რა წვენები შემიძლია ვსვავ ტიპი 2 დიაბეტით?

წვენი არის თხევადი სასმელი, რომელიც მიიღება მცენარეთა სხვადასხვა ხილის დაჭერით და იგი ძირითადად გამოიყენება საკვები მიზნით. სტატიაში გავაანალიზებთ რა წვენები შეგიძლიათ დალიოთ ტიპი 2 დიაბეტით.

ყურადღება! ზედმეტი ტკბილი წვენების დალევის წინ, რეკომენდებულია ექიმთან კონსულტაციები, რათა თავიდან აიცილოთ შესაძლო გართულებები.

რა წვენები შეიძლება დავლიო დიაბეტით?

ხილის წვენები ვიტამინის შემცველი ალტერნატივაა მათთვის, ვინც იშვიათად ჭამს ხილს და ბოსტნეულს. დანამატების გარეშე 100% წვენი შეიცავს მხოლოდ შესუსტებულ ხილს. ხილის ნექტარი შეიცავს ხილის მხოლოდ 25-50% -ს. განსაკუთრებით დაბალ წვენს, როგორიცაა ბანანი ან ალუბალი, უამრავი წყალი სჭირდება. გარდა ამისა, აქ დასაშვებია 20% -მდე შაქარი, რაც მნიშვნელოვნად ამცირებს ჯანმრთელობის ღირებულებას.

ხილის ჭამა და წვენების მოხმარება სულაც არ არის იგივე. მიუხედავად იმისა, რომ წვენები მზადდება ხილისაგან, ჯანმრთელობის შედეგები მნიშვნელოვნად განსხვავდება, რაც დასტურდება შეერთებული შტატების სამი დიდი დაკვირვებითი გამოკვლევიდან.

1984 – დან 2009 წლამდე პერიოდში 151 000 – ზე მეტი ქალი და 36 000 მამაკაცი განმეორებით გამოიკითხეს ოთხწლიან ინტერვალებით. მონაწილეები, რომლებიც ყველა ჯანმრთელი იყო კვლევის დაწყებისას, ისაუბრეს მათი კვების ჩვევებზე. ყველა 12,198 სუბიექტს (6.5%), რომელთაც ახლახან ჩაუტარდათ დიაგნოზი ტიპი 2 დიაბეტით დაავადებულთ, მათ საჭმლის უპირატესობებს უთხრეს.

შემდგომში, შაქრიანი დიაბეტის შესახებ მონაცემებთან ერთად, შეფასდა სუბიექტების ხილისა და წვენის მოხმარების მონაცემები. გამორიცხული იყო სხვა ცხოვრების ფაქტორების გავლენა და დიაბეტის განვითარების რისკი, რამაც შეიძლება შედეგი დამახინჯოს.

აღმოჩნდა, რომ პაციენტები, რომლებმაც კვირაში მინიმუმ სამჯერ მიირთვეს ხილი, ნაკლებად იტანჯებოდნენ დიაბეტით. პაციენტები, რომლებმაც კვირაში სამჯერ ჭამა მოცვის, ყურძნის ან ქლიავის ჭამა, ნაკლებად სავარაუდოა, რომ დიაბეტი აქვთ. დიაბეტის რისკი 11% -ით შემცირდა ქლიავის ხშირი მოხმარებით, ხოლო ყურძენთან 12% -ით. მოცვის შეამცირა რისკი 25% -ით. ვაშლი, მსხალი და ბანანი ასევე შეამცირეს დაავადებების რისკი 5% -ით. იმ პაციენტებში, რომლებმაც დალია იგივე რაოდენობის წვენი, რისკი გაიზარდა 8% -ით.

სხვადასხვა სახის ხილის სხვადასხვა ეფექტების მიზეზი სხვადასხვა ნივთიერებებია. მეცნიერები ვარაუდობენ, რომ ფიტოქიმიკატები, რომელთა შინაარსი უფრო მეტი ხილია ვიდრე ნექტარში, მონაწილეობს ჰიპოგლიკემიურ მოქმედებაში. იგი აგრეთვე განმარტავს განსხვავებულ ხილებს შორის. თუმცა, ჯერჯერობით არ არსებობს ნათელი მტკიცებულებები. გარდა ამისა, ხილისა და წვენების სხვადასხვა კონსისტენციამ შეიძლება გავლენა მოახდინოს პაციენტების ჯანმრთელობაზე. სითხეები მეტაბოლიზდება უფრო სწრაფად, ამიტომ წვენი სწრაფად ამაღლებს სისხლში შაქარს და უფრო ძლიერია, ვიდრე ხილი.

დიაბეტების წვენები, რომლებიც უნდა გამოიყოს

წვენები ხილიდან, როგორიცაა ფორთოხალი, ბროწეული და ჩოქბერი (ჩოქბერი) უნდა მოხმარდეს ზომიერად. ანტიოქსიდანტებისა და ვიტამინების გარდა, ნექტარმა შეიძლება შეიტანოს იმდენი შაქარი, როგორც კოლა. ფრუქტოზა გვხვდება ყველა ნექტარში.

ფრუქტოზა ორჯერ ტკბილია ვიდრე საქაროზა. კვების ინდუსტრიას უყვარს ფრუქტოზის გამოყენება, როგორც დამატკბობელი. ბევრი საკვები შეიცავს ბუნებრივ ფრუქტოზას. ფრუქტოზის მაქსიმალური დასაშვები კონცენტრაცია დღეში 25 გრამია.

თუ სხეულს ბევრი ფრუქტოზა აქვს, წვრილი ნაწლავი მას ცხიმში გადააქცევს. ინახება ღვიძლში. თუ ეს მოხდება უფრო გრძელი პერიოდის განმავლობაში, ვითარდება ღვიძლის ცხიმოვანი დეგენერაცია. დიდი რაოდენობით, ფრუქტოზამ ასევე შეიძლება გამოიწვიოს ჭარბი წონა, დიაბეტი (ტიპი 2) და სისხლის ლიპიდების მომატება. პაციენტებს ურჩევენ ჭამა ახალი ხილი და თითქმის მთლიანად უარი თქვან მათგან წვენისგან.

წვენების გლიკემიური ინდექსი

თუ პაციენტს აქვს ჰიპერგლიკემია (სისხლში ძალიან ბევრი შაქარია), მან უნდა დალიოს უამრავი სითხე. სისხლში მაღალი შაქარი გამოიყოფა თირკმელებით. ამასთან, რადგან შაქარი მხოლოდ დაშლილი ფორმით შეიძლება გამოიყოს, წყალი, მაგალითად სისხლი, საჭიროა გამხსნელად. წყურვილის ჩაქრობის მიზნით, შეგიძლიათ გამოიყენოთ განზავებული წვენები დაბალი GI- ით, რომლებიც მცირე გავლენას ახდენენ პაციენტის გლიკემიაზე. გამოყენებამდე მნიშვნელოვანია სპეციალისტის კონსულტაცია.

პაციენტებს ურჩევენ მოიხმარონ მცენარეული წვენები, რადგან ისინი შეიცავს ნაკლებად ადვილად ასათვისებელ ნახშირწყლებს. ტომატის წვენში ყველაზე მცირე GI არის 33. უმაღლესი GI სტაფილო წვენში. კიტრის წვენს აქვს GI 10 ერთეული. ბოსტნეულისგან 100% მზადდება მცენარეული სასმელები, მაგრამ შეიძლება შეიცავდეს დანამატებს, როგორიცაა ძმარი, მარილი, სხვადასხვა შაქარი, თაფლი, მწვანილი და სანელებლები.

დიაბეტით დაავადებულთათვის ყველაზე უსაფრთხო წვენი არის გოგრის წვენი, რომელზეც GI– ზე ნაკლებია 2.

ფორთოხლის წვენის GI არის 65, ხოლო ყურძნის, ანანასის, ვაშლის, გრეიფრუტის და მოცვი - 50. არ არის რეკომენდებული დიაბეტისთვის ხილის სასმელების გამოყენება, როგორც სიფრთხილით.

რჩევა! არყის, ბროწეულის, ჭარხლის ან კარტოფილის სასმელის გამოყენებამდე უნდა გაიაროთ კონსულტაცია კვალიფიციურ სპეციალისტთან. შაქრიანი დიაბეტის დარღვევის შემთხვევაში, დიეტის დროს ნებისმიერი დიეტის ცვლილებები უნდა განიხილონ მკვებავთან, რათა არ მოხდეს სისხლში შაქრის მწვავე რყევების თავიდან აცილება.

პაციენტის მდგომარეობა და გლიკემიის დონე დამოკიდებულია სათანადო დიეტაზე. წვენის შემცველი პროდუქტების ჭარბი მოხმარება შეიძლება უარყოფითად იმოქმედოს გლიკემიაზე და გამოიწვიოს სერიოზული გართულებები. ასეთი პროდუქტების რეკრეაციული გამოყენება არ იწვევს სერიოზულ ზიანს, მაგრამ ბოროტად გამოყენება არ არის რეკომენდებული დიაბეტური გართულებების მქონე პაციენტებისთვის ან სხვა მეტაბოლური დარღვევები. თუ ზემოთ ჩამოთვლილი სასმელების გამო გაქვთ ჰიპერგლიკემიის სერიოზული სიმპტომები, თქვენ უნდა მიმართოთ სამედიცინო დახმარებას.

კარტოფილი

სუფთა წვენში შედის კალიუმი, ფოსფორი, მაგნიუმი, რომლებიც ნორმალიზდება მეტაბოლური პროცესები, აუმჯობესებს კაპილარების და არტერიების მდგომარეობას და ახდენს წნევის სტაბილიზაციას.

ტიპი 2 დიაბეტის დროს კარტოფილის წვენი ამცირებს გლუკოზას. აგრეთვე:

• გაუმკლავდეს ანთებით პროცესებს,
• მშვენიერი ანტიპაზმიურია,
• დიურეზული და ველნესი სასმელია.

ბევრი წვენი ერთმანეთთან შერწყმულია უკეთესი გემოსთვის; კარტოფილი არ არის გამონაკლისი.