კარაქის ფუნთუშები

• თბილ რძეში განზავდეს საფუარი, გრანულირებული შაქარი, მარილი და კვერცხის ცემით. ჩაასხით ფქვილი მცირე ნაწილებში, შემდეგ კი დარბილებული კარაქი. დააბარეთ ცომი, დააფარეთ ქსოვილით და გააჩერეთ ერთი და ნახევარი საათის განმავლობაში. მასა უნდა გაორმაგდეს. შევსების მოსამზადებლად, კარაქი შეურიეთ შაქართან, დაასხით პლასტიკური შეფუთვა, გაახარეთ „ძეხვი“ და გაყინეთ.
• დაფარავს საცხობი ფურცელს საცხობი ქაღალდით, დაადეთ ოცი ბურთულიანი ბურთი, დაფარეთ პირსახოცით და დატოვეთ თბილი ნახევარი საათის განმავლობაში. თითოეულ ფუნთუშში გააკეთეთ გაღრმავება, ჩაყარეთ ტკბილი კარაქის ნაჭერი "ძეხვი", შეგიძლიათ დაამატოთ გამხმარი გარგარი და ქიშმიში. შეზეთეთ "კარაქის თვალების" ნამცხვრები კვერცხით და შაქრით. ღუმელი 10 - 15 წუთის განმავლობაში, ტემპერატურა 230 გრადუსზე.

კარაქის ნაცვლად, ფუნთუშების შუაგულში შეგიძლიათ მოათავსოთ მუქი, რძის ან თეთრი შოკოლადის ნაჭერი, მოხარშული შედედებული რძე, ჯემი, ჯემი, სქელი ჯემი.

ეტაპობრივად რეცეპტი

ამ ფუნთუშების მიღება მოპოვებული იქნება ახალგაზრდა, გამოუცდელი დიასახლისისგანაც კი - ცომი ნაზარდში მიქსერით ხვრელის ცხვირით არის დაკრეფილი და არ სჭირდება რთული ჩამოსხმა. გულწრფელად გითხრათ, ამ ფუნთუშებს საერთოდ არ სჭირდება ჩამოსხმა, და შედეგი შესანიშნავია ფუნთუშებით. ისინი შესაფერისია საუზმეზე სახლში, ასევე საჭმლის საჭმელად სამსახურში ან სკოლაში და გარე მოგზაურობისთვის. ასეთ ფუნთუშებს ვამზადებ ყოველ შაბათ-კვირას და ბავშვს მთელი კვირა ვატარებ სკოლაში სხვადასხვა ტოპინგებით - ვაყენებ ყველს, შემდეგ ძეხვს, შემდეგ ხორცს ბოსტნეულთან და მწვანილებთან ერთად - ის ყოველთვის გამოდის ლამაზად, სისუფთავესთან, მადისაღმძვრელად!

1. დაასხით მშრალი მოქმედების საფუარი 60 მლ თბილ წყალში და დატოვეთ 10 წუთი, სანამ ქაფის ქუდი გამოჩნდება.

2. მიქსერის თასში ჩაასხით თბილი რძე, მდნარი კარაქი, დაამატეთ შაქარი, დაამატეთ შესაფერისი საფუარი, აურიეთ.

3. დაასხით ფქვილის ერთი მესამედი და გადაწურეთ ხახვი ცხვრის სახურავით.

4. დაამატეთ კვერცხი, მარილი და, თანდათანობით დაასხით დანარჩენი ფქვილი, გააბრტყელეთ ცომი.

5. დაფარავს თასს კილიკით, დადგით თბილ ადგილას საათნახევრის განმავლობაში, სანამ ტესტის მოცულობა გაორმაგდება.

6. გახეხეთ ცომი, გადააფარეთ იგი ფენით 6 მმ სისქემდე და პიცის დანით დაჭერით იდენტურ კვადრატებად ან ოთხკუთხედებად.

7. ფუნთუშები გადაიტანეთ საცხობ ფირფიტაზე, დააფარეთ პირსახოცით, დაუშვით 30-40 წუთი. გამოაცხვეთ 180C- მდე ოქროსფერამდე, დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში.

8. დაამზადეთ მზა ფუნთუშები მდნარი კარაქით.

