ნუში ქათმის წვნიანი

გემრიელი ცხელი ქათმის სუპი არის აბსოლუტურად აუცილებელი ცივ სეზონში. ჩვენ გთავაზობთ სწრაფი წვნიანის მომზადებას კრემისა და ნუშით დამატებით. აღმოჩნდება ძალიან გემრიელად ნაღების, ასე რომ თქვენ ნამდვილად მოგეწონებათ და ხელს შეუწყობთ მრავალფეროვნებას ნაცნობ მენიუში.

ინგრედიენტები

• 4 ქათმის ფილე,
• 3 კბილი ნიორი,
• 1 ხახვი
• 1 ლიტრი ქათმის მარაგი,
• 330 გრ კრემი
• 150 გრ სტაფილო
• 100 გრ ხახვი,
• 100 გრ ლორი
• 50 გრ ნუში, მოხალული და დაფქული (ფქვილი),
• 2 სუფრის კოვზი ნუშის ფურცლები,
• 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი,
• 2 დაფნის ფოთოლი,
• 3 კბილი,
• კაიენის წიწაკა
• შავი წიწაკა
• მარილი.

ინგრედიენტებია 4 მსახურებისთვის.

სამზარეულო

გარეცხეთ ქათმის ძუძუს ცივი წყლის ქვეშ და გაწურეთ ქაღალდის პირსახოცებით. გარეცხეთ და კანი ხახვი და დაჭერით რგოლებში. კანი ნივრის კბილი და batun და დაჭრილი მათ პატარა კუბურები. კანი ათქვიფეთ და დაჭერით წვრილ ნაჭრებად. კამათელი ლორი.

ზეითუნის ზეთი გაათბეთ პატარა შემწვარ პანში და მოაყარეთ ხახვი და ნიორი, სანამ გამჭვირვალე გახდება. სანიშნეს დაჭრილი ლორი და დაჭერით მათ.

ჩაასხით კრემში და დაამატეთ ადგილზე ნუში. მოადუღეთ რამდენიმე წუთი, სანამ კრემს სქელი ტექსტურა აქვს.

ღუმელში მოათავსეთ ქათმის მარაგის დიდი ქვაბი და დაამატეთ დაფნის ფოთლები და კბილი. მას შემდეგ, რაც ბულიონი ადუღდება, დაამატეთ ქათამი და ბოსტნეული. მოხარშეთ სანამ ხორცი მოხარშავს.

ამოიღეთ ქათმის ძუძუს ბულიონიდან და დაჭერით პატარა ნაჭრებად. შემდეგ ხორცს დააბრუნეთ პანში.

ბულიონში დაამატეთ ლორი ხახვითა და ნიორით და ნაღები სოუსით. სეზონი კაიენის წიწაკით, შავი პილპილით და მარილით. მოდით წვნიანი მოხარშოთ ყველა ინგრედიენტთან ერთად.

დაასხით კერძი ემსახურება ფირფიტებზე, დაამშვენებს კერძი ნუშის ფოთლებით. Bon appetit!

სამზარეულო რეცეპტი

გააცალეთ ფილე, სანამ არ გახდება, ჩადეთ ბლენდერში, დაამატეთ ცოტა ბულიონი, ნუში და აურიეთ ნაზავი ბლენდერში, სანამ მივიღებთ პიურეს მასას.

ჩაყარეთ კარაქი პანში, მოაყარეთ ფქვილი მასზე, სანამ არ გახდება ღია კრემისფერი, დაასხით ბულიონი და ნაღები, მოხარშეთ 5-7 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაამატეთ დაფქული ქათამი.

დაამატეთ ნიგოზი, კერძი და მიიყვანეთ წვნიანი ადუღებამდე. როდესაც ემსახურება, გაათბეთ მდნარი კარაქით.

რეცეპტი "ქათმის სუპი ნუშის ნელა გაზქურაში":

აქ არის პროდუქტები, რომლებიც გვჭირდება.

გახეხეთ და დაჭერით ხახვი და ნიორი.
ჩვენ ნუშის ბლენდერში დავჭრათ სიტყვასიტყვით 3 წამში.
მულტიკუტერის ბოლოში ჩაყარეთ კარაქი.
ჩვენ ჩართეთ "frying" რეჟიმში და ვურიოთ ხახვი, ნიორი და დაჭრილი ნუში დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში.

ამ დროს, ჩემი ქათმის ფილე და დავჭრათ პატარა ნაჭრებად.
ჩვენ კარტოფილს ვასუფთავებთ და ასევე ვჭრით მათ არა დიდ კუბში.

მულტიქუკერის თასში დაამატეთ ქათამი ხახვს, გააჩერეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
როდესაც ფილე თეთრი გახდება, დაასხით წყალი, ნაღები (ორიგინალში 20%, 10% ავიღე) და დავამატოთ კარტოფილი.

