ქათმის ფილე zucchini და ტკბილი წიწაკა

ახლა იმდენად ბევრია ნათქვამი სათანადო კვებაზე, რაც გარდაუვლად უნდა დაიწყოთ ფიქრი იმაზე, თუ რა ვჭამოთ და რა გავლენა მოახდინა მომავალში ამ ჯანმრთელობამ. ყველა ეს მავნე დანამატი, რომელიც შეიცავს ძეხვს, ძეხვს და ყველა სახის ნახევარფაბრიკატს, შეიძლება არ გამოიწვიოს მნიშვნელოვანი ზიანი, მაგრამ მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ ასეთი პროდუქტები ძალიან ხშირად არ გვხვდება ჩვენს მაგიდებზე. ამიტომ, ძალიან დატვირთული ქალებიც კი ხშირად ცდილობენ ხელნაკეთი საჭმლის მომზადებას. ეს არც ისე რთულია, თუ მაცივარში ყოველთვის გაქვთ გარკვეული პროდუქტების მარაგი, ასევე რამდენიმე სწრაფი რეცეპტი მზარეულის წიგნში.

ერთ-ერთი ასეთი რეცეპტი - ქათმის ფილე ზუკინით და წიწაკით - შეგიძლიათ უსაფრთხოდ გაითვალისწინოთ მომსახურება. ნახევარი საათის განმავლობაში ძალა რომ გაატაროთ, შეგიძლიათ გემრიელი ვახშამი მოაწყოთ, რომლის გვერდით კერძიც კი არ საჭიროებს. ქათმის ფილე ერთად zucchini მზადდება სოიოს სოუსით, რაც საშუალებას გაძლევთ გააკეთოთ მარილის გარეშე, და ეს კიდევ ერთი პლუსია ჯანსაღი დიეტის სასარგებლოდ.

ამ კერძის მომზადებისას დარწმუნდებით, რომ დიეტური საკვებიც კი შეიძლება ძალიან გემრიელი იყოს. გარდა ამისა, არცერთ რეცეპტს არ მოითხოვს მკაცრი შესრულება: დაამატეთ სხვა სანელებლები, შეცვალეთ ინგრედიენტების თანაფარდობა და ნახავთ თქვენს იდეალურ ვარიანტს.

როგორ საზ "ქათმის ფილე ერთად zucchini და ტკბილი წიწაკა" ეტაპობრივად ფოტო სახლში

სამზარეულოსთვის, აიღეთ ქათამი, zucchini, ბელი წიწაკა, ტომატის პასტა, ზეითუნის ზეთი, სოიოს სოუსი, პერანგის და შავი წიწაკის ნაყენი.

წიწაკა და zucchini კარგად გარეცხილი და დაჭრილი დიდი კუბურები.

გარეცხეთ, გააშრეთ ქათმის ფილე, ამოიღეთ ზედმეტი ცხიმი და დაჭერით კუბებად.

ზეითუნის ზეთი გააცხელეთ და შეავსეთ ფილე ოდნავ ვარდისფერ ფერს.

შემდეგ დაამატეთ ბოსტნეული და კარგად აურიეთ.

დაამატეთ ტომატის პასტა, სოიოს სოუსი და ორეგანო.

ყველაფერი კარგად აურიეთ და საშუალო სიცხეზე გახურეთ, სანამ ზოჩინი არ გახდება რბილი.

მზა კერძი დაამატეთ შავი მიწის წიწაკა გემოვნებით.

ინგრედიენტები

250 გრ zucchini
150 გრ. ნაღების ყველი (მაგ. ალმეთი)
100 გრ. გორგონზალის ყველი
1 დიდი ზეთის წიწაკა
3 სტადიის კრემი
ნიგვზის პატარა ნაყენი
1 ჩ.კ. ორეგანო
მარილი წიწაკა
1 ჩ.კ. ზეითუნის ზეთი + გახეხვისთვის

ეტაპობრივად რეცეპტი

გააცხელეთ წიწაკა ღუმელში, გაცივდით და ამოიღეთ კანი. თუ თქვენ გაქვთ გაზქურა, მაშინ წიწაკა შეგიძლიათ პირდაპირ გაზზე გააცხელოთ, ეს მნიშვნელოვნად აჩქარებს ამ პროცესს.

დაჭრილი და მოზილეთ zucchini ზეითუნის ზეთში, წიწაკასა და მარილში გემოვნებით.

პატარა თასში გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი, ნაღები, ყველი, გორგონზოლა და ნაღები, კარგად აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი და დაამატეთ ჯავზი და ორეგანო.

გაცივებული წიწაკა დავჭრათ პატარა კუბებად, დავამატოთ ნახევარი სოუსით.

ჩაყარეთ zucchini ფირფიტებზე, დაასხით სოუსი და გაასუფთავეთ დარჩენილი გამომცხვარი წიწაკით.

შემიძლია გაყინვა ქათამი zucchini?

კვირის შუა პერიოდში ლანჩის ან ვახშმის მომზადების დროს დაზოგავთ, რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ გაყინოთ ქათამი zucchini. დაჭერით ქათამი და გაყინეთ ჩანთაში დაჭრილი ზუკჩინით. მაგრამ გაითვალისწინეთ, რომ გაყინვის შემდეგ zucchini იქნება ბევრად რბილი და ნაკლებად ხრაშუნა, ვიდრე ახლად მოხარშული zucchini.

თუ ყველს იყენებთ, ცალკე გაყინეთ.

ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ ქათამი გაყინოთ / გამოცხობამდე გაყინოთ. წინააღმდეგ შემთხვევაში, მომზადება გაცილებით მეტ დროს მიიღებს, რაც უარყოფითად იმოქმედებს ბოსტნეულზე.

როგორ მოვამზადოთ ქათამი ზუკინთან:

შეუთავსეთ ქათამი ნივრით, გაიარა პრესით, ორეგანო, როზმარინი და thyme. მარილი და პილპილი.

გააცხელეთ კარაქის ნაჭერი საშუალო ცხელებით (5 – დან 5 – დან) და გაახურეთ ქათამი ორივე მხრიდან, სანამ ოქროსფერი ყავისფერი გახდება და სრულად მოხარშავს (ჩვეულებრივ ერთ მხარეს 7 წუთი სჭირდება სახურავის ქვეშ). გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ ძვლის ნაწილებს საზრდოზე მეტი დრო დასჭირდება. მზა ნაჭრები დაასხით პანდან.

Zucchini დაჭრილი არა ძალიან სქელი ნაჭრებით.

ხახვის შემდეგ დარჩენილი ზეთში ჩავასხათ zucchini ერთად სანელებლები. მარილი გემოვნებით. 5-6 წუთი დამჭირდა სახურავის გარეშე.

როგორც zucchini მზად იქნება, დააბრუნეთ ქათამი პანში, აურიეთ და გამორთეთ ღუმელი. Zucchini ქათამი მზად არის, ბოსტნეული!

სამზარეულო

ახალგაზრდა zucchini - 2 ცალი.
ნიორი - რამდენიმე კბილი
სანელებლები გემოვნებით. (მე მქონდა ზეთისხილის და იტალიური მწვანილი და წითელი მიწის ჩილი).
მარილი გემოვნებით.
მყარი ყველი (გახეხილი წვრილ graterზე) - 5 სტადიის.
პურის საცხობი - 3-5 სტადიის
კვერცხი - 2 ცალი.
მწვანეთა - გაფორმებისთვის.

ნიორი გადის პრესაში