არის თუ არა სუკრალოზი მავნე, როგორც გამაგრილებელი?

დამატკბობლები ტრადიციულად აღიქმება, როგორც დიაბეტით დაავადებულთა დიეტა, მაგრამ დამატკბობლის მოხმარება ასევე რაციონალურია სხვა პოპულაციებში. მას დაამატეთ ის თქვენს საყვარელ კერძებსა და სასმელებში, შეგიძლიათ დატკბეთ სასიამოვნო გემოთი ფიგურის დაზიანების გარეშე.

კომპონენტი, რომელიც უჩვეულოა სხეულისთვის, რეკომენდებულია შეკვეთით და არ არის ყველასთვის შესაფერისი, განვიხილავთ, მოაქვს თუ არა დამატკბობლის სუტრალოზა ჩვენს ჯანმრთელობას.

კრიტერიუმები ხარისხის პროდუქტის არჩევისა და განსხვავებები სხვა დამატკბობლებისგან

Sucralose არის შაქრის შემცვლელი, რომელიც განვითარებულია ინგლისში 1976 წელს. მისი არსებობა ბაზარზე 30 წელზე მეტი ხნის განმავლობაში არის დიაბეტური პროდუქტის მწარმოებელ კომპანიების გამოჩენის მიზეზი.

Xylitol- ისა და ფრუქტოზისგან განსხვავებით, ამ ტიპის გამაგრილებელი მთლიანად ქიმიურად სინთეზირდებათუმცა ის იზოლირებულია ნამდვილი შაქრისგან.

კონკურენციის მიუხედავად, Foggy Albion– ზე შექმნილ პროდუქტებს აქვთ უმაღლესი ხარისხი.

მილფორდის ბრენდის გერმანული პროდუქტი ასევე პოპულარულია.

საქრალოზის თვისებები:

მაქსიმალური გემოვნების მატჩი შაქრისთვის,

მთელი რიგი გამოკვლევების შემდეგ, FDA– მა ეს დანამატი უსაფრთხოდ მიიჩნია.. განმასხვავებელი თვისება იყო ტკბილი პროდუქტის სტატუსის მინიჭება (სხვა სუროგატებთან შედარებით) დანამატისთვის.

კიდევ ერთი უპირატესობაა ფენილკეტონურიის მქონე პაციენტების მიღება. ამ დაავადებით, სხვა დამატკბობლის - ასპარტამის გამოყენება - მთლიანად აკრძალულია. Sucralose დამტკიცებულია 80 ქვეყანაში, მათ შორის აშშ-ში, საფრანგეთში, გერმანიასა და ევროკავშირის უმეტეს ქვეყნებში.

შემადგენლობა, 100 გ მნიშვნელობა და გლიკემიური ინდექსი

დამატკბობელი არ შეიწოვება სხეულით, გამოიყოფა მისგან უცვლელი. სხეულზე ენერგიის დაბრუნების ნაკლებობა საშუალებას აძლევს მას მიანიჭოს სრულიად არა კალორიული სტატუსი. ცხიმებისა და ცილების ნულოვანი პროცენტი ასევე არ აწუხებს ორგანიზმს, რაც ნაწლავების საშუალებით 85 პროცენტს დამატებით წარმოქმნის.

იმის გათვალისწინებით, რომ Sucralose ეკუთვნის დახვეწილი სუროგატებსსაკვებ დანამატს ენიჭება გლიკემიური ინდექსი ნულის ტოლი.

ჩვენი საიტის გვერდებზე გაეცნობით მარწყვის სარგებელს, იმაზე, თუ როგორ გამოიყენება ეს კენკრა დიეტურ საკვებში.

იცით, რამდენად სასარგებლოა gooseberries? ამ სტატიაში ვისაუბრებთ მწვანე ხილის შემადგენლობაში, სამკურნალო თვისებებზე და გამოყენების შესახებ.

მოცვის სასარგებლო თვისებების შესახებ, ამ კენკრისგან კერძების მომზადების რამდენიმე საინტერესო რეცეპტი შეგიძლიათ იხილოთ აქ: https://foodexpert.pro/produkty/yagody/chernika.html.

Sucralose sweetener- ის თვისებები

ეს პროდუქტი სინთეზური დამატკბობლების უნიკალური წარმომადგენელია.

სუტრალოზი ბუნებაში არ არსებობს. ეს არის რამდენიმე ასეული ჯერ ტკბილი ვიდრე შაქარი. საქრალოზის კალორიული შემცველობა ძალიან დაბალია.

გამოკვლევების თანახმად, პროდუქტის კვების ღირებულება არ აღემატება 1 კალორიას. პროდუქტის უმეტესობა არ შეიწოვება ორგანიზმში, მაგრამ გამოიყოფა ნაწლავებით და თირკმელებით.

ეს პროდუქტი სინთეზირდა XX საუკუნის ბოლოს, შემთხვევით, საქაროზაზე განმეორებითი ქიმიური რეაქციების შედეგად. ერთ-ერთმა მეცნიერმა არასწორად გაუგო კოლეგის სიტყვები და მიღებული ნივთიერების გამოცდის ნაცვლად, მან სცადა მისი გემოვნების მახასიათებლები. მეცნიერმა დააგემოვნა საქრალოზის გემო, რის შემდეგაც დაიწყო პროდუქტის გამოყენება კვების მრეწველობაში.

1991 წელს ახალი ნივთიერება ოფიციალურად შემოვიდა სურსათის ბაზარზე.

დღემდე, მეცნიერები აგრძელებენ კამათს საქრალოზის სავარაუდო ზიანის შესახებ. ეს იმის გამო ხდება, რომ მისი სინთეზიდან მცირე დრო გავიდა. ყველა შესაძლო გვერდითი ეფექტის შესაფასებლად E955 გამოყენებისას.

საქრალოზის მავნე მოქმედებას, ექსპერტების აზრით, უკავშირდება:

1. მაღალი ტემპერატურის გავლენის ქვეშ, დამატკბობელი ცვლის თავის ქიმიურ სტრუქტურას. ამიტომ, ეს პროდუქტი არ უნდა იქნას გამოყენებული ყველაზე საკონდიტრო ნაწარმის მომზადებისას. საქრალოზის განადგურებით მოპოვებულ ნივთიერებებს შეუძლიათ გავლენა მოახდინონ ონკოლოგიურ პროცესებზე და ენდოკრინულ პათოლოგიაზე.
2. საზიანო გავლენა მსხვილი ნაწლავის მიკროფლორაზე.
3. ალერგიული და ანაფილაქსიური რეაქციების ალბათობა.

პროდუქტი არ არის რეკომენდებული ბავშვობაში გამოყენებისთვის.

ამ პროდუქტისადმი ინდივიდუალური შეუწყნარებლობის დროს შეიძლება აღინიშნოს გულისრევა, ღებინება, დიარეა, ძლიერი თავის ტკივილი.

Sucralose sweetener ანალოგები

ბაზარზე არსებობს დამატკბობლების ორი ტიპი: ბუნებრივი და ხელოვნური.

ხშირად, შეგიძლიათ მოისმინოთ მოსაზრება ყველა ხელოვნური პროდუქტის მავნე თვისებების შესახებ. ამის მიუხედავად, სინთეზირებულ დამატკბობლებს აქვთ არაერთი ან ნეიტრალური ან სასარგებლო ჯანმრთელობის თვისება.

უფრო მეტიც, ხელოვნურ დამატკბობლებს უფრო ნეიტრალური გემო აქვთ, მკაფიო არომატის გარეშე.

წარმოდგენილია ბუნებრივი დამატკბობლები:

1. სტევიას ექსტრაქტი. Stevia არის შაქრის ბუნებრივი, სრულიად უსაფრთხო ანალოგი. ის არ შეიცავს კილოკალორიას და ასევე მას გავლენა არ აქვს ნახშირწყლების მეტაბოლიზმზე. ამ დამატკბობელს აქვს სასარგებლო თვისებები გულისა და სისხლძარღვების, საჭმლის მომნელებელი სისტემის და ცენტრალური ნერვული მოქმედებების მიმართ. მინუსი არის საკმაოდ სპეციფიკური მცენარეული არომატის არსებობა, რაც ბევრისთვის შეიძლება ამაზრზენი ჩანდეს. გემო შედარებით დაბალანსებულია, როდესაც ექვემდებარება სითბოს მკურნალობას.
2. ფრუქტოზა არის ბუნებრივი შაქრის შემცვლელი, რომელსაც აქვს მაღალი საკვები ღირებულება. ფრუქტოზის მოხმარება არ ახდენს გავლენას ნახშირწყლების მეტაბოლიზმზე, ამიტომ საკმაოდ პოპულარულია მისი გამოყენება დიაბეტით დაავადებულთათვის პროდუქტებში.
3. მოდიფიკაცია - საქრალოზა ინულინით.

სინთეზირებული დამატკბობლები მოიცავს:

• ასპარტამი
• საქჩარინის sweetener
• ციკლამატი და მისი მოდიფიკაციები,
• დულცინის ნივთიერება
• xylitol არის პროდუქტი, რომლის გამოყენება აკრძალულია შაქრიანი დიაბეტით დაავადებულ პაციენტებში, ვინაიდან xylitol- ს აქვს მაღალი საკვები ღირებულება, რაც ხელს უწყობს გლუკოზის რეგულირებას და სიმსუქნეს,
• მანიტოლი
• სორბიტოლი, რომელიც უნდა იქნას გამოყენებული მცირე დოზებით, რადგან ამან შეიძლება გამოიწვიოს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის პათოლოგია.

ცალკეული პროდუქტები ცალკე იზოლირებულია, რომლის ნათელი წარმომადგენელია პრეპარატი მილფორდი.