შეურიეთ. დახურეთ სახურავი.
ჩვენ მულტიკოკერის "სუპის" რეჟიმში ვცვლით და ვაპირებთ ჩვენს საქმეს დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში.
30 წუთის შემდეგ გახსენით სახურავი, მარილი, დახურეთ სახურავი უკან და დატოვეთ წვნიანი კიდევ 10 წუთის განმავლობაში.

მითითებული დრო გავიდა, სიგნალი გაისმა, გაკეთდა!
ჩემი და წვრილად დაჭრილი კამა.
ჩაასხით წვნიანი თეფშებში, წიწაკაში, გარნირად კამა და ნუშის ფურცლები.
Bon appetit!

გამოიწერეთ Cook in VK ჯგუფში და მიიღეთ ათი ახალი რეცეპტი ყოველდღე!

შემოგვიერთდით Odnoklassniki- ზე ჩვენს ჯგუფში და მიიღეთ ახალი რეცეპტები ყოველდღე!

გაუზიარეთ რეცეპტი თქვენს მეგობრებს:

კომენტარები და მიმოხილვები

2018 წლის 22 თებერვალი Dinnni #

2018 წლის 22 თებერვალი Ksyunya_51 # (რეცეპტის ავტორი)

2014 წლის 23 სექტემბერი შაჰძოდა #

2014 წლის 24 სექტემბერი Ksyunya_51 # (რეცეპტის ავტორი)

2014 წლის 3 აგვისტო Pulcherima #

2014 წლის 4 აგვისტო Ksyunya_51 # (რეცეპტის ავტორი)

2014 წლის 2 აგვისტო suliko2002 #

2014 წლის 4 აგვისტო Ksyunya_51 # (რეცეპტის ავტორი)

2014 წლის 1 აგვისტო შელოფის #

2014 წლის 1 აგვისტო Ksyunya_51 # (რეცეპტის ავტორი)

2014 წლის 1 აგვისტო il piu felice #

2014 წლის 1 აგვისტო Ksyunya_51 # (რეცეპტის ავტორი)

სამზარეულო მეთოდი:

გააცალეთ ფილე ხორცის საფქვლეულის საშუალებით, დაამატეთ ცოტა ბულიონი, ნუში და აურიეთ ნაზავი ბლენდერში, სანამ არ მიიღებთ პიურეს მასას.

განზავდეს პიურე დარჩენილი ბულიონი, მარილი.

Spasseruyte ფქვილი კარაქში, დაასხით ნაღები, მოხარშეთ 5-7 წუთის განმავლობაში, შემდეგ შეიტანეთ წვნიანში. დაამატეთ ნიგოზი, კერძი და მიიყვანეთ წვნიანი ადუღებამდე.

როდესაც ემსახურებით, სეზონი მდნარი კარაქით და სეზონი croutons. ← რეცეპტები "სუპები პიურე"

ნაღების ქათმის წვნიანი

ნაღების წვნიანი შეიძლება ჩაითვალოს შესანიშნავი ალტერნატივა კლასიკური სუპები. იგი სრულყოფილად აერთიანებს მკვებავ ბულიონს კრემისებური გემოთი. ამავე დროს, ამგვარი სუპები მოსწონთ არა მხოლოდ უფროსებს, არამედ ბავშვებსაც.

ინგრედიენტები

• ქათმის ფილე - 200 გრ,
• სტაფილო - 1-2 ცალი.,
• კარტოფილი - 3-4 ცალი.,
• ხახვი - 1 ც.,
• კრემი - 200 მლ
• მარილი გემოვნებით
• წიწაკა გემოვნებით
• დაფნის ფოთოლი - გემოვნებით.

სამზარეულო:

გახეხეთ სტაფილო და ხახვი. სტაფილო გახეხეთ, ხახვი დაჭერით პატარა კუბებად. Fry ბოსტნეული მცენარეული ზეთი სანამ გამჭვირვალე.

ჩამოიბანეთ ქათმის ფილე და დაჭერით კუბებად. გააგზავნეთ ბოსტნეულში, დაამატეთ სანელებლები და გახეხეთ სანამ ოქროს ყავისფერი გახდება.

გახეხეთ კარტოფილი და დაჭრილი პატარა კუბებად.

შემწვარი ნარევი, კარტოფილი მოათავსეთ სალათის შემადგენლობაში 1,5 ლიტრი წყალი და დაასხით ნაღები.

მოხარშეთ კარტოფილის მოხარშვა.

საშუალოდ, ადუღებამდე 15 წუთი დასჭირდება.

მარილის, წიწაკის მიღებამდე 5 წუთით ადრე და დაამატეთ დაფნის ფოთოლი.

ნაღების ქათმის კრემის წვნიანი

კრემის სუპები ძალიან პოპულარულია. ასეთი წვნიანი შეგიძლიათ ქათმის და ნაღებიდან.

