დიეტა ჰიპერტენზიისთვის

ჰიპერტენზიის დიეტა მნიშვნელოვან როლს ასრულებს დაავადების კომპლექსურ მკურნალობაში. კვების სწორი მიდგომა ხელს უწყობს არტერიული წნევის შემცირებას და პაციენტების საერთო ჯანმრთელობის გაუმჯობესებას.

ჰიპერტენზია თითქმის ყველა შემთხვევაში გაერთიანებულია ერთი ან რამდენიმე შემდეგი დაავადებით:

• ათეროსკლეროზი
• კორონარული გულის დაავადება
• სიმსუქნე
• შაქრიანი დიაბეტი
• მეტაბოლური სინდრომი
• არითმია,
• თირკმლის ფუნქციის დაქვეითება.

პირველი კლასის ჰიპერტენზიასთან ერთად, ჩვეულებრივ, არ ხორციელდება წამლის მკურნალობა. უმეტეს შემთხვევაში, სწორმა დიეტამ, ყოველდღიური რეჟიმის ნორმალიზებამ და რეგულარულმა ზომიერმა ფიზიკურმა აქტივობამ შეიძლება გამოიწვიოს არტერიული წნევის დონის სტაბილიზაცია და დაავადების შემდგომი წინსვლის პრევენცია.

2 და 3 გრადუსიანი ჰიპერტენზიის დროს საჭიროა გრძელვადიანი (ხშირად სიცოცხლის ხანგრძლივობა) კომპლექსური თერაპია, რომელიც მოიცავს ანტიჰიპერტენზიული მედიკამენტების მიღებას, საკურორტო მკურნალობას, ფიზიოთერაპიულ პროცედურებს და დიეტას. ეს მიდგომა ამცირებს პაციენტებში ჰიპერტენზიული კრიზისის რისკს - არტერიული წნევის უეცარი მკვეთრი მატება, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს მიოკარდიუმის ინფარქტი, ცერებრალური დარტყმა, ბადურის რაზმი და სხვა გართულებები.

ჰიპერტონიული პაციენტებისთვის დიეტა არ არის დროებითი, მაგრამ ხდება ცხოვრების წესი, რადგან მათ ყოველთვის აქვთ წნევის მომატება.

ზოგადი წესები

არტერიული წნევა პიროვნება დამოკიდებულია ბევრ ფაქტორზე, ხოლო თვითრეგულირების ფიზიოლოგიურმა მექანიზმებმა ხშირ შემთხვევებში შესაძლებელი გახადეს ნეგატიური ფაქტორების ეფექტის განეიტრალება, რაც ხელს უწყობს არტერიული წნევის მატებას. თუმცა, ხანგრძლივი და გამოხატული ეფექტით, გულ-სისხლძარღვთა სისტემის ადაპტური შესაძლებლობები ვერ ხერხდება, რაც იწვევს ჰიპერტენზიის განვითარებას - არტერიული წნევის მუდმივ ქრონიკულ მატებას. ეს ფაქტორები მოიცავს:

• ვარჯიშის ნაკლებობა
• ცუდი ჩვევები (ალკოჰოლის ბოროტად გამოყენება / მოწევა),
• გაუწონასწორებელი კვება
• ჭარბი წონა
• ფუნქციონალური, სტრესული / პათოლოგიური დარღვევების გამო ცენტრალურ ნერვულ სისტემაში (სიმპათიკურ-თირკმელზედა ჯირკვლის სისტემაში),
• სხვადასხვა ფიზიკური / ქიმიური გარემო ფაქტორების ტოქსიკური მოქმედებები,
• არტერიული წნევის რეგულირებაში ჩართული ბიოლოგიურად აქტიური ნივთიერებებისა და ჰორმონების შეფარდების / წარმოების დარღვევა (ენდოთელინი, ვაზოპრესინი, ინსულინი, პროსტაციკლინი, თრომბოქსი, აზოტის ოქსიდი), პასუხისმგებელია სისხლძარღვების გლუვი კუნთების ტონუსის დასვენებაზე / გაზრდაზე,
• თირკმელების დაავადებებში წყლის / ნატრიუმის იონების ბალანსის რეგულირების ცვლილებები.

არტერიული წნევის მაღალი საშიშროებაა ის, რომ უმეტეს შემთხვევაში ის კლინიკურად არ ვლინდება ხანგრძლივი პერიოდის განმავლობაში, რაც იწვევს გულის კორონარული დაავადების განვითარებას (კორონარული გულის დაავადება), გულის, ტვინის მარცხენა პარკუჭის ჰიპერტროფია ინსულტი, არითმიები, გულის უკმარისობა (გულის ქრონიკული უკმარისობა), თირკმლის ფუნქციის დარღვევა და სხვა შინაგანი ორგანოები. დაავადების მკურნალობა დიდწილად განისაზღვრება ჰიპერტენზიის სტადიით, მაგრამ ნებისმიერ შემთხვევაში, თერაპია უნდა იყოს სისტემური, ყოვლისმომცველი და უწყვეტი.

წამლის მკურნალობასთან ერთად, სათანადო კვება მაღალ დონეზე არტერიული წნევა წნევის სტაბილიზაციის და ასაკობრივი ნორმის შემცირების უმთავრესი ფაქტორია. ჰიპერტენზიის დროს თერაპიული კვების საფუძველი მრავალფეროვანია ცხრილი number10 პევზნერის თანახმად. როგორც წესი, ჰიპერტენზიის დიეტა საწყის ეტაპზე (1 გრადუსი) ემყარება დიეტის ნომერი 15 მარილის შეზღუდვით. რეკომენდებულია 2 გრადუსიანი ან 3 გრადუსიანი ჰიპერტენზიის და გულ-სისხლძარღვთა სისტემის თანმდევი დარღვევების დროს დიეტა ნომერი 10 ა. ზომიერი / მაღალი სიმძიმის ჰიპერტენზიით (3/2 გრადუსი), მიმდინარეობს ფონზე ათეროსკლეროზი კვება ემყარება მედიცინას ცხრილი 1010 გ.

ჰიპერტენზიისთვის 1010 დიეტა ითვალისწინებს ორგანიზმში ძირითადი საკვებ ნივთიერებების შეყვანის ფიზიოლოგიურ მაჩვენებელს და ქმნის სისხლის მიმოქცევის ნორმალიზებისთვის პირობების შექმნას.

ძირითადი მკურნალობის მაგიდის ძირითადი პრინციპებია:

