სწორი დიეტა ტიპი 1 დიაბეტისთვის

გთავაზობთ სტატიის წაკითხვას თემაზე: ”სწორი კვება შაქრიანი დიაბეტის ტიპის I დიეტის მენიუ” პროფესიონალების კომენტარებით. თუ გსურთ დასვათ შეკითხვა ან დაწეროთ კომენტარები, სტატიის დასრულების შემდეგ შეგიძლიათ მარტივად გააკეთოთ ეს. ჩვენი სპეციალისტი ენდოფრინოლოგი აუცილებლად გიპასუხებთ.

სტატიიდან შეიტყობთ, თუ როგორ უნდა მიირთვათ 1 ტიპის დიაბეტით, რა საკვების მიღება შეგიძლიათ შეზღუდვების გარეშე, და რა არის აკრძალული ჭამა. თქვენ შეიტყობთ, თუ როგორ უნდა გამოთვალოთ პურის ერთეული დაბალი ნახშირბადის დიეტის დროს.

ზოგჯერ პაციენტები, რომლებიც პირველად შეხვდნენ დაავადებას, როგორიცაა შაქრიანი დიაბეტი ტიპი 1, მიაჩნიათ, რომ საკმარისია არ მიირთვათ შაქარი, ისე, რომ სისხლში მისი დონე ინსულინის გავლენის ქვეშ დაქვეითდეს და ნორმალური რჩება.

მაგრამ ტიპი 1 დიაბეტით კვება საერთოდ არ არის ეს. ნახშირწყლების გაფუჭებით სისხლში გლუკოზა იზრდება. ამიტომ ნახშირწყლების რაოდენობა, რომელსაც ადამიანი ჭამს დღის განმავლობაში, უნდა შეესაბამებოდეს მიღებული ინსულინის ნორმას. სხეულს ეს ჰორმონი სჭირდება შაქრის დაშლისთვის. ჯანმრთელ ადამიანებში ის წარმოქმნის პანკრეასის ბეტა უჯრედებს. თუ ადამიანი ვითარდება 1 ტიპის დიაბეტი, მაშინ იმუნური სისტემა შეცდომით იწყებს ბეტა უჯრედებზე თავდასხმას. ამის გამო, ინსულინის წარმოება წყვეტს და უნდა დაიწყოს მკურნალობა.

დაავადების კონტროლი შესაძლებელია მედიკამენტებით, ვარჯიშებით და გარკვეული საკვებით. როდესაც ვირჩევთ რა უნდა ჭამო დიაბეტით 1, საჭიროა დიეტა შეიზღუდოთ ნახშირწყლებზე.

დიეტის ტიპი 1 დიაბეტისთვის კრძალავს სწრაფი ნახშირწყლების გამოყენებას. ამიტომ, გამოცხობა, ტკბილეული, ხილი, შაქრიანი სასმელები მენიუდან არ არის გამორიცხული, რომ სისხლში გლუკოზის დონე ნორმალურ დონეზე არ მოიმატოს.

ნახშირწყლები, რომლებიც დიდი ხნის განმავლობაში იშლება, დიეტის დროს უნდა იყოს წარმოდგენილი, მაგრამ მათი რაოდენობა მკაცრად ნორმალიზდება. ეს არის მთავარი ამოცანა: დიეტის კორექტირება ტიპი 1 დიაბეტისთვის, რათა მიღებულმა ინსულინმა შეძლოს გაუმკლავდეს შაქრის შემცველ პროდუქტებს მიღებულ სისხლში. ამავე დროს, ბოსტნეული და ცილოვანი საკვები უნდა გახდეს მენიუს საფუძველი. 1 ტიპის დიაბეტის მქონე პაციენტისთვის, მრავალფეროვანი დიეტა მზადდება ვიტამინებისა და მინერალების მაღალი შემცველობით.

შაქრიანი დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვის გამოიგონეს პირობითი ზომა 1 XE (პურის ერთეული), რაც ტოლია 12 გრ ნახშირწყლები. ზუსტად იმდენი რამ შეიცავს პურის ნაჭრის ერთ ნახევარში. სტანდარტისთვის წაიღეთ ჭვავის პურის ნაჭერი, რომლის წონაა 30 გრ.

შემუშავებულია მაგიდები, რომლებშიც ძირითადი პროდუქტები და რამდენიმე კერძები უკვე გადაკეთებულია XE- ში, ასე რომ უფრო ადვილია მენიუს დამზადება 1 ტიპის დიაბეტისთვის.

ცხრილის მითითებით შეგიძლიათ აირჩიოთ პროდუქტები დიაბეტისთვის და დაიცვან ნახშირწყლების ნორმა, რომელიც შეესაბამება ინსულინის დოზას. მაგალითად, 1XE ტოლია ნახშირწყლების ოდენობით 2 სტადიის. წიწიბურის ფაფის კოვზი.

ერთ დღეს ადამიანს შეუძლია 17–28 XE– ს ჭამა. ამრიგად, ნახშირწყლების ეს რაოდენობა უნდა დაიყოს 5 ნაწილად. ერთი კერძისთვის შეგიძლიათ მიირთვათ არა უმეტეს 7 XE!

სინამდვილეში, რა უნდა ჭამო დიაბეტით დაავადებულთან 1, არ არის ძნელი გასაგები. ტიპი 1 დიაბეტით, დიეტა უნდა იყოს დაბალი ნახშირბადის. შაქრიანი დიაბეტით დაავადებული პროდუქტები, რომელთაც ნახშირწყლები აქვთ დაბალი (5 გ-ზე ნაკლები 100 გრ პროდუქტზე) არ განიხილება XE. ეს არის თითქმის ყველა ბოსტნეული.

ნახშირწყლების მცირე დოზები, რომელთა მიღება ერთ ჯერზე შეიძლება, დამატებულია ბოსტნეულით, რომლის ჭამაც თითქმის არ შეიძლება.

იმ პროდუქტების ჩამონათვალი, რომელთა შეზღუდვაც არ შეგიძლია, 1 დიაბეტის დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვის დიეტის შედგენისას:

• zucchini, კიტრი, გოგრა, squash,
• მჟავე, ისპანახი, სალათი
• მწვანე ხახვი, რადიშ,
• სოკო
• წიწაკა და პომიდორი
• ყვავილოვანი კომბოსტო და თეთრი კომბოსტო.

ზრდასრულში ან ბავშვში შიმშილის დაკმაყოფილება ეხმარება ცილოვან საკვებს, რომელიც მცირე რაოდენობით უნდა იქნას მოხმარებული საუზმეზე, ლანჩსა და სადილზე. დიეტა ტიპი 1 დიაბეტით დაავადებულთათვის უნდა შეიცავდეს ცილოვან პროდუქტებს. ეს განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია ბავშვებში ტიპის 1 დიაბეტის მენიუს შესაქმნელად.

ინტერნეტში შეგიძლიათ იპოვოთ უფრო დეტალური XE მაგიდები, რომლებსაც აქვთ მზა კერძების ჩამონათვალი. ასევე შეგიძლიათ იპოვოთ რჩევები იმის შესახებ, თუ რა შეგიძლიათ ჭამა დიაბეტით, რათა გაუადვილოთ მენიუ დიაბეტისთვის.

მიზანშეწონილია შექმნათ დეტალური მენიუ, პაციენტისთვის, ტიპი 1 დიაბეტით, ყოველდღე, რეცეპტებით, რათა შეამცირონ სამზარეულოს საერთო დრო.

იმის ცოდნა, თუ რამდენი ნახშირწყლებია 100 გ-ში, გაყავით ეს რიცხვი 12 – ზე, რომ მიიღოთ ამ პროდუქტში პურის ერთეულების რაოდენობა.

1XE ზრდის პლაზმის შაქარს 2.5 მმოლ / ლ-ით, ხოლო ინსულინის 1 U ამცირებს მას საშუალოდ 2.2 მმოლ / ლ-ით.

დღის სხვადასხვა დროს ინსულინი განსხვავებულად მოქმედებს. დილით, ინსულინის დოზა უნდა იყოს უფრო მაღალი.

1 XE- ით მიღებული გლუკოზის დამუშავების მიზნით ინსულინის რაოდენობა

ყოველკვირეული მენიუ ტიპი 1 დიაბეტისთვის

ტიპი 1 დიაბეტი საკმაოდ უსიამოვნო პათოლოგიაა, რაც გულისხმობს მისი მკურნალობის ინტეგრირებულ მიდგომას. თითქმის ყველა დიაბეტოლოგი გირჩევთ, რომ პაციენტები გადახედონ დიეტას, ასევე ურჩევენ უპირატესობა მიანიჭონ გარკვეულ კერძებს. ეს მიდგომა საშუალებას გაძლევთ შაქრის მეტაბოლიზმის სტაბილიზაცია, გლიკემიის ნორმალიზაციის მისაღწევად, მისი მკვეთრი გადახტომების თავიდან ასაცილებლად. ამისათვის თქვენ უნდა შეიმუშაოთ ინდივიდუალური მენიუ ტიპის 1 დიაბეტისთვის, სავარაუდო მენიუ ერთი კვირის განმავლობაში რეცეპტებით კიდევ უკეთესი იქნება. ამრიგად, ეს მომგებიანად აისახება შინაგანი ორგანოების მდგომარეობაში, რაც მხოლოდ გაუმჯობესდება პროგნოზით დაავადებულთა სიცოცხლის განმავლობაში.

