დიაბეტის მკვებავი - ნებადართული და უკანონო საკვები, რეცეპტები და ყოველკვირეული მენიუები

მრავალი წლის განმავლობაში წარუმატებლად ებრძვის DIABETES- ს?

ინსტიტუტის ხელმძღვანელი: ”გაგიკვირდებათ, თუ რამდენად ადვილია დიაბეტის განკურნება მისი მიღებით ყოველდღე.

შაქრიანი დიაბეტის ტიპი 2 შემთხვევათა 80% -ში მოითხოვს კვების შეზღუდვას, რომელიც იყოფა ორ ტიპად:

1. დაბალკალორიული დიეტა
2. დაბალი კალორიური დიეტა

ძირითადი მახასიათებლები

დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვის ინიშნება კვება, რომელიც შეიცავს დაბალკალორიულ საკვებს, მინიმუმ ცხოველური ცხიმებით. გამორიცხულია მენიუდან:

• ცხიმი
• ცხიმიანი ხორცი
• გაუწურავი რძის პროდუქტები
• შებოლილი ხორცი
• კარაქი
• მაიონეზი

გარდა ამისა, minced ხორცი, dumplings და დაკონსერვებული საკვები აქვს მაღალი კალორიული შემცველობა. დიეტა და მენიუები შეიძლება შეიცავდეს მცენარეულ ცხიმებს, ცხიმოვან თევზს, კაკალს და თესლს.

შაქრის, თაფლის, ხილის წვენების და შაქრის შემცველი სხვა სასმელების გამოყენება ძალზე შეზღუდულია. მაგრამ ნაყინი, შოკოლადი და საკონდიტრო ნაწარმი სხვა პროდუქტები მთლიანად გამორიცხულია.

დიეტა და ყოველკვირეული მენიუ ტიპის 2 დიაბეტით დაავადებულთათვის არ ნიშნავს მაღალი შაქრის და ცხიმის შემცველობას.

სოკო და სხვადასხვა მწვანილი დაბალკალორიული საკვებია, ამიტომ მისი მიღება შეიძლება ამ დიეტაში. უფრო მეტიც, ეს პროდუქტები შეიცავს ბოჭკოვან, მინერალებს და ვიტამინებს.

ამ პროდუქტების ჭამა, სხეული გაჯერებული იქნება, მაგრამ კალორიების გადატვირთვის გარეშე. მათი გამოყენება თავისუფლად შეიძლება, მაგრამ მაიონეზისა და არაჟნის გარეშე, ისინი მცენარეული ზეთით შეიცვალა.

ქვემოთ მოცემულია დაბალკალორიული საკვები, რომელიც შესაფერისია ტიპის 2 დიაბეტის მქონე ადამიანებისთვის, მნიშვნელოვანია მათი მოხმარება მცირე რაოდენობით:

1. მჭლე ხორცი: საქონლის ხორცი, ხორცი, კურდღელი
2. ფრინველის ხორცი
3. კვერცხები
4. თევზი
5. კეფირი და რძე მაქსიმალური ცხიმის შემცველობით 3%
6. უცხიმო ხაჭო
7. პური
8. მარცვლეული
9. ლობიო
10. მთელი მაკარონი

ყველა ეს საკვები არის გაჯერებული ბოჭკოვანი. ისინი შეიყვანეს დიეტაში ზომიერად. ტიპი 2 დიაბეტით დაავადებულთათვის საჭიროა 2-ჯერ ნაკლები ასეთი პროდუქტი, ვიდრე ჯანმრთელი ადამიანებისთვის, და ეს მნიშვნელოვანია ერთი კვირის განმავლობაში მენიუს შექმნისას.

ეს არის დაბალანსებული დიეტის ცუდი შესრულების შეზღუდვებში.

ტიპი 2 შაქრიანი დიაბეტი უფრო მეტად შეძენილია, ვიდრე მემკვიდრეობითი დაავადება.

უმეტეს შემთხვევაში, დაავადება აზიანებს ჭარბი წონის მქონე ადამიანებს.

საკვებში თავის შეკავების აუცილებლობა, რა თქმა უნდა, რთული ტესტია ნებისმიერი ადამიანისთვის. რაღაც მომენტში, პაციენტი არღვევს დიეტას, რაც მკურნალობის შედეგებს ნულამდე ამცირებს.

აღსანიშნავია, რომ დიეტის დარღვევამ შესაძლოა დიაბეტისთვის ახალ პრობლემებად გადაიქცეს.

ყველაზე ხშირად, იძულებითი მარხვის შემდეგ, პაციენტი იწყებს დიდი ოდენობით ადრე აკრძალული საკვების ჭამა. ძალიან სწრაფად, სიმპტომები, რომლებიც ადრე აწუხებდა ადამიანს, ისევ ჩნდება და სისხლში შაქარი იწყებს სასწორიდან წასვლას.

მსოფლიოს მრავალი ენდოკრინოლოგი პაციენტებს რეკომენდაციას უწევს არა დაბალკალორიულ, არამედ დაბალი ნახშირბადის დიეტას ტიპის 2 დიაბეტით დაავადებულთათვის და ამისთვის მუშავდება მენიუ ერთი კვირის განმავლობაში.

დიეტა მოიცავს მცირე რაოდენობით ნახშირწყლებს, და არა ცილებს და ცხიმებს, რომლებიც აუცილებელია პაციენტისთვის.

