დიაბეტისთვის პურის ერთეულების გაანგარიშების წესები

თითოეული ადამიანისთვის დიაბეტის მკურნალობა ექიმთან კონსულტაციით იწყება, რომლის დროსაც ექიმი დეტალურად გვეუბნება დაავადების მახასიათებლების შესახებ და რეკომენდაციას უწევს პაციენტს სპეციფიკურ დიეტას.

თუ საჭიროა ინსულინით თერაპიის საჭიროება, მაშინ მისი დოზირება და მიღება ცალკეა განხილული. მკურნალობის საფუძველი ხშირად არის პურის ერთეულების რაოდენობის ყოველდღიური შესწავლა, აგრეთვე სისხლში შაქრის კონტროლი.

მკურნალობის წესების დაცვით, თქვენ უნდა იცოდეთ, თუ როგორ უნდა გამოვთვალოთ CN, რამდენი კერძია ნახშირწყლების შემცველი საკვებისგან, რომელთა ჭამაა. არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ ამგვარი საკვების გავლენის ქვეშ სისხლში შაქარი იზრდება 15 წუთის შემდეგ. ზოგიერთი ნახშირწყლები ზრდის ამ მაჩვენებელს 30-40 წუთის შემდეგ.

ეს გამოწვეულია საკვების ასიმილაციის სიჩქარით, რომელიც შედის ადამიანის სხეულში. საკმარისია ვისწავლოთ "სწრაფი" და "ნელი" ნახშირწყლები. მნიშვნელოვანია ვისწავლოთ თუ როგორ სწორად გამოვთვალოთ თქვენი ყოველდღიური მაჩვენებელი, იმის გათვალისწინებით, რომ პროდუქციის კალორიული შემცველობა და მათში მავნე და სასარგებლო თვისებების არსებობაა. ამ ამოცანის გასაადვილებლად შეიქმნა ტერმინი „პურის ერთეული“.

ეს ტერმინი ითვლება გასაღები გლიკემიური კონტროლის უზრუნველსაყოფად ისეთ დაავადებაში, როგორიცაა დიაბეტი. თუ დიაბეტიანი პაციენტები სწორად თვლიან XE- ს, ეს ოპტიმიზირებს ნახშირწყლების ტიპის გაცვლაში დისფუნქციების კომპენსაციის პროცესს. ამ განყოფილებების სწორად გამოთვლილი რაოდენობა შეაჩერებს ქვედა კიდურებთან დაკავშირებულ პათოლოგიურ პროცესებს.

თუ ერთ პურის ერთეულს განვიხილავთ, მაშინ იგი ტოლია 12 გრამი ნახშირწყლები. მაგალითად, ერთი ცალი ჭვავის პური დაახლოებით 15 გრამს იწონის. ეს შეესაბამება ერთ XE- ს. ზოგიერთ შემთხვევაში ფრაზის "პურის ერთეულის" ნაცვლად გამოიყენება "ნახშირწყლების ერთეულის" განმარტება, რომელიც წარმოადგენს 10-12 გრ ნახშირწყლებს, რომლებიც ადვილად შეიმუშავებენ ადვილად.

უნდა აღინიშნოს, რომ ზოგიერთ პროდუქტთან ერთად, რომლებიც შეიცავს მცირე საჭმლის მომნელებელ ნახშირწყლებს. დიაბეტით დაავადებულთა უმეტესობა საკვებია, რომელიც კარგია დიაბეტით დაავადებულთათვის. ამ შემთხვევაში, თქვენ არ შეგიძლიათ დათვალოთ პურის ერთეული. საჭიროების შემთხვევაში შეგიძლიათ გამოიყენოთ სასწორები ან სპეციალურ მაგიდასთან კონსულტაციებისთვის.

უნდა აღინიშნოს, რომ შეიქმნა სპეციალური კალკულატორი, რომელიც საშუალებას გაძლევთ სწორად დათვალოთ პურის ერთეული, როდესაც სიტუაცია ამას მოითხოვს. შაქრიანი დიაბეტის დროს ადამიანის სხეულის მახასიათებლებისდა მიხედვით, ინსულინის თანაფარდობა და ნახშირწყლების მოხმარება შეიძლება მნიშვნელოვნად განსხვავდებოდეს.

თუ დიეტა შეიცავს 300 გრამ ნახშირწყლებს, მაშინ ეს თანხა შეესაბამება 25 პურის ერთეულს. თავდაპირველად, ყველა დიაბეტით დაავადებული ვერ ახერხებს XE- ს გამოთვლას. მაგრამ მუდმივი ვარჯიშებით, ადამიანი მოკლე დროში შეძლებს "თვალით" განსაზღვროს რამდენი ერთეული კონკრეტულ პროდუქტში.

დროთა განმავლობაში, გაზომვები გახდება რაც შეიძლება ზუსტი.