ინგრედიენტები ცხიმიანი შვეიცარიის საახალწლო ბუშებისთვის:

• ბლინის ფქვილი - 500 გრ
• ქათმის კვერცხი (პატარა! ეს არის ცომში და კიდევ ერთი ერთჯერადი მანდატის ფუნთუშები გამოცხობამდე.) - 2 ცალი.
• შაქარი (დამატებით სუფრის კოვზი ვაშლისა და მოცვის შევსებაში.) - 200 გ
• რძე - 50 გრ
• კარაქი (პლუს 3 გრამი ვაშლის შევსება და ცოტაოდენი ცხიმიანი მზა ფუნთუშები.) - 150 გრ
• საფუარი (მაქვს მშრალი.) - 1 პაკეტი.
• დაშაქრული ხილი - 3 სტადიის. ლ
• ვაშლი - 1 ც.
• დარიჩინი (პლუს სუფრის კოვზი შაქარი.) - 2 ჩ.კ.
• ხაჭო - 2 სტადიის. ლ
• მოცვის (მე ჯემი მაქვს. შეგიძლიათ (კიდევ უკეთესი) გაყინული ან ახალი, შაქრით გახეხილი)) - 2 სტადიის. ლ

სამზარეულო დრო: 180 წუთი

მომსახურებები თითო კონტეინერში: 6

რეცეპტი "შვეიცარული კარაქი საახალწლო ბულიონები":

შეურიეთ შაქარი, კარაქი (რბილი), რძე, კვერცხი. დაამატეთ დაფქული ფქვილი და მშრალი საფუარი. დაახურეთ ყველაფერი სურნელოვან ელასტიკურ ცომში. დატოვე 40 წუთის განმავლობაში დადგით თბილ ადგილას.

როდესაც დრო გადის, წაიღეთ ცომი. თქვენ უნდა ოდნავ knead იგი და გაყოფილი მას ნახევარში და გააფართოვოს თითოეული ნახევარი ძეხვი.

გაჭრა თითოეული "ძეხვი" 5 სმ ნაჭრებად. გააფართოვეთ ბურთები. იდეალურ შემთხვევაში, შვეიცარიის კარაქის ფუნთუშები (ან ლენტები) შევსების გარეშე. მაგრამ ცხვირზე არის საშობაო. მაშასადამე, თავს უფლებას მივცემ, წარმოგიდგინოთ ის ფრაგმენტები, რომლებიც ხშირად გვხვდება შვეიცარიაში (დარწმუნებული ვარ, რომ აქ არამარტო). ვაშლი-დარიჩინი-შაქარი + 3 გრ კარაქი. დაშაქრული ხილი, ხაჭო და მოცვი და შაქარი.

შევსების ვაშლი შეურიეთ შაქართან (1 სუფრის კოვზი და დარიჩინი). მსუბუქად ჩაბნელდა.

აიღეთ ბურთი ცომი, მსუბუქად დალიეთ თითებით. შუაზე დადეთ კოვზით სავსე და შიგნით შეფუთეთ. განათავსეთ ბურთი greased MOLD.

რამდენიმე მათგანი გააკეთეთ და გადადით დაშაქრული ხილის შევსებით. მთელი იგივე სქემა. შუაგულში დაშაქრული ხილის კოვზი. არსებობს მიკრო საიდუმლო. ცომის ცენტრი გააცხელეთ მდნარი კარაქით და გაწურეთ შაქრის ნაყენით და მხოლოდ ამის შემდეგ დაშაქრული ხილით. ისევ გააფართოვოს იგი. ფორმაში მოათავსეთ დანარჩენი ფუნთუშები.

შემდეგ არის ხაჭოსა და მოცვის დრო. შვეიცარიაში, ეს არის ხელნაკეთი ახალგაზრდა ყველი, მაგრამ იმის გამო, რომ მე თვითონ ხაჭო ვაყენებ, ის ყოველთვის სახლშია. ამიტომ, მე ვიყენებ. რუბლს შეადგენს მას კოვზი შაქარი და მოცვი (ჯემი, ახალი ან გაჟღენთილი)

კოვზი შევსების და ფორმის ბურთულები.

ეს ყველაფერია. როდესაც ყველა ცომი გამოიყენება და ყველაფერი დამუშავებულია, კვერცხი სცემეთ და აურიეთ მათ ულამაზესი ფუნთუშებით.

შემდეგ ცოტა მეტი მოთმინება. დაფარეთ ყველაფერი პირსახოცით და დაელოდეთ კიდევ ნახევარ საათს. დიახ უნდა მოთმინოთ!

Buns კვლავ გაიზარდა ზომით. ახლა კი არის მინი საიდუმლო. ფუნთუშები გაატარეთ შაქრით და ღუმელში შედგით. როგორც ყოველთვის, ეს ყველაფერი დამოკიდებულია შენზე. მე მაქვს 170 გრადუსი მაღარო 45. ეს ყველაფერი!

შემდეგ არის ბოლო ნიუანსი. შეზეთეთ ზედაპირი კარაქით და გადააფარეთ პირსახოცი კიდევ 30 წუთის განმავლობაში. შემდეგი არის მუცლის დღესასწაული!