• ცილოვანი კომპონენტის ფიზიოლოგიურად სრული შინაარსი (85-90 გრ ცილები), 80 გრ ცხიმი და 350/400 გ ნახშირწყლები, დიეტის ღირებულება 2400-2500 კკალ / დღეში დიეტის დროს, სხეულის ნორმალური წონის მქონე პაციენტებისთვის. At სიმსუქნე და ჰიპერტენზია დიეტის ღირებულება მცირდება 25-30% -ით 1900-2100 კკალამდე დღეში, ცხიმების 70 გ-მდე და ნახშირწყლების შემცირების 250-300 გ-მდე შემცირების გამო, უპირატესად დიეტადან რაფინირებული ნახშირწყლების გამორიცხვის გამო, განსაკუთრებით შაქრიან და მის საფუძველზე დაფუძნებული საკონდიტრო ნაწარმი / ტკბილეული. ასევე ფქვილი და მარცვლეული პროდუქტები. იმ შემთხვევებში, როდესაც სიმსუქნე საკვების გაზრდის კალორიული შემცველობით აღემატება ფიზიოლოგიურ ნორმას 20 პროცენტს ან მეტს, ინიშნება წონის დაკლების საშუალება. დიეტა ჰიპერტონიული პაციენტებისთვის №8 პევზნერის თქმით, მაგრამ მარილის დიეტის მნიშვნელოვანი შეზღუდვით. წონაში კლების ანტიჰიპერტენზიული მოქმედება პაციენტებში, რომლებსაც სიმსუქნე და ჰიპერტენზია აქვთ, ეჭვგარეშეა და წონაში კლებას შორის საიმედო ნიმუშიც კი არსებობს, არ არსებობს ჭარბი წნევა და არტერიული წნევის ვარდნა, ყველაზე ხშირად 1 მმჰგ-ის თანაფარდობით. ქ. / 1 ​​კგ.
• მარილის შეზღუდვა 2.5-5 გ დღეში. სამზარეულოს მომზადებისას მარილი არ გამოიყენება და მხოლოდ მზა კერძებს ემატება. რუსეთში საკვები ნატრიუმის საშუალო მოხმარება საშუალოდ 160 მმოლ დღეში, რაც შეესაბამება დაახლოებით 12 გრ ნატრიუმის ქლორიდს. დადასტურებულია, რომ ამ ღირებულების დაქვეითება 7,5 გ-ზე ნაკლები დღეში იწვევს არტერიული წნევის კლინიკურად მნიშვნელოვან შემცირებას. ამისათვის საკმარისია გამოირიცხოს დიეტადან აშკარად დამარილებული პროდუქტები, განსაკუთრებით გასტრონომიული პროდუქტები (დაკონსერვებული პროდუქტები, მწნილები, მარინადები, შებოლილი ხორცი, ძეხვეული, ყველი). მათ, ვინც მარილის უქონლობის გამო, დიდ სირთულეებს განიცდიან, რეკომენდებულია ნატრიუმის ქლორიდის მარილების შეცვლა კალიუმ / მაგნიუმის ქლორიდებით. არტერიული ჰიპერტენზიის მსუბუქი ფორმის მქონე პირებს შეუძლიათ გამოიყენოთ თერაპიული მარილი ნატრიუმის შემცირებული შემცველობით 65%, ხოლო უფრო მძიმე შემთხვევებში, მარილი 35% ნატრიუმის შემცველობით.
• ამაღლებული დონე ვიტამინები A, ე, თან, ჯგუფები B და მინერალები - კალიუმის მარილები (4-5 გ-მდე), კალციუმი, მაგნიუმი (0,8-1,0 გ-მდე), მანგანუმი (30 მგ – მდე), ქრომი (0.3 მგ – მდე), კოენზიმი Q (200 მგ-მდე) ვიტამინი C (500 მგ-მდე) ქოლინი (1 გ-მდე). განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია დიეტაში კალიუმის დონის კონტროლი. არსებობს საიმედო მტკიცებულება, რომ კალიუმის იონების გაზრდილი მიღება ძალზე მნიშვნელოვანია წნევის შესამცირებლად, რადგან კალიუმს აქვს დამცავი ეფექტი ჰიპერტენზიის შესახებ. ამიტომ დიეტა უნდა შეიცავდეს ახალ კენკრას და ბოსტნეულს (გამომცხვარი კარტოფილი, currants, lingonberries, ბანანი, სტაფილო, კომბოსტო, რადიშ, ნიორი, zucchini, პომიდორი, გოგრა, ჭარხალი, კიტრი, ლობიო, ფორთოხალი, საზამთრო, ზღვის კალე, ნესვი), ხმელი ხილი (ქიშმიში, ხმელი გარგარი, ქლიავი, ლეღვი), კაკალი (ფიჭვის კაკალი, ნუში, არაქისი), რომლებიც მდიდარია კალიუმით.
• მნიშვნელოვანია დიეტაში მაგნიუმის დეფიციტის თავიდან ასაცილებლად, რომელსაც აქვს გამოხატული პროფილაქტიკური ეფექტი სისხლძარღვთა ჰიპერტენზიის შესახებ. მაგნიუმი დიდი რაოდენობით გვხვდება ბრინჯში, ბანანში, ავოკადოში, ზღვის მცენარეებში, შვრიის ფქვილში, ქატოში, კაკალში, იოგურტში, ლობიოსა და ქიშმიშიში. ჰიპერტენზიის მქონე პაციენტთა დიეტა უნდა გამდიდრდეს კალციუმის იონებით, რომელიც მონაწილეობს უჯრედშიდა / უჯრედგარეშე სითხის განაწილებაში, რომელიც არეგულირებს არტერიულ წნევას. დიდი რაოდენობით, კალციუმი გვხვდება რძის პროდუქტებში, თხილი, თევზის ძვლებში. ჰიპერტენზიაზე გამოხატული თერაპიული და პროფილაქტიკური ეფექტი აქვს ფოლატი (ვიტამინი B) ყოველდღიური გამოყენებით 350-400 მგ. ეს ახდენს სისხლძარღვთა ენდოთელური ფუნქციის ნორმალიზებას დონის შემცირებით ჰომოსისტეინი და ამცირებს ჰიპერტენზიის განვითარების რისკს. პომიდორი, პარკოსნები, ფოთლოვანი ბოსტნეული, asparagus, მარცვლეული პროდუქტები, ბრიუსელის ყლორტები, ხილი მდიდარია ფოლიტით.
• ზომიერ ჰიპოტენზიურ ეფექტს ახდენს ვიტამინის მსგავსი ნივთიერება კარნიტინი, რომელიც სტრუქტურაში ახლოსაა ამინომჟავებთან. შეიცავს ღვიძლში, ხბოს, ძროხის, ნაღები, არაჟანი, ხაჭო.
• ჰიპერტენზიის საშიშროება ასევე უკავშირდება დიეტაში ქრომისა და სელენის დეფიციტს. სელენი შეიცავს საკვებს, როგორიცაა ზღვის პროდუქტები, იხვის ღვიძლი, ინდაური, ქათამი, საქონლის ხორცი, ძროხის და ხბოს თირკმელები. ქრომის წყაროა სიმინდის / მზესუმზირის ზეთი, მარცვლეული (წიწიბურა, სიმინდი, მარგალიტი ქერი, ფეტვი), თხილი, ხმელი ხილი, ბოსტნეული, ყველი. ამრიგად, გარკვეული საკვების გამოყენებით, რომლებიც ამცირებენ არტერიულ წნევას, შეგიძლიათ შეინარჩუნოთ არტერიული წნევის მისაღები დონე პაციენტებში, განსაკუთრებით პირველადი ჰიპერტენზიის დიაგნოზით. გარდა ამისა, პროდუქტები, რომლებიც არტერიულ წნევას ამცირებენ, მედიკამენტებისგან განსხვავებით, ძალიან ნაზად მოქმედებენ.
• დიეტაში გაჯერებული ცხიმების შეზღუდვა და PUFA (პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავების) შემცველი პროდუქტების საკმარისი შემცველობა, რომელთაგან სინთეზირდება პროსტაგლანდინებიგააჩნია ჰიპოტენზიური ეფექტი და რომელსაც შეუძლია გააუმჯობესოს ენდოთელური ფუნქცია, რევოლუციური სისხლის პარამეტრები. ამისათვის დიეტაში უნდა შედიოდეს თევზის ზეთი, თეთრეულის / ყალბი / ზეითუნის ზეთი (მინიმუმ 30 გ დღეში), ცხიმიანი ზღვის თევზი (ორაგული, კალმახი, ქაშაყი, სარდინი), თხილი და თესლი.
• დიეტის ყველაზე მნიშვნელოვანი კომპონენტი იმ ადამიანების მიმართ, რომლებიც მიდრეკილნი არიან / განიცდიან ჰიპერტენზიას, არის ორგანიზმში საჭირო რაოდენობის თავისუფალი სითხის მიწოდება, რადგან ორგანიზმში მისი ნაკლებობით, გემების სანათური ვიწროვდება, რასაც თან ახლავს არტერიული წნევა. თავისუფალი სითხის ყოველდღიური მოცულობა უნდა იყოს 1.2-1.5 ლიტრი. ამასთან, GB– თან ერთად გულის უკმარისობასთან ერთად, თავისუფალი სითხის მოცულობა შემცირდება 0.8-1.0 ლ / დღეში. იკრძალება გაზიანი სასმელების და ნატრიუმის მინერალური წყლების, ძლიერი ჩაისა და შავი ყავის გამოყენება.
• არტერიული წნევის მქონე დიეტა ზღუდავს ალკოჰოლური სასმელების გამოყენებას: ქალებისთვის, ექვივალენტია 20 გ-მდე, მამაკაცებისთვის, 40 გ-მდე ეთილის სპირტით. განსხვავებულია შეხედულებები ალკოჰოლის მცირე დოზების დამცავი ეფექტის შესახებ გულ-სისხლძარღვთა დაავადებებთან მიმართებაში. ეჭვგარეშეა, ძლიერი ალკოჰოლის მნიშვნელოვანი დოზები არის ჰიპერტენზიის განვითარების მიზეზი და ალკოჰოლი უკუნაჩვენებია მაღალი წნევის დროს, განსაკუთრებით ღვიძლის დაავადებების დროს, ღვიძლის ვენაში / დაქვემდებარებული ვენა - Cava სისტემაში სისხლის მიმოქცევის დაქვეითებით, ღვიძლის ვენაში / დაქვემდებარებული ვენა - Cava სისტემაში, ჰიდროსტატიკური წნევის მომატებით, პორტალურ ვენაში (ჰორმონალური წნევა). თუმცა, არ არსებობს რაიმე მტკიცებულება ალკოჰოლზე უარის თქმის სარგებლობის შესახებ. შეგვიძლია აღვნიშნოთ ფრანგული პარადოქსი, როდესაც საფრანგეთში მცხოვრებლებს აქვთ მნიშვნელოვნად დაბალი სიკვდილიანობის მაჩვენებლები გულ-სისხლძარღვთა დაავადებებისაგან, მათ შორის GB- ით ცხოველური ცხიმების იგივე მოხმარებით ცენტრალური და ჩრდილოეთ ევროპის მაცხოვრებლებთან, მაგრამ რომლებიც რეგულარულად მოიხმარენ მცირე დოზებს მშრალი წითელი ღვინით.
• ფრაქციული (4-5-ჯერ) კვება ჭარბი ჭამის გარეშე.

თუ არტერიული ჰიპერტენზია ხდება ფონზე ათეროსკლეროზიინიშნება დიეტა ცხრილი 1010 გ. ჰიპოტენზიური დიეტა ჰიპერტენზიის მქონე პაციენტებისთვის ითვალისწინებს ცხოველური ცხიმების დიეტის დაქვეითებას, საკვების მიღებასთან ერთად. ქოლესტერინი და ადვილად საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები. ამავდროულად, გათვალისწინებულია საკვების დიეტის ზრდა, რომლებიც შეიცავს დიეტურ ბოჭკოებს, პოლიუნთოტირებულ ცხიმოვან მჟავებს (მცენარეული ცხიმები) და ცხოველების მიმართ მცენარეული ცილების პროპორციის პროპორციით. ჰიპერტენზიისთვის დიეტა გულისხმობს შინაარსის ზრდას ვიტამინები C და ჯგუფი B, კვალი ელემენტები, ლიპოტროპული ნივთიერებები /ლინოლის მჟავა.

