როგორ საზ წიწიბურა ტიპი 2 დიაბეტით - სასარგებლო რჩევები

დიაბეტის კომპლექსური მკურნალობის ყველაზე მნიშვნელოვანი კომპონენტია დიეტა. დიაბეტით დაავადებულები იძულებულნი არიან შეზღუდონ თავიანთი დიეტა საკვებით, დაბალი გლიკემიური ინდექსით (GI) - 0-დან 30 ერთეულამდე. მენიუში საკვების ნებადართული, 30 – დან 70 ერთეულამდე ინდექსით.

დიაბეტით დაავადებულთა უფრო მაღალი GI უკუნაჩვენებია, რადგან ასეთ პროდუქტებს შეუძლიათ ჰიპერგლიკემის გამოწვევა - სისხლში გლუკოზის მომატება. გარდა ამისა, დიაბეტის მქონე პაციენტებმა უნდა აკონტროლონ საკვების ენერგეტიკული ღირებულება და საკვები ნივთიერებების შემადგენლობა.

მარცვლეულისა და მარცვლეულის არჩევანი ყოველდღიური მენიუ ასევე ემორჩილება გლიკემიური ინდექსის წესს და კალორიული შინაარსის კონტროლის აუცილებლობას. წიწიბურა დიაბეტისთვის მიეკუთვნება პროდუქციის შეზღუდულ კატეგორიას. კრუპს აქვს მრავალი ღირებული თვისება და, თუ სწორად გამოიყენება, შეუძლია ისარგებლოს ქრონიკული დაავადებით დასუსტებულ ორგანიზმზე.

სასარგებლო თვისებები და ქიმიური შემადგენლობა

წიწიბურა ეხება მთლიანი მარცვლეულის კულტურებს. მისგან მზადდება ორი სახის მარცვლეული: ბირთვის, ან მთლიანი მარცვლეული, ხოლო minced - დაქუცმაცებული მარცვლეული. ბოლო დროს პოპულარული მწვანე წიწიბურა არის მარცვლეული, რომელსაც არ დაექვემდებარა სითბოს მკურნალობა (შემწვარი).

წიწიბურის კერძები უმეტესად დიეტურ პროგრამაშია წარმოდგენილი წონის დაკლებისთვის, გულის და ღვიძლის დაავადებების სამკურნალოდ. ყველა მარცვლეულიდან და მარცვლეულიდან წიწიბურა შეიცავს ყველაზე მეტ ნიცინს (ვიტამინი B)₃ ან PP). ეს ნაერთი პასუხისმგებელია ემოციურ მდგომარეობაზე, არეგულირებს გულ-სისხლძარღვთა აქტივობას, ასტიმულირებს სისხლის მიმოქცევას.

გარდა ამისა, მარცვლეული შეიცავს კიდევ ექვსი ვიტამინს B ჯგუფიდან, რომლებიც ინიშნება დიაბეტით დაავადებულთათვის:

• თიამინი (ბ₁) ასტიმულირებს ქსოვილებში სისხლის მიწოდებას, მონაწილეობს მეტაბოლიზმში.
• რიბოფლავინი (ბ₂) ეს სტაბილიზაციას ახდენს ცილების და ლიპიდების მეტაბოლიზმზე, გავლენას ახდენს სისხლის წარმოქმნაზე, ახდენს მეტაბოლიზმის ნორმალიზებას და დადებითად მოქმედებს მხედველობაზე.
• ქოლინი (ბ₄) ეს ხელს უშლის ვისცერული სიმსუქნის განვითარებას (შინაგანი ორგანოების გარშემო ცხიმის დაგროვებას).
• პანტოტენის მჟავა (B₅) ეს ხელს უწყობს კანის რეგენერაციას, აქვს სასარგებლო გავლენა ტვინისა და თირკმელზედა ჯირკვლების ფუნქციონირებაზე.
• პირიდოქსინი (ბ₆) ეს ასტიმულირებს ნერვული იმპულსების ჩატარებას, ააქტიურებს ცერებრალური მიმოქცევას, მონაწილეობს ნახშირწყლებისა და ცილების მეტაბოლიზმში.
• ფოლიუმის მჟავა (B₉) ეხმარება კანის დაზიანებული უჯრედების და შინაგანი ორგანოების აღდგენას, ხელს უწყობს ძილის ნორმალიზებას.

წიწიბურა დიაბეტისთვის სასარგებლო პროდუქტია არა მხოლოდ მისი ვიტამინის კომპონენტის გამო. მარცვლეული შეიცავს მინერალებს, რომლებიც აუცილებელია დიაბეტით დაავადებულთა ჯანმრთელობის შენარჩუნებისა და გაძლიერებისათვის.

რკინა დადებითად მოქმედებს სისხლის წარმოქმნაზე, წარმოადგენს ანემიის (ანემიის) პროფილაქტიკას. კალიუმისა და მაგნიუმის კორელაცია უზრუნველყოფს გულის მოქმედების სტაბილურობას. ფოსფორი და კალციუმი ხელს უწყობს ჩონჩხის სისტემის გაძლიერებას. თუთია და მანგანუმი ააქტიურებენ ინსულინის წარმოებას.

სელენისთან ერთად, თუთია ხელს უწყობს ერექციული შესაძლებლობების შენარჩუნებას მამაკაც დიაბეტით დაავადებულებში. სილიკონის წყალობით, სისხლძარღვების კედლები გაძლიერებულია. წიწიბურა შეიცავს აუცილებელ ამინომჟავებს, რომლებიც სხეულს არ სინთეზებს საკუთარ თავზე, მაგრამ გრძნობს მათ მნიშვნელოვან საჭიროებას:

• ლიზინი. აუმჯობესებს მეხსიერებას და ყურადღებას, არის სამშენებლო მასალა კუნთების ბოჭკოებისთვის.
• ტრიპტოფანი. ეს ასტაბილურებს ფსიქო-ემოციურ მდგომარეობას და ძილს.
• ლუჟინი. ააქტიურებს ბუნებრივი ინსულინის წარმოებას.
• ვალინი. ზრდის გონებრივ აქტივობას.
• არგინინი. სისხლძარღვთა კედლების გაძლიერებას უწყობს ხელს.

ომეგა -6 პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავა შეიცავს წიწიბურას. მრავალი სხვა მარცვლეულის და მარცვლეულისგან განსხვავებით, წიწიბურა არ შეიცავს წებოვანს, ამიტომ პროდუქტი არ იწვევს ალერგიულ რეაქციებს. ანტიოქსიდანტები პროდუქტის შემადგენლობაში ასუფთავებენ სისხლძარღვებს. შაქრიანი დიაბეტის დროს, ეს ღირებული ხარისხი აფერხებს ანგიოპათიის ადრეულ განვითარებას - სისხლძარღვთა მძიმე გართულებებს.

