გოგრის თესლით გართული პური

2. მოაყარეთ თესლები მშრალ ოსტატში. ისინი ძალიან სასიამოვნოა inflat, და შემდეგ ისინი ადიდებული. :)

3. თესლი დაფქვით ბლენდერში.

4. გაცხელეთ რძე 30 გრადუსამდე. მე უბრალოდ თითი ჩავუშვი სატანაში - ის თბილია, ასე რომ აპირებს დაასხით საფუარი, დაამატეთ კვერცხი, აურიეთ და დატოვეთ 5 წუთი.

5. შემდეგ თანდათანობით დაამატეთ ყველა ფქვილი. დიდი ხნის განმავლობაში ჭკვიან წიგნში ვკითხულობ, რომ ცხიმები ჩაყრიან ფქვილის შემდეგ, ისე, რომ ცომი კარგად ჯდება. ეს ალბათ ასეა. ნებისმიერ შემთხვევაში, ასეც მოვიქეცი.

6. Voooot მან აქციოს ზეთი და თესლი!

7. ჩამოაყალიბეთ ბურთი, ჩასვით თასში, ფილმის თავზე, ღუმელში თასი, გაათბეთ 30 გრადუსზე 40 წუთის განმავლობაში.

8. ბურთი გაიხსნა არა ბავშვურად!

9. ჩამოაყალიბეთ პური, ჩაყარეთ ყუთში და გადააფარეთ ფილმს. დიახ, და დატოვეთ თესლით, თუ დარჩა! გააცხელეთ ღუმელი 200 გრადუსამდე.

10. იმ დროისთვის, როდესაც ღუმელი ათბობს, პური იზრდება, შეგიძლიათ გამოცხვება! ჩემი ღუმელი უბრალოდ ჯოჯოხეთია - 30 წუთში ყველაფერი გამომცხვარი და თუნდაც გამხმარი პატარა ქერქიდან, ასე რომ აქცენტი გააკეთეთ თქვენს ღუმელზე! ჰო! და ამოიღეთ პლასტიკური ღუმელის წინ! ,)

11. ისე, მსგავსი რამ. ჩემს ქმარს ძალიან უყვარდა კარაქი ჯერ კიდევ თბილი. მას არ მოსწონს ჩემი ტკბილი რამ, ასე რომ ეს მისთვის დესერტი იყო. :)

12. თბილი პური ცოტა ნესტიანი იყო შიგნით, შემდეგ ყველაფერი ისე გახდა, როგორც უნდა!

დამატებითი ინფორმაცია

2011 წლის 16 ნოემბერი, 22:33

რძის ნაცვლად წყალზე გადასვლის გადაწყვეტილება სწორია. უკეთესია ასეთ დათვლაზე. ფქვილი მიიღეთ მხოლოდ ნახევარი ტომარა საფუარისგან, აიღეთ ცოტა ნელა, მაგრამ გემო უფრო მდიდარი და ღრმა იქნება, მეტი პური. ისე, რომ თესლი (ნებისმიერი) არ დაფრინავდეს, ღუმელში დარგვის დაწყებამდე ცხიმი გააცხელეთ წყლით / რძით / გაჟღენთილი ცილით / yolk / თაფლით წყლით გაზავებული და შემდეგ გაასხურეთ თესლით. წარმატებები გამომცხვარში!

ოჰ, დიდი მადლობა! მხოლოდ ახლა არ გავაკეთებ ამას მალე. მესმის, რომ ჩემი ქმარი სამზარეულოში სენდვიჩს აშენებს და ის შორს არის "ფერია", ასე რომ, ჩვენ მაქსიმალურად შევინარჩუნებთ ჩვენს ფიგურას!

