ნაღების ქათმის და ისპანახი სუპი

ყველა სახლში ერთ – ერთი მუდმივი კერძია სუპი. ისინი განსხვავებულნი არიან როგორც სირთულეებით, ასევე შემადგენლობით. ვინმეს უყვარს რაც შეიძლება მარტივი, მჭლე და პირიქითაც. მაგრამ დასკვნა ის არის, რომ არ აქვს მნიშვნელობა რა სუპი უნდა საზ, მთავარია, მოემსახურო და ლამაზად დაამშვენო. შემდეგ ის გამოიწვევს უამრავ ემოციას და აღფრთოვანებას. ისინი სიამოვნებით შეჭამენ მას და ითხოვენ დანამატებს.

ქვემოთ მოცემულია რეცეპტები, რომლებიც სხვადასხვა ხარისხით სირთულეებს იჩენენ სამზარეულოს. მაგრამ თითოეულ მათგანში არის ძალიან სასარგებლო და გემრიელი ისპანახი. ის არა მხოლოდ გემოვნებით შეგრძნებას აძლევს, არამედ ამშვენებს სუპს. ასე რომ, უყურეთ, ექსპერიმენტი და სცადეთ.

მთავარია ყველაფერი გავაკეთოთ კარგი განწყობითა და ღიმილით. წარმატებებს გისურვებთ!

Tortellini ქათმის წვნიანი ისპანახი

არსებობს ისეთი მშვენიერი რამ, როგორიც არის tortellini. ეს არის ერთგვარი მაკარონი, რომელიც ივსება. ამავე დროს, შევსება განსხვავებულია. ამ შემთხვევაში, ჩვენ ავიღებთ ყველით. ეს პროდუქტი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც დამოუკიდებელი კერძი, ასევე პირველი და მეორე კურსების მომზადებისთვის.

სამზარეულო:

1. დაასხით წყალი დიდ ქვაბში და მიიყვანეთ ადუღებამდე, დაუმატეთ მარილი. მოხარშეთ tortellini მასში, პაკეტის ინსტრუქციის მიხედვით.

2. წინასწარ მოხარშეთ ქათმის ხორცი და ოდნავ გაცივდით მიღებული ბულიონი. ამ შემთხვევაში, ამოიღეთ ხორცი ცხელი სითხისგან ფირფიტაზე. თხევადი დაამატეთ ალფრედოს სოუსი.

სოუსიალფრედო — სოუსი პარმეზანის ყველიდან, კარაქიდან და ნაღებიდან. იგი განსხვავდება მისი უფრო მარტივი და სწრაფიდან, კრემის ყველის კოლეგის მომზადებისას ყველის და სიმკვრივის რაოდენობით.

3. ხორცი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. ხმელი პომიდორი ერთად დადგით მთავარ ქვაბში. ყველაფერი კარგად აურიეთ, დადგით ცეცხლზე, ადუღებამდე მიიყვანეთ. სითბოს შემცირების შემდეგ, გააგრძელეთ სამზარეულო დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში, დააფარეთ კონტეინერი სახურავით.

4. დაჭრილი ისპანახი მსხვილ ზოლებად. ერთად tortellini, ყველაფერი ერთად. გააგრძელეთ საზ დაახლოებით 1-დან 2 წუთის განმავლობაში, ხოლო მწვანილი უნდა ქრებოდა.

მზა წვნიანი მიირთვით ნაწილებში. გამოდის საკმაოდ გემრიელი, არომატული და მდიდარი.

უფრო დახვეწილი გემოსთვის, მსუბუქად დაასხით თითოეული ნაწილი გახეხილი ყველით.

გისურვებ ბონსეტს!

ინგრედიენტები

• ქათმის კარკასი - 1.7 კგ
• ქათმის მარაგი - 1.5 ლ
• ბეკონი - 150 გრ
• ხახვი (საშუალო) - 1 ც.
• პროვანსული მცენარეები - 1 tsp
• კარტოფილი (საშუალო) - 4 ცალი.
• მარილი და წიწაკა - გემოვნებით
• ნიორი - 3 კბილი
• ახალი ისპანახი - 150 გრ
• ცხიმიანი კრემი (20% ცხიმის შემცველობიდან) - 200 მლ

ისპანახი და კვერცხის ქათმის ფრთების სუპი

ეს ვარიანტი შესანიშნავია, როგორც ლანჩი. კვერცხთან შერწყმისას, სუპი გარეგნულად უფრო მადის მომგვრელი ხდება. მინიმუმ დრო დასჭირდება საზ. ამიტომ, გირჩევთ, ეს ვარიანტი შეეცადოთ.

