კიტრის სალათი

ეს არის სრულყოფილი საზაფხულო სალათი. მას აქვს სასიამოვნო ნაღების გემო და პიტნის გამაგრილებელი ნოტა. სალათს მრავალი განსხვავებული არომატი აქვს, რაც მას განსაკუთრებით საინტერესო და პიკანტურ ხანს აქცევს. ეს უბრალოდ სრულყოფილად აერთიანებს კიტრის წვნიანს, ლიმონის მსუბუქ მჟავას და პიტნის ახალს. და ყველა ეს გემოვნება ერწყმის კრემისებრი იოგურტის გასახდელი სასიამოვნო რბილობას.

სალათი კარგად მიდის თევზის ან ხორცის კერძებით. მაგრამ მას ასევე შეიძლება დამოუკიდებელი ფორმით ემსახურებოდეს. ჩვენ გირჩევთ გამოიყენოთ ეს გვერდითი კერძი კარტოფილით გამომცხვარი თევზისთვის. ასეთი გულწრფელი კერძის მომზადება შეგიძლიათ ჩვენი ვებსაიტის რეცეპტით. მაგრამ იქნებ თქვენ გაქვთ თქვენი საყვარელი თევზის რეცეპტი. ნებისმიერ შემთხვევაში, თურქული კიტრის სალათი მისთვის შესანიშნავი დამატება იქნება.

აუცილებელი პროდუქტები

• კიტრი - 8 ცალი.
• კამა - 1 თაიგული
• პიტნა - 1 თაიგული
• მშვილდი - 1 ცალი (წითელი)
• ბერძნული იოგურტი - 200 გრ
• არაჟანი -2 სტადიის
• ლიმონის წვენი -1 სტადიის
• ნიორი -2 კბილი
• მარილი, წიწაკა გემოვნებით
• შაქრის ნაყენი
• ზეითუნის ზეთი - 1 სტადიის
• წყალი - 1 სტადიის

დაიწყეთ სამზარეულო

1. ჩვენ ვრეცხავთ კიტრებს, ვჭრით კუდებს და ვჭრით თხელ ნაჭრებად (წრეებში ან ნაჭრებად). ჩვენ მათ გადავიტანოთ თასი.
2. გახეხეთ ხახვი და დაჭერით თხელი ნახევარი რგოლები, ოდნავ გაანადგურეთ თქვენი ხელებით და დაამატეთ კიტრი.
3. გახეხილი მომზადებული კამა და პიტნა, დაამატეთ დანარჩენი პროდუქტები.
4. პატარა თასში ჩავდოთ იოგურტი, დავამატოთ არაჟანი, ლიმონის წვენი, ნიორი (გაიარა პრესით), მარილი, წიწაკა, შაქარი, ზეითუნის ზეთი და წყალი. ყველაფერი კარგად ავურიოთ.
5. მიღებული გასახდელი დაამატეთ მომზადებულ პროდუქტებს და აურიეთ. და ყველაფერი, სალათი მზად არის, შეგიძლიათ ემსახურებოდეთ მას სუფრასთან.

დააჭირეთ ღილაკს "Like" და მიიღეთ მხოლოდ საუკეთესო შეტყობინებები Facebook ↓ -ზე

რამდენიმე კიტრის სალათის რჩევა

ალბათ ვინმე იტყვის, რომ სალათში განსაკუთრებული არაფერია - ბოსტნეული, მწვანილი, ხახვი. ნებისმიერი დიასახლისი გაუმკლავდება მის მომზადებას, მაგრამ აქ საწვავის ათვისება გადამწყვეტია.

შეგიძლიათ ეს სეზონი გაუკეთოთ ხელნაკეთი მაიონეზით, რაც მე არ მიყვარს, რადგან მაიონეზის გემო კარგავს ახალ ბოსტნეულის ყველა ხიბლს. მაიონეზის მოყვარულები, მომიტევეთ - ეს საკვები ბავშვებისთვის არ არის, ეს არ არის სწორი და დიეტური.

არაჟანი უკვე უფრო საინტერესოა, მაგრამ გაითვალისწინეთ, რომ ასეთი კერძი რაც შეიძლება მალე უნდა მიირთვათ. როგორც წესი, ჩვენ ოდნავ ვამატებთ მას. შედეგად, არაჟანით სალათები სწრაფად გადინება. გამოსავალი არსებობს - არაყს მარილით მოხარშული სალათი არ დაასხით, მაგრამ სუფრაზე მარილი ჩაყარეთ, მარილს შესთავაზეთ, რომ გემოვნებით მიირთვათ ნაწილებში.

როგორც გასახდელი, უბრალოდ მცენარეული ზეთი და რამოდენიმე კოვზი არარაფინირებული პროდუქტი ამგვარი ბოსტნეულის კერძის დივერსიფიკაციას გამოიწვევს, მას მდიდარ გემოს და არომატს აძლევს.

