შეცდომაში

იმისათვის, რომ დიაბეტის მკურნალობა ეფექტური იყოს, უნდა დაიცვას სპეციალური დაბალი ნახშირბადის დიეტა. ეს სასარგებლო იქნება არა მხოლოდ მათთვის, ვისაც აქვს ტიპი 2 დიაბეტი, არამედ ავადმყოფი, ტიპი 1 ტიპის ტიპი. პაციენტებში, რომლებიც აშკარად იცავენ დაბალი ნახშირბადის დიეტას, ინსულინის საჭიროება მნიშვნელოვნად მცირდება.

იერუსალიმის არტიშოკა და არტიკოკი

სასწაულებრივი ძალა მიეწოდა ამ ბოსტნეულს, მათი თქმით, ისინი სისხლში გლუკოზის დონეს ამცირებენ, რადგან ისინი ინულინს შეიცავს. იერუსალიმის არტიშოკის ფესვიდან მათ დაიწყეს სასწაული პრეპარატების წარმოება და მათი დიაბეტით დაავადებულთა მკურნალობა. გაუნათლებელმა შარლატანტებმა ყურადღება გაამახვილეს სიტყვების თანხმობაზე "ინულინი" და "ინსულინი". როგორც ჩანს, არა? მაგრამ თანხმოვნების გარდა, მათ საერთო არაფერი აქვთ: ინსულინი არის ცილა, ინულინი არის ნახშირწყლები! მაგრამ ყველაზე მეტად მე არ მიკვირს შარლატანები (მათთან ყველაფერი ნათელია!), ექიმები, რომლებსაც სამედიცინო განათლება აქვთ, მიუხედავად ამისა, გირჩევენ, რომ მათმა პაციენტებმა იერუსალიმის არტიშოკით მკურნალობა დიაბეტით.

დიდი ხნის განმავლობაში ითვლებოდა, რომ ცხიმები კატეგორიულად მავნეა დიაბეტში. ახლა კატეგორიზაცია, თუ არ გაუქმდა მთლიანად, გარკვეულწილად შემსუბუქებულია. ახლა ჩვენთვის მთავარია ცხიმი თავისთავად კი არა, მისი შემადგენლობაა. თქვენ უნდა შეხედოთ მას. დადგენილია, რომ პოლიუნსტურული ცხიმოვანი მჟავები დადებითად მოქმედებს ტრიგლიცერიდების მეტაბოლიზმზე, რაც გაუფასურებულია ზუსტად 2 ტიპის დიაბეტში. ამიტომ (კიდევ ერთხელ ხაზს ვუსვამ ხაზს) - ეს არის პოლიუნსტურული ცხიმოვანი მჟავები, რომლებიც უნდა იქნას მოხმარებული ტიპის 2 დიაბეტით. უფრო მეტიც, საქმის სასარგებლოდ, საჭიროა ცხიმოვანი მჟავების სპეციფიკა - ეს არის ომეგა -3 - სპეციფიკური პროდუქტებისგან, კერძოდ ზომიერად ცხიმიანი ზღვის თევზიდან და ზოგჯერ ცხიმიანი თევზიდან. და ნუ ჭამთ დიეტური დანამატების კაფსულებს, არამედ ბუნებრივ თევზს - ის უფრო ჯანმრთელია, რადგან ის შეიცავს ბიოლოგიურად სრულ ცილას და მინერალების შესანიშნავი შემადგენლობას.

მეორეს მხრივ, პოლიზატრული ცხიმოვანი მჟავები არ უნდა იქნას მიღებული მე -2 ტიპის დიაბეტით. უფრო მეტიც, ამ მჟავებისგან ზიანი მიჩნეულია კიდევ უფრო "მავნე", ვიდრე შაქრისგანაც კი! ბევრი გაჯერებული მჟავა გვხვდება ხორცი და ხორცპროდუქტები, რძე და რძის პროდუქტები. თქვენ არ უნდა გამორიცხოთ ისინი დიეტადან, მაგრამ თქვენ უნდა შეზღუდავოთ მათგან ცხიმის მიღება. ანუ, ხორცი მიიღება, როგორც მეწარმეებმა თქვეს, "დალიეთ" და შეაჩერეთ ყველა ხილული ცხიმი. შეწყვიტეთ ფრინველისგან ყველა ცხიმი და კანი. და რძის საკვები მხოლოდ ცხიმიანია.

არსებობს პროდუქციის კიდევ ერთი ჯგუფი, რომელსაც აქვს მაღალი გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავების მაღალი შემცველობა - ეს არის მარგარინი, მჟავას შემცველი ზეთი (სალომა) და ჰიდრო ცხიმი. ეს პროდუქტები კატეგორიულად უნდა გამოირიცხოს დიეტადან! გაითვალისწინეთ, რომ ბევრი მათგანი შეიცავს ეგრეთ წოდებულ ტრანს ცხიმებს, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს ათეროსკლეროზის პროვოცირება, და იგივე ტიპის 2 დიაბეტი. ამასთან დაკავშირებით, განსაკუთრებით მინდა გავაფრთხილო ყველას, ვისაც აქვს ტიპი 2 დიაბეტი, ისევე როგორც ყველა ჯანმრთელი ადამიანი, - ნუ შეჭამოთ ნამცხვრები, pastries, cookies, Gingerbread cookies ან სხვა გამომცხვარი პროდუქტები, რომლებიც დამზადებულია ქარხანაში! ისინი ყველგან მომზადებულნი არიან მარგარინზე და სპეცტანსაცმელზე!