I ტიპის დიაბეტით დაავადებული პაციენტის კვების საფუძველია საკვები გლიკემიური ინდექსით მაღალი გლიკემიური ინდექსით შეცვლის პრინციპი. ხალხმა ასევე უნდა იცოდეს, თუ როგორ უნდა გამოთვალოს პურის ერთეული სწორად. ერთი პურის ერთეული უდრის ერთ ნაჭერ პურს, ანუ 25 გრამს, რომელიც შეიცავს დაახლოებით 12 გრამ ნახშირწყლებს. ექიმები არ გირჩევენ 2,5 პურის ერთეულზე მეტ მოხმარებას.

ეს საკმაოდ მნიშვნელოვანი პუნქტია, რადგან ნახშირწყლების ან მიღებული პურის ერთეულების რაოდენობაზე დაყრდნობით, ინსულინის დოზა შეიძლება ტიტრირებული იყოს. ეს ეხება არა მხოლოდ მოქმედებათა ერთეულების ყოველდღიურ რაოდენობას, არამედ იმას, თუ რა ხდება დანერგვისთანავე.

ამ დაავადების მქონე პაციენტებს აქვთ დამტკიცებული პროდუქტების საკმაოდ ვრცელი სია. ზოგი ექიმი არც კი კრძალავს თავიანთ პაციენტებს ტკბილეულის მოხმარებაში, თუ ხედავენ, რომ დაავადების კონტროლი ძალიან კარგია და ადამიანი ყველაფერს აკეთებს, რომ ამ გზით გააგრძელოს.

ჩვეულებრივ, სხვადასხვა ტკბილეულის მიღება ნებადართულია იმ შემთხვევაში, როდესაც არსებობს ვარჯიში ან სამუშაო მძიმე ფიზიკურ ვარჯიშთან. რიგითი ადამიანი დაიშვება შემდეგი კვების შემდეგ.

1. გუშინდელი ჭვავის პური.
2. ხბოს ხორცი, საქონლის ხორცი, ფრინველის მკერდი.
3. ბოსტნეულის ბულიონებზე დაფუძნებული სუპები.
4. უცხიმო თევზი.
5. კვერცხები გარეშე yolk შეუზღუდავი რაოდენობით, yolk - მაქსიმუმ 2 დღეში.
6. პარკოსნები
7. მძიმე მაკარონი.
8. ყავა ან ჩაი, მაშინ როდესაც ის არ უნდა იყოს ძლიერი, სისხლძარღვებზე მისი მოქმედების გამო.
9. ახლად გაჟღენთილი წვენები, მაღაზიაში შეძენილი, არ არის რეკომენდებული.
10. კარაქი და მცენარეული ზეთები, მაგრამ მნიშვნელოვანია, რომ ისინი გამოიყენება სამზარეულოსთვის. ანუ, სენდვიჩები ან ზეთით სალათები აკრძალულია.
11. რძის პროდუქტები - ცხიმიანი რძე, კეფირი და ხაჭო, იოგურტი შესაძლებელია მხოლოდ დანამატების გარეშე. უმჯობესია, თავად გააკეთოთ ისინი დაუწურავი ხილისაგან - ციტრუსის ხილი, კივი, დაუცველი ბანანი.

იმ ადამიანებს, რომლებსაც ჭარბი წონის პრობლემები აქვთ, მიზანშეწონილია გამდიდრდეს მკვებავი დიეტა კომბოსტო, ბარდა, კიტრი, სხვა ბოსტნეული. ისინი აკმაყოფილებენ შიმშილის გრძნობას ბოჭკოების მაღალი შემცველობის გამო.

ღვიძლის ნორმალური ფუნქციის შესანარჩუნებლად ყურადღება უნდა მიაქციოთ შვრიის ფაფას, რომელსაც წყალში, ხაჭოზე და სოიაში ამზადებენ. უნდა აღინიშნოს, რომ ღვიძლი დიაბეტის გამო ძალიან მწვავე დარტყმის ქვეშ იმყოფება.

ვრცელი სია მხოლოდ ავტორიზებული პროდუქტებისთვის არ არის ხელმისაწვდომი. აკრძალული ასევე შეგიძლიათ გთხოვთ მათი მრავალფეროვნებით. მაგრამ, როგორც ზემოთ აღინიშნა, ზოგჯერ მათი გამოყენება შეიძლება, განსაკუთრებით იმ შემთხვევებში, როდესაც დაავადების კონტროლი სათანადო დონეზეა. ყველაზე პოპულარული საკვები, რომელთა თავიდან აცილებაა:

• შოკოლადი, განსაკუთრებით რძე, შოკოლადები,
• lollipops, საღეჭი რეზინა,
• ცომის პროდუქტები ჭვავის პურის გარდა,
• შებოლილი, ცხარე, ცხიმოვანი, შემწვარი, ცხარე და მარილიანი საკვები, ეს ასევე ეხება ხორცით თევზს,
• ნებისმიერი ალკოჰოლი
• გაზიანი სასმელები
• ბრინჯის ან სემოლინის ფაფა,
• მოხარშული კარტოფილი, განსაკუთრებით ახალგაზრდები,
• ჯემი, ნაყინი, ჯემი,
• ცხიმოვანი რძის პროდუქტები,
• შაქარი
• ხმელი ხილი.

შეზღუდვით დაშვებულია საზამთრო, ნესვი, zucchini, სტაფილო. უმჯობესია უპირატესობა მიანიჭოთ ბოსტნეულს, ასევე საკვებს, რომელიც მდიდარია ბოჭკოვანი. ისინი კარგად აკმაყოფილებენ შიმშილს და ოდნავ ამაღლებს სისხლში შაქარს.

პაციენტებმა უნდა მიიღონ არაუმეტეს 1400 კკალ დღეში. ეს მაჩვენებელი განპირობებულია იმით, რომ დიაბეტით დაავადებულთა უმეტესობას აქვს პრობლემები ჭარბი წონის გამო, რაც უნდა შემცირდეს. თუ ეს პრობლემა არ არის, მაშინ შეგიძლიათ ოდნავ გაზარდოთ მოხმარებული საკვების რაოდენობა. რეცეპტები სამზარეულო ხშირად მიუთითებს იმაზე, რომ უმჯობესია გამოიყენოთ ნელი გაზქურის ამ მიზნით, რადგან ის არ საჭიროებს ზეთის ან ცხიმის დამატებას.

საუკეთესო დიეტა დღეში სამჯერადი კვებაა, ანუ სამი ძირითადი კვება, ერთი ან ორი საჭმლით. ძირითადი კვება დაკავშირებულია ინსულინის მოკლე ინექციებთან.

საუზმე: შედის 150 გრამი ქერი ორი ნაჭერი მყარი ყველით. პური, როგორც სასურველი, ჩაი ან ყავა უნდა იყოს სუსტი. აკრძალულია შაქარი.

სადილი: შედგება 200 გრამი კომბოსტოს სალათი, კიტრი, პომიდორი ან სხვა ახალი ბოსტნეული. უმჯობესია არ გამოიყენოთ სეზონური სეზონი, მაგრამ უბრალოდ შეურიეთ მათ საფუძვლიანად და მიირთვით ამ ფორმით. სალათას ემატება ორი ორთქლის ქათმის მკერდი, ასევე დაახლოებით 200 გრამი ჩაშუშული კომბოსტო. თხევადიდან - ბორშჩი ფრიშის გარეშე, მნიშვნელოვანია, ბულიონი არ უნდა იყოს ცხიმიანი.

სადილისთვის ასევე რეკომენდებულია სალათი დაახლოებით 150 გრამი ქათმის ძუძუს ნაჭრით.

საჭმლის მომზადება შეგიძლიათ შემდეგნაირად: ჭიქა ხაჭო ან 3 ჩიზქეიქი, მეორე საჭმლის - ჭიქა კეფირი.

საუზმეზე, შეგიძლიათ მიირთვათ ომლეტი, რომელიც შედგება ორი კვერცხუჯრედისგან და ერთი yolk. მას ემატება 100 გრამი მოხარშული ხორცი, ერთი პომიდორი. პური, ჩაი, ყავა, როგორც სასურველი.

ლანჩისთვის, ძალიან კარგია სალათის ჭამა, რადგან ეს ყველაზე დიდი კვებაა. თქვენ გჭირდებათ 200 გრამი ბოსტნეული, შეგიძლიათ დაამატოთ მას 100 გრამი ქათმის მკერდი, ან მიირთვათ ცალკე. კიდევ ერთი კერძი არის გოგრის ფაფა, მას ასევე სჭირდება 100 გრამი.

