კვერცხის ობობის სუპი

ამ გვერდზე შესვლა უარყოფილ იქნა, რადგან მიგვაჩნია, რომ თქვენ იყენებთ ავტომატიზაციის ინსტრუმენტებს, რომ ნახოთ ვებ – გვერდი.

ეს შეიძლება მოხდეს შედეგად:

• Javascript გამორთულია ან დაბლოკილია გაფართოებით (მაგ. სარეკლამო ბლოკატორები)
• თქვენს ბრაუზერს არ უჭირავს cookies

დარწმუნდით, რომ Javascript და cookies ჩართულია თქვენს ბრაუზერში და რომ არ დაბლოკავთ მათი ჩამოტვირთვა.

ცნობის ID: # 172d5c30-a6de-11e9-8ec3-53e4dc910701

სამზარეულო წვნიანი:

1. ჯერ პომიდვრის გასუფთავება გჭირდებათ. მას შემდეგ, რაც წვრილად დაჭერით მათ კუბებად.
2. დაჭრილი მწვანე ხახვი რაც შეიძლება პატარა.
3. ადუღეთ ბულიონი, დაუმატეთ პომიდორი, წიწაკა, ნახევარი მწვანე ხახვი და ერთი სუფრის კოვზი სოიოს სოუსი.
4. ახლა მოამზადეთ კვერცხი. შეურიეთ მას კოვზი სოიოს სოუსით და ზეთის კოვზ ზეთით. მდუღარე ბულიონში კვერცხის ნელა ჩაასხით თხელი ნაკადი. მშვენიერი კუბო მიიღებს მას.
5. როდესაც cobweb მთლიანად ჩამოყალიბდა, სუპი მზად არის. ამოიღეთ იგი ღუმელიდან და ცოტა გააჩერეთ.

მსახურობდა სუპის თასში, მწვანე ხახვებით sprinkled.

როგორც ხედავთ, სუპში მარილს არ ვამატებთ. და ყველა მადლობა სოიოს სოუსს. მათთვის, ვინც მათ ჯანმრთელობას აკვირდება, მარილის ნაკლებობა ძალიან მნიშვნელოვანია. რა თქმა უნდა, ჩვენ ვიცით, რომ ზღვის მარილი უფრო სასარგებლოა, ვიდრე ჩვეულებრივი. მაგრამ მაინც მარილის გარეშე ეს კიდევ უფრო სასარგებლო იქნება. და სოიოს სოუსი ამ შემთხვევაში კარგი ალტერნატივაა.

მნიშვნელოვანია აირჩიოს ბუნებრივი სოუსი, მაგრამ მისი ღირებულება არ შეიძლება იყოს 80 UAH (350 რუბლი) ნაკლები 250 მლ.

მომსახურებები თითო კონტეინერში: 3

კალორია 100 გრამზე:

• ცილა - 2.44 გრამი
• ცხიმები - 2, 57 გრამი
• ნახშირწყლები - 3, 87 გრამი
• კალორია - 49 კკალ

ინგრედიენტები

• ქათმის ხორცი - 350 გრამი
• საშუალო ზომის კარტოფილი - 4-5 ცალი (დაახლოებით 250 გრამი)
• საშუალო ზომის სტაფილო - 1 ​​ცალი (დაახლოებით 70 გრამი)
• ხახვი - 1 ცალი (დაახლოებით 60 გრამი)
• პატარა "ობობის ქსელი" noodles - 3-4 კოვზი
• მცენარეული ზეთი - 2 სუფრის კოვზი
• ადგილზე შავი პილპილი გემოვნებით
• მარილი გემოვნებით
• ქათმის კვერცხები - 2 ცალი
• წყალი - 2.5 - 3 ლიტრი

სამზარეულო:

1. გარეცხეთ ქათმის ხორცი და დაჭრილი პატარა ნაჭრებად, რომელიც შემდეგ ჩადეთ პანში, რომელშიც მომზადდება წვნიანი და დაასხით წყალი. განათავსეთ პან ერთად ქათმის ნაჭრები გაზზე, მოადუღეთ, საჭიროების შემთხვევაში, ამოიღეთ ქაფი და მოხარშეთ დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში.
2. კანი, გარეცხეთ და დაჭრილი კარტოფილი პატარა კუბებად. გახეხილი კარტოფილი დაამატეთ პანელში, რომელშიც ქათმის ნაჭრები ადუღდება და დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში გააგრძელეთ მომზადება, სანამ კარტოფილი მზად არ იქნება.
3. გახეხეთ ხახვი, ჩამოიბანეთ ცივი წყლით და წვრილად დაჭერით.
4. გახეხეთ, გარეცხეთ და გახეხეთ სტაფილო ჩალისგან.
5. შემწვარ ტაფაში გაათბეთ მცენარეული ზეთი, რომელზედაც მოაყარეთ დაჭრილი ხახვი და სტაფილო გახეხილი დაფქული გახეხილით, სანამ არ გახდება რბილი.
6. როდესაც კარტოფილი თითქმის მზად არის, გააგზავნეთ შემწვარი ხახვი და სტაფილო, პატარა ობობის ნედლეული ვერმიშელი მიიტანეთ პანში, დაამატეთ მარილი, წიწაკა გემოვნებით, აურიეთ და გააგრძელეთ სამზარეულო.
7. კვერცხები გადაასხით პატარა თასში, კარგად სცემეთ ჩანგლით ან გახეხეთ. ნაცემი კვერცხები თხელ ნაკადში ჩადეთ წვნიანში, მუდმივად აურიეთ იგი კოვზით. წვნიანი ადუღეთ და სითბოს გამორთეთ.
8. მიეცით ქათმის წვნიანი "Spider line" infuse დახურული სახურავის ქვეშ 5-10 წუთის განმავლობაში 10-15-ზე.
9. ჩაასხით წვნიანი ქოქოსის ნედლეულის და კვერცხის ფირფიტებზე, დაასხით წვრილად დაჭრილი ოხრახუში.

• თუ ობობის მცირე ზომის ვერმიშელი არ არის შესაძლებელი, შეცვალეთ იგი პატარა მაკარონით.

სამზარეულო პროცესი

ქათმის ნაჭრები დაასხით 2.5 ლიტრი წყალი და მოხარშეთ, მოხსნის შემდეგ ქაფი ამოიღეთ, 30-35 წუთის განმავლობაში დაბალ სითბოზე. როდესაც ხორცი მოხარშულია, გამოაცალეთ იგი ძვლებისგან და ბულიონში დააბრუნეთ. კვლავ დადგით პანზე ცეცხლზე და ბულიონი ხორცით ადუღებამდე.

გახეხეთ და დაჭრილი კარტოფილი საშუალო კუბიკებად.

დაჭრილი შევიდა პატარა კუბურები peeled სტაფილო.

დაჭრილი კარტოფილი და სტაფილო ჩადეთ მდუღარე ბულიონში და დაბალ სითბოზე დუღილის მომენტიდან 10-15 წუთის განმავლობაში მოხარშეთ.

კანი და ხახვი, წვრილად დაჭრილი, შემწვარი ტაფაში, გაცხელებული მცენარეული ზეთით, სანამ არ გახდება ოქროსფერი ყავისფერი, არ ავიწყდება დროდადრო აურიეთ.

როდესაც კარტოფილი თითქმის მზად არის, ქათმის წვნიანში დაამატეთ შემწვარი ხახვი და მწვანე ბარდა, მოხარშეთ 5 წუთი. შეგიძლიათ ამ ბოსტნეულის მომზადება მწვანე ბარდაის გარეშე, ის ასევე გემრიელი იქნება.

მშრალ საცხობ პანელში, დაამატეთ პატარა ობობის ხაზიანი ნუში და დადეთ ცეცხლზე.

აურიეთ გახეხილი cobweb სანამ ოქროს ყავისფერი.

შემწვარი კომბოსტო მოათავსეთ ქათმის წვნიანში. მარილი მოაყარეთ სუპს, დაამატეთ სანელებლები გემოვნებით, აურიეთ, მოიხარშეთ ადუღებამდე და ამოიღეთ სითბოდან.

მოდით, წვნიანი infuse დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში სახურავი, შემდეგ დაასხით ფირფიტები და ემსახურება. შეეცადეთ საზ ამ გემრიელი ქათმის სუპი ობობის ხაზის noodles- ით, დარწმუნებული ვარ მოგეწონებათ!

ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტის აღწერა

1. მოამზადეთ ყველა ინგრედიენტი. გარეცხეთ და გააშრეთ მწვანილი, გარეცხეთ და გაასუფთავეთ ბოსტნეული. თუ ჩვენ გამოვიყენებთ ქათმის ბულიონს (ეს გამოდის ბევრად უფრო გემრიელიც), ჩვენ წინასწარ ვაცავთ მას.