დაბალკალორიული დიეტა ტიპის 2 დიაბეტისთვის

დიეტა, მენიუ კვირაში, ტიპი 2 დიაბეტით, ყოველთვის აქვს ერთი დიდი ნაკლი - სრული გამორიცხვა ყველა სახის ხილის დიეტადან. არსებობს მხოლოდ ერთი გამონაკლისი - ავოკადო.

ასეთი შეზღუდვა, ფაქტობრივად, აუცილებელი ღონისძიებაა. ხილის გარეშე დიეტამ შეიძლება შეამციროს და შეინარჩუნოს ნორმალური სისხლში შაქრის დონე.

აკრძალული მცენარეული პროდუქტების ჩამონათვალი დიდი არ არის, მენიუში გამორიცხულია შემდეგი:

• ხილის წვენები
• ყველა ხილი (და ციტრუსის ხილიც), კენკრა,
• სიმინდი
• სტაფილო
• გოგრა
• ჭარხალი
• ლობიო და ბარდა
• მოხარშული ხახვი. შეიძლება მოხმარებული ნედლეული მცირე რაოდენობით,
• პომიდორი ნებისმიერი ფორმით სითბოს დამუშავების შემდეგ (ეს მოიცავს სოუსებს და პასტებს).

დიაბეტისთვის ნებისმიერი ხილი უნდა იყოს შერჩეული. იმის გამო, რომ მათ, ხილის წვენების მსგავსად, აქვთ მარტივი შაქარი და ნახშირწყლები, რომელთა გადამუშავება ხდება დაუყოვნებლივ გლუკოზაში, რაც მნიშვნელოვნად ზრდის შაქრის კონცენტრაციას.

გასაკვირი არ არის, რომ შაქრიანი დიაბეტი ტიპი 2-ით, დიეტა უნდა იყოს ტიპიური პროდუქტების გარეშე დიაბეტით დაავადებულთათვის. ეს ეხება სპეციალიზებული მაღაზიების პროდუქტებს.

ასეთი საკვები შეიცავს უამრავ ნახშირწყალს, რაც ორგანიზმს ხელს უშლის ცხიმის სრულად დაწვასა და სასარგებლო ენერგიად გადამუშავებაში.

თითოეულ პაციენტს შეუძლია შეიმუშაოს დიეტის რეცეპტები, რომლებიც შესაფერისია ტიპის 2 დიაბეტისთვის. ამას მოითხოვს:

1. იცოდეთ რამდენი მმოლ / ლ შაქრის დონე იზრდება 1 გრამ ნახშირწყლებიდან.
2. იცოდეთ ნახშირწყლების კონკრეტული რაოდენობა ამ ან იმ პროდუქტის ჭამამდე. ამისათვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ სპეციალური მაგიდები.
3. სისხლში გლუკოზის მრიცხველის გამოყენებით, შეაფასეთ სისხლში შაქარი, ჭამის წინ.
4. შეწვით საკვები ჭამის წინ. მათი ჭამა საჭიროა გარკვეული რაოდენობით, ნორმის დარღვევის გარეშე.
5. გლუკომეტრის გამოყენებით შეაფასეთ შაქრის დონე ჭამის შემდეგ.
6. შეადარეთ რამდენად განსხვავდება ფაქტობრივი ინდიკატორები თეორიისგან.

გაითვალისწინეთ, რომ პროდუქტების შედარება პრიორიტეტულია.

ერთსა და იმავე საკვებ პროდუქტში, მაგრამ შეიძინა სხვადასხვა ადგილას, შეიძლება ნახშირწყლების განსხვავებული რაოდენობა იყოს. სპეციალურ ცხრილებში წარმოდგენილია ყველა პროდუქტის საშუალო მონაცემები.

მაღაზიებში მზა პროდუქციის შეძენისას, ჯერ უნდა შეისწავლოთ მათი შემადგენლობა.

მნიშვნელოვანია დაუყოვნებლივ უარი თქვას შეძენაზე, თუ პროდუქტი შეიცავს შემდეგს:

1. Xylose
2. გლუკოზა
3. ფრუქტოზა
4. ლაქტოზა
5. Xylitol
6. დექსტროზა
7. ნეკერჩხალი ან სიმინდის სიროფი
8. ალაოს
9. მალტოდექსტრინი

ეს ელემენტები შეიცავს ნახშირწყლების მაქსიმალურ რაოდენობას. მაგრამ ეს სია არ არის სრულყოფილი.

იმისათვის, რომ დაბალკალორიული დიეტა იყოს მკაცრი, მნიშვნელოვანია ფრთხილად შეისწავლოს ინფორმაცია პაკეტზე. მნიშვნელოვანია ნახშირწყლების საერთო რაოდენობა ნახოთ 100 გრამ პროდუქტზე. გარდა ამისა, თუ ასეთი შესაძლებლობა არსებობს, აუცილებელია თითოეულ პროდუქტში გამოკვლეული საკვები ნივთიერებების რაოდენობის შემოწმება.