ნებადართული პროდუქტები

ჰიპერტენზიის დროს დიეტა მოიცავს დიეტაში ჩართვას:

• ხორბალი / ჭვავი, მთელი მარცვლეული და ქატო პურის დამატებით. ნებადართულია ხელნაკეთი საკონდიტრო ნაწარმის ჭამა, დამატებული ქატო და მშრალი ნამცხვარი.
• ბოსტნეულის სუპები ბოსტნეულით და კარგად მოხარშული მარცვლეულით, ბაღის მწვანილის დამატებით, ფრიშის გარეშე.
• უცხიმო ჯიშების წითელი ხორცი მოხარშული / გამომცხვარი ფორმით. და ფრინველის ხორცი, კურდღელი. ნებისმიერი ფორმის სამზარეულოსთვის ხორცი წინასწარ უნდა იყოს მოხარშული, ბულიონი გაერთიანდება და მოხარშული წყლის ახალ ნაწილში.
• ზღვის პროდუქტები / მდინარის თევზი და ზღვის პროდუქტები.
• სხვადასხვა ახალი სეზონური ბოსტნეული (კარტოფილი, კომბოსტო, სტაფილო, ჭარხალი, zucchini, გოგრა, ბადრიჯანი) ან ბოსტნეულის ჩაშუშვის სახით. მადის დამთავრებისგან - ზღვის მცენარეებისგან, მცენარეული ზეთით სუნელი ვინიგრეტით.
• მჟავე რძემჟავა პროდუქტები უცხიმო შემცველობით და უცხიმო ხაჭოთი, არაჟანი (მხოლოდ კერძებში).
• რბილი მოხარშული ქათმის კვერცხები - კვირაში 3 ცალი, რძის და ტომატის სოუსები ბოსტნეულის ბულიონში ან არაჟნის დამატებით.
• მარცვლეული (ქერი, ფეტვი, წიწიბურა) და მაკარონი მარცვლეულის ფორმით, casseroles ბოსტნეულით / ხაჭოთი.
• კარაქი / მცენარეული ზეთები სამზარეულოსა და მზა კერძებისთვის.
• ხილი / კენკრა ნებისმიერი ფორმით, ასევე კომპოტებში, ჟელეებში და ჟელეებში.
• სასმელებისგან - ყავის სასმელები (ყავის შემცვლელი), ვარდის ბულიონი, სუსტი ჩაი რძით, ბოსტნეულის / კენკრის წვენებით.

რა უნდა ჭამო ჰიპერტენზიისთვის?

უამრავი ბოსტნეული უნდა იყოს წარმოდგენილი დიეტის დროს, ვისაც აწუხებს მაღალი წნევა. ისინი ხელს უწყობენ სისხლში ქოლესტერინის ნორმალური დონის დაბრუნებას ან შენარჩუნებას, აგრეთვე შეანელონ სისხლძარღვებში მისი შეწოვის პროცესი. ბოსტნეული ორგანიზმს ეხმარება სწრაფად შეავსოს, დიდი ხნის განმავლობაში დაივიწყოს შიმშილი და გაზარდოს ადამიანის გამძლეობა.

გაზარდეთ კომბოსტოს, ჭარხლისა და სტაფილოების რაოდენობა - ისინი მდიდარია ბოჭკოვანი და უხეში ბოჭკოებით. ასევე არ უნდა დაგვავიწყდეს მარცვლეული, სასურველია მუქი. თქვენ მათგან უკეთესს ვერ მიიღებთ, თუნდაც ბევრი მათგანი იყოს.

თქვენს დიეტაში შეიტანეთ ზღვის პროდუქტები: თევზი, კომბოსტო, კიბოსნაირები. სამზარეულოს გამოყენებისას, გამორიცხეთ მარილი და სხვა სანელებლები, რომლებიც აღიზიანებს კუჭის კედლებს.

ხორცისგან უპირატესობა მიანიჭეთ უცხიმო ჯიშებს - ქათმის ან საქონლის ხორცი. დარწმუნდით, რომ თქვენ მიერ მოხმარებული საკვები შეიცავს:

• ასკორბინის მჟავა. ეს ასტიმულირებს ქოლესტერინის შემცირებას, აჩქარებს რედოქსის პროცესებს.
• რიბოფლავინი. აუცილებელია ATP (ღვიძლისთვის აუცილებელი ცილები) და ქსოვილების სუნთქვის სინთეზისთვის.
• ნიაცინი. ეს საშუალებას იძლევა გაზარდოს თირკმლის სისხლის ნაკადის პატენტი, ასუფთავებს სისხლძარღვებს, რის შედეგადაც იზრდება არტერიული წნევა.
• პირიდოქსინი. ორგანიზმიდან ქოლესტერინის და სხვა მავნე ნივთიერებების მოცილებას უწყობს ხელს.
• ბიოფლავონოიდები. ისინი ზრდის სისხლძარღვების კედლებს, რაც ხელს უშლის ქოლესტერინის შეწოვას.

ასევე დარწმუნდით, რომ თქვენი საკვები შეიცავს მინერალებს:

• მაგნიუმი. ხელს უწყობს გლუვი კუნთების სპაზმების შემცირებას, აჩერებს პროცესებს ცერებრალური ქერქში. შემდგომში, არტერიული წნევაც მცირდება. მაგნიუმს გვხვდება ქიშმიში, ლობიო, სოიო, ბარდა, ჭვავის, ხმელი გარგარი და მწვანე ბარდა.
• კალიუმი. არასაკმარისი სისხლის მიმოქცევით, ეს ზრდის მიოკარდიუმის შეკუმშვას. კალიუმს გვხვდება კენკრა, ხილი, კაკაო და ახალგაზრდა საქონლის ხორცი.
• იოდი. მას აქვს ძლიერი ანტილეკლეტიკური მოქმედება. იოდის გვხვდება shrimp, ზღვის წყალმცენარეები, mussels და სხვა საზღვაო პროდუქტები.

რა უნდა იქნას უარყოფილი?

მარილი არის ის, რაც ადამიანის სხეულში ინარჩუნებს წყალს, რის შედეგადაც იზრდება სისხლის მოცულობა. მოცირკულირე სისხლის გაზრდილი რაოდენობის გამო, არტერიული წნევა მატულობს. სწორედ ამიტომ, თქვენ უნდა აკონტროლოთ მარილის მოხმარება.

საშუალოდ, ადამიანი ჭამს ამ "თეთრი სიკვდილის" 10-15 გრამს, ხოლო ნორმა არ აღემატება 4. უარი თქვით დამატებით მარილიანობაზე, თუ თქვენთვის გემრიელი ჩანს, კერძს დაამატეთ ოხრახუში, ლიმონის წვენი ან სოიოს სოუსი. ისინი სასიამოვნო გემოს მისცემენ საკვებს, მაგრამ ისინი არ აზიანებენ თქვენს სხეულს.

ასევე, თერაპიის დროს, შეეცადეთ მთლიანად მიატოვოთ ალკოჰოლური სასმელები.ისინი იწვევენ სპაზმს და სისხლძარღვების დიამეტრის შემცირებას, რაც მნიშვნელოვნად ზრდის გულზე დატვირთვას. იგივე ეფექტები გამოწვეულია ძლიერი ჩაის და ყავის ჭარბი მოხმარებით.

შეეცადეთ შეამციროთ საკვების რაოდენობა ცხოველური ცხიმებით: ზეთები, ძეხვეული, შებოლილი ხორცპროდუქტები. დარწმუნდით, რომ მოხმარებული ცხიმების 40% მცენარეული წარმოშობისაა. საჭიროა ფრაის გაკეთება მხოლოდ მზესუმზირის ან ზეითუნის ზეთში, მაგრამ არავითარ შემთხვევაში არ უნდა იყოს ღორისზე.

შეეცადეთ შეზღუდოთ ტკბილეულის რაოდენობა თქვენს დიეტაში. ღირს მთლიანად დატოვოს ნამცხვრები კრემითა და პურის ნამცხვრებით. აკონტროლეთ შაქრის მიღება, ადვილად მოხმარებული ნახშირწყლები, რომლებიც აჩქარებს წონის მატებას.

საჭირო კალორია

დიეტა, რომელსაც არტერიული წნევა აქვს, უნდა ზღუდავდეს ყოველდღიურად კალორიებს. ეს ნივთი სავალდებულო უნდა იყოს მათთვის, ვინც ჭარბი წონაა - მათთვის, ვისაც სხეულის მასის ინდექსი აღემატება 25-ს.

თუ ეს მაჩვენებელი ნორმალურ დონეზე გაქვთ, შეამცირეთ თქვენი ყოველდღიური კალორიების მიღება საკვების მიღებით, რომლებიც შეიცავს ცხოველურ ცხიმებს ან მაღალ ნახშირწყლებს. არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ უკეთესი შედეგის მისაღწევად საჭიროა ფიზიკური აღზრდაში ჩართვა.

შიმშილი ჰიპერტენზიის საწინააღმდეგოდ

ექიმებს შორის არ არსებობს ზოგადი დამოკიდებულება შიმშილის მიმართ, რომელიც მიმართულია ჰიპერტენზიის სამკურნალოდ. საკვების უარის თქმის პროცესში, ხდება საკვებისა და ელემენტების დეფიციტი.

ყოველივე ეს იწვევს თავბრუსხვევას, სიმტკიცის დაკარგვას და სისუსტის შეტევებს. გარდა ამისა, ზედმეტი ფუნტი, რომელიც არტერიული წნევის გამოვლენის პროვოცირებას ახდენს, კუნთოვანი მასისა და აუცილებელი სითხის დაკარგვის გამო იწყება.

შიმშილობის პროცესში, ადამიანის სხეული აწარმოებს სპეციფიკურ ნივთიერებებს - კეტონებს, რომლებიც თირკმელების ფუნქციონირებას არღვევს. სწორედ ამიტომ, თქვენ არ უნდა გადადგათ ასეთი რადიკალური ნაბიჯი საკუთარ თავზე, ჯერ უნდა გაარკვიოთ, რა არის თქვენი ექიმი ამ მოსაზრების შესახებ.

ჰიპერტონიის კვების წესები

ჰიპერტენზიის განვითარების პროვოცირების ერთ-ერთი მთავარი ფაქტორი არის სიმსუქნე და არაჯანსაღი დიეტა.

ჭარბი წონა და მაღალკალორიული საკვების გაუარესება ხდება გულ-სისხლძარღვთა სისტემის ფუნქციონირების დარღვევა, რაც იწვევს სისხლძარღვების შედედება პლაცებებით, ჰიპერტენზიული კრიზებით და სხვა შეუქცევადი გართულებებით.

ჰიპერტენზიის სათანადო კვება ემყარება რამდენიმე პრინციპს. მოხმარებული კალორიების საჭირო რაოდენობას ექიმი განსაზღვრავს წონის, საქმიანობის დონის, თანმდევი დაავადებების საფუძველზე. დღეში კილოკალორების საშუალო ნორმაა დაახლოებით 2500. მნიშვნელოვანია არა ჭამის გაკეთება, არამედ შიმშილის გრძნობა. ჰიპერტენზიის მენიუ მზადდება ისე, რომ დღეში ადამიანი იღებს ცილის რაოდენობას - 100 გ, იგივე რაოდენობით ცხიმი და 400 გრ ნახშირწყლები. გარდა ამისა, ინიშნება ვიტამინების კომპლექსი, რომელიც მდიდარია კალიუმით და მაგნიუმით.

