შაქრიანი დიაბეტი > დიეტა დიაბეტისთვის

დიაბეტის შემთხვევები ყოველწლიურად იზრდება. უფრო და უფრო მეტი ადამიანი განიცდის განუკურნებელ დაავადებას. პირველი, რაც პაციენტებს აქვთ დიაგნოზის შემდეგ, დიეტის შეცვლის აუცილებლობაა. ზოგი ამ საკითხს ძალიან რადიკალურად უახლოვდება, სრულად ზღუდავს ყველაფერში თავს, ართმევს ორგანიზმს აუცილებელი საკვები ნივთიერებებით. რა თქმა უნდა, დეფიციტის ანაზღაურება შესაძლებელია სინთეზური ვიტამინებით, მაგრამ დაბალანსებული დიეტა გაცილებით მეტ სარგებელს მოაქვს. ერთ – ერთი დავიწყებული საკვები, რომელიც საჭიროა დიაბეტისთვის არაქისი.

არაქისი მოიტანეს სამხრეთ ამერიკიდან, მას ხშირად უწოდებენ peanuts, რაც ბიოლოგიური თვალსაზრისით არასწორია. ეს მცენარე არ არის თხილი, მაგრამ მიეკუთვნება პარკოსნების გვარს. ხისტი ჭურვი უზრუნველყოფს თესლის ხანგრძლივ შენახვას, ინარჩუნებს საკვებ ნივთიერებებს. ლობიო დაფარულია ყავისფერი კანით, რომელიც საკვებად არ არის რეკომენდებული, ამან შეიძლება გამოიწვიოს დიარეა. გაწმენდილი თესლი სხვადასხვა გზით ჭამენ - ნედლეულს, შემწვარს, მაკარონსა და კარაქში.

ვისაც შეუძლია დიაბეტისთვის არაქისის ჭამა

დიაბეტის ორი ძირითადი ფორმა არსებობს. ტიპი 1 – ით, ინსულინის წარმოქმნის პროცესი დარღვეულია. ტიპი 2-ით, პანკრეასის სეკრეციის წარმოება არასაკმარისია ორგანიზმში შემავალი შაქრის სრულ გადამუშავებისთვის. ნებისმიერი ტიპის შემთხვევაში, გლუკოზადან ენერგიის წარმოება არის გაუფასურებული, მაგრამ პათოლოგიის მექანიზმი განსხვავებულია. ამიტომ, სხვადასხვა ტიპის დიაბეტისთვის არაქისი არ არის გამოყენებული იმავე გზით.

დიაბეტით დაავადებული არაქისის სარგებელი

არაქისის, როგორც დიეტური პროდუქტის გამოყენებას, თერაპიული ეფექტი აქვს პაციენტებზე:

გლუკოზის კონცენტრაცია სისხლში მცირდება მეტაბოლური პროცესის გაძლიერების უნარის გამო,
გაუმჯობესებულია ცხიმების განაწილების პროცესი, რაც ხელს უწყობს დამატებითი ფუნტის დაკარგვას,
უმჯობესდება უჯრედების რეგენერაცია
აძლიერებს გულის კუნთს და სისხლძარღვებს,
სხეულის ჰორმონალური ბალანსი ნორმალურ რეჟიმში ბრუნდება,
უმჯობესდება ღვიძლის ფუნქციური უნარი
ფსიქიური მდგომარეობა ნორმალიზდება,
წნევა სტაბილიზაციას ახდენს
გაიზარდა სექსუალური ძალა,
ინტეგრირება უფრო გლუვი ხდება, ფრჩხილები ნაკლებად მტვრევადი ხდება, თმა უკეთესად იზრდება, ვარდნის ტენდენცია მცირდება,
აუმჯობესებს ვიზუალური ანალიზატორის მუშაობას,
შემცირებული ქოლესტერინის დაფები,
ძვლები და კუნთები გაძლიერებულია.

არაქისის აქვს შემდეგი თვისებები:

ანტიოქსიდანტი
ანტიტემორიული
ანტიდეპრესანტი
იმუნოსტიმულატორული.

არაქისის უნიკალური თვისებები განპირობებულია სხვადასხვა საკვები ნივთიერებების მაღალი შემცველობით.

