რა სახის ღვინოა შესაძლებელი მაღალი ქოლესტერინით

მრავალი წლის განმავლობაში უშედეგოდ ებრძოდა CHOLESTEROL- ს?

ინსტიტუტის ხელმძღვანელი: ”გაგიკვირდებათ, თუ რამდენად ადვილია ქოლესტერინის დაქვეითება, უბრალოდ მისი მიღებით ყოველდღე.

ექიმების უმეტესობის აზრით, ღვინო ძნელად შეიძლება ჩაითვალოს ჯანმრთელ სასმელად, მაგრამ კულტურული ტრადიციები ისეთია, რომ ამის გარეშე ვერცერთი ღონისძიება არ შეიძლება. ამასთან დაკავშირებით, ჩნდება კითხვა: ღვინო ამაღლებს ან ამცირებს არტერიულ წნევას და შესაძლებელია თუ არა მისი დალევა არტერიული ჰიპერტენზიით, რაც გავლენას ახდენს მსოფლიოს მოსახლეობის საკმაოდ მაღალ პროცენტულ მაჩვენებელზე. ცალსახად პასუხის გაცემა ძნელია, ეს დამოკიდებულია რამდენიმე ფაქტორზე: ადამიანის ჯანმრთელობის მდგომარეობაზე, მის ასაკზე და ინდივიდუალურ მახასიათებლებზე, მიღებულ ალკოჰოლის რაოდენობაზე, მოხმარების სიხშირეზე და ღვინის სახეობაზე.

ზოგადად, შეიძლება ითქვას, რომ ღვინო, ისევე, როგორც ნებისმიერი სასმელი, რომელსაც აქვს წნევა, ზრდის არტერიულ წნევას და არ არის რეკომენდებული ჰიპერტონიული პაციენტების გამოყენებისთვის. არტერიული წნევის დაქვეითება ხდება მხოლოდ მცირე ხნის განმავლობაში, ალკოჰოლის მცირე დოზირების შემდეგ. მთვრალი დიდი რაოდენობით ყოველთვის ზრდის წნევას. მნიშვნელოვან დოზებში ღვინის რეგულარული მოხმარება იწვევს იმ ფაქტს, რომ არტერიული წნევა მაშინვე მოიმატებს, შემდეგ კი მუდმივად მაღალ დონეზე იქნება.

ჩვენმა მკითხველებმა წარმატებით გამოიყენეს ატეროლი ქოლესტერინის შემცირების მიზნით. ამ პროდუქტის პოპულარობის დანახვისას, ჩვენ გადავწყვიტეთ, რომ შემოგთავაზოთ იგი თქვენს ყურადღებას.

როგორ ახდენს ზეწოლა

ხარვეზს წარმოადგენს ეთანოლი, რომელიც ასუფთავებს სისხლძარღვებს, ამის გამო აღინიშნება წნევის ხანმოკლე დაქვეითება 50-100 გრამის მიღებისთანავე. მაგრამ საპირისპირო ეფექტს გამოიწვევს, თუ სასმელის რაოდენობა 300 გრამს ან მეტს შეადგენს. ასევე მნიშვნელოვანია რა სახის ღვინოა.

თეთრი ღვინო განსხვავდება წითელიდან შემადგენლობით. წარმოების ტექნოლოგია ისეთია, რომ თეთრში არ არსებობს გარკვეული კომპონენტები, რომლებიც წითელია. ეს იმის გამო ხდება, რომ თეთრი ღვინოების წარმოებისას, პირველად თესლი და კანი ყურძნისაგან გამოყოფილია, რათა მათ არ მოვიდეს კონტაქტში შედეგად მიღებული წვენით. ასეთ სასმელში ნაპოვნი სასარგებლო ნივთიერებები ქსოვილს მოკლე დროში შეიწოვს მოლეკულების მცირე ზომის გამო.

მშრალ და ტკბილ თეთრ ღვინოს შეუძლია ნაზად გაზარდოს წნევა, ამიტომ სასურველია მისი დალევა მათთვის, ვისაც დაბალი წნევა აქვს. ჰიპერტენზიულ პაციენტებში ეს აუმჯობესებს სისხლის მიმოქცევას. ამავე დროს, არ უნდა დავივიწყოთ ნორმები - არა უმეტეს 100 გრამ დღეში.

წითელი ღვინო

ითვლება, რომ ბუნებრივმა მშრალმა წითელმა ღვინომ, რომლის სიმტკიცით არაუმეტეს 11% და დღეში არაუმეტეს 50-70 გრამი, შეიძლება სასარგებლო გავლენა მოახდინოს ჯანმრთელობაზე. წარმოების დროს, ძვლები და კანი, რომელიც შეიცავს ბევრ სასარგებლო ნივთიერებას, ყურძენიდან არ არის ამოღებული. იგი შეიცავს:

კვალი ელემენტები: რკინა, იოდი, მაგნიუმი, კალიუმი, ფოსფორი,
ვიტამინები: A, B, C, PP, E,
ანტიოქსიდანტები.

ანტიოქსიდანტების წყალობით, რომლებსაც შეუძლიათ თავისუფალი რადიკალების შეკავება და ამით გულის და სისხლძარღვების ფუნქციონირების გაუმჯობესება, არტერიული წნევის დაქვეითება ხდება.

ხილის მჟავები წითელი რთველის მშრალი ღვინოში ათავისუფლებს სისხლძარღვთა კრუნჩხვებს, როდესაც ალკოჰოლის მოქმედება დასრულებულია.

გარდა ამისა, მშრალი წითელი ღვინოა, რომელიც უფრო მეტ დროს ამცირებს წნევას ალკოჰოლის სხვა ტიპებთან შედარებით.

რთველის წითელ ღვინოს აქვს vasodilating ეფექტი, მათში სასარგებლო ნივთიერებების შემცველობის გამო, მაგალითად:

რესვერატროლი იგი მდებარეობს კანიში და ასევე აქვს ანტიმუნური, ანტივირუსული, ანტიდიაბეტური მოქმედება.
ტანინი. ეს ტანინი მხარს უჭერს გემებს ტონში, ხდის მათ ელასტიურს. იგი მდებარეობს კანისა და ყურძნის თესლებში.
ხილის მჟავები. სისხლძარღვთა კედლების დასვენების გარდა, ისინი ღვინოს აძლევს გემოს და არომატს.
პროქანიდები. ისინი მუქი ყურძნის ჯიშებში არიან, ხელს უშლიან გულის დაავადებების განვითარებას და ღვინოს წითელ ფერს აძლევს.
ფლავონოიდები. ისინი ახანგრძლივებს ახალგაზრდობას და საქმიანობას, გავლენას ახდენს თავისუფალი რადიკალების რაოდენობაზე.

ამის მაგალითია ფრანგები, რომელთა კვებაც არ არის სრულყოფილი ჭიქა მშრალი წითელი ღვინის გარეშე. მათ ურჩევნიათ საკვები, რომელიც შორს არის დიეტური და მდიდარია ქოლესტერინით, ხოლო გულის და სისხლძარღვების დაავადებების დონე მსოფლიოში ერთ – ერთი ყველაზე დაბალია. იგივე შეიძლება ითქვას საქართველოს მაცხოვრებლებზე, რომლებიც ბუნებრივ მშრალ ღვინოს სვამენ საკვებით და აქვთ სიცოცხლის ხანგრძლივობა.

რომელი ღვინო სჯობს სვამს

მაღალი წნევის მქონე ადამიანებმა, ისევე როგორც 45 წელზე უფროსი ასაკის ადამიანებმა, უარი უნდა თქვან ტკბილ ღვინოსა და სოდაზე. ასეთი ალკოჰოლი ხელს უწყობს არტერიული წნევის მატებას და შეიძლება სტიმული იყოს დიაბეტის განვითარებისათვის.

რაც შეეხება ღვინოს ჯანმრთელობის სარგებელს, ის გულისხმობს ვაზის სასმელებს, არა ხილისა და კენკრის ნაზავს, რომელიც დაფუძნებულია ვაშლის, მთის ფერფლის და სხვა ხილის საფუძველზე.

დასკვნა

მართლაც, ღვინომ შეიძლება სასარგებლო გავლენა იქონიოს გულსა და სისხლძარღვებზე, შეამციროს ათეროსკლეროზის, გულის შეტევებისა და ინსულტების განვითარების რისკი, თუ ეს არის ბუნებრივი ყურძენი, წითელი, სეზონური, არა ტკბილი და არა გამაგრებული. მისი რაოდენობა უნდა იყოს მცირე - დაახლოებით 50-70 გრამი. ერთადერთი ალკოჰოლური სასმელი, რომელსაც ჰიპერტონიული პაციენტები სვამენ, მაღალი ხარისხის რთველის წითელი მშრალი ღვინოა.

რამდენი ალკოჰოლი ამოიღება სისხლიდან?

თევზი და ქოლესტერინი

პირველივე რეკომენდაცია, რომელსაც მაღალი ქოლესტერინის მქონე პაციენტები იღებენ, არის დიეტის შეცვლა. ათეროსკლეროზის მქონე პაციენტებისთვის რეკომენდებულია დიეტის შეზღუდვა ან სრულად გამორიცხვა ცხოველური ცხიმებისგან, რომლებიც დიდი რაოდენობით გვხვდება ცხიმოვან ხორცსა და ცხიმში, რძეში, კარაქში, ყველისა და რძის სხვა პროდუქტებში და კვერცხუჯრედის კვერცხში. ამ შემთხვევაში, დიეტის საფუძველი უნდა იყოს ხილი, ბოსტნეული და ნივთიერებები, რომლებიც მდიდარია ჯანსაღი უჯერი ომეგა-3,6 ცხიმოვანი მჟავებით. პირველი მოპოვებისა და თხილის ბირთვის მცენარეული ზეთების გარდა, ეს ნივთიერებები გვხვდება თევზებში - ცილის, ჯანსაღი ცხიმების და კვალი ელემენტების წყარო.

შეიცავს ქოლესტერინს თევზში? ამა თუ იმ გზით, დიახ. იმის შესახებ, თუ რა ტიპის თევზი შეიძლება დაავადდეს ათეროსკლეროზით და რა სასარგებლო თვისებები აქვთ წყლის მაცხოვრებლებს, ქოლესტერინის დაქვეითებას უწყობს ხელს, წაიკითხეთ ქვემოთ მოცემული მიმოხილვა.

თევზის სასარგებლო თვისებები

ყველა თევზი ჯანმრთელია. ეს განცხადება ბავშვობიდან ჩვენთვის ნაცნობი იყო. არაჩვეულებრივი ჰაბიტატი და მდიდარი ბიოლოგიური კომპოზიცია თევზის კერძებს არა მხოლოდ გემრიელ, არამედ ორგანიზმსაც კი აქცევს. ყველაზე სასარგებლო თევზი, ტრადიციულად საზღვაო, მაგრამ ასევე მტკნარი წყლის წყლის მაცხოვრებლების შემადგენლობაში შედის მრავალი სასარგებლო ამინომჟავა და კვალი ელემენტები მათ შემადგენლობაში, ამასთან, უცხიმო ჯიშებს ეხება.

თევზებში აღმოჩენილი სასარგებლო ნივთიერებები მოიცავს:

ამრიგად, თევზი ჯანსაღი და მნიშვნელოვანი პროდუქტია ნებისმიერი დიეტისთვის. კერძები მისგან სხეულს აჯანსაღებს სრულ საჭმლის მონელებულ ცილას, არეგულირებს ფარისებრი ჯირკვლის და შინაგანი სეკრეციის სხვა ორგანოების მოქმედებას, დადებითად მოქმედებს ნერვულ სისტემაზე, აუმჯობესებს განწყობას, მეხსიერებას და ძილს, ამაღლებს მეტაბოლიზმს. მაღალი ქოლესტერინის მქონე პაციენტებში თევზის კერძებმა შეიძლება შეამცირონ სისხლში ლიპიდების "მავნე" ათეროგენული ფრაქციები და შეამცირონ ათეროსკლეროზის გულ-სისხლძარღვთა და ცერებროვასკულური გართულებების რისკი.

რამდენი ქოლესტერინი არის თევზში

თევზი განსხვავებულია. თუ განსაზღვრავთ ყველაზე პოპულარულ სახეობათა ფილის ქიმიურ შემადგენლობას, მიიღეთ შემდეგი სურათი:

წყალი - 51-85%,
ცილა –14-22%,
ცხიმები - 0.2-33%,
მინერალური და მოპოვებითი ნივთიერებები - 1.5-6%.

თევზებში ქოლესტერინის დონე შეიძლება განსხვავდებოდეს. სამწუხაროდ, მის გარეშე აბსოლუტურად არ არსებობს ჯიშები: ნებისმიერ თევზს აქვს ცხოველური ცხიმის გარკვეული პროცენტი, რაც ძირითადად ქოლესტერინს წარმოადგენს.

Codfish30 მგ ცხენის სკუმბრია40 მგ პიკე50 მგ ზღვის ენა60 მგ კალმახი56 მგ ქაშაყი97 მგ პოლოკი110 მგ ნატოსენია210 მგ კობრი270 მგ Stellate sturgeon300 მგ სკუმბრია360 მგ

როგორც ცხრილიდან ჩანს, სხვადასხვა თევზის ქოლესტერინის შემცველობა მრავალფეროვანია. ქოლესტერინის ოდენობა, რომელიც უნდა მიირთვათ ათეროსკლეროზის მქონე პირის მიერ, არ უნდა აღემატებოდეს 250-300 მგ დღეში.

რომელი თევზი კარგია მაღალი ქოლესტერინის მქონე ადამიანებისთვის

საინტერესოა, რომ ქოლესტერინის მაღალი შემცველობის მიუხედავად, თევზის უმეტესობა შეიძლება მოიხმარდეს ათეროსკლეროზისა და მისი სისხლძარღვთა გართულებების დროს დაკვირვებულ პაციენტებში. ეს ყველაფერი სასარგებლოა ცხიმოვანი მჟავების შესახებ: მათ შეუძლიათ შეამცირონ ღვიძლში წარმოქმნილი ენდოგენური ქოლესტერინის დონე და ზოგადად ცხიმის მეტაბოლიზმის ნორმალიზება.

პარადოქსული, როგორც ეს ჟღერს, მაღალი ქოლესტერინის მქონე ადამიანებისთვის ყველაზე სასარგებლო თევზი ცხიმოვანი ორაგულის ჯიშებია (ორაგული, ორაგული, ჩუმის ორაგული). დღეს, კარკასის და სტეიკის სატენდერო ფილეებით შეგიძლიათ შეიძინოთ ნებისმიერ სუპერმარკეტში, ხოლო წითელი თევზისგან დამზადებული კერძები არა მხოლოდ ჯანმრთელი, არამედ ძალიან გემრიელია. მიზანშეწონილია სანდო გამყიდველებისგან თევზის ყიდვა: სავაჭრო სართულების თაროებზე მოსულ ყველა კარკასს არ აქვს პირველი სიახლე. სხეულისთვის ყველაზე სასარგებლოა გაცივებული ორაგული ან ორაგული. 100 გრამი წარმომადგენლობითი ორაგული ხორცი ითვალისწინებს ომეგა -3-ს ყოველდღიურ მოთხოვნილებას, რაც იმას ნიშნავს, რომ ის აქტიურად ებრძვის ქოლესტერინის დაფებს.

თევზის წითელი ჯიშების გარდა, გაჯერებული GIC- ის შემცველობაში ლიდერები არიან ტუნა, კალმახი, ჰალიბუტი, ქაშაყი, სარდინილა და სარდინი. ყველაზე გამოსადეგია მათი გამოყენება მოხარშული ან გამომცხვარი ფორმით, მაგრამ დაკონსერვებული საკვების სახითაც კი, ამ ჯიშებს შეუძლიათ შეამცირონ ქოლესტერინი და დაეხმარონ ჯანმრთელობის პოვნაში.

თევზის ყველაზე იაფი ჯიში, ათეროსკლეროზისთვის გამოსადეგი, ქაშაყი ყველასთვის ნაცნობია. მხოლოდ არასასურველია მარილიანი ქაშაყი გამოიყენოს "თერაპიული" მიზნებისათვის, მაღალი ქოლესტერინით: უმჯობესია, ეს ახალი იყოს თუ გაყინული. სხვათა შორის, ქაშაყი ძალიან გემრიელი გახდება, თუ მას ნაჭერი ლიმონითა და მწვანილებით აცხობთ.

უცხიმო თევზის ჯიშები ასევე განსაკუთრებულ ყურადღებას იმსახურებენ. Cod, halibut ან pollock არის უცხიმო დიეტა კერძი და ნებადართულია ათეროსკლეროზის მქონე პაციენტებისთვის. მათ ასევე შეუძლიათ ოდნავ შეამცირონ სისხლის ქოლესტერინი.

ექიმების რეკომენდაციების თანახმად, მაღალი ქოლესტერინის მქონე პაციენტებისთვის, საკმარისია კვირაში 150-200 გრ თევზის დამატება 2-3ჯერ მათ დიეტაში.

ათეროსკლეროზი თევზი

იმისთვის, რომ თევზი ჯანმრთელი იყოს, აუცილებელია მისი სწორად მომზადება. არასასურველია ჭამა მაღალი ქოლესტერინით თევზი:

შემწვარი კარაქი ან მცენარეული ზეთი. Frying ანადგურებს პროდუქტში არსებული საკვები ნივთიერებების უმეტესობას,
არასაკმარისი სითბოს მკურნალობა. თევზი შეიძლება მრავალი პარაზიტის წყარო იყოს, რომელიც ადამიანის თვალით არ ჩანს. აქედან გამომდინარე, არ არის რეკომენდებული უცნობი თევზის (მაგალითად, სუში, რულონები, ჰე) უცნობი წარმოშობის ჭამა,
მარილი - მარილის ჭარბი რაოდენობა შეიძლება გამოიწვიოს სითხის შეკავება და მოცირკულირე სისხლის მოცულობის გაზრდა. ეს გაზრდის გულზე დატვირთვას,
შებოლილი, რადგან ის შეიცავს არა მარტო მარილის ჭარბი რაოდენობით, არამედ კანცეროგენებს. ცივი შებოლილი თევზი ითვლება ნაკლებად მავნე, ვიდრე ცხელი თევზი.

თევზის მომზადების მეთოდები, რომელშიც ის ინარჩუნებს სასარგებლო თვისებებს მაქსიმუმს, არის სამზარეულო, ქვაბი, გამოცხობა. კერძის გემო ამ შემთხვევაში დამოკიდებულია თევზის სწორ არჩევანზე. მიჰყევით ამ სახელმძღვანელოს მითითებებს:

უმჯობესია აირჩიოთ პატარა თევზი. დიდი კარკასები შეიძლება უფრო ძველი იყოს და დიდი რაოდენობით მავნე ნივთიერებები ჰქონდეს.
ახალი თევზის სუნი არის თხელი, სპეციფიკური, წყლიანი. თუ კარკასის სუნი ძალიან მკაცრი ან უსიამოვნოა, სავარაუდოდ, ის უძველესია.
სიახლის კიდევ ერთი ნიშანი არის რბილობის ელასტიურობა. უარი თქვით შესყიდვაზე, თუ თითის დაჭერით მას შემდეგ კვალი კარკასის მდგომარეობაში რჩება გარკვეული დრო.
რბილობის ფერი შეიძლება განსხვავებული იყოს: ნაცრისფერიდან გაჯერებული წითელიდან.

თევზის შენახვის წესები საშუალებას გაძლევთ დატოვოთ იგი მაცივარში 2-3 დღის განმავლობაში ან რამდენიმე თვის განმავლობაში გაყინოთ საყინულეში.

ორთქლის ორაგული

კერძის მოსამზადებლად თქვენ უნდა:

ორაგულის სტეიკი (დაახლოებით 0,5 კგ),
ლიმონი - 1,
არაჟანი 15% (უცხიმო) - გემოვნებით,
იტალიური მცენარეების ნაზავი (რეჰანი, ორგო და ა.შ.) - გემოვნებით,
მარილი, წიწაკა - გემოვნებით.

გაასუფთავეთ ორაგული, ჩამოიბანეთ წყალი, გაწმინდეთ სუფთა ქსოვილით. გახეხეთ მარილით, წიწაკითა და მწვანილებით, დაასხით ნახევარი ლიმონის წვენი და დატოვეთ მარინადული 30-40 წუთის განმავლობაში. სტეიკი ორმაგ ქვაბში ჩასვით თასში (ან მულტიქუკერები, რომლითაც ფუნქციონირებს "გაცხელება"), გააცხელეთ არაჟანი. თევზის კონტეინერი მოათავსეთ ქვაბი მდუღარე წყალში, გააჩერეთ 40-60 წუთის განმავლობაში. გემრიელი დიეტის კერძი მზად არის.

ღუმელი გამომცხვარი ქაშაყი

ბევრს აქვს მიჩვეული მხოლოდ მარილიანი ქაშაყი ჭამა. მაგრამ ამ მარილიანი წყლის თევზის გამოცხობა ბევრად უფრო სასარგებლო იქნება: ის შეინარჩუნებს მაქსიმალურ სასარგებლო თვისებებს და არ დააზიანებს მარილის ჭარბი რაოდენობით გულს და სისხლძარღვებს. გარდა ამისა, გამომცხვარი ქაშაყი ძალიან გემრიელია.

გაყინული ქაშაყი - 3 ცალი.,
ლიმონი - 1,
მცენარეული ზეთი - ფორმის შეზეთვა,
მარილი, წიწაკა, სუნელები - გემოვნებით.

ქაშაყი მოხარშეთ, ჩაუშვით წიწვები და გაწმინდეთ წყალი. თავი და კუდი შეიძლება დარჩეს, მაგრამ შეიძლება გაჭრა. გახეხილი ქაშაყი მარილით და წიწაკით, სურვილისამებრ სუნელით გრუნტის ქინძით, პაპრიკით, ცედრით, ხმელი ბოსტნეულით და thyme. განათავსეთ თევზი საცხობ ფირფიტაზე, დაფქული მცენარეული ზეთით და გაწურეთ ლიმონის წვენით.

განათავსეთ საცხობი კერძი ღუმელში და გამოაცხვეთ ქაშაყი 30-40 წუთის განმავლობაში 200 გრადუსზე ტემპერატურაზე. გამოდის წვნიანი და სურნელოვანი თევზი ხრაშუნის გამომცხვარი ქერქით. მიირთვით გარნირით ლიმონის ნაჭრებით. ნებისმიერი ახალი ბოსტნეულის სალათი ან გამომცხვარი კარტოფილი შესაფერისია გარნირად.

რამდენიმე სიტყვა თევზის ზეთის შესახებ

რამდენიმე ათეული წლის წინ თევზის ზეთი იყო ბავშვობის ერთ – ერთი ყველაზე უსიამოვნო მოგონება. საბჭოთა სკოლის მოსწავლეთა დღე დაიწყო კოვზი სასარგებლო ნივთიერებით, რომელსაც აქვს ნათელი თევზი სუნი და ძალიან უსიამოვნო გემო.

დღეს, ეს დიეტური დანამატი იყიდება პატარა კაფსულების სახით, რომლის მიღებაც ძალიან მოსახერხებელია. აქედან გამომდინარე, გამომავალი მათთვის, ვისაც თევზი არ მოსწონს, იქნება თევზის ზეთის რეგულარული მიღება - სასარგებლო პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავების კონცენტრირებული წყარო.

პრეპარატის ორი კაფსულის ყოველდღიური გამოყენება პირველი 14 დღის განმავლობაში ხელს შეუწყობს ქოლესტერინის შემცირებას ორიგინალიდან 5-10% -ით. გარდა ამისა, პრეპარატი სიტყვასიტყვით "ასუფთავებს" გემებს შიგნიდან, აღადგენს სისხლის ნაკადის დაქვეითებას და საშუალებას გაძლევთ ოდნავ შეამციროთ არტერიული წნევა. ექიმები გვირჩევენ თევზის ზეთის მიღებას 50 წელზე მეტი ასაკის ყველა ადამიანისთვის, რათა თავიდან აიცილონ ათეროსკლეროზი და მისი საშიში გართულებები, გულის შეტევა და ინსულტი.

ამრიგად, თევზი არის ძალიან ჯანმრთელი პროდუქტი მაღალი ქოლესტერინის მქონე ადამიანებისთვის. დიეტის დივერსიფიკაციით თევზის კერძებით, შეგიძლიათ ტესტები ნორმალურად დააბრუნოთ, მოშორდეთ ჯანმრთელობის პრობლემებს და გაზარდოთ სიცოცხლის ხანგრძლივობა.

სარგებელი და ზიანი

სასმელის არჩევისას, უნდა იფიქროთ მის თვისებებზე და შედეგებზე. ბუნებრივი ღვინო ხელს უწყობს მაღალი წნევის შემცირებას და სისხლძარღვთა პათოლოგიების არსებობას. ალკოჰოლის დალევა არ არის რეკომენდებული ჰიპერტენზიის მქონე ან პანკრეასის დაავადებების მქონე ადამიანებისთვის. ღვინო სარგებელს მოუტანს სხეულს, მაგრამ მხოლოდ სწორი დოზითა და ხარისხის შემადგენლობით. მისი გადაჭარბებული გამოყენება ხშირად მხოლოდ ამძაფრებს დაავადებას. ბუნებრივი სასმელის მოქმედება ზრდასრულთა სხეულზე შემდეგი ეფექტებია:

აძლიერებს იმუნიტეტს,
აუმჯობესებს მეტაბოლიზმს
ძილის ნორმალიზება
ზრდის ფიზიკურ და გონებრივ საქმიანობას,
ათეროსკლეროზის პროფილაქტიკა ემსახურება,
პერიოდული გამოყენება ხელს შეუწყობს გულის გაძლიერებას,
ამცირებს ქოლესტერინს სხეულში,
ხელს უშლის სისხლის შედედებას.

მაგრამ ღვინომ ასევე შეიძლება დააზიანოს შინაგანი ორგანოები და სისტემები შემდეგი პათოლოგიების არსებობის შემთხვევაში:

პანკრეატიტით, ასეთი სასმელი უკიდურესად არასასურველია.

პანკრეატიტი
კიბოს სიმსივნეები
გულის დაავადება და ინსულტი
ფსიქიური პრობლემები
ჰიპერტენზია
პანკრეასის დაავადებები.

ალკოჰოლური სასმელების გადაჭარბებული მოხმარება აუარესებს ცერებრალური ქერქის მუშაობას და გავლენას ახდენს ღვიძლის მუშაობაზე.

ეფექტი ქოლესტერინზე

ქოლესტერინის კონტროლი შესაძლებელია ღვინით. იგი შეიცავს:

რკინის ანემიის ბრძოლა და პროფილაქტიკა.
მაგნიუმი დადებითად მოქმედებს გულზე.
ქრომი. არღვევს ცხიმოვანი მჟავები.
რუბიდიუმი. შლის მავნე ტოქსინებს.

სასმელი კარგად უშლის თრომბოზას სისხლძარღვების სანათურში.

ერთად ეს ელემენტები ხელს უწყობს ორგანიზმიდან "ცუდი" ქოლესტერინის მოცილებას. შესაძლებელია “სასარგებლო” ქოლესტერინის დონის სტაბილიზაცია ერთი თვის განმავლობაში, რეგულარული გამოყენებით. მაგრამ მათ არ უნდა შეცვალონ ნარკოტიკები ან აურიეთ ისინი ალკოჰოლთან, რადგან შეიძლება გამოჩნდეს გვერდითი მოვლენები. ღვინოს ძალიან კარგი გავლენა აქვს სისხლძარღვებზე. ეს ხელს უშლის ქოლესტერინის დაფების გაჩენას. ბუნებრივი სასმელის დალევა ზრდის ლიპოპროტეინების დონეს, რომლებიც აგროვებენ ქოლესტერინს სისხლძარღვებიდან და ღვიძლისთვის მიეწოდებათ მისი მოსაშორებლად. ღვინო ასევე წარმოადგენს სისხლის შედედების პრევენციას. ყველა ტიპის დიაბეტისთვის, სასმელის მცირე რაოდენობა რეკომენდებულია სხეულის წონის შემცირებაზე, რადგან ის აფერხებს ცხიმის უჯრედების განვითარებას და ხელს უწყობს adipocyte– ის განვითარების და ციტოკინების სინთეზის რეგულირებას. მაგრამ სანამ ის სამკურნალო მიზნით გამოიყენებთ, აუცილებლად უნდა მიმართოთ ექიმს.

რა და რამდენი დალევა?

Semisweet და მშრალ ღვინოს აქვს შაქრის შემცველობა. მშრალი - აქვს ნაკლები შაქარი, მაგრამ უფრო მეტი ფენოლური ნაერთები, რაც ამცირებს ცხიმებისა და ნახშირწყლების შეწოვას. ამიტომ, რეკომენდებულია დალევა კერძების მიღებისას, რომლებიც შეიცავს ხორცს. მაგრამ სვამს ზომიერად ისე, რომ არ გაიზარდოს სისხლში შაქარი. სწორი დოზირება ხელს შეუწყობს დაავადების გამწვავებას. მამაკაცებისთვის, დღეში მაქსიმალური ღვინო 240 მლ, ხოლო ქალებისთვის - 120 მლ. მკურნალობა უნდა იყოს ყოვლისმომცველი და აერთიანებს ალკოჰოლს სათანადო კვებასთან: შეამციროს ნახშირწყლების მიღება და გააკონტროლეთ გლუკოზის დონე.

უკუჩვენებები

სანამ ღვინოს სამკურნალო მიზნით გააკეთებთ, უნდა იცოდეთ სასმელის ზუსტი დოზა და ტიპი. რეკომენდებული დღიური დოზის გადაჭარბებამ ანადგურებს ღვიძლს და შეიძლება გამოიწვიოს არტერიული წნევის მატება. არ შეიძლება წითელი ღვინის დალევა ღვიძლის ან კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაზიანება, არტერიული წნევა, ასთმა, ალერგია, ოსტეოპოროზი. ასევე, ასეთი სასმელის მიღება არ არის რეკომენდებული ორსული ქალებისთვის ან მეძუძურებისთვის, ბავშვებისა და ადამიანებისთვის, რომლებიც მიდრეკილნი არიან ალკოჰოლზე დამოკიდებულებაზე.

თეთრი ღვინო ხელს უწყობს ათეროსკლეროზს?

წმინდა ლეგერმა თავის კვლევებში ვერ განასხვავა წითელი და თეთრი ღვინო, სასმელის გავლენის შესახებ ქოლესტერინსა და ათეროსკლეროზზე. მრავალი შემდგომი გამოკვლევა სპეციალურად წითელ ღვინოს დაეთმო, მათ, ვინც მას ბორდოს რეგიონიდან სვამს, უფრო მეტხანს ცხოვრობენ და აქვთ გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების უფრო დაბალი რისკი, ვიდრე ისინი, ვინც ალზასგან იღებენ თეთრ ღვინოს.

ახლა ნებისმიერი ალკოჰოლი - წითელი და თეთრი ღვინო, მშრალი და ნახევრადტკბილი, არაყი, ლუდი, კონიაკი და ა.შ. - იგი აღიარებულია, როგორც სასარგებლო (ზომიერად) გულისთვის. ალკოჰოლს ამერიკული გულის ასოციაციაც კი ახსენებს. ამასთან, არცერთი დაკვირვება (ექსპერიმენტატორის მიერ ჩარევის გარეშე) შესწავლა არ შეესაბამება შემთხვევითი კონტროლირებადი კლინიკური კვლევების წესს.

სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, უცნობია იყო თუ არა ერთმანეთისაგან განსხვავებული სასმელები და არა-სასმელები. ზომიერად სვამენ, როგორც წესი, ოჯახის წევრები იყვნენ, ფიზიკურად უფრო აქტიურები და უფრო მეტი ფულის გამომუშავება, ვიდრე საერთოდ არ სვამენ - და ეს ფაქტორები თავისთავად დადებით გავლენას ახდენს გულის კორონარული დაავადების განვითარების რისკზე. უფრო მეტიც, ისინი, ვინც საერთოდ არ სვამდნენ, არც თუ იშვიათად იყვნენ ის, ვინც ჯანმრთელობის მიზეზით დატოვა სასმელი.

შემიძლია ვსვავ წითელი ღვინო ათეროსკლეროზით?

ნებისმიერი ღვინო - როგორც წითელი, ისე თეთრი, და მშრალი და ტკბილი და ნახევრადტკბილი - შეიძლება ათეროსკლეროზით სვამდეს. ე.ი. პასუხი კითხვაზე, რა სახის ღვინოა შესაძლებელი ათეროსკლეროზით - ნებისმიერი, ზომიერი და თუ არ არსებობს სხვა უკუჩვენებები.

სისხლძარღვთა ათეროსკლეროზის მკურნალობისას წითელი ღვინო მოქმედებს ორ ფრონტზე: სასარგებლო ქოლესტერინის რაოდენობის გაზრდა (მაღალი სიმკვრივის ლიპოპროტეინები, HDL), რომელიც ასუფთავებს ცუდი ქოლესტერინის ვენებს და არტერიებს (დაბალი სიმკვრივის ლიპოპროტეინები, LDL) და ამცირებს სისხლის კოაგულაციას.

სისხლძარღვთა ათეროსკლეროზით დაავადებულ წითელ ღვინოს უპირატესობა აქვს სხვა ალკოჰოლურ სასმელებთან შედარებით, რომ იგი შეიცავს ქიმიკატებს, რომლებიც მიიღება ყურძნის კანზე წვენის დუღილის დროს: პოლიფენოლები. პოლიფენოლებს - კერძოდ, რეზვერატოლს - გააჩნია ანტიოქსიდანტური თვისებები, რაც ხელს უწყობს სისხლძარღვების კედლების განადგურებას (თავისუფალი რადიკალების) და ქოლესტერინის დაჟანგვასთან ბრძოლა (მხოლოდ დაჟანგული ქოლესტერინი შეიძლება შექმნას ათეროსკლეროზული დაფა).

მშრალი წითელი ღვინო ათეროსკლეროზისთვის

ათეროსკლეროზისგან ტკბილი, ნახევრად ტკბილი, ნახევრად მშრალი და მშრალი წითელი ღვინო მოქმედებს როგორც ალკოჰოლის, ისე პოლიფენოლების მეშვეობით. იგივე raveratrol ამცირებს სისხლის კოაგულაციის უნარს (რაც ამცირებს სისხლის შედედების რისკს), ზრდის სისხლძარღვების კედლების ელასტიურობას (აქვს სასარგებლო გავლენა განადგურებისადმი მათი წინააღმდეგობის გაწევის შესახებ).

ამასთან, არ არის აუცილებელი ნახევარწვერის ან მშრალი წითელი ღვინის დალევა ათეროსკლეროზიდან, რათა ორგანიზმში რავერატროლის სარგებელი მიიღოთ. პირველ რიგში, ის არის საკმარისი რაოდენობით, რომელიც შეიცავს წითელი ყურძნის წვენს. მეორეც, იგი იწარმოება როგორც კვების რაციონი.

რაც შეეხება თეთრ ღვინოს და სხვა ალკოჰოლურ სასმელებს, მათ აქვთ დადებითი გავლენა სისხლძარღვებზე მხოლოდ მათში შემავალი ალკოჰოლის გამო.

სისხლში ქოლესტერინზე ალკოჰოლის (ალკოჰოლის) ზომიერი და გადაჭარბებული გამოყენების გავლენის შესახებ. არსებობს თუ არა ურთიერთობა ქოლესტერინის საიდუმლოების გაზრდასა და ათეროსკლეროზის განვითარებასა და ალკოჰოლთან ერთად მიღებას შორის?

სიმპტომები, ქოლესტერინის დაფების მკურნალობის არეში თავში - დიეტის, მედიკამენტების (მედიკამენტების) დახმარებით. ათეროსკლეროზის განვითარების პრევენცია, მაღალი ქოლესტერინის შემცირება თავის არტერიებსა და ვენებში.

შესაძლებელია თუ არა მაღალი ქოლესტერინის ამოღება გულის სისხლძარღვებიდან. რა არის საშიში ქოლესტერინის დაფების დაგროვება და ქოლესტერინულ გემებში ქოლესტერინის მომატება.

ჭურჭლის გაწმენდა ქოლესტერინის დაფებიდან - როგორ და რა. შესაძლებელია თუ არა ვენების და არტერიების გაწმენდა ათეროსკლეროზული დეპოზიტებისგან. როგორ უნდა გავუმკლავდეთ ათეროსკლეროზის ხალხურ საშუალებებს, დიეტას, ფიზიკურ აქტივობას და მედიკამენტებს.

რა საკვების მიღება უნდა მოხდეს ორგანიზმში ქოლესტერინის შესამცირებლად. რა დაგეხმარებათ ბოსტნეული, ხილი, კენკრა, მწვანილი, თხილი. მათგან რა კერძები შეიძლება მომზადდეს მრავალფეროვანი და ჯანსაღი მენიუდან.

რა უნდა იყოს დიეტა იმ ადამიანებისთვის, რომლებსაც აქვთ მაღალი ქოლესტერინი. რომელია უკეთესი: ხისტი ან რბილი დიეტა. რომელი პროდუქტები ნამდვილად უნდა გამოიყოს და რომელი მენიუში შეიძლება დარჩეს.