ქათამი რძის სოუსში > დიეტა დიაბეტისთვის

1 გახეხეთ და მოაყარეთ ხახვი. გარეცხეთ ხორცი და დაჭერით კუბებად.

2 ხახვი ლამაზი ოქროსფრად მოაყარეთ, მოაყარეთ ხორცი, აურიეთ, მოიტანეთ ხორცი ფერის შეცვლამდე.

3 განათავსეთ სანელებლები, მარილი, დაფარეთ და დატოვეთ 15 წუთის განმავლობაში საშუალო სითბოზე.

4 დაამატეთ ფქვილი, აურიეთ.

5 ჩაასხით რძე, შეგიძლიათ დაუყოვნებლად გაცივება.

6 აურიეთ, მოათავსეთ გასქელება. გააჩერეთ 5-8 წუთი, აურიეთ.

7 გამორთეთ ცეცხლი, დაამატეთ მწვანილი და ემსახურეთ.

ეტაპობრივად რეცეპტი

ქათმის ფილე დაჭრილი პატარა ნაჭრებად.

ჩვენ დავჭრათ ხახვი ნახევარ რგოლებში.

სოუსის დამზადება: შეურიეთ რძე, 1.5 tsp. ფქვილი და ნიორი გაიარა ნივრის პრესაში. შემდეგ მარილი და პილპილი, აურიეთ.

ხახვი გახეხეთ სანამ ოდნავ ოქროსფერი გახდება და დაამატეთ ქათმის ხორცი. დაამატეთ მარილი.

ფრაის 5-10 წუთის განმავლობაში აურიეთ საშუალო სითბოზე.

შემდეგ თქვენ უნდა გაატაროთ დარჩენილი ფქვილი, გააგრძელოთ ფრაის გაკეთება კიდევ ორი წუთის განმავლობაში.

ფილე დაასხით რძის ნარევით და ყველაფერი კარგად შეურიეთ.

Stew 5 წუთი სახურავის ქვეშ, დარწმუნდით, რომ აურიეთ.

ტენდერი და წვნიანი გემრიელი ქათმის კერძები რძე-ნივრის სოუსში

ქათამი რძის სოუსით, ღუმელში ნიორით - მხოლოდ ზედმეტი ჭამა. სწრაფად მზარეულები, ჭამა კიდევ უფრო სწრაფად. როგორც ჩანს, ისეთი წვნიანი და ნაზი, რომ იგი დნება თქვენს პირში, თქვენ ვერც კი ამჩნევთ.

ბევრი დიასახლისი, ასეთი ქათამი რძის სოუსით ნივრით, მზადდება ტანში, რადგან, მაგალითად, თქვენ და მე ქათმის თამბაქო გავაკეთეთ პანში. მაგრამ, დღეს ჩვენ ღუმელში ვასხამთ მას - ამ გზით აღმოჩნდება რბილი და უფრო სატენდერო.

რძის სოუსში ქათმის რეცეპტის გარდა, ინგრედიენტების გარდა, რომლებიც მოცემულია რეცეპტში, შეგიძლიათ დაამატოთ, პლუს, თქვენი საყვარელი სანელებლები (მაგალითად, ხმელი მწვანილი, წიწაკის ნარევები, პროვანსული მცენარეები და ა.შ.). ზოგადად, ყველა ის, რაც გიყვარს.

შემდეგ, ქათმის რძე-ნივრის სოუსში აღმოჩნდება კიდევ უფრო არომატული და გემრიელი. ეს ყველაფერი გემოვნების საკითხია, თუმცა, მის გარეშეც კი, მომხიბლავი გემრიელი გამოდის.

რეცეპტი არ არის რთული, მაგრამ საინტერესო. ეს პიკანტური რძის სოუსი იდეალურ ჰარმონიაშია ქათმისთან.

1 თავი ნიორი (

40 გ)
2 ჩ / კ ფქვილი (16 გრ),
500 გრ რძე
0,5 ჩ / კ მარილი
შავი წიწაკა
წითელი ცხელი წიწაკა

გარეცხეთ და მშრალი ქათმის ნაწილები ქაღალდის პირსახოცებით.
მარილის ქათმის ნაჭრები ყველა მხრიდან.
მაღალ ცეცხლზე დიდი ზომის ტაფაში გაათბეთ მცენარეული ზეთი.
განათავსეთ ქათმის ნაჭრები ტაფაში.

გახეხეთ ქათამი ყველა მხრიდან, სანამ არ გახდება გახვეული.

ამოიღეთ შემწვარი ნაჭრები პანდან.

თუ პანელში დარჩა ბევრი ცხიმი, გადაწურეთ ნაწილი.

სანამ ქათამი შემწვარია, მოამზადეთ ნიორი - გახეხეთ და გაიარეთ პრესით.

ტაფაში მოათავსეთ ნიორი და ფქვილი საპირისპირო მხარეს.

3 წუთი მუდმივად აურიეთ ნიორი და ფქვილი, მაგრამ ნუ შეურიეთ ერთმანეთს.

როდესაც ფქვილი ოდნავ ცვლის ფერს და ნიორიდან ძალიან ძლიერი გემრიელი არომატი გადის, შეურიეთ ფქვილი და ნიორი.
ჩაასხით რძე თასში და კარგად აურიეთ ისე, რომ არ იყოს სიმსივნეები.

მოაყარეთ მარილი და ორივე სახის წიწაკა.
ქათმის ნაჭრები სოუსში ჩადეთ.

შებოლილი და მოხარშული ქათმის ფრთები და ფეხები, ქათმის ხორცის სატენდერო კარპაჩო - ამ და სხვა მრავალი ხორცის დელიკატესებს გთავაზობთ Ramensky ხორცის შემსრულებელი ქარხანა ახალი ყირიმული დელიკატესობის ბრენდის მიხედვით. ყირიმის დელიკატების მთელი ასორტიმენტი ოფიციალურ ვებსაიტზე - http://crimea.ramen.ru/.

სოუსი მოიყვანეთ ადუღებამდე, შეამცირეთ სითბო მინიმუმამდე. დახურეთ პანელი მჭიდრო სახურავით.
Stew Chicken 8

10 წუთი, გადაიტანეთ ნაჭრები მეორე მხარეს და გაათბეთ კიდევ 10

მიირთვით ცხელი ქათამი, გაცივდა ოთახის ტემპერატურაზე და გაცივებულია მაცივარში.

ინგრედიენტები "წვნიანი ქათმის ფილე გამომცხვარი რძის სოუსში":

ქათმის ფილე - 2 ცალი.
რძე - 1 სტეკი.
ნიორი - 4 კბილი.
ლიმონის ქერქი (ზოლები) - 3
კარაქი - 2 სტადიის. ლ
სუნელი (თხილი) - 0,5 tsp.
მარილი
შავი წიწაკა

სამზარეულო დრო: 45 წუთი

მომსახურებები თითო კონტეინერში: 3

რეცეპტი "წვნიანი ქათმის ფილე გამომცხვარი რძის სოუსით":

1. პირველი, ლიმონისგან ამოიღეთ ზესტის სამი ზოლები და გახეხეთ ნიორი.

2. მარილი და პილპილი ხორცი ორივე მხრიდან.

3. გაცხელეთ კარაქი და გააჩერეთ ორივე მხრიდან ოთხი წუთის განმავლობაში.
ისე, რომ ზეთი არ დაიწვას, შეგიძლიათ დაამატოთ რამდენიმე კოვზი მცენარეული ზეთი.

4. ფორმაში მოათავსეთ ნიორი და ზემოდან მოაყარეთ შემწვარი ფილე.

5. დაამატეთ რძე ზეთში, რომელშიც ფილე იყო შემწვარი, მოაყარეთ კერძი და სანელებლები. ჩვენ დაველოდებით სანამ სოუსი ადუღდება.

6. ადუღების შემდეგ, ქათამიზე დაასხით სოუსი და განათავსეთ ღუმელში 30 წუთის განმავლობაში, 200 გრადუსზე.

7. დარწმუნდით, რომ ხორცი დაასხით სოუსით მინიმუმ 10 წუთში ერთხელ.

8. უმჯობესია, სოუსი ამოიღოთ სოუსიდან ისე, რომ ხორცი არ იყოს მწარე.

ისიამოვნეთ თქვენი მეგობრები. Bon appetit.

გამოიწერეთ Cook in VK ჯგუფში და მიიღეთ ათი ახალი რეცეპტი ყოველდღე!

შემოგვიერთდით Odnoklassniki- ზე ჩვენს ჯგუფში და მიიღეთ ახალი რეცეპტები ყოველდღე!

გაუზიარეთ რეცეპტი თქვენს მეგობრებს:

ჩვენი რეცეპტების მსგავსად?

BB კოდი ჩასასმელად:
BB კოდი, რომელიც გამოიყენება ფორუმებში

HTML კოდი ჩასასმელად:
HTML კოდი გამოიყენება ბლოგებზე, როგორიცაა LiveJournal

რას ჰგავს?

კომენტარები და მიმოხილვები

2015 წლის 23 აგვისტო იულია ტატარინცევა #

2015 წლის 19 თებერვალი ksyusha2014 #

2015 წლის 2 თებერვალი kupidon2x-lv #

2014 წლის 9 ოქტომბერი Akchuch #

2014 წლის 8 ოქტომბერი Surik #

2014 წლის 8 ოქტომბერი yurchick # (რეცეპტის ავტორი)

2014 წლის 22 სექტემბერი Wera13 #

2014 წლის 20 სექტემბერი iriha27 #

2014 წლის 20 სექტემბერი ბიძა ჯურა #