კლასი

პურის კლასიკური რეცეპტი არის წყალი, ფქვილი და საფუარი (მითითებული ნორმის ნახევარი), თქვენ გაქვთ შესანიშნავი გემრიელი საკონდიტრო თესლით, შეეცადეთ არ დაამატოთ კვერცხი, შაქარი და კარაქი შემდეგ ჯერზე. რძე ჩაანაცვლეთ წყლით, როგორც მირიამ უკვე გვითხრა, ერთი სიტყვით, თქვენი რეცეპტი კარგია, მაგრამ თუ პურის გემოვნება გსურთ, აცხვეთ პური და არა საცხობი. შენი ქმარი და მისი ფიგურა იტყვიან მადლობას

კარგია კვერცხისთვის. კვერცხს პური არ ემატება, ისევე, როგორც რძე და კარაქი. გემრიელი ტორტი ან რულეტი გაქვთ.

დაიწყეთ პროცესი

1. პირველ რიგში, ჩვენ ფქვილს ვასხამთ. შემდეგ დაამატეთ მარილი, გრანულირებული შაქარი და საფუარი. კარგად აურიეთ და დაასხით გოგრის თესლი. კვლავ შეურიეთ. თუ სასურველია, თესლი წინასწარ გახეხეთ მშრალ ტაფაში.
2. ახლა ჩვენ უნდა გავაკეთოთ გაღრმავება ამ ნარევში და დაასხით კეფირი მასში. ეს უნდა იყოს თბილი, მაგრამ არა ცხელი. აურიეთ ყველაფერი და დაასხით მცენარეული ზეთი.
3. შემდეგ გადაწურეთ ცომი. შედეგად, ეს უნდა იყოს რბილი, ერთგვაროვანი და არ გამყარებული ხელებით.
4. ჩვენ მას ვასხამთ კონტეინერში, რომელიც ადრე ზეთით იყო შეზეთილი. ახლა თქვენ უნდა დაფაროთ cling ფილმი და გააგზავნოთ თბილ ადგილას 60 წუთის განმავლობაში.
5. მას შემდეგ, რაც საჭირო დრო გავიდა, ცომი გავაბრტყელოთ და კიდევ 40 წუთი დავტოვოთ.
6. აიღეთ საცხობი ფურცელი და დაფარეთ პერგამენტის ქაღალდით. შემდეგ მასზე მოვათავსოთ მრგვალი ცარიელი.
7. დანით ჩვენ ზემოდან რამდენიმე ნაჭერს ვაკეთებთ და პირსახოცით ვფარავთ. ამ ფორმით, დატოვეთ კიდევ ნახევარი საათის განმავლობაში.
8. ამ დროის შემდეგ იგზავნება ღუმელში, წინასწარ გახურებულ 180 გრადუსზე, 40 წუთის განმავლობაში.
9. ამის შემდეგ, ჩვენ ამოვიღებთ მას და ვდებთ გრილზე გასაცივებლად.

თქვენ ასევე მოგწონთ წებოვანა თავისუფალი ბრინჯის ფქვილის პური, რომლის რეცეპტი შეგიძლიათ იხილოთ ჩვენს რეცეპტების იდეების ვებსაიტზე.

დააჭირეთ ღილაკს "Like" და მიიღეთ მხოლოდ საუკეთესო შეტყობინებები Facebook ↓ -ზე

ინგრედიენტები გოგრის თესლის პურისთვის:

• ხორბლის ფქვილი / ფქვილი (შემდგომში 1 ჭიქა. = 230 მლ) - 1 2/3 ჭიქა.
• მთელი მარცვლეულის ფქვილი - 1 სტეკი.
• გოგრის თესლი (მოხალული და დაჭრილი) - 1/2 დასტის.
• რძე - 1 სტეკი.
• შაქარი (ყავისფერი) - 1 სტადიის. ლ
• კარაქი - 1 სტადიის. ლ
• მარილი - 1/2 ჩ.ჭ.
• საფუარი (მშრალი) - 1 tsp.

