იერუსალიმის არტიშოკა: შაქრიანობის შემცირებისთვის დიაბეტის სასარგებლო თვისებები და მავნებლები

ადამიანების უმრავლესობამ არ იცოდა ისეთი საოცარი ბოსტნეულის არსებობის შესახებ, როგორიცაა იერუსალიმის არტიკოკი. მას სხვადასხვა სახელით უწოდებენ: "მზიანი ფესვი", "არტიშოკი იერუსალიმიდან", "თიხის მსხალი".

იერუსალიმის არტიშოკა ცნობილია მრავალი პათოლოგიის მოშორებაში ეხმარება და სასარგებლოა დიაბეტისთვის.

დღეს ჩვენ განვიხილავთ არა მხოლოდ ამ ბოსტნეულის უნიკალურ თვისებებს, არამედ გეტყვით, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ სამკურნალო წამლები და კერძები მზის ფესვიდან დიაბეტით დაავადებულთათვის.

რა არის დიაბეტი

ამ დაავადებით, პანკრეასი კარგავს ბუნებრივი ინსულინის უნარს. ასეთი დიაბეტი მიეკუთვნება I ტიპის. როდესაც ინსულინის მეტაბოლიზმის დარღვევა არსებობს, მაშინ ეს დაავადება მე -2 ტიპს მიეკუთვნება. ამ დაავადებით დაავადებული თითოეული პაციენტი უნდა იმყოფებოდეს სამედიცინო ზედამხედველობით.

სტატისტიკა აჩვენებს, რომ დიაბეტი დიდ საფრთხეს უქმნის მსოფლიოს ჯანმრთელობას. დიაბეტით დაავადებულთა საერთაშორისო ფედერაციას 290 მილიონამდე ადამიანი ჰყავს დაავადებული ამ დაავადებით. სამწუხარო სტატისტიკური შეფასებით, 2026 წლისთვის ეს მაჩვენებელი შეიძლება გაიზარდოს 340 მილიონამდე ადამიანი.

ტიპი 1 დიაბეტი ყველაზე ხშირად გვხვდება მოზარდებში და ბავშვებში, რომლებსაც სჭირდებათ ხშირი და რეგულარული ინსულინის ინექციები. მე -2 ტიპის დიაბეტის დროს, ორგანიზმისა და ქსოვილების მგრძნობელობა ინსულინის მიმართ მცირდება.

თიხის მსხლის აღწერა და სამკურნალო თვისებები

იერუსალიმის არტიშოკი მრავალწლიანი სიმაღლის მცენარეა. ღერო და ფოთლები აქვს უხეში ზედაპირი.

თიხის მსხალი ყვავის ზაფხულის ბოლოს. მცენარეს აქვს არა მხოლოდ სამკურნალო თვისებები, არამედ მას შეუძლია დაამშვენოს ნებისმიერი ბაღი, მისი მშვენიერი ყვითელი ფერის წყალობით.

სახელწოდებით "მზიანი ფესვი" მალავს შეუცვლელ, გემრიელ და ჯანმრთელ პროდუქტს, რომელსაც თაყვანს სცემდნენ ჩვენი შორეული წინაპრები.

ამ ბოსტნეულის წყალობით, თქვენ შეგიძლიათ გამდიდრდეთ თქვენი ყოველდღიური დიეტა სასარგებლო ნივთიერებებით:

1. ბოსტნეული შეიცავს ინულინს. ეს ნივთიერება უბრალოდ შეუცვლელია დიაბეტით დაავადებულთათვის. ინულინის მთავარი მახასიათებელია ის, რომ ეს ნივთიერება ხელს უწყობს სხეულის საკუთარი მიკროფლორის შენარჩუნებას. ინსულინი ასევე აძლიერებს იმუნურ სისტემას და გავლენას ახდენს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მუშაობაზე, ხელს უშლის მწვავე რესპირატორული ვირუსული ინფექციების და სხვა საშემოდგომო ციების წარმოქმნას.
2. იერუსალიმის მხატვარი არ შეიცავს შაქარს. ბოსტნეულის ტკბილი გემოსთვის ხვდება ბუნებრივი ნახშირწყლების ფრუქტოზა. შესაბამისად, მიწის მსხალი არ მოქმედებს ორგანიზმში შაქრის მომატებაზე. კვების ღირებულება შედგება ჯანსაღი ცილისგან. ზემოაღნიშნული ფაქტორებიდან გამომდინარე ხდება უჯრედების ენერგეტიკული შიმშილის რეგულირება ინსულინის გარეშე, რაც დიაბეტისთვის ძალიან მნიშვნელოვანი ფაქტორია.
3. ტუბერკულში მრავალჯერ მეტი ვიტამინია, ვიდრე ჯანმრთელ ბოსტნეულში, როგორიცაა სტაფილო და ფორთოხლის გოგრა. მოგეხსენებათ, დიაბეტში ხედვა ძალზე დაზარალებულია. იერუსალიმის არტიშოკას შეუძლია პროფილაქტიკა გახდეს თვალის ჯანმრთელობისთვის.
4. უზარმაზარი რაოდენობით ბოჭკოვანი ხელს უწყობს განავლის ნორმალიზებას და ასუფთავებს დაგროვილ ტოქსინების სხეულს. თუ აცეტონი შედის შარდში, ეს ბოსტნეული უნდა შეიტანოთ დიაბეტის დიეტაში.

იერუსალიმის არტიკოკის გლიკემიური მნიშვნელობა

შაქრიანი დიაბეტით დაავადებულმა ადამიანებმა უნდა ჭამა გლიკემიური ინდექსით 49 ერთეულამდე. მათგან ძირითადი დიეტა იქმნება. კვება, რომლის მაჩვენებელიც 50 - 69 ერთეულია, დასაშვებია დიაბეტის ტიპის 2 ტიპისთვის, გამონაკლისის გარეშე, კვირაში რამდენიმე დღე, არაუმეტეს 100 გრამისა. დაავადება თავისთავად უნდა იყოს რემისიის მდგომარეობაში.

