არის რძე დიაბეტისთვის > დიეტა დიაბეტისთვის

ეს ისე მოხდა, რომ მან ერთი ბიჭიდან დაახლოებით 50 წლის ასაკში დალია დალია, მისი ისტორიების თანახმად, ის კვლავ ციხეში იყო. მეორე დღეს, ხველა ტკივილით დაიწყო გულმკერდის არეში და ნახველის წარმოება. ამ შემთხვევაში, ძლიერი ხველა არ არის, უბრალოდ, ყელის ტკივილში მთელი დრო იგრძნობა შეგრძნება, რომ მინდა ხველა. კითხვაა, შეიძლება ხველა მოხდეს ინფექციის დაუყოვნებლივ დღეს.

პოპულარული თემები

სისტემაში შესვლა:

Likar.Info სოციალურ ქსელებში:

საიტზე გამოქვეყნებული ინფორმაცია განკუთვნილია მხოლოდ მითითებისთვის. აღწერილი მეთოდები დიაგნოზი, მკურნალობა, ტრადიციული მედიცინის რეცეპტები და ა.შ. თვითმმართველობის გამოყენება არ არის რეკომენდებული. დარწმუნდით, რომ გაიარეთ კონსულტაცია სპეციალისტთან, რათა არ დააზიანოთ თქვენი ჯანმრთელობა!

რა უნდა გავითვალისწინოთ დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვის

დიაბეტისთვის განკუთვნილი პროდუქტები არ უნდა გამოიწვიოს სისხლში გლუკოზის მკვეთრი მატება. მისი ოპტიმალური გლიკემიური ინდექსი არ აღემატება 50 ერთეულს. რძის პროდუქტები აკმაყოფილებს ამ კრიტერიუმს. დაბალ ცხიმიანი ტიპის ფერმენტირებული რძის სასმელების კალორიული შემცველობა, რძე ასევე არაუმეტეს რეკომენდებული დონისგან. ამიტომ დიაბეტით დაავადებული, როგორც რძე, ასევე ყველა რძის პროდუქტი არ არის აკრძალული.

გადაჭარბებული ქოლესტერინის, შაქრიანი დიაბეტის მქონე მე -2 ტიპის დაავადებებით, რეკომენდებულია ცხოველური წარმოშობის ცხიმოვანი საკვების თავიდან ასაცილებლად. მართალია, რძის ცხიმი უფრო ადვილად ითვისება, ვიდრე ცხვრის, ძროხის ან ღორისგან, მაგრამ ლიპიდური მეტაბოლიზმის გაუფასურების ტენდენციით, ის ასევე პროვოცირებს ათეროსკლეროზის პროგრესირებას, ისევე, როგორც ნებისმიერი სხვა.

ამიტომ, რეკომენდებულია არ გამოიყენოთ კარაქი დღეში 20 გ-ზე მეტი რაოდენობით, ნაღები და არაჟანი (არაუმეტეს 10% -ით) ცხიმის შემცველობას ემატება პირველი გადასვლა მეორე კურსებზე დღეში კოვზით. ხაჭო ოპტიმალურია 5% ცხიმის შესაძენად, ხოლო ყველი - არაუმეტეს 45%.

რძის პროდუქტების თვისებები

რძის უპირატესობებში შედის ამინომჟავების, ცხიმებისა და ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების შემცველობა, ანუ დიეტის ყველა კომპონენტი. თუმცა, ისინი დაბალანსებულ მდგომარეობაში არიან.

რძე კარგად შეიწოვება, თუ არის საკმარისი რაოდენობით ლაქტაზა, რომელიც ამუშავებს რძეს შაქარს - ლაქტოზას. თუ ეს არ არის საკმარისი, მაშინ სასმელის მიღების დროს ხდება ნაწლავის შეშუპება, ტკივილი, დიარეა და დუღილი. ეს პათოლოგია თანდაყოლილია ან ვლინდება 3-5 წლის ასაკში და იზრდება მოზრდილ პაციენტებში.