სინთეზირებული დამატკბობლების უპირატესობა შემდეგი ფაქტორებია:

1. დაბალი საკვები ღირებულება.
2. ნახშირწყლების მეტაბოლიზმზე არანაირი გავლენა არ არის.

გარდა ამისა, სინთეზირებულ დამატკბობლებს სუფთა, სასიამოვნო გემო აქვთ.

ტკბილეულის არჩევანი მოხმარებისთვის

დამატკბობლის ყიდვისას უნდა გაითვალისწინოს სამედიცინო პროფესიონალების, მომხმარებელთა უკუკავშირი. არჩევანის გაკეთებისას ყურადღებით უნდა შეისწავლოთ საერთაშორისო რეკომენდაციები დიეტური კვების შესახებ. დამატკბობლის შეძენამ მომხმარებელს აბსოლუტურად სარგებელი უნდა მოუტანოს და არ გამოიწვიოს რაიმე გვერდითი მოვლენები.

თუ ადამიანს აქვს შაქრიანი დიაბეტი, მაშინ დამატკბობელს არ უნდა ჰქონდეს თუნდაც მცირე გავლენა ნახშირწყლების მეტაბოლიზმზე.

საქრალოზის დაზიანება ან სარგებლობა ასევე დამოკიდებულია წამლის დოზირებაზე. მნიშვნელოვანია, რომ არ გადააჭარბოს მწარმოებლის მიერ რეკომენდებულ დოზას.

Sucralose- ს არ აქვს ძალიან მაამებელი მიმოხილვები თავის შესახებ, როგორც ექიმების, ასევე პაციენტების მხრიდან. ამასთან დაკავშირებით, მისი მუდმივი გამოყენება უკეთესია, რომ შეიზღუდოს.

პროდუქტის შეძენამდე მნიშვნელოვანია გაეცნოთ მწარმოებლის მითითებებს, დამატკბობლის შემადგენლობას და მავნე მინარევების არსებობას.

გარდა ამისა, ძირითადად ყველა გამაგრილებელი საშუალება სხვადასხვა ფორმით არის ხელმისაწვდომი: თხევადი ფორმით და მყარი. ქიმიურ თვისებებში განსაკუთრებული განსხვავებები უკვე არ არსებობს - ყველაფერი არჩევანის გაკეთებას ენიჭება.

მნიშვნელოვანია დარწმუნდეთ, რომ პაციენტის დამსწრე ექიმი არ არის წინააღმდეგი, რომ მსგავსი პროდუქტები შეიტანოს მის დიეტაში.

მართლაც, ზოგიერთ შემთხვევაში, დიეტის დარღვევები იწვევს სხვადასხვა პათოლოგიური პროცესების გამწვავებას.

საქრალოზის გამოყენების თავისებურებები

ნებისმიერი დიეტური დანამატის მსგავსად, საქრალოლოსს აქვს საკუთარი შეზღუდვები და უკუჩვენებები.

ეს ფაქტი მნიშვნელოვანია გაითვალისწინოთ დამატკბობლის არჩევისას.

უკეთესია ამის შესახებ წინასწარ ექიმთან კონსულტაციები.

სუტრალოზის მიღების უკუჩვენებებია ნოზოლოგია:

• ძუძუთი
• ალერგია
• ასაკობრივი მახასიათებლები
• ორსულობა
• კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებები, მწვავე პანკრეატიტი,
• ღვიძლის ციროზი,
• თირკმლის ქრონიკული და მწვავე უკმარისობა.

საკრალოზის დიეტაში შესავალი უნდა განიხილონ დამსწრე ენდოკრინოლოგთან. დიაბეტის წარმატებული მკურნალობის გასაღები და მისი გართულებები არის შაქრის შემცველი პროდუქტების აღმოფხვრა. შაქრის შემცვლელი, ამ სიტუაციაში, წარმოადგენს შაქრის სრულ ანალოგს.

ენდოკრინული პათოლოგიის მქონე პაციენტებში, დამატკბობლები ხელს უწყობენ სისხლში შაქრის ჯანსაღი დონის შენარჩუნებას და თავიდან აიცილებენ სისხლში შაქრის მოულოდნელ ლაქებს. შაქრიანი გლიკემიური ინდექსით ანალოგების შეცვლა აუცილებელი კომპონენტია მეტაბოლური დარღვევების გართულებების თავიდან ასაცილებლად.

ცხოვრების წესის ტრანსფორმაცია, კვების ბუნება, ფიზიკური აქტივობის რაოდენობა მრავალი დაავადების წარმატებული პროფილაქტიკის გასაღებია. გამაჯანსაღებელ საშუალებების გამოყენებით ჯანსაღი დიეტა ახდენს გლუკოზის დონის ნორმალიზებას.

Sucralose გამოყენება არ არის აბსოლუტურად უსაფრთხო ღონისძიება. მაგრამ რამდენი ადამიანი, ამდენი მოსაზრება. თქვენ ყოველთვის უნდა გაამახვილოთ ყურადღება სამეცნიერო რჩევებსა და საკუთარ გრძნობებზე.

ამ სტატიაში ვიდეო აღწერილია სუტრალოზის გამაგრილებელი.

დამატკბობლის სასარგებლო თვისებები

უპირველეს ყოვლისა, WHO- მ სოკრალოზა აღიარა, როგორც ერთ-ერთი ყველაზე სასარგებლო გამაგრილებელი. მას უფლება აქვთ ორსულად ჭამა, რადგან მას არ შეუძლია პლაცენტაში შეღწევა და ნაყოფში "მოხვედრა". სუტრალოზა რეკომენდირებულია:

• შაქრიანი შემცველობა დიაბეტის მქონე პაციენტთა დიეტაში. ეს საშუალებას გაძლევთ შეამციროთ გლუკოზის დატვირთვა და მიყევით უფრო მრავალფეროვან დიეტას, კლასიკური ტკბილეულის ჯანსაღად ჩართვით და შეცვლით. შაქრიანი დიაბეტით დაავადებულ პაციენტებს შეუძლიათ ადვილად გამოიყენონ საქრალოზა საცხობი, მურაბები და კონსერვები, ასევე ყველასთვის ნაცნობი ცხელი სასმელები,
• დიეტის კომფორტის გაუმჯობესება წონის დაკარგვისთვის. ცნობილია, რომ საშუალო ადამიანი დღეში 100 გ შაქარს ჭამს ღირსეულად, სასმელებით, კერძებით. თუ თქვენ მთლიანად შეცვალეთ თეთრი შაქარი საქრალოზით, შეგიძლიათ შეამციროთ კალორიების მიღება და წონის დაკარგვა დიდი დისკომფორტის გარეშე, ოპტიმალურ და ჯანმრთელ ტემპში
• მეტაბოლური დაავადებების რისკის შემცირება - დიაბეტი, მეტაბოლური სინდრომი,
• სიმსუქნის დროს სიმსუქნის პრევენცია

ოფიციალური მტკიცებულებები საქრალოზის შესახებ მიგვითითებს არ არის საჭმლის მომნელებელი და არ ახდენს გავლენას სისხლში შაქარზე . ამრიგად, ეს არ ზრდის მადას და გავლენას არ ახდენს ჯანმრთელობაზე. თუ თქვენ მას მისაღები დოზით იყენებთ, ყველაფერი წესრიგში იქნება.

Sucralose აქტიურად გამოიყენება კვების მრეწველობა . ეს საშუალებას გაძლევთ შეინარჩუნოთ კერძების სიახლე ოდნავ უფრო გრძელი ვიდრე ჩვეულებრივი შაქარი და არის ერთ-ერთი ყველაზე უსაფრთხო კონსერვანტი. პროდუქტის დამატებით, მზადდება სხვადასხვა ტკბილეული, pastries და სასმელები.

საქრალოზა დამტკიცებულია საკვების ინდუსტრიაში გამოყენებისთვის აშშ-ს FDA- ს მიერ, ამ ქვეყანაში რეკომენდებულია დღეში 4 კგ სხეულის მასაზე არა უმეტეს 4 მგ საქრალოზის ჭამა. ნივთიერება შედის მოხმარებული შეზღუდვების ჩამონათვალში, მაგრამ მიუხედავად ამისა, რეკომენდებულია დამატკბობლები. აშშ – ში, ყველაზე პოპულარული ბრენდი, რომელიც ყიდის ამ ნივთიერებას, არის Splenda.

ყოველდღიურ ცხოვრებაში, ეს გამაგრილებელი ხელსაყრელია სითბოს წინააღმდეგობა . მასთან ერთად, შეგიძლიათ გააცხელოთ და მოხარშოთ, როგორც ჩვეულებრივი შაქარი, შიშის გარეშე, რომ კერძი მიიღებს უცნაური სოდა გემოს ან მწარედ. Sucralose შეიძლება დაემატოს არა მხოლოდ ჩაი ან, არამედ სახლში დამზადებული ნაყინი, ნივთიერება საერთოდ არ ცვლის თავის თვისებებს დაბალი ტემპერატურის დროს.

სუკრალოზი ხელს უწყობს კვების უფრო მრავალფეროვნებას, რაც ჯანსაღი კვების ქცევის გასაღებია. აღზრდისა და სოციალური ფაქტორების წყალობით, თავს ჯანმრთელად ვგრძნობთ, როდესაც შეგვიძლია შევარჩიოთ არა მხოლოდ რამდენიმე „დიეტა“ საკვები, არამედ ტკბილეული და დესერტი. დიახ, და მრავალი მარინადი იმავე და სხვა "დიეტისთვის" შეიცავს ორიგინალში შაქარს. შეცვალეთ იგი საქრალოზით და მიიღეთ მნიშვნელოვანი კალორიული შემნახველი .