სასარგებლო ნივთიერებები

არაქისის შემადგენლობა მდიდარია სხვადასხვა ნივთიერებებით. ცილა შეიცავს 26%, ცხიმი - 45%, ნახშირწყლები - 9.9%. დიეტური ბოჭკოვანი წყალი და წყალია წარმოდგენილი. თხილის ქიმიური შემადგენლობა საოცრად მრავალფეროვანია.

ჯგუფი B - თიამინი, რიბოფლავინი, ნიაცინი, პირიდოქსინი, ქოლინი, ფოლიუმის და პანტოტენური მჟავები,
C არის ასკორბინის მჟავა,
E არის ტოკოფეროლი,
H არის ბიოტინი,
K - ფილოქვინონი.

მაკრონუტრიენტები მარტივი ქიმიური ნაერთებია, რომლებიც დიდი რაოდენობით უნდა იყოს წარმოდგენილი, ნორმალური ფუნქციონირების უზრუნველსაყოფად. არაქისი შეიცავს კალიუმს, კალციუმს, ქლორს, ფოსფორს, სილიკონს, მაგნიუმს, ნატრიუმსა და გოგირდს.

კვალი ელემენტები - ნაერთები, რომელთა საჭიროება შემოიფარგლება მიკროსკოპული რაოდენობით. კვალი ელემენტების ნაკრები არაქისში:

ამინომჟავები ქმნიან ცილას ორგანიზმში, ადამიანის ცხოვრებაში უმთავრესი ფაქტორია. არაქისი შეიცავს მნიშვნელოვან და აუცილებელ ამინომჟავების დიდ ჯგუფს, მათ შორის მეთიონინს, ცისტეინს, არგინინს, გლუტამინის მჟავას, ლიზინს, გლიცინს და სხვ.

ცხიმოვანი მჟავები ასევე აუცილებელია ადამიანის უჯრედული შემადგენლობის ფუნქციონირებისთვის. ყველა მათგანი თანაბრად სასარგებლოა, მაგრამ მათი ყოფნა აუცილებელია. არაქისი შეიცავს ომეგა -6-სთან დაკავშირებულ პოლიინსტურებულ ლინოლეის მჟავას და მონო-გაჯერებულ ოლეულ და გასელოზურ მჟავებს, რომლებიც დაკავშირებულია ომეგა -9-თან.

დოზირება დიაბეტით დაავადებულთათვის

დიეტის კონტროლი დიაბეტის მქონე პაციენტებში მოიცავს არა მხოლოდ პროდუქტების გლიკემიური ინდექსის მონიტორინგს, არამედ კალორიული შემცველობას. გამოყენებული პროდუქტის რაოდენობა დამოკიდებულია კვების ღირებულებაზე. და ის მაღალია არაქისის საშუალებით. ასი გრამი შეიცავს 552 კილოკალორიას. გარდა ამისა, არ დაივიწყოთ ცხიმები, რომლებიც მნიშვნელოვან რაოდენობას შეადგენს. აქედან გამომდინარე, პროდუქტის გამოყენება ნებადართულია არაუმეტეს 50 გრამ დღეში.

დიაბეტით დაავადებული არაქისის სახეები

შეძენის დროს, თქვენ უნდა აკონტროლოთ პროდუქტის ხარისხი. არასათანადო შენახვის პირობები იწვევს გარსის შიგნით სოკოების განვითარებას. თქვენ შეგიძლიათ ამოიცნოთ იგი დასუფთავების დროს, თუ მტვრიანი ღრუბელი გამოჩნდება, მაშინ არაქისის გამოყენება არ შეიძლება, როგორც საკვები. სოკო ფარავს აფლატოქსინს, ტოქსიკურ ნივთიერებას, რომელიც ზიანს აყენებს ღვიძლს.

შემწვარი არაქისი

ნუტრიენტების კომპლექსი განიცდის თერმული ზემოქმედების დროს, მაგრამ გემოვნების გაუმჯობესება ხდება, ამიტომ ამ ტიპის დამუშავება უფრო ხშირია. დანაკარგების მიუხედავად, ასეთ პროდუქტს აქვს რამდენიმე უპირატესობა:

გაძლიერებული ანტიოქსიდანტური თვისებები,
ალერგენურობის დაქვეითება,
ტოკოფეროლის სრული დაცვა,
სოკოების განვითარების შესაძლებლობების ნაკლებობა.

