დიეტა პანკრეასის პანკრეასის ნეკროზისთვის

გთავაზობთ სტატიის წაკითხვას თემაზე: "დიეტა პანკრეასის პანკრეასის ნეკროზისთვის", პროფესიონალების კომენტარებით. თუ გსურთ დასვათ შეკითხვა ან დაწეროთ კომენტარები, სტატიის დასრულების შემდეგ შეგიძლიათ მარტივად გააკეთოთ ეს. ჩვენი სპეციალისტი ენდოფრინოლოგი აუცილებლად გიპასუხებთ.

პანკრეასის ნეკროზის მკაცრი დიეტა უნდა დაიცვან პაციენტებმა, სანამ პათოლოგიის ნიშნები მთლიანად არ გაქრება. ამას შეიძლება ერთი წელი ან მეტი დასჭირდეს. პანკრეასის ნეკროზის ნორმალიზების შემდეგ, პაციენტის ჯანმრთელობას შეეძლება ლაბორატორიული ტესტების შედეგების გადამოწმება, რომელიც პაციენტმა უნდა მიიღოს პერიოდულად. თუ ჯანმრთელობის უარყოფითი შედეგები არ შეინიშნება, მაშინ დიეტა იწყებს თანდათანობით გაფართოებას.

ვიდეო (დააჭირეთ დაკვრას).

პანკრეასის ნეკროზი არის პანკრეასის მძიმე პათოლოგია, რომელიც ასოცირდება ორგანული უჯრედების გარდაცვალებასთან. უმეტეს შემთხვევაში, მისი შედეგია დიაბეტი და სიკვდილი. მწვავე პანკრეატიტი, რომელიც, სათანადო მკურნალობისა და დიეტური უკმარისობის გამო, გართულებულია პანკრეასის ნეკროზით, განიხილება ამ საშიში დაავადების წინამორბედი.

დაავადების პირველ სიმპტომებს მიეკუთვნება მწვავე სარტყელის ტკივილი ზედა მუცლის დონეზე, გულისრევა, რომელსაც თან ახლავს ღებინება და განავრცული განავალი. პანკრეასის ნეკროზი ყოველთვის არ შემოიფარგლება მხოლოდ ჯირკვლის ქსოვილის დაზიანებით. ხელსაყრელ პირობებში, ეს ხდება ორგანოების დაავადებების მიზეზი, რომლებიც პანკრეასის მახლობლად მდებარეობს.

ვიდეო (დააჭირეთ დაკვრას).

პანკრეასის ნეკროზის ქირურგიული მკურნალობის დაწყებამდე ერთი დღით ადრე პაციენტს არ უშვებენ საჭმლის ჭამა და დალევა წყალი ან სხვა სითხის მიღება. ასეთი მკაცრი დიეტა აიხსნება იმით, რომ კუჭის ფუნქციონალური დასვენების დროს პანკრეასის დროს უნდა შეწყდეს საჭმლის მომნელებელი ფერმენტების წარმოება, რომლებიც მონაწილეობენ მისი პარენქიმის მონელებაში.

ისე, რომ პაციენტი არ დაკარგავს ძალას და შეძლებს პანკრეასის ნეკროზის ქირურგიულ მკურნალობას, მას მხარს უჭერს მკვებავი ხსნარები, რომლებიც ინტრავენურად ინიშნება.

პანკრეასის ოპერაციის შემდეგ, დიეტური საკვების მიღება შეიძლება დაიწყოს მხოლოდ 6-7-ე დღეს. ამ დრომდე, პაციენტს უშვებენ მხოლოდ თბილ სასმელს. როგორც სასმელები, შემოთავაზებულია საშუალო მინერალიზაციის სამკურნალო წყალი (ბორჯომი, ნარზანი), ვარდისფერი ბულიონი და სუსტი ჩაი შაქრის გარეშე. დღეში არაუმეტეს 800 მლ 4-6 მიღებაზე.

თუ პანკრეასის ნეკროზით დაავადებული პაციენტის მდგომარეობა უკიდურესად რთულია, მაშინ მისი დალევაც კი აკრძალულია. პაციენტი გადაყვანილდება ინტრავენურად კვებაში. როგორც კი მდგომარეობა სტაბილიზდება, მენიუში შედის კერძები პროდუქტებიდან, რაც ხელს უწყობს საჭმლის მომნელებელი სისტემის ფუნქციების აღდგენას.

ოპერაციის შემდგომი დიეტის დროს, პაციენტს ენიჭება ნულოვანი ცხრილი დაახლოებით 6-7-ე დღეს:

ცხრილი 0 0 ა - დიეტა ინიშნება პანკრეასის ნეკროზის ქირურგიული მკურნალობის შემდეგ რამდენიმე დღის შემდეგ. იგი შედგება უცხიმო ხორცის ბულიონი მარილის გარეშე, ლორწოვანი ბრინჯის ბულიონი, კომპოტი და ჟელე გამხმარი კენკრისა და ვაშლისგან, ჟელე და ახალი არაჟანგული წვენები, ოდნავ ტკბილი ვარდის ბარძაყის კომპოტი. წილადების ჭამა, დალაგება 200-300 გ.
ცხრილი 0 0 ბ - დიეტა ენიჭება No. 0a კვების შემდეგ, მენიუში შედის წინა დიეტადან ყველა კერძები. დიეტა გაფართოვდა ლორწოვანი წვნილებისა და მარცვლეულის გამო, დამსხვრეული მარცვლეულიდან (ბრინჯი, წიწიბურა, შვრიის ხორცი), ქათმის omelettes, თევზი და ხორცის კატლეტის დიეტის ჯიშები (მოხარშული მხოლოდ წყვილისთვის), რბილად მოხარშული კვერცხი, თევზი და ხორცის პიურე. დიეტა გრძელდება 7 დღე. ფრაქციული კვება, ნაწილი 350-400 გ.
ცხრილი 0 0v - მენიუ შეიცავს ყველა კერძს წინა ნულოვანი დიეტისგან, მაგრამ მარილის რაოდენობა ოდნავ გაიზარდა. პაციენტის კვებას ავსებენ რძის პროდუქტები, გამომცხვარი ვაშლი, ხორბლის კრეკერი.

შემდეგი, პაციენტი გადაყვანილ იქნა No.5 დიეტაზე. მწვავე და ქრონიკული პანკრეატიტის დროს, ეს პანკრეასის ფუნქციების აღდგენის განუყოფელი ნაწილია. მისი და სამედიცინო მკურნალობის წყალობით, შესაძლებელია გართულებები თავიდან იქნას აცილებული პანკრეასის ნეკროზის შემდგომი ფორმით.

პანკრეასის ნეკროზის ქირურგიული მკურნალობის დაწყებამდე და ოპერაციის შემდეგ გარკვეული პერიოდის განმავლობაში, პაციენტებს ინიშნება სამარხვო თერაპიული დიეტა, რომელიც უზრუნველყოფს ფერმენტულ დასვენებას ჯირკვალზე. პაციენტებს უფლება აქვთ დალევა გარეული ვარდის და მინერალური წყლის მხოლოდ სუსტი ბულიონი.

სხეულის შემცირების გამორიცხვის მიზნით, პარენტერალური კვება ხორციელდება. პროცედურა გულისხმობს საკვებ ნივთიერებების პირდაპირ სისხლძარღვებში შეყვანას კათეტერის საშუალებით დიდ ვენაში.

მკვებავი ხსნარების საჭირო მოცულობა და შემადგენლობა გაანგარიშებულია მკვებავის მიერ, პაციენტის სხეულის ენერგეტიკული საჭიროებების გათვალისწინებით. პანკრეასის ნეკროზში პარენტერალური ადმინისტრირების სითხე შედგება გლუკოზისგან, ამინომჟავების და ინსულინის ხსნარებით.

პანკრეასის ნეკროზის დიეტა არის მთელი რიგი წესები, რომელთა დაცვაც პაციენტებს უნდა დაუყოვნებლად. დიეტის შედგენისას, დამსწრე ექიმი ან მკვებავი ექიმი შეიცავს პაციენტის დიეტურ პროდუქტებს, რომლებიც აჯანსაღებს ავადმყოფ სხეულს ყველა საჭირო ვიტამინით, მიკრო და მაკრო ელემენტებით.

საჭმლის მომნელებელი სისტემის გასაადვილებლად, მოხმარებული საკვები მაქსიმალურად თხევადი უნდა იყოს.

ამ შემთხვევაში, სპეციალისტი ირჩევს მხოლოდ იმ პროდუქტებს, რომლებიც ადვილად ნაწლავდება ნაწლავში და ორგანიზმში შეიწოვება, არ ზრდის პანკრეასის სეკრეტორულ მოქმედებას.

იმ პროდუქტების ჩამონათვალი, რომლებიც მეწარმეებმა გირჩევენ პანკრეასის ნეკროზის მქონე პაციენტებისთვის:

კარტოფილი, სტაფილო, zucchini - გამოიყენება პირველი კურსების მომზადებისთვის. სამზარეულოს მიღებამდე, პროდუქტები ადგილზეა.
ნამცხვრები (ბრინჯი, წიწიბურა, შვრია) დაფქულია მინი წისქვილის გამოყენებით. გახეხილი მარცვლეული გამოიყენება ლორწოვანი ფაფების მოსამზადებლად.
მჭლე საცხობი 1-2 კლასის ფქვილისგან - რეკომენდებულია მისი გამოყენება ოდნავ გამაგრებული ფორმით.
მწიფე ტკბილი ხილი (ატამი, გარგარი) - მათ ჭამენ კანი და თანდათანობით.
ვაშლის არა მჟავე ჯიშები - მათგან ორთქლზე გაკეთებული სუფი, გააკეთეთ მუსი და ჟელე, გააცხელეთ ღუმელში.
რეკომენდებული სასმელი ვარდების ბარძაყის დეკორქციაა, დაუცველი სუსტი ჩაი, ჟელე და გამხმარი ხილის სასმელები, მინერალური წყლის სამკურნალო საშუალება.

სამზარეულოს მიღების პროცესში, ნებადართულია მარილი, მაგრამ მარილის ყოველდღიური მიღება იმ პაციენტებისთვის, რომლებსაც ჰქონდათ პანკრეასის ნეკროზი, არ უნდა აღემატებოდეს 2 გ

კერძებისა და პროდუქტების ჩამონათვალი, რომელთა მოხმარება შესაძლებელია პანკრეასის დაავადების მქონე ადამიანების მიერ, მაგრამ მინიმალური ოდენობით და ექვემდებარება კარგ ჯანმრთელობას:

რძის სუპები - მოხარშული ნახევარი წყლით.
ცხიმიანი რძის პროდუქტები - ხაჭო, კეფირი, ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე და არაჟანი.
სუფთა მწყერი და ქათმის კვერცხები - ისინი მოხარშული რბილად მოხარშული, გამოიყენება ორთქლისებრი შაბლონის მისაღებად მხოლოდ ცილისგან.
ბოსტნეული და კარაქი - გამოიყენება პირველი და მეორე კურსების მომზადებაში.
დიეტური ხორცი და თევზი - პროდუქტები გადადის ხორცის საფქვავიდან, კოტლეტი მათგან ორთქლდება, დაფქული.

მკაცრად აკრძალულია პაციენტების დიეტის მენიუში შემდეგი კერძებისა და პროდუქტების შეყვანა:

მდიდარი ხორცი და თევზის ბულიონები,
არა დიეტური ხორცი,
შებოლილი ხორცი და ძეხვი,
ახალი ცომეული
ცხიმოვანი სუფთა რძე და რძის პროდუქტები,
ალკოჰოლი და ნებისმიერი სოდა
ყავა, კაკაო, ძლიერი ჩაი,
უხეში ბოჭკოვანი ბოსტნეული და ხილი,
შემწვარი და მყარად მოხარშული კვერცხები,
ქერი, ხორბალი, სიმინდი
სანელებლები და სანელებლები, მარილი, შაქარი.

ყველა ამ პროდუქტის მონელება ძნელია, ზოგი მათგანი ხელს უწყობს პანკრეასის ფერმენტების მომატებას, რაც იწვევს დაავადების რეციდივას.

პანკრეასის პანკრეასის ნეკროზის დიეტა მოიცავს მკურნალობის მენიუს 5 შესაბამისობას:

მსუბუქი საუზმე: კვერცხის თეთრი ომლეტი, ლორწოვანი წიწიბურის ფაფა, მსუბუქად გამომშრალი ჩაი შაქრის გარეშე.
მე -2 საუზმე: დიეტის სუფა გამხმარი გარგარისგან, დაუცხრომელი ჩაი.
სადილი: ბრინჯის ბულიონი, სუფლეი მოხარშული პოლისგან, ჟელე არაჟანგული ახლად მომზადებული წვენიდან სინთეზური დამატკბობლით.
საუზმე ლანჩსა და სადილს შორის: უცხიმო ხაჭო, ჩაშუშული ვარდების ბარძაყები.
ვახშამი: ორთქლის კოტლეტი თევზის ან ხორცისგან, სტაფილოს წვენიდან სუფა.
პურის ნაცვლად უნდა გამოიყენოთ ხორბლის კრეკერი, მაგრამ არა უმეტეს 50 გ დღეში. დიეტის მენიუ შეიცავს შაქარს, მაგრამ არა უმეტეს 5 გ დღეში.

