დამატკბობლები: შემადგენლობა და კალორიული შემცველობა

ადამიანები, რომლებიც აკვირდებიან თავიანთ ფიგურებსა და მთლიან ჯანმრთელობას, ხშირად გაინტერესებთ მათი საკვების კალორიული შემცველობა. დღეს ჩვენ გავეცნობით რა არის დამატკბობლებისა და დამატკბობლების ნაწილი, ასევე ვისაუბროთ მათში კალორიების რაოდენობაზე 100 გრამზე ან 1 ტაბლეტზე.

შაქრის ყველა შემცვლელი იყოფა ბუნებრივ და სინთეზურად. ამ უკანასკნელებს უფრო ნაკლები კალორიული შემცველობა აქვთ, თუნდაც მათ ნაკლებად სასარგებლო შემადგენლობა ჰქონდეთ. თქვენ ასევე შეგიძლიათ პირობითად დაყოთ ეს დანამატები მაღალკალორიულ და დაბალკალორიულებად.

პოლიოლები

ფრუქტოზა - 1.7 ჯერ უფრო ტკბილია ვიდრე შაქარი და გემო არ აქვს. კარგი კვებით, ის ადამიანის სხეულში შემოდის ბუნებრივი ხილით, კენკრით და ბოსტნეულით, მაგრამ 2-3-ჯერ ნელა შეიწოვება. აშშ – ში მას დიდი ხნის განმავლობაში იყენებდნენ, როგორც გამაგრილებელს, გამაგრილებელი სასმელების და საკვები პროდუქტების წარმოებაში. მიუხედავად ამისა, ბოლოდროინდელმა კვლევებმა აჩვენა, რომ ფრუქტოზის, როგორც დამატკბობლის, უპირველესი გამოყენება დიაბეტით დაავადებულთა და სიმსუქნის მქონე პირთათვის არ არის გამართლებული, რადგან ადამიანის ორგანიზმში მეტაბოლიზმის პროცესში ის გლუკოზად იქცევა.

პოლიოლები

მაღალკალორიული დამატკბობლები

კალორიული დამატკბობლები და დამატკბობლები შეიცავს სორბიტოლს, ფრუქტოზას და ქსლიტოლს. ყველა მათგანს, ისევე როგორც მათთან ერთად მოხმარებულ ან მომზადებულ პროდუქტებს, აქვთ მაღალი კალორიული შემცველობა. მაგალითად, საკონდიტრო ნაწარმის მაღალი ენერგეტიკული ღირებულება განპირობებულია ზუსტად შაქრის ან მისი შემცვლელების მოხმარებით. თუ ეძებთ შაქრიან შაქრის შემცვლელს, ფრუქტოზა ნამდვილად არ არის თქვენთვის. მისი ენერგეტიკული ღირებულებაა 375 კკალ 100 გრამზე.

სორბიტოლი და xylitol მცირე გავლენას ახდენენ სისხლში შაქრის შემცველობაზე, ამიტომ ისინი ხშირად რეკომენდებულია დიაბეტით დაავადებულთათვის. ამის მიუხედავად, ამ დამატკბობლების დიდი რაოდენობით გამოყენება ასევე არ უნდა იყოს გამოწვეული უზარმაზარი კალორიული შემცველობით:

კალორია 100 გრ

დაბალი კალორიური დამატკბობლები

ყველაზე მცირე კალორია შეიცავს სინთეზურ შაქრის შემცვლელებს და ისინი ბევრად უფრო ტკბილია ვიდრე უბრალო შაქარი, ამიტომ ისინი გამოიყენება ბევრად უფრო დაბალ დოზებში. ქვედა კალორიული მნიშვნელობა აიხსნება არა რეალური რიცხვებით, არამედ იმით, რომ ჩაის ჭიქაში, ორი სუფრის კოვზის ნაცვლად, საკმარისია დაამატოთ ორი პატარა ტაბლეტი.

დაბალკალორიული ხელოვნური შაქრის შემცვლელები მოიცავს:

მოდით გადავიდეთ სინთეზური დამატკბობლების კალორიულ მნიშვნელობებზე:

კალორია 100 გრ

მილფორდის დამატკბობლის შემადგენლობა და სასარგებლო თვისებები

მილფორდის შაქრის შემცვლელი შეიცავს: ნატრიუმის ციკლამატს, ნატრიუმის ბიკარბონატს, ნატრიუმის ციტრატს, ნატრიუმის საქკარინს, ლაქტოზას. Milford sweetener დამზადებულია ევროპული ხარისხის სტანდარტების შესაბამისად, აქვს მრავალი სერთიფიკატი, მათ შორის ჯანმრთელობის მსოფლიო ორგანიზაციიდან.

ამ პროდუქტის პირველი და მთავარი თვისებაა სისხლში შაქრის ხარისხის კონტროლი. მილფორდის დამატკბობლის სხვა უპირატესობებს შორისაა მთელი იმუნური სისტემის ფუნქციონირების გაუმჯობესება, დადებითი გავლენა დიაბეტის თითოეული პაციენტისთვის მნიშვნელოვან ორგანოებზე (კუჭ-ნაწლავის ტრაქტი, ღვიძლი და თირკმელები) და პანკრეასის ნორმალიზება.

უნდა გვახსოვდეს, რომ შაქრის შემცვლელი, როგორც ნებისმიერი პრეპარატი, აქვს გამოყენების მკაცრი წესები: ყოველდღიური მიღება არაუმეტეს 20 ტაბლეტისა. დამატკბობლის მიღებისას ალკოჰოლის გამოყენება დაუშვებელია.

