თქვენს ყურადღებას წარმოგიდგენთ კონკურსში "საყვარელი სასმელი" მონაწილე ჩვენი მკითხველი სვეტლანა აბგარიანის რეცეპტით.

სვეტლანას კომენტარი: ”მე რეცეპტი დავინახე დიაბეტური რეცეპტების ერთ წიგნში. მან ჯერ ეჭვი შეიტანა, მაგრამ შემდეგ წაიკითხა, რომ უვარგისი რძის წყალობით, 23 გრ ნახშირწყლები მიიღება ნაწილში. ის ტარდება, მაგრამ არა ყოველდღე. ”

ინგრედიენტები

• 250 მლ 1% რძე
• 2 კვადრატი 70% მუქი შოკოლადით
• 1 ჩაის კოვზი ვანილი
• დარიჩინის ნაყენი

დარიჩინის გარდა ყველაფერი მოათავსეთ პატარა ფსკერზე ან ლულის ღუმელში, გააცხელეთ სანამ შოკოლადი არ გაჟღენთილია, დაასხით ულამაზესი კათხა და გაწურეთ დარიჩინით.

რძე ან ნაღები

აქ, როგორც შოკოლადი, უმჯობესია ორივე შეურიოთ. კვლავ მთავარია სწორი პროპორციის დადგენა. შოკოლადის კრემი ემატება იმისთვის, რომ სასმელის ტექსტურა უფრო ნაღების და აბრეშუმისებრი გახადოს, მაგრამ მათი დიდი რაოდენობით დამატება, ცხელი შოკოლადის სასმელისგან დესერტად გადაქცევას გულისხმობს და ეს indecently ცხიმოვანი დესერტია. სწორედ ამიტომ რეცეპტში ცხიმის კრემი იღებს მთლიანი რძის მოცულობის მეოთხედზე ნაკლებს.

ცხელ შოკოლადზე საუბრისას არ უნდა დაგვავიწყდეს სხვადასხვა დანამატები, რომელთაგან ყველაზე პოპულარულია "ტკბილი" სანელებლები - დარიჩინი და ვანილი. მზა შოკოლადს შეგიძლიათ დაამატოთ სანელებლები, ან შოკოლადის დამატებამდე შეგიძლიათ გაათბოთ რძე დარიჩინის ჯოხით ან ვანილის ბოდით. ოდნავ ნაკლებად პოპულარულია ნიგვზი, რომელსაც ზემოდან შოკოლადი ასხამენ და კინოფილე წიწაკას ასხამენ.

დარწმუნდით, რომ მზა შოკოლადში დაამატეთ პატარა ნაჭერი მარილი, რათა ხაზი გაუსვათ სასმელის სიტკბოს.

მრავალფეროვანი ლიქიორები და ალკოჰოლური სასმელები ასევე მისასალმებელია რეცეპტში მცირე რაოდენობით.

ჩვენ გირჩევთ დატოვოთ marshmallows, whipped კრემი, შოკოლადის ჩიპი და შაქრის ფხვნილი გაფორმებისთვის.

ინგრედიენტები

• 450 მლ რძე
• 70 გრ მუქი შოკოლადი (70%),
• 30 გრ რძის შოკოლადი,
• 75 მლ კრემი (33%),
• ¼ ჩაის კოვზი ადგილზე დარიჩინი,
• marshmallow,
• მარილიანი მარილი.

სამზარეულო

პირველი, გაათბეთ 150 მლ რძე, ამოიღეთ იგი სითბოდან და გაახარეთ შოკოლადის გამაფხვიერი რძით და დაამატეთ შოკოლადის ნაჭრები და აურიეთ და დნება მათ.

დაასხით დარჩენილი რძე და ნაღები ჩავასხათ ბლომად, შემდეგ დაამატეთ დარიჩინი და მარილი მარილი.

გაათბეთ სასმელი, მაგრამ არავითარ შემთხვევაში არ ადუღეთ. შოკოლადი ჩაასხით კათხებში და ზემოდან მოაყარეთ marshmallows.

რასაც სასმელს უწოდებენ ცხელ შოკოლადს

სხვადასხვა დროს ჩვეულებრივი იყო ტკბილი სასმელის მომზადება სხვადასხვა გზით. ყველაზე პოპულარული ცხელი შოკოლადი ორი ძირითადი კომპონენტია: შოკოლადი და რძე. მიუხედავად იმისა, რომ რეცეპტები მარტივია და ინგრედიენტები ძალიან ცოტაა, მას შეიძლება ჰქონდეს სრულიად განსხვავებული გემოვნება. განსხვავებები იქნება დამოკიდებული იმაზე, თუ რომელი ვარიანტი აირჩევთ სამზარეულოსთვის, რომელ დანამატებს იყენებთ.

ცხელი შოკოლადი - სარგებელი და მავნე

პროდუქტის სარგებელი ცნობილი იყო უძველესი დროიდან. მას მიენიჭა სხეულზე სამკურნალო ეფექტი, რის გამოც იგი სამკურნალო საშუალებად გამოიყენებოდა და არა საერთოდ. მთავარი ეფექტი, რისთვისაც სასმელი მოიხმარეს, არის სიძლიერის გაძლიერება. მისი არსებობის საუკუნეების განმავლობაში, რეცეპტი მუდმივად იცვლებოდა. თანამედროვე წარმოების ცხელი შოკოლადის სარგებელი და მავნე თვისებები დამოკიდებულია კომპონენტებზე.