გლიკემიური ინდექსი, კვების და ენერგიის მნიშვნელობა

დიეტის მქონე პაციენტის დიეტაში მაღალი კალორიური საკვები არ უნდა იყოს წარმოდგენილი. ეს განსაკუთრებით ეხება დიაბეტით დაავადებულ 2 ტიპის დაავადებებს, რომელთა უმეტესობა ჭარბი წონაა. წიწიბურის ენერგეტიკული ღირებულებაა 308 კკალ / 100 გ.

მომზადების პროცესში, მარცვლეული შთანთქავს უამრავ წყალს, ამიტომ მზა წიწიბურის ფქვილის კალორიული შემცველობა (წყალზე, დანამატების გარეშე) სამჯერ მცირდება. 100 გრ საკვებისთვის მხოლოდ 98 კკალ. წიწიბურაში საკვები ნივთიერებების (ცილები, ცხიმები და ნახშირწყლები) შემადგენლობაში შედის რთული ნახშირწყლები, კერძოდ, სახამებელი.

ეს არ არის ყველაზე სასარგებლო პროდუქტი დიაბეტით დაავადებულთათვის, თუმცა შეზღუდული რაოდენობით ის სრულად ნებადართულია დიეტაში. წიწიბურის დიეტური ბოჭკოვანი წონაა დაახლოებით 12 გ / 100 გრ.ისინი ხელს უწყობენ საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის ნორმალიზებას, ხელს უშლის შეკრულობის (შეკრულობის) წარმოქმნას.

ბირთვის ხელს უწყობს სხვა მარცვლეულებს სასარგებლო მცენარეული ცილის მაღალი შემცველობით (13 გრ / 100 გრ). იმისდა მიუხედავად, რომ დიაბეტით დაავადებულთა წიწიბურა სასარგებლო პროდუქტია, თქვენ არ უნდა ჩაერთოთ მასში. სახამებლის მაღალი შემცველობის გამო, მარცვლეულის გლიკემიური ინდექსი 55 ერთეულია.

მწვანე წიწიბურა

მარცვლეული, რომელიც არ არის მოხარშული, შეიცავს ორჯერ მეტ დიეტურ ბოჭკოს და 18-ზე მეტ ამინომჟავას. მწვანე ჯიშის გლიკემიური ინდექსი 43 ერთეულია.
შაქრიანი დიაბეტის მქონე პაციენტთა მენიუში, მარცვლეულიდან მარცვლეული, რომელიც არ არის საჭირო მოხარშვის, ღირსეულ ადგილს დაიკავებს.

მწვანე წიწიბურა კარგად უნდა გაირეცხოს, დაასხით ცივი წყალი (მარცვლეულის ზემოთ ორი თითი), 2-3 საათის განმავლობაში გაჟღენთილი. შემდეგი, სანიაღვრე ჭარბი სითხე და დატოვეთ კერძი 8-10 საათით მაცივარში. ჭამის წინ შეგიძლიათ ფაფაში დაამატოთ ახალი მწვანილი, პომიდორი, ცოტა მარილი.

Nutritionists რეკომენდაციას უწევს მწვანე წიწიბურის ყლორტს. ყლორტები მდიდარია რუტინით, რაც აუმჯობესებს სისხლძარღვთა კედლების ელასტიურობას და გამტარიანობას, აჩქარებს სისხლის მიმოქცევას. დიაბეტის დროს, ეს, პირველ რიგში, ანგიოპათიური გართულებების მკურნალობა და პროფილაქტიკაა.

წიწიბურის ფაფა წყალზე

წიწიბურის ფაფა, წყალში მოხარშული მარილისა და სხვა დანამატების გარეშე, ხელს უწყობს შეშუპების აღმოფხვრას, კანის მდგომარეობის გაუმჯობესებაში. გარდა ამისა, მისი შემადგენლობის გამო, მოხარშული ბირთვი საშუალებას გაძლევთ შეინარჩუნოთ გრძივი შეგრძნება დიდი ხნის განმავლობაში და არა overeat.

მითითებულია ფაფის რეგულარული გამოყენება:

• სიმსუქნის გამო
• ათეროსკლეროზი,
• პანკრეატიტი
• კარდიოლოგიური დაავადებები
• ჰეპატიტი, ციროზი, ჰეპატოზი და ღვიძლის სხვა პათოლოგია,
• ნაღვლის ბუშტის და ნაღვლის სადინარების დაავადებები (ქოლეცისტიტი, ქოლანგიტი და ა.შ.),
• gout

პროთელას ან ბირთვისგან ფაფა უნდა იყოს წარმოდგენილი ორსული და მეძუძური ქალების დიეტაში.

წიწიბურის მოხმარების თვისებები დიაბეტში

ვინაიდან ბირთვი და პროტელი კლასიფიცირებულია დიაბეტით დაავადებულთათვის შეზღუდული პროდუქტებისთვის, მათი მოხმარება უნდა მოხდეს დიაბეტური წესების შესაბამისად. ტიპი 2 დიაბეტის სტაბილური ანაზღაურებით, წიწიბურას დაშვება ნებადართულია კვირაში 2-3-ჯერ. ერთჯერადი ემსახურება არ უნდა აღემატებოდეს 200 გრამს.

დიაბეტური მენიუში წიწიბურა კომბინირებულია სოკო, ბოსტნეული, მოხარშული ქათამი, ინდაური ან თევზი. ტიპის 1 დაავადებით, მარცვლეულის ძირითადი კერძები მოიხმარენ პურის ერთეულების შესაბამისად (XE).

ერთი XE უდრის 12 გრ სუფთა ნახშირწყლებს. დიაბეტით დაავადებულთათვის დასაშვებია 25 XE დღეში. ამ შემთხვევაში გათვალისწინებულია ნახშირწყლების შემცველი ყველა პროდუქტი. 100 გრ ხახვიანი მარცვლეული შეიცავს 17.1 გრ ნახშირწყლებს. ეს თანხა იდენტურია დაახლოებით 1.4 XE- სთან. ერთი კვებისთვის ნებადართულია 5-7 პურის ერთეული.

დანამატების გათვალისწინებით (ხორცი, სოკო და ა.შ.), ფაფის ნაწილი უნდა იყოს 3-4 XE ან 210-280 გრ მოხარშული მარცვლეული. წიწიბურის ფაფას არანაირი უკუჩვენება არ აქვს. დიაბეტის ორგანიზმზე ძალიან დიდი ზიანი შეიძლება იყოს მისი გადაჭარბებული გამოყენება.

წიწიბურა კეფირით

კეფირი და წიწიბურის დიეტა განსაკუთრებით პოპულარულია. ასეთი კვების სისტემა ხელს უწყობს ზედმეტი ფუნტის მოცილებას, განავლის ნორმალიზებას, სისხლძარღვების გაწმენდას, სისხლში "ცუდი" ქოლესტერინის დონის შემცირებას. შაქრიანი დიაბეტის დროს, შეუძლებელია მთლიანად გადავიტანოთ წიწიბურას კეფირი.

