დიეტა პანკრეასის დაავადებისთვის

ბოლო დროს ადამიანი უფრო და უფრო ხშირად განიცდის კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის სხვადასხვა დაავადებებს. როგორც წესი, ექიმები ასეთ დაავადებებს ასოცირებენ არაკეთილსაიმედო ან არასწორი კვების, არაორგანიზებული ცხოვრების წესთან. ასევე, ეს დაავადებები ხშირად იწვევს ორგანულ დაზიანებას, გარკვეული მედიკამენტების მიღებას და გარემოზე უარეს მდგომარეობას. ყველაზე ხშირად, პანკრეასის დაზიანება ხდება კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ორგანოებიდან. დაავადებასთან ერთად, ჯირკვლის შეშუპება და ანთება ხდება, ის ზომაში იზრდება და მასზე ნეკროზის ფორმები იქმნება, საიდანაც ინფექცია შემოდის სხეულის შიდა გარემოში. აქ დროული მკურნალობა ძალიან მნიშვნელოვან როლს ასრულებს და, პანკრეასის მკურნალობისას, დიეტა არ არის ბოლო ადგილი.

პანკრეასი ასრულებს ძალიან მნიშვნელოვან ფუნქციას ჩვენს ორგანიზმში - ის ფარავს პანკრეასის წვენს, რომელიც საჭმლის მონელებას ახდენს. გარდა ამისა, პანკრეასის შიგნით არის გადაკვეთილი უჯრედები, რომელსაც ლანგერჰანის კუნძულები ეწოდება. ეს უჯრედები პასუხისმგებელნი არიან ინსულინის სინთეზზე, რომლის გარეშეც შეუძლებელია გლუკოზის ნორმალური მიღება.

პანკრეასის დაავადება

პანკრეასის ყველაზე გავრცელებული დაავადებებია ქრონიკული ან მწვავე პანკრეატიტი. როგორც წესი, ეს დაავადება იწვევს სისუსტეს მთელს სხეულში, ცხელება, მადის დაქვეითება, პირღებინება და გულისრევა, აგრეთვე მტკივნეული ან მკვეთრი ტკივილები იმ მხარეში, რომელსაც შეუძლია უკან დაბრუნება. პანკრეატიტის მკურნალობა დაუყოვნებლივი უნდა იყოს.

პანკრეასის დაავადებების კლინიკური კვების და დიეტის საფუძვლები

პანკრეასის წამლის მკურნალობის გარდა, დიეტას დიდი მნიშვნელობა აქვს. კლინიკური კვება წარმატებული მკურნალობის განუყოფელი ნაწილია. პანკრეასის დიეტა ხელს უშლის დაავადების განვითარებას და აფერხებს ქრონიკული პროცესების წარმოქმნას და, მართლაც, აქვს პრევენციული და აღდგენითი ეფექტი სხეულზე.

ასე რომ, პანკრეასის დაავადებების დროს დიეტის ძირითადი პრინციპები მოიცავს:

სწორი დიეტის დაცვა. საკვები უნდა მოხდეს იმავე საათებში, იყოს რეგულარული.
დიეტა რა თქმა უნდა, უნდა იყოს საინტერესო და მრავალფეროვანი.
როდესაც პანკრეასი მტკივა, დიეტა ინდივიდუალურად უნდა შეირჩეს, დაავადების მიმდინარეობის სირთულისა და ორგანიზმის საჭიროებების გათვალისწინებით.
საჭირო პროდუქტების არჩევისას ყურადღება უნდა მიაქციოთ მათ ქიმიურ შემადგენლობას და კალორიულ შემცველობას.
უნდა გვახსოვდეს, რომ სანამ ემსახურება, ყველა პროდუქტს უნდა დაექვემდებაროს შესაბამისი კულინარიული მკურნალობა, რომელიც გათვალისწინებულია პანკრეასის დიეტის მიხედვით.
პანკრეასის ანთებით, დიეტა უნდა შევიდეს სამედიცინო მეთოდების კომპლექსში (წამლის თერაპია, ფიზიკური დატვირთვა, ფიზიოთერაპია, მინერალ-აქტიური წყლის გამოყენება და ა.შ.).

პანკრეასის მწვავე ანთება - დიეტა

პანკრეასის მწვავე დაავადების დროს, დიეტა იწყება თერაპიული მარხვით. დაავადების დაწყებიდან პირველ დღეებში დაშვებულია მხოლოდ მინერალური წყალი გაზების გარეშე. ასეთი ნაკლებობის გამო, შეგიძლიათ დალიოთ მოხარშული წყალი ოთახის ტემპერატურაზე, ასევე ვარდისფერი ბულიონი ან სუსტი ჩაი. თერაპიული მარხვის ხანგრძლივობა დამოკიდებულია დაავადების სიმძიმეზე. დაშვებულია შიმშილი, რომელიც 2 კვირაზე მეტია, რადგან სხეული იწყებს საკვებიდან საკვები ნივთიერებების მწვავე დეფიციტს.

თერაპიული მარხვის დასრულების შემდეგ, პაციენტს ინიშნება დიეტა პანკრეასის დაავადებების დროს. ასეთი დიეტა არ იძლევა ბულიონების, ცხიმების და შემწვარების მიერ მომზადებულ პროდუქტებს. მარილის გამოყენება გამორიცხულია. საკვები უნდა მივირთვათ ორთქლზე თხევადი ან ნახევრად თხევადი ფორმით, ტემპერატურა დაახლოებით 20-50 გრადუსამდე. მრავალფეროვანი ვეგეტარიანული სუპები კარტოფილით, zucchini და სტაფილო შესანიშნავია. შვრიის, სემოლინის, წიწიბურის მარცვლეულის მიღება შეგიძლიათ რძეში მოხარშული, წყლით ნახევარში გაზავებული. ხორბლის პური შესაფერისია 1-2 კლასისთვის, სასურველია გუშინ ან წინასწარ გამხმარი.

მომსახურებები უნდა იყოს მცირე, ხოლო დღეში კვება - 6-8 ჯერ. სასმელებისგან ძალიან სასარგებლო იქნება ვარდების ბარძაყის, მჭრელის, მოცვის წვენის, ხილის წვენების დეკორქცია. მიღებული სითხის მოცულობა უნდა იყოს 2-2,5 ლიტრი დღეში.

პანკრეასის, რძის პროდუქტებით (უცხიმო ხაჭო და კეფირი) ასეთი დიეტის დაცვით, დიეტაში შეიძლება თანდათანობით შეიტანოთ საკვები. დიეტას შეგიძლიათ დაამატოთ ნახევრად თხევადი მარცვლეული რძეში, უცხიმო ხაჭოთი, მსუბუქი ხორცი (ხორცი, ინდაური, კურდღელი, ქათამი, საქონლის ხორცი). თევზი უნდა მიირთვათ მჭლე, ორთქლზე.

პანკრეასის ანთების მიზნით დიეტის კიდევ რამდენიმე დღის შემდეგ, დიეტის დროს შეგიძლიათ ფრთხილად დაამატოთ უფრო მაღალი კალორიული საკვები. შეგიძლიათ ფაფაში დაამატოთ პატარა ნაჭერი კარაქი, 1-2 სუფრის კოვზი არაჟანი, ცოტაოდენი მზესუმზირის ზეთი. ნებადართულია მიიღოს ჟელე, დაფქული კომპოტები, ხმელი ხილის სხვადასხვა დეკორაციები, სუსტი ჩაი ლიმონით, ასევე უმი ხილი და ბოსტნეული.

აკრძალულია ალკოჰოლი, შოკოლადი, მაიონეზი, მდოგვი, სოდა, სხვადასხვა სანელებლები, ყურძენი, ბანანი, ქიშმიში, თარიღები.

პანკრეასის პათოლოგია, ზოგადი ინფორმაცია

დაავადების სიმპტომები ხელს შეუწყობს პანკრეასის პათოლოგიის არსებობის აღიარებას. უპირველეს ყოვლისა, დაავადება იძლევა ტკივილს, რომელიც ლოკალიზებულია მუცლის ღრუს ზედა ზონაში. ტკივილი შეიძლება მუდმივად მოხდეს ან გარკვეული სიხშირე ჰქონდეს. დისკომფორტის გაჩენა დაკავშირებულია ამ ორგანოს ფერმენტული კომპონენტების აქტივობის ზრდასთან, რომლებიც თავს დაესხნენ საკუთარ უჯრედებს.

პანკრეასის პათოლოგიური პირობები მჭიდრო კავშირშია საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის, ღვიძლისა და სანაღვლე გზების სხვა ორგანოების დაზიანებებთან. პანკრეასის ყველაზე გავრცელებული დაავადებაა პანკრეატიტი.

ამ ორგანოს ნებისმიერი დაზიანებით, ხდება მისი ფუნქციონირების ცვლილებები. არსებობს პანკრეასის წვენის გადინების დარღვევა, რომელიც შედის საჭმლის მომნელებელ არხში. ამ ფენომენის შედეგია საჭმლის მომნელებელი პროცესების დარღვევა, რომლებიც სწორად არ გადის. ამიტომ სხეული აწუხებს აუცილებელი კომპონენტების ნაკლებობას.