რეცეპტი "პური გოგრის თესლით":

საცხობ კერძში ყველა ინგრედიენტი განათავსეთ თქვენი CP- ის ინსტრუქციის მიხედვით.
ჩემს Mulinex– ში ეს თანმიმდევრობაა: რძე, შაქარი, მარილი, კარაქი, sifted ფქვილი, თესლი, საფუარი.
თესლი შეიძლება წინასწარ შემწვარი იყოს. მე ეს არ გამიკეთებია, მაგრამ, რა თქმა უნდა, შემწვარიც კი გემრიელი იქნება.

"მთავარი" რეჟიმში, წონა 750 გ.

გაცივდა მზა პური მავთულის თაროს.

გამოიწერეთ Cook in VK ჯგუფში და მიიღეთ ათი ახალი რეცეპტი ყოველდღე!

შემოგვიერთდით Odnoklassniki- ზე ჩვენს ჯგუფში და მიიღეთ ახალი რეცეპტები ყოველდღე!

გაუზიარეთ რეცეპტი თქვენს მეგობრებს:

ეტაპობრივი რეცეპტი ფოტოებით

სახლის გამოცხობა არ არის ადვილი ამოცანა, ამას დრო და მნიშვნელოვანი უნარები სჭირდება. ბევრი დიასახლისი, როგორც ადრე, აგრძელებს სახლში პურის გამოცხობას. ყოველივე ამის შემდეგ, ახლად გამომცხვარი პურის სუნი არაფერს ადარებს.

მე არ ვარ ასეთი დიასახლისი, მაგრამ, თუ ეს შესაძლებელია, ვცდილობ, ჩემი ნათესავებიც მოვაკინო სახლში დამზადებული პურით, ყოველ ჯერზე ექსპერიმენტებს ვატარებ.

დღეს მე მინდა პურის რეცეპტის გაზიარება გოგრის თესლით. გამოდის ძალიან გემრიელი თხელი ხრაშუნა და რბილი ქერქით. თესლი აძლევს პურს გარკვეულ პიკანობას.

რეცეპტი ძალიან მარტივია, და შედეგი ყოველთვის ბედნიერია. დარწმუნდით, რომ სცადეთ!

მოამზადეთ პროდუქტები სიაში.

ხორბლის ფქვილი ჩაასხით თასში, დაამატეთ მარილი, შაქარი და სწრაფი სიჩქარე საფუარი. შეცვლა.

მშრალი გოგრის თესლი დაამატეთ მშრალ ინგრედიენტებს. თუ სასურველია, ისინი შეიძლება ოდნავ შემწვარი მშრალი პანში (მე დავამატე ნედლეული). ისევ კარგად აურიეთ.

ფქვილის ნარევში გააკეთეთ გაღრმავება და დაასხით თბილ (არ ცხელ) კეფირი.

ცოტაოდენი აურიეთ, რომ ფქვილი ტენიანი იყოს, დაამატეთ მცენარეული ზეთი.

დაარბილეთ რბილი, არყისფერი, ერთგვაროვანი ცომი. მრგვალად შეიზილეთ იგი თასში და ჩასვით თასში, მცენარეული ზეთის თხელი ფენით. გამკაცრეთ თასი cling ფილმით და გააგზავნეთ თბილ ადგილას 1 საათის განმავლობაში.

ამ დროის განმავლობაში, ცომი კარგად უნდა გაიზარდოს და გაორმაგდეს. შემდეგ გადაწურეთ და დატოვეთ კიდევ 30-40 წუთი.

მას შემდეგ, რაც კვლავ წამოაყენეთ, კვლავ გადააგრიეთ ცომი და ჩამოაყალიბეთ მრგვალი ბანი. ცომი მოათავსეთ პერგამენტის დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე. გამოიყენეთ მკვეთრი დანა, რომ გააკეთოთ რამდენიმე ჭრილობა მის ზედაპირზე. დაფარეთ ცომი პირსახოცით და შეუშალეთ სამუშაო ნაჭერი კიდევ 30 წუთი.

