ღუმელით გამომცხვარი ისპანახი დაასხით ბეკონის ქათმის მკერდი

ამ გვერდზე შესვლა უარყოფილ იქნა, რადგან მიგვაჩნია, რომ თქვენ იყენებთ ავტომატიზაციის ინსტრუმენტებს, რომ ნახოთ ვებ – გვერდი.

ეს შეიძლება მოხდეს შედეგად:

• Javascript გამორთულია ან დაბლოკილია გაფართოებით (მაგ. სარეკლამო ბლოკატორები)
• თქვენს ბრაუზერს არ უჭირავს cookies

დარწმუნდით, რომ Javascript და cookies ჩართულია თქვენს ბრაუზერში და რომ არ დაბლოკავთ მათი ჩამოტვირთვა.

ცნობის ID: # d6490bf0-a61b-11e9-b0e4-8787e4dbe0fc

ინგრედიენტები

• 600 გრ ქათმის მკერდი,
• 100 გრ ახალი ისპანახი
• 200 გრ ფეტა
• 100 გ ბეკონის ნაჭრები,
• 2 სუფრის კოვზი ანანასის კაკალი,
• 3 კბილი ნიორი,
• 1 ჭრელი
• ნახშირის ზეთი ფრაისთვის,
• წიწაკა გემოვნებით.

ამ დაბალი ნახშირბადის რეცეპტის ინგრედიენტების ოდენობაა 2 პაკეტისთვის.

ინგრედიენტების მომზადებას დაახლოებით 15 წუთი სჭირდება. გამოცხობის დრო დაახლოებით 30 წუთია.

კვების ღირებულება

კვების ღირებულებები სავარაუდოა და მითითებულია დაბალი ნახშირბადის მქონე პროდუქტის 100 გრ.

სამზარეულო მეთოდი

გააცხელეთ ღუმელი 180 ° C- მდე (კონვექციის რეჟიმში) ან 200 ° C- ზე ზედა და ქვედა გათბობის რეჟიმში.

კანი ათქვიფეთ ნიორი და ნიორი კბილი და წვრილად დაჭერით. გახეხეთ ტაფაში და გახეხეთ დაჭრილი ხახვი და ნიორი მასზე სანამ ოქროსფერი არ გახდება.

Sauté shallots და ნიორი

ჩამოიბანეთ ისპანახი ცივი წყლის ნაკადის ქვეშ და დატოვეთ წყალი კარგად.

ტაფაში მოათავსეთ ახალი ისპანახი ...

ტაფაში ისპანახი დაამატეთ ნიორით ხახვთან ერთად და დატოვეთ სანამ რბილი იქნება.

ახლა თქვენ შეგიძლიათ ამოიღოთ პანელი ღუმელიდან.

გადაწურეთ ფეტა ყველი და დაიმსხვრეთ თითებით. შემწვარი ისპანახი გადაიტანეთ ყველის თასში.

გახეხეთ ფეტა ყველი

ფიჭვის კაკალი დალიეთ ცხელ კურდღელში, ზეთის გარეშე, შემდეგ კი დაამატეთ ისინი ისპანახის შევსებაში.

დაამატეთ შემწვარი ფიჭვის კაკალი

სეზონი წიწაკით გემოვნებით და კარგად აურიეთ.

ჩამოიბანეთ ქათმის მკერდი ცივი წყლით და გაასუფთავეთ სამზარეულოს პირსახოცით. თითოეული ჯიბეში მკვეთრი დანით დაჭერით რაც შეიძლება ფართო.

შემდეგ ჩაყარეთ ჯიბეები ფეტა და ისპანახი.

და ისპანახი

დასასრულს, მკერდზე გადაიტანეთ ნახევრად დაჭრილი ბეკონში.

ჩაყარეთ ბეკონის გახვეული ქათმის მკერდი, საცხობი კერძში.

მკერდი ჩაასხით საცხობი კერძი ...