Sucralose ასევე ხელს უწყობს ზედმეტი ხარჯების თავიდან აცილებას. ეს იაფია, ვიდრე იგივე სასარგებლო. თუ შევადარებთ პოპულარული სითბოს მდგრადი დამატკბობლების გემოვნებას, შეგიძლიათ შეამჩნიოთ შემდეგი:

• სუკრალოზი თავისი სიტკბოს მსგავსია ჩვეულებრივი თეთრი გრანულირებული შაქრისთვის. მისი გემო სავსეა, მწარე გემოს არ აძლევს,
• stevia ოდნავ მწარეა, ის სიტკბოს სუფთა ქიმიური მაჩვენებლების სიმაღლეზეა, მაგრამ მისი გემო გარკვეულწილად "გაბრტყელებულია",
• ერითრიტოლს ან ერითრიზოლს აქვს ნაკლები სიტკბო და გამოხატული ხახვამი “გემო”, რომელიც ხშირად მჟღავნდება მის წინააღმდეგ, გადადის მარტივი შაქარიდან დამატკბობელებამდე. პროდუქტი ხშირად შერეულია სტევიოზიდთან ან საქრალოზასთან, რათა უფრო ჰარმონიული სიტკბო წარმოქმნას.

რა არის კარგი ჯანმრთელობისთვის

სარეაბილიტაციო პერიოდის განმავლობაში პაციენტებში, რომლებმაც განიცადეს მწვავე საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის პათოლოგიები, შაქრის დახვეწილ შემცვლელს შეუძლია დააჩქაროს აღდგენა.

დადებითი ეფექტი ვლინდება, თუ საჭიროა დიარეის განეიტრალებარომელშიც დახვეწილი გამოყენება უკუნაჩვენებია.

გავლენის მახასიათებლები:

ძვლის ქსოვილი. Sucralose არ იწვევს კარიესს.

ცნს. სიამოვნების დაგემოვნება აუმჯობესებს განწყობას.

შარდსასქესო სისტემა. თირკმელებში მხოლოდ 15% გამოიყოფა - ამ კომპონენტით მოწამვლა შეუძლებელია.

დამატებითი აღდგენითი ეფექტი ზეპირი რეგიონისთვის არის ნაკარნახევი ანთების მოცილებით და ტარტრის განეიტრალებით.

Sucralose მდიდარი საკვები

Sucralose მისი სუფთა სახით არ გვხვდება პროდუქტებში, და არ არის ნაპოვნი ბუნებაში, რადგან საქაროზის სულფონაციის პროცესი მხოლოდ ქიმიურ ლაბორატორიაშია შესაძლებელი. თანამედროვე კვების ინდუსტრია აქტიურად იყენებს სუტრალოზის მდიდარ ტკბილს და ამ ნივთიერებას მრავალ კერძში შეგვიძლია.

საქრალოზის მქონე პროდუქტების სია მოცემულია რუსეთის ფედერაციის კვების მრეწველობის რეკომენდაციების შესაბამისად

ადამიანის გავლენა

საქრალოზის დადებითი თვისებაა კანცეროგენული ეფექტის არარსებობა, თუნდაც ხანგრძლივი გამოყენების შემთხვევაში. მთავარი მოქმედება დიეტაადანარჩენი თვისებები არ არის დიაგნოზირებული საკვები დანამატის შეწოვის გამო.

ნათესაური ზიანი - სხეულის გაჯერების ნაკლებობა ვიტამინებით და ენერგიითრომ მოუტანს ტკბილ საკვებს. არაოფიციალური მონაცემებით, E995- ის დამატებამ შეიძლება გამოიწვიოს იმუნიტეტის დაქვეითება და ჰორმონალური პრობლემები.

მავნე და უკუჩვენებები

კესლერი წერს, რომ „სპლენდია“ და სხვა დამატკბობლები ძირს უთხრიან შიმშილობის „ბარომეტრს“ და ხელს უწყობენ სიმსუქნის წარმოქმნას. პრინციპში, ამ თვალსაზრისს იზიარებს რუსი ექსპერტი ჭარბი ადამიანების კვების ქცევის სფეროში, მ. გავრილოვი. ის მოითხოვს დამატკბობლების მოხმარების შეზღუდვას გონივრულ ზღვრებში.

ზრდასრული მამაკაცები და ქალები

მამაკაცებისთვის, რომლებსაც ვარჯიშობენ და სურთ მუცლის ღრუში ამოიღონ ცხიმის ნაკეცები, შაქრილოზით შაქრის შეცვლა უფრო სწრაფ შედეგს მისცემს. მამაკაცებს ასევე ხშირად აწუხებთ გულძმარვა, გამწვავებული შაქრით.და რაფინირებული შაქრის შემცვლელით ჩანაცვლება ხელს უწყობს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის საქმიანობის ნორმალიზებას.

ქალები უფრო ხშირად განიცდიან ოსტეოპოროზს, რომელიც ასევე ვითარდება დიდი რაოდენობით შაქრის მოხმარებისას. დამატკბობელი ხელს უწყობს ჩონჩხის გაძლიერებას და უფრო სწრაფად აღდგენას.

ეს საზიანოა ბავშვებისთვის

ბავშვების ტკბილად ბოროტად გამოყენების ტენდენცია იწვევს ალერგიულ რეაქციებსდიათეზი.

საქრალოზის მიღება არ იწვევს უსიამოვნო ეფექტებს, ამიტომ მისი გამოყენება შეიძლება ცნობიერი მშობლების მიერ.

ბავშვთა სიმსუქნის განვითარება თანამედროვე პრობლემაა, რომელიც სულ უფრო აქტუალური ხდება პოსტსაბჭოთა სივრცის ქვეყნებისთვის.

E995- ის გამოყენება ხელს უწყობს საშიში პროცესის დროულად შეჩერებას.

თუმცა, პედიატრები გვირჩევენ თავშეკავებულ ქცევას - კომპონენტი დროდადრო უნდა შევიდეს დიეტაში.

ფაქტი კბილის მინანქრისგან კბილის გაფუჭებისგან დასაცავად, მრავალი საღეჭი რეზინის მწარმოებლები აწარმოებენ პროდუქტებს, რომლებიც ამ ტკბილეულზე დაყრდნობით ხდება.

ჩვენს საიტზე ასევე გაეცნობით სარგებელს, რომელიც stevia - პოპულარული ბუნებრივი დამატკბობელია.

შემდეგ სტატიაში, ჩვენ გეტყვით ყველაფერს სასარგებლო თვისებების შესახებ, ჭარხლის ფოთლების მავნე ზემოქმედების შესახებ, სამზარეულოს რეცეპტებში დაპყრობის შესახებ.

სპეციალური კატეგორიები: ალერგიით დაავადებულები, სპორტსმენები, დიაბეტით დაავადებულები

ალერგიით დაავადებულები. საქრალოზის მიღება კარგად მოითმენს ალერგიით დაავადებულებს, თუმცა ინდივიდუალური შეუწყნარებლობით აუარესებს პაციენტის მდგომარეობას.

რეაქციის შესამოწმებლად, პირველად უნდა მიიღოთ მხოლოდ 1 ტაბლეტი.

სპორტსმენებს. საქრალოზის მიღება ბოდიბილდერებისთვის სასარგებლოა "საშრობი" პერიოდის განმავლობაში, რომლის დროსაც აუცილებელია წყლის სწრაფად ამოღება, ზედმეტი ცხიმოვანი ქსოვილის დაწვა.

დიაბეტი. ნულოვანი გლიკემიური ინდექსი საშუალებას იძლევა გამოიყენოს საქრალოზა არა მხოლოდ დიაბეტით დაავადებულთათვის მეორე, არამედ დაავადების პირველ ეტაპზე.

ამ ჯგუფის პაციენტებში ნუტრიენტების მიღების რაციონალობის გათვალისწინებით, ზოგიერთი გამაგრილებელი საშუალება არ არის რეკომენდებული, მაგრამ დანართი E995 არ მოქმედებს ამ ნივთიერებებთან.

პოტენციური საფრთხე და უკუჩვენება

სიტკბოს შეგრძნება შიმშილის გრძნობას იწვევს, რაც სუსტი ნებისყოფით მივყავართ დღეში ჭამის ოდენობის ზრდას. ეს თვისება ართულებს წონის დაკარგვას, ზრდის დიეტის დროს რეციდივის რისკს.

ინდივიდუალური შეუწყნარებლობასთან დაკავშირებული საშიშროება, რაც იწვევს კანის ალერგიულ რეაქციას, ფილტვის შეშუპებას.

გამოყენების რეკომენდაციები - ყოველდღიური განაკვეთიდან დაშვების წესებამდე

უმჯობესია გამოიყენოთ სუტრალოზა ჭამის შემდეგ, მადის მომატების თავიდან ასაცილებლად.

ღამით მიღება გამოწვეული ეფექტის გამო ასევე არასასურველია მოუსვენარი ძილის გამოვითარდება მუცელში ჭორების გამო.

ყოველდღიური მაჩვენებელი უნდა შეესაბამებოდეს შაქრის უსაფრთხო დოზას ზრდასრული ადამიანისთვის - 10-12, ხოლო ბავშვებისთვის - 6-8 ტაბლეტი.

შემცვლელი პროდუქტის მრავალფეროვნება:

გამაგრილებელი სასმელები

თვითნაკეთი მომზადებით, შეგიძლიათ დაამატოთ საქრალოზა გამომცხვარ საქონელსა და ტკბილეულს, რათა მათთვის დამახასიათებელი ტკბილი არომატი მოგცეთ.