პაციენტის მდგომარეობის შემსუბუქების მიზნით, მას ინიშნება მედიკამენტები. ამასთან, თუ არ დაიცავთ საჭირო თერაპიას და არ მიჰყევით მკაცრ დიეტას, მაშინ დაავადება შეიძლება ქრონიკული გახდეს და, საბოლოოდ, გახდეს უფრო სერიოზული ცვლილებების მიზეზი, მაგალითად, ავთვისებიანი ნეოპლაზმები.

როდესაც დაავადება გამწვავების მდგომარეობაშია, რეკომენდირებულია მთლიანად უარი თქვას ნებისმიერი საკვები, რადგან მისი შეყვანის დროს ხდება ფერმენტების აქტიური წარმოება. როგორც წესი, ტკივილის გაჩენას თან ახლავს მადის დაკარგვა.

პაციენტებისთვის, რომლებიც განიცდიან პანკრეატიტს ან სხვა გეგმის პანკრეასის პათოლოგიას, ინიშნება სპეციალური მკაცრი დიეტა 55. ასეთი ღონისძიების შედეგად გატარებული მთავარი მიზანია დაზარალებულ ორგანოს დატვირთვის შემცირება, შეფერხებული მეტაბოლური პროცესების გასწორება და ორგანიზმის მიწოდება მიკროელემენტებით.

ზოგადი კვება

ექსპერტების დაკვირვების თანახმად, თუ დაიცავთ კვების წესის ყველა წესს, მაშინ შესაძლებელია პანკრეასის პათოლოგიების გამწვავების კურსი.

თუ დაავადების სიმპტომები არ არის, მაშინ ყოველდღიური მენიუ უნდა დაიყოს დღეში 5 კვებაზე. უნდა გამოირიცხოს ყველა საკვები, რომელიც ხელს უწყობს ყაბზობას ან bloating.

დიეტის მთავარი ამოცანაა პაციენტისთვის დახმარების გაწევა. მოხარშული კერძები უნდა შეირჩეს ისე, რომ თავიდან იქნას აცილებული ახალი ტკივილების შეტევა.

პანკრეასის პათოლოგიების წარმოქმნის დიეტის ძირითადი წესები შემდეგია:

სასურველია, რომ სამზარეულო ჩატარდეს ორთქლზე. ამრიგად, შესაძლებელია სასარგებლო ელემენტების მაქსიმალური რაოდენობის შენარჩუნება,
მოიხმარეთ გარკვეული ტემპერატურის მქონე პროდუქტები, არა უმეტეს 64 0 С და არანაკლებ 16 0 С,
ხშირად და მცირე ნაწილში ჭამა,
მარილის მოხმარება მინიმუმამდე შემცირებისთვის (დღეში არა უმეტეს 8 გრამი.),
გამოყენებამდე ყველა კერძები ფაფის მსგავსი თანმიმდევრულობის მისაღებად,
დღის განმავლობაში პაციენტმა უნდა დალიოს 2,5 ლიტრი სითხე,
საკვები არ უნდა შეიცავდეს კომპონენტებს, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს ფერმენტების წარმოება და მარილმჟავას განთავისუფლება.

პანკრეასის დაზიანების დროს, აზრი აქვს დაიცვან დიეტა, რომელიც შედგება დაბალი კალორიური საკვებისგან. სასურველია პირველი კურსების მომზადება ბოსტნეულის მსუბუქ ბულიონზე.

ბოსტნეულის მრავალფეროვანი რეცეპტი დაგეხმარებათ გემრიელი და ჯანსაღი კერძების მომზადებაში, რომლებიც ჰარმონიულად ავსებენ მოხარშულ ვერმიცელს ან ფაფას.

თუ დაიცავთ საკვების მოხმარების ყველა ზემოთ აღნიშნულ ნორმას, თქვენ შეძლებთ განტვირთვის არა მხოლოდ პანკრეასის, არამედ ღვიძლის, რაც, თავის მხრივ, უფრო სწრაფად გამოჯანმრთელებას გამოიწვევს.

პანკრეასის დაავადების სასარგებლო პროდუქტები

დიეტის უპირატესობათა მაქსიმალური გამოყენების მიზნით, ის უნდა გამდიდრდეს ცილებით და იმ პროდუქტებით, რომელთაც არ შეუძლიათ ცხიმის და ვიტამინების დეპილაცია გამოიწვიოს.

ზედმეტი ცხიმი თავიდან უნდა იქნას აცილებული, მაგრამ უპირატესობა უნდა მიანიჭოს ცილოვან საკვებს.

მკვებავი ნივთიერებების საჭირო რეზერვების შევსება გთავაზობენ თაფლის, ჯემის, ხილის, ბოსტნეულის გამოყენებით.

პაციენტის ყოველდღიური დიეტა შეიძლება შეიცავდეს შემდეგ საკვებს და კერძებს:

ცხიმიანი რძის პროდუქტები
ქათამი ან ინდაური კანის გარეშე
კურდღელი, მჭლე ხორცი
მოხარშული ბოსტნეული
ვეგეტარიანული სუპები გახეხილი ბოსტნეულით და მოხარშული მარცვლეულით
ბრინჯი, შვრია, წიწიბურა და სოლოლინა უნდა იყოს ბლანტი
ნებადართულია რბილი მწიფე ხილი და კენკრა
შესაძლებელია დასრულებული კერძების არომატიზება ბოსტნეულით ან კარაქით.

რა კერძები შეიძლება წარმოდგენილი იყოს მენიუში პანკრეასის და ღვიძლის დაზიანებისთვის:

ხაჭო რძით
syrniki, მხოლოდ უცხიმო
წიწიბურა ან ბრინჯის ფაფა
კომბოსტოს კოტლეტი
მოხარშული თევზი
მჭლე ხორცით დამზადებულ კერძებს.

რძის noodle სუპი
მოხარშული ფაფა მოხარშული ქათმით
ბოსტნეული
ჟელე კენკრისგან

ბოსტნეულის ღუმელი
მოხარშული კარტოფილის თევზი
მარცვლეული ზეთის გარეშე
კეფირი

ძილის წინ, შეგიძლიათ დატკბეთ გამხმარი გარგარისგან ან ქლიავისგან.

პანკრეასის პათოლოგიის განვითარებით ბავშვებში და მოზრდილებში აუცილებელია ორი დღის განმავლობაში შიმშილი, სვამს სითხეს მხოლოდ ექიმის ნებართვით. დიეტაზე მხოლოდ მესამე დღიდან ემატება ხაჭო, დაფქული ბოსტნეული, თხევადი მარცვლეული. ამ საკვებს უნდა მიირთვათ მინიმუმ 7 დღე.

რაც პაციენტის გამწვავების პერიოდი გადის, ის თანდათანობით გადადის სპეციალურ დიეტაზე.

დიეტური დიეტის შერჩევა და პაციენტების კვების რეგულირება პანკრეასის გავლენით, რომელიც უნდა მოქმედებდეს ექსკლუზიურად სპეციალისტის მიერ.

აკრძალული პროდუქტები

ნებისმიერი პანკრეასის დაავადების განვითარებით, აუცილებელია მიღწეული იქნას პროდუქტების სავალდებულო გამორიცხვა, რომლებიც შეიცავს ეთერზეთებს, მჟავებს, აგრეთვე ნივთიერებებს, რომლებსაც შეუძლიათ პანკრეასის წვენის გაზრდილი წარმოების გააქტიურება.

შემწვარი, მარილიანი, ცხარე, პიკელებული, ცხიმოვანი კერძები მკაცრად უკუნაჩვენებია.

საჭიროა დიეტადან ამოღება:

ცხიმიანი ხორცი და თევზის ბულიონები, ოროშკა, სოკოს სუპი, მჟავე კომბოსტოს სუპი,
ხორცი, თევზი, ნაყენი და ცხიმოვანი ტიპები
შებოლილი ძეხვი
ხიზილალა, პასტები, დაკონსერვებული საკვები, ლარდა,
შემწვარი ან მყარად მოხარშული კვერცხი,
ახალი პური, საცხობი,
სხვადასხვა სუნელები, სანელებლები, მდინარე, მდოგვი,
ხახვი, ნიორი, ყველი, მჟავე, სოკო
შოკოლადის პროდუქტები, ყავა, კაკაო, საკონდიტრო ნაწარმი,
ნებისმიერი ალკოჰოლური სასმელები.

მხოლოდ ყველა ამ პროდუქტის გამოყენებისგან აღმოფხვრის საშუალებით, შეგიძლიათ სწრაფი აღდგენა.

რეცეპტები ჯანსაღი პანკრეასის დაავადებისთვის

უსიამოვნო დაავადების გამო, პირველ რიგში, თქვენ მოგიწევთ შეზღუდოთ მრავალი პროდუქტი. მაგრამ თუნდაც მცირე ნებადართული ნუსხისაგან, შეგიძლიათ სხვადასხვა გემრიელი კერძების დამზადება. აქ მოცემულია რამდენიმე მათგანის რეცეპტები.