პირველი საჭმლის შემადგენლობაში შედის გრეიფრუტი და ჭიქა კეფირი.

სადილისთვის - მოხარშული კომბოსტოს მოხარშული თევზი.

მოყვება ხორცით კომბოსტოს საუზმეზე. ძალზე არასასურველია, რომ მათ ბრინჯი მოუტანეს. მომსახურება - 200 გრამი, პური სურვილისამებრ.

ლანჩში შედის სალათი, დაახლოებით 100 გრამი, გვერდითი კერძი - მძიმე მაკარონი მოხარშული ხორცით ან თევზით. ჩაის ნაცვლად, შეგიძლიათ დალიოთ ერთი ჭიქა ვაშლის წვენი, რომელიც მოხარშეთ სახლში.

საჭმლის - ერთი ფორთოხალი.

სადილისთვის - casserole უცხიმო ხაჭოდან, ეს შეიძლება იყოს 300 გრამდე.

თუ მოსახერხებელია კვირის დღეების - ხუთშაბათის დათვლა, ეს სიამოვნებით მიიღებს შემდეგ მრავალფეროვნებას. პირველი კვება არის წყალში მოხარშული შვრიის ფაფა. შეგიძლიათ დაამატოთ რამდენიმე ახალი ნებადართული ხილი. ჩაის მისაღებად შეგიძლიათ აიღოთ ყველის რამდენიმე ნაჭერი, 100 გრამამდე.

ლანჩისთვის - 150-200 გრამი მწნილი, ნაჭერი პური და ნაჭერი ღერო.

საჭმლის ნაყენი შეიძლება შედგებოდეს ორ – სამ ნაჭერს ბისკვიტის ნამცხვარი.

სადილისთვის, მწვანე ლობიო მოხარშული ხორცით ან თევზით.

მეხუთე დღეს დიეტა მოიცავს საუზმეზე ზარმაცი კამა, დაახლოებით 100 გრამი. ჭიქა კეფირი და მცირე მუჭა ხმელი ხილი მათ ემატება. მათი გამოყენება ნებადართულია, როდესაც საჭიროა ენერგიის მომარაგება ფიზიკური დატვირთვამდე.

მეორე კვება არის სალათი - 200 გრამი, გამომცხვარი კარტოფილი - 100 გრამამდე და კომპოტი. მნიშვნელოვანია, რომ კომპოტი დაამატეთ შაქრის გარეშე.

საჭმლის - ხილის სასმელი, ასევე შაქრისგან თავისუფალი, დაახლოებით 1 ჭიქა, დაახლოებით 100 გრამი გამომცხვარი გოგრა.

სადილისთვის შეგიძლიათ ორთქლის კოტლეტი სალათით.

შაბათს შეგიძლიათ გთხოვთ კვერცხის ოდნავ დამარილებული ორაგულის პატარა ნაჭერი. თუ მას yolk ამოიღებთ, მაშინ შეგიძლიათ 2-3 მოხარშული ცილა ჭამოთ. ჩაის ან ყავის სურვილისამებრ, მთავარია შაქარი იყოს უფასო.

ლანჩისთვის - ბოსტნეულის ბოსტნეულის ბრინჯის გარეშე, 200 გრამამდე, წვნიანის მარცვლეულის შემწვრის გარეშე, ბულიონი არ უნდა იყოს ცხიმიანი. შეგიძლიათ ნაჭერი ჭვავის პური.

საჭმლის შედგება ორი დიაბეტური პური და ჭიქა კეფირი.

სადილისთვის შეგიძლიათ მიირთვათ 100 გრამი ორთქლის ან მოხარშული ქათამი, 100 გრამამდე ახალი ბარდა და 200 გრამამდე ჩაშუშული ბადრიჯანი.

კვირას, წიწიბურა წყალთან ერთად ქათმის ღუმელში საუზმეზე. საკვების საერთო რაოდენობა 300 გრამს შეადგენს.

ლანჩისთვის - კომბოსტოს წვნიანი ან წვნიანი ქათმის ან ბოსტნეულის ბულიონში. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ქათმის კოტლეტი მათ, პური, თუ სასურველია.

საჭმლის შედგება 2-3 სუფთა ქლიავი და 100 გრამი ხაჭო.

სადილისთვის, ჭიქა კეფირი რამდენიმე ბისკვიტის ნამცხვარი. თქვენ ჯერ კიდევ ერთი პატარა ვაშლის ჭამა შეგიძლიათ.

უნდა აღინიშნოს, რომ ნაწილი შედარებით სავარაუდოა. მათ შეუძლიათ გაფართოვდნენ ფიზიკური დატვირთვის შესაბამისად და რეგულარული ვარჯიშებით ექიმები სპეციალურად გირჩევენ დიეტაში ნებისმიერი ტკბილი საკვების დამატება. მაგრამ, ყველა დიაბეტი არ არის აქტიურად ჩართული სპორტში.

ამ დიეტის საშუალებით, ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ სამკურნალო მცენარეების ყველა სახის ინფუზია. ვარდისფერ ბულიონს განსაკუთრებული სარგებელი მოაქვს. ისინი პრაქტიკულად არ შეიცავს კალორიას, თუ არ დაამატებთ მათ თაფლს, შაქარს, ცოტაოდენი ტკბილეულს. მათი მოხმარება შესაძლებელია აბსოლუტურად დღის ნებისმიერ დროს. წყლის რაოდენობა ასევე არ არის შეზღუდული, ის სასარგებლოა ჯანმრთელი ადამიანებისთვისაც კი.

კვირის განლაგება გულისხმობს საუზმესა და ლანჩს შორის ერთ – ერთი საჭმლის არარსებობას. ეს გამოწვეულია დილით საკმაოდ მკვრივი კვებით. მაგრამ თუ ამის საჭიროება არსებობს ან არსებობს ძლიერი შიმშილი, მაშინ უმჯობესია მისი დაკმაყოფილება ბოსტნეულის სალათის, იოგურტის საშუალებით დანამატებისა და ხილის გარეშე.

პევზნერის მიხედვით დიეტის ცხრილები შექმნილია სხვადასხვა პათოლოგიების მქონე პაციენტების გამოჯანმრთელების დაჩქარებისთვის, ასევე დაავადებების გამწვავების პროფილაქტიკისთვის. შაქრიანი დიაბეტით, ცხრილი table9 გამოიყენება, რომელიც მსოფლიოში ყველაზე პოპულარულია. მთავარი პრინციპია მარილის, შაქრის შეზღუდვა და პროდუქტების სათანადო სითბოს მკურნალობა - გამოცხობა, გახეხა. ამ ცხრილში აკრძალულია ჩაშუშვა ან ფრაის გაკეთება, მაგრამ კატეგორიულად არა, შესაძლებელია მცირედი ცვლილებები.

სავარაუდო ყოველდღიური განლაგება აქვს ამ ფორმას.

1. საუზმეზე, რძის პროდუქტები ყველაზე დაბალი ცხიმის შემცველობით - ხაჭო, რძე ან კეფირი, ჩაის საშუალებით შეიძლება გარეცხილი.
2. მეორე საუზმე, ან, როგორც ამბობენ უცხოეთში, ლანჩზე, მოიცავს მარგალიტის ქერის ფაფას მოხარშულ ხორცს პურის გარეშე.
3. ლორჩის Borsch უნდა შეიცავდეს ახალ კომბოსტოს, ხოლო მისი მომზადება უნდა იყოს ბოსტნეულის ბულიონში. მასში ხილის ჟელე და მცირე რაოდენობით მოხარშული ხორცი ემატება.
4. ნებისმიერი ხილი დაშვებულია ლანჩსა და სადილს შორის საჭმლისთვის, უმჯობესია ვაშლი ან ციტრუსი, მაგრამ არა ტკბილი, როგორც მანდარინი.
5. სადილისთვის რეკომენდებულია საჭმლის გარეშე გამომცხვარი თევზის ჭამა, ბოსტნეულის სალათი, უმჯობესია კომბოსტოსა და კიტრისგან, ეს შეიძლება სუნელებით ზეითუნის ზეთით.

შაქარი შეიცვალა დამატკბობლებით, როგორიცაა სტევია. დიეტა ექვემდებარება კორექტირებას, მთავარია მენიუდან გამორიცხოთ ყველა აკრძალული პროდუქტი.

საკმაოდ დიდი პრობლემაა დიაბეტის განვითარება ბავშვში. ამ სიტუაციაში ექიმები რეკომენდაციას უწევენ სპეციალური ნახშირწყლების დიეტის დანიშვნას, რომლის მიღება შეიძლება დიეტის 2/3 მდე. ამ ნაბიჯის ერთ – ერთი არასასურველი შედეგია გლიკემიის მუდმივი რყევება. მათ შეუძლიათ ნებისმიერი პაციენტის მდგომარეობის მნიშვნელოვანი გაუარესების პროვოცირება. ამრიგად, ამ სიტუაციიდან საუკეთესო გამოსავალია დიეტის ცხრილის გამოყენება პევზნერის მიხედვით.

