რა ტკბილეული შემიძლია ჭამა მაღალი ქოლესტერინით?

ადამიანები, რომლებსაც სისხლში აქვთ ქოლესტერინის მაღალი დონე, ყოველთვის იკითხებიან, შეიცავს თუ არა ქოლესტერინის დიეტა მენიუდან შაქრის და შაქრის შემცველი საკვების სრულ გამორიცხვას. იმის ცოდნა, თუ რა ტკბილეულს არ შეიცავს ლიპოპროტეინები, შეგიძლიათ ზუსტად გაიგოთ, რა სახის დესერტი არ აყენებს ზიანს თქვენს ჯანმრთელობას.

რა საკვები აკრძალულია ჭამა მაღალი ქოლესტერინით

ჩვენმა მკითხველებმა წარმატებით გამოიყენეს Aterol– ის შემცირება ქოლესტერინის შესამცირებლად. ამ პროდუქტის პოპულარობის დანახვისას, ჩვენ გადავწყვიტეთ, რომ შემოგთავაზოთ იგი თქვენს ყურადღებას.

ბოლო ათწლეულში გაიზარდა გულის და ტვინის სისხლძარღვთა მძიმე დაავადებების შედეგად დაღუპულთა რიცხვი, რომლებიც დაკავშირებულია სისხლში ქოლესტერინის მომატებასთან. ინსულტები და გულის შეტევა მატულობს. დატვირთულ ცხოვრებაში, ადამიანი ყოველთვის ვერ პოულობს დროს, რომ ყურადღება მიაქციოს საკუთარ ჯანმრთელობას. იმავდროულად, მაღალი ქოლესტერინის ნიშნები თვალის საშუალებით შეიძლება ნახოთ. მისი ზრდის მიზეზი მდგომარეობს ცუდი კვების ან ცხიმოვანი ცვლის მეტაბოლიზმში. რა მიზეზითაც იზრდება მისი დონე, მკურნალობის საფუძველია სწორი კვება.

რა არის ქოლესტერინი?
რისკის ფაქტორები
კარგი ქოლესტერინის მქონე კარგი კვების პრინციპი
რა საკვები არ არის რეკომენდებული მაღალი LDL

მოდით გავარკვიოთ, რა არის ქოლესტერინი და რატომ იზრდება. განვიხილოთ რისკის ფაქტორები მისი გაზრდისთვის. რა საკვების მიღება არ შეიძლება მაღალი ქოლესტერინით. როგორ საზ საკვები, რომ შეამციროს მისი დონე. განვიხილოთ ეს საკითხები.

შესაძლებელია ტკბილეულის ჭამა?

სრულად არ მიატოვოთ ტკბილი. შაქარი ყველაზე საკონდიტრო ნაწარმის საფუძველია. ის არ ითვლება პასუხისმგებელი ქოლესტერინის მაღალ დონეზე. მაგრამ ცხოველური წარმოშობის ცხიმებს შეუძლიათ დასაშვები დონის კრიტიკულ მაჩვენებლებამდე აყვანა. დესერტების რეგულარული გამოყენება ხელს უწყობს ქოლესტერინის დაფების დეპონირებას, ხოლო შემდგომში სისხლძარღვთა ათეროსკლეროზის განვითარებას. მაგრამ გლუკოზა აუცილებელია სხეულის ნორმალური ფუნქციონირებისთვის. ამიტომ, თქვენ უნდა ჭამოთ ის ტკბილი პროდუქტები, რომლებიც მზადდება მხოლოდ ნატურალურ ინგრედიენტებზე.

შაქრის სუფთა ფორმით მას არ აქვს უარყოფითი გავლენა ქოლესტერინზე. LDL და HDL დონის შესამცირებლად, თქვენ გჭირდებათ არა მხოლოდ ცუდი დესერტების ჩანაცვლება ჯანმრთელებით, არამედ მთლიანად შეცვალოთ თქვენი ცხოვრების წესი: ჭამა სწორად, უარი თქვით ცუდ ჩვევებზე, თამაშობთ სპორტს.

რა არის ქოლესტერინი?

ამ ნივთიერებას აქვს ცხიმის მსგავსი ბაზა. მისი უმეტესობა ღვიძლშია წარმოებული და მხოლოდ 20% მოდის საკვებიდან. სისხლში, მისი ტრანსპორტირება ხდება ორი ნაერთის სახით. ერთ-ერთი მათგანია დაბალი სიმკვრივის ლიპოპროტეინები (LDL), რომელიც ცნობილია როგორც ცუდი ქოლესტერინი. სხვა ფრაქცია არის მაღალი სიმკვრივის ლიპოპროტეინები (HDL), რომელიც ცნობილია როგორც კარგი ქოლესტერინი. ამ ნაწილების არასწორი თანაფარდობით, საერთო მაღალ მაჩვენებელთან ერთად, ვითარდება გულ-სისხლძარღვთა დაავადებები. HDL ამოიღეთ ცუდი დაბალი სიმკვრივის ლიპოპროტეინები სხეულიდან.

თუმცა, სხეულს ესაჭიროება ორივე ნივთიერება, თითოეულ მათგანს აქვს თავისი ფუნქციები. კარგი ქოლესტერინი (HDL) მონაწილეობს ცხიმების, ნახშირწყლების და ცილების მეტაბოლიზმში. HDL ხელს უშლის ფირფიტების განთავსებას სისხლძარღვების შიდა ზედაპირზე. LDL მონაწილეობს სექსუალური ჰორმონების ფორმირებაში, ეხმარება თავის ტვინს. ბუნება ითვალისწინებდა ორსულ ქალებში LDL- ს მომატებას - აუცილებელია პლაცენტის წარმოქმნა.

"ცუდი" ქოლესტერინი ქმნის უჯრედების მემბრანას (მემბრანას), რომლებიც ქმნიან ჩვენს სხეულს. მემბრანის სიმკვრივე დამოკიდებულია ამ LDL შინაარსზე. ძლიერი გარსის გამო ტოქსიკური ნივთიერებები უჯრედებში არ შედიან. LDL- ის ცუდი თვისებაა ის, რომ დონის მატებასთან ერთად, ისინი ქმნიან ათეროსკლეროზულ დაფებს და ასქელებენ სისხლს. ამიტომ ექიმები აკონტროლებენ LDL– ს თანაფარდობას HDL– ს. ქოლესტერინის დონის შესახებ საუბრისას, ჩვეულებრივ, ისინი საერთო ამბობენ. თუ იგი გაიზარდა HDL- ს გამო, და LDL მისაღები ფარგლებშია, მაშინ ეს ნორმაა. საგანგაშო ნიშანი არის მთლიანი ქოლესტერინის მომატება LDL- ის გამო. ასეთი ფასეულობები ქმნის გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების რისკს.

რისკის ფაქტორები

LDL იზრდება არასწორი ცხოვრების წესით:

მოწევა და ალკოჰოლი არღვევს სისხლძარღვთა კედლის სტრუქტურას. ამ ადგილებში, სისხლის ნაკადის შენელება ხდება, რაც იწვევს სისხლის შედედების წარმოქმნას.
სპორტის ნაკლებობა.
Sedentary ცხოვრების წესი და ვარჯიშის ნაკლებობა ასევე იწვევს შენელებას და სისხლის შედედებას.
მუცლის სიმსუქნე.
მემკვიდრეობითი ფაქტორი, რომელიც გადასცემს არანორმალურ გენს, რომელიც პასუხისმგებელია LDL წარმოების გაზრდაზე. თუ ნათესავებს აქვთ მაღალი ქოლესტერინი, მაშინ პაციენტი რისკის ქვეშ იმყოფება.
შაქრიანი დიაბეტი.
ფარისებრი ჯირკვლის ჰიპოფუნქცია.
ჭამეთ ცხიმოვანი მჟავების შემცველი უამრავი საკვების ჭამა.
საკვების ნაკლებობა, რომლებიც ზრდის კარგ ქოლესტერინს (HDL). ეს მოიცავს საკვები, რომელიც შეიცავს ბოჭკოვანს და უჯერი ცხიმოვანი მჟავები.

სტრესი, არასწორი ცხოვრების წესი, რისკ ფაქტორების ერთობლიობა ხელს უწყობს ცხიმის მეტაბოლიზმს, LDL– ის დონის მომატებას.

კარგი ქოლესტერინის მქონე კარგი კვების პრინციპი

დიეტას, ერთი შეხედვით, სიმარტივით, შეუძლია სასწაულები მოახდინოს. კლინიკური კვების მნიშვნელობა არის ქოლესტერინის შემცველი საკვების შეზღუდვა და პოლიენტურული ცხიმოვანი მჟავების დიეტაში შეყვანა. დიეტის შემდეგ, თქვენ მხოლოდ უნდა შემცირდეს ცხიმოვანი საკვების უსაფრთხო ოდენობა უსაფრთხო ქოლესტერინის ნორმალიზებისთვის. თქვენ არ შეგიძლიათ მთლიანად მიატოვოთ ისინი. ნებისმიერი დიეტის ძირითადი წესი კვების დაბალანსებაა. "საშიში" საკვების შეზღუდვის გარდა, კალორიების რაოდენობა უნდა შემცირდეს. პროდუქტების მოცულობისა და კალორიული შემცველობის თანდათანობით შემცირებით, ისინი აღწევენ დაბალ ქოლესტერინს და წონას.

ქოლესტერინი ორგანიზმში შემოდის ცხოველური პროდუქტებით. ამასთან, დიეტა მოიცავს არა მხოლოდ აკრძალული საკვების გამორიცხვას, არამედ მათ მომზადების გზასაც.

თქვენ არ შეგიძლიათ საჭმლის შემწვარი! გახეხვის პროცესში წარმოიქმნება კანცეროგენები, რაც ხელს უწყობს LDL– ის ზრდას. კერძები უნდა იყოს გახურებული, ჩაშუშული, ცეცხლზე ან ღუმელში, ან მოხარშული.