ისინი დღის განმავლობაში 5-6 ჯერ ჭამენ. ყოველდღე, ბოლო კვება უნდა იყოს ძილის წინ ორიდან სამ საათამდე. დაბალანსებული დიეტის დროს, მხოლოდ მსუბუქი საკვებია, რომელიც ორგანიზმისთვის უსაფრთხოა და სწრაფად შეიწოვება. ყველა კერძები გახეხილია, მოხარშული ან ჩაშუშული. სალათების სუნელი შეიძლება მცირე რაოდენობით უცხიმო იოგურტის ან მცენარეული (ზეთისხილის) ზეთით.

მავნე პროდუქტები

ჰიპერტენზიის მენიუს შედგენისას, ამ დაავადების მავნე პროდუქტები გამორიცხულია. რომელი პროდუქტები გამორიცხეთ:

• რძე და რძის პროდუქტები ცხიმის ნორმალური შემცველობით,
• ცხიმიანი ხორცი და თევზი,
• შეურაცხყოფა
• ხორცი და ქათმის ბულიონები,
• ნამცხვრები, ტკბილეული, მურაბები,
• სწრაფი კვების
• მწნილები და მწნილები,
• ცხარე საკვები
• შებოლილი ხორცი
• შოკოლადი
• ყველი
• კარტოფილი
• ალკოჰოლი, ძლიერი ჩაი,
• გაზიანი სასმელები
• ნახევრად მზა პროდუქტები.

პროდუქტები, რომლებიც სიფრთხილით გამოიყენება

ჰიპერტენზიის და სიმსუქნით, ყველა პროდუქტი არ არის სასარგებლო. კარაქი აუცილებელია ნორმალური მეტაბოლიზმისთვის. მაგრამ ბირთვებისთვის, მაღალი წნევის და სისხლძარღვთა დაავადებების დროს, მისი მოხმარება შეიძლება დღეში არაუმეტეს 2 სუფრის კოვზი. ჩვეულებრივ სამზარეულოსთვის ის ბოსტნეულისგან იცვლება. მცენარეული ზეთის ნებისმიერი კლასის ასევე მაღალკალორიული, მაგრამ აქვს ნაკლები შედეგები სისხლძარღვების.

არტერიული ჰიპერტენზიის დიეტა საშუალებას იძლევა არაუმეტეს კოვზი მარილი დღეში.

ჰიპერტენზიულ რეცეპტებში ჩვეულებრივ იყენებენ საკვებს, რომელიც უკვე შეიცავს მარილს: სემოლინა, მდინარის თევზი, ახალი ბოსტნეული და ჰერკულესი. დიდი რაოდენობით მარილი ხელს უშლის ორგანიზმიდან სითხის გამოდევნას, რაც იწვევს წნევის მომატებას და თირკმელების პრობლემებს.

თაფლისა და ხელნაკეთი კონსერვების მიღება მცირე რაოდენობით შეიძლება, მაგალითად მაკარონის, სოკოების, დამუშავებული ყველით და რადიშში.

სასარგებლო პროდუქტები

ჰიპერტენზიის დიაგნოზის მქონე ადამიანებისთვის შედგენილია დამტკიცებული საკვების საკმაოდ დიდი ჩამონათვალი. მაგრამ გასათვალისწინებელია, რომ მე -3 კლასის ჰიპერტენზიით და პირველი ჰიპერტენზიით, ნებადართული საკვები განსხვავებულია. ამიტომ ექიმთან უნდა გადაამოწმოთ რა შეგიძლიათ და რა არ ჭამოთ.

ჰიპერტენზიისთვის სასარგებლო პროდუქტებია უცხიმო ხორცი, ინდაური, კურდღლის ხორცი. ჰიპერტონიისთვის სათანადო კვება შეუძლებელია ბოსტნეულის გარეშე. სტაფილო, კომბოსტო, ჭარხალი გამოყენება არტერიული წნევის თანდათანობით და ბუნებრივ დაქვეითებას იწვევს. უმი ბოსტნეული მდიდარია ბოჭკოვანი, კალიუმით და მაგნიუმით. განსაკუთრებით სასარგებლოა დილით სტაფილო და ჭარხლის წვენი.

ტკბილეული შეიძლება შეიცვალოს ხმელი ხილით: ქლიავი, ხმელი გარგარი, ქიშმიში. ისინი ასევე მდიდარია კალიუმით, რაც ამცირებს არტერიულ წნევას. ზღვის პროდუქტები და თევზი კარგია მათი იოდის, სელენის, კალციუმის, ფოსფორის და ცხიმოვანი მჟავებისათვის.

დიეტა უნდა შეიცავდეს უფრო მეტ მარცვლეულს: ქერი, ბრინჯი, წიწიბურა, შვრიის ხილი. მარცვლეულის მომზადება უკეთესია წყალში ან არასასურველი რძეში. სასმელებისგან უპირატესობა მიანიჭეთ მწვანე ჩაის და ჰიბისკუსს, რომლებიც ამცირებენ წნევას. ბევრ მწვანილს აქვს წნევის შემცირების ეფექტი:

• კამა თესლი
• კუნელის ნაყოფი
• Chokeberry,
• თეთრი mistletoe
• კალენდულა
• პერიფერილი
• პიტნა
• სელის თესლი
• ველური მარწყვი
• დედაჩემი,
• მოცვის ფოთლები
• მელისა
• ვალერიანი
• არყის ფოთლები
• ახალგაზრდა ფიჭვის გირჩები
• იარუსი.

ხახვი ერთად ნიორი ასევე ვრცელდება საკვების ნორმალიზებაზე ზეწოლისთვის. დღეში მხოლოდ 3-4 კბილი დაგეხმარებათ ჯანმრთელობის ჯანმრთელობის აღდგენაში. დიდი რაოდენობით, ნიორი შეიძლება საზიანო იყოს. ჰიპერტონიისათვის ხიხინი, ვაშლი, გარგარი და ფორთოხალი სარგებელი უდაოა. ეს ხილი მდიდარია C ვიტამინით, რაც აუცილებელია სისხლძარღვების კედლების ელასტიურობისა და სიმტკიცისთვის.

სანელებლებისგან სასარგებლოა ცედრა. ის ასუფთავებს სისხლს, რაც ასევე იწვევს წნევის ბუნებრივ ვარდნას. თუ turmeric- ს იყენებთ ჰიპერტენზიით, ყოველთვის შეამცირებს სისხლში შაქრის დონესაც. მაგრამ მას არ შეიძლება დაემატოს 1 ხარისხის დიაბეტით დაავადებულთათვის საკვები.

ამერიკული Dash Diet

ჰიპერტონიული პაციენტებისთვის საყრდენი ან გამონაყარის დიეტა არის რეკომენდებული მრავალი კარდიოლოგისა და მკურნალი ექიმის მიერ. ის ერთ-ერთი საუკეთესოა წონის დაკლებისთვის და მაღალი წნევისთვის, იგი ნებადართულია დიაბეტით და გულის კორონარული დაავადებებით.

დიეტა მოიცავს დიდი რაოდენობით ახალი ბოსტნეულის და ხილის, რძის და მჟავე-რძის პროდუქტების, მარცვლეულის გამოყენებას. მარილი ნებადართულია არაუმეტეს კოვზი დღეში, უკვე იმის გათვალისწინებით, თუ რა პროდუქტები შეიცავს მას.

მთავარი პრინციპია ცხიმოვანი საკვების უარყოფა.

დღეში დაახლოებით 180 გრ ხორცი უნდა მიირთვათ. ხორცის ბულიონები ნებადართულია კვირაში არა უმეტეს 2-ჯერ. დესერტები ჩანაცვლებულია თხილით, თესლით და ხმელი ხილით. თითოეული კერძისთვის რეკომენდებულია საკუთარი მსახურების მიღება:

• მოხარშული ბრინჯი ან პარკოსნები - არაუმეტეს 1/2 ჭიქა,
• გუშინდელი პურის ერთი ნაჭერი,
• რძის პროდუქტების ჭიქა,
• ფინჯანი ბოსტნეული ან ხილი,
• ჩაის კოვზი მცენარეული ზეთი.

კალორიების რაოდენობის შემცირება 2000 წლამდე, ამ დიეტას იყენებენ წონის დაკარგვისთვის. დამატებითი უპირატესობები - უკუჩვენებების არარსებობა და საკვები ნივთიერებების საკმარისი რაოდენობა:

• 25-40 გრ ცხიმი,
• 20-35 გრ მცენარეული ბოჭკოვანი,
• ცილის, კალიუმის და კალციუმის დასაშვები რაოდენობა.

მას შემდეგ, რაც პროდუქტებში შეზღუდვა არ არსებობს (მხოლოდ მათი რაოდენობა შეზღუდულია), ადამიანს შეუძლია მენიუ დააკავშიროს თავად პროდუქციის ჩამონათვალის შერჩევა ერთი კვირის განმავლობაში.

იგი დაფუძნებულია კალორიების, მარილისა და თხევადი შემცირებით. დიეტის მე -10 ცხრილი საშუალებას გაძლევთ steamed, მოხარშული ან გამომცხვარი კერძები. დღეში კალორიების მაქსიმალური რაოდენობაა 2500, რომლებიც დაყოფილია 5-6 მიღებაზე.

