რა განსხვავებაა ცხიმმჟავასა და წყალში ხსნად ვიტამინებს შორის

ვიტამინები არის ნაერთები, რომლებსაც არ აქვთ ენერგეტიკული ღირებულება, მაგრამ ასრულებენ სასიცოცხლო ფუნქციებს სხეულში. ისინი იყოფა ორ ჯგუფად: ცხიმში ხსნადი და წყალში ხსნადი ვიტამინები. Solubility არ არის მათი ერთადერთი მახასიათებელი, ისინი ასევე განსხვავდება შთანთქმის, სითბოს წინააღმდეგობის, მსუბუქი წინააღმდეგობის, ორგანიზმში დაგროვების უნარისა და სხვა თვისებების შესაბამისად.

ვიტამინების შემაჯამებელი ცხრილი

ყველა ვიტამინი იყოფა ორ ჯგუფად: ცხიმში ხსნადი და წყალში ხსნადი. შემდეგი ცხრილიდან შეგიძლიათ გაიგოთ, რომელი ნაერთები მიეკუთვნება თითოეულ ამ ჯგუფს.

ვიტამინების სახეები

ტიპი	ვიტამინების სია
ცხიმის ხსნადი	A, D, E, K, F
წყალში ხსნადი	ჯგუფი B, C

ცხიმში ხსნადი ვიტამინები

ვიტამინები A, D, E, K, F ცხიმოვანი ხსნარია, მათ შეუძლიათ ორგანიზმში სინთეზირება და დაგროვება. აქედან გამომდინარე, მათი დეფიციტის ნიშნები დაუყოვნებლივ არ ჩანს.

ჯგუფი A - რეტინოლი, დეჰიდროორდინოლი, პროვიტამინი - რეტინოლის წინამორბედი. ეს არის ანტიოქსიდანტები, რომლებიც უზრუნველყოფენ ძვლების ზრდას და განვითარებას, ქსოვილების რეგენერაციას. პასუხისმგებელია სტრესის წინააღმდეგობის გაზრდაზე, მხედველობის ორგანოების მუშაობაზე. მათი დეფიციტი იწვევს ღამის სიბრმავეს, კანის ადრეულ დაბერებას.

ჯგუფი D - ლამისტეროლი, ერგოკალციფეროლი, ქოლეკალციფეროლი, დეჰიდროტაჩისტოროლი. ეს ნაერთები პასუხისმგებელნი არიან უჯრედული მემბრანების სტრუქტურის ნორმალიზებას, მიტოქონდრიების მუშაობას, რეგენერაციულ პროცესებს და ჰორმონების სინთეზს. დეფიციტით აღინიშნება რაქიტები, ოსტეოპოროზი, სპაზმები, ჰიპოკალციემია.

ჯგუფი E - ალფა-ტოკოფეროლი, ბეტა-ტოკოფეროლი, გამა-ტოკოფეროლი. ვიტამინები პასუხისმგებელნი არიან რეპროდუქციული სისტემის ორგანოების მუშაობაზე, უჯრედების ახალგაზრდობის შენარჩუნებაზე, ნეირომუსკულური ფუნქციონირებისთვის, გულ-სისხლძარღვთა სისტემის მუშაობაზე, კანის, თმისა და ფრჩხილების ჯანმრთელობაზე. დეფიციტით, აღინიშნება ანემია, კუნთების სისუსტე.

ჯგუფი K - ფილოქვინონი, მენაკინონი. მისი ფუნქციებია გენეტიკური მასალის კოაგულაციის პროცესების რეგულირება, თირკმელების შენარჩუნება, სისხლძარღვების და სარქველების კედლების გაძლიერება, შემაერთებელ ქსოვილებში მეტაბოლური პროცესების აღდგენა. ჰიპოვიტამინოზით, სისხლძარღვთა სისტემის დაავადებების განვითარების რისკი იზრდება.

ჯგუფი F - ოლეური, arachidonic, linoleic, linolenic მჟავები. მათ ევალებათ გულ-სისხლძარღვთა სისტემის მუშაობა, ცხიმის მეტაბოლიზმის რეგულირება, მისი დაზიანების შემდეგ კანის აღდგენა და ათეროსკლეროზული დეპოზიტებისგან დაცვა. დეფიციტით, შესაძლებელია ალერგიის, ანთებითი დაავადებების განვითარება.

წყლის ხსნადი ვიტამინები

წყალხსნარში შედის B ვიტამინები, ასევე ასკორბინის მჟავა. ეს ნივთიერებები არ გროვდება სხეულში და ყოველდღიურად უნდა მიეწოდოს საკვებს.

ინ₁ - თიამინი. ის მონაწილეობს სისხლის მიმოქცევის პროცესებში, არის პასუხისმგებელი ნახშირწყლების მეტაბოლიზმის რეგულირებაზე, უჯრედულ დაზიანებაში ჟანგბადის მეტაბოლიზმის დარღვევაზე, ნერვულ სისტემაში, გენეტიკური მასალის შემადგენლობის ფორმირებაზე. თიამინის დეფიციტით აღინიშნება დისპეფსიური დარღვევები, მადის დაკარგვა, სისუსტე და დაღლილობა.

ინ₂ - რიგოფლავინი. იგი პასუხისმგებელია სხეულის ზრდაზე, კანისა და თმის ნორმალურ მდგომარეობაზე, ფერის სწორ აღქმაზე. A ვიტამინის ნაკლებობით, უძილობა, ძილიანობა, თავბრუსხვევა, პირის ღრუს ბზარები ჩნდება.

ინ₃ - ნიკოტინამიდი. მის თვისებებს შორის - ნერვული სისტემის და თირკმელზედა ჯირკვლების ფუნქციის შენარჩუნება, ნაღვლის ბუშტის სეკრეცია, ქოლესტერინის მოცილება, სქესობრივი ჰორმონების სინთეზი. დეფიციტი იწვევს პელაგრას, წყლულებს, თავის ტკივილს, დაღლილობას, დეპრესიას, დისპეფსიურ დარღვევებს.

ინ₅ - პანტოტენინის მჟავა. აუცილებელია თირკმელზედა ჯირკვლების, ნერვული და იმუნური სისტემის ფუნქციონირებისთვის, ცხიმოვანი მჟავების მეტაბოლიზმსა და კანის მდგომარეობებზე, ასევე ალერგიული რეაქციების შემცირებაზე. კუნთების სისუსტის ნაკლებობით, კრუნჩხვები, ტკივილი მუცელში, თავის ტკივილი.

ინ₆ - პირიდოქსინი. ის ხელს უწყობს ფიზიკურ და გონებრივ ჯანმრთელობას, ზრდის სხეულის დაცვას, აჩქარებს ახალი უჯრედული ნაერთების ზრდას, აძლიერებს თმის სტრუქტურას და ხელს უშლის ფსორიაზისა და ეგზემის განვითარებას. დეფიციტით, შესაძლებელია ჰეპატოზი, ძილის დარღვევა, გაღიზიანება, ართრიტი, კანისა და ფრჩხილების დაავადებები.

ინ₇ - ბიოტინი. იგი პასუხისმგებელია ერითროიდული რიგის უჯრედული სტრუქტურების დაჩქარებული ფორმირებისთვის, მონაწილეობს მეტაბოლურ პროცესებში, ხელს უშლის ადრეულ დაბერებას, აძლიერებს ნერვული სისტემის ქსოვილებს და მხარს უჭერს თავის ტვინის მუშაობას. ბიოტინის ნაკლებობა იწვევს ქოლესტერინის დეპონირებას, სისუსტეს, მადის ნაკლებობას, მყიფე თმას.

ინ₉ - ფოლიუმის მჟავა. აუცილებელია უჯრედის დნმ-ის წარმოებისთვის, უჯრედული ნაერთების ზრდისთვის, სისხლის წითელი უჯრედებისა და სისხლის თეთრი უჯრედების წარმოქმნაზე. დეფიციტით, შესაძლებელია კუჭ-ნაწლავის ფუნქციის დარღვევა, შფოთვა და დეპრესია.

ინ₁₂ - კობალამინი. ეს აუცილებელია სისხლის წითელი უჯრედების ფორმირებისთვის, სხეულის თავდაცვაზე გასაზრდელად, ალერგიული რეაქციების შესამცირებლად. მისი დეფიციტით შესაძლებელია სიძლიერის დაკარგვა, მადის დაკარგვა, ალცჰეიმერის დაავადების განვითარება, გულ-სისხლძარღვთა, ნერვული სისტემების და ტვინის პათოლოგიები.