ზამთრის ისპანახი და ტარხუნის წვნიანი თეთრი ხორცით

ძალიან არომატული კერძი, რომელიც ტყვეობაში დგება მანძილზე. მხოლოდ სუნიდან იღვიძებს მადას. წინააღმდეგობა უბრალოდ შეუძლებელია. მე ვფიქრობ, რომ ყველას მოსწონს ეს ვარიანტი. თქვენ სრული და კმაყოფილი დარჩებით. მოეპყარით თავს და საყვარელ ადამიანებს.

ინგრედიენტები (4 სერვისისთვის):

• ქათმის ბულიონი - 1.5 ლიტრი (მზარეული 40 წთ. დაბალი სიცხეზე)
• ქათმის მკერდი - 2 ცალი.
• ქათმის ფეხი - 1 ცალი.
• ახალი პიტნა - 1-2 ფილიალი
• მშრალი ოხრახუში, ტარხუნა, წიწაკის ნარევი, მშრალი ნიორი - თითო თითო ნაჭერი
• დაჭრილი ისპანახი ნაყინი - 500 გრ
• ლეკი - 100 გ
• ნიახურის ღერო - 100 გ
• კამის - 50 გრ
• ნიორი - 1 კბილი
• კვერცხი - 4 ცალი
• კარაქი, ზეთისხილი - თითო 50 გრ
• კრემი 33% -100ml.
• მარილი, წიწაკა - გემოვნებით
• ნიგოზი, დარიჩინი გემოვნებით
• ლიმონი - 1 ც.
• ალუბლის პომიდორი - 5 ცალი.
• მწვანილი (ახალი კამა, ხიზილალა, cilantro, ოხრახუში) - 20 გ.
• წითელი და მწვანე ცხელი ჩილის წიწაკა - 1 ც.

ვიდეო - გემრიელი სუპი, ისპანახი და ვერმიშელი

ეს წვნიანი ძალიან სწრაფად და მარტივად შეგიძლიათ მოამზადოთ. თავად პროცესი უამრავ დადებით ემოციას იწვევს. და შედეგი თავად სასიამოვნოა არა მხოლოდ თვალი, არამედ მუცელი. წარმატებას მიაღწევთ, მთავარია კარგი განწყობა და ღიმილი შეინარჩუნოთ.

ისპანახი შეგიძლიათ დაამატოთ ნებისმიერ კერძს, რადგან კარგად მიდის სხვადასხვა ინგრედიენტები. იმედი მაქვს, რომ თქვენთვის საინტერესო და ახალი იპოვო. ასეთი პირველი კურსის მომზადების შემდეგ, თქვენი ოჯახი სასიამოვნოდ გაოცდება.

გისურვებთ სასიამოვნო საუზმეზე და ლანჩზე!

Bon appetit, პოზიტიური განწყობა!

რეცეპტი:

წვრილად დაჭერით ხახვი. ბეკონი დავჭრათ პატარა თხელ ნაჭრებად. კამათელი კარტოფილი. წვრილად დაჭრილი ქათამი - ხორცი ფეხებიდან ცალკე, მკერდისგან - ცალკე. ჩვენ სპინაკის ფეხებს ვხუჭავთ. თუ ფოთლები დიდია - დაჭრილი.

საშუალო ზომის სითბოზე სქელი ფსკერზე, გააცხელეთ 1 ჩ.კ. მცენარეული ზეთი. ხახვი და ბეკონი დაასხით და გახეხეთ, აურიეთ, 3-4 წუთი.

დაამატეთ Provencal მწვანილი და დაჭრილი ხორცი ფეხებიდან და გახეხეთ, აურიეთ, 2-3 წუთის განმავლობაში.