დაასხით პური გოგრის თესლით ღუმელში წინასწარ გახურებულ ტემპერატურაზე 180 გრადუსზე დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში, სანამ ლამაზი ვარდისფერი ფერი გახდება. გამოცხობის დრო დამოკიდებულია თქვენს ღუმელში. მზა პური ამოიღეთ ღუმელიდან, განათავსეთ მავთულის თაროზე და მთლიანად გაცივდა.

ამ რეცეპტის მიხედვით მოხარშული პური ძალიან გემრიელი აღმოჩნდება - თხელი ხრაშუნა, ჰაეროვანი, დელიკატური ქამრით და გოგრის თესლის პიკანტური გემოთი.

კომენტარები და მიმოხილვები

2010 წლის 5 ოქტომბერი Kira87 #

2010 წლის 5 ოქტომბერი დელფი # (რეცეპტის ავტორი)

2010 წლის 5 ოქტომბერი Kira87 #

2010 წლის 5 ოქტომბერი დელფი # (რეცეპტის ავტორი)

2010 წლის 6 მაისი დელფი # (რეცეპტის ავტორი)

2010 წლის 6 მაისი WaterNymph #

2010 წლის 6 მაისი დელფი # (რეცეპტის ავტორი)

2010 წლის 6 მაისი ოლგა ბაბიჩი #

2010 წლის 6 მაისი დელფი # (რეცეპტის ავტორი)

2010 წლის 5 მაისი inna_2107 #

2010 წლის 6 მაისი დელფი # (რეცეპტის ავტორი)

2010 წლის 5 მაისი Elvyrka #

2010 წლის 5 მაისი დელფი # (რეცეპტის ავტორი)

2010 წლის 5 მაისი დელფი # (რეცეპტის ავტორი)

2010 წლის 5 მაისი Irina66 #

2010 წლის 5 მაისი დელფი # (რეცეპტის ავტორი)

2010 წლის 5 მაისი დემენცია #

2010 წლის 5 მაისი დელფი # (რეცეპტის ავტორი)

2010 წლის 5 მაისი დემენცია #

პური თესლით: მრავალფეროვანი რეცეპტით

ამ დელიკატესობის მოსამზადებლად გამოიყენეთ რეგიონში გავრცელებული ნებისმიერი თესლი: მზესუმზირა, სელის, სეზამის, გოგრის. პროდუქტი გამომცხვარია, ჩვეულებრივ, იყენებენ რამდენიმე სხვადასხვა სახის ფქვილის ნაზავს, ყველაზე ხშირად ხორბლის, ჭვავის, წიწიბურის ან სხვა გემოვნების მისაღებად.

თესლის ჭვავის პური უპირატესობას ანიჭებს მათ, ვინც ზრუნავს მათ ჯანმრთელობაზე, რადგან მისი შემადგენლობა მდიდარია საკვები ნივთიერებებით. შავი პროდუქტი გამოიყენება კრუტონების, იტალიური ბრუსკეტების, ისევე როგორც სხვა კერძების დასამზადებლად. გოგრის თესლის მქონე პური გამოიყენება ბავშვთა საკვებში, რადგან ის ახალგაზრდა სხეულს აძლევს მრავალი სასარგებლო კომპონენტის სწრაფად ათვისებას სხვა კერძებიდან.

პროდუქტის თვისებების შესახებ

პურთან ერთად პურის რეცეპტი ჩვეულებრივ გულისხმობს საფუარის ან ცომის გამოყენებას. რძე და კვერცხი იშვიათად იდება ასეთ ცომში, ასე რომ აღმოჩნდება, რომ არ იყოს განსაკუთრებით ჰაეროვანი, მაგრამ ეს არ არის მთავარი ამ გამოსაცხობში. მასში მთავარია გამომცხვარი რულონების უჩვეულო გემო და არომატი. თესლით პურის კალორიული შემცველობა, ძირითადად, 302 კკალ მზა პროდუქტის 100 გრ წონაზე. ეს მაჩვენებელი საკმაოდ მაღალია, მაგრამ მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ იგი ოდნავ მერყეობს, გამოყენებული ფქვილის ტიპების მიხედვით.