ქათმის მარაგის ნაცვლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი წყალი. თუმცა, თუ სალათის ქათამს ხარშავთ ან სხვა მიზნებით, არ ჩქარობთ დაასხით შედეგად ბულიონი - უმჯობესია გაყინოთ იგი და მომავალში გამოიყენოთ, როგორც საფუძველი სუპები ან სოუსები. ამისათვის უბრალოდ დაასხით დახურულ კონტეინერში და განათავსეთ საყინულეში.

2. დაასხით ბულიონი ან წყალი პანში, დაამატეთ ხახვი და სტაფილო და დააყენეთ ადუღებამდე, სანამ რბილი ბოსტნეული გახდება. ამ ეტაპზე დაუყოვნებლად დაუმატეთ მარილი. (მე ნახევარი დიდი ხახვი გამოვიყენე.)

3. წვრილად დაჭრილი მწვანილი, დაჭრილი ნიორი თხელი რგოლებით.

4. ნიორი მცირეოდენი ზეთისხილის ზეთში (დაახლოებით 1 სტადიის.) გახურეთ პატარა ცეცხლზე (ჩემს ელექტრო ღუმელზე 3-დან 9) ჩადეთ სახურავის ქვეშ, სანამ არ გახდება ღია ოქროსფერი.

ყველაზე მნიშვნელოვანი ის არის, რომ არ გამოიყენოთ ზედმეტი ნიორი, წინააღმდეგ შემთხვევაში, ბულიონს ოდნავ მწარე გემო ექნება. ჩვენ ფოკუსირება მსუბუქი ოქროსფერი blush on რგოლები ნიორი.

5. ბულიონიდან ამოიღეთ მოხარშული ხახვი და სტაფილო, დაამატეთ დაფნის ფოთოლი და ბოსტნეულის ბოსტნეულის ბოსტნეული და გააჩერეთ ბულიონი 5 წუთის განმავლობაში ცეცხლზე.

ხახვი შეგიძლიათ გადააგდოთ, მაგრამ სტაფილო შეგიძლიათ გამოიყენოთ სალათებისთვის, რომლებიც საჭიროა მოხარშული სტაფილო. მაგალითად, ვინიაგრეტში ან მიმოზაში.

6. ამ დროს, ფრთხილად სცემეს კვერცხები.

მნიშვნელოვანია კვერცხის კარგად ცემა ისე, რომ ცილები მთლიანად შეერიოს yolks- ს, წინააღმდეგ შემთხვევაში, ბულიონში ინექციის დროს, "კვერცხის ბოჭკოები" ნაკლებად ერთგვაროვანი იქნება და კვერცხის ბულიონი მზა ბულიონში მოხვდება, რაც ჭამა ნაკლებად სასიამოვნოა.

7. კვერცხის ნარევი თხელი ნაკადით დაასხით ბულიონში, ოდნავ აურიეთ კოვზით (ან სამზარეულოს ჭურჭლის სხვა ნივთებით) "წრიული წესით".

8. დაამატეთ დარჩენილი სანელებლები, აურიეთ და გააჩერეთ ცეცხლი კიდევ 5 წუთის განმავლობაში.

9. დაამატეთ დაჭრილი მწვანილი და გამორთეთ სითბო. ბულიონი დავტოვოთ 10-15 წუთის განმავლობაში და ემსახურება.

10. "კვერცხის ქსელის" დათბობის ბულიონი სრულყოფილად შეავსებს თქვენს სადილს ან ვახშამს.

11. Bon appetit!

• ინგრედიენტები
• ქათმის მარაგი (სურვილისამებრ, შეიძლება შეიცვალოს ჩვეულებრივი წყლით)
• სტაფილო (4 პატარა)
• ხახვი (1 დიდი ხახვი)
• ნიორი (1 პატარა თავი)
• ქათმის კვერცხები (კატეგორია C-1, 6 ცალი.)
• ზეითუნის ზეთი (1 სტადიის. L. for frying)
• მარილი (გემოვნებით)
• მწვანეთა:
• მწვანე ხახვი (1/2 თაიგული)
• კამა (1/2 სხივი)
• ოხრახუში (1/2 თაიგული)
• სანელებლები:
• დაფნის ფოთოლი (5-6 ფოთოლი)
• Allspice ბარდა (10-15 ბარდა)
• პაპრიკა (1.5 tsp. სლაიდების გარეშე)
• ადგილზე შავი პილპილი (1/3 ჩაის კოვზი)

• გაიზიარეთ რეცეპტი:
• VKontakte
• ფეისბუქი
• თანაკურსელები
• ტვიტერი

ძალიან მიხარია, რომ რეცეპტი თქვენს გემოვნებამდე მოვიდა!

