ტიპი 2 დიაბეტის დიეტა: მკურნალობის მენიუ

როგორც პირველი, ასევე მეორე ტიპის შაქრიანი დიაბეტის პროდუქტიული მკურნალობისთვის, ერთი წამალი არ არის საკმარისი. მკურნალობის ეფექტურობა დიდწილად დამოკიდებულია დიეტაზე, რადგან თავად დაავადება დაკავშირებულია მეტაბოლურ დარღვევებთან.

აუტოიმუნური დიაბეტის შემთხვევაში (ტიპი 1), პანკრეასი წარმოქმნის მცირე რაოდენობით ინსულინს.

ასაკთან დაკავშირებული დიაბეტით (ტიპი 2), ამ ჰორმონის ჭარბი და ასევე ნაკლებობა შეიძლება შეინიშნოს. შაქრიანი დიაბეტისთვის გარკვეული საკვების ჭამა შეიძლება შეამციროს ან გაზარდოს თქვენი სისხლში გლუკოზა.

გლიკემიური ინდექსი

ისე, რომ დიაბეტით დაავადებულებმა მარტივად შეიძლება გამოთვალონ შაქრის შემცველობა, გამოიგონეს ისეთი კონცეფცია, როგორიცაა გლიკემიური ინდექსი.

100% -იანი მაჩვენებელი არის გლუკოზა მისი სუფთა სახით. დარჩენილი პროდუქტები უნდა შევადაროთ გლუკოზას მათში ნახშირწყლების შემცველობით. პაციენტების მოხერხებულობისთვის, ყველა მაჩვენებელი ჩამოთვლილია GI ცხრილში.

საკვების მოხმარებისას, რომელშიც შაქრის შემცველობა მინიმალურია, სისხლში გლუკოზის დონე იგივე რჩება ან იზრდება მცირე რაოდენობით. და მაღალი GI– ით საკვებს მნიშვნელოვნად ზრდის სისხლში გლუკოზა.

აქედან გამომდინარე, ენდოკრინოლოგები და ნუტრიკოსები არ გირჩევენ საკვების მიღებას, რომელიც შეიცავს ბევრ ნახშირწყლებს.

ტიპი 2 დიაბეტის მქონე პაციენტებს, უბრალოდ, ევალებათ ფრთხილად იყონ პროდუქციის არჩევანი. საწყის ეტაპზე, რბილი და ზომიერი დაავადებით, დიეტა არის მთავარი წამალი.

გლუკოზის ნორმალური დონის დასამყარებლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ დაბალი ნახშირბადის დიეტა 99.

პურის ერთეული

ინსულინდამოკიდებულ პირები, რომლებიც აქვთ 1 ტიპის დიაბეტი, გამოთვლიან მენიუს პურის ერთეულების გამოყენებით. 1 XE უდრის 12 გრ ნახშირწყლებს. ეს არის 25 გრ პურში ნაპოვნი ნახშირწყლების რაოდენობა.

ეს გაანგარიშება საშუალებას იძლევა მკაფიოდ გამოანგარიშდეს პრეპარატის სასურველი დოზა და თავიდან აიცილოს სისხლში შაქრის მომატება. დღეში მოხმარებული ნახშირწყლების რაოდენობა დამოკიდებულია პაციენტის წონაზე და დაავადების სიმძიმეზე.

როგორც წესი, ზრდასრულ ადამიანს სჭირდება 15-30 XE. ამ ინდიკატორების საფუძველზე შეგიძლიათ გააკეთოთ სწორი ყოველდღიური მენიუ და კვება 1 და 2 ტიპის დიაბეტით დაავადებული ადამიანებისთვის. თქვენ შეგიძლიათ გაიგოთ მეტი რა არის პურის ერთეული ჩვენს ვებგვერდზე.

რა საკვების მიღება შეუძლიათ დიაბეტით დაავადებულებს?

დიაბეტის ტიპი 1 და ტიპი 2 დიაბეტით დაავადებულთა კვებას უნდა ჰქონდეს დაბალი გლიკემიური ინდექსი, ამიტომ პაციენტებმა უნდა აირჩიონ საკვები, რომლის GI 50-ზე ნაკლებია. უნდა გაითვალისწინოთ, რომ პროდუქტის ინდექსი შეიძლება განსხვავდებოდეს მკურნალობის ტიპის მიხედვით.

მაგალითად, ყავისფერ ბრინჯს აქვს 50%, ხოლო ყავისფერ ბრინჯს - 75%. ასევე, სითბოს მკურნალობა ზრდის GI ხილი და ბოსტნეული.

ექიმები გირჩევენ დიაბეტით დაავადებულებს მიირთვან საკვები, რომელიც სახლში მოხარშულია. მართლაც, შეძენილ კერძებსა და ნახევარფაბრიკატებში, ძალიან რთულია XE და GI სწორად გამოთვლა.

პრიორიტეტი უნდა იყოს უმი, დაუმუშავებელი საკვები: უცხიმო თევზი, ხორცი, ბოსტნეული, მწვანილი და ხილი. ჩამონათვალის უფრო დეტალური ხედი შეიძლება იყოს გლიკემიური ინდექსების ცხრილი და ნებადართული პროდუქტები.

მოხმარებული საკვები დაყოფილია სამ ჯგუფად:

პროდუქტები, რომლებსაც არ აქვთ გავლენა შაქრის დონის ამაღლებაზე:

• სოკო
• მწვანე ბოსტნეული
• მწვანილი
• მინერალური წყალი გაზის გარეშე,
• ჩაი და ყავა შაქრის გარეშე და ნაღები გარეშე.

ზომიერი შაქრის საკვები:

• დაუწურავი თხილი და ხილი,
• მარცვლეული (გამონაკლისი ბრინჯი და სოლოლინა),
• მთელი მარცვლეულის პური
• მძიმე მაკარონი,
• რძის პროდუქტები და რძე.

მაღალი შაქრის საკვები:

1. მწნილი და დაკონსერვებული ბოსტნეული,
2. ალკოჰოლი
3. ფქვილი, საკონდიტრო ნაწარმი
4. ახალი წვენები
5. შაქრის სასმელები
6. ქიშმიშით
7. თარიღები.

რეგულარული საკვების მიღება

დიაბეტით დაავადებულებისთვის სექციაში გაყიდული საკვები არ არის შესაფერისი უწყვეტი გამოყენებისთვის. ასეთ საკვებში შაქარი არ არის, ის შეიცავს მის შემცვლელს - ფრუქტოზას. ამასთან, თქვენ უნდა იცოდეთ, თუ რა არის გამაგრილებელი გამაგრილებელი თვისებები და მავნებლები, ხოლო ფრუქტოზას აქვს თავისი გვერდითი მოვლენები:

• ზრდის ქოლესტერინს
• მაღალი კალორიული შემცველობა
• გაიზარდა მადა.

რა საკვებია კარგი დიაბეტისთვის?

საბედნიეროდ, ნებადართული კერძების ჩამონათვალი საკმაოდ დიდია. მაგრამ მენიუს შედგენისას აუცილებელია გავითვალისწინოთ საკვების გლიკემიური ინდექსი და მისი სასარგებლო თვისებები.

ამგვარი წესების დაცვით, ყველა საკვები პროდუქტი გახდება აუცილებელი კვალი ელემენტები და ვიტამინები, რაც ხელს შეუწყობს დაავადების დესტრუქციული ეფექტის შემცირებას.

ამიტომ, ნუტრიკოსების მიერ რეკომენდებული პროდუქტებია:

1. კენკრა დიაბეტით დაავადებულებს უფლება აქვთ მოიხმარონ ყველა კენკრა ჟოლოს გარდა. ისინი შეიცავენ მინერალებს, ანტიოქსიდანტებს, ვიტამინებსა და ბოჭკოს. შეგიძლიათ მიირთვათ როგორც გაყინული, ისე ახალი კენკრა.
2. წვენები. ახლად გაჟღენთილი წვენები არასასურველია დალევა. უკეთესი იქნება, თუ ჩაის, სალათას, კოქტეილში ან ფაფაში ცოტაოდენ ახალ კერძს დაამატებთ.
3. თხილი. ძალიან სასარგებლო პროდუქტია მას შემდეგ ეს ცხიმის წყაროა. ამასთან, საჭიროა თხილის ჭამა მცირე რაოდენობით, რადგან ისინი ძალიან მაღალკალორიულია.
4. დაუწურავი ხილი. მწვანე ვაშლი, ალუბალი, კომში - სხეულით გაჯერეთ სასარგებლო ნივთიერებები და ვიტამინები. დიაბეტით დაავადებულებს შეუძლიათ აქტიურად მოიხმარონ ციტრუსის ხილი (გარდა მანდარინისა). ფორთოხალი, კირები, ლიმონები - ავსებენ ასკორბინის მჟავასთან, რაც აძლიერებს იმუნურ სისტემას. ვიტამინები და მინერალები სასარგებლო გავლენას ახდენს გულსა და სისხლძარღვებზე, ხოლო ბოჭკოვანი ანელებს სისხლში გლუკოზის შეწოვას.
5. ბუნებრივი იოგურტები და უვარგისი რძე. ეს საკვები კალციუმის წყაროა. ვიტამინი D, რომელიც შეიცავს რძის პროდუქტებს, ამცირებს ავადმყოფი სხეულის საჭიროებას ტკბილი საკვებისთვის. მჟავე რძემჟავა ბაქტერიები ნორმალიზდება მიკროფლორას ნაწლავებში და ხელს უწყობს ტოქსინების ორგანიზმის გაწმენდას.

ბოსტნეული. ბოსტნეულის უმეტესობა შეიცავს ნახშირწყლების ზომიერ რაოდენობას:

• პომიდორი მდიდარია E და C ვიტამინებით, ხოლო პომიდორში შემავალი რკინა ხელს უწყობს სისხლის წარმოქმნას,
• yam– ს აქვს დაბალი GI, ასევე ის მდიდარია A ვიტამინით,
• სტაფილო შეიცავს რეტინოლს, რომელიც ძალიან სასარგებლოა ხედვისთვის,
• პარკოსნებში არის ბოჭკოვანი ნივთიერება და ნუტრიენტები, რომლებიც ხელს უწყობენ სწრაფ გაჯერებას.
• ისპანახი, სალათის ფოთოლი, კომბოსტო და ოხრახუში - შეიცავს ბევრ სასარგებლო ვიტამინს და მინერალს.