პანკრეასის ოპერაციის შემდეგ ჯანსაღი საკვები არის დიეტური სუპები და მარცვლეული მცირე რაოდენობით მარილი, ორთქლზე გაკეთებული სუფი, მინიმალური რაოდენობით შაქარი და სემოლინა, უცხიმო ხაჭო პუდინგი.

წყალი - 0,5 ლ.
კარტოფილი - 2-3 ცალი.
ბროკოლის inflorescences - 5 ცალი.
მარილი (როგორც მითითებულია).

როგორ საზ: მოხარშეთ წყალი, ჩადეთ კარტოფილი და ბროკოლი მასში, მოხარშეთ საშუალო სითბოს 15-20 წუთის განმავლობაში. გადაწურეთ მოხარშული ბოსტნეული, დაასხით ბულიონი სუფთა კერძებში. გახეხეთ კარტოფილი და ბროკოლი ბლენდერში, სანამ პიურეა, შემდეგ გაასუფთავეთ ბოსტნეულის ბულიონი. კვლავ დადგით ცეცხლზე და მოხარშეთ გახეხილამდე.

უცხიმო ხაჭო - 400 გრ.
არაჟანგული ვაშლი (კანი გარეშე) - 300 გ.
ქათმის კვერცხების ცილები - 6 ცალი.
შაქარი (ყოველდღიური ნორმის გათვალისწინებით).

როგორ საზ: ხაჭო და ვაშლი გახეხეთ ცალკე ბლენდერში, სანამ პიურეა, შემდეგ აურიეთ და შეურიეთ ერთგვაროვან თანმიმდევრულობას. თანდათანობით დაამატეთ whipped ქათმის ცილები მათ. შეურიეთ ნარევი ფორმებში და გამოაცხვეთ ღუმელში.

პანკრეატიტისთვის სოფილის რეცეპტი სასარგებლო იქნება მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ კერძი გახეხილია.

ხმელი ხილის კომპოტი - 3 ჭიქა.
სემოლინა - 3 სუფრის კოვზი
ქათმის ციყვი - 3 ცალი.
შაქარი (როგორც მითითებულია).

როგორ საზ: მოხარშეთ semolina, როგორც ყოველთვის, მაგრამ გამოიყენეთ კომპოტი რძის ნაცვლად. სცემეს მომზადებული და ოდნავ გაცივებული მასა მიქსერით, თანდათანობით შეიყვანეთ whipped ცილები semolina. შეურიეთ ნარევი ფორმებში და ორთქლში.

თუ არ დაიცავთ კლინიკურ კვებას პანკრეასის ნეკროზით, მაშინ ყველაზე ძვირადღირებული მედიკამენტებიც კი არ გააუმჯობესებს პაციენტის მდგომარეობას. საჭიროა პანკრეასის ნეკროზის დიეტა. ეს არის ერთადერთი შანსი, რომ გამორიცხოს დიაბეტის გამოჩენა პაციენტში, რაც ინსულინის უჯრედების გარდაცვალების შედეგია.

აღწერა შესაბამისი 11.12.2017

ეფექტურობა: თერაპიული ეფექტი 21 დღის შემდეგ
ვადები: მუდმივად
პროდუქტის ღირებულება: 1800-1900 რუბლს შეადგენს. კვირაში

პანკრეასის ნეკროზი მწვავე / ქრონიკული ფორმაა პანკრეატიტი რომელიც ხასიათდება პანკრეასის ქსოვილში მიმდინარე მძიმე დესტრუქციული პროცესებით. განასხვავებენ:

ასეპტიკური პანკრეასის ნეკროზის გაურთულებელი (მწვავე ნეკროზული)
ასეპტიური მცირე ფოკალური პანკრეასის ნეკროზი (ინფილტრაციული ნეკროზული)
ინფიცირებული კეროვანი პანკრეასის ნეკროზი (ჩირქოვანი ნეკროზული).

პანკრეატიტის დესტრუქციული ფორმები დაავადების ყველაზე რთული ფორმებია და ვითარდება პანკრეასის ანთების მქონე პაციენტების 30-35% -ში. განსაკუთრებული საფრთხის შემცველია პანკრეასის ნეკროზი, რომელიც წარმოადგენს სუბსტრატს მძიმე ჩირქოვანი გართულებების განვითარებისათვის (phlegmon რეტროპერიტონეალური სივრცე პანკრეოგენული აბსცესიჩირქოვანი პერიტონიტი) პანკრეასის ნეკროზის გართულებულ ფორმებში სიკვდილიანობა აღწევს 25-40% -ს. პანკრეასის ნეკროზის ფოკუსების ინფექცია ძირითადად განპირობებულია ნაწლავის მიკროფლორას ტრანსკულაციით და ყველაზე ხშირად პოლიმიკრობულია (Escherichia coli, Klebsiel, enterobacteria, Proteus, enterococci).

თერაპიული ტაქტიკა განისაზღვრება, ძირითადად, დაავადების ფორმით. ასე რომ, ხოლო მწვავე ნეკროზული / ინფილტრატულ-ნეკროზული ფორმით, წამყვანი როლი ენიჭება კონსერვატიულ თერაპიას და, გაცილებით ნაკლებს, ქირურგიულ ჩარევას, შემდეგ ჩირქოვან-ნეკროზულ ფორმაში, მკურნალობის ძირითადი მიდგომაა ქირურგია. პანკრეასის ნეკროზის სწორად ორგანიზებული კვება არის კონსერვატიული თერაპიის ინტეგრალური და ყველაზე მნიშვნელოვანი კომპონენტი.

პანკრეასის პანკრეასის ნეკროზის დიეტა ემყარება თერაპიულს ცხრილი 5P (მისი ვარიანტები) და ემყარება პანკრეასს, რომელიც არ იშლება სხვადასხვა ნეგატიური ზემოქმედების ფაქტორებისგან, ნაღვლის ბუშტისა და თორმეტგოჯა ნაწლავის რეფლექსური აგზნებადობის დაქვეითებით, ასევე პანკრეასის სეკრეციის სტიმულატორების გამოკლებით. კლინიკური კვება განიხილება, როგორც ყველაზე მნიშვნელოვანი რგოლი მეტაბოლური დარღვევების ფარმაკოთერაპიაში და არის საფუძველი პაციენტის სხეულის ხარისხიანი ენერგია / პლასტიკური საჭიროებების უზრუნველსაყოფად.

პანკრეასის ნეკროზის მქონე პაციენტებისთვის კვების დახმარების თანამედროვე კონცეფციამ მიატოვა გრძელი (2-3 დღე) "მშიერი" დიეტის კონცეფცია. საიმედოდ იქნა დადგენილი, რომ შიმშილი იწვევს განვითარებას ჰიპოდისპროტეინემია, მეტაბოლური აციდოზიაჩქარებს განვითარებას ლიპოლიზიამძიმებს ჯირკვლის დეგენერაციულ ცვლილებებს. ამრიგად, მშიერი დიეტის ხანგრძლივობა არ უნდა აღემატებოდეს ერთ დღეს (და მძიმე შემთხვევებში იგი საერთოდ უნდა იყოს მიტოვებული) პაციენტის დაუყოვნებლივ გადაყვანა პარენტერულ კვებაზე კონცენტრირებული ხსნარების გამოყენებით. ამინომჟავებიგლუკოზა და ცხიმის ემულსიები (ინტრალიპიდი 10-20%, ლიპოვნოზი), და მომავალში - თანდათანობით გადაყვანა ენტრალურ / შერეულ კვებაზე და დიეტებიდან პროდუქტების თანდათანობითი შეყვანა 5P დიეტა პირველი ვარიანტი.

გაირკვა, რომ ადრეული პარენტერალური / ენტერალური კვება ხელს უწყობს ზოგადად პანკრეასის და კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის რეპრესიული პროცესების დაჩქარებას. ალგორითმი, ეტაპები და კვების რაციონის ერთ ფორმაში ან სხვა ფორმით (პარენტერალური / ენტერალური / შერეული და სწორი დიეტური კვება) განისაზღვრება პანკრეასის ნეკროზის ფორმა, პაციენტის მდგომარეობა და გართულებების არსებობა.

პაციენტის უშუალოდ დიეტურ კვებაზე გადაყვანის ეტაპი უნდა იყოს ეტაპობრივი. დღის პირველ 4-5 დღეში, მინერალში არაგატრირებული ტუტე წყალი (Essentuki No. 17, Borjomi), გარეული ვარდის ბულიონი, მცირე ნაწილებში სუსტი ჩაი შედის, და დადგენილია დაბალკალორიული დიეტა, რომლის დიეტა შეიცავს 60 გრ ცილას და არა უმეტეს 50 გრ ცხიმს.

დიეტა შეიცავს მოხარშულ საკვებს, ნახევრად თხევად თანმიმდევრულობას და მხოლოდ 5-6 დღის განმავლობაში საკვები მზადდება ნახევრად ბლანტიანი თანმიმდევრობით. დიეტის საფუძველია ნახშირწყლების საკვები, რადგან ის ნაკლებად ასტიმულირებს პანკრეასის სეკრეტორულ ფუნქციას. პირველ / მეორე დღეს დასაშვებია:

მარცვლეულის decoctions (გარდა ფეტვი / სიმინდის grits) ან ლორწოვანი unsalted სუპები,
ბოსტნეულის დეკორქციები,
შემორჩენილი თეთრი პური / კრეკერი,
თხელი, კარგად გახეხილი ფაფა
ხილის წვენისგან შემწვარი კომპოტები / ჟელე და ჟელე დამატკბობლით (xylitol),
სუსტი მწვანე ჩაი შაქრით.

მესამე დღეს, ცილის შემცველი საკვები თანდათანობით ემატება დიეტას ნახშირწყლოვან საკვებს: ორთქლის ომლეტი 1-2 კვერცხიდან დღეში, არაჟანგული ხაჭოს პასტა / პუდინგი. მე -4 დღეს - მოხარშული ხორციდან წვნიანი, რძეში მარცვლეული. 6-7 დღიდან დიეტა აფართოებს ბოსტნეულის მწვანილის სუპის დამატებით (კომბოსტოს გარდა), კარაქი, სტაფილო, ჭარხალი ან დაფქული კარტოფილი, თევზი / ხორცის სუფი, და 3-4 დღის შემდეგ - ორთქლის კოტლეტი ქათმის, ძროხის, ინდაურის, თევზისგან. (კანი, ცხიმი და tendons ამოღებულია).

ფრაქციული კვება (8-ჯერ) და არაუმეტეს 250 გ ნაწილებად, დაწყებული 50-100 გ-ით, როგორც სიმპტომების ჩაქრობა (ტკივილის შემცირება / მონელების გაუმჯობესება), პაციენტი გადადის დიეტის მეორე ვერსიაში, რომლის ენერგეტიკული ღირებულება იზრდება 1600 კკალ / დღეში შეიცავს 70-80 გრ ცილას, 50 გრ ცხიმს და 200-250 გრ ნახშირწყლებს, რომელთაგან 15 გრ შაქარია, 5-6 გრ მარილი.

თავისუფალი სითხის მოცულობა არის 1.5-2. საჭმელი მოხარშული / ორთქლის ფორმით მოხდება, გაწურეთ, ხოლო მოგვიანებით - უბრალოდ ფრთხილად დაჭრილი. დიეტის მსგავსი მიდგომები პრაქტიკულია პანკრეასის ნეკროზის ოპერაციის შემდეგ.

უნდა გვახსოვდეს, რომ სამედიცინო მკურნალობის ხანგრძლივობა უნდა იყოს მინიმუმ ერთი წელი, ზოგიერთ შემთხვევაში უნდა დაფიქსირდეს სიცოცხლის განმავლობაში. მთავარი ცხრილი 5P ეს არის ფიზიოლოგიურად სრულყოფილი დიეტა, ცილის შემცველობით 110-120 გ, ცხიმი - ნორმის ქვედა ზღვარი (70-80 გ დღეში) და ნახშირწყლების უმნიშვნელო შეზღუდვა, ძირითადად, მარტივი ნახშირწყლების გამო. გამონაკლისია გამონაბოლქვი ნივთიერებებისა და უხეში ბოჭკოების დიეტა.

ამისათვის, ხორცი რამდენჯერმე მოხარშულია პატარა ნაჭრებად, პერიოდულად გადაწურეთ წყალი. შემდეგ ამგვარად მოხარშული ხორცი გამოიყენება სხვადასხვა კერძების დასამზადებლად. დიეტაში ფართოდ გამოიყენება პროდუქტები, რომლებსაც პროტეოლიზური ფერმენტების ინჰიბირების უნარი აქვთ: კვერცხის თეთრი, კარტოფილი, შვრიის წვნიანი, სოიო.