ჩაასხით ბულიონში. მარილი გემოვნებით. მიიყვანეთ ადუღებამდე და მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე, დაფარვის გარეშე, სანამ კარტოფილი თითქმის არ იქნება მზად, დაახლოებით 15 წუთი. დაამატეთ დაჭრილი მკერდის ხორცი და მოხარშეთ 5 წუთის განმავლობაში. ტაფაში მოათავსეთ ისპანახი და გახეხილი ნიორი.

აურიეთ, დაასხით ნაღები და მიიყვანეთ ადუღებამდე.

გამორთეთ, წვნიანი 5 წუთის განმავლობაში დადექით სახურავზე და ემსახურეთ.

ქალი საიტის შესახებ Sweetheart I

ეს რესურსი შეიქმნა გოგონებისა და ქალებისთვის. აქ ნახავთ საინტერესო და ინფორმაციულ სტატიებს სხვადასხვა თემებზე. თითოეული პუბლიკაცია შეიცავს ფოტოებსა და ვიდეო მასალებს.

ქალთა საიტი "Sweetheart" არის პორტალი, რომელიც შედგება ისეთი პოპულარული სექციებისგან, როგორიცაა: ახალი ამბები, ჰოროსკოპი, ოცნების წიგნი, ტესტები, სილამაზე, ჯანმრთელობა, სიყვარული და ურთიერთობები, ბავშვები, საკვები, მოდა, ხელსაქმის და სხვ.

ჩვენი ქალთა პორტალი ვიზიტორებს ოპტიმიზმს და სილამაზეს ანიჭებს, რაც ნებისმიერი ქალის გემოვნებას ემსახურება. კულინარიული კერძების რეცეპტები აიძულებს თქვენ არ გაუშვათ ადამიანი და შეინარჩუნოთ კარგი, ნათელი ურთიერთობა.

ქალთა ჟურნალი, "Sweetheart I" ონლაინ გამოცემა ყოველდღიურად განახლებულია სხვადასხვა სტატიების შესაბამისი სტატიებით. ჩვენთან ერთად შეგიძლიათ გაეცნოთ ბევრ დაავადებას და ალტერნატიულ მედიკამენტებს, რომელთა განკურნებაც შეგიძლიათ. ყველა სახის რეცეპტი ნიღბებისთვის, რომელსაც შეუძლია ახალგაზრდობის მხარდაჭერა დიდი ხნის განმავლობაში.

ისპანახი და კვერცხის ქათმის წვნიანი

ტრადიციულად, ამ წვნიანს ამზადებენ კვერცხის დამატებით.

• 2 ლ წყალი
• სამი ქათმის ფრთები (ან კარკასის სხვა ნაწილები),
• 2 მაგიდა. ლ ჭეშმარიტი. ზეთები
• ისპანახი
• ოთხი ცალი კარტოფილი,
• ლეკვის ერთი ღერო,
• ერთი კვერცხი
• მწვანილი
• ერთი სტაფილო
• მარილი.

კლასიკური ისპანახი ქათმის სუპის დამზადება:

• განათავსეთ ფრთები პანში, დაასხით ცივი წყალი, დადგით მაქსიმალურ სითბო.
• დაჭრილი ბოსტნეული: კარტოფილი მოათავსეთ პატარა კუბიკებად, დაასხით პატარა ნაჭრებად. გახეხეთ სტაფილო.
• გახეხეთ ლეკვები და სტაფილო, სანამ რბილი მცენარეული ზეთი დაბალ სითბოზე.
• როდესაც ბულიონი მდუღარე, ამოიღეთ ნაკაწრი და შეამცირეთ სითბო.
• დაჭრილი ახალი ისპანახი ზოლებით.
• ქათმის ბულიონში ჩადეთ კარტოფილი, გახეხეთ. კარტოფილი რომ დაიწყებს ადუღებას, მარილი.
• ისპანახი მოათავსეთ პანში, სადაც გახეხეთ სტაფილო და პრასი. დაასხით რამდენიმე სუფრის კოვზი ქათმის ბულიონი და simmer სანამ მწვანეთა მუქი. ეს უნდა გაკეთდეს ისე, რომ ისპანახი არ იყოს მწარე.
• როდესაც კარტოფილი მზად იქნება, ისპანახი მოათავსეთ სუპში.
• კვერცხი ათქვიფეთ მარილის მარილით და დაასხით ბულიონში თხელი ნაკადით, ჩანგლით აურიეთ.