მსუბუქი და ჰაეროვანი ნაღების გემო და კვება მშვენივრად ერწყმის ამ კერძს.

ინგრედიენტები

• ქათმის ფილე - 200 გრ,
• სტაფილო - 1-2 ცალი.,
• კარტოფილი - 3-4 ცალი.,
• ხახვი - 1 ც.,
• კრემი - 200 მლ
• მარილი გემოვნებით
• წიწაკა გემოვნებით
• დაფნის ფოთოლი - გემოვნებით.

სამზარეულო:

გახეხეთ სტაფილო და ხახვი, დაჭერით კუბებად. გახეხეთ მცენარეულ ზეთში, სანამ გამჭვირვალე გახდება.

გახეხეთ კარტოფილი და დაჭრილი პატარა კუბებად.

ჩამოიბანეთ ქათმის ფილე და დაჭერით კუბებად. გააგზავნეთ ბოსტნეულში, დაამატეთ სანელებლები და გახეხეთ სანამ ოქროს ყავისფერი გახდება.

შემწვარი ნაზავი, კარტოფილი ჩაყარეთ ქვაბში მდუღარე წყალში და დაასხით ნაღები.

მოხარშეთ კარტოფილის მოხარშვა.

მარილის, წიწაკის მიღებამდე 5 წუთით ადრე და დაამატეთ დაფნის ფოთოლი.

ამოიღეთ სუპი ღუმელიდან. დაფნის ფოთოლი უნდა მოიხსნას - ის აღარ არის საჭირო. სცემეს ინგრედიენტები მდნარი ბლენდერით, სანამ არ გლუვდება.

ეს ყველაფერია. Bon appetit!

შებოლილი ქათმის კრემის წვნიანი

კრემის სუპი შეიძლება მომზადდეს არა მხოლოდ სუფთა ქათამიზე, არამედ შებოლილ ხორცზე.

ინგრედიენტები

• ქათმის ბარძაყის (შებოლილი) - 200 გრ,
• სტაფილო - 1-2 ცალი.,
• კარტოფილი - 3-4 ცალი.,
• ხახვი - 1 ც.,
• დამუშავებული ყველი - 200 გრ,
• მარილი გემოვნებით
• წიწაკა გემოვნებით
• დაფნის ფოთოლი - სურვილისამებრ.

სამზარეულო:

გახეხეთ სტაფილო და ხახვი, დაჭერით კუბებად. გახეხეთ მცენარეულ ზეთში, სანამ გამჭვირვალე გახდება.

გახეხეთ კარტოფილი და დაჭრილი პატარა კუბებად.

ქათმის ბარძაყის ჩასასმელად ჩაასხით 1,5 ლიტრი წყალი და მიიყვანეთ ადუღებამდე. ადუღების შემდეგ მოხარშეთ კიდევ 15-20 წუთი, მარილი და პილპილი.

ბულიონში დაამატეთ შემწვარი და კარტოფილი. მოხარშეთ კარტოფილის მოხარშვა.

5 წუთით ადრე მარილის, წიწაკის და დაამატეთ ნაღები ყველით. აურიეთ სანამ ყველი მთლიანად დაიშალა.

ნაღების კრემის წვნიანი ქათმის და კარტოფილით

ნაღების კარტოფილის წვნიანი ძალიან მკვებავი და დამაკმაყოფილებელია იმ ინგრედიენტების გამო, რომლებიც მის შემადგენლობას ქმნიან. დიდი ზამთრის კვება.

ინგრედიენტები

• ქათმის ფილე - 200 გრ,
• კარტოფილი - 4 ცალი.,
• ხახვი - 1 ც.,
• გუდას ყველი - 200 გრ,
• კრემი - 150 მლ,
• მარილი გემოვნებით
• წიწაკა გემოვნებით
• დაფნის ფოთოლი - გემოვნებით.

სამზარეულო:

მოხარშეთ ბულიონი ქათმის საფუძველზე.

ამოიღეთ ფილე, გააციეთ და წვრილად დაჭერით.

მოხარშული კარტოფილი და ხახვი მდუღარე ბულიონში და მოხარშეთ სანამ მოხარშული. (ბოსტნეული მთლიანი მცენარეა.)

ამოიღეთ მზა ბოსტნეული ბულიონიდან. ბლენდერის გამოყენებით, გააგრილეთ მათ სანამ არ გახეხეთ.

ბულიონში ბოსტნეულის დამატება და კარგად აურიეთ, სანამ არ გლუვდება.

დაამატეთ ქათმის ნაჭრები და კვლავ აურიეთ.

მიღებული წვნიანი დაამატეთ კრემი და მიიყვანეთ ადუღებამდე.

დაამატეთ წვრილად გახეხილი ყველი და აურიეთ, სანამ მთლიანად არ დაიშლება. შემდეგ დაუყოვნებლივ ამოიღეთ ღუმელიდან.