დიაბეტური პროდუქტები

ადრე დიაბეტით დაავადებულთა სპეციალური პროდუქტები ფასდებოდა, რადგან მათ წარმოებაში იყენებდნენ შაქრის შემცვლელებს. მაგრამ მათ ყურადღება არ მიაქციეს იმ ფაქტს, რომ ისინი მარგარინებზე ამზადებდნენ. ახლა დადგინდა, რომ ტრანს ცხიმები უფრო მეტ ზიანს აყენებს, ვიდრე შაქარსაც კი, ძნელი არ არის დიაბეტური ფუნთუშების, ტკბილეულის და სხვა მსგავსი პროდუქტების მოხმარება.

სამედიცინო კვება

ექიმებმა იცოდნენ დიდი ხნის განმავლობაში დიაბეტის დროს დიეტის აუცილებლობის შესახებ - ეს იყო სამედიცინო კვება წინასწარ ინსულინის ეპოქაში, რაც პრობლემის წინააღმდეგ ბრძოლის ერთადერთი ეფექტური მექანიზმი იყო. განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია ტიპი 1 დიაბეტის დიეტა, სადაც კომატის დიდი ალბათობაა დეკომპენსაციისა და სიკვდილის დროსაც კი. მეორე ტიპის დაავადების მქონე დიაბეტით დაავადებულთათვის, ჩვეულებრივ, კლინიკური კვება ინიშნება წონის გასწორებაზე და დაავადების უფრო პროგნოზირებად სტაბილურ კურსზე.

დიაბეტის დაბალი ნახშირწყლების დიეტა - კვების სახელმძღვანელო მითითებები

თითოეულ დიაბეტმა ინდივიდუალურად უნდა აირჩიოს დიეტა თავისთვის. მაგრამ არსებობს წესები, რომლებიც საერთოა დიაბეტის ყველა პაციენტთან:

1. ყველა საკვები, რომელიც ემყარება მაღალსიჩქარიან ნახშირწყლებს, გამორიცხულია დიეტადან.
2. დღეში ნახმარი ნახშირწყლების მთლიანი რაოდენობა უნდა იყოს 20-30 გრამი. ისინი სამჯერ ნაწილდება. ეს გაზრდის ბეტა უჯრედების შენარჩუნების შანსს.
3. ისინი მაგიდასთან სხედან მხოლოდ კარგი შიმშილის გრძნობით და არა საჭმლისთვის. ადექით, რომ თავიდან აიცილოთ გადაჭარბება.
4. განსხვავებულ პროდუქტებს აერთიანებს, ყოველდღიურად სამჯერადი კვებით ისინი ჭამენ იგივე რაოდენობის ცილებს და ნახშირწყლებს.

რა არის ბეტა უჯრედების შენარჩუნება? ეს აუცილებელია დიაბეტის კურსის გასაადვილებლად. რეკომენდაციების დაცვა ხელს შეუწყობს ინსულინის უარს 2 ტიპის დიაბეტით დაავადებულთათვის. 1 ტიპის ტიპის პაციენტებისთვის, ეს არ გამოიწვევს გართულებებს.

სასარგებლო თვისებები

აღმოსავლეთ აზია სოიოს სამშობლოდ ითვლება; ის მსოფლიოში ყველაზე ძვირფასი მოსავალია. მისი დამახასიათებელი თვისებაა შემადგენლობაში შემავალი ცილის 40%, ნივთიერება არ არის inferior to ხორცის ცილა. გარდა ამისა, სოიაში ბევრია შეუცვლელი მაკროცელე, მიკროელემენტები, ვიტამინები. ლობიოს ყოველ 100 გრამში არის 40 გრ ცილა, 6 გრ ნატრიუმი, 17.3 გრ ნახშირწყლები და ლიპიდები. სოიოს კალორიული შემცველობა 380 კალორიაა.

ლეციტინი და ქოლინი (სოიოს კომპონენტები) მნიშვნელოვანია ტვინის უჯრედების, ნერვული სისტემის აღდგენისთვის, კონცენტრაციის გასაუმჯობესებლად, მეხსიერების, სექსუალური, საავტომობილო საქმიანობისთვის. ლობიო ხელს უწყობს ქოლესტერინის და ლიპიდური მეტაბოლიზმის რეგულირებას. ასევე შესაძლებელია ორგანიზმის ფუნქციების შენარჩუნება, ნაადრევი დაბერების თავიდან ასაცილებლად, რაც მნიშვნელოვანია 1 და 2 ტიპის დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვის.

ჰიპერგლიკემიით, ტოფუს ყველი სასარგებლოა, მასში საკმაოდ ბევრი ნახშირწყლები და ცხიმებია, ამიტომ პროდუქტი კარგად შეიწოვება დიაბეტის ორგანიზმის მიერ და ხელს უწყობს საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის დაავადებებს.

სოიო დაბალკალორიულია, მას არ აქვს მავნე ქოლესტერინი, ამიტომ:

1. ის დამაკმაყოფილებელია
2. ის შედის დიეტაში წონის დაკარგვისთვის,
3. ნებადართულია დიდი რაოდენობით გამოყენება.

ამავდროულად, სხეული გაჯერებულია ვიტამინებითა და მინერალებით, არ არის საჭირო სააფთიაქო ბიოლოგიურად აქტიური დანამატებისა და ვიტამინების კომპლექსების გამოყენება.

მეორე ტიპის დიაბეტით, ექიმები გვირჩევენ რაც შეიძლება ხშირად ლობიოს ჭამა, ეს ხელს უწყობს ნახშირწყლების მეტაბოლიზმის რეგულირებას, დიეტის ცილის, მჟავების შემადგენლობის ნორმალიზებას.