სწორი მენიუს შესაქმნელად უპირატესობა უნდა მიანიჭოთ ასეთ პროდუქტებს:

• ხორცი - უცხიმო ჯიშები, ქათამი, ღორის და ცხვრის ხორცი გამორიცხულია,
• ბოსტნეული - სტაფილო, კიტრი, პომიდორი, ნებისმიერი სახის კომბოსტო,
• ხილი - ვაშლი, ატამი, ალუბალი.

მიზანშეწონილია შაქრის სრულად აღმოფხვრა მისი სუფთა სახით, ისევე როგორც დანამატებით ისეთ პროდუქტებში, როგორიცაა კომპოტი, ჯემი. ტკბილეულობისთვის შეგიძლიათ შეცვალოთ იგი სორბიტოლით ან ფრუქტოზით, მაგრამ უმჯობესია გადავიდეთ სტევიაზე - ბუნებრივ გამაჯანსაღებელზე, რომელიც შეიცავს პრაქტიკულად არ ნახშირწყლებს და კალორიებს. აკრძალულია აგრეთვე საცხობი პროდუქტები, საკონდიტრო ნაწარმი.

ამ დიეტის დაწყებამდე უნდა გაითვალისწინოთ შემდეგი.

1. შესაძლებელია ჰიპოგლიკემია, ასე რომ თქვენ უნდა ვისწავლოთ მათი თავიდან ასაცილებლად.
2. შაქრის კონტროლი საჭიროა უფრო ხშირად, 7-ჯერ დღეში. ეს საშუალებას მოგცემთ დანიშნოთ ინსულინის აუცილებელი დოზა.
3. უკიდურესად მნიშვნელოვანია ბავშვის დაცვა სტრესისგან და შეეცადეთ მიეჩვიოთ მას დაახლოებით იმავე რეჟიმში საავტომობილო და ფიზიკური დატვირთვით. ეს სტაბილიზაციას უკეთებს ინსულინთერაპიას, ნახშირწყლების მეტაბოლიზმს, ასევე ასწავლის პატარას რეჟიმს, რაც მომავალში დადებითად აისახება მის ჯანმრთელობაზე.

დიაბეტი არ არის წინადადება. და ის ფაქტი, რომ დიაბეტით დაავადებულები უგემოვნოდ ჭამენ, ასევე არ შეიძლება სიმართლე ჩაითვალოს. თუ ფანტაზიას აჩვენებთ, დივერსიფიკაცია მოახდინეთ თქვენი მენიუს ყველა ნებადართული პროდუქტით, მაშინ დაავადება საკუთარ თავს გაახსენებს ბევრად უფრო იშვიათად.

მენიუები ტიპი 1 დიაბეტით დაავადებულთათვის ყოველდღე: ​​კვება და რეცეპტები

1 ტიპის დიაბეტის დიაგნოზის დასმისას საჭიროა ადამიანს რადიკალურად შეცვალოს ცხოვრების წესი. ჰორმონის ინსულინის რეგულარული ინექციების გარდა, თქვენ უნდა დაიცვას სპეციალური დაბალი ნახშირწყლების დიეტა.

კვების ტიპი 1 დიაბეტისთვის, მიზნად ისახავს ჯანმრთელი ადამიანის სისხლში შაქრის დონის სტაბილიზაციას. ასევე, დიეტის თერაპიის დაკვირვებით, პაციენტი მნიშვნელოვნად ამცირებს ჰიპერგლიკემიის განვითარების რისკს და ამცირებს გართულებების რისკს სამიზნე ორგანოებზე.

ენდოკრინოლოგები აწარმოებენ მენიუს ტიპის 1 დიაბეტით დაავადებულთათვის ყოველდღე, კვების საჭიროებების გათვალისწინებით ორგანიზმის საჭიროებების გათვალისწინებით. მენიუსთვის პროდუქტები შეირჩევა გლიკემიური ინდექსის მიხედვით (GI). ქვემოთ მოცემულია დიეტა ტიპი 1 დიაბეტისთვის და სავარაუდო მენიუ, გთავაზობთ სასარგებლო და გემრიელ რეცეპტებს.

ამ მაჩვენებლის მიხედვით, დიეტა შედგენილია ნებისმიერი ტიპის დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვის. ინდექსი გვიჩვენებს ნებისმიერი საკვების გავლენას სისხლში გლუკოზზე, მისი ჭამის შემდეგ.

ანუ GI ცხადყოფს, თუ რამდენ ნახშირწყალს შეიცავს პროდუქტი. ითვლება, რომ დაბალკალორიული საკვების მიღება რთულია ნახშირწყლების დაშლა, რომლებიც პაციენტებს სჭირდებათ ყოველდღიურ დიეტებში.

უნდა გვახსოვდეს, რომ სითბოს მკურნალობა და კერძის თანმიმდევრულობა შეიძლება ოდნავ გაზარდოს ინდექსი. ამასთან, ამ შემთხვევაშიც არსებობს გამონაკლისები. მაგალითად, სტაფილო და ჭარხალი. სუფთა ფორმით ისინი ნებადართულია, მაგრამ მოხარშული მათ აქვთ GI, რომელიც დიაბეტისთვის მიუღებელია.

გამონაკლისი არსებობს ხილი და კენკრა. თუ ამ პროდუქტებისაგან მზადდება წვენი, მაშინ ისინი დაკარგავენ ბოჭკოვანს, რაც პასუხისმგებელია სისხლში გლუკოზის ერთგვაროვან გადინებაზე. ამიტომ, ნებისმიერი ხილისა და კენკრის წვენები აკრძალულია.

ინდექსი იყოფა სამ ჯგუფად:

• 49 ერთეულის ჩათვლით - დაბალი ღირებულება, ასეთი პროდუქტები შეადგენენ მთავარ დიეტას,
• 50 - 69 ED - საშუალო მნიშვნელობა, ასეთი საკვები ექსკლუზიური ხასიათისაა და ნებადართულია არა უმეტეს კვირაში ორჯერ,
• 70 ერთეული და ზემოთ მაღალი ღირებულებაა, ასეთ საკვებს და სასმელებს შეუძლიათ სისხლში შაქრის დონის გაზრდა 4 - 5 მმოლ / ლ-ით.

ინდექსის გარდა, ყურადღება უნდა მიაქციოთ საკვების კალორიულ შემცველობას. ასე რომ, ზოგიერთი საკვები საერთოდ არ შეიცავს გლუკოზას, ამიტომ მას აქვს ინდექსი ნულის ტოლი. მაგრამ მათი კალორიული შემცველობა ასეთ პროდუქტებს მიუღებლად მიდის 1 ტიპის დიაბეტის არსებობის დროს.

ასეთ პროდუქტებში შედის - ლარდა, მცენარეული ზეთები.

1 ტიპის დიაბეტისთვის საკვები უნდა იყოს წილადი, მცირე ნაწილებში, დღეში მინიმუმ ხუთჯერ, ნებადართულია ექვსჯერ. წყლის ბალანსი უნდა დაფიქსირდეს - მინიმუმ ორი ლიტრი სითხე დღეში. შეგიძლიათ გაანგარიშდეთ ინდივიდუალური კურსი, ანუ ყველა შეჭამლი კალორიისთვის, ერთი მილილიტრი სითხე მოიხმარს.

აკრძალულია მაღალკალორიული კერძების ჭამა, რადგან ისინი შეიცავს ცუდი ქოლესტერინს და ხელს უწყობენ სხეულის ზედმეტი წონის ფორმირებას. დიეტა თერაპიის ძირითადი პრინციპები შესაფერისია ჭარბი წონის მქონე ადამიანებისთვის. ერთი კვირის განმავლობაში სტანდარტული დიაბეტური მენიუდან გამომდინარე, პაციენტი წონაში დაიკლებს 300 გრამამდე კვირაში.

სწორად შერჩეული კვების სისტემა 1 ტიპის დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვის ნორმალიზდება სხეულის ყველა ფუნქციის მუშაობას.

1 ტიპის დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვის მომზადება სამზარეულოს დასაშვებია შემდეგი გზით:

1. წყვილისთვის
2. ადუღდეს
3. მიკროტალღური
4. გამოაცხვეთ ღუმელში,
5. Stew წყალი
6. შეწვით თეფნის პანელში, მცენარეული ზეთის გარეშე,
7. ნელი გაზქურისას.

დიეტის ტიპი 1 დიაბეტისთვის უნდა იყოს შემუშავებული ისე, რომ ადამიანი არ იგრძნოს შიმშილი, და ამავე დროს არ ჭარბი კვება. თუ ჭამის ძლიერი სურვილი გვაქვს, მოდით, ავიღოთ ჯანსაღი საჭმლის მიღება, მაგალითად, 50 გრამი კაკალი ან ნებისმიერი რძის პროდუქტის ჭიქა.