უნდა შეიცვალოს საქრალოზა მთლიანად შაქარი? მხოლოდ ნაწილობრივ. ჯანმრთელმა ადამიანებმა არ უნდა ამოიღონ რაფინირებული საკვები დიეტადან. გვერდითი რეაქციებისგან შესაძლებელია ძილიანობა, ფიზიკური სისუსტის განვითარება და ემოციის დაქვეითება.

სამკურნალო საშუალება

როგორც წამალი, საქრალოზა იწარმოება, როგორც კვების რაციონი სისხლში გლუკოზას მაღალი შემცველ დიაბეტით დაავადებულთათვის.

მუდმივი გამოყენებით, შაქრის დონე სტაბილიზაციას და იღებს ჯანმრთელი პაციენტის მახასიათებლებს.

მიღება სქემა:

ჩაიში - სასმელის გასალამაზებლად,

1-3 ტაბლეტი - 1 მინაზე (300 მლ),

1 პაკეტი - კერძებში (გემოვნებით).

დოზის შერჩევა პაციენტმა ყურადღება უნდა გაამახვილოს 1 ტაბლეტი 1 ცალი შაქარი ან ნახევარი ჩაის კოვზი ფხვიერი დახვეწილი (4.4 გრ). წონიდან გამომდინარე, მოხმარება გამოითვლება 15 კგ საქრალოზის პროპორციიდან 1 კგ წონაზე.

სამკურნალო ჯიშები გაჯერებულია ინულინით - პრებიოტიკებით, რაც კიდევ უფრო ამცირებს სისხლში ქოლესტერინის რაოდენობას.

გსმენიათ პოპულარული დიეტის შესახებ კეფირი და კიტრი? წაიკითხეთ მისი ეფექტურობისა და დიეტის შესახებ ჩვენი საიტის გვერდებზე.

შემდეგ სტატიაში ვისაუბრებთ "5 სუფრის კოვზის" დიეტაზე. გაეცანით რა შედეგს გელით, გამოცდილი პირების ჩვენებები.

თქვენ იხილავთ დეტალურ მენიუს ყოველი დღის შუქნიშნის დიეტის დაკვირვების პირობების შესახებ აქ: https://foodexpert.pro/dinity/pohudenie/abs-svetofor.html.

შემიძლია წონის დაკლებისთვის გამოვიყენო

ხელოვნური დამატკბობელი, რომელიც გამოიყენება როგორც დიეტური საკვების კომპონენტიშაქრის შემცვლელი, რომელიც ასტიმულირებს ცხიმის დეპონირებას სხეულის სხვადასხვა ნაწილში. წონის დაკლების დაწყებამდე, რაფინირებული საკვების უარის თქმის ჩათვლით, თქვენ თანდათან უნდა შეამციროთ მისი მიღება, გლუკოზის დონის მკვეთრი ვარდნის თავიდან ასაცილებლად.

დამატკბობელი ასევე გამოიყენება დიეტის დარღვევის თავიდან ასაცილებლად.გამოწვეული ტკბილეულის ჭამის ძლიერი სურვილით. ტაბლეტი კანფეტივით იხსნება, დააკმაყოფილებს გემოვნების შიმშილს. წონის დაკარგვისას, სხვადასხვა ფერის ხილი ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას ბუნებრივი ჩანაცვლებისთვის.

მოდით ვისაუბროთ პოპულარულ გამაგრილებელზე, რომელსაც უწოდებენ საქრალოზას, შემდეგ ვიდეოში:

დიეტაში საქრალოზას შეყვანა ეფექტური კომპენსაციის მეთოდია დიაბეტის მქონე ადამიანებში ცხოვრების მაღალი ხარისხის შესანარჩუნებლად. ჯანმრთელობის პრობლემების არარსებობის შემთხვევაში, დამატკბობლის მიღება ხდება პანკრეასის დარღვევების პროფილაქტიკა. ჯანმრთელობის მდგომარეობის გამო, ჯანმრთელობის მსოფლიო ჯანმრთელობის მდგომარეობის გამო, ოფიციალურად გაცემულია რეკომენდაცია, რომელიც ყველა კატეგორიის მოქალაქეს ურჩევს შაქრის ნაწილობრივ შეცვლა დანამატით E995.

სტატიის მსგავსად? შეაფასეთ და გაუზიარეთ თქვენს მეგობრებს სოციალურ ქსელებში!

გამოიწერეთ საიტის განახლებები RSS– ის საშუალებით, ან დაელოდეთ VKontakte, Odnoklassniki, Facebook ან Twitter.

გამოიწეროთ განახლებები ელ.ფოსტით:

უთხარით თქვენს მეგობრებს! ამ სტატიის შესახებ აცნობეთ თქვენს მეგობრებს თქვენს საყვარელ სოციალურ ქსელში სტატიის ქვეშ მყოფი ღილაკების გამოყენებით. გმადლობთ!

საქრალოზის დოზები

ნებისმიერი დოზა არატოქსიკურია 1 კგ-მდე 15 მგ-მდე ადამიანის სხეულის წონა დღეში. სუტრალოზა თითქმის არ შეიწოვება, მხოლოდ ერთი ნაწილი მეტაბოლიზდება და გამოიყოფა თირკმელებით. სამედიცინო ორგანიზაციები რეკომენდაციას უწევენ სრულიად განსხვავებულს:

• ადამიანის სხეულის წონის 1 კგ-მდე 4 მგ-მდე აშშ-ს FDA- ის რეკომენდაციით
• 5 მგ-მდე, რუსეთის სამედიცინო მეცნიერებათა აკადემიის კვების კვლევის ინსტიტუტის მიხედვით

წონის დაკარგვის განაცხადი

არსებობს რამდენიმე კვლევა, რომელიც ადასტურებს, რომ სასმელის დალევა ხელს უწყობს მადის შემცირებას ვიდრე მისი გაძლიერება. მართალია, ამ კვლევებს დააფინანსეს ტკბილი სოდაის მწარმოებლები კომპანიები, რადგან ბევრი ექსპერტი არ არის შეფასებული, როგორც საკმარისი სისუფთავის მონაცემები.

ასე რომ, არ არსებობს სხვა გზა იმის შესამოწმებლად, არის თუ არა საქრალოზა სწორი თქვენთვის, თუ წონაში დაკლებას გარდა სცადეთ.

Sucralose და სხვა დამატკბობლები

ჩვეულებრივ, საქრალოზა აძლიერებს მოქმედებას ციკლამატი, აცეტილსულფამი და სხვა დამატკბობლები. ხშირად ის კომპლექსური დამატკბობლების ნაწილია ტაბლეტის ან ფხვნილის ფორმით. ზოგჯერ sucralose ერთად - ბუნებრივი, მიღებული ძირითადად.

ჩვეულებრივ, დამატკბობლებს უფრო ღრმა და უფრო "ბუნებრივი" გემო აქვთ. დიეტის მომზადებისას უნდა გაითვალისწინოთ, რომ ასეთი დამატკბობლების ზოგიერთ კომპონენტს არ აქვს უსაფრთხოების იგივე დონე, როგორც საქრალოზა.

Sucralose გავლენას არ ახდენს საკვებში ვიტამინ-მინერალური კომპლექსების და სხვა სასარგებლო ნივთიერებების შეწოვაზე.

შეიძლება საქრალოზა მივიჩნიოთ სრულიად უსაფრთხო? რა თქმა უნდა, თუ ეს იწვევს ვიღაცის გადაჭარბებას და წონაში მატებას, ეს არ შეიძლება ითქვას. მაგრამ ეს ასე არ არის ყველა ადამიანთან, გაქვთ თუ არა რაიმე გამოცდილება ხელოვნურ დამატკბობლებთან დაკავშირებით და რომელი გირჩევნიათ? ისინი ეხმარებიან ან ხელს უშლიან ჯანსაღ დიეტას?

Sucralose. თეთრი დანამატი E955 (trichlorogalactosaccharose), რომელიც წარმოიქმნება ჩვეულებრივი შაქრისგან, მის შემადგენლობაში ქლორის მოლეკულების ჩართვით. საქრალოზის მოლეკულის ფორმირების დეტალური პროცესი შემდეგნაირად ხდება - სუფრის შაქრის მოლეკულა (რომელიც შედგება საქაროზისა და გლუკოზისგან), ექვემდებარება რთული ხუთსაფეხურიანი რეაქცია. მას არ აქვს ექსტრაორდინალური სუნი და არც გემოვნება. Sucralose- ის კალორიული შემცველობა ნულის ტოლია, მისი შეჭრისას ის არ მონაწილეობს მეტაბოლიზმში და არ ურთიერთქმედებს საჭმლის მომნელებელ ფერმენტებთან.

ეს უნიკალური სინთეზური ნივთიერება ბუნებაში არ გვხვდება და 600 ჯერ უფრო ტკბილია ვიდრე შაქარი. გამოკვლევებმა აჩვენა, რომ საქრალოზის კალორიული შემცველობა მხოლოდ 0,5 კ - 0,7 კგ. დაახლოებით 85 sucraloses არ შეიწოვება სხეულის მიერ და დაუყოვნებლად გამოიყოფა ნაწლავებით. დანარჩენი 15 ნივთიერება ორგანიზმში შედის, მაგრამ ერთი დღის განმავლობაში გამოიყოფა შარდში უცვლელი მდგომარეობით.

ამ შაქრის შემცვლელი 1976 წელს გამოჩნდა. და ეს გამოწვეული იყო შემთხვევით. მეცნიერებმა შაქარი მრავალ ქიმიურ რეაქციას დაუქვეს. ერთ-ერთმა მათგანმა არასწორად გაუგინა კოლეგას ექსპერიმენტის დროს და ნაცვლად იმისა, რომ "ამოწმებინა" მიღებული ნივთიერება, დააგემოვნა იგი. აღმოჩნდა უჩვეულოდ ტკბილი და არ ჰქონდა სინთეზური სუნი.

