ბოსტნეული ყველის სოუსით

ბოსტნეული ყველის სოუსით

თავზე გახეხილი ყველი დაასხით.

ყველით გაწურეთ

Bake ღუმელში preheated 220 გრადუსი 30 წუთის განმავლობაში.

გამოაცხვეთ ღუმელში

ამ კერძის მომზადება შეგიძლიათ სხვადასხვა ბოსტნეულისგან, თქვენი ხელმისაწვდომობისა და პირადი შეღავათების საფუძველზე, მაგალითად, აქ არის მწვანე ბარდა და სტაფილოდან კიდევ ერთი რეცეპტი, ან ბრიუსელის ყლორტების რეცეპტი.

გამომცხვარი ბოსტნეული ყველის სოუსით

რჩევა: იმისთვის, რომ ბოსტნეული შეინარჩუნოს უფრო მეტი კომუნალური, ისინი წინასწარ არ შეიძლება მოიხარშოს, მაგრამ მოჭრილ იქნას იმ ზომის ნაჭრებად, რომლითაც მათ მოხარშვის დროს ერთდროულად შეუძლიათ საზ. ყველაზე რთული ბოსტნეული, კარტოფილი და სტაფილო საშუალო ზომის ნაჭრებია, ხოლო რბილი (კომბოსტოს inflorescences) შეიძლება ოდნავ უფრო დიდი იყოს.

დაჭრილი ბოსტნეული მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაში ან სათანადო ზომის ზომის პანში და, ყველის სოუსით ჩამოსხმის შემდეგ, დაფარეთ კილიტა ან სახურავი თავზე, რომელსაც მომზადების დასასრულს უნდა მოაშოროთ ყველის ქერქის გასწვრივ. ამ მეთოდით, ბოსტნეული ყოველთვის რბილი იქნება. გამოცხობის დრო დამოკიდებულია დაჭრილი ბოსტნეულის ზომაზე და თქვენს ღუმელში.

ინგრედიენტები

• ხახვი 1 ც. (რამდენიმე ულუფა მაქვს)
• ნიორი 1 კბილი
• curry სოუსით 1 სტადიის (მე მაქვს 0.5 tsp მწვანე მოცხარის პასტა)
• ქოქოსის რძე 1 შეიძლება 400 მლ.
• ბოსტნეულის ბულიონი 100 მლ. (ჩემი კუბიდან)
• შაქარი 2 ჩ.კ.
• ლიმონის წვენი 3 სტადიის
• zucchini 600 გრ.
• ბროკოლი 300 გრ.
• გაყინული მწვანე ბარდა 150 გრ.
• კრემი 2 სტადიის (მე მაქვს 11%)
• სახამებელი 1 სტადიის
• cilantro ან ოხრახუში

ეტაპობრივად რეცეპტი

ბროკოლი გაასუფთავეთ inflorescences- ში, მოხარშეთ მარილიან წყალში 4-5 წუთის განმავლობაში (ჩხირებს ჩანგლით ვამოწმებ, თუ ისინი გაჟღენთილია, ის მზად არის). დაუყოვნებლივ გადაიტანეთ ყინულის წყალში დაჭრილი კოვზით - შეინარჩუნოთ ნათელი ფერი. გაწურეთ და გააშრეთ გაცივებული კომბოსტო.

ხახვი და ნიორი წვრილად დაჭერით, 5 წუთის განმავლობაში გაათბეთ მცენარეულ ზეთში, დაამატეთ კურკას (სოუსი ან მაკარონი), ყავისფერი 2 წუთის განმავლობაში. დაასხით ქოქოსის რძე, ბულიონი, დაამატეთ შაქარი, ლიმონის წვენი, მარილი გემოვნებით. მიიყვანეთ ადუღებამდე, დადგით დაბალ სითბოზე 10 წუთის განმავლობაში სახურავის გარეშე.

ნახევარ წრეებში დაჭრილი სოუსში ჩაყარეთ zucchini და peas (არ ყინვაგამძლე), კიდევ 5-10 წუთის განმავლობაში გააჩერეთ.

კრემი შეურიეთ სახამებელს. ღუმელში დაამატეთ ბროკოლი და სახამებლის ნარევი, გაადნეთ.

მიირთვით მწვანილი (არ მაქვს ეს), შესაძლებელია ბრინჯის გვერდითი კერძი.

რა გვჭირდება

• მძიმე ტოფუ - 200 გ
• ბაზა ყვითელი curry - 1 სუფრის კოვზი
• ქოქოსის რძე - 400 მლ
• ბოსტნეული თქვენი არჩევანით (მაგალითად, კარტოფილი, სტაფილო, ზარის წიწაკა) - 200 გრ
• მწვანე ლობიო - 100 გ
• ტამარინდის პასტა - 1 სუფრის კოვზი
• შაქარი - 1 ჩ.კ.
• სოიოს პასტა ან თევზის სოუსი - 2 სტადიის.
• არაქისი (სურვილისამებრ)

როგორ საზ tofu ბოსტნეული ქოქოსის სოუსით

კამათელი ტოფუ და გახეხეთ მცენარეულ ზეთში, აურიეთ მუდმივად, სანამ ოქროსფერი ყავისფერია (5-8 წუთი).

გაათბეთ wok. დაამატეთ ბაზა ყვითელი მოცხარის და ქოქოსის რძეში. დაასხით ბაზა რძეში ისე, რომ აღარ დარჩეს ერთი სიმსივნეები.

დაამატეთ ბოსტნეული, მათი მომზადების დროდან გამომდინარე. მაგალითად, თუ კარტოფილს და სტაფილოებს იყენებთ, ჯერ უნდა დაამატოთ ისინი. 5 წუთის შემდეგ, შეგიძლიათ დაამატოთ ლობიო და წიწაკა. მოხარშეთ ბოსტნეული სანამ მოხარშული (დამოკიდებულია კუბების ზომაზე, ბოსტნეული მოითხოვს სამზარეულოს სხვადასხვა დროს).

დაამატეთ წინასწარ შემწვარი tofu, tamarind პასტა, შაქარი, სოიოს პასტა, ან თევზის სოუსი. შეცვალეთ და გამორთეთ სითბო.

გარუჯეთ არაქისის და ქინძი ფოთლებით. მიირთვით tortilla- ით, ბრინჯით ან როგორც ცალკე კერძი.