გოგრის პური წარმოუდგენლად გემრიელია

მოემზადეთ, დაახლოებით დახეული გოგრის პური დიდხანს გეტყვით და ყველანაირი პირით მორწყვის დეტალებით გეტყვით, ასე რომ, თუ ცხოვრებაში მისი დაგროვება არ აპირებთ, უმჯობესია ამის გადალახვა. თუ პირიქით, ფიქრობთ, რომ შეეცადოთ მსგავსი რამის გაკეთება, ყურადღებით წაიკითხეთ, გააცნობიერებთ, რომ თქვენ მოგიწევთ ცომი გაატაროთ და გამოაცხვეთ ამ წარმოუდგენელ დესერტულ პურს, და შემდეგ ნუ იტყვით, რომ მე არ გამაფრთხილა! მასში ყველაფერი კარგად არის - გემრიელი სურნელოვანი ჭიქურისგან, რბილი ხრაშუნის ქერქიდან დამთავრებული დელიკატური ხორცით, რომელიც ისეთი მაგარია, რომ ნაჭერი ცალი ცალი წაისვით, და აზავებს ნეტარებას თქვენს პირში. დახეული გოგრის პური - ეს, რა თქმა უნდა, პური ნამდვილად არ არის, ის უფრო ტკბილი დესერტის ნამცხვარია, რომელიც გემრიელია ცივი რძით ან ცხელი კაკაოს ჭიქით, თუმცა, რასაც თქვენ ამას ეძახით, მნიშვნელობა ნათელია დამატებითი სიტყვების გარეშე: ის უჩვეულო გემრიელია. თავდაპირველად - არომატიზებული მინანქრის დელიკატური გემო, შემდეგ - ფენის სიტკბო, ბოლოს - გოგრის ცომის სინაზის, ტენიანი და უჩვეულოდ ნათელი. ყველა ერთად - საოცარი გააზრებული ანსამბლი, რომელშიც თითოეული ცალკეული კომპონენტი ასრულებს საკუთარ დამოუკიდებელ ნაწილს, მაგრამ ამავე დროს ისინი ყველა ერთეულ გუნდში გაერთიანდებიან. ცრემლსადენი გოგრის პური არის ის, რასაც შეეცდებით და არასოდეს დაივიწყებთ. ალბათ, არ დაიწყებთ მის რეგულარულად განმეორებას, მაგრამ ამას მასზე ერთზე მეტჯერ დაუბრუნდებით.

პური და კარაქი საუკეთესო ხალხია.
მაია პლისეცკაია

გოგრები საბოლოოდ მომწიფდა. დაბოლოს! თქვენ შეგიძლიათ შექმნათ და შექმნათ, წარმოუდგენელი სიამოვნება მიიღოთ გოგრასთან მუშაობის პროცესისგან - ეს ქოთანში მოსიარულე სილამაზე უფრო მეტს მოაქვს, ვიდრე მხოლოდ საკვების მიღება. მასთან ერთად სამყარო განსაკუთრებული გზით იგრძნობა, ის აძლევს სხვა შეგრძნებებს, მისი ფერები ფერს აწყობს ყველას, ვინც ეხება. დახეული გოგრის პური - ეს მეტია, ვიდრე უბრალოდ დესერტი პური. ეს არის კეთილდღეობა, ღიმილი და უბრალოდ ბედნიერება.

აუცილებელი პროდუქტები

რეცეპტში ჭიქა = 200 გრ.