პურის ერთეული არის ღონისძიება, რომელიც გამოიყენება საკვებში ნახშირწყლების რაოდენობის დასადგენად. წარმოდგენილი კონცეფცია დაინერგა სპეციალურად დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვის, რომლებიც იღებენ ინსულინს მათი სასიცოცხლო ფუნქციების შესანარჩუნებლად. საუბარი იმაზე, რა არის პურის ერთეული, ყურადღება მიაქციე იმ ფაქტს, რომ:

• ეს არის სიმბოლო, რომელიც შეიძლება იქნას მიღებული, როგორც მენიუს დამზადების საფუძველი, ჯანმრთელობის შესანიშნავი პირობების მქონე ადამიანებისთვის,
• არსებობს სპეციალური ცხრილი, რომელშიც მოცემულია ეს ინდიკატორები სხვადასხვა საკვები პროდუქტებისა და მთელი კატეგორიებისთვის,
• პურის ერთეულების გაანგარიშება შეიძლება და უნდა გაკეთდეს ხელით ჭამის წინ.

ერთი პურის ერთეულის გათვალისწინებით, ყურადღება მიაქციეთ იმ ფაქტს, რომ იგი ტოლია 10 (დიეტის ბოჭკოების გამოკლებით) ან 12 გრამი. (მათ შორის ბალასტის კომპონენტები) ნახშირწყლები.

ამავე დროს, ის მოითხოვს 1,4 ერთეულს ინსულინს სხეულის სწრაფი და უბედური ასიმილაციისთვის. იმისდა მიუხედავად, რომ პურის ერთეული (მაგიდა) ხელმისაწვდომია საჯაროდ, ყველა დიაბეტიანმა უნდა იცოდეს, თუ როგორ ხდება გათვლები, ასევე რამდენი ნახშირწყლებია ერთ პურის ერთეულში.

პირობითად, XE არის 12 გრამი საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლების ეკვივალენტი (ან 15 გრამი, თუ დიეტურ ბოჭკოვანთან ერთად - ხილი ან ხმელი ხილი). ამდენივე გვხვდება დაახლოებით 25 გრამი ჩვეულებრივი თეთრი პური.

რატომ არის საჭირო ეს მნიშვნელობა? მისი დახმარებით გამოითვლება ინსულინის დოზა.

მაგალითად: 1 ტიპის დიაბეტით (ესე იგი, როდესაც ინსულინი საერთოდ არ იწარმოება ორგანიზმში), საჭიროა 4 – მდე ერთეული ინსულინი 1 XE– ის ნორმალური შეწოვისთვის (პაციენტის ფიზიოლოგიური პარამეტრების მიხედვით). ტიპი 2 დიაბეტის დროს, 1-დან 4 ერთეულამდე.

ასევე, პურის ერთეულებზე აღრიცხვა საშუალებას გაძლევთ დაგეგმოთ დიაბეტისთვის "სწორი" დიეტა. მოგეხსენებათ, დიაბეტით დაავადებულებს ურჩევენ დაიცვან ფრაქციული დიეტა და კვება უნდა იყოს მინიმუმ 5 დღეში, მაგრამ მცირე ნაწილებში.

ამ შემთხვევაში, XE- სთვის ყოველდღიური ნორმა უნდა იყოს არა უმეტეს 20 XE. მაგრამ შემდეგ კვლავ - არ არსებობს უნივერსალური ფორმულა, რომლის საშუალებითაც შესაძლებელია ზუსტად გამოვთვალოთ რა დღიური დიეტა XE დიაბეტისთვის.

მთავარია შეინარჩუნოთ სისხლში შაქრის დონე 3-6 მმოლ / ლ-ში, რაც შეესაბამება ზრდასრული ინდიკატორებს. დაბალი ნახშირბადის დიეტის დროს, XE ნორმა ზოგადად მცირდება 2 - 2.5 პურის ერთეულში დღეში.

ოპტიმალურ დიეტაზე უნდა იყოს გამოცდილი ექიმი (ენდოკრინოლოგი, ზოგჯერ მკვებავი).

დიეტა და დიეტის მენიუ დიაბეტით დაავადებულთათვის

არსებობს პროდუქტების ცალკეული ჯგუფები, რომლებიც არა მხოლოდ ზიანს აყენებენ დიაბეტით დაავადებულ ორგანიზმს, არამედ ხელს უწყობენ მას ინსულინის სწორ დონეზე შენარჩუნებაში.

დიაბეტით დაავადებულთა პროდუქციის ერთ-ერთი სასარგებლო ჯგუფი არის რძის პროდუქტები. უმჯობესია - დაბალი ცხიმის შემცველობით, ამიტომ მთელი რძე უნდა გამოირიცხოს დიეტადან.

ხოლო მეორე ჯგუფი მოიცავს მარცვლეულის პროდუქტებს. მას შემდეგ, რაც ისინი შეიცავს უამრავ ნახშირწყალს, ღირს მათი XE დათვლა. სხვადასხვა ბოსტნეული, თხილი და პარკოსნები ასევე დადებით გავლენას ახდენენ.