პაციენტის ყოველდღიური მაგიდა უნდა შეიქმნას ისე, რომ იქ იყოს ცხოველური და მცენარეული წარმოშობის პროდუქტები. ყოველდღე მიირთვით ბოსტნეული, ხილი, რძის პროდუქტები, ხორცი ან თევზი.

ვინაიდან სხეული არ იღებს მნიშვნელოვან ვიტამინებსა და მინერალებს, მეტაბოლური უკმარისობის გამო, ძალიან მნიშვნელოვანია კარგი კვება.

ქვემოთ შემუშავებული მენიუ შესაფერისია შვიდი წლის ასაკის სრულყოფილად ჯანმრთელი ბავშვებისთვისაც. ერთადერთი, რაც ბავშვისთვის მენიუში უნდა გაითვალისწინოთ ის არის, რომ მათ სჭირდებათ საკვები მაღალი GI– ით საკვებით - საზამთრო, ნესვი, თეთრი ბრინჯი, ჭარხალი და ა.შ.

პირველი ტიპის დიაბეტის დროს კვება უნდა იყოს მრავალფეროვანი, ისე რომ დიაბეტით დაავადებულებს არ აქვთ სურვილი მიირთვან "აკრძალული" საკვები და კერძები. თუ საკვები მიზნად ისახავს ზედმეტი წონის მოშორებას, მაშინ ღირს რეცეპტები ცხარე კერძებისთვის, ისე, რომ არ გაიზარდოს მადა.

ამ მენიუს ცალსახად დაცვა არასავალდებულოა. პირველ რიგში, უნდა გაითვალისწინოთ დიაბეტით დაავადებული ადამიანების გემოვნების სურვილები.

• პირველი საუზმეზე, მოამზადეთ სინნიკი შაქრის გარეშე უცხიმო ხაჭოდან და მწვანე ჩაი ლიმონით,
• ლანჩისთვის, შეგიძლიათ მიირთვათ შვრიის წყალში ხმელი გარგარი და ქლიავი, ჩაი,
• ლანჩისთვის პირველი ჭურჭლის ჭურჭლის გარეშე, წიწიბურა მოხარშული მწყერისგან და ბოსტნეულის სალათი თეთრი კომბოსტოდან და კიტრიდან,
• snack უნდა იყოს მსუბუქი, ასე რომ საკმარისია ჭიქა ჟელე შვრიის ფაფაზე და ჭვავის პურის ნაჭერი,
• პირველი სადილი - ბოსტნეულის ღუმელი, კერძი გამომცხვარი კილიტა და სუსტი ყავა უცხიმო კრემით,
• მეორე სადილი საწოლში მინიმუმ რამდენიმე საათი იქნება, იდეალური ვარიანტია ნებისმიერი რძის პროდუქტის ჭიქა, მაგალითად, იოგურტი.

ნუ დაივიწყებთ მოხმარებული პურის ერთეულების რაოდენობას ერთი საჭმლისთვის, რათა სწორად დაარეგულიროთ მოკლე ან ულტრა მოკლე ინსულინის დოზა.

საუზმეზე მეორე დღეს, შეგიძლიათ მიირთვათ გამომცხვარი ვაშლი თაფლით და ჩაის ჭიქით ნაჭერი პურით, რომელიც დამზადებულია durum ფქვილისგან. არ შეგეშინდეთ მეფუტკრეობის პროდუქტის გამოყენება, მთავარია, არ გადააჭარბოს დასაშვებ დღიურ კურსს - ერთი სუფრის კოვზი. ხშირად, ნატურალურ პროდუქტს აქვს ინციდენტის 50 ერთეულამდე ინდექსი. ტიპი 1 დიაბეტის თანდასწრებით, ასეთი ჯიშები დასაშვებია - წიწიბურა, აკაცია ან ცაცხვი.

მეორე საუზმე იქნება omelet რძით და ბოსტნეულით. დიაბეტური omelettes- ის სწორი რეცეპტები მხოლოდ ერთი კვერცხისგან შედგება, კვერცხების დანარჩენი ნაწილი შეიცვლება მხოლოდ ცილებით.

ეს იმის გამო ხდება, რომ yolk შეიცავს გაზრდილი რაოდენობით ცუდი ქოლესტერინის.

ლანჩისთვის, შეგიძლიათ ბურშხტის ჭარხლის გარეშე, პომიდვრის წვენით. მზა კერძი დაამატეთ მოხარშული საქონლის ხორცი. მიირთვით ქერის და თევზის სტეიკები მეორეზე. საჭმლისთვის, მიკროტალღოვანი ხაჭო სუფრის საჭმელში, ვაშლით საზ. პირველი სადილი იქნება ჩაშუშული კომბოსტო და მოხარშული ინდაური, ნაჭერი მდგრადი ხორბლის პური. მეორე სადილი არის ჭიქა ხელნაკეთი იოგურტი.

1. პირველი საუზმეზე, მიირთვით 200 გრამი ნებისმიერი ხილი ან კენკრა, დაბალი ინდექსით, და 100 გრამი ხაჭო. ზოგადად, სასურველია ხილის ჭამა დღის პირველ ნახევარში, ამიტომ მათთვის მიწოდებული გლუკოზა ორგანიზმი უფრო სწრაფად შეიწოვება.
2. ლანჩი - ქერის ფაფა ღვიძლის ღვეზელი, ბოსტნეულის სალათი,
3. ლანჩი - ტომატის წვნიანი ჩაშუშული პომიდვრის პოლისში, გამძლე ხორბლის მაკარონი, ჩაი,
4. საჭმლისთვის ნებადართულია სუსტი ყავის კრემის მომზადება, ჭამა ჭვავის პურის და ტოფუ ყველის ნაჭერი,
5. პირველი სადილი - ორთქლის ბოსტნეული, მოხარშული მწყერი, ნაჭერი პური, ჩაი,
6. მეორე სადილი - 50 გრამი ფიჭვის კაკალი და გამხმარი გარგარი, შავი ჩაი.

მეოთხე დღეს, შეგიძლიათ მოაწყოთ გადმოტვირთვა. ეს არის მათთვის, ვინც ჭარბი წონაა. ასეთ დღეს აუცილებელია სისხლში შაქრის უფრო ფრთხილად მონიტორინგი. ვინაიდან დიაბეტით დაავადებულთა სწორი დიეტა გამორიცხავს შიმშილს, მეოთხე დღეს ძირითადად შედგება ცილოვანი საკვებისგან.

საუზმე - 150 გრამი უცხიმო ხაჭო და სუსტი ყავა. ლანჩისთვის, მოხარშული რძით omelette და მოხარშული squid ემსახურება. ლანჩი ბოსტნეულის სუპი იქნება ბროკოლით და მოხარშული ქათმის მკერდით.

საჭმლის - ჩაი და ტოფუ ყველი. პირველი სადილი თეთრი კომბოსტოსა და ახალი კიტრის სალათია, სუნელი ზეითუნის ზეთით, მოხარშული ჰეკისგან. დაასრულეთ კვება უცხიმო კეფირით.

თუ პირველი ტიპის დიაბეტის მქონე პირს არ აქვს პრობლემები ჭარბი წონის გამო, მაშინ შეგიძლიათ გამოიყენოთ შემდეგი მენიუ:

• საუზმე 11 - ვაშლის ხორცი, წიწიბურის ფქვილის ნაჭერი პური, ხმელი ხილის დეკორქცია,
• საუზმე 22 - ბოსტნეულის ღერო, მოხარშული ძროხის ენა,
• ლანჩი - წიწიბურის წვნიანი, ოსპი, მოხარშული საქონლის ხორცი და პურის ნაჭერი,
• snack - ჩაი და მაფინი შაქრის გარეშე,
• ვახშამი - წიწიბურა, ჩაშუშული ქათმის ღვიძლი, ჩაი,
• ვახშამი ნომერი 2 - ჭიქა აირანი.

მეხუთე დღეს შეგიძლიათ დაიწყოთ კვება 200 გრამი ხილით და 100 გრამი უცხიმო ხაჭოთი. მეორე საუზმეზე, დიაბეტით დაავადებულთათვის, pilaf შეგიძლიათ მხოლოდ სპეციალური რეცეპტის მიხედვით გამოიყენოთ, რადგან თეთრი ბრინჯის GI საკმაოდ მაღალია, რის გამოც ის მიეკუთვნება აკრძალული საკვების კატეგორიას. ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული კერძია pilaf ყავისფერი ბრინჯით. გემოვნების თვალსაზრისით, იგი არ განსხვავდება თეთრი ბრინჯისგან, ის მხოლოდ ცოტა ხანს სჭირდება, დაახლოებით 45 - 50 წუთი.

ლანჩის შემადგენლობაში შედის თევზის წვნიანი, ლობიოს ჩაშუშული ტომატით და საქონლის ხორცი და მსუბუქი ყავა უვარგისი რძით. პირველი სადილი - ხორცის ტოტები ტომატის სოუსში ყავისფერი ბრინჯისგან და minced ქათმის, ნაჭერი ჭვავის პური. მეორე სადილი - ერთი ვაშლი და 100 გრამი ხაჭო.