კარტოფილი სასურველია გამომცხვარი და სასურველია გახეხილი.

• უცხიმო თევზი. ომეგა -3 მჟავების ნაკლებობა ანაზღაურდება უცხიმო თევზის ჯიშებით (პოპოკი, ჰეკი, ტუნა და ა.შ.).
• მაკარონი. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ მხოლოდ durum ხორბლისგან დამზადებული პროდუქტები.
• ხორცი. ფრინველის ფილე ცილების საწყობია, ხორცი კი თუთია, მაგნიუმი, რკინა და B ვიტამინია.
• ფაფა. სასარგებლო საკვები, რომელიც შეიცავს ბოჭკოვან, ვიტამინებსა და მინერალებს.

დიეტური დიეტის სპეციფიკა

დიაბეტის მქონე ადამიანებისთვის ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ რეგულარულად ჭამონ საკვები. მკვებავი საშუალებების რეკომენდაციით, ყოველდღიური კვება 6 კერძად დაყავით. ინსულინდამოკიდებული პაციენტები უნდა იქნას მოხმარებული 2 – დან 5 XE– ზე ერთდროულად.

ამ შემთხვევაში, ლანჩის მიღებამდე, თქვენ უნდა მიირთვათ ყველაზე მაღალკალორიული საკვები. ზოგადად, დიეტა უნდა შეიცავდეს ყველა საჭირო ნივთიერებას და იყოს დაბალანსებული.

ასევე სასარგებლოა საკვები სპორტთან ერთად. ასე რომ, თქვენ შეგიძლიათ დააჩქაროთ მეტაბოლიზმი და წონის ნორმალიზება.

ზოგადად, პირველი ტიპის დიაბეტით დაავადებულებმა ფრთხილად უნდა გამოთვალონ ინსულინის დოზა და შეეცადონ არ გაზარდონ პროდუქტების ყოველდღიური კალორიული შემცველობა. ყოველივე ამის შემდეგ, დიეტისა და კვების სწორი დაცვა შეინარჩუნებს გლუკოზის დონეს ნორმალურად და არ დაუშვებს ტიპის 1 და 2 დაავადებას სხეულის კიდევ უფრო განადგურება.

რა არის ტიპი 2 დიაბეტი

თუ ადამიანს აქვს მეტაბოლური დარღვევები და, ამის ფონზე, ხდება გლუკოზთან ურთიერთქმედების ქსოვილების უნარის ცვლილება, რაც იწვევს სისხლში შაქრის მომატებას, მას დიაბეტის დიაგნოზის წინაშე დგება. ეს დაავადება კლასიფიცირდება შიდა ცვლილებების მიხედვით - მეორე ტიპს ახასიათებს ინსულინის სეკრეციის დეფექტი, რაც ჰიპერგლიკემიის პროვოცირებას ახდენს. დიეტა ტიპი 2 დიაბეტისთვის არის შაქრის დონის ნორმალიზების ერთ-ერთი გასაღები.

დიაბეტით დაავადებულთა მახასიათებლები და დიეტის წესები

ინსულინის მგრძნობელობის და შაქრიანობის მაღალი დონის შემცირება, დიაბეტის საწყის ეტაპზე უკვე მოითხოვს რისკების მაქსიმალურ პროფილაქტიკას მასში კიდევ უფრო დიდი ზრდის შედეგად, ამიტომ დიეტა მიზნად ისახავს მეტაბოლური პროცესების და ინსულინის სტაბილიზაციას ღვიძლში გლუკოზის სინთეზის შემცირებით. ძირითადად, ექიმები დანიშნულან დიეტას, რომელიც დამოკიდებულია ნახშირწყლების შეზღუდვის საფუძველზე. დიაბეტის დიეტის ძირითადი პუნქტები:

• მცირე ულუფებით გააკეთეთ დიდი რაოდენობით კვება.
• არ გამორიცხოთ BJU- სგან ერთი ელემენტი, მაგრამ შეამციროთ ნახშირწყლების პროპორცია.
• შეადგინეთ ყოველდღიური დიეტა ენერგიის საჭიროებების შესაბამისად - გამოთვალეთ კალორიების ინდივიდუალური მაჩვენებელი.

კალორიის შეზღუდვა

მე -2 ტიპის დიაბეტისთვის კვება არ შეიძლება მშიერი იყოს, მით უმეტეს, თუ საკუთარ თავს ვარჯიშს აძლევთ - ყოველდღიური კალორიების სერიოზული შემცირების საფუძველზე დიეტა არ უწყობს ხელს ინსულინის დონის სტაბილიზაციას. ამასთან, ჭარბი წონის და დიაბეტს შორის კავშირის გამო, აუცილებელია კალორიების კომპეტენტური შემცირების მიღწევა: საკვების იმ რაოდენობამდე, რომელიც ხელს შეუწყობს ბუნებრივ საქმიანობას. ეს პარამეტრი გამოითვლება მეტაბოლიზმის ძირითადი ფორმულის გამოყენებით, მაგრამ იგი არ შეიძლება დაბალია, ვიდრე 1400 კკალ.

ფრაქციული კვება

ნაწილების მოცულობის შემცირება ასევე ხელს უწყობს ნახშირწყლების მეტაბოლიზმის ნორმალიზებას და შაქრის დონის სტაბილიზაციას: ამრიგად, ინსულინის პასუხი ხდება ნაკლებად გამოხატული. თუმცა, ამავე დროს, დიეტა მოითხოვს საჭმლის ძალიან ხშირად მომზადებას, რათა თავიდან იქნას აცილებული შიმშილი. ექიმები რეკომენდაციას უწევენ რეჟიმის დაცვას ყოველ 2 საათში, მაგრამ ზუსტი ინტერვალი დამოკიდებულია პაციენტის ცხოვრების რიტმზე.

საკვების ერთგვაროვანი განაწილება კალორიული შემცველობით

დიაბეტის ტიპი 2 დიაბეტისთვის, სასურველია გამოიყენოთ კლასიკური ჯანსაღი დიეტის ერთ – ერთი წესი ყოველდღიური კალორიების რამდენიმე კერძად დაყოფასთან დაკავშირებით. ყველაზე მდიდარი დიაბეტური მენიუ უნდა იყოს ლანჩი - ყველა მისაღები კალორიის დაახლოებით 35%. 30% -მდე შეუძლია საუზმეზე აყვანა, დაახლოებით 25% არის სადილისთვის, ხოლო დანარჩენი ნაწილდება საჭმლის საჭმელზე. გარდა ამისა, ღირს კერძის კალორიული შემცველობა (მთავარი) 300-400 კკალ ფარგლებში.

მარტივი ნახშირწყლების თავიდან აცილება და რთული ნახშირწყლების შეზღუდვა

ჰიპერგლიკემიის გამო, რომელიც დევნის ტიპი 2 დიაბეტის მქონე ადამიანებს, დიეტის მენიუ მოითხოვს ყველა საკვების სავალდებულო განადგურებას, რაც შეიძლება გამოიწვიოს ინსულინში გადასვლის მიზეზი. გარდა ამისა, მარტივი ნახშირწყლების ამოღების და რთული პირობის პროპორციულობის მინიმუმამდე შემცირების აუცილებლობა აიხსნება დიაბეტსა და სიმსუქნეს შორის. ნელი ნახშირწყლებიდან დიეტური დიეტა იძლევა მარცვლეულს.

დიეტური სამზარეულოს მეთოდები

დიაბეტით დაავადებულთა რეცეპტები მოიცავს ფრაგმენტზე უარის თქმას, რადგან ის იტვირთება პანკრეასის და უარყოფითად იმოქმედებს ღვიძლში. სითბოს მკურნალობის ძირითადი მეთოდი სამზარეულოა, რომელიც შეიძლება შეიცვალოს ორთქლით. ჩახშობა არასასურველია, გამოცხობა იშვიათია, ცხიმის გარეშე: ძირითადად ამ გზით მოხარშული ბოსტნეული.

კვება ტიპი 2 დიაბეტისთვის

ხშირად, ექიმები გირჩევენ დიაბეტით დაავადებულებს დაიცვან დიეტა 9 - ეს არის პევზნერის სამკურნალო ცხრილი, რომელიც ყველასთვის შესაფერისია, გარდა მათ, ვინც ტიპი 2 დიაბეტის მძიმე ეტაპზე იმყოფება: მათი დიეტა ინდივიდუალურად ამზადებს სპეციალისტს. მენიუს კალორიული შემცველობის შემცირება მიიღება ცხიმებისა და შაქრების რაოდენობის შემცირებით:

• რძის პროდუქტები, ნებადართულია მხოლოდ უცხიმო ყველი (30% -მდე), მსუბუქი ხაჭო (4% ან ნაკლები), უვარგისი რძე
• საერთოდ უარი თქვით ტკბილეულზე,
• მენიუს მომზადებაში აუცილებლად გაითვალისწინეთ გლიკემიური ინდექსისა და პურის ერთეულის მნიშვნელობები.

რატომ გლიკემიური პროდუქტის ინდექსი?