შაქრიანი დიაბეტის დროს ზოგი პაციენტი სწრაფად იკვებება, მათ განსაკუთრებით უნდა მიირთვან სოიოს პროდუქტები, ისინი ამ პერიოდის განმავლობაში მთლიანად ჩაანაცვლებენ რძეს და ხორცს. მას შემდეგ, რაც სოიოს პროდუქტი მრავალმხრივია, კვება არ იქნება ახალი და ერთფეროვანი.

ძირითადი პრინციპები

1. ნებისმიერი ტიპის დიაბეტისთვის თერაპიული დიეტის ძირითადი კონცეფციაა ეგრეთ წოდებული პურის ერთეული - ათი გრამ ნახშირწყლების ეკვივალენტის თეორიული საზომი. თანამედროვე დიეტოლოგებმა შეიმუშავეს ცხრილების სპეციალური ნაკრები ყველა სახის პროდუქტის შესახებ, რაც მიუთითებს XE- ს ოდენობაზე 100 გრამ პროდუქტზე. ყოველდღე, დიაბეტით დაავადებულ პაციენტს რეკომენდებულია მიიღოს პროდუქტები, რომელთა საერთო "მნიშვნელობა "ა 12-24 XE - დოზა შეირჩევა ინდივიდუალურად, პაციენტის სხეულის წონის, ასაკისა და დონის მიხედვით.
2. დეტალური საკვების დღიურის შენახვა. ყველა მოხმარებული საკვები უნდა იყოს ჩაწერილი ისე, რომ საჭიროების შემთხვევაში, მკვებავიანმა შეასრულა კვების სისტემის კორექტირება.
3. მიღებების მრავალფეროვნება. დიაბეტით დაავადებულებს გირჩევენ 5-6 ჯერ ჭამის დროს. ამავე დროს, საუზმეზე, ლანჩზე და სადილზე უნდა მივიღოთ ყოველდღიური დიეტის 75 პროცენტი, დანარჩენი 2-3 საჭმლის - დანარჩენი 25 პროცენტი.
4. სამედიცინო კვების ინდივიდუალიზაცია. თანამედროვე მეცნიერება გვირჩევს კლასიკური დიეტის ინდივიდუალიზაციას, მათ მოთავსებას პაციენტის ფიზიოლოგიურ პრეფერენციებზე, რეგიონალურ ფაქტორებზე (ადგილობრივი კერძებისა და ტრადიციების ერთობლიობა) და სხვა პარამეტრებში, ამასთან, შენარჩუნებულია დაბალანსებული დიეტის ყველა კომპონენტის წონასწორობა.
5. ჩანაცვლების ექვივალენტობა. თუ თქვენ შეცვლით დიეტას, მაშინ შერჩეული ალტერნატიული საკვები უნდა იყოს ისეთივე ცვალებადი, როგორც კალორიებში, ასევე ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების თანაფარდობა. ამ შემთხვევაში, კომპონენტების ძირითადი ჯგუფები მოიცავს პროდუქტებს, რომლებიც შეიცავს ძირითადად ნახშირწყლებს (1), ცილებს (2), ცხიმებს (3) და მულტიკომპონენტს (4). ჩანაცვლება შესაძლებელია მხოლოდ ამ ჯგუფებში. თუ ჩანაცვლება ხდება (4) -ში, მაშინ დიეტოლოგები აკეთებენ კორექტირებას მთელი დიეტის შემადგენლობაში, ხოლო ელემენტებიდან (1-დან) შეცვლისას აუცილებელია გლიკემიური ინდექსის ეკვივალენტობის გათვალისწინება - ზემოთ აღწერილი ცხრილები XE დაგეხმარებათ.

დიაბეტისთვის მკაცრად აკრძალული პროდუქტები

თანამედროვე დიეტოლოგია, შეიარაღებული აქვს დიაგნოზის მოწინავე მეთოდებით და ორგანიზმზე ნივთიერებების და პროდუქტების გავლენის შესახებ კვლევის საფუძველზე, ბოლო წლებში მნიშვნელოვნად შეამცირა დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვის აბსოლუტურად აკრძალული საკვების სია. ამ დროისთვის, დახვეწილი ნახშირწყლების, ტკბილეულის და შაქრის, აგრეთვე პროდუქტები, რომლებიც შეიცავს ცეცხლგამძლე ცხიმებს და უამრავ ქოლესტერინს, დაფუძნებულია კერძებით, აბსოლუტურად უკუნაჩვენებია.

არსებობს შედარებით თეთრი აკრძალვა, როგორც თეთრი პური, ბრინჯი და სემოლინა, ასევე მაკარონი - მათი მკაცრი შეზღუდვა შეიძლება. გარდა ამისა, დიაბეტის ტიპის მიუხედავად, ალკოჰოლი მთლიანად უკუნაჩვენებია.

მავნე პროდუქტები ტიპი 1 და 2 დიაბეტით დაავადებულთათვის

ზემოთ ჩამოთვლილი სიაში დაგეხმარებათ ნავიგაციისთვის, რათა შაქარი სწორ დონეზე შეინარჩუნოთ. ასე რომ, სრულად გამომდინარეობს ასეთი პროდუქტებისაგან:

• ყველაფერი, რაც აშკარად შეიცავს შაქარს (ტკბილეული და სხვა ტკბილეული, თუნდაც სპეციფიკური დიაბეტით დაავადებულთათვის),
• მარცვლეული და ფქვილი პროდუქტები,
• კარტოფილი
• ნებისმიერი ხილი და წვენები მათგან,
• სტაფილო
• ტკბილი წიწაკა
• გოგრა
• წითელი ჭარხალი
• მოხარშული ხახვი
• ნებისმიერი ლობიო
• პომიდორი, მაგრამ მხოლოდ თერმულად დამუშავებული და მათგან პროდუქტები,
• ნებისმიერი რძე
• იოგურტი ტკბილი დანამატებით
• ხაჭო 2-ზე მეტი კოვზი,
• შედედებული რძე
• მოსახერხებელი საკვები და დაკონსერვებული საკვები,
• საყვარელო
• ბალზამიანი ძმარი.