მეცნიერებმა განაგრძეს ამ ტკბილი ნივთიერების ტესტირება: ექსპერიმენტები ჩატარდა ცხოველებზე (ვირთხებზე), მათი რეაქცია პრეპარატზე დიდი ხნის განმავლობაში იყო მონიტორინგი. 1991 წელს სკურალოზი ოფიციალურად დააპატენტეს, აღიარებულ იქნა უსაფრთხო და დაიწყო აქტიურად გამოყენება კანადაში, აშშ-ში და მოგვიანებით მსოფლიოს სხვა ქვეყნებში.

მეცნიერთა დავები სუტრალოზის საფრთხეებსა და სარგებლიანობებთან დაკავშირებით არ წყდება. E955 გამოყენებისას ყველა პოტენციური რისკის შესაფასებლად დიდი დრო არ გასულა. მაგრამ ადამიანის სხეულზე სასარგებლო ეფექტებზე ლაპარაკი მაინც დაუშვებელია, თუკი ამ დანამატის შესახებ რამდენიმე ფაქტს გავითვალისწინებთ.

Sucralose: ზიანი

შაქრის საქაროზასთან შეცვლის გადაწყვეტილების მიღებისას, პირმა უნდა იცოდეს ამ ნივთიერების გამოყენებისას სავარაუდო საფრთხეების შესახებ.

არ არის გამორიცხული sucralose- ის მავნე მოქმედება და შეიძლება გამოვლინდეს სხეულზე ასეთი მოქმედება:

• Sucralose არ უნდა დაექვემდებაროს მაღალ თერმული ეფექტებს. მიუხედავად იმისა, რომ sucralose შეიძლება გამოყენებულ იქნას საცხობი. ამასთან, მაღალ ტემპერატურაზე (დაახლოებით 125 ° C) მშრალ მდგომარეობაში, საქრალოზის დნება და ტოქსიკური ნივთიერებები ქლოროპანანოლი თავისუფლდება, რაც კიბოს სიმსივნეებს და ენდოკრინულ დარღვევებს იწვევს. 180 ° C ტემპერატურაზე, საქრალოზის ნივთიერება მთლიანად განადგურებულია. მიუხედავად იმისა, რომ საქრალოზის დაშლის ტემპერატურა შეიძლება ოდნავ გაიზარდოს მისი გადამზიდავით განზავებით, არ არსებობს საქრალოზასთან დნობის კომპოზიცია (რომლის საშუალებითაც იგი შეიძლება გამოყენებულ იქნას კარამელის და მიკროტალღური პროდუქტების წარმოებაში), რომელიც შეამცირებს შექცევად მაღალ ტემპერატურაზე დაშლის გარეშე.
• არაოფიციალური მონაცემებით, საქრალოზის გახანგრძლივებით, სასარგებლო ნაწლავის მიკროფლორა “მოკლულია”, რაც იწვევს საჭმლის მომნელებელ დარღვევებს და იმუნიტეტის დაქვეითებას. სასარგებლო ნაწლავის მიკროფლორას 50% -მდე შეიძლება დაიღუპოს, რაც დასტურდება ამ დამატკბობლის ბოლოდროინდელ ექსპერიმენტებში.
• ამ შემცვლელის გამოყენების შემდეგ შეიძლება აღმოჩნდეს ალერგიული გამოვლინებები.
• სუტრალოზა არ შეიცავს გლუკოზას, განსხვავებით ჩვეულებრივი შაქრისგან. ეს კარგია წონის დაკლებისთვის. ამასთან, ორგანიზმში გლუკოზის გახანგრძლივებულმა ნაკლებობამ შეიძლება გამოიწვიოს ტვინის გაუარესება, ვიზუალური ფუნქციების დაქვეითება, მეხსიერება, სუნის სიმძიმე.

საქრალოზის ნეგატიური მოქმედება ნაწლავის მიკროფლორაზე იწვევს ადამიანის ორგანიზმში იმუნიტეტის გარდაუვალ დაქვეითებას, რაც მომავალში იწვევს დაავადებების გაჩენას - პროვოცირებას ახდენს ცივიდან და კიბოსგან.

უკიდურესად საშიშია უჟანგავი ფოლადის საქრალოზის გასათბობად - ამ შემთხვევაში, დიოქსინების გარდა, წარმოიქმნება ძალიან ტოქსიკური ნაერთები პოლიქლორირებული დიბენტოფურანებიც.

ადამიანებში დაგროვილი დიოქსინები იწვევს ენდოკრინული დარღვევების და ონკოლოგიის პროვოცირებას.

მიუხედავად იმისა, რომ საქრალოზს კალორიები თითქმის არ აქვს, ბევრისთვის საიდუმლო არ არის, რომ დამატკბობლების გამოყენება ამწვავებს წონის მატებას, რადგან ნახშირწყლების შიმშილის პროვოცირება, მადის სტიმულირება და, საბოლოო ჯამში, აიძულებთ თქვენ მეტი საკვების მოხმარებას. შესაბამისად, ეს სავსეა ცხიმის დაგროვებით.

Sucralose: სარგებელი

მსოფლიო ჯანდაცვის ორგანიზაციები საქაროზას ორგანიზმს უვნებლად მიიჩნევენ მისი დოზირების შესაბამისად. მისი გამოყენება შესაძლებელია ორსული ქალების მიერაც კი, რადგან ის არ შედის მეძუძური ქალის პლაცენტაში, ტვინსა და რძეში.

შემცვლელის უპირატესობებს შორის გამოირჩევა საქრალოზის შემდეგი სარგებელი:

• შაქრის შემცვლელი არ ანადგურებს კბილის მინანქარს და მდგრადია პირის ღრუში არსებული ბაქტერიების მიმართ. არ იწვევს კბილების დაშლას.
• ნივთიერება თითქმის მთლიანად აღმოფხვრილია სხეულიდან. მათი მოწამვლა შეუძლებელია.
• მოხმარებისას სპეციფიკური გემო ან სუნი სრულიად არ არსებობს, რადგან ნივთიერება ჩვეულებრივი შაქრით არის დაფუძნებული.
• ნივთიერებას აქვს დაბალი გლიკემიური ინდექსი და არ ზრდის სისხლში გლუკოზას. ამ თვისებების გამო, საქრალოზის ტაბლეტები აქტიურად იყენებენ დიაბეტით დაავადებულებს.

ამასთან, ბოლოდროინდელმა მრავალრიცხოვანმა ექსპერიმენტებმა ცხოველებზე და ადამიანთა მოხალისეებზე აჩვენა, რომ ასეთი გამაგრილებელი საშუალება, როგორც საქრალოზა, არ მოქმედებს სისხლში გლუკოზზე საუკეთესო გზით. ამიტომ, ნუ მიიღებთ ძალიან დაუფარავ ამ დამატკბობელს დიაბეტის მქონე ადამიანებისთვის.

ერთი მინიატურული ტაბლეტი უდრის დახვეწილი შაქრის სტანდარტული ნაჭერს. პრეპარატს აქვს დაბალი ღირებულება, მოსახერხებელია დოზირებისთვის და ის ხელმისაწვდომია სხვა დანამატებთან ერთად (მაგალითად, ინულინით).

საქრალოზის გამოყენება

საქრალოზის შესანიშნავი გემოთი სარგებლიანობა ბევრ ქვეყანაში დაფასდა. ეს დანამატი საკმაოდ სტაბილურია სითბოს მკურნალობის დროს, ის სწრაფად იშლება წყალში.

გამოიყენეთ ნივთიერება E955 კვების მრეწველობაში და მედიცინაში, კერძოდ:

• საკონდიტრო ნაწარმის წარმოებაში - ჟელე, დესერტები, რძის კრემები და გაზიანი სასმელები.
• Sucralose გვხვდება ცომეული, საღეჭი რეზინები, კონსერვები, სოუსები, მარინადები, კონდიციონერები, მოხერხებული საკვები.
• მედიცინაში, ნივთიერება გამოიყენება გლუკოზის ალტერნატივად, მედიკამენტებში.
• Sucralose გვხვდება სამკურნალო სიროფებში, ტაბლეტებში.

ექსპერტების არგუმენტაციისა და უარყოფითი განცხადებების მიუხედავად, საქრალოზის მავნე დაზიანება ოფიციალურად არცერთ ქვეყანაში არ დადასტურებულა. ოფიციალური წყაროების მომხმარებლები ირწმუნებიან, რომ საქაროზა არ არის ზიანი. მიუხედავად იმისა, რომ ალტერნატიული წყაროების თანახმად - E 955 გამოყენების უსაფრთხოება საეჭვოა.

თანამედროვე მკვებავი საშუალებები საქრალოზას შაქრის ყველაზე უსაფრთხო შემცვლელად თვლიან. 80-ზე მეტმა ქვეყანამ დაამტკიცა მისი გამოყენება როგორც sweetener. ამ ქვეყნებში, საქრალოზის შეფუთვა არ აღინიშნება გამაფრთხილებელი ნიშნებით, რადგან ის ერთადერთი გამაგრილებელი საშუალებაა, რომელიც თავს არიდებს ბრალდებას "კანცეროგენურობის" შესახებ და ასევე არ იწვევს ორსულობის საშიშ შედეგებს.