• 15 გრამი დაჭერით საფუარი
• 30 გრამი წყალი
• 1/2 ჭიქა წყალი

• 350 გრამი გოგრის პიურე
• 230 გრამი ხორბლის ფქვილი
• 300 გრამი მთელი მარცვლეულის ფქვილი
• 30 გრამი მცენარეული ზეთი
• 30 გრამი თაფლი
• 40 გრამი გოგრის თესლი
• 20 გრამი სელის თესლი
• მარილი

დაიწყეთ სამზარეულო

1. აურიეთ ფქვილი, წყალი და საფუარი. ამ ფორმით დატოვეთ სანამ ცომი გაორმაგდება. მშრალი საფუარი ასევე შეიძლება ნახმარი steaming, მაშინ მათ დასჭირდებათ ნახევარი იმდენი.
2. ტაფა გამოაცხვეთ ღუმელში, სანამ რბილია, შემდეგ დაჭერით ნაჭრებად და ბლენდერით გახეხეთ პიურეს მდგომარეობაში.
3. გოგრის პიურეს დაამატეთ მცენარეული ზეთი, მარილი და თაფლი. ყველა კარგად აურიეთ და დაასხით მომზადებული ცომი.
4. აურიეთ მთელი მარცვლეულის ფქვილი და დაამატეთ მიღებული მასა. თუ ასეთი ფქვილი არ გაქვთ, მაშინ ის შეიძლება შეიცვალოს ხორბლის ფქვილით. ყველაფერი კარგად აურიეთ და დაამატეთ ხორბლის ფქვილი. უმჯობესია დაამატოთ იგი ნაწილებად, რადგან შეიძლება მას დაგჭირდეს ნაკლები ან მეტი. ეს დამოკიდებულია თქვენი ფქვილის ხარისხზე.
5. შედეგად ცომი (ეს უნდა იყოს წებოვანი) დაამატეთ სელის და გოგრის თესლი. კარგად ერევით მათ ცომში. შემდეგ ჩვენ დაფარავს მას cling ფილმი და დატოვეთ ამ ფორმით 1 საათის განმავლობაში.
6. სამუშაო ზედაპირი ფქვილით გაანაწილეთ და მოაყარეთ მომზადებული ცომი. ცოტა გახეხეთ, შემდეგ დაფარეთ ფირფიტით და დატოვეთ კიდევ 30 წუთი, რომ წამოდგას.
7. მზა ცომი გავყოთ 2 ნაწილად, მათგან ჩამოვყალიბოთ ფუნთუშები და გადავიტანოთ საცხობ ფირფიტაზე ან მზა ფორმებში. ჩვენ ვიღებთ სამუშაო ნაწილს ცოტა რომ წამოვიღოთ და ჩავდოთ ღუმელში, წინასწარ გახურებულ 200 გრადუსამდე. აცხვეთ პური 25-30 წუთის განმავლობაში.

ასეთი პური შეგიძლიათ მიირთვათ ხელნაკეთი ქათმის ღვიძლის პაშტეტით. შეგიძლიათ მისი მომზადება ჩვენი ვებსაიტის რეცეპტით.

Bon appetit!

დააჭირეთ ღილაკს "Like" და მიიღეთ მხოლოდ საუკეთესო შეტყობინებები Facebook ↓ -ზე

ინგრედიენტები

• სოდა 1 ჩაის კოვზი
• მარილი 1/2 ჩაის კოვზი
• ქათმის კვერცხები 2 ც
• ზეითუნის ზეთი 50 გრ
• ნიგოზი 100 გრამი
• შემწვარი გოგრის თესლი / მზესუმზირის თესლი 3 სტადიის. კოვზები
• შაქარი 180 გრ
• ვანილის შაქარი 1 ნაყენი
• დარიჩინი 1/2 ჩაის კოვზი
• ადგილზე ნიგოზის 1/4 ჩაის კოვზი
• ფქვილი 1.5 ჭიქა

1. დაფქულ ფქვილს დაუმატეთ შაქარი, გამაფხვიერებელი, სოდა, მარილი, ვანილის შაქარი, დარიჩინი, მიწის კაკალი. აურიეთ სანამ დარბილდება, შემდეგ კვერცხებში სცემეთ და დაამატეთ გოგრის პიურე.

2. გოგრის მასას დაამატეთ დაჭრილი ნიგოზი, ზეითუნის ზეთი, აურიეთ.

3. დაასხით ცომი ფორმაში, გაწურეთ თესლით.