ასეთი სუპის დასამზადებლად, თქვენ არ შეგიძლიათ გააკეთოთ zucchini, ბროკოლი, ყვავილოვანი კომბოსტო, ტკბილი წიწაკა. კარგად გარეცხილი ბოსტნეული წვრილ ჩხირებად არის დაჭრილი. გადაიტანეთ ისინი პანში, დაასხით 1,5 ლიტრი წყალი და ადუღეთ სანამ არ გახდება მზად. გამოყენებამდე თხევადი გაჟღენთილია, და მოხარშული ბოსტნეული უნდა იყოს მიწაში ბლენდერით, პიურეს მდგომარეობამდე.

Steamed Fish

თევზის ფილე გარეცხილია, ასახულია ორმაგ ქვაბზე და იწვება 15 წუთის განმავლობაში. გამოყენებამდე დაამატეთ ცოტა მარილი, შეგიძლიათ ოდნავ სეზონი კარაქით.

გახეხილი გოგრა გარეცხილია, დაჭრილი პატარა კუბიკებად, მოათავსეთ წყალში და დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში მოხარშეთ საშუალო სიცხეზე, შემდეგ თხევადი გაჟღენთილია და გოგრა გაწურეთ ჩანგლით ან გახეხეთ ბლენდერით. ნებადართულია ფაფაში მცირე რაოდენობით კარაქის, შაქრის ან თაფლის დამატება.

ქათმის ხორცი მოათავსეთ წყალში და გააცივეთ. ამის შემდეგ, თხევადი იშლება, და ბოსტნეულს ემატება ქათმის ხორცი. ყველაფერი ივსება წყლით და მოხარშული, სანამ ქათამი მზად იქნება. როგორც გვერდითი კერძი, დაფქული კარტოფილი ან ფაფა შესაფერისია კერძისთვის.

მნიშვნელოვანია! დიეტის დროს, დიდი მნიშვნელობა ენიჭება მუდმივობას. უნდა მიჩვეული იყოთ, რომ ერთსა და იმავე საათებში მოაწყოთ კვება.

პანკრეასის პათოლოგიების განვითარების სამკურნალო სქემა თითოეული კონკრეტული შემთხვევისთვის ინდივიდუალურად უნდა შემუშავდეს. თუ მკაცრად დაიცავთ კვების ყველა დადგენილ წესს, მაშინ პაციენტს შეეძლება მინიმუმამდე დაიყვანოს მტკივნეული შეტევები. მხოლოდ ერთი დიეტა მედიკამენტების გამოყენების გარეშე პაციენტს ვერ განკურნავს. მაგრამ კარგად შემუშავებული დიეტის გარეშეც, სასურველი შედეგიც არ გამოდგება.

სამუშაო გამოცდილება 7 წელზე მეტი ხნის განმავლობაში.

პროფესიული უნარები: კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის და ბილიარული სისტემის დაავადებების დიაგნოზი და მკურნალობა.

სამედიცინო ექსპერტი სტატიები

პანკრეასის ან საჭმლის მომნელებელი სისტემის სხვა ორგანოების დაავადებების დიეტა წარმოადგენს ინტეგრირებულ ნაბიჯს მწვავე პერიოდის ეფექტური მკურნალობისა და შემდგომი გამწვავებების პროფილაქტიკისთვის. პაციენტებს ინიშნება დიეტა number5.

პანკრეასი ფარავს კუჭის წვენს, რომელიც აუცილებელია საჭმლის საჭმლის მონელებისთვის, ასევე შეიცავს სპეციალურ უჯრედებს, რომლებიც ასაყარებენ ინსულინს, რაც საჭიროა გლუკოზის შეწოვისთვის.

პანკრეასის დაავადების მწვავე პერიოდში, მექანიკური შეყვანა უკუნაჩვენებია პირველ 3-5 დღეში. თქვენ შეგიძლიათ დალიოთ მხოლოდ თბილი მინერალური წყალი, მცირე პროცენტული ტუტე. ძირითადი საკვები ინტრავენურად ინიშნება - სპეციალური მკვებავი ხსნარები პაციენტს ეშვება.გარდა ამისა, ნაჩვენებია ცივი კომპრესების გამოყენება ჯირკვლის ადგილმდებარეობის შესახებ. სიცივე ამცირებს წვენის სეკრეციას, ხოლო ანთებითი პროცესი კლებულობს.

ტკივილის სინდრომის შემცირებისთანავე, თქვენ შეგიძლიათ დაიწყოთ ნახევარი ჭიქა იოგურტის მოხმარება ყოველ ნახევარ საათში, ხოლო მეორე დღის შემდეგ შეგიძლიათ ხაჭო, ხოლო კიდევ 2 დღის შემდეგ, მოხარშული დამსხვრეული პროდუქტები. დროთა განმავლობაში, ნებადართული საკვების სია ფართოვდება, მაგრამ აკრძალულია ცხიმოვანი, სანელებლები, მარილიანი, მწნილი და შემწვარი საკვები. დაავადების ქრონიკული მიმდინარეობის დროს, დიეტა უნდა იყოს დაცული მუდმივად, შეგიძლიათ მიირთვათ ჩაშუშული, გამომცხვარი, მოხარშული საკვები, რძის პროდუქტები, ბოსტნეული, ხილი, მარცვლეული, მაგრამ მცირე ნაწილში.

, ,

დიეტის მენიუ პანკრეასის დაავადებებისთვის

პანკრეასის დაავადებების დიეტის მენიუ უნდა იყოს მრავალფეროვანი, მაგრამ ამავე დროს შეესაბამებოდეს ყველა დიეტურ სტანდარტს. მაგრამ უნდა გვახსოვდეს, რომ დაავადების მწვავე კურსში პირველ 3-5 დღეში ნაჩვენებია სრული დასვენება, აუცილებელია თავი შეიკავოთ ჭამისგან. 4-6 დღის განმავლობაში შეგიძლიათ მიირთვათ prepared5p დიეტის შესაბამისად მომზადებული საკვები (დაფქული ვერსია). დიეტის მენიუს ნომერი 5-ის მაგალითია:

პირველი საუზმე: ორთქლის ხორცის ღვეზელები, შვრიის ფაფა ან წიწიბურა, მოხარშული წყალზე და დაფქული, ჩაი რძით.
მე -2 საუზმე: ხაჭო, ხილის ჟელე.
სადილი: ბოსტნეულის წვნიანი (კომბოსტოს გამოკლებით), სუფლის ხორცი და დაფქული კარტოფილი, ახალი ვაშლის კომპოტი.
საჭმლის: გარეული ვარდის ბულიონი, კრეკერი (არა ჭვავის).
ვახშამი: ორთქლის ცილის omelette, semolina, ჩაი.
ძილის წინ, ნახევარი ჭიქა მინერალური წყალი.

დიეტის მენიუს 55, არაგაბარიტული, მეორე ვარიანტის მიღება ინიშნება დაავადების მეორე კვირაში, როდესაც პაციენტს არ აწუხებს დისკომფორტი და ტკივილი, და ტემპერატურა ასტაბილურებს.

პირველი საუზმე: vinaigrette, მჭლე მოხარშული ხორცი, წიწიბურის ფაფა გახეხილი.
მე -2 საუზმე: ხმელი ხილი (ხმელი გარგარი, ქლიავი), სუსტი ჩაი და მშრალი ნამცხვარი.
სადილი: სალათი, ბოსტნეულის წვნიანი, მოხარშული ქათამი, მოხარშული ან გამომცხვარი კარტოფილი კილიტაში, ვაშლი.
საჭმლის ხაჭო: ხაჭო, ხმელი ხილის კომპოტი.
ვახშამი: მოხარშული თევზი მოხარშული ვერმიშელით, სუსტი ჩაით.
ძილის წინ, ჩაის რძით, კრეკერებით (არა ჭვავის).

პანკრეასის რეცეპტები

პანკრეასის დაავადებების რეცეპტები მარტივია, ძირითადი საკვები არ უნდა იყოს შემწვარი, არ ცხარე, არ იყოს შებოლილი და არა მწნილი. რა თქმა უნდა, დიეტა არ გამოიწვევს სრულ გამოჯანმრთელებას, მაგრამ მისი დაცვა მედიკამენტებთან მკურნალობის კომბინაციასთან და მკაცრი საწოლის დასვენება დააჩქარებს გამოჯანმრთელებას. პირველი სამი დღე, როგორც წესი, შიმშილობს და სვამს თბილ მინერალურ წყალს გაზის გარეშე, მაგალითად, ბორჯომი, შეგიძლიათ ოდნავ სუსტი ბულიონი გარეული ვარდისგან. მწვავე პერიოდის დასრულებისთანავე, ინიშნება სპეციალური დიეტა, რომელიც შედგება დაფქული კერძებით. საკვები მაქსიმალურად უნდა დაიხარჯოს - თხევადი, ნახევრად თხევადი, არა ცხელი. გამორიცხულია საკვები, რომელიც შეიცავს უხეში ბოჭკოს, შეზღუდავს ცხიმებს, ნახშირწყლებს. საკვები უნდა იქნას მიღებული ფრაგმენტულად, 5-6 ჯერ დღეში, მცირე ნაწილებში.