ყველაზე შესამჩნევი ეფექტი, რომელიც შეიძლება შეინიშნოს ერთი ჭიქის შემდეგ, განწყობის გაუმჯობესებაა. ამისათვის არსებობს მეცნიერული ახსნა. სასმელი შეიცავს სასარგებლო ნივთიერებას ფენილეთილამინს - ბუნებრივი ნეიროტრანსმიტერი, რომელიც გავლენას ახდენს სიცოცხლისუნარიანობის ზრდაზე. ამიტომ, შეგიძლიათ განსაზღვროთ შოკოლადის სასმელი საკუთარი თავისთვის, რათა არა მხოლოდ სიამოვნება მიიღოთ, არამედ გაიხაროთ და გაძლიერდეთ ძალა.

იგი ასევე შეიცავს ანტიოქსიდანტებს, რომლებიც ორგანიზმს ეხმარება დაბერების, გულის დაავადებების და ონკოლოგიის წინააღმდეგ ბრძოლაში. კორნელის უნივერსიტეტის მეცნიერებმა დაადგინეს, რომ ანტიოქსიდანტების მოქმედება იზრდება გათბობით. ამიტომ ცხელი სასმელი უფრო სასარგებლოა, ვიდრე ჩვეულებრივი კრამიტი. იმავე მეცნიერებმა აღმოაჩინეს ნაღვლის მჟავის არსებობა, რომელიც დიაბეტის, თირკმელების დაავადების სამკურნალოდ უწყობს ხელს. ფლავონოიდების მაღალი შემცველობის გამო, სასმელი გეხმარებათ პარაზიტების წინააღმდეგ ბრძოლაში, არბილებს სისხლს, ხელს უშლის სისხლის შედედებას, ამცირებს არტერიულ წნევას და აუმჯობესებს სისხლის მიმოქცევას.

ასევე უნდა ვისაუბროთ იმ მავნე ზეგავლენის შესახებ, რომელიც აუცილებლად მიაყენებს სხეულს სასმელის გადაჭარბებული მოხმარების შემთხვევაში. მკვებავი საშუალებები აფრთხილებენ კალორიულ შემცველობას, შაქრის მაღალ შემცველობას. დიდი რაოდენობით, მავნეა ასევე პურინის კომპონენტი, რომელიც ასევე შემადგენლობაში შედის. Purine იწვევს მარილების დეპონირებას, ხელს უწყობს gout- ის წარმოქმნას. არ გამოიყენოთ ეს პროდუქტი ცისტიტის ან პიელონეფრიტის მქონე ადამიანებისთვის.

ცხელი შოკოლადის ჩანთები

სამკურნალო მომზადების ყველაზე მარტივი გზაა ცხელი შოკოლადის გამოყენება ჩანთებში. რაც თქვენ გჭირდებათ არის ერთი ჭიქა რძე ან წყალი. არსებობს მრავალი კომპანია, რომელიც ამზადებს ასეთ პროდუქტს. გემოვნება შეიძლება მნიშვნელოვნად განსხვავდებოდეს. აქედან გამომდინარე, თქვენ მოგიწევთ სცადოთ ერთზე მეტი შეფუთული პროდუქტი, რომ იპოვოთ საუკეთესო. ხელნაკეთი სასმელისგან განსხვავებით, მწარმოებლები ბევრ მავნე მინარევს ფხვნილში აყენებენ ბუნებრივი კომპონენტების ნაცვლად, რათა შეამცირონ წარმოების ხარჯები.

ცხელი შოკოლადი - რეცეპტი სახლში

გრძელი ისტორიის განმავლობაში, ცხელი შოკოლადის მომზადება სხვადასხვა გზით მოხდა. თუ მოსკოვში არსებულ სხვადასხვა ყავის სახლებს გადახედავთ, აღმოჩნდება, რომ მას ემატება სხვადასხვა ინგრედიენტები: ვანილიდან ჩილი წიწაკამდე, ლიქიორიდან სახამებლისკენ. ეს შეიძლება აღმოჩნდეს ძლიერი ან მსუბუქი. თითოეული მეთოდი იმსახურებს ყურადღებას. იმისთვის, რომ იპოვოთ ცხელი შოკოლადის რეცეპტი სახლში, უნდა დალიოთ სასმელი არაერთხელ.

ცხელი კაკაოს შოკოლადი

• სამზარეულო დრო: 10 წუთი,
• მომსახურებები თითო კონტეინერში: 2 პერსონა,
• კალორიული შემცველობა: 148 კკალ,
• მიზანი: საუზმეზე, ლანჩზე, სადილზე
• მომზადების სირთულე: მარტივია.

ცხელი კაკაოს შოკოლადი რჩება ერთ-ერთი ყველაზე მარტივი და ყველაზე გავრცელებული კლასიკური რეცეპტი და ყველაზე იაფი. ბევრმა დიასახლისმა იცის, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ცხელი შოკოლადი სახლში სხვადასხვა გზით. უმარტივესი ვარიანტი მოიცავს მხოლოდ ინგრედიენტების ძირითად კომპლექტს. მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ არა ჩვეულებრივი კაკაოს სასმელი, არამედ გემრიელი თხევადი შოკოლადი, რომელსაც მკურნალობდნენ რამდენიმე საუკუნის წინ.

• კაკაოს ფხვნილი - 3 ჩ.კ.,
• რძე - 2 ჭიქა,
• გრანულირებული შაქარი - 5 tsp.,
• ვანილის შაქარი - 1 ჩ.კ.,
• წითელი (სასურველია კაენის) წიწაკა - გემოვნებით,
• ჩილის წიწაკა გემოვნებით.

1. შეუთავსეთ კაკაოს ფხვნილი შაქართან.
2. გაათბეთ, მაგრამ რძე არ მოიყვანოთ ადუღებამდე.
3. თანდათანობით ჩაასხით კაკაოსა და შაქრის ნაზავი ცხელ რძეში. აურიეთ სანამ მთლიანად დაიშლება.
4. მზა სასმელში ვანილის შაქარი და წიწაკა ჩადეთ.