სხვა საკითხებთან ერთად, დიეტის 2 ტიპის დიაბეტისთვის, თქვენ უნდა იცოდეთ:

• დაბალ ნახშირბადის დიეტის სპეციფიკური რეცეპტის მიუხედავად, ტიპი 2 დიაბეტით დაავადებულთა მიღება, ჭარბი მიღება აკრძალულია.
• თქვენ უნდა ჩართოთ სისტემატური თვითკონტროლი: გაზომეთ გლუკოზის დონე და შეიტანეთ ინფორმაცია სპეციალურ რუბრიკაში.
• დაგეგმეთ კვება მინიმუმ რამდენიმე დღით ადრე. ეს ხელს შეუწყობს კერძების მომზადებას ნახშირწყლების, ცილის და ცხიმის სწორი რაოდენობით.
• შეეცადეთ ახლობლების მოტივაცია შეცვალოთ ჯანსაღ დიეტაზე, რაც ავადმყოფს გაუადვილებს გარდამავალი პერიოდის გადალახვას. უფრო მეტიც, ეს შეამცირებს საყვარელ ადამიანებში დიაბეტის რისკს.

ზოგიერთი კვების ვარიანტი ტიპი 2 დიაბეტის პაციენტებისთვის

1. უმი კომბოსტო და მოხარშული ღორის სალათი
2. რბილი მოხარშული კვერცხი, მყარი ყველი და კარაქი,
3. ომლეტი ყველით და მწვანილებით და კაკაოებით
4. მოხარშული ყვავილოვანი კომბოსტო, მყარი ყველი და მოხარშული ღორის ხორცი
5. შემწვარი კვერცხი ბეკონისა და ასპარტუსის ლობიოებით.

1. გამომცხვარი ხორცი და asparagus ლობიო
2. გახეხილი კომბოსტო ხორცით (სტაფილოების გარეშე),
3. მყარი ყველი სოკო,
4. შემწვარი თევზის ფილე და პეკინის კომბოსტო,
5. შემწვარი ან გამომცხვარი თევზი ყველით.

1. შემწვარი ან ჩაშუშული ქათმის ფილე ყველით,
2. მარილიანი ქაშაყი,
3. ყვავილოვანი კომბოსტო და გახეხილი კვერცხი შემწვარი გარეშე,
4. თხილი ან ნიგოზი (არა უმეტეს 120 გრ),
5. ქათმის და ჩაშუშული ბადრიჯანი.

როგორც გაირკვა, დიაბეტისთვის დიეტა შეიძლება განსხვავებული იყოს. რეცეპტებს ბევრი გემრიელი ინგრედიენტი აქვთ, მაგრამ ყველაზე მნიშვნელოვანი ის არის, რომ ნახშირწყლებთან ერთად გაჯერებული საკვების სია შეადგინოთ და აღარ გამოიყენოთ ისინი.

ნებისმიერ შემთხვევაში, თეორიულად, დიაბეტით დაავადებული პაციენტი არა მხოლოდ ინარჩუნებს შაქარს ნორმალურ დონეზე, არამედ წონის დაკლებას ასევე შეუძლია დიეტის ყველა რეკომენდაციის გამოყენების შედეგად.

რა თქმა უნდა, დიაბეტი ამით არ შორდება, თუმცა, ცხოვრების ხარისხი მნიშვნელოვნად იზრდება, რაც აღინიშნება დიაბეტით დაავადებულთა უმეტესობის მიერ.

როგორიც არ უნდა იყოს დაბალი კალორიური დიეტა, ეს ხელს უწყობს დიაბეტით დაავადებულს სწორად ჭამაში, და ეს, თავის მხრივ, იწვევს მათ ზოგადი მდგომარეობის გაუმჯობესებას.

შაქრიანი დიაბეტით, ძალზე მნიშვნელოვანია, რომ შეინარჩუნოს მთელი სხეული, და არა მხოლოდ შაქრის დონის მონიტორინგი. საბოლოო ჯამში, ეს გავლენას ახდენს პაციენტის მდგომარეობაზე და, როგორც ზემოთ დავწერე, მისი ცხოვრების ხარისხზე.

როგორ წონაში მომატება, თუ დიაბეტიანი ხართ

წონის აუხსნელი წონა დიაბეტის ერთ – ერთი მთავარი სიმპტომია. არამედიაბრიკებში, სხეული გარდაქმნის საკვებს შაქარს, შემდეგ იყენებს სისხლში გლუკოზას, როგორც საწვავს. შაქრიანი დიაბეტის დროს სხეული ვერ ახერხებს სისხლში შაქრის გამოყენებას საწვავისთვის და ანგრევს თქვენს ცხიმების მაღაზიებს, რაც იწვევს წონის დაკლებას. წონის მოსაპოვებლად საუკეთესო გზა თუ დიაბეტი გაქვთ, რამდენი კალორია გჭირდებათ და თქვენი დიაბეტი კონტროლის ქვეშ მოაქციეთ, ასე რომ სხეული სისხლში გლუკოზას კალორიებს იყენებს და არა ცხიმების მაღაზიებიდან. როგორ წონაში?

განსაზღვრეთ კალორიების რაოდენობა, რომელიც გჭირდებათ თქვენი წონის შესანარჩუნებლად.

• კალორიების გაანგარიშება ქალებისთვის: 655 + (2.2 x წონა კგ) + (10 x სიმაღლე სმ-ში) - (4.7 x ასაკში).
• კალორიის გაანგარიშება მამაკაცებისთვის: 66 + (3.115 x წონა კგ) + (32 x სიმაღლე სმ) - (6.8 x ასაკი წლების განმავლობაში).
• შედეგი გაამრავლოთ 1.2-ით, თუ თქვენ ხართ sedentary, 1.375-ით თუ ხართ ოდნავ აქტიური, 1.55-ით თუ ხართ ზომიერად აქტიური, 1.725-ით ძალიან აქტიური ხართ, ხოლო 1.9-ით თუ ზედმეტად აქტიური ხართ.
• საბოლოო შედეგს დაამატეთ 500, რათა დაადგინოთ რამდენი კალორია უნდა მოიხმაროთ წონის მოსაპოვებლად.