თქვენ შეგიძლიათ მოაწყოთ ლორწოვანი სუპები სხვადასხვა მარცვლეულისგან წყალში ან ბოსტნეულის დეკორქციით. წვნიანის მოსამზადებლად საჭიროა ბოსტნეულის, თევზის ან ხორცის სუსტი ბულიონი, მიწის მარცვლეული, ხახვი, სტაფილო. ისინი ხახვს ადუღებენ მდუღარე წყალში და უმატებენ მას სტაფილოში ბულიონის მომზადების დროს, შემდეგ, როგორც ბულიონი მზად არის, დაამატეთ მარცვლეული. მას შემდეგ, რაც სუპი მოხარშული იქნება, ის ოდნავ გაცივდება და აიღეთ sieve მეშვეობით.
ორთქლის კოტლეები მჭლე ფრინველის ხორცისგან, შეგიძლიათ ხორცისგან დაკბოთ.
თევზიდან ბუჩქები ან სუფიქსი,
ორთქლის შამპუნი ან რბილად მოხარშული კვერცხი, მაგრამ არა უმეტეს 1-2 კვერცხი დღეში,
სუფთა რძე უკუნაჩვენებია, მხოლოდ ზოგიერთ კერძში,
ხაჭო სუფთა ხაჭო ან წყვილი, როგორც ხაჭო პუდინგი,
ბოსტნეულის პიურეები და პუდინგები,
არა მჟავე გამომცხვარი ვაშლი,
ჩაშუშული ხილი, ჟელე, ჟელე Xylitol და sorbite, სუსტი ჩაი, "ბორჯომი", ვარდისფერი ბულიონი.

დიეტა პანკრეასის დაავადებების გამწვავებისთვის

პანკრეასის დაავადებების გამწვავებით დიეტა, უპირველეს ყოვლისა, მიზნად ისახავს პანკრეასისზე მექანიკური და ქიმიური სტრესის შემცირებას. დაავადების მწვავე კურსის პირველ დღეებში აღინიშნება სიცივე, შიმშილი და დასვენება. ეს არის, სამარხვო, ცივი კომპრესები პანკრეზე და მკაცრი საწოლის დასვენება. თქვენ შეგიძლიათ დალიოთ მხოლოდ ნახევარი ჭიქა თბილი მინერალური წყალი გაზის გარეშე, ვარდის რქის ოდნავ სუსტი decoction, სუსტი brewed არაგამომცხვარი ჩაი.

მწვავე შეტევის შეჩერების შემდეგ, 3-4 დღის განმავლობაში, ინიშნება მსუბუქი საცდელი დიეტა. იგი შედგება ლორწოვანი წვნინებისგან, თხევადი მარცვლეულისგან, დაფქული ბოსტნეულისგან, ჟელედან. ყველა კერძები უნდა იყოს თხევადი ან ნახევრად თხევადი, მოხარშული, დაფქული ან ორთქლზე. ბუნებით, დიეტა მენიუს მსგავსია პეპტიური წყლულისთვის, მაგრამ კუჭქვეშა ჯირკვლის ანთებით, ზოგი რძე გამოიყენება და ყოველდღიურ დიეტაში კვერცხების რაოდენობა შეზღუდულია.

მოგვიანებით, 1-2 კვირის შემდეგ, სტაბილიზაციის შემდეგ, რეკომენდებულია დიეტა 55 პიურეოვანი ფორმით. როგორც კი მუცლის ტკივილი მთლიანად გაქრა და ტემპერატურა ნორმალურად დაუბრუნდა, ნაწლავის დარღვევები გაქრება, შეგიძლიათ დაუცველ დიეტაზე გადასვლა.

მომავალში, არ არის აუცილებელი დაიცვას მკაცრი სათადარიგო დიეტა, მაგრამ იმისათვის, რომ არ გამოიწვიოს დაავადების ახალი შეტევები, არ უნდა გამოიწვიოს რაიმე პროდუქტები, ერთხელ და სამუდამოდ უნდა მივატოვოთ.

, , , , , , , , ,

დიეტა ერთი კვირის განმავლობაში პანკრეასის დაავადებებით

პანკრეასის დაავადებებით ერთი კვირის განმავლობაში დიეტა ინიშნება, რათა მისი ფუნქციონირება ნორმალიზდეს პანკრეასის წვენის სეკრეციის შემცირებით, რაც იწვევს ანთებას. რა თქმა უნდა, დაავადება არ შეიძლება განკურნოს ერთჯერადი დიეტის საშუალებით, საჭიროა მედიკამენტების მთელი რიგი.

დაავადების ადრეულ დღეებში, მკაცრი საწოლი დასვენება არის დადგენილი, ცივი კომპრესა პანკრეზეზე - ეს ხელს შეუწყობს სეკრეციის შემცირებას. შემდეგ კიდევ ერთი კვირის განმავლობაში, პაციენტი გადადის მხოლოდ ინტრავენურად კვებაში, ამ პერიოდის განმავლობაში შეგიძლიათ მხოლოდ დალიოთ ნახევარი ჭიქა თბილი მინერალური წყალი გაზის გარეშე. ტკივილის შემცირების შემდეგ, ყოველ 40-60 წუთში შეგიძლიათ დალიოთ ნახევარი ჭიქა ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე. ერთი კვირის შემდეგ, შეგიძლიათ გადახვიდეთ დილაობით გაჯერებული დიეტა )5 (პ), მაგრამ მიირთვათ მცირე ნაწილი და ხშირად.

როდესაც მდგომარეობა საბოლოოდ სტაბილიზირდება, 1-2 კვირის შემდეგ, შეგიძლიათ წასვლა დაუცველ დიეტაზე 5.5. კერძები წარმოდგენილია უფრო ფართო ასორტიმენტით - ხაჭო, კვერცხის თეთრი, დუქანი, ხორცი და თევზის სუპები, კარაქი მზა კერძებში. კერძები უნდა იყოს თბილი, მცირე ულუფებით დღეში 6-8 ჯერ. დიეტა ექიმის მიერ ინიშნება, საშუალოდ 12-14 დღე გრძელდება.

გამოჯანმრთელების შემდეგ, თქვენ უნდა მიირთვათ სპეციალური მენიუ და გამორიცხეთ შემწვარი, ცხარე, მწნილი და ცხიმოვანი საკვები დიეტადან ისე, რომ არ გამოიწვიოს გამწვავება.

, , , , , , ,

საკვები თავიდან ასაცილებლად

პანკრეასის დაავადებით იკრძალება ნებისმიერი საკვების ჭამა, რომელიც ზრდის ფერმენტების წარმოებასშექმნილია საკვების განადგურების მიზნით. ამ პროდუქტების ბოროტად გამოყენება მივყავართ იმ ფაქტს, რომ სხეული აწარმოებს დიდი რაოდენობით ფერმენტებს, რომლებიც აუცილებელია საჭმლის მონელებისთვის და დაშლისთვის. ეს ფერმენტები დიდი რაოდენობით იხსნება. შედეგად, ორგანოს ანთება ხდება და ხდება სერიოზული გართულებები და დაავადებები. ამ პროდუქტებში შედის:

შემწვარი და ცხიმოვანი საკვები (დაუშვებელია)

პროდუქტი	ცილები, (ზ)	ცხიმები, (ზ)	ნახშირწყლები, (ზ)	კალორია, კილოკალორია	შენიშვნა
შემწვარი ლარდი	1.80 გ	84.00 გ	0.00 გ	754.20 კკალ (3157 კჯ)	გამორიცხეთ მთლიანად!
შემწვარი კვერცხები ცხიმში	15.20 გ	125.30 გ	0.80 გ	295.00 კკალ (1234 კჯ)	გამორიცხეთ მთლიანად!
შემწვარი ღორის	15.47 გ	33.93 გ	0.85 გ	364.98 კკალ (1527 კჯ)	გამორიცხეთ მთლიანად!
შემწვარი საქონლის ხორცი	27.58 გ	18.24 გ	0,55 გ	279.58 კკალ (1170 კჯ)	გამორიცხეთ მთლიანად!
შემწვარი კარტოფილი	2.75 გ	9.55 გ	23.19 გ	184.81 კკალ (773 კჯ)	გამორიცხეთ მთლიანად!
შემწვარი თევზი	17.37 გ	10.55 გ	6.18 გ	186.98 კკალ (782 კჯ)	გამორიცხეთ მთლიანად!
შემწვარი pies	4.70 გ	8.80 გ	47.80 გ	290.50 კკალ (1216 კჯ)	გამორიცხეთ მთლიანად!
შემწვარი ქათამი	31.65 გ	13.20 გ	0.63 გ	231.03 კკალ (967 კჯ)	გამორიცხეთ მთლიანად!
შემწვარი იხვი	16.00 გ	38.00 გ	0.00 გ	405.00 კკალ (1695 კჯ)	გამორიცხეთ მთლიანად!