თქვენ ვერც კი მიირთმევთ მჟავე ხილს, როგორიცაა ლიმონები ან მწვანე ვაშლი. მათში დიდი რაოდენობით მჟავა არ ნიშნავს იმას, რომ ნაკლებია ნახშირწყლები. ამის გადამოწმება შეგიძლიათ შაქრის გაზომვით გლუკომეტრით.

არ ინერვიულოთ, რომ ვიტამინების ნაკლებობა იქნება. ისინი შეავსებენ იმ ბოსტნეულის გამო, რაც ნებადართულია.

ვკითხულობთ ინფორმაციას შეფუთვაზე

დიაბეტისთვის დაბალი ნახშირწყალბადით დაავადებამ უნდა შეიმუშაოს პაციენტის ჩვევა, რომ მუდმივად აკონტროლოს ნახშირწყლების არსებობა შეძენილ საკვებში. სასურსათო მაღაზიაში რამის არჩევისას უნდა შეისწავლოთ ნახშირწყლების შემადგენლობა და ხელმისაწვდომობა, რაც მითითებულია პაკეტებზე. ყველა sweeteners აძლევს jump გლუკოზა.

თუ პროდუქტებში ნათქვამია "შაქარი თავისუფალი", "დაბალკალორიული", "დიეტა" და "დაბალი ცხიმი", დიაბეტით დაავადებულებმა არ უნდა გამოიყენონ ისინი კატეგორიულად. ყველა ზემოთჩანაწერიდან ჩანს, რომ ამ საკვებში ცხიმები შეიცვალა ნახშირწყლებით.

დაბალი ნახშირწყლების დიეტის საკვები

დაბალი ნახშირბადის დიეტის ჩამონათვალი დიაბეტით დაავადებულთათვის:

• ცხოველებისა და ფრინველების ხორცი,
• თევზი
• ზღვის პროდუქტები
• კვერცხები
• ყველა სახის კომბოსტო,
• ბაღის მწვანილი
• გამწვანების მარცვლები
• ზღვის კალე,
• ისპანახი
• მხოლოდ ახალი პომიდორი
• zucchini და squash,
• კიტრი
• მცირე ზომის ხახვი
• ბადრიჯანი
• მწვანე ხახვი
• სოკო
• ცხელი წიწაკა
• თხილი, ბრაზილიის თხილი, ნუში (10 ცალი), ნიგოზი (10 ცალი),
• მზესუმზირის თესლი (არა უმეტეს 150 გრ).

დიაბეტით დაავადებულებს ურჩევენ უფრო მეტი უმი ბოსტნეულის ჭამა, რადგან ტემპერატურის პირობებში მოხარშული, ისინი ზრდის შაქრის შემცველობას. თუ ასეთი პრობლემა გვაქვს, როგორც გასტროპარეზი, მაშინ ბოსტნეულის მიღება თერმულად უნდა დამუშავდეს (ფრაის, მზარეულის და ა.შ.). მაგრამ ასეთ შემთხვევებში აუცილებელია გლუკომეტრით შეამოწმოთ, რამდენად იზრდება შაქარი. პრობლემის მოგვარება შეგიძლიათ საჭმლის ყოველი მსახურების ყურადღებით საღერობით. ეს მეთოდი კარგია ნაწლავის პრობლემებისთვის.

ტიპი 2-ის დიაბეტისთვის დაბალი ნახშირბადის დიეტა ამით იმაზე მეტყველებს, რომ პაციენტმა, რომელიც ჭარბი წონა აქვს, თავად ასწავლა ჭარბი წონის გაკეთება. კუჭში დიდი რაოდენობით საკვები ორგანიზმს უშვებს ინკრეინტებს - ნივთიერებებს, რომლებიც ქმნიან შაქრის მომატებულ რაოდენობას. და ეს არ იქნება დამოკიდებული საჭმლის საჭმლის ტიპზე.

რძის და სოიოს პროდუქტები, რომლებიც შეიძლება დიაბეტით დაავადებულები იყვნენ:

• ნებისმიერი სახის ყველი, გარდა ფეტა,
• მაღალი ცხიმიანი კრემი
• კარაქი
• ბუნებრივი იოგურტი შაქრისა და დანამატების გარეშე,
• ხაჭო (2 სტადიის. ლ.),
• ტოფუ ყველი
• სოიოს რძე
• სოიოს ფქვილი
• სოიოს ხორცის შემცვლელი.

უნდა აღინიშნოს, რომ მაღაზიის იოგურტი არ არის შესაფერისი. უმჯობესია, მთლიანი რძეში ბუნებრივი ხელნაკეთობის დამზადება ბიო-საფურით.

დიაბეტის დაბალი ნახშირწყლების დიეტა - მენიუ

ქვემოთ მოცემულია დიაბეტის მქონე ადამიანებისთვის შესაფერისი საკვების რამდენიმე მაგალითი:

1. შემწვარი კვერცხი რამდენიმე ნაჭერი ბეკონი და მწვანე ჩაი.
2. გამომცხვარი თევზი და პეკინის კომბოსტოს სალათი მოხარშული squid და მწვანილი, ყავა.
3. მოხარშული ქათამი ახალი პომიდორითა და იოგურტით.
4. შემწვარი სოკო მწვანე ხახვით, ხაჭოთი, გარეული ვარდის ბულიონი.
5. სალათი ბოსტნეულით, სეზონური კარაქით, ღორის დაჭრილი, შავი ყავით.
6. წითელი კომბოსტოს სალათი, მოხარშული ქათამი, ყველი, ჩაი.
7. ბადრიჯანი ჩაშუშული ხორცით, მწვანე სალათით, ჩაით.
8. ახალი ტომატის და კიტრის სალათი, თევზის ღერო, იოგურტი.
9. ბრიუსელის მოხარშული კომბოსტოს რგოლები შემწვარი ხორცით, ბალახებით ჩაი.
10. მოხარშული კვერცხის წყვილი, ხაჭო დაჭრილი მწვანილით, ვარდის ბულიონი.
11. ბოსტნეულის სალათი, მოხარშული ორაგული, ჩაი.
12. ყველი, სოიოს ბლინები, ყავა.