რეგულარულად მიიღეთ სისხლში გლუკოზის კითხვები. ეს კითხვები დაგეხმარებათ დაიცვას და გააკონტროლოს თქვენი სისხლში გლუკოზა.

სახსრების სამკურნალოდ, ჩვენმა მკითხველებმა წარმატებით გამოიყენეს DiabeNot. ამ პროდუქტის პოპულარობის დანახვისას, ჩვენ გადავწყვიტეთ, რომ შემოგთავაზოთ იგი თქვენს ყურადღებას.

• სისხლში შაქრის წაკითხვის ნორმალური დიაპაზონია 3.9 - 11.1 მმოლ / ლ.
• თუ თქვენი შაქრის დონე მუდმივად მაღალია, ეს ნიშნავს, რომ თქვენ არ გაქვთ საკმარისი ინსულინი, რომ გამოიყენოთ საკვები ენერგიისთვის.
• თუ თქვენი შაქრის დონე მუდმივად დაბალია, შეიძლება ეს ნიშნავს, რომ ძალიან ბევრ ინსულინს იღებთ.

მიიღეთ წამალი ენდოკრინოლოგის მითითებების შესაბამისად. თქვენ შეიძლება დაგჭირდეთ ინსულინის ინექცია დღეში რამდენჯერმე თქვენი შაქრის დონის შენარჩუნების მიზნით.

დიეტაზე წონის მოსაპოვებლად ჯანსაღი, დაბალანსებული დიეტა ჭამე.

• ზომიერად მოიხმარეთ ნახშირწყლები. ნახშირწყლები ადვილად გარდაიქმნება გლუკოზაში და შეიძლება გამოიწვიოს სისხლში შაქრის მომატება. თუ ინსულინი გაქვთ, სხეული ვერ შეძლებს შაქრის ენერგიას გამოყენებას და ცხიმებს დაშლის.
• შეეცადეთ მიირთვათ საკვები გლიკემიის დაბალი მაჩვენებლით. გლიკემიური ინდექსი განსაზღვრავს, თუ რამდენად სწრაფად იშლება საკვები შაქრის შემადგენლობაში. რაც უფრო მეტია რიცხვი, მით უფრო სწრაფად გადაიქცევა შაქარი. მჭლე ცილებს და მთლიან მარცვალს უფრო დაბალი გლიკემიური ინდექსი აქვთ, ვიდრე თეთრ სახამებელებს.
• დღეში ჭამეთ რამდენიმე მცირე კვება. რამდენიმე საჭმლის ჭამა უზრუნველყოფს კალორიების მიღებას და სისხლში შაქრის სტაბილურ შენარჩუნებას.

რეგულარულად ივარჯიშეთ თქვენი სისხლის შაქრის მართვისთვის.

• დღეში მინიმუმ 30 წუთი გააკეთეთ აერობული ვარჯიში, მაგალითად, სიარული, ვარჯიში ან ცურვა.
• კვირაში მინიმუმ 2-ჯერ შეასრულეთ ვარჯიშები და შეიმუშავეთ კუნთების ძირითადი ჯგუფები: გულმკერდის, მკლავების, ფეხების, მუცლის ღრუს და უკან.

ტიპი 2 დიაბეტის დიეტა

ტიპი 2 დიაბეტი ერთ-ერთია იმ დაავადებებით, რომელთა კონტროლიც შესაძლებელია სხეულის წონის ნორმალიზებით და ჯანსაღი დიეტის დაცვით. როგორც წესი, დახმარების ეს მეთოდები და ზომიერი ფიზიკური დატვირთვა საშუალებას აძლევს პაციენტებს გააკეთონ მედიკამენტების გარეშე. აბი შაქრის ან ინსულინის შემცირებისთვის ინიშნება ასეთი პაციენტებისთვის მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ წამალდამოკიდებულების მკურნალობის ვარიანტები არ მოიტანს ხელშესახებ ეფექტს. ჭარბი წონის მქონე ადამიანებმა უნდა დაიცვან დიეტის პრინციპები წონის დაკლებისთვის ტიპი 2 დიაბეტით, რადგან სხეულის ზედმეტი წონა აუარესებს დაავადების მიმდინარეობას და ზრდის გართულებების რისკს.

რატომ უნდა დავიკლო წონა?

სხეულის დიდი მასა უარყოფითად მოქმედებს ჯანმრთელი ადამიანის ჯანმრთელობაზეც კი. დიაბეტით, სხეულის ზედმეტი ცხიმი კიდევ უფრო საშიშია, რადგან ისინი წარმოქმნიან ინსულინისადმი ქსოვილების მგრძნობელობის პრობლემებს. ტიპი 2 დიაბეტის განვითარების მექანიზმი, როგორც წესი, ინსულინის რეზისტენტობის ფენომენს ემყარება. ეს არის მდგომარეობა, რომელშიც სხეულის ქსოვილების მგრძნობელობა ინსულინის მიმართ მცირდება. გლუკოზა ვერ შედის უჯრედებში სწორი კონცენტრაციით, პანკრეასი კი ამ დაზიანების კომპენსაციისთვის მუშაობს.