სასმელები და საკვები, რომლის გლიკემიური ინდექსი ტოლია ან 70 ერთეულზე მეტი, აკრძალულია დამსწრე ექიმის მიერ დიეტა თერაპიის დროს, რადგან ისინი მცირე ხნით სისხლში შაქრის დონეს მიუღებელ ლიმიტებამდე ზრდის, რამაც გამოიწვია ჰიპერგლიკემია ტიპის 1 დიაბეტში, ხოლო ტიპი 2 დიაბეტში აიძულებენ ადამიანს დალიოს შაქრის შემცირების ტაბლეტები.

ზოგიერთ შემთხვევაში, გლიკემიის ინდექსი შეიძლება გაიზარდოს, მაგალითად, სითბოს დამუშავებიდან ან პროდუქტის თანმიმდევრულობის ცვლილებებიდან. მაგრამ ეს არ ეხება იერუსალიმის არტიშოკის ფესვს. GI- ს გარდა, აუცილებელია გავითვალისწინოთ პროდუქტის კალორიული შემცველობა, რადგან დიაბეტი ხშირად ჭარბი სიმსუქნით არის დაავადებული.

იმის გასაგებად, თუ რამდენად უსაფრთხოა იერუსალიმის არტიშოკის გამოყენება 1 და 2 ტიპის შაქრიანი დიაბეტის შემთხვევაში, თქვენ უნდა იცოდეთ მისი მაჩვენებლები.

რამდენი კალორია და რა გიყვარს თიხის მსხალი:

• 61 კკალ 100 გრამ პროდუქტზე
• ინდექსი 15 ერთეულია.

აქედან ჩანს, რომ აბსოლუტურად უსაფრთხოა ყოველდღიურად იერუსალიმის არტიშოკის ჭამა, სისხლში შაქრის მაღალი შემცველობით. ამ ბოსტნეულის 250 გრამამდე გამოყენება დღეში პაციენტის დიეტაში.

თიხის მსხლის სარგებელი

ტიპი 2 დიაბეტის მქონე იერუსალიმის არტიკოკი ხელს უწყობს "ტკბილი" დაავადების განკურნებას, უფრო სწორად, მისი შემცირების მიზნით. ეს მიიღწევა იმის გამო, რომ artichoke შეიცავს ინულინს - ინსულინის ბუნებრივ ჰორმონს. ინულინის რაოდენობა თითო ფესვზე მოსავლის მისაღებად არის 10-15%.

ცოტამ თუ იცის, რომ შაქრის შემამცირებელი მედიკამენტები ხელოვნურად მზადდება ამ ბოსტნეულისგან. სამართლიანად შეიძლება ითქვას, რომ იერუსალიმის არტიშოკა ეფექტურია დიაბეტის საწინააღმდეგოდ და როგორც მისი პრევენცია.

ინსულინდამოკიდებულ დიაბეტის მქონე პაციენტებისგან პაციენტთა ჩვენებები ვარაუდობენ, რომ იერუსალიმის არტიშოკა ამცირებს სისხლში გლუკოზის კონცენტრაციას ნორმალურ მნიშვნელობამდე, ამ ბოსტნეულის რეგულარული გამოყენების მხოლოდ ორ კვირაში, მთავარია იცოდეთ როგორ გამოიყენოთ არტიქოკი, როგორც ბუნებრივი თერაპია ბავშვებში და მოზრდილებში.

რა არის სასარგებლო იერუსალიმის artichoke:

1. B ვიტამინები,
2. ვიტამინი PP
3. ასკორბინის მჟავა
4. ინულინი
5. კალიუმი
6. კალციუმი
7. სილიკონი
8. ფოსფორი
9. მაგნიუმი
10. რკინა.

იერუსალიმის არტიშოკის დადებითი თვისებები მდგომარეობს იმაში, რომ ბოსტნეულის მინერალები დიდი რაოდენობითაა. მაგალითად, მასში ბევრი რკინაა, ჭარხლისა და ყურძენზე მეტი. ინულინის წყალობით იერუსალიმის არტიშოკის გამოყენება არა მხოლოდ ამცირებს შაქარს, არამედ ორგანიზმსაც კი შლის მძიმე რადიკალებსა და ნახევარგამოყოფის პროდუქტებს.

იერუსალიმის არტიშოკი ფართოდ გამოიყენება კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დარღვევების სამკურნალოდ, როგორც ბავშვში, ისე მოზრდილ ასაკში. ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას ანტიემეტური თერაპიის დროს, დიარეისა და ყაბზობის მოცილების მიზნით.

იერუსალიმის არტიშოკის მიღება მიზანშეწონილია ნაწლავში მიკროფლორის ნორმალიზება, ქოლერული ეფექტის გასაძლიერებლად. თიხის მსხალი ქმნის შესანიშნავი საშუალებას კუჭში სასარგებლო ბაქტერიების განვითარებისათვის.

აქ მოცემულია ბოსტნეულის ძირითადი სასარგებლო თვისებები:

• მკურნალობს კუჭ-ნაწლავის სხვადასხვა დაავადებებს,
• ამცირებს ცუდ ქოლესტერინს
• აქვს შემცირების გავლენა სისხლში მაღალ შაქარზე,
• არტერიული წნევის ნორმალიზება,
• ათავისუფლებს ყაბზობას, დიარეას, ღებინებას, გულისრევა
• აძლიერებს გულის კუნთს.

დიაბეტით დაავადებულთა იერუსალიმის არტიშოკი ღირებულია იმით, რომ ის ათავისუფლებს პირის შეშუპებას, აუმჯობესებს გულ-სისხლძარღვთა სისტემის მთლიან მუშაობას.

