სტაფილო ტორტი

შემიყვარდა სტაფილოს პასტები. ჩემი პირველი გაცნობა ძალიან წარმატებული აღმოჩნდა ტანიას (ჰილდა) და მისი მშვენიერი ჯანჯაფილის ქუქი-ფაილების, ნამცხვრების წყალობით და დაურეკეთ მას, რაც მოგწონთ, მაგრამ გემრიელია. http://www.edimdoma.ru/retsepty/66794-morkovnye-serdechki-v-stile-tilda ისინი ჩვენს სახლში ხშირი სტუმრები არიან.

შემდეგ კი ვენერასგან ნამცხვარი მთლიანად დამპყრობელმა / ეს ასე მაცდურია) სურნელოვანი, გემრიელი http://www.edimdoma.ru/retsepty/69083-pryanyy-morkovnyy-keks

და ერთი თვის წინ დასახლდა ჩვენს სახლში, კიდევ ერთი შესანიშნავი ნამცხვარი არმან არნალისგან. რეცეპტი ვიპოვნე მითითებით (ვეძებდი სტაფილოს ნამცხვრებს) ნიკა ბელotserkovskaya- ს ბლოგზე. პირველად რომ გავაკეთე ამ პროდუქტების ნახევარი. მეორე დღეს სრულად მოვამზადე. ტორტი არის ზღაპრული, ის არის ზომიერად ტენიანი, სურნელოვანი. და ფერი.

ტორტის ემსახურება შეფუთული კრემით, მაგრამ სტაფილოს ნამცხვრის და ნეკერჩხლის სიროფის საოცარი შერწყმა აღმოვაჩინე.

როგორ გააკეთოთ სტაფილოს ნამცხვარი

სტაფილოს ტორტი არაჩვეულებრივი საკონდიტრო ნაწარმია, ის ხშირად არ მზადდება და უშედეგოდ. ასეთი დესერტი შესანიშნავი საშუალება იქნება ჩაის დასალევად და სადღესასწაულო სუფრის "მეფე". მთავარია იცოდეთ რამდენიმე ხრიკი, რომელიც ხელს შეუწყობს სტაფილოს დესერტს ნამდვილ სამზარეულოს შედევრად:

1. შეარჩიეთ მაღალი ხარისხის წვნიანი ბოსტნეული და გახეხეთ სახეხის მშვენიერ მხარეზე. ასე რომ, მიიღეთ მეტი წვენი, და სტაფილო თანაბრად აურიეთ ცომში.
2. ფქვილი აურიეთ გათეთრებამდე, ასე რომ სტაფილოს ცომი უფრო ჰაეროვანი გახდება.
3. დაფარავს ტორტს, რომელშიც აპირებთ ნამცხვრის ნამცხვარს ან მცენარეული ზეთით გაწურვას. ეს დაიცავს სტაფილოს მკურნალობას წვისგან.
4. შეამოწმეთ ნამცხვრის მზადყოფნა მატჩის საშუალებით (კბილის დაჭერა): მშრალი - ეს ნიშნავს, რომ დროა ამოიღოთ იგი ღუმელიდან.

სტაფილო Pie რეცეპტები

ყველამ არ სცადა სტაფილოს ღვეზელი, თუმცა მათ ამის შესახებ ბევრჯერ ჰქონდათ მოსმენილი. ბევრისთვის გასაკვირია, რომ ბოსტნეული დესერტის საფუძველია - და სწორედ მათი წყალობითაა, რომ pastries- ს აქვს ასეთი ლამაზი ნარინჯისფერი ფერი და ძალიან გემრიელია. თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ გამაგრილებელი რამდენიმე გზა: სხვადასხვა შევსებით, დანამატებით, კრემის გარეშე და მის გარეშე. ყველას შეუძლია აირჩიოს რეცეპტი ცომი მათი გემოვნებით.

კლასიკური სტაფილო ტორტი

• დრო: 65 წუთი.
• მომსახურებები თითო კონტეინერში: 10 პერსონა.
• კალორიული შემცველობა: 355 კკალ 100 გრ.
• მიზანი: საუზმეზე, სადილად.
• სამზარეულო: რუსული.
• სირთულე: მარტივია.