C არის ასკორბინის მჟავა. საჭიროა კოლაგენის სინთეზის, სტეროიდული წარმოებისთვის, კუნთების ზრდისთვის. პასუხისმგებელია გამძლეობა, ინფექციებისადმი წინააღმდეგობა, კალციუმის შეწოვა, კაპილარების გაძლიერება. დეფიციტით, ჩხვლეტა ვითარდება, ანელებს ქსოვილების რეგენერაცია, აღინიშნება ღრძილების სისხლდენა, შეშუპება, სისუსტე.

ცხიმში ხსნადი და წყალში ხსნადი ვიტამინები აღინიშნება ძირითადი განსხვავებებით, რომლებიც განსაზღვრავს მათ თვისებებს.

ცხიმში ხსნადი ვიტამინები შეიძლება დაგროვდეს ღვიძლის უჯრედებსა და ლიპიდურ ფენებში, ემსახურება უჯრედული მემბრანების განუყოფელ ნაწილს და ასევე ორგანიზმში სინთეზირდება. ასე რომ, ვიტამინი D იწარმოება კანში მზის გავლენის ქვეშ, რეტინოოლი წარმოიქმნება საკვებიდან პროვიტამინებისგან, K ჯგუფს წარმოქმნის ნაწლავის მიკროფლორა. ცხიმში ხსნადი ჭარბი ვიტამინები გამოიყოფა შარდში და დეპონირდება ღვიძლში.

წყლის ხსნადი ვიტამინები არ გროვდება ქსოვილებში (გარდა B ვიტამინისა₁₂) და უნდა იქნას მიღებული ყოველდღიურად საკვებით. ასეთი ნაერთები სხეულში არ რჩება რამდენიმე დღეზე მეტი ხნის განმავლობაში და სწრაფად გამოიყოფა შარდში ან იშლება. ამიტომ, მათი გადაჭარბება იშვიათად იწვევს უარყოფით შედეგებს. წყლის ხსნადი ვიტამინების უმეტესობა აქტიური ხდება ფოსფორის მჟავის ნარჩენების დამატების შედეგად. წყლის ხსნადი ვიტამინები აძლიერებს ცხიმმჟავას მოქმედებას.

ცხიმმჟავა ვიტამინების წყაროები

ცხიმში ხსნადი ვიტამინები გვხვდება ცხოველური წარმოშობის საკვებში. ისინი საკმაოდ მდგრადია გარე გავლენისგან, მათ შორის სითბოს მკურნალობა. მათი შინაარსით პროდუქტები შეიძლება უსაფრთხოდ მოხარშული, შემწვარი, გამომცხვარი, ორთქლზე. იმისთვის, რომ ბოსტნეულში ცხიმის ხსნადი ვიტამინები უკეთესად შეიწოვოს, მათ უნდა მოიხმარონ ზეთი, არაჟანი ან ნაღები.

ამ ჯგუფის თითოეული ვიტამინი შეიცავს გარკვეულ საკვებს.

ვიტამინი A - სტაფილო, პომიდორი, გოგრა, წიწაკა, რძე.
ვიტამინი D - მცენარეული ზეთი, ნამგალი, თევზი, საქონლის ხორცი, კვერცხის გული.
ვიტამინი E - რძე, სალათი, sprouted ხორბალი, მცენარეული ზეთი.
ვიტამინი K - ზღვის მცენარეები, მწვანე ჩაი, ოსპი, ხახვი.
ვიტამინი F - თევზის ზეთი, ხმელი ხილი, ზეითუნის ზეთი.

წყლის ხსნადი ვიტამინების წყაროები

წყლის ხსნადი ვიტამინები ძირითადად გვხვდება მცენარეულ საკვებში. ეს ნაერთები მგრძნობიარეა ტენიანობის და შუქის მიმართ. აქედან გამომდინარე, უმჯობესია ბოსტნეული და ხილი ბნელ, მშრალ, გრილ ადგილას შეინახოთ და დაექვემდებაროთ მინიმალურ სითბოს მკურნალობას. ასეთი პროდუქტები სწრაფად უნდა მოხარშული, სითხის მცირე რაოდენობით, არ შემწვარ, არ შეინახოთ, ნუ შეინახავთ დიდხანს. უმჯობესია არ გაჟღენთილი ბოსტნეული, სანამ მოხარშეთ, მოხარშეთ მთელი და კანი, მარილის ბოლოს, მარილი.

ამ ჯგუფის ვიტამინები შეიცავს შემდეგ პროდუქტებს.

ინ₁ - ღორის, კაკლის, თესლის, მარცვლეულის, პარკოსნების.

ინ₂ - მთელი მარცვლეულის პროდუქტები, რძე, მარცვლეული, დიდი ფოთლოვანი მწვანე ბოსტნეული.

ინ₃ - ფრინველი, თევზი, მთელი მარცვლეული, მარცვლეული, სოკო, არაქისი, მწვანე ბოსტნეული.

ინ₅ - კაკალი, ბურღულეული, საქონლის ხორცი, ღორის, კვერცხი, თევზი, ხაჭო.

ინ₆ - ხორცი, თევზი, სხვადასხვა ხილი და ბოსტნეული.

ინ₇ - სტაფილო, პომიდორი, ბროკოლი, მარწყვი, ღვიძლი, პარკოსნები, ისპანახი, ბურღულეული, სიმინდი, რძე, არაჟანი, ნაღები, ხაჭო, კვერცხი, თევზი.

ინ₉ - კომბოსტო, ჭარხალი, სოკო, გოგრა, ოხრახუში, მწვანე ხახვი, ღვიძლი (ქათამი, ხბოს ხორცი), კვერცხის გული, მარცვლეული.

ინ₁₂ - ღვიძლი, ღორის, კურდღელი, საქონლის ხორცი, თევზი, ზღვის პროდუქტები, ყველი, ხაჭო, კვერცხი.

C - ციტრუსები, კივი, წითელი ხილი, ყვავილოვანი კომბოსტო, მწვანე ბარდა, ლობიო, რადიშ, შავი და წითელი მოცხარი.

იმის ცოდნა, თუ რომელი ვიტამინები არის ცხიმებში ხსნადი და რომელი მათგანი წყალშია, დაგეხმარებათ დიეტის ოპტიმიზაციაში. ასე რომ, პროდუქტები, რომლებიც შეიცავს პირველი ჯგუფის ვიტამინებს, უნდა იყოს შერწყმული ცხიმოვანი საკვები (არაჟანი, ბოსტნეული ან კარაქი, ხორცი). მეორე ჯგუფის ნივთიერებების დეფიციტი უკეთესია, რომ შეავსოთ ბოსტნეული და ხილი, რომლებმაც არ გაიარეს სითბოს მკურნალობა. წყლის ხსნადი ვიტამინები აუმჯობესებს ცხიმმჟავას შეწოვას. ორივე ჯგუფის ბიოლოგიურად აქტიური ნივთიერებების ოპტიმალური ასიმილაციისთვის, უმჯობესია გამოიყენოთ ისინი კომბინაციაში.

წყლის ხსნადი ვიტამინების ფიზიოქიმიური თვისებები

ცნობილია წყლის ხსნადი ვიტამინების შვიდი ძირითადი თვისება. მათ შეუძლიათ:

ადვილად იშლება წყალში.
დიდი და წვრილი ნაწლავების სხვადასხვა ნაწილისგან სწრაფად შეიწოვება სისხლშიმთლიანად არ გროვდება არც ქსოვილებში, არც ადამიანის სხეულის ორგანოებშიშესაბამისად, საჭიროა ყოველდღიური მიღება საკვებით. ამ წესის გამონაკლისი არის ვიტამინი B12, რომელიც შეიწოვება მხოლოდ კუჭის უჯრედების მიერ სინთეზირებული სპეციალური ცილოვანი ფაქტორის თანდასწრებით. მაღალი დოზებით მიღებული ბოლოდროინდელი გამოკვლევების თანახმად, ამ ვიტამინის შეყვანა სისხლში შესაძლებელია ციხის ფაქტორის არსებობის გარეშე. რეგულარულად მიღებულ ციანოკობალამინის ტაბლეტებს შეუძლიათ ამ დონის უზრუნველყოფა.
ადამიანის სხეულში შეყვანა უმეტესი ნაწილისათვის მცენარეული პროდუქტებისგან. ამავე დროს, წყლის ხსნადი ჯგუფის მრავალი ვიტამინი შეიცავს პირუტყვის პროდუქტებს ბევრად უფრო დიდ რაოდენობებში, ვიდრე მცენარეულ საკვებში.
სწრაფად გამოიდევნა ადამიანის სხეულიდან, მასში ყოფნის გარეშე რამდენიმე დღეზე მეტი ხნის განმავლობაში.
გააქტიურეთ სხვა ვიტამინების მოქმედება. მათი ნაკლებობა იწვევს სხვა ჯგუფების ვიტამინების ბიოლოგიურ აქტივობის შემცირებას.
წყლის ხსნადი ვიტამინების გადაჭარბებამ ვერ შეძლო სხეულის დარღვევა. რადგან მათი ჭარბი რაოდენობა სწრაფად იშლება ან გამოიყოფა შარდში. ძალზე იშვიათია წყლის ხსნადი ვიტამინების დოზის გადაჭარბება.
განსაკუთრებით აქტიური გახდეთ ფოსფორის მჟავის ნარჩენების დამატების გამო.

