1 კგ წიწაკა
1/2 კგ ტომატის პასტა
1/2 ლიტრი წყალი
2 მაგიდა. კოვზი შაქარი
1 მაგიდა. კოვზი მარილი.

რეცეპტი:

გარეცხეთ ტკბილი წიწაკა, კანი ფუძეთა და თესლი. დაჭრილი ნაჭრებად. ცალკე, მოხარშეთ ტომატის პიურე მზა ტომატის პასტისგან და წყლისგან, მიიყვანეთ ადუღებამდე, დაუმატეთ მარილი, შაქარი და დაასხით მომზადებული ნაჭრების წიწაკა. საზ 10 წუთის განმავლობაში.

წიწაკის რეცეპტები შესანიშნავია ვეგანებისთვის.

დაბალი ნახშირბადის რეცეპტები ყოველთვის არ უნდა იყოს ძალიან რთული. სხვადასხვა ფერის მწვავე ლეჩო მზადდება ძალიან სწრაფად და დამატებით ასტიმულირებს მეტაბოლიზმს სიმძიმის გამო.

გარდა ამისა, ნახშირწყლებისგან თავისუფალი ეს რეცეპტი შესანიშნავია ვეგანური ან ვეგეტარიანული სამზარეულოს მოყვარულთათვის. ლეჩო შესაფერისია როგორც საჭმლის, ან როგორც გვერდითი კერძი.

ინგრედიენტები

• ყვითელი, წითელი და მწვანე ფერის 3 წიწაკა,
• 3 პომიდორი
• 1 ჭიქა მარილი
• 1 ნაყენი წიწაკა
• ტაბასკოს 3-5 წვეთი,
• ქოქოსის ზეთი frying.

ინგრედიენტებია 2 მსახურებისთვის. მომზადების დრო, მათ შორის სამზარეულოს დრო, დაახლოებით 20 წუთია.

სამზარეულო

ჩამოიბანეთ წიწაკა გაშვებული წყლის ქვეშ, ამოიღეთ ღეროვანი და ბირთვი და დაჭერით დაჭრილი ნაჭრებით მკვეთრი დანით. შეზეთეთ ტაფა ქოქოსის ზეთით და სწრაფად გააცხელეთ წიწაკა მაღალ ცეცხლზე.

შემდეგ შეამცირეთ სითბო საშუალოზე და განაგრძეთ ფრაი.

გარეცხეთ პომიდორი, დაჭრილი 4 ნაწილად და დაამატეთ პანელში. ბოსტნეული მხოლოდ კარგად უნდა გაათბოთ, არ არის საჭირო მათი ადუღება. მათ უნდა მოერგოს.

მარილი და წიწაკა ბოსტნეული გემოვნებით. სასიამოვნოდ გასაგრილებლად, დაამატეთ ტაბასკოს რამდენიმე წვეთი. დაამატეთ სოუსის ის რაოდენობა, რომელიც, თქვენი აზრით, აუცილებელია, რადგან სუნამოს აღქმა დამოკიდებულია თქვენს გემოვნებაზე.

ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ სუნელები, რომელიც მოგწონთ. ეს შეიძლება იყოს curry, ადგილზე წიწაკა ან oregano: ისინი დაამატებენ სიკაშკაშე ამ მარტივი კერძი. რეცეპტის დამატება შეგიძლიათ სხვა ბოსტნეულის დამატებით.

ექსპერიმენტი განწყობით. ასე რომ, ხშირად შეგიძლიათ შემხვდეთ შესანიშნავი რეცეპტი, რომელიც არა მხოლოდ მხიარული იქნება, არამედ ძალიან გემრიელი იქნება. გისურვებთ ბონსეტს!