მათ, ვინც არასდროს გაუკეთებია ასეთი მკურნალობა და არ იციან როგორ უნდა მოამზადოს იგი, უნდა შეისწავლონ უმარტივესი სტაფილოების რეცეპტი ფოტოებით. გამოცხობა არ არის რთული, მაგრამ ჩაისათვის უჩვეულო გემრიელ დესერტს მიიღებთ. შეარჩიეთ მცენარეული ზეთი სტაფილოს ნამცხვრისთვის, ნათელი სუნი გარეშე, რომელსაც შეუძლია შეაჩეროს მისი უნიკალური არომატი. კვერცხები უნდა იყოს ახალი, ხოლო გამაფხვიერებელი მაღალი ხარისხის, ისე, რომ ნამცხვარი აყვავებულ, ნაზი და ჰაეროვანი იყოს.

ინგრედიენტები

• სტაფილო - 2 ცალი.,
• მცენარეული ზეთი - ½ სტადიის.,
• შაქარი - 130 გრ
• კვერცხი - 2 ცალი.,
• ფქვილი - 1 სტადიის.,
• ყაბაყის შაქარი - 50 გრ,
• გამაფხვიერებელი - ნაყენი.

სამზარეულო მეთოდი:

1. სცემეს კვერცხები შაქრით (მიქსერი დააყენეთ ინტენსიურ რეჟიმში).
2. შემდეგი, დაამატეთ ზეთი, დაამატეთ ფქვილი და კვლავ აურიეთ მიქსერით.
3. კანი ბოსტნეულით, გახეხეთ წვრილ ბადეზე, ნაყარის ფხვნილთან ერთად დაამატეთ სტაფილო შევსება. აურიეთ.
4. სტაფილოს ტაფა ჩავასხათ قالبში, გამოვაცხოთ 40-45 წუთის განმავლობაში 180-190 გრადუსზე. მზა ნამცხვარი უნდა გაგრილდეს, ზემოდან მოაწყოს ყაბაყის შაქარი.

ვაშლით

• დრო: 65 წუთი.
• მომსახურებები თითო კონტეინერში: 6 პერსონა.
• კალორიული შემცველობა: 163 კკალ 100 გრ.
• მიზანი: საუზმეზე, სადილად.
• სამზარეულო: რუსული.
• სირთულე: მარტივია.

ტორტი სტაფილო და ვაშლი მზადდება ისეთივე მარტივად, როგორც ამ გამოცხობის ტრადიციული ვერსია. სახლში არომატი იქნება საოცარი! ოჯახის ვერცერთი წევრი ვერ გაივლის. ცომს დაამატეთ თქვენი საყვარელი სანელებლები (დარიჩინი, ციტრუსის ბუდე, ვანილი, ჯანჯაფილი) და თქვენი ნამცხვარი იპოვნებს ახალ სუნს, გემოს.

ინგრედიენტები

• სტაფილო - 1.5 ც.,
• კვერცხი - 1 ც.,
• ფქვილი - 2/3 ჭიქა,
• შაქარი - ½ ჭიქა,
• ვაშლი - 2-3 ცალი.,
• რაფინირებული ზეთი - 50 მლ,
• გამაფხვიერებელი - 0,5 ჩ / კ.,
• მარილი პინჩია.

სამზარეულო მეთოდი:

1. კვერცხს დაამატეთ შაქარი, მარილი, სცემეს ბლენდერით. შეუთავსეთ გახეხილი სტაფილოს ნამცხვარი, კარაქი.
2. დაასხით ფქვილი, გამაფხვიერებელი, კარგად აურიეთ. განათავსეთ სილიკონის საცხობი კერძი.
3. დაჭრილი ხილი მოათავსეთ სტაფილოს ცომს, აცხვეთ 185-190 გრადუსზე 45-55 წუთის განმავლობაში.

