მანდარინის გლიკემიური ინდექსი რამდენი პურის ერთეულია მათში

ვაშლებს შეიძლება ვუწოდოთ ყველაზე პოპულარულ ნაყოფად ჩვენს latitudees, წვნიანი და ტკბილი ვაშლი გახდება მნიშვნელოვანი ვიტამინებისა და მინერალების შეუცვლელი წყარო. მაგრამ, პროდუქტის აშკარა სარგებლის მიუხედავად, ის შეიძლება უკუნაჩვენდეს დიაბეტით დაავადებულთათვის, თანმდევი დაავადებებით. თუ ამ წესს უგულებელყოფთ, სისხლში შაქრის მომატების შანსი არსებობს.

ვაშლი შეიცავს დაახლოებით 90% წყალს, ხოლო შაქარი 5-დან 15% -მდე, კალორიული შემცველობა - 47 ქულა, ვაშლის გლიკემიური ინდექსი - 35, ბოჭკოს რაოდენობა შეადგენს პროდუქტის მთლიანი მასის დაახლოებით 0,6%. საშუალო ზომის ერთი ვაშლი შეიცავს 1-დან 1,5 პურის ერთეულს (XE).

თქვენ უნდა იცოდეთ, რომ ვაშლებს აქვთ ბევრი ვიტამინი A, დაახლოებით ორჯერ მეტი ვიდრე ციტრუსოვან ხილზე. პროდუქტში უამრავი ვიტამინი B2 არის, აუცილებელია თმის ნორმალური ზრდისთვის, საჭმლის მონელების პროცესისთვის. ამ ვიტამინს ზოგჯერ მადას ვიტამინებს უწოდებენ.

დიაბეტისთვის ვაშლის სასარგებლო თვისებები

ვაშლის ყველაზე სასარგებლო თვისებებს შორის აუცილებელია აღინიშნოს ქოლესტერინის დაქვეითება, სისხლძარღვების ათეროსკლეროზის განვითარების თავიდან ასაცილებლად უნარი. ეს შესაძლებელია პექტინის, მცენარეული ბოჭკოების არსებობის გამო.

ასე რომ, კანი ერთი საშუალო ზომის ვაშლით შეიცავს 3.5 გრ ბოჭკოს, და ეს თანხა ყოველდღიური შემწეობის 10% -ზე მეტია. თუ ხილი peeled, ის შეიცავს მხოლოდ 2.7 გ ბოჭკოვანი.

აღსანიშნავია, რომ ვაშლში არის 2% ცილა, 11% ნახშირწყლები და 9% ორგანული მჟავები. კომპონენტების ასეთი მდიდარი კომპლექტის წყალობით, ხილი იდეალურია დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვის, რადგან მათი კალორიული შემცველობა დაბალია.

არსებობს მოსაზრება, რომ კალორიული ღირებულებით აუცილებელია გესმოდეთ პროდუქტის სასარგებლო თვისებების შესახებ, მაგრამ ეს ასე არ არის. მიუხედავად დაბალი კალორიული შემცველობისა, ვაშლი შეიცავს ბევრ ფრუქტოზას და გლუკოზას. სწორედ ამ ნივთიერებებმა შეუწყო ხელი:

1. სხეულის ცხიმის წარმოქმნა
2. ცხიმის უჯრედების აქტიური მიწოდება კანქვეშა ცხიმში.

ამ მიზეზით, დიაბეტით დაავადებულმა პირმა კი მხოლოდ ზომიერად უნდა ჭამოს ვაშლი, აუცილებელია აირჩიოს ტკბილი და მჟავე სახეობები, წინააღმდეგ შემთხვევაში პაციენტის სისხლში შაქრის დონე აუცილებლად გაიზრდება.

მეორეს მხრივ, ვაშლი მდიდარია სასარგებლო და სასიცოცხლო ბოჭკოვებით, ეს კი ნაწლავების გაწმენდის იდეალური საშუალება იქნება. თუ რეგულარულად მოიხმართ ხილს, აღინიშნება ტოქსიკური, ისევე როგორც პათოგენური ნივთიერებების ორგანიზმიდან ეფექტური მოცილება.

პექტინი დიაბეტს ეხმარება სხეულის გაჯანსაღებაში, კარგად გაუმკლავდება შიმშილს. პირველი და მეორე ტიპის დიაბეტის დროს არ არის რეკომენდებული ვაშლით შიმშილის დაკმაყოფილება, წინააღმდეგ შემთხვევაში ნახშირწყლების მეტაბოლიზმის დარღვევა მხოლოდ პროგრესირებს.

როდესაც ენდოკრინოლოგი ნებას დართავს, ზოგჯერ შეგიძლიათ მოაწყოთ ვაშლი, მაგრამ ისინი წითელი ან ყვითელი უნდა იყოს. ზოგჯერ ხილი და დიაბეტი თავსებადია, მაგრამ თუ მათ სწორად მიუთითებთ ავადმყოფი დიეტის დროს.

ეს ხილი იქნება კარგი გზა ჯანმრთელობის ამგვარი პრობლემების დასაძლევად:

• არასაკმარისი სისხლის მიმოქცევა
• ქრონიკული დაღლილობა
• საჭმლის მონელების დარღვევა
• ცუდი განწყობა
• ნაადრევი დაბერება.

მნიშვნელოვანია იცოდეთ, რომ რაც უფრო ტკბილია ვაშლი, მით უფრო მეტია პურის ერთეული. ის სასარგებლოა ხილის ჭამა იმუნური სისტემის შესანარჩუნებლად, ადამიანის სხეულის თავდაცვითი მობილიზაციისთვის.

რამდენი ჭამა მომგებიანი

რამდენიმე ხნის წინ, ექიმებმა შეიმუშავეს სუბკალორიული დიეტა, რომელიც მითითებულია იმ პაციენტებისთვის, ვისაც აწუხებს ჰიპერგლიკემია, პირველი და მეორე ტიპის შაქრიანი დიაბეტი. კვების ეს პრინციპი ითვალისწინებს საკვების არსებობას, რაც ნებადართულია და იკრძალება დაავადებების შემთხვევაში.

დიეტაში ასევე გათვალისწინებულია ვაშლის მოხმარება, დიეტა ითვალისწინებს ამ ხილის სავალდებულო გამოყენებას, დიეტის დროს, მინერალების, ვიტამინების მდიდარი არსებობის გამო. ამ კომპონენტების გარეშე, ადეკვატური სხეულის ფუნქციონირება უბრალოდ შეუძლებელია.

ეს ასევე მნიშვნელოვანია, რადგან დიაბეტის ტიპის მიუხედავად, პაციენტმა არ უნდა მიიღოს სრულად ცილოვანი, ცხიმოვანი და ნახშირწყლოვანი საკვები. თუ ამ რეკომენდაციას არ მიჰყვება, არსებობს გაზრდილი ალბათობა, როგორც თავად შაქრიანი დიაბეტის, ასევე თანმდევი დაავადებების მიმართ.

როგორც უკვე აღვნიშნეთ, ხილი ხელს უწყობს პირის კეთილდღეობის შენარჩუნებას, შესაბამისად:

• ვაშლები ნებისმიერი ფორმით უნდა იყოს წარმოდგენილი პაციენტის მაგიდაზე,
• მაგრამ შეზღუდული რაოდენობით.

განსაკუთრებით საჭიროა ვაშლის მწვანე ჯიშის მოხმარება, ხილი, რომელიც შეიცავს გლუკოზას, უნდა შეიტანოს დიეტაში, ე.წ. "ნახევარ და მეოთხედი პრინციპის" გათვალისწინებით.

გლუკოზის ტოლერანტობის დარღვევის შემთხვევაში, ნებადართულია დღეში მაქსიმუმ ერთი ვაშლის ჭამა, თუ ნამდვილად გსურთ, უნდა შეეცადოთ ვაშლის ჩანაცვლება სხვა ტკბილი და მჟავე ხილით და კენკრით:

ექიმი უფრო მეტს გეტყვით ნებადართულ პროდუქტებზე. ისიც უნდა გვახსოვდეს, რომ ვაშლის მხოლოდ მეოთხედი დაშვებულია 1 ტიპის დიაბეტით. ითვლება, რომ რაც უფრო ნაკლები წონაა პაციენტი, მით უფრო ნაკლები შეუძლია მას ვაშლის ჭამა. არსებობს სხვა მოსაზრება, რომ მცირე ხილი შეიცავს მცირე გლუკოზას, მაგრამ ექიმები ამაზე მკაცრად არ ეთანხმებიან.

მეცნიერულად დამტკიცებულია, რომ ნებისმიერი ზომის ვაშლი შეიცავს თანაბარ რაოდენობას მინერალებში, ვიტამინებსა და ბოჭკოვში.

როგორ გამოვიყენოთ?

ენდოკრინოლოგები თავდაჯერებულად აცხადებენ, რომ ნებისმიერი ტიპის დიაბეტით დაავადებულებს უფლება აქვთ ვაშლის ჭამა სხვადასხვა ფორმით: გამომცხვარი, გაჟღენთილი, გამხმარი და ახალი. მაგრამ ჯემი, კომპოტი და ვაშლის ჯემი აკრძალულია.

გამომცხვარი და გამხმარი ვაშლი ყველაზე სასარგებლოა, მინიმალური სითბოს დამუშავების პირობებში, ეს პროდუქტი შეინარჩუნებს თავის სასარგებლო თვისებებს 100 პროცენტით. სამზარეულოს მიღების პროცესში, ხილი არ კარგავს ვიტამინებს, არამედ მხოლოდ მოშორება ჭარბი ტენიანობისგან. ასეთი დანაკარგი არ ეწინააღმდეგება დიეტური სუბკალორიული კვების ძირითადი პრინციპებს.

ჰიპერგლიკემიით გამომცხვარი ვაშლი იდეალური ალტერნატივა იქნება საკონდიტრო ნაწარმისა და ტკბილეულისთვის. გამხმარი ხილი ფრთხილად უნდა მიირთვათ, გამხმარი ვაშლი წყალს კარგავს, შაქრის რაოდენობა სწრაფად იზრდება, ვაშლში გლუკოზა 10-დან 12% -მდეა, მასში უფრო მეტი პურის ერთეულია.

თუ დიაბეტით დაავადებული პაციენტი ზამთარში ხმელ ვაშლს მოსავალს, მას ყოველთვის უნდა ახსოვდეს მათი გაზრდილი სიტკბო.

თუ ნამდვილად გსურთ თქვენი დიეტის დივერსიფიკაცია, შეგიძლიათ გამხმარი ვაშლი შეიტანოთ სუსტი ჩაშუშული ხილის შემადგენლობაში, მაგრამ მათში შაქარი არ შეიძლება.

ვაშლის მოქმედებები სხეულზე

ბოჭკოვანი და სხვა ნივთიერებების არსებობის გამო, ხსნადი მოლეკულები მიმაგრებულია ქოლესტერინთან, ორგანიზმიდან მისი ევაკუაციაში ხელს უწყობს. ამრიგად, შესაძლებელია შემცირდეს სისხლძარღვების დაბინძურების ალბათობა ქოლესტერინის დაფებით. პექტინი აძლიერებს სისხლძარღვებს, იქნება ათეროსკლეროზის პროფილაქტიკის ღონისძიება. სამეცნიერო გამოკვლევებმა აჩვენეს, რომ დღეში ერთი ვაშლის წყვილი ამცირებს დიაბეტის ასეთი გართულების ალბათობას 16% -ით.

პროდუქტი და მასში ბოჭკოვანი და დიეტური ბოჭკოების არსებობა აუმჯობესებს სისხლის შემადგენლობას, აცილებს მას ქოლესტერინს და ხელს უშლის კვების დარღვევების წარმოქმნას. შხამებისა და ტოქსინების შეწოვის შემდეგ, ნაწლავები უნდა გაიწმინდოს, პექტინი ხელს უწყობს მის გაწმენდას, ხელს უწყობს დიარეას, ფერმენტაციის პროცესებსა და ნაღვლის სადინარში ქვების წარმოქმნას. ექიმები გირჩევენ ვაშლის ჭამას ისეთი სიმპტომების სამკურნალოდ, როგორიცაა ღებინება და გულისრევა.

ტკბილი და მჟავე ჯიშების ნაყოფი ხელს უწყობს ანემიას, ვიტამინების დეფიციტს, რადგან ისინი მდიდარია ვიტამინებით და კვალი ელემენტებით. შესაძლებელია სხეულის გაძლიერება, გაზარდოს ვირუსებისა და ინფექციების ეფექტებისადმი წინააღმდეგობის გაწევა. გარდა ამისა, მეტაბოლიზმი ნორმალიზდება, სხეული უკეთესად აღდგება ინტენსიური ფიზიკური ვარჯიშის შემდეგ.

შაქრის არსებობის დროსაც კი, ვაშლი არ იწვევს ზიანს შაქრიანი დიაბეტის მქონე პირის ორგანიზმს, რადგან მათში შემავალი შაქარი წარმოდგენილია ფრუქტოზის სახით:

1. ამ ნივთიერებას არ იწვევს სისხლში შაქრის შემცველობა,
2. არ ანაღვლებს ორგანიზმს გლუკოზა.

ხილი აღადგენს მეტაბოლიზმს, ახდენს წყლის მარილის ბალანსის ნორმალიზებას, დაბერების პროცესის შენელებას და უჯრედების გაახალგაზრდავებას.

თუ დიაბეტიანმა ადრე გაიარა ოპერაცია, მისთვის ძალიან სასარგებლოა ვაშლის რბილობის მცირე რაოდენობით რეგულარული გამოყენება, რადგან მას აქვს სახსრების სამკურნალო სიჩქარის დაჩქარების შესაძლებლობა, ზრდის იმუნიტეტს დიაბეტში.

ფოსფორის არსებობა ვაშლში ასტიმულირებს ტვინს, აძლიერებს იმუნურ სისტემას, ეხმარება უძილობის წინააღმდეგ ბრძოლაში და ახდენს დამამშვიდებელ გავლენას პაციენტზე.

რა ტიპის დიაბეტის ხილი შემიძლია ჭამა? ამის შესახებ ინფორმაცია მოცემულია ამ სტატიაში ვიდეოში.

როგორ გამოვთვალოთ?

პურის ერთეულები განიხილება სახელმძღვანელო მეთოდით, სპეციალური ცხრილების მონაცემების საფუძველზე.

ზუსტი შედეგისთვის, პროდუქტები იწონის ბალანსზე. ბევრ დიაბეტიან პაციენტს უკვე შეუძლია განსაზღვროს ეს "თვალით". გაანგარიშებისთვის საჭიროა ორი ქულა: პროდუქტში ერთეულების შინაარსი, ნახშირწყლების რაოდენობა 100 გრ. ბოლო მაჩვენებელი იყოფა 12-ზე.

პურის ერთეულების ყოველდღიური ნორმაა:

• ჭარბი წონა - 10,
• დიაბეტით - 15-დან 20 წლამდე,
• მაცდური ცხოვრების წესი - 20,
• ზომიერი დატვირთვით - 25,
• მძიმე ფიზიკური შრომით - 30,
• წონის მოპოვებისას - 30.

რეკომენდებულია სადღეღამისო დოზის 5-6 ნაწილად გაყოფა. ნახშირწყლების დატვირთვა უფრო მაღალი უნდა იყოს პირველ ნახევარში, მაგრამ არა უმეტეს 7 ერთეული. ამ ნიშნის ზემოთ მაჩვენებლები ზრდის შაქარს. ყურადღება ექცევა მთავარ კვებას, დანარჩენს კი საჭმელებს შორის იზიარებს.

გლიკემიური ინდექსი

შაქრიანი დიაბეტით, მნიშვნელოვანია არა მხოლოდ საკვებში ნახშირწყლების რაოდენობა, არამედ მათი შეწოვისა და სისხლში შთანთქმის სიჩქარე. რაც უფრო ნელა ხდება სხეული მეტაბოლიზდება ნახშირწყლები, მით ნაკლებია ისინი შაქრის დონის მატებას.

გლიკემიური საკვების ინდექსი (GI) - ინდიკატორი საკვები სისხლში გლუკოზის დონეზე სისხლში. შაქრიანი დიაბეტის დროს, ეს მაჩვენებელი ისეთივე მნიშვნელოვანია, როგორც პურის ერთეულების მოცულობა.

ცნობილი პროდუქტები, რომელთაც აქვთ მაღალი გლიკემიური ინდექსი. მთავარია:

• თაფლი
• შაქარი
• გაზიანი და გაზიანი სასმელები,
• ჯემი
• გლუკოზის ტაბლეტები.

ყველა ეს ტკბილეული პრაქტიკულად უცხიმოა. დიაბეტის დროს, მათი მოხმარება მხოლოდ ჰიპოგლიკემიის რისკის ქვეშ შეიძლება. ყოველდღიურ ცხოვრებაში, ჩამოთვლილი პროდუქტები არ არის რეკომენდებული დიაბეტით დაავადებულთათვის.

მათი დიეტის შედგენის მიზნით, დიაბეტის მქონე პაციენტებმა გაითვალისწინეს გლიკემიის ინდექსი.

ეს გვიჩვენებს კონკრეტული პროდუქტის გლუკოზის გაზრდის პოტენციალს.

მისი დიეტისთვის დიაბეტიანმა უნდა აირჩიოს დაბალი გლიკემიური ინდექსით. მათ ასევე უწოდებენ რეგულარულ ნახშირწყლებს.

ზომიერი ან დაბალი ინდექსის მქონე პროდუქტებში მეტაბოლური პროცესები შეუფერხებლად ხდება.

ექიმები გირჩევენ დიაბეტით დაავადებულებს შეავსონ დიეტა დაბალი GI საკვებით. ეს მოიცავს პარკოსნები, სხვადასხვა ხილი და ბოსტნეული, წიწიბურა, ყავისფერი ბრინჯი, ზოგიერთი ძირეული კულტურები.

სწრაფი შთანთქმის გამო მაღალი ინდექსის მქონე საკვები ასევე სწრაფად გადააქვს გლუკოზას სისხლში. შედეგად, ეს საზიანოა დიაბეტისთვის და ზრდის ჰიპერგლიკემიის განვითარების რისკს. წვენებს, ჯემს, თაფლს, სასმელებს აქვთ მაღალი GI. მათი გამოყენება შესაძლებელია მხოლოდ ჰიპოგლიკემიის შეჩერებისას.

რა არის XE პურის ერთეული?

პურის ერთეულების გამოყენება პროდუქციის გამოანგარიშებებში შემოთავაზებულია გერმანელი მკურნალი კარლ ნოორდენის მიერ მე –20 საუკუნის დასაწყისში.

პურის ან ნახშირწყლების ერთეულია ნახშირწყლების ოდენობა, რომლის ინსტალაციისთვის საჭიროა 2 ერთეული ინსულინი. ამავე დროს, 1 XE ზრდის შაქარს 2.8 მმოლ / ლ-ით.

ერთი პურის ერთეული შეიძლება შეიცავდეს 10-დან 15 გ-მდე საჭმლის მომნელებელ ნახშირწყლებს. ინდიკატორის ზუსტი ღირებულება, 10 ან 15 გრ შაქარი 1 XE- ში, დამოკიდებულია ქვეყანაში მიღებულ სამედიცინო სტანდარტებზე. მაგალითად

• რუსი ექიმები თვლიან, რომ 1XE უდრის 10-12 გრ ნახშირწყლებს (10 გ - პროდუქტში დიეტური ბოჭკოს გამოკლებით, 12 გრ - ბოჭკოს ჩათვლით),
• აშშ – ში 1XE უდრის 15 გრამ შაქარს.

პურის ერთეული უხეში ხარჯთაღრიცხვაა. მაგალითად, ერთი პურის ერთეული შეიცავს 10 გრ შაქარს. და ასევე ერთი ნაჭერი პური უდრის ნაჭერი პურის 1 სმ სისქეს, რომელიც მოჭრილია სტანდარტული აგურისგან "აგურისგან".

თქვენ უნდა იცოდეთ, რომ 1XE თანაფარდობა 2 ერთეული ინსულინისთვის ასევე მითითებულია და განსხვავდება დღის განმავლობაში. დილით იგივე პურის ერთეულის ასიმილაციისთვის საჭიროა 2 ერთეული ინსულინი, დღის მეორე ნახევარში - 1.5, ხოლო საღამოს - მხოლოდ 1.

პურის ერთეულების დათვლა

ხორცი და თევზი საერთოდ არ შეიცავს ნახშირწყლებს. ისინი არ მონაწილეობენ პურის ერთეულების გაანგარიშებაში. ერთადერთი, რაც გასათვალისწინებელია, პრეპარატის მეთოდი და ფორმულირებაა. მაგალითად, ბრინჯს და პურს უმატებენ ხახვს.

ფესვების მოსავალს არ საჭიროებს დასახლების პროცედურები. ერთი პატარა ჭარხალი შეიცავს 0.6 ერთეულს, სამი დიდი სტაფილო - 1 ​​ერთეულამდე. მხოლოდ კარტოფილი მონაწილეობს კალკულაციაში - ერთი ფესვი მოსავალს შეიცავს 1.2 XE.

1 XE პროდუქტის ნაწილების შესაბამისად შეიცავს:

• ჭიქა ლუდი ან კვაზი,
• ნახევარ ბანანში
• ½ ჭიქაში ვაშლის წვენი,
• ხუთი პატარა გარგარი ან ქლიავი,
• სიმინდის ნახევარი თავი
• ერთ ხალიჩაზე
• საზამთროს / ნესვის ნაჭერში,
• ერთ ვაშლში
• 1 სტადიის ფქვილი
• 1 სტადიის საყვარელო
• 1 სტადიის გრანულირებული შაქარი
• 2 სტადიის ნებისმიერი მარცვლეული.

ნახშირწყლების დიდი რაოდენობა პურის ერთეულების თვალსაზრისით გამოიწვევს მეტი ინსულინის საჭიროებას, რომელიც უნდა იქნას მიღებული ინექციის შემდგომი სისხლის შაქრიანი შაქრის ჩაქრობის დროს და ეს ყველაფერი გასათვალისწინებელია.

1 ტიპის დიაბეტის მქონე პირი ვალდებულია საგულდაგულოდ შეისწავლოს თავისი დიეტა პროდუქტებში პურის ერთეულების რაოდენობისთვის. ინსულინის მთლიანი დოზა დღეში პირდაპირ დამოკიდებულია ამაზე, ხოლო დოზის მიღებამდე "ულტრაშორტის" და "მოკლე" ინსულინის დოზა.

პურის ერთეული უნდა იქნას გათვალისწინებული იმ პროდუქტებში, რომელსაც ადამიანი მოიხმარს, დიაბეტით დაავადებულთა ცხრილების მითითებით. როდესაც ნომერი ცნობილია, უნდა გამოვთვალოთ დოზა "ულტრაშორტის" ან "მოკლე" ინსულინის დოზაზე, რომელიც ჭრილობის წინ გამოირჩევა.

პურის ერთეულების ყველაზე ზუსტი გაანგარიშებისთვის, უმჯობესია მუდმივად წონა პროდუქტებით ჭამის წინ. დროთა განმავლობაში, დიაბეტის მქონე პაციენტები პროდუქტებს აფასებენ "თვალით". ასეთი შეფასება საკმარისია ინსულინის დოზის გამოსათვლელად. ამასთან, მცირე ზომის სამზარეულოს შეძენა შეიძლება ძალიან სასარგებლო აღმოჩნდეს.

ინდიკატორების ცხრილი სხვადასხვა პროდუქტებში

შემუშავებულია სპეციალური დამთვლელი ცხრილი. მათში ნახშირწყლების შემცველობა გარდაიქმნება პურის ერთეულებად. მონაცემების გამოყენებით, თქვენ შეგიძლიათ აკონტროლოთ ნახშირწყლების რაოდენობა, ჭამის დროს.

დიაბეტის მქონე პაციენტმა რეგულარულად უნდა გამოანგარიშოს პურის ერთეული. თქვენი დიეტის კონტროლისას უნდა გახსოვდეთ საკვები, რომელიც სწრაფად და ნელა აძლიერებს გლუკოზის დონეს.

კალორიით მდიდარი საკვები და პროდუქტების გლიკემიური ინდექსი ასევე ექვემდებარება აღრიცხვას. სწორად შემუშავებული დიეტა თავიდან აიცილებს შაქრის მოულოდნელ მომატებას დღის განმავლობაში და სასარგებლო გავლენას მოახდენს საერთო ჯანმრთელობაზე.

რა არის პურის ერთეული?

XE (პურის ერთეული) არის სპეციალურად გამოგონილი ტერმინი, დიაბეტისთვის ნახშირწყლების ოდენობის ერთგვარი ღონისძიება. 1 პურის ან ნახშირწყლების ერთეული საჭიროებს ინსულინის 2 ერთეულს მისი ასიმილაციისთვის. ამასთან, ეს ღონისძიება ფარდობითია. მაგალითად, მაგალითად, დილით 1 XE ასიმილაციის მიზნით აუცილებელია 2 ერთეული, დღის მეორე ნახევარში - 1.5, ხოლო საღამოს - 1.

1 XE უდრის დაახლოებით 12 გრამი საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები ან ერთი ნაჭერი "აგურის" პური, რომლის სისქეა დაახლოებით 1 სმ. ასევე ნახშირწყლების ამ რაოდენობას შეიცავს 50 გრამი წიწიბურა ან შვრიის ფაფა, 10 გრამი შაქარი ან პატარა ვაშლი.

ერთი კვებისთვის საჭიროა ჭამა 3-6 XE!

XE– ს გაანგარიშების პრინციპები და წესები

დიაბეტით დაავადებულებისთვის აუცილებელია იცოდეთ - რაც უფრო მეტი ნახშირწყლოვანი ერთეულია პაციენტი ჭამაზე, მით მეტი ინსულინი დაგჭირდებათ. ამიტომ დიაბეტით დაავადებულებმა გულდასმით უნდა დაგეგმონ ყოველდღიური დიეტა, რადგან ინსულინის მთლიანი ყოველდღიური კომპონენტი დამოკიდებულია საჭმელთან დაკავშირებით. პირველ რიგში, დიაბეტის მქონე პაციენტებმა უნდა შეწონონ ყველა საკვები, რომლის საჭმელსაც აპირებენ, დროთა განმავლობაში, ყველაფერი გამოითვლება „თვალით“.