ეს მგრძნობელობა შეიძლება გაუმჯობესდეს წონის დაკარგვით. წონის დაკარგვა თავისთავად, რა თქმა უნდა, ყოველთვის არ ზოგავს პაციენტს ენდოკრინული პრობლემებისგან, მაგრამ ეს მნიშვნელოვნად აუმჯობესებს ყველა სასიცოცხლო სისტემასა და ორგანოს მდგომარეობას. სიმსუქნე ასევე საშიშია, რადგან ეს ზრდის გულ-სისხლძარღვთა სისტემის დაავადებების განვითარების რისკს, ათეროსკლეროზასა და სხვადასხვა ლოკალიზაციის ანგიოპათიებს (პრობლემები მცირე სისხლძარღვებთან).

დიაბეტის ორგანიზმში წონის დაკარგვით, ასეთი დადებითი ცვლილებები აღინიშნება:

• სისხლში შაქრის შემცირებაა
• არტერიული წნევა ნორმალიზდება
• ქოშინი
• შეშუპება მცირდება
• მცირდება სისხლის ქოლესტერინი.

დიაბეტით დაავადებულთათვის დამატებით ფუნტებთან ბრძოლა შესაძლებელია მხოლოდ ექიმის მეთვალყურეობის ქვეშ. ექსტრემალური დიეტა და შიმშილი მათთვის მიუღებელია. ასეთმა სასოწარკვეთილმა ზომებმა შეიძლება გამოიწვიოს ჯანმრთელობის შეუქცევადი შედეგები, ამიტომ უმჯობესია წონაში თანდათან და შეუფერხებლად დაიკლოთ.

რა პროდუქტები უნდა გაიმარჯვოს მენიუში?

მენიუს საფუძველი დიაბეტისთვის, რომელსაც სურს წონის დაკლება, უნდა იყოს ჯანსაღი ბოსტნეული, ხილი და მარცვლეული. პროდუქტების არჩევისას ყურადღება უნდა მიაქციოთ მათ კალორიულ შინაარსს და გლიკემიური ინდექსს (GI). ეს მაჩვენებელი აჩვენებს, თუ რამდენად მალე სისხლში კონკრეტული პროდუქტის მიღებას აღინიშნება შაქრის მომატება. დიაბეტით დაავადებულებთან ერთად, ყველა პაციენტს უფლება აქვს ჭამა ჭურჭლის დაბალი ან საშუალო გლიკემიური ინდექსით. ყველა დიაბეტით დაავადებულთა მოშორება უნდა იყოს მაღალი GI– ს მქონე საკვებისგან (იმ შემთხვევაშიც კი, თუ მათ ჭარბი წონის პრობლემები არ აქვთ).

ჭარბი წონის მქონე ადამიანებისთვის მიზანშეწონილია, რომ მენიუში შეიტანონ ქოლესტერინის შემცველი საკვები. ესენია ნიორი, წითელი ზეთის წიწაკა, კომბოსტო, ჭარხალი და ფორთოხალი. თითქმის ყველა ბოსტნეულს აქვს დაბალი ან საშუალო GI, ამიტომ მათ ჭარბი წონა უნდა ჰქონდეს პაციენტის დიეტაში. ერთადერთი, რაც ცოტათი უნდა შეზღუდოთ, არის კარტოფილის გამოყენება, რადგან ის ერთ – ერთი ყველაზე მაღალკალორიული ბოსტნეულია და შეიცავს უამრავ სახამებელს.

ნიახური და მწვანილი (ოხრახუში, კამა, მწვანე ხახვი) აქვთ მდიდარი ქიმიური შემადგენლობა და ამავე დროს დაბალკალორიულია. მათ შეიძლება დაემატოს ბოსტნეულის სალათები, სუპები და ხორცის კერძები. ეს პროდუქტები ასუფთავებს სისხლძარღვების კედლებს ცხიმის დეპოზიტებისგან და ორგანიზმს გაჯერებს ნორმალური ცხოვრებისთვის საჭირო ვიტამინებით.

უცხიმო ხორცი ან ფრინველი ცილის მნიშვნელოვანი წყაროა. თქვენ არ შეგიძლიათ უარი თქვათ მათზე, რადგან ამან შეიძლება მეტაბოლური პრობლემების გამწვავება გამოიწვიოს. ხორცის საუკეთესო სახეობებია ინდაური, ქათამი, კურდღელი და ხორცი. ისინი შეიძლება მოხარშული ან გამომცხვარი, ადრე გაწმენდილი ცხიმიანი ფილმებისგან. მარილი საუკეთესოდ შეიცვალა ბუნებრივი მცენარეული სუნელებით, ხოლო გემოს გასაუმჯობესებლად ხორცის მომზადებისას შეგიძლიათ წყალში ოხრახუში და ნიახური დაამატოთ.

უცხიმო ზღვის და მდინარის თევზი კარგი ვარიანტია მსუბუქი, მაგრამ დამაკმაყოფილებელი სადილისთვის.ეს შეიძლება იყოს მოხარშული ან გამომცხვარი მსუბუქი ბოსტნეულით, მაგრამ არასასურველია ერთ ჭამის დროს ფაფის ან კარტოფილის ჭამა. თევზის ორთქლის გაკეთება უმჯობესია, რადგან ამ შემთხვევაში მასში მაქსიმალური სასარგებლო კვალი ელემენტები და ვიტამინები ინახება.

აკრძალული კვება

მას შემდეგ, რაც ტიპი 2 შაქრიანი დიაბეტი ინსულინისგან დამოუკიდებელია, ამ პათოლოგიის მქონე პაციენტთა კვება უნდა იყოს მკაცრი და დიეტური. მათ კატეგორიულად არ უნდა მიირთვათ შაქარი, ტკბილეული და სხვა მაღალკალორიული ტკბილეული დიდი რაოდენობით ნახშირწყლების დიდი რაოდენობით შემადგენლობაში. ეს საკვები ზრდის პანკრეასის დატვირთვას და გადინებას. ტკბილეულის მოხმარებისას, ამ ორგანოს ბეტა უჯრედებთან დაკავშირებული პრობლემები შეიძლება აღმოჩნდეს ტიპი 2 დიაბეტის იმ ფორმებთანაც კი, რომელშიც ისინი თავდაპირველად შედარებით ნორმალურად ფუნქციონირებდნენ. ამის გამო, დაავადების მძიმე შემთხვევებში, პაციენტს შეიძლება დასჭირდეს ინსულინის ინექციები და სხვა დამხმარე მედიკამენტების მიღება.

გარდა ამისა, მაღალი გლიკემიური ინდექსით საკვები იწვევს სისხლში შაქრის სწრაფ ზრდას. ამის გამო, სისხლძარღვები უფრო მტვრევადი და სისხლი უფრო ბლანტი ხდება. მცირე გემების ბლოკირება იწვევს სასიცოცხლო ორგანოების და ქვედა კიდურების სისხლის მიმოქცევის დარღვევების განვითარებას. ასეთი პათოლოგიების მქონე პაციენტებში მნიშვნელოვნად იზრდება შაქრიანი დიაბეტის საშინელი გართულებების განვითარების რისკი (დიაბეტური ტერფის სინდრომი, გულის შეტევა).

ტკბილეულის გარდა, დიეტადან უნდა გამორიცხოთ ასეთი საკვები:

• ცხიმიანი და შემწვარი საკვები,
• ძეხვი
• პროდუქტები დიდი რაოდენობით კონსერვანტებით და არომატიზატორებით,
• თეთრი პურის და ფქვილის პროდუქტები.

რა არის საუკეთესო საშუალება საჭმლის მომზადებისთვის?

პაციენტები, რომლებსაც დაავადებული აქვთ ტიპი 2 დიაბეტით და წონის მომატებით, უმჯობესია აირჩიონ ნაზი სამზარეულო მეთოდები:

ხორცისა და ბოსტნეულის კერძების მომზადების პროცესში მიზანშეწონილია დაამატოთ რაც შეიძლება ნაკლები ზეთი, და თუ ეს შესაძლებელია, უმჯობესია ამის გაკეთება საერთოდ. თუ რეცეპტს არ შეუძლია ცხიმების გარეშე, თქვენ უნდა აირჩიოთ ჯანსაღი მცენარეული ზეთები (ზეთისხილი, სიმინდი). კარაქი და მსგავსი ცხოველური პროდუქტები სასურველია მინიმუმამდე დაიყვანეს.

ბოსტნეული და ხილი საუკეთესოდ ჭამენ ახალს, რადგან სამზარეულოსა და ჩხირის დროს, ზოგი საკვები ნივთიერებებისა და ბოჭკოების დაკარგვა ხდება. ეს პროდუქტები ხელს უწყობს საჭმლის მომნელებელი სისტემის ფუნქციონირების გაუმჯობესებას, ამიტომ ისინი ხელს უწყობენ სხეულის ტოქსინებისა და მეტაბოლური საბოლოო ნაერთების გაწმენდას. შემწვარი ბოსტნეულის მიღება დიაბეტით დაავადებულთათვის, რომლებიც დაიცვან დიეტის პრინციპები წონის დაკარგვისთვის, არასასურველია.

უსაფრთხო დიეტის პრინციპები წონის დაკარგვისთვის

როგორ დავიკლოთ წონა ტიპი 2 დიაბეტით, ხოლო თქვენი ჯანმრთელობის ნაწილი არ დაკარგოთ დამატებითი ფუნტი? სათანადო სამზარეულოს გარდა, მნიშვნელოვანია დაიცვან ჯანსაღი კვების რამდენიმე პრინციპი. თქვენ არ შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ შეამციროთ მთლიანი კალორიების მიღება, ეს უნდა მოხდეს თანდათანობით. მხოლოდ ექიმს შეუძლია გამოთვალოს საჭირო რაოდენობის საკვები ნივთიერებები დღეში, რადგან იგი ითვალისწინებს ავადმყოფი ადამიანის ფიზიოლოგიას, დიაბეტის სიმძიმეს და თანმდევი დაავადებების არსებობას.

იცის მისი ყოველდღიური ნორმის შესახებ, დიაბეტით დაავადებულს ადვილად შეუძლია გამოთვალოს მისი მენიუ წინასწარ რამდენიმე დღის განმავლობაში. ეს განსაკუთრებით მოსახერხებელია მათთვის, ვინც ახლავე იწყებს წონის დაკლებას, ამიტომ მათთვის უფრო ადვილი და სწრაფი იქნება კერძების კვების ღირებულების ნავიგაცია. საკვების გარდა, მნიშვნელოვანია დალევა საკმარისი არა-გაზიანი სუფთა წყლით, რაც აჩქარებს მეტაბოლიზმს და ასუფთავებს ორგანიზმს.

