთავარი მენიუს პროდუქტები).
• მდე 69 ერთეული (არა უმეტეს 7 ჯერ ორჯერ) 7 დღეში.
• 70 ერთეულიდან (პროდუქტები, რომლებიც შაქარს ზრდის, შესაბამისად, აკრძალულია დიაბეტით დაავადებულთათვის).

მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ სითბოს დამუშავების დროს, ზოგიერთ კერძში ან პროდუქტში, GI იზრდება (სტაფილო, ჭარხალი). ამ შემთხვევაში, შეგიძლიათ ჭამა უმი საკვები, მაგრამ არა მოხარშული.

იგივე ეხება ხილი კენკრით. ის, ვინც დიაბეტისთვის არის დაშვებული, ძალიან სასარგებლოა მათი ნედლეული ფორმით. თუ მათ იყენებთ ახლად გაჟღენთილი წვენის სახით, მაშინ ისინი საშიში იქნებიან დიაბეტისთვის, რადგან, როდესაც დაჭერით, პროდუქტი კარგავს ბოჭკოს და გლუკოზის დონე იზრდება.

დიეტის გაანგარიშებისას აუცილებელია ყურადღება მიაქციოთ საკვებში კალორიების რაოდენობას, რადგან ზოგიერთ პროდუქტს, რომელსაც აქვს 0U GI, არ შეიცავს გლუკოზას და მიუღებელია დიაბეტით დაავადებულთათვის (მცენარეული ზეთები, ლარდი).

დიაბეტის პირველი ტიპის დიეტისა და კვების ძირითადი წესები:

• თქვენ უნდა ჭამოთ უფრო ხშირად, ხოლო მცირე ნაწილებში (5-6 ჯერ).
• დღეში დალიეთ მინიმუმ ორი ლიტრი სითხე.
• გამორიცხეთ მაღალკალორიული საკვები, რადგან ის შეიცავს უამრავ ქოლესტერინს, რაც იწვევს წონის მატებას.
• შეგიძლიათ საზ მხოლოდ ორთქლში, მიკროტალღურ ღუმელში, ღუმელში. ასევე ნებადართულია ჭამა მოხარშული, ჩაშუშული და შემწვარი საკვები ზეთის გარეშე. დიაბეტის მომზადების ერთ-ერთი ყველაზე უსაფრთხო გზა არის ორმაგი ქვაბის გამოყენება.

დიეტის ერთი თვის განმავლობაში დაწერისას აუცილებელია გაითვალისწინოთ, რომ ყოველდღე ადამიანი უნდა ჭამოს ბოსტნეული, რძის პროდუქტები, ხილი, თევზი, ხორცი.

კვირის მენიუს შედგენისას, თქვენ უნდა დახატოთ კერძების სია შემდეგი კერძებისთვის:

• პირველი საუზმე.
• მეორე საუზმე.
• საჭმლის.
• პირველი სადილი.
• მეორე სადილი.

ინსულინზე დამოკიდებული ადამიანისთვის მენიუ შეიძლება იყოს შემდეგი:

• პირველი საუზმე (ხაჭო ბლინები უცხიმო ხაჭოდან და შაქრისგან თავისუფალი, მწვანე ჩაით და ლიმონის ნაჭრით). მე -2 საუზმე (შვრიის წყალში მოხარშული შვრიის ქერქი, ქლიავი ან ხმელი გარგარი, ჩაი) სადილი (ბორშჩი მოხარშული ჭარხლის, წიწიბურისა და ბოსტნეულის სალათის გარეშე). საჭმლის (ჟელე ან ჭვავის პურის ნაჭერი). პირველი სადილი (ბოსტნეულის ჩაშუშვა, კილიტაში გამომცხვარი თევზი). მეორე სადილი (ჭიქა იოგურტი ან კეფირი). თუ დიეტა შედგენილია ერთი კვირის განმავლობაში ან დაუყოვნებლივ რამდენიმე დღის განმავლობაში, მაშინ უნდა გაითვალისწინოს, რომ ის მაქსიმალურად მრავალფეროვანია, ისე, რომ ადამიანს არ ჰქონდეს უგემური საკვების მიღების სურვილი. პირველი საუზმე შეიძლება განზავდეს გამომცხვარი ვაშლით თაფლით, ხაჭოთი, ნებადართული ხილით ან კენკრით, სუსტი ყავით.
• მე -2 საუზმეზე შეგიძლიათ ჭამოთ omelet (შეიცავს მხოლოდ ერთ კვერცხს და დამატებით ცილას, რადგან yolk შეიცავს უამრავ ქოლესტერინს), ქერის ფაფა, ღვიძლის ღვეზელი, ძროხის ენა (მოხარშული).
• როგორც ლანჩისთვის მრავალფეროვანი საშუალება, ნებადართულია საზ ქერის, ორთქლის თევზის კოტლეების, ბარდა სუპის, მაკარონის (დამზადებულია რთული ჯიშებისგან), ბოსტნეულის წვნიანი.
• საჭმლის საჭმლის შემადგენლობაში შედის ხაჭო სუფი, სუსტი ყავა, ტოფუ ყველი, შაქარი მაფინები და ჩაი.
• 1 სადილისთვის შეგიძლიათ მიირთვათ ჩაშუშული კომბოსტო, ინდაურის ხორცი (მოხარშული), ორთქლის ბოსტნეული, წიწიბურა.
• მე -2 სადილი - ფიჭვის კაკალი, გამხმარი გარგარი, შავი ჩაი, ხელნაკეთი იოგურტი, უცხიმო კეფირი და რძის სხვა პროდუქტები.

კვირის შუა რიცხვებში, თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ გადმოტვირთვის დღე, რომლის დროსაც ცილის მიღება იზრდება, მდგომარეობის სტაბილიზაციის მიზნით. მნიშვნელოვანია, რომ გამორიცხოთ დიდი რაოდენობით მარილი, სამზარეულოს დროს, რადგან ეს დიდ შხამს აყენებს თირკმელებზე.

ტიპი 2 დიაბეტური მენიუ

მეორე ტიპის დიაბეტი გამოჩნდება მეტაბოლური დარღვევების გამო, რომლებიც გავლენას ახდენენ გლუკოზის მიღებაზე. გარდა ამისა, სიმსუქნის მქონე ადამიანი მგრძნობიარეა ამ დაავადებით, ამიტომ ამ დიაგნოზით სწორი კვების საკითხი უკიდურესად აუცილებელია. თუ, სწორად შემუშავებული დიეტის დახმარებით, პაციენტმა ზედმეტი წონა მოაგროვა, მაშინ შემცირდება შაქრის შემცველი წამლების საჭიროება.

ტიპი 2 დიაბეტით დაავადებულთა კვების სახელმძღვანელო მითითებები შემდეგია:

• აუცილებელია ყურადღებით შეისწავლოს ნებისმიერი პროდუქტის შემადგენლობა.
• სამზარეულოს მომზადებისას ამოიღეთ ცხიმი ხორცის პროდუქტებისაგან, ასევე დარწმუნდით, რომ კანი ფრინველისგან ამოიღეთ.
• ჭამე მხოლოდ ახალი ბოსტნეული და ხილი.
• არ არის რეკომენდებული სალათების სეზონი მაიონეზით და არაჟნით, რადგან ბოსტნეული კარგავს თავის თვისებებს.
• ჩაშუშვის, დუღილისა და გამოცხობის შედეგად მომზადებული საკვები უსაფრთხოა ჯანმრთელობისთვის. აკრძალულია საკვების ფრაგმენტი, რადგან ისინი ზრდის ქოლესტერინს.

დიაბეტის დროს ჭარბი წონის მოშორების მიზნით, უმჯობესია შექმნათ ყოველდღიური კვების გეგმა, ჭამა მხოლოდ მცირე ნაწილებში და მიიღეთ საჭმლის მიღება, როდესაც შიმშილი ხდება.