ცხელი შოკოლადის რომანტიკული

• სამზარეულო დრო: 15 წუთი
• მომსახურებები თითო კონტეინერში: 2 პერსონა,
• კალორიული კერძები: 200,
• დანიშნულება: რომანტიკული ვახშმისთვის,
• მომზადების სირთულე: მარტივია.

სახელი Hot Chocolate Romantic თავისთავად საუბრობს. სამკურნალო საშუალების მომზადების იდეალური შემთხვევაა საყვარელი ადამიანი. დესერტის გემო მდიდარია, მდიდარი, მაგრამ ნაზი. მისი დალევა სიამოვნებაა. ამ რეცეპტის მიხედვით სამზარეულო, ნუ უგულებელყოფთ დიზაინს, ნახეთ ფოტო. ხილის გარდა, თქვენ შეგიძლიათ დაამშვენოთ სასმელი თავზე whipped კრემით squeezed პირდაპირ მინის და ფხვნილი.

• კაკაოს ფხვნილი - 4 სტადიის. ლ.,
• არაჟანი - 8 სტადიის. ლ.,
• პატარა ნაჭერი კარაქი
• ვანილინი - გემოვნებით
• ანანასი ან ბანანი - 2 ნაჭერი,
• კივი - 2 ნაჭერი.

1. დაამატეთ შაქარი კაკაოს ფხვნილში.
2. არაჟანი მოიტანეთ ადუღებამდე, ემალირებულ სალათში.
3. თანდათანობით დაასხით კაკაოს ნაზავი შაქართან. შეცვლა. ადუღეთ, სანამ მთლიანად დაიშლება.
4. დაამატეთ ვანილინი, კარაქი. სითბოსგან ამოიღეთ.
5. ჩაასხით სქელი კედლის სათვალეებში. ხეხილის გარსით.

როგორ გავახაროთ ცხელი შოკოლადი შოკოლადისგან

• სამზარეულო დრო: 20 წუთი
• მომსახურებები თითო კონტეინერში: 2 პერსონა,
• კალორიული შემცველობა: 150 კკალ,
• დანიშნულება: დესერტისთვის,
• მომზადების სირთულე: მარტივია.

შოკოლადისგან ცხელი შოკოლადის დამზადება საუკეთესო და გემრიელი ვარიანტია. მთავარია აირჩიოთ ხარისხიანი შოკოლადი. ამისათვის ყურადღება მიაქციეთ კაკაოს შემცველობას (მინიმუმ 70%). თქვენი პრეფერენციებიდან გამომდინარე, შეიძლება შეიცვალოს მწარე შავი და ტკბილი შოკოლადის პროპორციები. კრემის დამატება ხელს უწყობს ცხელი ნაღების სასმელის შექმნას. მნიშვნელოვანია, რომ არ მოხდეს შეცდომა პროპორციებით, წინააღმდეგ შემთხვევაში, სასმელი ძალიან ცხიმიანი აღმოჩნდება.

• რძე - 450 მლ
• მუქი შოკოლადი (70%) - 70 გ,
• რძის შოკოლადი - 30 გრ,
• კრემი (33%) - 75 მლ,
• ადგილზე დარიჩინი - ¼ tsp.,
• marshmallows
• მარილიანი მარილი.

1. გააცხელეთ 150 მლ რძე, ამოიღეთ სითბოდან, თანდათანობით დაამატეთ ნაჭრები შოკოლადი. აურიეთ დნება. სცემეს ბლენდერით ან აურიეთ, საჭიროების შემთხვევაში, მთლიანად დაიშალა.
2. შემდეგი, დაასხით დარჩენილი რძე, ნაღები, მარილი, დარიჩინი. კარგად აურიეთ.
3. გაათბეთ ნარევი დაბალ სითბოზე, მაგრამ არ მოიხარშოთ.
4. დაასხით მზა სასმელი წრეებში, მოაყარეთ marshmallows- ის თავზე.

ცხელი შოკოლადის ზამთრის საღამო

• სამზარეულო დრო: 20 წუთი
• მომსახურებები თითო კონტეინერში: 4 პერსონა,
• კალორიული კერძები: 150,
• დანიშნულება: დესერტისთვის,
• მომზადების სირთულე: მარტივია.

ცხელი შოკოლადი ზამთრის საღამო სურნელოვანი სასმელია, რომლის მიღებაც თეთრი შოკოლადის მოყვარულთათვის შეგიძლიათ. ცხელი წიწაკის შერევით, ის ქმნის სრულყოფილად დათბობის ერთობლიობას, რომელიც შესანიშნავად გაავრცელებს სისხლს. რაც არ უნდა იყოს ღრუბლიანი ამინდი ფანჯრის მიღმა, კარგ კომპანიაში, შეგიძლიათ დაისვენოთ თქვენი დასვენება სქელი ცხელი სასმელის ჭიქით.

• თეთრი შოკოლადი - 170 გ,
• რძე - 750 მლ
• კარდამონი
• ცხელი წიწაკა
• ქათმის კვერცხი - 1 ც.,
• ქოქოსის ფანტელები - გემოვნებით.