შინაარსზე დაბრუნება

რა ვიტამინებს ქმნის წყლის ხსნადი ჯგუფი?

წყლის ხსნადი ვიტამინების ჯგუფი შედგება:

თიამინი (Antineuritic ვიტამინი B1).
რიბოფლავინი (ვიტამინი B2).
ნიკოტინის მჟავა (ანტიპელაგური ვიტამინი PP ან B3).
პანტოტენინის მჟავა (ვიტამინი B5).
პირიდოქსინი (ანტი-დერმატიტის ვიტამინი B6).
ფოლიუმის მჟავა (ანტიანემიური ვიტამინი B9).

ციანოკობალამინი (ვიტამინი B12).
ბიოტინი (ანტიისებური ვიტამინი H ან B8, რომელიც წარმოადგენს ბაქტერიების, სოკოების და საფუარის ზრდის აჩქარებას).
ასკორბინის მჟავა (ანტიკორბინის ვიტამინი C).
ბიოფლავონოიდები (ვიტამინი P).
კარნიტინი (ვიტამინი T ან B11).

შინაარსზე დაბრუნება

B ვიტამინები

ვიტამინი B1

გოგირდის შემცველი ნივთიერების კიდევ ერთი სახელი, მისი სუფთა სახით, რომელიც შედგება უფერო კრისტალებისაგან, რომლებიც ასხივებენ საფუარის სუნი - თიამინი. თიამინის ყოველდღიური ნორმა შეიცავს ღორის 200 გრამს. თიამინის მთავარი ბიოლოგიური მნიშვნელობა მისი შუამავლობაა ნახშირწყლების მეტაბოლიზმში. მისი დეფიციტი იწვევს ნახშირწყლების არასრული შეწოვას და ადამიანის ორგანიზმში პირუვულ და რძემჟავას დაგროვებას - ნახშირწყლების მეტაბოლიზმის შუალედური პროდუქტები.

თიამინი მნიშვნელოვანი მონაწილეა ცილების მეტაბოლიზმში.
ცხიმის მეტაბოლიზმი მის გარეშე არ არის, რადგან ის ცხიმოვანი მჟავების წარმოების მნიშვნელოვანი კომპონენტია.
აუმჯობესებს საჭმლის მომნელებელი ორგანოების მუშაობას, ეხმარება კუჭს მნიშვნელოვნად დააჩქაროს მისი შინაარსის ევაკუაცია.
აორმაგებს გულის კუნთის მუშაობას.

როგორ შეიწოვება ნახშირწყლები ადამიანის ორგანიზმში და რა არის ამის მიზეზი?

ინოვაცია დიაბეტის მოვლაში - Reindeer antler მედიცინა

დიაბეტის სიმპტომები მამაკაცებში. დაწვრილებით ამ სტატიაში.

შინაარსზე დაბრუნება

ვიტამინი B2

რიბოფლავინი პირდაპირ კავშირშია სხვადასხვა პროდუქტის პიგმენტებთან: როგორც მცენარეულ, ასევე ცხოველურ წარმოშობას.

სუფთა რიგოფლავინს აქვს ყვითელი-ფორთოხლის ფხვნილის მწარე გემოვნებით. ძნელია წყალში დაშლა და ადვილად განადგურებულია ნათელ შუქზე.

ადამიანის ნაწლავის მიკროფლორას აქვს რიბოფლავინის სინთეზირება. ადამიანის სხეულში საკვებთან ერთად მიღების შემდეგ, რიგოფლავინი გარდაიქმნება ბიოლოგიურად აქტიურ ნივთიერებებად - კოენზიმებად, რომლებიც რესპირატორული ფერმენტების კომპონენტებია. ფერმენტული სისტემების საქმიანობა, რომლებიც აკონტროლებენ ჟანგვითი და შემცირების პროცესებს, რიბოფლავინის გარეშე არ არის სრულყოფილი.

ვიტამინ B2- ს ხშირად ზრდის ფაქტორს უწოდებენ, რადგან მის გარეშე ყველა ზრდის პროცესი წარმოუდგენელია.
არც ცხიმოვან, არც პროტეინს და არც ნახშირწყლების მეტაბოლიზმს არ შეუძლიათ ამ ვიტამინის გარეშე.
რიბოფლავინი აუმჯობესებს მხედველობის ორგანოების მუშაობას. ამის წყალობით, მუქი ადაპტაცია იზრდება, ფერის აღქმა და ღამის ხედვა უმჯობესდება.
რიგოფლავინის ყოველდღიური საჭიროების დასაკმაყოფილებლად შეგიძლიათ მიირთვათ სამი კვერცხი.

შინაარსზე დაბრუნება

ვიტამინი B3

მისი სუფთა სახით ნიკოტინის მჟავა არის ყვითელი სითხე, რომელიც კარგად იხსნება წყალში და არ იშლება მსუბუქი და ატმოსფერული ჟანგბადის ზემოქმედების ქვეშ.

ნიკოტინის მჟავის ძირითადი ფიზიოლოგიური დანიშნულებაა ნერვული სისტემის ფუნქციონირების რეგულირება, რომლის წარუმატებლობამ შეიძლება გამოიწვიოს დერმატიტის განვითარება და მრავალი სხვა დარღვევა.

ნიკოტინის მჟავისა და თიროქსინის ურთიერთქმედების დროს, კოენზიმი A სინთეზირდება.
ვიტამინი B3- ს აქვს სასარგებლო გავლენა თირკმელზედა ჯირკვლებზე. მის ნაკლებობამ შეიძლება შეაფერხოს გლიკოკორტიკოიდების წარმოება, რაც ასტიმულირებს ცილების დაშლას და ნახშირწყლების სინთეზს.
ნიკოტინის მჟავა წარმოქმნის ადამიანის ნაწლავის მიკროფლორას.
ვიტამინ B3- ს ყოველდღიური მოთხოვნილების მიღება შეუძლია 200 გრამი ცხვრის შევსებას.

შინაარსზე დაბრუნება

ვიტამინი B6

პირიდოქსინი მონაწილეობს მეტაბოლიზმის თითქმის ყველა სახეობაში.
ვიტამინი B6 არის ჰემატოპოეზის აქტიური მონაწილე.
დიეტაში ამ ვიტამინის მაღალ შემცველობას შეუძლია გაზარდოს მჟავიანობა და კუჭის სეკრეციის გაუმჯობესება.
ვიტამინ B6– ის ნაკლებობამ შეიძლება გამოიწვიოს ღვიძლის ცხიმოვანი დაავადება.
პირიდოქსინის დღიური ნორმა შეიცავს 200 გრამ ახალ სიმინდს ან 250 გრ ძროხას.

შინაარსზე დაბრუნება

ვიტამინი B8

ვიტამინი B8 ორგანიზმში შემოდის არა მხოლოდ საკვებისგან, არამედ ბუნებრივი ბიოსინთეზის პროცესის შედეგად, რომელიც ხდება ნაწლავში. 4 იოლს შეუძლია დააკმაყოფილოს მას ყოველდღიური მოთხოვნილება.

ბიოტინის კრისტალები ნემსის ფორმისაა, წყალში ძალიან ხსნადი და გამძლეა სითბოს, მჟავებისა და ტუტეების მიმართ.
ახდენს ნერვული სისტემის ფუნქციონირების ნორმალიზებას.
მონაწილეობს ლიპიდურ მეტაბოლიზმში.
ბიოტინის ნაკლებობით, კანი ხდება მბზინავი და მშრალი.

რა არის ინსულინის ტუმბო და რით განსხვავდება ინსულინის რეგულარული ინექციებისგან?

შესაძლებელია თუ არა ტიპი 2 დიაბეტის მკურნალობა ხალხური საშუალებებით?

ხოჭოების სამკურნალო საშუალება და მისი სასარგებლო თვისებები. როგორ უწყობს ხელს შეცდომები დაავადების წინააღმდეგ?