თითოეული დღის განმავლობაში ჩამოყალიბებული დიეტა შეიძლება შეიცავდეს როგორც ნებადართულ, ასევე აკრძალულ საკვებს (მინიმალური რაოდენობით). აკრძალულია პასტის, მწნილი და შებოლილი კერძების ჭამა, ალკოჰოლი, სოდა, ხმელი ხილი, სწრაფად მოპოვებული ნახშირწყლები.

დიეტის ერთი კვირის ან თვის განმავლობაში გამოანგარიშებისას, არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ ყველა პროდუქტი, რომელიც გჭირდებათ მოხმარებისთვის, საკმაოდ მრავალფეროვანია. ადამიანები, რომლებიც არ სხედან რეგულარულ ინსულინზე, შეუძლიათ შემდეგი შემდეგი მენიუ:

• პირველი საუზმე: მთელი მარცვლეულის პური, მოხარშული კვერცხი, მარგალიტის ქერი, ბოსტნეულის სალათი, ჩაი შაქრის გარეშე (მწვანე), გამომცხვარი ან ახალი ვაშლი. საუზმეზე შეგიძლიათ მიირთვათ შვრიის, კურდღლის ხორცი (ჩაშუშული), ყველი, პოლოტოკი, ყავა (შაქრის გარეშე), ბანანი, ხაჭო და ცომი.
• მე -2 საუზმე: ნაჭდევები (დაუწურავი), ჩაი (შაქრის გარეშე), ბანანი. დიეტაში შეგიძლიათ დაამატოთ ცილის omelette, ბოსტნეულის სალათები, ტომატის წვენი, პური.
• სადილი შეიძლება შედგებოდეს პურისგან, ბორშტისგან (ქათმით), ორთქლის კოტლეტით, ხილის სალათებით, კენკროვანი ხილის სასმელებით. იმისათვის, რომ ყოველდღე არ მიირთვათ იგივე საკვები, შეგიძლიათ ერთი კვირის განმავლობაში ლანჩის მენიუ განზავდეს გამომცხვარი კარტოფილით, ბოსტნეულის წვნიანი, კომპოტი, ქატო პური, წიწიბურის ფაფა, ქათმის ღვიძლი, ვაშლის ღვეზელი.
• შუადღის საუზმე ითვლება კიდევ ერთი სავალდებულო კერძად. ხშირად ამ დროს, ბოსტნეულის, ხილისა და კენკრის სალათი (ატამი, ლინგონცერი, მოცვი) ალტერნატივა ყოველდღე.
• პირველი სადილისთვის შეგიძლიათ მოაწყოთ ქურთუკი კარტოფილი, მოხარშოთ ან ჩაშუშული თევზი, როგორც დესერტი, მიირთვათ ვაშლი. შეგიძლიათ ყოველდღიური სადილი განზავდეს ტომატის წვენით, მოხარშული ხორცით, წიწიბურა, ქერი.
• მეორე სადილის დროს ჩვეულებრივია გამოიყენოთ ფერმენტირებული რძის პროდუქტები, მოუხერხებელი ნაჭდევები.

თითოეულ ინდივიდუალურ შემთხვევაში, დიეტა და მენიუ ინიშნება ცალკე, ასე რომ, რა თქმა უნდა, ექიმთან კონსულტაციებისთვის.

9 ცხრილი ტიპი 2 დიაბეტით დაავადებულთათვის

სპეციალისტებმა შეიმუშავეს სპეციალური დიეტა, რომლის მიხედვითაც შედგენილია მენიუს ნომერი 9. მისი ძირითადი მახასიათებლები შემდეგია:

• მაღალი GI საკვების ნაკლებობა.
• ჭამის პატარა კვება.
• რეგულარული კვება დროულად.
• გამონაკლისი არის შემწვარი, ცხარე, შებოლილი, ალკოჰოლი.
• სორბიტოლი ან xylitol გამოიყენება როგორც შაქარი.
• საჭმელი მოხარშულია ღუმელში, ორთქლზე.
• დიეტას ემატება საკმარისი ხილი და ბოსტნეული.