Bake ღუმელში 30 წუთის განმავლობაში, სანამ მოხარშული.

მზა ქათმის მკერდი

მას დაამატეთ სალათის გაკეთება თქვენი გემოვნებით ან პომიდვრის არომატის არომატით. Bon appetit.

ჩადეთ კოდი

ფლეიერი ავტომატურად დაიწყებს (თუ ეს ტექნიკურად შესაძლებელია), თუ იგი ხილვადობის ველში მდებარეობს

მოთამაშის ზომა ავტომატურად რეგულირდება გვერდზე განთავსებული ბლოკის ზომაზე. ასპექტის თანაფარდობა - 16 × 9

პლეერი შეარჩევს ვიდეოს პლეილისტში, არჩეული ვიდეოს დაკვრის შემდეგ

წაიღეთ ქათმის მკერდი, გააკეთეთ ჭრილობა და გახსენით. წვრილად დაჭერით სოკო, ხახვი და გახეხეთ პანში მცენარეული ზეთით. სოკო და ხახვი აურიეთ კრემის ყველით და ჩადეთ ნარევი ქათმის მკერდის ცენტრში. გააფართოვოს რულეტი და გადააფარეთ ბეკონის ზოლებით. გახეხეთ რულეტი ცხელ პანელში - 2 წუთი თითოეულ მხარეს. განათავსეთ რულონი პერგამენტთან გაფორმებული საცხობი ფურცელზე და ჩადეთ ღუმელში, გაცხელებული 200 გრადუსზე, 15 წუთის განმავლობაში. მიირთვით ქათმის მკერდი ერთად სოუსით.

სოუსის გასაკეთებლად, სოუსით მოასხით კარაქი, დაამატეთ ფქვილი და კარგად ავურიოთ. ჩაასხით ნაღები ან რძე. დაამატეთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი. მარილი და პილპილი.

გამომცხვარი ქათმის მკერდი ბეკონში, ისპანახი garnished ეტაპობრივად რეცეპტით

ქათმის ფილე გაჭრა გასწვრივ, არაღრმა ჯიბეში გახადა. ხაჭოს ხაჭო ჯიბეში ჩადეთ. ქათამი ბეკონში გადაიტანეთ. ღუმელში შევათავსეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში 220 გრადუსზე 25 წუთის განმავლობაში.

ნიორი წვრილად დაჭერით. შეურიეთ ნიორი ზეითუნის ზეთით, დაამატეთ მარილი. ბელი წიწაკა, წითელი ხახვი მოჭრილი ზოლებით. შეურიეთ ისპანახის ფოთლებს. სეზონი ნიორით ზეითუნის ზეთით.

ჩვენ ქათმის ფილე და ბოსტნეულის სალათი გავაფორმოთ თეფშზე. შესრულებულია! Bon appetit!

მოგწონთ რეცეპტი? გამოწერა ჩვენს Yandex Zen- ში.
გამოწერის საშუალებით, შეგიძლიათ ნახოთ უფრო გემრიელი და ჯანსაღი რეცეპტები. წადი და გამოიწერე.

სასარგებლო რჩევები

სამზარეულოსთვის უმჯობესია გამოიყენოთ გაცივებული ქათამი.

მომზადებული ფილე დაჭრილი ხდება პატარა ნაჭრებად ან მისგან მზადდება წვრილფეხა, რომლებიც შემდეგ რულონებად გადააქვთ.

უმჯობესია ბეკონი შეიძინოთ სამზარეულოსთვის, ეს კერძი უკვე დაჭრილი თხელი ნაჭრებად. მზა ფილე ბლანკები იფარება მათ გარშემო. შეგიძლიათ ბეკონი დააფიქსიროთ კბილის ბილიკებით ან კულინარიული ძაფით.