1. ფილები გაჭერით ნაჭრებად. თასში ჩასვით. თასი მოათავსეთ წყლის აბანოში.
2. რეგულარულად აურიეთ, სანამ მთლიანად დაიშლება და მიიღებთ ერთგვაროვან მასას.
3. სანიშნეს ნაცემი კვერცხი ან ერთი yolk, წიწაკა, cardamom. აურიეთ.
4. ადუღეთ რძე და დაასხით თასებში.
5. ჩაასხით შოკოლადის ნარევი რძეში. ამის გაკეთება ნელა, ისე, რომ ქაფი არ ჩამოყალიბდეს ზედაპირზე, და სასმელი ინარჩუნებს მშვენიერ გარეგნობას.
6. თუ მოგწონთ ქოქოსის არომატი, დაამატეთ რამდენიმე ჩიპი.

ჩვენი მკითხველების რეცეპტები. ცხელი შოკოლადი

გთავაზობთ სტატიის წაკითხვას თემაზე: "ჩვენი მკითხველების რეცეპტები. ცხელი შოკოლადი" პროფესიონალების კომენტარებით. თუ გსურთ დასვათ შეკითხვა ან დაწეროთ კომენტარები, სტატიის დასრულების შემდეგ შეგიძლიათ მარტივად გააკეთოთ ეს. ჩვენი სპეციალისტი ენდოფრინოლოგი აუცილებლად გიპასუხებთ.

საიტზე უამრავი მსგავსი სასმელია და ჩემსას გავუზიარებ. რა შეიძლება უკეთესი იყოს ზამთრის ცივ საღამოს, ვიდრე ამ გემრიელი სასმელის ჭიქა?

თუ მოგწონთ ცხელი შოკოლადი, მაშინ ნამდვილად მოგეწონებათ ეს დესერტი სასმელი. მიუხედავად იმისა, რომ ეს არის ძალიან მაღალკალორიული და ტკბილი, ის ნამდვილად აამაღლებს თქვენს ძალას, მოგცემთ ენერგიასა და განწყობას მატებას ცივ შემოდგომაზე და ზამთარში. და მე მსურს ეს სასმელი მივაწოდო ჩვენს საყვარელ დაშა-ცისფუნტიკს.

აბა, ვის არ მოსწონს შოკოლადი, მაგრამ ცხელი? დასავლეთის დღე საყიდლებზე დავდიოდით, სახლში ფეხების გარეშე მოვედი და ამიტომ მინდოდა რაღაც სუპერ შოკოლადი, მაგრამ არა მხოლოდ შოკოლადი და ტკბილეული. ძალიან მდიდარი სასმელი აღმოჩნდა თხილი ელფერით, და ჯანჯაფილი განსაკუთრებულ ნოტს აძლევს, იზიდავს თავისი არომატით და გემოვნების სიღრმით. სცადეთ ეს გაკეთდეს სწრაფად და ჯადოსნურად გემრიელი.

კულინარიული ჟურნალების თანახმად, დილით შოკოლადი ნორმაა ჯანსაღი დიეტისთვის. იმის გამო, რომ შუადღისას შეჭამებული შოკოლადი აძლევს სხეულს ენერგიის მიწოდებას მთელი დღის განმავლობაში და წელის შეტანაში საფრთხის გარეშე. ამიტომ ცხელი შოკოლადით დღის დაწყება საკუთარი თავის ბედნიერების ჰორმონის მიცემაა. მე ვფიქრობ, რომ შემოდგომაზე იტალიელები ისეთივე მოკლეა, როგორც ჩვენ. Marshmallows- ის ნაჭრების დამატება შეიძლება დაემატოს შოკოლადს (ამის გამო, marshmallows საუკეთესოდ შეესაბამება მის "რბილობას" და სითბოს წინააღმდეგობას). საუზმეზე ასეთი დამატების შემდეგ, პირქუში დილა ცქრიალებს ცისარტყელის ყველა ფერს და აძლევს მხიარულებას და კარგ განწყობას!

ეს ღვთაებრივი სასმელი მდიდარი გემოთი, შოკოლადის ხავერდოვანი ტონით და ჰალვას ბუნებრივი არომატით მოგხიბლავთ ზამთრის ცივ დღეებში.

დაბოლოს, აღმოვაჩინე ის, რაც დიდხანს ვეძებდი. გემრიელი, არა შაქრიანი, მდიდარი ცხელი შოკოლადი. რეცეპტი SAY7– დან.

"შოკოლადის წყალივით" შესანიშნავი ფილმია ვნებით, სიყვარულით და მაგიით. ყველა სახის მკურნალობა. ისე, იმ პერიოდის ხიბლი უკვე დაკარგული აქვს, რადგან ეს ხდება მექსიკაში, მე -20 საუკუნის ბოლოს, გამთენიისას. მე არასოდეს დალია ასეთი ნაზი და გემრიელი ცხელი შოკოლადი, ამიტომ მეჩქარება გაგიზიაროთ!

პიერ ჰერმის რეცეპტი. ამ სასმელს აქვს ძალიან მდიდარი გემო. სხვაგვარად არ შეიძლება, რადგან შემადგენლობაში შედის შოკოლადი, დარიჩინი, კარამელი.

კარგი დღე ყველასათვის! დღეს მე შენთან ძალიან გემრიელი სასმელით მოდი. მისი მომზადება ძალიან სწრაფად ხდება და შედეგად ვიღებთ ნაზი, ხავერდოვანი, არომატული სასმელის მიღებას. მოდი და დალიე სასმელი!

რაღაც სისულელეა! ცხელი შოკოლადის მომზადებისას ბევრმა შოველმა შოკოლადი შეიწირა, რატომ გაზრდის პროდუქტის ფასი ?! დაგავიწყდა რა არის კაკაოს ფხვნილი?

გაუზიარეთ ხელნაკეთი სასმელების არჩევანი თქვენს მეგობრებს!

თუ ახალ დიზაინში რაიმე არ ჯდება - ჩაწერეთ თქვენი კომენტარი, რათა მისი გამოსწორება მოვახდინოთ.