ნებადართული ბოსტნეულითა და ხორცით, შეგიძლიათ სუპები მოამზადოთ მათში სანელებლების დამატებით. შაქრის ნაცვლად, სტევიას ექსტრაქტს მოთავსებულია ჩაი და ყავა. თუ სოიოს რძე დაემატა ყავას, მაშინ უმჯობესია ამის გაკეთება, როდესაც სითხე გაცივდა. რადგან ცხელ ყავაში ის კოაგულაციას ახდენს.

ამ დიეტის დაცვით, ყურადღება უნდა მიექცეს სასმელის რეჟიმს. სითხის საჭირო რაოდენობა დიაბეტით დაავადებულებისთვის დღეში არის 2 ლიტრი. უმჯობესია დღეში მოამზადოთ 2 ლიტრიანი ბოთლი წყალი და შეეცადეთ ის საღამოს დახარჯოთ. მინერალური წყლის გარკვეული რაოდენობა ასევე შეიძლება მოხვდეს ამ ნორმაში.

დიეტა დიაბეტისთვის

ზოგიერთ შემთხვევაში, დიეტის 2 ტიპის დიეტის მკაცრი დაცვა ხელს უწყობს ნახშირწყლების მეტაბოლიზმის სრულად ანაზღაურებას და არა ნარკოტიკების გამოყენებას. 1 და სხვა ტიპის დიაბეტის მქონე დიაბეტით დაავადებულებისთვის კლინიკური კვება განიხილება და წარმოადგენს პრობლემის კომპლექსური მკურნალობის მნიშვნელოვან ელემენტს.

დიაბეტის დიეტის სახეები

1. კლასიკური. ამ ტიპის სამედიცინო კვება განვითარდა მეოცე საუკუნის 30-40-იან წლებში და არის დაბალანსებული, თუმც მკაცრი დიეტა. მისი ნათელი წარმომადგენელი რუსული დიეტოლოგიაში არის ცხრილი 99, მრავალრიცხოვანი, უახლესი ვარიაციებით. ამ ტიპის სამედიცინო კვება შესაფერისია თითქმის ყველა დიაბეტით დაავადებულთათვის, რომლებსაც აქვთ ტიპი 1 და ტიპი 2 დიაბეტი.
2. თანამედროვე. ინდივიდუალიზაციის პრინციპებმა და ცალკეულმა სოციალურმა ჯგუფებმა მენტალობა შეუქმნა მენიუს მრავალფეროვნებასა და თანამედროვე დიეტებს, ნაკლებად მკაცრი აკრძალვები გარკვეული ტიპის საკვებზე და ამ უკანასკნელში ნაპოვნი ახალი თვისებების გათვალისწინებით, რაც საშუალებას აძლევდა ადრე პირობითად აკრძალული პროდუქტების შეტანას ყოველდღიურ დიეტაში. აქ ძირითადი პრინციპებია "დაცული" ნახშირწყლების გამოყენების ფაქტორი, რომელიც შეიცავს საკმარისი რაოდენობით დიეტური ბოჭკოს. ამასთან, უნდა გვესმოდეს, რომ ამ ტიპის სამედიცინო კვება შეირჩევა მკაცრად ინდივიდუალურად და არ შეიძლება ჩაითვალოს ნახშირწყლების მეტაბოლიზმის კომპენსაციის უნივერსალური მექანიზმი.
3. დაბალი ნახშირბადის დიეტა. შექმნილია ძირითადად II ტიპის დიაბეტითათვის სხეულის წონის გაზრდით. ძირითადი პრინციპია მაქსიმალურად გამოვრიცხოთ ნახშირწყლების მაღალი შემცველი საკვების მოხმარება, მაგრამ არა ჯანმრთელობისთვის ზიანის მიყენება. ამასთან, ეს უკუნაჩვენებია ბავშვებში, ის ასევე არ უნდა იქნას გამოყენებული თირკმელების პრობლემების მქონე პირებისთვის (გვიანი სტადიის ნეფროპათიები) და დიაბეტით დაავადებულთათვის 1 ტიპის დიაბეტით და მძიმე ჰიპოგლიკემით.
4. ვეგეტარიანული დიეტა. როგორც მე -20 საუკუნის ბოლოს აჩვენა ექსპერიმენტულმა კვლევებმა, ვეგანური ტიპის დიეტის დროს ყურადღება გამახვილებულია ცხიმებით მდიდარი საკვების მიღებაში მნიშვნელოვან შემცირებაზე, რაც არამარტო წონაში კლებას უწყობს ხელს, არამედ სისხლში შაქრის შემცირებას. მთლიანი მცენარეულობის დიდი რაოდენობა, მდიდარია დიეტური ბოჭკოვანი და ბოჭკოვანი, ზოგიერთ შემთხვევაში რეკომენდებული სპეციალიზებული დიეტის დროს კიდევ უფრო ეფექტურია, განსაკუთრებით ვეგეტარიანული დიეტა ნიშნავს ყოველდღიური დიეტის მთლიანი კალორიული შინაარსის მნიშვნელოვან შემცირებას. ეს, თავის მხრივ, მნიშვნელოვნად ამცირებს მეტაბოლური სინდრომის რისკს წინასწარ დიაბეტურ პირობებში, შეუძლია იმოქმედოს როგორც დამოუკიდებელი პროფილაქტიკური და ეფექტურად ებრძოლოს დიაბეტის დაწყებას.