უნდა გაითვალისწინოთ, რომ შემწვარი არაქისის კალორიული შემცველობა იზრდება, ისევე როგორც ბოჭკოვანი შემცველობა.

არაქისის კარაქი

კენკრის კარაქი აკრძალულია ცხიმის მაღალი დონის გამო. გლუკოზის სრულად დაშლა, სხეულის ენერგეტიკული საჭიროებების უზრუნველსაყოფად, აიძულებს ცხიმების გამოყენებას ამ მიზნით. ამ შემთხვევაში, კეტონის სხეულები იქმნება, რომლებიც ხელს უშლიან ნერვულ სისტემას. გარდა ამისა, ცხიმოვანი პროდუქტი პროვოცირებას უკეთებს წონაში, რაც უკუნაჩვენებია ამ პათოლოგიაში.

უკუჩვენებები

ნებისმიერ პროდუქტს, განსაკუთრებით სამკურნალო მიზნებისთვის გამოყენებულ უკუჩვენებებს, აქვს უკუჩვენებები:

ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა,
კუჭისა და თორმეტგოჯა ნაწლავის წყლული,
ვარიკოზული ვენები, სისხლის სიმკვრივის მომატება,
სიმსუქნის მაღალი ხარისხი,
სახსრების ანთებითი დაავადებები
ასთმა

რეკომენდებული დოზის გადაჭარბებამ შეიძლება უარყოფითად იმოქმედოს ღვიძლის მუშაობაზე, განსაკუთრებით თანმდევი დაავადებებით.

არაქისი ღირებულია დიაბეტის მქონე ადამიანებისთვის კვების დახმარების გაწევაში. პროდუქტის სასარგებლო თვისებები დადასტურებულია მრავალი გამოკვლევით. მაგრამ გამოყენების მიდგომა ინდივიდუალური უნდა იყოს. აუცილებელია დაიცვან ექიმების მიერ რეკომენდებული დოზა, გაითვალისწინოთ რეაქციები და უკუჩვენებები. ყველა პირობის გათვალისწინებით, არაქისის გამოყენება სამკურნალო ეფექტს მოახდენს დიაბეტის მქონე პაციენტების სხეულზე.

ნედლი არაქისი

ნედლი არაქისი ხშირ შემთხვევაში სასურველია შემწვარი და დამარილებული, რადგან ის შეიცავს ვიტამინების მაღალ შემცველობას, რომლებიც განადგურებულია სითბოს დამუშავებით. უმი არაქისი ასევე შეიცავს ცილის შოკურ დოზას, რის გამოც ბევრი სპორტსმენი მას კუნთების ასაშენებლად იყენებს.

მისი სუფთა ფორმით თხილი შეიცავს ფერმენტებს, რომლებიც აჩქარებს მონელებას და საშუალებას იძლევა სასარგებლო ნივთიერებების უფრო სწრაფად და სრულად შთანთქმა. ნედლეული პროდუქტისგან, უფრო მეტია სამზარეულოს ვარიაციები. მაგალითად, არაქისის შეიძლება მოხარშული, შემწვარი. მოხარშული კაკალი შეიცავს რამდენჯერმე მეტ ანტიოქსიდანტს, ვიდრე ყველი. ერთადერთი უკუჩვენებაა თხილის ალერგია და საჭმლის მომნელებელი პათოლოგიები.

დამარილებული არაქისი

მარილიან არაქსს ნამდვილად აქვს საუკეთესო არომატი. მით უმეტეს, თუ არსებობს ბეკონის, ყველის და სხვა საგნების გემო. მაგრამ დიაბეტით დაავადებულები ფრთხილად უნდა იყვნენ ასეთი პროდუქტისგან, რადგან მაღაზიის პაკეტებში დიდი რაოდენობით მავნე დანამატები, კონსერვანტები და ა.შ. თუ ნამდვილად გინდა მარილიანი, თხილი სახლში მოაყარეთ და ოდნავ დაამატეთ მარილი ჩვეულებრივი მარილით. მაგრამ არ გაიტაცოთ - დიაბეტით დაავადებულთან ერთად მარილიანი არაქისი არასასურველია.