თუმცა, ეს შეიძლება იყოს კომერციული დაფა, რადგან ცოტა ხნის წინ ამ საკვებ დანამატზე მოთხოვნა 3% -დან 20% -მდე გაიზარდა. ექიმები ამბობენ, რომ მინიმალური რაოდენობით საქრალოზა არ არის მავნე ორგანიზმისთვის. აღმოჩნდა, რომ ამ ნივთიერების ყოველდღიური მაჩვენებელი უნდა იყოს 1.1 მგ ადამიანის 1 კგ წონაზე. საშუალო რეკომენდებული დოზა დღეში არ უნდა აღემატებოდეს 4.5 მგ ზრდასრულ ასაკში 1 კგ. იმისათვის, რომ არ მოხდეს გვერდითი მოვლენების პროვოცირება - ამ ნივთიერების დოზა არ უნდა აღემატებოდეს 16 მგ ერთ კილოგრამ წონაზე.

თუ ყურადღებას გაამახვილებთ მიმოხილვებზე, დოზის გადაჭარბების შემთხვევაში საქრალოზს ნამდვილად შეუძლია ზიანი მიაყენოს სხეულს. აუცილებელია დაიცვან მისი გამოყენების ნებადართული ნორმა, თვალყურის დევნება - რა საკვები პროდუქტებშია იგი წარმოდგენილი და რა რაოდენობით. და თუ თქვენ ყიდულობთ საქრალოზს, მაშინ ექსპერტები გვირჩევენ, რომ უკეთესია აირჩიოთ იგი ტაბლეტების ფორმით, ისინი უზრუნველყოფენ ამ ნივთიერების მილიგრამების აბსოლუტურად ზუსტ გაანგარიშებას.

დანამატი E955 მცირე დოზით შეიძლება გამოიყენოთ როგორც გემოსა და არომატის გამაძლიერებელი.

ჰიპერმგრძნობელობა საქრალოზის მიმართ

ღირს იმის ცოდნა, რომ ამ დამატკბობლის გვერდითი ეფექტების გარდა, არიან ადამიანები, რომლებიც განიცდიან ჰიპერმგრძნობელობას ამ ხელოვნური დანამატის მიმართ.

ამის დასადგენად, ღირს თვალყურის დევნება ზოგიერთი სიმპტომის არსებობისთვის, ამ დამატკბობლის მოხმარების შემდეგ.

თუ ჰიპერმგრძნობიარე ხართ ამ დამატკბობლის მიმართ, დიეტადან ამოიღეთ სუტრალოზის მქონე ნებისმიერი პროდუქტი - რამდენიმე დღეში მთავარი უარყოფითი სიმპტომები გაქრება.

დადებით შემთხვევაში, შეგიძლიათ გაიმეოროთ ეს ექსპერიმენტი სრულად (გააკონტროლოს) თქვენი ჰიპერმგრძნობელობა საქრალოზის მიმართ.

დასკვნები - ამ დანამატს არ მოაქვს ხელშესახები სარგებელი სხეულზე და არ ამდიდრებს სხეულს სასარგებლო ნივთიერებებით. ამრიგად, ადამიანებმა, განსაკუთრებით მათ, ვინც ჯანსაღი ცხოვრების წესს მისდევენ, უნდა გაერკვნენ, გამოიყენოს იგი თუ არა, და არის თუ არა ის უვნებელი, როგორც მეცნიერები ამბობენ. ეს იქნება ყველას ინდივიდუალური გადაწყვეტილება.

ძნელია იპოვოთ პროდუქტი, რომელიც ისეთივე მავნე იქნება, როგორც შაქარი. და კბილებისთვის (კარიესი!), და ფიგურისთვის (სიმსუქნე!), და პანკრეასის (დიაბეტი!), და ღვიძლისთვის (ციროზი!). და რამდენად საშიშია ეს ცენტრალური ნერვული სისტემისთვის - ყოველივე ამის შემდეგ, არ იქნება საკმარისი ნერვები, რომ მუდმივად იფიქროთ ყველა ამ საშინელებაზე. აქედან გამომდინარე, ბოლო ათწლეულების განმავლობაში, შაქრის სხვადასხვა შემცვლელებმა - ბუნებრივი და სინთეზური - დიდი პოპულარობა მოიპოვეს. მათგან ყველაზე პოპულარულია საქრალოზა, რომლის შეღავათებზე და მავნებლობაზე საუბარია არანაკლებ აქტიურად, ვიდრე მისი ტკბილი ძმაა.

მართლაც, საქრალოზა დღეს შაქრის ყველაზე პოპულარული და უსაფრთხო ანალოგია. და ძალიან ძნელია ჩვეულებრივი ადამიანისთვის სჯეროდეს რაიმე სინთეზური, მიუხედავად იმისა, რომ კარგად გამოცდილია,

40 წლიანი პოპულარული სიყვარული

Sweetener sucralose - პროდუქტი ჯერ კიდევ საკმაოდ ახალგაზრდაა, მაგრამ რეპუტაციით. აღმოაჩინეს 1976 წელს ბრიტანეთის დედოფალ ელისაბედის კოლეჯში და ... შეცდომით.

მეცნიერებმა შეისწავლეს შაქრის სხვადასხვა ნაერთები და დავალება მიიღეს ქლორიდის "ვარიაციების" ტესტირება ასისტენტ შაშიკანტ ფხადნისთან. ახალგაზრდა ინდოელი არ ლაპარაკობდა ინგლისურად ძალიან კარგად, ამიტომ არ ესმოდა დავალებას. და მან გადაწყვიტა, რომ მას შესთავაზეს არა შემოწმება (ტესტირება), არამედ გემოვნება (გემოვნება). მან მეცნიერების სახელით ადვილად მიიღო მსხვერპლი და აღმოაჩინა, რომ შაქარზე დაფუძნებული ქლორიდი წარმოუდგენლად ტკბილი იყო. და ასე გამოჩნდა იგი - ახალი დამატკბობელი.

დასავლეთის კვების მეცნიერება მუშაობს მომხმარებლისთვის, არ აქვს მნიშვნელობა რას ამბობს სკეპტიკოსები. დანამატის პატენტირებისთანავე, დაუყოვნებლივ დაიწყო ყველა სახის გამოკვლევა: სამედიცინო ტესტის მილებში და ცხოველებში. და მხოლოდ 13 წლის საფუძვლიანი ექსპერიმენტების შემდეგ (რის შემდეგაც ყველა თაგვები და ვირთხები ცოცხლები და კარგად იყვნენ) სუკრალოზი შემოვიდა ამერიკულ ბაზარზე.

მათ დაიწყეს მისი გაყიდვა ჯერ კიდევ 90-იანი წლების დასაწყისში კანადაში, შემდეგ კი შტატებში - სავაჭრო სახელწოდებით Splenda. და ამ პერიოდში არანაირი პრეტენზია, გვერდითი მოვლენები და საშინელი ალერგიები არ დაფიქსირებულა. მაგრამ ამერიკაში ეს მკაცრია: მედიკამენტის მინიმალური გვერდითი ეფექტი ან გემრიელი სამკურნალო საშუალება - და დაუყოვნებლივ სასამართლოში.

რა არის გამოყენება?

მთავარი უპირატესობა, რომელსაც სუკრალოზი ფლობს, არის კალორიული შემცველობა. 100 გრამზე, ეს არის 268 კკალ (ჩვეულებრივი შაქრით - 400). მაგრამ დანამატი 600 ჯერ ტკბილია ვიდრე ჩვეულებრივი ტკბილი ქვიშა! ამის ცნობილი ადამიანიც კი ვერ დაიკვეხნის - ის მხოლოდ 200-ჯერ ტკბილია.

ასეთი ძლიერი სიტკბოს შეუძლია სერიოზულად შეამციროს როგორც ჩვეულებრივი შაქრის ფხვნილის გამოყენება, ასევე თვით გამაგრილებელი. გამოყენების ინსტრუქცია გვპირდება, რომ საქრალოზის 1 ტაბლეტი, რომელსაც ჩაის ჭიქა ან ყავა ემატება, შეცვლის 2-3 სუფრის კოვზ შაქარს. ჩვენ კი გულწრფელად ვაღიარებთ: სერიოზულად მცირდება ცრემლსადენი ჭამა რამდენიმე ტკბილეულით ან ნამცხვრის ნაჭრის ნაჭრით.

მეცნიერები და ექიმები ამას დამატებით კვების დამატებას შემდეგი უპირატესობებს უმატებენ:

• კალორიები პრაქტიკულად არ შეიწოვება. ტკბილი ნივთიერების 85% დაუყოვნებლად გამოიყოფა სხეულიდან, დანარჩენი 15% - დღის განმავლობაში. ნუ შეადარებთ რეგულარულ ქარხნებში მარტივ ნახშირწყლებს, რომლებიც დაუყოვნებლივ ჩქარობენ თქვენს წელზე დასახლებას.
• არ შეაღწევს ფიზიოლოგიურ ბარიერებს. ტკბილ დანამატს არ შეუძლია გადალახოს სისხლისა და ტვინის ბარიერები, არ გადადის დედის რძეში. ეს ნიშნავს, რომ საქრალოზა ძუძუთი კვების პერიოდში და ორსულობის დროს მთლიანად წყდება (განსხვავებით მეგანატრული ტკბილი თაფლისგან - ყველაზე ძლიერი ალერგენია).
• არ კარგავს თავის თვისებებს საკვების გადამუშავების დროს. თუ უმეტესობა sweeteners შეიძლება ჩააგდეს მხოლოდ ტუში mug ერთად ჩაი, მაშინ ისინი კი საზ საქაროზა. გამომცხვარი, ჩაშუშული ხილი, რძიანი - ყველაფერი, მხოლოდ დანამატის შეძენა უნდა მოვა არა ტაბლეტებში, არამედ ფხვნილში.
• უსაფრთხოა დიაბეტით დაავადებულთათვის. Sucralose არ ახდენს ინსულინის ჭარბი პროვოცირებას და რეკომენდებულია დიაბეტით კვებისათვის. მაგრამ ფანატიზმის გარეშე - არც ერთი ენდოკრინოლოგი არ მისცემს საშუალებას, რომ ყოველდღე შეიწოვოს მაფინები და ფუნთუშები.
• მას არ აქვს მწარე გემო. ყველას, ვინც ოდესმე შეიძინა stevia ან aspartame ერთხელ მაინც ცხოვრებაში, იცის, რომ არასასიამოვნო გემოს შეიძლება ადვილად გააფუჭოს დილის ყავა და შუადღის ჩაი. "შაქრის ქლორიდით" ეს არ მოხდება - მას აქვს სუფთა ტკბილი გემო საეჭვო მინარევების გარეშე.