ყოველდღიური მენიუ

ქვემოთ განვიხილავთ კლასიკური დიეტის მენიუს დიაბეტით დაავადებულთა 1 და 2 ტიპის დაავადება, რომელიც ოპტიმალურია დიაბეტის მსუბუქი და ზომიერი ფორმების მქონე პაციენტებისთვის. სერიოზული დეკომპენსაციის, ტენდენციის და ჰიპერ- და ჰიპოგლიკემიის შემთხვევაში, ინდივიდუალური ინდივიდუალური დიეტის რეჟიმი უნდა შეიმუშაოს მკვებავი სპეციალისტის მიერ, ადამიანის ფიზიოლოგიის, ჯანმრთელობის არსებული მიმდინარე პრობლემების და სხვა ფაქტორების გათვალისწინებით.

1. ცილები - 85–90 გრამი (ცხოველური წარმოშობის სამოცი პროცენტი).
2. ცხიმები - 75–80 გრამი (მესამედი - მცენარის საფუძველი).
3. ნახშირწყლები - 250-300 გრამი.
4. უფასო სითხე - დაახლოებით ერთი და ნახევარი ლიტრი.
5. მარილი 11 გრამია.

ენერგოსისტემა არის წილადი, ხუთ – ექვსჯერ დღეში, ენერგეტიკული ღირებულების ყოველდღიური მაქსიმუმი არაუმეტეს 2400 კკალ.

აკრძალული პროდუქტები:

ხორცი / კულინარიული ცხიმები, ქონდარი სოუსები, ტკბილი წვენები, მაფინები, მდიდარი ბულიონები, ნაღები, მწნილები და მარინადები, ცხიმოვანი ხორცი და თევზი, კონსერვები, დამარილებული და გაჯერებული ყველი, მაკარონი, სემოლინა, ბრინჯი, შაქარი, კონსერვები, ალკოჰოლი, ნაყინი და ტკბილეული შაქრის ფუძე, ყურძენი, ყველა ქიშმიში და ბანანი, თარიღებით / ლეღვით.

დასაშვები პროდუქტები / კერძები:

1. ფქვილის პროდუქტები - ნებადართული ჭვავის და ქატო პურის, ასევე ფქვილის საკვები პროდუქტები.
2. სუპები - ოპტიმალურია ბორშტის, კომბოსტოს სუპის, ბოსტნეულის სუპების, აგრეთვე სუპის უცხიმო ბულიონი სამედიცინო კვებისათვის. ზოგჯერ okroshka.
3. ხორცი. უცხიმო ჯიშის ძროხის, ხბოს, ღორის ხორცი. ნებადართულია შეზღუდული ქათამი, კურდღელი, ცხვრის, მოხარშული ენა და ღვიძლი. თევზიდან - ნებისმიერი უცხიმო ჯიშები მოხარშული ფორმით, ორთქლზე ან გამომცხვარ მცენარეული ზეთის გარეშე.
4. რძის პროდუქტები. უცხიმო cheeses, რძის პროდუქტები, შაქრის გარეშე. შეზღუდული - 10 პროცენტიანი არაჟანი, უცხიმო ან თამამი ხაჭო. კვერცხები იკვებებიან გარეშე yolks, უკიდურეს შემთხვევაში, სახით omelets.
5. მარცვლეული. შვრია, ქერი, ლობიო, წიწიბურა, კვერცხი, ფეტვი.
6. ბოსტნეული. რეკომენდებულია სტაფილო, ჭარხალი, კომბოსტო, გოგრა, zucchini, ბადრიჯანი, კიტრი და პომიდორი. კარტოფილი - შეზღუდული.
7. საჭმელები და სოუსები. ახალი ბოსტნეულის სალათები, პომიდორი და უცხიმო სოუსები, horseradish, მდოგვი და წიწაკა. შეზღუდული - ციყვი ან სხვა მცენარეული ხიზილალა, ვინაგრეტა, ჟელე თევზი, ზღვის პროდუქტები კერძებით მინიმუმ მცენარეული ზეთით, უცხიმო ძროხის ჟელეებით.
8. ცხიმები - შემოიფარგლება მხოლოდ ბოსტნეულით, კარაქით და ნახარშით.
9. სხვადასხვა. შაქრის უფასო სასმელები (ჩაი, ყავა, ვარდის ბულიონი, ბოსტნეულის წვენები), ჟელე, მუსი, ახალი ტკბილი და მჟავე არა ეგზოტიკური ხილი, კომპოტები. ძალიან შეზღუდულია - თაფლი და ტკბილეული გამაგრილებლებზე.

ორშაბათს

• საუზმეზე გვექნება ორასი გრამი უცხიმო ხაჭო, რომელშიც შეგიძლიათ დაამატოთ რამდენიმე კენკრა.
• მეორედ საუზმეზე თითო ჭიქა ერთი პროცენტი კეფირი.
• ჩვენ გვაქვს ლანჩი 150 გრამი გამომცხვარი საქონლის ხორცით, ბოსტნეულის სუპის ფირფიტით. გარუჯული - ჩაშუშული ბოსტნეული 100-150 გრამის ოდენობით.
• მიიღეთ შუადღისას სალათი კომბოსტოსა და კიტრის ახალი სალათით, სუნელი ჩაის კოვზი ზეითუნის ზეთით. მთლიანი მოცულობა 100-150 გრამს შეადგენს.
• სადილი გვექნება შემწვარი ბოსტნეულით (80 გრამი) და ერთი საშუალო გამომცხვარი თევზი, რომლის წონა ორასი გრამამდეა.