იერუსალიმის არტიკოკის სარგებელი ასევე გამოხატულია ანტიოქსიდანტურ თვისებებში. ექიმები ურჩევნიათ ცუდი ეკოლოგიის მქონე ქალაქებში მცხოვრებ მოსახლეობას, დღეში ორ ძირს ჭამოს, ან 70 მილილიტრი წვენი დალიოთ. ფესვებისგან შეგიძლიათ მოამზადოთ decoction.

ჩვენ ვამზადებთ მას შემდეგნაირად:

1. პირველ რიგში, წვრილად დაჭერით ერთი იერუსალიმის არტიკოკი და დაასხით 800 მილილიტრი მდუღარე წყალი,
2. მოდით brew მინიმუმ 60 წუთი,
3. დაძაბვის შემდეგ
4. მოხარშული ბულიონის სასმელი დღეში 500 მილილიტრამდე.

იერუსალიმის არტიშოკის მკურნალობა ეფექტურია ასეთი დაავადებების კომპლექსურ თერაპიაში:

• ტაქიკარდია, იშემია,
• თირკმლის ქვები
• ათეროსკლეროზი
• პირველი, მეორე ტიპის დიაბეტი,
• ჰიპერტენზია

აქვს იერუსალიმის არტიშოკის სამკურნალო თვისებები და ავთვისებიანი ნეოპლაზმების წინააღმდეგ ბრძოლაში.

ბოსტნეულისგან ყველაზე სასარგებლო თვისებების მისაღებად, თქვენ უნდა იცოდეთ, თუ როგორ უნდა წაიყვანოთ იერუსალიმის არტიშოკი დიაბეტისთვის.

იერუსალიმის არტიშოკის გამოყენება

როგორ გამოვიყენოთ იერუსალიმის არტიშოკა დიაბეტით - ბევრი პაციენტი სვამს ამ კითხვას. აქ არ არსებობს გარკვეული რეკომენდაცია - მას შეიძლება დაემატოს სალათები, მოამზადოს tinctures ან ახლად გაჟღენთილი წვენი.

ამ ბოსტნეულს ეწოდება მებრძოლი, რომელსაც აქვს მაღალი გლუკოზა და ცუდი ქოლესტერინი. „ტკბილი“ დაავადების გამოვლინების შესამცირებლად საჭიროა ერთი ფესვი მოსავალი, დაახლოებით 100 გრამი, ან დალიოთ 100 მილილიტრი წვენი ცარიელ კუჭზე დილით, ცარიელ კუჭზე.

იერუსალიმის არტიშოკი სასარგებლოა დიაბეტისთვის, როგორც ნედლეული, ასევე მოხარშული ფორმით. იმისათვის, რომ იერუსალიმის არტიკოკში ყველა თვისება შეინარჩუნოს, კანი უნდა გაკეთდეს კერამიკული ან ხის საგნით, რადგან ლითონი რეაგირებს მასზე და გარკვეულწილად ართმევს ბოსტნეულის ვიტამინებს. მიუხედავად იმისა, რომ შეგიძიათ აღენიშნათ არტიქოკი, კარგია, რომ დაიბანოთ იგი წყლის ქვეშ.

იერუსალიმის არტიშოკთან არის ნარკოტიკები, უფრო სწორედ, ამის საფუძველზე. ისინი მიზნად ისახავს ორგანიზმში გლუკოზის კონცენტრაციის შემცირებას, ინსულინის მგრძნობელობის გაზრდას. ყველაზე პოპულარული ნარკოტიკების სია (მათი სახელი):

მედიკამენტები მიიღება დილით ცარიელ კუჭზე, ჭამამდე ნახევარი საათით ადრე, სვამენ უამრავ სითხეში. ასევე, სისხლში შაქრის შესამცირებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ სიროფი. საკმაოდ დიდი ხნის განმავლობაში მიღების შემდეგ, დიაბეტი არ გამოდგება.

კიდევ შემიძლია რაიმე ფორმით მივიღო თიხის მსხალი დიაბეტის წინააღმდეგ ბრძოლაში? საკმაოდ პოპულარულია დიაბეტური ლაქების დამზადება. შაქრიანი დიაბეტიდან არყის არტიშოკა დაავადებას არ განკურნავს, მაგრამ მხოლოდ ცრუ ეფექტს მისცემს.

ფაქტია, რომ გლუკოზა თავისუფლდება აღებული ალკოჰოლიდან, მაგრამ ის მაინც გროვდება ორგანიზმში. და როგორც კი ალკოჰოლი ორგანიზმში იშლება, სისხლში მაღალი შაქარი მიიღება. ასე რომ, იერუსალიმის არტიკოკის ლაქა არყზე არ მოქმედებს დიაბეტზე.

შემდეგი tincture უზრუნველყოფს სისხლში შაქრის შემცირებას:

• გახეხეთ ერთი იერუსალიმის არტიშოკის ფესვი და დაასხით ლიტრი მდუღარე წყალი,
• დაჟინებით მოითხოვს სამი საათის განმავლობაში, შემდეგ შეწვით.

რამდენი დრო სჭირდება? ეს ყველაფერი დამოკიდებულია იმაზე, თუ როგორ ვითარდება ტიპი 2 დიაბეტი. მინიმალური კურსი იქნება სამი კვირა.

ეს ლაქა არა მხოლოდ „ტკბილ“ დაავადებას მკურნალობს, არამედ ამ დაავადების პროფილაქტიკაა.

იერუსალიმის არტიშოკის რეცეპტები

იერუსალიმის artichoke, რომლის სარგებელი არის უდაო, უნდა იყოს დიეტა, როგორც ჯანმრთელი ადამიანი, ასევე დიაბეტი. თუ ხშირად მიირთმევთ სალათებს, მაშინ იერუსალიმის არტიშოკი ადვილად მოხვდება თქვენს მენიუში. ეს სალათების რეცეპტები შეამცირებს გლუკოზის კონცენტრაციას სისხლში, ცუდი ქოლესტერინი.