ცოტა რამ ზიანის შესახებ

2016 წელს მთელ მსოფლიოში გავრცელდა ინფორმაცია, რომ საქრალოზა ზრდის შიმშილს, პროვოცირებას ახდენს overeating და ამავე დროს ჭარბი წონის, სიმსუქნის და ყველა მასთან დაკავშირებული პრობლემების. ხილის ბუზებსა და თაგვებზე ჩატარებული ექსპერიმენტების ბრალი სიდნეის უნივერსიტეტში ჩატარდა.

ექსპერიმენტების დროს, მეცნიერებმა ცხოველებს მხოლოდ 7 დღის განმავლობაში მიჰყავდათ საქრალოზა, არ აძლევდნენ მათ რეგულარულ შაქარს. აღმოჩნდა, რომ ცხოველის ტვინმა არ მიიღო საქაროზა კალორია ნორმალური გლუკოზისთვის, მიიღო ნაკლები ენერგია და უთხრა სხეულს მეტი ჭამა, რათა შეავსოთ ეს ენერგია. შედეგად, ხილის ბუზები ჭამდნენ 30% -ით მეტს, ვიდრე ჩვეულებრივ კალორიებს. და, მეცნიერთა აზრით, ხალხი ელოდება იმავეს, რაც გასათვალისწინებელია.

მაგრამ თუ ყურადღებით წაიკითხავთ ყველა წინა კვლევის შედეგებს, ეს დასკვნები აღმოჩნდება, რომ საკმაოდ ლოგიკური იქნება. ტკბილეული ძალიან სწრაფად იშლება სხეულიდან, არ შედის ტვინში და არ იწვევს ინსულინის გამოყოფას. ამიტომ, ჩვენი უჯრედები ამას უბრალოდ ვერ ამჩნევენ.

ამიტომ, თუ თქვენი არჩევანი საქრალოზაა, მაშინ ამ პროდუქტისგან ზიანის მოტანა გარკვეულწილად ანაზღაურდება. ანუ, მოიძიეთ სხვაგან ენერგიის წყაროები. მაგალითად, უგემრიელეს ცხიმოვან თევზში, დილის გულწრფელ მარცვლეულში, ყველა სახის კაკალში (უბრალოდ გახსოვდეთ, რამდენად გემრიელი და სუფთაა!) და ნაზი იოგურტი. ასეთი სათანადო კვებით, არც ერთი სიმსუქნე არ ემუქრება!

Sucralose: სიმართლე და მითები

Suclarose sweetener, რომლის დადებითი და მავნე ზემოქმედება ასეა, ვრცლად განიხილება პროდუქტი ინტერნეტში. მადლიერი მიმოხილვები, გაბრაზებული გამჟღავნება, ფსევდო-სამეცნიერო განცხადებები - როგორ გავუმკლავდეთ ამ ყველაფერს? მოდით ვისაუბროთ მთავარ მითებზე, პირველი უსაფრთხო დამატკბობლის გარშემო.

1. Sucralose ასუსტებს იმუნიტეტს . ”ვირთხას” ერთ-ერთ ექსპერიმენტში ცხოველების დიეტას ბევრი ტკბილი დანამატი დაემატა, მთლიანი საკვების 5%. შედეგად, ისინი გახდა უგემოვნო, ისინი ნაკლებად ჭამდნენ, რის გამოც თიმუსი (თიმუსი, რომელიც წარმოქმნის იმუნურ უჯრედებს) შემცირდა ზომით. ადამიანისთვის, შაქრის ქლორიდის ანალოგიური დოზაა დღეში 750 გ, რაც, პრინციპში, არარეალურია ჭამა. ამიტომ, თქვენ არ შეგეშალოთ თიმუსის ჯირკვალი.
2. Sucralose იწვევს ალერგიას . ეს განცხადება არის პარალელურად ისეთი თეზისებით, როგორიცაა "კუჭ-ნაწლავის პროვოცირება იწვევს", "იწვევს ბუნდოვან მხედველობას" და "იწვევს კიბოს განვითარებას". და თუ ბოლო განცხადებები გულწრფელ დელირიუმად ჟღერს, მაშინ ალერგია საკმაოდ დასაჯერებელია. მაგრამ აქ არის საქმე: თანამედროვე სამყაროში ალერგია შეიძლება მოხდეს ყველაფერზე: შოკოლადი, ქათმის კვერცხი, არაქისი და კიდევ ერთი ცალი პური წებოვანა. ასე რომ, თუ თქვენ გაქვთ Sucralose შეუწყნარებლობა - უბრალოდ გაითვალისწინეთ ეს, ეს არ არის თქვენი პროდუქტი.
3. Sucralose ანგრევს ნაწლავის მიკროფლორას . ეს მოსაზრება არ დასტურდება არცერთი განცხადებით, გარდა კრიპტურული ცნობებისა „ზოგი ექსპერიმენტისა“. მიკროფლორას შეუძლია შეაჩეროს ანტიბიოტიკები, სხვა წამლები და დეჰიდრატაცია (დიარეის შემდეგ, მაგალითად). და, რა თქმა უნდა, არაა უწყინარი საქრალოზა, რომელიც ორგანიზმში შედის მინიმალური რაოდენობით და გამოიყოფა თითქმის დაუყოვნებლივ.

დღევანდელ ბაზარზე ერთ-ერთი მნიშვნელოვანი პროდუქტია შაქრის შემცვლელი. არა მხოლოდ დიაბეტით დაავადებულებს სჭირდებათ, არამედ ისეთებიც, ვისაც წონის დაკლება სურთ. ფრუქტოზა და სტევიას სახელით ცნობილი შემცვლელების გარდა, არსებობს პროდუქტი, რომელსაც უწოდებენ სუტრალოზა. დამატებით შეისწავლეს დამატკბობლის სუტრალოზის სარგებელი და მავნე თვისებები, ხოლო თავად პროდუქტი პოპულარობას იძენს. საკმაოდ ახალი პროდუქტი ბაზარზე უკვე გახდა მომხმარებლების ინტერესი და შესწავლა. Sucralose sweetener და რა არის ეს ჩვეულებრივი კითხვა არა მხოლოდ დიაბეტით დაავადებულთათვის, არამედ ნებისმიერი მომხმარებლისთვის.

Sucralose არის დიეტური დანამატი, აქვს თეთრი ფერი, უსუნო, გაძლიერებული ტკბილი გემოთი. ეს არის ჩაშენებული ქიმიური ელემენტი ქლორის რეგულარულ შაქარში. ლაბორატორიაში ხორციელდება ხუთსაფეხურიანი დამუშავება და აღმოფხვრილია ძლიერი გამაღიავებელი.

გარეგნობის ამბავი

Sweetener გამოიგონეს დიდ ბრიტანეთში 1976 წელს. მრავალი მსოფლიო აღმოჩენის მსგავსად, ეს შემთხვევით მოხდა. სამეცნიერო ინსტიტუტის ლაბორატორიის ახალგაზრდა თანამშრომელმა არასწორად გაიაზრა კოლეგების დავალება. იმის ნაცვლად, რომ შაქრის ქლორიდის ვარიანტი გამოსცადა, მან დააგემოვნა იგი. ეს ცვალებადობა მისთვის ბევრად უფრო ტკბილი ჩანდა, ვიდრე ჩვეულებრივი შაქარი, და ამიტომ გამოჩნდა ახალი დამატკბობელი.

მთელი რიგი გამოკვლევების შემდეგ, აღმოჩენა დააპატენტეს და მასობრივი ბაზრის შემოღება დაიწყო ლამაზი სახელწოდებით საქრალოზის სახელით. პირველი, ვინც დააგემოვნეს კანადისა და შეერთებული შტატების მაცხოვრებლებმა, შემდეგ ევროპამ ასევე დააფასა ახალი პროდუქტი. დღეს ის ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული დამატკბობელია. არ არსებობს ცალსახა მოსაზრება პროდუქტის აბსოლუტურ სარგებლიანობაზე. ექსპერტების მოსაზრებები გარკვეულწილად განსხვავდება, რადგან არ იყო საკმარისი დრო, რომ შეისწავლონ საქრალოზის შემადგენლობა და მისი მოქმედება სხეულზე. მაგრამ, მიუხედავად ამისა, პროდუქტს აქვს პოპულარობა და მისი მყიდველი გლობალურ ბაზარზე.

Sucralose მზადდება შაქრისგან, მაგრამ ის უფრო ტკბილს დააგემოვნებს და საერთოდ არ აქვს კალორია, ინდუსტრიაში იგი დანიშნულია e955.

ამ ჯგუფის სხვა პროდუქტებთან მიმართებაში ერთ-ერთი უპირატესობაა ხელოვნური სუნი არარსებობა, რომელსაც სხვა შემცვლელები ფლობენ. ეს აუცილებელი იქნება მათთვის, ვისაც წონის დაკლება სურს, რადგან დამატკბობლის 85% ნაწლავში შეიწოვება, დანარჩენი კი გამოიყოფა მეტაბოლიზმზე გავლენის გარეშე.