გამორიცხულია ცხოველური წარმოშობის ცეცხლგამძლე ცხიმები, რადგან პაციენტებს ხშირად აქვთ steatorrhea (განავლის ცხიმის არსებობა), ამიტომ სასურველია რაციონში შეიტანოთ რაფინირებული / არარაფინირებული მცენარეული ზეთები.

დაუშვებელია პროდუქტების გამოყენება გამოხატული სოკოგონიუმის მოქმედებით: ბულიონები ხორცზე / თევზე / ძვალსა და სოკოს ბულიონზე, შემწვარი საკვები. მკაცრად აკრძალულია ალკოჰოლის შემცველი სასმელების მიღება, რომლებსაც აქვთ პანკრეასის სეკრეციის გამოხატული სტიმულირება.

რემისიის პერიოდში დიეტა ფართოვდება ბოსტნეულის / ხილის გამო, რომელთა დაშვება ნებადართულია მოხმარების შემადგენლობაში, ვინსრეტის, სალათების ან გვერდითი კერძების შემადგენლობაში. მარცვლეულის გარდა, ნებადართულია მოხარშული ხორცით მაკარონის, ღრძილების, პილაფის ჭამა. სუპები მზადდება ძირითადად არ არის დაფქული და თანდათანობით დანერგავს ჭარხლის სუპი, კომბოსტოს სუპი. ნებადართულია მცირე რაოდენობით სანელებლებისა და ხელნაკეთი სოუსების გამოყენება.

რემისიის ეტაპზე მიზანშეწონილია გაზიანი, დაბალ და საშუალო წიაღისეულის მინერალური წყლების მიღება თბილ მდგომარეობაში ერთი თვის განმავლობაში. საკვები რჩება წილადური (დღეში 6-ჯერ), ჭამის გარეშე. თანმდევი დაავადებების თანდასწრებით (ქოლეცისტიტი, გასტრიტი) დიეტა მორგებულია.

პანკრეასის პანკრეასის ნეკროზის დიეტა მოიცავს:

სამაგალითო მენიუ და კვების რაციონის მახასიათებლები პანკრეასის ქსოვილის პანკრეასის ნეკროზისთვის

პანკრეასის ნეკროზის დიეტა არის სპეციალურად შერჩეული მთელი რიგი წესები, რომელიც უნდა დაიცვას ამ დიაგნოზის მქონე პაციენტმა. დიეტის მენიუს შედგენისას აუცილებელია გავითვალისწინოთ დაავადებული ადამიანის სხეულის ყველა დაუცველი ასპექტი.

ამავე დროს, საჭიროა დასუსტებულ ორგანიზმს საკმარისი რაოდენობით მიიღოს ყველა საჭირო ვიტამინი, კვალი ელემენტები და სხვა სასარგებლო ნივთიერებები. ამასთან, არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ ყველა საკვები ადვილად უნდა დაიჯესოს და დაიჯესტოს, ასევე არ შეუწყოს ხელი კუჭქვეშა ჯირკვლის სეკრეციის მატებას.

პანკრეასის ნეკროზი ან პანკრეასის ნეკროზი ერთ-ერთი ყველაზე სერიოზული გართულებაა, რომელიც ვლინდება მწვავე ან ქრონიკული პანკრეატიტით. ამ პათოლოგიით შეინიშნება პანკრეასის ქსოვილების, მათ შორის სისხლძარღვების და ნერვული რჩევების ჩათვლით, გარდაცვალების პროცესი.

პანკრეასის ნეკროზის განვითარების პროვოცირების ერთ-ერთი მთავარი ფაქტორი არის დიეტოლოგის დანიშნულების უგულებელყოფა, როდესაც პაციენტი მოიხმარს აკრძალულ საკვებს, კერძოდ, ცხარე, ცხიმოვან და შემწვარ საკვებს, აგრეთვე ალკოჰოლს.

დაავადებისთვის, ეს სიმპტომური სურათი დამახასიათებელია:

მარცხენა ჰიპოქსტრიუმში ძლიერი, თითქმის აუტანელი ტკივილი.
ინტენსიური და ხშირი ღებინება.
გულის პალპაცია.
ცხელება.
დიარეა.
ცხელება.

სამწუხაროდ, პაციენტებმა უნდა იცოდნენ, რომ პანკრეასის ნეკროზით, ქირურგია გარდაუვალი ფაქტია, ამიტომ, წინასაოპერაციო პერიოდში, თერაპია იწყება დიეტის ცხრილის სავალდებულო დაცვით.

ოპერაციის დაწყებამდე პანკრეასის პანკრეასის ნეკროზის დიეტა მოიცავს "ნულოვან" კვებას, ანუ, არც ჭამა შეგიძლიათ და არც დალევა. სხეულის ძალებს მხარს უჭერენ უშუალოდ სისხლში წამლის ხსნარების შეტანას: გლუკოზა, ცხიმები, ამინომჟავები. ეს აუცილებელია ისე, რომ პანკრეასის არ წარმოქმნას ფერმენტები, რომლებიც კოროზირებს პარენქიმს. ასევე, კვების ეს მეთოდი გამოიყენება დაავადების გამწვავების დროს.

პანკრეასის ნეკროზის შემდგომი ოპერაციის შემდგომი დიეტა კვლავ "ნულოვანია" და მხოლოდ ოპერაციიდან მე -5 დღეს, პაციენტს საშუალება ეძლევა დალიოს წყალი: 4 ჭიქა წყალი და ვარდის რქის გოგრა.

თუ პირის კეთილდღეობა არ გაუარესდება, მაშინ ორი დღის შემდეგ ისინი დიეტაში შედიან პანკრეასის ნეკროზის შემდეგ, ანუ გადადიან დიეტის ცხრილში 55P. ადრეულ დღეებში მხოლოდ სუფთა საკვებს ემსახურება, რომლის მარილის, სანელებლებისა და ცხიმების აბსოლუტური ნაკლებობაა. მომდევნო დღეებში მენიუ თანდათან ფართოვდება.

ასევე ყურადღება უნდა მიაქციოთ ოპერაციის შემდეგ პანკრეასის ნეკროზისთვის დიეტის მნიშვნელოვან ნიუანსებს:

თქვენ უნდა ჭამა მინიმუმ 5-6 ჯერ დღეში, მაგრამ წილადების ნაწილში.
ძილის წინ შეკრულობის თავიდან ასაცილებლად ასევე სასარგებლო იქნება სასმელი უცხიმო კეფირი, იოგურტი, ჭარხლის წვენი.
თავიდან აიცილოთ ყველა არასასურველი საკვები, რომელიც ქვემოთ მოცემულია.
არავითარ შემთხვევაში არ უნდა გაზარდოს.
სისუსტის მე -3 ან მე -5 დღიდან დაიცავით დიეტური ცხრილის პირველი ვერსია 55P ერთი კვირის განმავლობაში. შემდეგ ისინი გადადიან მეორე დიეტისტოლის ცვალებადობაზე. ეს თანმიმდევრობა ხელს უწყობს პანკრეატიტის მწვავე ფორმის ქრონიკულ ფორმაზე გადასვლას.

ამ მარტივი წესების დაცვა ხელს უწყობს პაციენტის მდგომარეობის სტაბილიზაციას და ხელს უშლის შესაძლო რეციდივებს.

საუზმე: ორთქლის ცილის ომლეტი, დაფქული წყლის ფორმის წიწიბურის ფაფა ნახევრად ბლანტი სიმკვრივით, ჩაის დაბალ კონცენტრაცია.

მე -2 საუზმე: სუფა ხმელი გარგარისგან, სუსტი, ოდნავ ტკბილი ჩაისგან.

სადილი: ბრინჯის ბრინჯის სუპი, ორთქლზე თევზის სუფლი, ჟელე საფუძველზე ალუბლის წვენი, დამატებით xylitol.

საჭმლის: უცხიმო ხაჭო, ვარდისფერი სასმელი.

ვახშამი: ორთქლის კოვზები, ორთქლის სტაფილოს სოფი.

ძილის წინ: ვარდისფერი კენკრის სასმელი.

შემდეგი პროდუქტების ყოველდღიური ნორმა: კრეკერი - არა უმეტეს 50 გ, შაქარი - 5 გ.

საუზმე: უცხიმო თევზის ორთქლის კოტლეტი, ნახევრად ბლანტი ბრინჯის მარცვლეულის ფაფა, მომზადებული წყლის საფუძველზე, სუსტი ტკბილეული ჩაი.

მე -2 საუზმე: უნაყოფო ხაჭო, ჩაი ან ვარდის ბულიონი.

სადილი: ბოსტნეულის წვნიანი ქერის, მოხარშული ხბოს ფილე, დაფქული კარტოფილი, ასევე გამხმარი გარგარის სასმელი.

Snack: გამომცხვარი ვაშლი, ახალი კენკრის კომპოტი.

ვახშამი: მოხარშული ქათმის ფილე რგოლები, რომლებიც შეივსება ცილის omelet, უცხიმო ხაჭოს casserole მოხარშული ორმაგი ქვაბი, ჩაი ან გვირილის ბულიონი.

ძილის წინ: უცხიმო ხაჭო, ჟელე საფუძველზე ალუბლის წვენი.

შემდეგი პროდუქტების ყოველდღიური ნორმა: გუშინდელი პური (გამხმარი) - 200 გრ, შაქარი - არა უმეტეს 30 გ.

დაავადებების ყოველდღიური კვების მენიუს შექმნის წესები

პანკრეასის ნეკროზისთვის დიეტური კვება სიცოცხლის ხანგრძლივობაა და არ შეიძლება რაიმე ფორმით დაირღვეს.

მაშ, რა შეგიძლიათ ჭამოთ პანკრეასის პანკრეასის საშუალებით? ქვემოთ მოცემულია დიეტის ცხრილი 5P. მოთხოვნების საფუძველზე შეგიძლიათ შექმნათ და შექმნათ ყოველდღიური მენიუები:

გამხმარი პური, კრეკერი, უფუარი ნაჭდევები.
პირველი საკვები: წვნიანი დაჭრილი ბოსტნეულით, ვერმიშელის ან მარცვლეულის დამატებით (ძირითადად, ბრინჯი, წიწიბურა, შვრიის ფაფა).
მოხარშული, ორთქლის ხორცი ახალი ჯიშებით და იგივე თევზით, სანამ ემსახურება, გახეხეთ ან დაჭერით.
კარაქი ნებადართულია არაუმეტეს 10 გ დღეში (სხვა წყაროების მიხედვით - 30 გ), ასე რომ, თქვენი საქმის საუკეთესო ვარიანტს სპეციალისტების შემოწმება სჭირდება.
კვერცხთან დაკავშირებით, მხოლოდ ცილები ნებადართულია, საიდანაც მზადდება ორთქლის ომელეტები.
მცენარეული ზეთი შეიძლება გამოყენებულ იქნას არაუმეტეს 20 გრ ოდენობით (კერძების ჩათვლით).
პანკრეასის ნეკროზის მქონე ხილი უნდა იყოს მწიფე და რბილი (მსხალი, ვაშლი), ხოლო მჟავე ხილის კენკრისგან თავის არიდება.
რძის პროდუქტებისგან ნებადართულია ჭამა არაჟანი რძე და ხაჭო, დაბალი ცხიმის შემცველობით.
სასმელებისგან ნებადართულია დალიოთ ახლად მომზადებული და განზავებული წვენები, სუსტი ჩაი, მცენარეული დეკორქცია და შაქრის გარეშე კომპოტები.

სამზარეულოს ძირითადი წესები შემდეგია:

საკვები უნდა იყოს განსაკუთრებული თბილი, არავითარ შემთხვევაში არ იყოს მაგარი ან ცხელი.
საკვები მზადდება ცხიმების გარეშე, დაამატეთ ნებისმიერი სუნელი და მარილი.
კარაქთან ან რძესთან დაკავშირებით, მათ უკვე დაემატება მზა კერძები, ხოლო ზეთის ყოველდღიური დოზა ასევე არ უნდა იყოს 10 გ-ზე მეტი.
ნებადართულია საკვების მარილიანი მიღება, მაგრამ მარილი არ უნდა აღემატებოდეს 2 გ დღეში.

ასევე, პანკრეასის ნეკროზის მქონე პაციენტებს ყურადღება უნდა მიაქციონ მნიშვნელოვან ნიუანსს, ანუ ის არის, რომ ზემოთ მოცემულ დიეტას ასევე შეუძლია დიეტის დიაბეტის მისაღებად დიაბეტის მისაღებად.

ეს იმის გამო ხდება, რომ პანკრეასის პანკრეასის ნეკროზის ერთ – ერთი შესაძლო გამწვავება არის პანკრეოგენული შაქრიანი დიაბეტის განვითარება, რაც ჩნდება იმის გამო, რომ ზოგიერთ ფერმენტს შეუძლია ინსულინის უჯრედების განადგურება, რაც პროვოცირებას ახდენს ამ დაავადების წარმოქმნაზე.