ერთ – ერთი ინდიკატორის როლი, რომელიც განსაზღვრავს რამდენად სწრაფად და ძლიერ ინსულინის წარმოებას შეჭამენ საკვებს - გლიკემიის ინდექსს (GI), ნუტისტების კამათს იწვევს. სამედიცინო სტატისტიკის თანახმად, დიაბეტით დაავადებულ პაციენტებში, რომლებმაც ყურადღება არ მიაქციეს GI ცხრილებს, მაგრამ ნახშირწყლების მთლიანი პროპორციის გათვალისწინებით, დაავადების პროგრესირება არ შეინიშნებოდა. ამასთან, მათ, ვინც დიაბეტის გართულებების მიღებას ეშინიათ, უნდა იცოდნენ სახამებლის საკვების გლიკემიური ინდექსი საკუთარი სიმშვიდისთვის:

დაბალი GI (40-მდე)

საშუალო GI (41-70)

მაღალი GI (71-დან)

კაკალი, არაქისი

კივი, მანგო, პაპაია

ქლიავი, გარგარი, ატამი

კარტოფილის კერძები

ოსპი, თეთრი ლობიო

რას ნიშნავს XE და როგორ განვსაზღვროთ ნახშირწყლების კომპონენტი პროდუქტში

მე -2 ტიპის დიაბეტისთვის დიეტა მოითხოვს ნახშირწყლების ნორმას და შესაბამისად, მის გამოანგარიშებაში ხელს უწყობს დიეტოლოგების მიერ დანერგული პირობითი ზომა, სახელწოდებით პურის ერთეული (XE). 1 XE შეიცავს დაახლოებით 12-15 გრ ნახშირწყლებს, რომლებიც ზრდის შაქრის დონეს 2.8 მმოლ / ლ-ით და საჭიროა 2 ერთეული ინსულინი. ტიპი 2 დიაბეტით დაავადებული ადამიანის კვების ძირითადი პრინციპები მოითხოვს დღეში 18-დან 25 XE- ს მიღებას, რომლებიც იყოფა შემდეგნაირად:

• ძირითადი კვება - 5 XE მდე.
• საჭმლის - 2 XE მდე.

რა საკვების მიღება არ შეიძლება დიაბეტით

მთავარი აკრძალვის დიეტა აყენებს მარტივი ნახშირწყლების, ალკოჰოლის, საკვების წყაროებს, რომლებიც ნაღვლის სეკრეციის პროვოცირებას ახდენს და ღვიძლს გადატვირთავს პანკრეასთან. დიაბეტით დაავადებულთა დიეტაში, რომლებსაც ჰიპერგლიკემიის დიაგნოზი აქვთ (და განსაკუთრებით მათ, ვისაც სიმსუქნე აქვთ), არ შეიძლება იყოს წარმოდგენილი:

1. საკონდიტრო ნაწარმი და გამოცხობა - ინსულინზე გადასვლის პროვოცირება, დიდი რაოდენობით აქვთ XE.
2. ჯემი, თაფლი, ზოგიერთი სახის ტკბილი ხილი (ბანანი, ყურძენი, თარიღები, ქიშმიში), მოხარშული ჭარხალი, გოგრა - აქვს მაღალი GI.
3. ცხიმი, ლარდი, შებოლილი ხორცი, კარაქი - მაღალი კალორიული შემცველობა, მოქმედება პანკრეასისზე.
4. სანელებლები, მწნილები, მოსახერხებელი საკვები - ღვიძლი ღვიძლში.

რისი ჭამა შემიძლია

დიაბეტისთვის დიეტური კერძების საფუძველს წარმოადგენს მცენარეული ბოჭკოს წყაროები - ეს არის ბოსტნეული. გარდა ამისა, ნებადართულია სოკოების გამოყენება, ხოლო ნაკლებად ხშირად მენიუში დამატება (კვირაში 3-5 ჯერ) თევზი და მჭლე ხორცი. ყოველდღიური ნებადართული ზღვის პროდუქტები, კვერცხები, დარწმუნებული უნდა იყოს, რომ ჭამა ახალი მწვანილი, შეგიძლიათ შექმნათ მენიუ ბოსტნეულის ცილებზე. დამტკიცებული დიაბეტის პროდუქტების ჩამონათვალი შემდეგია:

• დაბალი GI: სოკო, კომბოსტო, სალათის ფოთოლი, უმი სტაფილო, ბადრიჯანი, მწვანე ბარდა, ვაშლი, გრეიფრუტი, ფორთოხალი, ალუბალი, მარწყვი, ხმელი გარგარი, ჭვავის მარცვლეული პური, 2% რძე.
• საშუალო GI: წიწიბურა, ქატო, ფერადი ლობიო, ბულგარული, დაკონსერვებული მწვანე ბარდა, ყავისფერი ბრინჯი.
• სასაზღვრო GI: ნედლეული ჭარხალი, მაკარონი (გამძლე ხორბალი), შავი პური, კარტოფილი, გრეხილი, მოხარშული სიმინდი, დაფქული ბარდა, შვრიის ხილი.

დიეტა ტიპი 2 დიაბეტით დაავადებულთათვის - როგორ შეიცვალოს ნაცნობი საკვები

ექიმების აზრით, დიეტა თერაპია ეფექტურია მხოლოდ მაშინ, როდესაც მკაცრად დაცულია წესები, ამიტომ საჭიროა ყურადღება მიაქციოთ პატარა ნივთებსაც კი. თუ მითითებულია, რომ შვრიის ფაფა უნდა იყოს მოხარშული არა ფანტებისაგან, არამედ დამსხვრეული მარცვლეულისგან, მაშინ აქ არ არსებობს ხარვეზები. ტიპი 2 დიაბეტისთვის რომელი სხვა ნაცნობი დიეტური პროდუქტები მოითხოვს უფრო სასარგებლო სასარგებლო თვისებების შეცვლას, ცხრილიდან შეგიძლიათ გაიგოთ:

ენერგიის მახასიათებლები

როგორც წესი, პაციენტებს ურჩევენ დაიცვან ცხრილი 99, თუმცა, სამკურნალო სპეციალისტს შეუძლია ჩაატაროს ინდივიდუალური დიეტა კორექტირება ენდოკრინული პათოლოგიის კომპენსაციის მდგომარეობის, პაციენტის სხეულის წონის, სხეულის მახასიათებლებისა და გართულებების არსებობის საფუძველზე.

კვების ძირითადი პრინციპები შემდეგია:

• "სამშენებლო" მასალის თანაფარდობა - b / w / y - 60:25:15,
• კალორიების ყოველდღიური რაოდენობა გამოითვლება დამსწრე ექიმის ან მკვებავიანის მიერ,
• შაქარი არ არის გამორიცხული დიეტადან, შეგიძლიათ გამოიყენოთ გამაგრილებელი საშუალებები (სორბიტოლი, ფრუქტოზა, xylitol, სტევიას ექსტრაქტი, ნეკერჩხლის სიროფი),
• საკმარისი რაოდენობით ვიტამინები და მინერალები უნდა მომარაგდეს, რადგან ისინი მასობრივად გამოიყოფა პოლიურიის გამო,
• მოხმარებული ცხოველური ცხიმების მაჩვენებლები განახევრებულია,
• შეამცირეთ სითხის მიღება 1,5 ლ, მარილი 6 გ,
• ხშირი წილად კვება (მთავარ კვებას შორის საჭმლის არსებობა).

ნებადართული პროდუქტები

კითხვაზე, თუ რა შეგიძლიათ ჭამა დიეტაზე ტიპის 2 დიაბეტისთვის, მკვეთრად მიგითვლით მკვებავიშვილი, რომ აქცენტი კეთდება ბოსტნეულზე, ხილზე, რძეზე და ხორცპროდუქტებზე. არ არის აუცილებელი, რომ მთლიანად გამორიცხოთ ნახშირწყლები დიეტადან, რადგან ისინი ასრულებენ უამრავ მნიშვნელოვან ფუნქციას (მშენებლობა, ენერგია, რეზერვი, რეგულირება). უბრალოდ, აუცილებელია საჭმლის მომნელებელი მონოსაქარიდების შეზღუდვა და უპირატესობა მიანიჭოს პოლისაქარიდებს (ნივთიერებებს, რომლებსაც შემადგენლობაში შეჰყავთ დიდი რაოდენობით ბოჭკოვანი ნივთიერება და სისხლში ნელა მატებენ გლუკოზას).

საცხობი და ფქვილის პროდუქტები

ნებადართული პროდუქტებია ის წარმოებაში, რომლის პირველი და პირველი კლასის ხორბლის ფქვილი "არ იყო ჩართული". მისი კალორიული შემცველობაა 334 კკალ, ხოლო GI (გლიკემიური ინდექსი) 95, რაც ავტომატურად ითარგმნება კერძი დიაბეტისთვის აკრძალული საკვების განყოფილებაში.

პურის მოსამზადებლად რეკომენდებულია გამოიყენოთ:

• ჭვავის ფქვილი
• ქატო
• მეორე კლასის ხორბლის ფქვილი,
• წიწიბურის ფქვილი (ნებისმიერ მათგანთან ერთად).

დაუკაკუნებელი კრეკერები, პურის რულონები, ნამცხვრები და საკვები საკვები პასტები ითვლება ნებადართულ პროდუქტად. საკვების გამომცხვარი ჯგუფის შემადგენლობაში შედის ის პროდუქტები, რომელთა წარმოებაში არ იყენებენ კვერცხს, მარგარინს, ცხიმოვან დანამატებს.

უმარტივესი ცომი, საიდანაც შეგიძლიათ გააკეთოთ ტორტები, მაფინები, რულონები დიაბეტით დაავადებულთათვის, მზადდება შემდეგნაირად. თქვენ უნდა გაზავოთ 30 გრ საფუარი თბილ წყალში. შეუთავსეთ 1 კგ ჭვავის ფქვილს, 1,5 სტადიის. წყალი, ნაყენი მარილი და 2 სტადიის. მცენარეული ცხიმი. მას შემდეგ, რაც ცომი თბილ ადგილას „მოთავსდება“, ის შეიძლება გამოვიყენოთ გამოსაცხობად.

შაქრიანი დიაბეტის ტიპი 2-ის ამ ტიპის დაავადებები ითვლება ყველაზე "გაშვებულ", რადგან მათ აქვთ დაბალი კალორიული შემცველობა და დაბალი GI (ზოგიერთი გამონაკლისის გარდა). ყველა მწვანე ბოსტნეული (zucchini, zucchini, კომბოსტო, სალათი, კიტრი) შეგიძლიათ გამოიყენოთ მოხარშული, ჩაშუშული, პირველი კურსების და გვერდითი კერძების დასამზადებლად.