საინტერესო ფაქტები! ბეკონი ხორცის გადამამუშავებელი ერთ-ერთი ყველაზე ძველი პროდუქტია. ცნობილია, რომ ჩინეთის დამარილებული ღორის მუცელი 3000 წლის წინათ.

ღუმელი ბეკონის ქათამი ღუმელში

წარმოუდგენლად სატენდეროა ღუმელში გამომცხვარი ქათმის ბეკონის ფილე.

• 350 გრ ქათმის ფილე,
• 100 გრ. ბეკონი
• 1.5 ჩაის კოვზი მარილი
• 3-4 კბილი ნიორი
• 5 სუფრის კოვზი არაჟანი,
• 1 ჩაის კოვზი სანელებლების ფრინველისთვის.

გახეხეთ და დაჭერით ნიორი, ან გაიარეთ პრესით, შეურიეთ არაჟანი, ოდნავ დაამატეთ მარილი.

ქათმის ფილე სიგრძეზე დაჭრილი 2 ან 3 ნაწილად. თითოეული ფენა კარგად მოიგერია. დაფაზე გავაფორმოთ ფილე დაჭრილი ნაჭრები, გავაფორმოთ ფრინველის სანელებლებით, მარილით. შემდეგ კი გააცალეთ ნიორი-არაჟანი სოუსით. შეავსეთ ფილე კონვერტით, შეფუთეთ იგი ოთხ მხარეს ისე, რომ შევსება დარჩეს შიგნით.

ახლა ჩვენ ფილე თითოეულ კონვერტს ვჭრით ბეკონის თხელი გრძელი ზოლებით. ჩვენ გამოვიყენებთ ბეკონის "მონაცვლეობას" მცირე გადახურვით. ჩვენ დავამზადეთ მზა ნახევრად მზა პროდუქტები კილიტაზე დაფარული ფორმით. ფორმა განათავსეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში, გამოაცხვეთ 180 გრადუსზე დაახლოებით 35-40 წუთის განმავლობაში.

ბეკონის ქათმის ფილე რულონები

შეგიძლიათ ქათმის რულონები ბეკონში მოაწყოთ მრავალფეროვანი ფითხით, გთავაზობთ რეცეპტის ერთ – ერთ ვარიანტს.

• 2 ქათმის მკერდი,
• 200 გრ. ნაღების ყველი
• ბელი წიწაკის 2 ბალი, სასურველია წითელი,
• 1 სუფრის კოვზი დაჭრილი ოხრახუშის ფოთლები,
• 1 სუფრის კოვზი წვრილად დაჭრილი კამა,
• 8 ნაჭერი უმი შებოლილი ბეკონი,
• მარილი, წიწაკა გემოვნებით.

ჩვენ ქათმის ფილე დავჭრათ 8 თხელ ფენად, ანუ თითოეული ფილე უნდა დავჭრათ ოთხ ნაწილად. თითოეულ ნაწილს კარგად ჩავჭრათ ჩაქუჩით, ჩავასხათ მარილი და პილპილი.

წიწაკა გახეხილია და დაჭრილი პატარა კუბებად. შეურიეთ დაჭრილი ოხრახუში და კამა.

მიიღეთ ერთი ნაჭერი ქათამი, გაწურეთ მას ნაზავი ყველის თხელი ფენით. დაასხით წიწაკის კუბურები და მწვანილის ნაზავი. ჩვენ ვაქცევთ ფილეს მჭიდრო რგოლში. შემდეგ თითოეული რულონი ჩვენ ვფარავთ ბეკონის ზოლს.

ჩვენ ვიღებთ პატარა საცხობი კერძი, მჭიდროდ ვამატებთ მასში რულონებს. თუ რულონები ფხვიერდება, მაშინ გამოცხობის პროცესში ბეკონს შეუძლია გაახალგაზრდავება და გაფრქვევა. აცხვეთ კერძი დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში 180 გრადუსზე. ბეკონი კარგად უნდა იყოს შემწვარი, აყალიბებს მადას მჟავას.