თქვენ უნდა ჩაცვათ კერძები უცხიმო იოგურტით, უცხიმო კრემის მქონე ხაჭოთი ან ზეითუნის ზეთით. ზოგჯერ ნებადართულია უცხიმო არაჟნის გამოყენება. მაიონეზი და მაღაზიის საწებელი აკრძალულია მაღალი კალორიული შემცველობისა და შაქრის თეთრი შემცველობის გამო.

სალათი "ვაშლის სიამოვნება" მზადდება შემდეგი ინგრედიენტებისაგან: ერთი ვაშლი, ერთი იერუსალიმის არტიშოკი, ერთი კიტრი, 100 მილილიტრი დაუცველი იოგურტი. კანი და ვაშლი მოაყარეთ. იშურეთ ყველა პროდუქტი და სეზონი იოგურტით. ასეთ სალათს ვჭამთ ნებისმიერ საჭმელში.

მსუბუქი საჭმლისთვის უჩვეულო დაიკონის სალათი შესაფერისია:

1. დაიკონი - 100 გრამი,
2. ერთი იერუსალიმის artichoke,
3. კამა და ოხრახუში,
4. ერთი პატარა სტაფილო
5. კოვზი ზეითუნის ზეთი.

დაასხით Daikon და სტაფილო, გახეხეთ, გახეხეთ იერუსალიმის არტიშოკის პატარა კუბურები, წვრილად დაჭრილი მწვანილი. შეურიეთ ინგრედიენტები და სეზონი ზეთით.

ეს რეცეპტები დაბალია კალორიაში და დიაბეტურ მენიუში შესანიშნავი მრავალფეროვნება იქნება.

ენდოკრინოლოგის რჩევები

თუ პაციენტი, რომელზეც არაა ინსულინდამოკიდებული დიაბეტი, რეგულარულად ჭამდა საკვებს საშუალო და მაღალი GI– ით, მაშინ მისი დაავადება სწრაფად პროგრესირებდა და შეუქცევად გართულებებს გამოიწვევს სამიზნე ორგანოებისთვის, მაგალითად, ნეფროპათია, გლიკემიური კომა და სხვა.

აბსოლუტურად აუცილებელია ნებისმიერი ტიპის შაქრიანი დიაბეტისთვის სავარჯიშო თერაპიის გაკეთება. მთავარია, რომ ფიზიკური დატვირთვა რეგულარული იყოს. უპირატესობა უნდა მიენიჭოს ასეთ სპორტებს:

ნორმალური წონის მქონე პაციენტებს დიეტის თერაპიის დროს არ სჭირდებათ კალორიების დათვლა, მთავარია ის, რომ საკვები დაბალანსებულია. თუ ადამიანი ჭარბი წონაა, ყოველდღიური კალორიების მიღება 2000-დან - 2200 კკალამდე მერყეობს.

მენიუს უმეტესი ნაწილი ბოსტნეული უნდა იყოს. მათ ემსახურებიან როგორც პირველ კურსებს, გვერდით კერძებს, სალათებს. უმჯობესია არ დაველოდოთ გახანგრძლივებულ სითბოს მკურნალობას, რათა შევინარჩუნოთ ღირებული ვიტამინები და მინერალები.

ხილი, კენკრა დილით უნდა მიირთვათ, ისე რომ მათგან მიღებული გლუკოზა უფრო სწრაფად დამუშავდეს ორგანოს მიერ. თქვენ უნდა უპირატესობა მიანიჭოთ სეზონური პროდუქტებს, მათ აქვთ საკვები ნივთიერებების გაზრდილი რაოდენობა.

არ უნდა უგულებელყოთ წყლის ბალანსი, დალიოთ მინიმუმ ორი ლიტრი სითხე დღეში - ჩაი, მცენარეული დეკორქცია, სამკურნალო მინერალური წყლები. სხვათა შორის, ტიპი 2 დიაბეტისთვის მინერალურ წყალს აქვს დადებითი თერაპიული ეფექტი სხეულზე.

ამ სტატიაში მოცემულ ვიდეოში საუბარია იერუსალიმის არტიშოკის სასარგებლო თვისებებზე.

უკუჩვენებები

სერიოზული უკუჩვენებები არ არსებობს იერუსალიმის არტიშოკის გამოყენებასთან დაკავშირებით. ეს პროდუქტი ადვილად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ და არ წარმოადგენს საფრთხეს ადამიანის ჯანმრთელობისთვის. ზოგიერთ შემთხვევაში შეიძლება აღინიშნოს ამ ბოსტნეულის მიმართ ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა, რის გამოც შეიძლება სხვადასხვა ალერგიული რეაქცია მოხდეს.

ხშირად საკვებში მზის ფესვის გადაჭარბებული მოხმარება ხდება bloat და bloat. ამ უსიამოვნო შედეგების თავიდან ასაცილებლად, ბოსტნეულს უნდა დაექვემდებაროს საფუძვლიანი სითბოს მკურნალობა (ფრაის, მზარეულის, ჩაშუშვის). საჭმლის მონელების პროცესის გასაადვილებლად, შეგიძლიათ დაამატოთ მას კინძი ან ქინძი.

სამზარეულო რეცეპტები

თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ სასარგებლო დეკორაციები, ინფუზიები, წვენები, ჩაი და კიდევ ბევრი რამ იერუსალიმის არტიშოკისგან. აღსანიშნავია, რომ ფესვების მოსავლის მომზადებისას არ არის რეკომენდებული რკინის ჭურჭლის გამოყენება ისე, რომ არ დაკარგოთ პროდუქტის ყველა სასარგებლო თვისება. ტუბერების გასასუფთავებლად გამოიყენეთ კერამიკული დანები.

შემდეგი იერუსალიმის არტიშოკის რეცეპტები ხელს შეუწყობს იმუნიტეტის გაძლიერებას და დიაბეტით დაავადებულთა ორგანიზმში საკვები ნივთიერებების დონის ამაღლებას.

თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ ეს სტატია სასარგებლო დიაბეტის მკურნალობისთვის ხალხური საშუალებებით.

აქ გაეცნობით ასპენის ქერქის სამკურნალო თვისებებს.

ეს რეცეპტი ძალიან მარტივია. ბოსტნეულისგან ჯანსაღი წვენის მოსაშორებლად აუცილებელია მისი დაჭრილი რამდენიმე ნაწილად და გაწურეთ წვნიანში. ასევე შეგიძლიათ წვენი ხელით გამოაგდოთ, ამ მიზნებისათვის გამოიყენეთ gauze, რომელშიც მოთავსებულია ბლენდერის მიერ დაჭრილი რბილობი.

გაწურული წვენი ნასვამია ნახევარი საათის განმავლობაში საკვების მიღებამდე, რაც ხელს უწყობს არა მხოლოდ სისხლში შაქრის რაოდენობის ნორმალიზებას, არამედ დადებითად აისახება სხეულზე, როგორც მთლიანზე.

სიროფს შეუძლია ნორმალიზდეს კუჭის წვენის გამომუშავება, შეამციროს ორგანიზმში გლუკოზის დონე, შეუშალოს გულძმარვა, აღმოფხვრას ყაბზობა და გულისრევა. ასევე, სიროფის გამოყენება ხელს უწყობს მცირე წყლულების მოცილებას და აქვს ანთების საწინააღმდეგო მოქმედება კუჭ-ნაწლავის ტრაქტზე.

სიროფის დამზადება ვადამდელია. ჯერ საჭიროა საფუძვლიანად გაირეცხოს მცენარის ტუბერები, შემდეგ კი ბლენდერში გაატაროთ რბილობიან მდგომარეობაში. მიღებული მასა მოიყვანეთ ტემპერატურაზე 50-60 გრადუსამდე და გააჩერეთ რვა წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ, აუცილებელია დაუშვას gruel გაცივება ოთახის ტემპერატურაზე.

გათბობისა და გაგრილების ეს პროცედურა უნდა განმეორდეს მინიმუმ 4 ჯერ, ეს უნდა გაკეთდეს სიროფის გასქელებაზე. ბოლო სიცხეზე, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა ლიმონის წვენი. რეკომენდებულია სიროფის შენახვა მხოლოდ მაცივარში.

მცენარის ფოთლებიდან

ფოთლების ინფუზია ძალიან კარგად დაამტკიცა. მისი მომზადებისთვის საჭიროა ამ მცენარის ფოთლების გაშრობა და დაფქვა. დაამატეთ დაჭრილი ნედლეულის კოვზი თითო ლიტრი მდუღარე წყალში. შედეგად მიღებული ნარევი დარჩა შესამუშავებლად 20-24 საათის განმავლობაში.

დაძაბული ინფუზია მიიღება პერორალურად ჭიქაში 4-ჯერ დღეში, 3 კვირის განმავლობაში.

Tincture ასევე ეფექტურია დიაბეტის დროს. მისი მომზადებისთვის აუცილებელია მცენარის რბილობი გახეხოთ და დაასხით 1 ლიტრი მდუღარე წყალი.დაიფარეთ შინაარსი მჭიდროდ და დატოვეთ შესანახი 4 საათის განმავლობაში ოთახის ტემპერატურაზე.

უპირველეს ყოვლისა, მცენარის ზედა ფოთლები მოწყვეტილი, გამხმარი და გაანადგურა. ერთი ჭიქა მდუღარე წყალში, დაამატეთ 1 კოვზი (ჩაის კოვზი) დაქუცმაცებული ნედლეული და აურიეთ 10 წუთის განმავლობაში. მიზანშეწონილია შუშის დაფარვა კერამიკული საუზმით. სამკურნალო ჩაის მიღება რეკომენდებულია დღეში 4 ჭიქამდე დასალევად.

შემწვარი არტიშოკა

ეს არის ჩვეულებრივი შემწვარი კარტოფილის ანალოგი, მხოლოდ გემრიელი და ზოგჯერ ჯანმრთელი. დაჭრილი ბოსტნეულის დაჭრილი თხელი ნაჭრებად და მსუბუქად შემწვარი ტაფაში, სანამ არ მოხდება მოხარშული. შემდეგი, განათავსეთ პროდუქტი საცხობი ფირფიტაზე, თავზე ყველით გადაასხით ან დაასხით ნაცემი კვერცხებით და გამოაცხვეთ ღუმელში დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში. ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ მწვანილი, სალათები ან ბოსტნეული თქვენი გემოვნებით.

სალათი კომბოსტო და ვაშლი

კანი და გახეხილი ბოსტნეული. კანი ერთი ვაშლი, რომლის რბილობი ასევე უნდა გახეხილი ან წვრილად დაჭრილი დანით. ადგილზე მსხალი აურიეთ ვაშლით და დაამატეთ ცოტაოდენი ხახვი. სალათას უფრო მკვეთრი გემოთი მისაცემად, შეგიძლიათ სეზონური სეზონური დამატებით ზეითუნის ზეთით.

"ზამთრის სიხარული"

თქვენ უნდა აიღოთ ერთი სტაფილო და გახეხილი გახეხილი გახეხეთ. წვრილად დაჭრილი მწვანილი და კიტრი დანით. შეურიეთ წინასწარ დაჭრილი ან გახეხილი იერუსალიმის არტიშოკის ზემოთ მოცემულ ინგრედიენტებს და სეზონი ზეთით (ზეთისხილით).

ვიტამინის სალათი. დაჭრილი რამდენიმე რადიშ და კიტრი პატარა ნაჭრებად. მოაყარეთ უღლის მწვერვალზე მოაყარეთ რამდენიმე ულტრაბგერითი საღებავი და სეზონი ზეითუნის ზეთით. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი და დაამატეთ ცოტა მწვანილი.