ისინი ამცირებენ დიაბეტის გართულებების რისკს. რაც შეეხება ბოსტნეულს, უმჯობესია გამოიყენოთ ისეთები, რომლებშიც ყველაზე ნაკლებია სახამებელი და ყველაზე დაბალი გლიკემიური ინდექსი.

სწორი იქნება იმის თქმა, რომ დიაბეტი დიეტა არის მკურნალობის ყველაზე მნიშვნელოვანი კომპონენტი. უფრო მეტიც, ეს მნიშვნელოვანი პირობა უნდა დაფიქსირდეს დიაბეტის ნებისმიერი ტიპისთვის, განურჩევლად ასაკისა, წონის, სქესის და ფიზიკური ფიზიკური დატვირთვის დონისა.

კიდევ ერთი რამ არის ის, რომ დიეტა ყველასთვის ინდივიდუალური იქნება და რომ თავად პიროვნებამ უნდა აკონტროლოს სიტუაცია თავისი დიეტებით, არა ექიმთან, ან ვინმესთან. მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ ადამიანის ჯანმრთელობის პასუხისმგებლობა მას პირადად ეკისრება.

ეს ხელს უწყობს კვების გაკონტროლებას და მისი შესაბამისად, გამოთვალოს მოკლევადიანი ინსულინის საჭირო მაჩვენებელი თითოეული შესავლისთვის, პურის ერთეულების გაანგარიშება. XE არის ჩვეულებრივი ერთეული, რომელიც შეიმუშავეს გერმანელმა მკვებავებმა და გამოიყენება საკვებში ნახშირწყლების ოდენობის შესაფასებლად.

ითვლება, რომ ერთი XE არის 10-12 გრამი ნახშირწყლები. 1 XE შეწოვისთვის საჭიროა 1.4 ერთეული.

რატომ ითვლიან პურის ერთეულებს შაქრიან დიაბეტში

პროდუქტის პურის ერთეული ნიშნავს მასში ნახშირწყლების რაოდენობას და ხელს უწყობს პაციენტისთვის ინსულინის დოზის გამოთვლას. ორგანიზმში ენერგიის მთავარი წყაროა ნახშირწყლების საკვების მიღება. ინსულინი საჭიროა მისი შეწოვისთვის. ვინაიდან არ არის ჩამოყალიბებული საკუთარი ჰორმონი ან არ არსებობს მისი მგრძნობელობა, ინიშნება ინექციები. ისინი საჭიროა ყველა პაციენტის ტიპის 1 ტიპის დაავადებით.

ტიპი 2-ით, ინსულინის თერაპია გამოიყენება იმ შემთხვევაში, როდესაც შეუძლებელია სასურველი შედეგის მიღწევა აბებით (ინსულინს მოითხოვს დიაბეტი), ორსულობა, ოპერაციები, დაზიანებები, ინფექციები.

ჯანმრთელ ადამიანში საჭმლის მომნელებელი სისტემა "მონაწილეობს" საკვების ანალიზში; პანკრეასი მჟავებს ინსულინის სწორ რაოდენობას შემომავალი ნახშირწყლების საპასუხოდ. დიაბეტის დროს, თქვენ უნდა შეძლოთ ჰორმონის დოზის მიწოდება თვითშეანგარიშებით. პურის ერთეული, ან შემოკლებით XE, გამოიყენება ასეთი გათვლების მოხერხებულობისთვის.

მართალია, ერთი შეხედვით, სისტემა გაუგებარია დიაბეტით დაავადებულთათვის, მაგრამ, ჩვეულებრივ, 1 კვირის შემდეგ, პაციენტებს საშუალება აქვთ სწორად და სწრაფად დაადგინონ აუცილებელი ფასეულობები.

და აქ უფრო მეტი საუბარია დიეტის ტიპის 2 ტიპის დიაბეტის შესახებ.

ითვლიდა ნახშირწყლებს

დიეტაში ყველა ნახშირწყლები იყოფა საჭმლის მომნელებელ და „გარდამავალ“. ეს უკანასკნელი დიეტის ყველაზე ღირებული კომპონენტია, რომელიც წარმოდგენილია დიეტური ბოჭკოს მიერ. მცენარეული ბოჭკოვანი, პექტინი, გუარი შთანთქავს და ამოიღებს ყველა არასაჭირო, მეტაბოლურ პროდუქტს, ზედმეტი ქოლესტერინის და შაქრის, ტოქსინების გამოყოფას. ისინი არ განიხილება ინსულინის დოზის დადგენისას, რადგან ისინი არ იმატებენ სისხლში შაქარს.

დღეში მინიმუმ 40 გრ ბოჭკოვანი მნიშვნელოვანია. ნორმალური ნახშირწყლების მეტაბოლიზმის შესანარჩუნებლად და ორგანიზმის გასაწმენდად, ათეროსკლეროზის თავიდან ასაცილებლად.

