ყავისფერი ბრინჯის პუდინგი

გემრიელი და ჯანმრთელი!

პირველი და ბოლო კვება შეიძლება საკმაოდ რთული იყოს, თუ ეძებთ რაიმე ჯანმრთელ და გემრიელ კერძს. ეს განსაკუთრებით რთულია მათთვის, ვინც ვეგეტარიანული საკვები ჭამა. მაგრამ ამ სტატიაში წარმოდგენილი რეცეპტი შეიძლება იყოს ის, რაც თქვენ ეძებთ.

ტრადიციული ბრინჯის პუდინგი მაღალია როგორც დამუშავებულ საკვებში, ასევე ცხიმში. თუმცა, ჩვეულებრივი რძის ნაცვლად ქოქოსის რძის გამოყენება, თეთრი ბრინჯის ყავისფერი ბრინჯის შეცვლა და კვერცხის ამოღება ჯანმრთელ ალტერნატივას ქმნის. ეს რეცეპტი უფრო ჯანმრთელი და ნამდვილად გემრიელია.

ქოქოსის რძე

ქოქოსის რძე მიიღება ქოქოსის ხორციდან, რომელიც ჯერ გახეხილია და შემდეგ გაჟღენთილია ცხელ წყალში. კრემი იზრდება და ჩვეულებრივ ამოღებულია. დანარჩენი თხევადი შემდეგ გაფილტრულია cheesecloth- ის მეშვეობით, ხოლო დარჩენილი თეთრი სითხე ქოქოსის რძეა. ვეგანების კარგი არჩევანის გარდა, რეგულარული რძის ქოქოსის რძით ჩანაცვლება ბევრად უფრო ჯანმრთელია. ის ასევე არ შეიცავს ლაქტოზას, რაც იმას ნიშნავს, რომ მისი გამოყენება ასევე შეიძლება ლაქტოზას შეუწყნარებლობის მქონე პირებმა.

ქოქოსის რძე მდიდარია სპილენძით, რომლის ორგანიზმში მომატებულ დონეს აძლიერებს იმუნიტეტი. ეს არის ნიაცინის შესანიშნავი წყარო, საკვები ნივთიერება, რომელსაც უდიდესი მნიშვნელობა აქვს რეპროდუქციულ და ფსიქიკურ ჯანმრთელობასთან დაკავშირებით. ეს ასევე ზრდის სტრესის გამათავისუფლებელ ჰორმონებს და სქესობრივ ჰორმონებს.

სამზარეულო ქოქოსის რძე

თქვენ მხოლოდ წყალი და ქოთნის ფანტელები გჭირდებათ. გაათბეთ წყალი, დარწმუნდით, რომ ის არ მიაღწევს ადუღებამდე, დაამატეთ ქოქოსის ფანტელები და კარგად აურიეთ. ქოქოსის ხორცი ჩამოიშალეთ და შემდეგ ნაზავი ხაჭაპურის საშუალებით აურიეთ, რომ პატარა ნაჭრები მოშორდეთ. შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ დალიოთ, ან რამდენიმე დღის განმავლობაში მაცივარში დატოვოთ.

ყავისფერი ბრინჯი

ჰარვარდის უნივერსიტეტის მიერ ჩატარებული კვლევის თანახმად, თეთრი ბრინჯის ნაცვლად ყავისფერი ბრინჯის ჭამა შეიძლება შეამციროს დიაბეტის განვითარების რისკი. ამის გარდა, არსებობს ჯანმრთელობის მრავალი სხვა სარგებელი, რომელიც დაკავშირებულია ყავისფერი ბრინჯის მოხმარებასთან. ყავისფერ ბრინჯში შემავალი ქატო შეფუთულია თიამინით, კალციუმით, კალიუმით, მაგნიუმით, ბოჭკოვანი და სხვა მრავალი ელემენტებით.

პუდინგის რეცეპტი

წინასწარი დრო: 5 წუთი

სამზარეულოს დრო: 3 საათი 35 წუთი

ინგრედიენტები

• 2 ჭიქა წყალი
• 1 ჭიქა მწიფე ყავისფერი ბრინჯი
• 1 ჭიქა ქოქოსის რძე
• 1 ჩაის კოვზი ვანილი
• 2 სუფრის კოვზი ნეკერჩხლის სიროფი
• 1/2 ჭიქა ქიშმიში
• 2 ჩაის კოვზი დარიჩინი

ინსტრუქციები:

განათავსეთ წყალი, ყავისფერი ბრინჯი, ქოქოსის რძე, ვანილის და ნეკერჩხლის სიროფი დაბალ სითბოზე და დაახლოებით 3 საათის განმავლობაში მოხარშეთ. შემდეგ დაამატეთ ქიშმიში და დარიჩინი. ასე მარტივია!