1. საუზმე 11 - 150 გრამი მოცხარი და მარწყვი, 100 გრამი ხაჭო,
2. საუზმე 22 - ქერი ხახვითა და სოკოებით, მოხარშული კვერცხით,
3. ლანჩი - ლობიოს წვნიანი, მოხარშული კურდღელი, ქერის ფაფა, სალათი პეკინის კომბოსტო, სტაფილო და ახალი კიტრი,
4. snack - ბოსტნეულის სალათი, ტოფუ ყველი,
5. ვახშამი 11 - ბოსტნეულის ღუმელი, მსუბუქი საქონლის ხახვი, ნაღები სუსტი ყავა
6. სადილი ნომერი 2 - ჭიქა ფერმენტირებული რძის პროდუქტი.

საუზმეზე მეშვიდე დღეს, თქვენ შეგიძლიათ მკურნალობა მკურნალობა პაციენტთან pastries, მაგალითად, მოამზადოს თაფლი ნამცხვარი შაქრის გარეშე, ტკბილით თაფლით. ასევე შეეცადეთ შეამციროთ ხორბლის ფქვილის რაოდენობა და შეცვალოთ იგი ჭვავის, წიწიბურის, შვრიის, ქათმის ან სელის. უნდა გვახსოვდეს, რომ ასეთი დიეტური კერძი შეგიძლიათ მიიღოთ არა უმეტეს 150 გრამ დღეში.

მეორე საუზმეზე შედის ბადრიჯანი, რომელიც შევსებულია ბოსტნეულით (პომიდორი, ტკბილი წიწაკა), მოხარშული კვერცხი და ჭვავის პურის ნაჭრები. ლანჩისთვის, მოხარშეთ ჭარხლის ბორშეტის პომიდორი, ბრინჯის ბლანტიანი ფაფა და უცხიმო თევზი გამომცხვარ ღუმელში. სადილისთვის, მოხარშეთ კანი და მოხარშეთ ყავისფერი ბრინჯი.

მეორე სადილი არის ჭიქა იოგურტი და მუჭა ხმელი ხილი.

ტიპი 1 დიაბეტით, დიეტა უნდა შეიცავდეს მრავალფეროვან რეცეპტს. ეს აუცილებელია იმისთვის, რომ პაციენტი არ „იკვებებოდეს“ საკვებით და არ აქვს მოთხოვნილება, რომ აკრძალოს პროდუქტი.

სამზარეულოს მომზადებისას აუცილებელია გავითვალისწინოთ, რომ მარილის ჭარბი გამოყენება არ არის გამოყენებული. იგი იტვირთებს თირკმელების მუშაობას, რომლებიც უკვე დატვირთულია "ტკბილი" დაავადებით.

ერთ-ერთი ორიგინალური რეცეპტი არის ბადრიჯნის ჩაყრა. მათთვის ჩამოსხმა საკუთარი ხელით უნდა მოამზადოთ ქათმისგან, რადგან minced ხორცი შეიძლება შეიცავდეს ცხიმს.

საჭირო იქნება შემდეგი ინგრედიენტები:

• ორი ბადრიჯანი
• დანაყილი ქათამი - 400 გრამი,
• რამდენიმე კბილი ნიორი
• ორი პომიდორი
• რეჰანი
• უცხიმო ყველი - 150 გრამი,
• კოვზი ზეითუნის ზეთი,
• მარილი, ადგილზე შავი პილპილი.

ჩამოიბანეთ ბადრიჯანი, გაჭერით იგი სიგრძით და ამოიღეთ ბირთვი, ისე, რომ მიიღოთ "კატარღები". დაამატეთ გახეხილი მარილი და პილპილი, დაამატეთ პრესში გადატანილი ნიორი. ბადრიჯნის ქვაბებში მოათავსეთ minced ხორცი.

ამოიღეთ კანი პომიდორიდან, აადუღეთ ისინი მდუღარე წყალში და ზემოდან გააკეთეთ ჯვრის ფორმის ნაჭრები. გაიარეთ პომიდორი ხორცის საფქვრით ან დაჭერით ბლენდერში, დაამატეთ წვრილად დაჭრილი რეჰანი და ნივრის კბილი. მიღებული სოუსით გაანაწილეთ მწვანილი. ბადრიჯნის ქვაბები ყველით დაასხით, გახეხილი გახეხილი გახეხეთ, განათავსეთ საცხობი უჯრაზე, ზეთით. მოხარშეთ წინასწარ გახურებულ ტემპერატურაზე 180 ღუმელში 45 - 50 წუთის განმავლობაში.

უგემრიელესი კერძების გარდა, შეგიძლიათ დიაბეტიანი სუფრის დივერსიფიკაცია ციტრუსის ჩაით. შაქრიანი დიაბეტისთვის მანდარინის პილინების დეკორქციის მომზადება საკმაოდ მარტივია. ერთი მანდარინის კანი დაჭრილი პატარა ნაჭრებად და დაასხით 200 მილილიტრი მდუღარე წყალში. დაჟინებით მოითხოვეთ ბულიონი მინიმუმ ხუთი წუთის განმავლობაში. ასეთი ციტრუსის ჩაის არა მხოლოდ სასიამოვნო გემო აქვს, არამედ აქვს სასარგებლო გავლენა პაციენტის სხეულზე - ის ზრდის სხეულის დამცავ ფუნქციებს და ამშვიდებს ნერვულ სისტემას.

ამ სტატიაში ვიდეოში წარმოდგენილია რამდენიმე რეცეპტი, რომლებიც მენიუში შეიძლება მოხვდეს ტიპის 1 დიაბეტისთვის.

ტიპი 1 დიაბეტის მკურნალობა გულისხმობს ზომების მიღებას, კერძოდ, სპეციალური დიეტის დაცვას, რაც დიაბეტით დაავადებულს ეხმარება კომფორტულად გრძნობენ სისხლში შაქრის სისხლში. ასე რომ, იმის შესახებ, თუ როგორ უნდა ჭამოთ ასეთი სერიოზული დიაგნოზით, ამ მასალაში მოგიყვებით.

დიეტის დიაბეტის ტიპის პირველი დიეტის დიეტა არის თქვენი მენიუს გამდიდრება იმ საკვებით, რომლებსაც აქვთ ნახშირწყლები დაბალი გლიკემიური ინდექსით. ამისათვის შეგიძლიათ ნავიგაცია შემდეგ ცხრილში:

სანამ დაიწყებთ საჭმელს, უნდა გამოთვალოთ მასში ნახშირწყლების შემცველობა, პურის ერთეულების სპეციალური სისტემის გამოყენებით, რომლის მიხედვითაც გამოირჩევა შემდეგი ფორმულა:

1 ჩ.კ. ერთეული = 12 გრ შაქარი ან 1 ჩ.კ. ერთეული = 25 გრ პური.

ექიმები საშუალებას აძლევენ პაციენტებს მოიხმარონ არაუმეტეს 2.5 პურის ერთეული დღეში.

თქვენ შეგიძლიათ გაიგოთ, თუ როგორ სწორად დაითვალოთ პურის ერთეული სპეციალური ვიდეოს ნახვით:

მნიშვნელოვანია პურის ერთეულების დათვლა, რადგან სწორედ მისი რაოდენობაა გავლენა ინექციური ინსულინის შემდგომი დოზაზე, რათა სისხლში შაქარი „ჩაქრეს“. ამასთან, ამ ინდიკატორებზე დამოკიდებულია არა მხოლოდ ინსულინის დღიური დოზა, არამედ „მოკლე“ ინსულინის დოზა (რომელსაც პაციენტი იღებს).

დიაბეტური კვების დროს დასაშვებია შემდეგი საკვები:

• ჭვავის პური
• წვნიანი ბოსტნეულის ბულიონში ან ბოსტნეულზე, უცხიმო ჯიშების თევზისა და ხორცისგან,
• ხბოს
• ძროხის
• ქათმის მკერდი
• ბოსტნეული ნებადართული სიიდან,
• კვერცხი (არა უმეტეს ორი ცალი დღეში),
• ლობიო
• მთლიანი მაკარონი (ამავე დროს აუცილებელია დღეში მოხმარებული პურის შემცირება),
• რძე და კეფირი,
• ხაჭო (50-დან 200 გრამ დღეში),
• სუსტი ყავა
• ჩაი
• ვაშლის ან ფორთოხლის ახლად გაჟღენთილი წვენები,
• კარაქი და მცენარეული ზეთი (სასურველია მხოლოდ სამზარეულოსთვის).

პაციენტებისთვის, რომლებიც ჭარბი წონით არიან დაკავებულები, მეწარმეები გირჩევენ მათ დიეტაში შეიტანოთ კომბოსტო (ახალი და მწნილი), ისპანახი, მწვანე ბარდა და კიტრი პომიდორით. ეს პროდუქტები ხელს უწყობს შიმშილის გრძნობის დაკმაყოფილებას დიდი ხნის განმავლობაში.