რა საკვები არ არის რეკომენდებული მაღალი LDL

მაღალი ქოლესტერინის მქონე ადამიანებს შეუძლიათ მოიხმარენ დღეში 300 მგ, ხოლო ჭარბი წონის და გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების დროს - 200 მგ დღეში. Nutritionists რეკომენდაციას უწევს რომელი საკვები არ ჭამოს მაღალი ქოლესტერინით. აკრძალული საკვების მაღალი ქოლესტერინით, უპირველეს ყოვლისა, ცხოველური ცხიმები შედის:

ღორის შეიცავს მაღალი ქოლესტერინის მაღალ დონეს. პროდუქტის 100 მგ 100 მგ.
ცხიმოვანი მყარი ყველი შეიცავს 120 მგ, ხოლო რბილი ყველი შეიცავს 70 მგ ქოლესტერინს 100 გრამ პროდუქტზე. მაგრამ ისინი მდიდარია ცილებით და მინერალებით. დიეტური მიზნებისათვის, ნებადართულია რბილი ყველის გამოყენება, როგორიცაა მოცარელა, ფეტა ან ბრინზა. ადიღეური ყველი გააჩნია შესანიშნავი თვისებები. ძროხისა და ცხვრის რძის კომბინაციის წყალობით, ეს კიდევ უფრო ამცირებს ცუდ LDL- ს.
დააყენეთ ცუდი LDL კრემი. 100 გრამი შეიცავს 70 მგ ქოლესტერინს. ამიტომ მათი ცალკე გამოყენება არ არის რეკომენდებული.
კარაქი, მაიონეზი, არაჟანი შეიძლება ამაღლონ ცუდი ქოლესტერინი.
თქვენ არ შეგიძლიათ ჭამა shrimp. ისინი შეიცავს მას 150 მგ 100 გრამ პროდუქტზე. ამერიკელი მეცნიერების მიერ ჩატარებულმა კვლევებმა არაერთხელ დაადასტურა, რომ ამ შემთხვევაში არ არის რეკომენდებული shrimp.
შეუძლებელია ქოლესტერინის დაქვეითება ტვინის, თირკმელების, ღვიძლის მოხმარების დროს. ისინი ამ ნივთიერების შინაარსში სერიის სათავეში დგანან. ამ აკრძალვაში ასევე შედის დამნაშავე: ძეხვეული, ლორი და ლორი.
ცხიმოვანი ხორცი - ღორის, ცხვრის.
ეს იყო, რომ თქვენ არ შეგიძლიათ კვერცხის ჭამა LDL– ით მომატებით. ისინი ნამდვილად შეიცავს ცუდი და კარგ ქოლესტერინს. ამავე დროს, მათ შემადგენლობაში შემავალი ლეციტინი ამცირებს LDL- ს. მათ შეუძლიათ ზიანი მიაყენონ არა საკუთარ თავს, არამედ მომზადების მეთოდით. არ შეიძლება საჭმლის შემწვარი კვერცხის ჭამა, მაგრამ მყარად მოხარშული და ზომიერად ისინი მავნე არ არის.
საკონდიტრო კრემები, შოკოლადი, მაღაზია ტორტს, რომელიც შეიცავს ტრანს ცხიმებს.
სამზარეულოსთვის გამოყენებული ცხოველური ცხიმი უნდა შეიცვალოს მცენარეული ცხიმით. ზეითუნის ზეთი სასურველია.

მაღალი LDL საკვები ასევე შეიცავს ტრანს ცხიმებს - მარგარინს, სამზარეულოს ზეთს. ისინი კარგი მცენარეული ცხიმია, რომელიც მიიღება ჰიდროგენაციით, რათა შეამცირონ ღირებულება და გახანგრძლივონ შენახვის ვადა. წარმოების პროცესში, იაფი მცენარეული ზეთი შერეულია ნიკელის ოქსიდით (კატალიზატორი) და შეედინება რეაქტორში. შემდეგ ეტაპზე, იგი იტუმბება წყალბადით და თბება 200–300 ° C ტემპერატურამდე. შედეგად ნაცრისფერი პროდუქტი გაუფერულებაა, ხოლო ორთქლი ააფეთქებს უსიამოვნო სუნის აღმოსაფხვრელად. პროცესის დასასრულს ემატება საღებავები და არომატები.

ადამიანის სხეული არ შთანთქავს ტრანს ცხიმებს, ამიტომ ისინი უჯრედულ გარსებშია გაჯერებული ცხიმების ნაცვლად. მარგარინის ჭამის შემდეგ, ქოლესტერინი იზრდება, იმუნიტეტი მცირდება.

ტრანს ცხიმები პროვოცირებს სიმსუქნის, დიაბეტის და გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების განვითარებას. ასეთმა საკვებ პროდუქტმა შეიძლება გამოიწვიოს სისხლში ქოლესტერინის მომატება და გაუმართაობა ჯანმრთელ ადამიანში.

ზემოთქმულის გაანალიზებით, ჩვენ ხაზს ვუსვამთ მთავარ პუნქტებს. სისხლის ქოლესტერინი ნორმალურ დიაპაზონში აუცილებელია ორგანიზმისთვის. ის მონაწილეობს ცხიმების, ცილების და ნახშირწყლების მეტაბოლიზმში. LDL დონის მატება დაკავშირებულია გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების განვითარებასთან, მათ შორის ინსულტით და გულის შეტევით. გაზრდილი კურსით პირველი რიგის თერაპია არის დაბალანსებული დიეტა.

ჩვენ გვესმის ცნებები

ქოლესტერინი თავისთავად სხვა არაფერია თუ არა ცხიმის ტიპი (ლიპიდური). ის ადამიანის უჯრედის ყველა გარსიშია. განსაკუთრებით ბევრი ქოლესტერინი ღვიძლში, ტვინსა და სისხლში. მნიშვნელოვანია იცოდეთ, რომ ქოლესტერინი აუცილებელია სხეულის ნორმალური ფუნქციონირებისთვის, ამიტომ, ამ ნივთიერების გარეშე, ახალი უჯრედებისა და ჰორმონის საკმარისი რაოდენობა არ წარმოიქმნება. უფრო მეტიც, ქოლესტერინის უკმარისობის გამო, საჭმლის მომნელებელი სისტემა განიცდის.

ქოლესტერინის ორი ტიპი არსებობს - კარგი და ცუდი. კარგს აქვს მაღალი სიმკვრივე, ამიტომ სასარგებლოა ადამიანისთვის. ცუდი აქვს დაბალი სიმკვრივე, ასე რომ, მას შეუძლია შექმნას ქოლესტერინის დაფები და clog გემები. ეს, თავის მხრივ, მნიშვნელოვნად ზრდის სისხლძარღვთა ათეროსკლეროზის, ინსულტის, გულის შეტევის და სიცოცხლისათვის საშიში სხვა დაავადებების განვითარების რისკს.

ამ მიზეზით, მაღალი ქოლესტერინით, ნუ გადადო ექიმთან წასვლას.

ამაღლებული ქოლესტერინი: მიზეზები

როგორც წესი, მაღალი ქოლესტერინი შეინიშნება ჭარბი წონის მქონე ადამიანებში. სწორედ მათ აქვთ ცუდი ქოლესტერინი ჭარბი და კარგი ქოლესტერინი დეფიციტით. ამ ინდიკატორის ნორმალიზაციის პროცესის დასაწყებად ადამიანს უბრალოდ უნდა დაიცვას დიეტა და წონის შემცირება.

მაღალი ქოლესტერინის დამატებითი მიზეზებია:

ცხიმოვანი საკვების რეგულარული მოხმარება დიდი რაოდენობით. ამაში შედის შემწვარი საკვები, ძეხვეული, ლარდი, მარგარინი და მრავალი სხვა საკვები, რომელსაც ადამიანი ჭამს და არც კი ეჭვობს, რომ ისინი ნელა კლავდნენ მას. ამის თავიდან ასაცილებლად, მნიშვნელოვანია გვესმოდეს, რისი ჭამა შეგიძლიათ სისხლში მაღალი ქოლესტერინით.
არასაკმარისად აქტიური ან ნალექი ცხოვრების წესი უკიდურესად უარყოფითად მოქმედებს სხეულის მუშაობაზე, სისხლძარღვების ჩათვლით. უფრო მეტიც, სპორტის სრული ნაკლებობა გავლენას ახდენს ჭარბი წონაზე, რაც იწვევს მაღალ ქოლესტერინს ჯაჭვური რეაქციის გზით.
მოხუცი ადამიანი. ამავე დროს, ამ ინდიკატორის დონე შეიძლება გაიზარდოს ჭარბი წონის და სწორი კვების არარსებობის შემთხვევაშიც კი. ეს გამართლებულია მხოლოდ ფიზიოლოგიური პროცესებით, რომლებიც, ორმოცდაათი წლის შემდეგ, ნელ – ნელა იწყებენ მუშაობას. ეს განსაკუთრებით ხშირია მენოპაუზის შემდეგ ქალებში.
გულისა და სისხლძარღვების მწვავე ან ქრონიკული დაავადებების არსებობა. ასევე, ეს მოიცავს პირის გენეტიკურ მიდრეკილებას სისხლში ამ ინდიკატორის ამაღლებულ დონეზე.
მოწევა, ისევე როგორც ხშირი დალევა, ამცირებს კარგი ქოლესტერინის დონეს და ზრდის ცუდის რაოდენობას. უფრო მეტიც, მოწევა გემებს არბილებს, რაც კიდევ უფრო ზრდის ინსულტის და გულის შეტევის რისკს.
ფარისებრი ჯირკვლის სხვადასხვა დაავადებებმა შეიძლება გავლენა მოახდინოს საშიში დაავადებების განვითარებაზე, ხოლო მაღალი ქოლესტერინი ერთ-ერთი შესაძლო სიმპტომი იქნება.