რომელი ბრინჯის გამოყენება

მე გამოუყენებელ ბრინჯს ვიყენებ. ერთ დროს დიდი ეჭვი მეპარებოდა იმაში, არის თუ არა შესაძლებელი რეცეპტში ყავისფერი ბრინჯის გამოყენება ჩვეულებრივი თეთრის ნაცვლად, გამოდის თუ არა ეს ტექსტურა, რომელიც აქ არის საჭირო.

მაგრამ ახლა ვფიქრობ, რომ ზარალი უმნიშვნელო იყო. მარცვლეულის გარსი იგრძნობა, ეს არ იძლევა საშუალებას, რომ პუდინგი მთლიანად ერთგვაროვანი გახდეს. მაგრამ თითოეული ინდივიდუალური სურათის ფარგლებში, ჩვენ გვაქვს ეს აბრეშუმის კრემის ტექსტურა.

გემოვნება მოვიგე. თუ მოგწონთ მთლიანი ხორბლის ფქვილი უფრო მეტი ვიდრე თეთრი ფქვილი, მაშინ ყავისფერი ბრინჯის პუდინგი მოგმართავთ.

წინასწარ ვიჟღინთ ბრინჯს. ამას ვაკეთებ ნებისმიერი სახის მარცვლეულებით (უფრო მეტი ანტიგენი), და არა უკეთესი მონელებისთვის.

ყავისფერი ბრინჯი და სანელებელი ხილის პუდინგი

Puddings- ში diabetadieta.ru ძალიან იშვიათად ჩანს. გასული წლის დეკემბერში, ვაშლისა და ავოკადოსგან დამზადებულ საშობაო პუდინგს ვამზადებდი და, როგორც ჩანს, ეს ყველაფერია. ახლა მსურს რაღაც ახალი გამოსწორება და დადება.

გარდა ამისა, ამ ცხელ ზაფხულმა მოულოდნელად გადაწურა ხორცი. ასე რომ, ჩვენ თამამად მივდივართ ბაზარზე და ვყიდულობთ ხილს (სუპერმარკეტში არ ვიღებ, რადგან იქ ვაშლებს რაღაც არაბუნებრივი გემო აქვთ).

ამ რეცეპტისთვის შევიძინე "Seveninka", რადგან მისი მჟავიანობა ავსებს და ამშვენებს ნებისმიერ, თუნდაც ყველაზე ძლიერ სიტკბოს. მიიღეთ ქიშმიში პატარა, ჩემი გემოვნებისთვის ოქროს ქიშმიშის არაფერია უკეთესი, ჩრდილში გამხმარი.

იმედი მაქვს, რომ მეზობლები ნერწყვით არ დაიტბორნენ? ჩვენ პირდაპირ ვამზადებთ სამზარეულოს. აქ არის რეცეპტი.

ინგრედიენტები

ყავისფერი ბრინჯი (არარაფინირებული) - 2 სტადიის.

მოციმციმე რძის ფხვნილი - 1 სტადიის.

უვარგისი რძე - 2 სტადიის.

კვერცხის თეთრი - 1 ც.

სამზარეულო:

კარგად გააცხელეთ ღუმელი (180-200 გრადუსამდე). ამასობაში, დიდ თასში, შეურიეთ რძის ფხვნილი და შაქარი. სცემეს კვერცხში, შემდეგ რძე, კვერცხის თეთრი და ვანილი.

შემდეგი, დაამატეთ ყავისფერი ბრინჯი, ქიშმიში და ვაშლი. მიღებული მასა მზადაა გადაიქცეს ბალიში.

საცხობი კერძი მცენარეული ზეთით შეზეთეთ, გადაიტანეთ უმი პუდინგი და თანაბრად გაანაწილეთ კოვზზე. ათქვიფეთ კვერცხით და გაწურეთ დარიჩინი.

ახლა, როდესაც ღუმელი კარგად არის გაცხელებული და პუდინგი შერეულია, შეგიძლიათ გამოცხვება. 15 წუთის შემდეგ შეამოწმეთ ხელმისაწვდომობა. პუდინგი უნდა მოიხსნას და შეათქვიფოთ ცხელი, დააბრუნეთ ღუმელში კიდევ 30-40 წუთის განმავლობაში.