უკუჩვენებები მილფორდი

Sweetener Milford უკუნაჩვენებია ორსულობისა და ლაქტაციის პერიოდში, არ არის რეკომენდებული ბავშვებსა და მოზარდებში (კალორიზატორი). შეიძლება გამოიწვიოს ალერგიული რეაქცია. საინტერესო ფაქტია, რომ სასარგებლო სასარგებლო თვისებებთან ერთად, დამატკბობლებმა შეიძლება გამოიწვიოს ზედმეტი წვის გამო, იმის გამო, რომ ტვინს არ აქვს გლუკოზა და თვლის, რომ ის მშიერია, ამიტომ, ვინც შაქარი ჩაანაცვლა, უნდა აკონტროლოს მათი მადა და გაჯერება.

Milford sweetener in სამზარეულო

მილფორდის შაქრის შემცვლელი ხშირად გამოიყენება ცხელი სასმელების (ჩაი, ყავა ან კაკაო) გასათოცხლებლად. პროდუქტის გამოყენება შეგიძლიათ აგრეთვე რეცეპტებში, ჩაანაცვლეთ იგი ტრადიციული შაქრით.

უფრო მეტი შაქრისა და დამატკბობლის შესახებ შეგიძლიათ შეიტყოთ ვიდეოდან "ცოცხალი ჯანმრთელი" ვიდეოზე "Sweeteners Make სიმსუქნე".

პოპულარული მაღაზია დამატკბობლები

ჩვენ გავითვალისწინეთ ძირითადი დამატკბობლებისა და დამატკბობლების კალორიული შემცველობა და ახლა გადავიტანთ სპეციფიკური დანამატების კვების მნიშვნელობას, რომელსაც მაღაზიის თაროებზე ვხვდებით.

ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული არის მილფორდის შაქრის შემცვლელი, რომლებიც წარმოდგენილია დიდ ასორტიმენტში:

მილფორდ სუესი შეიცავს ციკლამატსა და საქარინს,
Milford Suss Aspartame შედგება ასპარტამისგან,
მილფორდი ინულინით - მისი შემადგენლობით საქრალოზა და ინულინი,
მილფორდის სტევიას საფუძველზე Stevia ფოთოლი ამონაწერი.

კალორიების რაოდენობა ამ დამატკბობელებში მერყეობს 15-დან 20 გ-მდე 100 გ-მდე. 1 ტაბლეტის კალორიული შემცველობა ნულის ტოლფასია, ამიტომ დიეტის შედგენისას მისი გათვალისწინება არ შეიძლება.

Fit Parad დამატკბობლებს ასევე აქვთ განსხვავებული შემადგენლობა, ეს დამოკიდებულია სპეციფიკურ ტიპზე. კომპოზიციის მიუხედავად, დანამატების Fit Parade- ის კალორიული შემცველობა 1 ტაბლეტზე პრაქტიკულად ნულია.

RIO დამატკბობლის შემადგენლობაში შედის ციკლამატი, საქკარინი და ზოგიერთი სხვა კომპონენტი, რომლებიც არ გაზრდიან კალორიულ შემცველობას. დანამატში კალორიების რაოდენობა არ აღემატება 15-20 100 გ-ზე.

კალორიული დამატკბობლები Novosvit, Sladis, Sdadin 200, Twin Sweet ასევე უდრის ნულოვან მნიშვნელობებს 1 ტაბლეტზე. 100 გრამის თვალსაზრისით, კალორიების რაოდენობა იშვიათად გადის ნიშანს 20 კკალზე. Hermestas და Great Life უფრო ძვირი დანამატებია მინიმალური კალორიული შემცველობით - მათი ენერგეტიკული ღირებულება 100 გრამში 10-15 კკალში ჯდება.

კალორიული დამატკბობლები და მათი გამოყენების რაციონალობა წონის დაკარგვაში

პროდუქტების კალორიული შემცველობის საკითხი აღფრთოვანებულია არა მხოლოდ სპორტსმენებით, მოდელებით, დიაბეტით დაავადებული პაციენტები, ისინი, ვინც ფიგურას იცავენ.

ტკბილეულის მიმართვა იწვევს ჭარბი ცხიმოვანი ქსოვილის წარმოქმნას. ეს პროცესი წონაში მატებას უწყობს ხელს.

ამ მიზეზით, დამატკბობლების პოპულარობა, რომელსაც შეიძლება დაემატოს სხვადასხვა კერძები, სასმელები, იზრდება, მაშინ როდესაც მათ აქვთ დაბალი კალორიული შემცველობა. მათი საკვების ტკბილით, თქვენ შეგიძლიათ მნიშვნელოვნად შეამციროთ დიეტაში ნახშირწყლების რაოდენობა, რომლებიც ხელს უწყობენ სიმსუქნეს.

ბუნებრივი გამაგრილებელი ფრუქტოზა მოპოვებულია კენკრისა და ხილისგან. ნივთიერება გვხვდება ბუნებრივ თაფლში.

კალორიული შემცველობით, ის თითქმის შაქარს ჰგავს, მაგრამ მას ორგანიზმში გლუკოზის დონის ამაღლების უფრო დაბალი უნარი აქვს. Xylitol იზოლირებულია მთის ნაცარიდან, სორბიტოლი ამოღებულია ბამბის თესლიდან.

Stevioside მოპოვებულია stevia მცენარეთაგან. ძალიან cloying გემოვნებით, მას უწოდებენ თაფლის ბალახს. სინთეზური დამატკბობლები ქიმიური ნაერთების ერთობლიობის შედეგია.

ყველა მათგანი (ასპარტამი, საქჩარინი, ციკლამატი) ასობითჯერ აღემატება შაქრის ტკბილ თვისებებს და დაბალკალორიულია.

Sweetener არის პროდუქტი, რომელიც არ შეიცავს საქაროზას. იგი გამოიყენება კერძების, სასმელების გასათეთრებლად. ეს შეიძლება იყოს მაღალკალორიული და არაკალორიული.