მზა სუპი შეიძლება დაასხით ფირფიტებზე.

ნაღების სუპი

ამ რეცეპტის მიხედვით მოხარშული ისპანახით ქათმის სუპი ძალიან კრემის წყალობით და გულისხმიერია.

• ქათმის კარკასის (1.5 კგ წონა),
• 1.5 ლ ქათმის მარაგი,
• 150 გ ბეკონი
• ერთი ხახვი
• ოთხი ცალი კარტოფილი,
• 1 ჩ.კ. Provence მწვანილი
• წიწაკა
• სამი კბილი ნიორი,
• 150 გრ ახალი ისპანახი
• 200 მლ 20% კრემი,
• მარილი გემოვნებით.

ქათმის სუპის მომზადება ისპანახი და ნაღები:

• გარეცხეთ, მშრალი, გაჭრა ქათმის კარკასით. მოათავსეთ ძვლები პანში, მკერდში ერთი კერძი, ფეხები მეორეში. საზ ძვლის ბულიონი.
• კარტოფილი მოჭერით კუბებად, ბეკონის ნაჭრებად, ხახვი კუბებად, ხორცი პატარა ნაჭრებად.
• დავჭრათ ისპანახის ფოთლები (ფუძეთა და აკორების გარეშე).
• თასში, სადაც სუპი მომზადდება, დაასხით მცენარეული ზეთი და გაცხელეთ საშუალო სითბოზე.
• თავის მხრივ დაამატეთ ბეკონი და ხახვი, აურიეთ და მოხარშეთ 4 წუთის განმავლობაში, მუდმივად აურიეთ.
• დააყენა Provencal მწვანილი, შემდეგ მოხარშული ხორცი ქათმის ფეხებიდან, აურიეთ და აურიეთ სამი წუთის განმავლობაში.
• დაამატეთ კარტოფილი და აურიეთ.
• შემდეგ დაასხით ბულიონი, მარილი, საზ 15 წუთის განმავლობაში. ადუღების შემდეგ, დაფარვის გარეშე.
• მოათავსეთ ხორცი მკერდიდან და მოხარშეთ კიდევ 15 წუთი, შემდეგ დაამატეთ ისპანახი.
• კარგად ავურიოთ და დავასხათ კრემში, ავურიოთ ისევ, ავადუღოთ.

მზა კერძი ამოიღეთ სითბოსგან, დააფარეთ და რამდენიმე საათის განმავლობაში გააჩერეთ.

იტალიურად

ეს წვნიანი მომზადებულია ისპანახი ქათმის მარაგში. მისი მომზადებისთვის დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:

• 400 გრ ისპანახი
• ნიახურის ოთხი ღერო,
• ახალი cilantro
• ერთი ხახვი
• ორი სტაფილო
• 2 ლიტრი ქათმის მარაგი,
• 400 გრ minced ქათამი
• 50 გრ კარაქი,
• სამი მაგიდა. კოვზი რძე
• ზეითუნის ზეთი
• თეთრი ღვინო
• კვერცხი
• 60 გრ გახეხილი ყველი,
• ადგილზე შავი პილპილი,
• ოხრახუში
• მარილი.

• ათქვიფეთ ქათმის, რძისა და კვერცხის გული თასში, დაამატეთ მარილი, პილპილი, გახეხილი ყველი და კვლავ აურიეთ. მიღებული მასისგან გადაიტანეთ ბურთულები და გამოაცხვეთ ღუმელში 180 გრადუსზე ნახევარი საათის განმავლობაში.
• კამათელი იგივე ზომის სტაფილო, ხახვი, ნიახური. ბოსტნეულის კარაქში და ზეითუნის ზეთში შეწვით სალათი, სადაც წვნიანი იქნება მოხარშული, დაასხით ღვინოში, გააჩერეთ ცეცხლზე კიდევ სამი წუთი. ამის შემდეგ, დაასხით ბულიონი, მოხარშეთ ადუღებამდე, შემდეგ შეამცირეთ ქათმის ბურთები.
• ამოღება პანდან ღუმელიდან, დაუშვით გაგრილება, განათავსეთ ისპანახი და სხვა მწვანილები.