ფქვილი და ტკბილი საკვები (დაუშვებელია)

პროდუქტი	ცილები, (ზ)	ცხიმები, (ზ)	ნახშირწყლები, (ზ)	კალორია, კილოკალორია	შენიშვნა
ბლინები	8.43 გ	8.51 გ	28.03 გ	206.12 კკალ (862 კჯ)	გამორიცხეთ მთლიანად!
ჩიზქეიქები	11.90 გ	6.40 გ	38.90 გ	264.00 კკალ (1105 კჯ)	გამორიცხეთ მთლიანად!
კრემის ბისკვიტის ნამცხვარი	2.30 გ	8.40 გ	22.54 გ	172.00 კკალ (719 კჯ)	გამორიცხეთ მთლიანად!
ჭვავის პური	6.43 გ	2.05 გ	45.47 გ	224.80 კკალ (941 კჯ)	გამორიცხეთ მთლიანად!
შოკოლადის ტორტი	4.97 გ	23.53 გ	45.22 გ	402.93 კკალ (1686 kJ)	გამორიცხეთ მთლიანად!
არაჟანი ტორტი	4.73 გ	15.64 გ	40.66 გ	323.86 კკალ (1355 კჯ)	გამორიცხეთ მთლიანად!
ნაყინი	3.94 გ	10.20 გ	22.67 გ	198.45 კკალ (830 კჯ)	გამორიცხეთ მთლიანად!
მუქი შოკოლადი	5.36 გ	31.91 გ	51.26 გ	513.29 კკალ (2148 კჯ)	გამორიცხეთ მთლიანად!

შებოლილი ხორცი, დაკონსერვებული საკვები, ძეხვი (დაუშვებელია)

პროდუქტი	ცილები, (ზ)	ცხიმები, (ზ)	ნახშირწყლები, (ზ)	კალორია, კილოკალორია	შენიშვნა
შებოლილი ლორი	18.63 გ	39.23 გ	0,34 გ	350.90 კკალ (1468 კჯ)	გამორიცხეთ მთლიანად!
შებოლილი ძეხვი	16.69 გ	38.82 გ	2.52 გ	429.90 კკალ (1799 კჯ)	გამორიცხეთ მთლიანად!
სახლში დამზადებული ძეხვი	15.21 გ	30.93 გ	2.71 გ	363.32 კკალ (1520 კჯ)	გამორიცხეთ მთლიანად!
მოსკოვის ძეხვი	21.95 გ	38,78 გ	11.86 გ	441.50 კკალ (1848 კჯ)	გამორიცხეთ მთლიანად!
დაკონსერვებული თევზი	19.00 გ	17.00 გ	0.00 გ	229.00 კკალ (958 კჯ)	გამორიცხეთ მთლიანად!
დაკონსერვებული squids	12.00 გ	1.20 გ	0.00 გ	58.00 კკალ (242 კჯ)	გამორიცხეთ მთლიანად!
დაკონსერვებული შორეული აღმოსავლეთის ზღვის მცენარეების სალათი	1.00 გ	10.00 გ	7.00 გ	122.00 კკალ (510 კჯ)	გამორიცხეთ მთლიანად!
დაკონსერვებული კოდური ღვიძლი	4.20 გ	65.70 გ	1.20 გ	613.00 კკალ (2566 კჯ)	გამორიცხეთ მთლიანად!

რძის პროდუქტები (დაუშვებელია)

პროდუქტი	ცილები, (ზ)	ცხიმები, (ზ)	ნახშირწყლები, (ზ)	კალორია, კილოკალორია	შენიშვნა
მოჭიქული ხაჭო	8.55 გ	24.92 გ	32.75 გ	385.41 კკალ (1613 კჯ)	გამორიცხეთ მთლიანად!
ხელნაკეთი ხაჭოს ცხიმი	15.94 გ	19.80 გ	2.52 გ	215.40 კკალ (901 კჯ)	გამორიცხეთ მთლიანად!
ხელნაკეთი არაჟანი	2.97 გ	21.56 გ	3.93 გ	226.71 კკალ (949 კჯ)	გამორიცხეთ მთლიანად!
შებოლილი ყველი	31.05 გ	21.88 გ	2.55 გ	337.20 კკალ (1411 კჯ)	გამორიცხეთ მთლიანად!
დამარილებული ყველი	17.90 გ	20.10 გ	0.00 გ	260.00 კკალ (1088 კჯ)	გამორიცხეთ მთლიანად!
ხელნაკეთი ყველი	14.00 გ	9.00 გ	2.20 გ	158.00 კკალ (661 კჯ)	გამორიცხეთ მთლიანად!
მაიონეზი	2.70 გ	52.14 გ	6.62 გ	500.96 კკალ (2097 კჯ)	გამორიცხეთ მთლიანად!

ხილი, ბოსტნეული (დაუშვებელია)

პროდუქტი	ცილები, (ზ)	ცხიმები, (ზ)	ნახშირწყლები, (ზ)	კალორია, კილოკალორია	შენიშვნა
რქა	1.62 გ	0.06 გ	4.87 გ	29.31 კკალ (122 კჯ)	გამორიცხეთ მთლიანად!
კიტრი	1.13 გ	0.13 გ	4.17 გ	19.62 კკალ (82 კჯ)	გამორიცხეთ მთლიანად!
პომიდორი	1.06 გ	0.35 გ	4.96 გ	22,38 კკალ (93 კჯ)	გამორიცხეთ მთლიანად!
სოკო	3.62 გ	1.93 გ	3.52 გ	44.14 კკალ (184 კჯ)	გამორიცხეთ მთლიანად!
თეთრი კომბოსტო	2.97 გ	0.05 გ	5.76 გ	28.46 კკალ (119 კჯ)	გამორიცხეთ მთლიანად!
ბადრიჯანი	0.90 გ	0.21 გ	5.75 გ	25.92 კკალ (108 კჯ)	გამორიცხეთ მთლიანად!
ბროწეული	1.07 გ	0.33 გ	13.47 გ	55.98 კკალ (234 კჯ)	გამორიცხეთ მთლიანად!
ფორთოხალი	0.81 გ	0.16 გ	8.73 გ	39.69 კკალ (166 კჯ)	გამორიცხეთ მთლიანად!
მაწონი	0.40 გ	0.40 გ	9.80 გ	42.00 კკალ (175 კჯ)	გამორიცხეთ მთლიანად!
ყურძენი	1.10 გ	0.68 გ	17.10 გ	72.57 კკალ (303 კჯ)	გამორიცხეთ მთლიანად!

პროდუქტი	ცილები, (ზ)	ცხიმები, (ზ)	ნახშირწყლები, (ზ)	კალორია, კილოკალორია	შენიშვნა
ფორთოხლის წვენი	0.63 გ	0.11 გ	11.44 გ	48.04 კკალ (201 კჯ)	გამორიცხეთ მთლიანად!
ვაშლის წვენი	0.28 გ	0.04 გ	10.70 გ	44.63 კკალ (186 კჯ)	გამორიცხეთ მთლიანად!
გარგარის წვენი	0.26 გ	0.03 გ	11.84 გ	45.90 კკალ (192 კჯ)	გამორიცხეთ მთლიანად!
გრეიფრუტის წვენი	0.60 გ	0,10 გ	7.64 გ	34.11 კკალ (142 კჯ)	გამორიცხეთ მთლიანად!
ლიმონათი	0.00 გ	0.00 გ	6.00 გ	32.00 კკალ (133 კჯ)	გამორიცხეთ მთლიანად!
ყავა	6.22 გ	3.83 გ	8.33 გ	78.20 კკალ (327 კჯ)	გამორიცხეთ მთლიანად!
ძლიერი ჩაი	9.91 გ	6.32 გ	47.91 გ	250.85 კკალ (1050 კჯ)	გამორიცხეთ მთლიანად!
ცივი წყალი	10.65 გ	8.43 გ	22.04 გ	186.91 კკალ (782 კჯ)	გამორიცხეთ მთლიანად!

მისაღები საკვები

ქვემოთ აღწერილი პროდუქტები იშვიათად უნდა იქნას მოხმარებული. და თუ ეს შესაძლებელია, მთლიანად გამორიცხეთ თქვენი დიეტა. იმის გამო, რომ ისინი ძნელია კუჭისთვის და ზედმეტი დაძაბვა აქვთ პანკრეასისთვის. ასეთი პროდუქტების გამოყენებისას, პანკრეასის უკმარისობა ხდება. ამ პროდუქტებში შედის:

ფაფა, ძეხვი (ლიმიტი)

პროდუქტი	ცილები, (ზ)	ცხიმები, (ზ)	ნახშირწყლები, (ზ)	კალორია, კილოკალორია	შენიშვნა
ქათმის ღვიძლი	19,75 გ	6.66 გ	1.04 გ	142.60 კკალ (596 კჯ)	მიზანშეწონილია ქათმის ან ჩაშუშვის მოხარშვა, შეგიძლიათ საზ პასტა ან casserole.
ღორის ღვიძლი	18.99 გ	4.22 გ	3.38 გ	116.38 კკალ (487 კჯ)	მიზანშეწონილია გამოიყენოთ არა უმეტეს 3-4 კვირაში ერთხელ. რაც მთავარია გრძელი გაჟღენთილია (2-3 საათი).
კატის ღვიძლი	4.88 გ	61.39 გ	1.45 გ	590.56 კკალ (2472 კჯ)	ჭამეთ 3-4 ჩაის კოვზი კოდური ღვიძლი არა უმეტეს თვეში ერთხელ
ექიმის ძეხვი	12.76 გ	22.65 გ	1.60 გ	251.94 კკალ (1054 კჯ)	შემადგენლობა უნდა შეიცავდეს უმაღლესი კლასის ან 1 კლასის ხორცს (ძროხის ან ღორის). ჭამის წინ მოხარშეთ ძეხვი 5-10 წუთის განმავლობაში, ამოიღეთ დამცავი გარსი. გამოიყენეთ არა ყოველდღე, 50 გრამამდე რაოდენობით.