გოგრა, პომიდორი, ხახვი, წიწაკა ასევე სასურველი საკვებია. ისინი შეიცავს მნიშვნელოვან რაოდენობას ანტიოქსიდანტებში, რომლებიც აკავშირებენ თავისუფალ რადიკალებს, ვიტამინებს, პექტინებს, ფლავონოიდებს. მაგალითად, პომიდორი შეიცავს მნიშვნელოვან რაოდენობას ლიკოპენთან, რომელსაც აქვს ანტიმუნური მოქმედება. ხახვს შეუძლია გააძლიეროს სხეულის დაცვა, დადებითად იმოქმედებს გულის და სისხლძარღვების ფუნქციონირებაზე, ორგანიზმიდან ჭარბი ქოლესტერინის მოცილება.

კომბოსტო შეიძლება მოხმარდეს არა მხოლოდ ჩაშუშულ, არამედ მწარე ფორმით. მისი მთავარი უპირატესობაა სისხლში გლუკოზის შემცირება.

ამასთან, არსებობს ბოსტნეული, რომლის გამოყენებაც შეზღუდული უნდა იყოს (უარის თქმა არ უნდა):

ხილი და კენკრა

ეს არის სასარგებლო პროდუქტები, მაგრამ მათი მიღება არ არის რეკომენდებული კილოგრამებში. უსაფრთხო ითვლება:

• ალუბალი
• ტკბილი ალუბალი
• გრეიფრუტი
• ლიმონი
• ვაშლისა და მსხლის დაუცველი ჯიშები,
• ბროწეული
• ზღვის buckthorn
• gooseberry
• მანგო
• ანანასი

ექსპერტები გვირჩევენ, ჭამა ერთდროულად არა უმეტეს 200 გრ. ხილისა და კენკრის შემადგენლობაში შედის მჟავების, პექტინების, ბოჭკოების, ასკორბინის მჟავების მნიშვნელოვანი რაოდენობა, რომლებიც შეუცვლელია სხეულისთვის. ყველა ეს ნივთიერება სასარგებლოა დიაბეტით დაავადებულთათვის, რადგან მათ შეუძლიათ დაიცვან ძირითადი დაავადება ქრონიკული გართულებების განვითარებისგან და შეანელონ მათი მიმდინარეობა.

გარდა ამისა, კენკრა და ხილი ნორმალიზდება ნაწლავის ტრაქტის მუშაობას, აღადგენს და აძლიერებს თავდაცვას, ამაღლებს განწყობას, აქვს ანთების საწინააღმდეგო და ანტიოქსიდანტური თვისებები.

ხორცი და თევზი

უპირატესობა ენიჭება უცხიმო ჯიშებს, როგორც ხორცს, ასევე თევზს. დიეტაში ხორცის რაოდენობა ექვემდებარება მკაცრ დოზას (არა უმეტეს 150 გ დღეში). ეს ხელს შეუშლის გართულებების არასასურველი განვითარებას, რომლებიც შეიძლება მოხდეს ენდოკრინული პათოლოგიის ფონზე.

თუ ჩვენ ვისაუბრებთ იმაზე, თუ რა შეგიძლიათ ჭამა ძეხვისგან, მაშინ აქ სასურველია დიეტა და მოხარშული ჯიშები. შებოლილი ხორცი ამ შემთხვევაში არ არის რეკომენდებული. შეჩერება ნებადართულია, მაგრამ შეზღუდული რაოდენობით.

თევზისგან შეგიძლიათ ჭამა:

მნიშვნელოვანია! თევზი უნდა იყოს გამომცხვარი, მოხარშული, ჩაშუშული. დამარილებული და შემწვარი ფორმით უმჯობესია შეზღუდოს ან მთლიანად აღმოფხვრას.

კვერცხი და რძის პროდუქტები

კვერცხები ითვლება ვიტამინების (A, E, C, D) და უჯერი ცხიმოვანი მჟავების საწყობად. ტიპი 2 დიაბეტით, ნებადართულია არაუმეტეს 2 ცალი დღეში, რეკომენდებულია მხოლოდ ცილების ჭამა. მწყერის კვერცხები, თუმც მცირე ზომისა, უპირატესობა აქვთ სასარგებლო თვისებებს ქათმის პროდუქტის მიმართ. მათ არ აქვთ ქოლესტერინი, რაც განსაკუთრებით კარგია ავადმყოფი ადამიანებისთვის, და მათი გამოყენება ნედლეულია.

რძე ნებადართული პროდუქტია, რომელიც შეიცავს მნიშვნელოვანი რაოდენობით მაგნიუმს, ფოსფატებს, ფოსფორს, კალციუმს, კალიუმს და სხვა მაკრო- და მიკროელემენტებს. რეკომენდებულია 400 მლ-მდე საშუალო ცხიმიანი რძე დღეში. ახალი რძე არ არის რეკომენდებული დიეტაში ტიპის 2 ტიპის დიაბეტისთვის გამოყენებისთვის, რადგან ამან შეიძლება გამოიწვიოს სისხლში შაქრის აწევა.

რაციონალურად უნდა იქნას გამოყენებული კეფირი, იოგურტი და ხაჭო, რომელიც აკონტროლებს ნახშირწყლების მოქმედებას. უპირატესობას ანიჭებს დაბალ ცხიმიან კლასს

ქვემოთ მოყვანილი ცხრილი გვიჩვენებს, რომელი მარცვლეული მიიჩნევა უსაფრთხო ინსულინდამოკიდებული დიაბეტით დაავადებულთათვის და მათი თვისებებით.

მარცვლეულის სახელი	GI მაჩვენებლები	თვისებები
წიწიბურა	55	სასარგებლო გავლენა სისხლის რაოდენობაზე, შეიცავს მნიშვნელოვან რაოდენობას ბოჭკოვანი და რკინით
სიმინდი	70	მაღალკალორიული პროდუქტია, მაგრამ მისი შემადგენლობა ძირითადად პოლისაქარიდებს წარმოადგენენ. მას აქვს სასარგებლო გავლენა გულ-სისხლძარღვთა სისტემაზე, აუმჯობესებს უჯრედების მგრძნობელობას ინსულინის მიმართ, ხელს უწყობს ვიზუალური ანალიზატორის მუშაობას
ფეტვი	71	ხელს უშლის გულის და სისხლძარღვების პათოლოგიის განვითარებას, ორგანიზმიდან ტოქსინებს და ზედმეტი ქოლესტერინის გამოდევნას, არტერიული წნევის ნორმალიზებას
მარგალიტის ქერი	22	ამცირებს სისხლში შაქარს, ამცირებს კუჭქვეშა ჯირკვალს დატვირთვას, აღადგენს ნერვიული ბოჭკოების გასწვრივ აგზნების გავრცელების პროცესებს.
ქერი	50	ის ხსნის ზედმეტ ქოლესტერინს, აძლიერებს სხეულის დაცვას, აორმაგებს საჭმლის მომნელებელ ტრაქტს
ხორბალი	45	ხელს უწყობს სისხლში გლუკოზის შემცირებას, ასტიმულირებს საჭმლის მომნელებელ ტრაქტს, აუმჯობესებს ნერვულ სისტემას
ბრინჯი	50-70	ყავისფერი ბრინჯი უპირატესობას ანიჭებს ქვედა GI- ს გამო. ის დადებითად მოქმედებს ნერვული სისტემის ფუნქციონირებაზე; შეიცავს არსებით ამინომჟავებს
შვრია	40	მას შემადგენლობაში აქვს ანტიოქსიდანტების მნიშვნელოვანი რაოდენობა, ახდენს ღვიძლის ნორმალიზებას, ამცირებს სისხლში ქოლესტერინს

მნიშვნელოვანია! თეთრი ბრინჯი დიეტაში უნდა შეიზღუდოს, ხოლო semolina საერთოდ უნდა იყოს მიტოვებული მათი მაღალი GI ფიგურების გამო.

რაც შეეხება წვენებს, უპირატესად სახლში დამზადებული სასმელები უნდა უპირატესობდნენ. მაღაზიის წვენებს შემადგენლობაში დიდი რაოდენობით აქვს კონსერვანტები და შაქარი. ნაჩვენებია შემდეგი პროდუქტებისაგან ახლად გაჟღენთილი სასმელების გამოყენება:

მინერალური წყლების რეგულარული მოხმარება ხელს უწყობს საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის ნორმალიზებას. ტიპი 2 დიაბეტით, შეგიძლიათ დალიოთ წყალი გაზის გარეშე. ეს შეიძლება იყოს სასადილო ოთახი, სამკურნალო-სამედიცინო ან სამედიცინო-მინერალი.

ჩაი, ყავა რძით, მცენარეული ჩაი მისაღები სასმელია, თუ შაქარი არ შედის მათ შემადგენლობაში. რაც შეეხება ალკოჰოლს, მისი გამოყენება დაუშვებელია, რადგან ინსულინის დამოუკიდებელი ფორმით, სისხლში გლუკოზის დროს ნახტომი არაპროგნოზირებადია, ხოლო ალკოჰოლურმა სასმელებმა შეიძლება გამოიწვიოს დაგვიანებული ჰიპოგლიკემიის განვითარება და დააჩქაროს ფუძემდებლური დაავადების გართულებების გამოჩენა.

მენიუ დღისთვის

საუზმე: ხაჭო დაუცხელებელი ვაშლით, ჩაი რძით.

Snack: გამომცხვარი ვაშლი ან ფორთოხალი.

სადილი: ბორშის ბოსტნეულის ბულიონი, თევზის კასეროლი, ვაშლისა და კომბოსტოს სალათი, პური, ვარდი ბარძაყისგან ბულიონი.

საჭმლის: სტაფილო სალათი prunes.

ვახშამი: წიწიბურა სოკოთი, ნაჭერი პური, ჭიქა მოცვის წვენი.

საჭმლის: ჭიქა კეფირი.