ახლა ჩვენ მივმართავთ იმ პროდუქტების ჩამონათვალს, რომლებიც უკუნაჩვენებია 5P დიეტაში პანკრეასის ნეკროზის შემდეგ.

დიეტის 55P შესაბამისად, თავიდან უნდა იქნას აცილებული შემდეგი პროდუქტები, რომელთა გამოყენებამ, თუნდაც მცირე დოზით, შეიძლება გააუარესოს პაციენტის მდგომარეობა.

პანკრეასის ნეკროზით დაავადებული პროდუქტები არ შეიძლება:

ბულიონში ყველა სუპი სოკოდან, ხორციდან და თევზის ჯიშებიდან.
ახლად გამომცხვარი პური და რულონები, ჭვავის ფქვილის ჩათვლით.
კარაქისა და საკონდიტრო საცხობი.
გაცივებული ბოსტნეულის სალათები და სხვა ახალი მცენარეული საკვები.
ალკოჰოლური სასმელები.
რძის სუპები.
ყურძნის წვენი.
ყავა, კაკაო, ტკბილეული, შოკოლადი.
შემწვარი კვერცხი და კვერცხის ნებისმიერი საკვები.
შებოლილი ძეხვი.
კონსერვაცია.
უცხიმო ხორცი და რძის პროდუქტები.
ცხარე სუნელები, ასევე შერჩეული ხილი და ბოსტნეული.
ქერი, ფეტვი.

ამასთან, აკრძალულია შემდეგი ბოსტნეული:

სიმინდი და პარკოსნები.
რადიშ და გლეხი.
ისპანახი და მჟავე ფოთლები.
ნიორი და ხახვი.
ტკბილი წიწაკა.
კომბოსტო

აუცილებელია დაიცვან დიეტური შეზღუდვები, სანამ უარყოფითი სიმპტომები მთლიანად არ გაქრება, და ყველა გამოკვლევა ნორმალურია. ეს ჩვეულებრივ ხდება 6-9 თვემდე.

გარდა ამისა, თუ არ აღინიშნება უარყოფითი გამოვლინებები, მენიუ შეიძლება თანდათანობით გაფართოვდეს.

ინგრედიენტები

უცხიმო რძე - 1 ჭიქა.
წიწიბურა - 3 სტადიის
სანიაღვრე ზეთი - 1 ჩ.კ.
შაქარი - 1 ჩ.კ.
წყალი - 1 ჭიქა.

როგორ საზ: დაალაგეთ წიწიბურა, ამოიღეთ ნამსხვრევები, შემდეგ ჩამოიბანეთ და ადუღეთ წყალში, სანამ ნახევრად მოხარშული მარილით.

შემდეგ დაასხით რძე, დაამატეთ შაქარი და მოუტანს მზადყოფნას. სურვილისამებრ დაამატეთ ზეთი, სურვილისამებრ.

ინგრედიენტები

მდნარი ქათამი - 150 გრ.
რძე - 2 სტადიის.
გუშინდელი პური - 20 გრ.
ზეითუნის ზეთი - 2 ჩ.ჭ.
მარილი ნაყენია.

როგორ საზ: გაჟღენთეთ პური რძეში, მოაყარეთ მზა პური ერთად მწვანილი, დაამატეთ მარილი.

მზა კატლეტის მასისგან ჩამოაყალიბეთ პატარა კოტლეტი, ჩადეთ ორმაგ ქვაბში და გააჩერეთ 30 წუთის განმავლობაში, სანამ ტენდერი გამოვა

ინგრედიენტები

გოგრის რბილობი - 130-150 გ.
ვაშლი - ½ საშუალო ხილი
კვერცხის თეთრი
შაქარი - 1 ჩ.კ.
რძე - 1 სტადიის.
სემოლინა - 2 სტადიის.
ზეთი - ½ tsp

როგორ უნდა საზ: გოგრისა და ვაშლის გახეხილი რბილობი უნდა დავჭრათ პატარა ნაჭრებად, გადავიტანოთ თასში და ჩავდოთ მცირე რაოდენობით წყლის დამატებით, სანამ რბილად მოხდება, შემდეგ კი ბლენდერით ან პუსტით ავთქვიფოთ.

მომზადებული პიურე შერეულია ცხელი რძით, კარაქით, შაქრით და სოლოლინით. მას შემდეგ, რაც ნარევი ოდნავ გაცივდა, დაამატეთ კვერცხის თეთრი გახეხილი ქაფი. თუ მასა ძალიან თხელია, დაამატეთ ცოტა მეტი მარცვლეული.

მიღებული მასა გაავრცელეთ ცხიმიან საცხობ ფირფიტაზე და გამოაცხვეთ 170 გრადუსზე ტემპერატურაზე 25-30 წუთის განმავლობაში.

პანკრეასის ნეკროზის მქონე პაციენტებს ჯანმრთელობის შენარჩუნების მიზნით, ყურადღებით უნდა მოუსმინონ დამსწრე ექიმის ყველა მითითებას. მნიშვნელოვანია, რომ შეეცადოთ არ დაემორჩილოთ ცდუნებას და არაფრის ჭამა აკრძალული საკვებისგან, თუნდაც მცირე რაოდენობით.

დიეტა მკაცრად უნდა იქნას დაცული, წინააღმდეგ შემთხვევაში, ყველა სამედიცინო ძალისხმევა დაიწევს გადინებას, ხოლო პაციენტის მდგომარეობა გაუარესდება.

პანკრეატიტის სამკურნალოდ მონასტრის საფასურის გამოყენება

გაგიკვირდებათ, რამდენად სწრაფად ვითარდება დაავადება. იზრუნეთ პანკრეასის შესახებ! 10 000-ზე მეტმა ადამიანმა შენიშნა ჯანმრთელობის გაუმჯობესება მხოლოდ დილით დალევის შედეგად ...

რა შედის თერაპიული დიეტის ცხრილში ქოლეცისტიტისა და პანკრეატიტისთვის?

ქოლეცისტიტისა და პანკრეატიტისთვის დიეტა მნიშვნელოვნად განსხვავდება ზოგადად მიღებული დიეტისგან, რომლებსაც ადამიანები, რომელთაც წონის დაკლება სურთ, მიმართავენ, თუმცა, რა თქმა უნდა, ამ დიეტის მქონე მოცულობები მნიშვნელოვნად შემცირდება.

თერაპიული მარხვა პანკრეატიტის სხვადასხვა ფორმით

როდესაც დაავადების გამწვავება ხდება, ბევრი ექიმი ამბობს, რომ პაციენტს ჭირდება შიმშილი, სიცივე და პანკრეატიტით მშვიდობა. ბუნებრივია, ამ ფრაზას სიტყვასიტყვით არ ჭირდება.

დიეტის თვისებები პანკრეატიტის გამწვავებით

დიეტის მთავარი ამოცანაა პანკრეასისადმი მაქსიმალური სიმშვიდე, რაც მიიღწევა საჭმლის მომნელებელი ფერმენტების სეკრეციის შემცირებით, რაც პანკრეასის ანთების მიზეზია.

ნებადართულია კვერცხის შეყვანა პაციენტის დიეტაში პანკრეატიტით?

სპეციალისტების რეკომენდაციების მკაცრად დაცვით, ქათმის ან მწყერის კვერცხის ჭამა არ გამოიწვევს გართულებებს ან ჯანმრთელობის დამატებით პრობლემებს

უსარგებლო საკვების და ალკოჰოლის დიდი რაოდენობით გამოყენება უარყოფითად მოქმედებს საჭმლის მომნელებელი სისტემის მუშაობაზე. პანკრეასის ნეკროზის თერაპიული დიეტა არის ოპერაციის შემდეგ პაციენტის რეაბილიტაციის მთავარი კომპონენტი. ექსპერტებმა შეიმუშავეს კვების რაციონის რამდენიმე ვარიანტი, რაც დამოკიდებულია პათოლოგიის ეტაპზე. ეს არის ცნობილი დიეტა 55 და მისი ჯიშები, აგრეთვე თერაპიული სამარხვო და პარენტერალური კვება.

დიეტის არჩევანი განისაზღვრება იმ ეტაპზე, რა დროსაც დაავადება მდებარეობს. პანკრეასის ნეკროზის გამწვავებით, ოპერაციამდე და მის შემდეგ, პაციენტს ნაჩვენებია თერაპიული მარხვა. ეს ღონისძიება ხელს უწყობს პანკრეასის მიერ ფერმენტების წარმოების შეჩერებას, რაც იწვევს ტკივილის შემცირებას.

ოპერაციიდან ერთი დღის შემდეგ, პაციენტი გადადის პარენტერულ კვებაში, როდესაც სხეულის აუცილებელი ელემენტები უშუალოდ სისხლში ინექცია, საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის გვერდის ავლით. ამ ტიპის კვების ხსნარი შეიცავს საკვებ ნივთიერებებს და ბიოლოგიურად აქტიურ ქიმიურ ელემენტებს. მწარმოებლები აწარმოებენ წამლებს, რომლებიც შეიცავს ამინომჟავებს, ვიტამინებს, მინერალებს, გლუკოზასა და ცხიმოვან მჟავებს.

პანკრეასის ნეკროზის ოპერაციების სახეები. რას იკითხება ექიმების პროგნოზები შემდეგ სტატიაში.

ოპერაციიდან 4-5 დღის შემდეგ, პაციენტს უფლება აქვს დალიოს მინერალური წყალი, ჩაი და ვარდის ბულიონი. თხევადი შედის სხეულში არა უმეტეს 4 ჯერ დღეში 1 ჭიქაში. თუ პაციენტის მდგომარეობა სტაბილურია, ერთი კვირის შემდეგ მას ინიშნება თერაპიული დიეტა 55. პანკრეასის ნეკროზისთვის კვება რეგულირდება უკიდურესად მკაცრად, მისი პრინციპების შეუსრულებლობა სავსეა მძიმე შედეგებით.

პაციენტი, რომელიც დიეტას მიჰყვება, უნდა ჭამოს ხშირად (მინიმუმ 6 ჯერ დღეში), მაგრამ მცირე ნაწილში. პანკრეასის ნეკროზის მქონე პაციენტისთვის საკვები მზადდება ან ორთქლდება, მაგრამ არა შემწვარი. კერძები უნდა იყოს ყურადღებით დაჭრილი და ჰქონდეს ერთიანი სტრუქტურა. დიეტა საშუალებას იძლევა მხოლოდ სუფთა და უცხიმო საკვები, ისე, რომ არ გააღიზიანოს საჭმლის მომნელებელი სისტემის შიდა ზედაპირი.

დაავადების შემთხვევაში, მოხმარებული უნდა იყოს რძის პროდუქტები, რომლებიც შეიცავს ორგანიზმისთვის აუცილებელ ცხოველურ ცილებს. დარწმუნდით, რომ დიეტაში შეიტანეთ უცხიმო არაჟანგიანი სასმელები: სახლში დამზადებული იოგურტი, კეფირი, იოგურტი, ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე. უცხიმო ხაჭო არის ფასდაუდებელი კალციუმის მაღალი შემცველობის გამო. ზეთი და არაჟანი შედის მენიუში რემისიის პერიოდში მინიმალურ დოზებში.

ცილოვანი დიეტა ავსებს ხორცპროდუქტებს. ნებადართულია უცხიმო ძროხის, კურდღლის და ხბოს ხორცი. დაავადების მწვავე ეტაპზე, ხორცის კურდღლები მზადდება რამოდენიმე ნედლეულისთვის, ორჯერ გადატრიალებულია ხორცის საფქვლეულის საშუალებით. შემდეგ ხორცი შეიძლება გამომცხვარი და ჩაშუშული. დიეტა საშუალებას გაძლევთ დიეტაში შეიტანოთ ინდაური და ქათამი, რომლებიც ადვილად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ.

კალციუმის და ფოსფორის დიეტური წყაროა მჭლე თევზი. Hake, flounder, pike გავაკეთებ. ტკივილის გამწვავებით, მათგან მზადდება ორთქლის ჭურჭელი, რემისიის ეტაპზე, თევზი შეიძლება მოხარშული და ჩაშუშული. პაციენტის დიეტა ავსებს ზღვის პროდუქტებს: მიცვალს, ხახვს, ხახვს.

მწვავე ეტაპზე კვერცხუჯრედები გამოიყენება მხოლოდ ორთქლის omelets სახით yolk გარეშე. ყოველდღიური ნორმაა 2 ციყვი. როდესაც დიეტა აჩვენებს ქათმის და მწყერის კვერცხებს. ოპერაციიდან 20-30 დღის შემდეგ, შეგიძლიათ პროდუქტის რბილად მოხარშვა.