დამატკბობლები იწარმოება ფხვნილის სახით, ტაბლეტებში, რომელიც უნდა დაიშალოს კერძზე დამატებამდე. თხევადი დამატკბობლები ნაკლებად ხშირია. მაღაზიებში გაყიდული ზოგიერთი მზა პროდუქტი შეიცავს შაქრის შემცვლელებს.

შესაძლებელია დამატკბობლები:

აბებში. შემცვლელთა ბევრი მომხმარებელი უპირატესობას ანიჭებს ტაბლეტის ფორმას. შეფუთვა ადვილად იდება ჩანთაში, პროდუქტი შეფუთულია კონტეინერებში, მოსახერხებელი შესანახად და გამოსაყენებლად. ტაბლეტის ფორმით ყველაზე ხშირად გვხვდება საქჩარინი, საქრალოზა, ციკლამატი, ასპარტამი,
ფხვნილებში. საქრალოზის, სტევიოზიდის ბუნებრივი შემცვლელები ხელმისაწვდომია ფხვნილის სახით. მათ იყენებენ დესერტების, მარცვლეულის, ხაჭოს,
თხევადი ფორმით. თხევადი დამატკბობლები შესაძლებელია სიროფის სახით. ისინი მზადდება შაქრის ნეკერჩხლის, ვარდკაჭაჭას ფესვებისგან, იერუსალიმის არტიშოკის ტუბერებიდან. სიროფი შეიცავს 65% მდე საქაროზას და მინერალებში ნაპოვნი მინერალებს. თხევადი თანმიმდევრულობა სქელი, ბლანტიანია, გემო კი cloying. ზოგიერთი სახის სიროფი მზადდება სახამებლის სიროფისგან. იგი გაჟღენთილია კენკრის წვენებით, ემატება საღებავები, ლიმონის მჟავა. ასეთი სიროფები გამოიყენება საკონდიტრო საცხობი, პურის წარმოებაში.

თხევადი სტევიას ექსტრაქტს აქვს ბუნებრივი არომატი, მას ემატება სასმელები, მათ გასათეთრებლად. ერგონომიული შუშის ბოთლის სახით გათავისუფლების ხელსაყრელი ფორმა გამაგრილებლის მოყვარულთათვის. ხუთი წვეთი საკმარისია ჭიქა თხევადი. კალორიული უფასო .ads-mob-1

ბუნებრივი დამატკბობლები მსგავსია ენერგიის მნიშვნელობით შაქრისთვის. სინთეზური თითქმის არ არის კალორია, ან მაჩვენებელი არ არის მნიშვნელოვანი.

ბევრს ურჩევნია ტკბილეულის ხელოვნური ანალოგები, ისინი დაბალკალორიულია. ყველაზე პოპულარული:

ასპარტამი. კალორიული შემცველობა დაახლოებით 4 კკალ / გა. სამასი ჯერ მეტი შაქარი, ვიდრე შაქარი, ასე რომ, ძალიან ცოტაა საჭირო საკვების გასათეთრებლად. ეს თვისება გავლენას ახდენს პროდუქციის ენერგეტიკულ მნიშვნელობაზე, იგი ოდნავ იზრდება, როდესაც გამოიყენება.
საქჩარინი. შეიცავს 4 კკალ / გ,
საქკამატი. პროდუქტის სიტკბო ასჯერ მეტია, ვიდრე შაქარი. საკვების ენერგეტიკული ღირებულება არ აისახება. კალორიული შემცველობა ასევე დაახლოებით 4 კკალ / გა.

ბუნებრივი დამატკბობლებს აქვთ განსხვავებული კალორიული შემცველობა და სიტკბოს შეგრძნება:

ფრუქტოზა. ბევრად უფრო ტკბილია ვიდრე შაქარი. ის შეიცავს 375 კკალ 100 გრამს.,
xylitol. მას აქვს ძლიერი სიტკბო. Xylitol- ის კალორიული შემცველობაა 367 კკალ 100 გრ,
სორბიტოლი. ორჯერ ნაკლები სიტკბო ვიდრე შაქარი. ენერგეტიკული ღირებულება - 354 კკალ 100 გრამზე,
სტივია - უსაფრთხო sweetener. Malocalorin, ხელმისაწვდომია კაფსულებში, ტაბლეტებში, სიროფში, ფხვნილში.

დაბალი ნახშირწყლების შაქრის ანალოგები დიაბეტით დაავადებულთათვის

შაქრიანი დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვის მნიშვნელოვანია, რომ შეინარჩუნონ ისინი საჭმლის ენერგეტიკული ბალანსი.ads-mob-2

xylitol
ფრუქტოზა (არაუმეტეს 50 გრამი დღეში),
სორბიტოლი.

ძირტკბილას ფესვი 50-ჯერ უფრო ტკბილია ვიდრე შაქარი; იგი გამოიყენება ჭარბი სიმსუქნისა და დიაბეტისთვის.

დღეში შაქრის შემცვლელების ყოველდღიური დოზები თითო კილოგრამი სხეულის წონისთვის:

ციკლამატი - 12,34 მგ-მდე,
ასპარტამი - 4 მგ-მდე,
საქჩარინი - 2.5 მგ-მდე,
კალიუმის ასსულფატი - 9 მგ-მდე.

Xylitol, sorbitol, ფრუქტოზა დოზები არ უნდა აღემატებოდეს 30 გრამს დღეში. ხანდაზმულ პაციენტებში არ უნდა გამოიყენოთ 20 გრამზე მეტი პროდუქტი.