რისი ჭამა შეგიძლიათ - ზოგადი წესები

ქოლესტერინის შემცირების შემდეგი დიეტა წესებია:

დარწმუნდით, რომ უარი თქვით ცხოველური ცხიმების გამოყენებას. ისინი მთლიანად უნდა შეიცვალოს ბოსტნეულისგან.
მნიშვნელოვანია, რომ გადავიდეს ფრაქციული კვების, ანუ ჭამა ხშირად, მაგრამ არა დიდ ნაწილში. ეს არა მხოლოდ შეამსუბუქებს საჭმლის მომნელებელ სისტემას, არამედ ხელს შეუწყობს წონის ერთგვაროვან შემცირებას.
დიეტის საფუძველი უნდა იყოს საკვებით მდიდარი საკვები, ანუ მცენარეული წარმოშობის (ხილი, მწვანილი, ბოსტნეული).
მენიუში რეგულარულად უნდა შეიცავდეს ზღვის პროდუქტები და კაკალი.
მნიშვნელოვანია მთლიანად უარი თქვას ცხელი და ცხიმოვანი სოუსების გამოყენებას. ზოგადად, მეწარმეებს ურჩევენ, რომ მთლიანად შეზღუდონ მარილის მიღება.
აუცილებელია დიეტის დროს სათანადოდ მომზადება. ამრიგად, ჩაშუშვა, სამზარეულო და გამოცხობა ნებადართულია. ასევე შეგიძლიათ საზ ორთქლის კერძები. მკაცრად აკრძალულია შემწვარი, შებოლილი, ცხიმოვანი საკვები და შემწვარი საკვები.
ყოველდღე მენიუ უნდა შეიცავდეს წვენებს. ისინი დადებითად იმოქმედებენ არა მხოლოდ გემებზე, არამედ საჭმლის მომნელებელ სისტემაზეც. უფრო მეტიც, ხელნაკეთი წვენები გამდიდრდება ორგანიზმში სასარგებლო ნივთიერებებით, მაგრამ ეს ეხება მხოლოდ თვითნაკეთი წვენებს, რადგან შეძენილი პროდუქტები ძალიან ბევრ შაქარს შეიცავს.
ბოსტნეულის სალათების ჩაცმისას შეგიძლიათ გამოიყენოთ მხოლოდ ზეითუნის ზეთი და ლიმონის წვენი. მაიონეზისა და სხვა სოუსების შესახებ, რომელიც დიდი ხნის განმავლობაში უნდა დაივიწყოთ.
მკაცრად იკრძალება მოწევა და ალკოჰოლის მიღება ნებისმიერი ფორმით და რაოდენობით. ეს არის ტაბუ, რომლის დარღვევა შეუძლებელია.
დღის ყველაზე გულწრფელი კვება უნდა იყოს საუზმე. სანთებელა ლანჩია. ვახშმისთვის უმჯობესია მიირთვათ მჭლე მჭლე კერძები. ასევე, დღე უნდა იყოს სამი სავსე კვება და ორი ან სამი საჭმლის ხილი.

რა გჭირდებათ ჭამა?

ყველამ არ იცის რა უნდა ჭამოს, რომ შემცირდეს ქოლესტერინი. დაუყოვნებლივ უნდა აღინიშნოს, რომ ამ ინდიკატორის გაუმჯობესება ადვილი არ არის. ამას საკმაოდ დიდი დრო სჭირდება (რამდენიმე კვირიდან რამდენიმე თვემდე). კარგი მეთოდით, შეგიძლიათ ქოლესტერინი სტაბილურ კარგ მდგომარეობამდე მიიტანოთ არა უადრეს, ვიდრე ხუთიდან ექვს თვეში რეგულარული დიეტა და სხვა სამედიცინო რეკომენდაციები.

ამრიგად, მენიუში უნდა შევიდეს სპეციალური პროდუქტები, რომლებიც დადებითად იმოქმედებს ადამიანის გემებზე.

პირველი ჯანსაღი პროდუქტი არის მარცვლეული. უმჯობესია მიირთვათ წიწიბურა, მარგალიტის ქერი, შვრია და ხორბლის ფაფა. თქვენ უნდა მოხარშოთ ისინი წყალში, რძის და მარილის დამატების გარეშე. შეგიძლიათ ყოველდღიურად მიირთვათ ფაფა, როგორც მთავარი კერძი. როგორც მარცვლეულის ალტერნატივა, დასაშვებია ხორბლის მაკარონის გრძელი კერძები.

შემდეგი მნიშვნელოვანი პროდუქტი არის პური. ეს უნდა იყოს ჭვავის ერთად ქატო. იმ დღეს შეგიძლიათ ჭამოთ არაუმეტეს ორასი გრამი ასეთი პური. ასევე ნებადართულია ბისკვიტის დიეტის ფუნთუშები და ხმელი პურის რულონები.

ცხიმოვანი თევზის მოხმარება შეიძლება დღეში არაუმეტეს 200 გრამისა. ეს უნდა იყოს ცილის მთავარი წყარო ორგანიზმში.

ხორციდან შეგიძლიათ გამოიყენოთ ქათამი, კურდღელი და ინდაური. მიირთვით ხორცის კერძები მხოლოდ მოხარშული ფორმით, ჩაშუშული ან ორთქლზე.

კვერცხის ჭამა შეიძლება მოხარშული, მაგრამ არა უმეტეს კვირაში ორ ჯერზე. ამავე დროს, უმჯობესია, უპირატესობა მიანიჭოთ ცილას, ვინაიდან yolk ზრდის ქოლესტერინს.

მცენარეული ზეთები ძალიან სასარგებლოა, კერძოდ, ზეითუნის, სეზამის, სოიოს და არაქისის.უმჯობესია უარი თქვას მზესუმზირის ზეთზე, ისევე როგორც კარაქზე.

მჟავე რძის პროდუქტები (ხაჭო, ყველი, ნაღები, რძე) შეგიძლიათ მოხმარებული, მაგრამ მხოლოდ უცხიმო ფორმით. იოგურტები ასევე ნებადართულია, მაგრამ მათ ასევე უნდა ჰქონდეთ ცხიმის შემცველობის მინიმალური პროცენტი.

ჩაი, განსაკუთრებით მწვანე ფოთლის ჩაი, ასუფთავებს ქოლესტერინის პლაცების სისხლძარღვებს, ამიტომ ის მთავარი დიეტა სასმელია. ასევე მნიშვნელოვანია, რომ ხალხმა დალიოს მწვანე ჩაი, შაქრის დამატების გარეშე. უმჯობესია შეცვალოთ იგი მცირე რაოდენობით თაფლით.

ნებადართულია ტკბილეულის, გამხმარი ხილის, მარმელადის და მარშმლოვებისა.

ყოველდღე, მენიუ უნდა შეიცავდეს ბოსტნეულის კერძებს. ეს შეიძლება იყოს ბოსტნეულის სუპები, ღეროები, კასეროლები. განსაკუთრებით სასარგებლოა სტაფილო, zucchini, ისპანახი, მწვანილი.

სითხეებისგან ნებადართულია სვამს ხელნაკეთი ბოსტნეულის და ხილის წვენების, კენკროვანი კომპოტების, მცენარეული ჩაის და ხილის სასმელების.

გარდა ამისა, განასხვავებენ ისეთ პროდუქტებს, რომლებიც ყველაზე მეტად მოქმედებენ ცუდი ქოლესტერინის შემცირებაზე:

თხილი, განსაკუთრებით ნუში. ისინი მდიდარია მცენარეული ცილით და ცხიმოვანი მჟავებით, რაც დადებითად მოქმედებს სისხლძარღვებზე. ამავე დროს, საკმარისია დღეში მხოლოდ მუჭა ასეთი კაკლის მოხმარება. თხილის აღების უკუჩვენება - პიროვნების მიმართ ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა (ალერგია).
სუფთა ნიორი და ხახვი ათხელებს სისხლს და ზრდის იმუნიტეტს. თქვენ მათ რეგულარულად უნდა გამოიყენოთ. უკუჩვენებები საჭმლის მომნელებელი სისტემის მწვავე დაავადებებია.
ციტრუსის ხილი - მანდარინი, ფორთოხალი, ლიმონი, აგრეთვე მათგან წვენები. ამ წვენების მხოლოდ ნახევარი ჭიქა დალევა შეიძლება მნიშვნელოვნად გააუმჯობესოს თქვენი გემების მდგომარეობა. ასევე, ლიმონის წვენი ძალიან სასარგებლოა თევზის კერძებსა და ბოსტნეულის სალათებში დამატება.
სტაფილო და წვენები მისგან. ასევე ძალიან სასარგებლოა ახალი ვაშლი.
ბანი სხეულში მოქმედებს "ფუნჯის" მეთოდით, როგორც სისხლძარღვებში, ასევე საჭმლის მომნელებელ სისტემაში. ეს არის ტოქსინებისა და ცუდი ქოლესტერინის შესანიშნავი ბუნებრივი გამწმენდი. ამავე დროს, მკვებავლოგები ზოგჯერ გვირჩევენ სამარხვო დღის გაკეთებას და მოიხმარენ მხოლოდ ვაშლის წვენს და შვრიის ქატოებს.
ბადრიჯანი უნიკალური ბოსტნეულია, რომელსაც აქვს სასარგებლო გავლენა გულისა და სისხლძარღვების მუშაობაზე. მათგან შეგიძლიათ მოამზადოთ ჭრილობა, casseroles, ყველა სახის სხვა კერძები.
ნიახური და მწვანილი რეგულარულად უნდა იყოს ამ დიეტის მენიუში. ასევე მისასალმებელია ნიახურის, სტაფილო, კარტოფილის და სხვა ბოსტნეულის სუპები.

აღსანიშნავია, რომ ამ დიეტის დაცვით, ადამიანი რეგულარულად უნდა შემოწმდეს ექიმის მიერ და გაიაროს ტესტები მისი მდგომარეობის მონიტორინგისთვის.

რა არ უნდა ჭამო?

უფრო ჯანმრთელი გახდეს და ქოლესტერინის ნორმალიზაციის ალბათობის გაზრდისთვის, მთელი რიგი მავნე საკვები უნდა იყოს მთლიანად მიტოვებული.

აკრძალული პროდუქტების რეიტინგში პირველ ადგილზეა ცხოველური ცხიმები. ამრიგად, მენიუდან მთლიანად უნდა გამოირიცხოს ლარდა, ძეხვეული, ღორის, ცხვრის, ცხიმწასმული ქათამი, ღვიძლი, გული და თირკმელები. ამ გამტაცებლებისგან ასევე შეუძლებელია ბულიონებისა და ჟელეების მომზადება.

შემდეგი აკრძალული პროდუქტი მაიონეზია. მავნე ცხიმების გარდა, ეს არ მოაქვს რაიმე სარგებელს ორგანიზმში. მკვებავი ექიმები გვირჩევენ მაიონეზის შესახებ დაივიწყოთ არა მხოლოდ ავადმყოფები, არამედ ჯანმრთელებიც.