პან-შემწვარი ქათამი ბეკონში

კერძის ეს ვერსია მოხარშულია ღუმელის გამოყენების გარეშე; მომზადებული ფილის რულონები შემწვარია ტაფაში. შევსების მიზნით, ჩვენ გამოვიყენებთ ბრინჯს და ყველს.

• 500 გრ. ქათმის მკერდი
• 70 გრ. ბრინჯი
• 70 გრ. მძიმე ყველი
• ნედლი შებოლილი ბეკონის თხელი ნაჭრები (რულონების რაოდენობის მიხედვით)
• მწვანილი, მარილი, სანელებლები გემოვნებით.

ჩვენ ვრეცხავთ ქათმის ძუძუს, ვშრობთ მათ. შემდეგ ჩვენ დავჭრათ მათ ფენებად სისქის მიხედვით. 2 ფენა გამოდის პატარა მკერდიდან, 3 ან თუნდაც 4 ცალი გამოდის დიდი. მოვამზადოთ ბეკონის იმდენი ზოლები, რამდენიც გვაქვს რულონები, 500 გრდან. ფილე, ჩვეულებრივ, 6 რულონი.

ფილე თითოეული ნაჭერი კულინარიული ჩაქუჩით გადავჭრათ. ფილეს ცემის წინ უმჯობესია დაფაროთ იგი cling film. მიღებული ხახვი დაფაზე დადეთ, მარილი მოაყარეთ სანელებლებით.

რჩევა! ძალიან მოსახერხებელია გამოიყენოთ სანელებლების მომზადებული ნარევი ქათმისთვის, მაგრამ შეეცადეთ შეარჩიოთ სუნელი ბუნებრივი შემადგენლობით.

მოხარშეთ ბრინჯი სანამ მოხარშული, დაასხით იგი მჟავეში და ჩამოიბანეთ ცივი წყლით. მოდით, ბრინჯი გაგრილდეს. გარეცხეთ მწვანილი, წვრილად დაჭერით და შეურიეთ ბრინჯს. დაამატეთ წვრილად გახეხილი ყველი ამ ნარევი.

მომზადებული ჩაყრა დაასხით ფილეზე წვრილ ნაჭრებად, შემდეგ გადაიტანეთ მჭიდრო რულონაში. თითოეული რულეტი იფარება ბეკონის ზოლში. თუ ზოლები ვიწროა, მაშინ შეგიძლიათ გამოიყენოთ 2 ცალი თითო რულაზე.

ჩვენ გავაფართოვოთ ჩვენი რულონები პანში ისე, რომ ბეკონის თავისუფალი ზღვარი ბოლოშია. ჩვენ ვამატებთ 100 მლ წყალს, ხოლო ნახევარი საათის განმავლობაში ვურევთ სახურავის ქვეშ დაბალ სითბოზე. შემდეგ ამოიღეთ სახურავი, დაამატეთ ცეცხლი და გახეხეთ რულონები ყველა მხრიდან, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. სანამ ემსახურებით, შეგიძლიათ გააფართოვოთ რულონები ახლად დაჭრილი მწვანილით.

ფეტა ყველის რეცეპტი

მომზადებული ქათმის ხორცი მოამზადეთ ფეტა ყველით და პომიდორით, გამოდის ძალიან გულიანი და წვნიანი კერძი.

• 3 ქათმის ფილე,
• 100 გრ. ფეტა ყველი
• 1 პომიდორი
• ბეკონის 12 თხელი ნაჭერი,
• 3 კბილი ნიორი,
• მარილი, ფრინველის გემოვნების სანელებლების ნაზავი.

ჩვენ დავჭრათ ქათმის ფილე ნახევარ სისქეში, უნდა მივიღოთ 6 სქელი ფენა. თითოეული ფენა კარგად არის სცემეს კულინარიული ჩაქუჩით ისე, რომ მისი სისქე განახევრდება.