ყველა სხვა ნახშირწყლები არის საჭმლის მომნელებელი, მაგრამ სისხლში შეყვანის სიჩქარის მიხედვით, ისინი იყოფა სწრაფად და ნელა. პირველი არის სუფთა შაქარი, თაფლი, ქიშმიში, ყურძენი, ხილის წვენები. მათი გამოყენება შესაძლებელია მხოლოდ სისხლში გლუკოზის მკვეთრი შემცირებით - ჰიპოგლიკემიური მდგომარეობით.

დიაბეტით დაავადებულთათვის საჭიროა ნელა საჭმლის მომნელებლები - მარცვლეული, პური, კენკრა, ხილი, რძის პროდუქტები. ისინი განიხილება პურის ერთეულებით, ერთი არის 10 გრ სუფთა ნახშირწყლები (მაგალითად, ფრუქტოზა) ან 12 გ, როდესაც შედგენილია ბოჭკოვანი (სტაფილო, ჭარხალი).

როგორ გავითვალოთ XE პროდუქტები

ამ ერთეულს პურს უწოდებენ, რადგანაც თუკი ტაფს ჩვეულებრივ ნაჭრებად დავჭრით (თითოში დაახლოებით 25 გრ), მაშინ ერთი ასეთი ნაჭერი შაქარს 2.2 მმოლ / ლ-ით გაზრდის, მის გამოსაყენებლად საჭიროა შეიტანოთ მოკლედ მოქმედების 1-1.4 ერთეული. ეს წესი ასახავს საშუალო მნიშვნელობებს, რადგან ჰორმონის საჭირო რაოდენობა ყველასთვის განსხვავებულია, ეს დამოკიდებულია მასზე:

• ასაკი
• დიაბეტის "გამოცდილება",
• ინდივიდუალური რეაქციები საკვებსა და მედიკამენტებზე,
• დღის დრო

ამიტომ, სწორი დოზირების მთავარი კრიტერიუმი იქნება სისხლში გლუკოზის მაჩვენებელი ჭამიდან 2 საათის შემდეგ. თუ იგი რჩება რეკომენდებული ნორმის ფარგლებში, მაშინ დოზის გაზრდა არ არის საჭირო.

სპეციალური ცხრილები დაგეხმარებათ XE- ის ოდენობის გამოანგარიშებაში. ისინი მიუთითებენ პროდუქტის წონაზე, რაც ტოლია 1 XE.

პროდუქტი ან კერძი

წონა ან სავარაუდო მომსახურე ზომა 1 XE

მაწონი, რძე

სირინიკი

დუმბული

ბლინი

პურის რულონები

Noodle წვნიანი

4 სუფრის კოვზი

სახამებელი, ღარები (უმი)

1 სუფრის კოვზი

ქურთუკი კარტოფილი

დაფქული კარტოფილი

3 დესერტის კოვზი

მშრალი მაკარონი

3 დესერტის კოვზი

ოსპი, ლობიო, წიწაკა, ბარდა

ნიგოზი, თხილი, არაქისი

ბანანი, მსხალი, ქლიავი, ალუბალი, ატამი

მარწყვი, მოცხარი, მოცვი

სტაფილო, გოგრა

ჭარხალი

კოტლეტი

ძეხვი

ვაშლის წვენი

პიცა

ჰამბურგერი

მაღაზიაში პროდუქციის ყიდვისას, მათ ხელმძღვანელობენ მათში ნახშირწყლების რაოდენობა. მაგალითად, 100 გ შეიცავს 60 გრ. ეს ნიშნავს, რომ ნაწილი, რომელიც 100 გ იწონის, არის 5 (60:12) XE.

როგორ არის პურის ერთეულის სისტემა დიაბეტისთვის

დიეტის შედგენისას გათვალისწინებულია ეს წესები:

• დღეში 18-22 XE საჭიროა ფიზიკური დატვირთვის შესაბამისად, სიმსუქნით არ არის რეკომენდებული 8 XE- ს გადამეტება, ძნელად ცხოვრების წესი და წონის მომატება - 10 XE,
• ძირითადი კვება შეიცავს 4-6 (არაუმეტეს 7) და 1-2 XE– ს ორ საჭმელს,
• შაქრის ამაღლებულ დონეზე, ინსულინის დამატებით ერთეულებს ემატება გამოთვლილთა დამატებით, ხოლო დაბალთან ერთად გამოიქვითება.

მაგალითი: პაციენტს რეკომენდებულია სისხლში გლუკოზის შენარჩუნება 6.3 მმოლ / ლ-მდე დონეზე. მან გაზომვები მიიღო ჭამამდე 30 წუთით ადრე, და მრიცხველმა აჩვენა 8.3 მმოლ / ლ. ლანჩისთვის, დაგეგმილია 4 პურის ერთეული. ჰორმონის დოზაა: 1 ნორმა სისხლში ნორმალიზაციამდე და 4 – ჯერ ჭამის დროს, ანუ ის ინექციას 5 ერთეულს მოკლე ინსულინს.