შინაარსზე დაბრუნება

ვიტამინი B9

ყვითელი-ფორთოხლის ფოლიუმის მჟავის კრისტალები ძნელია წყალში დაითხოვოს, ნათელი შუქისა და სითბოს ზემოქმედების ეშინია.
ვიტამინი B9 აქტიურად მონაწილეობს ნუკლეინის და ამინომჟავების, პურინებისა და ქოლინის სინთეზში.
ეს ქრომოსომების ნაწილია და ხელს უწყობს უჯრედების რეპროდუქციას.
აუმჯობესებს ჰემატოპოეზს, ხელს უწყობს სისხლის თეთრი უჯრედების რაოდენობის მატებას.
ხელს უწყობს ქოლესტერინის შემცირებას.

საკვები პროდუქტები შეიცავს მცირე რაოდენობით ვიტამინ B9, ამიტომ მისი დეფიციტი მიზნად ისახავს საკუთარი ნაწლავების მიკროფლორას მიერ ჩატარებულ სინთეზს.

სუფთა სალათის ან ოხრახუშის რამდენიმე ფოთოლმა ორგანიზმს შეიძლება მიაწოდოს ყოველდღიური დოზა ვიტამინი B9.

შინაარსზე დაბრუნება

ვიტამინი B12

მისი წითელი კრისტალები ნემსების ან პრიზების ფორმაშია.
ნათელ შუქზე, კარგავს თავის თვისებებს.
მას აქვს გამოხატული ანტიანემიური ეფექტი.
მონაწილეობს პურინების და ამინომჟავების სინთეზში.
გავლენას ახდენს ცილის მეტაბოლიზმზე.
ეს ასტიმულირებს ბავშვის სხეულის ზრდას, აქვს ზოგადი გამაძლიერებელი ეფექტი.

B ვიტამინები განსაზღვრავს ადამიანის ჯანმრთელობას. მათი ნაკლებობა მთავრდება იმით, რომ დარჩენილი ჯგუფების ვიტამინები კარგავს მათ სასარგებლო თვისებებს.

შინაარსზე დაბრუნება

თეთრი კრისტალური ფხვნილი მჟავე გემოთი, წყალში ხსნადი. სითბოს მკურნალობის დროს იგი თითქმის მთლიანად განადგურებულია. იგი არ გაუძლებს გრძელვადიან შენახვას, მზისგან დამცავი და ატმოსფერული ჰაერის ზემოქმედებას.

ძირითადი ბიოლოგიური მნიშვნელობა ასოცირდება რედოქს პროცესებთან.

მონაწილეობს ცილის მეტაბოლიზმში. მისი დეფიციტი იწვევს ადამიანის ორგანიზმში ცილის მოხმარების შემცირებას.
აძლიერებს კაპილარების კედლებს, ხოლო მათ ელასტიურობას ინარჩუნებს. ასკორბინის მჟავის ნაკლებობა იწვევს კაპილარების მყიფეობას და სისხლდენის ტენდენციას.
მისი მაღალი შემცველობით აღინიშნება ღვიძლის ანტიტოქსიური ფუნქციის მატება.
ვიტამინ C– ს ყველაზე მეტად სჭირდება ენდოკრინული სისტემის ჯირკვლები. თანაბრად მაღალია მისი საჭიროება უჯრედულ უჯრედებში.
ეს აფერხებს ტოქსიკური ნაერთების წარმოქმნას ადამიანის სხეულში.
შეუძლია დაიცვას რიგი ტოქსიკური ნივთიერებების ზემოქმედება.
ის ანტიოქსიდანტია.

ასკორბინის მჟავას ნაკლებობა ორგანიზმში ამცირებს მის წინააღმდეგობას ტოქსინებისა და ინფექციების მოქმედების მიმართ. ყოველდღიური საჭიროებების დასაკმაყოფილებლად შეგიძლიათ მიირთვათ 200 გრ მარწყვი ან 100 გრ ტკბილი წიწაკა.
რა არის მკურნალობა 1 ტიპის დიაბეტისთვის? რა საქმიანობაა?

რომელი ლობიოა კარგი დიაბეტით დაავადებულთათვის? როგორ ავირჩიოთ და საზ, წაიკითხეთ ეს სტატია

პრეპარატი ASD-2. კომპოზიცია და თვისებები, როგორ მოქმედებს იგი სხეულზე და რა დოზები უნდა მიიღოს?

შინაარსზე დაბრუნება

ასკორბინის მჟავასთან ურთიერთქმედებს, აძლიერებს მის მოქმედებას.
აძლიერებს კაპილარებს, ამცირებს მათ გამტარიანობას.
აუმჯობესებს ქსოვილების სუნთქვას.
ამცირებს არტერიულ წნევას ჰიპერტონიულ პაციენტებში.
ნორმალიზდება ნაღვლის სეკრეციის და თირკმელზედა ჯირკვლის ფუნქციის ნორმალიზება.
ყველაზე ვიტამინი P გვხვდება blackcurrant და chokeberry. ამ კენკრის მხოლოდ მცირე მუწუკა საკმარისია საკუთარი თავისთვის ყოველდღიური ნორმის ბიოფლავონოიდების მიღება.

წყლის ხსნადი ვიტამინების ზოგადი მახასიათებლები

ვიტამინი B1

თიამინი მნიშვნელოვანი მონაწილეა ცილების მეტაბოლიზმში.
ცხიმის მეტაბოლიზმი მის გარეშე არ არის, რადგან ის ცხიმოვანი მჟავების წარმოების მნიშვნელოვანი კომპონენტია.
აუმჯობესებს საჭმლის მომნელებელი ორგანოების მუშაობას, ეხმარება კუჭს მნიშვნელოვნად დააჩქაროს მისი შინაარსის ევაკუაცია.
აორმაგებს გულის კუნთის მუშაობას.

ინოვაცია დიაბეტის მოვლაში - Reindeer antler მედიცინა

დიაბეტის სიმპტომები მამაკაცებში. დაწვრილებით ამ სტატიაში.

შინაარსზე დაბრუნება

ვიტამინი B2

ვიტამინ B2- ს ხშირად ზრდის ფაქტორს უწოდებენ, რადგან მის გარეშე ყველა ზრდის პროცესი წარმოუდგენელია.
არც ცხიმოვან, არც პროტეინს და არც ნახშირწყლების მეტაბოლიზმს არ შეუძლიათ ამ ვიტამინის გარეშე.
რიბოფლავინი აუმჯობესებს მხედველობის ორგანოების მუშაობას. ამის წყალობით, მუქი ადაპტაცია იზრდება, ფერის აღქმა და ღამის ხედვა უმჯობესდება.
რიგოფლავინის ყოველდღიური საჭიროების დასაკმაყოფილებლად შეგიძლიათ მიირთვათ სამი კვერცხი.

შინაარსზე დაბრუნება

ვიტამინი B3

ნიკოტინის მჟავისა და თიროქსინის ურთიერთქმედების დროს, კოენზიმი A სინთეზირდება.
ვიტამინი B3- ს აქვს სასარგებლო გავლენა თირკმელზედა ჯირკვლებზე. მის ნაკლებობამ შეიძლება შეაფერხოს გლიკოკორტიკოიდების წარმოება, რაც ასტიმულირებს ცილების დაშლას და ნახშირწყლების სინთეზს.
ნიკოტინის მჟავა წარმოქმნის ადამიანის ნაწლავის მიკროფლორას.
ვიტამინ B3- ს ყოველდღიური მოთხოვნილების მიღება შეუძლია 200 გრამი ცხვრის შევსებას.

შინაარსზე დაბრუნება

ვიტამინი B6

პირიდოქსინი მონაწილეობს მეტაბოლიზმის თითქმის ყველა სახეობაში.
ვიტამინი B6 არის ჰემატოპოეზის აქტიური მონაწილე.
დიეტაში ამ ვიტამინის მაღალ შემცველობას შეუძლია გაზარდოს მჟავიანობა და კუჭის სეკრეციის გაუმჯობესება.
ვიტამინ B6– ის ნაკლებობამ შეიძლება გამოიწვიოს ღვიძლის ცხიმოვანი დაავადება.
პირიდოქსინის დღიური ნორმა შეიცავს 200 გრამ ახალ სიმინდს ან 250 გრ ძროხას.

შინაარსზე დაბრუნება

ვიტამინი B8

ბიოტინის კრისტალები ნემსის ფორმისაა, წყალში ძალიან ხსნადი და გამძლეა სითბოს, მჟავებისა და ტუტეების მიმართ.
ახდენს ნერვული სისტემის ფუნქციონირების ნორმალიზებას.
მონაწილეობს ლიპიდურ მეტაბოლიზმში.
ბიოტინის ნაკლებობით, კანი ხდება მბზინავი და მშრალი.

შესაძლებელია თუ არა ტიპი 2 დიაბეტის მკურნალობა ხალხური საშუალებებით?