ტიპი 2 შაქრიანი დიაბეტი საშინელი დაავადებაა, თუმცა, ექსპერტების რეკომენდაციებთან შესაბამისობასა და დიეტურ თერაპიას შეუძლია შეინარჩუნოს პაციენტის ცხოვრების ხარისხი მაღალ დონეზე. რა პროდუქტები უნდა შეიცავდეს დიეტაში, თითოეული პაციენტის ინდივიდუალური არჩევანია. დამსწრე ექიმი და კვების სპეციალისტი ხელს შეუწყობს მენიუს რეგულირებას, იმ კერძების შერჩევას, რომლებსაც ორგანიზმს შეუძლია უზრუნველყოს საჭირო ორგანული ნივთიერებები, ვიტამინები, კვალი ელემენტები.

კვების ძირითადი პრინციპები

შაქრიანი დიაბეტის მქონე პაციენტებში, რომლებიც მიზანმიმართულად ან არაცნობიერად არ მიჰყვებიან დიეტას დიეტამდე, დიეტის დროს ნახშირწყლების გადაჭარბებული რაოდენობით გამო, უჯრედების მგრძნობელობა ინსულინის მიმართ არის დაკარგული. ამის გამო სისხლში გლუკოზა იზრდება და მაღალ დონეზე ინარჩუნებს. დიაბეტით დაავადებულთა დიეტის მნიშვნელობა უჯრედებში დაბრუნებაა ინსულინისადმი დაკარგული მგრძნობელობა, ე.ი. შაქრის ასიმილაციის უნარი.

• ორგანიზმისთვის მისი ენერგიის მნიშვნელობის შენარჩუნებისას, საერთო კალორიების მიღებით შეზღუდვა.
• დიეტის ენერგეტიკული კომპონენტი ტოლი უნდა იყოს ენერგიის რეალურ მოხმარებაში.
• დაახლოებით ერთსა და იმავე დროს ჭამა. ეს ხელს უწყობს საჭმლის მომნელებელი სისტემის გლუვ ფუნქციონირებას და მეტაბოლური პროცესების ნორმალურ მიმდინარეობას.
• სავალდებულო 5-6 კვება დღეში, მსუბუქი საჭმლით - ეს განსაკუთრებით ეხება ინსულინზე დამოკიდებულ პაციენტებს.
• იგივე (დაახლოებით) კალორიული მიღებების მთავარ კერძებში. ნახშირწყლების უმეტესობა უნდა იყოს დღის პირველ ნახევარში.
• პროდუქტების ნებადართული ასორტიმენტის ფართოდ გამოყენება კერძებში, სპეციფიკაციებზე ფოკუსირების გარეშე.
• თითოეულ კერძი ნებადართული სიიდან ახალი, ბოჭკოვანი მდიდარი ბოსტნეულის დამატება, რათა გაჯერებული შეიქმნას და შეამციროს მარტივი შაქრის შეწოვის მაჩვენებელი.
• ნებადართული და უსაფრთხო დამატკბობლების შაქრის შეცვლა ნორმალიზებულ რაოდენობებში.
• მცენარეული ცხიმების შემცველი დესერტების უპირატესობა (იოგურტი, თხილი), რადგან ცხიმების დაშლა ანელებს შაქრის შეწოვას.
• ტკბილეულის ჭამა მხოლოდ ძირითადი კვების დროს, და არა საჭმლის დროს, წინააღმდეგ შემთხვევაში სისხლში გლუკოზის მკვეთრი ნახტომი იქნება.
• მკაცრი შეზღუდვა, ადვილად გამოჯანმრთელებული ნახშირწყლების სრულ გამოკლებამდე.
• შეზღუდეთ რთული ნახშირწყლები.
• დიეტაში ცხოველური ცხიმების პროპორციის შეზღუდვა.
• მარილის გამორიცხვა ან მნიშვნელოვანი შემცირება.
• ოვერჰედის გამონაკლისი, ე.ი. საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის დატვირთვა.
• გამონაკლისი ჭამა ვარჯიშის ან სპორტის შემდეგ დაუყოვნებლივ.
• ალკოჰოლის გამორიცხვა ან მკვეთრი შეზღუდვა (დღის განმავლობაში 1-მდე ემსახურება). ნუ სვამთ ცარიელ კუჭზე.
• დიეტური სამზარეულოს მეთოდების გამოყენებით.
• უფასო სითხის მთლიანი რაოდენობა ყოველდღიურად 1,5 ლიტრია.

დიაბეტისთვის ოპტიმალური კვების ზოგიერთი თვისება

• არავითარ შემთხვევაში არ უნდა დაივიწყოთ საუზმეზე.
• თქვენ არ შეგიძლიათ შიმშილი და გრძელი შესვენებები მიიღოთ საკვებში.
• ბოლო კვება არა უგვიანეს 2 საათისა ძილის წინ.
• კერძები არ უნდა იყოს ძალიან ცხელი და ძალიან ცივი.
• ჭამის დროს, ბოსტნეულს ჯერ ჭამენ, შემდეგ კი ცილოვან პროდუქტს (ხორცი, ხაჭო).
• თუ საკვებში ნახშირწყლების მნიშვნელოვანი რაოდენობაა, უნდა იყოს ცილა ან სწორი ცხიმები, რომ შეამცირონ ყოფილი მონელების სიჩქარე.
• მიზანშეწონილია დალიოთ ნებადართული სასმელები ან წყალი ჭამის წინ, და არ დალიოთ საკვები მათზე.
• კოტლეების მომზადებისას პური არ გამოიყენება, მაგრამ შეგიძლიათ დაამატოთ შვრიის ხილი და ბოსტნეული.
• თქვენ არ შეგიძლიათ გაზარდოთ GI პროდუქტები, დამატებით შეწვათ ისინი, დაამატეთ ფქვილი, მოაყაროთ პური და ცომი, გახეხოთ ზეთი და კიდევ მოხარშოთ (ჭარხალი, გოგრა).
• უმი ბოსტნეულის ცუდი შემწყნარებლობით, მათგან ამზადებენ გამომცხვარ კერძებს, სხვადასხვა პასტასა და პასტებს.
• ჭამა ნელა და მცირე ნაწილებში, ფრთხილად საღეჭი საკვები.
• შეჩერება უნდა იყოს 80% გაჯერებით (პირადი გრძნობების მიხედვით).

რა არის გლიკემიური ინდექსი (GI) და რატომ არის დიაბეტი საჭირო?

ეს არის პროდუქციის უნარის ინდიკატორი მას შემდეგ, რაც ისინი სხეულში შედიან, გამოიწვიოს სისხლში შაქრის მომატება. GI განსაკუთრებით აქტუალურია მძიმე და ინსულინდამოკიდებულ შაქრიანი დიაბეტის დროს.

თითოეულ პროდუქტს აქვს საკუთარი GI. შესაბამისად, რაც უფრო მაღალია, მით უფრო სწრაფად იზრდება სისხლში შაქრის ინდექსი მისი გამოყენების შემდეგ და პირიქით.

Grade GI იზიარებს ყველა პროდუქტს მაღალი (70 ერთეულზე მეტი), საშუალო (41-70) და დაბალი GI (40 – მდე). ცხრილები, რომლებიც შეიცავს პროდუქტებს ამ ჯგუფებში, ან GI– ის გამოსათვლელად, ონლაინ კალკულატორებით, შეგიძლიათ იხილოთ თემატურ პორტალებზე და გამოიყენოთ ისინი ყოველდღიურ ცხოვრებაში.

მაღალი საკვები ინტელექტის მქონე ყველა საკვები გამორიცხულია დიეტადან, იშვიათი გამონაკლისის გარდა, ის, რაც სასარგებლოა დიაბეტით დაავადებულ ადამიანის ორგანიზმში (თაფლი). ამ შემთხვევაში, დიეტის საერთო GI მცირდება სხვა ნახშირწყლების პროდუქტების შეზღუდვის გამო.

ჩვეულებრივი დიეტა უნდა შედგებოდეს საკვები დაბალი (უპირატესად) და საშუალო (დაბალი პროპორციით) GI.

რა არის XE და როგორ გამოვთვალოთ იგი?

XE ან პურის ერთეული ნახშირწყლების გამოსათვლის კიდევ ერთი ღონისძიებაა. სახელწოდება მომდინარეობს "აგურის" პურის ნაჭერიდან, რომელიც მიიღება პურის სტანდარტული დაჭერით ნაჭრებად, შემდეგ ნახევარში: ეს არის 25 გრამი ნაჭერი, რომელიც შეიცავს 1 XE.

ბევრი საკვები შეიცავს ნახშირწყლებს, მაშინ როდესაც ყველა განსხვავდება შემადგენლობით, თვისებებით და კალორიული შემცველობით. სწორედ ამიტომ ძნელია საკვების მიღების ნორმის ყოველდღიური ოდენობის დადგენა, რაც მნიშვნელოვანია ინსულინდამოკიდებულ პაციენტებზე - მოხმარებული ნახშირწყლების ოდენობა უნდა შეესაბამებოდეს ინსულინის ადმინისტრირებას.

ეს დათვლის სისტემა საერთაშორისოა და საშუალებას გაძლევთ შეარჩიოთ ინსულინის საჭირო დოზა. XE საშუალებას გაძლევთ განსაზღვროთ ნახშირწყლების კომპონენტი წონის გარეშე, მაგრამ სახესა და ბუნებრივი მოცულობების დახმარებით, რომლებიც მოსახერხებელია აღქმისთვის (ნაჭერი, ცალი, ჭიქა, კოვზი და ა.შ.). იმის გათვალისწინებით, თუ რამდენ XE მიიღება 1 დოზით და სისხლში შაქრის გაზომვით, ინსულინზე დამოკიდებული შაქრიანი დიაბეტით დაავადებულ პაციენტს შეუძლია ჭამამდე მცირე მოქმედებით დაინიშნოს ინსულინის შესაბამისი დოზა.