რეზინის მარცვლეული მზადდება მარცვლეულისგან განზავებულ რძეში: სემოლინა, ბრინჯი, წიწიბურა, შვრია. მარცვლეულს ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ წვნიანი და casseroles. დიეტაზე მყოფ პურს აიღებენ თეთრი, Premium ფქვილისგან, სასურველია გუშინდელი გამოცხობისგან. ეს შეიძლება იყოს ხმელი ან მისგან დამზადებული კრეკერი.

ხილისგან, დიეტა გირჩევთ ვაშლს, ბანანს, მსხალს. თანდათანობით დიეტაში შეიტანება ატამი, ქლიავი, გარგარი, თესლი ყურძენი, არაჟანგული ციტრუსის ხილი. ისინი გამოიყენება მათი ბუნებრივი ფორმით ან ჟელე, მუსი, ჟელე, ჩაშუშული ხილის, ახლად გაჟღენთილი წვენის სახით. მოხარშეთ ბოსტნეული, ორთქლი და ღუმელი. დიეტა საშუალებას იძლევა გამოიყენოთ კარტოფილი, zucchini, გოგრა, ყვავილოვანი კომბოსტო, მწვანე ბარდა, ჭარხალი.

დიეტაში ტკბილი მინიმუმამდეა დაყვანილი. სიმპტომების შემსუბუქებით შეგიძლიათ თაფლი, ჯემი, ბისკვიტი, შაქარი, მარშის პატარა ნაჭერი. დიეტის დროს დაშვებული სასმელები მოიცავს მინერალურ წყალს გაზის გარეშე, სუსტი ჩაი, კოცნა, ჩაშუშული ხილი, ვარდისფერი ბულიონი. წვენები - მხოლოდ ახლად მომზადებული და წყლით გაზავებული.

დიეტა ითვალისწინებს ცხიმოვანი, შებოლილი, მარილიანი, ცხარე და დაკონსერვებული საკვების უარს. აკრძალულია მთლიანი და შედედებული რძე, ნაყინი.

არ უნდა მიირთვათ შებოლილი, დამუშავებული და მკვეთრი ყველი, ღორის, ცხვრის, ნახევრად მზა პროდუქტები და ხორცპროდუქტები (ძეხვეული, ძეხვეული, ძეხვეული). იხვები და ბატი აკრძალულია.

დიეტის მქონე სუპები არ შეიძლება მოხარშული ხორცი, თევზი და სოკოს ბულიონი. თევზი მხოლოდ მჭლეა. პანკრეასის ნეკროზის მქონე პაციენტისთვის ორაგული და სარდინი არ არის შესაფერისი. მკურნალობის დროს შემწვარი კვერცხიდან და მოხარშული კვერცხიდანაც უარი უნდა თქვან.

ხილებს შორის აკრძალულია ვაშლის და კენკრის მჟავე ჯიშები. ციტრუსის ხილი. დიეტა ითვალისწინებს ცხარე სანელებლების უარის თქმას, რომელიც დაფუძნებულია მწიკვი, ნიორი, მდოგვი. კომბოსტოს, პარკოსნების, მწვანილისა და პომიდვრის გამოყენება მინიმუმამდეა დაყვანილი. პური არ უნდა იყოს მხოლოდ გამომცხვარი ან შეიცავდეს დანამატებს (მაგ. ქატო). ჭვავის ფქვილისგან დამზადებული პროდუქტი მისასალმებელია.

დიეტა მნიშვნელოვნად ზღუდავს ტკბილეულს. ექსპერტები კრძალავს თითქმის ყველა სახის ნამცხვრებს, pastries და ტკბილეულს. სასმელებს უარი უნდა თქვან ყავაზე, კაკაოზე, სოდაზე. იმ პაციენტებისთვის, რომლებიც დიეტას მისდევენ, კატეგორიულად არ არის ნებადართული ალკოჰოლური სასმელების გამოყენება. ყველა საკვები უნდა იყოს ახალი, არ შეიცავს კონსერვანტებს, ხელოვნურ დანამატებს და საღებავებს.

დიეტაზე მყოფი პაციენტებისთვის ყველა კვება მზადდება ექსკლუზიურად დიეტური და ახალი საკვებისგან.

4 სტადიის წიწიბურა დაალაგეთ, გარეცხეთ და მოხარშეთ მარილიან წყალში სანამ ნახევარი მზად არ იქნება. შემდეგ დაამატეთ 0,5 ლ ადუღებული რძე, 1 ჩ / კ პანელში. შაქარი და მოადუნეთ დაბალ სითბოზე. მზა წიწიბურა შეგიძლიათ არომატიზებული იქნას პატარა ნაჭერით კარაქით.

პატარა ნაჭერი პური (25 გრ) გაჟღენთილია რძეში. მჭლე ხორცი (150 გრ) და პური შერეული და ოდნავ დამარილებული. შედეგად Meatball იქმნება შედეგად მიღებული მასიდან. ისინი მზადდება ორმაგ ქვაბში ან სპეციალურ კერძებში, რომელზეც ორმაგი ფსკერი ზომიერ სითბოზე მეტია.

ვინნაგრეტი. Sauerkraut (250 გრ) და მწნილი კიტრი პირველ რიგში უნდა გაჟღენთილიყო წყალში 30 წუთის განმავლობაში, ზედმეტი მჟავის მოსაშორებლად. 2 საშუალო ზომის კარტოფილი და ჭარხალი მოხარშეთ კანი, სანამ სრულად არ მოხდება. ყველა ინგრედიენტი მოჭრილია კუბებად, შერეული და სეზონურია რამდენიმე წვეთი მცენარეული ზეთით.
ჭარხალი. ფესვის მოსავალი მოხარშულია. შემდეგ ჭარხალი დაჭრილი, ოდნავ დამარილებული და სეზონურია მცენარეული ზეთის მცირე რაოდენობით (ზეითუნის ან მზესუმზირის).

საუზმე: pilaf ხმელი ხილით.

საჭმლის: ორთქლის შაბლონი, ჭიქა ჟელე.

სადილი: ქათმის ბულიონი noodles, ნაჭერი ყველი.

საჭმლის: ჭიქა კეფირი.

ვახშამი: ღუმელში გამომცხვარი hake ფილე.

საუზმე: ორთქლის ქათამი.

საჭმლის შვრია: შვრია, ჭიქა ვარდის ბულიონი.

სადილი: დაფქული კარტოფილის წვნიანი კოვზი არაჟანით, მაკარონი გრძელი ხორბლისგან.

საჭმლის: ჭიქა ხელნაკეთი იოგურტი.

ვახშამი: ბოსტნეულის ზეთოვანი და სტაფილო.

საუზმე: ჭარხლის სალათი კოვზი არაჟანით.

საჭმლის: წიწიბურის ფაფა, მწვანე ჩაი.

სადილი: ბრინჯის წვნიანი ხახვებით, დაფქული სტაფილოთ.

საჭმლის: ჭიქა ხელნაკეთი იოგურტი.

ვახშამი: ქათმის სოფი. სტაფილო.

საუზმე: ორთქლის კოვზები.

საჭმლის საჭმელი: ხელნაკეთი ხაჭო უცხიმო არაჟანი.

სადილი: zucchini შევსებული ბოსტნეულით, ქათმის მკერდი.

საჭმლის: ჭიქა რიაზენკა.

ვახშამი: შევსებული კვერცხებით გახეხილი ხორცი.

საუზმე: წიწიბურის ფაფა, ნამცხვრები ყველით.

საჭმლის საჭმელი: ორთქლის ომლეტი, ჩაი პურით.

სადილი: პიკის ყური, ტკბილი კენკრის ჟელე.

საჭმლის: ჭიქა bifidoc.

ვახშამი: შვრიის ფაფა, გამომცხვარი ვაშლი.

საუზმე: ბრინჯის ფაფა რძეში.

საჭმლის საჭმელი: ჩაი ნაჭერი ყველით.

სადილი: casserole ერთად მაკარონი, ბროკოლი და ყველი, კომპოტი.

საჭმლის: ჭიქა კეფირი.

ვახშამი: თევზის სუფი.

საუზმე: შვრიის ფაფა ქიშმიშით.

საჭმლის: გარგარის ჟელე, მწვანე ჩაი.

სადილი: ბოსტნეულის წვნიანი, საქონლის ხორცი.

საჭმლის: ჭიქა ხელნაკეთი იოგურტი.

ვახშამი: ორთქლის თევზის რგოლი ბოსტნეულით.

თერაპიული კვების ეს ვარიანტი გათვალისწინებულია რემისიის მქონე პაციენტებისთვის. ეს დიეტა ინარჩუნებს მექანიკური, თერმული და ქიმიური ხარჯვის პრინციპებს, რათა თავიდან აიცილონ რეციდივი და შეასწორეთ დარღვევები.

დიეტა 5 ბ-ის ძირითადი პრინციპები:

ცილების გაზრდილი რაოდენობა ცხიმებისა და ნახშირწყლების პროპორციის შემცირებით,
კერძები გახეხილია ან მოხარშული,
დაუშვებელია ზედმეტად ცხელი ან ცივი კვება,
საკვები იწარმოება წილად მცირე ნაწილში,
გამორიცხულია უხეში ბოჭკოვანი,
შეზღუდული მარილი.

ბავშვთა დიეტა აგებულია იგივე პრინციპებით, როგორც მოზრდილებში, მაგრამ ზოგიერთ საკვანძო პუნქტს მაინც ღირს ყურადღების მიქცევა. პატარა ბავშვების ჭამის დროს (3 წლამდე ასაკის), ახალი ბოსტნეული და ხილი, ახლად გაჟღენთილი წვენები, ყველა ციტრუსის ხილი, კენკრა თესლით და სქელი კანით, რამაც შეიძლება შინაგანი ორგანოების დელიკატური ქსოვილები დააზიანოს, დიეტადან არ უნდა გამოირიცხოს.

ხანდაზმული ბავშვები დადიან საბავშვო ბაღში და სკოლაში. ამ დაწესებულებებში საკვები უნდა იყოს დიეტური, მაგრამ ის ისეთი მკაცრი არ არის, როგორც პანკრეასის ნეკროზისთვის საჭირო. ამრიგად, ამ დაწესებულებებში ბავშვის დარეგისტრირებისას აუცილებელია იმის უზრუნველყოფა, რომ დიაგნოზი ნათლად არის გაწერილი ბარათში, შესაბამისი რეკომენდაციების გათვალისწინებით, კვების კვებისათვის. თქვენ ასევე უნდა გქონდეთ საუბარი თავად ბავშვთან და აუხსენით მას დიეტის დაცვის აუცილებლობა.

მკაცრი დიეტა აღინიშნება ოპერაციის შემდეგ ერთი თვის განმავლობაში. გართულებების არარსებობის შემთხვევაში, დიეტა საშუალებას იძლევა დამატებით პროდუქტების შეყვანა პაციენტის დიეტაში.

თავად პაციენტმა უნდა აკონტროლოს მისი სხეულის რეაქცია თითოეულ კერძიზე რეაბილიტაციის დროს. ტკივილის განახლების ან დისკომფორტის შეგრძნების შემთხვევაში, ამის შესახებ უნდა აცნობოს ექიმს.

Balabolkin M.I., Klebanova E.M., Kreminskaya V.M. ფუნდამენტური და კლინიკური თირეოლოგია, მედიცინა - მ., 2013. - 816 გვ.
ალექსანდროვსკი, Y. A. შაქრიანი დიაბეტი. ექსპერიმენტები და ჰიპოთეზები. არჩეული თავები / Ya.A. ალექსანდროვსკი. - მ .: SIP RIA, 2005 .-- 220 გვ.
Mazovetsky A.G., Velikov V.K. შაქრიანი დიაბეტი, მედიცინა -, 1987. - 288 გვ.

ნება მომეცით წარმოგიდგინოთ. მე მქვია ელენა. უკვე 10 წელზე მეტი ხნის განმავლობაში ვმუშაობ ენდოკრინოლოგად. მე მჯერა, რომ ამჟამად ვარ ჩემი სფეროში პროფესიონალი და მსურს დავეხმარო საიტის ყველა ვიზიტორს რთული და არც ისე დავალებების გადაჭრაში. საიტის ყველა მასალა შეგროვებულია და საგულდაგულოდ დამუშავებულია იმისათვის, რომ რაც შეიძლება მეტი ინფორმაცია მიაწოდოს. სანამ ვებსაიტზეა აღწერილი, ყოველთვის საჭიროა სავალდებულო კონსულტაცია სპეციალისტებთან.

ზოგადი წესები

ქირურგია პანკრეასის ნეკროზის საერთო მკურნალობაა. ოპერაციის შემდეგ, პაციენტს ენიჭება ძალიან მკაცრი დიეტა მაგიდა, მათ შორის სრული შიმშილი. პაციენტს ინიშნება მხოლოდ სითხის (წყლის) დალევა. გარდა ამისა, პაციენტი მოითხოვს სპეციალურ კვებას პანკრეასის ნეკროზისთვის. იგი უზრუნველყოფს მხოლოდ მსუბუქ და სათადარიგო საკვებს.