შინაარსზე დაბრუნება

ვიტამინი B9

ყვითელი-ფორთოხლის ფოლიუმის მჟავის კრისტალები ძნელია წყალში დაითხოვოს, ნათელი შუქისა და სითბოს ზემოქმედების ეშინია.
ვიტამინი B9 აქტიურად მონაწილეობს ნუკლეინის და ამინომჟავების, პურინებისა და ქოლინის სინთეზში.
ეს ქრომოსომების ნაწილია და ხელს უწყობს უჯრედების რეპროდუქციას.
აუმჯობესებს ჰემატოპოეზს, ხელს უწყობს სისხლის თეთრი უჯრედების რაოდენობის მატებას.
ხელს უწყობს ქოლესტერინის შემცირებას.

შინაარსზე დაბრუნება

ვიტამინი B12

მისი წითელი კრისტალები ნემსების ან პრიზების ფორმაშია.
ნათელ შუქზე, კარგავს თავის თვისებებს.
მას აქვს გამოხატული ანტიანემიური ეფექტი.
მონაწილეობს პურინების და ამინომჟავების სინთეზში.
გავლენას ახდენს ცილის მეტაბოლიზმზე.
ეს ასტიმულირებს ბავშვის სხეულის ზრდას, აქვს ზოგადი გამაძლიერებელი ეფექტი.

B ვიტამინები განსაზღვრავს ადამიანის ჯანმრთელობას. მათი ნაკლებობა მთავრდება იმით, რომ დარჩენილი ჯგუფების ვიტამინები კარგავს მათ სასარგებლო თვისებებს.

შინაარსზე დაბრუნება

ძირითადი ბიოლოგიური მნიშვნელობა ასოცირდება რედოქს პროცესებთან.

მონაწილეობს ცილის მეტაბოლიზმში. მისი დეფიციტი იწვევს ადამიანის ორგანიზმში ცილის მოხმარების შემცირებას.
აძლიერებს კაპილარების კედლებს, ხოლო მათ ელასტიურობას ინარჩუნებს. ასკორბინის მჟავის ნაკლებობა იწვევს კაპილარების მყიფეობას და სისხლდენის ტენდენციას.
მისი მაღალი შემცველობით აღინიშნება ღვიძლის ანტიტოქსიური ფუნქციის მატება.
ვიტამინ C– ს ყველაზე მეტად სჭირდება ენდოკრინული სისტემის ჯირკვლები. თანაბრად მაღალია მისი საჭიროება უჯრედულ უჯრედებში.
ეს აფერხებს ტოქსიკური ნაერთების წარმოქმნას ადამიანის სხეულში.
შეუძლია დაიცვას რიგი ტოქსიკური ნივთიერებების ზემოქმედება.
ის ანტიოქსიდანტია.

შინაარსზე დაბრუნება

ასკორბინის მჟავასთან ურთიერთქმედებს, აძლიერებს მის მოქმედებას.
აძლიერებს კაპილარებს, ამცირებს მათ გამტარიანობას.
აუმჯობესებს ქსოვილების სუნთქვას.
ამცირებს არტერიულ წნევას ჰიპერტონიულ პაციენტებში.
ნორმალიზდება ნაღვლის სეკრეციის და თირკმელზედა ჯირკვლის ფუნქციის ნორმალიზება.
ყველაზე ვიტამინი P გვხვდება blackcurrant და chokeberry. ამ კენკრის მხოლოდ მცირე მუწუკა საკმარისია საკუთარი თავისთვის ყოველდღიური ნორმის ბიოფლავონოიდების მიღება.

შინაარსზე დაბრუნება

ემსახურება როგორც ცხიმოვანი მჟავების ტრანსპორტირებას.
მონაწილეობს სხვადასხვა ტიპის მეტაბოლიზმში.
ხელს უწყობს ჭარბი ცხიმების დაწვას. იგი გამოიყენება წონის დაკარგვის პროგრამებში.
ენერგიით დატენვა, ხელს უწყობს კუნთებისგან კორსეტის წარმოქმნას.
ანტიოქსიდანტური თვისებებით, კარნიტინი იცავს ორგანიზმს ინფექციებისგან, ტოქსინებისა და თავისუფალი რადიკალებისგან.
იმის გამო, რომ კარნიტინი განადგურებულია პროდუქტების სითბოს დამუშავებით, ჩვენ მას საკვებიდან ვერ მივიღებთ საჭირო რაოდენობით. თუმცა, მას შეუძლია ადამიანის თირკმელების და ღვიძლის წარმოება.

ზოგადი მახასიათებელი

ვიტამინებს, რომლებიც წყალში მთლიანად ხსნადია, წყალხსნადი ეწოდება. მათი მთავარი მახასიათებელია ის, რომ ისინი დაუყოვნებლივ შედიან სისხლში საკვებიდან. ამ სახეობის წარმომადგენლები - მთელი ჯგუფი B (1,2,3,5,6,7,9, 12), ასევე ვიტამინი C.

წყლის ხსნადი ვიტამინების ზოგადი მახასიათებლებიეს ასე გამოიყურება:

ძალიან სწრაფად გაივლის ნაწლავის კედელში,
არ დაგროვება, გამოიდევნება სხეულიდან მიღებიდან რამდენიმე დღის შემდეგ ან სინთეზის შემდეგ,
ასიმილაციისთვის საკმარისია წყლის დალევა,
მათი დონე რეგულარულად უნდა განახლდეს,
ძირითადი წყარო მცენარეული და ცხოველური წარმოშობის საკვებია,
გამოიყოფა შარდში,
ანტიოქსიდანტებია
overabundance არ აქვს სერიოზული უარყოფითი გავლენა ჯანმრთელობაზე ტოქსიკურობის დაბალი დონის გამო, ასევე სწრაფი აღმოფხვრის გამო.

წყლის ხსნადი ვიტამინების კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი თვისებაა მათი უნარი ორგანიზმში ცხიმმჟავას "კოლეგების" მოქმედების გააქტიურების უნარი. ამ უკანასკნელის დეფიციტი იწვევს ამ უკანასკნელის ბიოლოგიურ პასიურობას. აქედან გამომდინარე, ძალზე მნიშვნელოვანია, რომ არ დაუშვას იგი.

ქვემოთ მოცემულია ყველა ვიტამინი ჩამოთვლილი სიიდან, მათი ინდივიდუალური ფუნქციები, აგრეთვე შემოსავლის ძირითადი წყაროები.

ვიტამინი B1

მისი სხვა სახელია თიამინი. ეს ელემენტი, რომელიც წყალხსნადი ვიტამინებით არის წარმოდგენილი, პასუხისმგებელია ყველა უჯრედის, განსაკუთრებით ნერვული უჯრედების ნორმალურ ფუნქციონირებაზე. ეს ასტიმულირებს ტვინის, გულსისხლძარღვთა, ენდოკრინული სისტემების მუშაობას, საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის პერისტალტიკას (კუჭის წვენის მჟავიანობის ნორმალიზება), ააქტიურებს მეტაბოლიზმსა და სისხლის მიმოქცევას. ის კარგად მიდის C ვიტამინთან, ასევე ნახშირწყლებთან ერთად.

იგი შეიცავს:

ლობიო
მარცვლეული
ღვიძლი
კვერცხის yolk
მზესუმზირის თესლი
ღორის
ზღვის პროდუქტები
სოკო
ზღვის მცენარეები.

ვიტამინის B1 დეფიციტის "მოსაპოვებლად" საკმარისია მხოლოდ რამდენიმე დღის განმავლობაში არ შეჭამოთ საკვები მისი შინაარსით. მაგრამ ბალანსი ძალიან სწრაფად აღდგება.

B1- ის ნაკლებობა ვლინდება დაქვეითებული მეხსიერებით, მოძრაობების კოორდინაციით, მადის დაქვეითებით, წონით, მაღალი დაღლილობით, გულის მუშაობით, შეშუპებით, შეკრულობით, ხელებითა და ფეხებით დაბუჟება.

თიამინის ყოველდღიური ნორმის მისაღებად (1-2 მგ) საკმარისია 200 გრამი ღორის ჭამა.

ვიტამინი B2

სხვა ელემენტების სახელებია ლაქტოფლავინი ან რიბოფლავინი. თუ წყალში ხსნად ყველა ვიტამინს იღებთ, მაშინ ეს არის ერთ – ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი ორგანიზმისთვის. მისი მთავარი ფუნქციაა ფერმენტული სისტემების მუშაობის „ზედამხედველობა“ უჯრედების სუნთქვისთვის პასუხისმგებელნი. რიბოფლავინი ასევე საჭიროა სისხლის წითელი უჯრედების და ანტისხეულების სინთეზისთვის.