დამატკბობლები იყენებენ დიაბეტის კომპენსაციის ფონზე, მნიშვნელოვანია გავითვალისწინოთ ნივთიერების კალორიული შემცველობა, როდესაც მიიღება. თუ არსებობს გულისრევა, bloating, გულძმარვა, პრეპარატი უნდა გაუქმდეს.

დამატკბობლები წონის დაკარგვის საშუალება არ არის. ისინი მითითებულია დიაბეტით დაავადებულთათვის, რადგან ისინი არ ამაღლებენ სისხლში გლუკოზის დონეს.

მათ ინიშნება ფრუქტოზა, რადგან ინსულინი არ არის საჭირო მისი დამუშავებისთვის. ბუნებრივი დამატკბობლები კალორიებში ძალიან მაღალია, ამიტომ მათი ბოროტად გამოყენება წონაში მატებასთან ერთად ხდება.

არ ენდოთ წარწერებს ნამცხვრებსა და დესერტებზე: "დაბალკალორიული პროდუქტი". შაქრის შემცვლელების ხშირი გამოყენებით, სხეული ანაზღაურებს მის ნაკლებობას საკვებისგან უფრო მეტი კალორიის შთანთქმის გზით.

პროდუქტის ბოროტად გამოყენება ანელებს მეტაბოლურ პროცესებს. იგივე ეხება ფრუქტოზას. მისი მუდმივი ტკბილეულის შეცვლა იწვევს სიმსუქნეს.

დამატკბობლების ეფექტურობა დაკავშირებულია დაბალკალორიულ შემცველობასთან და ცხიმის სინთეზის ნაკლებობასთან ერთად.

სპორტული კვება დაკავშირებულია დიეტაში შაქრის დაქვეითებასთან. ხელოვნური დამატკბობლები ძალიან პოპულარულია ბოდიბილდერებს შორის .ads-mob-1

სპორტსმენები მათ დაამატებენ საკვებს, კოქტეილებს კალორიების შესამცირებლად. ყველაზე გავრცელებული შემცვლელი არის ასპარტამი. ენერგიის ღირებულება თითქმის ნულის ტოლია.

მაგრამ მის მუდმივ გამოყენებამ შეიძლება გამოიწვიოს გულისრევა, თავბრუსხვევა და მხედველობის დარღვევა. საჩარინი და საქრალოზა არანაკლებ პოპულარულია სპორტსმენებში.

დამატკბობლოვნების ტიპებისა და თვისებების შესახებ ვიდეოში:

შაქრის შემცვლელები ჭამის დროს არ იწვევს სერიოზულ რყევას პლაზმაში გლუკოზის მნიშვნელობებში. სიმსუქნის მქონე პაციენტებისთვის მნიშვნელოვანია ყურადღება მიაქციონ იმ ფაქტს, რომ ბუნებრივი სამკურნალო საშუალებები კალორია მაღალია და წონაში მატებას უწყობს ხელს.

სორბიტოლი ნელა შეიწოვება, იწვევს გაზის წარმოქმნას, კუჭის დაშლას. სიმსუქნის მქონე პაციენტებს რეკომენდებულია გამოიყენოთ ხელოვნური დამატკბობლები (ასპარტამი, ციკლამატი), რადგან ისინი დაბალკალორიულია, ხოლო ასობით ჯერ უფრო ტკბილი ვიდრე შაქარი.

რეკომენდებულია ბუნებრივი შემცვლელები (ფრუქტოზა, სორბიტოლი) დიაბეტით დაავადებულთათვის. ისინი ნელა შეიწოვება და არ პროვოცირდება ინსულინის გამოთავისუფლებას. დამატკბობლების მიღება შესაძლებელია ტაბლეტების, სიროფების, ფხვნილის სახით.

სტაბილიზაციას ახდენს შაქრის დონე დიდი ხნის განმავლობაში
აღადგენს პანკრეასის ინსულინის წარმოებას

რუსეთის ფედერაციის ჯანდაცვის სამინისტრო: „გამორთეთ მრიცხველი და ტესტის ზოლები. აღარ არის მეტფორმინი, დიაბეტონი, სიოფორი, გლუკოფაგი და იანუვიუსი! ასე მოიქეცი მას. ”

ჩვეულებრივი, ცნობილი შაქრის ჭარბი მოხმარება, რომელიც ყველაზე პოპულარულია, შესაძლოა მალე სიმსუქნემდე მიგვიყვანოს. ნელი ნახშირწყლების გავლენის ქვეშ, წონა ასე სწრაფად არ იზრდება. და შაქრის ჭარბი გამო, ასეთი ცხიმოვანი ქსოვილის წარმოქმნა, რომელსაც ყველას სძულს სუმოს მოჭიდავეების გარდა, მნიშვნელოვნად იზრდება და გარდა ამისა, ამ ტკბილი ნივთიერების გავლენის ქვეშ, თითქმის ყველა შეჭამლი საკვები ცხიმებად იქცევა. სწორედ ამიტომ, დღეს მავნე შაქრის ნაცვლად, უფრო ხშირად იყენებენ სპეციალურ გამაჯანსაღებელ საშუალებებს. ამ ტკბილი ნივთიერებების უპირატესობა, პირველ რიგში, დაბალი კალორიული შემცველობაა. რამდენი კალორია არის შაქრის შემცვლელები? როგორ შევამციროთ ნახშირწყლების რაოდენობა, რომელიც ჩვენს სხეულში შედის?