კანი ნიორი, გაიარეთ იგი პრესის საშუალებით. ნიორი პატარა თასში დაამატეთ, ფრინველისა და მარილის სანელებლების ნაზავი, გახეხეთ, დაამატეთ 1-2 სუფრის კოვზი ცივი წყალი. ჩვენ დავაფაროთ მომზადებული ფილე ნაჭრები მიღებული ნაზავით, მოდით, რომ დავდოთ ოთახის ტემპერატურაზე 20-30 წუთის განმავლობაში. შეგიძლიათ ფილე marinate რამდენიმე საათის განმავლობაში, მაგრამ ამ შემთხვევაში, იგი მოთავსებულია დახურულ კონტეინერში მაცივარში.

ფეტა ყველი დაჭრილი 6 თანაბარ კუბებად. ჩვენ ვრეცხავთ პომიდორს, და ასევე დავჭრათ კუბებად, დაახლოებით იგივე ზომის ყველით.

თითოეული ფილის ფართო ნაწილზე წაუსვით ფეტა და ტომატის ნაჭერი, შეფუთეთ ფილე მჭიდროდ გააფართოვოს. თითოეული რულეტი მჭიდროდ არის გახვეული ბეკონის ორი ზოლებით. ჩვენ გავამზადეთ მომზადებული ნახევარფაბრიკატები სითბოს მდგრადი ფორმით (ფორმის შეზეთვა არ არის საჭირო). აცხვეთ 1902 გრადუსზე 20-30 წუთის განმავლობაში.

ბეკონის ქათმის ფილე თაფლის მდოგვის სოუსით

სწრაფი საზ და ეფექტური კერძი ღირსეული სადღესასწაულო სუფრისთვის - ქათმის ფილე ბეკონში თაფლის მდოგვის სოუსით.

• 500 გრ. ქათმის ფილე,
• 200 გრ. უმი შებოლილი ბეკონი,
• 1 სუფრის კოვზი სოიოს სოუსი,
• 2 სუფრის კოვზი თხევადი თაფლი
• 1 სუფრის კოვზი მარცვლეულის მდოგვი,
• 1 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი
• მარილი და პილპილი.

გარეცხეთ და გააშრეთ ქათმის ფილე. სიგრძეში ვიწრო ზოლებით გაჭრა. მარილი და პილპილი ხორცით. ჩვენ თითოეული ფილე ბარი გადავცეთ ბეკონის ზოლებით. ჩვენ გავამზადეთ მომზადებული ნახევარფაბრიკატები საცხობი ფირფიტაზე, რომელიც დაფარულია კილიტაზე ან პერგამენტთან.

რჩევა! თუ თხევადი თაფლი არ არის, მაგრამ არსებობს შაქარი, მაშინ სანამ სამზარეულო ის უნდა იყოს მდნარი. ეს მოხერხებულად კეთდება მიკროტალღოვანში, მაგრამ შეგიძლიათ გამოიყენოთ წყლის აბაზანა.

ახლა მოამზადეთ სოუსი. ამისათვის შეურიეთ თხევადი თაფლი ლიმონის წვენით, სოიოს სოუსით და მარცვლეულის მდოგვით. აურიეთ სანამ მასა ერთგვაროვანი არ გახდება. სილიკონის ფუნჯის გამოყენებით, მოხარშული სოუსი უხვად წაისვით მზა ნახევარფაბრიკატებზე, საცხობი ფირფიტაზე.

განათავსეთ საცხობი ფურცელი ცხელ ღუმელში და გამოაცხვეთ 10-15 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. შემდეგ გამოვიღოთ საცხობი ფურცელი, ფრთხილად გადავახვიოთ თითოეული ნაჭერი და კვლავ გავაგრძელოთ სოუსი ფუნჯით. შედგით ღუმელში ამ დროს 5-7 წუთის განმავლობაში. მიირთვით, გარუჯული თხელი ნაჭრებით ლიმონით და მწვანილებით.

ქათმის ფილე ბეკონში skewers

ქათმის ფილე ბეკონში skewers გამოიყურება ძალიან მადას, ასეთი გულიანი საჭმლის დაამშვენებს ნებისმიერ მაგიდას.

• 2 ქათმის მკერდი,
• 8 ნაჭერი ბეკონი,
• მარილი, წიწაკა, მდოგვი, ლიმონის წვენი, მცენარეული ზეთი - გემოვნებით.

პირველ რიგში, გააკეთეთ მარინადი. ამისათვის მარილი შეურიეთ საყვარელ სანელებლებს, დაამატეთ მდოგვი, ცოტა ლიმონის წვენი და 3-4 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი. ჩვენ ყველაფერი კარგად ავურიეთ.

რჩევა! შეგიძლიათ ქათმის ძუძუს marinate ნებისმიერი სანელებლები, რომელიც მოგწონთ. შეგიძლიათ ძუძუს marinade დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში, ან შეგიძლიათ წინასწარ მოამზადოთ პრეპარატები და მთელი ღამის განმავლობაში შეინახეთ ფილე ნაჭრები მარინადში მაცივარში.

გარეცხეთ ქათამი, გააშრეთ და ნაჭრებად დაჭერით კაკლის ზომა. ფილე დარტყმები მარინადთან ერთად აურიეთ. უმჯობესია ხელებით აურიოთ, თითქოს მარინადს გახეხოთ ხორცი. დატოვე ფილე marinate ხნით.

რჩევა! ისე, რომ საჭმლის მომზადების პროცესში skewers არ არის ნახშირწყლები, ისინი ცივ წყალში ნახევარი საათის განმავლობაში გაჟღენთილია. და მხოლოდ შემდეგ მათზე სიმებიანი პროდუქტები.

ბეკონის ნაჭრები დავჭრათ 2-3 ნაწილად, ნაჭრების ზომადან გამომდინარე. ფილე თითოეული ნაჭერი გადაყარეთ ბეკონის ზოლში და წაუსვით თხილს.

შემწვარი მომზადებული ქაბაბი მშრალ პანში. ჩვენ ვხარშავთ საშუალო სითბოს სანამ მოხარშული. ღუმელისგან ასეთი ქაბაბი შეგიძლიათ ღუმელში გრილის ფუნქციით.

ბეკონის ფილე სოკოთი

შეგიძლიათ ქათმის ბეკონი და სოკოთი საზ. სამზარეულოსთვის, ჩვენ გამოვიყენებთ champignons.

• 500 გრ. ქათმის ფილე,
• 250 გრ შამპინიონები
• 2 სუფრის კოვზი არაჟანი
• 1 სუფრის კოვზი ფქვილი
• 100 გრ. ყველი
• 100 გრ. თხელი დაჭრილი ბეკონი
• მარილი, წიწაკა გემოვნებით,
• სამზარეულო ზეთი frying.

ჩვენ დავჭრათ ქათმის ფილე ნახევრად სიგრძის სიგრძეზე, თითოეული ცალი კარგად სცემეს, რომ მოხდეს თხელი tortilla. მოაყარეთ ფილე, დაასხით წიწაკასა და სურვილისამებრ სხვა სანელებლებთან ერთად.

გარეცხეთ სოკო, დაჭრილი პატარა ნაჭრებად. სოუსები გახეხეთ მცენარეულ ზეთში, სანამ ტენდერში გამოვა. შემდეგ გაწურეთ ფქვილი და კარგად აურიეთ. სოკოში დაამატეთ არაჟანი, მარილი და პილპილი. შეურიეთ. გახეხეთ ყველი. შეურიეთ ყველი გაცივებულ სოკოზე.

ჩვენ გავავრცელოთ ქათმის დაჭრილი პატარა სოკოს შევსება, გადავახვიოთ ფილე რულაზე. თითოეული რულონი დაფარულია ბეკონის ზოლებით. ჩვენ გავაფორმეთ ნახევარფაბრიკატების ფორმაში და გამოვაცხოთ 180 გრადუსზე დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში.

ქათმის რულონები ანანასთან ერთად გამომცხვარ ბეკონში

ხორცისა და ხილის გულშემატკივრებს უყვართ ბეკონის სტილის ქათმის რულონები ანანასთან.

• 3 საშუალო ზომის ქათამი
• 3-4 ანანასის რგოლი
• 3 ყველის ბლოკი 1 სმ სისქით,
• ბეკონის 6 ფენა
• მარილი, წიწაკა, მოცხარი, მაიონეზი გემოვნებით,
• მცენარეული ზეთი.

ჩვენ დავჭრათ ქათმის ფილე სისქეში, მაგრამ არა მთლიანად, ისე, რომ იგი გაფართოვდეს წიგნის მსგავსად. ჩვენ ფილმი გავაფართოვეთ, გადააფარეთ იგი ფილმს და ჩაქუჩით ჩავჭრათ.

დამარილებული ფილე, მარილი, წიწაკა, მოაყარეთ curry ფხვნილით ან სეზონი სხვა სანელებლებით გემოვნებით. შემდეგ გააცალეთ ფილე მაიონეზით, წაისვით სოუსი ძალიან თხელი ფენით.

რჩევა! მაიონეზის ნაცვლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მარილიანი არაჟანი შერეული მდოგვისგან.

მომზადებული ფილის ერთ ზღვარზე, გაავრცელეთ ნაჭერი ყველით და დაჭრილი ანანასი. ჩართეთ ფილე როლი. თითოეული რულონი გახვეული აქვს ბეკონის ზოლებით, შემდეგ კი კილიტაში მოთავსებულია ისე, რომ ზემოდან გაშრეს.

Bake 200 გრადუსზე დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში. სანამ ემსახურება, გაათავისუფლეთ რულონები ფილიალიდან და გაჭერით რულონები შუალედურად ნაჭრებად 2-3 სმ სისქემდე.

ქათმის ფილე ხაჭოთი და ისპანახი

კიდევ ერთი რეცეპტი ქათმის ბეკონში. ამ შემთხვევაში შევსების მიზნით გამოვიყენებთ ხაჭოს ყველი და ისპანახი. ისპანახი შეგიძლიათ გამოიყენოთ გაყინული.

• 700 გრ. ქათმის ფილე,
• 200 გრ. თხელი დაჭრილი ბეკონი
• 150 გრ. ხაჭო
• 100 გრ. ისპანახი ფოთლები
• მწვანილი გემოვნებით,
• მარილი, სანელებლები გემოვნებით,
• მცენარეული ზეთი.

ქათმის ფილე დაჭრილი ფირფიტებად. ჩვენ კარგად დავამარეთ თითოეული ფირფიტა ჩაქუჩით. დაჭრილი წვრილად დაჭრილი მარილი და სანელებლები და დატოვეთ 20 წუთი, ისე რომ ფილე გაჯერებული იყოს სუნელების სუნამოებით.

Stew ისპანახი მცირე რაოდენობით მცენარეული ზეთით. მარილი მოაყარეთ, დაამატეთ კამა, ოხრახუში ან სხვა მწვანილი გემოვნებით.

ხახვის ყველი თხელი ფენით ვასხამთ მომზადებულ ფილე ფირფიტებზე, შემდეგ ვავრცელებთ ისპანკის შევსებას. ჩვენ ფილე გადავიქცეთ რულონებად და თითოეული რულონი გადავხადოთ ბეკონის ზოლებით.ჩვენ ვცხობთ შედეგად ნახევრად მზა პროდუქტს ღუმელში დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში 200 გრადუსზე.