ამის გარეშე ენდოკრინული, რეპროდუქციული სისტემა ნორმალურად არ იმუშავებს. ეს მნიშვნელოვანი ელემენტია კანის, თმის, ფრჩხილებისთვის. და ის ასევე არის პასუხისმგებელი ახალგაზრდა ორგანიზმის ზრდის პროცესზე, ამიტომ ის ხშირად ინიშნება ბავშვებისთვის.

შეიცავს ლაქტოფლავინს:

ღვიძლში
თირკმელები
რძე
ხაჭო
სოკო
კვერცხები
წიწიბურა
მწვანე ბოსტნეული
მთელი მარცვლეული.

მის თვისებებს საერთო ბევრი აქვთ თიამინთან. ის კარგად მიდის მისი ჯგუფის სხვა წარმომადგენლებთან.

რიბოფლავინის უკმარისობა ვლინდება ლორწოვანი გარსების დაზიანებით, მხედველობის დაქვეითებით, ენის სიწითლე, სებორეა, პირის ღრუს ბზარები. ჭარბი შარდის დროს შეიძლება მიუთითებდეს ჭარბი რაოდენობა.

ვიტამინ B2- ის ყოველდღიური ნორმის (2-4 მგ) შევსების მიზნით, საკმარისია სამი ქათმის კვერცხის ჭამა.

ვიტამინი B3

ზემოთ მოცემულ ცხრილში, იგი ასევე ინიშნება როგორც ვიტამინი PP, რომელიც ზოგჯერ იწვევს დაბნეულობას. კიდევ ერთი სახელია ნიაცინი. აუმჯობესებს მეტაბოლიზმს, მეხსიერებას, კუჭის სეკრეციას. ააქტიურებს სქესის ჰორმონების წარმოებას. ეს მნიშვნელოვანია ჯანსაღი კანისთვის, ამცირებს ქოლესტერინს. მას აქვს vasodilating ეფექტი.

შეიცავს:

ფრინველისა და კურდღლის ხორცში,
ცხვრის
თევზი
რძის პროდუქტები
ბარდა
ღვიძლი
თირკმელები
საფუარი
ხილი
კარტოფილი
კვერცხის yolk
არაქისი
კომბოსტო და სხვა მწვანე ფოთლოვანი ბოსტნეული.

PP– ის ნაკლებობა იწვევს ბავშვებში ზრდის შეფერხებას, ნერვული სისტემის უკმარისობას, კანის მდგომარეობის გაუარესებას, ნაღვლის ბუშტის პრობლემებს. ადამიანს აწუხებს თავის ტკივილი, უძილობა, ის მიდრეკილია დეპრესიისკენ.

ნიკოტინის მჟავის ყოველდღიური ნორმაა 20 მგ. მისი მიღება შეგიძლიათ 200 გრამი ცხვრის ჭამით.

ვიტამინი B5

კიდევ ერთი სახელია პანტოტენური მჟავა. ეს არის მეტაბოლური პროცესების მთავარი "ძრავა" ორგანიზმში. ასევე რთულია მისი როლის გადაჭარბება თირკმელზედა ჯირკვლების, გულისა და ნერვული სისტემისთვის.

პანტოტენინის მჟავა ხელს უშლის ართრიტს, ალცჰეიმერის დაავადებას. მხარს უჭერს იმუნიტეტს ანტისხეულების წარმოქმნით. ხელს უშლის ათეროსკლეროზს, ალერგიას. აუმჯობესებს კანის მდგომარეობას.

იგი განადგურებულია მჟავას, ტუტეების გავლენის ქვეშ. მშვენივრად "თანამშრომლობს" კალიუმთან, ცილებთან.

დიდი რაოდენობით შეიცავს:

ლუდსახარშის საფუარში
ძროხის
ზღვის თევზი
მარცვლეული
ღორის
ღვიძლი
პარკოსნები
სტაფილო
კომბოსტო
კაკალი
სალათის ფოთლები.

B5 დეფიციტი ვლინდება კუნთების სისუსტით, თავის ტკივილი, კუჭის დისკომფორტი, დეპრესია, დაღლილობა. ეს იწვევს სიმსუქნეს, თითქმის ყველა სისტემისა და ორგანოს მუშაობას.

ყოველდღიური მიღება 10 მგ. მაგალითად, 200 გრამი ძროხის ხორცი.

ვიტამინი B6

სხვა სახელები - პირიდოქსინი, ადერმინი. წყლის ხსნადი ვიტამინების ეს წარმომადგენელი აქტიურად მონაწილეობს სისხლის წითელი უჯრედების და ანტისხეულების წარმოებაში. ამის გარეშე, ამ ჯგუფის კიდევ ერთი წევრი, B12, ისევე როგორც ცილები და ცხიმები, ნორმალურად არ შეიწოვება.

ხელს უშლის კანის დაავადებებს, ნერვულ აშლილობებს. ეს არის შესანიშნავი შარდმდენი, ხელს უშლის შეშუპებას. ეს მითითებულია სკოლაში დიდი დატვირთვების მქონე ბავშვებისთვის.

ვიტამინი B6 განადგურებულია წყალთან, მზის შუქთან კონტაქტით. მისი შინაარსის მქონე პროდუქტები დიდხანს არ შეიძლება ინახებოდეს. ის ასევე არ შეესაბამება ალკოჰოლს. ”თანამშრომლობს” C ვიტამინთან, კალიუმთან, მაგნიუმთან.

მისი შინაარსი მდიდარია:

ლუდის საფუარი
რძე
შეურაცხყოფა
კომბოსტო
ძროხის
სტაფილო
ნესვი
კვერცხები
ტესკის ხიზილალა
თევზი
სიმინდი.

ვიტამინის დეფიციტის მანიფესტაციები არის საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის დარღვევები, ბავშვებში ზრდის შეფერხება, კონიუნქტივიტი, ძილის პრობლემები, ფრჩხილების მდგომარეობის გაუარესება, კანი, გაღიზიანება.

სადღეღამისო დოზაა 1.5 მგ. ეს არის 300 გრამი ახალი სიმინდი. ნორმის მკაცრად გადამეტება არასასურველია. ამან შეიძლება გამოიწვიოს ნევროლოგიური დარღვევები, სხეულის ინტოქსიკაცია.

ვიტამინი B7

წყლის ხსნადი ვიტამინები შეიცავს B7, B8, N. ყველამ არ იცის, რომ ყველა ამ სახელის მიღმა იმალება ერთი ნივთიერება - ბიოტინი. შეუცვლელია კანის, თმის, ფრჩხილების ჯანმრთელობისთვის. ასევე დიდ როლს ასრულებს ნერვული სისტემის და ნაწლავების ფუნქციონირებაში. ეს არის ნახშირწყლების კარგი საჭმლის მონელების გასაღები. შეუცვლელია დიაბეტით დაავადებულთათვის.

კარგად მიდის ვიტამინებით B5 და B9. თითქმის გამძლეა მაღალი ტემპერატურის, მჟავების, ტუტეების მიმართ. ის არ განადგურებულია წყლით კონტაქტით.

შეიცავს:

ღვიძლში
თირკმელები
საფუარი
რძე
კვერცხები
პარკოსნები
პომიდორი
ქატო.

B7 დეფიციტი იშვიათია. ვლინდება გულისრევა, ასაკობრივი ლაქების გაჩენა კანზე, ნერვული ამოწურვა, ალოპეცია, მადის დაკარგვა, მცირეწლოვან ბავშვებში ნელი ზრდა.

სადღეღამისო ნორმაა 0.2 მგ. ის შეიცავს, მაგალითად, 200 გრ ღორის ღვიძლს.

ვიტამინი B9

ამ ელემენტის კიდევ ერთი სახელია ფოლიუმის მჟავა. იგი პასუხისმგებელია სისხლის წითელი უჯრედების წარმოქმნაზე, დნმ-ის წარმოქმნაზე, აგრეთვე სეროტონინის წარმოქმნა - სიხარულის ჰორმონი. საჭმლის მომნელებელ ტრაქტს ეხმარება პარაზიტების წინააღმდეგ ბრძოლაში.

ამცირებს ქოლესტერინს, აძლიერებს იმუნიტეტს. აუცილებელია რეპროდუქციული ფუნქციისთვის (ის ხშირად ინიშნება ორსულობის დაგეგმვისას, მისი ადრეულ ეტაპზე). გამოიყენება კიბოს სამკურნალოდ.

დანარჩენი ჯგუფისგან უარესი, ის წყალში იხსნება, ასე რომ ის გრძელს უშვებს. ფოლიუმის მჟავას ეშინია მსუბუქი, სიცხე, თამბაქოს მოწევა. კარგად გადის B6, B12, C- ს.