• 1 XE შეიცავს დაახლოებით 15 გრამი საჭმლის მომნელებელ ნახშირწყლებს,
• 1 XE მოხმარების შემდეგ, სისხლში შაქრის დონე იზრდება 2.8 მმოლ / ლ-ით,
• 1 XE ასიმილაციისთვის საჭიროა 2 ერთეული. ინსულინი
• ყოველდღიური შემწეობა: 18-25 XE, განაწილებით 6 კვება (საჭმლის მიღება 1-2 XE– ზე, ძირითადი კვება 3-5 XE– ზე),
• 1 XE არის: 25 გრ. თეთრი პური, 30 გრ. ყავისფერი პური, ნახევარი ჭიქა შვრიის ან წიწიბურა, 1 საშუალო ზომის ვაშლი, 2 ცალი. ქლიავი და ა.შ.

ნებადართული და იშვიათად გამოყენებული საკვები

შაქრიანი დიაბეტით კვების დროს - დამტკიცებული საკვები არის ჯგუფი, რომლის მოხმარებაც შეუზღუდავად შეიძლება.

დაბალი GI:	საშუალო GI:
ნიორი, ხახვი, პომიდორი ფოთლის სალათის ფოთოლი მწვანე ხახვი, კამა, ბროკოლი ბრიუსელის ყლორტები, ყვავილოვანი კომბოსტო, თეთრი კომბოსტო, მწვანე წიწაკა zucchini კიტრი asparagus მწვანე ლობიო ნედლეული რქა არაჟანი კენკრა სოკო ბადრიჯანი კაკალი ბრინჯის ქატო ნედლეული არაქისი ფრუქტოზა მშრალი სოიოს ახალი გარგარი დაკონსერვებული სოიოს, შავი 70% შოკოლადი, გრეიფრუტი ქლიავი მარგალიტის ქერი ყვითელი გაყოფილი ბარდა, ალუბალი ოსპი სოიოს რძე ვაშლი ატამი შავი ლობიო კენკრის მარმელადი (შაქრის გარეშე), კენკრის ჯემი (შაქრის გარეშე), რძე 2% მთელი რძე მარწყვი უმი მსხალი შემწვარი მარცვლეული შოკოლადის რძე ხმელი გარგარი უმი სტაფილო უცხიმო ბუნებრივი იოგურტი, მშრალი მწვანე ბარდა ლეღვი ფორთოხალი თევზის ჩხირები თეთრი ლობიო ბუნებრივი ვაშლის წვენი, ბუნებრივი ფორთოხალი ახალი, სიმინდის ფაფა (მამალიგა), ახალი ბარდა, ყურძენი.	დაკონსერვებული ბარდა, ფერადი ლობიო დაკონსერვებული მსხალი, ოსპი ქატო პური ანანასის ბუნებრივი წვენი, ლაქტოზა ხილის პური ბუნებრივი ყურძნის წვენი, ბუნებრივი გრეიფრუტის წვენი ბულგარული ბულგარული, შვრია წიწიბურის პური, წიწიბურას ბლინები, სპაგეტის მაკარონი ყველი tortellini, ყავისფერი ბრინჯი წიწიბურის ფაფა კივი ქატო ტკბილი იოგურტი შვრიის ნამცხვარი ხილის სალათი მანგო პაპაია ტკბილი კენკრა
	სასაზღვრო GI– ს მქონე პროდუქტები მნიშვნელოვნად უნდა იყოს შეზღუდული, ხოლო დიაბეტის მწვავე დაავადებებით უნდა გამოირიცხოს შემდეგი:
	ტკბილი დაკონსერვებული სიმინდი, თეთრი ბარდა და მისგან კერძები, ჰამბურგერის ფუნთუშები, ბისკვიტი ჭარხალი შავი ლობიო და მისგან კერძები, ქიშმიშით მაკარონი მოკლე ქუქი-ფაილები შავი პური ფორთოხლის წვენი დაკონსერვებული ბოსტნეული სემოლინა ნესვი ტკბილია ქურთუკი კარტოფილი, ბანანი შვრია, შვრია გრანოლა, ანანასი, - ხორბლის ფქვილი ხილის ჩიპები შექება რძის შოკოლადი dumplings ორთქლზე მოქცეული და ორთქლი შაქარი შოკოლადის ბარები, შაქრის მარმელადი, შაქრის ჯემი მოხარშული სიმინდი გაზიანი ტკბილი სასმელები.

აკრძალული პროდუქტები

დახვეწილი შაქარი თავისთავად ეხება პროდუქტებს საშუალო GI, მაგრამ სასაზღვრო მნიშვნელობით. ეს ნიშნავს, რომ თეორიულად მისი მოხმარება შეიძლება, მაგრამ შაქრის შეწოვა სწრაფად ხდება, რაც იმას ნიშნავს, რომ სისხლში შაქარიც სწრაფად იზრდება. ამიტომ, იდეალურად, ეს უნდა იყოს შეზღუდული ან საერთოდ არ უნდა იქნას გამოყენებული.

მაღალი GI საკვები (აკრძალულია)	სხვა აკრძალული პროდუქტები:
ხორბლის ფაფა კრეკერი, croutons, ბაგუეტი საზამთრო გამომცხვარი გოგრა შემწვარი donuts ვაფლები გრანოლა თხილით და ქიშმიშით, კრეკერი კარაქის ნამცხვარი კარტოფილის ჩიპები საკვების ლობიო კარტოფილის კერძები თეთრი პური, ბრინჯის პური, პოპკორნის სიმინდი სტაფილო კერძებში, სიმინდის ფანტელები ბრინჯის მყისიერი ფაფა, ჰალვა დაკონსერვებული გარგარი, ბანანი ბრინჯის ღარები ოხრახუში და მისგან პროდუქტები, შვედეთი, ნებისმიერი თეთრი ფქვილის მაფინი, სიმინდის ფქვილი და მისგან კერძები, კარტოფილის ფქვილი ტკბილეული, ნამცხვრები, pastries, შედედებული რძე ტკბილი ხაჭო, ხაჭო, ჯემი შაქრით სიმინდი, ნეკერჩხალი, ხორბლის სიროფი, ლუდი, ღვინო, ალკოჰოლური კოქტეილები, კვაზი.	ნაწილობრივ ჰიდროგენული ცხიმებით (საკვები ხანგრძლივი შენახვის ხანგრძლივობით, დაკონსერვებული საკვები, სწრაფი კვება), წითელი და ცხიმოვანი ხორცი (ღორის, იხვი, ბატი, ცხვრის), ძეხვი და ძეხვი, ცხიმიანი და დამარილებული თევზი, შებოლილი ხორცი კრემი, ცხიმიანი იოგურტი, დამარილებული ყველი ცხოველური ცხიმები სოუსები (მაიონეზი და ა.შ.), სანელებლები. შეიტანეთ დიეტაში
თეთრი ბრინჯი	ყავისფერი ბრინჯი
კარტოფილი, განსაკუთრებით დაფქული კარტოფილისა და კარტოფილის სახით	ჟასმი, ტკბილი კარტოფილი
ბარის მაკარონი	მაკარონი გამძლე ფქვილიდან და უხეში გახეხილიდან.
თეთრი პური	კანიანი პური
სიმინდის ფანტელები	ქატო
ნამცხვრები, pastries	ხილი და კენკრა
წითელი ხორცი	თეთრი დიეტის ხორცი (კურდღელი, ინდაური), უცხიმო თევზი
ცხოველური ცხიმები, ტრანს ცხიმები	მცენარეული ცხიმები (rapeseed, სელის, ზეთისხილი)
გაჯერებული ხორცის ბულიონები	მსუბუქი სუპები მეორე დიეტის ხორცის ბულიონში
ცხიმიანი ყველი	ავოკადო, უცხიმო ყველი
რძის შოკოლადი	მუქი შოკოლადი
ნაყინი	გაყინული ხილი (ნაყინის არა ხილი)
კრემი	უცხიმო რძე

ცხრილი 9 დიაბეტისთვის

დიეტა 99, სპეციალურად შემუშავებული დიაბეტით დაავადებულთათვის, ფართოდ გამოიყენება ასეთი პაციენტების სტაციონარულ მკურნალობაში და უნდა იქნას დაცული სახლში. იგი შეიმუშავა საბჭოთა მეცნიერმა მ. პევზნერმა. დიაბეტის დიეტა მოიცავს ყოველდღიური მიღებას:

• 80 გრ. ბოსტნეული
• 300 გრ ხილი
• 1 ჭიქა ბუნებრივი ხილის წვენი
• 500 მლ რძის პროდუქტები, 200 გრ უცხიმო ხაჭო,
• 100 გრ. სოკო
• 300 გრ თევზი ან ხორცი
• 100-200 გრ. ჭვავის, ხორბლის ერთად ჭამა ჭვავის ფქვილი, ქატო პური ან 200 გრამი კარტოფილი, მარცვლეული (დასრულებული),
• 40-60 გრ. ცხიმები.

ძირითადი კერძები:

• სუპები: კომბოსტოს წვნიანი, ბოსტნეული, ბორში, ჭარხალი, ხორცი და ბოსტნეულის ოროშკა, მსუბუქი ხორცი ან თევზის ბულიონი, სოკოს ბულიონი ბოსტნეულით და მარცვლეულით.
• ხორცი, ფრინველი: ხბოს, კურდღლის, ინდაურის, მოხარშული, დაჭრილი, ჩაშუშული ქათამი.
• თევზი: უცხიმო ზღვის პროდუქტები და თევზი (პიკის ქერქი, პიკე, კოდური, ზაფრანის კოდური) მოხარშულ, ორთქლზე, ჩაშუშულ, გამომცხვარს საკუთარი წვენის ფორმით.
• საჭმლის: vinaigrette, ბოსტნეულის ბოსტნეულის ნაზავი, ბოსტნეულის ხიზილალა, ქაშაყი გაჟღენთილია მარილისგან, ჟელე დიეტის ხორცისა და თევზისგან, ზღვის პროდუქტები სალათის კარაქით, არაყელის ყველით.
• ტკბილეული: დესერტები, რომლებიც მზადდება ახალი ხილის, კენკრის, ხილის ჟელე შაქრის გარეშე, კენკრის მუსი, მარმელადი და ჯემი შაქრის გარეშე.
• სასმელები: ყავა, ჩაი, სუსტი, მინერალური წყალი გაზის გარეშე, ბოსტნეული და ხილის წვენი, ვარდისფერი ბულიონი (შაქრის გარეშე).
• კვერცხის კერძები: ცილოვანი ომლეტი, რბილად მოხარშული კვერცხი, კერძებში.

პირველ დღეს

საუზმეცილოვანი omelet ერთად asparagus, ჩაი.ფხვიერი წიწიბურა მცენარეული ზეთით და ორთქლის ჩიზქეიქით. 2 საუზმეხახვისა და ვაშლის სალათი კაკლით.ახალი სტაფილოს სალათი. სადილიჭარხალი, გამომცხვარი ბადრიჯანი ბროწეულის თესლით.

ვეგეტარიანული ბოსტნეულის წვნიანი, ხორცის ჩაშუშული ჟაკეტის ქურთუკი კარტოფილით. ერთი ვაშლი.

საჭმლისსენდვიჩი დამზადდა ჭვავის პურისგან ავოკადოსთან ერთად.კეფირი შერეულია ახალი კენკრით. ვახშამიგამომცხვარი ორაგულის სტეიკი და მწვანე ხახვი.მოხარშული კომბოსტო მოხარშული თევზი.

მეორე დღეს

საუზმეწიწიბურა რძეში, ჭიქა ყავა.ჰერკულესის ფაფა. ჩაი რძით. 2 საუზმეხილის სალათი.ხაჭო ახალი გარგარით. სადილიმწნილი მეორე ხორცის ბულიონში. ზღვის პროდუქტების სალათი.ვეგეტარიანული ბურშჩი. თურქეთის ხორცი goulash ოსპი. საჭმლისუნაყოფო ყველი და ჭიქა კეფირი.ბოსტნეულის კომბოსტოს რულონები. ვახშამიგამომცხვარი ბოსტნეული დაფქული ინდაურის საშუალებით.ხმელი ხილის კომპოტი შაქრის გარეშე. რბილი მოხარშული კვერცხი.

მესამე დღეს

საუზმეშვრიის კანი გახეხილი ვაშლით და გატკბილებული სტევიასთან ერთად, ჭიქა შაქრის გარეშე იოგურტი.უცხიმო ხაჭო ყველით პომიდორით. ჩაი 2 საუზმეახალი გარგარის გლუვი კენკრით.ბოსტნეულის vinaigrette და 2 ნაჭერი peeled პური. სადილიბოსტნეულის ჩაშუშული ხბოს ჩაშუშული.ვიზუალური მარგალიტის ქერის წვნიანი რძით. ხბოს სტეიკის დანები. საჭმლისხაჭო რძის დამატებით.ხილი ჩაშუშული რძით. ვახშამისალათი ახალი გოგრის, სტაფილო და ბარდა.დაფქული ბროკოლი სოკოთი.

მეოთხე დღეს

საუზმებურგერი დამზადებულია მთელი მარცვლეულის პურის, უცხიმო ყველის და პომიდვრისგან.რბილი მოხარშული კვერცხი. ჭიქა ვარდკაჭაჭა რძით. 2 საუზმეორთქლის ბოსტნეული hummus- ით.ხილი და კენკრა, გახურებული კეფირი ბლენდერით. სადილიბოსტნეულის წვნიანი ნიახურით და მწვანე ბარდათ. დაჭრილი ქათმის კოტლეტი ისპანახი.ვეგეტარიანული კომბოსტოს სუპი. თევზის ქურთუკის ქვეშ ქერის ფაფა. საჭმლისმსხალი ნედლი ნუშით.Zucchini ხიზილალა. ვახშამისალათი წიწაკით და ბუნებრივი იოგურტით.მოხარშული ქათმის მკერდი ბადრიჯნით და ნიახურის გულაშით.

მეხუთე დღეს

საუზმეორთქლის პიურე სუფთა ქლიავიდან დარიჩინით და სტევიასთან ერთად. სუსტი ყავა და სოიოს პური.მარცვლოვანი მარცვალი ბუნებრივი იოგურტით და პურით. ყავა 2 საუზმესალათი მოხარშული კვერცხით და ბუნებრივი ციყვის ხიზილალა.ბერი ჟელე. სადილიწვნიანი დაფქული ყვავილოვანი კომბოსტო და ბროკოლი. ძროხის სტეიკი არგულასა და პომიდორთან ერთად.სოკო ბულიონი ბოსტნეულით. Meatballs ჩაშუშული zucchini. საჭმლისუცხიმო ხაჭო კენკრის სოუსით.ჭიქა მწვანე ჩაი. ერთი ვაშლი. ვახშამიგაჟღენთილი asparagus და fishballs მწვანე ბუნებრივი სოუსით.სალათი ტომატით, მწვანილებით და ხაჭოთი.

დამატკბობლები

ეს საკითხი საკამათო რჩება, რადგან მათ დიაბეტით დაავადებული პაციენტების მწვავე მოთხოვნილება არ აქვთ და მათ იყენებენ მხოლოდ მათი გემოვნების შეღავათების დაკმაყოფილების მიზნით, კერძების და სასმელების დატკბობის ჩვევისთვის. ხელოვნურად და ბუნებრივი შაქრის შემცვლელი ასი პროცენტით დადასტურებული უსაფრთხოების პრინციპით, არ არსებობს. მათთვის მთავარი მოთხოვნაა სისხლში შაქრის ზრდის არარსებობა ან ინდიკატორის მცირედი ზრდა.

ამჟამად, სისხლში შაქრის მკაცრი კონტროლის პირობებში, 50% ფრუქტოზა, სტევია და თაფლი შეიძლება გამოყენებულ იქნას, როგორც დამატკბობლები.

Stevia არის დანამატი მრავალწლიანი მცენარის ფოთლებიდან, სტევიაში, ჩაანაცვლებს შაქარს, რომელიც არ შეიცავს კალორიას. მცენარე სინთეზირებს ტკბილ გლიკოზიდებს, მაგალითად, სტევიოზიდი - ნივთიერება, რომელიც აძლევს ფოთლებს და აყვავებულ ტკბილ გემოს, ჩვეულებრივ შაქარზე 20 ჯერ ტკბილს. მას შეიძლება დაემატოს მზა კერძები ან გამოყენებულ იქნას სამზარეულოში. ითვლება, რომ სტივია ხელს უწყობს პანკრეასის აღდგენას და ხელს უწყობს საკუთარი ინსულინის განვითარებას სისხლში შაქრის გავლენის გარეშე.

იგი ოფიციალურად დაამტკიცეს, რომ დამატკბობელი ჯანმრთელობის მსოფლიო ორგანიზაციის ექსპერტებმა 2004 წელს მიიღეს. დღიური ნორმაა 2.4 მგ / კგ (დღეში არა უმეტეს 1 სუფრის კოვზი). თუ დანამატის ბოროტად გამოყენება შესაძლებელია ტოქსიკური ეფექტები და ალერგიული რეაქციები. ხელმისაწვდომია ფხვნილის ფორმით, თხევადი ექსტრაქტებით და კონცენტრირებული სიროფით.

ფრუქტოზა 50%. ფრუქტოზის მეტაბოლიზმისთვის ინსულინი არ არის საჭირო, ამიტომ, ამ მხრივ, ის უსაფრთხოა. მას აქვს 2-ჯერ ნაკლები კალორიული შემცველობა და 1,5-ჯერ მეტი ტკბილობა ჩვეულებრივი შაქართან შედარებით. მას აქვს დაბალი GI (19) და არ იწვევს სისხლში შაქრის სწრაფ ზრდას.

მოხმარების მაჩვენებელი არაუმეტეს 30-40 გრ. დღეში. 50 გრამზე მეტი მოხმარებისას. ფრუქტოზა დღეში ამცირებს ღვიძლის მგრძნობელობას ინსულინის მიმართ. ხელმისაწვდომია ფხვნილის სახით, ტაბლეტები.

ბუნებრივი ფუტკრის თაფლი. შეიცავს გლუკოზას, ფრუქტოზას და საქაროზის მცირე ნაწილს (1-6%). ინსულინი საჭიროა საქაროზის მეტაბოლიზმისთვის, თუმცა თაფლში ამ შაქრის შემცველობა უმნიშვნელოა, შესაბამისად, სხეულზე დატვირთვა მცირეა.

მდიდარია ვიტამინებით და ბიოლოგიურად აქტიური ნივთიერებებით, აძლიერებს იმუნიტეტს. ამ ყველაფრით, ეს არის მაღალი კალორიული ნახშირწყლების პროდუქტი, მაღალი GI (დაახლოებით 85). დიაბეტის მსუბუქი ხარისხით, 1-2 ჩაის ქვაბი თაფლით დღეში მისაღებია, ჭამის შემდეგ, ნელა იშლება, მაგრამ არ დაამატებთ ცხელ სასმელს.

დანამატები, როგორიცაა ასპარტამი, xylitol, suclamate და საქჩარინი, ენდოკრინოლოგების მიერ არ არის რეკომენდებული გვერდითი ეფექტების და სხვა რისკების გამო.

გასაგებია, რომ ნახშირწყლების შეწოვის მაჩვენებელი, ისევე როგორც პროდუქტებში შაქრის შემცველობა, შეიძლება განსხვავდებოდეს საშუალო გამოთვლილ მნიშვნელობებზე. ამრიგად, მნიშვნელოვანია სისხლში გლუკოზის კონტროლი და ჭამამდე 2 საათის შემდეგ, შეინარჩუნოთ კვების რაციონი და ამით იპოვოთ პროდუქტები, რომლებიც სისხლში შაქრის ინდივიდუალურ გადახტებას იწვევს. GI- ს მზა კერძების გამოსათვლელად, უფრო მოსახერხებელია სპეციალური კალკულატორის გამოყენება, რადგან სამზარეულოს ტექნიკასა და სხვადასხვა დანამატებს შეუძლიათ მნიშვნელოვნად გაზარდონ საწყისი პროდუქტების GI საწყისი დონე.