მას შემდეგ, რაც რძე შეიწოვება და ბრინჯი გახდება რბილი, კერძი მზადაა მიჩნეული. სუფრაზე მომსახურე შეიძლება იყოს თბილი ან ცივი. პირადად მე, მეორე ვარიანტი უფრო მომწონს. განათავსეთ კერძი მაცივარში 15-20 წუთის განმავლობაში, ეს საკმარისი იქნება.

ხილის პუდინგი მზადაა, სამზარეულო დაახლოებით 1 საათს დასჭირდა.

ეს უნდა აღმოჩნდეს 8 კერძისთვის კერძები. ისიამოვნეთ კარგი დრო და ჯანმრთელობა!

ენერგეტიკული ღირებულება (თითო ემსახურება):

კალორია - 168
ცილები - 6 გ
ცხიმები - 1 გ
ნახშირწყლები - 34 გ
ბოჭკოვანი - 2 გ
ნატრიუმი - 100 მგ

გამოქვეყნებულია 2012 წლის 25 ოქტომბერს საღამოს 8:54 საათზე. სათაური: რეცეპტები დიაბეტით დაავადებულთათვის. თქვენ შეგიძლიათ დაიცვას ამ პასუხზე პასუხები RSS 2.0– ის საშუალებით. მიმოხილვები და პინგი კვლავ დახურულია.

უფრო მეტი ფორმები

ბრინჯის პუდინგის მომზადება ძალიან მარტივად შეგიძლიათ: აურიეთ ყველაფერი და მოათავსეთ ღუმელში 2 საათის განმავლობაში. მაგრამ მე ადრე ვამზადებ პატარა ღუმელში. ამ შემთხვევაში, თქვენ გაქვთ შესაძლებლობა უკეთესად გააკონტროლოთ სამზარეულოს დაწყება. დამატებით სუნთქავს არომატს.

თუ ჩემს გზას დაადგებით, მაშინ ფორმებს უნდა აკონტროლოთ. იდეალური ვარიანტია გამოიყენოს ყაბაყი და კერძი და ღუმელი. არსებობს უჟანგავი ფოლადი, რომელიც საშუალებას გაძლევთ ამის გაკეთება, და არსებობს სპეციალური კერამიკა. არასრულყოფილი ვარიანტი მაქვს.

რატომ მიყვარს ბრინჯის პუდინგი

ზოგჯერ ჩვენ ვიმეორებთ კერძს, რადგან ის გემრიელია, ზოგჯერ იმიტომ, რომ ის ჯანმრთელია. ხანდახან ჩვენ ვსვამთ რაღაცას, რადგან გვინდა რაღაცის შეხსენება. ერთგვარი კვების ასოციაცია. როგორც წესი, ეს არის ის, რაც ბავშვობაში არდადეგებზე მსახურობდა შესაშური რეგულარობით, რასაც ბავშვების დელიკატესი ეწოდება. ან არა დასვენებისთვის.

როდესაც ავად ვიყავი, მათ მოხარშეს ჩემი საყვარელი ბრინჯის ფაფა, ჩაშუშული დიდი ხნის განმავლობაში, კარგი რაოდენობით კარაქით, კარგად წებოვანი ბრინჯით. არა, იგი სხვა დროს იყო მოხარშული, მაგრამ მშვენივრად შემოვიდა მაშინ. ბავშვთა აღქმის ერთგვარი დეფექტი.

მე მაინც მიყვარს მარტივი მოხარშული ბრინჯის ფაფა, როდესაც ავად ვარ. რატომ? საქმე ასოციაციებშია. საქმე იმაშია, რომ გარშემორტყმული ზრუნვა, უსაფრთხოებისა და სიყვარულის გრძნობაა. საქმე ეხება სამზარეულოში კერძების მშვიდი წიწილების მოგონებებს, რომლებიც სიზმარში ისმის, როდესაც დაავადება გაგიშვებთ. საქმე ბებიაა, რომელიც ცდილობდა გამიხალისებოდა.

რა სახის საკვები გაქვთ?

ამ კვირაში, ტელეგრამებში, რა არის საშიში გაზიანი სასმელები და ჩემი დაკვირვებები ბავშვთა ოთახის რესტორანში.