პანკრეასის ნეკროზის შემთხვევაში ვითარდება სპეციალური მენიუ, რომელიც უზრუნველყოფს საკვებს ყოველდღე. სიმტკიცის დასადგენად პაციენტს სჭირდება მრავალი სასარგებლო ნივთიერება. დიეტაში შედის კერძები და პროდუქტები, რომლებიც საშუალებას გაძლევთ ორგანიზმი შეავსოთ ვიტამინებით, სასარგებლო ელემენტებით. საკვები სითხე და ერთგვაროვანია. პროდუქტები შეირჩევა ადვილად საჭმლის მომნელებელი, ადვილად საჭმლის მომნელებელი, არ იწვევს პანკრეასის მომატებულ სეკრეციის პროვოცირებას.

დაავადება მიმდინარეობს malnutrition– ის ფონზე. პანკრეასის ფუნქციის დარღვევის შემთხვევაში ვითარდება პანკრეატიტი, რომელიც მიედინება პანკრეასის ნეკროზში. საჭმლის მომნელებელ სისტემას არ შეუძლია საჭმლის მონელება, თუნდაც მსუბუქი კვება.

შემიძლია თუ არა მივიღო პანკრეასის ნეკროზი მყისიერად? დიახ, მწვავე შეტევა მოხდება ნებისმიერ დროს. დაავადება ვლინდება დიდი რაოდენობით ალკოჰოლური სასმელების და ცხიმოვანი ცილის საკვების მოხმარების შედეგად. პანკრეზეზე რეგულარული დატვირთვით, შესაძლებელია შედეგები. ხშირად პაციენტები საავადმყოფოში ატარებენ დაავადების შეტევით უხვი დღესასწაულის შემდეგ.

მწვავე პანკრეატიტისთვის ზოგადი დიეტა იგივეა, რაც პანკრეასის ნეკროზის შემდეგ. ცხიმიანი, შემწვარი, შებოლილი, ცხარე კერძების ჭამა არ არის დაშვებული. ყველა საკვები არის მოხარშული, ჩაშუშული, გამომცხვარი, ორთქლზე. გირჩევენ სუპები, გახეხილი ფაფა, უცხიმო დაფქული კარტოფილი. საკვები წყალზე მოხარშულია. გამორიცხულია ალკოჰოლის, ყავის, ცხიმოვანი ბულიონის გამოყენება. არსებობს გარკვეული წესები და რეკომენდაციები:

საჭმლის მონელების დროს გართულებების თავიდან ასაცილებლად, მყარი საკვები გამორიცხულია, კერძების ერთგვაროვანი თანმიმდევრულობა ამჯობინეს. ეს მოიცავს შვრიის გახეხილ მდგომარეობაში, წიწიბურას ბოსტნეულით, მჭლე ხორცით, თევზით. ეს ყველაფერი ორთქლდება.
ცხიმები ამ პერიოდში უარყოფითად მოქმედებს საჭმლის მონელებაზე. ნებადართულია მხოლოდ პატარა ნაჭერი კარაქი, რომელსაც ეძლევა უფლება სეზონური საკვები. ალტერნატივაა ბუნებრივი ზეითუნის ზეთი.
არა მაწონი და მწიფე ხილი.
ორთქლის ჭურჭელი მწყერიდან, ქათმის კვერცხებიდან, ნაძარცვი პურიდან, კრეკერიდან, უცხიმო ხაჭოდან - ამტკიცებენ მკვებავი.
როგორც სასმელი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ სუსტი ჩაი, კომპოტი, მოშუშული ვარდი, წვენები შაქრის გარეშე.

დიეტა პანკრეასის პანკრეასის ნეკროზისთვის და სავარაუდო მენიუ:

საუზმე - ცილოვანი ომლეტი, წიწიბურის ლორწოვანი ფაფა, სუსტი ჩაი.
საჭმლის - სუსტი ჩაი დელიკატური სუნით, მშრალი გარგარისგან.
სადილი - ბრინჯის ბულიონი, მოხარშული პოპოქის პიურე, ჟელეს სახით დესერტი, ახლად გაჟღენთილი წვენიდან მჟავას გარეშე, დამატკბობილის დამატებით.
საჭმლის - უცხიმო ხაჭო, ვარდების ბარძაყის კომპოტი.
ვახშამი - თევზი ან ხორცის ორთქლის ღვეზელი, სტაფილო სუფი.

ნებადართული პროდუქტები

პანკრეასის ნეკროზის ერთ – ერთი მკურნალობა არის სწორი დიეტა. იგი ინიშნება მკურნალობის სხვა მეთოდებთან ერთად. დაავადების პირველ ნიშნებში, მათ უნდა მიმართონ ექიმს. ის დეტალურად გეტყვით, რა შეგიძლიათ ჭამოთ პანკრეასის ნეკროზით:

ბოსტნეული. ესენია სტაფილო, კარტოფილი, zucchini. მათ ემატება პირველი კერძები, ადრე დაჭრილი.
ფაფა. ბრინჯი, წიწიბურა, შვრიის ფქვილი უნდა გაანადგურა ფქვილის მდგომარეობაში. ერთგვაროვანი ლორწოვანი ფაფა შესაფერისია, როგორც მეორე კერძი.
დესერტისთვის, გამოცხობა შესანიშნავია, მაგრამ მჭლე. თქვენ უნდა ჭამა მკურნალობა მეორე დღეს გამკვრივებულ მდგომარეობაში.
ხილი. მათ ურჩევნიათ ტკბილი და მწიფე ხილი. ატამი, გარგარი გააკეთებს. სანამ ემსახურება, დარწმუნდით, რომ გახეხეთ.
ტკბილი ვაშლი. უმჯობესია, პაციენტს მიეცით გამომცხვარი. გააკეთეთ სოფილო, ჟელე ან მუსი.
სასმელი სამკურნალო მინერალური წყალი, brewed გარეული ვარდი, ხმელი ხილის კომპოტი, სუსტი ჩაი, კოცნა.

სრულად ან ნაწილობრივ შეზღუდული პროდუქტები

ოპერაციისა და ოპერაციის შემდეგ, აუცილებელია პანკრეასის ნეკროზის დიეტა. ამ პერიოდის განმავლობაში ბევრი პროდუქტი საერთოდ არ მოქმედებს. ზოგიერთის გამოყენება ნაწილობრივ შეზღუდულია. ისინი ჭამენ მცირე დოზებით და ექვემდებარება ჯანმრთელობას:

სუსტი და უცხიმო რძის სუპები. მოამზადეთ ისინი წყლით განზავებული თანაბარი პროპორციით.
უცხიმო შემცველი არაჟანი - პროდუქტები - არაჟანი, ხაჭო, კეფირი.
ქათმის ან მწყერის კვერცხების ცილა.
კარაქი, მცენარეული ზეთი მცირე რაოდენობით.
მჭლე ხორცი და თევზი.

რომლებიც უარს ამბობენ:

ცხიმოვანი ბულიონები
ცხიმოვანი ხორცი და თევზი,
ძეხვეული და შებოლილი პროდუქტები,
ახალი pastries, საცხობი,
ცხიმოვანი რძის პროდუქტები, ცხიმოვანი რძე,
სოდა, ალკოჰოლი,
ძლიერი ჩაი, ყავა, კაკაო,
უხეში ბოჭკოვანი ნაპოვნი ბევრ ბოსტნეულში და ხილში,
მაგარი და შემწვარი კვერცხები
მარცვლეული - სიმინდი, ქერი, ხორბალი,
წიწაკა, ბევრი მარილი, სანელებლები, სანელებლები.

მენიუ, კვების რეჟიმი

დიეტა არის მნიშვნელოვანი ნაბიჯი აღდგენის გზაზე. მნიშვნელოვანია დაიცვას წესები და რეკომენდაციები. გამღიზიანებლების აღმოფხვრა, დაიწყეთ ჯანსაღი საკვების ჭამა. არ უნდა იყოს ცხელი, ცხიმიანი, უხეში, მკვეთრი, მარილიანი.

ნაწილი იყოფა 6 მიღებაზე. დიეტის დროს დააკვირდით მოხმარებული საკვების რაოდენობას. ჭამის შემდეგ, გაჯერების შეგრძნებაა, მაგრამ არა ზედმეტი.

მენიუში შედის კერძები, როგორიცაა კარტოფილი დაფქული, მოხარშული ბოსტნეულიდან (ბროკოლი, კარტოფილი, სტაფილო, zucchini). მოამზადეთ ცილის სალათები (ქათმის მკერდი, ადიღეური ყველი, კამა, კეფირი), უცხიმო ხაჭოს პუდინგი.

სწორი და უსაფრთხო დიეტა არის წარმატების გასაღები მკურნალობის პროცესში.

რა არის პანკრეასის ნეკროზი

შეიცავს კვებას ოპერაციამდე და მის შემდეგ

ისე, რომ პაციენტი არ დაკარგავს ძალას და შეძლებს პანკრეასის ნეკროზის ქირურგიულ მკურნალობას, მას მხარს უჭერს მკვებავი ხსნარები, რომლებიც ინტრავენურად ინიშნება.

ცხრილი 0 0 ა - დიეტა ინიშნება პანკრეასის ნეკროზის ქირურგიული მკურნალობის შემდეგ რამდენიმე დღის შემდეგ. იგი შედგება უცხიმო ხორცის ბულიონი მარილის გარეშე, ლორწოვანი ბრინჯის ბულიონი, კომპოტი და ჟელე გამხმარი კენკრისა და ვაშლისგან, ჟელე და ახალი არაჟანგული წვენები, ოდნავ ტკბილი ვარდის ბარძაყის კომპოტი. წილადების ჭამა, დალაგება 200-300 გ.
ცხრილი 0 0 ბ - დიეტა ენიჭება No. 0a კვების შემდეგ, მენიუში შედის წინა დიეტადან ყველა კერძები. დიეტა გაფართოვდა ლორწოვანი წვნილებისა და მარცვლეულის გამო, დამსხვრეული მარცვლეულიდან (ბრინჯი, წიწიბურა, შვრიის ხორცი), ქათმის omelettes, თევზი და ხორცის კატლეტის დიეტის ჯიშები (მოხარშული მხოლოდ წყვილისთვის), რბილად მოხარშული კვერცხი, თევზი და ხორცის პიურე. დიეტა გრძელდება 7 დღე. ფრაქციული კვება, ნაწილი 350-400 გ.
ცხრილი 0 0v - მენიუ შეიცავს ყველა კერძს წინა ნულოვანი დიეტისგან, მაგრამ მარილის რაოდენობა ოდნავ გაიზარდა. პაციენტის კვებას ავსებენ რძის პროდუქტები, გამომცხვარი ვაშლი, ხორბლის კრეკერი.

პარენტერალური კვება და მარხვა

მკვებავი ხსნარების საჭირო მოცულობა და შემადგენლობა გაანგარიშებულია მკვებავის მიერ, პაციენტის სხეულის ენერგეტიკული საჭიროებების გათვალისწინებით. პანკრეასის ნეკროზში პარენტერალური ადმინისტრირების სითხე შედგება გლუკოზისგან, ამინომჟავების და ინსულინის ხსნარებით.

ნაწილობრივ შეზღუდული პროდუქტები

რძის სუპები - მოხარშული ნახევარი წყლით.
ცხიმიანი რძის პროდუქტები - ხაჭო, კეფირი, ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე და არაჟანი.
სუფთა მწყერი და ქათმის კვერცხები - ისინი მოხარშული რბილად მოხარშული, გამოიყენება ორთქლისებრი შაბლონის მისაღებად მხოლოდ ცილისგან.
ბოსტნეული და კარაქი - გამოიყენება პირველი და მეორე კურსების მომზადებაში.
დიეტური ხორცი და თევზი - პროდუქტები გადადის ხორცის საფქვავიდან, კოტლეტი მათგან ორთქლდება, დაფქული.

რა პროდუქტები აკრძალულია

მკაცრად აკრძალულია პაციენტების დიეტის მენიუში შემდეგი კერძებისა და პროდუქტების შეყვანა:

მდიდარი ხორცი და თევზის ბულიონები,
არა დიეტური ხორცი,
შებოლილი ხორცი და ძეხვი,
ახალი ცომეული
ცხიმოვანი სუფთა რძე და რძის პროდუქტები,
ალკოჰოლი და ნებისმიერი სოდა
ყავა, კაკაო, ძლიერი ჩაი,
უხეში ბოჭკოვანი ბოსტნეული და ხილი,
შემწვარი და მყარად მოხარშული კვერცხები,
ქერი, ხორბალი, სიმინდი
სანელებლები და სანელებლები, მარილი, შაქარი.