პროდუქტის სარგებელი და ზიანი

კვლევებმა აჩვენა, რომ საკვებში საქრალოზა არ აზიანებს ორგანიზმს, მაგრამ ამ ნივთიერების ყოველდღიური დოზა უნდა შემოიფარგლოს. არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ ეს არის შაქრიდან მიღებული ნივთიერება, ხოლო გვერდითი ეფექტების თავიდან ასაცილებლად, რეკომენდებულია სხეულის 1 კგ-ზე 5 მგ-ს არ აღემატებოდეს.

სასარგებლო თვისებები მოიცავს კბილის მინანქრის რეაქციას - ის არ გაუარესდება საქრალოზის მიღებისგან.

Sucralose sweetener ასევე ძალიან გამძლეა ბაქტერიული ფლორის პირის ღრუში. ნივთიერება კარგად ამოღებულია სხეულიდან და არ იწვევს მოწამვლას. ორსულ ქალებს უფლება აქვთ მიიღონ იგი, პროდუქტი არ იმოქმედებს ნაყოფზე და არ შეიწოვება მეძუძური დედის პლაცენტის ან რძის მეშვეობით. სასიამოვნო გემოვნება და ყნოსვის ნაკლებობა მომხმარებელს პროდუქტის ერთ-ერთ მთავარ უპირატესობას ანიჭებს.

წამლის სუკრალოზის ყველა სასარგებლო თვისება მცირდება ასეთ მაჩვენებლებზე:

• შაქრიანი დიაბეტის შემცვლელი გლუკოზის შემცვლელი
• მნიშვნელოვნად დაბალია დოზა ჩვეულებრივ შაქართან შედარებით: ერთი ტაბლეტი უდრის დახვეწილი შაქრის სტანდარტული ნაჭრის,
• ძლიერი გემო
• დაბალი კალორიული პროდუქტი
• მოსახერხებელი ოპერაცია და დოზირება.

სუკრალოზი არ შეიძლება პირდაპირ ზიანი მიაყენოს ადამიანის ჯანმრთელობას. არსებობს გარკვეული გარე პირობები, რომლის თანახმად, დამატკბობლის მოქმედება საფრთხეს წარმოადგენს. ეს მოიცავს:

• ზედმეტად მაღალი ტემპერატურით გადაჭარბებული მკურნალობა იწვევს ტოქსიკური ნივთიერებების განთავისუფლებას, რომლებსაც აქვთ კანცეროგენული ეფექტი, და ასევე იწვევს ენდოკრინულ დაავადებებს,
• დიაბეტში საქრალოზის მუდმივმა გამოყენებამ შეიძლება უარყოფითი გავლენა მოახდინოს ნაწლავის მიკროფლორაზე. კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ლორწოვანი გარსი განადგურებულია, თუ დამატკბობლის მიღება ყოველდღიურად და შეუზღუდავი რაოდენობითაა. ეს ცვლილებები ასევე იმოქმედებს იმუნურ სისტემაზე, რადგან მისი მდგომარეობა პირდაპირ დამოკიდებულია სასარგებლო ნაწლავის მიკროფლორაზე,
• 14 წლამდე ასაკის ბავშვებს არ ურჩევენ,
• ჰიპერმგრძნობელობა ან ნივთიერების შეუწყნარებლობა შეიძლება გამოიწვიოს შემდეგი რეაქცია: გულისრევა, ღებინება, თავბრუსხვევა, თავის ტკივილი.
• წონის დაკარგვისას შაქრის რეგულარულმა შეცვლამ შეიძლება გამოიწვიოს მეხსიერების პრობლემები, ტვინის ცუდი ფუნქციონირება და მხედველობის დარღვევა.

დაბალი გლიკემიური ინდექსის გამო, დამატკბობელი არ იწვევს სისხლში შაქრის მატებას. ამასთან, არ უნდა გაითვალისწინოთ მისი გამოყენება და მთლიანად შეცვალეთ ყველა პროდუქტი მასში. ძალიან ხშირად, შაქრიანი დიაბეტის მქონე პაციენტები იყენებენ ინსტრალიით საქრალოზს - ეს მნიშვნელოვნად არ იმოქმედებს სისხლში გლუკოზის დონეზე.

საქრალოზის საწინააღმდეგო საშუალებები აღინიშნება არაოფიციალური წყაროების მიერ და ამტკიცებენ პროდუქტის ზოგიერთ შესაძლო ალერგიულ რეაქციას, ჰორმონალურ დისბალანსს, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებებს, იმუნიტეტის დაბალ შემცირებას.

Sucralose არის პოპულარული შაქრის შემცვლელი, რისთვისაც დებატები არ განიცდის ზიანს და სარგებელს. შეიტყვეთ წარმოების ისტორია და ამ დამატკბობლის მოქმედების სპექტრი.

1976 წელს საქრალოზი გამოჩნდა მეცნიერის შეცდომის გამო, რომელმაც არასწორად გაიაზრა კოლეგის მოთხოვნა. ფაქტია, რომ ინგლისური სიტყვა "შემოწმება" (ტესტი ) ცდილობსგემოვნებით ) ენის არასაკმარისი ცოდნის გამო, მკვლევარმა სცადა სინთეზირებული ნივთიერება. მას გემოვნება მოსწონდა, ხოლო ნაერთი იმავე წელს დააპატენტეს.

სხვათა შორის, ეს დამატკბობელი მიიღება შაქრისგან, ქლორის მოლეკულების სტრუქტურაში შეყვანის გზით.

შეწამლული საქრალოზის 85% -მდე გამოიყოფა. მხოლოდ 15% შეიწოვება, მაგრამ ისეთებიც კი, რომლებიც დღის განმავლობაში შარდს უტოვებენ სხეულს.

Sweetener ითვლება უსაფრთხო, და ეს საუბრობს მის სასარგებლოდ. ექიმები ამბობენ, რომ საქრალოზას არ შეუძლია შეაღწიოს ტვინში, ორსული ქალის პლაცენტაში და მეძუძური ქალის რძეში.

ნივთიერება თავისუფალია ნახშირწყლებიდან და არ ზრდის სისხლში შაქარს. სწორედ ამიტომ ამ დამატკბობლის დამატებით საკვები და სასმელები მოთხოვნადია დიაბეტით დაავადებულთა შორის.

სუტრალოზა ტკბილ გემოს ინარჩუნებს ენაზე, ვიდრე შაქარი, ამიტომ საკვები მას ემატება მცირე რაოდენობით.

იგი მდგრადია ბაქტერიების მიმართ, მათ შორის, ვინც პირის ღრუსში ცხოვრობს. სასარგებლოა კბილის მინანქრისთვის და იცავს კბილების გამონაყარისგან.

Sucralose და Co

დღეს ბაზარი გთავაზობთ ბუნებრივი და სინთეზური შაქრის შემცვლელებს:

• ფრუქტოზა არის ბუნებრივი ნაერთი, რომელიც გვხვდება ხილსა და თაფლში. სისხლში შაქრის გაზრდა 3-ჯერ უფრო ნელა, ვიდრე გლუკოზა, რითაც ამცირებს დიაბეტის რისკს. კალორიული და არ არის შესაფერისი დიეტა საკვები.
• არის ბუნებრივი დამატკბობლების კიდევ ერთი სახეობა. ეს გემოვნებით მოსწონს შაქარს, მაგრამ არ ეხება ნახშირწყლებს, ამიტომ არ მოქმედებს ინსულინის წარმოებაზე. ეს არის მისი მთავარი უპირატესობა. ერთდროულად 30 გ-ზე მეტი გამოყენება ხელს უშლის კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მოქმედებას, იშვიათ შემთხვევებში, იწვევს ქოლეცისტიტს.
• Stevia არის ბუნებრივი მცენარეული ექსტრაქტი, რომელიც გამოიყენება წონის დაკარგვის პროგრამებში. ცხიმების დაჩქარების დაჩქარების გარდა, ეს ახდენს სისხლის წნევის ნორმალიზებას და დადებითად მოქმედებს სხვადასხვა ორგანოების მუშაობაზე. კვლევებმა არ დაადგინა გვერდითი მოვლენები სტევიას ხანგრძლივი გამოყენებისას.
• Saccharin არის ხელოვნური ანალოგი, 300 ჯერ ტკბილი ვიდრე შაქარი. საქრალოზის მსგავსად, იგი მდგრადია ექსტრემალური ტემპერატურის მიმართ. მას აქვს დაბალი კალორიული შემცველობა. მაგრამ ხანგრძლივი გამოყენებისას, ეს პროვოცირებს ბუშტის კიბოს განვითარებას, იწვევს ნაღვლის ბუშტში ქვების წარმოქმნას. ზოგიერთ ქვეყანაში ის ოფიციალურად აღიარებულია კანცეროგენად.
• - პოპულარული ტკბილეული, რომელიც ბაზრის 62% -ს შეადგენს. ის 6000-ზე მეტი საკვები პროდუქტის ნაწილია, მაგრამ მისი გრძელვადიანი გამოყენება სასარგებლო არ მიიჩნევა.

თითოეულ პროდუქტს აქვს „დადებითი“ და „დადებითი“, მაგრამ როდესაც საქმე ეხება ხელოვნური დამატკბობლების მუდმივ გამოყენებას, უფრო მეტი უარყოფითი მხარეა. გახსოვდეთ, რომ სინთეზურმა დამატკბობლებმა დაარღვიეს ჰორმონები.

ამის ნაცვლად, დღეში მიირთვით 1-2 სუფრის კოვზი თაფლი. ზიანის მიღება შესაძლებელია საკვები ალერგიის შემცირებაზე. თუ არ გინდა თაფლი, ყურადღება მიაქციე გამხმარი ხილი.