რეგისტრაცია რეგისტრაციის გარეშე

შეგიძლიათ ამ საიტზე შესვლა.
თქვენი სახელით

როგორ გააკეთოთ ცხელი შოკოლადი სახლში

დახვეწილი სასმელი, რომლის დამზადებაც მარტივია, რამდენიმე ეტაპზე. ცხელი შოკოლადი არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ უფრო ჯანმრთელია ვიდრე კრამიტი ნათესავი.

ცხელი შოკოლადის საიდუმლო ის არის, რომ სამზარეულოს დროს ის კარგავს შაქრის გარკვეულ ნაწილს, ხდება ნაკლებად კალორიული. კალორია ცხელ შოკოლადში ყველა! ბევრ გოგოს მოეწონება ეს ფაქტი! სტატიაში განვიხილავთ ყველა სირთულეს, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ცხელი შოკოლადი სახლში, დროის, პროდუქტებისა და სახსრების მნიშვნელოვანი ინვესტიციის გარეშე. ინტრიგები ხართ? შემდეგ დავიწყოთ!

ამ ორი გემრიელი სასმელის გემო ძალიან განსხვავებულია სამზარეულოს სხვადასხვა ტექნოლოგიის გამო, თუმცა, კაკაოს ლობიო ორივე სასმელის საფუძველს წარმოადგენს.

სახლში დამზადებული ცხელი შოკოლადის დადებითი ასპექტები:

• აუმჯობესებს განწყობას
• აძლიერებს იმუნურ სისტემას
• შეიცავს გაცილებით მეტ კალორიას ვიდრე მყარი შოკოლადი, თუ დამატებით არ არის ტკბილი,
• აუმჯობესებს შესრულებას
• შეიცავს ბევრ ელემენტს, რომლებიც ხელს უწყობენ ცივი და გრიპის უფრო სწრაფად განკურნებას.

ცხელი შოკოლადის მავნე:

• ზედმეტად დიდი რაოდენობით მოხმარებისას, ეს ხელს უწყობს მარილების დეპონირებას. დროთა განმავლობაში, gout შეიძლება დაიწყოს განვითარება.
• იწვევს ზოგიერთ ადამიანში ალერგიულ რეაქციას. გამოყენებამდე მიზანშეწონილია ექიმთან კონსულტაციები.

დესერტის დასამზადებლად რამდენიმე მნიშვნელოვანი რეკომენდაცია:

• გამოიყენეთ ხარისხიანი პროდუქტები. არ აქვს მნიშვნელობა ეს არის კაკაო, თუ შოკოლადის ჩვეულებრივი ბარი, თქვენ ვერ განიცდიან ნამდვილ ნეტარებას, როდესაც დაბალი ხარისხის ინგრედიენტებისგან სასმელის მომზადებას აპირებთ.
• სამზარეულოს გაკეთებამდე, სასურველია გამოიყენოთ გაცივებული შოკოლადი, წინააღმდეგ შემთხვევაში ის ძალიან სწრაფად დნება. საკმარისია დატოვოთ იგი მაცივარში დაგეგმილი მუშაობის დაწყებამდე რამდენიმე საათით ადრე.
• არავითარ შემთხვევაში არ დატოვოთ სასმელი ცეცხლზე უყურადღებოდ! თქვენ გაქვთ რისკი, რომ გამოტოვოთ მდუღარე და მისი მონელება, რაც გამოიწვევს ყველა სასარგებლო თვისების გარდაუვალ დაკარგვას და, რაც მთავარია, დახვეწილი გემოს.
• უფრო დელიკატური ტექსტურის მისაღებად, სცემეს მასას, სანამ ქაფი გამოჩნდება. ჩვენ გპირდებით, რომ სასიამოვნოდ გაგიკვირდებათ, როგორი თვალწარმტაცი იქნება დესერტი!
• თუ სქელი ცხელი შოკოლადის გულშემატკივარი ხართ - დაამატეთ ნაღები, მაგრამ არ გადააჭარბოთ მას! ექსტრემალურ შემთხვევებში, წყლით გაზავება.
• თუ თქვენ დაასრულებთ სამზარეულოს ვანილის დამატებით, შედეგად აღმოაჩენთ ღვთიური სიამოვნებას! საკმარისია მთელი მოცულობის ერთი ჩაის კოვზი.
  მიეცით მოხარშული მკურნალობა განსაკუთრებული, დასამახსოვრებელი გემოთი. ექსპერიმენტი გააკეთეთ თქვენი უპირატესობებით: დაასხით მზა სასმელი დარიჩინით ან პიტნის საშუალებით, დაამატეთ marshmallows ან კრემი, აჩრდილეთ შოკოლადი კარამელის ღუმელებით.

სპეციალურ მანქანაში ცხელი შოკოლადის დამზადების დახვეწილობა

ცხელი შოკოლადის მოწყობილობა თანაბრად დნება კომპოზიცია არაუმეტეს 95 ° C ტემპერატურაზე, რაც საშუალებას აძლევს მასა არ დაიწვას. შოკოლადის აპარატის პირები ზედმიწევნით აურიეთ მასა, თავიდან აიცილონ ყოველგვარი ზედმეტი მუხლები. მომზადების დასრულების შემდეგ სასწაული მანქანა დამოუკიდებლად ინარჩუნებს საჭირო ტემპერატურას, რაც არ იძლევა მზა შოკოლადის გაცივებას ან, კიდევ უფრო უარესი, გამკვრივების საშუალებას.