ეს ყველაფერი დამოკიდებულია იმაზე, თუ რა სახის ნივთიერებაა და რა გამოყენება. ბუნებრივი პროდუქტები, რომლებიც ასევე ყველაზე გავრცელებულია, მათი კალორიული შემცველობით დიდად არ განსხვავდება შაქრისგან. მაგალითად, ფრუქტოზა, რომლის წონაა 10 გრამი, შეიცავს 37,5 კალორიას. ასე რომ, ნაკლებად სავარაუდოა, რომ ასეთი დამატკბობელობა ხელს შეუწყობს მსუქან ადამიანებს წონაში დაკლებას, რაც არ უნდა ცდილობენ. მართალია, შაქრისგან განსხვავებით, ბუნებრივი ფრუქტოზა სამჯერ სუსტია, ვიდრე ორგანიზმში გლუკოზის მომატებაზე მოქმედებს. გარდა ამისა, ყველა sweeteners, ფრუქტოზა საუკეთესოდ შეეფერება დიაბეტით დაავადებულებს, რადგან მისი დამუშავების მიზნით არ არის საჭირო ჰორმონის ინსულინი.

აფთიაქებს კიდევ ერთხელ სურთ ფულადი სახსრების მიღება დიაბეტით დაავადებულთა მიმართ. არსებობს გონივრული თანამედროვე ევროპული პრეპარატი, მაგრამ ისინი მათ გაჩუმდნენ. ეს არის.

ხელოვნური პრეპარატების უპირატესობა ბუნებრივთან შედარებით მდგომარეობს იმაში, რომ ამ ნივთიერებების კალორიული შემცველობა, შაქრიანიც კი ტკბილია, არის ნული ან შემცირდება მაქსიმალურ მინიმუმამდე.

ასპარტამი არის ერთ-ერთი იმ ნარკოტიკი, რომელიც ყველაზე ხშირად გვხვდება სინთეზური დამატკბობლების მსოფლიოში. ამ პრეპარატს აქვს ნახშირწყლებისა და ცილების კალორიული დონე, კერძოდ 4 კკალ / გ, მაგრამ ტკბილი გემოს გასაზრდელად ამ ნივთიერების ბევრი საჭირო არ იქნება საჭირო. ამ ფაქტის გამო, ასპარტამი არ ახდენს გავლენას საკვების კალორიულ შემცველობაზე.

კიდევ ერთი ცნობილი, ძალიან დაბალკალორიული დამატკბობელი არის საქკარინი. ის, როგორც სხვა შემცვლელთა უმეტესობა, შეიცავს დაახლოებით 4 კკალ / გ.

ასევე ცნობილია შაქრის შემცვლელი, რომელსაც სუკლამატი ერქვა. ეს ნივთიერება 300 ჯერ უფრო ტკბილია ვიდრე ჩვენთვის ცნობილი შაქარი, ხოლო მისი კალორიული შემცველობა არ აღწევს 4 კკალ / გ-ს, ამიტომ რამდენიც არ უნდა გამოიყენოთ იგი, ეს არ იმოქმედებს წონაზე. ამასთან, მნიშვნელოვანია დოზირების გადამეტება.

ქვემოთ მოყვანილი არის xylitol sweetener, რომელიც უფრო ცნობილია როგორც E967 საკვები დანამატი. ამ პროდუქტის 1 გრ შეიცავს არაუმეტეს 4 კილოკალორიას. სიტკბოს წყალობით, პრეპარატი საქაროზას თითქმის იდენტურია.

ასევე ხშირად გამოიყენება Sorbitol.სიტკბოს თვალსაზრისით ფხვნილი დაახლოებით ორჯერ დაბალია გლუკოზის მიმართ. რამდენ კალორიას შეიცავს ამ შემცვლელში? გამოდის, რომ სორბიტოლი შეიცავს მხოლოდ 3 გრამს მხოლოდ 3.5 კკალს, რაც ასევე საშუალებას გაძლევთ შეამციროთ ნახშირწყლებისა და კალორიების შემცველობა თქვენს დიეტაში.

დიაბეტი მქონდა 31 წლის განმავლობაში. ის ახლა ჯანმრთელია. მაგრამ, ეს კაფსულები მიუწვდომელია ჩვეულებრივი ადამიანისთვის, მათ არ სურთ აფთიაქების გაყიდვა, მათთვის ეს არ არის მომგებიანი.

ჯერ არ გაქვთ კომენტარები და კომენტარები! გთხოვთ, გამოთქვათ თქვენი აზრი, ან განუმარტეთ რამე და დაამატეთ!

შაქარი და სხვა დამატკბობლები მიუწვდომელი იყო შუა საუკუნეებში მოსახლეობის რიგითი ფენების ადამიანებისთვის, რადგან იგი მოპოვებული იქნა საკმაოდ რთული გზით. მხოლოდ მაშინ, როდესაც შაქრის ჭარხლის წარმოება დაიწყეს, პროდუქტი ხელმისაწვდომი გახდა შუაზე და თუნდაც ღარიბებისთვის. ამ დროისთვის, სტატისტიკის თანახმად, ადამიანი წელიწადში დაახლოებით 60 კგ შაქარს ჭამს.

ეს ფასეულობები შოკისმომგვრელია, ამის გათვალისწინებით კალორიული შაქარი 100 გრამზე - დაახლოებით 400 კკალზე. კალორიების მიღება შეგიძლიათ შეამციროთ ზოგიერთი დამატკბობლის გამოყენებით, უმჯობესია აირჩიოთ ბუნებრივი ნაერთები, ვიდრე აფთიაქში შეძენილი მედიკამენტები. შემდეგი, შაქრის კალორიული შემცველობა და მისი სხვადასხვა ჯიშები დეტალურად იქნება წარმოდგენილი, ისე რომ ყველამ გააკეთოს თავისი არჩევანი ნაკლებად მაღალკალორიული პროდუქტის სასარგებლოდ.

ცხიმის მთლიანი კალორიული შემცველობა და BJU წარმოდგენილია ცხრილში:

ზემოაღნიშნულიდან გამომდინარეობს, რომ რეკომენდებულია პროდუქტის მოხმარების შემცირება - ეს ასევე გამართლებულია შემადგენლობით.

