ფქვილი დიაბეტით დაავადებულთათვის: რა თვისებები უნდა იცოდეთ?

ჩვეულებრივი ხორბლის ფქვილი დიაბეტით დაავადებულებისთვის, სამწუხაროდ, არ არის საუკეთესო ვარიანტი, რადგან მას აქვს მაღალი გლიკემიური ინდექსი. მაგრამ არ დაარღვიოთ და უარყოთ საკუთარი თავი გემრიელი პასტები. იმისათვის, რომ არ დააზიანოს სხეული, საკმარისია გამოიყენოთ სხვა სახის ფქვილი და შეარჩიოთ დიეტის რეცეპტები.

დიეტის გამოცხობის მახასიათებლები

დიაბეტის კვების დივერსიფიკაციისთვის და მის დიეტაზე საცხობი დამატება, მნიშვნელოვანია, პირველ რიგში გაირკვეს მათი მომზადების თვისებები, კერძოდ, რა ფქვილის გამოყენებაა შესაძლებელი ამისათვის, რომელი sweeteners აირჩიოს, შესაძლებელია თუ არა ქათმის კვერცხის გამოყენება და ა.შ.

უნდა გაითვალისწინოთ, რომ გამოცხობისას, ორივე ცომი და შევსება მნიშვნელოვანია. ანუ, თქვენ არ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჯანსაღი ფქვილი და ამავე დროს ძალიან ტკბილი შევსება, შაქრის მაღალი შემცველობით, და პირიქით, პირიქით.

დიაბეტური პასტების დამზადების ძირითადი წესები მოიცავს:

მზა პროდუქტები არ უნდა იყოს მაღალკალორიული, რადგან ბევრ პაციენტს აქვს ჭარბი წონის მიდრეკილება
თუ ნამცხვარი ტკბილია, მაშინ შეარჩიეთ ხილი და კენკრა მაწონი. მაგალითად: ვაშლი, ალუბალი, გარგარი, მოცხარი. თუ გსურთ ტორტი ხორცის დამზადებას, მნიშვნელოვანია აირჩიოთ უცხიმო ჯიშები, მაგალითად, მჭლე ხორცი, ინდაური, ქათამი, კურდღელი,
რეცეპტების დიდი რაოდენობა გულისხმობს რძის და რძის პროდუქტების გამოყენებას. ამ შემთხვევაში, უპირატესობა უნდა მიენიჭოს სახეობებს, ცხიმის დაბალი პროცენტით,
თქვენ უნდა აირჩიოთ ინგრედიენტები დაბალი გლიკემიური ინდექსით,
ცომი საუკეთესოდ მზადდება კვერცხის გარეშე. თუ ეს შეუძლებელია, მაშინ მათი რაოდენობა უნდა იყოს მინიმალური, სასურველია არა უმეტეს ერთი,
შაქარი არ არის რეკომენდებული, განსაკუთრებით იმ შემთხვევაში, თუ გამოცხობა განკუთვნილია მაღალი სისხლში გლუკოზის მქონე ადამიანებისთვის. არ ინერვიულოთ, ახლა მაღაზიებში შეგიძლიათ იპოვოთ სპეციალური დიეტის დამატკბობლები. ასევე შეგიძლიათ ყურადღება მიაქციოთ ისეთ ბუნებრივ ნივთიერებებს, როგორიცაა სტევია, ფრუქტოზა, სორბიტოლი,
კარაქი არ არის საუკეთესო ვარიანტი დიაბეტისთვის, ამიტომ შემოთავაზებულია მისი ზეთისხილის, სიმინდის ან ქოქოსის შეცვლა. უკიდურეს შემთხვევაში, თქვენ შეგიძლიათ წაიღოთ უცხიმო ხარისხის მარგარინი.

სამზარეულოს პროცესის გარდა, დიაბეტის მქონე ადამიანების მიერ საცხობი გამოყენებისთვის აუცილებელია გარკვეული წესების დაცვა. ეს მოიცავს:

გამოიყენეთ მხოლოდ სუფთა ცომეული
შეჭამეთ გამომცხვარი საქონელი შეზღუდული რაოდენობით. უმჯობესია, ეს მთლიანად გავყოთ რამდენიმე მცირე ნაწილად,
ღუმელისაგან ღუმელით დაასველეთ ძალიან ხშირად. რეკომენდებულია არა უმეტეს 1 ჯერ კვირაში,
სისხლში შაქრის მონიტორინგი უნდა გაკეთდეს გამოცხობის მოხმარებამდე, და შემდეგ.