შუადღემდე, ნახშირწყლების ძირითადი რაოდენობა უნდა ჭამოთ, ხოლო საღამოს მათი დონე უნდა იყოს ნაკლები, ჰორმონის ინექცია შესაბამისად დაბალია. პრეპარატის დოზები მრგვალდება დილით, ხოლო მცირე ზომის სადილის შემდეგ.

ინსულინის თერაპიაზე დიაბეტით დაავადებულთა უმეტესობა იყენებს მედიკამენტების ორ სახეს - მოკლე და გრძელი. ასეთ სქემას ეწოდება ინტენსიური, და ეს არ საჭიროებს XE და დონის ჰორმონის ამგვარი ფრთხილად გაანგარიშებას. ამის მიუხედავად, ძალზე მნიშვნელოვანია, რომ გამოვრიცხოთ მარტივი ნახშირწყლების წყაროები და იცოდეთ ნახშირწყლების პროდუქტების ზუსტი რაოდენობა დიეტაში, არ უნდა აღემატებოდეს ერთჯერადი კურსი.

დიაბეტის ეფექტური კონტროლის მთავარი რეკომენდაცია არის უსარგებლო საკვების მოხმარების შემცირება, რაც სწრაფად ზრდის სისხლში შაქარს, არღვევს ცხიმის მეტაბოლიზმს, შეიცავს უამრავ კონსერვანტს და საღებავებს. იგი მოიცავს ინდუსტრიულად დამუშავებულ პროდუქტების უმეტესობას, დიაბეტით დაავადებულთა ტკბილეულის ჩათვლით.

"უფასო კვების" მომხრეები (ჰორმონების დოზის სწორად გაანგარიშებით) უფრო ხშირად განიცდიან სისხლძარღვთა გართულებებს, ვიდრე დიეტოლოგები.

დიაბეტის დროს, რომელიც არ საჭიროებს ინსულინის დანერგვას (ტიპი 2, ფარული), პურის ერთეულებით ცხრილების გამოყენება საშუალებას გაძლევთ თავიდან აიცილოთ ნახშირწყლების რეკომენდებული ნორმა. თუ აირჩევთ პროდუქტებს მხოლოდ გლიკემიური ინდექსის დაბალი მაჩვენებლით (შაქრის მომატების მაჩვენებელი), ნახშირწყლების საკვების რაოდენობა შეამცირეთ 8-10 XE– მდე, მაშინ ეს დაგეხმარებათ წონის დაკლებაში, დაავადების არსებობისა და მისი სიმძიმის მიუხედავად.

და აქ უფრო მეტია დიაბეტის პროფილაქტიკის შესახებ.

დიეტის დროს ნახშირწყლების ოდენობის რეგულირებისთვის საჭიროა პურის ერთეული. ერთი XE უდრის 10-12 გ-ს და დასამუშავებლად მოითხოვს ინსულინის ერთი ერთეულის დანერგვას. გაანგარიშება ხდება თითოეული ჭამის წინ, სპეციალური ცხრილების მიხედვით, ძირითადი საკვები საკვების მიღებისთვის ის არ უნდა იყოს 7-ზე მეტი. ინსულინის თერაპიული რეჟიმის ინტენსიური რეჟიმით და მეორე ტიპის დაავადებით ტაბლეტების გამოყენებასთან ერთად აუცილებელია ნახშირწყლების ყოველდღიური მოხმარების კონტროლი.

როგორ ითვლი

ერთი პურის ერთეული დაახლოებით 10-15 გრ ნახშირწყლებია ან 25 გრ პური. დიაბეტით დაავადებულებისთვის ყველაზე მნიშვნელოვანია მონიტორინგი მოხმარებული ნახშირწყლების ოდენობაზე - რაც უფრო ნაკლებია ისინი, მით უფრო ჯანმრთელია საკვები. ერთი პურის ერთეული ზრდის სისხლში გლუკოზის რაოდენობას დაახლოებით 1,5-2 მმოლ / ლ-ით, შესაბამისად, მისი დაშლისთვის, საჭიროა დაახლოებით 1-4 ერთეული ინსულინი. ეს შესაბამისობა განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია პაციენტებში, რომლებსაც აქვთ 1 ტიპის შაქრიანი დიაბეტი. იცის, რომ ნახშირწყლების რაოდენობა შეჭამეს, პაციენტებს შეუძლიათ ინსულინის სწორი რაოდენობით ინექცია და სერიოზული გართულებების თავიდან ასაცილებლად.