თესლით პურის შემადგენლობა მდიდარია ორგანიზმისთვის საჭირო სხვადასხვა ვიტამინებით (H, A, E, PP, B- კომპლექსური ვიტამინებით), მინერალებითა და კვალი ელემენტებით (ქოლინი, ბეტა-კაროტინი, კალიუმი, ვანადიმი, ბორი, მანგანუმი, კალციუმი, რკინა, ფტორი, იოდი , მოლიბდენი და მრავალი სხვა).

ჭვავის პური თესლით: კლასიკური რეცეპტი

ცომზე გამოცხობის ეს ვარიანტი სახლში ადვილი მოსამზადებელია. იმოქმედეთ შემდეგნაირად:

1. პირველი, მზადდება ცომი: 3 სტადიის შერეული თასი. ლ რძე (გაათბეთ), 2 tsp. საფუარი (მშრალი), 1 სტადიის. ლ შაქარი და 100 გრ ფქვილი (ხორბალი). შემდეგ ნარევი დარჩა თბილ ადგილას მოთავსების მიზნით.
2. ცომის შესაქმნელად, 350 გრ ფქვილი (ხორბალი) ერთად ჭვავის ერთად (150 გრ), დაამატეთ მარილი (1.5 ჩ.წ.) და peeled მზესუმზირის თესლი (3 სტადიის.), გაცხელებული წყალი (2 ჭიქა) და მზესუმზირის ზეთი (2 სტადიის. ლ.) ინგრედიენტები კარგად არის შერეული და მზა ცომთან ერთად. ახლა თქვენ შეგიძლიათ დაიწყოთ ცომის გასუფთავება.
3. გახეხილი ცომი დარჩა ადუღებამდე ერთი საათის განმავლობაში. შემდეგ იგი დადებულია სამუშაო ზედაპირზე, ასხამენ ფქვილს, გაანადგურეს რამდენჯერმე, ოდნავ გაწურეთ წყლით და თავზე თესლით გაიფანტნენ.
4. პურის ნამცხვარი მოთავსებულია ფორმაში და იგზავნება ღუმელში, სადაც ჯერ უნდა დააინსტალიროთ კონტეინერი წყალი. პური გამომცხვარია 40 წუთის განმავლობაში.

ხორბლის ჭვავის პური სხვადასხვა თესლით

ეს სრულიად უნიკალური პური სხვადასხვა თესლით (მზესუმზირა, გოგრა და სელის) გამოირჩევა ფოროვანი, ელასტიური, ოდნავ ტენიანი ქერქის, აგრეთვე მყარი ქერქის არსებობით. ეს დელიკატესი გამოიყურება ისე მადისაღმძვრელი და ისეთი მშვენიერი სუნი, რომ გსურთ მისი დაუყოვნებლივ ჭამა. მიმოხილვების თანახმად, საკვები პროდუქტებს განსაკუთრებით მოსწონთ ის ფაქტი, რომ იგი შეიცავს უამრავ მზესუმზირას და გოგრის თესლს, რომელსაც ძალიან ცოტა სელის თესლი ემატება. ცნობილები ამ მშვენიერ პროდუქტს ურჩევნიათ გემრიელი ფუნთუშების ან კრუასანთებისთვის. თავისი შესანიშნავი გემოს გარდა, სახლში დამზადებული ჭვავის ხორბლის პური, მდიდარია ბოჭკოვანი, ცილებით, კვალი ელემენტებით, ჯანსაღი ცხიმებით, ვიტამინებით, ღირებულია იმით, რომ ის არის სრულიად ბუნებრივი პროდუქტი, ერთი საღებავისა თუ კონსერვანტის გარეშე, მავნე ნივთიერებების გარეშე. სპეციალისტები ამ პურს უწოდებენ საუკეთესოს, რომელსაც ბავშვებს სთავაზობენ. ასევე მნიშვნელოვანია, რომ ამ პროდუქტის მომზადება ძალიან მარტივია.