ცხელი შოკოლადისთვის აპარატში დესერტის დამზადების პროცესი ძალიან მარტივია:

ყველა ინგრედიენტი მოთავსებულია შოკოლადის მანქანაში და საწყისი ღილაკი დაჭერით.
ჩვენ დაველოდებით გარკვეულ დროს, სანამ მანქანა დაასრულებს სასმელთან მუშაობას, შემდეგ ამოვიღებთ მას და ჩავასხამთ თასლებში. ასეთ მანქანაში მომზადებული ცხელი შოკოლადი მოგეწონებათ ჯადოქრული გემოთი ევერესტზე, დანარჩენი დარწმუნდით!

შოკოლადის ბარი - 100 გრ,

1. დაფქული ფილა დაასხით ერთგვაროვან მასაში 200 მლ წინასწარ გაათბეთ რძით.

2. თანაბრად გაანაწილეთ შაქარი კოვზით ნაზავი აურიეთ. მას შემდეგ, რაც საფუძვლიანად შეურიეთ დარჩენილი 200 მლ რძე.

ასე სწრაფად და მარტივად შეგიძლიათ გახადოთ ცხელი შოკოლადი სახლში, განსაკუთრებული კულინარიული უნარებისა და გამოცდილების გამოყენების გარეშე. უფრო მეტი სიამოვნებისთვის, ჩვენ ჩვენს საყვარელ ტკბილეულს და სუნელებს ვუმატებთ გემოვნებას, ჩვენ ვავსებთ კრემის ან დაჭრილი კაკლისგან დამზადებული დეკორაციებით. Bon appetit!

ცხელი შოკოლადის რეცეპტი კაკაოს ფხვნილისა და კარაქისგან

კაკაოს ფხვნილი - 4 სუფრის კოვზი,

კარაქი - 4 სუფრის კოვზი,

შაქარი - 4 სუფრის კოვზი.

1. დნება კარაქი პატარა კონტეინერში წყლის აბაზანაში ან მიკროტალღაში.

2. კაკაო შეურიეთ შაქარს და დაამატეთ კარაქი.

3. მიღებული მასა წყლით შეავსეთ (ფრთხილად: მზა სასმელის სიმკვრივე დამოკიდებულია მის რაოდენობაზე). აურიეთ, სანამ სრულად ადუღებთ მაქსიმალურ სითბოს.

4. დაამშვენეთ მოხარშული ცხელი შოკოლადი თქვენი გემოვნებით და ემსახურეთ მას!

აღსანიშნავია, რომ საცხობი ნამცხვრის მომზადება დაახლოებით იგივე რეცეპტის მიხედვით მზადდება. შეუსაბამობა მხოლოდ იმ დროს დგება მასის ცეცხლი.

ცხელი შოკოლადი არ არის მხოლოდ სასმელი, ის მთელი დღის განმავლობაში ენერგიის ბრალია. არ არის აუცილებელი, რომ გაიქცე მას უახლოეს კაფეში, რადგან სახლში სწრაფად შეგიძლია მკურნალობა.

იმისათვის, რომ სასმელი ნამდვილად მდიდარი გემოთი აიღოთ, აიღეთ საუკეთესო შავი შოკოლადი. მისი ხარისხი პირდაპირ გავლენას ახდენს შედეგზე.

• სამი ჭიქა რძე
• ერთი და ნახევარი tsp სიმინდის სახამებელი
• შაქარი გემოვნებით
• 180 გრამი კარგი მუქი შოკოლადი.

1. ჩვენ შოკოლადს ვყოფთ ნაწილებად ისე, რომ ისინი უფრო სწრაფად დნება, და მოათავსეთ პანში.
2. იქ დაამატეთ ნახევარი მითითებული რძე და ჩართეთ ღუმელი საშუალო გათბობის დონეზე.
3. მუდმივად აურიეთ ინგრედიენტები ტაფაში, მიიტანეთ შოკოლადი თხევად მდგომარეობაში.
4. ჩაასხით სახამებლის ორი კოვზი რძე, დაელოდეთ, რომ ის დაითხოვოს და მიღებული მასა დანარჩენ რძესთან დააკავშიროთ.
5. ეს ნარევი უნდა დაასხით მდნარ შოკოლადში, ხოლო სასმელი whisk ან მიქსერით.
6. ამ ეტაპზე, ჩვენ შეავსეთ სასურველი რაოდენობის შაქარი, აურიეთ და მოხარშეთ დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში დაბალ სითბოზე, სანამ სქელდება.

შეგიძლიათ გახადოთ ცხელი შოკოლადი ბანანის დამატებით - ეს კარგი, არომატული კომბინაციაა.

• ერთი ბანანი
• ნახევარი ლიტრი რძე,
• დაახლოებით 50 გრამი რძის შოკოლადი.

1. სამზარეულო პროცესი:
2. გახეხეთ ბანანი, დაჭერით ნაჭრებად და გაყავით შოკოლადი კუბებად.
3. ჩაასხით რძე ტაფაში, შეურიეთ შოკოლადს და ბანანს.
4. ჩვენ ვთბობთ კომპოზიციას დაბალ სითბოზე, სანამ შოკოლადი მთლიანად არ დაიშლება, შემდეგ მოაყარეთ მიღებული მასა ბლენდერით, სანამ არ გლუვდება.
5. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა შაქარი თქვენი გემოვნებით.

• 100 გრამი შოკოლადი
• marshmallow - თქვენი სურვილისამებრ
• 140 მილილიტრი კრემი
• 0.6 ლიტრი რძე.

1. დაასხით მითითებული რძე და ნაღები ტაფაში. აურიეთ და დადგით დაბალ სითბოზე.
2. შემდეგ დაამატეთ შოკოლადი, რომელიც ჯერ პატარა ნაჭრებად უნდა გაიყოს.
3. დაელოდეთ პანელის შინაარსს, რომ მოიხარშოს, გაათბეთ დაბალ დონეზე და აურიეთ ცოტა, რომ გამოვიდეს ერთგვაროვანი ნარევი.
4. ჩაასხით თასები და ზემოდან მოათავსეთ marshmallow.