შავი ან თეთრი (არა კარაქი) პურის ერთი ნაჭერია 1 XE. როგორც ბევრი მათგანი რჩება გაშრობის შემდეგ. მიუხედავად იმისა, რომ პურის ერთეულების რაოდენობა არ იცვლება, დიაბეტით დაავადებულებისთვის მაინც უფრო სასარგებლოა კრეკერების ჭამა, თუმცა ისინი მაინც ნახშირწყლებს შეიცავს. XE- ს იგივე რაოდენობა შეიცავს:

• ნაჭერი საზამთრო, ანანასი, ნესვი,
• 1 დიდი ჭარხალი
• 1 ვაშლი, ფორთოხალი, ატამი, ხურმა,
• ნახევარი გრეიფრუტი ან ბანანი,
• 1 სტადიის. ლ მოხარშული მარცვლეული
• 1 საშუალო ზომის კარტოფილი
• 3 მანდარინი, გარგარი ან ქლიავი,
• 3 სტაფილო,
• 7 სტადიის. ლ პარკოსნები
• 1 სტადიის. ლ შაქარი.

მცირე ხილსა და კენკროვებში პურის ერთეულების რაოდენობის დათვლა უფრო ადვილია განხორციელდეს, რაც ითარგმნება საცხის მოცულობად. მთავარია გამოიყენოს ინგრედიენტები სლაიდების გარეშე. ასე რომ, 1 XE შეიცავს ერთ საცხს:

ტკბილი და წვრილი ხილი ინდივიდუალურად იზომება. მაგალითად, 1 XE 3-4 ყურძენზე. უფრო მოსახერხებელია სასმელებში პურის ერთეულების რაოდენობის გაზომვა სათვალეებით. 1 XE შეიცავს:

• 0.5 სტადიის. ვაშლის წვენი ან სხვა ნაკლებად ტკბილი ხილი,
• 1/3 ხელოვნება. ყურძნის წვენი
• 0.5 სტადიის. მუქი ლუდი
• 1 სტადიის. მსუბუქი ლუდი ან კვაზი.

აზრი არ აქვს, რომ დაითვალოთ პურის ერთეულების რაოდენობა არარსებულ სასმელებში, თევზსა ​​და ხორცში, რადგან ისინი არ შეიცავს ნახშირწყლებს. საპირისპირო აღინიშნება ტკბილეულის ჭამის დროს. ისინი შეიცავს მხოლოდ ნახშირწყლებს და უბრალოებს. ასე რომ, 100 გრ ნაყინში შეიცავს 2 პურის ერთეულს. მაღაზიაში პროდუქციის შეძენისას, XE– ს გაანგარიშება ტიპი 1 შაქრიანი დიაბეტისთვის (და მეორეც), შემდეგში ხორციელდება:

1. წაიკითხეთ ინფორმაცია ეტიკეტის შესახებ კვების ნაწილში.
2. ნახშირწყლების რაოდენობა იპოვნეთ 100 გ-ში, გაამრავლებთ მას პროდუქტის მასით. მთავარია, გაანგარიშება გააკეთოთ ერთ ერთეულში, ე.ი. კილოგრამები უნდა გადაკეთდეს გრამებად.გამრავლების შედეგად, თქვენ მიიღებთ ნახშირწყლების რაოდენობას თითო პროდუქტზე.
3. გარდა ამისა, მიღებული ღირებულება უნდა დაიყოს 10-15 გ - ეს არის ნახშირწყლების რაოდენობა 1 XE- ში. მაგალითად, 100/10 = 10 XE.

რამდენი პურის ერთეული უნდა ჭამა დღეში

პურის ერთეულების საშუალო დღიური ნორმაა 30, მაგრამ არსებობს ფაქტორები, რომლებიც ამ რაოდენობას ამცირებს. ერთ-ერთი მათგანია ცხოვრების წესი, მათ შორის ფიზიკური დატვირთვის ხარისხიც. რაც უფრო ნაკლები ადამიანი მოძრაობს, ნაკლები პურის ერთეული უნდა მოიხმარდეს:

XE ნორმა დღეში

ჯანმრთელი ადამიანი მეტაბოლური დარღვევებისა და სიმსუქნის გარეშე. ფიზიკური დატვირთვა დიდია, შესაძლებელია პროფესიონალურ სპორტში ჩაბმა.

ჯანმრთელი ადამიანები, ზომიერი ფიზიკური დატვირთვით. ცხოვრების წესი არ უნდა იყოს sedentary.

50 წლამდე ადამიანი, რომელიც პერიოდულად სტუმრობს სპორტული დარბაზი. არსებობს მეტაბოლური დარღვევები: მეტაბოლური სინდრომი ძლიერი სიმსუქნის გარეშე, სხეულის მასის ინდექსის უმნიშვნელო ჭარბი.

50 წელზე უფროსი ასაკის ადამიანი. საქმიანობის ხარისხი დაბალია. სხეულის წონა ნორმალურია ან არის 1 ხარისხის სიმსუქნე.

შაქრიანი დიაბეტი, ჭარბი წონა 2 ან 3 გრადუსი.