ასეთი დიეტის დაცვით აკრძალულია მოხმარება:

• ხორცის ბულიონში მოხარშული სუპები.
• ქათმის კანი.
• მაიონეზი
• კარაქი.
• ნახევრად მზა პროდუქტები.
• Yolk.
• საკონსერვო საკვები.
• მარილიანი საკვები.

ასევე აკრძალულია ფქვილი, ალკოჰოლი, საცხობი პროდუქტები. აკრძალვების დიდი რაოდენობით მიუხედავად, ეს დიეტა საკმაოდ მრავალფეროვანია და საშუალებას გაძლევთ გამოიყენოთ ნაცნობი საკვები. მთავარია, სწორად მოამზადოთ და დააკავშიროთ ისინი.

მენიუ დიაბეტიანი ბავშვისთვის

დიაბეტით დაავადებული ბავშვების დიეტა მაქსიმალურად ფრთხილად უნდა იქნას დაცული, რადგან მას აქვს მთელი რიგი საკუთარი მახასიათებლები და დამოკიდებულია ბავშვის ასაკზე. დიაბეტისთვის კვების ძირითადი მიზანია შაქრის დონის ნორმალურ მდგომარეობაში შენარჩუნება, შაქრის მოულოდნელი ცვლილებების თავიდან ასაცილებლად, მისი ორგანიზმის ნუტრიენტები და ვიტამინებით უზრუნველყოფა.

ბავშვის კვების ჭამის ძირითადი წესები:

• საკვები დღეში 6-ჯერ.
• თითოეული კვებისთვის, გარკვეული დრო გამოყოფილია, რაც დამოკიდებულია ინსულინის დოზაზე.
• საკვების აკრძალვა, რომელსაც შეუძლია შაქრის გაზრდა.
• საკვების დამატება, რომლებსაც საკმარისი რაოდენობით ბოჭკოვანი აქვთ თქვენს დიეტაში.
• ჭამა მხოლოდ მოხარშული ან ორთქლიანი საკვები.

ბავშვები, რომლებიც ჯერ კიდევ არ არის ერთი წლის, უნდა მოიხმარონ დედის რძე რაც შეიძლება დიდხანს. ამ შემთხვევაში, დიეტას უნდა მიჰყვეს დედა. უმჯობესია გამოიყენოთ დიეტა 99 დიეტა, რომელიც მიზნად ისახავს ცილოვანი საკვების მოხმარებას და ცხიმოვანი და ნახშირწყლების გამორიცხვას. თუ ბავშვი ძუძუთი არ არის, მაშინ მოტყუება უნდა შედგებოდეს დაფქული ბოსტნეულისგან და რძისგან თავისუფალი მარცვლეულისგან.

ხანდაზმული ბავშვების დიეტა მაქსიმალურად უნდა გააკონტროლონ მშობლებმა. ამისათვის უმჯობესია შეინახოთ სპეციალური დღიური, რომელშიც მითითებული იქნება პროდუქტის კალორიული შემცველობა და ბავშვის მიერ მოხმარებული საკვების ჩამონათვალი. ყოველდღიური დიეტა უნდა შეიცავდეს 50% ნახშირწყლოვან საკვებს, 20% ცილას და 30% ცხიმს.

47 წლის ასაკში გამიკეთეს ტიპი 2 დიაბეტი. რამდენიმე კვირაში თითქმის 15 კგ მოვიპოვე. მუდმივი დაღლილობა, ძილიანობა, სისუსტის გრძნობა, მხედველობა დაეწყო დასხმა.

როდესაც 55 წლის გავხდი, ინსულინით უკვე ვნერვიულობდი, ყველაფერი ძალიან ცუდად იყო. დაავადება აგრძელებდა განვითარებას, დაიწყო პერიოდული კრუნჩხვები, სასწრაფო დახმარების მანქანამ სიტყვასიტყვით დამიბრუნა შემდეგი სამყაროდან. მთელი დრო ვფიქრობდი, რომ ეს დრო ბოლო იქნებოდა.