არაქისი და დიაბეტი

"ტკბილი" დაავადების მქონე არაქისის სარგებელი ძალიან მნიშვნელოვანია. ფაქტია, რომ დაბალი ნახშირწყლების შემცველობა არ ამცირებს პროდუქტის კალორიულ შემცველობას. 100 გრ კაკალში დაახლოებით 550 კკალში შედის. მათი მცირე ნაწილი კარგად იკვებება.

სიფრთხილით, არაქისი უნდა იქნას მოხმარებული დიაბეტით დაავადებულთათვის, სიმსუქნის პარალელური პროგრესირებით (ტიპი 2 დაავადება). დიდი რაოდენობით ცხიმი პროდუქტის არასწორი გამოყენებით შეიძლება გამოიწვიოს ლიპიდების დისბალანსმა. ეს უკვე ქმნის დამატებით ტვირთს ღვიძლში.

თქვენ ასევე უნდა გახსოვდეთ, რომ ტიპის 2 დიაბეტის მქონე შემწვარი არაქისის დროს, სხეულისთვის შესაძლო ზიანი მიიმალა. სითბოს მკურნალობის შემდეგ, ბევრი სასარგებლო თვისება იკარგება.

პროდუქტში სითბოს გავლენის ქვეშ ზრდის "ცუდი" ქოლესტერინის კონცენტრაცია. მრავალფეროვანი არომატის გამაძლიერებლის ან არომატის დამატება ამძაფრებს სიტუაციას. დამარილებული კაკალი არ არის რეკომენდებული დიაბეტით დაავადებულთათვის.

"ტკბილი" დაავადებით, მნიშვნელოვანი მახასიათებლებია:

გლიკემიური ინდექსი (GI). გლეხში, ეს არის 15,
კალორიული შემცველობა - 550 კკალ.

დიეტისას ჯანმრთელობის დაცვა უსაფრთხოა 50 – ზე მეტი GI– ით, მაგრამ ამგვარი საკვების მიღება შეიძლება მეტაბოლური პროცესების დარღვევით იყოს გამოწვეული. შეგიძლიათ სუფრა გლეხზე, მაგრამ მცირე რაოდენობით.

შესაძლო ზიანი

ბუნებაში თითქმის ნებისმიერი ნივთიერება საშიშია ადამიანის ჯანმრთელობისთვის. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია მის დოზაზე. მოწამვლაც კი შეგიძლიათ უბრალო წყლით. არაქისის და მე -2 ტიპის დიაბეტს შორის ნეგატიური ურთიერთობა მდგომარეობს იმაში, რომ მას შეუძლია გავლენა მოახდინოს ორგანიზმში მიმდინარე მეტაბოლურ პროცესებზე.

თხილი შეიცავს დიდი რაოდენობით ცხიმს და ცილას. ისინი ეხება კუჭქვეშა ნივთიერებებს. მათი მონელება იწვევს ფერმენტების დიდი რაოდენობით განთავისუფლებას. ღვიძლის და პანკრეასის დატვირთვა იზრდება.

არაქისის ბოროტად გამოყენება იწვევს ამ ორგანოების გადაჭარბებულ მოქმედებას, რაც უარყოფითად მოქმედებს პირის ზოგად კეთილდღეობაზე. მან შეიძლება შეამჩნია შემდეგი სიმპტომები:

როდესაც ეს ნიშნები გამოჩნდება, შეწყვიტეთ თხილის მიღება. საჭიროების შემთხვევაში, ექიმთან კონსულტაციებისთვის.

გამოყენების პირობები

პროდუქტის ზუსტი დოზის დადგენა შეუძლებელია. საშუალო ნორმა არის 50 გ დღეში. ძირითადი ფაქტორები, რომლებიც გავლენას ახდენს პაციენტის დიეტაზე არაქისის ყოველდღიური ოდენობით, არის:

დაავადების განვითარების ეტაპი და დაავადების სირთულის ხარისხი,
პაციენტის ინდივიდუალური მახასიათებლები. მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ღვიძლის ფუნქციური მოქმედება, სხვა პათოლოგიების არსებობა (ჰიპერტენზია, კუჭ-ნაწლავის დაავადებები და სხვა),
თხილის მომზადების მეთოდი.