ნახშირწყლების მიღებაზე დამოკიდებულებაა დღის დროზე. ყოველდღიური ნორმა იყოფა რამდენიმე კერძად, რომელთაგან თითოეულს პროდუქტებში უნდა ჰქონდეს მკაცრად განსაზღვრული რაოდენობის პურის ერთეული. უმეტესობა დარჩა პირველი კვებისთვის. არ არის რეკომენდებული ერთდროულად 7 XE- ზე მეტი მოხმარება, წინააღმდეგ შემთხვევაში სისხლში შაქრის დონე მკვეთრად გაიზრდება. თითოეული საჭმლის პურის ერთეულების რაოდენობა:

რა ხდება ორგანიზმში ნახშირწყლების მიღების დროს

პირის მიერ მოხმარებული ნებისმიერი საკვები მუშავდება მაკრო და მიკრო კომპონენტებად. ნახშირწყლები გარდაიქმნება გლუკოზაში. რთული პროდუქტების "მცირე" ნივთიერებებად გადაქცევის ამ პროცესს ინსულინი აკონტროლებს.

ნახშირწყლების მიღებას, სისხლში გლუკოზასა და ინსულინს შორის არსებობს განუყოფელი კავშირი. სხეულში შემავალი ნახშირწყლები მუშავდება საჭმლის მომნელებელი წვენებით და სისხლში შედის გლუკოზის ფორმით. ამ დროს, ინსულინდამოკიდებულ ქსოვილებისა და ორგანოების "კარიბჭეზე", გროვდება ჰორმონი, რომელიც აკონტროლებს გლუკოზას შეყვანას. მას შეუძლია გადავიდეს ენერგიის წარმოებაში და მოგვიანებით შეიტანოს ცხიმოვან ქსოვილში.

დიაბეტით დაავადებულებში, ამ პროცესის ფიზიოლოგია დაქვეითებულია. ან არასაკმარისი ინსულინი იწარმოება, ან სამიზნე ორგანოების უჯრედები (ინსულინდამოკიდებული) ხდება მასზე მგრძნობიარე. ორივე შემთხვევაში გლუკოზის ათვისებაა და სხეულს დახმარება სჭირდება გარედან. ამ მიზნით ინიშნება ინსულინი ან ჰიპოგლიკემიური აგენტები (დამოკიდებულია დიაბეტის ტიპზე)

ამასთან, თანაბარი მნიშვნელობა აქვს შემომავალი ნივთიერებების კონტროლს, ამიტომ დიეტური მკურნალობა ისეთივე აუცილებელია, როგორც მედიკამენტების მიღება.

რა გვიჩვენებს XE

1. პურის ერთეულების რაოდენობა ასახავს რამდენი საკვების წარმოქმნას სისხლში გლუკოზა. იცის რამდენი mmol / l გლუკოზის კონცენტრაცია იზრდება, შეგიძლიათ უფრო ზუსტად გამოთვალოთ საჭირო ინსულინის დოზა.
2. პურის ერთეულების დათვლა საშუალებას გაძლევთ შეაფასოთ კვების ღირებულება.
3. XE არის საზომი ხელსაწყოს ანალოგი, რომლის საშუალებითაც შეგიძლიათ შეადაროთ სხვადასხვა საკვები. კითხვაზე, რაზეც პასუხობენ პურის ერთეულები: რა რაოდენობის პროდუქტებში იქნება ზუსტად 12 გრ ნახშირწყლები?

ამრიგად, პურის ერთეულის გათვალისწინებით, უფრო ადვილია დაიცვას დიეტა თერაპია ტიპი 2 დიაბეტისთვის.

როგორ გამოვიყენოთ XE?

სხვადასხვა პროდუქტებში პურის ერთეულების რაოდენობა მოცემულია ცხრილში. მისი სტრუქტურა ასე გამოიყურება: ერთ სვეტში მოცემულია პროდუქციის სახელები, ხოლო მეორეში - რამდენი გრამი შეიცავს ამ პროდუქტს 1 XE. მაგალითად, ყველაზე გავრცელებული მარცვლეულის 2 სუფრის კოვზი (წიწიბურა, ბრინჯი და სხვ.) შეიცავს 1 XE.

კიდევ ერთი მაგალითი არის მარწყვი. 1 XE- ს მისაღებად, თქვენ უნდა მიირთვათ მარწყვის დაახლოებით 10 საშუალო ხილი. ხილის, კენკრისა და ბოსტნეულისთვის, ცხრილი ყველაზე ხშირად რაოდენობრივ მაჩვენებლებს აჩვენებს ცალი.

კიდევ ერთი მაგალითი, მზა პროდუქტით.

100 გრ ნამცხვარი "საიუბილეო" შეიცავს 66 გრ ნახშირწყლებს. ერთი ნამცხვარი იწონის 12,5 გრ, ასე რომ, ერთ ნამცხვარში იქნება 12,5 * 66/100 = 8,25 გრ ნახშირწყლები. ეს ოდნავ ნაკლებია, ვიდრე 1 XE (12 გრ ნახშირწყლები).

მოხმარების მაჩვენებელი

რამდენი პურის ერთეული გჭირდებათ ერთ ჭამის დროს და მთელი დღის განმავლობაში დამოკიდებულია ასაკზე, სქესზე, წონასა და ფიზიკურ აქტივობაზე.