რა საკვები შეიძლება და არ უნდა მივირთვათ

სანამ სუფრაზე გადავალთ იმ პროდუქტებთან, რომელთა საჭმლითაც შეგიძლიათ მიირთვათ ტიპი 2 დიაბეტით, ჩვენ გავიხსენებთ კრიტერიუმებს, რომლითაც მათი შერჩევა ხდება. პროდუქტები უნდა იყოს:

• არ შეიცავს ნახშირბადს ან არ შეიცავს მათ მცირე რაოდენობას,
• აქვს დაბალი გლიკემიური ინდექსი,
• შეიცავს ვიტამინებს, მინერალებს,
• იყავით მკვებავი და გემრიელი.

არსებობს მრავალი საკვები პროდუქტი, რომლებიც აკმაყოფილებენ ამ მოთხოვნებს. დიაბეტისთვის გემრიელი და უსაფრთხო მენიუს დამზადება მარტივია.
ვიზუალურად განვიხილოთ საკვები, რომლის საჭმლის მიღებაც შეგიძლიათ 2 ტიპის დიაბეტით, ჩვენ მათ ჯგუფებად წარმოგიდგენთ.

ეს რომ ყველა ჩვენგანისთვის არის დიეტის საფუძველი, დიაბეტით დაავადებულთათვის სრულიად აკრძალულია. მარცვლეული, ფქვილი, მაკარონი - ეს არის დიდი რაოდენობით ნახშირწყლები, რომლებიც დიაბეტით დაავადებულებთან ერთად უნდა გამოირიცხოს მენიუდან.

თქვენ შეგიძლიათ მოძებნოთ ეგზოტიკური ვარიანტები მწვანე წიწიბურის ან ბრინჯის კვინოის სახით, რომელიც შეიცავს ნაკლებ ნახშირწყლებს. მაგრამ მხოლოდ როგორც გამონაკლისი, თუ ნამდვილად გინდა.

ბოსტნეული დიაბეტის დიეტის მნიშვნელოვანი ნაწილია. თითქმის ყველა ბოსტნეულს აქვს დაბალი გლიკემიური ინდექსი და ნახშირწყლების დაბალი კონცენტრაცია. არსებობს გამონაკლისები. სიცხადისთვის, ნებადართული და აკრძალული ბოსტნეული მოცემულია ცხრილში:

მიღებული ბოსტნეული ტიპი 2 დიაბეტისთვის	აკრძალული ბოსტნეული ტიპის 2 დიაბეტისთვის
ბადრიჯანი (GI 10, ნახშირწყლები 100 გრ - 6 გ)	მოხარშული კარტოფილი (GI 65, ნახშირწყლები 100 გრ - 17 გ)
პომიდორი (10, 3.7 გ)	სიმინდი (70, 22 გ)
Zucchini (15, 4.6 გ)	ჭარხალი (70, 10 გრ)
კომბოსტო (15.6 გ)	გოგრა (75, 7 გ)
ხახვი (15.9 გ)	შემწვარი კარტოფილი (95, 17 გრ)
სიმინდის ლობიო (30, 7 გრ)
ყვავილოვანი კომბოსტო (30,5 გრ)

დიაბეტისთვის გარკვეული ბოსტნეულის ჭამა შესაძლებელია ან შეუძლებელია - ცნებები ნათესავია. ყველაფერს პასუხისმგებლობით უნდა მოეპყრო. არ შეიძლება გადაჭარბებულიყავით იგი ნებადართულთან, მაგრამ აკრძალვის კატეგორიზაცია არ არის აბსოლუტური. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია პაციენტში დაავადების მიმდინარეობაზე, სხეულის რეაქციაზე და პაციენტის სურვილზე. აკრძალული პროდუქტის ნაჭერი ზიანს არ მიაყენებს იმ შემთხვევაში, თუ ანაზღაურდება უფრო მკაცრი დიეტა მენიუს სხვა კომპონენტებთან მიმართებაში.

რძის პროდუქტები

რძე და მისი წარმოებულები ნებადართულია ტიპი 2 დიაბეტისთვის და რეკომენდებულია. რძე ასრულებს სამ მნიშვნელოვან ფუნქციას:

• ამარაგებს ბაქტერიებს ნაწლავებში, რომლებიც აუმჯობესებენ ლორწოვანის მიკროფლორას,
• იცავს საჭმლის მომნელებელ ტრაქტს დაქვეითებული ბაქტერიებისგან,
• დადებითად მოქმედებს გლუკოზასა და კეტონის სხეულებზე.

დიაბეტის მენიუს რძის პროდუქტების არჩევისას უნდა გახსოვდეთ ერთადერთი წესი, რომ ისინი უნდა იყოს უცხიმო.
რძე, ხაჭო, უცხიმო ჯიშები რთული ყველი, იოგურტი, არაჟანი უნდა იყოს დიაბეტის დიეტის საფუძველი.
არსებობს გამონაკლისები. რძის ზოგიერთ პროდუქტს აქვს მაღალი გლიკემიური ინდექსი. მათ, ვინც არ შეიძლება ჭამა და დიაბეტისთვის დაშვება, ცხრილში მოცემულია:

დამტკიცებული რძის პროდუქტები ტიპი 2 დიაბეტისთვის	აკრძალული რძის პროდუქტები ტიპი 2 დიაბეტისთვის
უვარგისი რძე (GI 25)	ტკბილი ხილის იოგურტი (GI 52)
ბუნებრივი რძე (32)	შედედებული რძე შაქრით (80)
კეფირი (15)	კრემი ყველი (57)
უცხიმო ხაჭო (30)	ტკბილი ხაჭო (55)
კრემი 10% ცხიმი (30)	ცხიმიანი არაჟანი (56)
Tofu ყველი (15)	ყაბაყი (56)
უცხიმო შაქრის შემცველი იოგურტი (15)

ცხრილიდან შეიძლება დავასკვნათ, რომ დიაბეტის ტიპი 2-ით შეგიძლიათ ყველანაირი უცხიმო რძის პროდუქტი შაქრის გარეშე. თქვენ უნდა გახსოვდეთ ზომიერების წესი. დიაბეტის დიეტა უნდა იყოს მრავალფეროვანი.

ტიპი 2 დიაბეტისთვის ზოგადი სამზარეულო წესები

დიაბეტისთვის შესაფერისი საკვების არჩევა სწორი დიეტის შექმნის პროცესის მხოლოდ ნაწილია. კერძები სწორად უნდა მოხარშულიყო. ამისათვის არსებობს რამდენიმე წესი:

• კერძები უნდა იყოს მოხარშული ან გამომცხვარი, მაგრამ არა შემწვარი,
• უნდა გამოირიცხოს მარილიანი, შებოლილი კერძები,
• ბოსტნეული და ხილი რეკომენდებულია ნედლეულის ჭამა. სულ მცირე ნახევარი
• ფქვილი და ფქვილი პროდუქტები აკრძალულია. რთულია, მაგრამ შესაძლებელია
• მოამზადეთ კვება ერთ დროს. არ მოხარშოთ ერთი კვირის განმავლობაში.

არანაკლებ მნიშვნელოვანია დიეტა. აქ მეწარმეებმა ასევე შეიმუშავეს მარტივი წესები:

• თქვენ უნდა ჭამა მინიმუმ ხუთიდან ექვსჯერ დღეში. მცირე ნაწილი უფრო ადვილად შეიწოვება ქსოვილებით,
• აკრძალულია ძილის წინ სამი საათით ადრე. ყველა საკვებს, რომელიც სხეულში შევიდა, უნდა ჰქონდეს დრო, რომ ზედმეტი იყოს
• დიაბეტისთვის საჭიროა სრული საუზმე. ეს უნდა იყოს მკვებავი, რათა შეასრულოს საზომი მუშაობისთვის სასიცოცხლო სისტემები.

ამ წესებში რთული არაფერია. ყველა მათგანი ჯდება ცხოვრებისეულ ცხოვრების წესის შესახებ თეზისების შესახებ. ამიტომ დიაბეტიანი დიეტა საერთოდ არ არის საშინელი. ყველაზე რთული დაწყება. როდესაც ის ცხოვრების ნაწილი გახდება, მის მიერ წამოყენებული უხერხულობა უმძაფრდება.

ტიპი 2 დიაბეტის სავარაუდო ყოველდღიური მენიუ

იმისათვის, რომ არ იყოს უსაფუძვლო, ჩვენ მაგალითს ვაძლევთ გემრიელი, სასარგებლო და სრულფასოვანი ერთდღიანი მენიუ, რომელიც აკმაყოფილებს ტიპი 2 დიაბეტის ყველა წესს.

პირველი საუზმე	შვრიის წყალი წყალზე, კურდღლის ღორის ნაჭერი, ბოსტნეულის სალათი უცხიმო კრემით, მწვანე ჩაით, მძიმე ყველით.
მეორე საუზმე	უცხიმო იოგურტი შაქრის გარეშე, უცხიმო ნაჭდევები.
სადილი	პომიდვრის სუპი, ბოსტნეულით გამომცხვარი თევზი, ბოსტნეულის სალათი, არაჩვეულებრივი ხილის კომპოტი.
მაღალი ჩაი	ხილით დაბალი გლიკემიური ინდექსით ან ხილის სალათი.
ვახშამი	Vinaigrette, ნაჭერი მოხარშული ქათმის მკერდი, უსიამოვნო ჩაი.

მენიუ გემრიელი და მკვებავი იყო. რა არის საჭირო ასეთი დიაგნოზით. თითოეული დღისთვის იგივე მენიუს შექმნა არ არის პრობლემა. შაქრიანი დიაბეტით, ბევრი საკვები ნებადართულია, და ისინი საშუალებას გაძლევთ მრავალფეროვანი დიეტა შეიტანოთ.