მკაცრად აკრძალულია ტკბილი გაზიანი სასმელები და ყველა საკონდიტრო ნაწარმი. ეს განსაკუთრებით ეხება ტკბილეულს, ნაყინს, ნამცხვრებსა და საკონდიტრო ნაწარმს. ისინი შეიცავს დიდი რაოდენობით შაქარს და არაჯანსაღ ცხიმებს, რაც უარყოფითად მოქმედებს სისხლძარღვების წონასა და ჯანმრთელობაზე.

შემდეგი პროდუქტი არის ცხიმოვანი რძის პროდუქტები და სწრაფი საკვები. სხვათა შორის, ეს უკანასკნელი "მეფეა" ბოლო რამდენიმე წლის განმავლობაში მაღალი ქოლესტერინის გამო.

არასასურველია კვერცხის ჭამა, მაგრამ მაინც შესაძლებელია ეს შეზღუდული რაოდენობით.

დაკონსერვებული თევზი და ნახევრად მზა პროდუქტები არის პროდუქტები, რომლებიც ძალზე საზიანოა ადამიანისთვის, განსაკუთრებით იმ შემთხვევაში, თუ მათ აქვთ სისხლძარღვების პრობლემები. დიეტის მენიუში ასეთი კერძები არ უნდა იყოს წარმოდგენილი.

სასმელების, მკაცრად აკრძალულია ალკოჰოლი და ყავა, რაც, თავის მხრივ, ცუდად აისახება გულის და საჭმლის მომნელებელი სისტემის მუშაობაზე.

მაღალი ქოლესტერინის პრევენცია

ქოლესტერინის მომატების რისკის შესამცირებლად, თქვენ არ უნდა იცოდეთ მხოლოდ რომელი პროდუქტების მოხმარება და რომელი არა, არამედ უნდა გესმოდეთ ზოგადი რეკომენდაციები სწორი ცხოვრების წესისთვის.

ამრიგად, მაღალი ქოლესტერინის პროფილაქტიკური ზომები მოიცავს შემდეგს:

მოწევის სრული შეწყვეტა და ალკოჰოლის დალევა. მოწევისგან თავის შეკავება, ადამიანი ნაკლებად მგრძნობიარე იქნება სისხლძარღვების და გულის დაავადებებისადმი. დამოკიდებულებისგან დამოკიდებულების დიდი დამოკიდებულებით, რეკომენდებულია დაუკავშირდით ნარკოლოგს და ფსიქოლოგს.
ჭარბი წონის აღმოფხვრა და მისი შემდგომი კონტროლი. ამით განუყრელად არის დაკავშირებული რეგულარული ვარჯიში. ყველაზე სასარგებლოა ტრენინგი სუფთა ჰაერზე, კერძოდ, ვარჯიშის, ველოსიპედით, ტანვარჯიშის და ცეკვის ვარჯიშზე. ასევე შეგიძლიათ ჩაერთოთ ცურვაში, თხილამურებით სრიალში, ფიტნესში, იოგასა და ბევრ სხვა სპორტში.

მთავარია, რომ ამ ფიზიკურმა აქტივობებმა ადამიანი აიძულა გადაადგილდეს და არა უმეტეს დღის განმავლობაში კომპიუტერის მონიტორზე ჯდომა.

Sedentary სამუშაოებში ძალიან მნიშვნელოვანია რეგულარულად ვარჯიში, არა მხოლოდ თვალებისთვის, არამედ სხეულისთვისაც.
მნიშვნელოვანია იმ დაავადებების დროული იდენტიფიცირება და მკურნალობა, რომლებმაც შეიძლება ხელი შეუწყონ სისხლში ქოლესტერინის მომატებას. ასევე არ იქნება საკმარისი, რომ რეგულარულად ჩატარდეს პრევენციული ანალიზი ამ ინდიკატორის დასადგენად. ეს განსაკუთრებით ეხება ჭარბი წონის ადამიანებს და ქრონიკულ დაავადებებს.
თქვენ უნდა აკონტროლოთ თქვენი ფსიქო-ემოციური მდგომარეობა, რადგან დადასტურებულია, რომ დეპრესიამ და ხშირმა დარღვევამ შეიძლება გავლენა მოახდინოს ჰორმონალურ უკმარისობაზე და წონის მომატებაზე. თუ ამ მხრივ პრობლემა ჩნდება, უნდა დაუკავშირდით ფსიქოლოგს ან ფსიქოთერაპევტს.

კვება მაღალი სისხლში ქოლესტერინისთვის

ძალიან ხშირად სატელევიზიო ეკრანებიდან და სტატიების სათაურიდან გვსმენია საშინელი ქოლესტერინის შესახებ. ამის შესახებ თქვენი ექიმიც საუბრობს, ხოლო მაღალი ქოლესტერინის მქონე მეზობელი საავადმყოფოშია. ღირს იმის გაგება, თუ რატომ არის საშიში მისი გაზრდა და, რაც მთავარია, ქოლესტერინის წინააღმდეგ რომელი დიეტა დაგეხმარებათ ჯანმრთელობის შენარჩუნებაში.

ქოლესტერინის მომატების საშიშროება

თანამედროვე ცხოვრების წესი: ფიზიკური უმოქმედობა, დაკონსერვებული საკვები, ძეხვეული და სწრაფი საკვები ხშირად იწვევს ქოლესტერინის დონის მომატებას ნორმაში 5 მმოლ / ლ-ზე. გადაჭარბებული რაოდენობით მიღება დიდხანს არ შეიძლება სისხლში მოთავსდეს, ქოლესტერინი იწყებს სისხლძარღვების კედლებზე მიმაგრებას და ქმნის ქოლესტერინის "დეპოზიტებს", რომელსაც უწოდებენ დაფებს. თუ ექიმმა აღმოაჩინა, რომ თქვენ გაქვთ ასეთი დაფა ერთ ადგილზე - ეს ნიშნავს, რომ ყველა ჭურჭელი დაზარალებულია, ერთ ხარისხში ან სხვაზე, რადგან სისხლი ერთნაირად მიედინება - მაღალი ქოლესტერინით. რაც უფრო მეტია ქოლესტერინის დაფა, მით ნაკლები სისხლი გადის ამ ადგილას. თუ ეს არის ჭურჭელი, რომელიც გულს კვებავს, მაშინ გულში ტკივილები იქნება, თუ ტვინის ხომალდი, მაშინ ადამიანი განიცდის თავის ტკივილს, მეხსიერების დაქვეითებას და თავბრუსხვევას. აბსოლუტურად ყველა ორგანოა დაზიანებული მაღალი ქოლესტერინისგან, კანიც კი - ყოველივე ამის შემდეგ, ის ასევე იკვებება სისხლით სისხლძარღვების მეშვეობით, რომლებიც შევიწროვებულია დაფებით.

დიეტის მახასიათებლები

დიეტა, რომელსაც აქვს მაღალი ქოლესტერინი, კოლექტიურად უწოდებენ ხმელთაშუა ზღვის. მისი ძირითადი პრინციპებია კვირაში ზღვის პროდუქტების რამდენიმე ნაწილი, უცხიმო ჯიშების ყველი, ახალი ბოსტნეული ზეთისხილის ზეთთან ერთად, ბევრი ხილი. მაღალი ქოლესტერინისთვის კვების ძირითადი წესები, განსაკუთრებით ქალებში და მამაკაცებში 50 წლის შემდეგ, შეიძლება ჩამოყალიბდეს შემდეგი სახით:

კვება მცირე ნაწილებში, დღეში მინიმუმ ოთხჯერ,
პრეპარატში მარილის გამოყენება მინიმუმამდე დაიყვანეთ - ის შეინარჩუნებს სითხეში თავის უკან და შექმნის დამატებით ტვირთს გულზე,
გამორიცხეთ შემწვარი და შებოლილი. საკვები უნდა იყოს steamed, მოხარშული, ჩაშუშული ან გამომცხვარი. როგორც ალტერნატივა და მენიუს დივერსიფიკაციის შესაძლებლობა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ტეფლონის დაფარული გრილის პანელი. ეს საშუალებას მოგცემთ საზ გემრიელი და ჯანსაღი პროდუქტი ნავთობის გარეშე, არსებითად საცხობი.
მინიმუმამდე მოიხმარეთ სამრეწველო პროდუქტები - ძეხვეული, დაკონსერვებული საკვები, სწრაფი საკვები. იაფადობისთვის ყველა ეს პროდუქტი პარალელურად შეიცავს ხორცს და პროდუქტს. ქვემოთ მოცემულ ცხრილში შეგიძლიათ იხილოთ, რომ ისინი ქცევითი ქოლესტერინის რეკორდებს იყენებენ.

მაღალი ქოლესტერინით სათანადო კვებისათვის გამოყენებული ყველა პროდუქტი უნდა შეიცავდეს მის მინიმალურ რაოდენობას. ადამიანს სჭირდება არაუმეტეს 400 მგ ქოლესტერინი დღეში, და თუ ქოლესტერინი ამაღლებულია ხანდაზმულ მამაკაცში ან ქალში, მაშინ არა უმეტეს 200 მგ. ეს საკმაოდ ბევრია, რადგან საკვებით ვიღებთ საჭირო ცხიმის მხოლოდ მესამედს, დანარჩენი ორი მესამედი კი ღვიძლში და ნაწლავებში წარმოიქმნება. ქვემოთ მოცემულ ცხრილში მოცემულია ზოგიერთ საკვებში ქოლესტერინის შემცველობა. მისი მონაცემების ფოკუსირება შეგიძლიათ მარტივად გაიგოთ რომელი საკვების მიღება არ შეიძლება მაღალი ქოლესტერინით.