წარმოდგენილია როგორც:

შემადგენლობაში არსებული მთლიანი თანხის დაახლოებით 99% ენიჭება მონო- და დისაქარიდებს, რომლებიც კალორიულ შემცველობას აძლევს შაქარს და დამატკბობელს,
დანარჩენი ენიჭება კალციუმს, რკინას, წყალს და ნატრიუმს,
ნეკერჩხლის შაქარს ოდნავ განსხვავებული შემადგენლობა აქვს, რის გამოც მისი კალორიული შემცველობა არ აღემატება 354 კკალს.

ნეკერჩხლის შაქარი უკეთესია, რომ შეიძინოთ მხოლოდ კანადადან მწარმოებლებისგან, რადგან სწორედ ამ ქვეყანამ შეიძლება უზრუნველყოს პროდუქტის ხარისხი.

მოხარშულ კერძში კალორიების რაოდენობის ზუსტად დასადგენად, თქვენ უნდა მიუთითოთ შემდეგი მონაცემები და მნიშვნელობები:

20 გრ პროდუქტი მოთავსებულია სუფრის კოვზ,
იმ პირობით, რომ სუფრის კოვზში იქნება პროდუქტის სლაიდი, იქნება 25 გრ,
1 გრ შაქარი შეიცავს 3.99 კკალს, ასე რომ, ერთ სუფრის კოვზ ზემოდან გარეშე - 80 კკალ,
თუ პროდუქტის კოვზი არის თავზე, მაშინ კალორია იზრდება 100 კკალამდე.

გრანულირებული შაქრის დამატებით მომზადებისას, თუ გსურთ წონაში დაკლება, მხედველობაში უნდა იქნას მიღებული პროდუქტის ენერგეტიკული ღირებულება.

ჩაის კოვზის გათვალისწინებით, შეიძლება გამოირჩეოდეს შემდეგი კალორიული მაჩვენებლები:

კოვზი შეიცავს 5-დან 7 გ ფხვიერი კომპონენტისთვის,
თუ ითვლით კალორიას 1 გ-ზე, მაშინ ჩაის კოვზი შეიცავს 20-დან 35 კკალს,
დამატკბობლები ამცირებს ინდიკატორებს ნაწილობრივ, რის გამოც შესაძლებელია ყოველდღიური შემწეობის შემცირება და ჯანმრთელობის გაუმჯობესება.

მნიშვნელოვანია არა მხოლოდ იმის ცოდნა, რამდენ კალორიას შეიცავს 1 ჩაის კოვზი შაქარი, არამედ პროდუქტის CBFU- ს განსაზღვრა. დამატკბობლები შეიცავს ნაკლებ კალორიას, მაგრამ ვერ იკვეხნით უფრო სასარგებლო კომპოზიციით.

ვინაიდან ისინი ქიმიური წარმოების მრავალ კომპონენტს დაამატებენ კალორიული შემცველობის შესამცირებლად. აქედან გამომდინარეობს, რომ ბუნებრივი შაქრის ჭამა უკეთესია, ვიდრე მისი დამატკბობლის შეცვლა.

კალორიების შემცირებამ ტკბილეულს მივყავართ, რომ უფრო ჯანმრთელი საკვები მოვიძიოთ. აქედან დაიწყო პოპულარული ლერწმის შაქარი, ან ბუნებრივი პროდუქტის ყავისფერი სახეობა.

მისი სასარგებლოდ არის ის, რომ ადამიანები, რომლებსაც წონაში დაკლება სურთ, მაგრამ შეინარჩუნონ ჯანმრთელობა, ცდილობენ უარი თქვან, რაც მცდარი და აზრი არ არის. კალორიული შემცველობა ამ შემთხვევაში არის 378 კალორიის შემცველობა 100 გრზე.სხვადან ადვილია გამოვთვალოთ რამდენ კალორიას შეიცავს სუფრის კოვზი და კოვზი.

რჩევა: თქვენი ფიგურის შესანარჩუნებლად, რეკომენდებულია ჩაის დალევა შაქრის გარეშე. თუ ეს შეუძლებელია, საჭიროა დამატკბობლის გაკეთება, უმჯობესია უპირატესობა მიანიჭოს ბუნებრივ დამატკბობელს. მათში შედის თაფლი, რომლის კალორიული შემცველობა გაცილებით ნაკლებია ერთი ჩაის კოვზით.

ლერწმის შაქრის საკვები ღირებულება ოდნავ ნაკლებია, ვიდრე სტანდარტული თეთრი, ამიტომ აქ გამოირჩევა შემდეგი კალორიული ფასეულობები:

სუფრის კოვზი შეიცავს მხოლოდ 20 გრ და 75 კალორიას,
კოვზი - ეს არის 20-დან 30 კკალამდე ლერწმის შაქარი,
კალორიების შემცირებული რაოდენობა შემადგენლობაში შედის - უფრო მეტი მინერალია, ამიტომ უმჯობესია უპირატესობა მიანიჭოთ ლერწმის ჯიშს, ვიდრე თეთრს.

არ შეიძლება ზედმეტი რაოდენობით გამოიყენოთ ლერწმის ტიპის შაქარი, ფიქრი შესაძლო წონის დაკარგვაზე.

დამატკბობლებს მცირე უპირატესობა აქვთ შაქრის ბუნებრივ ტიპებთან მიმართებაში. მაგრამ მათი გამოყენება რეკომენდებულია იმ პირობით, რომ ტაბლეტების ან ფხვნილის კონცენტრაცია გაცილებით მაღალია, რაც იმას ნიშნავს, რომ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნაკლები კალორია.