ექიმები ინიშნება დიეტა 10 ჰიპერტენზიისთვის, ასევე გულის დაავადებების დიაგნოზი და კარდიოსკლეროზი. ყოველდღიური მენიუს ერთ-ერთი ვარიანტი:

• პირველი საუზმე: ქერის ფაფა ან შვრიის ხორცი, ცოტა ხაჭო, ვარდისფერი ბულიონი,
• მე -2 საუზმე: ჭიქა იოგურტი, კეფირი ან ხილი,
• სადილი: წვნიანი ან ბულიონი, ქათმის ან მოხარშული საქონლის ხორცი ბოსტნეულის სალათით, უსიამოვნო კომპოტით,
• საჭმლის: კეფირი, ხაჭოს კოწახურის ნაჭერი, ორი პატარა ხილი,
• ვახშამი: თევზი, გამომცხვარი ან ჩაშუშული, ბოსტნეული, ჟელე.

ბრინჯის დიეტა

ამ დიეტისთვის რეკომენდებულია მხოლოდ ყავისფერი ბრინჯი. იგი მთლიანი მარცვლებში განსხვავდება ბოჭკოებით, რომლებიც ასუფთავებენ სხეულს. დიეტა განკუთვნილია ერთი კვირის განმავლობაში, ხოლო ბრინჯს ნებისმიერი რაოდენობით ჭამა შეგიძლიათ ახალი ბოსტნეულით. თქვენ არ შეგიძლიათ მხოლოდ სიმინდის, ასევე გაყინული და დაკონსერვებული ბოსტნეულის ჭამა. ასევე შეგიძლიათ მიირთვათ ნებისმიერი ხილი და კენკრა, გარდა ფორთოხლისა და ბანანის გარდა. დიეტის დროს, დალიეთ მცენარეული ჩაი, ახალი წვენები ან წყალი ჭამამდე 60 წუთით ადრე.

ყავისფერი ბრინჯი ასე მოხარშულია: ერთ ჭიქაში მარცვლეული - 2 ჭიქა წყალი. ადუღების შემდეგ, ცეცხლი მცირდება, პან დაფარულია სახურავით და დარჩა 60 წუთის განმავლობაში.

სადილი:

• ჭიქა ჩაი ლიმნით
• რამდენიმე მჭლე ბლინი.

• ნაჭერი პური გუშინ
• ბოსტნეულის მარაგი
• გამომცხვარი თევზი ბოსტნეულით
• წიწიბურის ფაფა
• ხილის სალათი
• მცენარეული ჩაი ან წვენი.

რამდენიმე პატარა ხილი (ატამი, მანდარინი, ვაშლი).

ჰიპერტენზიის დროს დიეტის ძირითადი წესები

ჰიპერტენზიის მქონე პაციენტებისთვის დიეტის შემუშავებისას, ნუტრიკოსები ითვალისწინებენ პაციენტის ასაკს, მის ენერგეტიკულ საჭიროებებს, არტერიული წნევის მომატების მიზეზს, გართულებების არსებობას ან არარსებობას, თანმდევი დაავადებები.

ამასთან, არსებობს ზოგადი წესები, რომლებიც გასათვალისწინებელია ჰიპერტენზიის მქონე პაციენტების თერაპიული კვების ორგანიზებისას:

1. მარილის შეზღუდვა. მარილი (ნატრიუმის ქლორიდი) არის ნატრიუმის იონების ძირითადი წყარო, რომელიც ხელს უწყობს ორგანიზმში სითხის შენარჩუნებას, შეშუპების განვითარებას და არტერიული წნევის მატებას. ზრდასრულ ადამიანს სჭირდება დღეში 3-4 გ ნატრიუმის ქლორიდი, რომელიც მხოლოდ საკვებში გვხვდება, ამიტომ საკვები არ უნდა დაემატოს დიეტას. თუ მარილის გარეშე დიეტა პაციენტის მიერ მოსაგვარებლად რთულია, მაშინ კერძების გემოს გასაუმჯობესებლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ცხარე მწვანილი (რეჰანი, ოხრახუში, კამა, ქინძი), ლიმონის წვენი, ბროწეულის სოუსი.
2. ალკოჰოლის დიეტადან, აგრეთვე კოფეინის შემცველი საკვები და სასმელებიდან გამორიცხვა (ძლიერი ჩაი, ყავა, კაკაო, შოკოლადი). კოფეინი და ალკოჰოლი იწვევს სისხლძარღვების გამოხატულ სპაზმს, რაც იწვევს პერიფერიულ სისხლძარღვთა რეზისტენტობის მატებას და არტერიული წნევის მატებას.
3. შეზღუდეთ ცხოველური ცხიმები. არტერიული ჰიპერტენზიით დაავადებული ადამიანების დიეტამ მნიშვნელოვნად უნდა შეამციროს ცხოველური ცხიმების შემცველობა (გეი და კარაქი, ძეხვეული, ლარდი, ცხიმოვანი ყველი), რომლებიც ქოლესტერინის მთავარი წყაროა. სასურველია, გააცხელოთ კერძები, მოხარშოთ, გააცხელოთ და გამოაცხვეთ. საჭიროების შემთხვევაში (მაგალითად, სალათის გასახდელი) გამოიყენეთ ცივად დაჭრილი მცენარეული ზეთი. ეს ჰიპოქოლესტერინის დიეტა ხელს უწყობს ლიპიდების მეტაბოლიზმის გაუმჯობესებას, ანელებს ათეროსკლეროზის პროგრესირებას.
4. ადვილად საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლების შეზღუდვა. ნახშირწყლების დიდი რაოდენობა და განსაკუთრებით ე.წ. ფილტვები (შაქარი, თაფლი, ტკბილეული, pastries) წონაში მატებას უწყობს ხელს, რაც, თავის მხრივ, იწვევს არტერიული წნევის მატებას. ამიტომ, თუ პაციენტს აქვს წონის მომატების ტენდენცია ან განიცდის სიმსუქნე, შაქრიანი დიაბეტი, მკვებავ ექიმს შეუძლია რეკომენდაცია გაუწიოს ატკინს დაბალი ნახშირბადის დიეტას (მას აქვს მრავალი უკუჩვენება, შესაბამისად, არ უნდა გადაწყვიტოთ მისი დაცვა).
5. ბოჭკოს საკმარისი რაოდენობა. ჰიპერტენზიის მქონე პაციენტების დიეტაში, ბოსტნეული და ქატო უნდა შევიდეს ყოველდღიურად. ეს პროდუქტები მდიდარია ბოჭკოვანი საშუალებით, რომელიც კუჭ-ნაწლავის ტრაქტში შთანთქავს წყალს და შეშუპებას, ქმნის გაჯანსაღების შეგრძნებას, ასევე აუმჯობესებს ნაწლავის მოძრაობას. ასევე მნიშვნელოვანია, რომ ბოჭკოვანი ამცირებს ცხიმების შეწოვას ნაწლავებიდან, რითაც ამცირებს სისხლში ქოლესტერინის კონცენტრაციას.
6. კალციუმით და მაგნიუმით მდიდარი საკვების მენიუში ჩართვა. ეს კვალი ელემენტები აუცილებელია გულ-სისხლძარღვთა სისტემის ნორმალური ფუნქციონირებისთვის, გულის შეკუმშვადებისთვის. მათ დიდი რაოდენობით გვხვდება ზღვის თევზი და ზღვის პროდუქტები, ჭარხალი, სტაფილო, ხმელი გარგარი, კომბოსტო, მარცვლეული.
7. ხშირი კვება მცირე ნაწილებში. არტერიული წნევის შესაძლო ზრდის თავიდან ასაცილებლად, პაციენტებს, რომლებსაც აქვთ ჰიპერტენზია, რეკომენდებულია დღეში 5-6-ჯერ ჭამა, და ღამით დალიონ ჭიქა ბუნებრივი იოგურტი ან კეფირი. უნდა გვახსოვდეს, რომ ჰიპერტენზიის მქონე პაციენტებში უკუნაჩვენებია ნებისმიერი მკაცრი მონო-დიეტის დროს (ცილა, ბრინჯი) ან უზმოზე.

კოფეინი და ალკოჰოლი იწვევს სისხლძარღვების გამოხატულ სპაზმს, რაც იწვევს პერიფერიულ სისხლძარღვთა რეზისტენტობის მატებას და არტერიული წნევის მატებას.

ყველაზე ხშირად, ადამიანებს ენიჭება დიეტის ნომერი 10 (ცხრილი 10 10 პევზნერის მიხედვით) ჰიპერტენზიის მქონე პირთათვის, რომელიც ითვალისწინებს ამ პათოლოგიისთვის თერაპიული კვების ორგანიზების ყველა ზემოთ ჩამოთვლილ პრინციპს.

მენიუ ერთკვირიანი დიეტის დროს, ჰიპერტენზიით 2 გრადუსი

კვირის ნიმუში მენიუში შემდეგნაირად გამოიყურება.

• საუზმე - შვრიის რძე რძით ხმელი ხილით, ჭიქა ვარდის ინფუზია,
• მეორე საუზმე არის მწვანე ვაშლი,
• ლანჩი - ბოსტნეულის წვნიანი, steamed meatballs, კომპოტი,
• შუადღის საუზმე - ხაჭო და სტაფილო casserole,
• ვახშამი - ჩაშუშული ბოსტნეული და ნაჭერი მოხარშული თევზი, ჭიქა ჟელე,
• ღამით - ჭიქა კეფირი.

• საუზმე - ხაჭო, მცენარეული ჩაი,
• მეორე საუზმე ფორთოხალია,
• ლანჩი - თევზის წვნიანი, ინდაურის stew,
• შუადღის ჩაი - ხილის ჟელე,
• ვახშამი - ბოსტნეულის სალათი, ორთქლის ღუმელები,
• ღამით - ჭიქა კეფირი.

• საუზმე - წიწიბურის ფაფა კარაქისა და რძის გარეშე, კოცნა,
• ლანჩი - ერთი ჭიქა ბუნებრივი იოგურტი პურით,
• ლანჩი - ახალი ბოსტნეულის სალათი, ყური,
• შუადღის ჩაი - მწვანე ვაშლი,
• ვახშამი - ბოსტნეულის წვნიანი, ხილის წვენი,
• ღამით - ჭიქა კეფირი.