აკრძალული საკვები

განვიხილოთ, რა საკვების მიღება არ შეიძლება მაღალი ქოლესტერინით:

ცხიმოვანი ხორცი - ღორის, ცხვრის, ფრინველის - იხვი და ბატი,
განსაკუთრებით აკრძალულია ოფლის (ტვინის, თირკმელების, ღვიძლის) ჭამა. ისინი შეიცავს ფენომენალურად მაღალ ქოლესტერინს,
ცხიმიანი თევზი - სკუმბრია, ქაშაყი. ხშირად არასასურველია კალმახის, ორაგულის და სხვა ცხიმოვანი წითელი თევზის ჭამა,
ცხიმოვანი რძის პროდუქტები - ხელნაკეთი ხაჭო, რძე ცხიმის შემცველობით 3,2% -ზე ზემოთ, ნაღები, არაჟანი,
ცხიმების მომზადება - პალმის ზეთი, მაიონეზი, სამრეწველო საკონდიტრო ნაწარმი შეიცავს დიდი რაოდენობით ტრანს ცხიმებს. ისინი ირიბად იმოქმედებენ ქოლესტერინზე, მის გაზრდაზე და ღვიძლის დატვირთვაზე,
ძეხვეული, ძეხვეული, ძეხვეული, მაღაზიის ნაჭრები - მათი წარმოების ტექნოლოგია გულისხმობს ღორის ცხიმისა და ფაფის დამატებას, რომელიც შეიცავს უამრავ ქოლესტერინს,

სამედიცინო ცნობა

ქოლესტერინი (ან სხვაგვარად - ქოლესტერინი), როგორც პოლიციკლური ლიპოფილიური ალკოჰოლი, არის ორგანიზმისთვის აუცილებელი ლიპიდური ნივთიერება. ის მონაწილეობს:

უჯრედის მემბრანების მშენებლობაში,
D ვიტამინის სინთეზში,
ნაღვლის მჟავების წარმოებაში,
თირკმელზედა ჯირკვლების სექსუალური ჰორმონების და ჰორმონების წარმოებაში,
სეროტონინის რეცეპტორების მოქმედებაში,
სისხლის წითელი უჯრედების დაცვა ჰემოლიზური ტოქსინებისგან,
ცხიმში ხსნადი ჯგუფის ვიტამინების ასიმილაციაში.

მნიშვნელოვანია! ორგანიზმისთვის საჭირო ქოლესტერინის 80% სინთეზირდება უშუალოდ ღვიძლში, წვრილ და მსხვილ ნაწლავებში, თირკმელებში თირკმელზედა ჯირკვლებით და გონებით.

ქოლესტერინის დეფიციტი სავსეა ორგანიზმში ფუნქციების დარღვევით. მაგრამ ძალიან ბევრი საშიშია, მხოლოდ ჩვენ ვსაუბრობთ "ცუდ" ქოლესტერინზე, რადგან ეს ნივთიერება სხეულში გვხვდება ორი ტიპით:

მაღალი სიმკვრივის ლიპოპროტეინები (სხვაგვარად, მაღალი მოლეკულური წონა ან HDL), რომლებიც ასრულებენ ზემოთ ჩამოთვლილ ფუნქციებს, მხარს უჭერენ კუნთების ტონს, ნერვული ბოჭკოების მთლიანობას, მინერალურ მეტაბოლიზმს საჭირო დონეზე, ძვლების სიძლიერეს და ა.შ.
დაბალი სიმკვრივის ლიპოპროტეინები (სხვაგვარად, დაბალი მოლეკულური წონა ან LDL), რომლებიც ჩართულნი არიან მხოლოდ ცხიმების ტრანსპორტირებით ღვიძლიდან ქსოვილში, სისხლძარღვთა სისტემის მეშვეობით, რაც უზრუნველყოფს უჯრედების ენერგიას.

დაბალი მოლეკულური წონის ქოლესტერინი ზუსტად "მავნეა", რადგან თანდაყოლილი არის სისხლძარღვების კედლებზე დაგროვება, აყალიბებს ათეროსკლეროზულ დაფებს, რომლებიც შეამცირებენ სანათურს და აფერხებენ სისხლის ნაკადს, რაც იწვევს სისხლის შედედების წარმოქმნას. აქედან გამომდინარე, მისი მაღალი დონე მიუთითებს მრავალი გულ-სისხლძარღვთა პათოლოგიის განვითარების შესაძლებლობებზე, რომლებიც დაკავშირებულია არასაკმარისი სისხლის მიწოდებასთან. ამ მდგომარეობას ათეროსკლეროზი ეწოდება.

მაგრამ მაღალი მოლეკულური წონის ”კარგი” ქოლესტერინის ფუნქციები ასევე მოიცავს ჭარბი ”ცუდი” ქოლესტერინის მოცილებას ღვიძლში მათი შემდგომი ტრანსპორტირებით, საიდანაც გამოიყოფა ისინი ქოლეტური გზით.

ზემოაღნიშნულიდან გამომდინარეობს, რომ თქვენ უნდა მოერიდოთ პროდუქტებს, რომლებიც შეიცავს ზუსტად დაბალი მოლეკულური წონის ქოლესტერინს, რომელიც გვხვდება ცხოველურ ცხიმებში.

აკრძალული ტკბილეული

შაქარი, როგორც ასეთი, არ მოქმედებს ქოლესტერინის დონეზე. მთავარი უარყოფითი გავლენა სხეულზე, LDL შინაარსის გაზრდაზე, უზრუნველყოფილია ცხოველური ცხიმები, რომლებიც ქმნიან ყველაზე საკონდიტრო ნაწარმის საფუძველს. ეს რძე არის სუფთა და მშრალი, კვერცხი, კარაქი, ნაღები და არაჟანი.

აქ მოცემულია ტკბილეულის სავარაუდო ჩამონათვალი, მაღალი ქოლესტერინით, რომლის მოხმარება არ არის რეკომენდებული:

ნამცხვრები
ნამცხვრები
ნამცხვრები
ნამცხვრები
ნაყინის სონდა,
მერინგი
კრემები
კარაქის გამოცხობა
ვაფლები.

ამრიგად, სანამ დესერტად დატკბებით, ყურადღებით უნდა შეისწავლოთ მისი შემადგენლობა ისე, რომ არ გამწვავდეს ათეროსკლეროზის განვითარების რისკი.

ბუნებრივი თაფლი

მეფუტკრეობის პროდუქტი არ არის აკრძალული მათთვის, ვისაც აქვს გულ-სისხლძარღვთა სისტემის პრობლემები და ქოლესტერინის მაღალი დონე. თაფლის ქიმიური შემადგენლობა:

გლუკოზა
ფრუქტოზა
საქაროზა
დექსტრინი
B და C ვიტამინები,
წყალი.

ფუტკრის პროდუქტი წყლისგან შედგება, დანარჩენი ცილები და ნახშირწყლებია. შემადგენლობაში მავნე ცხიმები არ არის, ამიტომ თაფლი არ შეიძლება უკუნაჩვენდეს მაღალი ქოლესტერინის შემთხვევაში. პროდუქტის რეგულარული გამოყენება ხელს შეუწყობს ადამიანის ორგანიზმში სასარგებლო ანტიოქსიდანტების დონის ამაღლებას, რომლებიც ააქტიურებენ მავნე ნივთიერებების იზოლაციას. თაფლი ასევე შეიცავს არასტაბილურ, ისინი ქმნიან ანტიბაქტერიულ და ანთების საწინააღმდეგო ეფექტს.

ნებადართული პროდუქტები

დიეტა, რომლის მიხედვითაც შეგიძლიათ ჭამა სწორად ქოლესტერინის მქონე ადამიანისთვის, აუცილებლად უნდა შეიცავდეს:

ახალი ხილისა და ბოსტნეულის დიდი რაოდენობა, მინიმუმ 400 გრ დღეში,
გაჯერებული ზეთები - დაუმუშავებელი მზესუმზირა, ზეთისხილი,
გამომცხვარი და ჩაშუშული ბოსტნეული
იშვიათად - კარტოფილი, სასურველია გამომცხვარი ან ორთქლი,
უცხიმო ტიპის ხორცი - ქათამი და ინდაური საცურაო, კურდღელი, იშვიათად - საქონლის ხორცი და ხორცი,
უცხიმო საკვები დიეტური ჯიშები თევზი - კოდური, ხადოკი, კაპელინი, პიკი,
რძის პროდუქტები. ამავე დროს, უპირატესობა უნდა მიენიჭოს უცხიმოზე დაბალი ცხიმის შემცველ პროდუქტებს (1.5%, 0.5%), რადგან ამ უკანასკნელებს ნახშირწყლების შემცველობის გაზრდით, ხელოვნურად ჩამოერთვათ ცხიმები.
უცხიმო დიეტური ჯიშების ყველი - რბილი დაუწველი ყველი, როგორიცაა ადიღე, ფეტა ყველი,
სპაგეტი - მხოლოდ მდგრადი ხორბლისგან, რბილი ჯიშებისგან მაკარონის თავიდან აცილება, როგორც ადვილად საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლების წყარო,
ქატო პური, მარცვლეული, მარცვლეულის მთელი პური.

რა ტკბილეულს აქვს ქოლესტერინი?

ყველაზე გემრიელი და ტკბილი საკვების საფუძველია შაქარი. მაგრამ ეს არ არის ქოლესტერინის წყარო. ზოგიერთი ტკბილეულის მომზადებისთვის გამოიყენება ცხოველური ცხიმები. ისინი ცნობილია, რომ შეიცავს ქოლესტერინს.

მაგალითად, საჰაერო meringues, სატენდერო ბისკვიტის ნამცხვრები კრემით, ფუნთუშებით, არის კვერცხი, ცხიმიანი კრემი, რომლებიც "ცუდი" ქოლესტერინის წყაროა. და ასეთი საკონდიტრო ნაწარმი უკუნაჩვენებია მაღალი ქოლესტერინის მქონე ადამიანებში.

მაგრამ, ტკბილმა კბილმა არ უნდა დაიდარდოთ, რადგან ბევრი გემრიელი, ჯანსაღი ტკბილეულია, რაც ზიანს არ აყენებს თქვენს ჯანმრთელობას.

ქოლესტერინის ტკბილეული

მცენარეული პროდუქტები არ შეიცავს ამ ნივთიერების ვარდნას. მათი გამოყენება შეუძლიათ მაღალი ქოლესტერინის მქონე ყველა ადამიანმა.