მენიუს მაგალითი

მსუბუქი საუზმე: კვერცხის თეთრი ომლეტი, ლორწოვანი წიწიბურის ფაფა, მსუბუქად გამომშრალი ჩაი შაქრის გარეშე.
მე -2 საუზმე: დიეტის სუფა გამხმარი გარგარისგან, დაუცხრომელი ჩაი.
სადილი: ბრინჯის ბულიონი, სუფლეი მოხარშული პოლისგან, ჟელე არაჟანგული ახლად მომზადებული წვენიდან სინთეზური დამატკბობლით.
საუზმე ლანჩსა და სადილს შორის: უცხიმო ხაჭო, ჩაშუშული ვარდების ბარძაყები.
ვახშამი: ორთქლის კოტლეტი თევზის ან ხორცისგან, სტაფილოს წვენიდან სუფა.
პურის ნაცვლად უნდა გამოიყენოთ ხორბლის კრეკერი, მაგრამ არა უმეტეს 50 გ დღეში. დიეტის მენიუ შეიცავს შაქარს, მაგრამ არა უმეტეს 5 გ დღეში.

ბროკოლის კრემის წვნიანი

წყალი - 0,5 ლ.
კარტოფილი - 2-3 ცალი.
ბროკოლის inflorescences - 5 ცალი.
მარილი (როგორც მითითებულია).

ხაჭოს პუდინგი

უცხიმო ხაჭო - 400 გრ.
არაჟანგული ვაშლი (კანი გარეშე) - 300 გ.
ქათმის კვერცხების ცილები - 6 ცალი.
შაქარი (ყოველდღიური ნორმის გათვალისწინებით).

სემოლინას სუფი

ხმელი ხილის კომპოტი - 3 ჭიქა.
სემოლინა - 3 სუფრის კოვზი
ქათმის ციყვი - 3 ცალი.
შაქარი (როგორც მითითებულია).

ნულოვანი კვება ნეკექტომიის შემდეგ

ნეკრექტომიის შემდეგ პერიოდში, საჭმლის მომნელებელ სისტემას აბსოლუტური დასვენება სჭირდება, შესაბამისად, პაციენტს ნაჩვენებია უზმოზე. ფუნქციური დატვირთვის გარეშე, ანუ საჭმლის მომნელებელი ფერმენტების წარმოქმნის გარეშე, რეგენერაციის პროცესი უფრო სწრაფია. პირველი 5-6 დღის განმავლობაში, პაციენტს უფლება აქვს დალევა მხოლოდ გაზიანი წყლის მაგიდა ან ბორჯომი, Essentuki მინერალური წყალი, ადრე განზავებული. სიცოცხლის მხარდაჭერა ხორციელდება პარენტერალური (ინტრავენური) კვების გზით.

განსაზღვრული დროის შემდეგ, პაციენტი გადადის ნულოვანი დიეტის ეტაპობრივი ჯიშებით პანკრეასის ნეკროზისთვის. კვება ნებადართულია მოკრძალებულ ნაწილებში (50-100 გრ.), ყოველ 2-2.5 საათში. რისი ჭამა შეგიძლიათ თითოეულ ეტაპზე:

ცხრილის ნომერი 0A. უვარგისი ბულიონი ხორცი, ძროხის, ჟელე (კომპოტი) მჭლე ხორციდან ხმელი ხილიდან, ვარდისფერი კენკრა.
ცხრილი 0B. დიეტის გაფართოება, თხევადი მარცვლეულის შემოღება მარცვლეულისგან, ადრე გაანადგურეს ყავის საფქვლეულში, ცილის omelette steamed.
ცხრილი 0B. დაამატეთ ბავშვის პიურე, გამომცხვარი ვაშლი.

თითოეული ეტაპის ხანგრძლივობა დამოკიდებულია პაციენტის მდგომარეობაზე. დაავადების გართულებების არარსებობის შემთხვევაში, პაციენტი გადადის დიეტურ "ცხრილში .5P".

კლინიკური კვების პოსტულატები

პანკრეასის პანკრეასის ნეკროზის დროს სათანადო კვების შესაბამისი ზოგადი მოთხოვნები მოიცავს:

დიეტაში ცხიმებისა და ნახშირწყლების საკვების მკაცრად შეზღუდული რაოდენობა,
დიეტებში ცილების სავალდებულო ყოფნა,
რაციონალური დიეტა (ყოველ 2–2,5 საათში) და სასმელის რეჟიმი (მინიმუმ 1,500 მლ წყალი),
შეზღუდული კვება ერთჯერადი კვებისთვის,
გამონაკლისი პროდუქტების კულინარიული დამუშავებისგან შემწვარ ყუთში (მხოლოდ მოხარშული, ჩაშუშული და ორთქლის კერძებით),
მარილის შეზღუდული გამოყენება (5-6 გრ. დღეში),
სასმელების და კერძების ტემპერატურული რეჟიმის დაცვა (არც ისე ცხელი და ცივი).

გარდა ამისა, თქვენ უნდა შეიტანოთ მცენარეული საშუალებები მცენარეებისგან, რომლებიც ხელს უწყობენ პანკრეასს მენიუში.

აკრძალული პროდუქტები

პანკრეასის ნეკროზის კვება ითვალისწინებს პაციენტის მენიუდან შემდეგი პროდუქტების სრულ აღმოფხვრას შემდეგ კატეგორიებში:

ფრინველის ცხიმიანი ხორცი (იხვი, ბატი), ცხვრის, ღორის,
კონსერვი (ჩაშუშვა, მარინადები, მწნილები, შედედებული რძე, პასტები, დაკონსერვებული თევზი, ჯემი, ჯემი),
ლორი და ძეხვი,
ცხიმიანი თევზი (ჰალიბუტი, სარდინი, სკუმბრია, კაპელინი, საური), ხიზილალა,
პარკოსნები
კომბოსტოს ოჯახის ბოსტნეული (რადიშ, რადიშ, კომბოსტო),
ხახვის ოჯახი (ნიორი, ხახვი, asparagus),
მჟავე და ისპანახი,
ცხიმოვანი რძის პროდუქტები,
ნამცხვრები კარაქიდან, ფაფისგან, მაკარონიანი საკონდიტრო ნაწარმიდან,
ტკბილი საკვები და სასმელები, ყავა,
მარცვლეული: ქერი (მარგალიტი ქერი და ქერი), ფეტვი (ფეტვი), სიმინდი,
კეტჩუპი, ტომატის პასტა, ცხიმოვანი სოუსი მაიონეზის საფუძველზე, მწიკვი,
სოკო (ყველა სახის მომზადებაში, ბულიონის ჩათვლით),
ციტრუსის ხილი
სანელებლები
თევზი, გარსი, მოწევა, რომელიც მოხარშული მოწევაა.

სწორი პროდუქტები

საკვების და კერძების ჩამონათვალი, რომელთა საჭმლის რეაბილიტაციის პერიოდში შეიძლება მიირთვათ, მოიცავს:

omelet (ორთქლი ან მიკროტალღური),
წყლის დაფუძნებული კარტოფილი ან მცენარეული პიურე თხევადი თანმიმდევრულობით,
თვითნაკეთი თეთრი კრეკერი, ნამცხვრები,
ფაფა წყალზე
ქათმის ბულიონი (აუცილებელია კანის ფრინველისგან ამოღება),
ქათმის ძუძუს და უცხიმო თევზის ორთქლის კოტლეტი,
ორთქლზე ხაჭო ბლინები, მოცილებული ხაჭო,
ბუნებრივი იოგურტი
მოხარშული ვერმიცელი (noodles),
ხაჭო და ბოსტნეულის პუდინგები,
ხორცი და ბოსტნეულის სუპები,
ხილისა და კენკრის დესერტები (ჟელე, ჟელე, კომპოტი),
სუსტი brewed მწვანე ჩაი, მინერალური წყალი გაზის გარეშე.

პანკრეასის მაქსიმალური კომფორტის უზრუნველსაყოფად, ნებადართული საკვები დიეტაში შედის თანდათანობით, მცირე ნაწილში.

დიეტა "ცხრილი 55P"

მეხუთე დიეტაზე გადასვლა გლუვია. პირველი 3-6 დღის განმავლობაში, დალაგებები უნდა მოხვდეს 150–180 გრამში. ნებისმიერი ცხიმები უნდა გამოიყოს. საცდელი მენიუს პარამეტრები საწყის ეტაპზე:

საუზმე	სადილი	სადილი	მაღალი ჩაი	ვახშამი
თხევადი შვრიის ფაფა / ორთქლის შვრია, მცენარეული ჩაი ნამცხვრებით	ბუნებრივი იოგურტი / კენკრის ჟელე	მჭლე ბულიონი, ორთქლის ქათმის ძუძუს კერძი, თეთრი პურის კრუტონები / უსიამოვნო კომპოტი	შვრიის ჟელე / გამომცხვარი ვაშლი	თხევადი კარტოფილის წასვლა ბოსტნეულის (სტაფილო და squash) პიურე წყალზე / ორთქლის კოტლეები მჭლე თევზიდან, მწვანე ჩაიდან

ძილის წინ 1,5 საათით ადრე, რეკომენდებულია საჭმლის მიღება თეთრი კრეკერებით სამკურნალო მცენარეების დეკორქციით. კერძები უნდა იყოს მსუბუქი, არ საჭიროებს სერიოზულ ძალისხმევას პანკრეასის მიერ მათი დამუშავების მიზნით.

გაფართოებული დიეტა

დადებითი დინამიკით, დიეტა ივსება კომბინირებული კერძებით, მაწონი, რძის პროდუქტებით, მსუბუქი სიძულვილით სუპები. გამოყენებისთვის დასაშვებია:

თევზი, რომელსაც აქვს ცხიმის შემცველობა 8%% (პოლოკი, პიკი, ცისფერი ცემენტი, ხაკი, ფლოუნდი),
ბოსტნეულის სუპები დაფქული მსუბუქი ხორცის ბულიონში,
მჭლე ფრინველის ხორცი (ინდაური, ქათამი),
კურდღლის ჯოხი
რბილი მოხარშული კვერცხები, გახეხილი კვერცხები, რომლებიც მიკროტალღაში მოხარშული ან ორთქლდება
ხაჭო ცხიმის შემცველობით 0-დან 2% -მდე, რძე 1,5%,
ფერმენტირებული რძის პროდუქტები ცხიმის შემცველობით ⩽ 1,5-დან 2.5% -მდე (იოგურტი, კეფირი, იოგურტი, ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე),
cheeses: "Ricotta", "Tofu", "Gaudette",
ჰერკულეზის, სემოლინის ფაფა რძის საფუძველზე (რძის ცხიმის შემცველობა% 1,5%),
მოხარშული წიწიბურა, სოლოლინა და შვრია,
ბროკოლი და ყვავილოვანი კომბოსტო,
ბოსტნეული და ძირეული ბოსტნეული: ჭარხალი, სტაფილო, zucchini, გოგრა,
vermicelli (noodles),
ბოსტნეული, ვაშლი, გამომცხვარი მიკროტალღური ან ღუმელში,
ხილის ჟელე და დაფქული კარტოფილი.
თაფლი და მარმელადი (მინიმალური რაოდენობით),
წვნიანი გოგრის, ატმის, სტაფილო, გარგარისგან შაქრის გარეშე.

თქვენ უნდა ჭამოთ იმავე სქემის მიხედვით (დღეში 5-6 ჯერ). ნებადართულია 10-15 გრამი კარაქი ყოველდღიურად.

დიეტა "დიეტები № 5P"

ყოველდღიური დიეტა შედგენილია ნებადართული საკვების და საკვების კომბინაციით. შემდეგი ნიმუშის მენიუ გთავაზობთ ძირითადი კერძების და საჭმლის საჭმელს. დილის საჭმლის პარამეტრები: ორთქლის შვრია Ricotta მსუბუქი ყველით (Tofu, Gaudette), semolina ფაფა 1,5% რძე ქიშმიშით, ჰერკულესის 33 მარცვლეულის ფაფა წყალში 2% ხაჭოთი , ხაჭო ხაჭო ან მანიკი და ხაჭო მიკროტალღოვანი.

პირველი კურსები: ქათმის წვნიანი semolina და სტაფილო, დაფქული სტაფილო და ბროკოლის წვნიანი ქათმის ბულიონში, ხბოს ხორცი ბულიონის სუპი, ქათმის ბულიონი ქათმის ხახვებით. მენიუ შუადღის ან ლანჩისთვის: ვაშლი რიკოთას ყველით ან ხაჭოთი, გამომცხვარი მიკროტალღოვანში, ორთქლის ჩიზქეიქები + ველური ვარდის ბულიონი, ნამცხვრები + ხილის ჟელე, გამომცხვარი გოგრა თაფლით + უსიამოვნო და სუსტი ჩაი, ნატურალური იოგურტი + ხილის (ბოსტნეულის) წვენი, ატმის ჟელე + მწვანე ჩაი.