• საუზმე - ჭიქა კეფირი, პური, გამომცხვარი კომში,
• ლანჩი - მუჭა ქიშმიში ან ახალი კენკრა,
• ლანჩი - ორთქლის გოჭები, ჭარხლის სალათი,
• შუადღის საუზმე - ხაჭო,
• ვახშამი - ბოსტნეულის სალათი, pilaf ქათამი,
• ღამით - ჭიქა კეფირი.

• საუზმე - რძის ბრინჯის ფაფა ზეთის გარეშე, ვარდისფერი ინფუზია,
• ლანჩი - ხილის სალათი იოგურტით,
• ლანჩი - ბოსტნეულის წვნიანი ხორცით, ბოსტნეულის დაჭრილი,
• შუადღის საუზმე - ბანანი ან ვაშლი,
• ვახშამი - ჩაშუშული ბოსტნეულით შემწვარი თევზი, კომპოტი,
• ღამით - ჭიქა კეფირი.

• საუზმე - ხაჭო, ხილი, სუსტი ჩაი,
• ლანჩი - გრეიფრუტი,
• ლანჩი - ვეგეტარიანული ბორშჩი, ორთქლის ჭურჭელი,
• შუადღის საუზმე - ხილის სალათი,
• ვახშამი - ჩაშუშული კომბოსტო ზეთის გარეშე, ორთქლის თევზი,
• ღამით - ჭიქა კეფირი.

• საუზმე - შვრიის რძე რძით ხმელი ხილით, ჭიქა ვარდის ინფუზია,
• ლანჩი - მარწყვის smoothie,
• ლანჩი - ახალი ბოსტნეულის სალათი, მოხარშული ინდაური,
• შუადღის ჩაი - მუჭა ხმელი გარგარი ან ქლიავი,
• ვახშამი - მოხარშული ხორცი, ბოსტნეულის ღერო,
• ღამით - ჭიქა კეფირი.

დღის განმავლობაში, ნებადართულია მოხმარებული არაუმეტეს 200-250 გრ პურისა, და სასურველია უპირატესობა მიანიჭოთ პურის სპეციალურ ტიპებს (მთელი მარცვლეული, მარილიანი მარილი, დიაბეტი, ქატო).

ყველაზე ხშირად, ჰიპერტენზიის მქონე ადამიანებისთვის ინიშნება პევზნერის დიეტა 1010, რომელიც ითვალისწინებს სამედიცინო კვების ყველა პრინციპს ზემოთ აღწერილი პათოლოგიისთვის.

ჰიპერტენზიის კომპლექსური მკურნალობის ფონზე, პაციენტების მდგომარეობა, როგორც წესი, სწრაფად სტაბილიზდება. ამასთან, ექიმის მიერ დადგენილი მედიკამენტების მიღების დამოუკიდებელმა შეწყვეტამ, დიეტის დარღვევამ, ვარჯიშის ნაკლებობამ შეიძლება გამოიწვიოს არტერიული წნევის მკვეთრი მატება, ანუ ჰიპერტენზიული კრიზის განვითარება.

დიეტა ჰიპერტენზიისთვის ჭარბი წონის გამო

ზემოთ უკვე აღვნიშნეთ, რომ ჰიპერტენზია ხშირად აღინიშნება ჭარბი წონის მქონე პაციენტებში. ცნობილია, რომ სხეულის ყოველ წონაში ჭარბი წონა ხელს უწყობს არტერიული წნევის მატებას 1-3 მმ RT- ით. ხელოვნება. ამავე დროს, წონის ნორმალიზება ხელს უწყობს არტერიული წნევის ნორმალიზებას.

ჰიპერტენზიის და ჭარბი წონის კომბინაციით, დიეტოლოგები გირჩევენ DASH დიეტას. ეს არ გულისხმობს რაიმე მნიშვნელოვან კვების შეზღუდვას და, ამრიგად, ჩვეულებრივ, ადვილად ავადდება პაციენტები. დიეტადან გამორიცხეთ მხოლოდ:

• ალკოჰოლი
• ყავა
• საკონდიტრო ნაწარმი
• კარაქის გამოცხობა,
• ტკბილი სოდა
• ნახევრად მზა პროდუქტები
• შებოლილი ხორცი
• ცხიმოვანი ხორცი.

ყოველდღიური დიეტა მოიცავს:

კვირაში რამდენჯერმე შეგიძლიათ მენიუში შეიტანოთ ორთქლი, ღუმელში გამომცხვარი ან ჩაშუშული კერძები (სასურველია ზეთის დამატების გარეშე). მომსახურე წონა არ უნდა აღემატებოდეს 100-110 გ.

როგორც პრაქტიკა გვიჩვენებს, DASH დიეტა არის საკმაოდ ეფექტური ინტრაკრანიული ჰიპერტენზიის საწინააღმდეგოდ. მისი დაკვირვებით, პაციენტებში მნიშვნელოვნად მცირდება თავის ტკივილის შეტევების სიხშირე და ინტენსივობა.

რა არის ის პაციენტები, რომლებიც მისდევენ DASH დიეტას? ნიმუშის მენიუ დღისთვის:

• საუზმე - რძის შვრიის ფაფა გამხმარი გარგარისა და ქინძისთავებისგან, ვარდისფერი ინფუზია,
• ლანჩი - ხილის ჟელე
• ლანჩი - ახალი ბოსტნეულის სალათი, თევზის წვნიანი, ორთქლის ქათმის კოტლეტი, ჭვავის პურის ნაჭერი, კომპოტი,
• შუადღის საუზმე - ხილის სალათი,
• ვახშამი - მჭლე ხორცი ბოსტნეულით, გამომცხვარ ყუთში ან მოხარშული ნელა გაზქურის გარეშე ზეთის გარეშე,
• ღამით - ბუნებრივი იოგურტი დანამატების გარეშე.

სხეულის ყოველ წონაში ჭარბი წონა ხელს უწყობს არტერიული წნევის მატებას 1-3 მმ RT- ით. ხელოვნება. ამავე დროს, წონის ნორმალიზება ხელს უწყობს არტერიული წნევის ნორმალიზებას.

ჰიპერტენზიის მქონე პაციენტებს კატეგორიულად უკუნაჩვენებია დიეტა, რომელსაც აქვს მნიშვნელოვანი კალორიული შეზღუდვა. მათ მრავალი სახელი აქვთ, მაგალითად, "დიეტა 800 კალორია", "დიეტა 5 დღის განმავლობაში" და სხვ. დაბალი კალორიული შემცველობის გამო, ასეთი კვების სისტემები საშუალებას გაძლევთ წონაში დაიკლოთ რამდენიმე კილოგრამი 3-7 დღეში, მაგრამ მათ ფიზიოლოგიურად ვერ უწოდებთ. სხეული განიცდის სტრესს უვარგისი კვების გამო, რის შედეგადაც ადამიანს აქვს მაღალი წნევა და მეტაბოლური მაჩვენებელი. ამიტომ, ასეთი დიეტის შემდეგ, დაკარგული კილოგრამები ძალიან სწრაფად ბრუნდება, და ხშირად წონა კიდევ უფრო დიდი ხდება, ვიდრე დიეტის წინ.

ჰიპერტონიული პაციენტებისთვის დიეტა არ უნდა იყოს ექსტრემალური, რადგან ის არ არის დროებითი, მაგრამ ხდება ცხოვრების წესი, რადგან მათ ყოველთვის აქვთ მაღალი წნევის რისკი.

გთავაზობთ სტატიის თემაზე ვიდეოს ნახვას.

დიეტის მახასიათებლები

არტერიული წნევა განპირობებულია სხვადასხვა ფაქტორებით. უმეტეს შემთხვევაში, რეგულირების ფიზიოლოგიური მექანიზმები შესაძლებელს ხდის გაათანაბროს ფაქტორების პროვოცირების ეფექტი, რაც იწვევს ინდიკატორების გადახტომას. მაგრამ გახანგრძლივებული ექსპოზიციით, ჩნდება მარცხი, რის შედეგადაც ვითარდება არტერიული პარამეტრების მუდმივი მატება.

ჰიპერტენზია ქრონიკული დაავადებაა. დაავადება ვითარდება ჭარბი წონის, ფიზიკური უმოქმედობის, გაუწონასწორებელი კვების, წყალ-მარილის ბალანსის დისბალანსის გამო და ა.შ., ხშირად მიზეზი არის შაქრიანი დიაბეტი - პათოლოგია, რომელიც იწვევს სისხლძარღვების მდგომარეობის გაუარესებას. ხშირად სურათი გართულებულია სისხლში მაღალი ქოლესტერინის გამო.

სწორედ ამიტომ, ნარკოტიკების მკურნალობის გარდა, დიაბეტით დაავადებულებმა უნდა შეცვალონ დიეტა. წინააღმდეგ შემთხვევაში, სერიოზული გართულებები ვითარდება, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს ინვალიდობა ან სიკვდილი.

ჰიპერტენზიის დიეტას აქვს შემდეგი მიზნები:

• სისხლის მიმოქცევის ნორმალიზება,
• გულ-სისხლძარღვთა სისტემის ფუნქციონირების გაუმჯობესება,
• მეტაბოლური პროცესების გაძლიერება,
• სხეულის წონის ნორმალიზება,
• ათეროსკლეროზული ცვლილებების პრევენცია.

ამავდროულად, ჰიპერტენზიის ფონზე კვებამ უნდა უზრუნველყოს ყველა კომპოზიციის და ორგანოს ნორმალური ფუნქციონირებისთვის აუცილებელი კვების კომპონენტების ფიზიოლოგიური საჭიროება. კერძოდ, ვიტამინები, მინერალები, ამინომჟავები, ორგანული მჟავები, ცხიმები, ცილები, ნახშირწყლები და ა.შ.

ჰიპერტენზიისთვის დიეტა არის დაბალი ნახშირბადი და დაბალკალორიული. ეს ეფექტი მიიღწევა ლიპიდების და ნახშირწყლების მიღების შეზღუდვით. ჰიპერტონიული პაციენტებისთვის ნივთიერებების ყოველდღიური შინაარსი:

1. 80-90 გრამი ცილა, რომლის 50% გამოყოფილია ცხოველური ბუნების კომპონენტებზე.
2. 70-80 გრამი ცხიმი, რომელთა მესამედი მცენარეული ხასიათისაა.
3. 300-300 გრამი ნახშირწყლები, რომელთაგან 50 გრ ეხება მარტივ ნივთიერებებს.