სრულყოფილი ლეჩოს 7 საიდუმლო

1. შეარჩიეთ მწიფე, ხორციანი ბოსტნეული, ყოველგვარი ზიანის გარეშე. უფრო წვნიანი წიწაკა, პომიდორი და სხვა ინგრედიენტები, გემრიელი იქნება ლეჩო.
2. სამზარეულოს მიღებამდე უმჯობესია პომიდორი და თესლი გახეხოს. ასე რომ, ლეჩოს ტექსტურა უფრო ერთგვაროვანი იქნება, თავად კერძი კი უფრო ლამაზად გამოიყურება. მაგრამ თუ ესთეტიკა თქვენთვის მნიშვნელოვანი არ არის, არ შეგიძლიათ დროის დაკარგვა დასუფთავება - ეს არანაირად არ იმოქმედებს გემოზე. წიწაკის ან არაქაჩული პომიდორი უნდა გაიაროს ხორცის საფქვრით ან დაჭრილი ბლენდერით ტომატის პიურეში.
3. ახალი ტომატის პიურე შეიძლება შეიცვალოს წყალში განზავებული ტომატის პასტით. 1 ლიტრი წყლისთვის საჭიროა 250-300 გრ პასტა. ეს თანხა საკმარისია დაახლოებით 1½ კგ პომიდვრის შესაცვლელად.
4. ზარის წიწაკა საჭიროა გახეხილი და დაჭრილი. ამის გაკეთება შეგიძლიათ სხვადასხვა გზით: წრეები, მცირე ან გრძელი ზოლები, მეოთხედი. მაგრამ თუ თქვენ აპირებთ ლეჩოს, მაგალითად, სუპის ან ჩაშუშვის დამატება, უმჯობესია პატარა ბოსტნეულის მოჭრა.
5. ბოსტნეულით, სანელებლებით ან გამხმარი მცენარეებით, მაგალითად, პაპრიკა, რეჰანი ან მარიხორამი, შეგიძლიათ ლეჩოში დავამატოთ. ისინი დაამატებენ მწარე გემოს კერძს.
6. როგორც წესი, ლეჩო მზადდება ზამთრისთვის. აქედან გამომდინარე, რეცეპტებში მითითებულია ძმარი, რომელიც დიდხანს შეინახავს სამუშაო ნაწილს. მაგრამ თუ ახლო მომავალში აპირებთ კერძის ჭამა, მაშინ ძმარი შეიძლება გამოტოვოთ.
7. თუ ზამთრისთვის ლეჩოს გააფართოვებთ, ჯერ ბოსტნეული მოაწყეთ ქილებში და ზემოდან მოათავსეთ სოუსით, რომელშიც ისინი მზადდებოდა. დამატებითი სოუსი შეგიძლიათ შეინახოთ ცალკე ან მაცივარში და გამოიყენოთ გრავიტისთვის ან სუპისთვის.

უნგრული ლეჩო (ვეგანო)

გამარჯობა ბუდაპეშტში ბოლოდროინდელი ვიზიტის შემდეგ, მე გადავწყვიტე, რომ უბრალოდ მეგობრებისთვის უნდა გამემზადებინა ცნობილი ლეჩო! ძალიან მარტივი კერძი, მაგრამ ძალიან გემრიელი, განსაკუთრებით ახალი პურით! გირჩევთ:

4 დავალებისთვის

4 ტკბილი წიწაკა
1 დიდი ხახვი
400 მგ პასტას ტომატის სოუსი ან 4 მწიფე ტკბილი პომიდორი
მარილი და პილპილი
შაქრის ნაყენი
1 tsp ტკბილი პაპრიკა
2-3 ტ / ლ ოლი ზეთი

ხახვი და წიწაკა დავჭრათ ნაჭრებად.
სითბოს ზეთი შედგით სალათაში, დაამატეთ ხახვი და წიწაკა სანამ რბილი გახდება.
დაამატეთ მარილი, პილპილი, შაქარი, მშრალი პაპრიკა და დაასხით ტომატის სოუსი (თუ იყენებთ ახალ პომიდორს - ბლომად და კანი გახეხეთ კუბებად)
დაფარეთ, შეამცირეთ სითბო და გააჩერეთ დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში, დროდადრო აურიეთ.
შესანიშნავი ორივე ცხელი და ცივი!