ფუტკრების მიერ შექმნილი უნიკალური სამკურნალო საშუალება მცენარის ნექტარიდან. იგი განსხვავდება გემოვნებით, ფერით, სუნით და არ შეიცავს ცხიმის წვეთს. თაფლში შაქრის ნაცვლად შეგიძლიათ დაამატოთ თაფლი, თქვენი საყვარელი სასმელები.

იგი შეიცავს საქაროზას, ფრუქტოზას, ვიტამინებს B, E და ბევრ სხვა მინერალებს. ის არის უდავო ლიდერი საკვებს შორის, რომელსაც შეუძლია ჭამა ტკბილი კბილი მაღალი ქოლესტერინით.

აღმოსავლური დელიკატესები

აღმოსავლური ტკბილეულის მოსამზადებლად გამოიყენება თხილი, სეზამის თესლი, ხმელი ყურძენი და სხვადასხვა სანელებლები. მცენარეული პროდუქტებისაგან მზადდება ჰალვა, კოზინაკი, ნუგატი, სორბეტი და მრავალი სხვა კარგი.

თხილი და თესლი ბუნებრივი ფიტოსტეროლებია.მათ აქვთ ქოლესტერინის იდენტური მოლეკულური სტრუქტურა. ფიტოსტეროლები შეცვლის და ამოძრავებს ქოლესტერინს, არ უშვებს მას სისხლძარღვების კედლებზე მოთავსებას.

ყველა ტკბილი კბილის საყვარელი დელიკატესი არის halva. იგი მზადდება თხილის, სეზამის თესლისა და მზესუმზირისგან. კლასიკურ ვერსიაში თაფლისა და კარამელის სიროფი ემატება თხილის და თესლის ნაზავს.

როგორც ქაფის აგებას, ძირტკბილას ფესვი და საპნის ფესვი მიიღება. გემოვნებისთვის, დაამატეთ შოკოლადი, ვანილი, ფისტა. Halva შეიცავს ბევრ მცენარეთა ცილებს, ცხიმებსა და დიეტურ ბოჭკოებს.

მისი მიღება აუმჯობესებს სისხლის მიმოქცევას. Halva ნაჩვენებია ტკბილეულის ყველა მოყვარულს. მაგრამ ჭარბი წონის მქონე ადამიანებისთვის რეკომენდებულია ჰალვას მცირე რაოდენობით ჭამა. აღმოსავლური სიტკბო საკმაოდ მაღალკალორიული პროდუქტია.

მუქი შოკოლადი

პროდუქტის საფუძველია კაკაოს ლობიო. მის წარმოებაში, გადამუშავება ხორციელდება მცენარეული ცხიმების, ცილების და ნახშირწყლების დამატებით. მაღალი ქოლესტერინით, მითითებულია გამოყენება. მნიშვნელოვანია, რომ მუქი შოკოლადის პროცენტული მაჩვენებელი იყოს მინიმუმ 48% და არ შეიცავს სრულ რძეს. ბუნებრივ ფილებში არ შედის ცხოველური ცხიმები, მხოლოდ მცენარეული ცხიმები. პროდუქტის გამოყენება ხელს უწყობს სისხლძარღვების კედლების გაწმენდას ქოლესტერინიდან, ხელს უშლის ათეროსკლეროზის, დიაბეტის წარმოქმნას.

შესაძლებელია ჯემი?

როდესაც სისხლში ქოლესტერინი ამაღლებულია, მაგრამ თქვენ ნამდვილად გსურთ ტკბილეული, შეგიძლიათ უპირატესობა მიანიჭოთ მურაბებს, ჯემს ან ჯემს, რომელიც დაფუძნებულია ფრუქტოზას. ასეთი ტკბილეული მზადდება ახალი ხილის, ბოსტნეულის და შაქრისგან და არ შეიცავს ქოლესტერინს. გაივლის სითბოს დამუშავებას, ისინი ზოგავს სასარგებლო თვისებებს. არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ ჯემი ძალიან მაღალია კალორიაში, ამიტომ მისი მოხმარება ზომიერად შეიძლება.

დიეტაში მარმარილო

ტკბილი პროდუქტი არ არის მავნე, ის არ იმოქმედებს ქოლესტერინის დონეზე, რადგან შემადგენლობაში არ არის ცხოველური ცხიმები. შეგიძლიათ მარმელადის დამზადება ხილისგან, კენკრისა და ბოსტნეულისგანაც კი. უმჯობესია გააკეთოთ ასეთი სიკეთეები საკუთარი, მაღაზიის პროდუქტი შეიძლება შეიცავდეს არომატებს და სუნამოებს. მოამზადეთ ტკბილეული ხილის პიურესგან, გრანულირებული შაქრისა და გასქელებისგან. ყველაზე ხშირად, პექტინი ან აგარის აგარი გამოიყენება, რომელიც ასუფთავებს ორგანიზმს ჭარბი ქოლესტერინის და ტოქსინებისგან.

მარშმალოვსა და მარშამლოვში

ნებადართულია marshmallows- ის მიღება მაღალი ქოლესტერინით. მაგრამ მხოლოდ ხილი უნდა აირჩიოთ. იმისათვის, რომ დარწმუნდეთ, რომ პროდუქტი არ შეიცავს არაჟანს ან სრულ რძეს, უმჯობესია ტკბილეულის საჭმელები თავს მოაწყოთ, მხოლოდ მცენარეული ინგრედიენტების გამოყენებით. მარშამლოვებში, ისევე როგორც მარმელასა და პასტილში, არის გასქელება, ასევე შეიცავს უამრავ ფოსფორს, რკინას და ვიტამინებს.

ასეთი დესერტი შეიძლება მომზადდეს ხილის პიურეების საფუძველზე.

შაქრის ნაცვლად, თხევადი თაფლი შეიძლება გამოყენებულ იქნას, როგორც პასტილების საფუძველი, ასე რომ, ეს უფრო სასარგებლო იქნება. იგი მზადდება დაფქული ხილისგან, აკრძალულია რძეზე დაფუძნებული პროდუქტები. იგი განსხვავდება სხვა ტკბილეულისგან სასარგებლო თვისებებით, ეს ხელს უწყობს სისხლიდან ზედმეტი მავნე ქოლესტერინის ამოღებას. პასტილში შეიცავს მხოლოდ მცენარეულ ცხიმებს, ქოლესტერინი არ არის.

შესაძლებელია Halva- ს ჭამა?

მაღალი ქოლესტერინით, ექიმები არამარტო კრძალავს საკვებს, არამედ ზომიერად მოხმარებასაც კი მოითხოვენ. ეს ყველაფერი ქიმიურ შემადგენლობაზეა. ჰალვა შეიცავს ფიტოსტეროლს, ანუ მცენარის ქოლესტერინს. ეს ხელს უწყობს ორგანიზმიდან "ცუდი" ორგანული ნაერთების აღმოფხვრას, მაშინ როდესაც მას თავად არ გააჩნია სისხლძარღვების კედლებზე დეპონირების თვისებები ფირფიტების სახით.

Popsicles და Lollipops

ასეთი ტკბილეული მზადდება ხილის წვენების საფუძველზე. ისინი არ შეიცავს ცხოველურ ცხიმებს, მაგრამ დიდი რაოდენობით შეიცავს შაქარს. ტკბილეული და ნაყინი კალორიულია. ასეთი პროდუქტების გადაჭარბებული მოხმარება არ ზრდის ქოლესტერინის დონეს, მაგრამ მნიშვნელოვან წონას იწვევს. როდესაც ადამიანი დამატებით ფუნტს იძენს, სხეული იწყებს ქოლესტერინის წარმოებას. ამიტომ, ისე, რომ ინდიკატორები არ იზრდება, ასეთი პროდუქტების ჭამა მხოლოდ შეზღუდული რაოდენობით შეიძლება.

აკრძალული ტკბილი პროდუქტები

ცხოველური ცხიმების საფუძველზე ტკბილეული მკაცრად აკრძალულია. ამაში შედის გამოცხობა მთელი რძის, კვერცხის ან ცხიმმჟავების გამოყენებით. თუ ნამდვილად გსურთ, ასეთი პროდუქტები საუკეთესოდ შეიცვალა შვრიის ნამცხვრებით. რძის შოკოლადი, ჟელე კანფეტები, ნამცხვრები, რულონები და ნამცხვრები სხვადასხვა კრემებით, შეიძლება ჯანმრთელობისთვის საზიანო იყოს. თუ არსებობს საცხობი, უმჯობესია საზ იგი საკუთარ თავს, ერთადერთი გზა, რისი ცოდნაც ნამდვილად შეგიძლიათ, რომ ის არ შეიცავს მავნე ინგრედიენტებს.

ტკბილეულის დაშვება

მაგრამ არსებობს ტკბილეული, რომელიც არ შეიცავს საშიში ცხოველურ ცხიმებს, რაც იმას ნიშნავს, რომ ისინი არანაირ ზიანს არ აყენებენ გულ-სისხლძარღვთა სისტემას. უფრო მეტიც, ისინი ჯანმრთელობისთვის კარგია: სხეული გაჯერეთ გლუკოზით და გაზარდეთ ტვინის ეფექტურობა.

შეუცვლელი პროდუქტი ტკბილი კბილებისთვის, მაღალი ქოლესტერინით - თაფლი. ეს არა მხოლოდ დააკმაყოფილებს გასტრონომიულ დამოკიდებულებას, არამედ შეუძლია გააუმჯობესოს იმუნიტეტი. სხეულის ტონის გაზრდა. თაფლის შემადგენლობა მოიცავს სასარგებლო კომპონენტებს:

ფრუქტოზა
B ვიტამინები, E და სხვები,
საქაროზა
ბევრი მინერალი.

ამ პროდუქტს შეუძლია დააკმაყოფილოს გემოვნების ნებისმიერი გემოვნება, რადგან შემადგენლობაში ძალიან მრავალფეროვანია (მაისი, ცაცხვი, ფორბსი, წიწიბურა და სხვ.), და, შესაბამისად, გემოვნებით, სუნით და ფერით. მაგრამ მთავარი ის არის, რომ თაფლი არ შეიცავს ცხიმს.