რასაკვირველია, ამ სტატიის წაკითხვის შემდეგ, თქვენ შეიცვალა აზრი საოცარი ბოსტნეულის შესახებ, რომელსაც იერუსალიმის არტიშოკს უწოდებენ. ნამდვილად შესაძლებელია მისგან ძალიან ჯანსაღი და გემრიელი კერძების მომზადება, რაც გააუმჯობესებს საერთო კეთილდღეობას.

დიაბეტის დროს იერუსალიმის არტიშოკის მნიშვნელობა

დიაბეტური საშუალებების მოსამზადებლად გამოიყენება იერუსალიმის არტიკოკის ყველა ნაწილი, თუმცა მისი ტუბერები ყველაზე სასარგებლოა ორგანიზმისთვის. ისინი გაჯერებულია ვიტამინებით, მიკრო და მაკრო ელემენტებით, ამინომჟავებით. დაზარალებულთათვის დიდი მნიშვნელობა აქვს ინულინი - ბუნებრივი პოლისაქარიდი, რომელიც მნიშვნელოვან რაოდენობაშია ბოლქვის ფესვებში. ეს არის ის ელემენტი, რომლის საშუალებითაც გლუკოზა სწორად შეიწოვება და ხელს უწყობს სისხლში შაქრის შემცირებას.

დიაბეტისთვის იერუსალიმის არტიშოკის სასარგებლო თვისებები აღიარებულია არა მხოლოდ ალტერნატიული მკურნალობის მიმდევრების, არამედ ოფიციალური მედიცინის მიერ. ექსპერტები აღნიშნავენ ორგანიზმში შემდეგ პოზიტიურ ცვლილებებს ამ მცენარის ნაწილების უწყვეტი გამოყენებით:

• გლუკოზა იცვლება ფრუქტოზით, რომელიც ადვილად შეიწოვება უჯრედებით პანკრეასის ჰორმონის გარეშე და ახდენს მეტაბოლური პროცესების ნორმალიზებას,
• უზრუნველყოფს გლუკოზის შენელებულ შეღწევას უჯრედულ გარსში, რაც იწვევს სისხლში შაქრის თანდათანობით შემცირებას,
• დაუმუშავებელი გლუკოზა გამოიყოფა ორგანიზმიდან, რაც ასევე დადებითად მოქმედებს შაქრის დონეზე,
• ორგანოები გაწმენდილია ტოქსიკური ნივთიერებებისაგან,
• გაძლიერებულია იმუნური სისტემა,
• კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მუშაობა ნორმალიზდება,
• პანკრეასის ფუნქციონირება უმჯობესდება, იზრდება მისი ინსულინის დამოუკიდებლად წარმოქმნის უნარი,
• ზრდის ნახშირწყლებისა და ლიპიდების მეტაბოლიზმს, რაც იწვევს სხეულის წონის თანდათანობით შემცირებას.

შესაძლო ზიანი და უკუჩვენებები

თიხის მსხლის ჭამა აქვს მინიმუმ უკუჩვენებას. ამასთან, იერუსალიმის არტიშოკით მკურნალობა შეიძლება საზიანო იყოს შემდეგ შემთხვევებში:

• ბოლქვის მიმართ ინდივიდუალური შეუწყნარებლობის გამო, რაც იშვიათად ხდება,
• სიბრაზისადმი მიდრეკილებით (ნედლი ტუბერების ჭამა აძლიერებს ნაწლავში გაზის წარმოქმნის პროცესს,
• თუ არსებობს პანკრეასის ანთება,
• ქოლელითაზიის შემთხვევაში (იერუსალიმის არტიკოკი აძლიერებს ქოლეტურ ეფექტს, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს ქვების გადაადგილება და სადინარების ბლოკირება)
• საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის დაავადებების გამწვავებით.

დიაბეტის დროს იყენებენ მსხლებს

მცენარის სამკურნალო თვისებები შენარჩუნებულია გადამუშავების შემდეგაც კი, ამიტომ იერუსალიმის არტიშოკის დასაშვებია ჭამა ნედლეულ ან ორთქლზე, გამომცხვარ, მწარე ფორმით დიაბეტით დაავადებულთ. თუმცა, ახალი ფესვი ყველაზე სასარგებლო რჩება. მისი ჭამა შეიძლება უბრალოდ ნაჭრებით ან ბოსტნეულის სალათებში დამატება.

თიხის მსხლის ტუბლების გემო ცხარე რადიშ ან ასპარეზს წააგავს. ისინი არ არის ახალი, ასე რომ თქვენ არ გჭირდებათ მარილის დამატება ან რაიმე სუნელი. მკურნალი დიაბეტით დაავადებულ პაციენტებს ურჩევენ კარტოფილის შეცვლა იერუსალიმის არტიშოკით ყველა კერძში. თიხის მსხალი გაცილებით ნაკლებ კალორიას შეიცავს, ამიტომ მისი გამოყენება წონის დაკარგვას გამოიწვევს, რაც ძალიან მნიშვნელოვანია ამ დაავადებისთვის.

ფარმაცევტული კომპანიები აწარმოებენ იერუსალიმის არტიშოკის ტაბლეტებს, რომლებიც შეიცავს მცენარეულ პოლისაქარიდებს, ვიტამინებსა და მინერალებს (თუთიის, რკინის, ფოსფორის, სილიკონის და კალიუმის გაზრდილი რაოდენობა). თქვენ უნდა გამოიყენოთ ისინი დღეში ერთხელ, 4 კაფსულა ერთდროულად (ბავშვებისთვის - 1-დან 4 კაფსულა), დალიოთ ნებისმიერი სითხის მცირე რაოდენობა, საუზმეზე ნახევარი საათით ადრე. თქვენ მუდმივად უნდა მიიღოთ იერუსალიმის არტიშოკის ტაბლეტები დიაბეტით.