ნაბიჯი სამზარეულო

1. მშრალი ინგრედიენტების მთელი შემადგენლობა ემატება ფართო ფართო თასში: ფქვილი (ორივე ტიპი), საფუარი, მარილი და თესლი. თაფლი ემატება, შემდეგ კი, თანდათანობით აურიეთ, დაასხით თბილი წყალი. ხელით აურიეთ. შეურიეთ სანამ ცომი არ შეგროვდება ერთიანად.
2. შემდეგი, დააფარეთ თასი სუფთა ქსოვილით და დატოვეთ სამზარეულოს თბილ კუთხეში 3 საათის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში, ცომი უნდა გაიზარდოს და გაორმაგდეს მოცულობით.
3. 3 საათის შემდეგ, ხელებით რამდენჯერმე უნდა დააჭიროთ მზარდ ცომს (ჰაერის ბუშტების აღმოსაფხვრელად), შემდეგ კვლავ დაფარეთ თასი და დატოვეთ ცომი კიდევ ერთი საათის განმავლობაში.
4. შემდეგ მოამზადეთ ფორმა (მრგვალი ან მართკუთხა). შეზეთეთ ზეთი ზეთით, შემდეგ კი მსუბუქად აურიეთ ფქვილი ისე, რომ მზა პროდუქტი ადვილად დატოვოს უჯრა.
5. ცომი გადაიტანეთ ფორმაში. ზევით lubricated რძით (ფუნჯის გამოყენებით) და sprinkled ერთად ნარევი თესლი და კაკალი. დაფარეთ და დატოვეთ კიდევ ნახევარი საათის განმავლობაში.
6. ამასობაში ღუმელი 180 გრადუსამდე თბება. მოათავსეთ უჯრა მასში 40 წუთის განმავლობაში.
7. მზა მარყუჟი გაცივდა 10-15 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ჩაუყარა მავთულის თაროზე და გაცივდა.

ხორბლის ჭვავის დელიკატესი შეიძლება ინახებოდეს პურის ყუთში რამდენიმე დღის განმავლობაში. ის შეიძლება გაყინულიც კი იყოს და 2 თვის შემდეგ მსახურობენ, წინასწარ გახურებულ ღუმელში. ამ დელიკატურას ემსახურება პირველი კურსები, ყავა ან ჩაი.

ტექნოლოგიის აღწერა

1. ცომი ამ რეცეპტის მიხედვით მზადდება მარგარინის, კვერცხისა და კარაქის გარეშე. მისგან გამომცხვარი აღმოჩნდება საოცრად ჰაეროვანი და ფუმფულა. გაწურეთ საფუარი შაქრით, გაათბეთ იგი თბილი წყლით, მარილით და დაუმატეთ ფქვილი (ცოტა), აურიეთ, რომ ცომი გაცივდეს და მუწუკების გარეშე, და განათავსოთ წყლის აბაზანაში (თბილი).
2. 15 წუთის შემდეგ, დაამატეთ დარჩენილი ფქვილი, მცენარეული ზეთი, knead ცომი, დაასხით თესლი მასში და შექმენით ნებისმიერი ფორმის პური: მართკუთხა, მრგვალი, მოგრძო.
3. სამუშაო ნაწილის განთავსება ხდება ზეთოვანი ფორმის (ბოსტნეულის) სახით, შედის ღუმელში. სანამ ღუმელი ათბობს, მის გვერდით იდება პურის პანი, ისე რომ ის სადღაც ახლოს არის, ისე რომ გამოვა.
4. განათავსეთ პურის პანელი წინასწარ გახურებულ ღუმელში. გამოცხობა გრძელდება დაახლოებით ნახევარ საათში t ტემპერატურაზე 40 ° C- ზე.

მზადყოფნა შემოწმებულია ხის ჯოხის გამოყენებით (შეგიძლიათ ფრთხილად გახადოთ ღუმელში დროდადრო 20-25 წუთის განმავლობაში პროცესის დაწყებიდან). ისე, რომ ზემოდან, როგორც ეს უნდა იყოს, მოყავისფროა, მისი ზედაპირი შეიძლება ჩაიწვეთოს ჩაით (ტკბილი) ან yolk, და გამოცხობის ბოლოს, გაზარდოს ცეცხლი.