საკმარისი არ არის მხოლოდ დიაბეტის დროს წონის დაკარგვა, მნიშვნელოვანია ნორმალური წონის შენარჩუნება მთელი ცხოვრების განმავლობაში. არასწორი კვების ჩვევების კორექტირება და მსუბუქი ფიზიკური დატვირთვა, რა თქმა უნდა, ამაში დაეხმარეთ, მაგრამ პირველ რიგში, თქვენ უნდა გაწვრთნათ თქვენი ნებისყოფა და გახსოვდეთ მოტივაცია. ასეთი პაციენტებისთვის წონის დაკლება არა მხოლოდ სხეულის გარეგნობის გასაუმჯობესებლად, არამედ ჯანმრთელობისთვის მრავალი წლის განმავლობაში ჯანმრთელობის შენარჩუნების კარგი საშუალებაა.

ჰიპერტენზიისთვის დიეტის მახასიათებლები

არტერიული წნევა დიაბეტის უსიამოვნო თანამგზავრია. ასეთ პაციენტებს ძალიან ხშირად აქვთ ჭარბი წონა, რაც დამატებით პროვოცირებას ახდენს ძლიერი წნევის ვარდნით და ქმნის დატვირთულ დატვირთვას გულზე, სახსრებზე. ტიპი 2 დიაბეტით და ჰიპერტენზიით, დიეტის პრინციპები იგივე რჩება, მაგრამ მათ რამდენიმე ნიუანსი ემატება.

მაღალი წნევის მქონე პაციენტებისთვის მნიშვნელოვანია არა მხოლოდ შეზღუდოს პროდუქტებში მარილის რაოდენობა, არამედ, თუ ეს შესაძლებელია, მთლიანად შეცვალეთ იგი სხვა სანელებლებით.

ცხადია, მარილი შეიცავს სასარგებლო მინერალებს, მაგრამ მათი მიღება საკმარისი რაოდენობით სხვა უფრო მდიდარი საკვებისგან. გარდა ამისა, მეწარმეებმა დაამტკიცეს, რომ ადამიანი ბევრად უფრო სწრაფად ჭამს უჯერი საკვები, რაც დადებითად მოქმედებს დიაბეტში წონის დაკლების დინამიკაზე. დროთა განმავლობაში, როდესაც სხეულის წონის და არტერიული წნევის ღირებულებები მისაღები ზღვრებში მოხვდება, შესაძლებელი გახდება საკვები მარილის დამატება, მაგრამ ჰიპერტენზიულ პაციენტებთან წონის დაკარგვის ეტაპზე უმჯობესია ამაზე უარი თქვან.

როგორც გემრიელი და ჯანსაღი სოუსი, შეგიძლიათ მოამზადოთ ბოსტნეულის პიურე პომიდვრის, ჯანჯაფილისა და ჭარხლისგან. უცხიმო ბერძნული იოგურტი ნივრით არის ჯანსაღი ალტერნატივა არაჯანსაღი მაიონეზისთვის. არაჩვეულებრივი პროდუქტების შერწყმით, შეგიძლიათ მიიღოთ საინტერესო არომატის კომბინაციები და დივერსიფიკაცია მოახდინოთ ყოველდღიურ დიეტაზე.

ჰიპერტენზიის მქონე პაციენტთა დიაბეტით დაავადებულთა ხანგრძლივი შიმშილი უკუნაჩვენებია. ნახშირწყლების მეტაბოლიზმის დაქვეითებით, ძლიერი შიმშილის გრძნობა მიუთითებს ჰიპოგლიკემიაზე. ეს არის საშიში მდგომარეობა, რომლის დროსაც სისხლში შაქარი იწევს ნორმას და გული, ტვინი და სისხლძარღვები იწყებს დაავადებას.

ფრაქციული დიეტა, რომელიც რეკომენდებულია ყველა დიაბეტით დაავადებულის გამონაკლისის გარეშე, ასევე სასარგებლოა ჰიპერტენზიის მქონე პაციენტებისთვის. ეს საშუალებას გაძლევთ შეინარჩუნოთ სისავსის გრძნობა და ორგანიზმს მიაწოდოთ საჭირო ენერგია მთელი დღის განმავლობაში.

ნიმუშის მენიუ

რამდენიმე დღის წინ მენიუს დამზადება ხელს უწყობს საკვებში ნახშირწყლებისა და კალორიების საჭირო რაოდენობის სწორად გამოთვლას. მნიშვნელოვანია, რომ ყველა საჭმლის (თუნდაც უმნიშვნელო) გათვალისწინება. დიეტის მენიუს მაგალითი შეიძლება ასე გამოიყურებოდეს:

• საუზმე: შვრიის ან ხორბლის ფაფა წყალზე, მყარი ყველი, დაუცხელებელი ჩაი,
• სადილი: ვაშლი ან ფორთოხალი,
• სადილი: მსუბუქი ქათმის სუპი, მოხარშული თევზი, წიწიბურის ფაფა, ახალი ბოსტნეულის სალათი, კომპოტი,
• შუადღის საუზმე: მინიმალური ცხიმის შემცველი იოგურტი და ხილი,
• ვახშამი: ორთქლის ბოსტნეული, მოხარშული ქათმის მკერდი,
• მეორე სადილი: ჭიქა უცხიმო კეფირი.