დღეში მოხმარებული ყველა საკვების კალორიული შემცველობა არაუმეტეს 2400 კილოკალორია. თუ პაციენტს აქვს სიმსუქნე, მაშინ ისინი ამცირებენ კალორიულ შემცველობას 300-400-ით. ჰიპერტენზიის საწყის ეტაპზე პაციენტებმა უნდა დაიცვან დიეტა 1515, ეს გულისხმობს მარილის მოხმარების შეზღუდვას. GB 2 და 3 სტადიით, რეკომენდებულია 10 ა დიეტა.

როდესაც ჰიპერტენზიის გარდა ანამნეზში არსებობს ათეროსკლეროზი, მაშინ ისინი პევზნერის მიხედვით იცავენ 10C საკვებს.

ჰიპერტენზიისთვის კვების ზოგადი პრინციპები

გულის და სისხლძარღვების დაავადებების დროს, ჰიპერტენზიული დიეტა მიზნად ისახავს: არტერიული წნევის შემცირებას და სტაბილიზაციას, სერიოზული გართულებების განვითარების თავიდან ასაცილებლად - ინსულტი, მიოკარდიუმის ინფარქტი და ა.შ. სამედიცინო კვება გულისხმობს დიეტაში მარილის შეზღუდვას. ნებადართულია ხუთ გრამამდე დღეში. ისინი საერთოდ არ იყენებენ სამზარეულოსთვის - ისინი უმატებენ მარილიან მზა კერძებს.

დადასტურებულია, რომ თუ მენიუში სუფრის მარილის რაოდენობას შეამცირებთ, ეს ხელს უწყობს არტერიული წნევის მნიშვნელოვან შემცირებას. ასევე აუცილებელია დიეტისგან გამორიცხოთ საკვები, რომელიც უკვე შეიცავს მარილს. ესენია მწნილები, მარინადები, შებოლილი ხორცი, ყველი, ძეხვეული. თუ ძნელია მარილზე უარის თქმა, მაშინ შეგიძლიათ გამოიყენოთ სამკურნალო პროდუქტი. ახლა შეგიძლიათ შეიძინოთ მარილი ნატრიუმის შემცირებული კონცენტრაციით 30-65%. თუ პირველი ხარისხის ჰიპერტენზია, მაშინ აუცილებელია მარილის მიღება 65%, მეორე და მესამე ეტაპზე - 35%.

მენიუში უნდა შეიცავდეს ვიტამინების საჭირო რაოდენობას - რეტინოლი, ტოკოფეროლი, ასკორბინის მჟავა და მინერალები - კალიუმი, კალციუმი, მაგნიუმი და ა.შ., განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია სისხლში კალიუმის კონცენტრაციის კონტროლი. მეცნიერები ირწმუნებიან, რომ კალიუმის საკმარისი მიღება უზრუნველყოფს სისხლის წნევის გლუვს დაქვეითებას ნებისმიერ ასაკში. პროდუქტები, რომლებიც მდიდარია კალიუმით, მოიცავს ქიშმიშის, ხაჭოს, ხმელეთ გარგარის, ფორთოხლის, ჟაკეტის გამომცხვარ კარტოფილს.

არტერიული ჰიპერტენზიით აუცილებელია კვების ასეთი პრინციპების დაცვა:

• მაგნიუმს აქვს წნევის შემცირება, ამიტომ ჰიპერტენზიულ პაციენტებს მენიუში უნდა ჰქონდეთ მინერალური ნივთიერებებით გამდიდრებული პროდუქტები. ისინი ჭამენ ზღვის კალას, ქიშმიშს, კაკალს, ავოკადოს,
• ანტიჰიპერტენზიული მოქმედება უზრუნველყოფს კარნიტინის კომპონენტს. გვხვდება რძის და რძის პროდუქტებში,
• ჰიპერტენზიის გამწვავებას უკავშირდება ისეთი კომპონენტების ნაკლებობა, როგორიცაა ქრომი და სელენი. გვხვდება ქათმის და ბატი ხორცი, მზესუმზირა და სიმინდის ზეთები,
• წონის დასაკლებად, თქვენ უნდა შეიზღუდოთ ცხოველური ცხიმების მიღება. მაგრამ, რადგან სხეულს ჯერ კიდევ სჭირდება ლიპიდები, თქვენ უნდა ჭამა ცხიმიანი ზღვის თევზი, თესლი, დალიოთ თევზის ზეთი,
• სასმელის რეჟიმის დაცვა. სითხის დეფიციტის ფონზე შეინიშნება სისხლძარღვების შევიწროება, რაც არტერიული წნევის გახშირებას პროვოცირებს. დღეში უნდა დალიოთ მინიმუმ 1,500 მლ სუფთა წყალი, მათ შორის ჩაის, წვენის, ხილის სასმელების ჩათვლით და ა.შ. თუ ჰიპერტენზიულ პაციენტებს აქვთ გულის უკმარისობის ისტორია, მაშინ წყლის მოცულობა მცირდება 800-1000 მლ-მდე.

დიაბეტით და ჰიპერტენზიით, არ არის რეკომენდებული ალკოჰოლის დალევა. მაქსიმალური ნებადართული რაოდენობაა 20 მლ ქალებისთვის და 40 მლ ალკოჰოლი ძლიერი სქესისთვის. ბევრი ურთიერთსაწინააღმდეგო მოსაზრება არსებობს ალკოჰოლის საფრთხეებსა და სარგებლიანობებთან დაკავშირებით. ზოგი ექიმი ამტკიცებს, რომ მცირე რაოდენობით სარგებელს მოუტანს სხეულს, ზოგი კი კატეგორიულად ეწინააღმდეგება მოხმარებას.

ჰიპოტენზიური საშუალებების ჰიპოქოლესტერინის დიეტა ითვალისწინებს ცხოველური ცხიმების შეზღუდვას, ქოლესტერინით გამაგრებული საკვების გამორიცხვა და ნახშირწყლების სწრაფად მონელებას.

მენიუში თქვენ უნდა შეიყვანოთ საკვები, რომელიც შეიცავს უამრავ მცენარეთა ბოჭკოვან, პოლიენუზიურ ცხიმოვან მჟავებს და ორგანულ ცილებს.

აკრძალული საკვები

თქვენ შეგიძლიათ შეამციროთ წნევა არა მხოლოდ ნარკოტიკებით, არამედ სათანადო კვებით. ჰიპერტენზიულ პაციენტებს არ უნდა ჭამოთ ახალი საკონდიტრო ნაწარმი ხორბლისა და ჭვავის ფქვილის საფუძველზე, საფუარისგან დამზადებული ფუნთუშები და ფაფუკი საკონდიტრო ნაწარმი. იკრძალება მდიდარი ბულიონების ხორცი, თევზი და პარკოსნები.

კატეგორიულად აკრძალულია ცხიმოვანი ღორის, იხვის და ბატი (შინაური), შებოლილი ხორცი, კულინარიული და ცხოველური ცხიმები, თირკმელები, ღვიძლი, ძეხვეული, ძეხვეული, დაკონსერვებული საკვები ხორცით, თევზი, ბოსტნეული. თქვენ არ შეგიძლიათ წითელი ხიზილალა, დამარილებული თევზი, სოკო, რძის და მაწონი რძის პროდუქტები, ცხიმის დიდი შემცველობით.

ჰიპერტენზიის მქონე დიაბეტით დაავადებულებმა უნდა უარი თქვან ყველა სახის ტკბილეულზე. შაქარი შეიძლება შეიცვალოს შაქრის ბუნებრივი შემცვლელით. სასმელებისგან არ შეიძლება ყავა, სოდა, ძლიერი შავი / მწვანე ჩაი, ტკბილი წვენები.

ქრონიკულად მაღალი წნევის მქონე დიეტა კრძალავს შემდეგი საკვების გამოყენებას:

1. მწნილები, ძეხვი.
2. ბანანი, ყურძენი.
3. ისპანახი, შავი / წითელი რადიშ.
4. მაიონეზი, კეტჩუპი, მათ შორის სახლში დამზადებული.

ასევე მენიუდან მავნე სწრაფი კვება ამოღებულია - კარტოფილი, ჰამბურგერი, ნახევრად მზა პროდუქტები.

დიაბეტით დაავადებულებს ასევე სურთ გაითვალისწინონ საკვების გლიკემიური ინდექსი, ქოლესტერინი, რადგან ჰიპერქოლესტერინემიის რისკის ქვეშ არიან.

რა ვჭამო?

საკმაოდ ძნელია გახსოვდეთ, თუ რა დიაბეტით დაავადებულებს შეუძლიათ ჭამა ჰიპერტენზიით და რა არა, ამიტომ რეკომენდებულია აკრძალული და ნებადართული საკვების ჩამონათვალის დაბეჭდვა და აშკარა ადგილას დაკიდება. სინამდვილეში, შეიძლება ჩანდეს, რომ GB დიეტა არის ძალიან მკაცრი, მაგრამ სინამდვილეში ასე არ არის.

დიეტური კვება გულისხმობს მავნე საკვების გამორიცხვას, რაც უარყოფითად მოქმედებს არტერიულ წნევაზე და მთლიან სხეულზე. რა თქმა უნდა, ისინი გემრიელი არიან, მაგრამ მათგან არანაირი სარგებელი არ მიიღება, მხოლოდ ზიანს აყენებს. თუ სწორად მიუდექით თქვენს დიეტას, შეგიძლიათ შექმნათ ოპტიმალური და მრავალფეროვანი მენიუ, რომელშიც შედის ნებადართული პროდუქტებისგან დესერტებიც კი.