სამედიცინო რეცეპტები

ამ პრეპარატების მიღების გრძელი კურსის შემდეგ, პაციენტის მდგომარეობაში შესამჩნევი გაუმჯობესება შეინიშნება: სისხლში გლუკოზის დონე მცირდება, ჭარბი წონა ქრება, და საერთო ჯამში ნორმალიზდება.

იერუსალიმის არტიშოკის შერევა არ შეიძლება სალბის და ლიმნის ბალზამის ფოთლებთან, რადგან ამ მცენარეებთან ურთიერთობისას იგი კარგავს თითქმის ყველა სამკურნალო თვისებას.

1. 500 გრ იერუსალიმის არტიკოკი გარეცხილია, გამხმარი ქაღალდის პირსახოცით,
2. ტუბერები გადის ხორცის საფქვავით,
3. გამოყენებით gauze, შესუსტებას წვენი გარეთ slurry.

ინსტრუმენტი მიიღება ⅓ თასში, საუზმეზე, ლანჩსა და სადილზე 15 წუთით ადრე. მკურნალობა იერუსალიმის არტიშოკის წვენით უნდა გაგრძელდეს ერთი თვის განმავლობაში. ყოველდღე სჯობს სასმელის ახალი მსახურების გაკეთება, მაგრამ საჭიროების შემთხვევაში, ნაშთების შენახვა მაცივარში შეიძლება ერთი დღის განმავლობაში.

ალკოჰოლისგან თავისუფალი ინფუზია

ამ რეცეპტში გამოყენებულია მხოლოდ იერუსალიმის არტიკოზის ღეროვანი ფოთლები და ზევი. ინფუზია მზადდება შემდეგნაირად.

1. მცენარე წვრილად დაჭრილი, გაზომეთ 2.5 სტადიის. კოვზები
2. ნედლეული შეედინება მდუღარე წყალში,
3. სასმელი დარჩა დალუქული კონტეინერში ოთახის ტემპერატურაზე 12 საათის განმავლობაში,
4. მზა ინფუზია ფილტრდება cheesecloth- ის საშუალებით.

პრეპარატი ნასვამ მდგომარეობაში 4 ჯერ დღეში ჭამის წინ. თერაპია უნდა გაგრძელდეს მინიმუმ 21 დღის განმავლობაში.

ინფუზია ალკოჰოლზე

ინსტრუმენტი არა მხოლოდ შეამცირებს სისხლში გლუკოზას, არამედ აძლიერებს გულ-სისხლძარღვთა სისტემას და გააუმჯობესებს ღვიძლის მოქმედებას. სამზარეულოს მეთოდი შემდეგია.

1. 500 გრ ფოთოლს "თიხის მსხალს" მოსდევს ლიტრი არაყი,
2. თხრილის კონტეინერი მოთავსებულია ბნელ ადგილას 15 დღის განმავლობაში,
3. მზა პროდუქტი გაფილტრულია ბამბა-აირის ფილტრის მეშვეობით.

20 მლ tincture არის აღვივებს 200 მლ წყალში და დაუყოვნებლივ სვამს. ინსტრუმენტი მოიხმარს 3 ჯერ დღეში ჭამის წინ.

რეგულარული მყისიერი ყავა საუკეთესოდ ჩაანაცვლა დიაბეტით დაავადებულებისთვის სპეციალურად მომზადებულ სასმელს. მოამზადეთ ეს ასე.

1. ტუბერები დაჭრილი ძალიან წვრილად (500 გრ),
2. შემდეგ ისინი 5 წუთის განმავლობაში ახლად მოხარშული წყლით შეედინება,
3. შემდეგ წყალი იწვება, იერუსალიმის არტიკოკი ხმება და იწვება უცხიმო პანელში,
4. შედეგად მიღებული ნედლეული ყავის საფქვავიანია.

იერუსალიმის არტიშოკის ფხვნილი დიდხანს შეიძლება ინახებოდეს ღვედის ტომარაში, დაბალი ტენიანობის ადგილას.

სამკურნალო სასმელები, რომლებიც ეფუძნება იერუსალიმის არტიშოკის ტუბერკულოზის სიროფს, ბავშვებს შეუძლიათ. ინსტრუმენტი წარმატებით ავსებს მარცვლეულის, pastries- ს გემოვნებას, სასარგებლოა ჩაის დამატება.

1. ტუბერები არის გაჟღენთილი, დუღილი მდუღარე წყალში, გაჟღენთილია.
2. შედეგად მიღებული წვენი განზავებულია გაწმენდილი წყლით 1: 1 თანაფარდობით.
3. სასმელი შეედინება შუშის კონტეინერში და მოთავსებულია წყლის აბანოში, სადაც 40 წუთის განმავლობაში თბება. თქვენ არ შეგიძლიათ პროდუქტის ადუღება დაუშვას, წინააღმდეგ შემთხვევაში ის დაკარგავს ყველაზე სასარგებლო თვისებებს.
4. როდესაც სიროფი იწყებს გასქელებას, მას ემატება მთელი ლიმნის წვენი. ყველა კარგად არის შერეული და ღუმელიდან ამოღებულია.
5. ხელსაწყოს დაჟინებით მოითხოვს 6 საათის განმავლობაში ქილაში მჭიდროდ დამონტაჟებული სახურავით.
6. მოხარშული სიროფი ინახება მაცივარში. შენახვის ვადა 12 თვეა.

"თიხის მსხლის" ფესვებიდან გააკეთეთ სამკურნალო სასმელი, რომლის მიღებაც სასარგებლოა ყოველ საუზმის შემდეგ და დღის განმავლობაში 2-3-ჯერ. მოამზადეთ იგი შემდეგი რეცეპტის მიხედვით.

1. იერუსალიმის არტიკოკის ტუბერი არის კანი, დაჭრილი პატარა ნაჭრებად და ხმელი. ამის გაკეთება შეგიძლიათ ღუმელში 100 ° C ტემპერატურაზე.
2. გამხმარი ტუბერი მიწაში ჩადებულია ფხვნილში (ბლენდერში ან ყავის საფქვავში).
3. შედეგად მიღებული ჩაის 15 გრ დაასხით 400 მლ მდუღარე წყალი. დაჟინებით მოითხოვეთ სახურავის ქვეშ 5 წუთის განმავლობაში.

კერძები დიაბეტით დაავადებულთათვის

თუ გსურთ, შეგიძლიათ გააკეთოთ საკუთარი კორექტირება წარმოდგენილ რეცეპტებზე, თუმცა, დიაბეტის მქონე პაციენტისთვის დიეტის შედგენისას, თქვენ უნდა იხელმძღვანელოთ მნიშვნელოვანი წესებით:

• იკრძალება ცხიმოვანი ხორცი, ძეხვეული, ძეხვი,
• ცხიმოვანი რძის პროდუქტები მენიუში უნდა გამოირიცხოს,
• თქვენ არ უნდა საზ ნახევრად მზა პროდუქტები,
• უმჯობესია ორთქლის კერძები, ჩაშუშვა ან მოხარშვა, თუ პროდუქტების შემწვარი ჭირდება - მცენარეული ზეთის მინიმალური რაოდენობაა გამოყენებული.

ვიტამინის სალათი

ეს არის სალათებში, რომ შენარჩუნებულია ბოსტნეულის საკვები ნივთიერებების უდიდესი რაოდენობა. დიაბეტისთვის მენიუში უნდა შეიტანოთ კერძი ამ რეცეპტის მიხედვით.

1. იერუსალიმის არტიშოკის ფესვი გაასუფთავეს და გახეხეთ საშუალო ღრიალზე. ისე, რომ ის არ ჩაბნელდება, მათ ციტრუსის წვენით აურიეს.
2. კიტრი, რადიშ, მწვანილის მწვანილი უფრო წვრილად დაჭრილი.
3. საწვავის შესავსებად გამოიყენეთ სიმინდის ან ზეითუნის ზეთი.

სატენდერო casserole

ეს კერძი გახდება საყვარელი დიეტა არა მხოლოდ თავად პაციენტის, არამედ მისი ოჯახის წევრების მიერ. სამზარეულოს ნაბიჯები შემდეგია.

1. 4 იერუსალიმის არტიკოკის ფესვები გარეცხილია, ხმელი ხელსახოცებით, გაწმენდილია.
2. ტუბერები მიწაშია ბლენდერში, ან წვრილ ბადეში.
3. შედეგად slurry მე მანქანა 2 კვერცხი. დაასხით 50 მლ რძე, კარგად აურიეთ.
4. თანდათანობით დაამატეთ 80 გრ ხორბლის ფქვილი და იგივე რაოდენობის ხსნარი, მუდმივად აურიეთ.
5. საცხობი ფურცელი ან მასა მცენარეული ზეთით არის გაჟღენთილი. დაასხით ბაზა. მომზადებულია 180 ° C ტემპერატურაზე 30 წუთის განმავლობაში.

მწნილი იერუსალიმის არტიშოკი

ბევრს იყენებენ იმაში, რომ მხოლოდ კომბოსტო არის ძეხვი, მაგრამ სამკურნალო ტუბერები ასევე შეიძლება მომზადდეს მსგავსი გზით. ამ ფორმით, იერუსალიმის არტიკოკი შეინარჩუნებს თავის სასარგებლო თვისებებს მთელი წლის განმავლობაში.

1. ტუბერები გარეცხილია და კანი,
2. დაჭრილი ძალიან თხელი ნაჭრებით,
3. მოამზადეთ მარილწყალში: 40 გრ მარილი შერეულია ლიტრ წყალში,
4. დაჭრილი იერუსალიმის artichoke არის stacked მჭიდროდ ქილაში და მოსაკლავად მარილიანი,
5. კონტეინერის შინაარსი იდება ზეწოლის ქვეშ და გამათბობელთან ახლოს 2 დღის განმავლობაში, შემდეგ გადააქვთ გრილ ადგილას,
6. 2 კვირის შემდეგ, ფერმენტირებული იერუსალიმის არტიშოკის მოხმარება შეიძლება.

ბოსტნეულის წვნიანი

ამ კერძის კომპონენტები შეიძლება განსხვავდებოდეს, როგორც გსურთ. მთავარია, რომ იერუსალიმის არტიშოკი მთავარ ინგრედიენტად რჩება.

1. ახალგაზრდა ჭინჭრის ჭიქა მოიყარა მდუღარე წყალში ან ერთი წუთის განმავლობაში მდუღარე წყალში შეინახა.
2. მჟავე და რბილი ჭინჭრის 8-10 ფოთოლი ზოლებად დაჭრილი.
3. საშუალო ხახვი დაჭრილია კვადრატებად და შემწვარი სიმინდის ზეთში. გახეხვის ბოლოს, დაამატეთ 20 გრ ფქვილი, გააჩერეთ კიდევ 3 წუთი, მუდმივად აურიეთ.
4. თიხის მსხლის 3 ფესვი არის კანი, თვითნებურად დაჭრილი.
5. 2 ლიტრი წყალი შეედინება პანში, მოხარშული, შემდეგ ბოსტნეული, მწვანილი და გასახდელი ემატება.
6. თუ სასურველია, შეგიძლიათ მარილი წვნიანი, დაამატეთ allspice და დაფნის ფოთოლი.
7. კერძი მოხარშულია 25 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი დატოვეთ ღუმელის ქვეშ კიდევ ერთი საათის განმავლობაში.

იერუსალიმის არტიშოკზე დაფუძნებული რეცეპტები და სახსრები დიაბეტის მქონე პაციენტის მკურნალობისა და დიეტის დივერსიფიკაციაში დაგეხმარებათ.