Apple და Lemon Pie

საოცარი ტორტი არომატული ლიმონით და ვაშლის შევსებით. ასეთი pastries დაამშვენებს თქვენს ხელნაკეთი ჩაის მაგიდას. ღვეზელი სტუმრებისთვის ასევე შეიძლება მიირთვათ. გემრიელი და ჯანსაღია, რადგან ტორტს აქვს ცოტა შაქარი და ბევრი ჯანსაღი ლიმნის შევსება.

ინგრედიენტები

ტესტისთვის:

• დარბილებული კარაქი - 230 გრამი
• შაქარი - ნახევარი ჭიქა
• გამაფხვიერებელი - სამი ჩაის კოვზი
• ხორბლის ფქვილი - 400 გრამი
• არაჟანი - 230 გრამი
• სახამებელი - ორი კოვზი

შევსებისთვის:

• ვაშლი არის ოთხი საშუალო ზომის ნაჭერი. უკეთესი იქნება, თუ ვაშლი არის ტკბილი და მჟავე ან მჟავე
• შაქარი - 3/4 ჭიქა. ის შეიძლება გაიზარდოს ერთ ჭიქამდე, თუ ვაშლი მაწონი და ერთზე მეტი ლიმონი არსებობს
• ლიმონი ერთი ხილია. სურვილისამებრ შეგიძლიათ აიღოთ ერთი და ნახევარი ლიმონი

ტორტის გაკეთება დელიკატური ლიმონ-ვაშლის შევსებით

ცომის დასამზადებლად მოამზადეთ თასი და შედგით ფქვილი მასში. დაამატეთ გამაფხვიერებელი, სახამებელი და კარგად ავურიოთ.

განათავსეთ კარაქი სხვა თასში, დაამატეთ შაქარი და სცემეს ცოცხით. დაამატეთ არაჟანი და აურიეთ. შემდეგ დაამატეთ ფქვილის ნაზავი ნაწილებად, აურიეთ ყოველ ჯერზე სანამ არ გახდება გლუვი. დააცალეთ ცომი. გაყავით იგი სამ თანაბარ ნაწილად. შემდეგ დააკავშირეთ ორი ნაწილი. აღმოჩნდა, რომ ცომი ორი ცალია - ერთი ორჯერ სხვაზე. გადაიტანეთ თითოეული ნაჭერი cling ფილმში.

გააგზავნეთ დიდი ნაჭერი მაცივარში ერთი საათის განმავლობაში. გააგზავნეთ პატარა ნაჭერი საყინულეში ერთი საათის განმავლობაში. იმავდროულად, გააცხელეთ ვაშლი, ამოიღეთ ბირთვი და გახეხეთ. ამოიღეთ თესლი ლიმონისგან და გახეხეთ ან გახეხეთ ხორცის საფქვლეულში, ლიმონის კანი ამოღების გარეშე.

შეუთავსეთ ვაშლის ნარევი ლიმნით. ჩაასხით შაქარში. აურიეთ და დატოვეთ. როდესაც მასა წვენს იძლევა, უნდა შეწვას (მაგრამ არ გადააგდოთ - ეს ძალიან სასარგებლოა). მოამზადეთ საცხობი კერძი, დაფარეთ იგი საცხობი ქაღალდით. მაცივრიდან ამოიღეთ დიდი ნაჭერი ცომი და მოაყარეთ ყაბაყის ნამსხვრევზე მოთავსებული ფორმით მთელს ზედაპირზე.

მიღებული ცომი აურიეთ ფქვილით და სახამებლით, ისე რომ შევსება არ გაჟონვის დროს. დაასხით სავსე ცომი. ბრტყელი. ამოიღეთ პატარა ნაჭერი ცომი საყინულედან და თანაბრად გახეხეთ უხეში გრილის საშუალებით, შეავსეთ შევსება. გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსამდე. განათავსეთ ფორმა ღუმელში. Bake სანამ მოხარშული. ტორტის მზადყოფნა ნაზი ლიმონ-ვაშლის შევსებით შეამოწმეთ ნიმუში მშრალ ჯოხზე. დაამშვენებს ტორტს სურვილისამებრ.

ეტაპობრივად რეცეპტი

შეურიეთ არაჟანი კარაქით და 1/2 ჩ / კ გრანულირებული შაქარი. ჩაასხით დაფქული ფქვილი გამაფხვიერებლის ფენით და გააგრილეთ ერთგვაროვანი ცომი.

ცომი გადაიტანეთ cling ფილმით და ჩადეთ მაცივარში 1 საათის განმავლობაში.

გარეცხეთ ვაშლი, კანი, ბირთვი და გახეხილი.

გარეცხეთ ლიმონი, ჩამოიბანეთ მდუღარე წყლით და გახეხეთ გახეხილი გახეხეთ. ამოიღეთ თესლი ლიმნისგან შევსებისგან. დაასხით 1 სტადიის შაქარი. შეცვლა.

გააცხელეთ ყაბაყი, მოაყარეთ ფქვილი. ცომი გაყავით ორ ნაწილად (1/3 და 2/3). ჩადეთ ერთი ნაწილი (2/3) თომასში, აყალიბებს მხარეებს.

ფქვილით გაწურულ სუფრაზე გააფორმეთ ცომის 1/3. გადაიტანეთ ფორმაზე, დადეთ სავსე ფორმაზე და მიამაგრეთ კიდეები.

აცხვეთ 180C ტემპერატურაზე 40-45 წუთის განმავლობაში.

მაგარია. გაწურეთ შაქრის ფხვნილი და დაჭერით ნაწილებად.

ზოგადი პრინციპები

ვაშლის-ლიმნის ღვეზელის მოსამზადებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სახის ცომი. ის შეიძლება შერეული იყოს საფუარით ან მომზადდეს გამაფხვიერებლის გამოყენებით. ყველაზე ხშირად, ცომს ემატება ცომი - შაქარი, კარაქი, კვერცხი.

მაგრამ, რა თქმა უნდა, ამ ტორტის მთავარი ნიშანია შევსება. მასში ვაშლები მოთავსებულია სუფთა, ან ადრე ჩაშუშული ან გამომცხვარი. ლიმონის წვენი არა მხოლოდ შევსებას აძლევს სასიამოვნო მჟავე გემოს, არამედ საშუალებას გაძლევთ შეინარჩუნოთ ვაშლის ნაჭრების მსუბუქი ფერი.

საინტერესო ფაქტი: ლიმონის შემადგენლობაში შემავალი ეთერზეთები სასარგებლო გავლენას ახდენს ადამიანის ნერვულ სისტემაზე, ზრდის განწყობას. გარდა ამისა, ლიმონები ხელს უწყობენ უძილობისა და გაზაფხულის ელენთა დაძლევას.

განსაკუთრებული არომატი ენიჭება გამოცხობას, შევსებისას ლიმნის ქერქის დამატებით. ეს არის თხლად დაჭრილი კანი ფენის სახელი, რომელიც შეიცავს დიდი რაოდენობით ეთერზეთებს.

რჩევა!ლიმნის სალათის გასაკეთებლად, რეკომენდებულია მთელი ხილის მდუღარე წყალში ჩადება რამდენიმე წამის განმავლობაში. შემდეგ დაუყოვნებლივ ჩაეფინეთ ცივ წყალში.

ამის შემდეგ, თქვენ უნდა გაჭრათ კანის თხელი ფენა მკვეთრი დანით ან ამოიღოთ იგი grater. დარწმუნდით, რომ თეთრი კანის პულპის ნაჭრები არ გვხვდება, წინააღმდეგ შემთხვევაში ნამცხვარი მწარე იქნება.

Apple და ლიმონის საფუარი ტარტი

ტორტის კლასიკური ვერსია გამომცხვარია საფუარის ცომისგან. მოდით გავაკეთოთ ღია ტორტი ვაშლისა და ლიმონის შევსებით.

შევსებისთვის:

• 3-4 ვაშლი
• 1 ლიმონი
• 1 ჭიქა შაქარი
  2-3 სუფრის კოვზი
• 1 yolk რომ აურიეთ საცხობი კერძის ზემოდან.

საფუძვლებისთვის:

• 300 მლ რძე
• 2 კვერცხი
• 150 მლ მცენარეული ზეთი,
• 5 სუფრის კოვზი შაქარი
• 11 გ მყისიერი საფუარი
• 3.5-4 ჭიქა ფქვილი.

Sift 3 ჭიქა ფქვილი, აურიეთ იგი მყისიერი საფუარი. ჩაასხით თბილ რძეში, ოდნავ სცემეს კვერცხი და კარაქი. დააბარეთ ცომი თასში. შემდეგ დადგით დაფაზე და, მეტი ფქვილი ასხურეთ, გახეხეთ რბილი, არა წებოვანი ცომი. ჩვენ თბილ ადგილას ვასხამთ კერძებს მაღალი მხარეებით, სახურავით ვფარავთ. გაემგზავრეთ 60-90 წუთის განმავლობაში.

რჩევა! ამ რეცეპტის მიხედვით ცომის შერევისას, რძე შეიძლება შეიცვალოს ოდნავ გაათბეთ ფერმენტირებული რძის პროდუქტით (მაგალითად, კეფირი ან ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე) ან შრატში.

გაახურეთ ლიმონი, გახეხეთ ბლენდერში ან სხვა გზით, ამოიღეთ თესლი. ლიმონის მასაში ჩაასხით შაქარი, კარგად აურიეთ და ამ მასას ცოტა ხნით გააჩერეთ ისე, რომ შაქარი გაიყიდოს. ვაშლი ვჭრით თვითნებურად, მაგრამ ნაჭერი არ უნდა იყოს სქელი, წინააღმდეგ შემთხვევაში ხილი არ გამოცხვება.

მზა ცომიდან გაჭერით დაახლოებით 25%. ჩვენ გავაფორმოთ დარჩენილი ცომი და ჩავდოთ საცხობ ფირფიტაზე, გავაფორმოთ მხარეები. გაატარეთ ცომი semolina- ით, დაასხით ვაშლის ნაჭრები, თანაბრად გადაანაწილეთ. შემდეგ დაასხით ლიმონისა და შაქრის ნაზავი. ცომის ნარჩენებისგან ჩვენ ვიფარავთ თხელ ფლაგმას და ვავრცელებთ მათ სახეხის სახით.

მოდით, სამუშაო ნაწარმოები დადგეს დაახლოებით ოცი წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაქუცმაცებულ იოლთან ერთად გააცხელეთ და გააგზავნეთ ღუმელში. სამზარეულოს დრო - დაახლოებით 50 წუთი, ტემპერატურა - 180 ° C.

კეფირზე მარტივი ტორტი ვაშლით და ლიმნით

მარტივი კეფირი ტორტის მოსამზადებლად, ძალიან ცოტა პროდუქტია საჭირო:

• 1 ჭიქა კეფირი,
• 150 გრ. არაჟანი
• ცომის 1 ჭიქა შაქარი და კიდევ რამდენიმე კოვზი (გემოვნებით) შევსებისთვის,
• 0.5 ჭიქა სემოლინა,
• 5 სუფრის კოვზი ფქვილი
• 2 კვერცხი
• 1 ჩაის კოვზი მზა გამაფხვიერებელი,
• 2 ვაშლი
• საშუალო ლიმონის დაახლოებით მესამედი.

კეფირი და არაჟანი ვრცელდება თასში, დაასხით semolina იქ, აურიეთ. დატოვე 20 წუთი ისე, რომ მარცვლეული swell. სცემეს კვერცხები გამაფხვიერებელი და შაქრის გოგრა. შეურიეთ გახეხილი კეფირის მასას და დაამატეთ ფქვილი.

ხილი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად, ავურიოთ შაქრით გემოვნებით. ცომის ნაწილი დაასხით საცხობი ქაღალდზე დაფარულ საცხობ კერძი. შემდეგ გაავრცელეთ ხილის შევსება და შეავსეთ დანარჩენი ცომი. ის დარწმუნებულია, რომ ხილის ნაჭრები ფორმის ცენტრთან ახლოს უნდა იყოს, მომავალი ტორტი კიდეების გასწვრივ უნდა იყოს მხოლოდ ცომი.

მოხარშეთ საშუალო სითბოზე (170-180 ° C) სანამ არ მოხარშავთ. ორმოც წუთს სჭირდება გამოცხობა.

გახეხილი არაჟანი ტორტი

თქვენს პირის ღრუში დნობისას ვაშლის ლიმნის გახეხილი ღვეზელი ქმნის, რომლის ცომი არაჟანშია შერეული.

საფუძვლებისთვის:

• 230 გრ. კარაქი
• 0,5 ჭიქა შაქარი
• 230 გრ. არაჟანი
• 2 სუფრის კოვზი სახამებელი,
• 400 გრ. ფქვილი
• 3 ჩაის კოვზი მზა გამაფხვიერებელი.

შევსება:

• 4 ვაშლი
• 1 ლიმონი
• დაახლოებით 1 ჭიქა შაქარი
• სურვილისამებრ ნუშის ფურცლები ან სხვა მიწისქვეშა თხილი ჩამოსასხმელად.

ზეთი გახეხეთ გრანულირებული შაქრის დამატებით, შემდეგ დაასხით არაჟანი და დაამატეთ სახამებელი, აურიეთ. საცხობი გამაფხვიერებელი და ფქვილი პირდაპირ ჩაყარეთ თასში, გახეხილი მასით. ცომი სწრაფად დალიეთ. გამოდის რბილი, მაგრამ საკმაოდ სქელი. ჩვენ გამოვყოფთ მესამეს და, მას ვსადილობთ ტომარაში, საყინულეში ვათავსებთ მინიმუმ ერთი საათის განმავლობაში.

დაფქული გახეხილი ლიმონი, ამოიღეთ თესლი. შეგიძლიათ გახეხოთ, მაგრამ ბლენდერის გამოყენება უფრო ადვილია. დაჭრილი ლიმონისთვის, დაამატეთ გახეხილი ვაშლი და შაქარი, knead. თუ შევსება აღმოჩნდა ძალიან წვნიანი, ჩვენ წვენის ნაწილს ვაქცევთ. შეგიძლიათ შეავსოთ სახამებლის რამდენიმე კოვზი სახამებელი.

ჩამოსხმა შეიძლება გამოყენებულ იქნას მრგვალი (დიამეტრი 24-26 სმ) ან კვადრატში, რომლის მხარეს არის 30 სმ. ჩვენ მას ვფარავთ საცხობი ქაღალდით, ვამაგრებთ პანკის მარცხენა ნაწილს (დიდი) და ხელებით თანაბრად ვანაწილებთ კერძების ბოლოში და კედლებზე.

რჩევა! ამ ნამცხვრის ცომი ძალიან რბილია, ამიტომ მისი გაშვება პრობლემურია. თუ თქვენ კვლავ გსურთ მოძრავი პინის გამოყენება, შემდეგ ცომი გადაიტანეთ პერგამენტის ორ ფურცელს შორის.

ჩვენ გავაფორმოთ შევსება ბაზაზე, შეურიეთ ნუშის ფოთლებით ან თხილით (სურვილისამებრ). შემდეგ ჩვენ ამოიღეთ გაყინული ნაჭერი ცომი და რუბლს შეადგენს მას grater. ჩვენ ვავრცელებთ შედეგად წარმოქმნილ კრახს ზედაპირზე. მოხარშეთ დაახლოებით 50 წუთის განმავლობაში 180 ° C ტემპერატურაზე.

ვაშლის-ლიმონის ტორტი ხაჭოს შევსებით

ვაშლის-ლიმონის ღვეზელი, რომელსაც ხრეშს უმატებენ, ძალიან გემრიელია. მიზანშეწონილია ცხიმოვანი ხაჭოს გამოყენება, შემდეგ გამოცხობა უფრო ტენდერი გამოდგება.

• 200 გრ. კარაქი
• 400 გრ. ფქვილი
• 200 გრ. არაჟანი ცომში და 2 სუფრის კოვზი ხაჭოს ფენაში,
• 100 გრ. შევსებისას შაქარი, 150 გრ. ხილის ფენისთვის, 100 გრ. ხაჭოში - მხოლოდ 350 გრ.,
• 4 ვაშლი
• 1 ლიმონი
• 200 გრ. ხაჭო
• კვერცხი
• 2 ჩაის კოვზი semolina,
• 50 გრ ქიშმიშით.

მიღებული ცომი დააფინეთ კარაქი გრანულირებული შაქრით, ფქვილით და არაჟანით. ცომის დაფარვა არ იქნება აუცილებელი, უბრალოდ შეაგროვეთ იგი ერთიანად. ცომიდან ჩვენ ვქმნით პატარა სქელ ნამცხვარს, გადავიღოთ იგი ფილმით და ჩავდოთ ცივში მინიმუმ ერთი საათის განმავლობაში.

გახეხილი ვაშლი გახეხეთ, ლიმონი ასევე შეგიძლიათ გახეხილი ან გაიაროთ ბლენდერში (ადრე თესლის მოხსნა). ხაჭოს ფენას ვამზადებთ არაჟანითა და შაქრით დაჭერით ხაჭო. მასაში დაამატეთ semolina და გარეცხილი და კარგად გამხმარი ქიშმიში.

გაჭერით ცომის დაახლოებით მესამედი. ორივე ნაწილი გააფართოვოს მრგვალ ან კვადრატში (ეს დამოკიდებულია კერძების ფორმის გამოსაცხობად) სხვადასხვა ზომის ფენებად. ჩვენ საცხობ ქაღალდზე დაფარულ ყუთში დიდ ფენას ვასხამთ ისე, რომ ჩამოყალიბდეს მაღალი მხარეები. იგი ავრცელებს ხაჭოს ფენას, გადაანაწილეთ ხილის ფენა მის თავზე. ჩვენ შეავსეთ ცომის პატარა ფენა შევსებაზე და დავაფაროთ ტორტის კიდეები. ცენტრში ჩვენ რამდენიმე დანა ვჭრით დანით.

მოხარშეთ 180 ° C ტემპერატურაზე დაახლოებით 50 წუთის განმავლობაში. ჩვენ მაგარი ფორმით გამოვა, რადგან ნამცხვარი ძალიან მყიფეა და ადვილად ცხელდება.

შაქრის ორცხობილა

კიდევ ერთი საინტერესო საცხობი არის შორტიანი ნამცხვარი ვაშლისა და ლიმონის შევსებით და ცილის ჭიქურა.

ტესტისთვის:

• 200 გრ. კარაქი,
• 1 მთელი კვერცხი და 2 წვნიანი,
• 1 ჭიქა შაქარი
• ჭიქა არაჟანი სამი მეოთხედი,
• 1 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი
• 3 ჭიქა ფქვილი.

ხილის შევსება:

• 5 ვაშლი
• 1 ლიმონი
• ჭიქა ან ცოტა ნაკლები შაქარი

ყინვაგამძლე:

• 200 გრ. შაქრის ფხვნილი
• 2 ციყვი
• 1 ჭიქა ცხიმიანი არაჟანი.

გაანაწილეთ yolks და ერთი მთელი კვერცხი შაქარი, არაჟანი და გამაფხვიერებელი, რომ მიიღოთ აყვავებულ ერთგვაროვანი მასა. ფქვილი გადაანაწილეთ მასაში და სწრაფად გააცალეთ ცომი. განათავსეთ იგი ცივში მინიმუმ ერთი საათის განმავლობაში.

მკვეთრი დანა ან სპეციალური მოწყობილობის ვაშლისგან ამოიღეთ ბირთვი თესლით და გაჭერით რგოლებში 0,3-0,5 სმ სისქემდე.დაიღეთ გახეხილი ლიმონი, რაც შეიძლება თხლად, რაც შეიძლება, ამოიღეთ თესლი.

მიღებული ცომი გადაიტანეთ სილიკონის მასაზე ან საცხობი ქაღალდზე და გადაიტანეთ საცხობ ფირფიტაზე. მოაწყეთ ვაშლისა და ლიმნის კათხები ზედაპირზე, ნაყენით შაქარი გადაასხით გემოვნებით.

საზ 200 გრადუსზე დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში. სცემეს თეთრები ფხვნილისა და არაჟნის დამატებით, დაფარეთ მზა ნამცხვარი ამ მასით თანაბრად ფენაში. კვლავ შედგით ღუმელში დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. ზედა ფენა უნდა იყოს მსუბუქი კრემის ფერი.

ფენის ტორტი ვაშლით და ლიმნით

ძალიან მარტივია ფენის ნამცხვრის ვაშლისა და ლიმონის შევსებით გამომცხვარი. ჩვენ ცომს ვიყენებთ შეძენილ მის მომზადებისთვის, უმჯობესია ავიღოთ საფუარის ვარიანტი, მაგრამ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ახალი ცომი.

• 500 გრ. დასრულებული საფუარის ცომი,
• 1.5-2 ჭიქა შაქარი
• 2 ლიმონი
• 2 ვაშლი
• 2 სუფრის კოვზი სახამებელი,
• 1 yolk.

ჩვენ გამოვიღოთ ცომი და დავტოვოთ სუფრაზე გასალღობად. შევსების მომზადება. უფასო გახეხილი ლიმონი და გარეცხილი ვაშლი. Grind on grater ან ბლენდერი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხორცის საფქვავი, ვისთვისაც ეს უფრო მოსახერხებელია.

ხილის მასა შერეულია შაქართან, ჩაყარეთ თასში თხელი ქვედა ფენით და ადუღებამდე მიიყვანეთ. ადუღეთ დაბალ სითბოზე დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში, მუდმივად აურიეთ. სახამებელს ვასხამთ მეოთხედი ჭიქა ცივ წყალში და ვასხამთ ცხელ მასას. სწრაფად აურიეთ და გამორთეთ სითბო. შეავსეთ შევსება.

ცომისგან ჩვენ გამოვყოფთ პატარა ნაჭერს დეკორაციისთვის, დარჩენილი მას ნახევრად გავჭრათ და გავაფართოვოთ იგი ორ იდენტურ ფენად. პირველი ფენა გადაეცემა საცხობი ფურცლით დაფარულ საცხობი. ზემოდან ჩვენ ვასხამთ გაცივებულ შევსებას, არ მივაღწევთ დაახლოებით 1.5 სმ-ის ზღვარს, ჩვენ მას მეორე ფენით ვფარავთ, ფრთხილად ავურიოთ.

ცომის დარჩენილი ნაჭერი გამოიყენება დეკორაციისთვის. ჩვენ გავაფართოვოთ იგი წვრილი, გავჭრათ ზოლები lattice და ნებისმიერი ფიგურები. მსუბუქად გახეხეთ ტორტის ზედა ფუნჯით წყლით და გახეხეთ დეკორი. შემდეგ გაანაწილეთ მთლიანი ზედა ზედაპირი დაქუცმაცებული yolk. საზ 30-40 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე.

სამ ფენაანი ლიმნისფორის ტორტი

თუ თქვენ გაქვთ დროულად "დალაგება" სამზარეულოში, შეგიძლიათ საზ გემრიელი 3 ფენის ნამცხვარი ვაშლისა და ლიმონის შევსებით.

საფუძვლები:

• 700 გრ. ფქვილი
• 220 მლ რძე
• 300 გრ რძე
• მშრალი აქტიური საფუარის ტომარა,
• 1 სუფრის კოვზი შაქარი
• 0,5 ჩაის კოვზი მარილი.

ხილის ფენა:

• 1 ვაშლი
• 2 ლიმონი
• 230 გრ. შაქარი
• 100 გრ. საყვარელო.

Baby shtreisel

• 100 გრ. კარაქი,
• 200 გრ. შაქარი
• 100 გრ. ფქვილი.

პროდუქტების მითითებული რაოდენობა საკმარისია ლიმნის ჭურჭლის დასაყენებლად 28 სმ დიამეტრის სახით.

ჩაასხით შაქარი და საფუარი ოდნავ გაათბეთ რძეში, აურიეთ, მოდით, რომ ეს მასა "გამოცოცხლდეს" და გამოვიდეს. დაახლოებით 15 წუთი დასჭირდება.

გააცხელეთ ზეთი, დაამატეთ შესაფერისი საფუარი, მარილი. თანდათანობით დაასხით ფქვილი. გაითვალისწინეთ, რომ ფქვილს შეიძლება გადავიდეს ცოტა ნაკლები ან მეტი ვიდრე მითითებულ ოდენობას. დააბარეთ ცომი, ის უნდა იყოს ელასტიური და საკმაოდ რბილი. ჩვენ 45 წუთის განმავლობაში დავდოთ თბილ ადგილას.

ხილის ინტერლაიერისთვის ხილი უნდა დაჭერით ბლენდერის ან ხორცის საფქვავის გამოყენებით. დაფქული ხილის პიურე თაფლით და შაქრით.

ბავშვისთვის გახეხეთ შაქარი კარაქით, დაუმატეთ ფქვილი და გახეხეთ. მიიღეთ ფხვიერი ნარევი მუწუკებით.

ცომი გავყოთ 4 ნაწილად, ერთი უფრო დიდი უნდა იყოს, დანარჩენი სამი კი იგივე უნდა იყოს. ჩვენ უმეტეს ნაწილს მას ვასხამთ დიდი დიამეტრის წრეში, ვასხამთ მას გაწურულ ფორმაში, ისე რომ მხარეები მთლიანად დავიფაროთ, ხოლო ცომი გარეთ ოდნავ გადავჭრათ. ჩვენ ცომის დარჩენილი ნაჭრები გამოვყავით თანაბარი ფორმის დიამეტრის სამ წრეში.

ცომის პირველ ფენაზე წამოაყენეთ მზა შევსების მესამედი, გაათანაბრეთ იგი, დაფარეთ ცომის პირველი ფენით, ოდნავ დააჭირეთ მის კიდეებს გვერდებზე. გაიმეორეთ ამ გზით, შექმენით სამ ფენის ნამცხვარი. ზედა ფენას ვავსებთ შევსების მესამე ფენაზე, მოვაყაროთ ფორმაზე ჩამოკიდებული ცომი და ჩავასხათ. ზედა ფენაში, ჩვენ ვქმნით რამდენიმე ხვრელს ორთქლის გასათავისუფლებლად. მოდით ტორტს დავდგათ 20 წუთი.

განათავსეთ ღუმელში (170 გრადუსი) გამომცხვარი დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში. ჩვენ გამოვიღოთ ნამცხვარი, მასზე სქლად გავხეხოთ მასზე კრამით, ისევ დავაყენოთ ღუმელი, გავათბოთ 200 ° C ტემპერატურაზე და კიდევ 30-40 წუთი ვხარშოთ.

Eggless Lenten Pie

კვერცხისა და რძის პროდუქტების გარეშე მზადდება მჭლე ტორტი. ეს საკონდიტრო მიმართავს ვეგეტარიანელებს, სამარხვო ადამიანებს და მათ, ვინც საჭიროა დიეტაში ცხიმის რაოდენობის შეზღუდვა.

• 350 გრ ფქვილი
• 170 გრ ცომში შაქარი და 50 გრ. შევსებამდე
• 5 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი,
• 175 მლ წყალი
• 1 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი
• ცომში 4 სუფრის კოვზი სახამებელი და შევსებისას 1 სუფრის კოვზი,
• 4 ვაშლი
• 1 ლიმონი (წვენისა და ზესტრისთვის),
• 1 ჩაის კოვზი მიწის მშრალი ჯანჯაფილი.

შეურიეთ შაქარი ფქვილსა და გამაფხვიერებელთან ერთად, დაასხით წყალი და ზეთი, გახეხეთ სქელი ცომი. ჩვენ მას მესამე ნაწილი გამოვყოფთ და საყინულეში ჩავდოთ, ფილმში გადავკეცოთ.

გახეხეთ ვაშლი. ლიმნით, წვრილად დაჭერით ბუდე და გამოწურეთ წვენი. ვაშლი შეურიეთ წვენს, გრანულირებულ შაქარს და ჯანჯაფილს (გემოვნებით დაამატეთ შაქარი). მასაში ჩაასხით სახამებლის კოვზი და აურიეთ გახეხილი ან ძალიან წვრილად დაჭრილი ბუდეით.

შეზეთეთ ყაბაყი (24–26 სმ დიამეტრით) მცენარეული ზეთის მცირე რაოდენობით. გაავრცელეთ ცომის უმეტესი ნაწილი კერძების ქვედა და გვერდებზე. შეავსეთ შევსება თანაბრად. ჩვენ საყინულედან ცომის ნაჭერს ვსვამთ grater- ზე და ვანაწილებთ ნამცხვრის ნამცხვრის ზედაპირს. ჩვენ ღუმელში 150 გრადუსს ვასხამთ, 20 წუთის შემდეგ გავათბობთ 170 გრადუსამდე ტემპერატურას, კიდევ 30 წუთი ვხარშობთ.

ფხვიერი ნამცხვარი ცომის გარეშე

ამ მარტივი რეცეპტის გამოყენებით, შეგიძლიათ სწრაფად გამოაცხოთ ნამცხვარი kneading ცომის გარეშე.

საფუძვლებისთვის:

• 160 გრ ფქვილი
• 150 გრ. შაქარი
• 150 გრ. სემოლინა
• 1 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი
• 1 ჩაის კოვზი დარიჩინი.

საფუძვლები:

• 800 გრ. peeled ვაშლი
• 1 ლიმონი
• შაქარი გემოვნებით
• 150 გრ. კარაქი.

ჩვენ ვურევთ ბაზის ყველა ინგრედიენტს და დავასხათ ამ მშრალ მასას სამ ჭიქაში. რუბლს შეადგენს ვაშლი. გახეხეთ ლიმონი ბლენდერში, ამოიღეთ ყველა ძვალი. შეურიეთ ხილი, დაამატეთ შაქარი გემოვნებით. თქვენ არ გჭირდებათ ძალიან ტკბილი შევსების გაკეთება, რადგან საფუძველია ასევე შაქარი. ხილის მასას ნახევარში ყოფს.

უხვად წაუსვით ზეთის ძირის ქვედა და კედლები. ჩვენ დავასხით ერთი ჭიქა მშრალი ბაზა, გავათანაბროთ იგი, მაგრამ არ ავურიოთ. ჩვენ გავავრცეთ ხილის ფენა, და გავაგრძელოთ ფენების გაშენება, ზედა უნდა იყოს მშრალი მასისგან. დაჭრილი კარაქი თხელ ნაჭრებად და გაავრცელეთ სამუშაო ნაწილის მთელ ზედა ზედაპირზე. საზ 190 გრადუსზე დაახლოებით ორმოცდახუთი წუთის განმავლობაში. გაცივდება ყაბაყისგან ამოღების გარეშე.

ვაშლის და ციტრუსის დესერტი

ვაშლის-ლიმონის ტორტი ფორთოხლით არის გემრიელი დელიკატესი, და ასეთი გამოცხობა ძალიან მარტივია.

საინტერესო ფაქტი: ესპანეთში, ფორთოხალი ითვლება ურთიერთსიყვარულის სიმბოლოდ, მაგრამ ლიმონი წარმოადგენს არაგადაუდებელ სიყვარულს.

ამიტომ, ყოფილ დროში, გოგონას შეეძლო კავალერიისთვის ლიმონის მიცემა, მიანიშნებდა, რომ მისი მეგობრობა არ იწვევს მის საპასუხო გრძნობებს.

საფუძვლები:

• 1 ჭიქა ფქვილი
• 3 კვერცხი
• 150 გრ. შაქარი
• 1 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი
• რამდენიმე კარაქი ჩამოსხმისთვის.

ხილის ფენა:

• 1 ვაშლი
• 1 ფორთოხალი
• ნახევარი ლიმონი
• 3 სუფრის კოვზი შაქარი (ან გემოვნებით).

დაასხით ლიმონი მდუღარე წყალში, გაჭერით ნახევრად, გამოყავით ნახევარი სხვა საჭიროებისთვის და გაჭერით მეორე ნაწილი ნაჭრებად, ამოიღეთ თესლი. გახეხეთ ბლენდერში ან ხორცის საფქვავით.

ფორთოხლისგან ოდნავ კაკალი მოჭერით და წვრილად დაჭერით. ან დაუყოვნებლივ ამოიღეთ zest ერთად grater (ეს დასჭირდება დაახლოებით კოვზი ამ პროდუქტის). ამოიღეთ და გაათავისუფლეთ ნაყოფი თეთრი კანიდან. ფორთოხალი დავჭრათ ნახევარში და დავჭრათ არა სქელ ნახევარ რგოლებად. ასევე დაჭრილი ვაშლი. გაანაწილეთ ხილის ნაჭრები ცხიმიანი ფორმის ძირში, მონაცვლეობით ფორთოხალი და ვაშლი, გაწურეთ ბეწვით.

ცომის მოსამზადებლად, კვერცხს სცემეთ ლიმონის ნარევი და გრანულირებული შაქრის დამატება. შემდეგ დაასხით გამაფხვიერებელი (გამაფხვიერებელი), შემდეგ კი აურიეთ ფქვილი. შეურიეთ და დაასხით ხილზე. საზ 40-45 წუთის განმავლობაში 180 ° C ტემპერატურაზე.

ტორტი ვაშლითა და ლიმნით ნელ ცეცხლზე

განსაცვიფრებელი ტორტი ვაშლითა და ლიმნით შეგიძლიათ გამომცხვარ ნელ გაზქვიაში. მზა, ის გახეხილი და დელიკატურია, გემოს აქვს ახალი და პატარა მწარე მწარე.

• 5 კვერცხი
• 220-250 გრ. ფქვილი
• 250 გრ შაქარი
• 1 ვაშლი
• 1 პატარა ლიმონი
• 40 გრ მყისიერი ყავა
• ვანილინის ნაყენი
• 2 ჩაის კოვზი დარიჩინი
• 1.5 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი,
• თასისთვის მცენარეული ზეთი.

ამ გამოცხობის მომზადება ძალიან მარტივია. დავიწყოთ ხილის მომზადებით. დაჭრილი მათ თხელი ნაჭრებით. რეკომენდებულია ლიმნის გაწურვა პირველ რიგში მდუღარე წყალში. ძვლები ამოღებულია, მაგრამ კანი არ არის დაჭრილი. მაგრამ თუ თქვენ წააწყდებით ლიმონს ძალიან სქელი კანით, მაშინ უმჯობესია გახეხილი, დაჭრილი ნაჭრებად და დაამატეთ ცოტა წვრილად გახეხილი კერძი. შეურიეთ ლიმონის ნაჭრები 50 გრ. შაქარი, და ვაშლი - დარიჩინით.

გამოცდაზე მოსვლას, არაფერია რთული. ჩვენ კვერცხს ვუჭრით, ვასხამთ მათ დაუყოვნებლივ ყავას (თუ ყავა დიდ გრანულებშია, მაშინ უმჯობესია გამოვიტანოთ იგი სუფრის კოვზ წყალში), გრანულირებული შაქარი, ვანილი და გამაფხვიერებელი. კარგად გავრეცხოთ ეს ყველაფერი, უნდა მივიღოთ ხელნაკეთი არაჟნის სრულიად ერთიანი მასა. ასკილის ფქვილი პირდაპირ თასში მოათავსეთ ნაზავში და გააგრილეთ კოვზით.

საპოხი თასი კარაქით გააცხელეთ, გაშალეთ ვაშლის ფენა, შემდეგ გაანაწილეთ ლიმონის ნაჭრები, რომლებიც შერეულია შაქართან. შემდეგ დაასხით ცომი. მომზადება „გამოცხობაზე“ დაახლოებით 60-65 წუთის განმავლობაში.

ინგრედიენტები Apple Lemon Pie:

ცომი

ჩაყრა

• ვაშლი (საშუალო, ტკბილი და მჟავე) - 4 ცალი.
• ლიმონი (დიდი ან 1.5 საშუალო) - 1 ც.
• შაქარი (ვაშლის მჟავაზეა დამოკიდებული) - 3/4 - 1 დასტის.
• ნუშის ფქვილი (სურვილისამებრ, არ არის მითითებული რეცეპტში) - 1 დასტის.

რეცეპტი "Apple-Lemon Pie":

მოამზადეთ პროდუქტები ისე, რომ ყველაფერი ხელთ არის.

გახეხილი კარაქი შაქართან ერთად გახეხეთ.

დაამატეთ არაჟანი და აურიეთ სახამებელი.

ზემოდან მოაყარეთ გამაფხვიერებელი ფქვილი.

დაარბიეთ რბილი ცომი.

ცომი გაყავით 2/3 და 1/3. მოათავსეთ მაცივარში და საყინულეში, 1-2 საათის განმავლობაში.

გახეხეთ ლიმონი გახეხილ გრილზე კანი, ამოიღეთ თესლი.

ლიმნის მასაში, გახეხილი ვაშლის გახეხილი გახეხილი გახეხეთ, დაამატეთ შაქარი და აურიეთ ყველაფერი. დაეტოვებინა.

რეცეპტი გვთავაზობს 20x30 სმ ფორმის გამოყენებას, მაგრამ მე ყველა ცომი ამ ფორმაში არ მოვათავსე, ცოტა მეტიც მჭირდება. შეგიძლიათ მიიღოთ მრგვალი ფორმა დ 24-26 სმ.
ასე რომ, ფორმა დაფარეთ საცხობი ქაღალდით ოდნავ გაჯერებული. ტესტის 2/3 ფორმა ფორმაში, ქმნის მაღალ რგოლს. ცომი ძალიან რბილია, პრობლემურია ამოღება, გარდა პერგამენტის ფურცლებს შორის.

შეავსეთ შევსება ჭარბი წვენისგან (იქ ბევრი იქნება), შეგიძლიათ დაამატოთ 1 სტადიის. ლ სახამებელი. ნუშის ფქვილი თანაბრად გადაანაწილეთ ცომზე.

ზემოდან თანაბრად გაანაწილეთ ვაშლის შევსება. ვაშლებზე, გახეხილი ცომი მოაყარეთ საყინულეზე უხეში გახეხეთ. უმჯობესია, ის მცირე ნაწილებად აიღოთ, ეს უფრო მარტივია.

ნამცხვარი გამოაცხვეთ 180 * C ტემპერატურაზე, სანამ არ მოხარშული (დაახლოებით 50 წუთის განმავლობაში უნდა გამომცხვარ).

გაცივებული მზა ნამცხვარი, ფრთხილად ამოიღეთ ყვავიდან და გაწურეთ შაქრის ფხვნილით.

ცოტათი უნდა აღფრთოვანებულიყავი და სასწრაფოდ, სასწრაფოდ სირბილი ჩაის დასამზადებლად!

და ისიამოვნეთ, ისიამოვნეთ, ისიამოვნეთ.

გოგოებო, გაზვიადების გარეშე, მე ვიტყვი, მე აღფრთოვანებული ვიყავი ყველაფრით! ქმარმა გაწელა. და ჩემს ქალიშვილს იმდენად მოეწონა, რომ იგი მეორე დღესვე სახლში გამომცხვარ.

გისურვებთ ჩაის წვეულებას!

გამოიწერეთ Cook in VK ჯგუფში და მიიღეთ ათი ახალი რეცეპტი ყოველდღე!

შემოგვიერთდით Odnoklassniki- ზე ჩვენს ჯგუფში და მიიღეთ ახალი რეცეპტები ყოველდღე!

გაუზიარეთ რეცეპტი თქვენს მეგობრებს:

ფოტოები "ვაშლის-ლიმონის ღვეზელი" გაზქურისგან (6)

კომენტარები და მიმოხილვები

18 აპრილი, ნინა სუპერ ბებია # (რეცეპტის ავტორი)

18 აპრილი, ნინა სუპერ ბებია # (რეცეპტის ავტორი)

17 თებერვალი, ნინა სუპერ ბებია # (რეცეპტის ავტორი)

2018 წლის 14 დეკემბერი pilashka #

2018 წლის 15 დეკემბერი ნინა სუპერ ბებია # (რეცეპტის ავტორი)

2018 წლის 15 დეკემბერი pilashka #

2018 წლის 15 დეკემბერი ნინა სუპერ ბებია # (რეცეპტის ავტორი)

2018 წლის 14 დეკემბერი pilashka #

2018 წლის 25 ნოემბერი ivkis1999 #

2018 წლის 26 ნოემბერი ნინა სუპერ ბებია # (რეცეპტის ავტორი)

2018 წლის 26 ნოემბერი ivkis1999 #

2017 წლის 14 დეკემბერი Nina-supergranny # (რეცეპტის ავტორი)

2017 წლის 3 ნოემბერი dashok 1611 #

2017 წლის 5 ნოემბერი ნინა-სუპერ ბებია # (რეცეპტის ავტორი)

2017 წლის 31 ოქტომბერი Sonichek #

2017 წლის 1 ნოემბერი ნინა-სუპერ ბებია # (რეცეპტის ავტორი)

2017 წლის 20 ოქტომბერი natalimala #

2017 წლის 20 ოქტომბერი ნინა-სუპერ ბებია # (რეცეპტის ავტორი)

2017 წლის 1 ოქტომბერი Ga-Na-2015 #

2017 წლის 2 ოქტომბერი ნინა-სუპერ ბებია # (რეცეპტის ავტორი)

2017 წლის 3 ოქტომბერი TAMI_1 #

2017 წლის 15 ნოემბერი Ga-Na-2015 #

2017 წლის 8 აგვისტო ნინა-სუპერ ბებია # (რეცეპტის ავტორი)

2017 წლის 30 ივლისი yma #

2017 წლის 30 ივლისი yma #

ნინა, შენი შემდეგი შედევრი!

ნამცხვარი არის sooooo გემრიელი. და მე აცხვეთ იგი ნუშის ფქვილის გარეშე.
წარმომიდგენია, რა გემოვნება იქნებოდა მისთვის

მე მიყვარს თქვენი რეცეპტები!
და მადლობა

P.S .: შენიშვნა მასპინძელთათვის: საღამოს ტორტი არ აცხვეთ,
თუ გსურთ დღესასწაული მათზე, დილითაც.
დრო არ მქონდა

2017 წლის 8 აგვისტო ნინა-სუპერ ბებია # (რეცეპტის ავტორი)

2017 წლის 2 ივლისი TessZ #

2017 წლის 8 ივლისი ნინა სუპერ ბებია # (რეცეპტის ავტორი)

2017 წლის 2 ივლისი LightUnia #

2017 წლის 8 ივლისი ნინა სუპერ ბებია # (რეცეპტის ავტორი)

2017 წლის 2 ივლისი Dinnni #

2017 წლის 8 ივლისი ნინა სუპერ ბებია # (რეცეპტის ავტორი)

2017 წლის 1 ივლისი entia11 #

2017 წლის 8 ივლისი ნინა სუპერ ბებია # (რეცეპტის ავტორი)

2017 წლის 30 ივნისი ZyablikElena #

2017 წლის 30 ივნისი ნინა სუპერ ბებია # (რეცეპტის ავტორი)

2017 წლის 28 ივნისი ბეზეშკა #

2017 წლის 28 ივნისი ნინა სუპერ ბებია # (რეცეპტის ავტორი)

2017 წლის 26 ივნისი gala705 #

2017 წლის 26 ივნისი ნინა-სუპერ ბებია # (რეცეპტის ავტორი)

2017 წლის 26 ივნისი gala705 #

2017 წლის 27 ივნისი ნინა სუპერ ბებია # (რეცეპტის ავტორი)

ინგრედიენტები

ფორმაზე 35x25 სმ, შეგიძლიათ მარტივად გამოაცხოთ საცხობი ფირფიტაზე:
ტესტისთვის:

• 100 გრ შაქარი
• 230 გრ კარაქი,
• 230 გრ არაჟანი
• 2 სუფრის კოვზი სახამებელი,
• ¼ ჩაის კოვზი მარილი,
• 3 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი
• 400 გრ ფქვილი (3 ჭიქა 200 მლ მოცულობით გარეშე, 1 ჭიქა = 130 გ).

შევსებისთვის:

• 1 დიდი ლიმონი ან რამდენიმე პატარა
• 4 საშუალო ვაშლი
• 1 ჭიქა შაქარი (200 გრ),
• 1-2 სუფრის კოვზი სახამებელი.

როგორ გამოცხვება:

დაამატეთ არაჟანი, მე ავიღე 15%, და ავურიოთ. თუ არაჟანს იღებთ 20-25%, მაშინ შეიძლება ცოტა ფქვილიც დაგჭირდეთ.

ახლა ჩვენ ცომში ავთქვიფოთ გამაფხვიერებლის და სახამებლის შერეული ფქვილი.

დაარბილეთ რბილი ცომი. თუ ის თქვენს ხელებს წააწყდება, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა ფქვილი.

ცომი გაყავით ორ ნაწილად, უფრო დიდი და პატარა. ცოტა მეტი 2/3 და რაღაც 1/3 და between შორის. იმის გამო, რომ მესამედი ზედმეტია დასალევად და მეოთხედი პატარა ჩანს. უმეტესი ნაწილი ჩანთაში და მაცივარში ჩავდოთ, ხოლო პატარა - ასევე ჩანთაში, მაგრამ შემდეგ საყინულეში, ერთი საათით ან ორი საათით.

ცომის მიღებამდე დაახლოებით 10 წუთით ადრე შეგიძლიათ შეავსოთ შევსება. დარწმუნდით, რომ 5 წუთის განმავლობაში მოხარშეთ ლიმნები მდუღარე წყალში, რომ კერძი არ იყოს მწარე, და კარგად გაირეცხეთ ფუნჯით ცხელ წყალში, რათა ის სუფთა იყოს. გარეცხეთ და გააცალეთ ვაშლები კანიდან და შუაზე.

ბედის ლიმონები ხორცის საფქვლეულში, და სამი ვაშლი grater- ზე. თავდაპირველი რეცეპტით, ლიმონიც გრეხავს, ​​მაგრამ მე არ შემეძლო მისი გადაშლა.

ლიმონები შეურიეთ ვაშლს და შაქარს. დაამატეთ შაქარი თქვენი გემოვნებით, თუ აიღეთ მაწონი ვაშლი და ორი ლიმონი - მაშინ შეიძლება დაგჭირდეთ ცოტა მეტი, თუ ვაშლი ტკბილია - ცოტა ნაკლები. ჩვენ ვცდილობთ შევსებას და დავაფიქსიროთ გემო. ახლა დატოვეთ ვაშლის-ლიმონის ნარევი და ამოიღეთ ცომი.

ჩვენ მას უმეტეს ნაწილს ფურცლის პერგამენტზე ვასხამთ, ფქვილში ჩავაწყოთ, ნამცხვრის ფორმაში ოდნავ უფრო დიდი.

პერგამენტთან ერთად ჩვენ გადავდივართ ფორმაში ან საცხობ ფირფიტაზე, ძალიან მოსახერხებელია.

ტორტის სველი შევსების თავიდან ასაცილებლად, შეამცირეთ იგი სახამებლის, პურის ნამსხვრევებით ან სოლოლინით. ექსპერიმენტისთვის, ნამცხვრის ნაწილს სახამებლით გავყარე, შვრიის ნაწილი და კრეკერის ნაწილი. უცნაურია, მზა ტორტში განსხვავება არ ყოფილა. ჯერ კიდევ არ მესმის სად იყო.

ახლა აიღეთ შევსება და გამოწურეთ წვენიდან. წვენი ძალიან გემრიელია, ის შეიძლება ოდნავ გაზავდეს ადუღებულ წყალში და დალიოთ ლიმონათის მსგავსი. მოსახერხებელია ვაშლის-ლიმონის ნაზავი თასმის ზემოთ დაყენებულ კოლენდერში დაასხით და ხელით გამოწურეთ.

შემდეგ შეავსეთ კოვზი ორი სახამებელი და შეურიეთ.

ჩვენ შეავსეთ შევსება ტორტზე, თანაბრად გადანაწილდით.

და სამის თავზე უხეში ღვეზელი, გაყინული ცომის მცირე ნაწილი გაყინეთ, როგორც ეს არის კლასიკური გახეხილი ტორტის რეცეპტში.

ამ დროს, ღუმელი უკვე გაათბეთ 180 გრადუსამდე. განათავსეთ ტორტი იქ და გამოაცხვეთ 50 წუთის განმავლობაში - 1 საათის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერ ყავისფერდება.

მზა ვაშლის-ლიმონის ღვეზელი ოდნავ გაცივდა და გაწურეთ შაქრით.

ცოტაოდენი ლოდინის შემდეგ, სანამ არ გაგრილდება ისე, რომ არ დაიშალოს, ტორტს ნამცხვრისგან გადავიტანთ უჯრაზე.