საქაროზას შეუძლია გააუმჯობესოს განწყობა, ამიტომ რეკომენდებულია მისი გამოყენება დილით. ნებადართულია ჩაის კოვზი შაქრის ან დამატკბობლის დამატება ყავაში, რაც ხელს შეუწყობს დილით გახარებას, მეტაბოლური პროცესების დაწყებას და შინაგანი ორგანოების მუშაობის ნორმალიზებას.

მიზანშეწონილია აირჩიოს ბუნებრივი ჯიშები, რომლებიც მოიცავს xylitol, sorbitol, ფრუქტოზას. ასევე გამოირჩევა სინთეზური, რომელთა შორის ჩვეულებრივია საქკარინი, ასპარტამი, ნატრიუმის ციკლამატი, საქრალოზა. სინთეზურ დამატკბობლებს აქვთ ნულოვანი საკვები ღირებულება, მაგრამ ეს არ არის მიზეზი მათი გამოყენება შეუზღუდავი რაოდენობით და სათვალეებში. სინთეზური დამატკბობლები იწვევს overeating, რომელიც განისაზღვრება შემადგენლობით - ისინი შეიცავს ბევრ მავნე ნივთიერებას, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს კიბოს სიმსივნის განვითარება და ალერგიული რეაქცია ანაფილაქსიური შოკის მიღწევამდე.

ჯანსაღი ცხოვრების წესის წარმართვისთვის აუცილებელია დაიცვან გრანულირებული შაქრის ყოველდღიური ნორმა. მამაკაცებს უფლება აქვთ დღეში არაუმეტეს 9 ჩაის კოვზი პროდუქტის ჭამა, ქალები მხოლოდ 6, რადგან მათ აქვთ ნელი მეტაბოლიზმი და უფრო მიდრეკილნი არიან სისრულისკენ. ეს არ ნიშნავს იმას, რომ პროდუქტი მისი სუფთა სახით გამოიყენება ჩაის და სხვა სასმელების, კერძების დამატებით. ამ შემთხვევაში, კომპონენტი მხედველობაში მიიღება, როდესაც იგი შედის სხვა პროდუქტების შემადგენლობაში - ეს არის არა მხოლოდ ტკბილეული, არამედ წვენები, ხილი, ბოსტნეული, ფქვილის პროდუქტები.

გრანულირებული შაქრის გამოყენება შინაგანი ორგანოების მუშაობის გასააქტიურებლად, ასევე სიხარულისა და ბედნიერების ჰორმონის სეკრეციისთვის. წარმოდგენილი სასარგებლო თვისებების მიუხედავად, გრანულირებული შაქარი ცარიელი ნახშირწყალია, რომელიც არ გაჯერებს, მაგრამ ზრდის მთლიანი ყოველდღიური კალორიების მიღებას.

მნიშვნელოვანია: გადაჭარბებული მოხმარება იწვევს კარიესის განვითარებას, ცხიმის უჯრედების დაგროვებას, მინერალებისა და კალციუმის ორგანიზმიდან მოცილებას.

შეკითხვები, თუ რამდენი კკალ შაქარია გამოკვლეული დეტალურად, რამდენად არის სასარგებლო პროდუქტი სასარგებლო და მავნე ადამიანის სხეულისთვის. ყურადღება არ უნდა მიაქციოთ კალორიულ ფასეულობებს. საკმარისია უარი თქვას ტკბილი და სახამებლის საკვებიდან - გამოვრიცხოთ ცარიელი და ადვილად საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები, რომლებიც, მათი გადაჭარბებისას, ცხიმებში მუშავდება და დიდხანს არ ასუფთავებს სხეულს.

ჩვენ უბრალოდ არ ვისაუბრებთ შაქრის შემცვლელებზე: ისინი ჯანმრთელობისთვის საზიანოა, და ”ისინი სუფთა ქიმია არიან” და ”მხოლოდ დიაბეტით დაავადებულთათვის”.

რა არის შაქრის შემცვლელები, ამბობს ანდრეი შარაფეტდინოვი, რუსეთის სამედიცინო მეცნიერებათა აკადემიის მკვებავი კვლევის ინსტიტუტის კლინიკის მეტაბოლური დაავადებების განყოფილების ხელმძღვანელი.

დამატკბობლები ბუნებრივია (მაგალითად, xylitol, sorbitol, stevia) და ხელოვნური (ასპარტამი, საქრალოზა, საქკარინი და ა.შ.).

მათ აქვთ ორი სასარგებლო თვისება: ისინი ამცირებენ საკვების კალორიულ შემცველობას და არ ზრდის გლუკოზის კონცენტრაციას
სისხლში. ამიტომ, შაქრის შემცვლელები ინიშნება ჭარბი წონის მქონე ადამიანებისთვის, რომლებსაც აქვთ დიაბეტი ან მეტაბოლური სინდრომი.

ზოგიერთი sweeteners არ გაქვთ კალორია, რაც მათ მიმზიდველს ხდის მათ, ვინც ცდილობს დაკონტროლონ თავიანთი წონა.

მრავალი დამატკბობლის გემოვნების თვისებები შაქარს აჭარბებს ასობით ან ათასობითჯერ. ამიტომ, ისინი ნაკლებ მოითხოვს, რაც მნიშვნელოვნად ამცირებს წარმოების ღირებულებას.

შაქრის შემცვლელების გამოყენების დასაწყისი მეოცე საუკუნის პირველ ნახევარში ძირითადად მათი დაბალი ღირებულებით იყო განპირობებული, ხოლო კალორიულობის შემცველობის დაქვეითება თავდაპირველად სასიამოვნო, მაგრამ მეორეხარისხოვანი ფაქტორი იყო.