ტიპის 2 დიაბეტისთვის არაქისი საუკეთესოდ მოხმარებულია ნედლეულს. იგი შეიცავს მაქსიმალურ სასარგებლო თვისებებს. მნიშვნელოვანია, რომ შეინახოთ იგი ბნელ, მშრალ ადგილას (შეგიძლიათ მისი მაცივარი) და არა ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ეს შეიძლება გაუარესდეს.

თხილი ზოგჯერ წინასწარ გაჟღენთილია წყალში ან ლიმონის წვენში. მათ შეიძლება დაემატოს სხვადასხვა ხილის ან ბოსტნეულის სალათები. ისინი გამოიყენება დიეტის გამომცხვარი საქონლის დამზადებაში. მთავარია მასში შაქრის მინიმალური რაოდენობა.

თავიდან უნდა იქნას აცილებული შემწვარი არაქისი (მზა საჭმელები) და კარაქი. ამან შეიძლება მნიშვნელოვანი ზიანი მიაყენოს პაციენტის ნახშირწყლების მეტაბოლიზმს. სისხლში გლუკოზის კონცენტრაციის მკვეთრი ზრდის რისკი იზრდება. ენდოკრინოლოგები არ გირჩევენ ამ პროდუქტის გამოყენებას.

შემწვარი არაქისის მომზადებისას საკუთარ თავზე უნდა გამოიყენოთ მცენარეული ზეთი და მინიმუმ მარილი. უმჯობესია წინასწარ შეიძინოთ არარაფინირებული პროდუქტი.

როდის ჯობია თავი შეიკავო?

არაქისი ჯანსაღი და გემრიელი კაკალია. მისი მოხმარება "ტკბილი" დაავადებით მცირე რაოდენობითაა შესაძლებელი. ამასთან, არსებობს ცალკეული სიტუაციები, როდესაც პროდუქტის მიერ მიყენებული ზიანი ბევრად აღემატება პოტენციურ სარგებელს.

ღვიძლის უკმარისობა. ამ ორგანოს ფუნქციის დარღვევის გამო, მას არ შეუძლია სრულად მიიღოს მონაწილეობა კაკალში შემავალი ყველა ნივთიერების განკარგვის პროცესში,
ალერგიისადმი მიდრეკილება. არაქისი ძლიერი ანტიგენია. მას შეუძლია გამოიწვიოს ადამიანის იმუნური სისტემის არაადეკვატური რეაგირება სიმპტომების პროგრესირებით (გამონაყარი კანზე, შეშუპება),
კუჭისა და თორმეტგოჯა ნაწლავის წყლულოვანი წყლული. თხილი შეიძლება მექანიკურად დაზიანდეს სტრუქტურების ლორწოვან გარსზე, ამძაფრებს სიმპტომებს,
მწვავე პანკრეატიტი. ცხიმი და ცილები კენკროვანში მძლავრი დატვირთვა აქვთ პანკრეასზე. ეს იწვევს დიდი რაოდენობით ფერმენტების განთავისუფლებას. ტკივილი პროგრესირებს და იზრდება ანთების მოქმედება,
Gout თხილი ასტიმულირებს პათოლოგიურ პროცესს. ტკივილი და შეშუპება მატულობს
ართროზი და ართრიტი.

გარდა ამისა, უნდა გახსოვდეთ, რომ არაქისი ტენიანდება სისხლის გასქელება. ამიტომ სიფრთხილით უნდა იქნას გამოყენებული ადამიანებში, რომლებიც განიცდიან გულის და სისხლძარღვების სხვადასხვა დაავადებებს. თრომბოზის განვითარების რისკი იზრდება.

თუ თქვენ გაქვთ კითხვები ან შეშფოთება დიაბეტის საწინააღმდეგო არაქისის ჭამის შესახებ, უმჯობესია პირველ რიგში ექიმთან კონსულტაციებს. მას შეეძლება შეაფასოს კონკრეტული პაციენტის ჯანმრთელობის მდგომარეობა და ურჩიოს რა გააკეთოს ასეთ სიტუაციაში.