დიაბეტით დაავადებულებს მხოლოდ ახალი გამომცხვარი საქონელი სჭირდებათ

თუ გაითვალისწინებთ ყველა ამ წესს და რეკომენდაციას, შეგიძლიათ სრულად აითვისოთ თქვენი საყვარელი pastries თქვენს ჯანმრთელობაზე ზიანის მიყენების გარეშე.

ფქვილის შერჩევის პრინციპები

პირველად, როცა ფქვილის არჩევას შეექმნა, შეიძლება გაუკვირდეს იმ ჯიშმა, რომელიც დღეს არსებობს. იმისათვის, რომ არ დაუშვათ შეცდომა, მნიშვნელოვანია იცოდეთ შემდეგი შერჩევის კრიტერიუმები:

გლიკემიური ინდექსი. ეს არის პირველი რაც თქვენ ყურადღება უნდა მიაქციოთ. რაც უფრო დაბალია ეს, მით უკეთესი
პროდუქტი მაქსიმალურად ორგანული უნდა იყოს.
სახეხი, ფერი და სუნი უნდა იყოს დამახასიათებელი გარკვეული ტიპის ფქვილისთვის,
კორუფციის ნიშნები არ უნდა არსებობდეს.

ისეთი სახეობები, როგორიცაა შვრია, წიწიბურა, ბრინჯი, სავსებით შესაძლებელია ამის გაკეთება საკუთარ თავს სახლში, ყავის საფქვავის გამოყენებით.

სხვადასხვა ფქვილის გლიკემიური ინდექსი

დიაბეტით დაავადებულთა ფქვილის არჩევისას, მისი გლიკემიური ინდექსი უშუალო როლს ასრულებს. ეს განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია ტიპი 2 დიაბეტისთვის.

არჩევანის პრინციპის გასაგებად, მნიშვნელოვანია იცოდეთ შემდეგი ინდიკატორები:

დაბალი გლიკემიური ინდექსი - 0-დან 50 ერთეულამდე,
გლიკემიური ინდექსის გაზრდა - 50-დან 70 ერთეულამდე,
მაღალი გლიკემიური ინდექსი - 70-ზე მეტი ერთეული.

ამის მიხედვით, დაუყოვნებლივ შეგიძლიათ განსაზღვროთ რომელი ტიპები მკაცრად არ არის რეკომენდებული გამოსაცხობად. ეს მოიცავს:

ხორბლის ფქვილი - 75 ერთეული. ეს არის ის ტიპი, რომელიც ყველაზე ხშირად გვხვდება მაღაზიებში და სამზარეულოებში,
ბრინჯის ფქვილი - 70 ერთეული. ხორბლისგან ოდნავ მცირე, მაგრამ მაინც მაღალი მაჩვენებელი, არ არის შესაფერისი დიაბეტით დაავადებულთათვის,
სიმინდის ფქვილი - 70 ერთეული. მას აქვს მრავალი სასარგებლო თვისება, მაგრამ, სამწუხაროდ, გლიკემიური ინდექსი მაღალია.

პირიქით, დიაბეტისთვის ნებადართული სახეობებია მიჩნეული:

სელის ფქვილი - 35 ერთეული. ეს ფქვილი მზადდება ცნობილი მცენარისგან - სელისგან,
თეთრი პური - 35 ერთეული. ყველამ არ იცის ამ ტიპის ფქვილის შესახებ. იგი მზადდება ნახევრად ველური ჯიშის ხორბლისგან - ნაპერწკალი,
შვრია - 45 ერთეული
ჭვავის ფქვილი - 45 ერთეული
ქოქოსის ფქვილი - 45 ერთეული. ეს არის საკმაოდ ძვირი, მაგრამ ძალიან სასარგებლო პროდუქტი,
ამარანტის ფქვილი - 45 ერთეული. იგი მზადდება მარცვლეულის მოსავლისაგან, რომელსაც ეწოდება "ამარანტი",
წიწიბურის ფქვილი - 50 ერთეული
სოიოს ფქვილი - 50 ერთეული.

ჭვავის ფქვილი ნებადართულია დიაბეტით დაავადებულთათვის

მთლიანი მარცვლეულის და ქერის სახეობები, თუმც დიაბეტით დაავადებულებშია დაშვებული, განსაკუთრებით შეზღუდული რაოდენობითაა, რადგან მათი გლიკემიური ინდექსი, შესაბამისად, 55 და 60 ერთეულია.

შვრიის ნამცხვარი

ყველამ იცის, რომ შვრიის ნამცხვარი შეიძლება იყოს ნამდვილი ხსნა დიაბეტით დაავადებულთათვის, რადგან ისინი ბევრად უფრო სასარგებლოა ვიდრე ჩვეულებრივი.

თასში დაამატეთ 100-150 გრამი შვრიის ფაფა, 4 სუფრის კოვზი შვრიის ფაფა და მცირე რაოდენობით გამაგრილებელი საშუალება 100 ჩ / კ წყალთან ერთად. ყველაფერი საფუძვლიანად არის შერეული. შვრიის ფაფა უბრალოდ შეიძლება გაკეთდეს იგივე შვრიისგან, მხოლოდ ყავის საფქვავიანად გახეხვისგან.
ინგრედიენტებს ემატება წინასწარ მდნარი უცხიმო მარგარინის ერთი სუფრის კოვზი.
ფუნთუშების საფუძველი შერეულია
მრგვალი ნამცხვრები იქმნება და ასახულია საცხობი ფურცელზე, რომელიც ადრე დაფარული იყო პერგამენტის ქაღალდით,
ღუმელი 180 ° გრადუსამდე თბება და მას საცხობი ფურცელი ეგზავნება. ნამცხვრები უნდა იყოს გამომცხვარი, სანამ ოქროსფერ ყავისფრად მიიღება. ეს დაახლოებით 20 წუთია.

ჭვავის ფქვილის ვაშლის ღვეზელი

ხილი ძალიან სასარგებლოა ორგანიზმისთვის, მაგრამ მათი შაქრიანობის გათვალისწინებით, მათი გამოყენება დიაბეტში მნიშვნელოვნად შეზღუდულია. არჩევანი უნდა გაკეთდეს არა ძალიან ტკბილი სახეობების სასარგებლოდ, მაგალითად, ვაშლისთვის.

20 გრამი უცხიმო მარგარინი გაანადგურეს ჩანგლით და შერეულია ფრუქტოზით ან რაიმე სხვა დამატკბობლით გემოვნებით,
დაამატეთ ერთი კვერცხი ინგრედიენტებს და სცემეს ყველაფერი whisk ან მიქსერით,
შემდეგი ნაბიჯი არის ნახევარი ჭიქა რძის დამატება. ამავდროულად, შეგიძლიათ პატარა ზომის დაჭრილი კაკალი მოათავსოთ თასში,
ჭიქა ჭვავის ფქვილი შეიტანეთ ნაწილებად, ხოლო ცომის გასქელება. ფქვილში, თქვენ უნდა დაამატოთ ნახევარი ტომარა გამაფხვიერებელი,
დასრულებული ცომი ჩაყარა ყუთში,
2-3 ვაშლი დაჭრიან ნაჭრებად და მსუბუქად შეანელეთ პანში, რომ წვენი მიეცეს
მზა შევსება ჩამოყალიბებულია ცომზე ფორმაში. ტორტი ღუმელში შედგით, წინასწარ გახურებულია 180 გრადუსზე 25 წუთის განმავლობაში.

მათთვის, ვისაც სანელებლები მოსწონს, ნებადართულია შევსების ნაყენი დარიჩინის დამატება. ეს კარგად დაარბილებს ვაშლის გემოს.

ხაჭოს ფუნთუშები

ფქვილი პროდუქტები, უდავოდ, დიაბეტით დაავადებულთა აკრძალულ სიაშია, მაგრამ ზოგჯერ თქვენ შეგიძლიათ მკურნალობა გემრიელ ფუნთუშებზე, ექვემდებარება დიეტურ დანიშნულებას.

200 გრამი უცხიმო ხაჭო კოვზი შეედინება ღრმა თასში. ერთი კვერცხი გატეხილია იქ და ჩანგლით ან ჩურჩხელასთან ერთად,
შედეგად ბაზაზე დაამატეთ ნაყენი მარილი, ნახევარი ჩაის კოვზი ჰიდრატირებული სოდა და მცირე რაოდენობით გამაგრილებელი გემოვნებით. ყველაფერი ხელახლა აურიეთ,
დაიწყეთ ჭიქა ჭვავის ფქვილი დაასხით. ეს უნდა გაკეთდეს თანდათანობით, ცომი გავრეცხოთ,
მას შემდეგ, რაც ყველაფერი მზად არის, ჩამოაყალიბეთ საშუალო ზომის ფუნთუშები და დაფქვილ პერგამენტზე დააფინეთ საცხობ ფირფიტაზე.
საცხობი ფურცელი მოთავსებულია ღუმელში, თბება 180-200 გრადუსამდე. დაველოდოთ მზად. სავარაუდო დროა 25-30 წუთი. ეს პირდაპირ დამოკიდებულია მტევნის ზომაზე.

ხაჭოს ფუნთუშები

ასეთ რულონებს გთავაზობენ, რომ მიირთვან ბუნებრივი იოგურტი ან უცხიმო არაჟანი.

წიწიბურის დიაბეტური ბლინები

ბევრისთვის, ბლინები უკავშირდება უამრავ კვერცხს, კარაქს და ფქვილს. სინამდვილეში, არსებობს შესანიშნავი დიეტის რეცეპტები ამ შესანიშნავი კერძისთვის, ასე რომ, დიაბეტით დაავადებულ ადამიანებსაც კი შეუძლიათ თავიანთი გემოვნებით მოსწონთ.

სცემეს ერთი კვერცხი თასში, ხოლო რძე მცირე ნაწილში ჩაასხით. შეგიძლიათ სოიოს აიღოთ,
მარილი და კოვზი ზეითუნის ზეთის კოვზი ემატება თასში,
შემდეგ დამატებულია: 2 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი და გამაგრილებელი გემოვნებით,
რჩება მხოლოდ ჭიქა წიწიბურის ფქვილის დამატება. თქვენ უნდა გააკეთოთ ეს მცირე ნაწილებში, წინააღმდეგ შემთხვევაში შეიქმნება სიმსივნეები,
შედეგად, თქვენ უნდა მიიღოთ ერთგვაროვანი ცომი არაჟნის თანმიმდევრულობით,
ბლინები სტანდარტული ფორმით შემწვარია. ტაფის დაფქვა შეგიძლიათ მარგარინით ან ზეითუნის ზეთით.

წიწიბურას ბლინები

ასეთი ბლინები, ერთი შეხედვით უჩვეულო პროდუქტების მიუხედავად, სასიამოვნოდ გაოცებთ თქვენს გემოთი.

ამარანტის ფქვილის ნამცხვარი

მე მინდა შეავსოთ რეცეპტების სია საკმაოდ უჩვეულო ადამიანებისთვის, ყველაზე მეტი ვარიანტი cookies. ეს ნამდვილად დიეტური ჯანსაღი დესერტია.

50 გრამი ამარანტის თესლი მოთავსებულია პანში და დაფარულია სახურავით. შედეგად, რამდენიმე წუთში ისინი ასევე ჰგავს პოპკორნი,
მზა თესლი შერეულია თასში, 200 გრამი ამარანტული ფქვილი, გამაგრილებელი (მისი მოცულობა გამოითვლება ტიპის მიხედვით, რეკალკულაციაში უნდა აღმოჩნდეს 3 სუფრის კოვზი შაქარი), 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი, ცოტა ჩიას თესლი. ცომის შერევისას ცოტა წყალი ემატება,
ნამცხვრები თვალის ფორმირებით ხდება. ისინი შეიძლება იყოს ნებისმიერი არჩეული ფორმისგან,
ღუმელი გაცხელებულია 180 გრადუსამდე და მასში მოათავსეთ საცხობი ფურცელი. სამზარეულოს დრო დაახლოებით 20 წუთი.

თუ სტანდარტული რეცეპტები მოსაწყენია და გსურთ შეეცადოთ რაღაც ახალი, მაშინ ეს რეცეპტი ყველაზე მეტია.

სხვადასხვა სახეობის ფქვილის გლიკემიური ინდექსი

სპეციალისტები კვებას არჩევენ შაქრიანი დიაბეტის ტიპის 2 პაციენტებისთვის, ხოლო ყველა პროდუქტის გლიკემიურ ინდექსს (GI) აკვირდებიან.

ეს მაჩვენებელი გვიჩვენებს, თუ რამდენად სწრაფად იშლება გლუკოზა სისხლში ხილის ან ტკბილეულის მოხმარების შემდეგ.

ექიმები აცნობებენ თავიანთ პაციენტებს მხოლოდ საერთო საკვების შესახებ, ხოლო რამდენიმე მნიშვნელოვანი პუნქტი აკლია. ამ დაავადებით, თქვენ მხოლოდ უნდა ჭამოთ საკვები, რომელსაც აქვს მინიმალური ინდექსი.

ცოტამ თუ იცის, რომ ფქვილი პაციენტებისთვის, რომლებსაც აქვთ ნახშირწყლების მეტაბოლიზმი დაქვეითებული, ეს მაჩვენებელი უნდა ჰქონდეს, არ უნდა აღემატებოდეს ორმოცდაათი. მთელი მარცვლეულის ფქვილი სამოცდაცხრამეტი ერთეულის ინდექსით, ყოველდღიურ დიეტაში შეიძლება იყოს მხოლოდ წესის გამონაკლისი. მაგრამ საკვები, რომელსაც აქვს სამოცდაათიანი მაჩვენებელი, მკაცრად აკრძალულია დიაბეტით დაავადებულთათვის.

ეს იმიტომ ხდება, რომ არსებობს შაქრის კონცენტრაციის ზრდის რისკი. ამის გამო შეიძლება სერიოზული გართულებები გამოიწვიოს.

მსოფლიოში იცის უამრავი სახის ფქვილი, საიდანაც გარკვეული პროდუქტები იწარმოება ენდოკრინული დაავადებების შედეგად დაავადებული ადამიანებისთვის. გლიკემიური ინდექსის გარდა, ყურადღება უნდა მიაქციოთ პროდუქტის ენერგეტიკულ მნიშვნელობას.

როგორც ბევრმა იცის, კალორიების გადაჭარბებამ შეიძლება საფრთხე შეუქმნას ჭარბი სიმსუქნით, რაც დიდ საფრთხეს უქმნის ამ დაავადებას. მასთან ერთად უნდა იქნას გამოყენებული ფქვილი დაბალი გლიკემიური ინდექსით, ისე, რომ არ გამწვავდეს დაავადების მიმდინარეობა. უნდა გვახსოვდეს, რომ ბევრი რამ დამოკიდებულია პროდუქტის სახეობებზე - გამოცხობის გემოსა და ხარისხზე.

ქვემოთ მოცემულია სხვადასხვა სახის ფქვილის გლიკემიური ინდექსი:

შვრია -45
წიწიბურა - 50,
თეთრეული -35,
ამარანტი -45,
სოიო - 50,
მთელი მარცვლეული -55,
მართლწერის -35,
ქოქოსი -45.

ყველა ზემოთ ჩამოთვლილი ჯიში ნებადართულია რეგულარული გამოყენებისთვის კულინარიული სიამოვნებების მომზადებაში.

ამ ტიპისგან მკაცრად იკრძალება კერძების მომზადება:

სიმინდი - 70,
ხორბალი -75,
ქერი - 60,
ბრინჯი - 70.

შვრია და წიწიბურა

შვრიის გლიკემიური ინდექსი დაბალია, რაც მას ყველაზე უსაფრთხო ღუმელში ხდის. იგი შეიცავს მის შემადგენლობაში სპეციალურ ნივთიერებას, რომელიც ამცირებს შაქრის დონეს. გარდა ამისა, ეს პროდუქტი ათავისუფლებს არასასურველი ცუდი ცხიმების სხეულს.

მიუხედავად დიდი რაოდენობით უპირატესობისა, შვრიისგან მიღებულ პროდუქტს აქვს ძალიან მაღალი კალორიული შემცველობა. ამ პოპულარული პროდუქტის ასი გრამი შეიცავს დაახლოებით 369 კკალს. სწორედ ამიტომ, მისგან გამომცხვარი ნაწარმის ან სხვა კერძების მომზადებისას, რეკომენდებულია შვრიის გაერთიანება ნებისმიერი სხვა შესაფერისი ტიპის ფქვილით.

ყოველდღიური დიეტაში ამ პროდუქტის მუდმივი ყოფნით, საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის დაავადებების მანიფესტაცია მცირდება, ყაბზობა მინიმუმამდეა დაყვანილი, ასევე მცირდება პანკრეასის ხელოვნური ჰორმონის ერთჯერადი დოზა, რომელიც ადამიანს სჭირდება ნორმალური ცხოვრებისთვის. შვრიისგან მიღებული პროდუქტი შეიცავს მინერალების დიდ რაოდენობას, მაგნიუმს, კალიუმს, სელენს.

იგი ასევე ემყარება ვიტამინებს A, B₁, B₂, B₃, B₆, K, E, PP. მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ ეს პროდუქტი დამტკიცებულია გამოსაყენებლად, თუნდაც იმ ადამიანების მიერ, ვინც ახლახან გაიარა სერიოზული ოპერაცია. რაც შეეხება წიწიბურას, მას აქვს მსგავსი მაღალი კალორიული შემცველობა. პროდუქტის დაახლოებით ასი გრამი შეიცავს 353 კკალს.

წიწიბურის ფქვილი მდიდარია ვიტამინებით, მინერალებითა და რამდენიმე კვალი ელემენტებით:

B ვიტამინები დადებითად მოქმედებს ადამიანის ნერვული სისტემის ფუნქციონირებაზე, რის შედეგადაც უძილობა აღმოფხვრილია, ასევე შფოთვაც ქრება,
ნიკოტინის მჟავა მნიშვნელოვნად აუმჯობესებს სისხლის მიმოქცევას და მთლიანად გამორიცხავს მავნე ქოლესტერინის არსებობას,
რკინა ხელს უშლის ანემიას
ის ასევე შლის ტოქსინებს და მძიმე რადიკალებს,
შემადგენლობაში შემავალი სპილენძი აუმჯობესებს ორგანიზმის წინააღმდეგობას გარკვეული ინფექციური დაავადებების და პათოგენური ბაქტერიების მიმართ,
მანგანუმი ხელს უწყობს ფარისებრ ჯირკვალს, აგრეთვე აორმაგებს გლუკოზას სისხლის პლაზმაში,
თუთია აქვს სასარგებლო გავლენა ფრჩხილების და თმის მდგომარეობაზე,
ფოლიუმის მჟავა საჭიროა ორსულობის დროს, რადგან ეს ხელს უშლის ნაყოფების განვითარების ანომალიებს.

სიმინდი

სამწუხაროდ, ამ ტიპის ფქვილისგან ტარება აკრძალულია ნახშირწყლების მეტაბოლიზმის მქონე ადამიანებისთვის.

მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ სიმინდის ფქვილის გლიკემიური ინდექსი საკმაოდ მაღალია, ხოლო პროდუქტის კალორიული შემცველობაა 331 კკალ.

თუ დაავადება გრძელდება ხილული გართულებების გარეშე, მაშინ ექსპერტები საშუალებას გაძლევთ გამოიყენოთ იგი სხვადასხვა კერძების დასამზადებლად. ეს ყველაფერი მარტივად აიხსნება: სიმინდი შეიცავს უამრავი სასარგებლო ვიტამინს და მიკროელემენტებს, რომლებიც არ შეადგენენ სხვა საკვებ პროდუქტებს.

სიმინდის ფქვილი ტიპი 2 დიაბეტისთვის, მასში არსებული ბოჭკოების შემცველობის გამო, შეუძლია გაათავისუფლოს ყაბზობა და გააუმჯობესოს ადამიანის საჭმლის მომნელებელი სისტემის ფუნქციონირება. ამ პროდუქტის კიდევ ერთი შეუცვლელი ხარისხი ის არის, რომ სითბოს დამუშავების შემდეგაც კი არ კარგავს თავის სასარგებლო თვისებებს.

მაგრამ, ამის მიუხედავად, მკაცრად აკრძალულია კუჭისა და თირკმელების გარკვეული დაავადებების მქონე ადამიანები. ის ძალზე სასარგებლოა B ვიტამინების, ბოჭკოების და მასში შემავალი მიკროელემენტების შემცველობის გამო.

ამარანტი

ამარანტის ფქვილის გლიკემიური ინდექსი 45. უფრო მეტიც, იგი ითვლება გლუტინის გარეშე.

ამ პროდუქტის ერთი გამორჩეული თვისებაა ის, რომ შემადგენლობაში შედის დიდი რაოდენობით ცილა, რაც შესანიშნავი ხარისხისაა.

იგი ასევე შეიცავს ლიზინს, კალიუმს, ფოსფორს, ცხიმოვან მჟავებს და ტოკოტრიენტოლს. ცნობილია, რომ იცავს ინსულინის დეფიციტს.

სელის და ჭვავის

სელის ფქვილის გლიკემიური ინდექსი საკმაოდ დაბალია, ასევე ჭვავის.

პირველი ტიპის ფქვილისგან გამომცხვარი ნებადართულია დიაბეტით დაავადებული ადამიანებისთვის, აგრეთვე მათთვის, ვისაც დამატებითი ფუნტი აქვს.

შემადგენლობაში არსებული მაღალი ბოჭკოების შემცველობის გამო, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ეფექტურობა მნიშვნელოვნად გაუმჯობესებულია, საჭმლის მონელება გაუმჯობესებულია და განავლით გამოირჩევა პრობლემები. დიაბეტისთვის ჭვავის ფქვილი აქტიურად გამოიყენება პურისა და სხვა გამოსაცხობად.

ფქვილი დიაბეტისთვის

ბრინჯის ფქვილის გლიკემიური ინდექსი საკმაოდ მაღალია - 95 ერთეული. სწორედ ამიტომ, მკაცრად აკრძალულია იმ ადამიანებისთვის, ვინც დიაბეტითა და სიმსუქნით დაავადებულია.

მაგრამ ჩაწერილი ფქვილის გლიკემიური მაჩვენებელი დაბალია, რაც მიუთითებს მის შემადგენლობაში რთული მონელებული ნივთიერებების არსებობაზე. ბევრი ექსპერტი გირჩევთ ნახშირწყლების მეტაბოლიზმის დარღვევების მქონე ადამიანებს, შეიტანონ ის ყოველდღიურ დიეტაში.

დაკავშირებული ვიდეოები

შესაძლებელია დიაბეტისთვის ბლინების ჭამა? შეგიძლიათ, თუ სწორად მოხარშული. გლიკემიური ინდექსის ბლინების დაბალ დონეზე გამოყენების მიზნით, გამოიყენეთ რეცეპტი ამ ვიდეოდან:

ენდოკრინოლოგების რეკომენდაციების შესაბამისად და ნებადართული ფქვილის გარკვეული ტიპების ზომიერი გამოყენება, სხეულს ზიანი არ მიაყენოს. ძალიან მნიშვნელოვანია მთლიანად გამორიცხოთ დიეტური საკვებისგან, რომლებიც შეიცავს მაღალი გლიკემიური ინდექსს და განსაკუთრებით კალორიულია.

ისინი შეიძლება შეიცვალოს მსგავსი საკვებით, რაც აბსოლუტურად უვნებელია და შეიცავს დიდი რაოდენობით საკვებ ნივთიერებებს, რომელთა გარეშე შეუძლებელია სხეულის ფუნქციონირება. მიზანშეწონილია კონსულტაცია გაუწიოთ დიეტოლოგებს, რომლებიც გააკეთებენ სწორ დიეტას.