ჭვავის პური გოგრის თესლით (ბიო-მჟავეობის რეცეპტი)

სახლში ღუმელში გამოსაცხობად, პურის გოგრის თესლით გამოიყენება:

• ჭვავის ფქვილი (მთელი მარცვლეულისგან) - 750 გრ,
• მშრალი საფუარი - 2 პაკეტი,
• ბიო-მჟავე (მარცვლეული) - 100 გრ,
• მარილი და კარაქის თესლი (თითო 1 სტადიის.),
• თხევადი თაფლი - 2 tsp.,
• თბილი წყალი - 600 მლ,
• კანიანი თესლი (გოგრა) - 100 გ.

სამზარეულო

როგორ საზ მჟავე პური ამ რეცეპტის მიხედვით? იმოქმედეთ შემდეგნაირად:

1. ფქვილი შეედინება capacious კონტეინერში, რომელიც შექმნილია ცომის გასათეთრებლად. მას ემატება დუღილი და საფუარი, ყველაფერი საფუძვლიანად არის შერეული.
2. შემდეგ თაფლი, მარილი, წყალი და კარაქის თესლი შეჰყავთ ნარევში. ინგრედიენტები მიქსერით აურიეთ 5 წუთის განმავლობაში. პირველი, გამოიყენეთ მინიმალური სიჩქარე, თანდათან გაზარდეთ იგი. შედეგი უნდა იყოს გლუვი ცომი. შემდეგ მასში თესლები შერეულია.
3. მომზადებული ცომი დაფარულია და გაცხელებულია, სადაც ის დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში უნდა მოიწოვოს. შემდეგ იგი ფქვილშია გაჟღენთილი, ოდნავ kneaded on ბინა ზედაპირზე და გრძელი ოვალური ფორმის loaf იქმნება მისგან.
4. ნედლეული პური ვრცელდება საცხობ ფირფიტაზე, ზეთოვანი, დაფარული და ისევ იგზავნება თბილ ადგილას, სადაც კვლავ უნდა იყოს შესაფერისი ნახევარი საათის განმავლობაში.
5. შემდეგ ცომი გაწურეთ წყლით და იგზავნება ღუმელში, გაცხელებულია 200 გრადუსამდე. 40 წუთის შემდეგ, ტემპერატურა 250 გრადუსამდე მოიმატებს და გამოცხობა გრძელდება კიდევ ათი წუთის განმავლობაში. მზა პროდუქტი გაჟღენთილია წყლით (თბილი) და ცხელ ღუმელში გასათბობად დარჩა.

პურის აპარატს ვიყენებთ

გთავაზობთ გაეცნოთ მრავალ მარცვლეულის პროდუქტის რეცეპტს, რომელიც გამოირჩევა სასარგებლო სასარგებლო თვისებებით და მდიდარი გემოთი. გემრიელი ხელნაკეთი პური თესლით სავსე მანქანაში საკმაოდ მარტივია მოსამზადებლად. ინგრედიენტები

• შაქარი - 2 სტადიის. ლ.,
• მარილი - 2 ჩ.კ.,
• ხელნაკეთი იოგურტი - 1 სტადიის. ლ.,
• მაიონეზი - 1 სტადიის.,
• ზეითუნის ზეთი - 2 სტადიის. ლ.,
• სიმინდის ფანტელები - 5 სტადიის. ლ.,
• მრავალწლიანი მარცვლეულის ფანტელები - 5 სტადიის. ლ.,
• წყალი - 1 ჭიქა,
• რძე - 90 მლ
• მშრალი საფუარი - 2 tsp.,
• ფქვილი - 3 ჭიქა,
• მზესუმზირის თესლი - 2 სტადიის. ლ