4. გამოაცხვეთ დაახლოებით 50-60 წუთის განმავლობაში, სანამ ცენტრში ჩასმული კბილის წვერი სუფთაა. ღუმელის ტემპერატურა 220 გრადუსია.

ინგრედიენტები

• 400 გ გოგრა (მაგ. ჰოკაიდო),
• 200 გრ მიწისქვეშა ნუში,
• 80 გ ქოქოსის რძე
• 2 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი
• 4 კვერცხი
• 50 გრ ნიგვზის მცენარეული თესლი,
• 1 ჩაის კოვზი საცხობი სოდა
• 1 ჩაის კოვზი მარილი
• 1/4 ჩაის კოვზი ადგილზე დარიჩინი,
• 1/4 ჩაის კოვზი cardamom,
• 1/4 ჩაის კოვზი მიწის ნიგოზი.

ამ დაბალი ნახშირბადის რეცეპტის ინგრედიენტების რაოდენობა სავარაუდოდ დაახლოებით 12 ცალია. ინგრედიენტების მომზადებას დაახლოებით 30 წუთი სჭირდება. გამოცხობის დრო დაახლოებით 60 წუთია.

კვების ღირებულება

კვების ღირებულებები სავარაუდოა და მითითებულია დაბალი ნახშირბადის მქონე პროდუქტის 100 გრ.

სამზარეულო მეთოდი

ჰოკაიდოს გოგრის ჭამა პირდაპირ კანი შეგიძლიათ

დაჭრილი გოგრა და ამოიღეთ თესლი კოვზით. შემდეგ გახეხეთ და წვრილად დაჭერით რბილობი.

მე მომწონს ჰოკაიდოს გოგრის მომზადება სამზარეულოსა და გამოცხობისთვის, რადგან მას აქვს ერთი მთავარი უპირატესობა - მას არ სჭირდება კანი. ჰოკაიდოს კანი ხდება რბილი სითბოს მკურნალობის დროს და შეიძლება მისი ნაყენის ჭამა.

თუ ასეთ გოგრას იყენებთ, მაშინ დასუფთავების ეტაპი ქრება, თუმცა, ამ შემთხვევაში, ის საფუძვლიანად უნდა დაიბანოთ. შემდეგ გაათბეთ პან ერთად წყალი, ჩადეთ ნაჭერი გოგრა მასში და მოხარშეთ სანამ რბილი გახდება.

გააცხელეთ ღუმელი 180 ან 200 ° C- ზე ზედა და ქვედა გათბობის რეჟიმში.

გთხოვთ გაითვალისწინოთ: ღუმელები, მწარმოებლის ბრენდის ან ასაკის მიხედვით, შეიძლება ჰქონდეთ მნიშვნელოვანი განსხვავებები ტემპერატურაზე, 20 ° C ან მეტ ტემპერატურამდე.

ამიტომ, მუდმივად შეამოწმეთ თქვენი გამომცხვარი პროდუქტი საცხობი პროცესის დროს, რომ ის არ გახდეს ძალიან ბნელი, ან რომ ტემპერატურა არც თუ ისე დაბალია, რომ გამოსაცხობი მზად იყოს.

საჭიროების შემთხვევაში, შეცვალეთ ტემპერატურა და / ან დაცხების დრო.

გოგრის ნაჭრები გახეხეთ კოლოფში და მოდით წყალი კარგად გაწურეთ. შემდეგ ჩადეთ ისინი დიდ თასში, დაამატეთ ქოქოსის რძე და ლიმონის წვენი და საფუძვლიანად გახეხეთ მას პიურეში, შემცველი ბლენდერის გამოყენებით.

სანელებლების გოგრა ქოქოსის რძით

ცალკე თასში, სცემეთ სეზონური კვერცხები ქაფში. შემდეგ შეურიეთ გოგრის პიურე და კვერცხის მასა ხელის მიქსერის გამოყენებით.