პიკანტური სამოსი ალბათ საუკეთესო სალათის დამატებაა. ისინი დაამშვენებენ სალათებს უჩვეულო გემოთი, აერთიანებს ყველა კომპონენტს ორიგინალურ და ნათელ ბუკეტში. ასეთ სამოსს იყენებენ ზეთი, სოიოს სოუსი, ღვინის ძმარი, ლიმონი, ნიორი, არომატული მცენარეები და ა.შ.

სამზარეულო მეთოდი:

ჩამოიბანეთ ყველა ბოსტნეული და მწვანილი წყლის ქვეშ, გაწურეთ, მოასხით ნიორი

დაჭრილი პომიდორი

არ გაჭრა ბოსტნეული ძალიან წვრილად, სასურველია დიდი ნაჭრებით - ასე რომ მათ უკეთესად ინარჩუნებენ წვენს და სიახლეს

დაჭრილი ტკბილი წიწაკა

დაჭრილი ლურჯი ხახვი ნახევარ რგოლებში

წვრილად დაჭრილი ოხრახუში

მწვანილის არჩევანი და რაოდენობა თქვენი გემოვნებით - ოხრახუში, კამა, cilantro, ნიახური, რეგანი და ა.შ.

წვრილად დაჭერით ნიორი

განათავსეთ ყველა ინგრედიენტი ღრმა თასში, დაასხით ზეთი, სოიოს სოუსი

ამ კერძის დამატებისას გაითვალისწინეთ სოიოს სოუსის მარილიანობა, ასევე ნივრის არსებობა რეცეპტის მიხედვით!

შესუსტებას მცირე რაოდენობით ლიმონის წვენი და აურიეთ

სუფრაზე სუფთა კერძს მიირთვით!

როგორ გააკეთოთ გამაგრილებელი კიტრის სალათი პიტნის გასახდელი

ინგრედიენტები:

კიტრი - 1 ც. გრძელი
კივი - 1 ც.
პიტნა - 5 ყლორტი (ს)
ფეტა - 40 გ
ოხრახუში - 3 ფილიალი
მარილი გემოვნებით
ნიორი - 1 კბილი.
მცენარეული ზეთი - 1.5 tsp

სამზარეულო:

დავჭრათ გრძელი კიტრი ან ორი საშუალო მათ წრეებად. შეგიძლიათ გამოიყენოთ grater-slicer ან დაჭრილი მკვეთრი დანა. ნაჭრები არ უნდა იყოს ძალიან თხელი, დაჭრილი ისე, რომ მოსახერხებელია ჭამა.

გახეხეთ კივი და დაჭერით წვრილ ნაჭრებად. რაც უფრო მკვრივი იქნება კივი, უფრო მჟავე გახდება. ძალიან რბილი ხილი, პირიქით, ძალიან ტკბილია ამ რეცეპტისთვის, ამიტომ შეარჩიეთ საშუალო რბილი და სიმწიფის კივი. კივის არ შეიძლება ამ სალათში მოთავსება, თუ არ მოგწონთ ეს ხილი.

კიტრისა და კივის ნაჭრები დადეთ ბინის კერძიზე, აცვიათ ისინი. თუ დრო და სურვილი არსებობს, შეგიძლიათ ყვავილების სახით დაჭრილი დაჭრილი ნაჭრები.

ფეტვის ყველი ხელებით ზემოდან გახეხეთ. სასურველია მარილი და პილპილი.

ნუ დაივიწყებთ ყველის გასინჯვას - თუ ის მარილიანია, ჩაცმის მომზადებისას გაითვალისწინეთ ეს.

პატარა ბლენდერის თასში მოათავსეთ დაჭრილი პიტნის და ოხრახუშის დაჭრილი ფოთლები. გაითვალისწინეთ, რომ რაც უფრო ნაკლებია მწვანილი ბლენდერში, მით უფრო ძნელია ჰომოგენური მასის ცემა.

დაამატეთ კბილი ნიორი და მცენარეული ზეთი.

თუ ბლენდერი არ არის, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნაღმტყორცნები გოგრის საშუალებით ან დაჭრილი მწვანილი ძალიან წვრილად დანით.

სცემეს ყველაფერი ბლენდერით. თუ მასა კარგად არ გახეხეთ, შეგიძლიათ დაამატოთ ჩაის კოვზი წყალი. მარილი გემოვნებით და ფეტვის მარილიანობის გათვალისწინებით.

დაასხით სალათის გასახდელი პატარა კოვზით. სქელი გასახდელი ყოველთვის შეიძლება ოდნავ განზავდეს მცენარეული ზეთით ან წყლით.

გააცხელეთ სალათი დაახლოებით 10-15 წუთის განმავლობაში და მიირთვით ხორცის კერძები. პიტნის მშვენივრად ამახლებს და ატენიანებს ცხიმოვანი კერძების სიმძიმეს, ასე რომ, ეს გამაგრილებელი კიტრის სალათი პიტნის გასახდელით არის შესანიშნავი მწვადი.