ღვიძლის ფუნქციის შესანარჩუნებლად, რომელიც მუდმივად შეტევაზეა აღწერილი დიაგნოზით, აუცილებელია დაეყრდნოს ისეთ პროდუქტებს, როგორიცაა ხაჭო, სოიო, შვრია.

არსებობს მთელი რიგი პროდუქტები, რომელთა ტიპი 1 დიაბეტიანი პაციენტები მკაცრად უკუნაჩვენებია:

• შოკოლადი (იშვიათ შემთხვევებში, მუქი შოკოლადი ნებადართულია, თუ დამტკიცებულია დამსწრე ექიმის მიერ),
• ნებისმიერი ტკბილეული და ტკბილეული,
• ფქვილის ტკბილეული
• შებოლილი ხორცი
• ცხარე, ქონდარი და ქონდარი კერძები
• ალკოჰოლური სასმელების
• სოდა
• ბანანი, საზამთრო, ნესვი,
• ვადები და ქიშმიში,
• მოხარშული კარტოფილი, სტაფილო, ჭარხალი, zucchini,
• ბრინჯი და semolina
• შაქარი
• მწნილები
• ნაყინი
• ჯემი
• რძის პროდუქტები ცხიმის მაღალი შემცველობით.

ზოგიერთ შემთხვევაში, ზოგიერთ აკრძალულ პროდუქტს ნებადართულია მენიუში, თუ დამტკიცებულია დამსწრე ექიმის მიერ.

დიაბეტით დაავადებულთათვის ყოველდღიური მენიუ განკუთვნილია კალორიამდე 1400 კკალამდე, რაც საშუალებას გაძლევთ შეამციროთ წონა, თუ პაციენტი დაავადებულია ჭარბი წონით. თუ არ არსებობს ასეთი პრობლემები, მაშინ შეგიძლიათ გაზარდოთ მომსახურებების რაოდენობა თქვენი საჭიროებიდან გამომდინარე.

• პირველი კვება: 0,1-0,2 კგ მარგალიტის ქერის ფაფა, 50 გრამი მყარი ყველი, ნაჭერი ჭვავის პური და ჩაი შაქრის გარეშე ან სუსტი ყავის გარეშე (შეგიძლიათ დაამატოთ უცხიმო კრემი).
• მეორე კვება: ნებადართული ბოსტნეულისგან 0,1-0,2 კგ სალათის ფოთოლი, 0.2 კგ ბორში უცხიმო ბულიონში, ორთქლზე გახეხილი კოტლეტი, 0.2 კგ ჩაშუშული კომბოსტოსთან ერთად, ჭვავის პურის ნაჭერი.
• საუზმე ლანჩის შემდეგ: 100 გრამი ხაჭო ან 3 ყველი, 100 გრამი ხილის ჟელე (დამატებითი შაქრის გარეშე).
• ვახშამი: 130 გრამი ბოსტნეულის სალათი და 0.1 კგ მოხარშული თეთრი ხორცი. ძილის წინ ნახევარი საათით ადრე, შეგიძლიათ დალიოთ ერთი ჭიქა უცხიმო კეფირი.

• პირველი კვება: ორი კვერცხის კვერცხი, 60 გრამი მოხარშული ხბოს ხორცი, ჭვავის პურის ნაჭერი და ერთი პომიდორი, რომელიც ჩაისგან მზადდება ჩაის გარეშე შაქრის ან სუსტი ყავის გარეშე.
• სადილი: 170 გრამი სალათი ნებისმიერი ნებადართული ბოსტნეულიდან, 100 გრამი ქათმის მკერდი (გამომცხვარი ან მოხარშული), 100 გრამი გოგრის ფაფა (ბრინჯის დამატების გარეშე).
• საუზმე ლანჩის შემდეგ: ერთი გრეიფრუტი და ჭიქა უცხიმო კეფირი.
• ვახშამი: 230 გრამი ჩაშუშული კომბოსტო, 100 გრამი მოხარშული თევზი.

• საუზმე: 200 გრამი ხორცით შევსებული კომბოსტო (ბრინჯის დამატების გარეშე), ნაჭერი Wholemeal პური და ჩაი გრანულირებული შაქრის გარეშე.
• მეორე კვება: 100 გრამი სალათი ნებისმიერი ნებადართული ბოსტნეულიდან, 100 გრამი სპაგეტი მთელი ფქვილისგან, 100 გრამი მოხარშული ხორცი ან თევზი, ნახევარი ჭიქა ახლად გაჟღენთილი წვენი ვაშლიდან (დამატკბობლით).
• საუზმე ლანჩის შემდეგ: შაქრის თავისუფალი ხილის ჩაი და ერთი ფორთოხალი.
• ვახშამი: 270 გრამი ხაჭო კასეროლი.

• პირველი კვება: 200 გრამი შვრიის ნაღები ნაჭერი ნებადართული სიიდან, 70 გრამი მყარი ყველი და ჩაი შაქრის გარეშე.
• სადილი: 170 გრამი მწნილი, 100 გრამი ბროკოლი, ნაჭერი ჭვავის პური, 100 გრამი ჩაშუშული მჭლე ხორცი.
• საუზმე ლანჩის შემდეგ: ჩაი შაქრის გარეშე და 15 გრამი უვარგისი ნაჭდევები (ბისკვიტი).
• ვახშამი: 170 გრამი ქათამი ან თევზი, 200 გრამი მწვანე ლობიო, ჩაი შაქრის გარეშე.

• პირველი კვება: 100 გრამი ზარმაცი კამა, 0.2 კგ კეფირი და ერთი ვაშლი ან გამხმარი გარგარი / ქლიავი.
• მეორე კვება: 200 გრამი სალათი ნებისმიერი ნებადართული ბოსტნეულიდან, 0,1 კგ გამომცხვარი კარტოფილით, 0.2 კგ კომპოტით შაქრის გარეშე.
• საუზმე სადილამდე: 100 გრამი გამომცხვარი გოგრა, 200 გრამი უსიამოვნო ხილის სასმელები.
• ვახშამი: 100 გრამი ორთქლის კოტლეტი, 0.2 კგ სალათი ნებისმიერი ნებადართული ბოსტნეულიდან.

• პირველი კვება: 30 გრამი ოდნავ დამარილებული ორაგული, ერთი კვერცხი და ჩაი შაქრის გარეშე.
• სადილი: 0,1-0,2 კგ შემწვარი კომბოსტო (ბრინჯის დამატების გარეშე), 0.2 კგ ბორშჩი უცხიმო ბოსტნეულზე, ჭვავის პურის ნაჭერი.
• საუზმე ლანჩის შემდეგ: 2 პური და 150 გრამი უცხიმო კეფირი.
• ვახშამი: 0.1 კგ გამომცხვარი ან მოხარშული ქათამი, 100 გრამი ახალი ბარდა, 170 გრამი ჩაშუშული ბადრიჯანი.

• პირველი კვება: 200 გრამი წიწიბურა მარცვლეული მოხარშული წყალში, ჩაშუშული ქათამი, ჩაი შაქრის გარეშე ან სუსტი ყავის გარეშე.
• სადილი: 200 გრამი კომბოსტოს წვნიანი ან ბოსტნეულის წვნიანი, ორი ქათმის კოტლეტი, 0.1 კგ ჩაშუშული ლობიო ტომატის სოუსში და ჭვავის პურის ნაჭერი.
• საუზმე ლანჩის შემდეგ: 100 გრამი ახალი ქლიავი და იგივე რაოდენობის უცხიმო ხაჭო.
• ვახშამი: 170 გრამი უცხიმო კეფირი და 20 გრამი უცხიმო (ბისკვიტი) ნამცხვარი, ერთი ვაშლი.

ეს საკვები სისტემა 7 დღის განმავლობაში საშუალებას იძლევა გამოიყენოთ სხვადასხვა მცენარეული ინფუზიები, განსაკუთრებით სასარგებლო იქნება ვარდისფერი ბულიონი. მცენარეული დეკორქციები და ინფუზიები ნებისმიერ დროს შეიძლება მთვრალი იყოს, მთავარია არ შეურიოთ რაიმე დანამატები შაქრის ან თაფლის სახით.

ვინაიდან ამ ყოველკვირეული დიაბეტური მენიუ მოიცავს გულწრფელ საუზმესა და ვახშმებს, არ არის საჭირო მეორე საუზმე. მაგრამ, თუ საუზმესა და ლანჩს შორის ინტერვალით შიმშილის აუტანელი შეგრძნებაა, მაშინ არ უნდა იტანჯოთ - შეგიძლიათ მიიღოთ ნაკბენი იგივე ბოსტნეულის სალათით, ან ჭამოთ ბუნებრივი იოგურტი და ერთი ხილი.