კერძი რეკომენდებულია კვირაში 2-3 ჯერ საუზმეზე ან სადილად. სამზარეულოს ორი ვარიანტი არსებობს. პროდუქციის პროპორციებია: წიწიბურა - 2 სუფრის კოვზი, კეფირი - 100-150 მლ. აკრძალულია მარილი და განსაკუთრებით შაქარი.

წიწიბურა კეფირით:

• ჩამოიბანეთ მარცვლეული, დაასხით მჟავე რძით დალიეთ და დატოვეთ 10-12 საათის განმავლობაში,
• მშრალი და დაფქული გარეცხილი წიწიბურა ყავის საფქვავში. დაასხით კეფირი, დადექით 6-8 საათის განმავლობაში.

შეგიძლიათ შეურიოთ კეფირი და მზა ფხვიერი წიწიბურის ფაფა, მოხარშული წყალში მარილის გარეშე.

შეიძლება თუ არა დიაბეტით მარცვლეული და რძე? რა თქმა უნდა, შესაძლებელია, მაგრამ ამ კერძს არ აქვს ისეთი თერაპიული ეფექტი, როგორც კეფირი-წიწიბურის ნარევი. დიაბეტით დაავადებულთათვის კეფირი შესაფერისია ცხიმის შემცველობით 1%, რძე - 2.5%.

ფაფა boyarly

წიწიბურის ტრადიციული რეცეპტი არის boyars მოდიფიცირებული დიაბეტური კვების წესების შესაბამისად. პროდუქციის ჩამონათვლიდან აუცილებელია აღმოფხვრას ჯაგარი. არ შემწვარი ბოსტნეული, მაგრამ დაამატეთ ისინი მხოლოდ მცენარეულ ზეთში .თბანში გააცხელეთ 3 სუფრის კოვზი მზესუმზირა ან ზეითუნის ზეთი. დაუმატეთ ერთი ხახვი, დაჭრილი კუბებად და ერთი სტაფილო, გახეხილი გახეხილი გახეხეთ.

დაამატეთ 150 გრ დაჭრილი შამპინიონი, აურიეთ, გააცხელეთ 5 წუთის განმავლობაში. გადაიტანეთ ნარევი მულტიქუკერის თასში. ჩამოიბანეთ 260 გრ მარცვლეული და გაუგზავნეთ ბოსტნეული და სოკო. დაასხით 600 მლ წყალი, დაამატეთ მარილი, დაფნის ფოთოლი და სანელებლები გემოვნებით. დააყენეთ რეჟიმი "წიწიბურა" ან "ბრინჯი / მარცვლეული". საზ 40 წუთის განმავლობაში. შამპინიონის ნაცვლად, შეგიძლიათ აიღოთ წინასწარ მოხარშული ტყის სოკო.

წიწიბურის კომბოსტო ტრიალებს პეკინის კომბოსტოსთან

პეკინის კომბოსტოს გამოყენება ხელს უწყობს შფოთვას, ასუფთავებს ნაწლავებს, ხსნის ქოლესტერინს, ააქტიურებს მეტაბოლიზმს. აქედან გამომდინარე, აღმოჩნდა, რომ კერძი ორმაგად სასარგებლოა დიაბეტისთვის. ადუღეთ წიწიბურის ფაფა წყალში, სანამ ნახევრად მოხარშული გახდება 1: 1-ის კურსით.

დაჭრილი ერთი საშუალო ხახვი შევიდა კუბურები და დაამატეთ frying პან 2-3 კოვზი ზეითუნის ზეთი. ხახვი შეურიეთ ფაფას, დაამატეთ დაჭრილი ახალი მწვანილი (ოხრახუში და კამა). გამოტოვეთ ქათმის მკერდი მკერდის ხორცის მეშვეობით. ხორცს დაამატეთ წიწიბურა გახეხილი, მარილი და პილპილი გემოვნებით. შეწყვიტე ბეჭედი პეკინის კომბოსტოს ფოთლებიდან.

ჩაყარეთ ფოთლები მარილიან მდუღარე წყალში 30 წამის განმავლობაში. დაფქული ხორცის ფოთლები. მიღებული კომბოსტოს რულონები მოათავსეთ მულტიქუკერის თასში. სამი კოვზი 10% არაჟანი განზავებულია 100 მლ წყალში, მარილში. არაჟნის შევსებას კომბოსტოს რულონები დაუმატეთ, მოაყარეთ ოხრახუში და ბარდა. განათავსეთ მოწყობილობა "ჩაქრობის" რეჟიმში 30–35 წუთის განმავლობაში. დაამშვენებს მზა კერძი დაჭრილი მწვანილებით.

ქათმის წვნიანი წიწიბურა და ბოსტნეული

ამოიღეთ კანი ქათმის ფეხებიდან, მოხარშეთ ბულიონი. გამოაცალეთ ხორცი ძვლებისგან. მდუღარე ბულიონში დაამატეთ გახეხილი სტაფილო, გახეხილი ტკბილი წიწაკა, პომიდორი და ხახვი. ადუღების შემდეგ დაამატეთ გარეცხილი ბირთვი, ლავრუშკა, შავი წიწაკის ბარდა, მარილი. ნელ ცეცხლზე მოხარშეთ "სუპის" რეჟიმში, სანამ არ მოხდება მოხარშული. ქათმის ნაჭერი თეფშში მოათავსეთ, დაასხით წვნიანი და გახეხილი კამა აურიეთ.

წიწიბურა ქათმის ღვიძლით

კერძის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტების სერია:

• ერთი ჭიქა გარეცხილი მარცვლეული
• თითო - თითო სტაფილო, ხახვი და პომიდორი,
• 400 გრ ქათმის ღვიძლი
• ზეითუნის ზეთი, მარილი, წიწაკის ნაზავი.

ადუღეთ წიწიბურა, სანამ მოხარშეთ ნახევარი. ხახვი დაჭერით ნახევარ რგოლში, გახეხეთ სტაფილო. დაამატეთ ბოსტნეული ზეითუნის ზეთში შემწვარ ტაფაში და გადაიტანეთ თასში. ჩამოიბანეთ ქათმის ღვიძლი, ამოიღეთ ცხიმი, დაჭერით 3 სმ ნაჭრებად. მსუბუქად გახეხეთ ნამგალი 5-6 წუთის განმავლობაში, მარილი, გაწურეთ წიწაკის ნაზავით.

ღვიძლის ბოსტნეულის გაგზავნა. შეცვლა. წიწიბურის დამატება. შუაზე გააკეთეთ გაღრმავება, დაასხით ადუღებული წყალი. ცალი პომიდორი თავზე დაასხით. დაფარავს პანს სახურავით. შემოიტანეთ კერძი დაბალ სითბოზე. ყველა კომპონენტს საფუძვლიანად აურიეთ.