• საუზმე გვაქვს წიწიბურის ფაფის ფირფიტით - არაუმეტეს 120 გრამისა.
• უკვე მეორედ გვაქვს საუზმე ორი საშუალო ზომის ვაშლით.
• ვახშმის ბოსტნეულის ბორშის ფირფიტაზე, 100 გრამი მოხარშული საქონლის ხორცი. თქვენ შეგიძლიათ დალიოთ საკვები კომპოტით, შაქრის დამატება.
• მიიღეთ შუადღისას ჭიქა ბულიონი ვარდების ბარძაყისგან.
• ჩვენ ვახშმობთ სუფთა ბოსტნეულის სალათის კოვზით 160-180 გრამს, ასევე ერთ მოხარშულ უცხიმო თევზს (150–200 გრამი).

• საუზმე გვაქვს ხაჭოთიანი casserole - 200 გრამი.
• ლანჩის დაწყებამდე ვარდის ბარძაყისგან შეგიძლიათ დალიოთ ერთი ჭიქა ბულიონი.
• ვახშმის კომბოსტოს სუპის ფირფიტაზე, ორი პატარა თევზის ღვეზელი და ასი გრამი ბოსტნეულის სალათი.
• მიიღეთ შუადღის საუზმე ერთი მოხარშული კვერცხით.
• ვახშამი არის ჩაშუშული კომბოსტოს ფირფიტა და ორი საშუალო ზომის ხორცის ღვეზელი, რომელიც მოხარშულია ღუმელში ან ორთქლზე.

• საუზმე გვაქვს ორი კვერცხის ფენით.
• ვახშმის წინ, შეგიძლიათ მიირთვათ ჭიქა იოგურტი მინიმალური ცხიმის შემცველობით, ან თუნდაც დაუწურავი.
• ჩვენ გვაქვს სადილი კომბოსტოს წვნიანით და ორი ერთეული შევსებული წიწაკის საფუძველზე, მჭლე ხორცით და მარცვლეულის ნებადართული.
• უცხიმო ხაჭოდან და სტაფილოდან გვაქვს ორშაბათის საუზმე ორასი გრამი კასეროლით.
• ვახშამი გვაქვს ჩაშუშული ქათმის ხორცით (ცალი ორასი გრამი) და ბოსტნეულის სალათი.

• საუზმეზე გვექნება ფინჯანი ფაფის ფაფა და ერთი ვაშლი.
• სადილის წინ მიირთვით ორი საშუალო ზომის ფორთოხალი.
• ჩვენ გვაქვს ლანჩი ხორცის გულაშთან (არაუმეტეს ასი გრამი), თევზის წვნიანის ფირფიტა და ქერის ფირფიტა.
• მიიღეთ დღის მეორე ნახევარი ჭურჭლით სუფთა ბოსტნეულის სალათი.
• ჩვენ ვახშამობთ ბოსტნეულის კარგი ნაწილი ცხვრის ხორცით, რომლის საერთო წონაა 250 გრამდე.

• საუზმეზე გვექნება ფაფის ფირფიტა, რომელიც დაფუძნებულია ქატოზე, ერთი მსხალი შეიძლება მივირთვათ ნაკბენით.
• სადილის წინ დასაშვებია ერთი რბილად მოხარშული კვერცხის ჭამა.
• ჩვენ ვახშამს ბოსტნეულის ღუმელის დიდ ფირფიტაზე, მჭლე ხორცის დამატებით - მხოლოდ 250 გრამს.
• მიიღეთ შუადღის საუზმე რამდენიმე ნებადართული ხილით.
• ვახშამი ასი გრამი ჩაშუშული ცხვრის და ბოსტნეულის სალათის ფირფიტა 150 გრამის ოდენობით.

კვირა

• საუზმე ჭურჭლის უცხიმო ხაჭოთი მცირე რაოდენობით კენკრით - ჯამში ასამდე გრამი.
• ლანჩისთვის, ორასი გრამი შემწვარი ქათამი.
• ჩვენ გვაქვს ლანჩი ბოსტნეულის წვნიანით, ასი გრამი გულაშით და ბოსტნეულის სალათით.
• მიიღეთ კენკრის სალათის შუადღის ფირფიტა - ჯამში 150 გრამი.
• ჩვენ ვახშამით ასობით გრამი მოხარშული ლობიო და ორასი გრამი ორთქლის კრევეტი.

შესაძლებელია დიაბეტთან ერთად ჭამა: თხილი, ჭარხალი, ბრინჯი, ხურმა, ბროწეული და გოგრა?

ბრინჯის ჭამა არ შეიძლება. თხილი (ნიგოზი, არაქისი, ნუში, კედარი) - შესაძლებელია, მაგრამ შეზღუდული რაოდენობით (დღეში 50 გრამამდე), ადრე კანზე და სხვა ელემენტებისგან. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჭარხალი დიაბეტისთვის, მოხარშული ფორმით, მისი გამოყენება, მაგალითად, vinaigrette- ის კომპონენტის სახით - არა უმეტეს 100 გრამ დღეში.

Persimmon არის გლიკემიური ინდექსის მაღალი შემცველი პროდუქტი, მაგრამ ის შეიცავს უზარმაზარ რაოდენობას მკვებავ ნივთიერებებთან და არ ახდენს იმდენად შაქრიან გავლენას, რადგან იგი შეიცავს ძირითადად ფრუქტოზას. შეგიძლიათ გამოიყენოთ, მაგრამ მკაცრად შეზღუდული რაოდენობით, არა უმეტეს ერთი ხილისა, რამდენიმე დღეში ერთხელ.