სხეულზე ამ პროდუქტის მოქმედებების შესწავლამ დაადგინა ურთიერთსაწინააღმდეგო ფაქტები. არაერთი მეცნიერი მიიჩნევს, რომ რძის კალციუმი არის ოსტეოპოროზის პროფილაქტიკის საფუძველი, ზოგი კი მის მიზეზს მიიჩნევს. ეს უკანასკნელი ვარაუდი აიხსნება იმით, რომ როდესაც რძე მოიხმარს, სისხლში მჟავიანობა იზრდება და მინერალური მარილები ინტენსიურად ირეცხება ძვლებიდან.

დაუშვებელი მოსაზრება რძისა და დიაბეტის შესახებ. იგი აღიარებულია, როგორც პრეპარატი 2 ტიპის დიაბეტისთვის. და რძის ცილა წარმოადგენს ინსულინის მწარმოებელ უჯრედების აუტოიმუნურ განადგურებას. ინსულინის სეკრეცია რძის პროდუქტების მოხმარების შემდეგ მათ აყენებს მათ ფქვილის პროდუქტებს, რაც განსაკუთრებით მავნეა ტიპი 2 დიაბეტის დროს.

შეესაბამება რძე და დიაბეტი?

იმის გათვალისწინებით, რომ ყველა შესწავლილი და საკამათო ინფორმაციაა რძის შესახებ, შეგვიძლია დავასკვნათ, რომ საჭიროა მისი დალევა სიფრთხილით. დიაბეტით დაავადებულთათვის რეკომენდებულია შემდეგი წესები:

ტიპის 1 დაავადებით, რძის ნახშირწყლები შედის ინსულინის დოზის გაანგარიშებაში - 200 მლ შეიცავს 1 პურის ერთეულს, ინსულინის გაზრდილი ინდექსი მნიშვნელოვნად არ მოქმედებს პაციენტებზე (მათი ჰორმონის რეზერვები უკიდურესად დაბალია),
ტიპი 2-ით, რძის პროდუქტები ნახშირწყლებს არ აერთიანებს, ტკბილი დესერტები განსაკუთრებით საშიშია სიმსუქნისთვის,
ღამისთევის ჰიპოგლიკემიის ალბათობით (შაქრის მკვეთრი ვარდნა), პაციენტებმა არ უნდა დალიონ საღამოს რძის სასმელები,
სრულიად უცხიმო საკვებს არ აქვთ ნაერთები, რომლებიც ღვიძლს ეხმარებიან.

ძროხის და თხის რძე ტიპი 2 დიაბეტისთვის არ არის ფუნდამენტური განსხვავებები. უნდა გვახსოვდეს, რომ ისინი საკვებია, მათ მკაცრად ეკრძალებათ წყურვილის ჩაქრობა. ნებადართულია 200 მლ მთელი რძე დღეში. არ შეიძლება ის ბოსტნეულთან, ხილთან, ცხოველთა ნებისმიერ სხვა ცილებთან - თევზთან, ხორცთან ან კვერცხთან ერთად. ნებადართულია ფაფის, ხაჭოს დამატება.

შესაძლებელია კეფირის დალევა ტიპის 2 დიაბეტით

თუ დიაბეტით დაავადებულთა რძეზე უფრო მეტი ნეგატიური ინფორმაციაა, ვიდრე რძე, მაშინ კეფირი აღიარებულია დიეტის სამკურნალო კომპონენტად, რადგან ეს:

ნორმალიზდება მიკროფლორის შემადგენლობა ნაწლავის სანათურში,
ზრდის იმუნური სისტემის უჯრედების მოქმედებას,
ათავისუფლებს შეკრულობას (ახალს) და დიარეას (სამი დღე),
აძლიერებს ძვლის ქსოვილს
აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას,
ნორმალიზდება სისხლის შემადგენლობა,
დადებითად მოქმედებს კანზე,
ანელებს დაბერების პროცესს.

ამ სასმელის დალევა კარგია:

არტერიული ჰიპერტენზია
მეტაბოლური სინდრომი
სიმსუქნე
გემების ათეროსკლეროზული ცვლილებები,
ღვიძლის ცხიმოვანი დეგენერაცია.

კეფირი კოქტეილი

შაქრიანი დიაბეტის დროს წონის კლების დაჩქარების მიზნით, რეკომენდებულია კეფირი გაერთიანდეს სანელებლებთან, რაც აჩქარებს მეტაბოლურ პროცესებს. ეს შემადგენლობა უკუნაჩვენებია გასტრიტით. კოქტეილისთვის დაგჭირდებათ:

კეფირი 2% - 200 მლ,
ჯანჯაფილის ახალი ფესვი - 10 გ,
დარიჩინი - ყავის კოვზი.

ჯანჯაფილის ფესვი უნდა იქნას გახეხილი წვრილ ღრიალზე, სცემეს ბლენდერით კეფირით და დაამატეთ დარიჩინი. მიიღეთ 1 ჯერ დღეში საუზმეზე 2 საათის შემდეგ.

ხაჭო კერძები დიაბეტისთვის

ხაჭოს ცილა გამოირჩევა კარგი მონელებათ, ასევე შეიცავს ბევრ მინერალს, რომლებიც გამოიყენება ძვლების, კბილის მინანქრის, თმისა და ფრჩხილის ფირფიტების მშენებლობაში. კალორიის შემცველობა შედარებით დაბალია 2 და 5% ცხიმის საკვებში, გლიკემიური ინდექსი დაახლოებით 30 ერთეულია.

ამასთან, არსებობს ერთი უარყოფითი თვისება - ინსულინის გამოთავისუფლების პროვოცირების უნარი. ეს თვისება უკიდურესად უარყოფითად მოქმედებს წონის დაკლების პროცესზე. ცხიმის დაგროვების რისკი იზრდება ხაჭო, ხმელი ხილი, ფქვილი და შაქარი. აქედან გამომდინარე, აქტიური წონის დაკარგვით, ხაჭო ბლინების ან ხაჭოთი ტორტებით, ბლინები უკუნაჩვენებია.

ხაჭო ტკბილეულს

უვნებელი დესერტი შეიძლება იყოს ისეთი ტკბილეული, როგორიც რაფაელო. მათთვის უნდა მიიღოთ:

ხაჭო - 50 გრ
ქოქოსის ფანტელები - 30 გრ,
stevia - 5 ტაბლეტი
ნუში - 5 მარცვალი.

სტევიას უნდა დაასხით კოვზი წყალი და დაველოდოთ მთლიანად დაითხოვოს. ხაჭო გახეხეთ ხახვის საშუალებით, აურიეთ ნახევარი ჩიფსი და სტევიას ხსნარი, ჩამოაყალიბეთ ბურთულები ზომის მწყერის კვერცხის ზომა. შიგნით მოათავსეთ გახეხილი ნუში. ამისათვის უმჯობესია 10 წუთის განმავლობაში გაჟღენთილი და დაასხით მდუღარე წყალი. გაატარეთ ბურთები დარჩენილი ჩიპებით.

ხაჭოის casserole

მოცვის კასეროლისთვის დაგჭირდებათ:

ხაჭო - 600 გ
მოცვის - 100 გ
მიწის შვრია - 5 სუფრის კოვზი,
ვაშლი - 50 გრ,
stevia - 10 ტაბლეტი.

სტივია წყალში დაიშალა. სცემეს ხაჭო, შვრიის ხორცი, ვაშლი და სტევია მიქსერით. ჩამოყარეთ ნახევარი საათის განმავლობაში, აურიეთ მოცვისთან ერთად და აცხვეთ 30 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე.

თხის რძის თვისებები შეგიძლიათ იხილოთ ვიდეოში: