პიურე წვნიანი ცაცხვითა და წითელი წიწაკით

• დაგვჭირდება:
• 6-8 ცალი. წითელი ზარის წიწაკა
• ნივრის 2 კბილი
• 1 ხახვი
• 2 სტაფილო
• მარილი, წიწაკა
• 3 სტადიის მცენარეული ზეთი
• 2 ჩ.ჭ. მოცხარი
• 2 დაფნის ფოთოლი
• 1 - 1.5 სტადიის. წყალი ან ბულიონი

ნათელი მზიანი წითელი წიწაკის პიურეს სუპი - ეს შესანიშნავი ვარიანტია ჯანსაღი ლანჩისთვის. თუ მას ბოსტნეულის ბულიონში ან წყალში ამზადებთ, მიიღეთ ვეგანური მჭლე წვნიანი. გულწრფელი საჭმლის გულშემატკივრებს შეუძლიათ მისი მომზადება ხორცის ბულიონში. ბავშვებს, რა თქმა უნდა, სიამოვნება მიიღებთ და მათ სიამოვნებით მიირთმევთ, უბრალოდ ცხელ სანელებლებთან ერთად ნუ გაითვალისწინებთ, თუ ბავშვებისთვის მზადყოფნით ხარ

რეცეპტი დაფქული წიწაკის წვნიანისთვის ძალიან მარტივია, ინგრედიენტები ყველა ხელმისაწვდომია, და მთავარია ის, რომ თქვენ უნდა საზ იგი გამომცხვარი წიწაკისაგან. სცადეთ ამ მარტივი და სწრაფი სუპის დამზადება.

ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტის აღწერა

1. გარეცხეთ წითელი ზეთის წიწაკა და მთლიანად დაასხით საცხობ ფირფიტაზე ან საცხობი კერძში.

2. განათავსეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში და გამოაცხვეთ 200 გრადუსზე ტემპერატურაზე. გამოაცხვეთ 15 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გადააბრუნეთ და მეორე მხარეს კიდევ 15 წუთი. მუქი ფერის ლაქები უნდა გამოჩნდეს.

3. ნაზად გადაიტანეთ ცხელი წიწაკა (ნუ დაწვათ!) ჩადეთ მჭიდრო ჩანთაში ან დაფარეთ იგი კილიტა. დააყენეთ წიწაკა გაცივებამდე.

ეს აუცილებელია ისე, რომ წიწაკა გახურდეს და შემდეგ ადვილი იქნება მათგან კანი ამოიღონ.

4. წვრილად დაჭერით ხახვი და ნიორი.

5. გახეხეთ სტაფილო და დაჭრილი პატარა ნაჭრებად.

6. ბოსტნეულის ზეთს დაამატეთ სქელი ძირში და გააცხელეთ. დაამატეთ ხახვი, ნიორი და გახეხეთ სამი წუთის განმავლობაში.

7. შემდეგ დაამატეთ სტაფილო და კიდევ რამდენიმე წუთი გააჩერეთ (ამ დროს თქვენ მოამზადებთ წიწაკას).

8. წიწაკის გასუფთავება სახამებლის, თესლისა და კანიდან.

9. გადაიტანეთ წიწაკა პანში, დაასხით წყალი (ბულიონი) ისე, რომ თხევადი დაფარავს ბოსტნეულს. დაამატეთ მარილი, წიწაკა, დაფნის ფოთოლი და მოცხარი.
დნება სანამ სტაფილო მოხარშული.

10. გაასუფთავეთ მზა ბოსტნეული ხელის ბლენდერით.
თუ წვნიანი სქელია, დაამატეთ მდუღარე წყალი ან ბულიონი სასურველი თანმიმდევრულობისთვის და კვლავ მიიყვანეთ ადუღებამდე.

11. დაასხით მომზადებული ტკბილი წიწაკის წვნიანი ნაწილებად ფირფიტებზე და გარუჯეთ არაჟანი ან ნაღები და მწვანილი.
Bon appetit!

ინგრედიენტები ცაცხვის პიურე სუპისთვის:

• უცხიმო ქათმის ბულიონი (მარილის გარეშე) - 4 სტადიის.
• წითელი ზარის წიწაკა - 4 ცალი.
• წითელი ან თეთრი ხახვი - 1 pc.
• ნივრის კბილი - 1 ც.
• ცხელი წითელი წიწაკა (მსუბუქი) - 1 ც.
• უნაყოფო ტომატის პასტა - 3 სტადიის.
• ზეითუნის ზეთი - 1 სტადიის.
• მწვანე ცაცხვი - 1 ცალი.
• ზღვის მარილი და შავი გემოვნება გემოვნებით

როგორ მოვამზადოთ სუპის პიურე ცაცხვი:

1. ჩვეულებისამებრ, განათავსეთ პანზე ღუმელი, გახადეთ ცეცხლი.
2. როდესაც ის გაათბეთ, დაამატეთ ზეთი, შეამცირეთ ტემპერატურა დაახლოებით ნახევარით, ზეთში წვრილად დაჭრილი წითელი ხახვი და ტკბილი წიწაკის კუბურები შეწვით.
3. როდესაც ბოსტნეული რბილია, მაგრამ არა შემწვარი, დაამატეთ პრესში გადატანილი ნიორი, წითელი “მუხტი” და ტომატის პასტა.
4. აძლიერეთ ცეცხლი, გახადეთ ადუღებამდე.
5. დაფარეთ და გაათბეთ ბოსტნეულის ბაზა დაბალ ტემპერატურაზე დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში.
6. ამის შემდეგ, გადაიტანეთ თბილი ნარევი ბლენდერში და გახეხეთ პიურე მდგომარეობაში.
7. ჩვენ ყველაფერს ვუბრუნებთ პანში, იქ ვასხამთ წინასწარ მოხარშულ და დაძაბულ ქათმის ბულიონს.
8. შესქელეთ კირის წვენი ძვლებისა და რბილობის გარეშე.
9. სამზარეულოს დასასრულს, შეგიძლიათ დაამატოთ მარილი გემოვნებით და დაამატოთ allspice.

სუპი მზად არის. Bon appetit! გახსოვდეთ, დიაბეტური წვნიანის განყოფილება განახლდება კვირაში ერთხელ.

მომსახურებები თითო კონტეინერში: 4

ენერგეტიკული ღირებულება (თითო ემსახურება):

კალორია - 110
ცილები - 6.5 გ
ცხიმები - 3 გ
ნახშირწყლები - 15 გ
ბოჭკოვანი - 4 გ
ნატრიუმი - 126 გ