მენიუ არ უნდა განმეორდეს ყოველდღე, მისი შედგენისას მთავარია გავითვალისწინოთ კალორიების რაოდენობა და ცილების, ცხიმების და ნახშირწყლების თანაფარდობა. უმჯობესია საჭმლის მომზადება სახლში, რადგან ძნელია გაიგოთ კაფეებში ან სტუმრებში მომზადებული კერძების ზუსტი GI და კალორიული შინაარსი. საჭმლის მომნელებელი სისტემის თანმდევი პათოლოგიების თანდასწრებით, პაციენტის დიეტა უნდა დაამტკიცოს არა მხოლოდ ენდოკრინოლოგის, არამედ გასტროენტეროლოგის მიერ. აკრძალულია 2 ტიპის დიაბეტისთვის ზოგიერთი ნებადართული საკვები გასტრიტით და კოლიტით, მაღალი მჟავიანობით. მაგალითად, ამაში შედის ტომატის წვენი, ნიორი, ახალი პომიდორი და სოკო.

ზედმეტი წონისგან თავის დასაღწევად, თქვენ უნდა გააკონტროლოთ შეჭამლი საკვების რაოდენობა და ხარისხი, ასევე არ უნდა დაგვავიწყდეს ფიზიკური დატვირთვა. მარტივი ტანვარჯიშა უნდა გახდეს ჩვევა, ეს არა მხოლოდ ხელს უწყობს წონის დაკლებას, არამედ ხელს უშლის სისხლძარღვებში გაჩერებას. დიაბეტში წონის დაკარგვა, რა თქმა უნდა, ცოტა უფრო რთულია მეტაბოლური დარღვევების გამო. მაგრამ კომპეტენტური მიდგომით, ეს საკმაოდ რეალისტურია. სხეულის წონის ნორმალიზება თითქმის ისეთივე მნიშვნელოვანია, როგორც სისხლში შაქრის შემცირება. ამ მნიშვნელოვანი პარამეტრების კონტროლის გზით, თქვენ შეგიძლიათ შეამციროთ დიაბეტის სერიოზული გართულებების განვითარების რისკი და მრავალი წლის განმავლობაში თავს კარგად გრძნობთ.

რა არის დიაბეტის კვება

დაავადების ნებისმიერ ეტაპზე დიაბეტით დაავადებულთა სპეციალური მენიუ შემუშავებულია, მაგრამ კვების რჩევები შეიძლება განსხვავდებოდეს. დიეტა განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია 1 ტიპის დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვის, რადგან მათ აქვთ კომაში დიდი ალბათობა დეკომპენსაციით და სიკვდილითაც კი. ტიპი 2 დიაბეტით დაავადებულებისთვის ინიშნება სპეციალური კვება, როგორც წესი, წონის კორექციისთვის და დაავადების სტაბილური კურსისთვის. დიეტის საფუძვლები დაავადების ნებისმიერ ეტაპზე:

• აუცილებელია დღის განმავლობაში 5-6 ჯერ საკვების მიღება მცირე ნაწილში,
• ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების თანაფარდობა (BJU) უნდა იყოს დაბალანსებული,
• მიღებული კალორიების რაოდენობა უნდა იყოს ტოლი დიაბეტის ენერგიის მოხმარებაზე,
• საკვები უნდა იყოს მდიდარი ვიტამინებით, ამიტომ დიეტაში აუცილებელია დამატებით შეიტანოთ ვიტამინების ბუნებრივი გადამდები საშუალებები: დიეტური დანამატები, ლუდსახარის საფუარი, ვარდისფერი ბულიონი და სხვ.

როგორ ჭამა დიაბეტით

როდესაც ექიმი განსაზღვრავს დიაბეტით დაავადებულთათვის ყოველდღიურ დიეტას, მას ხელმძღვანელობს პაციენტის ასაკის, სქესის, ფიზიკური დატვირთვის დონის და წონის კატეგორიის მიხედვით. დიეტური საკვების ძირითადი პრინციპებია ტკბილად საკვების შეზღუდვა და შიმშილობის შეზღუდვა. დიაბეტისთვის დიეტის ძირითადი კონცეფცია არის პურის ერთეული (XE), რაც უდრის 10 გრ ნახშირწყლებს. Nutritionists- მა შეიმუშავა ცხრილების ნაკრები, სადაც მითითებულია მათი რაოდენობა თითო პროდუქტის 100 გრამზე. დიაბეტით დაავადებულთათვის დიეტა უზრუნველყოფს ყოველდღიურ კვებას, საერთო ჯამში, 12 – დან 24 XE– მდე.

დიეტა ტიპი 1 და ტიპი 2 დიაბეტისთვის განსხვავებულია. პირველ შემთხვევაში, საჭიროა დაბალი კალორიური დიეტა, დაავადების გართულების თავიდან ასაცილებლად (25-30 კკალ / 1 კგ წონა). მკაცრი დიეტის დროს მკაცრად უნდა დაიცვან დიაბეტი. ტიპი 2 დიაბეტის მქონე პაციენტებს უფლება აქვთ მიიღონ სუბკალორიული დიეტა (1600-1800 კკალ დღეში). თუ ადამიანი ჭარბი წონაა, კალორიების რაოდენობა მცირდება 15-17 კკალ / წონაში 1 კგ.

სისხლში შაქრის შემცირების რამდენიმე რეკომენდაცია არსებობს:

• ამოიღეთ ალკოჰოლი, წვენები, ლიმონათი დიეტადან,
• შეამცირეთ დამატკბობლებისა და კრემის რაოდენობა, ჩაის, ყავის დალევის დროს
• შეარჩიეთ არარსებული საკვები,
• შეცვალეთ ტკბილეული ჯანსაღი საკვებით, მაგალითად, ნაყინის ნაცვლად, მიირთვით ბანანის დესერტი (მიქსერით სცემეთ გაყინული ბანანი).