გოგრა შედის "მწვანე სიაში" დიაბეტისთვის და მისი გამოყენება სპეციალური შეზღუდვების გარეშე შეიძლება (ერთადერთი ბარიერია მენიუს მთლიანი კალორიული შინაარსი). ბროწეულის მოხმარება შეგიძლიათ გამოიყენოთ 2 ტიპის დიაბეტით, არა უმეტეს 50 გრამ დღეში.

შემიძლია გამოიყენოთ თაფლი დიაბეტისთვის?

მეოცე საუკუნის 90-იან წლებამდე, მეწარმეებმა თაფლი მიანიჭეს პროდუქციის აბსოლუტურად აკრძალულ ტიპებს ნებისმიერი ტიპის დიაბეტისთვის. ბოლოდროინდელმა კვლევებმა აჩვენა, რომ დიაბეტით დაავადებულთა ტიპი 2 -ში თაფლის მცირე რაოდენობა (5-7 გრამი დღეში) არ იწვევს სისხლში შაქრის მომატებას თაფლში დიდი რაოდენობით ფრუქტოზის არსებობის გამო. აქედან გამომდინარე, მისი მოხმარება შესაძლებელია, მაგრამ შეზღუდული რაოდენობით.

არის თუ არა დაბალი ნახშირბადის დიეტა ტიპი 2 დიაბეტისთვის?

დაბალი ნახშირბადის დიეტა არის მხოლოდ მეორე ტიპის დიაბეტით დაავადებული დიაბეტით დაავადებულებისთვის, რომლებსაც აქვთ ჭარბი წონის პრობლემები. მისი ძირითადი მიმართულებაა ნახშირწყლების მიღება და დიეტის საერთო ყოველდღიური ენერგიის ღირებულების შემცირება. როგორც ალტერნატივა, თანამედროვე დიეტოლოგები ხშირად გვთავაზობენ ვეგეტარიანულ დიეტებს - ზოგიერთ შემთხვევაში, ისინი უფრო ეფექტურია, ვიდრე კლასიკური თერაპიული დიეტური საკვები, რომელიც ჩვეულებრივ ექიმების მიერაა რეკომენდებული.

აუცილებელია მკაცრი დიეტა დიაბეტისთვის?

თანამედროვე მეცნიერებამ მნიშვნელოვნად გააფართოვა დიაბეტისთვის ნებადართული პროდუქციის საზღვრები, რამაც პაციენტებს საშუალება მისცა დივერსიფიკაცია გაეწია ყოველდღიურ დიეტაზე. დიეტის სიმკაცრე მოიცავს მოხმარებული ნახშირწყლების ოდენობის გაანგარიშებას, ასევე მთლიანი კალორიული შინაარსისა და კვების სიხშირის გამოთვლას, ხოლო დიეტის ცალკეული კომპონენტები უნდა შეიცვალოს ექვივალენტურად მათი ჯგუფების შიგნით.

ბავშვი დიაბეტით დაიბადა. როგორ იკვებება იგი?

უცნობია, რა ტიპის დიაბეტში მონაწილეობს. თუ თქვენს შვილს აქვს ახალშობილთა დიაბეტის გარდამავალი ტიპი, მისი მკურნალობა შეიძლება და, როგორც წესი, თქვენ შეგიძლიათ მუდმივად გაათავისუფლოთ იგი. თუ ვსაუბრობთ მუდმივ ახალშობილ დიაბეტზე, მაშინ ბავშვის მთელი ცხოვრება მოითხოვს ინსულინის დანიშვნას და, შესაბამისად, უწყვეტი თერაპიის ჩატარებას. დაავადების ორივე ტიპი საკმაოდ იშვიათია და გენეტიკური ანომალიაა, ზოგჯერ მომავალში იწვევს ტიპის 1 დიაბეტს.

ალბათ გულისხმობთ ბავშვობაში შეძენილ ტიპის 2 დიაბეტს? ნებისმიერ შემთხვევაში, თქვენს შვილს სჭირდება ფიზიოლოგიური დიეტა, რომელიც აბსოლუტურად გაწონასწორებულია ყველა თვალსაზრისით, რაც აკმაყოფილებს მზარდი სხეულის ენერგეტიკულ საჭიროებებს. შაქრიანი დიაბეტით დაავადებული ბავშვის კვება სისტემატურად არ განსხვავდება იმავე ასაკის ჯანმრთელი ბავშვის დიეტისგან, იდენტური ფიზიკური განვითარების პარამეტრებით - აკრძალულია მხოლოდ დახვეწილი დახვეწილი ნახშირწყლების, ტკბილეულის და შაქრის საფუძველზე დაფუძნებული მხოლოდ მავნე საკვების მიღება, აგრეთვე პროდუქტები, რომლებიც შეიცავს ცეცხლგამძლე ცხიმებს და უამრავ ქოლესტერინს. არსებობს შედარებით თეთრი აკრძალვა, როგორც თეთრი პური, ბრინჯი და სემოლინა, ასევე მაკარონი - მათი მკაცრი შეზღუდვა შეიძლება.

ბუნებრივია, ეს არ არის დაავადების ყველაზე სერიოზული ფორმების დეკომპენსაციის ეტაპზე. ნებისმიერ შემთხვევაში, ბავშვისთვის ინდივიდუალური დიეტის შემუშავებისთვის, საჭიროა დაუკავშირდით დიეტოლოგს, რომელიც გაითვალისწინებს თქვენს ბავშვში დიაბეტის ტიპს, მისი სხეულის მახასიათებლებს და სხვა ფაქტორებს.