პროდუქტი	ცილები, (ზ)	ცხიმები, (ზ)	ნახშირწყლები, (ზ)	კალორია, კილოკალორია	შენიშვნა
მარმარილო	0.90 გ	0.94 გ	74.58 გ	304.77 კკალ (1275 კჯ)	დღეში რამდენიმე ცალი
ვაფლები შევსების გარეშე	3.20 გ	2.80 გ	81.00 გ	342.00 კკალ (1431 კჯ)	შეამცირეთ მათი გამოყენება დაახლოებით 100 გრამ დღეში საშუალო ზრდასრული ადამიანისთვის
გარგარის ჯემი	0.00 გ	0.00 გ	62.00 გ	236.00 კკალ (987 კჯ)	უმეტესად, დღეში შეგიძლიათ მიირთვათ სამი ჩაის კოვზი ჯემი.

ცხიმები, კვერცხი (ლიმიტი)

პროდუქტი	ცილები, (ზ)	ცხიმები, (ზ)	ნახშირწყლები, (ზ)	კალორია, კილოკალორია	შენიშვნა
კარაქი 60%	0.50 გ	7.00 გ	1.20 გ	547.00 კკალ (2289 kJ)	ფაფის ან მაკარონის ერთჯერადი ნამყენის შემადგენლობაში უნდა იყოს არაუმეტეს ერთი ჩაის კოვზი
ზეითუნის ზეთი	0.00 გ	99.80 გ	0.00 გ	898.00 კკალ (3759 კჯ)	კარგია დალიოთ კოვზი.
კედარის ზეთი	0.00 გ	99.92 გ	0.00 გ	915.20 კკალ (3831 კჯ)	დალიეთ კოვზის ოდენობით, ჭამამდე 30 წუთით ადრე
მოხარშული კვერცხი	12.70 გ	10.63 გ	0.93 გ	148.05 კკალ (619 კჯ)	კვერცხის თეთრები ძალიან კარგად შეიწოვება, yolks უნდა შეიზღუდოს ცხიმის მაღალი შემცველობის გამო. არა უმეტეს კვირაში 2-3

პროდუქტი	ცილები, (ზ)	ცხიმები, (ზ)	ნახშირწყლები, (ზ)	კალორია, კილოკალორია	შენიშვნა
ზღვის მარილი	1.00 გ	1.00 გ	1.00 გ	1.00 კკალ (4 კჯ)	მსუბუქად დაამატეთ მარილი მოხარშულ კერძებში
დარიჩინი	3.81 გ	2.00 გ	48.98 გ	248.75 კკალ (1041 კჯ)	წაისვით ძალიან მცირე რაოდენობით. თუ არსებობს შეშფოთება - გაუქმება
ვანილინი	0.17 გ	10.42 გ	22.07 გ	359.00 კკალ (1502 კჯ)	წაისვით ძალიან მცირე რაოდენობით. თუ არსებობს შეშფოთება - გაუქმება

დამტკიცებული და რეკომენდებული საკვები

პანკრეზე ქიმიური და მექანიკური სტრესის შესამცირებლად, ინიშნება სპეციალური დიეტა. ასეთი დიეტა უნდა იყოს მიმართული გარკვეული გართულებების განვითარების თავიდან ასაცილებლად და მდგომარეობის სტაბილიზაციის მიზნით. იგი დაფუძნებულია ცილის შემცველობით 130 გ-მდე გაზრდაზე. კალიუმით მდიდარი საკვები შეჰყავთ დიეტაში. ამ პროდუქტებში შედის

ხორცი, თევზი და ფრინველი (შეიძლება)

პროდუქტი	ცილები, (ზ)	ცხიმები, (ზ)	ნახშირწყლები, (ზ)	კალორია, კილოკალორია	შენიშვნა
თურქეთი	20.67 გ	5.66 გ	1.79 გ	135.65 კკალ (567 კჯ)	კანის გარეშე, კაკლების სახით, ორთქლის კოტლეტი ან სუფიქსები
ქათამი	21.36 გ	10.19 გ	1.35 გ	178,76 კკალ (748 კჯ)	კანის გარეშე, კაკლების სახით, ორთქლის კოტლეტი ან სუფიქსები
ცხვრის ხორცი	18.00 გ	0.30 გ	6.50 გ	216.00 კკალ (904 კჯ)	განთავისუფლდეს fascia, tendons და fat, სახით knelles, ორთქლის კოტლეტი ან soufflé
მჭლე ხბოს	20.99 გ	2.49 გ	0.00 გ	108,17 კკალ (452 კჯ) / ტდ>	განთავისუფლდეს fascia, tendons და fat, სახით knelles, ორთქლის კოტლეტი ან soufflé
ფილე ქერქი	15.95 გ	3.30 გ	0.00 გ	106.50 კკალ (445 კჯ)	გამომცხვარი, ჩაშუშული, ორთქლის სახით, სოფლის სახით, დაჩოქება
სუდაკი	20.60 გ	1.01 გ	0.02 გ	94,95 კკალ (397 კჯ)	გამომცხვარი, ჩაშუშული, ორთქლის სახით, სოფლის სახით, დაჩოქება
Codfish	16.93 გ	1.01 გ	0,54 გ	79.11 კკალ (331 კჯ)	გამომცხვარი, ჩაშუშული, ორთქლის სახით, სოფლის სახით, დაჩოქება
ჩვეულებრივი კობრი	18.02 გ	3.68 გ	0.07 გ	105,27 კკალ (440 კჯ)	გამომცხვარი, ჩაშუშული, ორთქლის სახით, სოფლის სახით, დაჩოქება

ფქვილი და ტკბილი საკვები (შეიძლება)

პროდუქტი	ცილები, (ზ)	ცხიმები, (ზ)	ნახშირწყლები, (ზ)	კალორია, კილოკალორია	შენიშვნა
ხორბლის პური	8.15 გ	1.73 გ	52.18 გ	245.16 კკალ (1026 კჯ)	გუშინ
ბისკვიტის ნამცხვარი	9.01 გ	9.14 გ	66.40 გ	390.77 კკალ (1635 კჯ)	საუზმეზე ჭამე
Bagels მარტივია	10.40 გ	1.30 გ	64.16 გ	313.67 კკალ (1313 კჯ)	Bagels უკეთესია ჭამა რბილი ფორმით. ამ პროდუქტისთვის შეიძლება გაჟღენთილი იყოს სუსტი ჩაი ან კომპოტი
ხორბლის კრეკერი	11.20 გ	1.40 გ	72.40 გ	331.00 კკალ (1385 კჯ)	კანი უნდა იყოს ყოველგვარი სანელებლებისა და სუნელების გარეშე
ჟელე	7.36 გ	0,59 გ	32.17 გ	154.14 კკალ (645 კჯ)	ნებისმიერი ჟელეების ერთჯერადი ემსახურება არა უმეტეს 150 გ

პროდუქტი	ცილები, (ზ)	ცხიმები, (ზ)	ნახშირწყლები, (ზ)	კალორია, კილოკალორია	შენიშვნა
შვრიის სუპი	2.45 გ	2.65 გ	19.37 გ	109.17 კკალ (456 კჯ)	მზა კერძი უნდა იყოს ერთგვაროვანი, სიმსივნის გარეშე.
ბრინჯის წვნიანი	1.92 გ	2.04 გ	7.11 გ	51.60 კკალ (215 კჯ)	ერთჯერადი მომსახურება: ბრინჯი - 40 გ, წყალი - 200 გ, ხორცის ბულიონი - 300 გ., სტაფილო - 10 გ, ხახვი - 7 გ.
მარგალიტის ქერის წვნიანი	1.87 გ	1.30 გ	6.61 გ	49,25 კკალ (206 კჯ)	მიირთვით სუპი მხოლოდ თბილი დროს
ბოსტნეულის წვნიანი	2.98 გ	2.45 გ	7.23 გ	46,73 კკალ (195 კჯ)	მიირთვით სუპი მხოლოდ თბილი დროს

ხილი, ბოსტნეული (შეიძლება)

პროდუქტი	ცილები, (ზ)	ცხიმები, (ზ)	ნახშირწყლები, (ზ)	კალორია, კილოკალორია	შენიშვნა
Zucchini	0.82 გ	0.70 გ	5.99 გ	30.56 კკალ (127 კჯ)	მისი მოხმარება შესაძლებელია როგორც გამომცხვარი, ჩაშუშული და მოხარშული.
ყვავილოვანი კომბოსტო	2.80 გ	0.43 გ	4.72 გ	33.99 კკალ (142 კჯ)	სასურველია, რომ იგი იყოს ჩაშუშული ან მოხარშული
სტაფილო	41.62 გ	5.02 გ	12.06 გ	41.07 კკალ (171 კჯ)	ძალიან სასარგებლო სტაფილოს პიურე მოხარშული ან ორთქლზე ან ნელა გაზქურაში.
კარტოფილი	2.74 გ	1.35 გ	19.81 გ	85.57 კკალ (358 კჯ)	გამოაცხვეთ ღუმელში ან ადუღეთ, სანელებლების დამატების გარეშე. სასარგებლოა ჭამამდე ორი საათით ადრე, დღეში დალიოთ ერთი ჭიქა კარტოფილის წვენი - თითო 100-200 მლ.
გამომცხვარი ვაშლი	6.96 გ	0,53 გ	24.07 გ	88.04 კკალ (368 კჯ)	თქვენ უნდა აირჩიოთ მხოლოდ ჯიშები მწვანე კანით.