სიმებიანი ლობიო

ქათმის სუპი, ისპანახი და მწვანე ლობიო არ შეუმჩნეველი დარჩება ჰარმონიული გემოს გამო.

• სამი ქათმის მკერდი
• ორი სტაფილო
• 250 გრ მწვანე ლობიო
• 1.5 ლ ქათმის მარაგი,
• 50 გრ ისპანახი ფოთლები
• წიწაკა
• ნივრის ოთხი კბილი,
• კოვზი ქინძი თესლი,
• 2 მაგიდა. კოვზი სეზამის ზეთი,
• მარილი
• 4 სუფრის კოვზი მზესუმზირის ზეთი.

• საზ ქათმის მარაგი.
• დაჭრილი ქათმის მკერდი და სტაფილო თხელ ნაჭრებად. გარეცხეთ მწვანე ლობიო, შეწყვიტეთ რჩევები, გაჭრა გრძელი ტოტები ორ ნაწილად. ქინძი გაანადგურეს ნაღმტყორცნებიდან.
• გააცხელეთ ღუმელი ცეცხლზე, დაასხით მზესუმზირის ზეთში, მოაყარეთ ქათამი სტაფილო სანამ ოქროსფერი ყავისფერი (დაახლოებით ხუთი წუთი). დაამატეთ მწვანე ლობიო და მოხარშეთ კიდევ შვიდი წუთის განმავლობაში.
• ჩაასხით ცხელი ქათმის მარაგი ღუმელში, დაასხით ქინძი და ათი წუთის განმავლობაში გააგრძელეთ სამზარეულო დაბალ სითბოზე. მომზადებამდე სამი წუთით ადრე მოაყარეთ დაჭრილი ნიორი და ისპანახი ფოთლები.
• ეს რჩება მხოლოდ მარილი, დაამატეთ ახლად დაფქული შავი პილპილი, დაასხით სეზამის ზეთი და გაზქურაში ამოიღეთ.

ნუშით და პომიდორით

• ქათამი (1 კგ),
• ნიახურის ორი ღერო,
• ერთი ხახვი
• სამი სტაფილო
• ოთხი პომიდორი
• 400 გრ ისპანახი
• 400 გრ კვერცხის ნედლეული
• 70 გ პარმეზანი
• მიწის წიწაკა
• გამწვანების თაიგული
• მარილი.

• გარეცხეთ ქათამი, ჩაყარეთ პანში, დაასხით ცივ წყალში, გააგზავნეთ ღუმელში საზ. როდესაც ის ადუღდება, გადაწურეთ ბულიონი, ჩამოიბანეთ ქათამი, კვლავ დაამატეთ ცივი წყალი, კიდევ ორი ​​საათის განმავლობაში მოხარშეთ, შემდეგ კი მარილი.
• სტაფილო დავჭრათ ბარებში.
• კანი გაათეთეთ პომიდორი, დაასხით ისინი წინ მდუღარე წყალში რამდენიმე წამის განმავლობაში, შემდეგ კი ყინულში. კამათელი.
• გაგზავნეთ პომიდორი და სტაფილო ბულიონში, მოხარშეთ 15 წუთის განმავლობაში.
• ამოიღეთ ბოჭკოვანი ხისტი აკორდი spinach ფოთლებიდან, გააფართოვეთ ისინი რულეტით და დაჭერით სასურველი სიგანის ზოლებზე.
• წვნიანში მოაყარეთ დაჭრილი ისპანახი, შემდეგ კი noodles, მოხარშეთ სანამ არ გახდება ნედლეული.
• დაჭრილი ახალი მწვანილი, გახეხეთ პარმეზანი და დაასხით წვნიანში.

მათთვის, ვისაც მოსწონს მტაცებლობა, შემოთავაზებულია დაამატოთ პატარა ჩილი წიწაკა.