თუ შოკოლადს ხელი არ მიუწვდებოდა - პრობლემა არ იყო, შეგიძლიათ სასმელის გაკეთება კაკაოთი. ყოველივე ამის შემდეგ, კაკაო იგივე შოკოლადია, მაგრამ არა ტკბილი.

• ორი კოვზი კაკაო
• tsp სიმინდის სახამებელი
• შაქარი თქვენი გემოვნებით
• 0.3 ლიტრი ნაღები.

1. ჩვენ ვხარშავთ კაკაოსა და სახამებლის ტაფაში, დაასხით მათ კოვზი ცივი წყალი.
2. კრემის განსაზღვრული რაოდენობა კარგად არის გაცხელებული, მაგრამ დუღილამდე არ მივყავართ. ნაზად დაასხით ისინი კაკაოს მასაში, აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი.
3. დაბალ სითბოზე ვცხობთ ინგრედიენტებს და შემდეგ ვხსნით ღუმელიდან. მოდით, დადგეთ ხუთი წუთის განმავლობაში და მიირთვით ხელნაკეთი ნამცხვარი.

ცხელი შოკოლადი დარიჩინთან ერთად ნამდვილი ზამთრის სასმელია. საზ ამ რეცეპტის მიხედვით და ისიამოვნეთ ცუდ დღეს.

• 0.7 ლიტრი რძე,
• ორი დარიჩინის ჯოხი
• 200 გრამი კარგი მუქი შოკოლადი,
• 0.3 ლიტრი მძიმე კრემი.

1. ჩვენ ვამატებთ რძეს და ნაღები, ჩავდოთ ღუმელში, კარგად გავთბოთ, მაგრამ ნაზავი არ ვხარშოთ.
2. დარიჩინის ჩხირები knead in ნაღმტყორცნებიდან ან ყავის საფქვავი. თუ სასურველია, შეგიძლიათ გამოიყენოთ უკვე ადგილზე ვერსია.
3. მოხარშეთ კრემი და რძე ღუმელიდან, დაამატეთ დარიჩინი მათზე და დატოვეთ ხუთი წუთის განმავლობაში.
4. ჩვენ შოკოლადს დავალაგებთ ნაჭრებად, ვასხამთ ცხელ ნაზავს და ავურიოთ ცელოფნით, სანამ ის მთლიანად არ დაიშლება. ამის შემდეგ დალიეთ სასმელი ჭიქებში და ემსახურეთ.

ასეთი კომბინაცია გახდის სასმელს უფრო სურნელოვან და რა თქმა უნდა არა ტრივიალურ.

• სამი მშრალი ჩილის წიწაკა
• ნახევარი ლიტრი რძე,
• სამი დიდი კოვზი კაკაო,
• სამი კოვზი შაქარი.

1. შეურიეთ კაკაო და შაქარი, დაამატეთ რძე, მაგრამ არა ყველა.
2. ნარევი იგზავნება ღუმელში, ჩართულია გათბობის საშუალო დონე.
3. კვლავ აურიეთ, ჩილი წიწაკა დაამატეთ ინგრედიენტებს და შედგით კომპოზიცია დაბალ სითბოზე.
4. გააგრძელეთ ღუმელი, სანამ შაქარი მთლიანად არ დაიშლება, შემდეგ დაასხით დარჩენილი რძე და როგორც კი სასმელი ადუღდება, დაუყოვნებლივ ამოიღეთ იგი.
5. დარწმუნდით, რომ გაიარეთ სასმელი sieve მეშვეობით ისე, რომ მასში ზედმეტი არაფერია, მათ შორის წიწაკის ნაჭრები. ამის შემდეგ, შოკოლადი დაასხით თასებში და მიირთვით.

• 70 მილილიტრი ქოქოსის რძე,
• 100 გრამი მუქი შოკოლადი
• სამი კოვზი შაქარი
• 0,35 ლიტრი ნუშის ან უბრალო რძე.

1. შოკოლადი დაშალეთ ნაწილებად და მოიტანეთ თხევადი მდგომარეობაში. უმჯობესია ამის გაკეთება ორთქლის აბაზანაში, მაგრამ თუ არ გინდა შეწუხება, უბრალოდ გააკეთე ეს ღუმელში ან მიკროტალღურზე.
2. ცალკე, შეურიეთ ორივე ტიპის რძე და გააგზავნეთ ღუმელში. ჩვენ დაველოდებით, სანამ ნარევი ადუღებს და სწრაფად გავაერთიანებთ მდნარ შოკოლადს, სანამ არ გაყინავს.
3. დაამატეთ მითითებული შაქარი (ან თქვენი სურვილისამებრ), შეურიეთ და მიირთვით სასმელი.

შოკოლადის smoothie სქელი თანმიმდევრულობის მისაღებად გამოიყენეთ რეგულარული სახამებელი. უმჯობესია მიიღოს სიმინდი, მაშინ სასმელში მისი გემო არ იგრძნობა.

სხვათა შორის, მას შეიძლება დაემატოს ნებისმიერი რეცეპტი. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ სახამებლისგან თავისუფალი სასმელი საკმაოდ თხევადი იქნება.

• ლიტრი რძე
• სახამებლის სამი დიდი კოვზი,
• 200 გრამი შოკოლადი.

1. ჩვენ ვიღებთ ჭიქა რძით და ვავსებთ მათ სახამებლით. აურიეთ, რომ მიიღოთ ერთგვაროვანი ნარევი სიმსივნის გარეშე.
2. დარჩენილი რძე შეედინება ტაფაში და შედგით ნელ ცეცხლზე. დაამატეთ შოკოლადი, ადრე დაყოფილი ნაჭრებად.
3. ჩვენ ვაგრძელებთ ნარევის დათბობას, სანამ შოკოლადის ნაჭრები მთლიანად არ დაიშლება, რის შემდეგაც აქ განზავებულ სახამებელს ვუგზავნით. შეურიეთ.
4. ჩვენ ვაგრძელებთ საზრდოს სანამ სასმელი არ დაიწყებს გასქელებას. პროცესის დაწყებისთანავე, დაუყოვნებლად ამოიღეთ შოკოლადი ცეცხლიდან, დაასხით თასებში და მიირთვით.

ცხელი შოკოლადი არის სურნელოვანი სასმელი, რომელიც არა მხოლოდ გასტრონომიულ სიამოვნებას ანიჭებს, არამედ ქმნის განსაკუთრებულ ატმოსფეროს და ამაღლებას. ნუ უარყოფთ საკუთარ თავს სიამოვნებას და ერთხელ მაინც მოამზადეთ ეს გემრიელი მკურნალობა.

ფიფქები გარეთ ტრიალებენ, ვერცხლისფრად იღვრებიან მთვარის შუქზე ... ფიჭვის ნემსების და მანდარინის სუნი ავსებს სახლს. საჩუქრები საჩუქარია, ყველას გილოცავთ ... დროა დალიოთ ჭიქა ცხელი შოკოლადი, გახვეული თბილი საბანით.

ამ სურნელოვანი სასმელისთვის

• 4 სტადიის. კოვზები კარგი კაკაოს ფხვნილით,
• 3 სტადიის. კოვზი შაქრის ფხვნილი
• 2 სტადიის. კოვზი რძის ფხვნილი ან ნაღები,
• 2 სტადიის. კოვზი სიმინდის სახამებელი (შეგიძლიათ გამოიყენოთ კარტოფილი),
• მარილი და დარიჩინი,
• 100 გრ გახეხილი შოკოლადი.

შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი. ამისათვის მოსახერხებელია გამოიყენოთ მშრალი ქილა ხსნადი კაკაო ან მსგავსი რამ. თქვენ უბრალოდ უნდა დაასხით ყველა კომპონენტი ქილაში, მჭიდროდ დახურეთ სახურავი და კარგად შეანჯღრიეთ. ამ შემთხვევაში, თქვენ მოგიწევთ ყველაფერი აირიოთ ზედმეტი პრობლემების გარეშე)))
შოკოლადის დასამზადებლად მშრალი ნაზავი მზადაა.

და მზა სასმელის მისაღებად, თქვენ უნდა გაათბოთ 1 ლიტრი რძე, დაასხით 5 სტადიის მასში. კოვზი მზა ნარევი და whisk ერთად whisk, მოუტანს boil მეტი დაბალი სითბო.

მუდმივად აურიეთ და მოხარშეთ, სანამ არ გასქელდება.
შოკოლადი მზად არის. რჩება მხოლოდ მას თასების ჩამოსასხმელად, გახეხილი შოკოლადით დაასხით და საახალწლო შოკოლადის შესანიშნავი გემოთი და არომატით დატკბით.

კიდევ ერთი ვარიანტი: როდესაც ცივი, შოკოლადი არ კარგავს თავის "შოკოლადის" თვისებებს))

დარწმუნებული ვართ, რომ ჩვენს მკითხველთა შორის იქნება საკმარისი თაყვანისმცემელი ცხელი შოკოლადი. რა უნდა გააკეთონ ამ სასმელის გულშემატკივრებმა, როდესაც თერმომეტრის სვეტი განუმეორებლად იწვა და მზე იბუჟება, რომ გინდა, რომ სამუდამოდ დაივიწყოთ ცხელი სასმელები? რა თქმა უნდა მზარეული ყინულის ცხელი შოკოლადი, რაც ხელს შეუწყობს მაგარი ფიქრების მიღებას და ზაფხულის მზის სისასტიკეს!

დაგჭირდებათ:

-120-160 გრ. მაღალი ხარისხის შოკოლადი (არა საკონდიტრო ფილები!) - მუქი ან რძე,

-2 ჩ.ჭ. მიქსები ცხელი შოკოლადის ან შაქრის გარეშე კაკაოს ფხვნილისთვის,

-1.5 სტადიის გრანულირებული შაქარი

-350 მლ. რძის ცხიმის შემცველობა 3.5% და ზემოთ,

-2 ჭიქა დაქუცმაცებული ყინული

- ცოტა გახეხილი კრემი დეკორაციისთვის,

- შოკოლადის ჩიპები გაფორმებისთვის.

გატეხეთ შოკოლადი ნაჭრებით თქვენი ხელებით და ჩამოყარეთ პატარა თასში ან სქელი კედლის პანში. გააცხელეთ შოკოლადი ორთქლზე ან დაბალ სითბოზე, მუდმივად აურიეთ. დაამატეთ კაკაოს ფხვნილი და შაქარი, კვლავ აურიეთ. ამოიღეთ ნარევი სითბოსგან, დაასხით რძის თხელი ნაკადი. მიღებული მასა დაასხით ბლენდერში და დაამატეთ ყინული. სცემეს დიდი სიჩქარით, სანამ ყინულის მასა დამსხვრეულია. გაყინული შოკოლადი ჩაასხით სათვალეებში, სასმელის შოკოლადის ჩიპებით და ჩირით შესანახად.

5 რეცეპტი ცხელი შოკოლადისა და კაკაოსგან, ბარმენიდან