დიაბეტი არის განუკურნებელი დაავადება. იმისათვის, რომ დაავადება კონტროლდებოდეს და მაქსიმალურად გადადოს გართულებების განვითარება, დიაბეტით დაავადებულებმა მკაცრად უნდა დაიცვან დიეტური კვების წესები. წიწიბურა ჯანსაღი და მკვებავი პროდუქტია, რომელიც ხელს უწყობს:

• სისხლძარღვთა გამწმენდი
• მეტაბოლიზმის ნორმალიზება,
• ფსიქოემოციური მდგომარეობის გაუმჯობესება,
• წონის დაკლება
• შეშუპება.

დიაბეტისთვის სტაბილური კომპენსაციით, პროდუქტის მიღება ნებადართულია კვირაში 2-3-ჯერ. წიწიბურის ფაფის ან სხვა კერძების ნაწილი არ უნდა აღემატებოდეს 200 გ ტიპის 2 დაავადებას, ხოლო 280 გ ტიპის 1 დიაბეტისთვის.

პოპულარული კეფირი-წიწიბურის დიეტა არ არის რეკომენდებული დიაბეტით დაავადებულთათვის. კეფირით წიწიბურის ჭამა შეგიძლიათ დილით ან ვახშმის დროს, არა უმეტეს კვირაში. ამავდროულად, წიწიბურასთან სხვა კერძები ამ დღეს გამორიცხულია დიეტადან.

სიმართლე და მითები წიწიბურის სასარგებლო თვისებების შესახებ

მარცვლეული სასარგებლოა. ამაზე არავინ კამათობს. ვის, როდის და რა რაოდენობით? ყველა მარცვლეული შეიცავს დიდი რაოდენობით B ვიტამინებს, კვალი ელემენტებს: სელენი, კალიუმი, მაგნიუმი, თუთია, ნიკოტინის მჟავა. მაგრამ წიწიბურა, გარდა ამისა, მდიდარია რკინით, ფოსფორით, იოდით და, სხვა მარცვლეულისგან განსხვავებით, ორგანიზმისთვის საჭიროა ამინომჟავების ოპტიმალური კომბინაცია.

გარდა ამისა, ყველა მარცვლეულის კერძები მდიდარია ბოჭკოვანი საშუალებით, რაც ხელს უწყობს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის გასუფთავებას, ჭარბი ქოლესტერინის ათვისებას და მოცილებას.

მაგრამ, დიოტინების უმეტესობის აზრით, წიწიბურა, სხვა მარცვლეულის მსგავსად, ბევრ სახამებელს შეიცავს 70% –მდე. საიდუმლო არ არის, რომ ორგანიზმში სახამებელი გადადის გლუკოზის ნაერთებში და, ამრიგად, დიდი რაოდენობით შეიძლება გამოიწვიოს სისხლში შაქრის მომატება.

და მიუხედავად იმისა, რომ მარცვლეული მიეკუთვნება პროდუქტებს ე.წ. "ნელი ნახშირწყლები", დიაბეტით დაავადებულები ტიპის 2 დაავადებით, ფრთხილად უნდა იყოთ ნებისმიერი მონო-დიეტის დროს გადასვლის დროს, თუნდაც ის სუპერ ჯანმრთელი მწვანე წიწიბურა იყოს.

მეწარმეების ეჭვების მიუხედავად, დიაბეტის მქონე პაციენტებს შორის არსებობს მითი, რომ წიწიბურა თითქმის პანაცეა. და, როგორც ცოტა ხნის წინ გაირკვა, მათი ინტუიცია არ გაუცრუვდა. მეცნიერებმა კანადიდან არაერთ ექსპერიმენტში წიწიბურასგან იზოლირეს ნივთიერება, რომელსაც დაუჯერებელი სახელია ”ჩირო-ინოტოლი”.

მართალია, ჯერჯერობით უცნობია რა არის ეს ინდიკატორი ადამიანისთვის, მაგრამ უეჭველია, წიწიბურის ფაფა მინიმუმ არ არის საზიანო დიაბეტით დაავადებულებისთვის გონივრულ ფარგლებში. კვლევები მიმდინარეობს. შესაძლოა, უახლოეს მომავალში მეცნიერებს შეეძლოთ ქორო-ინოტოზოლის იზოლირება, როგორც ამონაწერი, რომელიც შესაბამის დოზებში შეიძლება გამოყენებულ იქნას, როგორც უფრო ეფექტური პრეპარატი ტიპი 2 დიაბეტისთვის, ვიდრე არსებული.

ცოტა ისტორია

ხრუშჩოვის ნიკიტა სერგეევიჩის მეფობამდე საბჭოთა მაღაზიების ფანჯრებში არსებული ყველა წიწიბურა მწვანე იყო. ნიკიტა სერგეევიჩმა სესხი მიიღო ამ პოპულარული მარცვლეულის სითბოს დამუშავების ტექნოლოგია ამერიკაში ვიზიტის დროს. როგორც ჩანს, ის აქ იყო არა მხოლოდ ფეხსაცმლის ტრიბუნზე ტრიალზე.

ფაქტია, რომ ეს ტექნოლოგია მნიშვნელოვნად უწყობს ხელს კანირების პროცესს, მაგრამ ამავე დროს ამცირებს პროდუქტის კვების თვისებებს. განსაჯეთ საკუთარი თავისთვის: პირველი, მარცვლეული 40 გრადუსამდე გაცხელდება, შემდეგ მათ კიდევ 5 წუთის განმავლობაში აურია, შემდეგ კი 4-დან 24 საათამდე გაწურეთ და მხოლოდ ამის შემდეგ იგზავნება კანი.

მაშ, რატომ თქვი, მწვანე წიწიბურა, რომელიც არ მოითხოვს ასეთ რთულ დამუშავებას, უფრო ძვირია? ეს ალბათ ტრეიდერების ინტრიგებია, რომლებიც ქაფს ეძებენ სასარგებლო პროდუქტისგან. არა, სავაჭრო მუშაკებს არაფერი აქვთ საერთო, უბრალოდ მწვანე წიწიბურა ასევე სჭირდება კანი, მაგრამ გაციების გარეშე ამის გაკეთება გაცილებით რთულია და ობიექტურად უფრო ძვირი ღირს, ვიდრე მისი შეშლილი “და”.

ამასთან, მწვანე წიწიბურა სასარგებლოა როგორც ჯანმრთელი, ისე ავადმყოფი ადამიანისთვის, განსაკუთრებით შაქრიანი დიაბეტის ტიპი 2, რისთვისაც ღირს მასზე დახარჯული თანხა.

ყავისფერი წიწიბურის კერძები

• წიწიბურის ფქვილისგან დიეტური სასმელი კეფირით: საღამოს აურიეთ წიწიბურის ფქვილის კოვზი (თუ ასეთი პროდუქტი თქვენს სადისტრიბუციო ქსელში არ არის, შეგიძლიათ ეს ყავის საფქვზე გააკეთოთ) გახეხეთ კეფირის ჭიქით და ამოიღეთ მაცივარში დილამდე. მეორე დღეს დალიეთ ორ ნაწილად: ჯანმრთელი ადამიანი - დილით და სადილის წინ, დიაბეტით დაავადებულები - დილით და სადილის წინ.
• უზმოზე დღეში წიწიბურა და კეფირი: საღამოს დაასხით ჭიქა წიწიბურა, მარილისა და შაქრის დამატების გარეშე, ადუღებული წყალი და დატოვეთ გასაშუშებლად. მეორე დღეს ჭამეთ მხოლოდ წიწიბურა, არა უმეტეს 6-8 სუფრის კოვზი ერთდროულად, გარეცხეთ კეფირით (მთელი დღის განმავლობაში არა უმეტეს 1 ლიტრი). ნუ გამოიყენებთ ბოროტად გამოყენებას ასეთი გამოწერილი დიეტის დროს. კვირაში ერთი დღე საკმარისია.
• წიწიბურის ბულიონი: აიღეთ მიწის წიწიბურა და წყალი 1:10 კურსით, აურიეთ და დატოვეთ 2-3 საათის განმავლობაში, შემდეგ გაათბეთ კონტეინერი ორთქლის აბაზანაში ერთი საათის განმავლობაში. შეწვით ბულიონი და მოიხმარეთ 0.5 ჭიქა ჭამის წინ. გამოიყენეთ დარჩენილი წიწიბურა სურვილისამებრ.
• წიწიბურის ფქვილისგან დამზადებულ სობას ნედლეული: შეურიეთ წიწიბურა და ხორბლის ფქვილი 2: 1 თანაფარდობით, დაამატეთ 0,5 ჭიქა ცხელი წყალი და გააგრილეთ ცომი. თუ ცომი არ არის საკმარისად ელასტიური, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა წყალი, სანამ არ მიიღებთ საჭირო თანმიმდევრულობას. ჩაალაგე ცომი ფილმში და დატოვე გასაცხელებლად. შემდეგ წვრილად დაჭრილი წვნიდან გადაწურეთ ნუში, მშრალი გახეხეთ ტაფაში ან ღუმელში და გააცხელეთ 5 წუთის განმავლობაში მდუღარე წყალში. ჯერ კიდევ ცხელია.

მაგიდაზე მწვანე წიწიბურა

მწვანე წიწიბურა ბევრად უფრო ჯანმრთელია, ვიდრე მისი ყავისფერი კონკურენტი, მაგრამ ოდნავ უჩვეულო გემო აქვს. თუმცა, ბევრს მოსწონს ეს გემოვნება, ვიდრე ჩვეულებრივი "წიწიბურა". ამრიგად, არ არის მიზანშეწონილი ასეთი წიწიბურის დადება თბური დამუშავების მიზნით, რომ არ ჩამოაგდეს იგი სასარგებლო და „ძვირი“ თვისებებით.

1. დაასხით წიწიბურა წყლით 1: 2-ის კურსით და დატოვეთ შეშუპება მინიმუმ ერთი საათის განმავლობაში. მზა ფაფა შეიძლება ოდნავ გაათბეთ, თუ არ არის ცივი საკვების ჩვევა. ასეთი კერძი ხელს უწყობს შაქრიანი დიაბეტის დროს სისხლში შაქრის შემცირებას, მუშაობს როგორც პანკრეასის დაავადებების პროფილაქტიკა, ასევე საკმაოდ ეფექტურად ასუფთავებს ღვიძლს და ნაწლავებს ტოქსინებისგან.
2. Germination: გაჟღენთილია ღრძილები წყალში, ადიდებულმა, გარეცხილ მარცვლებზე, გაათბეთ თხელი ფენით, დააფარეთ სუნთქვის მასალით და განათავსეთ სითბოში. ამ წვრილმარცვლოვან ფორმებს ცივ სასმელებში, მწვანე ფუნთუშებში შეგიძლიათ დაამატოთ და ნებისმიერი კერძის გემოვნების დამატება. დღეში 3-5 სუფრის კოვზი ასეთი წიწიბურა დაამატებს ჯანმრთელობას და სიმარტივეს.

მწვანე წიწიბურა არა მხოლოდ ჩვენს დიეტას ხდის მრავალფეროვნებას, არამედ ხელს უწყობს სხეულის მთლიან გაჯანსაღებას. ეს განსაკუთრებით სასარგებლოა ტიპის 2 დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვის.

ცხადია, წიწიბურას სამედიცინო მკურნალობა არ შეცვლის. ამასთან, თუ წიწიბურა (სასურველია მწვანე) გონივრულ რაოდენობით გამოიყენებთ, ეს ნამდვილად არ აზიანებს, მაგრამ აუმჯობესებს თქვენს კეთილდღეობას და შეამცირებს მტკივნეულ სიმპტომებს დიაბეტის მქონე პაციენტებში.

წიწიბურის ღრძილები - შემადგენლობა და თვისებები

წიწიბურას აქვს მდიდარი შემადგენლობა და აქვს მრავალი სასარგებლო თვისება ორგანიზმისთვის. ეს მარცვლეული სასარგებლოა როგორც დიაბეტში, ასევე სხვა დაავადებებშიც. რა არის სასარგებლო ამ კრუპის შემადგენლობაში და რა არის მისი შემადგენლობა?

• უპირველეს ყოვლისა, აღსანიშნავია, რომ წიწიბურაში ვიტამინები და სხვა მნიშვნელოვანი კვალი ელემენტები ორჯერ მეტია, ვიდრე სხვა მარცვლეულებში. შემადგენლობა შეიცავს დიდი რაოდენობით: რკინას, იოდს, კალიუმს, მაგნიუმს, კალციუმს, ფოსფორს, სპილენძს, ვიტამინებს B, P. ეს ნივთიერებები ხელს შეუწყობს გულ-სისხლძარღვთა, ენდოკრინული და ნერვული სისტემების ფუნქციონირების გაუმჯობესებას და ორგანიზმში ნივთიერებათა ცვლის რეგულირებას.
• წიწიბურა შეიცავს დიდი რაოდენობით მცენარეულ ცილას და ბოჭკოს, რომლებიც აუცილებელია ნორმალური მონელებისთვის.
• ბოჭკოვანი დახმარებით, ორგანიზმში დაგროვილი მავნე ნივთიერებებისგან განწმენდა ხდება, ქოლესტერინის დონე იკლებს. ეს ხელს უშლის ადამიანს ათეროსკლეროზის, თრომბოზის, სტენოკარდიის, ინსულტის და გულ-სისხლძარღვთა აპარატის სხვა დაავადებების განვითარებაში.
• რუტინი (ვიტამინი P) წიწიბურის შემადგენლობაში აძლიერებს სისხლძარღვების კედლებს, რის შედეგადაც ხდება სისხლის მიმოქცევის გაუმჯობესება.

წიწიბურის სარგებელი უდაოა. ამ მარცვლეულისგან კერძების რეგულარული გამოყენება ორგანიზმს ნუტრიენტებით ადიდებს და მრავალი პათოლოგიური მდგომარეობის წარმოქმნისგან დაიცავს.

პროდუქტის სასარგებლო თვისებები

შესაძლებელია წიწიბურის ჭამა დიაბეტისთვის, სასარგებლოა ეს დაავადება? ეს მარცვლეული თავის შემადგენლობაში შეიცავს ორგანიზმისთვის უამრავ სასარგებლო მიკროელემენტს. იგი შედგება ნახშირწყლების, ცილების, ცხიმების და დიეტური ბოჭკოებისგან. მასში შემავალი ვიტამინები ხელს უწყობს სისხლში გლუკოზის ნორმალური დონის შენარჩუნებას.

კვალი ელემენტებს შორის შეიძლება გამოირჩეოდეს სელენი, რომელსაც აქვს ანტიოქსიდანტური თვისებები და ხელს უწყობს კატარული და ათეროსკლეროზის პროფილაქტიკას. თუთია ზრდის სხეულის უნარს, წინააღმდეგობა გაუწიოს ინფექციურ დაავადებებს. მანგანუმი პირდაპირ გავლენას ახდენს სხეულის ინსულინის გამომუშავებაზე. ამ კვალი ელემენტის დეფიციტი ხშირად იწვევს დიაბეტს. ქრომი ეხმარება ტიპის 2 დიაბეტით დაავადებულებს ტკბილეულის წინააღმდეგ ბრძოლაში.

თუ წიწიბურა რეგულარულად მოიხმარს მე -2 ტიპის დიაბეტს, სისხლძარღვების კედლები ძლიერდება. ეს პროდუქტი ხელს უწყობს ორგანიზმიდან მავნე ქოლესტერინის მოცილებას, რითაც ხელს უშლის ათეროსკლეროზის განვითარებას. მარცვლეულში არის ნივთიერება - არგინინი, რომელიც ასტიმულირებს პანკრეასის ინსულინის გამომუშავებას.

წიწიბურა ასევე სასარგებლოა დიაბეტით დაავადებულთათვის, რადგან მისი გამოყენების შემდეგ სისხლში შაქრის დონე იზრდება არა არარეგულარულად, არამედ შეუფერხებლად. ეს ხდება ბოჭკოების გამო, რაც მნიშვნელოვნად ანელებს ნახშირწყლების გაყოფის პროცესს და ნაწლავებში მათ შეწოვას.

წიწიბურა დიაბეტური მარცვლეულია, იგი დიეტის დროს გამოიყენება მრავალი დაავადების სამკურნალოდ.

დიაბეტის მქონე წიწიბურა ხშირად გამოიყენება ჭარბი წონის შესამცირებლად, რადგან ის დაბალკალორიულია. შეიძლება დიაბეტით დაავადებულთა ბევრი აღინიშნოს - ხშირად წიწიბურას ვჭამ და არ ვბრუნდები. ამ მარცვლეულის მიღება ნებადართულია შაქრიანი დიაბეტით დაავადებული პაციენტების მენიუში, არა მხოლოდ მეორე ტიპის, არამედ პირველი ტიპის. დიეტა მნიშვნელოვან ადგილს იღებს დიაბეტის დასაძლევად, და წიწიბურა ამაში ეხმარება.

წიწიბურა და დიაბეტი

ექიმები გვირჩევენ, რომ ტიპი 2 დიაბეტის მქონე პაციენტებმა რეგულარულად მოიხმარონ წიწიბურა. მასში შედის ღირებული მიკროელემენტების უნიკალური კომპლექტი, რომელსაც მრავალი სხვა საკვები აკლია.

მიზეზები, რის გამოც საჭიროა წიწიბურის ჭამა ტიპი 2 დიაბეტისთვის:

• წიწიბურა შეიცავს ქიროინოსტოზს. ეს ნივთიერება ამცირებს სისხლში შაქრის დიაბეტს.
• ტიპი 2 დიაბეტის დროს, პაციენტებს ხშირად აქვთ ჭარბი წონა. ქიმიური ელემენტები, როგორიცაა რკინა, იოდი, სპილენძი, ფოსფორი, კალიუმი აუმჯობესებს მეტაბოლიზმს, ვიდრე ეხმარება დამატებით ფუნტებთან ბრძოლაში.
• წიწიბურის დიეტა სიმსუქნისთვის ხელს უწყობს სხეულის წონის შემცირებას (დიაბეტით დაავადებულებთან ერთად, ასეთი დიეტა არ არის სასურველი, რადგან ის მნიშვნელოვნად ამცირებს გამოყენებული საკვების რაოდენობას, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს სხეულის დაქვეითება).
• წიწიბურა შეიცავს რთული ნახშირწყლებს, რომელთა შეწოვას დიდი დრო სჭირდება, ამიტომ შაქარი არ გროვდება სისხლში.
• კრუპი პროფილაქტიკაა რეტინოპათიისა და სისხლძარღვების სხვა დაავადებების დროს.
• წიწიბურის კერძების რეგულარული მოხმარება ხელს უწყობს იმუნური სისტემის გაძლიერებას, იცავს ღვიძლს სიმსუქნისგან.
• ქოლესტერინის დაქვეითება ასევე კარგი მიზეზია, რის გამოც საჭიროა წიწიბურის ჭამა ტიპის 2 დიაბეტის დროს.
• მარცვლეულის გლიკემიური ინდექსი 55ა, რაც საშუალოა.
• კალორიული შემცველობაა 345 კკალ 100 გრ პროდუქტზე.

მკვებავი პროცენტი:

მწვანე წიწიბურა სასარგებლოა ტიპი 2 დიაბეტისთვის?

ჩვენს მაღაზიაში ჩვეულებრივი ყავისფერი წიწიბურის გარდა, შეგიძლიათ იპოვოთ მწვანე წიწიბურა. ამ ტიპის წიწიბურა ყველაზე სასარგებლოა. ფაქტია, რომ ყველაზე ხშირად მარცვლეული ექვემდებარება სითბოს დამუშავებას, შემდეგ ისინი კანიდან ამოღებულია, ამიტომ მარცვლეული იღებს ყავისფერ ელფერით. მაღალი ტემპერატურის გამო, სამწუხაროდ, ბევრი სასარგებლო ნივთიერება ქრება. და მწვანე წიწიბურა არ ექვემდებარება რაიმე დამუშავებას, ეს არის ცოცხალი მარცვლეული, რომლის დალაგებაც კი შესაძლებელია. ასეთი მარცვლეული შეიცავს ამინომჟავების რეკორდულ რაოდენობებს, ვიდრე ხორბლის, სიმინდის ან ქერის. მწვანე წიწიბურა შეიცავს ფლავონოიდებს, ვიტამინ P- ს და სხვა ბევრ მნიშვნელოვან კვალი ელემენტებს.

ტიპის 2 დიაბეტის მქონე მწვანე წიწიბურას აქვს შემდეგი თვისებები:

• სისხლში გლუკოზის შემცირება,
• სისხლძარღვების გაძლიერება,
• მეტაბოლური პროცესების ნორმალიზება ორგანიზმში,
• გამწმენდი მავნე და ტოქსიკური ნივთიერებებისგან.

მწვანე წიწიბურისგან მაქსიმალურად რომ ისარგებლოთ, საჭიროა germinate. ამის გაკეთება, მარცვლები დაასხით წყლით და დაელოდეთ სანამ არ შეშუპება. შემდეგ ეს წყალი უნდა შეიცვალოს სუფთა და დატოვონ თესლი ორი დღის განმავლობაში თბილ ადგილას. როდესაც ყლორტები გამოჩნდება, წიწიბურა კარგად უნდა გაირეცხოს და შეიძლება მისი ჭამა. ამ ფორმით მარცვლეულს ემატება სალათები, მარცვლეული ან შეედინება რძით. ტიპი 2 დიაბეტით, მწვანე წიწიბურის ყოველდღიური ოდენობით არ უნდა აღემატებოდეს 3-4 სუფრის კოვზი.

გასტრიტით დაავადებული ადამიანები, მაღალი მჟავიანობა, სიფრთხილით უნდა გამოიყენოთ მწვანე წიწიბურა, რადგან მარცვლეული შეიცავს ლორწოს, რომელიც აღიზიანებს კუჭის კედლებს. ასევე, დაუმუშავებელი მარცვლეული არ უნდა იქნას გამოყენებული ელენთის დაავადებებით და სისხლის მაღალი სიბლანტით.

როგორ გამოვიყენოთ წიწიბურა ტიპი 2 დიაბეტისთვის

ტიპი 1 და ტიპი 2 დიაბეტით, აუცილებელია იცოდეთ ზომა კვების რაციონში. ყველაზე ჯანსაღი საკვებიც კი შეიძლება მავნე იყოს, თუ მათ ბევრს ჭამთ. დიაბეტით დაავადებული უნდა იყოს ხშირად, მაგრამ მცირე ნაწილებში. მნიშვნელოვანია, რომ საკვები მრავალფეროვანია, მაშინ სხეულში შევა ყველა საჭირო კვალი ელემენტი. წიწიბურის კერძები სასურველია ყოველდღიურად მოხმარდეს. არ არის აუცილებელი წიწიბურის ფაფის მომზადება ყოველდღე. ამ არაჩვეულებრივი მარცვლეულის გამოყენებით ბევრი საინტერესო რეცეპტი არსებობს - გვერდითი კერძები, სუპები, სალათები, casseroles, pies და კიდევ დესერტები.

კეფირი, წიწიბურა და ტიპი 2 დიაბეტი შესანიშნავი კომბინაციაა. ამ სამედიცინო კერძის მომზადება არ არის რთული. საღამოს მარცვლეული დაფქვით. 1 სუფრის კოვზ მიწის ნაკვეთს დაასხით 200 გრ უცხიმო კეფირი (შეგიძლიათ გამოიყენოთ იოგურტი ან იოგურტი). დატოვე ღამით მაცივარში. დილით, გაყავით ნარევი ორ ნაწილად და მოიხმარეთ დილით და საღამოს ჭამის წინ.

• წიწიბურის ბულიონი. ეს რეცეპტი შესაფერისია ტიპი 2 დიაბეტით დაავადებულთათვის, რადგან ის ხელს უწყობს სისხლში შაქრის შემცირებას. Decoction მოსამზადებლად, თქვენ უნდა grind წიწიბურა ყავის საფქვავი. 30 გრ დაფქული მარცვლეული დაასხით 300 მლ ცივი წყალი და დაჟინებით მოითხოვს 3 საათის განმავლობაში. შემდეგ ჩადეთ წყლის აბაზანა და მოხარშეთ 2 საათის განმავლობაში. სანიაღვრე და დალიეთ ბულიონი ნახევარ ჭიქაში 3 ჯერ დღეში ჭამის წინ.
• წიწიბურის ნადები. იაპონიაში ამ კერძს კერას ეძახიან. შეგიძლიათ მისი მომზადება შემდეგი რეცეპტის მიხედვით. წიწიბურის ფქვილი შეგიძლიათ შეიძინოთ მაღაზიაში მზა ნაწარმისთვის, ან თავად შეგიძლიათ საზ. რამდენჯერმე გახეხეთ მარცვლები ყავის საფქვავში და გააფთეთ საცერით. შემდეგ თქვენ უნდა შეურიოთ წიწიბურის ფქვილის ორი ჭიქა ხორბლის ფქვილი. დაამატეთ 100 მლ ცხელი წყალი და მოამზადეთ ცომი. ცომი უნდა იყოს მჭიდრო და ელასტიური, თუ აღმოჩნდება მშრალი და crumbles, მაშინ თქვენ უნდა დაამატოთ კიდევ რამდენიმე ცხელი წყალი. ცომი გაყავით რამდენიმე ნაწილად და გააფართოვეთ ბურთულები მათგან. ნება დგომა 30 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გააფართოვოს მათ თხელი ფენები და გაატარეთ ფქვილი. მოხერხებულობისთვის, ფენების შემოხვევა და დაჭრილი თხელი ზოლებია. შემდეგი, noodles უნდა გამხმარი საცხობი ფურცელზე ან პანზე ზეთის გარეშე. შემდეგ წიწიბურის ნედლეული ჩაყარეთ მდუღარე წყალში და მოხარშეთ 8-10 წუთის განმავლობაში.

შაქრიანი დიაბეტი წარმატებით აკონტროლებს სამედიცინო დიეტას. კარგად შემუშავებული ყოველდღიური მენიუ, რომელიც მრავალფეროვანი საკვებისგან შედგება, ხელს უწყობს პაციენტებში შაქრის შემცირებას და აუმჯობესებს ჯანმრთელობას ტიპი 2 დიაბეტის დროს. წიწიბურა დიაბეტით დაავადებულთათვის შესანიშნავი არჩევანია ყოველდღიური გამოყენებისთვის. ეს არ ზრდის გლუკოზის დონეს, ხელს უწყობს უკეთეს მონელებას და იცავს მრავალი დაავადებისგან, რომლებიც ხშირად გვხვდება დიაბეტით.

რეცეპტი გემრიელი და სასარგებლოა დიაბეტის ტიპის 2 ფაფა წიწიბურას და სოკოდან:

გამოყენების რეკომენდაციები

წიწიბურის კერძების მრავალი რეცეპტი არსებობს. წიწიბურის ფაფა დიაბეტისთვის შეიძლება მოხარშული იქნას ტრადიციული გზით, მაგრამ შეგიძლიათ დაამატოთ ის:

სოკო ერთად ხახვი, ნიორი და ნიახური შემწვარი მცენარეული ზეთით, დაამატეთ მოხარშული წიწიბურა, ცოტა წყალი მათში, მარილი გემოვნებით და აურიეთ 20 წუთის განმავლობაში. მზა კერძი არის შემწვარი დამსხვრეული თხილით.

გემრიელი წვნიანი წიწიბურის ფქვილისგან, შეგიძლიათ შეიძინოთ იგი მაღაზიაში მზა ნაწარმისთვის, ან თვითონ საზ. წიწიბურის ფქვილი 2: 1 თანაფარდობით არის შერეული ხორბალი. ამ ნარევიდან მდუღარე წყლის დამატებით, მაგარი ცომი არის kneaded. გააფართოვოს, დაუშვით მშრალი და დაჭრილი თხელი ზოლებით. ისინი ამზადებენ მას ისევე, როგორც ჩვეულებრივი, მაგრამ ასეთი noodles ბევრად უფრო ჯანმრთელია, ვიდრე მაკარონი და აქვს თხილი არომატი.

შეგიძლიათ საზ წიწიბურისა და პილაფისგან, რეცეპტი ძალიან მარტივია. დაჭრილი სოკო, სტაფილო, ხახვი და ნიორი ჩაშუშეთ პანში, 10 წუთის განმავლობაში ზეთის დამატების გარეშე. მარცვლეულის, სანელებლების და წყლის დამატების შემდეგ, ისინი კიდევ 20 წუთის განმავლობაში აურიეთ, შეგიძლიათ დაამშვენოთ მზა კერძი სუფთა პომიდორით და მწვანილებით.

წიწიბურა ხდის გემრიელ ბლინებს. მათ მოსამზადებლად გჭირდებათ:

• სცემეს 2 კვერცხი
• დაამატეთ მათ 1 სტადიის. ლ ნებისმიერი თაფლი
• დაამატეთ ნახევარი ჭიქა რძე და 1 ჭიქა ფქვილი 1 ჩ / კ. გამაფხვიერებელი.

ცალკე, 2 ჭიქა მოხარშული ფაფა გახეხილია ბლენდერით, წვრილად დაჭრილი ვაშლი და მასში 50 გრ მცენარეული ზეთი ემატება. შემდეგ ყველა კომპონენტი კარგად ავურიოთ. ასეთი fritters შემწვარი მშრალი frying პან.

და თუ წიწიბურის ფანტელს ყიდულობთ, მათგან გემრიელი კოტლეტი მიიღება. 100 გრ მარცვლეული შეედინება ცხელი წყლით და მათგან მზადდება ბლანტი ფაფა. უმი კარტოფილი, ხახვი და ნივრის ორი კბილი გახეხეთ წვრილ ღრიალზე. ყველა ინგრედიენტისგან, mince არის kneaded, კოტლეტი იქმნება და შემწვარი პან, ან მოხარშული ორმაგი ქვაბი.

ამ მარცვლეულისგან შეგიძლიათ ჯანსაღი სამკურნალო სასმელი.

ამისათვის მარცვლეული ადუღდება დიდი რაოდენობით წყალში, რომელიც შემდეგ გაფილტრულია და მთვრალი. ასეთი decoction შეიძლება მომზადდეს წყლის აბანოში, იმ დღეს, როდესაც ის შეიძლება მთვრალი ნახევარი ჭიქა მდე 3 ჯერ.

დიეტის მრავალფეროვნებისთვის, წიწიბურის ფაფა შეიძლება დაემატოს სხვადასხვა დიაბეტის შემწყნარებელი ხილი. ეს ფაფა ჯანმრთელია, მაგრამ მისი გადაჭარბება არ შეგიძლიათ. ერთ მსახურს უნდა ჰქონდეს არაუმეტეს 10 სუფრის კოვზი ამ კერძი. მხოლოდ ამ შემთხვევაში, ფაფა სასარგებლო იქნება.

მწვანე წიწიბურის გამოყენება

მწვანე წიწიბურა ასევე სასარგებლოა დიაბეტით დაავადებულთათვის, ის ხელს უწყობს სისხლძარღვების გაძლიერებას, ნორმალურ მეტაბოლიზმს და ტოქსინების მოცილებას. გამოყენებამდე ასეთი წიწიბურა germinated, თესლი შეედინება წყლით, დაველოდოთ, სანამ ისინი swell, და შეცვალოს წყალი. დაახლოებით 2 დღის შემდეგ თბილ ადგილას, გამოჩნდება ბუჩქები, რომელთა ჭამაც შეიძლება. დაფქულ მწვანე წიწიბურას ემატება სალათები, მარცვლეული ან რძის პროდუქტები.

ნედლეული ფორმით, წიწიბურა შეიცავს მეტ ვიტამინს და მინერალს. იგი უბრალოდ შეიძლება ორი საათის განმავლობაში ცივი წყლით დაასხით, შემდეგ ჩამოიბანეთ და დაუშვათ დგომა კიდევ 10 საათის განმავლობაში. ამ პროცედურების შემდეგ, მისი ჭამა შეიძლება ჩვეულებრივი ფაფის მსგავსად. ამ ფორმით, ეს ხელს უწყობს შეკრულობასთან გამკლავებაში.

დაჟინების შემდეგ ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ მარცვლეული კარგად ჩამოიბანოთ და მისგან წყალი გადმოწურეთ.

ლორწოს, რომელიც მასში შეიძლება ჩამოყალიბდეს, შეიძლება გამოიწვიოს სისხლძარღვების დაზიანება. მწვანე მარცვლეული უკუნაჩვენებია მცირეწლოვან ბავშვებში და იმ ადამიანებში, რომლებსაც პრობლემები აქვთ ელენთასთან.

შეიძლება თუ არა წიწიბურა დიაბეტით? რა თქმა უნდა, დიახ, წიწიბურა ემატება დიეტას, ხოლო ტიპი 2 დიაბეტი უფრო ადვილად დაამარცხებს. ის ნაზად ამცირებს სისხლში გლუკოზის დონეს, განსაკუთრებით მისი ნახტომების დროს და ავადმყოფს მატებს ძალას. ეს მარცვლეული დადებითად მოქმედებს ჯანმრთელობაზე, მაგრამ ყველაფერში უნდა იცოდეთ ზომა.

არ არის რეკომენდებული წიწიბურის დიეტის გამოყენება ქალებისთვის ორსულობისა და ძუძუთი კვების პერიოდში.

იგი ასევე უკუნაჩვენებია კუჭის წყლულის ან თორმეტგოჯა ნაწლავის წყლულის შემთხვევებში. თითოეულ ადამიანს აქვს სხვადასხვა დაავადება, ამიტომ რეკომენდირებულია მკაცრად დაიცვან ექიმის რეკომენდაციები.