წინასწარ უკაცრავად, თუ არსებობს უზუსტობები. მე არ ვზიარებ ბევრ ნამცხვრებს. საერთოდ არ არის ჩემი ჰობი. ცოდვაა არ გავუზიაროთ ეს ფუნთუშები!

Bon appetit! ძვირფასებო!

გამოიწერეთ Cook in VK ჯგუფში და მიიღეთ ათი ახალი რეცეპტი ყოველდღე!

შემოგვიერთდით Odnoklassniki- ზე ჩვენს ჯგუფში და მიიღეთ ახალი რეცეპტები ყოველდღე!

გაუზიარეთ რეცეპტი თქვენს მეგობრებს:

კომენტარები და მიმოხილვები

2017 წლის 10 იანვარი mourasha #

2016 წლის 25 იანვარი dori_ua #

2016 წლის 25 იანვარი astrakhan81 # (რეცეპტის ავტორი)

2016 წლის 25 იანვარი dori_ua #

2016 წლის 25 იანვარი astrakhan81 # (რეცეპტის ავტორი)

2016 წლის 25 იანვარი dori_ua #

2016 წლის 25 იანვარი astrakhan81 # (რეცეპტის ავტორი)

2016 წლის 27 იანვარი dori_ua #

2016 წლის 20 იანვარი Bennito #

2016 წლის 20 იანვარი astrakhan81 # (რეცეპტის ავტორი)

2016 წლის 3 იანვარი Aigul4ik #

2016 წლის 3 იანვარი astrakhan81 # (რეცეპტის ავტორი)

2016 წლის 1 იანვარი tomi_tn #

2016 წლის 1 იანვარი astrakhan81 # (რეცეპტის ავტორი)

2016 წლის 1 იანვარი Anastasia AG #

2016 წლის 1 იანვარი astrakhan81 # (რეცეპტის ავტორი)

2016 წლის 1 იანვარი Anastasia AG #

2016 წლის 1 იანვარი astrakhan81 # (რეცეპტის ავტორი)

2015 წლის 31 დეკემბერი ენელი #

2015 წლის 31 დეკემბერი astrakhan81 # (რეცეპტის ავტორი)

2015 წლის 31 დეკემბერი astrakhan81 # (რეცეპტის ავტორი)

2015 წლის 30 დეკემბერი Irushenka #

2015 წლის 30 დეკემბერი astrakhan81 # (რეცეპტის ავტორი)

2015 წლის 30 დეკემბერი Irushenka #

2015 წლის 30 დეკემბერი astrakhan81 # (რეცეპტის ავტორი)

2015 წლის 30 დეკემბერი veronika1910 #

2015 წლის 31 დეკემბერი astrakhan81 # (რეცეპტის ავტორი)

2015 წლის 30 დეკემბერი ელენა შესანიშნავი #

2015 წლის 31 დეკემბერი astrakhan81 # (რეცეპტის ავტორი)

2015 წლის 30 დეკემბერი khris n2011 #

2015 წლის 30 დეკემბერი astrakhan81 # (რეცეპტის ავტორი)

2015 წლის 30 დეკემბერი Tatanj #

2015 წლის 30 დეკემბერი astrakhan81 # (რეცეპტის ავტორი)

2015 წლის 30 დეკემბერი NataliM-2015 #

2015 წლის 30 დეკემბერი astrakhan81 # (რეცეპტის ავტორი)

2015 წლის 30 დეკემბერი Lyudmila Pronosa #

2015 წლის 30 დეკემბერი astrakhan81 # (რეცეპტის ავტორი)

2015 წლის 30 დეკემბერი Violl #

2015 წლის 30 დეკემბერი astrakhan81 # (რეცეპტის ავტორი)

2015 წლის 30 დეკემბერი Violl #

2015 წლის 30 დეკემბერი astrakhan81 # (რეცეპტის ავტორი)

2015 წლის 30 დეკემბერი Violl #

2015 წლის 30 დეკემბერი astrakhan81 # (რეცეპტის ავტორი)

2015 წლის 30 დეკემბერი Kuss #

2015 წლის 30 დეკემბერი astrakhan81 # (რეცეპტის ავტორი)

2015 წლის 30 დეკემბერი tan 1608 #

2015 წლის 30 დეკემბერი astrakhan81 # (რეცეპტის ავტორი)

2015 წლის 30 დეკემბერი Belezza #

2015 წლის 30 დეკემბერი astrakhan81 # (რეცეპტის ავტორი)

2015 წლის 30 დეკემბერი Victoria ms #

2015 წლის 30 დეკემბერი astrakhan81 # (რეცეპტის ავტორი)

2015 წლის 30 დეკემბერი luneva_e #

2015 წლის 30 დეკემბერი astrakhan81 # (რეცეპტის ავტორი)