ჰიპერტენზიის დროს ნებადართული საკვები გამდიდრებულია ბოჭკოვანი, ვიტამინებით და მინერალებით. ისინი ავსებენ საჭმლის მომნელებელ ტრაქტს, აცლიან შიმშილს, ხელს უწყობენ წონის დაკლებას, რაც მნიშვნელოვანია II ტიპის დიაბეტით დაავადებულთათვის.

დაიშვება შემდეგი საკვები:

• საცხობი პროდუქტები პირველი / მეორე კლასის ფქვილისგან, მაგრამ გამხმარი ფორმით,
• შვრია და ხორბლის ქატო (ვიტამინი B- ს წყაროა, ორგანიზმში ჭარბი ქოლესტერინის ამოღებას უწყობს ხელს),
• უცხიმო ხორცი - ქათმის მკერდი, ინდაური, საქონლის ხორცი
• უცხიმო თევზი (კობრი, პიკე),
• ზღვის პროდუქტები იოდის წყაროა - squid, shrimp და ა.შ.,
• რძის და მჟავე რძის პროდუქტები (მხოლოდ უცხიმო ან დაბალი ცხიმი),
• ქათმის კვერცხები (კვირაში 4 ცალი),
• მწვანილი - ოხრახუში, კამა, რეჰანი, სალათის ფოთოლი,
• Zucchini, გოგრა, იერუსალიმის artichoke,
• უნაყოფო ყველი
• მზესუმზირა და ზეითუნის ზეთი,
• შოკოლადის სასმელი
• მაწონი და კენკრა (პექტინის წყარო),
• ლიმონის მჟავა, დაფნის ფოთოლი.

აღწერილი პროდუქტები შეიცავს უამრავ კალციუმს და მაგნიუმს. ისინი აუცილებელია არტერიული წნევის სტაბილიზაციისთვის. თავი შეიკავოთ შაქრის მიღებისაგან. ჰიპერტენზიულ პაციენტებს უკეთესად იყენებენ სტევიას ან სინთეზური დამატკბობლები.

მენიუს შედგენისას უნდა იქნას გათვალისწინებული სხვა ქრონიკული დაავადებები, განსაკუთრებით ხანდაზმულ პაციენტებში, რათა არ მოხდეს გართულებების პროვოცირება.

ჰიპერტენზიული მენიუს პარამეტრები

იდეალურ შემთხვევაში, დიეტა უნდა შეიმუშაოს მაღალკვალიფიციური მკურნალისტი. აუცილებელია გავითვალისწინოთ არა მხოლოდ არტერიული ჰიპერტენზიის არსებობა, არამედ სხვა დაავადებებიც - დიაბეტი, ჰიპერქოლესტერინემია, კუჭის წყლული. ასევე გაითვალისწინეთ საავტომობილო საქმიანობა, ჭარბი წონის, ასაკისა და სხვა ფაქტორების არსებობა / არარსებობა.

ექიმების მიმოხილვები გირჩევთ მენიუს შედგენას დაუყოვნებლივ ერთი კვირის განმავლობაში. ეს საშუალებას გაძლევთ ჭამა არა მხოლოდ სწორად, არამედ მრავალფეროვანია. დიეტის მომზადების მიზნით, თქვენ უნდა გამოიყენოთ ცხრილი, სადაც მოცემულია ინფორმაცია ნებადართული პროდუქტების შესახებ.

სამი ძირითადი კერძის გარდა - საუზმე, ლანჩი და ვახშამი, საჭიროა რამდენიმე შუადღის საჭმლის მიღება - საჭმლის საჭმლის დონის შიმშილის გრძნობა, რაც აღმოფხვრის ჭარბი წონის შესაძლებლობას.

დღის მენიუს რამდენიმე ვარიანტი:

1. პირველი ვარიანტი. საუზმეზე, მოხარშული ფილის პატარა ნაჭერი, ვინაგრატი სუნელით ზეითუნის ზეთით და სუსტი კონცენტრირებული ჩაით, რძის დამატებით. როგორც საჭმლის, ვაშლის წვენი, ხელნაკეთი იოგურტი, ბოსტნეულის სალათი. ლანჩისთვის, სუპი ბოსტნეულით, წიწიბურა ხორციანი ღორის ხორცით, გამხმარი ხილის საფუძველზე. სადილისთვის, მოხარშული ან გამომცხვარი თევზი, ორთქლის ბრინჯი, ბოსტნეულის სალათი. საღამოს შუადღის საუზმე - გამომცხვარი ვაშლი. ეს დესერტი რეკომენდებულია დიაბეტით დაავადებულთათვის, რადგან ვაშლი ამცირებს სისხლში გლუკოზას.
2. მეორე ვარიანტი. საუზმეზე, ცოტა წიწიბურა კარაქით, ერთი ქათმის კვერცხით, ხმელი სადღეგრძელოთი და ჩაით. ლანჩისთვის, ბოსტნეულის ღერო, ტომატის წვენი და პურის ნაჭერი. ლანჩისთვის, მჟავე წვნიანი არაჟანით, ბრინჯით და ორთქლზე შემწვარი ხახვებით, ჟელე დაუზავებელი ნამცხვრებით. სადილისთვის, ხორბლის ფაფა და პიკის კოტლეტი, ჩაი / კომპოტი. მეორე სადილი არის კეფირი ან უსიამოვნო ხილი.

სწორი მიდგომით, შეგიძლიათ მიირთვათ ჯანმრთელი, გემრიელი და მრავალფეროვანი. არსებობს მრავალი პროდუქტი, რომლის მოხმარება ნებადართულია დიაბეტის და ჰიპერტენზიის ფონზე.

კვების რეცეპტები

პირველი კერძის მოსამზადებლად - წვნიანი ბუმბულით, თქვენ დაგჭირდებათ კარტოფილი, ფქვილი, 2 ქათმის კვერცხი, კარაქი, უცხიმო რძე, ოხრახუში, კამა, კარტოფილი, სტაფილო. ჯერ მოამზადეთ ბოსტნეულის ბულიონი, შემდეგ დაამატეთ კარტოფილი. ჩაყარეთ კარაქი პანში, დაამატეთ მას უმი კვერცხი, რძე. ჩარევა. შემდეგ დაასხით ფქვილში, რომ მიიღოთ ბლანტიანი თანმიმდევრულობის მასა. შედეგად მიღებული მასა გროვდება სველი ჩაის კოვზით და იგზავნება მდუღარე ბულიონში. სანამ ემსახურება, დაამატეთ ახალი მწვანილი თეფშში.

ქათმის კოტლეების მოსამზადებლად დაგჭირდებათ ქათმის მკერდი, წიწაკა, ხახვი, ნივრის რამდენიმე კბილი, ჭვავის პურის მცირე ნაჭერი და 1 ქათმის კვერცხი. გახეხეთ ძუძუს გახეხილი ხორცი - ხორცის საფქვში ან ბლენდერში. გაჟღენთილი პური დაამატეთ მასში, კვერცხში სცემეთ, დაჭერით ნიორი და ხახვი პრესის საშუალებით. 5-7 წუთის განმავლობაში გააჩერეთ გახეხილი ხორცი. შემდეგ ჩამოაყალიბეთ პატარა ღვეზელი.

მომზადების მეთოდი: ან გახურებულ ღუმელში ან გამომცხვარ ღუმელში. ამ უკანასკნელ განსახიერებაში, პერგამენტის ქაღალდი მოთავსებულია მშრალ საცხობ ფირფიტაზე და ასახულია კოტლეტი. გარდა ამისა, შეგიძლიათ დაამზადოთ ხელნაკეთი ტომატის დაფუძნებული სოუსი. პომიდორი იგზავნება მდუღარე წყალში, გახეხილი, წვრილად დაჭრილი და სიმშრალეს დაბალ სითბოზე მცირე რაოდენობით მცენარეული ზეთით. სოუსით კოტლეტი მორწყეთ სანამ ემსახურება.

დესერტის რეცეპტები ჰიპერტენზიის და ტიპის 2 დიაბეტისთვის:

• გამომცხვარი ვაშლი ხაჭოთი. დასჭირდება რამდენიმე სახის ვაშლი. გარეცხეთ. ფრთხილად გაჭრა “ქუდი”: სად არის კუდი. კოვზის გამოყენებით, ამოიღეთ პატარა რბილობი, თესლი. ცალკე თასში შეურიეთ უცხიმო ხაჭო, შაქრის შემცვლელი. კარგად გახეხეთ. დაამატეთ კოვზი არაჟანი და მუჭა ნებისმიერი ხმელი ხილი, მაგალითად, ხმელი გარგარი და ქლიავი. შეავსეთ ვაშლი შედეგად მიღებული ნაზავით, დახურეთ ადრე ამოღებული „თავსახური“ და შედგით ღუმელში, სანამ გახდება
• სტაფილო Pudding.სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ სტაფილო, ბრინჯი, ქათმის კვერცხი, კარაქი, პურის ფქვილი, გამაფხვიერებელი და უგემრიელესი იოგურტი. პირველი, ბრინჯი მოხარშული, სანამ ნახევრად მოხარშული. სახეხზე (ჯარიმა), გახეხეთ სტაფილო, გააცხელეთ პატარა ცეცხლზე სანამ რბილია, დაამატეთ ბრინჯი. მიღებული მასა ბლენდერში მოათავსეთ. მას შემდეგ, რაც კვერცხუჯრედში სცემეს, დაამატეთ გამაფხვიერებელი, პურის ფქვილი და მდნარი კარაქი. გამოაცხვეთ 40 წუთის განმავლობაში. სანამ ემსახურება, დაასხით იოგურტი.

არტერიული ჰიპერტენზიით კლინიკური კვება უნდა იყოს ცხოვრების წესი. ეს ხელს უწყობს წნევის სტაბილიზაციას სწორ დონეზე, რაც ხელს უშლის გართულებებს. როგორც პრაქტიკა გვიჩვენებს, დიეტა მოიცავს ჩვეულებრივ საკვებს, ასე რომ არ იქნება ძვირი.

როგორ ჭამა ჰიპერტენზიები, აღწერილია ამ სტატიაში ვიდეოში.