ძირითადი კერძები და გვერდითი კერძები: ბოსტნეულის ღუმელი (კომბოსტოს გამოკლებით) ფრინველის ან კურდღლის ხორცით, ხორცის კოვზებით ან ნებადართული ხორცის კოტლეებით, ორთქლზე დაჭრილი ბროკოლით, ორთქლის ბროკოლის კოტლეტი (ფუნთუშა) წყალში დაფქული კარტოფილით, მოხარშული ინდაურის მწვავე ბოსტნეულით zucchini, სტაფილო და ბროკოლი, ორთქლის სტაფილოს კოტლეტი მოხარშული ხბოს ხორცით, კილიტა-გამომცხვარი ინდაურისგან ან ქათმის ბლანტი წიწიბურის ფაფით, ვერმიშელის ნებადართული ყველით და ქათმის სოუსით.

ქათმის სოფი

მკერდის ორი ფილე,
200 მლ 1.5% რძე,
ორი კვერცხი
ცოტა მარილი და კარაქი.

კვერცხებში გამოყავით ცილა yolk- ისგან. დაჭრილი და დაჭრილი ქათმის ხორცი კვების პროცესორში ან ხორცის საფქვლეულში. შეურიეთ დაფქული ხორცი, რძე და yolks, ოდნავ მარილი და სცემეს ბლენდერით. სცემეს დანარჩენი ცილები მიქსერით და ფრთხილად, ხის ან სილიკონის სპატულასთან ერთად შევიტანოთ minced ხორცი. გაანაწილეთ cupcakes კარაქით, დაანაწილეთ მიღებული ხორცის მასა მათში. ჩადეთ ღუმელში, 180 ° C ტემპერატურაზე გაცხელებული საათის განმავლობაში.

Baked Flounder ან ქათამი

რეცეპტები მსგავსია ნელი გაზქურის დროს სამზარეულო მეთოდით. სამზარეულოს დრო - 105 წუთი, რეჟიმი - ”გამოცხობა”, ტემპერატურა - 145 ° C. გარეცხეთ თევზი, გაჭერით კუდი და თავი. ამოიღეთ ბადრები, გაჭერით ფარფლები მაკრატლით და კვლავ ჩამოიბანეთ. გაშრა ქაღალდის პირსახოცით, დაჭრილი ნაწილებად და მარილი. გადაიტანეთ თითოეული ნაჭერი ცალკეულ ფურცელზე. შედგით ნელ ცეცხლზე. მარინირებული ქათმის ფილე 20-30 წუთის განმავლობაში სოიოს სოუსში (1 სუფრის კოვზი) და მცენარეული ზეთი (1 სუფრის კოვზი). მჭიდროდ გადაიტანეთ კილიტაში და გააგზავნეთ ნელი გაზქურისკენ.

ფაფუკი სალათი

სტაფილო - 1 ც.,
ქათმის ფილე - 1 ც.,
კარტოფილი - 1-2 ცალი.,
კვერცხი - 2 ცალი.,
რიკოთას ყველი
ბუნებრივი იოგურტი 2.5%.

მოხარშეთ ქათმის მკერდი, სტაფილო, კარტოფილი, კვერცხი. მოხარშული ფილე გადაიტანეთ ხორცის საფქვლეულის საშუალებით, შეურიეთ რიკოტას და სცემეს ბლენდერით. კარტოფილი და სტაფილო გახეხეთ წვრილ ღრიალზე, კვერცხის თეთრზე - უხეში ღრიალზე. სალათის შეგროვება ფენებად: კარტოფილი - ქათამი ყველით - კვერცხის თეთრები - სტაფილო. თითოეული ფენა (მათ შორის ზემოდან) ოდნავ დამარილებული და იკვებება იოგურტით. გაჟღენთილია 1-1,5 საათის განმავლობაში, ისე, რომ ფენები კარგად იყოს გაჯერებული.

პანკრეასის ნეკროზი არის პანკრეასის ანთებითი პროცესის სერიოზული გართულება. პათოლოგია ხშირად ემუქრება პაციენტს ფატალური შედეგით. იმისათვის, რომ დაავადება კრიტიკულ ეტაპზე არ მიიყვანოთ, აუცილებელია მკაცრად აკონტროლოთ კვება, დროულად მიმართოთ სამედიცინო დახმარებას ქრონიკული პანკრეატიტის განმეორებით პერიოდში.

რა არის პანკრეასის პანკრეასის ნეკროზი?

ამ დაავადების განვითარება ხდება პანკრეასის ადგილობრივი დამცავი მექანიზმის დაქვეითებული ფუნქციონირების შედეგად. პროვოცირების ფაქტორი შეიძლება იყოს უსარგებლო საკვების და ალკოჰოლის დიდი რაოდენობით გამოყენება. შედეგად, იზრდება გარეგანი სეკრეციის წარმოება და დარღვეულია პანკრეასის წვენის გადინება, რაც იწვევს პანკრეასის სადინარების მნიშვნელოვან გაჭიმვას.

ჯირკვლის აცინის განადგურების შემდგომი პროცესი და შეშუპების ფორმირება იწვევს მასიური ქსოვილის ნეკროზს. ქსოვილებისა და ფერმენტების დაშლის პროდუქტების შეღწევა სისხლში იწვევს ორგანიზმის ტოქსიკურ მოწამვლას. ინტოქსიკაციის ფოკუსების გამო, ღვიძლი, გული, თირკმელები და ტვინი შეიძლება გახდეს.

თუ მკურნალობის ჩვეულებრივ მეთოდებს არ შეეძლო დადებითი შედეგების მიღება და ქსოვილის მთლიანი და სუბტროპიკული ნეკროზი არ შეჩერებულა, მაშინ პაციენტს უტარდება ქირურგიული ოპერაცია. ქირურგია ხორციელდება დაავადების გამწვავების შემდეგ.

დიეტის თვისებები ბავშვებისთვის

ბავშვებში პანკრეასის პანკრეასის ნეკროზის სავარაუდო დიეტა მენიუში გარკვეული განსხვავებებია მოზრდილთა დიეტასთან. მაგალითად, სამი წელზე უფროსი ასაკის ბავშვებისთვის, აუცილებელია მთლიანად გამორიცხოთ ახლად გამოწურული წვენები, ნაყოფიერი კენკრა, ყველა ციტრუსის ხილი, ისევე როგორც ნებისმიერი ბოსტნეული და ხილი.

წინააღმდეგ შემთხვევაში, ზრდასრული და ბავშვის დიეტა აბსოლუტურად იდენტურია. ყურადღება უნდა მიაქციოთ იმ ფაქტს, რომ საბავშვო ბაღებსა და სკოლებში საკვები ერთიანდება, და რომ კონკრეტულ ბავშვს სჭირდება ცალკეული დიეტური კვება, საჭიროა წინასწარ აცნობოთ პერსონალს.

დიეტის რეცეპტები

მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ ამ დაავადების შემთხვევაში გემრიელი და ჯანმრთელი ჭამა სავსებით შესაძლებელია.ამასთან, ღირს წესების დამახსოვრება, კერძოდ:

მარილი და შაქარი უნდა დაემატოთ მინიმალურ რაოდენობებში.
ყველა სამზარეულოს პროდუქტი კარგად უნდა გაირეცხოს.
ყიდვის დაწყებამდე ფრთხილად უნდა შეისწავლოთ პროდუქციის შემადგენლობა. მხოლოდ ბუნებრივი ინგრედიენტები უნდა იყოს სასურველი.

ქვემოთ მოცემულია პანკრეასის ნეკროზის რამდენიმე საინტერესო რეცეპტი.

წიწიბურის რძის წვნიანი

ამ პირველი კერძის მოსამზადებლად, თქვენ უნდა ყურადღებით დაალაგოთ სამი სუფრის კოვზი მარცვლეული, გახეხეთ მას, ჩამოიბანეთ წყლით და მოხარშეთ, დაამატეთ ცოტა მარილი, სანამ ნახევარი მზად არ იქნება. ამის შემდეგ, თქვენ უნდა დაამატოთ ერთი ჭიქა უცხიმო რძე, ჩაის კოვზი შაქარი და მზადყოფნისკენ მიიტანოთ.

ორთქლის ქათმის ხორცის კოტლეტი

დასაწყისისთვის, ოცი გრამი ნედლი პური გაჟღენთილია ორ სუფრის კოვზ უცხიმო რძეში, შემდეგ კი ასი ორმოცდაათი გრამი minced ქათმის შერევით. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ დაამატოთ ნაყენი მარილი მიღებული ნაზავით. საშუალო ზომის კატლეტები წარმოიქმნება minced ხორციდან, მოთავსებულია ორმაგ ქვაბში და ორთქლზე ზეთში დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში.

გოგრა და ვაშლის კასეროლი

ეს კერძი შეიძლება იყოს ჩვეულებრივი დესერტების შემცვლელი. გოგრის და ვაშლის casserole- ს მოსამზადებლად, წვრილად დაჭერით ასი ორმოცდაათი გრამი გოგრის რბილობი და საშუალოდ ნახევარი ვაშლი. ამის შემდეგ, ნარევი უნდა მოათავსოთ სავსე თასში, ჩაასხით წყლის დამატება და ბლენდერის გამოყენებით, გახეხილი კარტოფილის თანმიმდევრულობის მისაღებად.

შემდეგი, დაასხით სუფრის კოვზი ცხელი რძე შედეგად მიღებული პიურე, ნახევარი ჩაის კოვზი მდნარი კარაქი, დაამატეთ კოვზი შაქარი და ორი სუფრის კოვზი სემოლინა. ამის შემდეგ, თქვენ უნდა მიეცით ნარევი გაცივების დრო. იმავდროულად, კვერცხი გაუსუფთავეთ მანამ, სანამ არ გახდება და დაამატეთ დაფქული კარტოფილი. შედეგად მიღებული მასა უნდა დაასხათ საცხობ ფირფიტაზე და გაცხელდეს ღუმელში 170 გრადუსზე დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში.

სემოლინას სუფი

ეს და ყველა სხვა soufflé რეცეპტები ითვლება ყველაზე სასარგებლო, თუ steamed. სამი სუფრის კოვზი მარცვლეული არის მოხარშული, როგორც ფაფის დამზადება, მხოლოდ რძის ნაცვლად იყენებენ სამი ჭიქა ხმელი ხილის კომპოტს. შედეგად მიღებული ნაზავი სცემეს მიქსერით და თანდათანობით ემატება სამი ქათმის კვერცხიდან ცილები. თუ სასურველია, დაამატეთ ცოტა შაქარი, ჩამოაყალიბეთ ფორმები და მოხარშეთ წყვილისთვის.

დიეტა ვინინაგრეტი

პანკრეასის ნეკროზისთვის ასევე არ არის აკრძალული ზოგიერთი სალათები. ასე რომ, საკმაოდ სასარგებლო შეიძლება იყოს vinaigrette. მისი მომზადების მიზნით, წინასწარ უნდა დატოვოთ ორასი ორმოცდაათი გრამი ძახვი და ერთი მწნილი კიტრი წყალში, ნახევარი საათით ადრე. შემდეგ მოხარშეთ ორი საშუალო ზომის კარტოფილი და ერთი ჭარხალი კანი.

შემდეგ რჩება მხოლოდ ყველა კომპონენტის დაჭრა თანაბარ კუბებად, აურიეთ და სეზონი მცირე რაოდენობით მცენარეული ზეთით. ნუტისტების მიერ დაშვებული მეორე სალათი არის ჭარხლის სალათი. ორი ან სამი ჭარხალი მოხარშულია კანი, სანამ ბოლომდე არ მოხდება, რის შემდეგაც ისინი გახეხეს ან წვრილად დაჭრიან, დამარილებენ და სუნელდება მცენარეული ან ზეითუნის ზეთით.

დიეტის გართულებები

თუ თქვენ უგულებელყოფთ პაციენტების კვების წესებს, რიგი გართულებები შეიძლება და მოსალოდნელიც იქნება. გარდა ამისა, ის ფაქტი, რომ დიეტის დაცვა არ გამოიწვევს დაავადების რეციდივას, ეს შეიძლება ასევე იყოს უშუალო მიზეზი დიაბეტის სიმპტომების დაწყების შესახებ.

პაციენტებს შორის ჩატარებული გამოკითხვის შედეგების მიხედვით, პანკრეასის ნეკროზთან დიეტის შესაბამისმა დაცვამ შეიძლება მნიშვნელოვნად შეამციროს კლინიკური სიმპტომები. ამასთან, პაციენტებს მოუწევთ შეჩერდნენ სამედიცინო კვებას, რადგან დიეტა უნდა დაიცვან თითქმის მთელი სიცოცხლის განმავლობაში.

დასკვნა

პანკრეასის პანკრეასის ნეკროზის მქონე პაციენტებმა უპირობოდ უნდა მოუსმინონ დამსწრე ექიმის მითითებებს და დაიცვან სამედიცინო დიეტა ყველა დეტალში. აკრძალული პროდუქტის გამოყენებამ, თუნდაც მინიმალური რაოდენობით, შეიძლება გამოიწვიოს შეუქცევადი შედეგები. ამ შემთხვევაში, არც ძვირადღირებული სამედიცინო მკურნალობა და არც რადიკალური ქირურგიული ჩარევა არ გამოიწვევს დადებით შედეგს.