დამატკბობლებულ პროდუქტებზე "არ შეიცავს შაქარს" არ ნიშნავს კალორიების ნაკლებობას მათში. განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც საქმე ეხება ბუნებრივ დამატკბობლებს.

რეგულარული შაქარი შეიცავს 4 კკალ გრამს, ხოლო ბუნებრივი სორბიტოლის შემცვლელი შეიცავს 3.4 კკალ თითო გრამს. ბუნებრივი დამატკბობლების უმეტესობა არ არის უფრო ტკბილი ვიდრე შაქარი (მაგალითად, xylitol არის ნახევრად ტკბილი), ამიტომ ჩვეულებრივი ტკბილი გემოსთვის ისინი საჭიროებენ ვიდრე რეგულარული დახვეწა.

ამრიგად, ისინი გავლენას ახდენენ საკვების კალორიულ შემცველობაზე, მაგრამ ისინი არ გააფუჭებენ კბილებს. ერთი გამონაკლისი არის სტივია, რომელიც 300-ჯერ უფრო ტკბილია ვიდრე შაქარი და მიეკუთვნება არაკალორიულ შემცვლელებს.

ხელოვნური დამატკბობლები ხშირად ხდებოდა პრესის ჰიპების საგანი. პირველ რიგში - შესაძლო კანცეროგენულ თვისებებთან დაკავშირებით.

”უცხოურ პრესაში იყო ცნობები საქკარინის საშიშროების შესახებ, მაგრამ მეცნიერებმა არ მიიღეს ნამდვილი მტკიცებულებები მისი კანცეროგენურობის შესახებ,” - ამბობს შარაფეტდინოვი.

იმის გამო, რომ ყურადღება გამახვილდა დამატკბობლების მოხმარების შედეგებზე ასპარტამი ახლა, ალბათ, ყველაზე შესწავლილი sweetener. შეერთებულ შტატებში ნებადართული ხელოვნური დამატკბობლების ჩამონათვალში შედის ხუთი საკითხი: ასპარტამი, საქრალოზა, საქკარინი, ასსულფამის ნატრიუმი და ნეოტამი.

აშშ-ს სურსათისა და წამლის ადმინისტრაციის (FDA) ექსპერტები პირდაპირ აცხადებენ, რომ ყველა მათგანი უსაფრთხოა და მათი გამოყენება სურსათის წარმოებაშია.

”მაგრამ ციკლამატი არ არის რეკომენდებული ორსული ქალებისთვის, რადგან ამან შეიძლება გავლენა იქონიოს ნაყოფზე”, - ამბობს შარაფეტდინოვი. - ყოველ შემთხვევაში, ხელოვნური დამატკბობლები, როგორიცაა ბუნებრივი შაქარი, არ შეიძლება ბოროტად გამოყენება».

კრიტიკის კიდევ ერთი წერტილი არის შესაძლო გავლენა სხვა შაქრიანი საკვების მადასა და მოხმარებაზე. მაგრამ მეცნიერებმა გააკეთეს გამოკვლევა და დაადგინეს, რომ ნამდვილად გამატკბილებლები არიან ჭარბი წონის წინააღმდეგ ბრძოლაში, რადგან ისინი პრაქტიკულად არ მოქმედებენ მადაზე.

ამასთან, წონის დაკარგვა არამკურნალო დამატკბობელებთან ერთად შეიძლება მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ მოხმარებული კალორიების მთელი რაოდენობა შეზღუდულია.

”სხვათა შორის, ტკბილეულს აქვს გამაბნევებელი ეფექტი,” ახსენებს შარაფეტდინოვი. ”ამრიგად, ამ ნივთიერებების შემცველი ტკბილეულის ბოროტად გამოყენებამ შეიძლება გამოიწვიოს სისხლჩაქცევები.”

დამატკბობლები გამოიყენება წარმოების ღირებულების შემცირების მიზნით. გარდა ამისა, ისინი შეცვლის შაქარს დიაბეტით და ჭარბი წონით. ჯანმრთელობისთვის დამტკიცებული შაქრის შემცვლელები უსაფრთხოა, თუ გამოიყენეთ ისინი სიფრთხილით - ნებისმიერი ტკბილეულივით.

ბარანოვი V.G. შიდა მედიცინის სახელმძღვანელო. ენდოკრინული სისტემის დაავადებები და მეტაბოლიზმი, სამედიცინო ლიტერატურის სახელმწიფო გამომცემლობა - მ., 2012. - 304 გვ.
ბორის, მოროზ და ელენა ხრომოვას სტომატოლოგიაში ჩაუტარდათ ერთიანი ოპერაცია პაციენტებში დიაბეტით დაავადებულ პაციენტებში / Boris Moroz und Elena Khromova. - მ .: LAP Lambert Academic Publishing, 2012 .-- 140 გვ.
დიეტური მზარეული, უნივერსალური სამეცნიერო გამომცემლობა UNIZDAT - მ., 2014. - 366 გ.

ნება მომეცით წარმოგიდგინოთ. მე მქვია ელენა. უკვე 10 წელზე მეტი ხნის განმავლობაში ვმუშაობ ენდოკრინოლოგად. მე მჯერა, რომ ამჟამად ვარ ჩემი სფეროში პროფესიონალი და მსურს დავეხმარო საიტის ყველა ვიზიტორს რთული და არც ისე დავალებების გადაჭრაში. საიტისთვის განკუთვნილი ყველა მასალა გროვდება და ფრთხილად მუშავდება, რაც შეიძლება მეტი საჭირო ინფორმაციის გადასაცემად. სანამ გამოიყენებთ იმას, რაც აღწერილია საიტზე, ყოველთვის უნდა გაიაროთ კონსულტაცია სპეციალისტებთან.