• დრო: 60-70 წუთი
• მომსახურებები თითო კონტეინერში: 8 ადამიანი
• კალორიული შემცველობა: 197 კკალ 100 გრ.
• დანიშნულება: დესერტი
• სამზარეულო: ევროპული
• სირთულე: მარტივია

დესერტაში გახეხილი სტაფილოების არსებობა მას აძლევს სიქველეს, ჰაეროვნებას, საიდანაც ნამცხვარი მხოლოდ უკეთესს გემრიელად მიირთმევს. ბოსტნეული უზრუნველყოფს საკონდიტრო ნაწარმს მდიდარ ფორთოხლის ფერს და დამატებით მოცულობას, ხოლო ლიმონს პიკანტურ მჟავეობას მატებს. გააკეთეთ ტორტი მხოლოდ თქვენთვის ცნობილი მწარმოებელთა პირველი კლასის ხორბლის ფქვილისგან, ასე რომ pastries გამოვა წარმოუდგენლად გემრიელი.

ინგრედიენტები

• სტაფილო - 2 ცალი.,
• ლიმონი - 1 ც.,
• შაქარი - 1 სტადიის.,
• ფქვილი - 265 გ
• კვერცხი - 3 ცალი.,
• გამაფხვიერებელი - 2 ს / კ.,
• შაქრის ფხვნილი - 2 სტადიის. ლ

სამზარეულო მეთოდი:

1. სცემეს კვერცხები. დაასხით გახეხილი სტაფილო, 1 სუფრის კოვზი ლიმონის ქერქი და წვენი, კვლავ გახეხეთ.
2. დაამატეთ დარჩენილი მშრალი ინგრედიენტები, კარგად ავურიოთ.
3. დაასხით ერთგვაროვანი სტაფილო მასა კარაქით გაზავებულ ჩამოსხმის ფორმით, აცხვეთ ნამცხვარი 175-185 გრადუსზე არა უმეტეს 40-50 წუთის განმავლობაში.
4. გარუჯეთ შაქრის შაქრით, ლიმონის ქერქით, დაშაქრული ხილით ან ზემოდან ნებისმიერი კრემით.

• დრო: 1 საათი 25 წუთი.
• მომსახურებები თითო კონტეინერში: 11 პერსონა.
• კალორიული შემცველობა: 258 კკალ 100 გრ.
• მიზანი: საუზმეზე, ლანჩზე.
• სამზარეულო: რუსული.
• სირთულე: მარტივია.

თუ წელს სტაფილოების მდიდარი მოსავალი გაქვთ, შეისწავლეთ ღუმელში სტაფილოს ნამცხვრის რეცეპტი ღუმელში სემოლინით და დარწმუნდით, რომ აცხვეთ იგი თქვენს ახლობლებზე. ასეთი დესერტი იქნება არა მხოლოდ შესანიშნავი სამკურნალო საშუალება ჩაის, ყავის, არამედ შესანიშნავი გემრიელი საჭმლისთვის ბავშვებისთვის სკოლის წინ. გარდა ამისა, სტაფილო ძალიან ჯანმრთელია, ბოსტნეულში ნაპოვნი ვიტამინების წყალობით.

ინგრედიენტები

• სემოლინა, ფქვილი - თითო თითო ჭიქა,
• კვერცხი - 2 ცალი.,
• გახეხილი სტაფილო - 2 ჭიქა,
• შაქარი - 2/3 ქ.,
• ვანილის შაქარი - 1 პაკეტი.,
• სოდა - 1 ჩ.კ.,
• დახვეწილი ზეთი - 0.5 სტადიის.,
• კეფირი - 250 მლ.

სამზარეულო მეთოდი:

1. სემოლინას დაამატეთ კეფირი, დატოვეთ 20 წუთი გასაცხელებლად.
2. სცემეს კვერცხი, შაქარი, დაასხით კეფირი მასა, შეაერთეთ სტაფილო, გახეხილი სოდა. კარგად დაჩოქეთ.
3. ჩაასხით ფქვილში, ვანილის შაქარში, დაასხით ზეთი, კარგად აურიეთ.
4. სტაფილოს ცომი გავაფორმოთ ფორმაში, წინასწარ გავათბოთ ღუმელში 175-185 გრადუსამდე, გამოაცხვეთ 40-50 წუთის განმავლობაში. როგორც კრემისებრი საფარი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ შოკოლადის ყაბაყი.

შვრიის ფაფით

• დრო: 1.5 საათი.
• მომსახურებები თითო კონტეინერში: 12 პერსონა.
• კალორიული შემცველობა: 195 კკალ 100 გრ.
• მიზანი: საუზმეზე, ლანჩზე, სადილზე.
• სამზარეულო: რუსული.
• სირთულე: მარტივია.

ასეთი pastries არის მარტივი, ხელმისაწვდომი და ასევე დიეტური. დაბალი გლიკემიური ინდექსი მიიღება კვერცხის, ხორბლის ფქვილის არარსებობის გამო (შეცვალა შვრიის ფქვილი) და დიდი რაოდენობით მცენარეული ზეთი. შედეგად, ეს არ იმოქმედებს სტაფილოების გემოვნებაზე, რაც გემრიელი, რბილი და აყვავებულა. ასეთი ტორტის დამზადება ნებისმიერი მზარეულის, თუნდაც დამწყები ადამიანის უფლებამოსილებაშია.

ინგრედიენტები

• შვრია (დაფქვა) - 130 გრ,
• ვაშლი - 2 ცალი.,
• სტაფილო - 1 ​​ც.,
• თაფლი - 60 გრ
• რაფინირებული ზეთი - 5-6 სტადიის. ლ.,
• ლიმონის წვენი - 0.5 ციტრუსისგან,
• მარილი პინჩია.

სამზარეულო მეთოდი:

1. შეუთავსეთ შვრია, მარილი. დაამატეთ 60 გრამი თაფლი, ზეთი, გახეხილი ბოსტნეული, ხილი. თუ ბევრ სითხეს მიიღებთ - სანიაღვრე.
2. ჩაასხით ლიმონის წვენში და კარგად აურიეთ. მიღებული მასა ჩადეთ საცხობ კერძი, აცხვეთ მჭლე სტაფილო ნამცხვარი 175-185 გრადუსზე 45-50 წუთის განმავლობაში. გააცალეთ არაჟანით, ზემოდან კი ფორთოხლის ყაბაყით ან გარუჯით ანანასის ნაჭრებით.

ლიმონის კრემით

• დრო: 1 საათი 35 წუთი.
• მომსახურებები თითო კონტეინერში: 13 ადამიანი.
• კალორიული შემცველობა: 281 კკალ 100 გრ.
• მიზანი: საუზმეზე, სადილად.
• სამზარეულო: რუსული.
• სირთულე: საშუალო.

სტაფილოების ეს ვარიანტი მიმართავს ციტრუსის მოყვარულებს. ხილის უნიკალური არომატი, დარიჩინი იზიდავს თქვენ სხვა ნაკბენის ჭამა. ნება მიეცით დატკბეთ ამ არაჩვეულებრივი მკურნალობის საოცარი გემოთი, გააკვირვოთ თქვენი სტუმრები და საოჯახო ახალი დესერტი ჩაის ფინჯნით. ასეთი პასტები ასევე შესანიშნავი სამკურნალო საშუალება იქნება ნებისმიერი სადღესასწაულო სუფრისთვის.

ინგრედიენტები

• კვერცხი - 3 ცალი.,
• შაქარი - 175 გ
• რაფინირებული ზეთი - 100 გრ,
• სტაფილო - 200 გ
• ქიშმიში - 100 გრ
• zest 1 ფორთოხალი,
• ფქვილი - 180 გ
• სოდა (გახეხილი) - 2/3 tsp.,
• დარიჩინი - 0,5 ჩ / კ.,
• ვანილინი
• არაჟანი 20% - 120 გრ,
• შედედებული რძე - 175 გ,
• ლიმონი - 0,5 ცალი.

სამზარეულო მეთოდი:

1. ჩაასხით მდუღარე წყალი ქიშმიშზე, როდესაც ავთქვიფოთ, გაშრეთ და აურიეთ ფქვილით.
2. შაქარი, სცემეს კვერცხები ქაფში, წაუსვით კარაქი, ვანილი, დარიჩინი, ფორთოხლის ბუდე, გახეხილი სტაფილო. კარგად ავურიოთ.
3. დაასხით ქიშმიშით, გახეხილი სოდა, დაამატეთ ფქვილი თანდათანობით, მუდმივად აურიეთ.
4. მიღებული მასა გადაანაწილეთ საცხობი კერძში, გამოაცხვეთ 40-50 წუთის განმავლობაში 175-185 გრადუსზე.
5. მოამზადეთ კრემი: სცემეს არაჟანი შედედებული რძით. ამოიღეთ კერძი ლიმონისგან, გამოწურეთ წვენი, გააცანით ისინი გახეხვის დროს.
6. გაავრცელეთ ტორტი ლიმონის მასით, დაამშვენეთ როგორც გსურთ.

დარიჩინით და თხილით

• დრო: 1.5 საათი.
• მომსახურებები თითო კონტეინერში: 12 პერსონა.
• კალორიული შემცველობა: 232 კკალ 100 გრ.
• მიზანი: საუზმეზე, სადილად.
• სამზარეულო: რუსული.
• სირთულე: საშუალო.

თუ თქვენ ვერ გადაწყვეტთ, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ ჩაის დასალევად რაიმე უჩვეულო, სცადეთ თქვენი სახლის მკურნალობა თაფლისა და დარიჩინის მარტივი სტაფილოს ნამცხვრებით, გამომცხვარ მასტერკლასში ფოტოთი. მიუხედავად იმისა, რომ მთელი სიმარტივით, ეს დესერტი აღმოჩნდება უჩვეულოდ არომატული და გემრიელი. მიირთვით კრემის, ნაყინის და ფორთოხლის წვენით.

ინგრედიენტები

• სტაფილო - 500 გ
• კვერცხი - 4 ცალი.,
• შაქარი - 200 გრ
• კაკალი - 100 გ
• ფქვილი - 200 გრ
• გამაფხვიერებელი - 1 პაკეტი.,
• მცენარეული ზეთი - 50 გრ,
• დარიჩინი - 1 ჩ.კ.,
• მარილი - 0,5 ჩ / კ.

• კვერცხი - 1 ც.,
• ნაღების ყველი - 300 გ,
• ყაბაყი შაქარი - 3 სტადიის. ლ.,
• ვანილინი.

სამზარეულო მეთოდი:

1. თხილი ცოტა გახეხეთ, გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსამდე ტემპერატურაზე.
2. სცემეს კარაქი შაქრით, კვერცხით, მარილით, სანამ არ გახდება გლუვი.
3. დაამატეთ გახეხილი სტაფილო, ფქვილი, დარიჩინი და გამაფხვიერებელი. კარგად აურიეთ.
4. გააკეთეთ კრემი ყველა ინგრედიენტის შერევით.
5. სტაფილოს მასა დაასხით მასში, ზემოდან ნაღები ნარევი და მოათავსეთ ღუმელში 50-55 წუთის განმავლობაში.

არაჟანით

• დრო: 2 საათი.
• მომსახურებები თითო კონტეინერში: 13 ადამიანი.
• კალორიული შემცველობა: 304 კკალ 100 გრ.
• მიზანი: საუზმეზე, სადილად.
• სამზარეულო: რუსული.
• სირთულე: საშუალო.

სტაფილოს-არაჟნის ტორტი არის ძალიან წვნიანი, რბილი და ტკბილი, ფერმენტირებული რძის პროდუქტის დელიკატური ტექსტურით და სტაფილოს მიერ გამოწერილი წვენის გამო. თუ თქვენ მიიღებთ ნათელ ნარინჯისფერ ბოსტნეულს, დესერტის ფერი ძალიან ლამაზი იქნება. თქვენ მიიღებთ უგემრიელესი კულინარიული შედევრი უნიკალურ არომატს. ცომი ასევე შესაფერისია სტაფილოს მაფინების გამოსაცხობად - უბრალოდ მოათავსეთ იგი ფორმებში და შეამცირეთ საცხობი.