შესანიშნავი რეცეპტი. ამას ხშირად ვაკეთებ სახლში, მაგრამ ასევე ვამატებ პატარა ვერმიშელს.

გმადლობთ, რომ ყურადღება მიაქციეთ რეცეპტს და კომენტარს! ვერმიშელთან ერთად, ეს ალბათ კიდევ უფრო დამაკმაყოფილებელია) ჩვენ რატომღაც ნამდვილად არ ვუჭერთ უპირატესობას მაკარონს, ამიტომ ბულიონი საკმაოდ მსუბუქი

ტაბულის სალათი აღმოსავლური კერძია. სალათში მთავარი ინგრედიენტებია ბულგარული და წვრილად დაჭრილი ოხრახუში. ბულგურის ნაცვლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ კუსკუსი. ასევე, პიტნა, პომიდორი, მწვანე ხახვი, მწვანილი და სანელებლები ემატება ტაბულას შემადგენლობას

ზაფხულის კენკრის სეზონზე, თქვენ შეგიძლიათ მარტივად გააკეთოთ ტკბილეულის და შოკოლადის გარეშე, მათი ჩანაცვლება გემრიელი და ჯანსაღი კენკრის დესერტებით. მარწყვი და ნაღების დესერტი ჯანსაღი ტკბილეულის ერთ-ერთი ვარიანტია. კალორიული შემცველობის შესამცირებლად, კრემი შეიძლება შეიცვალოს რძით, შაქრით, თაფლით, ან თუ კენკრა ტკბილია, მაშინ ამის გაკეთება შეგიძლიათ გააკეთოთ დამატებითი სიტკბოს გარეშე.

ბადრიჯანი არ არის მხოლოდ რულონები, ხიზილალა და ჩაშუშვა, ის ასევე ბევრი გემრიელი და სურნელოვანი სალათებია. ბადრიჯანი მშვენივრად ერწყმის სხვა ბოსტნეულს, ასევე ქათმის, სოკოს, ყველის. სცადეთ ბადრიჯნის, ფეტა ყველის, პომიდვრის და კაკლის სალათი.

გემრიელი და ჯანსაღი მკურნალობა მოზრდილებში და ბავშვებისთვის. ხელნაკეთი მარწყვის ნაყინი, ცივი, არომატული, გემრიელი - რა შეიძლება უკეთესი იყოს ზაფხულის ცხელ დღეს?

მიიღება მშვენიერი კალმახი თევზის წვნიანი. წვნიანის მოსამზადებლად შეგიძლიათ წაიღოთ თევზის წვნიანი ნაკრები: ქედი, უკანა, კუდი, ნეკნები. გამოდის ბიუჯეტი და გემრიელი.

ჩემთვის, ბოსტნეულის სალათი, რომელზეც წიწაკა არ არის მხოლოდ სალათი, ის ერთში ორია: სალათის გვერდითი კერძი. Chickpea აძლევს სალათას სისრულეს და ამიტომ ამ სალათის ნაწილი სრულფასოვან კერძს ცვლის. ყველა წიწილას მოყვარულს ვურჩევ, რომ შეეცადონ ამ რეცეპტის მიხედვით სამზარეულო, იმედი მაქვს, რომ სიამოვნებით მიიღებთ.

ქათმის პასტა ჟელატინთან ერთად ძეხვის შესანახად კიდევ ერთი ალტერნატივაა. მარტივი და მარტივი რეცეპტი. ჟელატინის არსებობის მიუხედავად, პასტა ნაზი და რბილია. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ სენდვიჩი, პასტის ფენებით ან მცირე ზომის ნაწილების პასტის მოჭრით მცირე ზომის კინკლებისგან.

Tarator არის ბულგარული ცივი სუპი, რომელიც საერთოდ არ გამოიყურება სუპი. მას აქვს მინიმალური ინგრედიენტები და მისი მომზადების დრო ასევე მოითხოვს მინიმუმს. ტარატორი ემსახურება სხვადასხვა გზით: ღრმა თასში, სუპის მსგავსად, ან, თუ უფრო თხევადია, შემდეგ ჭიქაში მეორე კერძი. შეარჩიეთ თქვენთვის სასურველი ვარიანტი და მზარეული, ცხელი ზაფხული მხოლოდ კუთხეშია.