შეიცავს:

მუქი მწვანე ფერის ბოსტნეულში,
ფორთოხლის წვენი
პარკოსნები
ღვიძლი
სახამებელი
ოხრახუში
პური.

B9 დეფიციტი ვლინდება შფოთვით, დეპრესიით, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტით, თმის ადრეულ შეჭრაში და იწვევს ანემიას.

მინიმალური სადღეღამისო დოზაა 0.5 მგ. ნორმის შესრულება შესაძლებელია 300 გრამი ლობიოს ჭამით ან 4 ჭიქა ფორთოხლის წვენის დალევით.

ჯგუფის ქიმიური და ბიოლოგიური თვისებები

წყლის ხსნადი ვიტამინები შეიცავს ნივთიერებებს, რომლებიც სასარგებლოა ადამიანის ორგანიზმისთვის და იზიარებენ საერთო მახასიათებლებს. პირველი მათგანი არის წყალში დაშლის უნარი. ეს თვისება იყო ვიტამინის ჯგუფის ამ სახელის მიზეზი.

წყლის ხსნადი ნივთიერებების თვისებები:

ძალიან მარტივია, რომ დალიოთ პრეპარატები წყლით, ისინი არ საჭიროებენ დამატებით კომპონენტებს ასიმილაციისთვის,
ადვილად შეიწოვება სისხლი ნაწლავებიდან,
მათ არ შეუძლიათ შექმნან "დეპო" ქსოვილებში, სხეულისგან სწრაფად გამოიდევნებიან (ქსოვილებში არ დარჩეთ ერთ დღეზე მეტ ხანს).
რეგულარულად უნდა განახლდეს ორგანიზმში (გვხვდება მცენარეულ და ცხოველურ საკვების უმეტესობაში),
წყლის ხსნადი ნივთიერებების დოზის გადაჭარბებამ არ შეიძლება გამოიწვიოს სხეულის ფუნქციების დაქვეითება,
გამოიყოფა შარდში
აქვს ანტიოქსიდანტური თვისებები
გააძლიეროს სხვა ვიტამინის ნივთიერებების მოქმედება,
წყლის ხსნადი ნივთიერებების ნაკლებობა იწვევს ცხიმმჟავას ბიოლოგიურ აქტივობას,
ზედმეტი ენერგია არ მოქმედებს ადამიანის სხეულზე ფატალურად.

რატომ გჭირდებათ?

მრავალი დაავადების მიზეზი ვიტამინის დეფიციტია. მაგალითად, რაქიტები ვითარდება მცირე რაოდენობით D- ნივთიერებით, ჩხირებით - როდესაც არ არის საკმარისი ასკორბინის მჟავა, ბერი-ბური ცხელება - B1- დეფიციტის შედეგი, პელაგრა - ნიაცინის დეფიციტი. ბევრ ქვეყანაში მათ მოახერხეს ვიტამინების დახმარებით თავი დაეღწია ამ საშინელი დაავადებების ეპიდემიას. გარდა ამისა, თანამედროვე მედიცინა სულ უფრო მეტ ყურადღებას აქცევს კვალი ელემენტების კომპლექსებს, როდესაც საქმე ეხება კიბოს, გულ-სისხლძარღვთა, ინფექციური დაავადებების და რესპირატორული პრობლემების მკურნალობას.

წყლის ხსნადი ელემენტების საუკეთესო უსაფრთხო წყაროა ხილი და ბოსტნეული. მცენარეული საკვები, როგორც წესი, შეიცავს ბევრ ფლავინს და კაროტინოიდს; წარმოდგენილია B ვიტამინები თითქმის (გარდა B12 და ფოლიუმის მჟავისა).

ცხიმმჟავა და წყალში ხსნადი ნივთიერებები: რა განსხვავებაა

წყლის ხსნადი და ცხიმოვანი ხსნადი ნივთიერებების მთავარი განსხვავებაა ის, რომ მათ არ შეუძლიათ სხეულში დიდი ხნის განმავლობაში დარჩენა. და დაბალანსებული დიეტის დაცვა მცირე დროითაც კი გამოიწვევს ჰიპოვიტამინოზს. მაგრამ, საბედნიეროდ, წყლის ხსნადი ჯგუფის წარმომადგენლები ბევრ საკვებში არიან.

ამ ნუტრიენტების კიდევ ერთი პლიუსია მათი დაბალი ტოქსიკურობა. თითქმის შეუძლებელია მოწამვლა ვიტამინებით, რომლებიც წყალში იხსნება, რადგან ისინი არ გროვდება ქსოვილებში და სწრაფად გამოიყოფა ორგანიზმიდან, როგორც შარდის ნაწილი. მხოლოდ ზოგიერთ მათგანს, განსაკუთრებით მიღებულ დოზებში, შეუძლია ალერგიული რეაქციების პროვოცირება. ეს ფაქტორები საშუალებას იძლევა წყლის ხსნადი ნივთიერებების უვნებლობა უწოდონ ვიტამინი "ოჯახი".

წყლის ხსნადი ვიტამინების ფარმაკოლოგიური თავსებადობა

პირველი და ყველაზე მნიშვნელოვანი წესი - აკრძალულია სხვადასხვა ვიტამინების შერევა ერთ შპრიცში.
არ შეიძლება B1, B12, C, PP, ტეტრაციკლინი, ჰიდროკორტიზონი, სალიცილატები ერთ ინექციაში B1.
B1 შეუთავსებელია ხსნარებთან, რომლებიც შეიცავს სულფიტებს.
B1, B6, B12- ის კომბინაცია გავლენას ახდენს ვიტამინების შეწოვაზე.
B2 და B12 შეუთავსებელია.
B6 არ არის თავსებადი B1, B12, კოფეინთან და ამინოფილინთან. იგი არ გამოიყენება კუჭისა და თორმეტგოჯა ნაწლავის პეპტიური წყლულისთვის. პრეპარატის სწრაფი ინტრავენური შეყვანა იწვევს კრუნჩხვებს.
B12 არ შეიძლება კომბინირებული B1, B2, B6, C, PP, აცეტილსალიცილის ან ჰიდროქლორინის მჟავასთან, ქლორპრომაზინთან, გენტამიცინთან. სიფრთხილით გამოიყენოთ სტენოკარდიის, ავთვისებიანი და კეთილთვისებიანი წარმონაქმნების დროს.
B9 არ არის შერწყმული სულფონამიდებთან. ფრთხილად იღებენ სიბერის ადამიანებს, ასევე სიმსივნისკენ მიდრეკილებას.
C არ არის შერეული B1, B12, ამინოფილინი, ტეტრაციკლინი, დიბაზოლი, სალიცილატები, დიფენჰიდრამინი, რკინა, ჰეპარინი, პენიცილინი.
არ შეურიოთ ასკორბინის მჟავა და ანალგინი იმავე შპრიცში.

როგორ შეინახოთ პროდუქტებში

როგორც უკვე აღვნიშნეთ, წყლის ხსნადი ვიტამინები გვხვდება თითქმის ყველა ბოსტნეულში. რა თქმა უნდა, სასარგებლო კომპოზიციის შენარჩუნების მიზნით, რეკომენდებულია მცენარეული საკვების ჭამა სითბოს მკურნალობის გარეშე. მაგრამ, რა თქმა უნდა, ეს ყოველთვის არ არის შესაძლებელი. ასე რომ, მართლა, ლანჩი არ შეიძლება გემრიელი და ჯანმრთელი იყოს ერთდროულად? სინამდვილეში, თუ ბოსტნეულს სწორად აცხობთ, მაშინ არსებობს შესაძლებლობა, შეინარჩუნოთ საჭირო საკვები ნივთიერებები, და ამავე დროს, არასწორად შენახვამ შეიძლება მთლიანად ჩამოართვას ვიტამინები და უმი საკვები. არ იცით, როგორ ავიცილოთ ეს - წაიკითხეთ რჩევები პრაქტიკულად გამოცდილი დიასახლისების მიერ.