არა მხოლოდ შესაძლებელია, არამედ სასარგებლოა მურაბების მოხმარება და მაღალი ქოლესტერინის მქონე კონსერვები, არამედ გონივრული (მცირე) რაოდენობით. არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ რეცეპტში შეტანილი ხილი, კენკრა და ზოგჯერ ბოსტნეული მოხარშულია შაქრით, რაც ემსახურება დიდი რაოდენობით კალორიის ერთ – ერთ მთავარ მიმწოდებელს.

პროდუქტის უპირატესობა ის არის, რომ ვიტამინები PP, E და B ჯგუფი, ისევე როგორც კენკროვან და ხილში შემავალი ბოჭკოვანი მცენარეები, მდგრადია მაღალი ტემპერატურისადმი ხანგრძლივი ზემოქმედების მიმართ. ისინი ასტიმულირებენ ნაწლავებს და ორგანიზმიდან ამოიღებენ დაბალი მოლეკულური წონის ქოლესტერინს. და რაც მთავარია - მურაბები და მურაბები არ შეიცავს ცხიმს.

ორშაბათს

საუზმე. ფეტვი ფაფა, გახეხილი, წყალზე ან წყალში ნახევარ რძით და გოგრით. ვაშლის წვენი, პური.

სადილი ქათმის სუპი მწვანილით (ფრიშის გარეშე, ამოიღეთ კანი ქათმისგან, მაკარონი გამძლე ფქვილისგან, წვნიანში ნუ დაამატებთ მარილს). ფხვიერი წიწიბურის ფაფა, კოლალაკი, სტაფილო და ხახვის სალათი. შემწვარი თევზი.

ვახშამი გამომცხვარი კარტოფილი - ორი საშუალო კარტოფილი. ლობიო, პომიდორი და მწვანილის სალათი. პური ქატოთ.

ორი საათით ადრე ძილის / შუადღის საჭმლის წინ. ხელნაკეთი იოგურტი, ხელნაკეთი შვრიის ნამცხვარი.

საუზმე. ხაჭოს ხეხილი ქიშმიშით. ჩაი რძით 1.5%.

სადილი ძროხის წვნიანი. Durum ხორბლის მაკარონი ბოსტნეულით. გამომცხვარი ქათმის ფილე.

ვახშამი ყავისფერი ბრინჯი (არ დაამატოთ). ზღვის მცენარეების სალათი. კვერცხი. უხეში პური.

ორი საათით ადრე ძილის / შუადღის საჭმლის წინ. თხილი (თხილი, ნუში, ნიგოზი). კომპოტი.

საუზმე. შვრიის ფაფა კენკრით. სენდვიჩი: მთელი პური, ხაჭო, პომიდორი, მწვანილი. კომპოტი.

სადილი სოკოს სუპი. Steamed ბოსტნეული, braised ძროხის, პეკინის კომბოსტოს და კიტრის სალათი. პური ქატოთ.

ვახშამი წიწიბურის ფაფა ქათმით. ვინნაგრეტი.

ორი საათით ადრე ძილის / შუადღის საჭმლის წინ: იოგურტი, გამომცხვარი ყველი.

საუზმე. უცხიმო ხაჭო ხილით და იოგურტით. კომპოტი.

სადილი ვეგეტარიანული წვნიანი. ქერის ფაფა ქათმის ხორცის ხორცით. პეკინის კომბოსტოს სალათი.

ვახშამი ორთქლის თევზის კოტლეტი კარტოფილით და ბოსტნეულის ორთქლით.

ორი საათით ადრე ძილის / შუადღის საჭმლის წინ. კეფირი, ხელნაკეთი შვრიის ნამცხვარი.

საუზმე. ომლეტი ბოსტნეულით. ჩაი პურის რულონები.

სადილი წვნიანი ინდაურის ხორცით. დურუმის ხორბლის სპაგეტი. Haddock გამომცხვარი.

ვახშამი Pilaf სოკოთი. კომბოსტო და სტაფილო სალათი.

ორი საათით ადრე ძილის / შუადღის საჭმლის წინ. იოგურტი, ვაშლი.

ჯემი და ჯემი

ტრადიციულად, ჯემი მზადდება კენკრისგან (ჟოლო, ალუბალი, მარწყვი, მარწყვი და სხვა) და ხილიდან. ზოგი ადამიანი ჯემოსგან, პომიდვრისგან ამზადებს ჯემს. ორიგინალური გემოვნების პროდუქტები ნიგოზის, ახალგაზრდა ფიჭვისა და ფიჭვის გირჩებისგან. ჯემი ხახვისგანაც მზადდება.

ხილისა და კენკრებში ნაპოვნი მრავალი ვიტამინი შენარჩუნებულია სამზარეულოს დროს. მაგალითად, ჯგუფების B, E, PP ჯგუფის ვიტამინები სითბოს მდგრადია და მათ თვისებებს ინარჩუნებენ გახანგრძლივების დროს. კალორიის შემცველობა დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენ შაქარს დაემატა.

ხილი და კენკრა თავისთავად დაბალკალორიული პროდუქტია. რაც უფრო ნაკლები შაქარია იქ ჯემი, მით უფრო ნაკლები კალორია იქნება. დიაბეტით დაავადებულებს, წონაში ჭარბი წონის გარეშე, არ აქვთ რეკომენდებული ტკბილი მკურნალობის ბოროტად გამოყენება.

ქოლესტერინის მომატებით, დასაშვებია ჯემის გამოყენება, რადგან მასში ცხიმი არ არის. ყველა მცენარე, საიდანაც მურაბების მომზადებაა, შეიცავს ბოჭკოვანს. ეს პრაქტიკულად არ იშლება სამზარეულოს დროს. ნაწლავებში მოხვედრის შემდეგ, ბოჭკოვანი ასტიმულირებს მის მუშაობას და ანელებს ქოლესტერინის შეწოვას.

აკრძალული

ტკბილეულის მთავარი კომპონენტი არის შაქარი. ეს ნივთიერება არ ახდენს გავლენას სისხლში ლიპოპროტეინების კონცენტრაციაზე.

ყურადღება! აკრძალულია ზოგიერთი ტკბილეულის მიღება, რადგან ისინი ეყრდნობა ცხოველური წარმოშობის ცხიმებს, რაც სერიოზული დარღვევების მიზეზია.

უნდა გვახსოვდეს, რომ ბისკვიტის ცომის დასამზადებლად გამოიყენება მურაბები, ყველანაირი კრემები, რძის კრემი და კვერცხი, რომლებიც ცუდი ქოლესტერინის მთავარი წყაროა. ასეთი საკონდიტრო ნაწარმი უკუნაჩვენებია ჰიპერქოლესტერინემიაში.

ტკბილეულის გულშემატკივრები არ უნდა იწუწუნოთ, არსებობს უამრავი სასარგებლო, გემრიელი და არანაკლებ ტკბილი საკვები, რომელსაც შეუძლია ორგანიზმს სარგებელი მოუტანს.

რა არის ქოლესტერინის „ტკბილეული“?

ტკბილეულის მიღება, რომლის მიღებაც მაღალი ქოლესტერინით შეგიძლიათ, საინტერესო იყოს არა მხოლოდ იმ პაციენტებისთვის, რომლებმაც შეხვდნენ ამ პრობლემას, არამედ იმ ადამიანებსაც, რომელთაც საკუთარი ცხოვრების წესით აწუხებთ. ეს იმის გამო ხდება, რომ ჯანსაღი კვება პოპულარობას იძენს მოსახლეობის სხვადასხვა სეგმენტს შორის და ეს დადებით ფაქტორს წარმოადგენს. რამდენიმე წლის წინ პოპულარობით სარგებლობდა „სწრაფი კვება“, განსაკუთრებით მეგაგიებში, რომელთა მოსახლეობა მუდმივად ჩქარობს. ნორმალური დიეტის ასეთმა დარღვევებმა შეუქცევადი კვალი დატოვა გულ-სისხლძარღვთა სისტემაზე და ”ოფისის” ფიზიკურ უმოქმედობასთან ერთად, მათ შექმნეს დარწმუნებული წინაპირობები სიმსუქნის განვითარებისათვის.

ცნობისთვის! ადამიანები, რომლებიც ნებისმიერი გზით არიან სიმსუქნით, განიცდიან გულის და სისხლძარღვების დაავადებებს 3-4 ჯერ უფრო ხშირად.

კვების ნორმალიზება პრობლემის მოგვარების მთავარი გზაა. გასაგებია, რომ დიეტა უნდა გაჯეროთ ჯანსაღი პროდუქტებით, აღმოფხვრას მავნე, მაგრამ არც ისე მარტივი. ადამიანი ისეა სტრუქტურირებული, რომ მუდმივად სურს გემრიელი საკვების მოხმარება, მაგრამ როგორ გამოიყენოს ტკბილეული და არ დააზიანოს სხეული? პასუხი მარტივია - დიეტაში თქვენ უნდა შეიტანოთ ტკბილეული, რომლის მიღებაც მაღალი ქოლესტერინით შეგიძლიათ. ეს არის ოპტიმალური გადაწყვეტა, რომელიც საშუალებას გაძლევთ დაიცვას დიეტა სპეციალური შეზღუდვების გარეშე.

ნებადართული და გამოსაყენებელი ჩვეულებრივი ტკბილეულის ჩამონათვალს შორისაა:

საყვარელო
ჰალვა
კოზინაკი
შერბეტი
ნუგატი
ჯემი, ჟელე, ჯემი,
მარმელადი
marshmallows
პასტილი
lollipops
ბუნებრივი შოკოლადი.

ამ სიიდან პროდუქტების მოხმარება შეიძლება, მაგრამ არ უნდა დაივიწყოთ ნორმები. საჭირო არ არის მათთვის პაციენტის დიეტის საფუძველი. ტკბილი აუცილებელია ადამიანის სხეულისთვის, მაგრამ ზომიერად. საკვებს აქვს მაღალი ენერგეტიკული ღირებულება, და მათმა მიღებამ შეიძლება გამოიწვიოს ჭარბი წონა. არსებობს კიდევ ერთი შემზღუდველი ფაქტორი - ჩამონათვალის პროდუქტები არ დაეხმარება ორგანიზმში საჭირო ვიტამინებისა და მინერალების მომარაგებას.