ყველაფერი შეიცვალა, როდესაც ქალიშვილმა ნება მომეცით ინტერნეტით ერთი სტატიის წაკითხვა. თქვენ ვერ წარმოიდგენთ რამდენად მადლიერი ვარ მისი. ეს სტატია დამეხმარა დიაბეტისგან, განთავისუფლებული დაავადებისგან, სრულად მოშორებაში. ბოლო 2 წლის განმავლობაში მე უფრო მეტი მოძრაობა დავიწყე, გაზაფხულზე და ზაფხულში ყოველდღე დავდივარ ქვეყანაში, ვზრდი პომიდორს და ვაყიდი ბაზარზე. ჩემი დეიდაშვილები გაკვირვებულები არიან იმით, თუ როგორ ვმალავ ყველაფერს, საიდან მოდის ამდენი ძალა და ენერგია, ისინი მაინც არ მჯერა, რომ 66 წლის ვარ.

ვისაც სურს გრძელი, ენერგიული ცხოვრებით ცხოვრება და ეს საშინელი დაავადება სამუდამოდ დაივიწყოს, 5 წუთი გაატარეთ და წაიკითხეთ ეს სტატია.

GI პროდუქტები ოლივიერისთვის

GI არის ის ინდიკატორი, რომელზეც ყველა ენდოკრინოლოგი ეყრდნობა დიეტა თერაპიის შედგენისას. მეორე ტიპის დიაბეტისთვის, სწორი თერაპია არის მთავარი თერაპია. GI არის კონკრეტული საკვები პროდუქტის მოქმედების ციფრული ინდიკატორი მისი გამოყენების შემდეგ სისხლში გლუკოზის დონეზე.

რაც უფრო დაბალია ინდექსი, მით უფრო უსაფრთხოა საკვები. სიფრთხილით, თქვენ უნდა მიმართოთ გარკვეული პროდუქტების შერჩევას, რომლებსაც აქვთ GI ნულოვანი ერთეული. აუცილებელია ყურადღება მიაქციოთ საკვების კალორიულ შემცველობას. ასე რომ, ცხიმს აქვს 0 ერთეული, მაგრამ უკუნაჩვენებია ნებისმიერი ტიპის დიაბეტით დაავადებულთათვის, მისი მაღალი კალორიული შემცველობით და ცუდი ქოლესტერინის არსებობის გამო.

ასევე, ხილის თანმიმდევრულობის ცვლილებით და ზოგიერთი ბოსტნეულის სითბოს დამუშავებით, GI შეიძლება გაიზარდოს. იკრძალება ხილისგან წვენების დამზადება, ამიტომ ისინი კარგავენ ბოჭკოვანს, რაც პასუხისმგებელია გლუკოზის ერთგვაროვან დინებაში სისხლში. მხოლოდ ერთმა ჭიქამ წვენმა შეიძლება გამოიწვიოს შაქრის გახტომა 4 მმოლ / ლ მოკლე დროში.

GI– ს აქვს სამ განყოფილების სასწორი:

• 0 - 50 PIECES - დაბალი მაჩვენებელი,
• 50 - 69 PIECES - საშუალო,
• 70 ერთეული და ზემოთ - მაღალი.

დიეტა შეიცავს პროდუქტებს, რომელთაც აქვთ დაბალი GI, საშუალო მნიშვნელობის საკვები, მცირე რაოდენობით, კვირაში სამჯერ დასაშვებია, მენიუში შეყვანა.

მაღალი GI- ით მაღალი საკვების მიღება აკრძალულია, ის შეიძლება ემსახურებოდეს 2 ტიპის დიაბეტის გადასვლას ინსულინდამოკიდებულ ტიპში ან ჰიპერგლიკემიის პროვოცირებას.