გოგრის პურის ცომი პირველ ეტაპზე

შეუთავსეთ დანარჩენი მშრალი ინგრედიენტები - მიწისქვეშა ნუში, თესლის თესლის ნიჟარები და სოდა. დაასხით ცომი მშრალი ნაზავიდან და გოგრისა და კვერცხის მასისგან.

შეფუთეთ საცხობი კერძი ქაღალდით და შეავსეთ ცომი. ცომი აურიეთ კოვზით.

საცხობი კერძი ცომით

შედგით ღუმელში 60 წუთის განმავლობაში. გამოცხობის შემდეგ პური ამოიღეთ ყაბაყისგან - საცხობ ქაღალდთან ერთად ამის გაკეთება ადვილი იქნება - და გახეხეთებამდე კარგად გააცივეთ. Bon appetit.

1. პური ვაშლით და თხილით

პური ვაშლითა და თხილით შეიძლება კომპოზიციის cupcake- ს დაემსგავსოს. მაგრამ მხოლოდ კომპოზიციაში, რადგან მზადდება ჭვავის ფქვილისგან. სხვათა შორის, ის უჩვეულოდ დამაკმაყოფილებელია, მიუხედავად დიდი რაოდენობით კალორიისა. საიდუმლო ის არის, რომ თქვენ ალბათ მიხვდით, რომ კომპოზიციაში თხილია. რეცეპტი აქ არის.

2. შვრიის პური

თუ ვინმე უკვე დაიღალა შვრიის საუზმეზე საუზმეზე, გირჩევთ ამ პურის დამზადებას. შემადგენლობაში ჰერკულესი არანაკლებ სასარგებლოა სხეულისთვის. გარდა ამისა, პური არ მოგცემთ სწრაფად მშიერი. როგორ საზ, შეგიძლიათ ნახოთ აქ.

ეტაპობრივად რეცეპტი

1. გააქტიურეთ საფუარი. ამისათვის, შეურიეთ მათ თბილი წყალი და შაქარი და დატოვეთ ისინი 5 წუთის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში, აურიეთ ნარევი და ფქვილი თასში. ნარევიდან გოგრის და მზესუმზირის თესლი დაასხით თასში. რძე წყლით აურიეთ პროპორციით ოდნავ ნაკლები რძის ნახევარზე, ნარევის ტემპერატურა დაახლოებით 40 გრადუსია. ჩაასხით მარილი და შაქარი ფქვილში, დაამატეთ ცედრა მზიანი ფერისთვის, დაასხით საფუარის ქაფი და რძე და წყლის ნაზავი, დაამატეთ ცოტა ზეთი, გაათბეთ ცხიმიანი ცომი. თავდაპირველად ის თქვენს ხელებს იჭერს, მაგრამ თანდათანობით ძალიან სასიამოვნო ხდება გახეხილი.

2. დაიტანეთ იგი მაგიდაზე 80–100 ჯერ, დაარტყით იგი არა მხოლოდ სროლით, არამედ აიღეთ იგი ერთი ზღვარით, გაუსწორეთ მეორეს მაგიდაზე, ჩამოიბანეთ და გააცხელეთ, გაწმინდეთ. 2 – ჯერ გაზრდის შემდეგ, კარგად გაწურეთ და კვლავ წამოადუღეთ. ცომი გადააკეთეთ ოთხკუთხედში და გააფართოვოს იგი რულონებად. მოათავსეთ ცხიმიან ფორმაში და დაუშვან დასამტკიცებლად, ასე რომ ცომი კვლავ გაორმაგდება.

3. Bake 200 გრადუსზე 10 -15 წუთის განმავლობაში თასი წყლით - ორთქლით. შემდეგ ამოიღეთ თასი, გამოაცხვეთ 180 – ზე, სანამ გახეხეთ. შემდეგ ამოიღეთ გრადუსი 150-მდე და კვლავ გამოაცხვეთ - გასწორება მოსახვევში. ამოიღეთ, დაფარეთ თეთრეულის ქსოვილით და გაახურეთ.