ყურადღება! ბავშვებში კარგი ჩვევების ჩამოყალიბება მთლიანად მშობლების მხრებზე დევს. თქვენ არ უნდა ჩამოართვათ ბავშვისგან ტკბილეული მთლიანად, აღელვოთ კარიესის განვითარება და სიმსუქნე. არსებობს ალტერნატივა - ჩამოთვლილი პროდუქტები ხელს შეუწყობს ორგანიზმის გლუკოზით გაჯერებას, ტვინის აქტივობის გაზრდას და, ამავე დროს, განსაკუთრებული სარგებელის მოტანას გულ-სისხლძარღვთა სისტემისთვის.

ბევრი რამის თქმა შეიძლება ბუნებრივი თაფლის სარგებლიანობაზე. ასეთი ტკბილი პროდუქტი ფუტკრების მიერ მცენარეების ნექტარიდან იქმნება. არსებობს სხვადასხვა ჯიშები, რომლებიც მნიშვნელოვნად განსხვავდება:

განსხვავებული ფერი აქვს
აქვს ინდივიდუალური გემოვნება
არ შეიძლება განმეორდეს თითოეული ჯიშის არომატი.

ერთადერთი განმასხვავებელი თვისებაა პროდუქტში ნებისმიერი წარმოშობის ცხიმის სრული არარსებობა.

ფაქტი! ყველაზე დიდი სარგებელი შეგიძლიათ მიიღოთ ჩაის ჩამოსხმაში ჩვეულებრივი შაქრის ნაცვლად. ასეთი ნაბიჯის გაკეთება მიზანშეწონილია მკურნალი ექიმების მიერ.

პროდუქტის შემადგენლობაში შედის:

ფრუქტოზა
საქაროზა
B ვიტამინები,
მინერალური კომპონენტები.

ეს არის ის პროდუქტი, რომელიც დამტკიცებულია გამოსაყენებლად, ნორმებისგან მისაღები ინდიკატორების მნიშვნელოვანი გადახრითაც კი.

ხილის ნაყინი

ნაყინს და ქოლესტერინს შეუძლიათ თანაარსებობენ შეზღუდული რაოდენობით, მაგრამ მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ მის დასამზადებლად ცხოველი ცხიმები არ გამოუყენებიათ. და მთელი ხილის გამოყენება ორგანიზმზე სასარგებლო ეფექტს გაზრდის ვიტამინების, მინერალებისა და ბოჭკოების კომპლექსის სახით.

არა მხოლოდ მავნე, არამედ დადებითად იმოქმედებს ორგანიზმში მეტაბოლურ პროცესებზე, იქნება ასეთი ტკბილეული:

კოზინაკი
შერბეტი
ნუგატი
თურქული აღტაცება.

მაგრამ ყველა ზემოთ ჩამოთვლილი პროდუქტის შედარებით უსაფრთხოება სისხლში ქოლესტერინისთვის არ იძლევა ზედმეტი მოხმარების საშუალებას. უნდა გვახსოვდეს, რომ ეს ტკბილეული არის მაღალკალორიული, და ეს სავსეა სიმსუქნის განვითარებით და შედეგად წარმოქმნილი დაავადებებით, მათ შორის გულ-სისხლძარღვებით.

შაბათი (+ გალა ვახშამი)

საუზმე. ქერის ფაფა. ჩაი სენდვიჩი ხელნაკეთი ქათმის მაკარონით.

სადილი ყური თეთრი თევზით. წიწიბურის ფაფა ძროხის ხორცით. ჭარხლისა და ბარდა სალათი.

ვახშამი ბრინჯი ბოსტნეულით. შემწვარი თევზის სტეიკი. ბერძნული სალათი. პური ქატოთ. დაჭრილი ახალი ბოსტნეული. ხელნაკეთი ქათმის მაკარონის დაჭრილი. ალუბლის პომიდვრის შემცველი მჟავე ხაჭოთი და ნიორით. ხაჭო cupcake ერთად მოცვის. წითელი ღვინო (150-200 მლ)

კვირა

საუზმე. ბლინები უცხიმო არაჟანი / თაფლი / ხელნაკეთი ჯემი. ხილის ჩაი.

სადილი ძროხის წვნიანი. ბოსტნეული ქათმით.

ვახშამი გამომცხვარი კარტოფილი - ორი საშუალო კარტოფილი, ინდაური. კომბოსტოსა და სტაფილოს სალათი კიტრით.

ორი საათით ადრე ძილის / შუადღის საჭმლის წინ. იოგურტი, cupcake.

დღის განმავლობაში, შეუზღუდავი: ხმელი ხილის, ხილის სასმელების, კომპოტების decoctions. ახალი ხილი - ვაშლი, მსხალი, ატამი, ფორთოხალი, მანდარინი. მწვანე ჩაი.

ყველა სალათებს ატარებენ სეზონური შემადგენლობით: არარაფინირებული მზესუმზირის ზეთი, ზეითუნის ზეთი, ლიმონის ან კირის წვენი.

ყველა საკვები არ არის მარილიანი - ესე იგი, ჩვენ მარილს ნახევარზე მეტს ვამატებთ, ვიდრე გსურთ. პირველი რამდენიმე დღის განმავლობაში, საკვები გამოიყურება სუფთა, მაგრამ ენის გემოვნების კვირტი სწრაფად შეეგუება მას. სუპები მზადდება ფრაის დამატების გარეშე. ახალ მწვანილებს ემატება სალათები და სუპები - ოხრახუში, კამა, cilantro.

შემწვარი თევზი

თევზის ფილე 600 გრ (უკეთესი - ხიხინი, პოპოკი, ჰეკი, კოდური, პიკე ქერქი, პეიკი. მისაღებია - ვარდისფერი ორაგული, ჩუმის ორაგული, კალმახი, კობრი, ხრტილოვანი კობრი, ტუნა).

ორი საშუალო ხახვი.

გაიარეთ ყველაფერი ჯარიმა mesh grinder. შესაძლებელია წვრილად დაჭრილი ინგრედიენტები. სანიაღვრე ჭარბი თხევადი, MOLD კოტლეტი. მოხარშეთ გრილ პანელში 3-5 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს.

შემწვარი თევზის სტეიკი

სტეიკი, 2 სმ სისქემდე. (უკეთესი: კოდი. მისაღები: ვარდისფერი ორაგული, კალმახი, ჩუმის ორაგული)

ამოიღეთ სტეიკი მაცივრიდან და მიიყვანეთ ოთახის ტემპერატურამდე, სანამ მარილს მარილი არ მოაყარეთ. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ალპისა და ლიმონის წვენი. გაცხელეთ გრილის პანზე, დააყარეთ სტეიკები დიაგონალზე ზოლებით. თითოეულ მხარეს 3-4 წუთის განმავლობაში მოხარშეთ. თუ სტეიკი სქელი არის 1,5 სმ-ზე მეტი - სამზარეულოს დასრულების შემდეგ, გამორთეთ სითბო, დაფარეთ, დატოვეთ 10 წუთი.

ხელნაკეთი ქათმის პასტორალი

ქათმის ფილე - ორი ცალი (დაახლოებით 700-800 გ).

1 სუფრის კოვზი თაფლი

1 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი

2 სუფრის კოვზი სოიოს სოუსი

ნივრის 3 კბილი, გახეხილი

ტკბილი პაპრიკის ფხვნილი, ადგილზე შავი პილპილი.

შეურიეთ ყველაფერს, გააცალეთ ქათმის ფილე ყველა მხრიდან, დატოვეთ იგი მარინადში მინიმუმ ნახევარი საათის განმავლობაში, სასურველია ღამით. მიამაგრეთ ფილე ძაფით, ჩამოაყალიბეთ "ძეხვეული", დააფინეთ კილიტაზე. ზევით დარჩენილი მარინადით. გადაიტანოთ კილიტა. აცხვეთ 200 გრადუსზე 20 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გახსენით კილიტა და დატოვეთ გაგრილება ღუმელში.გაციების შემდეგ, ამოიღეთ ძაფი, დაჭრილი ნაჭრებად.

ხელნაკეთი შვრიის ნამცხვარი

შვრია - 2 ჭიქა

ხორბლის ფქვილი - ნახევარი ჭიქა

თაფლი - 1 სუფრის კოვზი

შაქარი - ორი სუფრის კოვზი

კარგი ხარისხის კარაქი - 50 გრამი

თასში აურიეთ კვერცხი და შაქარი, სანამ ეს უკანასკნელი არ დაიშლება. დაამატეთ დარბილებული კარაქი, თაფლი, ფქვილი და გამაფხვიერებელი. თქვენ მიიღებთ წებოვან წებოვან ცომს. მისგან ვიღებთ მრგვალ ნამცხვარს, ვასხამთ საცხობ ფირფიტაზე. აცხვეთ 180 გრადუსზე 20-25 წუთის განმავლობაში. გამოყენებამდე ღვიძლს გაცივდეს.

ხელნაკეთი იოგურტი

1 ლიტრი პასტერიზებული რძე 1.5% ცხიმი

ჩვენ რძე ვთბობთ 40 გრადუსამდე - ეს საკმაოდ ცხელი სითხეა, მაგრამ არ იწვება. ჩვენ დავშალოთ საფუარი, მოვათავსოთ რძე მულტიბუკში "იოგურტის" რეჟიმში ან შევადგინოთ ჭიქა რძით და განათავსეთ თბილ ადგილას. იოგურტის მომზადების დრო 4-8 საათია. მზა პროდუქტში დაამატეთ შაქარი, კენკრა, ხილი გემოვნებით.

ქოლესტერინი არის ნივთიერება, საიდანაც ჩვენი სხეული სინთეზირებს სქესის ჰორმონებს და D ვიტამინს, ასე რომ, ის აშკარად არ შეიძლება მივიჩნიოთ ყოველთვის მავნე. მაგრამ სექსუალური ასაკის ადამიანებში ქოლესტერინი აღარ არის მოხმარებული, როგორც ადრე, მაგრამ რჩება სისხლში. ასეთი ქოლესტერინი იწვევს უსიამოვნო სიმპტომებს პიროვნებაში. აქედან გამომდინარე, ძალიან მნიშვნელოვანია დაიცვან დიეტა, რომ შეამციროთ ქოლესტერინი, რომლის ძირითადი პრინციპები, მათ შორის რეცეპტების დეტალური მენიუ, აღწერილია ზემოთ.