სიჩქარე. სამზარეულო სწრაფად უნდა გაკეთდეს - რაც უფრო გრძელია ბოსტნეულის სითბო, მათში ნაკლები ვიტამინები რჩება.
ტემპერატურა ქვედა ტემპერატურის გამოყენებით მომზადებული საკვები ინარჩუნებს უფრო მეტ ვიტამინს. ამის მაგალითად: თუ თქვენ ძროხის 220 გრადუსს საზამთრო გახდებით, მაშინ ვიტამინი B1- ს თითქმის 55% განადგურდება, ხოლო თიამინის მხოლოდ 30% განადგურდება 150 გრადუსიან ტემპერატურაზე.
შუქი. წყლის ხსნადი ვიტამინებით შემცველი ბოსტნეული უნდა ინახებოდეს ბნელ ოთახებში. სამზარეულოს დროს, ისინი ასევე უნდა იყოს დაფარული სახურავით და შეაჩერონ ჟანგბადის დაშვება მათზე (ეს ანგრევს სასარგებლო ნივთიერებების უმეტესობას).
სიახლე სამზარეულოსთვის სასურველია გამოიყენოთ უახლესი პროდუქტები - ისინი დიდი რაოდენობით ვიტამინს შეიცავს, რაც იმას ნიშნავს, რომ სითბოს დამუშავების შემდეგ ისინი ასევე მეტს დარჩებიან. მიზანშეწონილია უპირატესობა მიანიჭოთ თქვენს კლიმატურ ზონაში მოზრდილ სეზონურ ბოსტნეულსა და ხილს - საკვების მნიშვნელოვანი ნაწილი დაკარგულია ტრანსპორტირების დროს.
წყალი. ბოსტნეულის მომზადებისას, შეეცადეთ რაც შეიძლება ნაკლები წყალი გამოიყენოთ და არ დააბრტყელოთ ბოსტნეული დანით (მაგალითად, როდესაც კარტოფილი მოხარშულია "მათ ტყავში"). თხევადი მხოლოდ ოდნავ უნდა ფარავდეს ბოსტნეულის ზედაპირს. მომზადების შემდეგ, ბოსტნეული არ დატოვოთ ბულიონში - დაუყოვნებლივ დაასხით წყალი. ლობიოს სამზარეულოსთვის, ბრინჯის მომზადების შემდეგ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბოსტნეულის ბულიონი ან decoction. ამრიგად, ვიტამინები B და მარცვლეულისგან მოხარშული სხვა სასარგებლო ნივთიერებები, "მიდიან" ლობიოში.
ორმაგი ქვაბი. როდესაც ეს შესაძლებელია, გამოიყენეთ ორთქლი წყლის ნაცვლად. ორმაგ ქვაბში მოხარშული პროდუქტები ინარჩუნებენ 50 პროცენტს მეტ საკვებ ნივთიერებას, ვიდრე წყალში ადუღებულს.
ფრაის. ეს მეთოდი კლავს ვიტამინს 90 პროცენტს და ღირს დამახსოვრება გადაჭარბებული მცენარეული ზეთის საფრთხეების შესახებ.
საკონსერვო. ამ სამზარეულოს მეთოდი ცნობილია ყველა დიასახლისისთვის. შრომისმოყვარე, მოითხოვს დიდ დროს და ძალისხმევას. მაგრამ არსებითად ამისგან სარგებელი არ არის. კონსერვი თითქმის მთლიანად ანადგურებს წყალში ხსნადი ყველა ვიტამინს ხილსა და ბოსტნეულში. აქედან გამომდინარე, ძნელი სათქმელია, რა საკონსერვო საკვები აქვს საკვებს ...
შენახვა. დიდხანს არ შეინახოთ ბოსტნეული. კარტოფილი მოსავლიდან ექვსი თვის შემდეგ კარგავს C ვიტამინის 40% -ზე მეტს მწვანილში, მეორე დღეს კი ასკორბინის მჟავას მხოლოდ ნახევარი რჩება.
ბოსტნეულის სწორი არჩევანი. თუ ბოსტნეული უნდა მოხარშულიყო, უმჯობესია უპირატესობა მიანიჭოთ პატარა ნიმუშებს - ისინი უფრო სწრაფად მოხარშებიან და შეინარჩუნებენ მეტ ვიტამინს.
სათანადო სამზარეულო. არ გაჟღენთილი ბოსტნეული წყალში მომზადებამდე, მაგრამ მოხარშეთ კანი, არ გახეხოთ ნაჭრებად, არამედ საზამთროს მთელი ბოსტნეული. ეს ხრიკი საშუალებას გაძლევთ დაზოგოთ 20% მეტი ვიტამინი C. დაასხით ბოსტნეული მდუღარე წყალში, და მარილი რაც შეიძლება მალე (მარილი "იწოვს" წყალხსნადი ვიტამინებს პროდუქტებისაგან). ბოსტნეულის მომზადებისას წყალში დაამატეთ რამდენიმე მილიგრამი ლიმონის წვენი ან ძმარი - ეს დაზოგავს C ვიტამინს.

ეს მარტივი რჩევები საკმაოდ ეფექტურია. მათ ემორჩილებით, ყოველგვარი დამატებითი ძალისხმევის გარეშე შეგიძლიათ სადილი უფრო საკვები, გემრიელი და გამაგრებული გახადოთ.

სილამაზის აბები

ერთი ან სხვა ვიტამინის ნაკლებობა გავლენას ახდენს არა მხოლოდ კეთილდღეობაზე, არამედ გავლენას ახდენს გარეგნობაზე. ოდესმე გაინტერესებთ რატომ არის ზოგიერთ ადამიანში თმა უფრო სწრაფად ნაცრისფერი, ხოლო ნაოჭები საკმაოდ სწრაფად ჩნდება, ზოგი კი ახერხებს ახალგაზრდული გარეგნობის შენარჩუნებას, სანამ არ მოხდება? პასუხი, როგორც ყოველთვის, მარტივია ბანალურობამდე - ვიტამინებით. ეს სასარგებლო ნივთიერებები მნიშვნელოვან როლს შეასრულებს მეტაბოლიზმში უჯრედულ დონეზე, და ამას აქვს მნიშვნელოვანი ფიზიოლოგიური მნიშვნელობა ორგანიზმისთვის. მრავალი წლის განმავლობაში სილამაზის შენარჩუნების ვიტამინების მოქმედების მექანიზმი, პირველ რიგში, შედგება უჯრედების ჟანგბადის რეგულარული მიწოდებისგან, და, როგორც მოგეხსენებათ, ეს არის თავად სიცოცხლე. მოდით შევხედოთ რომელი ვიტამინები ყველაზე მნიშვნელოვანია სილამაზისთვის ნებისმიერ ასაკში და ნივთიერებების ნაკლებობა, რომლებიც სუსტი ფრჩხილების და გაყოფილი ბოლოების სიგნალია.

B ვიტამინები - გამოიყენება ანთებისთვის კანზე, ბზარები, თმის ცვენა.

B1 - აჩქარებს თმის ზრდას, ათავისუფლებს აკნეს,
B2 - მკურნალობს მუწუკებს, კურნავს მიკროკრეებს,
B3 (ნიკოტინის მჟავა, PP) - ინარჩუნებს კანს ელასტიური, აუმჯობესებს მის ფერს, აცილებს კანით
B5 - ათავისუფლებს დერმატიტს, ტუჩებზე ანთებას,
B8 (ბიოტინი, N) - ამშვიდებს ანთებას კანზე, აქვს მკვებავი თვისებები (აუცილებელია სახის კანისა და თმისთვის),
B9 (ფოლიუმის მჟავა) - უზრუნველყოფს კანს ჯანმრთელ ფერს, ხელს უშლის თმის ცვენას,
B12 - შესანიშნავი წამალია თმის ცვენის, სებორეის, blackheads,
გ (ასკორბინის მჟავა) - კოლაგენური ბოჭკოების „სამშენებლო მასალა“, იცავს კანს ადრეული დაბერებისგან, ფერმკრთალისაგან, ხელს უშლის ობობის ვენების გაჩენას, მკურნალობს მუწუკებსა და მყიფე ფრჩხილებს.

შეამჩნიეთ აღწერილი სიმპტომებიდან მინიმუმ ერთი? დარწმუნდით, რომ უფრო მეტი პროდუქტი, რომელიც შეიცავს ვიტამინებს B და C, გამოჩნდება გადახურვაზე, შემდეგ კი არ გჭირდებათ დერმატოლოგებისა და ტრიქოლოგების ბარიერების ცემა, რჩევების მოსაძებნად, თუ როგორ უნდა გააფუჭოთ თქვენი ფრჩხილები, თმა და აღადგინოთ თქვენი კანი თავის ყოფილ სიგლუვესთან.

ზოგადად, აუცილებელია ვიტამინების დამახსოვრება საკვებში, არა მაშინ, როდესაც ექიმები დიაგნოზირებენ ორგანიზმში ნუტრიენტების ნაკლებობას.

სწორ და ჯანმრთელ საკვებს ყოველდღიურად უნდა ახსოვდეთ, და რეგულარულად დაიცვან დიეტოლოგების რეკომენდაციები. სიმართლე რომ ვთქვათ, უფრო ადვილია დაავადების პრევენცია, ვიდრე მისი გართულების მკურნალობა. და ვიტამინები იდეალური პრევენციაა ჯანმრთელობის ყველა პრობლემის წინააღმდეგ.