მაგალითი, თუ როგორ უნდა გამოვთვალოთ XE- ის ოდენობა პროდუქტში ან კერძში: პირველი, რაც სწორი გაანგარიშებისთვის უნდა გავაკეთოთ, არის 100 გ პროდუქტში შემავალი ნახშირწყლების ოდენობის გარკვევა. მაგალითად, 1XE = 20 ნახშირწყლები. დავუშვათ, 200 გრ პროდუქტი შეიცავს 100 გრ ნახშირწყლებს. გაანგარიშება შემდეგია:

ამრიგად, 200 გრ პროდუქტი შეიცავს 4 XE- ს. შემდეგი, თქვენ უნდა წონის პროდუქტი და გაეცნოთ მისი ზუსტი წონა, რათა ზუსტად გამოთვალოთ XE.

შემდეგი ბარათი სასარგებლო იქნება დიაბეტით დაავადებულთათვის:

დიაბეტური პურის ერთეულის კვება

ყველას შეუძლია შეადგინოს საკუთარი დიეტა თავისთვის, ხელმძღვანელობს სპეციალური ცხრილების მიხედვით. გთავაზობთ დიაბეტით დაავადებულთა ყოველკვირეულ მენიუს, XE- ს თანხის გათვალისწინებით:

• დილა სალათის სალათის ვაშლის და სტაფილოს ნაზავი, ფინჯანი ყავა (არჩევანის გაკეთების ჩაი).
• დღე. მარხვის ბურუსი, შაქრის გარეშე უზვარი.
• საღამოს. მოხარშული ქათმის ფილე (150 გრ.) და 200 მლ კეფირი.

• დილა თასი სალათის კომბოსტოსა და მჟავე ვაშლის ნაზავში, ყავის ჭიქა რძით.
• დღე. მჭლე ბორში, სეზონური ხილის კომპოტი შაქრის გარეშე.
• საღამოს. მოხარშული ან ორთქლიანი თევზი, 200 მლ კეფირი.

• დილა 2 პატარა მჟავე ვაშლი, 50 გრ ხმელი გარგარი, ჩაი ან ყავა (სურვილისამებრ) შაქრის გარეშე.
• დღე. ბოსტნეულის წვნიანი და ჩაშუშული სეზონური ხილი შაქრის გარეშე.

• დილა 2 პატარა მაწონი, 20 გრ ქიშმიში, ჭიქა მწვანე ჩაი.
• დღე. ბოსტნეულის წვნიანი, ხილის კომპოტი.
• საღამოს. ყავისფერი ბრინჯის თასი, რომელსაც არომატი აქვს სოიოს სოუსით, ჭიქა კეფირით.

• დილა თასის სალათის ნაზავი არაჟანი ვაშლის და ფორთოხლის, მწვანე ჩაის (ყავის) გარეშე შაქრის გარეშე.
• საღამოს. წიწიბურის წვნიანი სუნელი სოუსით და ჭიქა უვარგისი იოგურტით დანამატების გარეშე.

• დილა სალათის სალათის ვაშლისა და სტაფილოების ნაზავი დაასხით ლიმონის წვენით, რძით ყავა.
• დღე. კომბოსტოს წვნიანი, 200 გრ ხილის კომპოტი.
• საღამოს. მაკარონის მძიმე ჯიშების ნაწილი ტომატის პასტა, ჭიქა კეფირი.

• დილა სალათის ნარევის ნაწილი ნახევარი ბანანის და 2 პატარა მჟავე ვაშლის, ჭიქა მწვანე ჩაის.
• დღე. ვეგეტარიანული ბორშტატი და კომპოტი.
• საღამოს. 150-200 გრ გამომცხვარი ან ორთქლის ქათმის ფილე, ჭიქა კეფირი.

დიაბეტით დაავადებული ადამიანები საჭიროა მკაცრად აკონტროლონ მათი დიეტა, დამოუკიდებლად გააკონტროლონ სისხლში შაქარი, შეიმუშაონ სპეციალური მენიუ და დაიცვან ექიმის ყველა მითითება. ძალიან სასარგებლოა პურის ერთეულების ცხრილების სწორი დიეტის შედგენა, რომლებიც სპეციალურად დიაბეტით დაავადებულთათვისაა შექმნილი, მათი დახმარებით შეგიძლიათ შექმნათ თქვენი საკუთარი სპეციალური მენიუ სასწორზე თითოეული პროდუქტის წონის გარეშე.

1 XE - პროდუქტის ოდენობა, რომელიც შეიცავს 10-12 გრ სუფთა ნახშირწყლებს (10 გრამი (დიეტური ბოჭკოების გამოკლებით) - 12 გ (ბალასტური ნივთიერებების ჩათვლით)).

1 XE ზრდის სისხლში გლუკოზის დონეს 1.7-2.2 მმოლ / ლ-ით.

1 XE ასიმილაციისთვის საჭიროა ინსულინის 1-4 U.

1 ჭიქა = 250 მლ, 1 ჭიქა = 300 მლ, 1 კალათა = 250 მლ.

* - ასეთი სამკერდე ნიშნით ცხრილში მითითებული პროდუქტები არ არის რეკომენდებული შაქრიანი დიაბეტის დროს გლიკემიური ინდექსის მაღალი მაჩვენებლის გამო.

რძის პროდუქტები

• XE - დგას "პურის ერთეული".
• 1 XE ზრდის სისხლში შაქრის დონეს 1.7-2.2 მმოლ / ლ-ით.
• 1 XE - ნებისმიერი პროდუქტის ოდენობა, რომელიც შეიცავს 10 გ სუფთა ნახშირწყლებს, მაგრამ ბალასტური ნივთიერებების გათვალისწინების გარეშე.
• 1 პურის ერთეულის ასიმილაციისთვის საჭიროა ინსულინის მიღება 1-4 ერთეულით.

ახლა თქვენ იცით პურის ერთეულების სავარაუდო რაოდენობა, რაც გჭირდებათ ყოველდღე.

მაგრამ ამის შემდეგ ჩნდება კითხვა "როგორ გადავთვალოთ XE მნიშვნელობები პროდუქციის საჭირო რაოდენობად?" . ამ კითხვაზე პასუხი შეგიძლიათ ნახოთ ქვემოთ მოცემულ სპეციალურ ცხრილში, რომელიც რეკომენდებულია დიაბეტით დაავადებულთათვის.

პროდუქტები	შესაბამისობა 1XE
გაზომეთ	მასა ან მოცულობა	კკალ
რძე (მთელი, გამომცხვარი), კეფირი, იოგურტი, ნაღები (ნებისმიერი ცხიმის შემცველობა), შრაბი, პეპელა	1 ჭიქა	250 მლ
რძის ფხვნილი	30 გ
შედედებული რძე შაქრის გარეშე (7.5-10% ცხიმი)	110 მლ	160-175
3.6% მთელი რძე	1 ჭიქა	250 მლ	155
იოგურტი	1 ჭიქა	250 მლ	100
ხაჭო (ტკბილი)	100 გრ
სირინიკი	1 საშუალო	85 გ
ნაყინი (დამოკიდებულია ხარისხზე)	65 გ
3.6% ცხიმიანი იოგურტი	1 ჭიქა	250 მლ	170
რამდენ პურის ერთეულს სჭირდება ადამიანი? XE გამოყენების ტემპი დამოკიდებულია ადამიანის ცხოვრების წესზე. მძიმე ფიზიკური შრომით ან სხეულის წონის დისტროფიით შესავსებად აუცილებელია დღეში 30 მდე XE. ზომიერი შრომით და ნორმალური ფიზიოლოგიური წონით - 25 XE მდე დღეში. მაცდური მუშაობით - 20 XE მდე. შაქრიანი დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვის - 15 XE– მდე (ზოგიერთი სამედიცინო რეკომენდაცია საშუალებას იძლევა დიაბეტიან პაციენტებამდე 20 XE). სიმსუქნით - დღეში 10 XE მდე. ნახშირწყლების უმეტესობა დილით უნდა მიირთვათ. დიაბეტით დაავადებულთა რეკომენდაცია აქვთ წილად ხუთ კვებას დღეში.ეს საშუალებას გაძლევთ შეამციროთ შაქრის ის რაოდენობა, რომელიც შეიწოვება სისხლში ყოველი ჭამის შემდეგ (დიდი რაოდენობით ნახშირწყლები ერთდროულად გამოიწვევს სისხლში გლუკოზის გადახტომას). საუზმე - 4 HE. სადილი - 2 XE. სადილი - 4-5 XE. საჭმლის - 2 XE. ვახშამი - 3-4 XE. ძილის წინ - 1-2 XE. დიაბეტით დაავადებულთათვის ორი ტიპის დიეტა შეიქმნა: დაბალანსებული - გირჩევთ გამოიყენოთ 15-20 XE დღეში. ეს არის კვების დაბალანსებული ტიპი, რომელსაც რეკომენდებულია დიეტოლოგების და ექიმების უმეტესობა, რომლებიც აკვირდებიან დაავადების მიმდინარეობას. - ხასიათდება უკიდურესად დაბალი ნახშირწყლების მიღებით, დღეში 2 XE მდე. ამავდროულად, დაბალი ნახშირბადის დიეტის შესახებ რეკომენდაციები შედარებით ახალია. ამ დიეტაზე პაციენტების დაკვირვება მიუთითებს დადებით შედეგებზე და გაუმჯობესებაზე, მაგრამ ჯერჯერობით ამ ტიპის დიეტა არ არის დადასტურებული ოფიციალური მედიცინის შედეგებით. პურის ერთეულის ცნება ტერმინი XE დაინერგა დიაბეტის მქონე პაციენტთა მოხერხებულობისთვის, სპეციალურად შემუშავებული მაგიდები. ისინი გამოიყენება საკვებში ნახშირწყლებისა და კალორიების დათვლისთვის. ცხრილებში მზა გამოთვლების წყალობით ადამიანს საშუალება აქვს დიეტის დივერსიფიკაცია მოახდინოს მის ჯანმრთელობაზე რისკის გარეშე. დაახლოებით 11 გ თითო XE- ზე.ერთი XE ზრდის გლუკოზის დონეს დაახლოებით 1.4-2.1 მმოლ / ლიტრზე. ასე რომ, თუ გაანგარიშებით რამდენი პურის ერთეული შეჭამეს, შეგიძლიათ ინსულინის სასურველი დოზა განსაზღვროთ. 1 XE ასიმილაციისთვის საჭიროა ინსულინის 1-დან 4 სე. XE დასაშვები რაოდენობა დიაბეტისთვის 15-დან 20XE- მდე. სიმსუქნით არა უმეტეს 10 XE. პურის ერთეული ხილი და კენკრა გამოითვლება, რომ 1 XE = 100 მგ ხილის წვენი. ერთი ტიპი მოქმედებს იგივე გზით ეს ნიშნავს, რომ მაგალითად, რომ ტკბილი და მჟავე მსხალი თანაბრად ზრდის გლუკოზის დონეს. ყველაზე სასარგებლო ხილი და კენკრა დიაბეტით დაავადებულთათვის, კვების კვლევის მიხედვით: გრეიფრუტი, გავა, მჟავე ვაშლი და მსხალი, პაპაია, ბროწეული, ალუბალი, საზამთრო, კივი, ლეღვი, კანტელო. შეგიძლიათ მათი ჭამა, მაგრამ გაითვალისწინეთ პურის ერთეული. აკონტროლეთ სისხლში შაქარი. ნუ ბოროტად გონივრულად გამოყენების შემთხვევაში, ეს ხილი არ იმოქმედებს შაქრის დონეზე. ყურძენი შეიცავს უამრავ ნახშირწყალს, 4 ყურძენი ტოლია 1 XE. აქედან გამომდინარე, შეგიძლიათ გამოიყენოთ იგი. კარტოფილის პურის ერთეული კარტოფილი შეიცავს მაღალი GI (90% -მდე), ბევრ სახამებელს, ამიტომ, მისი მიღება შესაძლებელია დიაბეტის მქონე პაციენტებმა არა უმეტეს 260 გ დღეში, სასურველია ყოველ მეორე დღეს. 1 ტიპის დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვის კარტოფილი სასარგებლოა ზომიერებაში, ხოლო 2 ტიპის დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვის, XE გამოთვლები მკაცრად უნდა დაიცვან, რადგან სახამებლის დატვირთვა ჯანმრთელობასთან არის დაკავშირებული. ხმელი ხილის პურის ერთეულების მაგიდა გამხმარი ხილი გამოიყენება მცირე პროპორციებით. მაგალითად, ქიშმიშით 1 ჩაის კოვზი დღეში, ქლიავი დაახლოებით 2-3 ცალი. ნუ მიირთმევ ხმელი ხილის ტროპიკულ ქვეყნებში. ჭავლი და დურიანი განსაკუთრებით საშიშია ჯანმრთელობისთვის. დიაბეტით დაავადებულ პაციენტებს შეუძლიათ უბრალოდ მოკლა ეს ხილი. ხმელი ხილის კომპოტის რეცეპტი მიიღეთ გამხმარი გარგარი ან prune. წყალი უნდა იყოს გაფილტრული პაციენტებისთვის, დამატკბობელი მოთავსებულია იმ შემთხვევაში, თუ კომპოტი მზადდება ერთზე მეტ ლიტრზე. ასეთი კომპოტი ათი წუთის განმავლობაში მწიფდება. ის უნდა შეიწოვოს ორი დღის განმავლობაში. პურის ერთეული ტკბილეულში ბავშვის ყველი ნახევარი 40 გ რეიტინგი საშუალოდ 1 ცალი 70 გ ბიოგურტი 1 ცალი 240 მგ ხილის იოგურტი 1 ცალი 80 მგ რძის ნაყინი 1 ცალი 65 გ ნაღების ნაყინი 1 ცალი 50 გრ შედედებული რძე შეუძლია ნახევარი 160 გ ბლინები 1 ცალი 60 გრ ჩიზქეიქი 1 ცალი 55 გ ჯანჯაფილი 1 ცალი 80 გ პოპკორნი 5 სუფრის კოვზი 8 გ ტკბილი ჯემი ნახევარი სუფრის კოვზი 5 გ ფრუქტოზა 1 ჩაის კოვზი 6 გ არასასურველია ყველა ტკბილეული. ინგრედიენტების ჭეშმარიტი შინაარსი და რაოდენობა ყოველთვის არ იწერება დიაბეტური კვების ეტიკეტებზე, რადგან მწარმოებელი არ არის პასუხისმგებელი ადამიანის ჯანმრთელობაზე. ასეთი საკვების მოხმარების შემდეგ აუცილებელია შაქრის გაზომვა. ჰიპოგლიკემიით, შეგიძლიათ მიირთვათ popsicles. პურის ერთეული თესლისა და კაკლისთვის თხილის შემადგენლობა შეიცავს თითქმის ყველა ვიტამინს, მინერალს, ბოჭკოვანს და მნიშვნელოვან ცილებს.ნიგოზი ნახშირწყლებიდან ღარიბია, რადგან ისინი სასარგებლოა დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვის. დღეში 7 ბუკლეტის მოხმარება შეგიძლიათ. არაქისი სასარგებლოა ანტიოქსიდანტებსა და ცილებში, ასევე ქოლესტერინის დაბალანსებაში. ნებადართულია დღეში 30 გ ჭამა ნუში სასარგებლოა ტიპის 2 დიაბეტისთვის, გლუკოზის მომატებით. ნორმალიზდება კუჭის მჟავიანობა. ნებადართულია დღეში 10 ცალის მოხმარება. შაქრიანი დიაბეტის მქონე ფიჭვის კაკალი ღვიძლის ნორმალიზებას, ამაღლებს იმუნიტეტს და სასარგებლოა სეზონური სიცივეებისთვის. რეკომენდებულია 20 გ დღეში ლობიოს პურის ერთეული პარკოსნები ნებადართულია დიაბეტით დაავადებულთათვის : ნახშირწყლების შეწოვა ხდება ინსულინის დახმარების გარეშე, გაძლიერებულია სისხლძარღვები და გული, გაუმჯობესებულია სამუშაო შესაძლებლობები და სწავლის შესაძლებლობები. ანტიოქსიდანტები, რომლებიც პარკოსნებს ქმნიან, ტოქსინებს აცილებენ ორგანიზმიდან, იზრდება იმუნიტეტი. ჰორმონალური ფონი ნორმალიზდება. შვიდი კოვზით 1 XE. ხორცი და თევზი ისინი არ შეიცავს ნახშირწყლებს, ამიტომ არ არის საჭირო მათი გათვალისწინება პურის ერთეულებში. განვიხილოთ, თუ მათგან კერძებს ამზადებენ. მაგალითად, თევზის ნამცხვრებს რომ შემწვარს, დამატებული პური მხედველობაში მიიღება. თუ რძე არბილდება რძეს, მხედველობაში მიიღება რძე. მომზადებულ ღვიძლში მომზადებული პროდუქტის გათვალისწინებით გათვალისწინებულია ინგრედიენტები, რომლებიც ხახვს ქმნიან. ვინაიდან შეუძლებელია ნახევარფაბრიკატში ყველა ინგრედიენტის ზუსტი გაანგარიშება, მათი გაუქმება უნდა მოხდეს. დიეტა ტიპი 1 და 2 ტიპის დიაბეტისთვის: განსხვავებები ტიპი 1 დიაბეტს თან ახლავს ბეტა უჯრედების დაზიანება, ისინი შეწყვეტენ ინსულინის წარმოებას. ტიპი 1 დიაბეტით, აუცილებელია სწორად გამოვთვალოთ XE და ინსულინის დოზა, რომლის მიღებაც უნდა მოხდეს საკვების მიღებამდე. არ არის საჭირო კალორიების რაოდენობის კონტროლი და მაღალკალორიული საკვების მოხმარება შეზღუდოს. შეზღუდულია მხოლოდ მაღალი საკვები (ისინი სწრაფად შეიწოვება და იწვევს შაქრის მკვეთრ მატებას - ტკბილი წვენი, ჯემი, შაქარი, ნამცხვარი, ნამცხვარი). მე -2 ტიპის დიაბეტი არ ახლავს ბეტა უჯრედების სიკვდილს. ტიპის 2 დაავადებით, არსებობს ბეტა უჯრედები, და ისინი მუშაობენ გადატვირთვის შედეგად. ამრიგად, მე -2 ტიპის დიაბეტით დაავადებულთა კვება ზღუდავს ნახშირწყლების პროდუქტების მიღებას, რათა ბეტა უჯრედებს დიდი ხნის ნანატრი დასვენება მისცეს და პაციენტის წონის დაკლების სტიმულირება მოახდინოს. ამ შემთხვევაში, როგორც XE, ასევე კალორიის რაოდენობა გამოითვლება. XE დიეტა დიაბეტის მქონე პაციენტისთვის ნებისმიერი პროდუქტი შეიცავს 12-დან 15 ნახშირწყლებს, რაც ტოლია 1XE. ერთი პურის ერთეული ზრდის სისხლში გლუკოზის დონეს გარკვეული რაოდენობით 2.8 მმოლ / ლ-ით. ამ ინდიკატორისთვის საჭიროა ინსულინის ამოღების 2 PIECES. საუზმე: 260 გრ ახალი კომბოსტო და სტაფილო სალათი, ჩაის ჭიქა, სადილი: ბოსტნეულის წვნიანი, ხმელი ხილის კომპოტი, ვახშამი: ორთქლის თევზი, არა ცხიმოვანი კეფირი 1 ჭიქა. ჩაშუშული ხილი, ჩაი და ყავა მოიხმარს დამატებული შაქრის გარეშე. საუზმე: 260 გრ ვაშლისა და სტაფილოების სალათი, ჭიქა ყავა რძით, სადილი: ბორშჩი ხორცის ბულიონის გარეშე, ახალი ხილის კომპოტი, ვახშამი: 250 გრ შვრიის ფაფა, არა ტკბილი იოგურტი. საუზმე: 250 გრ წიწიბურის ფაფა, ჭიქა რძე ცხიმი, სადილი: თევზის წვნიანი, კეფირი 1 ჭიქა უცხიმო, ვახშამი: coleslaw ვაშლით, ყავით. ეს არის სამაგალითო დიეტა პურის ერთეულებზე ზოგადი გაგებისთვის. ხელს უწყობს სხეულის განთავისუფლებას და წონის დაკლებას. ვეგეტარიანული რეჟიმი შესაფერისია შაქრიანი დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვის, მხოლოდ ამისათვის აუცილებელია ორგანიზმში ცილის შევსება სრულად დაკმაყოფილდეს. მისი მინუსი შეიძლება ანაზღაურდეს 8 კოვზი ხაჭო. შიმშილი უკუნაჩვენებია დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვის. ამან შეიძლება გამოიწვიოს სხეულის არაპროგნოზირებადი რეაქციები ნახშირწყლების სრული არარსებობის გამო. შაქრის ნორმალიზება რთული იქნება. დიაბეტისთვის საუკეთესო დიეტა იქნება ცხიმოვანი ხორცისა და კარაქის ყველაზე ნაკლები მოხმარება, რაც უფრო მეტი იქნება ახალი ბოსტნეულის და არა ტკბილი ხილის მოხმარება. და ასევე, სავალდებულო დადებითი განწყობა, როგორც საუკეთესო მკვებავი და მკურნალი. წარმოდგენილია პურის ერთეულის ან შემოკლებით XE კონცეფცია, რათა ხელი შეეშალა მოხმარებული ნახშირწყლების რაოდენობას. დღეს, არსებობს სპეციალური სკოლები დიაბეტით დაავადებულთათვის, რომლებმაც საჭირო ტრენინგი გაიარეს სპეციალურად მომზადებული პერსონალის მიერ.მაგალითად, შაქრიანი დიაბეტის მქონე პირებს ეძლევა ცხრილები, რომ გამოთვალონ პურის ერთეულების ყოველდღიური მოხმარება, ეს დამოკიდებულია თითოეული მათგანის ინდივიდუალურ მახასიათებლებზე. რეკომენდებულია ექიმთან შემოწმება, თუ რამდენი პურის ერთეული გჭირდებათ პირადად, მაგრამ მათი სავარაუდო რაოდენობა შეგიძლიათ იხილოთ ქვემოთ მოცემულ ცხრილში. ტიპი 1 დიაბეტის მქონე პაციენტების კატეგორიები. XE- ს საჭირო სავარაუდო რაოდენობა დღეში.
შაქრიანი დიაბეტით დაავადებულ პაციენტს აქვს მძიმე სიმსუქნე, რომელსაც დიეტის (ნარკოტიკების) კორექტირება ჭირდება.	6-8
დიაბეტის მქონე პაციენტი ჭარბი წონაა.	10
შაქრიანი დიაბეტის მქონე პაციენტის წონა ზომიერია, ის მას წარმართავს ცხოვრების განმავლობაში.	12-14
შაქრიანი დიაბეტით დაავადებულ პაციენტს აქვს სხეულის ნორმალური წონა, მაგრამ ის წარმართავს მაცდურ ცხოვრებას.	15-18
დიაბეტით დაავადებულ პაციენტს აქვს სხეულის ნორმალური წონა და ის ასევე ყოველდღიურად ასრულებს ზომიერ ფიზიკურ აქტივობებს, მაგალითად, მუშაობასთან.	20-22
ადამიანის სხეულის წონა მცირეა, და ამავე დროს ის მძიმე ფიზიკური შრომით არის დაკავებული.	25-30

საცხობი პროდუქტები

ნებისმიერი ღარები (და სემოლინა *)

1 სტადიის. კოვზი სლაიდით

ხორცის კერძები, რომლებიც შეიცავს ფქვილს

მოხარშული, გამომცხვარი ტუბერი

მოხმარების მაჩვენებელი

ტიპი 2 დიაბეტით დაავადებულთათვის (და ზოგიერთ შემთხვევაში პირველი), რეკომენდებულია დაბალი ნახშირბადის დიეტა, რაც შეამცირებს სისხლში გლუკოზის გამოყოფას. ამ კომპონენტების მოხმარების შემცირება გამოიწვევს იმ ფაქტს, რომ წონა შემცირდება (საჭიროების შემთხვევაში), ინსულინის დონეც დაეცემა, და დიაბეტი ანაზღაურდება.

ასეთი დიეტის დროს, გაანგარიშება ყველაზე ხშირად ხორციელდება გრამებში და შეადგენს 25-30 გრ ნახშირწყლებს დღეში 1 და 1 ტიპის დიაბეტისთვის. ეს შეესაბამება დაახლოებით 2 - 2.5 ჰექსს დღეში შაქრიანი დიაბეტით. უფრო მეტიც, ნახშირწყლების ეს რაოდენობა უნდა მოხმარდეს ცილების მომატებულ დოზასთან და, უფრო მცირე რაოდენობით, ცხიმების მიღებასთან ერთად.

მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ ნახშირწყლების მიღება ერთნაირი უნდა იყოს. თითოეული საჭმლისთვის, დაახლოებით 0,5 - 0,8 XE ან 6 - 8 გ .. არაფერია რთული იმაში, თუ როგორ სწორად გამოვთვალოთ ეს მაჩვენებელი პროდუქტებში. შეხედეთ შეფუთვას, პროდუქტებში ყოველთვის არის ნახშირწყლების მაგიდა, რომელშიც ასევე მითითებულია ცილების და ცხიმების შემცველობა. შეცვალეთ ეს რიცხვი პროდუქტის წონასთან შედარებით. გაყავით რიცხვი 12. მიხედვით. შედეგი არის XE.

მეორე მნიშვნელოვანი კითხვაა, თუ როგორ უნდა გამოვთვალოთ ინსულინის რაოდენობა ამ მონაცემების საფუძველზე. ერთი XE– ის გამოყენება შაქრის შემამცირებელი ნებისმიერი წამლის შეყვანის გარეშე, ორგანიზმში გლუკოზის დონეს ზრდის საშუალოდ 1,7 - 2 მმ / ლ-ით. ამის საფუძველზე განსაზღვრეთ ინსულინის დოზა.

ზემოდან ჩანს, რომ XE- ს გაანგარიშება ინსულინის ინექციისთვის საკმაოდ რთულია. გაცილებით ადვილია ამ ინდიკატორის გათვალისწინება 1 გრამზე.

უკვე გამოითვალა ზოგიერთი ყველაზე პოპულარული პროდუქტის XE საშუალო შინაარსი. ისინი ასევე აუცილებელია, რადგან ყველა საკვები არ იყიდება შეფუთვაში.პურის ერთეულების ცხრილი, თუ გავითვალისწინებთ, რომ 1 XE არის 12 გ, მოცემულია ქვემოთ. ისინი შემუშავებულია ენდოკრინოლოგიური კვლევების ცენტრების (ESC) მიერ დათვლის რუსული სტანდარტების შესაბამისად.

რა არის პურის ერთეული?

პურის ერთეული (XE) არის მნიშვნელოვანი ნაწილი, რომელსაც დიაბეტით დაავადებულები იყენებენ ნახშირწყლების დათვლისთვის.

ერთი ასეთი ერთეულია დაახლოებით 10 (დიეტური ბოჭკოების გარეშე) ან დაახლოებით 12 (ბალასტის კომპონენტების ჩათვლით) ნახშირწყლები, ზრდის სისხლში შაქრის შემცველობას 2.77 მმოლ / ლ-ით, ხოლო ორგანიზმს შთანთქმისთვის იყენებს 1,4 ერთეულ ინსულინს.

პურის ერთეული და ინსულინი

XE კონცეფცია სპეციალურად შეიქმნა დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვის, რომლებსაც ინსულინი იყენებენ. ყოველივე ამის შემდეგ, მათ განსაკუთრებით უნდა გამოთვალონ ინსულინის მაჩვენებელი ადმინისტრირებისთვის, მოხმარებული ნახშირწყლების დღიური ოდენობიდან გამომდინარე. წინააღმდეგ შემთხვევაში, მათ შეიძლება განიცდიან ჰიპერ ან ჰიპოგლიკემია (სისხლში შაქრის მომატება ან დაქვეითება).

იმის ცოდნა, თუ რამდენ ერთეულს შეიცავს პროდუქტი, შეგიძლიათ ძალიან ზუსტად შეადგინოთ ყოველდღიური დიეტა დიაბეტისთვის, ზოგიერთისათვის შეცვალოთ საკვები.

ხილი და კენკრა

პროდუქტები	შესაბამისობა 1XE
	გაზომეთ	მოცულობა ან მასა	კკალ
თეთრი პური, ნებისმიერი პური (გარდა კარაქისა)	1 ცალი	20 გ	65
ჭვავის პური, ნაცრისფერი	1 ცალი	25 გ	60
მთელი პური ქატოთი	1 ცალი	30 გ	65
დიეტის პური	2 ცალი	25 გ	65
კრეკერი	2 ცალი	15 გ	55
კრეკერი (საშრობი, მშრალი ნამცხვარი)	5 ცალი.	15 გ	70
მარცვლეული და ფქვილის პროდუქტები
- საფუარი	25 გ	135
- ბრინჯი (ფაფა / ნედლეული)	1 სტადიის. / 2 სტადიის. კოვზი სლაიდით	15/45 გ	50-60
- მოხარშული (ფაფა)	2 სტადიის. კოვზი სლაიდით	50 გრ	50-60
1.5 სტადიის. კოვზები	20 გ	55
- მოხარშული	3-4 სტადიის. კოვზები	60 გრ	55
სახამებელი (კარტოფილი, ხორბალი, სიმინდი)	1 სტადიის. კოვზი სლაიდით	15 გ	50
ხორბლის ქატო	12 სტადიის. კოვზები სლაიდით	50 გრ	135
ბლინები	1 დიდი	50 გრ	125
საკონდიტრო	50 გრ	55
დუმალი	4 ცალი
ხორცის ღვეზელი	1 ცალიზე ნაკლები
კოტლეტი	1 ცალი საშუალო
ძეხვი, მოხარშული ძეხვი	2 ცალი	160 გ
ფქვილი და მარცვლეული პროდუქტები
უმი ცომი: - ფაფუკი	35 გ	140
- საფუარი	25 გ	135
ნებისმიერი ღარები (მათ შორის semolina *) - ნედლეული	1 სტადიის. კოვზი სლაიდით	20 გ	50-60
- ბრინჯი (ნედლეული / ფაფა)	1 სტადიის. / 2 სტადიის. კოვზები სლაიდით	15/45 გ	50-60
- მოხარშული (ფაფა)	2 სტადიის. კოვზები სლაიდით	50 გრ	50-60
მაკარონი - მშრალი	1.5 სტადიის. კოვზები	20 გ	55
- მოხარშული	3-4 სტადიის. კოვზები	60 გრ	55
წვრილი ფქვილი, ჭვავის	1 სტადიის. კოვზი სლაიდით	15 გ	50
მთელი ფქვილი, მთელი ხორბალი	2 სტადიის. კოვზები	20 გ	65
მთელი სოიოს ფქვილი, თამამი	4 სტადიის. კოვზები ზევით	35-45 გ	200
სახამებელი (კარტოფილი, სიმინდი, ხორბალი)	1 სტადიის. კოვზი სლაიდით	15 გ	50
ხორბლის ქატო	12 სტადიის. კოვზები ზევით	50 გრ	135
პოპკორნი	10 სტადიის. კოვზები	15 გ	60
ბლინები	1 დიდი	50 გრ	125
ფრიტერები	1 საშუალო	50 გრ	125
დუმალი	3 სტადიის. კოვზები	15 გ	65
საკონდიტრო	50 გრ	55
დუმალი	2 ცალი
კალორიების მიღება დიაბეტისთვის ტიპი 2 დიაბეტით დაავადებული პაციენტების უმეტესობა ჭარბი წონაა. ტიპი 2 დიაბეტის 85% გამოწვეული იყო ჭარბი ცხიმით. ცხიმის დაგროვება იწვევს დიაბეტის განვითარებას მემკვიდრეობითი ფაქტორის თანდასწრებით. თავის მხრივ, ხელს უშლის გართულებებს. წონის დაკლება იწვევს დიაბეტის ხანგრძლივობის მატებას. ამიტომ, ტიპი 2 დიაბეტის მქონე პაციენტთა უმრავლესობამ უნდა აკონტროლოს არა მხოლოდ XE, არამედ პროდუქციის კალორიული შემცველობა. საკვების კალორიული შემცველობა თავად გავლენას არ ახდენს სისხლში შაქრის შემცველობაზე. ამიტომ ნორმალური წონით მისი უგულებელყოფა შეიძლება. ყოველდღიური კალორიების მიღება ასევე დამოკიდებულია ცხოვრების სტილზე და მერყეობს 1500 – დან 3000 კკალამდე.როგორ გამოვთვალოთ საჭირო კალორიების რაოდენობა? ჩვენ განსაზღვრავს ძირითადი მეტაბოლიზმის მაჩვენებელს (OO) ფორმულით კაცებისთვის : OO = 66 + წონა, კგ * 13,7 + სიმაღლე, სმ * 5 - ასაკი * 6.8. ქალებისთვის : OO = 655 + წონა, კგ * 9.6 + სიმაღლე, სმ * 1.8 - ასაკი * 4.7 კოეფიციენტის OO- ს მიღებული მნიშვნელობა მრავლდება ცხოვრების სტილის კოეფიციენტით: ძალიან მაღალი აქტივობა - OO * 1.9. მაღალი აქტივობა - OO * 1.725. საშუალო აქტივობაა OO * 1.55. მცირე აქტივობა - OO * 1,375. დაბალი აქტივობა - OO * 1.2. საჭიროების შემთხვევაში, წონაში დაკლება, კალორიების ყოველდღიური რაოდენობა მცირდება ოპტიმალური ღირებულების 10-20% -ით. მაგალითს ვაძლევთ. საშუალო ოფისის თანამშრომლისთვის, რომელიც წონის 80 კგ, სიმაღლე 170 სმ, 45 წლამდე ასაკის პაციენტი, დიაბეტით დაავადებული პაციენტი და წამყვანი ცხოვრების წესია, კალორიის ნორმა იქნება 2045 კკალ. თუ ის გიმნაზიას ეწვია, მაშინ მისი საკვების ყოველდღიური კალორია გაიზრდება 2350 კკალამდე. თუ საჭიროა წონის დაკლება, დღიური ნორმა მცირდება 1600-1800 კკალამდე. ამის საფუძველზე შეგიძლიათ გამოთვალოთ რამდენ კალორია მოცემულ ფუნთუშში, დაკონსერვებულ საკვებს, ფერმენტირებულ გამომცხვარ რძეს ან წვენს. კალორიების და ნახშირწყლების ღირებულება მითითებულია ამ პროდუქტის 100 გრ. პურის პურის ან პაკეტის ნამცხვრების კალორიული შინაარსის დასადგენად, ნახშირწყლების შემცველობა უნდა დაითვალოთ პაკეტის წონის მიხედვით. მაგალითს ვაძლევთ. არაჟნის პაკეტში, რომლის წონაა 450 გრ, გვიჩვენებს 158 კკალ კალორიულ შემცველობას და ნახშირწყლების შემცველობას 2.8 გ 100 გ-ზე.გვრიცხავთ კალორიების რაოდენობას თითო პაკეტის წონაზე 450 გ. 158 * 450/100 = 711 კკალ ანალოგიურად, ჩვენ ვახსენებთ ნახშირწყლების შემცველ პაკეტს: 2.8 * 450/100 = 12.6 გ ან 1XE ანუ პროდუქტი დაბალი ნახშირბადია, მაგრამ ამავე დროს მაღალკალორიული. XE განაწილება დღის განმავლობაში დიაბეტის მქონე პაციენტებში, კვებათა შორის შესვენება არ უნდა იყოს გრძელი, შესაბამისად, საჭირო 17–28XE (204–336 გრ ნახშირწყლები) დღეში უნდა განაწილდეს 5-6 ჯერ. ძირითადი კერძების გარდა, რეკომენდებულია საჭმლის მიღება. ამასთან, თუ კვებათა შორის ინტერვალით წაგრძელებულია და ჰიპოგლიკემია (სისხლში გლუკოზის დაქვეითება) არ ხდება, შეგიძლიათ უარი თქვათ საჭმლის მიღებაზე. არ არის საჭირო დამატებითი საკვების დამატება, მაშინაც კი, როდესაც ადამიანი ულტრასორტული ინსულინის ინექციას ახდენს. შაქრიანი დიაბეტის დროს, პურის ერთეულებს ითვლიან თითოეული კვება და თუ კერძები კომბინირებულია, თითოეული ინგრედიენტისთვის. საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლების მცირე რაოდენობით (საკვები საკვები 100 გ-ზე ნაკლები 5 გ), XE არ შეიძლება ჩაითვალოს. ასე რომ, ინსულინის წარმოების სიჩქარე არ სცილდება უსაფრთხო საზღვრებს, არაუმეტეს 7XE უნდა შეჭამოთ ერთ ჯერზე. რაც უფრო მეტი ნახშირწყლები შედის სხეულში, მით უფრო რთულია შაქრის კონტროლი. საუზმეზე რეკომენდებულია 3-5XE, მეორე საუზმეზე - 2 XE, ლანჩისთვის - 6-7 XE, შუადღისათვის ჩაის - 2 XE, სადილისთვის - 3-4 XE, ღამით - 1-2 XE. როგორც ხედავთ, ნახშირწყლების შემცველი საკვების უმეტესობა დილით უნდა მოხმარდეს. თუ ნახშირწყლების მოხმარებული ენერგია აღმოჩნდა იმაზე დიდი, ვიდრე დაგეგმილი იყო, იმისთვის, რომ გლუკოზის დონის გადახტას თავი აარიდოთ ჭამის შემდეგ გარკვეული პერიოდის განმავლობაში, უნდა დაინერგოთ ჰორმონის დამატებითი მცირე რაოდენობა. ამასთან, უნდა გვახსოვდეს, რომ მცირე მოქმედების ინსულინის ერთჯერადი დოზა არ უნდა აღემატებოდეს 14 ერთეულს. თუ სისხლში გლუკოზის კონცენტრაცია არ აღემატება ნორმას, 1XE- ზე პროდუქტს შორის საკვების მიღება შეიძლება ინსულინის გარეშე. არაერთი ექსპერტი გვთავაზობს დღეში მხოლოდ 2–2,5XE გამოყენებას (ტექნიკა, რომელსაც უწოდებენ დაბალი ნახშირწყლების დიეტას). ამ შემთხვევაში, მათი აზრით, ინსულინთერაპია შეიძლება საერთოდ მიტოვდეს. ინფორმაცია პურის პროდუქტის შესახებ დიაბეტისთვის ოპტიმალური მენიუს შესაქმნელად (როგორც შემადგენლობით, ისე მოცულობით), თქვენ უნდა იცოდეთ რამდენი პურის ერთეული შეიცავს სხვადასხვა პროდუქტებს. ქარხნის შეფუთვაში პროდუქტისთვის, ეს ცოდნა მიიღება ძალიან მარტივად. მწარმოებელმა უნდა მიუთითოს ნახშირწყლების რაოდენობა 100 გრ პროდუქტში, და ეს რიცხვი უნდა დაიყოს 12-ით (ნახშირწყლების რაოდენობა გრამებში ერთ XE) და დაითვალოს პროდუქტის მთლიანი მასის საფუძველზე. ყველა სხვა შემთხვევაში, პურის ერთეულის მაგიდები თანაშემწეები ხდებიან.ამ ცხრილებში აღწერილია თუ რა პროდუქტი შეიცავს 12 გრ ნახშირწყლებს, ანუ 1XE. მოხერხებულობისთვის, პროდუქტები იყოფა ჯგუფებად, რაც დამოკიდებულია წარმოშობისა ან ტიპისა (ბოსტნეულის, ხილის, რძის, სასმელების და ა.შ.) მიხედვით. ეს სახელმძღვანელოები საშუალებას გაძლევთ სწრაფად გამოთვალოთ ნახშირწყლების რაოდენობა მოხმარებისთვის შერჩეულ საკვებში, შეადგინოთ ოპტიმალური დიეტა, სწორად ჩაანაცვლოთ ზოგიერთი საკვები სხვებთან და, საბოლოოდ, გამოთვალოთ ინსულინის საჭირო დოზა. ნახშირწყლების შემცველობის შესახებ ინფორმაცია დიაბეტით დაავადებულებს შეუძლიათ დალევა მცირე რაოდენობით, რაც ჩვეულებრივ აკრძალულია. პროდუქტების რაოდენობა, როგორც წესი, მითითებულია არა მხოლოდ გრამებში, არამედ, მაგალითად, ცალი, კოვზებით, სათვალეებით, რის შედეგადაც არ არის საჭირო მათი წონის საჭიროება. მაგრამ ამ მიდგომით, შეცდომით შეგიძლიათ შეცვალოთ ინსულინის დოზირება. როგორ ზრდის სხვადასხვა საკვები გლუკოზას? ის, ვინც პრაქტიკულად არ ზრდის გლუკოზას, ზომიერი გლუკოზის დონე დიდი რაოდენობით გლუკოზის გაზრდა. საფუძვლები პირველი ჯგუფი პროდუქტებია ბოსტნეული (კომბოსტო, რადიშ, პომიდორი, კიტრი, წითელი და მწვანე წიწაკა, zucchini, ბადრიჯანი, სიმებიანი ლობიო, რადიშ) და მწვანილი (მჟავე, ისპანახი, კამა, ოხრახუში, სალათის ფოთოლი და ა.შ.). ნახშირწყლების უკიდურესად დაბალი დონის გამო, XE არ ითვლება მათთვის. დიაბეტით დაავადებულებს შეუძლიათ გამოიყენონ ბუნების ეს საჩუქრები შეზღუდვების გარეშე და ნედლეული, და მოხარშული და გამომცხვარი, როგორც ძირითადი კვების დროს, ასევე საჭმლის დროს. განსაკუთრებით სასარგებლოა კომბოსტო, რომელიც თვითონ შთანთქავს შაქარს, ამოიღებს მას სხეულიდან. პარკოსნები (ლობიო, ბარდა, ოსპი, ლობიო) ნედლეული ფორმით ხასიათდება საკმაოდ დაბალი ნახშირწყლების შემცველობით. 1XE 100 გრ პროდუქტზე. მაგრამ თუ მათ შედუღებთ, მაშინ ნახშირწყლების გაჯერება 2-ჯერ იზრდება და 1XE უკვე წარმოდგენილი იქნება პროდუქტის 50 გრ. მზა ბოსტნეულის კერძებში ნახშირწყლების კონცენტრაციის გაზრდის თავიდან ასაცილებლად, მათ უნდა დაამატოთ ცხიმები (ზეთი, მაიონეზი, არაჟანი) მინიმალური რაოდენობით. ნიგოზი და თხილი ტოლია ნედლი პარკოსნების ტოლფასი. 1XE 90 გ-ისთვის არაქისისთვის საჭიროა 85 გრ.თუ ბოსტნეულის, კაკლისა და ლობიოს შეურიეთ, მიიღებთ ჯანმრთელ და მკვებავ სალათებს. ჩამოთვლილი პროდუქტები, გარდა ამისა, ხასიათდება დაბალი გლიკემიური ინდექსით, ე.ი. ნახშირწყლების გლუკოზაში ტრანსფორმაციის პროცესი შენელებულია. სოკო და დიეტური თევზი და ხორცი, მაგალითად, საქონლის ხორცი, არა აქვთ უფლება დიაბეტით დაავადებულთათვის სპეციალური დიეტის დროს. მაგრამ ძეხვი უკვე შეიცავს ნახშირწყლებს საშიში რაოდენობით, რადგან სახამებელი და სხვა დანამატები ჩვეულებრივ იქ ქარხანაში დებენ. ძეხვის წარმოებისთვის, გარდა ამისა, ხშირად გამოიყენება სოიო. მიუხედავად ამისა, ძეხვეულებსა და მოხარშულ ძეხვებში 1XE იქმნება 160 გ წონით. დიაბეტით დაავადებულთა მენიუდან შებოლილი ძეხვი მთლიანად უნდა გამოირიცხოს. ხორცის კალთების ნახშირწყლებთან ერთად გაჯერებული ცხიმი მატულობს რბილ ხორცით დარბილებული პურის დამატების გამო, განსაკუთრებით იმ შემთხვევაში, თუ ის რძით არის შევსებული. შემწვრისთვის გამოიყენეთ პური. შედეგად, 1XE- ს მისაღებად, ამ პროდუქტის 70 გრ საკმარისია. XE არ არის 1 სუფრის კოვზ მზესუმზირის ზეთში და 1 კვერცხში. საკვები, რომელიც ზომიერად ზრდის გლუკოზას ინ პროდუქტების მეორე ჯგუფი შედის მარცვლეული - ხორბალი, შვრია, ქერი, ფეტვი. 1XE- სთვის საჭიროა ნებისმიერი სახის მარცვლეულის 50 გრ. დიდი მნიშვნელობა აქვს პროდუქტის თანმიმდევრულობას. ნახშირწყლების ერთეულების იგივე რაოდენობით, ფაფა თხევადი მდგომარეობაში (მაგალითად, სემოლინა) უფრო სწრაფად შეიწოვება ორგანიზმში, ვიდრე ფხვიერი ფხვნილი. შედეგად, სისხლში გლუკოზის დონე პირველ შემთხვევაში იზრდება უფრო სწრაფი ტემპით, ვიდრე მეორეში. უნდა აღინიშნოს, რომ მოხარშული მარცვლეული შეიცავს 3-ჯერ ნაკლებ ნახშირწყლებს ვიდრე მშრალი მარცვლეული, როდესაც 1XE ქმნის პროდუქტის მხოლოდ 15 გრ. შვრია 1XE- ზე საჭიროა ცოტა მეტი - 20 გ. ნახშირწყლების მაღალი შემცველობა ასევე დამახასიათებელია სახამებლის (კარტოფილი, სიმინდი, ხორბალი), წვრილი ფქვილი და ჭვავის ფქვილი: 1XE - 15 გ (სუფრის კოვზი გორაზე). უხეში ფქვილი კიდევ 1XE მეტია - 20 გ .. აქედან ნათელია, თუ რატომ არის დიდი რაოდენობით ფქვილის პროდუქტები უკუნაჩვენებია დიაბეტით დაავადებულთათვის.ფქვილი და მისგან მიღებული პროდუქტები, გარდა ამისა, ხასიათდება მაღალი გლიკემიური ინდექსით, ანუ ნახშირწყლები სწრაფად გარდაიქმნება გლუკოზაში. იდენტური ინდიკატორები განსხვავდება კრეკერებით, პურით, მშრალი ფუნთუშებით (კრეკერი). მაგრამ წონის გაზომვაში უფრო მეტი პურია 1XE- ში: 20 გრ თეთრი, ნაცრისფერი და პიტას პური, 25 გრ შავი და 30 გრ ქატო. 30 გრ იწონის პურის ერთეულს, თუ გამოაცხვეთ მაფინს, მოაყარეთ ბლინები ან ბლინები. მაგრამ უნდა გვახსოვდეს, რომ პურის ერთეულების გაანგარიშება უნდა გაკეთდეს ცომისთვის, და არა მზა პროდუქტისთვის. მოხარშული მაკარონი (1XE - 50 გრ) შეიცავს კიდევ უფრო მეტ ნახშირწყლებს. მაკარონის ხაზში, სასურველია აირჩიოთ ის, რაც მზადდება ნაკლებად ნახშირწყლებისგან, მთელი ფქვილისგან. რძე და მისი წარმოებულები ასევე მიეკუთვნება პროდუქტების მეორე ჯგუფს. 1XE- ზე შეგიძლიათ დალიოთ ერთი 250 გრამი ჭიქა რძე, კეფირი, იოგურტი, ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე, ნაღები ან იოგურტი, ნებისმიერი ცხიმის შემცველობა. რაც შეეხება ხაჭოს, თუ მისი ცხიმის შემცველობა 5% -ზე ნაკლებია, საერთოდ არ უნდა იქნას გათვალისწინებული. მძიმე ყველის ცხიმის შემცველობა 30% -ზე ნაკლები უნდა იყოს. მეორე ჯგუფის დიაბეტით დაავადებულთა პროდუქტები მოხმარებული უნდა იქნას გარკვეული შეზღუდვებით - ჩვეულებრივი ნაწილის ნახევარი. გარდა ზემოაღნიშნულის გარდა, ეს ასევე შეიცავს სიმინდს და კვერცხს. ნახშირწყლების მაღალი საკვები პროდუქტებს შორის, რომლებიც მნიშვნელოვნად ზრდის გლუკოზას (მესამე ჯგუფი))წამყვანი ადგილი ტკბილეული . მხოლოდ 2 ჩაის კოვზი (10 გრ) შაქარი - და უკვე 1XE. იგივე სიტუაცია ჯემით და თაფლით. 1XE- ზე მეტი შოკოლადი და მარმელადია - არ უნდა მიიღოთ დიაბეტური შოკოლადი, რადგან 1XE სჭირდება მხოლოდ 30 გრ. ხილის შაქარი (ფრუქტოზა), რომელიც დიაბეტურად არის მიჩნეული, ასევე არ არის პანაცეა, რადგან 1XE ქმნის 12 გრ. ნახშირწყლების ფქვილისა და შაქრის შერევით ნამცხვრის ან ტორტის ნაჭერი დაუყოვნებლივ იძენს 3XE- ს. შაქრიან საკვებს უმეტესობას აქვს გლიკემიის მაღალი ინდექსი. მაგრამ ეს არ ნიშნავს იმას, რომ ტკბილეული მთლიანად უნდა გამოირიცხოს დიეტადან. უსაფრთხო, მაგალითად, ტკბილი ხაჭოს მასაა (ჭიქურისა და ქიშმიშის გარეშე, მართალია). 1XE- ის მისაღებად გჭირდებათ ეს 100 გრ. ასევე მისაღებია ნაყინის ჭამა, რომლის 100 გრ შეიცავს 2XE. უპირატესობა უნდა მიენიჭოს კრემისეულ კლასებს, რადგან იქ არსებული ცხიმები ძალიან სწრაფად უშლიან ნახშირწყლების შეწოვას და, შესაბამისად, სისხლში გლუკოზის დონე იზრდება იმავე ნელი ტემპით. ხილის ნაყინი, რომელიც შედგება წვენებისგან, პირიქით, სწრაფად შეიწოვება კუჭში, რის შედეგადაც სისხლში შაქრის გაჯერება ძლიერდება. ეს დესერტი სასარგებლოა მხოლოდ ჰიპოგლიკემიისთვის. დიაბეტით დაავადებულთათვის, ტკბილეული, ჩვეულებრივ, დამატკბობლების საფუძველზე ხდება. მაგრამ უნდა გახსოვდეთ, რომ ზოგიერთი შაქრის შემცვლელი ზრდის წონას. პირველად რომ შეიძინა მზა ტკბილი საკვები, მათი ტესტირება უნდა მოხდეს - შეჭამეთ მცირე ნაწილი და შეაფასეთ სისხლში გლუკოზის დონე. ყველა სახის პრობლემების თავიდან ასაცილებლად, ტკბილეული საუკეთესოდ მზადდება სახლში, არჩევით წყაროს პროდუქციის ოპტიმალურ რაოდენობას. გამორიცხეთ მოხმარება ან მაქსიმალურად შეზღუდეთ კარაქი და მცენარეული ზეთი, ლარდა, არაჟანი, ცხიმოვანი ხორცი და თევზი, დაკონსერვებული ხორცი და თევზი, ალკოჰოლი. სამზარეულოს გამოყენებისას თავიდან უნდა აიცილოთ ხახვის ხერხი და სასურველია გამოიყენოთ კერძები, რომლითაც შეგიძლიათ ცხიმის გარეშე. Omidirectional პროდუქტები ხილი და კენკრა გავლენას ახდენს სისხლის გლუკოზზე სხვადასხვა გზით. Lingonberry, მოცვის, მაყვლის, gooseberries, ჟოლო, და currants უვნებელია დიაბეტით დაავადებულთათვის (1 XE - 7-8 კოვზი). ლიმნები იმავე კატეგორიას მიეკუთვნებიან - 1XE - 270 გ. მაგრამ ბროწეული, ლეღვი, კივი, მანგო, ნექტარინი, ატამი, 12 გ ნახშირწყლების ვაშლი, ვაშლი მოითხოვს მხოლოდ 1 პატარა ხილს. ბანანი, კანდელი, საზამთრო და ანანასი ასევე ამაღლებს სისხლში გლუკოზის დონეს. მარწყვი, ყურძენი ამ მწკრივში საშუალო პოზიციას იკავებს. 1XE- ს მისაღწევად შეგიძლიათ 10-15 ცალი ჭამა. თქვენ უნდა იცოდეთ, რომ მჟავე ხილი და კენკრა უფრო ნელა საჭმლის მომნელებელია ვიდრე ტკბილი, და შესაბამისად არ იწვევს სისხლში გლუკოზის მკვეთრ გადახტას. გაანადგურა თხილით და იოგურტით სეზონური ხილის სალათები სასარგებლოა დიაბეტით დაავადებულთათვის. ხმელი ხილის დიაბეტით დაავადებულებმა ცოტა უნდა ჭამა. 12 გრ ნახშირწყლები იძლევა 10 ცალი. ქიშმიშით, 3 ცალი. გამხმარი გარგარი და ქლიავი, 1 ც. ლეღვი. გამონაკლისი არის ვაშლი (1XE - 2 სტადიის. L.). სტაფილო და ჭარხალი (1XE - 200 გ) გამოირჩევიან ძირეულ კულტურებში, დაბალი ნახშირწყლების შემცველობა. იგივე მაჩვენებლები გოგრის დამახასიათებელია. კარტოფილში და იერუსალიმის არტიშოკში, XE 3-ჯერ მეტია. უფრო მეტიც, ნახშირწყლების გაჯერება დამოკიდებულია მომზადების მეთოდზე. დაფქულ კარტოფილში 1XE მიიღება 90 გ წონის დროს, მთლიანობაში მოხარშულ კარტოფილში - 75 გ, შემწვარ კარტოფილში - 35 გ, ჩიფსებში - მხოლოდ 25 გ. თუ კარტოფილის საკვები თხევადია, მაშინ ეს პროცესი უფრო სწრაფად ხდება, თუმცა, ზოგადად, ნებისმიერი კარტოფილი მიეკუთვნება პროდუქტების ჯგუფს, მაღალი გლიკემიური ინდექსით. შერჩევით, დიაბეტით დაავადებულები უნდა მიმართონ სასმელებსაც, შეარჩიონ მხოლოდ ის, ვინც არ შეიცავს ნახშირწყლებს, ან შეიცავს მათ მცირე რაოდენობით. გამორიცხულია ტკბილი სასმელები. დიდი რაოდენობით, თქვენ შეგიძლიათ დალიოთ მხოლოდ უბრალო წყალი გაზით ან მის გარეშე. გაჟღენთილი სოდა შეიძლება ძალიან იშვიათი იყოს, რადგან 1XE უკვე მიიღება ნახევარი ჭიქა. ხილის წვენები მისაღებია, მაგრამ მხოლოდ ის, ვინც ხასიათდება დაბალი გლიკემიური ინდექსით (გრეიფრუტი), ასევე ჩაი (განსაკუთრებით მწვანე) და ყავა შაქრისა და კრემის გარეშე. შაქრიანი დიაბეტით, ახლად გაჟღენთილი წვენების, განსაკუთრებით ბოსტნეულის გამოყენებას უწყობს ხელს. 1 XE- ზე შეგიძლიათ დალიოთ 2.5 სტადიის. კომბოსტო, 1.5 სტადიის. პომიდორი, 1 სტადიის. ჭარხლისა და სტაფილოს წვენი. ხილის წვენებს შორის ყველაზე ნაკლებად არის ნახშირწყლების შემცველი გრეიფრუტი (1.4 სტადიის. თითო 1XE). ფორთოხლის, ალუბლის, ვაშლის წვენისთვის 1XE იწარმოება ნახევარი ჭიქიდან, ყურძნის წვენისთვის - კიდევ უფრო მცირე მოცულობიდან. კვაზი ასევე შედარებით უსაფრთხოა დიაბეტით დაავადებულთათვის (1XE - 1 სტადიის.). სამრეწველო სასმელები (გამაგრილებელი სასმელები, მზა კოქტეილები, ციტრო და ა.შ.) შეიცავს დიდი რაოდენობით ნახშირწყლებს და მავნე ნივთიერებებს, ამიტომ ისინი არ უნდა იყოს მთვრალი დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვის. თქვენ შეგიძლიათ დალიოთ სასმელები შაქრის შემცვლელებზე, იმის გათვალისწინებით, რომ ეს ნივთიერებები მატებს წონას. თქვენ შეგიძლიათ დაწვრილებითი ინფორმაცია იმაზე, რომ აბსოლუტურად არ შეგიძლიათ დიაბეტით ჭამა და დალევა. დასკვნის სახით - პურის ერთეულების შინაარსის სასარგებლო ცხრილი ფქვილში და მარცვლეულის პროდუქტებში, კენკრა, ხილი და ბოსტნეული. ძალიან მცირე დროში პურის ერთეულების დათვლა რთულია. დიაბეტით დაავადებულთა უმეტესობა აფასებს XE- ს რაოდენობას მანქანაში არსებულ პროდუქტებში, პაკეტზე მითითებულ სახელმძღვანელოებსა და მონაცემებსაც კი რომ არ მიმართონ. ეს მათ ეხმარება სწორად გამოთვალონ ინსულინის დოზა და დაიცვან ექიმის მიერ დადგენილი დიეტა. შაქრიანი დიაბეტი 2-ით, ისევე როგორც ტიპი 1-ით, მნიშვნელოვანია სწორი დიეტის დაცვა. ყველაზე ფრთხილად, პაციენტებმა უნდა მიმართონ ბალანსს ნუტრიენტები, რომლებიც ქმნიან კვების პროდუქტს, რომელიც შედის მათ სხეულში. განსაკუთრებული ყურადღება ეთმობა ნახშირწყლებს, რადგან სწორედ ისინი არიან, თუ გადაყლაპეს, რომლებიც ასტიმულირებენ გლუკოზის წარმოებას, ანუ ზრდის გლუკოზის რაოდენობას (ეს უნდა იქნას გათვალისწინებული 1 ტიპის დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვის) და ინსულინის წარმოების სტიმულირება (რაც მნიშვნელოვანია პაციენტებისთვის შაქრიანი დიაბეტი 2 ფორმა). ამრიგად, მათი მოხმარება რეკომენდირებულია შემცირდეს, ხოლო კუჭში მათი მონელება უნდა იყოს ერთნაირი მთელი დღის განმავლობაში. ძირითადი მახასიათებლები დიაბეტის დროს პურის ერთეული მხოლოდ საშუალებას გაძლევთ განსაზღვროთ ნახშირწყლების რაოდენობა საკვებში. უკეთ რომ გავიგოთ რა არის პურის ერთეული, ამის მაგალითის ღირსია. მაგალითად, შოკოლადისთვის, მათი შინაარსი დაახლოებით 5 XE ბარშია. ამავდროულად, 65 გრ რძის ნაყინი არის ერთი XE. პირობითად, ის შეიცავს ზუსტად ერთ ჰეჯეს თეთრ პურის ერთ ნაჭერში, მასით 20 გრ. ანუ 20 გრ ხორბლის პურის შემადგენლ ნახშირწყლების მოცულობა ან წონა ტოლია 1 XE. გრამებში, ეს არის დაახლოებით 12. მაგრამ ეს არის XE- ს თარგმანი რუსეთისთვის. შეერთებულ შტატებში, ეს განყოფილება ეხება 15 ნახშირწყალს.ეს ხდის დიაბეტის დროს პურის ერთეულებს ნახშირწყლების მოხმარების გამოსათვლელად უმარტივეს სისტემას. ანგარიშსწორების სისტემის უარყოფითი მხარეები დიაბეტის დროს პურის ერთეულების გაანგარიშება არაკომფორტული და არაპოპულარული და, რაც მთავარია, არ არის საიმედო მეთოდი დიეტის რეგულირებისთვის. ეს გამოწვეულია შემდეგი ფაქტორებით: სხვადასხვა ქვეყანაში დიაბეტით დაავადებულთა პურის ერთეულების ცხრილი შეიძლება მნიშვნელოვნად განსხვავდებოდეს. ეს არის იმის გამო, რომ არსებობს განსხვავება რამდენი ნახშირწყლები უნდა მიიღოს 1 XE კონკრეტულ ქვეყანაში (10-დან 15 გრამამდე). ამავე მიზეზით, XE ცხრილი შეიძლება განსხვავდებოდეს სხვადასხვა ავტორთა შორის. შედეგად, შეიძლება გამოჩნდეს შეცდომა გამოთვლებში, რაც ჯანმრთელობისთვის უსიამოვნო შედეგებამდე მიგვიყვანს, პროდუქციის შეფუთვაზე, შემადგენელი ელემენტების შინაარსი მითითებულია გრამებში (განხილული ინდიკატორი ძალზე იშვიათია და ძირითადად მხოლოდ სპეციალიზირებულ დიაბეტურ საკვებზეა). არასასიამოვნოა მათი თარგმნა XE– ს გადათვლისთვის და შეცდომის დაშვების დიდი შანსი არსებობს ამ ინდიკატორების გაანგარიშებისას, დღეში მოხმარებისთვის საჭირო XE რიცხვი ძალიან დაბალი იქნება, რაც ინსულინის დოზის ზუსტად გამოთვლას თითქმის შეუძლებელს გახდის. თუ ეს დიდად არ შეერევა ტიპის 2 დიაბეტს, მაშინ ტიპის 1 დიაბეტით ეს შეუქმნის დისკომფორტს. ანუ, სანამ ჭამა, ჯერ უნდა გაარკვიოთ, რამდენ პურის ერთეულს შეიცავს მსახურება, შემდეგ გამოთვალეთ ინსულინი. და ამ ყველაფერთან ერთად, შეცდომის ალბათობა ჯერ კიდევ საკმაოდ მაღალია. ამიტომ, ბევრი პაციენტი უარს ამბობს ასეთ სისტემაზე, და ექიმები არ გირჩევენ მას გამოყენებისთვის. დახვეწილი ნახშირწყლები
გრანულირებული შაქარი *	1 სტადიის. კოვზი სლაიდების გარეშე, 2 tsp	10 გ	50
ჯემი, საყვარელო	1 სტადიის. კოვზი, 2 tsp სლაიდის გარეშე	15 გ	50
ხილის შაქარი (ფრუქტოზა)	1 სტადიის. კოვზი	12 გ	50
სორბიტოლი	1 სტადიის. კოვზი	12 გ	50
ბარდა (ყვითელი და მწვანე, დაკონსერვებული და ახალი)	4 სტადიის. კოვზები სლაიდით	110 გ	75
ლობიო, ლობიო	7-8 ხელოვნება. კოვზები	170 გ	75
ლობიო (დაკონსერვებული ტკბილი)	3 სტადიის. კოვზები სლაიდით	70 გ	75
- კობრზე	0.5 დიდი	190 გ	75
- კარტოფილი დაფქული * მზად არის ჭამა (წყალზე)	2 სტადიის. კოვზები სლაიდით	80 გ	80
- შემწვარი, შემწვარი	2-3 სტადიის. კოვზები (12 ც.)	35 გ	90
მუზლი	4 სტადიის. კოვზები ზევით	15 გ	55
ჭარხალი	110 გ	55
სოიოს ფხვნილი	2 სტადიის. კოვზები	20 გ
რუტაბაგას, წითელი და ბრიუსელის ყლორტები, პრასი, წითელი წიწაკა, zucchini, უმი სტაფილო, ნიახური	240-300 გ
მოხარშული სტაფილო	150-200 გ
გარგარი (ქვის გარეშე / ქვის გარეშე)	2-3 საშუალო	130/120 გ	50
კომშის	1 ცალი დიდი	140 გრ
ანანასი (კანით)	1 დიდი ნაჭერი	90 გ	50
ფორთოხალი (გარეშე კანი)	1 საშუალო	180/130 გ	55
საზამთრო (კანით)	1/8 ნაწილი	250 გრ	55
ბანანი (კანი / გარეშე კანი)	1/2 ცალი. საშუალო ზომა	90/60 გ	50
ლინგონბერი	7 სტადიის. კოვზები	140 გრ	55
ელდარბერი	6 სტადიის. კოვზები	170 გ	70
ალუბალი (ორმოებით)	12 დიდი	110 გ	55
ყურძენი *	10 ცალი საშუალო ზომა	70-80 გ	50
მსხალი	1 პატარა	90 გ	60
ბროწეული	1 ცალი დიდი	200 გრ
გრეიფრუტი (კანი / გარეშე კანი)	1/2 ცალი.	200/130 გ	50
გავა	80 გ	50
ნესვი "კოლექტიური მეურნეობის გოგონა" ერთად კანი	1/12 ნაწილი	130 გ	50
მაყვლის	9 სტადიის. კოვზები	170 გ	70
ველური მარწყვი	8 სტადიის. კოვზები	170 გ	60
ლეღვი (ახალი)	1 ცალი დიდი	90 გ	55
კივი	1 ცალი საშუალო ზომა	120 გ	55
წაბლი	30 გ
მარწყვი	10 საშუალო	160 გ	50
მოცვი	1 კალათაში	120 გ	55
Gooseberry	20 ცალი.	140 გრ	55
ლიმონი	150 გრ
ჟოლო	12 სტადიის. კოვზები	200 გრ	50
მანდარინი (კანი / გარეშე კანი)	2-3 ცალი. საშუალო ან 1 დიდი	160/120 გ	55
მანგო	1 ცალი პატარა	90 გ	45
მირაბელ	90 გ
პაპაია	1/2 ცალი.	140 გრ	50
ნექტარინი (ძვლის გარეშე / ძვლის გარეშე)	1 ცალი საშუალო	100/120 გ	50
ატამი (ქვის გარეშე / ქვის გარეშე)	1 ცალი საშუალო	140/130 გ	50
ცისფერი ქლიავი	4 ცალი პატარა	120/110 გ	50
წითელი ქლიავი	2-3 საშუალო	80 გ	50
მოცხარის - შავი	6 სტადიის. კოვზები	120 გ
- თეთრი	7 სტადიის. კოვზები	130 გ
- წითელი	8 სტადიის. კოვზები	150 გრ
ფეიხოა	10 ცალი საშუალო ზომა	160 გ
ხურმა	1 საშუალო	70 გ
ტკბილი ალუბალი (ორმოებით)	10 ცალი	100 გრ	55
მოცვის, მოცვის	8 სტადიის. კოვზები	170 გ	55
ვარდისფერი ხილი (ხილი)	60 გრ
ვაშლი	1 საშუალო	100 გრ	60
ხმელი ხილი - ბანანი	15 გ	50
- გამხმარი გარგარი	2 ცალი	20 გ	50
- დანარჩენი	20 გ	50
100% ნატურალური წვენები დამატებული შაქრის გარეშე
- ყურძენი *	1/3 ჭიქა	70 გ
- ქლიავი, ვაშლი	1/3 ჭიქა	80 მლ
- მოწითალო	1/3 ჭიქა	80 გ
- ალუბალი	1/2 ჭიქა	90 გ
- ფორთოხალი	1/2 ჭიქა	110 გ
- გრეიფრუტი	1/2 ჭიქა	140 გრ	საშუალო
- მაყვლის	1/2 ჭიქა	120 გ	60
- მანდარინი	1/2 ჭიქა	130 გ
- მარწყვი	2/3 ჭიქა	160 გ
- ჟოლოს	3/4 ჭიქა	170 გ
- პომიდორი	1.5 ჭიქა	375 მლ
- ჭარხალი, სტაფილო	1 ჭიქა	250 მლ
კვაზი, ლუდი	1 ჭიქა	250 მლ
კოკა-კოლა, პეპსი-კოლა *	1/2 ჭიქა	100 მლ
ორმაგი ჰამბურგერი - 3 XE, Big Mac სამმაგი - 1 პატარა - 1 XE, პიცა (300 გრ) - 6 XE XE, საფრანგეთის კარტოფილის ტომარა
პურის ერთეულისთვის, ხორცი, თევზი, ყველი, ხაჭო (არა ტკბილი), არაჟანი, მაიონეზი არ ითვლება
- მსუბუქი ლუდი	0,5 ლ-მდე
- ბოსტნეული და მწვანილი რეგულარულ ნაწილში (200 გ-მდე): სალათის ფოთოლი, კიტრი, ოხრახუში, კამა, ხახვი, ყვავილოვანი კომბოსტო, თეთრი კომბოსტო, რადიშ, რადიშ, რაციონი, კერძი, ისპანახი, სოკო, პომიდორი	200 გ-მდე	საშუალო 40
თხილი და თესლი
- კანი კანი	45 ცალი.	85 გ	375
- ნიგოზი	1/2 კალათაში	90 გ	630
- ფიჭვის კაკალი	1/2 კალათაში	60 გრ	410
- თხილი	1/2 კალათაში	90 გ	590
- ნუში	1/2 კალათაში	60 გრ	385
- კასუ კაკალი	3 სტადიის. კოვზები	40 გ	240
- მზესუმზირის თესლი	50 გ-ზე მეტი	300
- პისტოლეტები	1/2 კალათაში	60 გრ	385

პურის ერთეულის ცნება

წარმოდგენილი ტერმინი უნდა ჩაითვალოს გასაღები გლიკემიური კონტროლის უზრუნველსაყოფად ისეთი დაავადებების დროს, როგორიცაა შაქრიანი დიაბეტი. დიაბეტურ დიეტაში კარგად გამოთვლილი XE თანაფარდობა ძლიერ გავლენას მოახდენს ნახშირწყლების ტიპის მეტაბოლიზმში დისფუნქციების კომპენსაციის ოპტიმიზაციაზე (ეს შეიძლება გამოწვეული იყოს წიხლი და სხვა ორგანოები).

უდრის 12 გრამ ნახშირწყლებს, ამის გათვალისწინება საჭირო არ არის. დავუშვათ, ერთ პურის ერთეულში, რომელიც პატარა ნაჭრის ჭვავის პურით არის შესაძლებელი, მთლიანი წონა დაახლოებით 25-30 გრამს შეადგენს. პურის ერთეულის ნაცვლად, ზოგჯერ გამოიყენება ტერმინი "ნახშირწყლების ერთეული", რაც ტოლია 10-12 გრამი ნახშირწყლები, რომლებიც ადვილად შეიწოვება და მოქმედებს ინსულინზე.

ვინ ზრუნავს, ჩვენ ვკითხულობთ, თუ რა შეუძლიათ cookie დიაბეტით დაავადებულებს და როგორ უნდა საზ იგი საკუთარ თავს.

უნდა აღინიშნოს, რომ ზოგიერთი პროდუქტისთვის, რომლებიც შეიცავს საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლების უმნიშვნელო თანაფარდობას (ამ პროდუქტის საკვები ნაწილის 100 გრამზე 5 გრამზე ნაკლები), დიაბეტისთვის აუცილებელი XE რაოდენობა არ არის საჭირო.

ამ ტიპის პროდუქტები, რომლებიც სასარგებლოა დიაბეტით დაავადებულთა თითოეული ჯგუფისთვის, მოიცავს ბოსტნეულის დიდ უმრავლესობას. ასე რომ, ამ შემთხვევაში პურის ერთეულების გაანგარიშება აუცილებელი არ არის. საჭიროების შემთხვევაში, ჩვენ ვიყენებთ სასწორს ან ვიყენებთ პურის ერთეულების სპეციალურ ცხრილს.

დასახლება

პირველ რიგში, უნდა აღინიშნოს, რომ შემუშავებულია სპეციალური კალკულატორი, რომელიც შესაძლებელს ხდის გაზომოთ და განახორციელოთ გაზომვები თითოეულ ცალკეულ შემთხვევაში, როდესაც პურის ერთეული დაინტერესებულია.

შაქრიანი დიაბეტის დროს სხეულის მახასიათებლებისდა მიხედვით, უკვე მიღებული ნახშირწყლების პროპორციულობა და ასეთი ჰორმონის თანაფარდობა, როგორც ინსულინი, მათი დამუშავებისთვის აუცილებელი, რადიკალურად შეიძლება განსხვავდებოდეს.

დავუშვათ, თუ დღეში დიეტას მის შემადგენლობაში 300 გრამი ნახშირწყლები აქვს, მაშინ ეს შეიძლება წავიდეს 25 XE შესაბამისად. გარდა ამისა, არსებობს ყველა სახის ცხრილი, რომლითაც ამ ინდიკატორის გამოთვლა არ არის რთული.

მთავარია, რომ ყველა გაზომვა რაც შეიძლება ზუსტი იყოს.

ამისათვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ სპეციალური სასწორები, რომელზედაც გამოვთვალოთ პროდუქტის მასა და ამის საფუძველზე, დაადგინოთ რა არის მისი პურის ერთეული.

მენიუს შედგენა

ყველაზე საინტერესო ის იწყება, როდესაც მენიუს გაკეთება გჭირდებათ იმის საფუძველზე, თუ რა არის ცნობილი დიაბეტისთვის განკუთვნილი პროდუქტების შესახებ. როგორ სწორად გამოვთვალოთ ყველა სხვა ინდიკატორი - ბევრი დაკარგულია, მაგრამ ყველაფერი ძალიან მარტივია. მთავარია, რომ სპეციალური სასწორები და პურის ერთეულების მაგიდა ხელმისაწვდომი იყოს. ამრიგად, ძირითადი წესები შემდეგია:

• შაქრიანი დიაბეტით, რეკომენდებულია არა უმეტეს შვიდი XE ჭამა მთელი საჭმლისთვის. ამ შემთხვევაში, ინსულინი წარმოდება ოპტიმალური კურსით,
• მოხმარებული ერთი XE ზრდის სისხლში გლუკოზის კონცენტრაციის ხარისხს, როგორც წესი, ზუსტად 2.5 მმოლ ლიტრით. ეს გაზომვებს აადვილებს
• ასეთი ჰორმონის ერთი ერთეული ამცირებს სისხლში გლუკოზის თანაფარდობას ლიტრში დაახლოებით 2.2 მმოლ-ით. ამასთან, გამოიყენეთ და გახსოვდეთ, რომ ყოველდღე საჭიროა პურის ერთეულების მაგიდა.

ისიც უნდა გვახსოვდეს, რომ ერთი XE- სთვის, რომელიც გასათვალისწინებელია, დღის ან ღამის სხვადასხვა დროს აუცილებელია დოზის განსხვავებული შეფარდება. დავუშვათ, დილით, ერთ ასეთ ერთეულს შეიძლება დასჭირდეს ინსულინის ორი ერთეული, დღის მეორე ნახევარში - ერთი და ნახევარი, ხოლო საღამოს - მხოლოდ ერთი.

პროდუქციის ჯგუფების შესახებ

აუცილებელია ცალკეულ პროდუქტებზე ვილაპარაკოთ, რომლებიც ეხმარება წარმოდგენილი დაავადებების მკურნალობის პროცესში და შესაძლებელს გახდის ჰორმონის კონტროლირებად. მაგალითად, რძის პროდუქტები, რომლებიც არა მხოლოდ კალციუმის, არამედ მცენარეული ცილის წყაროცაა.

მცირე პროპორციებში, ისინი შეიცავენ ვიტამინების თითქმის ყველა ჯგუფს და, უმეტესად, ზუსტად ის, რაც მიეკუთვნება A და B2 ჯგუფებს. დიეტის დიეტის მკაცრი დაცვით, მიზანშეწონილია ყურადღება გამახვილდეს რძეზე და რძის პროდუქტებზე, ცხიმის შემცირებული თანაფარდობით, რაც გასათვალისწინებელია. და უფრო სწორი იქნება მთლიანად უარი თქვას ე.წ. მთელი რძე.

მარცვლეულთან დაკავშირებული პროდუქტები, მაგალითად, მთლიანი მარცვლეულისგან, შეიცავს შვრია, ქერი, ფეტვი და ხასიათდება ნახშირწყლების კონცენტრაციის უფრო მეტი ვიდრე მაღალი ხარისხით.ამასთან დაკავშირებით, აუცილებელია გავითვალისწინოთ ისინი XE.

ამასთან, დიაბეტის დიაბეტისთვის მენიუში მათი ყოფნა ჯერ კიდევ აუცილებელია, რადგან ეს საშუალებას იძლევა შაქრის შემცველობა კონტროლის ქვეშ. იმისათვის, რომ ასეთი პროდუქტები არ იყოს მავნე, თქვენ უნდა:

1. დროულად აკონტროლეთ სისხლში შაქრის შეფარდება ნებისმიერი საკვების მიღებამდე და მის შემდეგ,
2. არავითარ შემთხვევაში არ უნდა აღემატებოდეს სასურველი კურსი ასეთი პროდუქციის ერთი მიღებისთვის.

დაბოლოს, განსაკუთრებული ყურადღება ექცევა პროდუქციის ისეთ ჯგუფს, როგორიცაა ბოსტნეული, პარკოსნები და თხილი. მათ აქვთ დადებითი ეფექტი და აკონტროლებენ სისხლში შაქრის შეფარდებას. ასევე, ბოსტნეული, თხილი და პარკოსნები ამცირებენ სხვადასხვა გართულებების რისკს, მაგალითად, გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების ფორმირებისას.

წაიკითხეთ კომში დიაბეტით დაავადებულთათვის!

ასევე, ეს პროდუქტები, რომლებიც ასევე გასათვალისწინებელია, გავლენას ახდენს დიაბეტის დროს სხეულის გამდიდრებაზე ისეთი კვალი ელემენტებით, როგორიცაა კალციუმი, ბოჭკოვანი და ცილაც კი. რეკომენდებულია ასეთი ნორმის მიღება, როგორც ჩვევა: უპრობლემოდ ბოსტნეულის ჭამის ერთგვარი „საჭმელი“.

მიზანშეწონილია შეეცადოთ შეარჩიოთ ბოსტნეული ექსკლუზიურად დაბალი გლიკემიური ინდექსით და დიდწილად შეზღუდავთ ე.წ სახამებლის ბოსტნეულის გამოყენებას. ამის გაკეთება მიზანშეწონილია დიაბეტით, იმის გამო, რომ მათში ბევრი კალორია და ნახშირწყლებია კონცენტრირებული.

ამრიგად, პურის ერთეულის კონცეფცია მნიშვნელოვანია არა მხოლოდ დიაბეტით დაავადებულთათვის, არამედ უბრალო ადამიანებისთვისაც.

ამასთან, დიაბეტის შემთხვევაში, წარმოდგენილი პარამეტრის შენარჩუნება და გათვალისწინება იქნება ოპტიმალური ცხოვრების გასაღები და იდეალური ფონის შენარჩუნება. ამიტომ ის ყოველთვის უნდა იყოს მუდმივი კონტროლის ქვეშ.

პურის ერთეულების შესაძლო გამოყენების ცხრილი დღეში

კონტინგენტი	პურის ერთეული (XE)
მძიმე ფიზიკური შრომის ან სხეულის წონის ნაკლებობის მქონე პირები	25-30 XE
ნორმალური სხეულის წონის მქონე პირები, რომლებიც ასრულებენ ზომიერ ფიზიკურ მუშაობას	20-22 XE
ნორმალური სხეულის წონის მქონე ადამიანი აკეთებს sedentary სამუშაოს	15-18 XE
ტიპიური დიაბეტი: 50 წელზე უფროსი ასაკის,	12-14 XE
ჭარბი წონის მქონე პირები 2A ხარისხით (BMI = 30-34.9 კგ / მ 2) 50 წლის განმავლობაში, ფიზიკურად არააქტიური, BMI = 25-29.9 კგ / მ 2	10 XE
ჭარბი წონის მქონე პირები 2B ხარისხით (BMI 35 კგ / მ 2 ან მეტი)	6-8 XE

როგორ დავთვალოთ პურის ერთეული

მაღაზიაში შეფუთული პროდუქტის შეძენისას საჭიროა ნახშირწყლების რაოდენობა 100 გრ-ზე, ეტიკეტზე მითითებულია 12 ნაწილად დაყოფილი. ასე ითვლიან დიაბეტისთვის პურის ერთეულებს და ცხრილი დაგეხმარებათ.

ნახშირწყლების საშუალო მიღება დღეში 280 გა. ეს არის დაახლოებით 23 XE. პროდუქტის წონა გამოითვლება თვალის მიხედვით. კალორიული შემცველობა არ მოქმედებს პურის ერთეულების შინაარსზე.

მთელი დღის განმავლობაში, 1 XE– ს გაყოფა მოითხოვს ინსულინის განსხვავებულ რაოდენობას:

• დილით - 2 ერთეული,
• ლანჩზე - 1,5 ერთეული,
• საღამოს - 1 ერთეული.

ინსულინის მოხმარება დამოკიდებულია ფიზიკურ სხეულზე, ფიზიკურ აქტივობაზე, ასაკზე და ჰორმონისადმი ინდივიდუალურ მგრძნობელობაზე.

რა არის ყოველდღიური საჭიროება XE

ტიპი 1 დიაბეტის დროს, პანკრეასი არ აწარმოებს საკმარის ინსულინს ნახშირწყლების დაშლისთვის. მე -2 ტიპის დიაბეტის დროს წარმოიქმნება ინსულინის იმუნიტეტი.

გესტაციური დიაბეტი ორსულობის დროს ხდება მეტაბოლური დარღვევების შედეგად. ის ქრება მშობიარობის შემდეგ.

დიაბეტის ტიპის მიუხედავად, პაციენტებმა უნდა დაიცვან დიეტა. მოხმარებული საკვების რაოდენობის სწორად გამოანგარიშებისთვის, პურის ერთეულები გამოიყენება დიაბეტისთვის.

სხვადასხვა ფიზიკური დატვირთვის მქონე ადამიანებს ყოველდღიური ნახშირწყლების დატვირთვის ინდივიდუალური რაოდენობა ჭირდებათ.

სხვადასხვა სახის საქმიანობის ადამიანებში პურის ერთეულის ყოველდღიური მოხმარების ცხრილი

XE– ს დღიური ნორმა უნდა დაიყოს 6 კვებაზე. მნიშვნელოვანია სამი ხრიკი:

• საუზმე - 6 XE მდე,
• შუადღის ჩაი - არა უმეტეს 6 XE,
• ვახშამი - 4 XE- ზე ნაკლები.

დარჩენილი XE გამოიყოფა შუალედური საჭმლისთვის. ნახშირწყლების დატვირთვის უმეტესობა მოდის პირველ კვებაზე. არ არის რეკომენდებული ერთზე მეტი 7 ერთეულით მოხმარება.XE- ის ჭარბი მიღება იწვევს სისხლში შაქრის მკვეთრ გადახტომას. დაბალანსებული დიეტა შეიცავს 15-20 XE. ეს არის ნახშირწყლების ოპტიმალური რაოდენობა, რომელიც მოიცავს ყოველდღიური მოთხოვნილებას.

პურის ერთეული დიაბეტისთვის

მეორე ტიპის დიაბეტი ხასიათდება ცხიმოვანი ქსოვილის ჭარბი დაგროვებით. ამიტომ ნახშირწყლების მოხმარების გაანგარიშება ხშირად მოითხოვს ადვილად საჭმლის მომნელებელი დიეტის შემუშავებას. XE– ს ყოველდღიური მიღება 17 – დან 28 – მდეა.

რძის პროდუქტები, მარცვლეული, ბოსტნეული და ხილი, ასევე ტკბილეული შეიძლება მოხმარდეს ზომიერად.

ნახშირწყლების დიდი ნაწილი საკვები უნდა იყოს ბოსტნეული, ფქვილი და რძის პროდუქტები. ხილი და ტკბილეული შეადგენს დღეში არაუმეტეს 2 XE.

მაგიდა ყველაზე ხშირად მოხმარებული საკვებით და მათში პურის ერთეულების შინაარსი ყოველთვის უნდა იყოს დაცული.

ნებადართული რძის პროდუქტების ცხრილი

რძის პროდუქტები აჩქარებს მეტაბოლურ პროცესებს, სხეულს ადიდებს ნუტრიენტებით, შეინარჩუნებს სისხლში შაქრის ოპტიმალურ დონეს.

რძის პროდუქტების ჩამონათვალი	რას შეესაბამება 1 XE?
უმი და გამომცხვარი რძე	არასრული მინის
კეფირი	სრული ჭიქა
ტკბილი აციდოფილუსი	ნახევარი ჭიქა
კრემი	არასრული მინის
ტკბილი ხილის იოგურტი	არაუმეტეს 70 მლ
ბუნებრივი დაუცველი იოგურტი	სრული ჭიქა
იოგურტი	ჭიქა
ნაყინი ჭიქაში	არაუმეტეს 1 მომსახურებისა
ტკბილი ხაჭო ქიშმიშის გარეშე	100 გრამი
ტკბილი ხაჭო ქიშმიშით	დაახლოებით 40 გ
შაქრის შედედებული რძე	შეიძლება არა უმეტეს მესამედი
შოკოლადით დაფარული ბავშვის ყველი	ნახევარი ყველი

გამოყენებული რძის პროდუქტების ცხიმის შემცველობა არ უნდა აღემატებოდეს 20% -ს. ყოველდღიური მოხმარება - არა უმეტეს ნახევარი ლიტრი.

მარცვლეულის და მარცვლეულის პროდუქტების ცხრილი

მარცვლეული არის რთული ნახშირწყლების წყარო. ისინი აძლიერებენ ტვინს, კუნთებსა და ორგანოებს. ერთი დღის განმავლობაში არ არის რეკომენდებული 120 გრამზე მეტი ფქვილის პროდუქტების მოხმარება.

ფქვილის პროდუქტების გადაჭარბება იწვევს დიაბეტის ადრეულ გართულებებს.

პურის ერთეულის ცხრილი (XE)

ჩვეულებრივ, ადამიანს დღეში დაახლოებით 18-24 პურის ერთეული სჭირდება, რომელიც უნდა დაიყოს 5-6 კვება : საუზმეზე, ლანჩზე და სადილზე უნდა მოხმარდეს 3-4 ერთეული, შუადღის ჩაისთვის - 1-2 ერთეული.

ერთი ასეთი საჭმლისთვის არ შეიძლება 7 XE- ზე მეტი ჭამა. ნახშირწყლების შემცველი საკვების დიდი ნაწილი უნდა მოხმარდეს 12 საათის დადგომამდე.

პურის ერთეული რძის პროდუქტებში

პროდუქტი	პროდუქტის რაოდენობა 1 XE- ში
რძე (ცხიმის შემცველობა)	1 ჭიქა (250 მლ)
კეფირი (ცხიმის შემცველობა)	1 ჭიქა (250 მლ)
იოგურტი (ნებისმიერი ცხიმის შემცველობა)	1 ჭიქა (250 მლ)
იოგურტი (ნებისმიერი ცხიმის შემცველობა)	1 ჭიქა (250 მლ)
კრემი (ნებისმიერი ცხიმის შემცველობა)	1 ჭიქა (250 მლ)
შედედებული რძე	110 მლ
ხაჭო ქიშმიშით	40 გრამი
ხაჭო ტკბილი მასა	100 გრამი
ნაყინი	65 გრამი
ჩიზქეიქი	1 საშუალო
dumplings ხაჭო	2-4 ცალი

დიაბეტის დამტკიცებული მაგიდა ბოსტნეულით

ბოსტნეული ვიტამინებისა და ანტიოქსიდანტების წყაროა. ისინი ინარჩუნებენ რედოქს ბალანსს და ხელს უშლიან დიაბეტის გართულებების წარმოქმნას. მცენარეული ბოჭკოვანი ერევა გლუკოზის შეწოვას.

ბოსტნეულის სითბოს მკურნალობა ზრდის გლიკემიის ინდექსს. უნდა შემოიფარგლოთ მოხარშული სტაფილოების და ჭარხლის მიღება. ეს საკვები შეიცავს მნიშვნელოვან რაოდენობას პურის ერთეულებში.

დიაბეტისთვის ნებადართული კენკრის ცხრილი

ახალი კენკრა შეიცავს ვიტამინებს, მინერალებს და მინერალებს. ისინი სხეულს აჯერებენ საჭირო ნივთიერებებით, რომლებიც აჩქარებენ ძირითად მეტაბოლიზმს.

კენკრის ზომიერი რაოდენობა ასტიმულირებს პანკრეასის მიერ ინსულინის გამოყოფას, ახდენს გლუკოზის დონის სტაბილიზაციას.

ხილის მაგიდა

ხილის შემადგენლობაში შედის მცენარეული ბოჭკოვანი, ვიტამინები და მინერალები. ისინი ასტიმულირებენ ნაწლავის მოძრაობას, ახდენენ ფერმენტული სისტემის ნორმალიზებას.

ხილის სია	პროდუქტის რაოდენობა 1 XE- ში
გარგარი	4 საშუალო ზომის ხილი
ალუბლის ქლიავი	დაახლოებით 4 საშუალო ხილი
ქლიავი	4 ცისფერი ქლიავი
მსხალი	1 პატარა მსხალი
ვაშლები	1 საშუალო ზომის ვაშლი
ბანანი	ნახევარი პატარა ხილი
ფორთოხალი	1 კანიანი ფორთოხალი
ალუბალი	15 მწიფე ალუბალი
ყუმბარები	1 საშუალო ხილი
მანდარინები	3 უსიამოვნო ხილი
ანანასი	1 ნაჭერი
ატამი	1 მწიფე ხილი
ხურმა	1 პატარა ხურმა
ტკბილი ალუბალი	10 წითელი ალუბალი
ფეიხოა	10 ცალი

თუ ეს შესაძლებელია, ტკბილეულის თავიდან ასაცილებლად. პროდუქტის მცირე რაოდენობაც კი შეიცავს უამრავ ნახშირწყალს. პროდუქციის ამ ჯგუფს არ მოაქვს მნიშვნელოვანი სარგებელი.

მიზანშეწონილია მოერიდეთ შემწვარი, შებოლილი და ცხიმოვანი საკვების გამოყენებას. იგი შეიცავს გაჯერებულ ცხიმოვან მჟავებს, რომლებიც ძნელად იშლება და ძნელია მისი შთანთქმა.

დიაბეტის დამტკიცებული საკვები

ყოველდღიური დიეტის საფუძველი უნდა იყოს საკვები, რომელიც შეიცავს მცირე რაოდენობით XE. ყოველდღიურ მენიუში მათი წილი 60% -ს შეადგენს. ამ პროდუქტებში შედის:

• უცხიმო ხორცი (მოხარშული ქათამი და საქონლის ხორცი),
• თევზი
• ქათმის კვერცხი
• zucchini
• რადიშ
• რადიშ
• სალათის ფოთლები
• მწვანილი (კამა, ოხრახუში),
• ერთი კაკალი
• ზარის წიწაკა
• ბადრიჯანი
• კიტრი
• პომიდორი
• სოკო
• მინერალური წყალი.

შაქრიანი დიაბეტის მქონე პაციენტებმა უნდა გაზარდონ უსიამოვნო თევზის მიღება კვირაში სამჯერ. თევზი შეიცავს ცილებს და ცხიმოვან მჟავებს, რომლებიც ამცირებენ ქოლესტერინს. ეს ამცირებს ინსულტების, გულის შეტევის, თრომბოემბოლიის განვითარების რისკს.

ყოველდღიური დიეტის შედგენისას გათვალისწინებულია დიეტაში შაქრის შემამცირებელი საკვების შემცველობა. ამ საკვებში შედის:

დიეტური ხორცი შეიცავს ცილებს და აუცილებელ საკვებს. არ შეიცავს პურის ერთეულებს. რეკომენდებულია დღეში 200 გ-მდე ხორცი. მისი გამოყენება შესაძლებელია სხვადასხვა კერძებში. ეს ითვალისწინებს დამატებით კომპონენტებს, რომლებიც რეცეპტების ნაწილია.

დაბალი გლიკემიური ინდექსით საკვები არ დააზარალებს ჯანმრთელობას და ორგანიზმს გაჯერებს ვიტამინებითა და მკვებავ ნივთიერებებით. XE დაბალი შემცველობით საკვების გამოყენება ხელს შეუწყობს შაქრის ჭარბი დონის თავიდან ასაცილებლად, რაც ხელს უშლის მეტაბოლური დარღვევების გართულებების წარმოქმნას.

რა არის პურის ერთეული და რატომ არის მისი შემოღება?

საკვებში ნახშირწყლების ოდენობის გამოსათვლელად, საჭიროა სპეციალური ღონისძიება - პურის ერთეული (XE). ამ ზომამ მიიღო სახელი, რადგან ყავისფერი პურის ნაჭერი იყო მისი საწყისი მასალა - ”აგურის” ნაჭერი, რომელიც დაახლოებით 1 სმ სისქის ნახევარზეა მოჭრილი. ეს ნაჭერი (მისი წონა 25 გ) შეიცავს 12 გ კუჭ ნახშირწყლებს. შესაბამისად, 1XE არის 12 გრ ნახშირწყლები დიეტური ბოჭკოვანი (ბოჭკოვანი), ინკლუზიური. თუ ბოჭკოვანი არ არის დათვლილი, მაშინ 1XE შეიცავს 10 გრ ნახშირწყლებს. არსებობს ქვეყნები, მაგალითად აშშ, სადაც 1XE არის 15 გრ ნახშირწყლები.

ასევე შეგიძლიათ იპოვოთ სხვა სახელი პურის ერთეულისთვის - ნახშირწყლების ერთეული, სახამებლის ერთეული.

პროდუქტებში ნახშირწყლების ოდენობის სტანდარტიზაციის აუცილებლობა წარმოიშვა პაციენტზე ინსულინის დოზის გამოთვლის აუცილებლობის გამო, რაც პირდაპირ არის დამოკიდებული მოხმარებული ნახშირწყლების მასაზე. ეს, პირველ რიგში, ინსულინდამოკიდებული დიაბეტით დაავადებულებს ეხება, ე.ი. დიაბეტიან პაციენტებს, რომლებიც იღებენ ინსულინს ყოველდღიურად, ჭამის წინ, 4-5ჯერ დღეში.

დადგინდა, რომ ერთი პურის ერთეულის გამოყენება იწვევს სისხლში გლუკოზის დონის მატებას 1.7–2.2 მმოლ / ლ-ით. ამ ნახტომი რომ ჩამოაგდეს, საჭიროა 1–4 დანაყოფი. ინსულინი დამოკიდებულია სხეულის წონაზე. კერძში XE- ს ოდენობის შესახებ ინფორმაციის მიღების შემთხვევაში, დიაბეტით დაავადებულს შეუძლია დამოუკიდებლად გამოანგარიშოს რამდენი ინსული არის საჭირო ინექციისთვის, რათა საკვებმა არ გამოიწვიოს გართულებები. გარდა ამისა, საჭირო ჰორმონის რაოდენობა დამოკიდებულია დღის დროზე. დილით, შეიძლება ორჯერ მეტი დასჭირდეს საღამოს.

შაქრიანი დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვის მნიშვნელოვანია არა მხოლოდ ნახშირწყლების კონცენტრაცია საკვებში, რასაც ისინი ჭამენ, არამედ ის პერიოდის განმავლობაშიც, რომლის დროსაც ეს ნივთიერებები იშლება გლუკოზაში და შედის სისხლში. გლუკოზის წარმოების ტემპის ერთეულს გარკვეული პროდუქტის მოხმარების შემდეგ ეწოდება გლიკემიური ინდექსი (GI).

მაღალი გლიკემიური ინდექსით (ტკბილეული) საკვები ნახშირწყლების გლუკოზად გადაქცევის მაღალ მაჩვენებელს პროვოცირებს, სისხლძარღვებში ის დიდი რაოდენობით ყალიბდება და ქმნის პიკის დონეს.თუ პროდუქტები, რომელთაც აქვთ დაბალი გლიკემიური ინდექსი (ბოსტნეული), სხეულში შედიან, სისხლი გლუკოზით გაჯერებულია, ნელა იკვებება, ჭამის შემდეგ მისი დონის სუსტი რაოდენობა

როგორ გავაკეთოთ ეს?

საკვების წონა ყოველ ჯერზე საჭირო არ არის! მეცნიერებმა შეისწავლეს პროდუქტები და შეადგინეს ნახშირწყლების ან პურის ერთეულების ცხრილი - XE მათში დიაბეტის მქონე ადამიანებისთვის.

1 XE- სთვის მიიღება პროდუქტის რაოდენობა, რომელიც შეიცავს 10 გრ ნახშირწყლებს. სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, XE სისტემის მიხედვით, ითვლება ის პროდუქტები, რომლებიც მიეკუთვნება ჯგუფს, რომლებიც სისხლში შაქრის დონეს მატებენ

მარცვლეული (პური, წიწიბურა, შვრია, ფეტვი, ქერი, ბრინჯი, მაკარონი, ნუში),
ხილისა და ხილის წვენები,
რძე, კეფირი და სხვა თხევადი რძის პროდუქტები (უცხიმო ხაჭოს გარდა),
ასევე ბოსტნეულის ზოგიერთი სახეობა - კარტოფილი, სიმინდი (ლობიო და ბარდა - დიდი რაოდენობით).
რა თქმა უნდა, შოკოლადი, ფუნთუშები, ტკბილეული - რა თქმა უნდა, ყოველდღიურ დიეტაში, ლიმონათის და სუფთა შაქრის შემცველობით - უნდა იყოს მკაცრად შეზღუდული დიეტაში და უნდა გამოიყენოთ მხოლოდ ჰიპოგლიკემიის შემთხვევაში (სისხლში შაქრის შემცირება).

კულინარიული დამუშავების დონე ასევე იმოქმედებს სისხლში შაქრის დონეზე. მაგალითად, დაფქული კარტოფილი უფრო სწრაფად გაზრდის სისხლში შაქარს, ვიდრე მოხარშულ ან შემწვარ კარტოფილს. ვაშლის წვენი უფრო სწრაფად აძლიერებს სისხლში შაქრის შაქარს, ვიდრე შეჭამულ ვაშლთან შედარებით, ასევე გაპრიალებულ ბრინჯს, ვიდრე დაუმუშავებელს. ცხიმები და ცივი საკვები ანელებს გლუკოზის შეწოვას, მარილი აჩქარებს.

დიეტის შედგენის მიზნისთვის, არსებობს პურის ერთეულების სპეციალური ცხრილი, სადაც მოცემულია მონაცემები ნახშირწყლების შემცველი პროდუქტების რაოდენობის შესახებ, რომლებიც შეიცავს 1 XE (რომელიც ქვემოთ მოცემულია).

ძალიან მნიშვნელოვანია ვისწავლოთ თუ როგორ უნდა დადგინდეს XE– ის ოდენობა საკვებში მიღებულ საკვებში!

არსებობს მთელი რიგი პროდუქტები, რომლებიც არ ახდენს გავლენას სისხლში შაქარზე:

ეს არის ბოსტნეული - ნებისმიერი სახის კომბოსტო, რადიშ, სტაფილო, პომიდორი, კიტრი, წითელი და მწვანე წიწაკა (გარდა კარტოფილისა და სიმინდისა),

მწვანილი (მჟავე, კამა, ოხრახუში, სალათის ფოთოლი და ა.შ.), სოკო,

კარაქი და მცენარეული ზეთი, მაიონეზი და ლარდა,

ასევე თევზი, ხორცი, ფრინველი, კვერცხი და მათი პროდუქტები, ყველი და ხაჭო,

თხილი მცირე რაოდენობით (50 გ-მდე).

შაქრის სუსტი ზრდა იძლევა ლობიოს, ბარდა და ლობიოს მცირე რაოდენობით გვერდით თეფშზე (7 ჩ.კ.

რამდენი კვება უნდა იყოს დღის განმავლობაში?

უნდა იყოს 3 ძირითადი კვება, ასევე შუალედური კვება, ე.წ. საჭმლის მიღება 1-დან 3-მდე, ე.ი. საერთო ჯამში, შეიძლება 6 კვება იყოს. ულტრასორტული ინსულინების გამოყენებისას (Novorapid, Humalog), snacking შესაძლებელია. ეს დასაშვებია, თუ არ არის ჰიპოგლიკემია საჭმლის გამოტოვებისას (სისხლში შაქრის შემცირება).

მოხმარებული საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლების ოდენობის კორექტირების მიზნით, შედგენილი მოკლევადიანი ინსულინის დოზასთან,

შემუშავდა პურის ერთეულების სისტემა.

ამისათვის თქვენ უნდა დაუბრუნდეთ თემას "რაციონალური კვება", გამოთვალოთ თქვენი დიეტის ყოველდღიური კალორიული შემცველობა, მისი 55% ან 60% აიღოთ, განსაზღვრეთ კილოკალორიების რაოდენობა, რომელიც უნდა მოვიდეს ნახშირწყლებთან ერთად.
შემდეგ, ამ მნიშვნელობის გაყოფა 4-ზე (რადგან 1 გრ ნახშირწყლები იძლევა 4 კკალ), ვიღებთ ნახშირწყლების დღიური რაოდენობას გრამებში. იმის ცოდნა, რომ 1 XE უდრის 10 გრამ ნახშირწყლებს, გამოყავით ნახშირწყლების შედეგად მიღებული ყოველდღიური რაოდენობა 10-ზე და მიიღეთ XE– ს ყოველდღიური რაოდენობა.

მაგალითად, თუ მამაკაცი ხართ და ფიზიკურად მუშაობთ მშენებლობის ადგილზე, მაშინ თქვენი ყოველდღიური კალორიული შემცველობაა 1800 კკალ,

მისი 60% არის 1080 კკალ. 1080 კკალ 4 ნაწილად დაყოფით, ვიღებთ 270 გრამ ნახშირწყლებს.

270 გრამზე 12 გრამით გაყოფა, მივიღებთ 22.5 XE.

ფიზიკურად მომუშავე ქალისთვის - 1200 - 60% = 720: 4 = 180: 12 = 15 XE

ზრდასრული ქალის სტანდარტი და წონაში არ არის 12 XE. საუზმე - 3XE, ლანჩი - 3XE, სადილი - 3XE და საჭმლისთვის 1 XE

როგორ გავანაწილოთ ეს განყოფილებები მთელი დღის განმავლობაში?

3 ძირითადი კერძის არსებობის გათვალისწინებით (საუზმე, ლანჩი და ვახშამი), ნახშირწყლების დიდი ნაწილი უნდა განაწილდეს მათ შორის,

კარგი კვების პრინციპების გათვალისწინებით (მეტი - დღის პირველ ნახევარში, ნაკლებად - საღამოს)

და, რა თქმა უნდა, თქვენი მადის გათვალისწინებით.

უნდა გაითვალისწინოთ, რომ ერთი საჭმლისთვის არ არის რეკომენდებული 7 XE- ზე მეტი ჭამა, რადგან რაც უფრო მეტი ნახშირწყლები ჭამთ ერთ ჭამის დროს, მით უფრო მაღალია გლიკემიის მატება და მოკლე ინსულინის დოზა.

და ხანმოკლე, "საკვების", ინსულინის დოზა, ერთჯერადი მიღება, არ უნდა იყოს 14 ერთეულზე მეტი.

ამრიგად, ნახშირწყლების სავარაუდო განაწილება მთავარ კერძებს შორის შეიძლება იყოს შემდეგი:

• საუზმეზე 3 XE (მაგალითად, შვრიის ფაფა - 4 სუფრის კოვზი (2 XE), სენდვიჩი ყველით ან ხორცით (1 XE), დაუცხელებელი ხაჭო მწვანე ჩაით ან ყავის დამატკბობლით).
• სადილი - 3 XE: კომბოსტოს წვნიანი არაჟანით (არ ითვლება XE) 1 ნაჭერი პურით (1 XE), ღორის ხაჭო ან თევზი ბოსტნეულის სალათით მცენარეულ ზეთში, კარტოფილის, სიმინდისა და პარკოსნების გარეშე (არ ითვლება XE), დაფქული კარტოფილი - 4 სუფრის კოვზი (2 XE), ჭიქა უცხიმო კომპოტი
• ვახშამი - 3 XE: ბოსტნეულის ომლეტი 3 კვერცხისა და 2 პომიდორი (არ ითვლით XE– ით) 1 ნაჭერი პურით (1 XE), ტკბილი იოგურტით 1 ჭიქა (2 XE).

ამრიგად, ჯამში ვიღებთ 9 XE- ს. "და სად არის დანარჩენი 3 XE?" თქვენ ჰკითხავთ.

დარჩენილი XE შეიძლება გამოყენებულ იქნას ე.წ. საჭმლის მისაღებად მთავარ კვებასა და ღამით. მაგალითად, 1 ბანანის 2 XE- ს მიღება შეგიძლიათ საუზმეზე 2,5 საათის შემდეგ, 1 XE ვაშლის ფორმით - ლანჩის შემდეგ 2.5 საათის შემდეგ და 1 XE ღამით, 22.00 საათზე, როდესაც თქვენ შეიტანთ თქვენს "ღამეს" გახანგრძლივებულ ინსულინს .

შესვენება საუზმესა და ლანჩს შორის უნდა იყოს 5 საათი, ასევე ლანჩსა და სადილს შორის.

ძირითადი ჭამის შემდეგ, 2.5 საათის შემდეგ უნდა იყოს საჭმლის საჭმელი = 1 XE

შუალედური კვება და ღამით სავალდებულოა ყველა ადამიანი, ვინც ინსულინს აყენებს?

არ არის საჭირო ყველასთვის. ყველაფერი ინდივიდუალურია და დამოკიდებულია ინსულინის თერაპიის თქვენს რეჟიმზე. ძალიან ხშირად უნდა მოხვდეს ასეთი სიტუაცია, როდესაც ადამიანებს ჰქონდათ გულწრფელი საუზმე ან ლანჩი და საერთოდ არ სურდათ ჭამის შემდეგ 3 საათის განმავლობაში ჭამა, მაგრამ, მახსოვს რეკომენდაციები 11 საათსა და 16.00 საათზე, რომ გქონდეთ საჭმლის საჭმლის მიღება, ისინი ძალისმიერულად "ყრიან" XE- ს საკუთარ თავში და მიაღწიეს გლუკოზის დონეს.

საჭიროა შუალედური კვება მათთვის, ვინც ჰიპოგლიკემიის მომატებული რისკის ქვეშ იმყოფება ჭამიდან 3 საათის შემდეგ. ჩვეულებრივ, ეს ხდება მაშინ, როდესაც, მოკლე ინსულინის გარდა, გახანგრძლივებული ინსულინი ინექცია დილით, და რაც უფრო მაღალია მისი დოზა, ამ დროს უფრო სავარაუდოა ჰიპოგლიკემია (ხანმოკლე ინსულინის მაქსიმალური ეფექტის განლაგების დრო და ხანგრძლივ ინსულინის დაწყება).

ლანჩის შემდეგ, როდესაც გახანგრძლივებული ინსულინი მოქმედების მწვერვალზეა და ზედმეტი ინსულინის მოქმედების მწვერვალზეა დატვირთული, რომელიც ინიშნება ლანჩის მიღებამდე, ასევე იზრდება ჰიპოგლიკემიის ალბათობა და 1-2 XE აუცილებელია მისი პროფილაქტიკისთვის. ღამით, 22-23.00 საათზე, როდესაც თქვენ დაინიშნავთ გახანგრძლივებულ ინსულინს, გქონდეთ snack 1-2 XE ოდენობით (ნელა საჭმლის მომნელებელი ) ჰიპოგლიკემიის პროფილაქტიკისთვის საჭიროა თუ გლიკემია ამ დროს ნაკლებია 6.3 მმოლ / ლ-ზე.

6.5-7.0 მმოლ / ლ ზემოთ გლიკემიით, ღამით საჭმლის მიღება შეიძლება გამოიწვიოს დილის ჰიპერგლიკემია, რადგან არ იქნება საკმარისი ღამის ინსულინი.
შუალედური კვება, რომელიც შექმნილია ჰიპოგლიკემიის თავიდან ასაცილებლად დღის განმავლობაში და ღამით, უნდა იყოს არა უმეტეს 1-2 XE, წინააღმდეგ შემთხვევაში მიიღებთ ჰიპერგლიკემიას ჰიპოგლიკემიის ნაცვლად.
შუალედური კვებისთვის, რომელიც აღებულია პრევენციული ზომით, არა უმეტეს 1-2 XE ოდენობით, ინსულინი დამატებით არ ინიშნება.

პური ერთეულის შესახებ მეტ დეტალზეა საუბარი.
რატომ გჭირდებათ მათი დათვლა? განვიხილოთ მაგალითი.

დავუშვათ, რომ გქონდეთ სისხლში გლუკოზის მეტრი და გაზომეთ გლიკემია ჭამის წინ. მაგალითად, თქვენ, როგორც ყოველთვის, ექიმის მიერ დადგენილი 12 ერთეული ინსულინის ინექცია, მიირთვით თასი ფაფა და დალიეთ ჭიქა რძე. გუშინ თქვენც იგივე დოზით ადმინისტრირდით, იგივე ფაფა შეჭამა და იგივე რძე დალია, ხვალვე იგივე უნდა გააკეთოთ.

რატომ? იმის გამო, რომ როგორც კი გადახვედით ჩვეულებრივი დიეტადან, თქვენი გლიკემიის მაჩვენებლები დაუყოვნებლივ იცვლება, და ისინი მაინც არ არიან იდეალური.თუ წიგნიერი ადამიანი ხართ და იცით, თუ როგორ უნდა ჩაითვალოთ XE, მაშინ დიეტური ცვლილებები არ არის საშინელი თქვენთვის. იმის ცოდნა, რომ 1 XE- ზე საშუალოდ არსებობს მოკლე ინსულინის 2 PIECES და იმის ცოდნა, თუ როგორ უნდა გამოვთვალოთ XE, შეგიძლიათ შეცვალოთ დიეტის შემადგენლობა, და შესაბამისად, ინსულინის დოზა, როგორც ხედავთ, შესაფერისია, დიაბეტის კომპენსაციის გარეშე. ეს ნიშნავს, რომ დღეს შეგიძლიათ ფაფის ჭამა 4 XE (8 სუფრის კოვზი), 2 ნაჭერი პურის (2 XE) ყველით ან ხორცით საუზმეზე და დაამატეთ მოკლე ინსულინი ამ 6 XE 12 – ში და მიიღეთ კარგი გლიკემიური შედეგი.

ხვალ დილით, თუ მადა არ გაქვთ, შეგიძლიათ შეიზღუდოთ ჩაის ჭიქა 2 სენდვიჩით (2 XE) და შეიტანოთ მხოლოდ 4 ერთეული მოკლე ინსულინი, და ამავე დროს მიიღოთ კარგი გლიკემიური შედეგი. ანუ, პურის ერთეულების სისტემა ხელს უწყობს ზუსტად იმდენი ინსულინის ინექციას, რამდენადაც საჭიროა ნახშირწყლების შეწოვისთვის, არც მეტი (რაც ჰიპოგლიკემიით არის შევსებული) და არანაკლებ (რომელიც შევსებულია ჰიპერგლიკემიით), და შეინარჩუნოს დიაბეტის კარგი კომპენსაცია.

საკვები, რომლის მოხმარება შეუზღუდავად შეიძლება

ყველა ბოსტნეული, კარტოფილისა და სიმინდის გარდა

- კომბოსტო (ყველა სახის)
- კიტრი
- ფოთლის სალათის ფოთოლი
- მწვანილი
- პომიდორი
- წიწაკა
- zucchini
- ბადრიჯანი
- ჭარხალი
- სტაფილო
- მწვანე ლობიო
- რადიშ, რადიშ, რქა - მწვანე ბარდა (ახალგაზრდა)
- ისპანახი, მჟავე
- სოკო
- ჩაი, ყავა შაქრისა და ნაღები გარეშე
- მინერალური წყალი
- სვამს შაქრის შემცვლელებზე

ბოსტნეულის ჭამა შეიძლება უმი, მოხარშული, გამომცხვარი, მწნილი.

ცხიმების (ზეთი, მაიონეზი, არაჟანი) გამოყენება ბოსტნეულის კერძების მომზადებაში უნდა იყოს მინიმალური.

საკვები, რომელიც უნდა მოხმარდეს ზომიერად

- მჭლე ხორცი
- უცხიმო თევზი
- რძე და რძის პროდუქტები (უცხიმო)
- ყველის 30% -ზე ნაკლები ცხიმი
- ხაჭო 5% -ზე ნაკლები ცხიმი
- კარტოფილი
- სიმინდი
- მწიფე პარკოსნები (ბარდა, ლობიო, ოსპი)
- მარცვლეული
- მაკარონი
- პური და თონეები (მდიდარი არ არის)

"ზომიერი" ნიშნავს თქვენი ჩვეულებრივი მსახურების ნახევარს

რაც შეიძლება მეტი პროდუქტი უნდა გამოირიცხოს ან შეზღუდოს

- კარაქი
- მცენარეული ზეთი *
- ცხიმი
- არაჟანი, ნაღები
- ყველის 30% -ზე მეტ ცხიმს
- ხაჭო 5% -ზე მეტი ცხიმი
- მაიონეზი
- ცხიმიანი ხორცი, შებოლილი ხორცი
- ძეხვი
- ცხიმიანი თევზი
- ფრინველის კანი
- დაკონსერვებული ხორცი, თევზი და ბოსტნეული ზეთში
- თხილი, თესლი
- შაქარი, საყვარელო
- ჯემი, მურაბები
- ტკბილეული, შოკოლადი
- ნამცხვრები, ნამცხვრები და სხვა საკონდიტრო ნაწარმი
- ნამცხვრები, საკონდიტრო
- ნაყინი
- ტკბილი სასმელები (კოკა-კოლა, ფანტა)
- ალკოჰოლური სასმელები

თუ ეს შესაძლებელია, გამორიცხულია სამზარეულოს ასეთი მეთოდი, როგორც ფრაი.
შეეცადეთ გამოიყენოთ კერძები, რომლებიც საშუალებას გაძლევთ საზ ცხიმის დამატების გარეშე.

* - მცენარეული ზეთი ყოველდღიური დიეტის აუცილებელი ნაწილია, თუმცა საკმარისია მისი გამოყენება ძალიან მცირე რაოდენობით.

პურის განყოფილება არის ენდოკრინოლოგიაში დანერგილი კონცეფცია პაციენტისთვის დიეტის და დოზის სწორად გამოანგარიშებისთვის. 1 პურის ერთეული უდრის 12 გრამ ნახშირწყალს და მისი დაშლისთვის საჭიროა ინსულინის 1-4 ერთეული.

შაქრიანი დიაბეტი არის ენდოკრინული დაავადება, რომელიც დაკავშირებულია გლუკოზის დაქვეითებასთან. კვების გაანგარიშებისას მხედველობაში მიიღება მხოლოდ მოხმარებული ნახშირწყლების რაოდენობა. ნახშირწყლების დატვირთვის გამოთვლის მიზნით, პურის ერთეულები გამოიყენება დიაბეტისთვის.

დასკვნა

დიეტის დიეტის სწორად გაანგარიშება ხელს უშლის სერიოზული გართულებების განვითარებას. პურის ერთეულების ყოველდღიური მოხმარების გამოსათვლელად, სასურველია, ჰქონდეს რვეული და ჩამოწეროთ დიეტა. ამის საფუძველზე ექიმი განსაზღვრავს მოკლე და გრძელი მოქმედ ინსულინის მიღებას. დოზა შეირჩევა ინდივიდუალურად, სისხლის გლიკემიის კონტროლის ქვეშ.

შეიძლება ასევე დაგაინტერესოთ.

ჯანდაცვის მსოფლიო ორგანიზაციამ ძველი ტერმინები "ინსულინდამოკიდებული" და "ინსულინდამოკიდებული" დიაბეტი შესთავაზა აღარ გამოიყენოთ მათი გამოყენების მექანიზმში განსხვავებების გამო. ორი სხვადასხვა დაავადება მათი ინდივიდუალური გამოვლინებები, აგრეთვე ის ფაქტი, რომ პაციენტის ცხოვრების გარკვეულ ეტაპზე შესაძლებელია ინსულინზე დამოკიდებული ფორმადან გადასვლა ფორმაზე, სრული დამოკიდებულებით ინსულინზე და ამ ჰორმონის ინექციების სიცოცხლის ხანგრძლივობა.

II ტიპის დიაბეტის მახასიათებლები

ნახშირწყლების მეტაბოლური დარღვევების შემთხვევები ასევე უკავშირდება T2DM- ს, რომელსაც თან ახლავს ინსულინის გამოხატული წინააღმდეგობა (შინაგანი ან გარე ინსულინის ინსულინის ადეკვატური მოქმედება ქსოვილზე) და საკუთარი ინსულინის წარმოქმნის გაუფასურება, მათ შორის კორელაციის სხვადასხვა ხარისხით. დაავადება ვითარდება, როგორც წესი, ნელა, ხოლო შემთხვევათა 85% -ში მემკვიდრეობით ხდება მშობლებისგან. მემკვიდრეობითი ტვირთით, 50 წელზე უფროსი ასაკის ადამიანები ავადდებიან T2DM– ით, გამონაკლისის გარეშე.

T2DM- ის მანიფესტაციას უწყობს ხელს სიმსუქნე , განსაკუთრებით მუცლის ტიპისა, უპირატესობა აქვს ვისცერული (შინაგანი) ცხიმის, და არა კანქვეშა ცხიმების.

ორგანიზმში ცხიმის დაგროვების ამ ორ ტიპს შორის კავშირი შეიძლება გამოვლინდეს სპეციალურ ცენტრებში ბიო-წინაღობის გამოკვლევით, ან (ძალიან უხეშად) საყოფაცხოვრებო სასწორი-ცხიმოვანი ანალიზატორებით, ვისცერული ცხიმის ფარდობითი თანხის შეფასების ფუნქციით.

T2DM- ში ადამიანის სიმსუქნე, ქსოვილის ინსულინის წინააღმდეგობის დასაძლევად, იძულებულია შეინარჩუნოს სისხლში ინსულინის გაზრდილი დონე ნორმალთან შედარებით, რაც იწვევს პანკრეასის რეზერვების შემცირებას ინსულინის წარმოებისთვის. ინსულინის წინააღმდეგობა ხელს უწყობს გაჯერებული ცხიმის მომატებას და არაადეკვატურად.

T2DM– ის განვითარების საწყის ეტაპზე, პროცესი შექცევადი ხდება კვების კვების კორექტირებით და ფიზიკური ფიზიკური აქტივობის დამატებით (ძირითადი მეტაბოლიზმის დონემდე და ნორმალურ საყოფაცხოვრებო და საწარმოო საქმიანობაში) დანერგვით, აერობული სავარჯიშო რეჟიმში, ენერგიის 200-250 კკალ ენერგიაზე ყოველდღიური მოხმარება, რაც შეესაბამება დაახლოებით ასეთ ფიზიკურ აქტივობას:

• ფეხით 8 კმ
• ნორდიული ფეხით 6 კმ
• სირბილი 4 კმ.

რამდენი ნახშირწყლები უნდა მიირთვათ II ტიპის დიაბეტით

T2DM- ში დიეტური კვების ძირითადი პრინციპია მეტაბოლური დარღვევების ნორმების შემცირება, რისთვისაც პაციენტი მოითხოვს გარკვეულ თვით ვარჯიშს ცხოვრების წესის ცვლილებით.

სისხლში გლუკოზის დონის ნორმალიზაციით, მეტაბოლიზმის ყველა სახეობა გაუმჯობესებულია, კერძოდ, ქსოვილები იწყებენ გლუკოზის უკეთეს ათვისებას, თანაც პანკრეასის (ან ზოგიერთ პაციენტში) ხდება რეპარაციული (რეგენერაციული) პროცესები. წინასწარი ინსულინის ხანაში დიეტა იყო ერთადერთი მკურნალობა დიაბეტისთვის, მაგრამ მისი ღირებულება ჩვენს დროში არ შემცირებულა. პაციენტისთვის ტაბლეტების სახით შაქრის შემამცირებელი პრეპარატების დანიშვნის აუცილებლობა წარმოიქმნება (ან შენარჩუნებულია) მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ გლუკოზის მაღალი შემცველობა არ მცირდება დიეტა თერაპიის კურსის შემდეგ და სხეულის წონის ნორმალიზაციის შემდეგ. თუ შაქრის შემამცირებელი მედიკამენტები არ დაეხმარება, ექიმი განსაზღვრავს ინსულინთერაპიას.

დიაბეტიანი ფეხით - რა არის? შესაძლებელია თუ არა განკურნება სახლში?

ზოგჯერ პაციენტებს სურთ, რომ მთლიანად მიატოვონ მარტივი შაქარი, მაგრამ კლინიკურ კვლევებში არ არის დადასტურებული ეს ზარი. საკვების შემადგენლობაში შემავალი შაქარი ზრდის გლიკემიას (სისხლში გლუკოზა) არაუმეტეს კალორიასა და წონაში სახამებლის თანაბარი რაოდენობით. ამრიგად, ცხრილების გამოყენების რჩევები არ არის დამაჯერებელი. გლიკემიური ინდექსი (GI) პროდუქტები, განსაკუთრებით მას შემდეგ, რაც ზოგიერთ პაციენტს T2DM აქვს ტკბილეულის სრული ან მკაცრი დეფიციტი ცუდად ტოლერანტული.

დროდადრო, შეჭამებული ტკბილეული ან ნამცხვარი არ აძლევს პაციენტს, რომ იგრძნოს საკუთარი inferiority (განსაკუთრებით, რადგან ის არ არსებობს). GI პროდუქტებზე უფრო დიდი მნიშვნელობისაა მათი საერთო რაოდენობა, მათში შემავალი ნახშირწყლები მარტივი და კომპლექსური დაყოფის გარეშე. მაგრამ პაციენტმა უნდა იცოდეს დღეში მოხმარებული ნახშირწყლების საერთო რაოდენობა და მხოლოდ დამსწრე ექიმს შეუძლია სწორად დაადგინოს ეს ინდივიდუალური ნორმა ანალიზებისა და დაკვირვებების საფუძველზე. შაქრიანი დიაბეტით, ნახშირწყლების პროპორცია პაციენტის დიეტაში შეიძლება შემცირდეს (კალორიაში 40% -მდე, ვიდრე 55% -ის ნაცვლად), მაგრამ არა დაბალი.

ამჟამად, მობილური ტელეფონებისთვის აპლიკაციების შემუშავების გზით, რაც მარტივი მანიპულაციებით იძლევა, რომ გაირკვეს ნახშირწყლების ოდენობა დანიშნულ საკვებში, ეს თანხა შეიძლება დაინიშნოს პირდაპირ გრამებში, რაც მოითხოვს პროდუქტისა თუ კერძის წინასწარ წონას, ეტიკეტის შესწავლას (მაგ., ცილოვანი ბარი). დახმარება კვების კომპანიის მენიუში, ან გამოცდილების საფუძველზე კვების საკვების წონის და შემადგენლობის ცოდნის შესახებ.

ანალოგიური ცხოვრების წესი, დიაგნოზის შემდეგ, თქვენი ნორმაა და ეს უნდა იქნას მიღებული.

პურის ერთეული - რა არის ეს

ისტორიულად, iPhones- ის ეპოქამდე, შეიმუშავეს კვების ნახშირწყლების გამოსათვლის განსხვავებული მეთოდიკა - პურის ერთეულების მეშვეობით (XE), ასევე მოუწოდა ნახშირწყლების ერთეული . ნახშირწყლების შთანთქმისთვის საჭირო ინსულინის ოდენობის შეფასების გასაადვილებლად დაინერგა 1 ტიპის დიაბეტით დაავადებულთა პურის ერთეული. 1 XE მოითხოვს 2 ერთეულ ინსულინს დილით ასიმილაციისთვის, 1,5 ლანჩზე, საღამოს კი მხოლოდ 1. ნახშირწყლების შეწოვა 1 XE ოდენობით ზრდის გლიკემიას 1.5-1.9 მმოლ / ლ-ით.

XE– ს ზუსტი განმარტება არ არსებობს, ჩვენ ვაძლევთ უამრავ ისტორიულად ჩამოყალიბებულ განმარტებას. პურის განყოფილება შემოიღეს გერმანელმა ექიმებმა, ხოლო 2010 წლამდე იგი განისაზღვრა, როგორც პროდუქტის ოდენობა, რომელიც შეიცავს 12 გ საჭმლის მომნელებელ (და ამით გაზარდოს გლიკემიას) ნახშირწყლები შაქრისა და სახამებლის სახით. მაგრამ შვეიცარიაში XE ითვლებოდა 10 გრ ნახშირწყლების შემცველობას, ხოლო ინგლისურენოვან ქვეყნებში იგი 15 გ იყო. განმარტებებში შეუსაბამობამ განაპირობა ის, რომ 2010 წლიდან მიზანშეწონილი იყო არ გამოიყენებოდა XE კონცეფცია გერმანიაში.

რუსეთში, ითვლება, რომ 1 XE შეესაბამება 12 გრ საჭმლის მომნელებელ ნახშირწყლებს, ან 13 გრ ნახშირწყლებს, პროდუქტში შემავალი დიეტური ბოჭკოების გათვალისწინებით. ამ თანაფარდობის ცოდნა საშუალებას გაძლევთ მარტივად თარგმნოთ (დაახლოებით თქვენი აზრით, ზუსტად ნებისმიერი მობილური ტელეფონის ჩაშენებულ კალკულატორზე) XE გადააქვთ გრამ ნახშირწყლებში და პირიქით.

როგორც მაგალითად, თუ შეჭამეთ 190 გრ ხიზილალა ცნობილი ნახშირწყლების შემცველობა 15.9%, თქვენ მოიხმარეთ 15.9 x 190/100 = 30 გრ ნახშირწყლები, ან 30/12 = 2.5 XE. როგორ განიხილოს XE, ფრაქციის უახლოეს მეათედამდე, ან მრგვალდება უახლოეს მთლიანობამდე - თქვენ გადაწყვიტეთ. ორივე შემთხვევაში, დღეისათვის "საშუალო" ბალანსი შემცირდება.

როგორი უნდა იყოს სისხლში გლუკოზის ნორმალური დონე?

დღისთვის დაგეგმილი XE უნდა სწორად გადანაწილდეს კვებათა შესაბამისად და თავიდან იქნას აცილებული ნახშირწყლების "საჭმლის" მიღება. მაგალითად, 17-18 XE ყოველდღიური ნორმით (დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვის, ექიმები გირჩევენ დღეში 15-20 XE- მდე), მათი განაწილება შემდეგნაირად ხდება:

• საუზმე 4 XE,
• სადილი 2 XE,
• სადილი 4-5 XE,
• შუადღის საუზმე 2 XE,
• ვახშამი 3-4 XE,
• "ძილის წინ" 1-2 XE.

ნებისმიერ შემთხვევაში, არ უნდა ჭამოთ 6-7 XE- ზე მეტი ერთ საჭმელში. ბისკვიტის ნამცხვარიც კი, რომელიც 100 გ წონაა, ჯდება ამ შეზღუდვაში, რა თქმა უნდა, გასათვალისწინებელია თუ არა გადამეტებული ყოველდღიური XE ნორმა. XE- ს განსხვავებული რაოდენობით, უნდა აღინიშნოს კოეფიციენტებს შორის XE- ს მაგალითში მოცემული კოეფიციენტები.

უნდა გაითვალისწინოთ, რომ ნახშირწყლები გვხვდება არა მხოლოდ მცენარეულ საკვებში, არამედ რძის პროდუქტებში (რძის შაქრის სახით - ლაქტოზა). ყველისა და ხაჭოს შემადგენლობაში ცოტა ნახშირწყლებია (ისინი წარმოების პროცესის დროს ისინი შრატში ხდებიან) და ამ პროდუქტების XE ჩვეულებრივ არ არის გათვალისწინებული, აგრეთვე ხორცპროდუქტების XE (იმ პირობით, რომ ძეხვი არ შეიცავს სახამებელს), რაც საშუალებას იძლევა არ გამოვთვალოთ მათი ღირებულება XE- ში. .

1 პურის ერთეულის შემცველი რაოდენობით ცხრილი

XE– ს გაანგარიშებაში მნიშვნელოვანი დახმარების გაწევა შეგიძლიათ პროდუქტის ოდენობის სპეციალურად შედგენილ ცხრილებში 1 XE– ში (პროდუქტებში ნახშირწყლების შემცველობის ცხრილების უკუჩვენება). თუ ცხრილი მიუთითებს, რომ 1 XE შეიცავს მინის კეფირს, ეს ზუსტად ის არის, რაც თქვენ უნდა გაითვალისწინოთ დღის ბოლო კვება - ერთი ჭიქა კეფირი "ძილის წინ" (სინამდვილეში 1-1,5 საათით ადრე ძილის წინ).

ქვემოთ მოცემულია მსგავსი ცხრილების სერია პროდუქციის ჯგუფებისთვის და კიდევ ინდივიდუალური კულინარიული პროდუქტებისა და კერძებისთვის, ამასთან, გარდა პროდუქტის სათანადო წონის მითითებისა, ნაჩვენებია აგრეთვე მისი რაოდენობა ნაჭრებად ან დაკავებული მოცულობა (სათვალეებში, კოვზებში ან ჩაის კოვზებში) ნაყარი და თხევადი პროდუქტებისთვის.

საცხობი, ფქვილი და მარცვლეულის პროდუქტები

პროდუქტის სახელი	1 XE გრამებში	ზომებში 1 XE
ხორბლის პური	20	1/2 ცალი
ჭვავის პური	25	1/2 ცალი
ბრინჯის პური	30	1/2 ცალი
კრეკერი	15
ხრაშუნა	20	2 ცალი
ბრინჯი, სახამებელი, ფქვილი	15	2 ჩ.ჭ.
მაკარონი	15	1.5 სტადიის
მარცვლეული	20	1 სტადიის

რა არის c- პეპტიდები სისხლის ტესტში? რას ამბობს პეპტიდის დონე?

პროდუქტის სახელი	1 XE გრამებში	ზომებში 1 XE
ხმელი ხილი	15-20	1 სტადიის
ბანანი	60	1/2 ცალი
ყურძენი	80
ხურმა	90	1 ცალი
ალუბალი	115	3/4 ჭიქა
ვაშლები	120	1 ცალი
ქლიავი, გარგარი	125	4-5 ცალი
ატამი	125	1 ცალი
საზამთრო ნესვი	130-135	1 ნაჭერი
ჟოლო, ლინგონა, მოცვი, მოცხარი (თეთრი, შავი, წითელი)	145-165	1 ჭიქა
ფორთოხალი	150	1 ცალი
მანდარინები	150	2-3 ცალი
გრეიფრუტი	185	1.5 ცალი
ველური მარწყვი	190	1 ჭიქა
მაყვლის, მოცვი	280-320	1.5-2 ჭიქა
ლიმონები	400	4 ცალი
ყურძნის, ქლიავის, მოწითალო წვენი	70-80	1/3 ჭიქა
ალუბლის, ვაშლის, მაყვლის, ფორთოხლის წვენი	90-110	1/2 ჭიქა
გრეიფრუტის წვენი, ჟოლო, მარწყვი	140-170	2/3 ჭიქა

პროდუქტის სახელი	1 XE გრამებში	ზომებში 1 XE
მოხარშული კარტოფილი	75	1 ცალი
მწვანე ბარდა	95
ჭარხალი, ხახვი	130	2 ცალი
სტაფილო	165	2 ცალი
ტკბილი წიწაკა	225	2 ცალი
თეთრი კომბოსტო, წითელი კომბოსტო	230-255
პომიდორი	315	3 ცალი
ლობიო	400	2 ჭიქა
კიტრი	575	6 ცალი

და ქვემოთ მოყვანილი ცხრილი გვიჩვენებს ჩვეულებრივი გარნირის დალაგების წონას ხორცის კერძებზე, მარცვლეულებზე, კულინარიულ პროდუქტებზე, სასმელებზე და XE– ს შინაარსზე ერთ ნაწილში (ცალი).

გარნირი, ფაფა, კულინარიული პროდუქტი	წონის მომსახურება, ზ	XE თითო ემსახურება
გვერდითი კერძები
ორთქლის ბოსტნეული	150	0.3
გახეხილი კომბოსტო	150	0.5
მოხარშული ლობიო	150	0.5
დაფქული კარტოფილი	200	1
შემწვარი კარტოფილი	150	1.5
მოხარშული მაკარონი	150	2
წიწიბურა, ბრინჯი	150	2
ფაფა (წიწიბურა, შვრია, ბრინჯი, ფეტვი)	200	3
კულინარიული პროდუქტები
კომბოსტოს ტორტი	60	3.5
ბრინჯი / კვერცხის ღვეზელი	60	4
ჩიზქეიქი	75	4
დარიჩინი Pretzels	75	5
სასმელები
ლიმონათი "Tarragon"	250	1
ლუდი	330	1
Smoothie ხილის დესერტი	200	1.5
კვასსი	500	3
კოკა კოლა	300	3

დიაბეტის დროს მნიშვნელოვანია მოხმარებული ნახშირწყლების ოდენობის რეგულირება. ეს ღონისძიება ნაკარნახევია მეტაბოლური დარღვევებით.

ნახშირწყლების დატვირთვის გამოთვლისა და კონტროლისთვის, პურის ერთეულები გამოიყენება ყოველდღიური დიეტის დაგეგმვაში.

რა არის XE?

პურის ერთეული არის პირობითი საზომი რაოდენობა. აუცილებელია თქვენს დიეტაში დათვლისთვის, ჰიპერგლიკემიის კონტროლი და პროფილაქტიკა.

მას ასევე უწოდებენ ნახშირწყლების ერთეულს, ხოლო ჩვეულებრივ ადამიანებში - დიაბეტური საზომი კოვზი.

გაანგარიშების მნიშვნელობა მე –20 საუკუნის დასაწყისში მეან – კვების სპეციალისტმა შემოიღო. ინდიკატორის გამოყენების მიზანი: შეაფასეთ შაქრის ის რაოდენობა, რომელიც შედის სისხლში ჭამის შემდეგ.

საშუალოდ, ერთეული შეიცავს 10-15 გრ ნახშირწყლებს. მისი ზუსტი მაჩვენებელი დამოკიდებულია სამედიცინო სტანდარტებზე. ევროპის მრავალი ქვეყნისთვის XE უდრის 15 გრ ნახშირწყლებს, ხოლო რუსეთში - 10-12. ვიზუალურად, ერთი ერთეული არის პურის ნახევარი ნაჭერი, რომლის სისქეა სანტიმეტრამდე. ერთი ერთეული იზრდება 3 მმოლ / ლ-მდე.

ინფორმაცია! ერთი XE ასიმილაციისთვის ორგანიზმს 2 ჰორმონის ერთეული სჭირდება. განისაზღვრება მოხმარების ერთეულების გათვალისწინებით. ანალოგიური რაციონი (1 XE დან 2 ერთეულამდე ინსულინი) პირობითია და შეიძლება მერყეობდეს 1-2 ერთეულში. დინამიკაზე გავლენას ახდენს დღის დრო. მაგალითად, დიაბეტისთვის დღის განმავლობაში XE- ს ოპტიმალური განაწილება ასე გამოიყურება: საღამოს საათებში - 1 ერთეული, დღისით - 1.5 ერთეული, დილის საათებში - 2 ერთეული.

ინდიკატორების საფუძვლიანი გაანგარიშება უფრო მნიშვნელოვანია, როდის. ამაზე დამოკიდებულია ჰორმონის დოზა, განსაკუთრებით ულტრასორტისა და მოკლე მოქმედების მოქმედება. ნახშირწყლების პროპორციულ განაწილებაზე ფოკუსირების დროს და მთლიანი კალორიების მიღებას. ზოგიერთ საკვებ პროდუქტზე სწრაფად შეცვლისას პურის ერთეულებზე აღრიცხვაზე დიდი მნიშვნელობა აქვს.

პროდუქტები, რომლებიც არ ითვლიან

ხორცი და თევზი საერთოდ არ შეიცავს ნახშირწყლებს. ისინი არ მონაწილეობენ პურის ერთეულების გაანგარიშებაში. ერთადერთი, რაც გასათვალისწინებელია, პრეპარატის მეთოდი და ფორმულირებაა. მაგალითად, ბრინჯს და პურს უმატებენ ხახვს. ეს პროდუქტები შეიცავს XE- ს. ერთ კვერცხუჯრედში ნახშირწყლები დაახლოებით 0.2 გა, მათი ღირებულება ასევე არ არის გათვალისწინებული, რადგან ის არ არის მნიშვნელოვანი.

ფესვების მოსავალს არ საჭიროებს დასახლების პროცედურები. ერთი პატარა ჭარხალი შეიცავს 0.6 ერთეულს, სამი დიდი სტაფილო - 1 ​​ერთეულამდე. მხოლოდ კარტოფილი მონაწილეობს კალკულაციაში - ერთი ფესვი მოსავალს შეიცავს 1.2 XE.

1 XE პროდუქტის ნაწილების შესაბამისად შეიცავს:

• ჭიქა ლუდი ან კვაზი,
• ნახევარ ბანანში
• ½ ჭიქაში ვაშლის წვენი,
• ხუთი პატარა გარგარი ან ქლიავი,
• სიმინდის ნახევარი თავი
• ერთ ხალიჩაზე
• საზამთროს / ნესვის ნაჭერში,
• ერთ ვაშლში
• 1 სტადიის ფქვილი
• 1 სტადიის საყვარელო
• 1 სტადიის გრანულირებული შაქარი
• 2 სტადიის ნებისმიერი მარცვლეული.

ადვილად საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები

მე -2 ტიპის დიაბეტის დროს, ეს პროდუქტები მთლიანად უნდა გამოირიცხოს. დაავადების განვითარების 1 ფორმით, მათი გამოყენება შესაძლებელია, მაგრამ მხოლოდ ჰიპოგლიკემიის რეალური საფრთხის შემთხვევაში.

არსებობს გარკვეული სირთულე, თუ როგორ უნდა გამოვთვალოთ დანაყოფები ამ შემთხვევაში. თასებსა და სათვალეებს აქვთ მოცულობები 150-დან 350 მლ-მდე და ყოველთვის არ არის მითითებული კერძებზე. ნებისმიერ შემთხვევაში, თუ დიაბეტი არ ანაზღაურდება საკმარისად, უმჯობესია წვენებზე უარი თქვათ (ეს წესი ვრცელდება ყველა ტიპის დიაბეტზე).

პროდუქტი	წონა / მოცულობა	XE თანხა
ფორთოხალი	150 გრ	1
ბანანი	100 გრ	1,3
ყურძენი	100 გრ	1,2
მსხალი	100 გრ	0,9-1
ლიმონი	1 ცალი (საშუალო)	0,3
ატამი	100 გრ	0,8-1
მანდარინი	100 გრ	0,7
ვაშლი	100 გრ	1

ყველა ტიპის დიაბეტი ასევე გულისხმობს ხილის გამორიცხვას. მათ აქვთ ბევრი შაქარი და ადვილად საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები.

გამომდინარე იქიდან, რომ დიაბეტისთვის შესაძლებელია მხოლოდ 2 - 2.5 ერთეული მოხმარების მოხმარება, ბოსტნეული, რომელიც არ არის მდიდარი ნახშირწყლები, რეკომენდებულია მოხმარებისთვის, ისე, რომ საკვების ის რაოდენობა, რომელიც ფარავს დიაბეტის ყოველდღიურ მოთხოვნილებას XE- სთვის, საკმარისია.

ბუნებრივი წვენები (100%), დამატებული შაქრის გარეშე

- ყურძენი * 1/3 ჭიქა70 გ - ვაშლი, ნაღების1/3 ჭიქა80 მლ - ალუბალი0,5 ჭიქა90 გ - ფორთოხალი0,5 ჭიქა110 გ - პომიდორი1.5 ჭიქა375 მლ - სტაფილო, ჭარხალი1 ჭიქა250 მლ კვაზი, ლუდი1 ჭიქა250 მლ კოკა-კოლა, პეპსი კოლა * 0,5 ჭიქა100 მლ

თესლი და თხილი

- კანი კანი45 ცალი.85 გ375- ნიგოზი0.5 კალათაში90 გ630- თხილი0.5 კალათაში90 გ590- ნუში0.5 კალათაში60 გრ385- კასუ კაკალი3 სტადიის. კოვზები40 გ240- მზესუმზირის თესლი50 გ-ზე მეტი300- პისტოლეტები0.5 კალათაში60 გრ385

• 1 ჭიქა = 250 მლ
• 1 ხვრელი = 250 მლ
• 1 მუღამი = 300 მლ.

* დიაბეტით დაავადებულებისთვის არ არის რეკომენდებული ამგვარი ვარსკვლავებით მითითებული ყველა პროდუქტის გამოყენება, რადგან მათ აქვთ მაღალი გლიკემიური ინდექსი.

შაქრიანი დიაბეტი (სისხლში გლუკოზის მუდმივი მატება ინსულინის ჰორმონის დეფიციტის გამო) არის დაავადება, რომელიც გამწვავებულია ჭამის გზით. ამასთან დაკავშირებით, განსაკუთრებული მნიშვნელობა ენიჭება პროდუქტებს, რომლებიც სისხლში გლუკოზას მატებენ და ადამიანის სხეულზე მათი უარყოფითი გავლენის ხარისხის გამოანგარიშების უნარს. მოხმარებული ნახშირწყლების სწორი გაანგარიშება საშუალებას გაძლევთ თავიდან აიცილოთ სისხლში გლუკოზის მავნე კონცენტრაციები ჭამის შემდეგ. თუ გლუკოზის დონის მატება გარდაუვალია, მაშინ აუცილებელია პროცესის თვითშეჩერების ობიექტური რაოდენობრივი საფუძველი, შაქრის შემამცირებელი წამლის - ინსულინის ოპტიმალური ბლოკირების დოზების შემოღებით.

საკვებში ნახშირწყლების ოდენობის გამოსათვლელად, საჭიროა სპეციალური ღონისძიება - პურის ერთეული (XE). ამ ზომამ მიიღო სახელი, რადგან ყავისფერი პურის ნაჭერი იყო მისი საწყისი მასალა - ”აგურის” ნაჭერი, რომელიც დაახლოებით 1 სმ სისქის ნახევარზეა მოჭრილი. ეს ნაჭერი (მისი წონა 25 გ) შეიცავს 12 გ კუჭ ნახშირწყლებს. შესაბამისად, 1XE არის 12 გრ ნახშირწყლები დიეტური ბოჭკოვანი (ბოჭკოვანი), ინკლუზიური. თუ ბოჭკოვანი არ არის დათვლილი, მაშინ 1XE შეიცავს 10 გრ ნახშირწყლებს. არსებობს ქვეყნები, მაგალითად აშშ, სადაც 1XE არის 15 გრ ნახშირწყლები.

ასევე შეგიძლიათ იპოვოთ სხვა სახელი პურის ერთეულისთვის - ნახშირწყლების ერთეული, სახამებლის ერთეული.

პროდუქტებში ნახშირწყლების ოდენობის სტანდარტიზაციის აუცილებლობა წარმოიშვა პაციენტზე ინსულინის დოზის გამოთვლის აუცილებლობის გამო, რაც პირდაპირ არის დამოკიდებული მოხმარებული ნახშირწყლების მასაზე. უპირველეს ყოვლისა, ეს ეხება ინსულინდამოკიდებულ დიაბეტით დაავადებულებს, ანუ დიაბეტიანი ტიპის 1 დიაბეტს, რომელიც იღებდა ინსულინს ყოველდღიურად, ჭამის წინ, 4-5ჯერ დღეში.

დადგინდა, რომ ერთი პურის ერთეულის გამოყენება იწვევს სისხლში გლუკოზის დონის მატებას 1.7–2.2 მმოლ / ლ-ით. ამ ნახტომი რომ ჩამოაგდეს, საჭიროა 1–4 დანაყოფი. ინსულინი დამოკიდებულია სხეულის წონაზე.კერძში XE- ის ოდენობის შესახებ ინფორმაციის მიღების შემთხვევაში, დიაბეტიანმა შეიძლება დამოუკიდებლად გამოანგარიშოს რამდენი ინსულინის ინექცია სჭირდება, რათა საკვებმა არ გამოიწვიოს გართულებები. გარდა ამისა, საჭირო ჰორმონის რაოდენობა დამოკიდებულია დღის დროზე. დილით, შეიძლება ორჯერ მეტი დასჭირდეს საღამოს.

შაქრიანი დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვის მნიშვნელოვანია არა მხოლოდ ნახშირწყლების კონცენტრაცია საკვებში, რასაც ისინი ჭამენ, არამედ ის პერიოდის განმავლობაშიც, რომლის დროსაც ეს ნივთიერებები იშლება გლუკოზაში და შედის სისხლში. გლუკოზის წარმოების ტემპის ერთეულს გარკვეული პროდუქტის მოხმარების შემდეგ ეწოდება გლიკემიური ინდექსი (GI).

მაღალი გლიკემიური ინდექსით (ტკბილეული) საკვები ნახშირწყლების გლუკოზად გადაქცევის მაღალ მაჩვენებელს პროვოცირებს, სისხლძარღვებში ის დიდი რაოდენობით ყალიბდება და ქმნის პიკის დონეს. თუ პროდუქტები, რომელთაც აქვთ დაბალი გლიკემიური ინდექსი (ბოსტნეული), სხეულში შედიან, სისხლი გლუკოზით გაჯერებულია, ნელა იკვებება, ჭამის შემდეგ მისი დონის სუსტი რაოდენობა

პურის ერთეულების ჭამა

თანამედროვე მედიცინის ბევრი წარმომადგენელი გირჩევთ ნახშირწყლების მოხმარებას, რომლებიც დღეში 2 ან 2.5 პურის ერთეულით ტოლფასია. ბევრი "დაბალანსებული" დიეტა ნორმად მიიჩნევს დღეში 10-20 XE ნახშირწყლების მიღებას, მაგრამ ეს საზიანოა დიაბეტის დროს.

თუ ადამიანს სურს შეამციროს გლუკოზის დონე, ისინი ამცირებენ ნახშირწყლების მიღებას. გამოდის, რომ ეს მეთოდი ეფექტურია არა მხოლოდ ტიპი 2 დიაბეტისთვის, არამედ 1 ტიპის დიაბეტისთვისაც. არ არის აუცილებელი, დაიჯეროთ ყველა რჩევა, რაც სტატიებში წერია დიეტის შესახებ. საკმარისია შეიძინოთ ზუსტი გლუკომეტრი, რომელიც გამოჩნდება, არის თუ არა გარკვეული საკვები შესაფერისი გამოსაყენებლად.

ახლა დიაბეტიანთა მზარდი რაოდენობა ცდილობს დიეტაში შეზღუდოს პურის ერთეულების მოცულობა. შემცვლელად, გამოიყენება ცილები და ბუნებრივი ჯანსაღი ცხიმების მაღალი შემცველობა. გარდა ამისა, პოპულარული ხდება ვიტამინი ბოსტნეული.

თუ დაიცავთ დაბალი ნახშირბადის დიეტას, რამდენიმე დღის შემდეგ გაირკვევა, თუ რამდენად გაიზარდა საერთო ჯანმრთელობა და შემცირდა სისხლში გლუკოზის დონე. ასეთი დიეტა გამორიცხავს პურის ერთეულების ცხრილების მუდმივად დათვალიერების საჭიროებას. თუ თითოეული საჭმლისთვის მოიხმართ მხოლოდ 6-12 გრ ნახშირწყლებს, მაშინ პურის ერთეულების რაოდენობა იქნება არა უმეტეს 1 XE.

ტრადიციული "დაბალანსებული" დიეტის დროს, დიაბეტით დაავადებული სისხლში შაქრის არასტაბილურობაა და მას ხშირად იყენებენ. ადამიანს უნდა გაანგარიშდეს რამდენი ინსული არის საჭირო 1 პურის ერთეულით რომ შეიწოვება. ამის ნაცვლად, უმჯობესია შეამოწმოთ რამდენი ინსული არის საჭირო 1 გრ ნახშირწყლების შთანთქმისთვის, და არა მთლიანი პურის ერთეული.

ამრიგად, რაც უფრო ნაკლებ ნახშირწყლებს მოიხმარენ, მით ნაკლებია ინსულინი. დაბალი ნახშირბადის დიეტის დაწყების შემდეგ, ინსულინის საჭიროება მცირდება 2-5-ჯერ. პაციენტს, რომელმაც შეამცირა აბების მიღება ან ინსულინის მიღება, ნაკლებად სავარაუდოა, რომ ჰიპოგლიკემია აქვს.

ფქვილი და მარცვლეული პროდუქტები

ყველა მარცვლეული, მათ შორის მთლიანი მარცვლეულის პროდუქტები (ქერი, შვრია, ხორბალი) მათ შემადგენლობაში საკმაოდ დიდი რაოდენობით ნახშირწყლებია. მაგრამ ამავე დროს, მათი ყოფნა დიაბეტის მქონე ადამიანების დიეტაში, უბრალოდ, აუცილებელია!

ასე რომ, მარცვლეულმა ვერ იმოქმედებს პაციენტის მდგომარეობაზე, აუცილებელია დროულად გააკონტროლონ სისხლში გლუკოზის დონე, როგორც ჭამის წინ, ისე მის შემდეგ. დაუშვებელია ამ პროდუქტების მოხმარების ნორმის გადამეტება ჭამის პროცესში. და მაგიდა ხელს შეუწყობს პურის ერთეულების გამოთვლას.

პროდუქტი	პროდუქტის რაოდენობა 1 XE- ზე
თეთრი, ნაცრისფერი პური (გარდა კარაქისა)	1 ცალი 1 სმ სისქის	20 გ
ყავისფერი პური	1 ცალი 1 სმ სისქის	25 გ
ქატო პური	1 ცალი 1.3 სმ სისქით	30 გ
ბოროდინოს პური	1 ცალი 0.6 სმ სისქით	15 გ
კრეკერი	მუჭა	15 გ
კრეკერი (მშრალი ნამცხვარი)	-	15 გ
პური	-	15 გ
კარაქის რულეტი	-	20 გ
ლანძღვა (დიდი)	1 ცალი	30 გ
გაყინული ცომი ხაჭოთი	4 ცალი	50 გრ
გაყინული dumplings	4 ცალი	50 გრ
ჩიზქეიქი	-	50 გრ
ვაფლები (მცირე)	1.5 ცალი	17 გ
ფქვილი	1 სტადიის. კოვზი სლაიდით	15 გ
ჯანჯაფილი	0,5 ცალი	40 გ
fritters (საშუალო)	1 ცალი	30 გ
მაკარონი (ნედლეული)	1-2 სტადიის. კოვზები (დამოკიდებულია ფორმაზე)	15 გ
მაკარონი (მოხარშული)	3-4 სტადიის. კოვზები (დამოკიდებულია ფორმაზე)	50 გრ
ღარები (ნებისმიერი, ნედლეული)	1 სტადიის. კოვზი	15 გ
ფაფა (ნებისმიერი)	2 სტადიის. კოვზები სლაიდით	50 გრ
სიმინდი (საშუალო)	0.5 ყური	100 გრ
სიმინდი (დაკონსერვებული)	3 სტადიის. კოვზები	60 გრ
სიმინდის ფანტელები	4 სტადიის. კოვზები	15 გ
პოპკორნი	10 სტადიის. კოვზები	15 გ
შვრია	2 სტადიის. კოვზები	20 გ
ხორბლის ქატო	12 სტადიის. კოვზები	50 გრ

რძე და რძის პროდუქტები

რძის პროდუქტები და რძე ცხოველური ცილისა და კალციუმის წყაროა, რომლის გადაჭარბება ძნელია და საჭიროდ უნდა ჩაითვალოს. მცირე მოცულობით, ამ პროდუქტებს აქვთ თითქმის ყველა ვიტამინი. თუმცა, რძის პროდუქტები შეიცავს ყველაზე ვიტამინებს A და B2.

უცხიმო რძის პროდუქტები უპირატესობას ანიჭებს დიეტურ საკვებს. უმჯობესია მთლიანად მიატოვოს მთელი რძე. 200 მლ მთელი რძე შეიცავს გაჯერებული ცხიმების ყოველდღიური ნორმის თითქმის მესამედს, ამიტომ უმჯობესია არ გამოიყენოთ ასეთი პროდუქტი. უმჯობესია დალიოთ ცხიმიანი რძე, ან მის საფუძველზე მოამზადოთ კოქტეილი, რომელშიც შეგიძლიათ დაამატოთ ნაყოფი ხილი ან კენკრა, ეს არის ზუსტად ის, რაც უნდა იყოს კვების პროგრამა.

თხილი, ბოსტნეული, პარკოსნები

თხილი, ლობიო და ბოსტნეული მუდმივად უნდა იყოს დიაბეტის დიეტის დროს. საკვები ხელს უწყობს სისხლში შაქრის კონტროლს, გართულებების რისკის შემცირებით. შემთხვევების უმრავლესობაში, გულ-სისხლძარღვთა დარღვევების განვითარების რისკი მცირდება. ბოსტნეული, მარცვლეული და მარცვლეული აძლევს სხეულს ისეთ მნიშვნელოვან კვალი ელემენტებს, როგორიცაა ცილა, ბოჭკოვანი და კალიუმი.

როგორც საჭმლის, ოპტიმალურია გამოიყენოთ უმი ბოსტნეული და უბრალოდ დაეხმარება მას პრაქტიკულად არ ითვლიან. დიაბეტით დაავადებულები საზიანოა სახამებლის ბოსტნეულის ბოროტად გამოყენება, რადგან ისინი კალორია მაღალია და აქვთ დიდი რაოდენობით ნახშირწყლები. დიეტაში ასეთი ბოსტნეულის რაოდენობა შეზღუდული უნდა იყოს, პურის ერთეულების გაანგარიშება ნაჩვენებია ცხრილში.

ხილი და კენკრა (ქვით და კანით)

შაქრიანი დიაბეტით, ნებადართულია არსებული ხილის უმეტესობის მოხმარება. მაგრამ არსებობს გამონაკლისები, ეს არის ყურძენი, საზამთრო, ბანანი, ნესვი, მანგო და ანანასი. ასეთი ხილი ზრდის გლუკოზის დონეს ადამიანის სისხლში, რაც იმას ნიშნავს, რომ მათი მოხმარება შეზღუდული უნდა იყოს და ყოველდღე არ უნდა მიირთვათ.

მაგრამ კენკრა ტრადიციულად ტკბილი დესერტების შესანიშნავი შემცვლელია. დიაბეტით დაავადებულთათვის ყველაზე კარგია მარწყვი, ბეწვი, ალუბალი და შავი მოცხარი - კენკროვანებს შორის უდავო ლიდერი თითოეული დღის C ვიტამინის რაოდენობით.

პროდუქტი	პროდუქტის რაოდენობა 1 XE- ზე
გარგარი	2-3 ცალი.	110 გ
კომში (დიდი)	1 ცალი	140 გრ
ანანასი (ჯვარი)	1 ცალი	140 გრ
საზამთრო	1 ცალი	270 გ
ფორთოხალი (საშუალო)	1 ცალი	150 გრ
ბანანი (საშუალო)	0,5 ცალი	70 გ
lingonberry	7 სტადიის. კოვზები	140 გრ
ყურძენი (პატარა კენკრა)	12 ცალი	70 გ
ალუბალი	15 ცალი.	90 გ
ბროწეული (საშუალო)	1 ცალი	170 გ
გრეიფრუტი (დიდი)	0,5 ცალი	170 გ
მსხალი (პატარა)	1 ცალი	90 გ
ნესვი	1 ცალი	100 გრ
მაყვლის	8 სტადიის. კოვზები	140 გრ
ლეღვი	1 ცალი	80 გ
კივი (დიდი)	1 ცალი	110 გ
მარწყვი (საშუალო ზომის კენკრა)	10 ცალი	160 გ
gooseberry	6 სტადიის. კოვზები	120 გ
ლიმონი	3 ცალი	270 გ
ჟოლო	8 სტადიის. კოვზები	160 გ
მანგო (პატარა)	1 ცალი	110 გ
მანდარინი (საშუალო)	2-3 ცალი.	150 გრ
ნექტარინი (საშუალო)	1 ცალი
ატამი (საშუალო)	1 ცალი	120 გ
ქლიავი (მცირე)	3-4 ცალი.	90 გ
მოცხარის	7 სტადიის. კოვზები	120 გ
ხურმა (საშუალო)	0,5 ცალი	70 გ
ტკბილი ალუბალი	10 ცალი	100 გრ
მოცვის	7 სტადიის. კოვზები	90 გ
ვაშლი (პატარა)	1 ცალი	90 გ
ხმელი ხილი
ბანანი	1 ცალი	15 გ
ქიშმიშით	10 ცალი	15 გ
ლეღვი	1 ცალი	15 გ
ხმელი გარგარი	3 ცალი	15 გ
თარიღები	2 ცალი	15 გ
ქლიავი	3 ცალი	20 გ
ვაშლი	2 სტადიის. კოვზები	20 გ

სასმელების არჩევისას, ისევე როგორც სხვა პროდუქტები, თქვენ უნდა გამოიკვლიოთ შემადგენლობაში ნახშირწყლების რაოდენობა. შაქრიანი სასმელები უკუნაჩვენებია დიაბეტით დაავადებულთათვის და დიაბეტით დაავადებულთათვის მათი მიღება არ არის საჭირო, არ არის საჭირო კალკულატორი.

შაქრიანი დიაბეტით დაავადებულმა ადამიანმა უნდა შეინარჩუნოს თავისი დამაკმაყოფილებელი მდგომარეობა საკმარისი რაოდენობის სუფთა წყლის დალევით.

ყველა სასმელს უნდა მოიხმარდეს დიაბეტით დაავადებული ადამიანი, მათი გლიკემიური ინდექსის გათვალისწინებით. სასმელები, რომლებიც შეიძლება მოხმარდეს პაციენტს:

1. სუფთა წყალი
2. ხილის წვენები
3. ბოსტნეულის წვენები
4. რძე
5. მწვანე ჩაი.

მწვანე ჩაის სარგებელი ნამდვილად დიდია. ეს სასმელი სასარგებლო გავლენას ახდენს სისხლის წნევაზე, ნაზად მოქმედებს სხეულზე.უფრო მეტიც, მწვანე ჩაი მნიშვნელოვნად ამცირებს ორგანიზმში ქოლესტერინს და ცხიმს.

პროდუქტი	პროდუქტის რაოდენობა 1 XE- ზე
კომბოსტო	2.5 ჭიქა	500 გრ
სტაფილო	2/3 ჭიქა	125 გ
კიტრი	2.5 ჭიქა	500 გრ
ჭარხალი	2/3 ჭიქა	125 გ
პომიდორი	1.5 ჭიქა	300 გ
ფორთოხალი	0,5 ჭიქა	110 გ
ყურძენი	0.3 ჭიქა	70 გ
ალუბალი	0,4 ჭიქა	90 გ
მსხალი	0,5 ჭიქა	100 გრ
გრეიფრუტი	1.4 ჭიქა	140 გრ
მოწითალო	0,4 ჭიქა	80 გ
gooseberry	0,5 ჭიქა	100 გრ
მარწყვის	0.7 ჭიქა	160 გ
ჟოლო	0,75 ჭიქა	170 გ
ქლიავი	0,35 ჭიქა	80 გ
ვაშლი	0,5 ჭიქა	100 გრ
კვაზი	1 ჭიქა	250 მლ
ცქრიალა წყალი (ტკბილი)	0,5 ჭიქა	100 მლ

ჩვეულებრივ, ტკბილ საკვებს აქვთ შემადგენლობა საქაროზა. ეს ნიშნავს, რომ ტკბილი საკვები არ არის რეკომენდებული დიაბეტით დაავადებულთათვის. დღესდღეობით, პროდუქტების მწარმოებლები გვთავაზობენ სხვადასხვა ტკბილეულის ფართო არჩევანს, რომელიც ეფუძნება დამატკბობლებზე.

დიაბეტის მქონე პაციენტების მკურნალობის ყველაზე მნიშვნელოვანი კომპონენტია კვება. დიაბეტისთვის მისი ძირითადი წესებია საკვების რეგულარული მიღება, დიეტადან სწრაფად შეწოვი ნახშირწყლების გამორიცხვა და საკვების კალორიული შემცველობა. ამ პრობლემების გადასაჭრელად, ენდოკრინოლოგებმა შექმნეს ტერმინი პურის ერთეული და შეიმუშავეს პურის ერთეულის ცხრილი.

კლინიკური კვების სპეციალისტები გირჩევენ ყოველდღიური მენიუს გაკეთებას ამ კატეგორიის პაციენტებისთვის 55% ნელა შეწოვის ნახშირწყლები, ცილების 15% -20%, ცხიმების 20% -25%. მოხმარებული ნახშირწყლების ოდენობის დადგენის მიზნით, გამოიგონეს პურის ერთეულები (XE).

დიაბეტიანი პურის ერთეულის ცხრილებში ასახულია ნახშირწყლების შემცველობა სხვადასხვა საკვების შემადგენლობაში. ამ ტერმინის შექმნაზე, მეკვლეულებმა საფუძველი აიღეს ჭვავის პური: მისი ნაჭერი, რომლის წონა ოცდახუთი გრამია, ითვლება ერთ პურის ერთეულად.

რა არის პურის ერთეულების ცხრილი?

შაქრიანი დიაბეტით დაავადებულთა მკურნალობის მიზანია ინსულინის ბუნებრივი გამოთავისუფლების მიბმა ასეთი დოზებისა და ცხოვრების წესის შერჩევით, რათა გლიკემიის დონე ახლოს იყოს მიღებულ სტანდარტებთან.

თანამედროვე მედიცინა გთავაზობთ ინსულინის მკურნალობის შემდეგ რეჟიმებს:

• ტრადიციული
• მრავალჯერადი ინექციის რეჟიმი
• ინტენსიური

ინსულინის დოზის გაანგარიშებისას, თქვენ უნდა იცოდეთ XE- ის ოდენობა, გამოთვლილი ნახშირწყლების პროდუქტების (ხილი, რძის და მარცვლეულის პროდუქტები, ტკბილეული, კარტოფილი) საფუძველზე. ბოსტნეული შეიცავს ნახშირწყლების მონელებას და არ თამაშობს მნიშვნელოვან როლს გლუკოზის დონის მატებაში.

გარდა ამისა, თქვენ გჭირდებათ სისხლში შაქრის მუდმივი მონიტორინგი (გლიკემია), რაც დამოკიდებულია დღის, საკვებისა და შაქრიანი დიაბეტის მქონე პაციენტის ფიზიკური აქტივობის დონეზე.

ინსულინის თერაპიის ინტენსიური რეჟიმი ითვალისწინებს გახანგრძლივებული მოქმედების ინსულინის (Lantus) ძირითადი (ძირითადი) ადმინისტრირებას დღეში ერთხელ, ამის ფონზე, გამოითვლება დამატებითი (ბოლუსური) ინექციების დოზები, რომელთა მიღება ხდება მთავარ კვებამდე უშუალოდ ან ოცდაათი წუთის განმავლობაში. ამ მიზნით გამოიყენება მოკლემეტრაჟიანი ინსულინები.

დაგეგმილი მენიუში შეტანილი თითოეული პურის ერთეულისთვის, უნდა შეიყვანოთ ინსულინის 1U მიღება და დღის განმავლობაში და გლიკემიის დონის გათვალისწინებით.

1XE- ზე დღის დღის საჭიროება:

აუცილებელია გავითვალისწინოთ შაქრის შემცველობის საწყისი დონე, რაც უფრო მაღალია - უფრო მაღალია პრეპარატის დოზა. ინსულინის მოქმედების ერთ ერთეულს შეუძლია გამოიყენოს გლუკოზის 2 მმოლ / ლ.

ფიზიკური დატვირთვა მნიშვნელოვანია - სპორტის თამაში ამცირებს გლიკემიის დონეს, ფიზიკური აქტივობის ყოველ 40 წუთში საჭიროა დამატებით 15 გრ ადვილად საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები. როდესაც გლუკოზის დონე მცირდება, ინსულინის დოზა მცირდება.

თუ პაციენტი გეგმავს კვებას, ის აპირებს საჭმლის საჭმელს 3 XE- ში, ხოლო გლიკემიის დონე ჭამამდე 30 წუთით ადრე შეესაბამება 7 მმოლ / ლ - მას სჭირდება 1U ინსულინი, რომ შეამციროს გლიკემია 2 მმოლ / ლ-ით. და 3ED - საჭმლის 3 პურის ერთეული საჭმლის მონელებისთვის. მან უნდა შეიყვანოს სულ 4 ერთეული მოკლევადიანი ინსულინი (Humalog).

დიეტა პაციენტებში, რომლებსაც აქვთ ტიპი 1 დიაბეტი, რომლებმაც ისწავლეს ინსულინის დოზის გამოანგარიშება XE- ს მიხედვით, პურის ერთეულების ცხრილის გამოყენებით, შეიძლება უფრო უფასო იყოს.

როგორ გამოვთვალოთ პურის ერთეული დიაბეტისთვის

პროდუქტის ცნობილი მასა და 100 გრამ ნახშირწყლების შემცველობა, შეგიძლიათ განსაზღვროთ პურის ერთეულების რაოდენობა.

მაგალითად: კოტეჯის ყველის პაკეტი, რომლის წონაა 200 გრამი, 100 გრამი შეიცავს 24 გრამ ნახშირწყლებს.

100 გრამი ხაჭო - 24 გრამი ნახშირწყლები

200 გრამი ხაჭო - X

X = 200 x 24/100

X = 48 გრამი ნახშირწყლები შეიცავს კოტეჯის ყუთში შეფუთვაში, რომელიც 200 გრამს იწონის. თუ 1XE 12 გრამ ნახშირწყლებია, მაშინ კოტეჯის ყუთში შეფუთვაში - 48/12 = 4 XE.

პურის ერთეულების წყალობით, თქვენ შეგიძლიათ განაწილოთ ნახშირწყლების სწორი რაოდენობა დღეში, ეს საშუალებას გაძლევთ:

• ჭამე მრავალფეროვანი
• ნუ შემოიფარგლებ თავს საკვებით დაბალანსებული მენიუს არჩევით,
• თქვენი გლიკემიის დონის კონტროლი.

ინტერნეტში შეგიძლიათ იპოვოთ დიაბეტური კვების კალკულატორები, რომლებიც გამოთვლიან ყოველდღიურ დიეტას. მაგრამ ამ გაკვეთილს დიდი დრო სჭირდება, უფრო ადვილია დიაბეტით დაავადებულთა პურის ერთეულების ცხრილების დათვალიერება და დაბალანსებული მენიუს არჩევა. საჭირო XE- ის ოდენობა დამოკიდებულია სხეულის წონაზე, ფიზიკურ აქტივობაზე, ასაკსა და სქესზე.

ჭარბი წონით

ითვლება, რომ საჭირო პროდუქტების საშუალო რაოდენობა დღეში შეიძლება იყოს 20-24XE. აუცილებელია ამ მოცულობის განაწილება 5-6 კვებაზე. ძირითადი მიღება უნდა იყოს 4-5 XE, შუადღისას ჩაის და ლანჩისთვის - 1-2XE. ერთ დროს, ნუ გირჩევთ 6-7XE- ზე მეტ საკვებს ჭამა.

სხეულის წონის დეფიციტით, რეკომენდებულია XE- ის ოდენობის გაზრდა დღეში. 4-6 წლის ასაკის ბავშვებს დღეში 12-14XE სჭირდებათ, 7-16 წლის ასაკში რეკომენდებულია 15-16, 11-14 წლის ასაკიდან - 18-20 პურის ერთეული (ბიჭებისთვის) და 16-17 XE (გოგონებისთვის). 15-დან 18 წლამდე ასაკის ბიჭებს დღეში 19-21 პურის ერთეული სჭირდებათ, გოგოებს - ორი ნაკლები.

დიეტა უნდა იყოს დაბალანსებული, ადეკვატური ორგანიზმის მოთხოვნილებებისთვის ცილებით, ვიტამინებით. მისი თვისებაა ადვილად მოპოვებული ნახშირწყლების გამორიცხვა.

დიეტის მოთხოვნები:

• დიეტური ბოჭკოების შემცველი საკვების ჭამა: ჭვავის პური, ფეტვი, შვრიის ხილი, ბოსტნეული, წიწიბურა.
• ნახშირწყლების ყოველდღიური განაწილება ფიქსირდება დროულად და რაოდენობად, ინსულინის დოზის ადეკვატურია.
• ადვილად საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლების ჩანაცვლება დიაბეტური პურის ერთეულების ცხრილებისგან შერჩეული ეკვივალენტური საკვებით.
• ცხოველური ცხიმების პროპორციის შემცირება მცენარეული ცხიმების რაოდენობის გაზრდის გამო.

ტიპი 2 დიაბეტის მქონე პაციენტებს ასევე უნდა გამოიყენოთ პურის ერთეულის ცხრილები, რომ არ მოხდეს გადაჭარბება. თუ შეამჩნია, რომ მავნე ნახშირწყლების შემცველ პროდუქტებს დიეტაში უფრო დასაშვები ნორმები აქვთ, მაშინ მათი მოხმარება თანდათან უნდა შემცირდეს. ამის გაკეთება შეგიძლიათ 7-10 დღის განმავლობაში 2XE დღეში, რაც საჭირო სასურველ კურსამდე მიიტანეთ.

პურის ერთეულის მაგიდები ტიპი 1 და 2 ტიპის დიაბეტისთვის

ენდოკრინოლოგიურმა ცენტრებმა გაანგარიშეს პურის ერთეულების ცხრილები პოპულარულ პროდუქტებში, 12 გრ ნახშირწყლების შემცველობაზე დაყრდნობით, 1 XE- ში. ზოგი მათგანი თქვენს ყურადღებას აქცევს.

პროდუქტი	მლ მოცულობა	XE
გრეიფრუტი	140	1
რედუქტურა	240	3
ვაშლი	200	2
მაყვალი	250	2.5
კვასსი	200	1
მსხალი	200	2
Gooseberry	200	1
ყურძენი	200	3
პომიდორი	200	0.8
სტაფილო	250	2
ფორთოხალი	200	2
ალუბალი	200	2.5

წვენების მოხმარება შესაძლებელია პირველი და მეორე ტიპის დიაბეტის კომპენსირებულ ფორმებში, როდესაც გლიკემიის დონე სტაბილურია, არ არის მკვეთრი რყევები ერთი მიმართულებით ან სხვა მიმართულებით.

პროდუქტი	წონა გ	XE
მოცვის	170	1
ფორთოხალი	150	1
მაყვლის	170	1
ბანანი	100	1.3
მოცვი	60	0.5
ყურძენი	100	1.2
გარგარი	240	2
ანანასი	90	1
ბროწეული	200	1
მოცვის	170	1
ნესვი	130	1
კივი	120	1
ლიმონი	1 საშუალო	0.3
ქლიავი	110	1
ალუბალი	110	1
ხურმა	1 საშუალო	1
ტკბილი ალუბალი	200	2
ვაშლი	100	1
საზამთრო	500	2
შავი მოცხარი	180	1
ლინგონბერი	140	1
წითელი მოცხარი	400	2
ატამი	100	1
მანდარინი	100	0.7
ჟოლო	200	1
Gooseberry	300	2
ველური მარწყვი	170	1
მარწყვი	100	0.5
მსხალი	180	2

პროდუქტი	წონა გ	XE
ტკბილი წიწაკა	250	1
შემწვარი კარტოფილი	1 სუფრის კოვზი	0.5
პომიდორი	150	0.5
ლობიო	100	2
თეთრი კომბოსტო	250	1
ლობიო	100	2
იერუსალიმის მხატვარი	140	2
Zucchini	100	0.5
ყვავილოვანი კომბოსტო	150	1
მოხარშული კარტოფილი	1 საშუალო	1
რადიშ	150	0.5
გოგრა	220	1
სტაფილო	100	0.5
კიტრი	300	0.5
ჭარხალი	150	1
დაფქული კარტოფილი	25	0.5
ბარდა	100	1

რძის პროდუქტები ყოველდღიურად უნდა მიირთვათ, სასურველია დღის მეორე ნახევარში. ამ შემთხვევაში, მხედველობაში უნდა იქნას მიღებული არა მხოლოდ პურის ერთეული, არამედ ცხიმის შემცველობა. დიაბეტიან პაციენტებს რეკომენდებულია უცხიმო რძის პროდუქტები.

პროდუქტი	წონა გ / მოცულობა მლ	XE
ნაყინი	65	1
რძე	250	1
რიაზენკა	250	1
კეფირი	250	1
სირინიკი	40	1
იოგურტი	250	1
კრემი	125	0.5
ტკბილი ხაჭო	200	2
ბუჩქები ხაჭოთი	3 ცალი	1
იოგურტი	100	0.5
ხაჭო Casserole	75	1

საცხობი პროდუქტების გამოყენებისას, ყურადღება უნდა მიაქციოთ პროდუქტის წონას, წონა მას ელექტრონულ მასშტაბებზე.

რა არის პურის ერთეული და ვის სჭირდება ისინი

დიაბეტით დაავადებული ადამიანები იძულებულნი არიან მკაცრად გააკონტროლონ საკვების რეგულარობა, ყოველდღიური მოქმედება, ნახშირწყლების რაოდენობა მათ კერძებში. მოვლენები, რომლებიც საერთოა ჯანმრთელ ადამიანებზე, მაგალითად, კაფეში მონახულებისთვის, მათთვის უამრავი სირთულე აღმოჩნდება: რა კერძები უნდა აირჩიონ, როგორ განვსაზღვროთ მათი წონა და პროგნოზირება შაქრის შესაძლო მატებაზე? პურის ერთეული ამარტივებს ამ ამოცანებს, რადგან ისინი საშუალებას გაძლევთ ვიზუალურად, წონის გარეშე, განსაზღვროთ საკვებში ნახშირწყლების სავარაუდო შემცველობა. თუ ჩვეულებრივი პურის პურისგან სანტიმეტრის ნაჭერს ვჭრით და მის ნახევარს ავიღებთ, ვიღებთ ერთ XE- ს.

დიაბეტი და წნევის მომატება წარსულის საგანი იქნება

დიაბეტი არის ყველა ინსულტის და ამპუტაციის თითქმის 80% -ის მიზეზი. 10 ადამიანიდან 7 ადამიანი იღუპება გულის ან ტვინის ჩაკეტილი არტერიების გამო. თითქმის ყველა შემთხვევაში, ამ საშინელი დასასრულის მიზეზი იგივეა - სისხლში მაღალი შაქარი.

შაქარი შეიძლება და უნდა დაირტყა, თორემ არაფერი. მაგრამ ეს არ კურნავს თავად დაავადებას, არამედ მხოლოდ ხელს უწყობს გამოძიების წინააღმდეგ ბრძოლას და არა დაავადების გამომწვევ მიზეზს.

ერთადერთი წამალი, რომელიც ოფიციალურად რეკომენდებულია შაქრიანი დიაბეტის სამკურნალოდ და ის ასევე იყენებენ ენდოკრინოლოგების მიერ მათ მუშაობაში, ეს არის.

პრეპარატის ეფექტურობა, რომელიც გამოითვლება სტანდარტული მეთოდით (100 პაციენტთა ჯგუფში გამოჯანმრთელებულ პაციენტთა რაოდენობა, რომლებიც გაიარეს მკურნალობა) იყო:

• შაქრის ნორმალიზება - 95%
• ვენების თრომბოზის აღმოფხვრა - 70%
• ძლიერი გულისცემა - 90%
• არტერიული წნევისგან თავის დაღწევა - 92%
• დღის გაძლიერება, ღამით ძილის გაუმჯობესება - 97%

მწარმოებლები არ არიან კომერციული ორგანიზაცია და დაფინანსებულია სახელმწიფო მხარდაჭერით. ამიტომ, ახლა ყველა რეზიდენტს აქვს შესაძლებლობა.

ზოგიერთი ნახშირწყლები, ეგრეთ წოდებული დიეტური ბოჭკოვანი სისხლი, სისხლში შაქარი არ იზრდება, ამიტომ პურის ერთეულების გაანგარიშებისას მიზანშეწონილია მათი გამოკლება.

1 XE შეიცავს 12 გრამ ნახშირწყლებს, ბოჭკოს ჩათვლით. დიეტური ბოჭკოს გარეშე ან მინიმალური შემცველობით პროდუქტები გარდაიქმნება პურის ერთეულებად, 10 გრ ნახშირწყლების თანაფარდობის საფუძველზე - 1 XE.

ზოგიერთ ქვეყანაში, მაგალითად, აშშ – ში, 15 გრ ნახშირწყლები მიიღება 1 XE– სთვის. დაბნეულობის თავიდან ასაცილებლად, საჭიროა ცხრილების გამოყენება მხოლოდ ერთი წყაროდან . უკეთესი იქნება, თუ ეს მიუთითებს გაანგარიშების მეთოდზე.

თავიდან დიაბეტით დაავადებულებისთვის, როგორც ჩანს, პურის ერთეულების გამოყენება მხოლოდ ართულებს ინსულინის უკვე რთულ გაანგარიშებას. თუმცა, დროთა განმავლობაში, პაციენტები იმდენად არიან მიჩვეულები, რომ ამ რაოდენობასთან მუშაობდნენ, ყოველგვარი ცხრილების გარეშე, მათ შეუძლიათ გითხრათ, რამდენი ნახშირწყლებია თქვენს საყვარელ კერძებში, უბრალოდ თეფშს ათვალიერებთ: XE არის 2 სუფრის კოვზი ფრანგული კარტოფილი, ერთი ჭიქა კეფირი, ნაყინის ემსახურება ან ნახევარი ბანანი.

ბოსტნეული		XE 100 გ-ში	რაოდენობა 1 XE- ში
კომბოსტო	თეთრი თავით	0,3	ჭიქა	2
	პეკინი	0,3		4,5
	ფერი	0,5	ბეწვი	15
	ბრიუსელი	0,7		7
	ბროკოლი	0,6	ცალი	1/3
მშვილდი	ლეკი	1,2		1
	ხახვი	0,7		2
კიტრი	სათბური	0,2		1,5
	გაუთვალისწინებელი	0,2		6
კარტოფილი		1,5		1 პატარა, 1/2 დიდი
სტაფილო		0,6		2
ჭარხალი		0,8		1,5
ზარის წიწაკა		0,6		6
პომიდორი		0,4		2,5
რადიშ		0,3		17
შავი რადიშ		0,6		1,5
შექება		0,2		3
squash		0,4		1
ბადრიჯანი		0,5		1/2
გოგრა		0,7	ჭიქა	1,5
მწვანე ბარდა		1,1		1
იერუსალიმის მხატვარი		1,5		1/2
მჟავე		0,3		3

მარცვლეული და მარცვლეული

იმისდა მიუხედავად, რომ ყველა მარცვლეული შეიცავს უამრავ ნახშირწყალს, მათი მიღება არ შეიძლება დიეტადან. მარცვლეული ქერის, ყავისფერი ბრინჯის, შვრიის, წიწიბურის ხორცით ნაკლები გავლენა აქვთ შაქრიან დიაბეტში გლუკოზის დონეს. პურის საცხობიდან ყველაზე სასარგებლოა ჭვავის და ქატო პური.

პროდუქტი		XE 100 გ-ში	XE 1 ჭიქაში 250 მლ
ღარები	წიწიბურა	6	10
	მარგალიტის ქერი	5,5	13
	შვრია	5	8,5
	სემოლინა	6	11,5
	სიმინდი	6	10,5
	ხორბალი	6	10,5
ბრინჯი	გრძელი მარცვლეულის თეთრი	6,5	12,5
	თეთრი საშუალო მარცვალი	6,5	13
	ყავისფერი	6,5	12
ლობიო	თეთრი არაღრმა	5	11
	დიდი თეთრი	5	9,5
	წითელი	5	9
ჰერკულესის ფანტელები		5	4,5
მაკარონი		6	დამოკიდებულია ფორმაზე
ბარდა		4	9
ოსპი		5	9,5

პური პურის ერთეულში:

• 20 გ ან ნაჭერი 1 სმ ფართო თეთრი,
• 25 გრ ან 1 სმ ჭვავის ნაჭერი,
• 30 გ ან ნაჭერი 1.3 სმ ქატო,
• 15 გ ან ნაჭერი 0,6 სმ ბორდინოს.

დიაბეტით დაავადებული ხილის უმეტესობა ნებადართულია. არჩევის დროს ყურადღება მიაქციეთ მათ გლიკემიის ინდექსს. შავი მოცხარის, ქლიავის, ალუბლის და ციტრუსის ხილი გამოიწვევს შაქრის უმნიშვნელო ზრდას. ბანანი და გურულები შეიცავს ბევრ ადვილად ხელმისაწვდომი შაქარს, ასე რომ, ტიპი 2 – ის და უკომპენსაციო ტიპის 1 დიაბეტით, უმჯობესია არ ჩაერთოთ.

ცხრილში მოცემულია ინფორმაცია მთლიანი, არარაფერიანი ხილისთვის.

პროდუქტი	XE 100 გ-ში	1 XE- ზე
		ღონისძიების ერთეული	რაოდენობა
ვაშლი	1,2	ცალი	1
მსხალი	1,2		1
კომშის	0,7		1
ქლიავი	1,2		3-4
გარგარი	0,8		2-3
მარწყვი	0,6		10
ტკბილი ალუბალი	1,0		10
ალუბალი	1,1		15
ყურძენი	1,4		12
ფორთოხალი	0,7		1
ლიმონი	0,4		3
მანდარინი	0,7		2-3
გრეიფრუტი	0,6		1/2
ბანანი	1,3		1/2
ბროწეული	0,6		1
ატამი	0,8		1
კივი	0,9		1
lingonberry	0,7	კოვზები	7
gooseberry	0,8		6
მოცხარის	0,8		7
ჟოლო	0,6		8
მაყვლის	0,7		8
ანანასი	0,7	—
საზამთრო	0,4	—
ნესვი	1,0	—

დიაბეტით დაავადებულთა წესი: თუ არჩევანი გაქვთ, ხილი ან წვენი, აირჩიე ხილი. მას აქვს მეტი ვიტამინი და ნელა ნახშირწყლები. აკრძალულია ინდუსტრიული ტკბილი სოდა, ყინულიანი ჩაი, დამატებული შაქრით ნექტარი.

ცხრილში მოცემულია მონაცემები 100% წვენების დამატება, შაქრის გარეშე.

საკონდიტრო ნაწარმი

ნებისმიერი ტკბილეული დასაშვებია მხოლოდ 1 ტიპის დიაბეტის სტაბილური კურსით. ტიპის 2 დიაბეტით დაავადებულ პაციენტებს უკუნაჩვენებია, რადგან ეს აუცილებლად გამოიწვევს გლუკოზის ძლიერ ზრდას. დესერტისთვის სასურველია რძის პროდუქტები ხილთან ერთად, დამატკბობლების დამატება.

ასევე არასასურველია დიაბეტისთვის სპეციალური საკონდიტრო ნაწარმის გამოყენება. მათში, შაქარი შეიცვალა ფრუქტოზით. ასეთი ტკბილეული ზრდის გლიკემიას უფრო ნელა, ვიდრე ჩვეულებრივ, მაგრამ ხშირი გამოყენებით უარყოფითად მოქმედებს ღვიძლში.

დაწვრილებით >>

პროდუქტი		XE 100 გ-ში
შაქარი და დახვეწილი შაქარი, ყაბაყი შაქარი		10
საყვარელო		8
ვაფლები		6,8
ნამცხვრები		5,5
შაქრის ნამცხვარი		6,1
კრეკერი		5,7
ჯანჯაფილის ნაჭდევები		6,4
marshmallows		6,7
პასტილი		6,7
შოკოლადი	თეთრი	6
	რძე	5
	მუქი	5,3
	მწარე	4,8
კანფეტი

პურის განყოფილება არის ენდოკრინოლოგიაში დანერგილი კონცეფცია პაციენტისთვის დიეტის და დოზის სწორად გამოანგარიშებისთვის. 1 პურის ერთეული უდრის 12 გრამ ნახშირწყალს და მისი დაშლისთვის საჭიროა ინსულინის 1-4 ერთეული.

შაქრიანი დიაბეტი არის ენდოკრინული დაავადება, რომელიც დაკავშირებულია გლუკოზის დაქვეითებასთან. კვების გაანგარიშებისას მხედველობაში მიიღება მხოლოდ მოხმარებული ნახშირწყლების რაოდენობა. ნახშირწყლების დატვირთვის გამოთვლის მიზნით, პურის ერთეულები გამოიყენება დიაბეტისთვის.