თუ გაინტერესებთ 1 ტიპის დიაბეტის მკურნალობის სხვა მეთოდები (დიეტის გარდა), გირჩევთ გაეცნოთ ალტერნატიულ მეთოდებს.

დიეტა ნომერი 9 - დიაბეტისთვის ყველაზე პოპულარული კვების სისტემა. ძირითადი წესია მარილის მიღება მინიმუმამდე შემცირდეს, ასევე მოხარშული ორთქლის კერძები, გამომცხვარი ან მზარეული საკვები. თქვენ მოგიწევთ უარი თქვას ჩაქრობას და ფრაზე, მაგრამ რადგან ამ კვების სისტემის დიეტა არ არის მკაცრი, იშვიათ შემთხვევებში შეგიძლიათ თავი განაწყოთ.

ამ დიეტის სავარაუდო მენიუ ერთი დღის განმავლობაში ასე გამოიყურება:

• საუზმე. ჩაი გრანულირებული შაქრის გარეშე, ხაჭო მცირე ცხიმოვანი შემცველობით და იგივე რძე.
• მეორე საუზმე. ქერის ფაფა ხორცით.
• სადილი ბორში, რომელიც უნდა შეიცავდეს ახალ კომბოსტოს (ბოსტნეულის ბულიონში მოხარშული), ხილის ჟელე, მოხარშული ხორცის ან სოიოს ნაჭერი.
• შუადღის საუზმე. ერთი ვაშლი ან ერთი ფორთოხალი.
• ვახშამი მოხარშული ან გამომცხვარი თევზი (ცელქის გარეშე გამომცხვარი) რძის სოუსში, ახალი კომბოსტოს სალათი სუნელი ზეითუნის ზეთით.

მე -9 დიეტის დროს შაქრის ნაცვლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ფრუქტოზა, საქაროზა და სხვა დამატკბობლები.

თქვენი დიეტის შეცვლა შეგიძლიათ იმ პროდუქტების ჩამონათვალის გამოყენებით, რომლებიც დასაშვებია ინსულინზე დამოკიდებული დიაბეტის ტიპის 1 მენიუში.

თუ ბავშვობაში დიაბეტი გამოვლინდა, ზოგიერთი ექსპერტი გირჩევთ დაბალანსებული ნახშირწყლების დიეტაზე გადასვლას, სადაც ნახშირწყლები მთლიანი დიეტის 60% -ს შეადგენს. მაგრამ, ასეთი დიეტის შედეგია სისხლში შაქრის მუდმივი გადახტომა ძალიან მაღალიდან ძალიან დაბალზე, რაც უარყოფითად მოქმედებს ბავშვების კეთილდღეობაზე. ასე რომ, უმჯობესია ბავშვებმა დაიცვან იგივე დიეტა 99, სადაც მცირდება ნახშირწყლების რაოდენობა.

ბავშვის მენიუს შესაქმნელად, შეგიძლიათ რეგულარულად გამოიყენოთ შემდეგი პროდუქტები:

• ბოსტნეულის ნაკრები - კიტრი, პომიდორი, კომბოსტო, ახალი სტაფილო.
• კენკრის და ხილის კალათა - ატამი, ჟოლო, ალუბალი, მარწყვი, ვაშლი.
• ხორცის კალათა - უცხიმო ხორცი, ქათამი.
• ფრუქტოზა და სორბიტოლის ტკბილეული.

ბავშვებისთვის მკაცრად აკრძალულია შოკოლადის, ჯემის, თეთრი ფქვილისგან დამზადებული საცხობი პროდუქტების მიცემა.

სანამ ბავშვი დაბალ ნახშირწყლოვან დიეტაზე მიდის, ღირს ზრუნვა შემდეგი ნიუანსების შესახებ:

• შეეძლოს ჰიპოგლიკემიის პროფილაქტიკა, რისთვისაც აუცილებელია ყოველთვის ტკბილეული ან ქუქი-ფაილების რეზერვში შენახვა.
• დიაბეტურ დიეტაზე გადასვლის დროს, ბავშვმა უნდა შეაფასოს სისხლში გლუკოზა უფრო ხშირად - ჭამის წინ, ჭამიდან 60 წუთის შემდეგ, ძილის წინ. საშუალოდ, აღმოჩნდება, რომ ბავშვს შაქრის გაზომვა სჭირდება დღეში მინიმუმ 7 ჯერ, ეს საშუალებას გაძლევთ აირჩიოთ ინსულინის ყველაზე ზუსტი დოზა და შეამციროთ ისინი ინდიკატორების მიხედვით.
• როდესაც ბავშვმა დიეტის მე -9 დიეტის შესაბამისად დაიწყო ჭამა, აუცილებელია დაიცვას იგი სტრესისგან, ძლიერი ფიზიკური ძალისგან, რადგან ამან შეიძლება გამოიწვიოს მასში ენერგიის უფრო დიდი მოხმარების პროვოცირება, რაც მას ნახშირწყლებთან შეაჩერებს. როდესაც დიეტა ხდება ჩვეული, შეგიძლიათ დაიწყოთ აქტიური სპორტი.

წაიკითხეთ მეტი ბავშვებში ტიპი 1 დიაბეტის თვისებების შესახებ - წაიკითხეთ აქ.

მიზანშეწონილია, რომ ჩვილები, რომელთა კვება მთლიანად დამოკიდებულია დედასთან, მაქსიმალურად დიდხანს უნდა ინახებოდეს ძუძუთი. ძუძუს, რომლებსაც აქვთ 1 ტიპის დიაბეტის დიაგნოზი, შეძლებენ მიიღონ სათანადო და დაბალანსებული კვება რაც შეიძლება დიდხანს.

თუ რაიმე მიზეზით ლაქტაცია შეუძლებელია, მაშინ თქვენი შვილებისთვის საჭიროა შეიძინოთ სპეციალური ნარევები, რომლებსაც აქვთ შემცირებული გლუკოზის შემცველობა. ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ დავაკვირდეთ ერთსა და იმავე ინტერვალებს კვებას შორის.

ახალგაზრდა პაციენტთა კვება ამ მეთოდით შეიძლება დანერგოთ ერთ წლამდე: პირველ რიგში, ბავშვი იკვებება ბოსტნეულის პიურეებით და წვენებით, მაგრამ მარცვლეული, რომელშიც უამრავი ნახშირწყლებია, ბოლო პერიოდში მოდის ბავშვის დიეტაში.

ექიმები ამბობენ, რომ დიაბეტი არ არის წინადადება, არამედ ცხოვრების წესი. "შეცვალეთ" თქვენი დიაბეტი - შესაძლებელია! საჭიროა მხოლოდ სისხლში შაქრის დონის რეგულარული მონიტორინგი, ინსულინის ინექციების გაკეთება და მათი სწორი გლიკემიური ინდექსის საფუძველზე არჩევის უფლება საკვები პროდუქტები:

თუ გსურთ მეტი იცოდეთ ტიპის 1 დიაბეტის შესახებ, მაშინ ეს სტატია დაგეხმარებათ.

სამწუხაროდ, დიაბეტი არის განუკურნებელი დაავადება, მაგრამ ისე, რომ არ შეგაწუხოთ, მნიშვნელოვანია დაიცვას მკურნალობის წესები, ასევე სწორად ჭამა. ეს დაეხმარება პაციენტს არა მხოლოდ იგრძნოს სიფხიზლე და სრული სიმტკიცე, არამედ გართულებების თავიდან ასაცილებლად.

1. 
   Mazovetsky A.G. შაქრიანი დიაბეტი / A.G. მაზოვიჩკი, ვ.კ. ველიკოვი. - მ .: მედიცინა, 2014 .-- 288 გვ.
2. 
   Mkrtumyan A.M., Nelaeva A.A. გადაუდებელი ენდოკრინოლოგია, GEOTAR-Media - მ., 2014 .-- 130 გვ.
3. 
   ბობროვიჩი, P.V. 4 სისხლის ტიპი - დიაბეტიდან 4 გზა / P.V. ბობროვიჩი. - მ .: Potpourri, 2016 .-- 192 გვ.
4. პიტერს-ჰარმელ ე., მატურ რ. შაქრიანი დიაბეტი. დიაგნოზი და მკურნალობა, პრაქტიკა -, 2008. - 500 გ.

ნება მომეცით წარმოგიდგინოთ. მე მქვია ელენა. უკვე 10 წელზე მეტი ხნის განმავლობაში ვმუშაობ ენდოკრინოლოგად. მე მჯერა, რომ ამჟამად ჩემი დარგის სპეციალისტი ვარ და მსურს დავეხმარო საიტის ყველა ვიზიტორს რთული და არც ისე დავალებების გადაჭრაში. საიტის ყველა მასალა შეგროვებულია და საგულდაგულოდ დამუშავებულია იმისათვის, რომ რაც შეიძლება მეტი ინფორმაცია მიაწოდოს. სანამ გამოიყენებთ იმას, რაც აღწერილია საიტზე, ყოველთვის უნდა გაიაროთ კონსულტაცია სპეციალისტებთან.