აცხვეთ პური მრავალ მარცვლეულის საფუძველზე

როგორც წესი, მრავალწლიანი მარცვლეულის ფანტელები შეიცავს ბრინჯს, ხორბალს, ქერს, შვრიის ფქვილს, სიმინდს და ჭვავის, რის შედეგადაც მომავალი პროდუქტი მიეწოდება ჯანმრთელ ნივთიერებებს. როგორ საზ პური? მრავალ მარცვლეულის პურის მოსამზადებლად, თქვენ უნდა შეავსოთ პურის შემქმნელის ფორმა ჯერ წყლით, შემდეგ სხვა ინგრედიენტებით: შაქარი და მარილი, რძე, სიმინდი და მრავალ მარცვლეული ფანტელები, ზეითუნის ზეთი, მაიონეზი და იოგურტი.ფქვილი და საფუარი მოასხით თავზე, და მოათავსეთ ფორმა პურის მანქანაში. შერჩეულია ქატო პურის წონა, რომელსაც წონა 750 გ უწევს, სანამ ბოლო გათეთრებამდე, რომლის შესახებაც უნდა აცნობოს პურის მწარმოებლის სიგნალს, დაამატეთ 1 სტადიის. ლ მზესუმზირის თესლი. დასრულებისთანავე, პროდუქტი თავზე ასხამს თესლის სხვა ნაწილს (მსგავსი). მზა პროდუქტი მთლიანად უნდა გაცივდეს ემსახურებამდე.

ნელი გაზქურის მომზადება (ჭვავის, თესლით, თხილით და ხმელი ხილით)

ხმელი გარგარის, ქლიავის, თხილისა და თესლის ეს ტკბილი საუკეთესო შემცვლელია მაღალკალორიული ნამცხვრებისა და მაფინების მიმართ. ჩაის ამ ნაყინის ნაჭერი შეიძლება ჩაითვალოს დესერტად, ის არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ ჯანმრთელია. სამზარეულოს გამოყენებისთვის:

• ჭვავის ფქვილი - 350 გრამი,
• თეთრი ფქვილი - 350 გრამი,
• შაქარი - 2 სტადიის. ლ.,
• წყალი - 300 მლ
• საფუარი (მშრალი) - 2 tsp.,
• 1 ჩ.კ. მარილი
• 2 სტადიის. ლ მზესუმზირის ზეთი
• 2 ჩ.ჭ. ალაო
• 70 გრამი ქლიავი,
• გამხმარი გარგარი - 70 გრამი,
• ქიშმიში - 50 გრამი,
• თხილი (დაქუცმაცებული ნიგოზი) - ჭიქის ერთი მესამედი,
• კაკალი (ფიჭვი) - 2 ჩ.ჭ.,
• მზესუმზირის თესლი - ჭიქის ერთი მესამედი.

მომზადების მეთოდის აღწერა

ეს ტკბილი პური გამომცხვარია ასე:

1. შეურიეთ მცენარეული ზეთი თბილ წყალში (t = 40 ° C), მარილი და შაქარი. შემდეგ აურიეთ ფქვილი და დააკავშიროთ იგი თხევადთან.
2. დაამატეთ ალაო და საფუარი, ფიჭვის კაკალი და ნიგოზი, ქიშმიში და მზესუმზირის თესლი.
3. გამხმარი ხილი დაჭრიან ნაჭრებად და ასევე მოათავსეთ ცომში. შემდეგი, knead ცომი და დააყენა სითბოს 1 საათის განმავლობაში. ცომი შეიძლება იყოს შესაფერისი მულტიქუკერის სახით, რომელიც უნდა იყოს პირველ რიგში ცხიმიანი.
4. გასწორების ბოლოს პური გამომცხვარია. ამისათვის გამოიყენეთ პროგრამა "პური" ან გამოცხობა. " ტემპერატურის დონე უნდა იყოს 180-დან 200 ° C- მდე. პროცესი დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში ხდება. შემდეგ ისინი გადააქციეთ და აცხვეთ ქერქი დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში.