დიეტის მე -5 ცხრილი > დიეტა დიაბეტისთვის

აღწერა შესაბამისი 01.06.2017

ეფექტურობა: თერაპიული ეფექტი 14 დღის შემდეგ
ვადები: 3 თვიდან და მეტი დროიდან
პროდუქტის ღირებულება: 1200 - 1350 რუბლი კვირაში

ზოგადი წესები

კლინიკური კვება პაციენტის კომპლექსური მკურნალობის სავალდებულო მეთოდია. დიეტოლოგიის ფუძემდებელი M.I Pevzner თვლიდა, რომ კვება არის ის ფონი, რომლის წინააღმდეგ გამოიყენება მკურნალობის სხვა თერაპიული მეთოდები და მან შეიმუშავა 15 დიეტა მაგიდა. მემკვიდრეობითი დაავადებების სამკურნალო დიეტა, რომელიც დაკავშირებულია ნივთიერებების დაქვეითებასთან, მკურნალობის ერთადერთი მეთოდია, ერთ – ერთი მთავარი დიაბეტი, სიმსუქნე, კუჭ-ნაწლავის დაავადებები. სხვა შემთხვევებში, მისი დაცვა ხელს უშლის გართულებებს და დაავადების პროგრესირებას. დამტკიცებულია დიეტის ნომერი, რაც სავალდებულოა ყველა სამედიცინო და სანატორიუმის დაწესებულებისთვის, დიეტის სასადილოებისთვის.

კლინიკური კვება (დიეტა თერაპია) ემყარება კვების ფიზიოლოგიასა და ბიოქიმიას, საკვებ ნივთიერებების როლის ცოდნას, დაბალანსებულ დიეტასა და დიეტას. იგი ითვალისწინებს დაავადებების მიმდინარეობის მიზეზებს, მექანიზმებსა და ფორმებს, აგრეთვე ავადმყოფი პიროვნების საჭმლის მონელების თავისებურებებს. გასტროენტეროლოგია, როგორც კუჭ-ნაწლავის დაავადებების მკურნალობის მეცნიერება, აქვს განყოფილება პაციენტთა დიეტაზე.

დიეტა ნომერი 5პევზნერის ცხრილი No.5 რეკომენდებულია ღვიძლისა და ნაღვლის ბუშტის სხვადასხვა დაავადებების დროს. ასევე ინიშნება ქრონიკული კოლიტის დროს ყაბზობა და ქრონიკულში გასტრიტი გამოხატული დარღვევების გარეშე. შეიძლება ითქვას, რომ ეს არის უნივერსალური დიეტა, და ყველაზე გავრცელებული ცხრილი, რომლის საფუძველზეც იქმნება მრავალი ჯიში, რომელზეც ქვემოთ იქნება განხილული.

ვიკიპედია გთავაზობთ დიეტის აღწერას, მაგრამ სამედიცინო დიეტის 5-ის სამედიცინო ზუსტი და დეტალური აღწერილობის ნახვა შეგიძლიათ იხილოთ დიეტოლოგიის სახელმძღვანელოებში. ისინი აღწერენ ძირითადი ცხრილისა და მისი ჯიშების აღწერას, დაავადების სტადიიდან გამომდინარე (გამწვავება, გამოჯანმრთელება, მუდმივი რემისია). დიეტის მრავალფეროვნება ერთ ხარისხზე ან სხვაზე გამორიცხავს მექანიკურ და ქიმიურ გამღიზიანებლებს, აგრეთვე მოიცავს თანმდევი დაავადებების არსებობას.

მე -5 დიეტური ცხრილი ითვალისწინებს ღვიძლის ქიმიურ დატვირთვას კარგი საკვებით, ასევე ცხიმისა და ქოლესტერინის მეტაბოლიზმის გაუმჯობესებაში. ღვიძლის დაავადებით, ნაჩვენებია სათადარიგო დიეტა, რომელიც ხელს უწყობს მისი ფუნქციის ნორმალიზებას და ამავე დროს აუმჯობესებს ნაღვლის სეკრეციას. ძლიერი ქიმიური გამღიზიანებლები არის ეთერზეთები, მოპოვებითი ნივთიერებები, ამიტომ ისინი გამორიცხულია დიეტადან. შემწვარი ხორცი, ხმელი და შებოლილი პროდუქტები მავნეა ღვიძლისთვის, აქვს უარყოფითი მექანიკური და ქიმიური მოქმედება. ორთქლზე ან მოხარშულ კერძებზე დაჭრილი ხორციდან და ბოსტნეულიდან აქვს სუსტი ეფექტი.

ეს დიეტა შეიცავს ცხიმის შემცირებულ რაოდენობას (ცეცხლგამძლე და ცუდად გადამუშავების გამო), ნატრიუმის ქლორიდი (6-10 გ), ზღუდავს კვერცხუჯრედების yolks და საკვები მდიდარი საკვები purines. შარდის მჟავა დიდი რაოდენობითაა ნაპოვნი ცხოველების ღვიძლში, ახალგაზრდა ცხოველების და ფრინველების ხორცი, ბეიკერის საფუარი, შებოლილი სპრატი, სარდინი, ტუნა, სპატრი, ქაშაყი, ორაგული ხიზილალა, ორაგული, ხმელი ფორფინის სოკო, შებოლილი გველგესლი, სკუმბრია, shrimp, midhic. ყველა მათგანი გამორიცხულია დიეტადან - ასეა ეს ჰიპოქსილატის დიეტა.

ეს გაზრდა შინაარსს ბოჭკოვანი, პექტინი და ლიპოტროპული ნივთიერებები (ამიტომ მას ლიპოტროპიასაც უწოდებენ) - ეს შეუცვლელია ამინომჟავებიგვხვდება ძროხის, მჭლე თევზი. ისინი მდიდარია სოიოს, შრატის, პეპლისა და წიწიბურას. ლიპოტროპული ნივთიერებები იცავს ღვიძლს ცხიმოვანი დეგენერაციისგან, ამცირებს ბუშტში ქოლესტერინის ქვების რისკს და ამცირებს დეპონირებას ქოლესტერინი გემებში. ბოჭკოვან, პოლიუნთებადებულ ცხიმოვან მჟავებს აქვთ ლიპოტროპიული მოქმედება, ფიტოსტეროლები და ლეციტინი. ბოლო სამი ნივთიერება შეიცავს მცენარეულ ზეთებს (სიმინდი, სელის, მზესუმზირა და სხვ.).

კერძები მზადდება ჩაშუშული, მოხარშული ან გამომცხვარი, რაც ღვიძლის ქიმიურ ხარჯვას უზრუნველყოფს. სამზარეულო გამორიცხულია ფრაის საშუალებით. კერძები არ იშლება (მხოლოდ sinewy ხორცი და უხეში ბოსტნეული). სავალდებულოა წილადების კვება, რაც ხელს უწყობს ნაღვლის რეგულარულ გადინებას. კალორიის მიღებაა 2400-2600 კკალი (ცილები - 90 გრ, ნახშირწყლები - 400 გრ, ცხიმები - 80 გ). მარილის გამოყენება შეზღუდულია, თქვენ უნდა დალიოთ სითხეები 1,5 ლიტრში.

ერთ-ერთი მთავარი პროდუქტი უცხიმო ხორცია და მისი დიდი არჩევანი არის ძროხის, ქათმის, ინდაურის, ხბოს და თუნდაც უცხიმო ღორის. რეკომენდებულია თევზის ჭამა მჭლე, კვირაში 3 ჯერ. ბოსტნეულის შემადგენლობა ასევე საკმაოდ მრავალფეროვანია: თითქმის ყველა ბოსტნეული, რომელსაც ხშირად ვიყენებთ, ისევე როგორც არაჟანგული ძეხვი. მნიშვნელოვანია ის, რომ ხილი და კენკრა ნებადართულია ნებისმიერი ფორმით.

ცხიმიანი ხორცი, შემწვარი საკვები, შებოლილი ხორცი, ღვიძლი, ტვინი, დაკონსერვებული საკვები, თირკმელები, გაზები, ძეხვი, ლარდი, ცხიმების მომზადება,
პროდუქტები, რომლებიც აძლიერებენ ფერმენტაციას და გაფუჭებას (პარკოსნები, ფეტვი, თეთრი კომბოსტო, თუ პაციენტი ცუდად მოითმენს),
სეკრეციის მასტიმულირებელი საშუალებები (სანელებლები, სოკო, რეწვის, მწნილი ბოსტნეული, მდოგვი, დამარილებული, მწნილი საკვები),
მოპოვებითი ნივთიერებები (პარკოსნები, თევზი და სოკოს ბულიონები, ხორცი),
პროდუქტები ეთერზეთებით (რაციონი, რადიშ, ყველა სახის რადიშ, მწვანე ხახვი, ნიორი),
არაჟანი (ციტრუსები, მჟავე ქლიავი, მოცვი),
ნაღები, ცხიმოვანი და მჟავე ხაჭო,
ყავა, კაკაო, სასმელები გაზით, შოკოლადით, ნაყინით, საკონდიტრო ნაწარმით კრემით.

ნებადართული პროდუქციის ჩამონათვალი:

ხორბლის პური ან კრეკერი,
ნებადართული ბოსტნეულის სუპები, ასევე მოხარშული მარცვლეულის სუპები (ბრინჯი, მარგალიტი ქერი, შვრიის წიწიბურა, წიწიბურა), ფქვილი და ბოსტნეული, სუპებისა და ხორცის კერძების გასახდელი.
მჭლე ხორცი და თევზი, ფრინველის გამოყენება ნებადართულია გამომცხვარ ნაჭერში,
უცხიმო მოხარშული, ორთქლის თევზი (ნაჭერი და მწვანი ხორცის სახით),
რძე, რძის პროდუქტები, უცხიმო და თამამი ხაჭო,
ცილის ორთქლის omelettes, ერთი yolk დღეში შეიძლება დაემატოს მხოლოდ კერძები,
ბურღულეულისგან მარცვლეული: ბრინჯი, წიწიბურა, შვრიის ფაფა, შვრიის ფქვილი, ადუღებული წყალში და ნახევარი რძით,
მოხარშული თხელი ვერმიშელი,
მოხარშული და ჩაშუშული ბოსტნეული,
მწიფე ხილი (გამომცხვარი და ნედლეული), ჟელე, დაფქული ხმელი ხილი,
თაფლი, შაქარი, რძე ჟელე, ჯემი, marshmallows, marmalade,
კერძებში კარაქი (20 გრ დღეში),
ჩაი ლიმონით და შაქრით, სუსტი ყავა, ტკბილი წვენები, ვარდისფერი ინფუზია.

დიეტა 55 ქოლელითიაზიისთვის

რემისიის დროს ნაღვლის ბუშტის დაავადების სამკურნალო საშუალება არ განსხვავდება ზემოაღნიშნულიდან. ამ შემთხვევაში, ნაჩვენებია ბაზის ცხრილიც. ნაღვლის ბუშტში ქვებით, შეზღუდვები ვრცელდება მხოლოდ კვერცხუჯრედის yolks– ის გამოყენებასთან დაკავშირებით - შეგიძლიათ მხოლოდ 0,5 yolk- ით შეიტანოთ ჭურჭელში, აურზაური ცხიმები აკრძალულია. მცენარეული ზეთები ნებადართულია იმ რაოდენობით, რაც არ იწვევს კრუნჩხვებს.

ტოპოგრაფიული სიახლოვის, სისხლით მომარაგებისა და ინერვაციის საზოგადოება, ქოლელითიზიისა და ქოლეცისტიტის დროს, გასტროდუოდენალური სისტემა და პანკრეასი მონაწილეობს პათოლოგიურ პროცესში (ქრონიკული ვითარდება პანკრეატიტი) და ნაწლავები.

პანკრეატიტთან და ქოლეცისტიტთან კომბინირებული პათოლოგიით, იგი გამოიყენება ცხრილი №5P. ახასიათებს ცილის შემცველობა (120 გ-მდე) გაზრდა და ცხიმებისა და ნახშირწყლების კიდევ უფრო დიდი შეზღუდვა, რაც ასტიმულირებს პანკრეასის მუშაობას. At ქოლეცისტოპანკრეატიტი მოპოვებითი ნივთიერებები (კომბოსტოს ბულიონი, ხორცი და თევზის ბულიონები) და ბოსტნეულის უხეში ბოჭკოვანი შეზღუდვა აუცილებელია. ყველა კერძს ემსახურება მოხარშული ან ორთქლის გაანადგურა. დიეტა ინიშნება 3 თვის განმავლობაში, შემდეგ კი მისი გაფართოება.

ეს ხდება, რომ თანდაყოლილი დაავადება თან ახლავს გასტროდუოდენიტი. სიმპტომები დამოკიდებულია დაავადების ეტაპზე, და მკურნალობა აუცილებლად მოიცავს დიეტურ საკვებს. გასტროდუოდენიტის მწვავე ეტაპზე, კვება ინიშნება შიგნით ცხრილი 1. დიეტებს ბევრი რამ აქვთ საერთო: კერძების გამორიცხვა - კუჭის სეკრეციის პათოგენები. საკვები რეკომენდებულია თხევადი ან უხეში, მოხარშული და დაფქული. გამორიცხეთ საკვებით მდიდარი საკვების მიღება (რაციონი, ბარდა, რადიშ, ლობიო, რადიშ, asparagus), ხილი უხეში კანის (gooseberry, თარიღები, currants, ყურძენი), მთელი მარცვლეულის პური, ისევე როგორც უხეში sinewy ხორცი, ფრინველი და თევზის კანის.

პევზნერის მიხედვით მე -5 დიეტა ხშირად გამოიყენება გასტრიტი რემისიაში, რადგან ის უზრუნველყოფს ლორწოვანის ქიმიურ დატვირთვას. ეს დამატებით გამორიცხავს თეთრ კომბოსტოს და სიმინდს, ბოსტნეულის მსგავსად, რომელსაც აქვს უხეში ბოჭკოვანი და მიზეზი მეტეორიზმი. არ არის რეკომენდებული მარგალიტის ქერი, სიმინდი, ქერი და ფეტვი მარცვლეული, ცხიმი რძე, ნაღები, ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე.

თუ მწვავე ეტაპზე არის გასტრიტი ქოლეცისტიტთან ერთად, ისევე როგორც კუჭის წყლულიგანსაკუთრებით აღინიშნება ძლიერი ტკივილი ცხრილი 55 ბ. ეს ითვლება, როგორც შესაძლებელი sparing, რადგან საკვები მზადდება მარილის გარეშე, ემსახურება მხოლოდ დაფქული სახით ლორწოვანი სუპები, სუფლი და დაფქული კარტოფილი.

დიეტა 55, ნაღვლის ბუშტის ამოღების შემდეგ

უნდა აღინიშნოს, რომ კონსერვატიული მკურნალობა ყოველთვის არ არის ეფექტური. ქოლეცისტიტის ხშირი გამწვავებით, გართულებების არსებობისას (ჩირქოვანი, phlegmonous ქოლეცისტიტი), ისევე როგორც ქოლელითიზიით, შეუძლებელია ნაღვლის ბუშტის მოცილების თავიდან აცილება. კვება არის პოსტოპერაციული გამოჯანმრთელების პერიოდის მნიშვნელოვანი კომპონენტი. ოპერაციიდან 12 საათის შემდეგ, ნებადართულია წყლის სვამენ გაზის გარეშე მცირე ზომის ჭურჭელში (დღეში 500 მლ-მდე). მეორე დღეს, კეფირი, დაუცხრომელი ჩაი და ჟელე დიეტას ემატება არაუმეტეს 0,5 ჭიქის ნაწილში, სიხშირით 3 საათის განმავლობაში.

ოპერაციის შემდგომი დიეტა ვრცელდება 3-4 დღის განმავლობაში - ხშირი კვება ნებადართულია (დღეში 8-ჯერ დღეში) თითოეულში 150 გ ნაწილად: დაფქული სუპები წყალზე, დაფქული კარტოფილი (ნახევრად თხევადი), კვერცხის თეთრი შამპუნი, დაფქული მოხარშული თევზი, ხილის ჟელე. შეგიძლიათ დალიოთ წვენები (ვაშლი, გოგრა) და ჩაი შაქრით. მეხუთე დღეს, ბისკვიტის ნამცხვრები და მშრალი ხორბლის პური შეჰყავთ. ერთი კვირის შემდეგ, ნებადართულია გახეხილი მარცვლეული (წიწიბურა, შვრიის ხორცი), მოხარშული ნაგლინი ხორცი, უცხიმო ხაჭო და ბოსტნეულის პიურე. ამის შემდეგ შესაძლებელია პაციენტის გადაყვანა ცხრილი 55 აცოტა მოგვიანებით - ცხრილი No.5 ცხრილამდე. რეცეპტები მოცემულია ქვემოთ.

ღვიძლის ცხიმოვანი დაავადება ყველაზე გავრცელებული დაავადებაა ჰეპატოლოგიაში. დაავადების პათოგენეზი უკავშირდება ინსულინის წინააღმდეგობას, რის შედეგადაც ღვიძლის დაგროვება ხდება ტრიგლიცერიდები ცხიმოვანი ჰეპატოზის წარმოქმნით, რაც დროთა განმავლობაში იწვევს ღვიძლში დესტრუქციული ცვლილებების განვითარებას (სტეროტოჰეპატიტი) ზოგადად, დაავადების ასიმპტომური კურსი დამახასიათებელია და ის შემთხვევით გამოვლენილია ბიოქიმიური გამოკვლევისა და ულტრაბგერის დროს. დამახასიათებელი მატება ALT, AST და ტუტე ფოსფატაზაამაღლება ბილირუბინი, ჰიპერქოლესტერინემია და ჰიპერტრიგლიცერიდემია. ზოგი პაციენტი გამოდის. შაქრიანი დიაბეტი.

ღვიძლის ცხიმოვანი ჰეპატოზიით, წონის დაკლება მიზანშეწონილია, რაც მიიღწევა დიეტისა და ფიზიკური დატვირთვით. პაციენტებმა უნდა დაიცვან No.5 ცხრილის დიეტა, მაგრამ დამატებით სიმსუქნე თქვენ უნდა შეამციროთ დიეტის ენერგეტიკული ღირებულება. ქალებისთვის მინიმალური კალორია მინიმუმ 1200 კკალ და 1500 კკალ მამაკაცებისთვის. 5-10% წონის დაკარგვა იწვევს ALT, AST, ჰეპატოპლენომეგალია და ხელს უწყობს შემცირებას სტეიტოზი. უსაფრთხო არის წონის დაკლება კვირაში 1,500 გ.

კარაქის, მარგარინის, ცხოველური ცხიმების გამორიცხვა და პროდუქტების გამოყენება მრავალუჯრედოვანი FA- ით (ზღვის პროდუქტები, თევზი, მცენარეული ზეთები, ფრინველი, ზეთისხილი, კაკალი, თუ ენერგიის მოთხოვნილებაა).
საკვებთან ერთად ქოლესტერინის მოხმარების შემცირება (დღეში 300 მგ-მდე) - ხიზილალის, კვერცხის yolk, ნაყინის, შებოლილი ძეხვის, ცხიმოვანი რძის პროდუქტების და ცხიმოვანი ხორცის გამორიცხვა.
გამონაკლისი არის კერძები, რომლებიც მოხარშული და გახეხილია.
საკვებით გამდიდრება ვიტამინებით (ხილი, artichoke, იერუსალიმის artichoke, leek).
Atდიაბეტი - მარტივი ნახშირწყლების გამორიცხვა.

თანდაყოლილ ფუნქციებს შორისბილირუბინემია, გილბერტის სინდრომი მოდის პირველი ითვლება, რომ მოსახლეობის 1-5% -ს აქვს ეს სინდრომი. მიზეზი სავალდებულო დარღვევაა ბილირუბინირომელიც მემკვიდრეობითია. ღვიძლში სხვა პათოლოგიური ცვლილებები არ არის გამოვლენილი. სისხლში ბილირუბინის პერიოდული მატების პროვოცირების ფაქტორები არის ინფექციები, გადატვირთვა, მიღება სულფონამიდები, ორალური კონტრაცეპტივები, ჰეპარინი, სალიცილატები. ზოგიერთ შემთხვევაში, ის პირველად გამოჩნდება აღდგენის პერიოდში A ჰეპატიტი.

შიმშილის ეფექტი ძალიან გამოხატულია ამ დაავადებაში - აღინიშნება არაკონტაქტური ბილირუბინის დონის მატება. ამიტომ აუცილებელია ამ დიეტის დროს დაბალანსებული დიეტა და საკვების მიღებაში დიდი პერიოდების პრევენცია. ასევე უნდა შეინიშნოს ადეკვატური წყლის დატვირთვა, რათა თავიდან იქნას აცილებული ნაღვლის გასქელება და დამატებითი ცხიმმჟავას გამოყენება ვიტამინები და კვალი ელემენტები.

განსაკუთრებული მნიშვნელობა აქვს ვირუსულს C ჰეპატიტი სხვა ჰეპატიტებს შორის, ეს ასოცირდება მოსახლეობის ვირუსით ინფექციის ზრდასთან. არსებობს ინფექციის მანიფესტაციური ფორმა - ჰეპატიტი (იკეტური ან ანკეტური ფორმით) და არსებობს ჰეპატიტის სიმპტომები (ღვიძლის გადიდება, ინტოქსიკაცია, ასთენიური და დისპეფსიური სინდრომები) და ასიმპტომური ფორმა, როდესაც არ არსებობს ჰეპატიტის დამახასიათებელი პრეტენზიები და სიმპტომები. ასიმპტომური ფორმა ყველაზე გავრცელებულია და პრაქტიკულად არ არის დიაგნოზი. მწვავე ჰეპატიტი სრულდება გამოჯანმრთელებით ან იქმნება სხვადასხვა დონის აქტივობის ქრონიკული ჰეპატიტი.

ალკოჰოლის ბოროტად გამოყენება, ნარკომანიისა და არაჯანსაღი დიეტა მნიშვნელოვნად აჩქარებს ღვიძლის პარენქიმის დაზიანების პროგრესირებას და განსაზღვრავს დაავადების მავნე შედეგს. At C ჰეპატიტი (ყველა მისი ფორმით) პაციენტებს უნდა დაიცვან დიეტა - ცხრილი 55, პროცესის გამწვავებით - 55 ა.

აუცილებელია მთლიანად მიტოვოთ პროდუქტები, რომლებიც შეიცავს კონსერვანტებს და საღებავებს, ცხიმოვან ხორცს და თევზს. მთელი ცხოვრების განმავლობაში, შემწვარი საკვებისა და ალკოჰოლის გამოყენება მიუღებელია. C ჰეპატიტის სამკურნალო კვება უნდა იყოს წილადური, იყოფა 5-6 მიღებად.

ქვემოთ მოცემულია არა პროდუქტების ცხრილი, არამედ პროდუქტებისა და კერძების ჩამონათვალი, რომელიც დაგეხმარებათ გაითვალისწინოთ რა შეგიძლიათ და რისი მიღება არ შეიძლება ამ დიეტური ცხრილის ფარგლებში, ყველა ზემოთ ჩამოთვლილი დაავადებისთვის.

ჯიშები

ცხრილი 55 ა - ქმნის ღვიძლის მაქსიმალურ სიმშვიდეს, ინიშნება მწვავე ჰეპატიტი და ქოლეცისტიტი და ქრონიკული დაავადებების გამწვავება (ჰეპატიტი, ქოლეცისტიტი და კუჭ-ნაწლავის ტრაქტი), ღვიძლის ციროზი კომპენსაციის ქვეშ.
5 ვ - ქრონიკული მწვავე გამწვავებით ჰეპატიტი და ქოლეცისტიტი, ღვიძლის ციროზი ზომიერი უკმარისობით, პეპტიური წყლული და გასტრიტირომლებიც გაერთიანებულია ჰეპატიტთან ან ქოლეცისტიტთან.
5P - ქრონიკულში პანკრეატიტი გამოჯანმრთელებაში ან გამწვავებაში. ეს ახდენს პანკრეასის ფუნქციონირების ნორმალიზებას, ამცირებს ნაღვლის ბუშტის აგზნებადობას, აფართოებს კუჭს, ღვიძლს და ნაწლავებს.
5GA - ჰიპოალერგიული დიეტა, რომელიც დაფუძნებულია ცხრილი base5-ის ბაზაზე, მაგრამ გამორიცხავს ყველა ზღვის პროდუქტს, თევზს, ხიზილალას, კვერცხს, დამუშავებულ ყველს, ნაყინს, ზარის წიწაკას, მწნილს, ძარცვას, არაქისს, სეზამის თესლს, თხილის, თესლის, ციტრუსის, მარწყვის და ა.შ. გარგარი, ატამი, ჟოლო, ყურძენი, ბროწეული, ანანასი, ნესვი, ზღვის წიწაკა, კივი, სემოლინა და ხორბლის მარცვლები, მთელი რძე, ხილის სასმელები არომატებით, ნამცხვრებით, შოკოლადით, marshmallows, pastille.
5shch — postcholecystectomy სინდრომი ხელმისაწვდომობით თორმეტგოჯა ნაწლავი და ქრონიკული გასტრიტის გამწვავება. ის უზრუნველყოფს საჭმლის მომნელებელი სისტემის მაქსიმალურ ხარჯვას და ნაღვლის სეკრეციის შემცირებას.
5 გ ან 5 ლ / წთ - იგი ინიშნება ნაღვლის ბუშტის ჰიპოტენზიის დროს ნაღვლის სტაზით და შემდეგ მდგომარეობაში ქოლეცისტექტომია ღვიძლში ნაღვლის სტაგნაცია.კვება მიზნად ისახავს ნაღვლის სეკრეციის გაძლიერებას და ნაღვლის ნაწლავის ნაწლავის მიმოქცევის გაუმჯობესებას, ამიტომ დიეტაში შედის პოლიუნთერმული ცხიმოვანი მჟავები და ცილები.
5P - ზე ნაგავსაყრელის სინდრომი წყლულის რეზექციის შემდეგ.

რა დაავადებებისთვის არის დადგენილი ეს დიეტა?

მკვეთრი ქოლეცისტიტი და ჰეპატიტი გამოჯანმრთელებაში
ქრონიკული ჰეპატიტი გამწვავების გარეშე
ნაღვლის ბუშტის დაავადება რემისიაში
ზე ღვიძლის ციროზი (იმ შემთხვევაში, თუ არ არის ღვიძლის უკმარისობა),
ქრონიკული ქოლეცისტიტი (გამწვავების გარეშე).

ნებადართული პროდუქტები

სუპები მზადდება მხოლოდ ბოსტნეულის ბულიონებზე, მარცვლეულის, ვერმიშელის და ბოსტნეულის დამატებით. შეგიძლიათ ბურშხტის და კომბოსტოს წვნიანი, რძე და ხილის სუპები. არ შეიძლება ბოსტნეულის შემწვარი სუპები გასაფორმებლად.
ხორბლის პური (ფქვილი I და II კლასი), კარგი შემწყნარებლობით - ჭვავის პური. Bloating- ის თავიდან ასაცილებლად, თქვენ უნდა ჭამოთ შემორჩენილი პური. დიეტა გაფართოვდა მშრალი ბისკვიტის, გამომცხვარი უცხიმო პროდუქტების ხორცით, ხაჭოთი, ვაშლით და უცხიმო ნაჭდევებით.
გამოიყენეთ მჭლე ხორცი, ხორცი, კურდღელი, ქათამი. ისინი შეიძლება მოხარშული და შემდეგ გამომცხვარი, მსახურობენ ნაჭერში ან დაჭრილი.
რა სახის თევზი შემიძლია ვჭამო? ნებადართული უცხიმო თევზით (კოდური, ცისფერი ცაცხვი, პაიკის ქერქი, ზაფრანის კოდი, პოლოკი, პიკი, კობრი, ჰეკი), შეგიძლიათ გააკეთოთ მოხარშული ზღვის პროდუქტების სალათები და ბოსტნეულით სავსე თევზი.
თევზის კერძებს მიირთვით მოხარშული და გამომცხვარი ფორმა.
რეკომენდებული კვერცხი - omelets ან რბილი მოხარშული. Yolks შეზღუდულია ან გამორიცხულია ქოლელითაზიით.

რძის პროდუქტები მხოლოდ უცხიმოა: კეფირი, აციდოფილუსი, იოგურტი. რძე, რადგან ის ცუდად მოითმენს, მხოლოდ კერძებს უმატებენ. შეგიძლიათ თამამი ხაჭო მისი ბუნებრივი ფორმით და როგორც casseroles- ის ნაწილი.

არაჟანი ნებადართულია კერძების სუნელის სახით. კარაქის (მცენარეული) ზეთი კერაში შეჰყავთ მისი ბუნებრივი ფორმით.

თქვენ შეგიძლიათ მიირთვათ ნებისმიერი მარცვლეული მარცვლეულის სახით, როგორც სუპებისა და კასეროლების დანამატი.

ბოსტნეული მოიხმარს გამომცხვარ, მოხარშულ და ჩაშუშულ ფორმაში (მჟავე, რადიშ, ისპანახი, რადიშ, სოკო, ნიორი). შეგიძლიათ სუფთა ბოსტნეულის სალათი ზეთით და ვინისკრეტით გამოიყენოთ. ნებადართულია არა მჟავე ხახვი, მწვანილი ბარდა, ციყვის ხიზილალა, ბოსტნეულის ჩაშუშვა. სანელებლებისგან დაშვებულია კამა და ოხრახუში.

შეგიძლიათ არაჟანი, ბოსტნეული და რძის სოუსები მოამზადოთ ნებისმიერი ხორცი და ბოსტნეულის კერძები, მათთან ერთად ასევე ნებადართულია საცხობი.

ხილი და კენკრა უნდა იყოს არაჟანგული, ისინი მოიხმარენ სუფთა და კომპოტების და ჟელეების სახით.

ნებადართულია ტკბილეულის, მარმელადის, კარამელის (არა შოკოლადის), თაფლის, ჯემის. შაქარი იცვლება xylitol (ნაწილობრივ).

სასმელების მიღება რეკომენდებულია: სუფრის წყალი გაზის გარეშე, სუსტი ჩაი, ბოსტნეულის წვენები, ქატო ბულიონი, ვარდისფერი ინფუზია.

ბოსტნეული და მწვანილი

ბადრიჯანი1,20,14,524 zucchini0,60,34,624 კომბოსტო1,80,14,727 ბროკოლი3,00,45,228 სტაფილო1,30,16,932 კიტრი0,80,12,815 სალათის წიწაკა1,30,05,327 ოხრახუში3,70,47,647 აისბერგის სალათი0,90,11,814 პომიდორი0,60,24,220 გოგრა1,30,37,728 კამა2,50,56,338 ბანანი1,50,221,895 ვაშლი0,40,49,847

თხილი და ხმელი ხილი

ქიშმიშით2,90,666,0264 ხმელი ლეღვი3,10,857,9257 ხმელი გარგარი5,20,351,0215 გარგარი5,00,450,6213 ქლიავი2,30,757,5231

მარცვლეული და მარცვლეული

წიწიბურის ღრძილები (ბირთვის)12,63,362,1313 შვრიის მარცვლები12,36,159,5342 მარგალიტის ქერი9,31,173,7320 ბრინჯი6,70,778,9344

დიეტის ცხრილი 55

დიეტა ნომერი 5 მიმართულია ღვიძლის გაუმჯობესებაზე, ამიტომ მენიუს შედგენისას უნდა დაიცვან სწორი დაბალანსებული კვების წესები. მაგრამ არსებობს თავისებურება - მოხმარებული ცხიმის რაოდენობა მინიმუმამდეა დაყვანილი, როგორც მაგგის დიეტის მენიუში 4 კვირის განმავლობაში. მაგრამ ბოლო ვარიანტი მიმართულია წონის დაკლებაზე და არ ვრცელდება მკურნალობაზე. ასევე, ნუ შეურაცხყოფთ ამ დიეტას 9 ნომრით, რომელიც ინიშნება დიაბეტისთვის.

რა შეიძლება და არ შეიძლება ჭამა?

დიეტების მენიუში პროდუქტების ჩამონათვალი მოცემულია ცხრილი 5 შტრიხის ქვეშ "შესაძლებელია" შეიცავს შემდეგ ნივთებს:

შავი ჩაი
უცხიმო ბულიონები
ხილისა და ბოსტნეულის სუპები,
ფაფა
მჭლე ხორცი
რძის ძეხვეული
ხორბლის პური
ქატო
უცხიმო არაჟანი,
იოგურტები
კომბოსტო
ავოკადო
წიწაკა, კიტრი, პომიდორი,
ვაშლი, ნესვი, ქლიავი,
ხმელი ხილის კომპოტები.

დიეტის ცხრილი number5, გამორიცხავს მენიუდან გჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:

ყავა, ვარდკაჭაჭა, გაზიანი სასმელები,
ხორცის ბულიონები
ცხარე და ტომატის სოუსები,
სუში, კრაბის ჩხირები, შებოლილი თევზი,
ფაფუკი და საკონდიტრო, ახალი პური,
ცხიმოვანი რძის პროდუქტები,
ჯანჯაფილი
არაჟანი
მაიონეზი, კეტჩუპი, ძმარი,
შედედებული რძე, ჰემატოგენი,
მზესუმზირის თესლი.

მენიუ კვირის განმავლობაში

ზემოაღნიშნული პროდუქტებიდან შეგიძლიათ გააკეთოთ დამაკმაყოფილებელი მენიუ.

დიეტის ცხრილი 55 - კვირის მენიუ:

ორშაბათს

საუზმე: წიწიბურის ფაფა, ახლად გაჟღენთილი ფორთოხლის წვენი,
სადილი: ორთქლის ქათმის მკერდი და ჭიქა თბილი ჩაი შაქრის გარეშე,
ვახშამი: მარწყვის სალათი, ბანანი და კივი უცხიმო ხაჭოთი.

სამშაბათს

სადღეგრძელო ვაშლის ჯემით და სუსტი ჩაის ჭიქა ლიმნით,
დაფქული კარტოფილი, მოხარშული კურდღელი, ჭიქა 1% კეფირი,
ბროკოლის წვნიანი და ჭიქა დაუცხრომელი ჩაი ლიმნით.

ოთხშაბათს

ომლეტი პომიდორით და ჭიქა ვაშლის წვენით,
ხმელი ხილის კომპოტით გარეცხილი ბოსტნეულის ღერო (zucchini, პომიდორი, ხახვი, ოხრახუში, ბადრიჯანი, კარტოფილი)
ხაჭო თაფლით და 2 გამომცხვარი ვაშლი დარიჩინით.

ხუთშაბათს

ხილის სალათი, უცხიმო ხაჭო, თბილი კაკაო,
ორთქლის შამპანური მცენარეებით და უცხიმო იოგურტით,
კიტრის სალათი, პომიდორი და steamed ინდაურის კოტლეტი.

პარასკევი

ბრინჯი ბოსტნეულით (მწვანე ბარდა, ხახვი, სტაფილო) და გვირილის ჩაი,
შემწვარი ქათმის მკერდი და asparagus, ვაშლის კომპოტი,
გოგრის პიურე, სუსტი შავი ჩაი.

შაბათს

სადღეგრძელო ხაჭოთი და ფორთოხლის წვენით,
zucchini პიურე მოხარშული თევზი (hake ან polock) და ჭიქა კომპოტი,
გარეცხილი stew ბოსტნეულის ჭიქა უცხიმო კეფირით.

კვირა

ორთქლის ომელეტი და ფორთოხლის წვენი,
ნიახურის წვნიანი თევზის ნამცხვრებით და ხმელი ხილის კომპოტით,
ხილის სალათი და იოგურტი.

როდის არის მოცემული ცხრილი 5?

დიეტის მენიუ მოცემულია ცხრილი 55 ღვიძლის სტაბილიზაციისთვის. ანუ, თუ მარჯვენა მხარეს გაქვთ ტკივილი და სიმძიმე, დროა შეზღუდოთ თქვენი კვება.

მკაცრი მენიუ დაინიშნა მწვავე ჰეპატიტით, ქოლეცისტიტით და ქოლელითაზიის ყველა ეტაპზე. დანიშნულება - ორგანიზმს ტოქსინების, ტოქსინების და "ჭარბი" კალორიებისგან გაწმენდის.

ნაღვლის ბუშტის მოცილების შემდეგ

ნაღვლის ბუშტის ამოღების შემდეგ, მენიუში რეკომენდებულია ფრაქციული კვება, ცხიმოვანი, შებოლილი და ცხარე საკვების გამოკლებით.

დიეტის დიეტა 5 დღის ცხრილი ასე უნდა გამოიყურებოდეს:

საუზმე: კარტოფილი დაფქული და ჭიქა უცხიმო კეფირი,
ლანჩი: წიწიბურის წვნიანი არაჟანითა და ხორცის ჭურჭლით, ჭიქა უცხიმო კეფირით,
ვახშამი: დალიეთ კომბოსტოს სალათი ჭიქა ფორთოხლის წვენით.

ჰეპატიტით

ჰეპატიტით, აუცილებელია დაიცვას მკაცრი დიეტა მენიუ. ცხრილი 55, რათა დაავადება არ განვითარდეს.

ნიმუშის მენიუ:

საუზმე: შვრიის წყალი და სტაფილოს წვენი,
სადილი: გოგრის წვნიანი, ორთქლის ქათმის ჭურჭელი და ჩაის ჭიქა თაფლით,
ვახშამი: ხილის სალათი და უცხიმო იოგურტი.

საკონდიტრო ნაწარმი

ჯემი0,30,263,0263 ჟელე2,70,017,979 marshmallows0,80,078,5304 რძის ტკბილეული2,74,382,3364 Candy fondant2,24,683,6369 ხილისა და კენკრის მარმელადი0,40,076,6293 პასტილი0,50,080,8310 მარია cookies8,78,870,9400

პანკრეატიტისა და ქოლეცისტიტის სამაგალითო მენიუ

დიეტის მენიუს მოქმედებები ცხრილი Table5 ყველაზე ეფექტურია ისეთ დაავადებებში, როგორიცაა პანკრეატიტი და ქოლეცისტიტი.

ზემოთ ჩამოთვლილი დაავადებები ანალოგიურია სიმპტომებით, და მისაღები პროდუქტების ჩამონათვალი მათ აქვთ მსგავსება:

ბოსტნეულის წვნიანი
ფაფა
მოხარშული და გამომცხვარი ბოსტნეული,
თერმულად დამუშავებული ხილი.

პროდუქტების ჩამონათვალი, რომლებიც აბსოლუტურად არ არის ნებადართული მენიუში:

ალკოჰოლი
ტკბილი ნამცხვრები და ფუნთუშები,
ხორცის ბულიონები
შებოლილი ხორცი და სანელებლები.

მენიუ დღისთვის დიეტის შესახებ ცხრილი Table5, პანკრეატიტით და ქოლეცისტიტით:

საუზმე: წიწიბურა ქათმის ხორცის ჭურჭლით,
სადილი: ბოსტნეულის ღერო და ჭიქა ხილის კომპოტი,
ვახშამი: 2 გამომცხვარი ვაშლი და ხაჭო.

რეცეპტები დიეტის ცხრილი 55

ჰერკულესის სუპი კარტოფილით

ჰერკულესის სუპი კარტოფილით

ადუღეთ 500 მლ წყალი,
კამათელი 5 კარტოფილის ტუბერები, 1 ხახვი და სტაფილო,
ბოსტნეული ჩადეთ მდუღარე წყალში,
10 წუთის შემდეგ დაამატეთ ჰერკულესის ფაფა,
დაამშვენებს მზა წვნიანს მწვანილით,
ემსახურეთ ნატურალურ იოგურტთან ერთად.

კომბოსტოს casserole

კომბოსტოს casserole

შეურიეთ შემდეგი ინგრედიენტები: 150 მლ რძე, 5 სტადიის სემოლინა, 3 კვერცხი,
წვრილად დაჭრილი კომბოსტო (250 გრ),
დაამატეთ იგი მზა ნარევში,
ღუმელში ჩასვით
აცხვეთ 45 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე ტემპერატურაზე.

ხაჭოს პუდინგი

ხაჭოს პუდინგი

სცემეს 500 გრ ხაჭო ბლენდერით,
დაამატეთ ნარევი 100 გრ რძე, 6 სტადიის. ლ semolina, 3 კვერცხის თეთრი და ნახევარი ჭიქა შაქარი,
ყველაფერი კარგად ავურიოთ,
ხახვის ნარევი დაასხით საცხობი კერძში,
გამოაცხვეთ 30 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე ტემპერატურაზე.

წიწიბურას ბრინჯის დიეტა fritters:

მოხარშეთ ნახევარი ჭიქა ბრინჯი და წიწიბურა,
მომზადებული მარცვლეული ერთმანეთში აურიეთ 2 კვერცხის, შაქრის და მარილის დამატება,
სცემეს ინგრედიენტები ბლენდერში,
დაამატეთ ნარევი 2 სტადიის ფქვილი ან გახეხილი კრეკერი,
ჩამოაყალიბონ პატარა ხორცის ხორცი და ჩადეთ საცხობი,
გამოაცხვეთ 20 წუთის განმავლობაში.

Multicooker რეცეპტი - თევზის წვნიანი

თევზის წვნიანი

გახეხეთ და წვრილად დაჭერით ხახვი, სტაფილო, უვარგისი თევზი და ნიახური,
დაასხით ბოსტნეული მოხარშული წყლით,
ჩართეთ ნელი გაზქურა "სუპის" რეჟიმში და 30 წუთის განმავლობაში მოხარშეთ
მზა წვნიანში დაამატეთ არაჟანი ან მწვანილი.

ხორცის პროდუქტები

ძროხის18,919,40,0187 კურდღელი21,08,00,0156 მოხარშული ქათმის მკერდი29,81,80,5137 მოხარშული ქათმის დრამიქსი27,05,60,0158 მოხარშული ინდაურის ფილე25,01,0-130 რბილი მოხარშული ქათმის კვერცხები12,811,60,8159

თევზი და ზღვის პროდუქტები

ნაკვერჩხალი16,51,80,083 პოლოკი15,90,90,072 კოდ17,70,7-78 ჰეიკი16,62,20,086

წვენები და კომპოტები

გარგარის წვენი0,90,19,038 სტაფილოს წვენი1,10,16,428 ატმის წვენი0,90,19,540 ქლიავის წვენი0,80,09,639 ტომატის წვენი1,10,23,821 გოგრის წვენი0,00,09,038 ვარდის წვენი0,10,017,670

* მონაცემები შეადგენს 100 გრ პროდუქტს

სრულად ან ნაწილობრივ შეზღუდული პროდუქტები

აკრძალული საკვები და კერძები მოიცავს:

ახალი პური, pastries, შემწვარი pies, ნამცხვრები, puff საკონდიტრო, muffin.
პროდუქტები, რომლებიც შეიცავს ოქსილის მჟავას (სოროლი, ისპანახი), ეთერზეთები (რადიშ, რადიშ, ნიორი, ხახვი), ისევე როგორც ძალზე მოპოვებული საკვები (ყველა ბულიონი).
დაუშვებელია ცხიმოვანი ხორცისა და თევზის ჭამა, შებოლილი ხორცი, ხიზილალა, დამარილებული თევზი, ძეხვეული, დაკონსერვებული საკვები.
დაუშვებელია ოკროშკას და კომბოსტოს სუპის ჭამა მჟავე კომბოსტოდან.
მაღალი ქოლესტერინის შემცველობა (ღვიძლის, თირკმელების, ტვინის, კოდური ღვიძლის) მიღება ასევე გამორიცხულია დიეტადან.
პარკოსნები და ბოსტნეული უხეში ბოჭკოვანი საშუალებით (რადიშ, ბურღული, რადიშ), ხოლო ცუდი შემწყნარებლობით - თეთრი კომბოსტო.
ცხოველების კულინარიული ცხიმები და ცხიმი, ბატი და იხვის ხორცი, მყარად მოხარშული და შემწვარი კვერცხი.
აკრძალულია ცხიმი რძე და ნაღები, ცხარე სუნელები: horseradish, მდოგვი, წიწაკა, კეტჩუპი, მაიონეზი.
გამორიცხულია აგრეთვე შავი ყავა, შოკოლადი, კაკაო.

ცხრილი number5 დანიშვნისას

დიეტის 55-ის შეზღუდვები ხელს უწყობს ღვიძლისა და ბილიარული სისტემის მუშაობას. ამავე დროს, დიეტური საკვები ასტიმულირებს ნაღვლის წარმოებას და ხელს უშლის ქვების წარმოქმნას ნაღვლის ბუშტში.

კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ასეთი დაავადებების დროს ინიშნება დიეტა 5 ცხრილი.

ღვიძლის (ჰეპატიტი, ციროზი),
ნაღვლის ბუშტი (ქოლეცისტიტი, ქვები ბუშტში),
პანკრეასის (პანკრეატიტი),
კუჭის (გასტროდუოდენიტი).

ასევე აუცილებელია ცხრილი 55 რეცეპტის გამოყენება ნაღვლის ბუშტის ქირურგიული მოცილების შემდეგ. ამ შემთხვევაში, დიეტა მიზნად ისახავს ნაღვლის სადინარებში ნაღვლის შესაძლო სტაგნაციის აღმოფხვრას.

ენერგიის მახასიათებლები

მეხუთე დიეტაზე კვება არის წილადური და მოიცავს მცირე ნაწილში მინიმუმ 5 კვებას (350 გრამდე).

დიეტადან გამორიცხეთ პროდუქტები, რომლებიც უარყოფითად მოქმედებს საჭმლის მომნელებელი ტრაქტისა და ექსკრეტორული სისტემის მუშაობაზე, კერძოდ:

მკვეთრი
მარილიანი
შებოლილი
შემწვარი
ხორცი და თევზი ნახევარფაბრიკატები,
სწრაფი კვების
ალკოჰოლი

დიეტა 5-ის წესების თანახმად, უპირატესობა უნდა მიენიჭოს ასეთ რეცეპტებს, რომლებიც იყენებენ ჩაშუშვის, სამზარეულოსა და საცხობი კერძების გამოყენებას.

დიეტის 55 ძირითადი პრინციპები

დიეტის მე -5 დიეტის მთავარი მახასიათებელია მნიშვნელოვანი შეზღუდვა გარკვეული საკვებისა და კერძების მიღებაში, აგრეთვე გარკვეული საკვების გამოყენების რეკომენდაციები.

ჭამა უნდა გაკეთდეს მცირე ნაწილში 5-6 ჯერ დღეში. No.5 დიეტისთვის კერძები მზადდება ძირითადად დუღილის ან გამოცხობის გზით. Braising ან steaming ასევე შესაძლებელია. მიზანშეწონილია ყველა კერძის გახეხვა და დაფქვა მაქსიმალურად. დიეტა გულისხმობს ყოველდღიური კალორიის მიღებას 1600 კკალზე, რაც საშუალებას გაძლევთ დიდი ხნის განმავლობაში დაიცვან ეს დიეტა.

თქვენ შეგიძლიათ გაეცნოთ იმ პროდუქტების ჩამონათვალს, რომელთა გამოყენება არ უნდა მოხმარდეს, ისევე როგორც იმ პროდუქტებს, რომელთა შეძენაც და მოხმარება შეიძლება ქვემოთ მოყვანილი ცხრილის შემოწმებით.

დიეტის ცხრილი 55 - ცხრილი რა არის შესაძლებელი და რა - არა

რა შეუძლებელია:

რა შეიძლება იყოს:

ახალი პური, პიცა, pies, ბლინები, ბლინები,
კარაქის გამოცხობა
შებოლილი ხორცი, ხიზილალა,
ცხიმიანი თევზი და ხორცი (ცხვრის, ბატი, ღორის), ბარდა,
მყარი მოხარშული კვერცხები
ცხიმოვანი ბულიონები, მწვანე სუპები, okroshka,
მწნილი საკვები
დაკონსერვებული საკვები
ახალი ხილი და კენკრა
მწვანილი
დესერტები - ნაყინი, შოკოლადი,
მარცვლეული - ფეტვი, მარგალიტი ქერი, სიმინდი,
ალკოჰოლი, ძლიერი ყავის სასმელი, ყურძნის კენკრისგან წვენი.

უძველესი პური (გუშინ ან გაფუჭებული),
დაუკაკუნებელი პასტები ხაჭოთი, ვაშლით,
სოფი, პუდინგი, casserole (მჭლე),
მოხარშული თევზი
ფრინველის ხორცი
steamed კვერცხები
ბოსტნეულის ბულიონები
რძის და ვეგეტარიანული სუპები,
არა მჟავე ძეხვი
მარცვლეული და დაფქული კარტოფილი ბავშვებისთვის,
უცხიმო "რძე", არაჟანი ხაჭო, მჭლე ყველი, იოგურტი,
თითოეული ვაშლი და ბანანი დღეში
ბოსტნეული (გარდა პომიდორი),
თაფლი, ხმელი ხილი,
ფაფა - ბრინჯი, შვრია,
წყალი, ვარდისფერი ინფუზია, ბუნებრივი წვენები, ჟელე, ჩაი.

დიეტა 5 მაგიდა - რეკომენდებულია ბოსტნეულის ჭამა

დიეტა 55 ბავშვებისთვის

თანამედროვე ბავშვები სულ უფრო და უფრო ხშირად განიცდიან საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის, კუჭისა და ღვიძლის დაავადებებს, ამიტომ მათ ასევე მითითებულია ცხრილის დიეტა. 5. ბავშვებისთვის დიეტა ყველაზე შესაფერისია ბავშვის მყიფე სხეულისთვის, ასევე აქვს გარკვეული რეკომენდაციები ბავშვებისთვის კერძების მომზადების დროს.

ხორცის კერძების ნაცვლად, ქილაში ბავშვის ხორცი ნებადართულია, მაგრამ ფრთხილად დაჭრილი და ერთგვაროვანია.
აღმოფხვრა ალერგენები ან არა საჭმლის მომნელებელი საკვები დიეტადან.
საკვები და მომზადებული კვება უნდა იყოს მრავალფეროვანი, რათა მაქსიმალური ვიტამინი მისცეს ბავშვის ორგანიზმს.
თქვენ უნდა მოამზადოთ მენიუ მცირე ნაწილებში.
ცხრილი # 5 დიეტა შეიცავს 5-6 კვებას ბავშვებისთვის დღეში.
ყველა კერძები (განსაკუთრებით მძიმე) უნდა იყოს ყურადღებით დაფქული და ამით შეიქმნას ერთგვაროვანი მასა.

დიეტის ნომერი 5 მენიუ - ერთი კვირის განმავლობაში

Table5 ცხრილის დიეტის მენიუ მთლიანად დაბალანსებულია და შეიქმნა ისე, რომ სხეულზე ზიანი მიაყენოს, შეზღუდოს მავნე პროდუქტების მოხმარება (მთლიანად აღმოფხვრას). ამავე დროს, დიეტა არის ისე შექმნილი, რომ სხეული მოიხმარს საჭირო ვიტამინებს, ცილებს და აუცილებელ კვალი ელემენტებს.

მიზანშეწონილია მენიუში ყველა ნაწილის გაკეთება პატარა, მოხარშული სუპები მაქსიმალურად, გახეხეთ ან გახეხეთ მყარი საკვები.
დიეტის ნომერი 5 და თითოეული დღის შემუშავებული მენიუ გულისხმობს გამთბარი კერძების ჭამა, ღამით დამამშვიდებელი ვარდისფერი ბულიონის დალევა და მცენარეული ჩაი.

ყოველდღე რუტინულია ვარდისფერი ინფუზიის ან სამკურნალო საშუალებების გამოყენება, ველნეს წყალი კალციუმის, მაგნიუმის და ა.შ. დიეტა კვირის განმავლობაში დიეტა 55:

ორშაბათს

Z: შვრიის "შვრია" მოხარშული რძეში, ქინძისთავის, ხმელი გარგარის ან ქიშმიშის დამატება + ჩაი მწვანილით,
პასუხი: მსუბუქი წვნიანი ბოსტნეულის ბულიონში + ჩაშუშული ქათმის ფილე + კომპოტი მშრალ ხილზე,
P: ვარდების ბარძაყების გაჟღენთვა + დაბალკალორიული ნამცხვარი,
U: დაფქული კარტოფილი + ორთქლის თევზის ღვეზელები + მწვანე ჩაი.

სამშაბათს

ზ: მჭლე შამპანური შამპანი + ჩაი მწვანილით,
A: უცხიმო ჭარხალი, ბოსტნეულის კომბოსტოს რულონები + ჟელე,
P: გახეხილი ვაშლის პიურე + დიეტის შვრიის ნამცხვარი,
U: წიწიბურის ფაფა წყვილი + ძროხისთვის (მზარეული 2-2,5 საათის განმავლობაში) + გარეული ვარდის ბულიონი.

ოთხშაბათს

Z: Casserole + ჩაი,
A: წიწიბურის წვნიანი ბოსტნეულით + ორთქლის ჭურჭელი + კომპოტი,
P: მსუბუქი სალათი მაიონეზის გარეშე,
U: Pilaf + კეფირი.

ხუთშაბათს

ზ: რბილი მოხარშული კვერცხი + ვაშლი + ბალახის ჩაი,
A: მოხარშული ინდაური + გახეხილი ბარდა + არა მჟავე ძეხვი + წვენი,
გვ: 1 სტადიის. კეფირი 1% + პური,
U: ლენტის წიწიბურის ფაფა + გამაგრებული პური + ჟელე.

პარასკევი

ზ: რძის წვნიანი სპაგეტით + მცენარეული ბულიონი,
პასუხი: მჭლე წვნიანი კარტოფილით + მოხარშული თევზი + ჟელე,
P: გახეხილი სტაფილო და ვაშლის კუბურები,
U: პიურე + მჭლე ფრინველი + კეფირი.

შაბათს

ზ: მაწონი, არაჟანი (1%) + რბილად მოხარშული კვერცხი + კომპოტი,
პასუხი: ახალი ბოსტნეულის წვნიანი + ორთქლის ღუმელი + ბრინჯის ბულიონი,
P: წვნიანი ნამცხვრებით,
U: ფაფა რძითა და ბრინჯით + შემორჩენილი პურით კარაქით, უცხიმო ყველით.

კვირა

Z: უცხიმო ზარმაცი dumplings + ჩაი,
O: წვნიანი ბოსტნეულის ბულიონში + ღვეზელი ნუშით და ხორცი + ჟელე კენკრისგან,
P: ერთი ბანანი
U: სემოლინის ფაფა რძეში + ჩაი მწვანილით.

რეცეპტები დიეტის ცხრილი 55

კვირაში კვება და მენიუები ამ დიეტის შესაბამისად უნდა იყოს წილადური, ე.ი. დღეში 5-6 ჯერ, ამით არ ირღვევა მეტაბოლიზმი და არ აძლევთ სხეულს შიმშილის გრძნობას.

შემოთავაზებული პროდუქტების ჩამონათვალის და ყოველდღიური დიეტის გამოყენებით, შეგიძლიათ დააკავშიროთ თქვენი ფანტაზია და შექმნათ უამრავი ორიგინალური, გემრიელი კერძები. დიეტის 5 მაგიდა და რეცეპტები, გემრიელი რეცეპტები საკუთარი ხელებით მეხუთე მაგიდისთვის, გამორიცხავს ერთგვაროვნებას. მნიშვნელოვანია მხოლოდ იმის ცოდნა, თუ როგორ უნდა საზ სწორად, შემოთავაზებული რეცეპტების შესაბამისად. ასე რომ, მოდით გავეცნოთ დიეტის number5 დიეტის რამდენიმე რეცეპტს.

ბოსტნეულის წვნიანი პურით და კარაქით, დიეტის რეცეპტი, ცხრილი 5

კლასიკური პიურე სუპი კარგი შემცვლელია ელიტური კრემის სუპისთვის.

1 ლიტრი წყალი
150 გრ ხორბლის პური (გამაგრებული),
2-3 კარტოფილი
1 yolk
0.5 სტადიის. რძე
2 სტადიის. ლ მცენარეული ზეთი
2-3 პომიდორი
მარილი.

პომიდორი და კარტოფილი გახეხეთ, მოხარშეთ სანამ მზად არ გახდება, სანამ ბოლომდე არ მოხდება (5 წუთში), პანში ნაჭერი პური დაამატეთ. წინა მუშაობის შედეგი შეურიეთ ბლენდერში. მიღებული პიურე მიიყვანეთ ადუღებამდე, დაასხით pinch მარილი, დაასხით რძე, ადრე whipped ერთად yolk. გამოყენებამდე დაამატეთ ცოტა ზეთი. სულ რამდენიმე წუთში დამოუკიდებლად შეგიძლიათ მოამზადოთ გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი დიეტის წვნიანი.

წვრილმანი ჭარხლის სუპი

დიეტისთვის რეკომენდებული ერთ-ერთი საუკეთესო სუპი ჭარხალი.

350 გ ახალი (გაყინული) ჭარხლის დეკორქცია,
70-100 გრ ჭარხალი,
100 გრ ნამცხვარი,
მწვანე ხახვი (1/2 თაიგული),
1/2 კვერცხი
15 გრ უცხიმო არაჟანი,
გამწვანების თაიგული.

ჭარხლის დასამზადებლად, თქვენ უნდა მოჭრილი წვრილად მოხარშული ჭარხალი, დაჭრილი თხელი ნაჭრებით ნამცხვრები და მწვანილი. შეუთავსეთ ბოსტნეული ჭარხლის ბულიონს, რომელშიც იგი მოხარშული იყო, და მარილი ყველაფერი. გამოყენებამდე, 1/2 კვერცხს დაამატეთ მიღებული წვნიანი, დაასხით არაჟანი გემოვნებით და დაჭრილი მწვანილით.

ორთქლის დიეტის კოტლეტი 5

ტენდერის ორთქლის დიეტის კოტლეტი მაგიდაზე კონკურენციას გაუწევს კლასიკურ ხორცის კერძებს.

300 გრ მჭლე ფრინველის ფილე (ქათამი, შესაძლოა საქონლის ხორცი),
50 გრ ბრინჯი
30 გრ კარაქი.

არჩეული ხორციდან გამოაცალეთ ცხიმი, ამოჭერით ტენდონები, წვრილად დაჭერით წვრილად და წვრილად ან გახეხეთ ხორცის საფქვლეულში. გადავწუროთ ნაგავი, ჩამოიბანეთ ბრინჯი და 20 წუთის განმავლობაში გააცხელეთ, მოხარშეთ ბლანტი ფაფა. შეუთავსეთ ხორცი და ბრინჯი, სველი ხელები მასაში მოაყარეთ და გახეხეთ კოტლეტი. ორმაგი ქვაბში მოხარშეთ, ორმაგი ქვაბის მწარმოებლის მწარმოებლის რეკომენდაციების შესაბამისად. მიირთვით წვრილად დაჭრილი მწვანილებით.

ჩაშუშული ბადრიჯანი არაჟანი სოუსით

ცისფერი 5 ცალი
5 სტადიის. ლ კარაქი
1 სტადიის. არაჟანი (1% ცხიმი).

სამზარეულო საკმაოდ მარტივია, მოგიწევთ ბადრიჯნის კანი, დაჭრილი წრეებად. დაჭრილი ლურჯი მოათავსეთ პანში, დაამატეთ ზეთი და 2 სტადიის. წყალი, მოადუნეთ სახურავის ქვეშ.

კურდღლის სოფი სახლში 5 ცხრილისთვის

200 გ კურდღლის ხორცი,
30 გრ კარაქი,
7 გრ ფქვილი
80-100 მლ რძე,
ნახევარი კვერცხი.

მოამზადეთ კარკასული: მოშორება ცხიმიდან, გაჭერით ტენდონები, მოხარშეთ ნელა, დაახლოებით 1 საათის განმავლობაში. მომზადებისთანავე მოამზადეთ სოუსი: სცემეთ რძე, კარაქი და ფქვილი ერთად. მიღებული ხორცი სცემეს ბლენდერით და პროცესში დაამატეთ რძის სოუსი. ორთქლი და სეზონი დაფქული კარტოფილით.

კლასიკური ხაჭოს პუდინგის რეცეპტი

300 გრ მჭლე ხაჭო,
30 გრ სემოლინა,
70 მლ რძე
30 გრ დიეტა ყველი
1 კვერცხი
20 გრ კარაქი,
70 გრ უცხიმო არაჟანი.

შეურიეთ და აურიეთ ერთი კვერცხი და უცხიმო ხაჭო, დაამატეთ წვრილად დაჭრილი ყველი. წინასწარ გაწურეთ semolina და დაამატეთ მასა ხაჭო და კვერცხი. მიღებული ნაზავი კარგად აურიეთ და ნელა აურიეთ, რომ დაამატოთ whipped ცილა. წინასწარ გაწურეთ ფორმა კარაქით და მასში ჩადეთ პუდინგი, დაასხით დაჭრილი ყველით თავზე, გამოაცხვეთ ღუმელში, სანამ მოხარშული გახდება. ჭამის წინ, არაჟანი და ჯემი დაამატეთ პუდინგს.

სატენდერო წვნიანი კარტოფილით და ქათმით დიეტის ცხრილის N5 ნომრისთვის

წვნიანი კარტოფილისა და ქათმის წვნიანი არის მკვებავი და გულიანი კერძი, რომელიც არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ჯანმრთელი იქნება. ცვლილებისთვის, შეგიძლიათ შეცვალოთ რამდენიმე კომპონენტი, დაამატოთ ბოსტნეული და ა.შ.

200 გრ ქათმის ფილე,
2-3 კარტოფილი
სტაფილო
ხახვი
მარილი გემოვნებით.

სამზარეულო მარტივი და პირდაპირია, დიდ დროს არ იღებს. ამისათვის, კანი და წვრილად დაჭერით ქათმის ფილე. მოხარშეთ ქათამი. ამ დროს, კანი კარტოფილი, სტაფილო და ხახვი, დაჭრილი ნამცხვრის ნაჭრებად კუბებად. მოხარშეთ ყველა ბოსტნეული და დაამატეთ მოხარშული ქათამი მათში. მიღებული ასორტიმენტი აურიეთ ბლენდერში. სუპი მზად არის!

გემრიელი მჭლე დიეტა pilaf

იმისდა მიუხედავად, რომ კლასიკური pilaf ცხიმოვანი და მდიდარი კერძია, მაგრამ ზოგიერთი ინგრედიენტის შეცვლა, pilaf შეიძლება იყოს გემრიელი და არა ცხიმიანი. მისი უსაფრთხოდ ჭამა შესაძლებელია მოზრდილისა და ბავშვის მიერ.

400-500 გ მჭლე ხორცი,
500 გრ წინასწარ გაჟღენთილი ბრინჯი
2 სტაფილო
ხახვი
მარილი გემოვნებით.

ხორცის არჩეული ნაჭერი, თუნდაც უცხიმო, უნდა იყოს ადუღებული, წყალში რამდენჯერმე იცვლება. ეს ხელს შეუწყობს მას ძალიან რბილ, თითქმის ნაზად და სატენდერო გახდის. თითოეული სამზარეულო (დაახლოებით 2-3 ჯერ) უნდა მიაღწიოს ადუღებას. თუ ქათამი არჩეულია, ასეთი სამზარეულო საჭირო არ არის. ხორცი რომ მოხდეს, მოხარშეთ ბოსტნეული: გახეხეთ სტაფილო და გახეხეთ, ხახვი დაჭერით კუბებად. დაელოდეთ სანამ ხორცი გაცივდა და დაჭრილი პატარა კუბებად. შეუთავსეთ ხორცი და ბოსტნეული დიდი ზომის ყვავილში და მოათავსეთ მიღებული ასორტიმენტი დაბალ სითბოზე. მარილი მოხარშული pilaf. ამის შემდეგ, დაამატეთ საფუძვლიანად გარეცხილი და წინასწარ გაჟღენთილი ბრინჯი. ყვავილოვანი წყალი შეავსეთ წყლით და დაბალ სითბოზე მოხარშეთ. ზოგჯერ აურიეთ.

დიეტის კომბოსტოს რულონები, ცხრილი 55

გემრიელი სატენდერო კომბოსტოს რულონები ნამდვილად მოგიწონდებათ არა მხოლოდ მოზრდილებში, არამედ ბავშვებშიც.

ამისათვის თქვენ გჭირდებათ:

კომბოსტო
2 სტაფილო
2 პომიდორი
ხახვი
მყარი მოხარშული კვერცხი
1 სტადიის. ბრინჯი
ბოსტნეულის ბულიონი
მარილი.

კომბოსტოს მთელი თავი ადუღეთ, სანამ ფოთლები არ დარბილდება. ამის შემდეგ, ყურადღებით გამოაცალეთ კომბოსტოს თითოეული ფოთოლი. ცალკე, ქვაბში აადუღეთ ბრინჯი, სანამ ადუღდება. წვრილად დაჭერით კვერცხი, დაჭერით ხახვი, გახეხილი სტაფილო გახეხეთ უხეში გახეხეთ. გახეხეთ პომიდორი სახეხზე და მოაყარეთ ყველა შედეგად მიღებული თეფში ტაფაში. ბრინჯი შეურიეთ კვერცხსა და ბოსტნეულს, ადრე ჩაშუშული, ფრთხილად გადაიტანეთ მთლიანი ნარევი კომბოსტოს ფოთლებში. ფრთხილად დაადეთ ყველა კომბოსტოს რულონები, დაასხით დიდი რაოდენობით ბოსტნეული და მოადუღეთ ტენდერში. გამოყენებამდე და მოხმარებამდე, გარუჯეთ წვრილად დაჭრილი მწვანილით და უცხიმო არაჟნით.

Diet Noodle და ხორცის Pie

500 გრ დიეტა ღორის კარკასის მდგომარეობაში,
3 ხახვი,
500 გრ ნებისმიერი noodles
1 წიწაკა
5 კვერცხი
100 გრ დიეტა ყველი
რძე (1% ცხიმი),
მწვანილი
სანელებლები.

გახეხეთ ღორის ხორცი, წვრილად დაჭერით ხახვი და გაიარეთ. შეუთავსეთ ყველა კომპონენტი, გააცხელეთ სანამ მოხარშეთ დაბალ სითბოზე. ბელის წიწაკა მოჭერით ზეთში, გააცხელეთ ნუში, გახეხეთ უცხიმო ყველი წვრილ ღრიალზე. სპაგეტი და წიწაკა მოათავსეთ ფორმაში, რომელიც წინასწარ გახეხილია, გახეხილი ხორცი და ხახვი მეორე ფენაში მოათავსეთ, მესამე ფენით გახეხეთ ყველი. ამის შემდეგ, მოამზადეთ კვერცხის ნაზავი ჩამოსასხმელად: სცემეს კვერცხი, რძე ერთად და დაასხით ნაჭრები ჩამოსხმის ფორმაში. შედეგად მიღებული ტორტი ღუმელში, წინასწარ გაათბეთ 200 გრადუსამდე. მზა კერძი შეიძლება მოიხსნას ოქროს ქერქის ფორმირებით.

Lazy Dumplings

დიეტის ნომერი ხუთი გთავაზობთ ყველას უყვარდა ზარმაცი dumplings, რომელსაც დააფასებენ ბავშვები და მოზრდილები.

500 გრ. ხაჭო
2 სტადიის. ლ შაქარი
1 კვერცხი
200 გრ ფქვილი
მარილი.

შეურიეთ უცხიმო ხაჭო და უმი კვერცხი, დაუმატეთ მარილის ჩურჩული და ყველაფერი კარგად აურიეთ. ჩაასხით ცოტა შაქარი და ფქვილი, აურიეთ ყველაფერი სანამ ცომის თანმიმდევრულობა გამოვა. შეურიეთ მზა ნარევი, რომელიც თქვენს ხელებს არ ეხამება, თხელი ცომი ჩაასხით და ძეხვი გააფართოვოს. შედეგად მიღებული ნაჭერი რგოლებში მოჭერით. ჩაასხით ხელები ზეთში და გააფართოვეთ სასურველი ფორმა. მოხარშული ნამცხვრები 2-3 წუთის განმავლობაში მოხარშეთ, მოხარშული დუმპლები, რომლებიც წყლის ზედაპირზე მოხვდნენ, მზადყოფნის კრიტერიუმი იქნება. თუ ბევრი რამ აღმოჩნდა, ისინი შეიძლება მომავალი გაყინული იყოს. ასე რომ, სულ რაღაც ნახევარ საათში შეგიძლიათ შექმნათ გემრიელი, დიეტის კერძი.

ხაჭო და ბრინჯის casserole

თერაპიული დიეტა გთავაზობთ ბრინჯის და ხაჭოს გემრიელ ტკბილ კერძს, რომელიც შესანიშნავია როგორც ძირითადი კერძისთვის, ასევე ნაზი დესერტისთვის.

1 სტადიის. ბრინჯი
300 გრ ხაჭო
3 კვერცხი
3 ვაშლი
ქიშმიშით
2 სტადიის შაქარი
2 სტადიის. რძე
1 სტადიის არაჟანი.

შეურიეთ წყალი და რძე ერთმანეთში და მოხარშეთ ბრინჯი ამ ნარევში, სანამ არ მოხდება მოხარშული. ამ დროს გახეხილი უცხიმო ხაჭო გახეხეთ, ეს უფრო ტენდერს გახდის. გახეხეთ შაქარი კვერცხებით. ჩამოიბანეთ, კანი და ნაჭერი ვაშლი. გაცივებულ ბრინჯს დაამატეთ საჰაერო ხაჭო, მუჭა ქიშმიში, ვაშლი და გახეხილი კვერცხი. მიღებული მასა ჩავასხათ ცხიმწასმულ წინასწარ ფორმაში, დავასხათ კვერცხთან და არაჟანთან ერთად, გავაცხელოთ დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე ტემპერატურაზე.

ვარდისფერი ბულიონის რეცეპტი - შესანიშნავი დიეტური სასმელი

დიეტის 5-ში ვარდისფერი ბულიონი ხასიათდება სამკურნალო თვისებებით; გარდა ამისა, ეს არის მატონიზირებელი და დამამშვიდებელი სასმელი.

სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ:

ბულიონი მომზადებულია საკმაოდ მარტივად, თქვენ უბრალოდ უნდა აირჩიოთ სწორი პროპორციები, აიღოთ ვარდისფერი წყალი 1:10 ნაწილებში. ვარდისფერი ყვავილი ძალიან კონცენტრირებულია, ამიტომ წყალი საჭიროა 10-ჯერ მეტი ვიდრე კენკრა. სასმელის მომზადებამდე საჭიროა ფრთხილად გახეხილი მეწარმე. ეს მნიშვნელოვნად შეამცირებს decoction ინფუზიის დროს. დაასხით ვარდისფერი წყლები და ადუღებამდე მიიყვანეთ ნარევი, ამოიღეთ ინფუზია სითბოდან, დაფარეთ მჭიდროდ და დატოვეთ ცოტა ხნით დაჟინებით (დაახლოებით 10-12 საათი). საჭიროების შემთხვევაში შეგიძლიათ დაამატოთ მუჭა შაქარი.

რეცეპტებით შემოთავაზებული ყველა კერძის მომზადება მარტივია და არ საჭიროებს სერიოზულ ხარჯებს. დიეტა შექმნილია ისე, რომ მაგიდა გემრიელი და მკვებავი იყოს.

სამკურნალო მახასიათებლების გარდა, დიეტა საშუალებას გაძლევთ მიიღოთ სუფთა კანი, კარგი მონელება, აუმჯობესებს სიცოცხლისუნარიანობას და სხეულის მთლიან ჯანმრთელობას. სხეულის ზოგადი გამაძლიერებელი თვისებების გარდა, დიეტის მენიუ 5 ასუფთავებს ღვიძლს და საშუალებას გაძლევთ მიაღწიოთ შესანიშნავი ფიგურას.

დიეტა 55-ის პრინციპები

დიეტა 55 არის მთელი სისტემის ნაწილი, რომელიც შეიმუშავა საბჭოთა ექიმმა და დიეტოლოგმა პევზნერმა მ.ი. იგი მოიცავს ინდივიდუალურ სამედიცინო კვებას სხვადასხვა დაავადებებისთვის. საერთო ჯამში, დიეტისთვის 15 ვარიანტია, რომელსაც მაგიდები ეწოდება.

დიეტის მნიშვნელოვანი მხარეებია:

საკმარისი ცილა და რთული ნახშირწყლები,
შემცირებული ცხიმის მიღება,
ძირითადად, ორთქლის მომზადება, ნებადართული სამზარეულო, გამოცხობა, ჩაშუშვა,
გამორიცხულია ნებისმიერი შემწვარი საკვები, მოსახერხებელი საკვები, სწრაფი კვების პროდუქტები,
მყარი და ბოჭკოვანი მდიდარი საკვები გაანადგურა და ნიადაგი უკეთესია საჭმლის მონელებისთვის,
მზა კვება მოიხმარს თბილ ფორმაში, ცხელი და ცივი გამორიცხულია,
ფრაქციული დიეტა, 5-6 ჯერ დღეში მცირე ნაწილებში,
შეზღუდეთ მარილის მიღება,
საკმარისი დღიური ნორმაა 1,5-2 ლიტრი.

პევზნერის თანახმად, მეხუთე ცხრილის მთავარი მიზანია პროდუქტების საცავი მოქმედება ადამიანის სხეულზე, რაც დაავადებულია ღვიძლის სისტემის ფუნქციონალური დარღვევებით.

ჩვენებები მკურნალობის ცხრილში შესაბამისობის შესახებ

დიეტის ცხრილი 55 დადგენილია ჰეპატოლოგიური სისტემის დაავადებების რემისიის პერიოდში (გამწვავების გარეშე)კერძოდ:

დარღვევები ღვიძლში (ჰეპატიტი, ციროზი, ჰეპატოზი, ღვიძლის უკმარისობა),
ნაღვლის ბუშტის პათოლოგიები (ქოლეცისტიტი, ნაღვლის ბუშტის დაავადება, სიმსივნური პროცესები),
სანაღვლე გზების პრობლემები (დისკინეზია, ქოლანგიტი).

ეს არის ძირითადი მითითებები დიეტის დროს. ზოგიერთ შემთხვევაში, იგი გამოიყენება კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის თანდაყოლილი დაავადებების სამკურნალოდ - წყლულები, გასტრიტი, პანკრეატიტი, გასტროდუოდენიტი. მაგრამ ეს არ არის სწორი გადაწყვეტილება, განსაკუთრებით მწვავე პერიოდში. ამ დაავადებების დასადგენად, შემუშავებულია სხვა ცხრილი (11, 1 ა, 1 ბ, 2).

პევზნერის მიხედვით ჯანსაღი დიეტის ხანგრძლივად დაცვა აუმჯობესებს ნაღვლისა და საჭმლის მონელებას, აორმაგებს ღვიძლის მუშაობას, ასტიმულირებს ორგანიზმში მეტაბოლურ პროცესებს.

რისი მიღება არ შეიძლება დიეტის დროს

დიეტის წესები გირჩევთ გამოირიცხოს ყოველდღიური დიეტადან:

პარკოსნები (ლობიო, ლობიო, სიმინდი, ოსპი),
ქერი, მარგალიტი-ქერი, ფეტვი, სიმინდის ფაფა,
არაჟანი (ყურძენი, კივი, მსხალი, ფორთოხალი, ხურმა) და კენკრა (ჟოლო, ლინგონბროსი, მოცვი), განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც ახალი
ცხიმიანი ხორცი (ღორის ხორცი, ლარის ჩათვლით), თევზი (ორაგული, ორაგული, გელი) და მათზე დაფუძნებული ბულიონები,
ცივი ბორშჩი და სუპები, განსაკუთრებით ოროშკა,
გაზიანი და მძიმე ბოსტნეული (თეთრი კომბოსტო, ისპანახი, მჟავე, რადიშ, ნიორი, სოკო, პომიდორი, მწვანილი),
ცხიმი ხელნაკეთი რძე, არაჟანი, იოგურტი, ხაჭო, ნაღები, ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე, მყარი ყველი, შრაბი,
სანელებელი სანელებლები (წიწაკა, ქინძი, მდოგვი, ჯანჯაფილი, ვასაბი),
სხვადასხვა სოუსები, მაიონეზი, პომიდორი, კეტჩუპი, მარინადი, ძმარი, ადიკა,
დაკონსერვებული და მწნილი ბოსტნეული, დაკონსერვებული თევზი და ხორცი,
შებოლილი ხორცი, ძეხვეული, ნაყენი კერძები (გული, ღვიძლი, თირკმელები, ენა),
ძლიერი ჩაი, ყავა, კაკაო, ვარდკაჭაჭა, გაზიანი ტკბილი წყალი, მჟავე წვენები (ბროწეული, ანანასი, ლიმონი, მოცვი) და ჩაი (ზღვის წიწაკა, ჰიბისკუსი),
ალკოჰოლური სასმელები ნებისმიერი ფორმით და მოცულობით,
საკონდიტრო, შოკოლადი, ნამცხვრები, ნაყინი, ტკბილი ნამცხვრები, ტკბილეული, ჰალვა, ნაღები, შედედებული რძე,
ახალი პური, საკონდიტრო, შემწვარი pies, donuts, ბლინები,
სწრაფი კვება, მოსახერხებელი საკვები, თესლი, პოპკორნი.

აკრძალული საკვების დიდი ჩამონათვალის მიუხედავად, დიეტა არ ხდება ცუდი და უგემოვნო. აღნიშნული კერძების გამოყენების შეზღუდვა ჯანმრთელობის ზიანს არ გამოიწვევს, პირიქით, ეს მხოლოდ კეთილდღეობას გააუმჯობესებს და ჯანსაღი და ჯანსაღი კვების ჩვევას აღძრავს.

ნიმუშის მენიუ კვირის განმავლობაში

ჩვენ გთავაზობთ ყოველკვირეული სავარაუდო ყოველკვირეულ მენიუს:

კვირის დღე	საუზმე	პირველი საჭმლის	სადილი	მე -2 საჭმლის	ვახშამი
ორშაბათს	შვრიის წყალი, სენდვიჩი ნაჭრის ჭვავის პურისა და უცხიმო ყველით, შავი ჩაით	წვნიანი, მწიფე და ტკბილი ვაშლი.	მოხარშული ბრინჯი, თევზის გოჭები, ხმელი ხილის კომპოტი	ჭიქა უცხიმო პასტერიზებული რძე კრეკერით	ვინნაგრეტი მცენარეული ზეთით, მოხარშული კვერცხით, ჭიქა უცხიმო იოგურტით ხმელი გარგარით
სამშაბათს	მანნიკი ქიშმიშით, ჩაი რძით და ბისკვიტის ნამცხვარი	ხილის ან ბოსტნეულის პიურე	წიწიბურის წვნიანი, მოხარშული საქონლის ხორცი სალათის კიტრით და პეკინის კომბოსტოთ	გამომცხვარი ვაშლი თაფლით	დაფქული კარტოფილი, არაყი არაჟანში, მცენარეული ჩაი
ოთხშაბათს	სემოლინის ფაფა მარწყვის ჯემი, ბანანის რძიანი მუშლი	უცხიმო ხაჭო ახალი ხილით	Noodle წვნიანი ბოსტნეულის ბულიონი, გამომცხვარი ხორცის ფოთოლი, ჭიქა უცხიმო კეფირი	მოხარშული სტაფილოების და ჭარხლის სალათი არაჟანით ან კარაქით	ქათმის ხახვს ბრინჯით, ფინჯანი მცენარეული ჩაით ბისკვიტის ნამცხვრებით
ხუთშაბათს	წიწიბურის ფაფა ნაჭერი ქათმის, ყველის კასრის, მწვანე ჩაის	ვაშლის, სტაფილო ან ატმის წვენი, უცხიმო ხაჭო თაფლით	გამომცხვარი პიკის ქერქი ფილე, გოგრის ფაფა, კენკრის ჟელე	კვერცხის თეთრი omelette, ტკბილი წვენი	ჭარხლის, ხახვის, ყველის სალათი, მოხარშული ინდაური
პარასკევი	კვერცხის ფაფა, შვრიის ფაფა, ვაშლის კომპოტი	ბანანი, ჭიქა იოგურტი მარცვლეულით	გაჟღენთილი zucchini ერთად ქათამი, ჩაი ერთად სენდვიჩი ხორბლის პური და ყველი	რძის პუდინგი ან ხილის ახალი ხილი	ბოსტნეულისგან გამომცხვარი ცხიმი, მცენარეული ჩაი თაფლით
შაბათს	შვრიის ფაფა რძით, შავი ჩაი მშრალი ბისკვიტით	ბერი მუსი, ხმელი ხილი	ჭარხლის წვნიანი, მიწის ძროხის ორთქლის კოტლეტი, ფაფა ბულგარული, მარწყვის კომპოტი	ჭვავის პური, ჭიქა იოგურტი	ორთქლის hake, გამომცხვარი asparagus, ყვავილოვანი კომბოსტო და zucchini, კოცნა
კვირა	ბრინჯის რძის ფაფა, ხაჭო	შავი ჩაი უცხიმო ყველით და კარაქის სენდვიჩით	ვინნაგრეტი ან ნებისმიერი ბოსტნეულის სალათი, მოხარშული თევზი	ხილის სალათი ვაშლით, ბანანით და გოგრით სეზონური იოგურტით	დაფქული კარტოფილი, ორთქლის თევზის ნამცხვრები, ახალი კიტრი

თუ სასურველია, შეგიძლიათ დაამატოთ მესამე საჭმლის, ე.წ. გვიან სადილი. ძილის წინ 1-2 საათით ადრე შეგიძლიათ დალიოთ ჭიქა იოგურტი, იოგურტი ან ჭამა ცოტა უცხიმო ხაჭო.

თერაპიული დიეტის ხანგრძლივობა საშუალოდ 3-5 კვირაა. თუ სასურველია, ის შეიძლება დაფიქსირდეს მთელი ცხოვრების განმავლობაში, გამწვავებების თავიდან აცილების მიზნით, სხეულის სრულ განკურნებასა და კეთილდღეობაზე.

გემრიელი ყოველდღიური დიეტის რეცეპტები 5

იმისდა მიუხედავად, რომ მრავალი პროდუქტი და მათი მომზადების მეთოდი აკრძალულია ცხრილის table5 ცხრილის წესებით, საკვები შეიძლება გემრიელი და მრავალფეროვანი იყოს. ღვიძლისა და ნაღვლის ბუშტის დაავადებების დროს, ნებადართულია გამოიყენოთ ბოსტნეულის და ხორცის ღეროების, უცხიმო სახის ხორცი და თევზი, მარცვლეული, ისევე როგორც მრავალი სახის ხილი და დესერტი.

სტაფილო და ბრინჯის წვნიანი

დაფქული სუპისთვის, თქვენ გჭირდებათ: 200 გრამი ბრინჯი, ორი სტაფილო, ერთი ხახვი, 50 მლ. უცხიმო კრემი, 1 სტადიის კარაქი.

პირველი მოხარშეთ ბრინჯი. შემდეგ, ხახვი გახეხილია და გაწურეთ კარაქით, და რამდენიმე წუთის შემდეგ, დაჭრილი სტაფილო ემატება. რის შემდეგაც ბოსტნეული გაჟღენთილია კიდევ 10 წუთის განმავლობაში.

შემდეგი, თქვენ უნდა მოიტანოთ ლიტრი წყალი ადუღებამდე, და დაამატოთ ადრე მომზადებული ბოსტნეული, ბრინჯი და მარილი პანში წყლის გასინჯვით. კვლავ მოხარშეთ. შემდეგ ბრინჯის წვნიანი არის მიწისქვეშა გამოყენებით, კრემი ემატება ბლენდერში და კვლავ ადუღდება.

როდესაც ემსახურება, ბრინჯის პიურეს სუპი მორთულია მწვანილით.

ღუმელში გამომცხვარი ორაგული კარტოფილით

სჭირდება 500 გრ. ორაგული, 100 გრ. არაჟანი, მწვანე კამა, მარილი, მცენარეული ზეთი, 4 საშუალო ზომის კარტოფილი. კარტოფილი წინასწარ გახეხილია და მოხარშულ მარილიან წყალში ადუღდება. ისინი გარეცხილი თევზი, დაჭრილი პატარა ზოლები და მარილი. წვრილად დაჭრილი მწვანილი, შეურიეთ არაჟნით.

ცხიმიან საცხობ ფირფიტაზე მოათავსეთ თევზი და კარტოფილი ერთ ფენაში, დაასხით არაჟნის სოუსით. გამოაცხვეთ 15 წუთის განმავლობაში. ღუმელში 180 გრადუსზე ტემპერატურაზე.

დიეტის შვრია პუდინგი

სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ: 100 გრამი შვრიის ფაფა, 3 ქათმის ცილა, 250 მლ. რძე, კოვზი კარაქი, ორი სუფრის კოვზი შაქარი, მარილი მარილი.

შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი ცილების გარდა, დადგით ცეცხლზე და მოხარშეთ ფაფა 5-7 წუთის განმავლობაში მოხარშული., აურიეთ. გარდა ამისა, რეცეპტის თანახმად, ცილები უნდა დააგროვოთ ქაფში, შეურიეთ გაცივებულ მარცვლეულს. შედეგად მიღებული ნარევი შეედინება ფორმებში და გამომცხვარ ღუმელში 170 გრადუსიანი ტემპერატურა 20 წუთის განმავლობაში.

ჭარხლის შუშის არაჟანი

ამ კერძის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ ორი საშუალო ზომის ჭარხალი, 100 გრამი არაჟანი, კარაქი, მარილი.

წინასწარ მოხარშეთ ჭარხალი, გახეხეთ და დაჭერით ხახვის ან ბლენდერის გამოყენებით. ჩაყარეთ პატარა კარაქი ცხელ ფუტკარზე და შემდეგ დაჭრილი ჭარხალი. კერძი უნდა იყოს მარილი, დაასხით არაჟანი და მოადუღეთ სახურავის ქვეშ დაბალ სითბოზე 15-20 წუთის განმავლობაში. როდესაც ემსახურება, ჭარხალი მცენარეებით sprinkled.

ვარდისფერი ჟელე

გარეული ვარდის ბულიონიდან ჯელის გასაკეთებლად, საჭიროა 2 სტადიის. მშრალი ვარდისფერი კენკრა, 1 ჩ.კ. ჟელატინი, 2 სტადიის. გრანულირებული შაქარი, ნაჭერი ლიმონი და ნახევარი ლიტრი წყალი.

უპირველეს ყოვლისა, მზადდება ვარდისფერი ფერის დეკორქცია: მცენარის დამსხვრეული ხილი შეედინება წყლით, მოხარშული ორი წუთის განმავლობაში და 5-6 საათის განმავლობაში გასაუმჯობესებლად. მას შემდეგ, რაც ბულიონი გაფილტრულია.

ჟელე რომ მოირგოთ, ჟელატინი უნდა შეავსოთ მცირე რაოდენობით ბულიონი, ისე, რომ იგი შეშუპდეს. დაახლოებით ნახევარი საათი დასჭირდება. ამ დროის განმავლობაში, შაქარი უნდა დაიშალოს მოზარდის ბულიონში და ბულიონი ცეცხლზე დაასხით. ჟელატინი ცხელ სითხეს ემატება და ბულიონი აურიეთ, სანამ ის მთლიანად არ დაიშლება, დუღილის გარეშე. მას შემდეგ, რაც თხევადი ცეცხლიდან ამოიღეთ, იგი შეედინება ჟელე ფორმებში და 10-12 საათის განმავლობაში გააჩერეთ გრილ ადგილას.

რეცეპტები მეხუთე მაგიდის ბავშვებისთვის

ბავშვებისთვის გემრიელი და მრავალფეროვანი დიეტა უნდა იყოს ჯანსაღი სუპები, მარცვლეული და უამრავი ახალი ბოსტნეული და ხილი. ასევე ყოველდღიურ ბავშვთა კვების რაციონში შედის ხორცი და თევზი, რომლის მომზადებისთვისაც ბევრი რეცეპტია, მაგალითად, ორთქლზე დაჭრილი კოტლეტი, ხორცის ჭურჭელი და casseroles და ა.შ.

შერეული Meatballs

იგი იღებს 500 გრამი minced ხორცი, 1 ჭიქა ბრინჯი, მწვანე ხახვი, კამა, ოხრახუში, კვერცხი, მარილი. სოუსისთვის საჭიროა 3 სუფრის კოვზი არაჟანი, 1 ჩაის კოვზი ტომატი.

ბრინჯი გარეცხილია და ადუღდება 10-15 წუთის განმავლობაში. შემდეგ მზა ბრინჯი კვლავ გარეცხილია. შემდეგი, დაამატეთ minced ხორცი, კვერცხი, მარილი, დაჭრილი მწვანე ხახვი და შექმენით მრგვალი meatballs, რომელიც შეიძლება შემოვიდა ფქვილი, semolina ან breadcrumbs.

სოუსისთვის, აურიეთ 100 მლ. წყალი, არაჟანი და ტომატის პასტა.

განათავსეთ meatballs grease frying პან, დაასხით სოუსი და simmer საათის მეოთხედი საათის განმავლობაში სახურავი. სანამ ემსახურება, ხორცის კოვზები წვრილად დაჭრილი კამა და ოხრახუში ასხამენ.

ფეტვი ფაფა გოგრა

გემრიელი და ჯანსაღი გოგრის ფაფის მოსამზადებლად საჭიროა 500 გრამი გოგრა, ჭიქა ფეტვი, 750 მლ. რძე, სუფრის კოვზი შაქარი, მარილი მარილი.

გოგრა უნდა იყოს გახეხილი და გახეხილი. ჩაასხით რძე ქვაბში, მიიყვანეთ ადუღებამდე და დაამატეთ გოგრა. 15 წუთის შემდეგ დაამატეთ ფეტვი, შაქარი და მარილი მარილი. საზ ფაფა დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში. მცირე ხანძრის დროს.

ხაჭო ჟელე

ხაჭო ჟელე გასაკეთებლად საჭიროა შემდეგი ინგრედიენტები: შეფუთვა ხაჭო (350 გრ.), 30 გრამი ჟელატინი, ნახევარი ჭიქა რძე და იოგურტი შემავსებლის გარეშე, 3 სუფრის კოვზი თაფლი, ტკბილი ხილი (მარწყვი, ატამი და ა.შ.).

დაასხით ჟელატინი რძით და გააჩერეთ ნახევარი საათის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში, შეურიეთ ხაჭო, იოგურტი, თაფლი ბლენდერით, რომ შექმნათ ნაღების ხაჭო მასა. შემდეგ ჩადეთ რძის ნარევი ნელ ცეცხლზე და აურიეთ სანამ ჟელატინი მთლიანად დაიშალა. რძის ნარევი მაქსიმალურად უნდა გაცხელდეს, მაგრამ ადუღებამდე არ მიიყვანოთ.

შემდეგი, ცხელიდან ამოიღეთ პან, და საათის მეოთხედი საათის განმავლობაში შეურიეთ ხაჭო და რძის ნარევი. კენკრის ჟელე დაამშვენებს დაგჭირდებათ.

ხაჭო ჟელე მზადყოფნის მისაღწევად, დესერტის თასები მაცივარში 3 საათის განმავლობაში ათავსებენ.

ბერი სოფი

სუფლისთვის დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები: კენკრა (მოცვი, მოცხარი, მარწყვი და ა.შ.) - 2 ჭიქა, ქათმის კვერცხის ცილა - 5 ცალი., შაქარი - 2 სტადიის.

კენკრა არის შაქარი და ადუღდება სანამ ჯემი დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში. ციყვი ამ დროს კარგად სცემეს. როდესაც კენკრა მზად იქნება, აუცილებელია ჯემი ცილების შერევით. შემდეგ გაწურეთ დაფა კარაქით, დაასხით მიღებული ნარევი და გამოაცხვეთ 15 წუთის განმავლობაში. ღუმელში 200 გრადუსიანი ტემპერატურა.

Souffle არის გამომცხვარი დაუყოვნებლად ცხელი სოუსით შეგიძლიათ შაქრის ფხვნილით გაწურეთ.

ზარმაცი ცომი მშრალი გარგარისგან

სწრაფი და გემრიელი კერძი, რომლისთვისაც საჭიროა 250 გრამი ყველი, 1/3 ჭიქა ფქვილი, 1/3 ჭიქა სოლოლინა, ერთი კვერცხი, 3 სუფრის კოვზი შაქარი, 100 გრ. გამხმარი გარგარი, კარაქი.

ცომის მოსამზადებლად, ხაჭო გახეხეთ შაქართან და კვერცხთან ერთად, დაამატეთ სოლოლინა და ფქვილი. ხაჭოს ცომი გააფართოვოს ბურთში, დაფარულია cling ფილმი და დარჩა 20 წუთის განმავლობაში. ამ პერიოდის განმავლობაში, გამხმარი გარგარი გაანადგურა ხორცის საფქვავის ან ბლენდერის გამოყენებით.

ცომიდან და ტოპინგებიდან აუცილებელია თხელი რაფის გაკეთება. ამისათვის ხაჭოს ცომი გრძელი ოთხკუთხედში შედის, რომლის გასწვრივ შუაშია შევსებული თხელი საყრდენი, ხოლო ცომის ზედა და ქვედა კიდეები მჭიდროდ არის დაკავშირებული. შემდეგი, რულონი დაჭერით პატარა ნაჭრებად 1-1,5 სმ სიგანეში და მოხარშული 4 წუთის განმავლობაში.

გამხმარი გარგარის ლაქიანი ნამცხვრები ცხელი მიირთვით, თავზე მდნარი კარაქი დაასხით.