რეკომენდებულია, რომ დაითვალოთ თქვენი კვება ისე, რომ ის შეიცავდეს დაახლოებით 5 XE. დღეში პურის ერთეულის ზოგიერთი ნორმა მოზრდილთათვის:

1. ნორმალური BMI (სხეულის მასის ინდექსი) ადამიანი, რომელსაც აქვს sedentary სამუშაო და sedentary ცხოვრების წესი - 15-18 XE მდე.
2. ნორმალური BMI პროფესიის მქონე ადამიანი, რომელსაც ფიზიკური შრომა სჭირდება - 30 XE მდე.
3. ჭარბი წონის მქონე და ჭარბი ფიზიკური ფიზიკური დატვირთვების მქონე პაციენტები - 10-12 XE მდე.
4. ჭარბი წონის და მაღალი ფიზიკური დატვირთვის მქონე ადამიანები - 25 XE– მდე.

ბავშვებისთვის, ასაკიდან გამომდინარე, რეკომენდებულია გამოიყენოთ:

• 1-3 წელიწადში - 10-11 XE დღეში,
• 4-6 წლის განმავლობაში - 12-13 XE,
• 7-10 წელი - 15-16 XE,
• 11-14 წლის - 16-20 XE,
• 15-18 წლის - 18-21 XE.

ამავე დროს, ბიჭებმა უნდა მიიღონ უფრო მეტი ვიდრე გოგოებმა. 18 წლის შემდეგ, გაანგარიშება ხდება ზრდასრული მნიშვნელობების შესაბამისად.

ინსულინის ერთეულების გაანგარიშება

პურის ერთეულების მიერ ჭამა არ არის მხოლოდ საკვების რაოდენობის გამოთვლა. მათი გამოყენება ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას ინსულინის ერთეულების რაოდენობის გამოსათვლელად.

1 XE შემცველი ჭამის შემდეგ, სისხლში გლუკოზა იზრდება დაახლოებით 2 მმოლ / ლ-ით (იხ. ზემოთ). გლუკოზის იმავე რაოდენობას 1 ინსულინის ერთეული ჭირდება. ეს ნიშნავს, რომ ჭამის წინ უნდა გამოთვალოთ რამდენი პურის ერთეულია მასში, და შეიყვანეთ ინსულინის იმდენი ელემენტი.

თუმცა, ყველაფერი ასე მარტივია. მიზანშეწონილია სისხლში გლუკოზის გაზომვა. თუ გამოვლენილია ჰიპერგლიკემია (> 5.5), მაშინ საჭიროა მეტი შეყვანა, და პირიქით - ჰიპოგლიკემიით, ინსულინის ნაკლებობაა საჭირო.

სადილის წინ, რომელიც შეიცავს 5 XE- ს, ადამიანს აქვს ჰიპერგლიკემია - სისხლში გლუკოზა 7 მმოლ / ლ. გლუკოზის ნორმალურ ფასეულობებზე შემცირების მიზნით, საჭიროა 1 ერთეული ინსულინის მიღება. გარდა ამისა, რჩება 5 XE, რომლებიც მოდიან საკვებთან ერთად. ისინი "ანეიტრალებენ" ინსულინის 5 ერთეულს. ამიტომ, ადამიანი უნდა შევიდეს სადილამდე 6 ერთეული.

ღირებულების ცხრილი

დიაბეტისთვის აუცილებელი საკვების საჭმლის პურის ერთეულების ცხრილი:

(წიწიბურა, ბრინჯი, მარგალიტის ქერი, შვრია და ა.შ.)

მოხარშული30 გრ ან 2 სტადიის. კოვზები სიმინდი½ ყური კარტოფილი1 ტუბერი (საშუალო ზომის) ბანანიცალი ნესვი1 ცალი მარწყვი10-15 ცალი ჟოლო20 ცალი ალუბალი15 ცალი ფორთოხალი1 ცალი ვაშლი1 ცალი ყურძენი10 ცალი შაქარი10 გრ (1 ცალი ან 1 სტადიის. კოვზი სლაიდების გარეშე) კვასსი1 სტადიის რძე, კეფირი1 სტადიის სტაფილო200 გრ პომიდორი2-3 ცალი

ბევრი ბოსტნეული (კიტრი, კომბოსტო) შეიცავს მინიმუმ კუჭ ნახშირწყლებს, ასე რომ თქვენ არ გჭირდებათ მათი შეყვანა XE გაანგარიშებაში.

დიაბეტის დროს პურის ერთეულების დათვლა არ არის ისეთი რთული, როგორც ერთი შეხედვით ჩანს. პაციენტები ძალიან სწრაფად მიეჩვივნენ XE- ს დათვლას. უფრო მეტიც, ეს ბევრად უფრო ადვილია, ვიდრე კალორიების და გლიკემიური ინდექსის გაანგარიშება დიაბეტით დაავადებულთათვის.