რძის პროდუქტები (შეიძლება)

პროდუქტი	ცილები, (ზ)	ცხიმები, (ზ)	ნახშირწყლები, (ზ)	კალორია, კილოკალორია	შენიშვნა
მყარი ყველი 30%	17.90 გ	13.50 გ	0.00 გ	224.00 კკალ (937 კჯ)	უცხიმო ჯიშები მოიცავს შემდეგს: ღუდეტა, ტოფუ (სოიო), ჩეჩილი, რიკტოტა, ფეტა
იოგურტი 0%	3.86 გ	0.25 გ	8.33 გ	58.51 კკალ (244 კჯ)	უკეთესია გამოიყენოთ ხელნაკეთი იოგურტი
რძე 1%	2.40 გ	1.45 გ	4.70 გ	39.00 კკალ (163 კჯ)	რძე შეიძლება დალიოთ ადუღებამდე

პროდუქტი	ცილები, (ზ)	ცხიმები, (ზ)	ნახშირწყლები, (ზ)	კალორია, კილოკალორია	შენიშვნა
ბანანის წვენი	0.02 გ	0.01 გ	13.22 გ	50.40 კკალ (210 კჯ)	ნებადართულია მხოლოდ ახლად გაჟღენთილი წვენები
სტაფილო წვენი	0,98 გ	0.11 გ	9.49 გ	40,42 კკალ (169 კჯ)	წვენი უნდა იყოს თავისუფალი შაქრისა და სხვა მინარევებისაგან
მარწყვის წვენი	0.30 გ	0.20 გ	9.75 გ	41.00 კკალ (171 კჯ)	შეგიძლიათ დალიოთ ახლად გაწურული წვენი, მხოლოდ მას შემდეგ, რაც წყალში გაზავდებით 1: 1 თანაფარდობით.
კისკელი	0.49 გ	0.17 გ	39.26 გ	152.82 კკალ (639 კჯ)	შეგიძლიათ დალიოთ 200 მლ დღეში რამდენჯერმე (3-4).
კარკადე	1.43 გ	1.26 გ	6.03 გ	37.92 კკალ (158 კჯ)	არა უმეტეს დღეში ორჯერ

დიეტის ცხრილი 55

რეკომენდებული პროდუქტებისა და კერძების სია

პური და საცხობი

ხორბლის პურის კრეკერი - 50 გრ დღეში.
Wholemeal კრეკერი ძალიან სასარგებლო იქნება.

ლორწოვანი გარსებისგან სხვადასხვა მარცვლეულისგან (შვრია, ბრინჯი, სპილენძი, მარგალიტის ქერი და ა.შ., გარდა ფეტვიდან) წყლის ან სუსტი ბოსტნეულის ბულიონი
მოხარშული ხორცის კრემის წვნიანი

ხორცისა და თევზის კერძები:

მჭლე ხორცი (საქონლის ხორცი, ქათამი, ინდაური, კურდღელი)
უფასო fascia
tendons და ცხიმი
სახით knels
ორთქლის კოტლეტი ან სოფი
უცხიმო თევზი (პიკის ქერქი, ცოდი, ჩვეულებრივი კობრი, პერჩ და ა.შ.) სოფლის ფორმით

რძე, რძის პროდუქტები და მათგან კერძები:

რძე მხოლოდ კერძებში
ხასხასა ხილის ახალი პასტა
ორთქლის პუდინგები

რბილი მოხარშული კვერცხი (არა უმეტეს 1-2 ცალი დღეში)
ორთქლის ომლეტი

კერძები და გვერდითი კერძები ბოსტნეულიდან:

ბოსტნეული (დაფქული კარტოფილი, სტაფილო, zucchini, ყვავილოვანი კომბოსტო)
ორთქლის პუდინგები

კარაქი, დაემატა მზა კერძებს

ხილი, კენკრა, ტკბილეული:

კარაქი, დაემატა მზა კერძებს
გამომცხვარი ვაშლი (ანტონოვსკის გარდა)
pureed ხმელი ხილის კომპოტები
ჟელე
ჟელე
Xylitol მუსი
sorb

სუსტი ჩაი
მინერალური წყალი
ვარდისფერი დეკორქციები
მაყუჩები

გამორიცხული პროდუქტებისა და კერძების სია:

შემწვარი საკვები
ცხიმოვანი ხორცი და თევზი
სოკო და ძლიერი მცენარეული დეკორქცია
კომბოსტო, რადიშ, ხახვი, რაციონი, მჟავე, სალათის ფოთოლი, რადიშ, rutabaga
შებოლილი ხორცი, დაკონსერვებული საკვები, ძეხვი
კარაქი და ახლად გამომცხვარი ფქვილი და საკონდიტრო ნაწარმი
ნაყინის შოკოლადი
ალკოჰოლური სასმელები
სანელებლები და სანელებლები

ნიმუშის მენიუები და რეცეპტები

სწორად შერჩეულ საკვებს აქვს სასარგებლო გავლენა საჭმლის მონელებაზე, ვიტამინებისა და მინერალების კარგი წყაროა. ისინი მკვებავი არიან.

პანკრეასისთვის მენიუს მაგალითები

ახლა, იცოდეთ ნებადართული პროდუქტები, შეგიძლიათ შექმნათ მენიუ ყოველდღე. აქ მოცემულია რამდენიმე ვარიანტი:

"ჭამე მარჯვნივ" მენიუ

საუზმე - რძის ბრინჯის ფაფა
სადილი - დაფქული გოგრა,
სადილი - შვრიის წვნიანი, ჩაი რძით,
საჭმლის - კეფირი ბისკვიტის ნამცხვრებით,
ვახშამი - წიწიბურის დაფქული ფაფა წყალზე,
მეორე სადილი კოცნაა.

მენიუ "არსებობს და არ ვიცი პანკრეასის პრობლემები"

საუზმე - ხაჭოდან ტაფა,
მეორე საუზმე - ბრინჯის რძის ფაფა,
ლანჩი - მარგალიტის ქერის წვნიანი ნაჭრის ხორცით ან ხორცის კოვზი, სტაფილო პიურე,
შუადღის საუზმე - ციმციმში მოშუშული ომლეტი,
ვახშამი - სემოლინა,
მეორე სადილი მარწყვის წვენია.

მენიუ "თქვით პანკრეასის დაავადება - არა".

საუზმე - შვრიის ფაფა, ჩაი, ცილის ორთქლის omelet,
მეორე საუზმე - სტაფილოს პუდინგი, ვარდის ბულიონი,
სადილი: შვრიის წვნიანი გოგრა, თევზის ფილე სტაფილოებით, გამომცხვარი ვაშლით (შაქრის გარეშე),
საჭმლის ხაჭო: ხაჭოთი, ჩაი,
ვახშამი: ორთქლის ქათმის ხორცი, სტაფილოს პუდინგი, ბოსტნეულის წვენი,
ღამით: კეფირი.

პანკრეასის კერძის რეცეპტები

ექიმები და დიათეოლოგები თვლიან, რომ ჯანმრთელობის შენარჩუნების მიზნით აუცილებელია სათანადო კვება, ჟირონასა და შემწვარი საკვების გარდა. ყველამ არ იცის, როგორ უნდა საზ გემრიელი კერძების დიეტა საკვებიდან.

უცხიმო ძროხის სოუსი

სამზარეულოსთვის საჭიროა:

3 სუფრის კოვზი ფქვილი
1 კოვზი ძროხის ბულიონი
1 ჭიქა ცხელი წყალი
მარილი მარილი

ჩაასხით ფქვილი პანში
დაასხით ბულიონი ჭიქა წყალში და ნელა ჩაასხით ფქვილში
აურიეთ სანამ არ გასქელდება
ამოიღეთ მუწუკები

გამომცხვარი თევზის ფილე

500-800 გ თევზის ფილე
მარილი, წიწაკა, პაპრიკა
1 სუფრის კოვზი ქათმის მარაგი
1 ჭიქა ცხელი წყალი
3 სუფრის კოვზი ფქვილი
1-1 / 2 ჭიქა უცხიმო რძე
როზმარინი

ფილე მოათავსეთ საცხობი კერძი
სეზონი მარილი, წიწაკა და როზმარინი
აურიეთ ბულიონი წყლით და ფქვილით
დაამატეთ რძე და აურიეთ.
ჩაასხით თევზი და გამოაცხვეთ ღუმელში 30 წუთის განმავლობაში 250º C ტემპერატურაზე

ბანანის ვაფლები:

თქვენ დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:

1 ჭიქა შაქარი
1 ჭიქა უცხიმო რძე
3 კვერცხი
1 ვანილის შაქარი
1 ჩაის კოვზი ლიმონის წვენი
3 დაჭრილი ბანანი
1-1 / 2 ჭიქა ჭვავის ფქვილი
1 ჩაის კოვზი სოდა
მარილი მარილი
გამაფხვიერებელი

სცემეს კვერცხები
დაამატეთ ვანილის არსი, შაქარი, ლიმონის წვენი და ბანანი
კარგად ავურიოთ
დაამატეთ ფქვილი, მარილი, გამაფხვიერებელი და სოდა
ჩაასხით რძეში და აურიეთ
მოათავსეთ საცხობი კერძში
გამოაცხვეთ ღუმელში 250 ºС ტემპერატურაზე დაცხობამდე

რა ვჭამო პანკრეასის ანთებით

პანკრეასის ანთებით, ფრაქციული კვება მნიშვნელოვანია 5-6 ჯერ დღეში.

ისინი ზღუდავენ ნახშირწყლებით მდიდარ საკვებს (ფქვილი და ტკბილი საკვები). შეგიძლიათ მიირთვათ ცილებით მდიდარი საკვები (თევზი, ფრინველი) მოხარშული ან ჩაშუშული ფორმით. ნებადართულია გუშინდელი პური, მოხარშული ბოსტნეული ან დაფქული კარტოფილი (კარტოფილი, სტაფილო, zucchini). ასევე დასაშვებია ყველა სახის მაკარონი და უცხიმო კეფირი.

კუჭქვეშა ჯირკვალში?

კუჭქვეშა ჯირკვლის სიმძიმის გამოჩენა მიუთითებს მასში მიმდინარე პათოლოგიურ პროცესებზე. სიმძიმის შედეგები:

ცუდი ჩვევები (მოწევა, დალევა)
ზეწოლა
ღვიძლისა და სანაღვლე გზების დაავადებები
მედიკამენტების მიღება (ტეტრაციკლინის ანტიბიოტიკები)
ასაკთან დაკავშირებული ცვლილებები

სიმძიმისა და ტკივილის შემთხვევაში აუცილებელია:

გადატვირთეთ პანკრეასი (უარი თქვით საკვებზე დღეში)
დაიდეთ ცივი ჭიპის რეგიონში
სვამენ ტუტე წყალს (ბორჯომი)
no-spa, papaverine, platifilin ინექციების სახით

თუ პანკრეასი მტკივა, რა ვჭამო?

თუ პანკრეასი გტკივა, ძალიან მნიშვნელოვანია დიეტებში შევიდეს სითხეები (ხილის სასმელები შაქრის გარეშე, დაუწურავი ჩაი, ხილისა და ბოსტნეულის დეკორქციები).

საკვები უნდა იყოს მოხარშული ან ორთქლზე. გარდა ამისა, მნიშვნელოვანია მოიხმაროს ასეთი პროდუქტები:

Zucchini, სტაფილო და გოგრის პიურე
თუთიის და ბოსტნეულის ორთქლის პუდინგები
ჟელე, ჟელე
თხელი სუპები
Galette cookies
გუშინდელი სუპი

თევზი და ხორცი მდიდარია ცილებით. ამიტომ, დღეში 160 გ უნდა მოხმარდეს. საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლების შემცველი პროდუქტები - 350 გრ. ნუ მიირთმევთ ცხელ ან ცივ დროს..

პანკრეასის ოპერაციის შემდეგ კვება

პანკრეასის ოპერაციის შემდეგ ეს უნდა იყოს ორი დღე.

დიეტაში მესამე დღიდან შეგიძლიათ შეიტანოთ:

სუსტი დაუცველი ჩაი
დაფქული სუპები
რძის ბრინჯი და წიწიბურა მარცვლეული (რძე უნდა განზავდეს)
ორთქლის ცილოვანი ომლეტი
უცხიმო ხაჭო

დილის კვება უნდა შედგებოდეს ორ საუზმეზე, ინტერვალით 4 საათის განმავლობაში. სუპები უნდა იყოს მხოლოდ ვეგეტარიანული. სადილს თევზი და ხორცი ემსახურება. შუადღის ჩაისთვის საჭიროა ხაჭოს ჭამა.

კუჭქვეშა ჯირკვალში ქვების კვება

პანკრეასის კედლები (ე.წ. პანკრეოლითიაზი) ძალიან სერიოზული პრობლემაა. არ შეიძლება ამის უგულებელყოფა. ვინაიდან პანკრეასი მნიშვნელოვან როლს ასრულებს საჭმლის მონელებაში. ძალიან ხშირად, ქვები პანკრეასის სადინარში ვითარდება. ასეთი ქვები პატარაა, ქვიშის მსგავსი. თუ ქვები ნაპოვნია, დაუყოვნებლივ ამოიღეთ ისინი. გარდა ამისა, ძალიან მნიშვნელოვანია დიეტის დაცვა. განსაკუთრებული დიეტა უნდა შეიცავდეს ბოსტნეულის კერძებს, მოხარშულ თევზს, მაკარონს და მარცვლეულს. ძალზე მნიშვნელოვანია კვერცხუჯრედებისა და ცხიმების მიღებების შეზღუდვა. საკვები უნდა იყოს გახურებული.

რეგულარული კვება ძალიან მნიშვნელოვანია. ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ თავიდან ავიცილოთ overeating.

ავოკადო და პანკრეასი

პანკრეასის დაავადებით, ავოკადო ძალიან სასარგებლოა. ავოკადოს ცალკე მიღება შეგიძლიათ, მისი რბილობიდან კოვზით არჩევისას ან გახეხილ კარტოფილში ბლენდერით. კარგად მიდის თევზები. ისინი ამას ემსახურებიან როგორც ხორცის გვერდით კერძს.

ავოკადო და ჭარხლის სალათი

ჭარხალი კარგად გააცხელეთ (მინიმუმ ორი საათი)
ჭარხალი დაჭერით
ავთქვიფოთ ავოკადო
დაჭრილი ავოკადო
შეურიეთ და სეზონი ზეითუნის ზეთით

პანკრეასის დაავადებისთვის ავოკადო მხოლოდ დაუშვებელია, მათი მიღება რეკომენდებულია. ავოკადო ამცირებს ქოლესტერინს. რბილში შემავალი ფერმენტები შემადგენლობაში მსგავსია კუჭისა და პანკრეასის მიერ წარმოქმნილ ფერმენტებთან. ავოკადო არის შაქრიანობით. გარდა ამისა, ნაყოფი ახდენს სისხლის წნევის ნორმალიზებას.

პანკრეასის დაავადებების განრიგი

პანკრეასის დაავადებით საჭიროა ჭამა 5-6 ჯერ დღეში მცირე ნაწილებში. კვებათა შორის ინტერვალი უნდა იყოს საშუალოდ ოთხ საათში.

საუზმეში უნდა შედიოდეს თხევადი მარცვლეული
სადილი - დაფქული კარტოფილი, ვარდის რქა ან მინერალური წყალი
სადილი - თხელი წვნიანი ან ბოსტნეულის მარაგი
საჭმლის - უცხიმო ხაჭო, კეფირი
ვახშამი - დაფქული მარცვლეული
მეორე სადილი - კოცნა

Decoctions, tinctures საწყისი მცენარეები და საფასური პანკრეასის

პანკრეასის დაავადებების სამკურნალოდ და პროფილაქტიკისთვის გავრცელებული და ადვილად ხელმისაწვდომი მცენარეები ქვემოთ მოცემულია. ამ მწვანილებს აქვთ დამცავი და ანტიოქსიდანტური თვისებები.

არყის ხე
ცელანდინი
წმინდა იოანეს ვორტი
ელეკამპანი
ბურდოკი
დენდელონი
ხვეული
პიტნა
სელის
კამა
Plantain
ჭიაყელა
სიმინდი
გალანგალი

ამ ბალახების ზოგადი მდგომარეობის გასაუმჯობესებლად, მზადდება დეკორქცია, საფასური და ლაქები.

ანთების საწინააღმდეგო ბულიონი

ეფექტური ბულიონის მოსამზადებლად, ჩვენ ვიღებთ თანაბარი პროპორციებით შემდეგი მცენარეები:
- ელეკამპანი - 1 სტადიის.
- Burdock (root) - 1 სტადიის. ლ
- Dandelion - 1 სტადიის. ლ
- შოკოლადი - 1 სტადიის. ლ
კოლექციის კოვზი მოხარშეთ ჭიქა წყალში 15 წუთის განმავლობაში.
დაჟინებით მოითხოვს 1 საათს
გააჩერეთ და მიიღეთ 20 მლ. ჭამის წინ

ბულიონს აქვს ანთების საწინააღმდეგო და ტკივილგამაყუჩებელი მოქმედება.

ქოლოგატის ბულიონი

შემდეგ მწვანილს თანაბარი პროპორციით ვიღებთ
- celandine
- hops
- კამა
- knotweed
- dandelion root
- პიტნის
- სელის
- სიმინდის სტიგმა
- წმინდა იოანეს ვორტი
- მაღალმთიანი
- უკვდავება
დაამატეთ ნარევი ოთხი კოვზი თითო ლიტრი მდუღარე წყალში.
მიიღეთ 3 ჯერ დღეში 30 წუთით ადრე ჭამამდე 1/3 ჭიქა
კურსი გრძელდება 8 კვირა. შემდეგ კვირაში შესვენება. და ისევ კურსი მეორდება. ბულიონს გააჩნია ანთების საწინააღმდეგო, ტკივილგამაყუჩებელი, ქოლეტური, ანტისპაზმური მოქმედება