შაქარი უნდა დავტოვო?
შაქარი ადვილად საჭმლის მომნელებელი პროდუქტია, რომელიც არ წარმოადგენს თანამედროვე ადამიანის ორგანიზმის განსაკუთრებულ მნიშვნელობას. საკვებში შაქრის გამოყენება მეტწილად ფსიქოლოგიურ დამოკიდებულებაზეა დაფუძნებული, რაც გამოწვეულია საკუთარი თავის მიმართ რაიმე გემრიელად მოპყრობის სურვილებით, შემდეგ კი ბიოლოგიურად, ორგანიზმში გლუკოზის საჭიროების გამო, სისხლში ინსულინის დიდი გამოყოფის შედეგად. ინსულინისა და გლუკოზის ასეთი ციკლი, შაქრის ნაწილების მუდმივი მომატებით, არ არის უვნებელი და შეიძლება გამოიწვიოს გულის უკმარისობა, იმუნიტეტის დაქვეითება, ჰიპოგლიკემიის განვითარება, შემდეგ კი შაქრიანი დიაბეტი. მანკიერი წრის დარღვევა შესაძლებელია მხოლოდ დიეტადან შაქრის მოცილებით. როგორ გავაკეთოთ ეს ყველაზე ნაკლები დანაკარგით - განვიხილოთ ქვემოთ.
იპოვნეთ თქვენი დამოკიდებულების მიზეზი
ადვილად საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები არის სეროტონინის ყველაზე ხელმისაწვდომი წყარო (”სიამოვნების ჰორმონი”), რომელიც ორგანიზმს სჭირდება ცუდი განწყობის წინააღმდეგ საბრძოლველად. მიჩვეული ვარ შაქრის მოხმარების საშუალება სტრესის დასაძლევად, სხეული ხდება წამლის მსგავსად ტკბილი მომდევნო ნაწილზე. სტატისტიკის თანახმად, ტკბილი კბილების 50% -ზე მეტი განიცდის ფსიქოლოგიურ დამოკიდებულებას შაქრისგან, ხოლო მის მიღებას თან ახლავს ძლიერი ”დარღვევა”. გააცნობიერე ტკბილეულის მოთხოვნილების მიზეზი, უფრო ადვილია გადასვლა სეროტონინის მიღებას სხვა წყაროებიდან (სპორტიდან, ჰობიდან, კარგი ადამიანების საუბრით): ადამიანს ესმის, რომ მისი დისკომფორტის მიზეზი მხოლოდ ჩვევაა და ის ცვლის მას.
დაიცავით დიეტა
ისე, რომ გლუკოზის საჭიროება ორგანიზმმა არ მოითხოვოს მისი დეფიციტი უმარტივესი გზით, რეკომენდებულია დღეში მინიმუმ 4-5-ჯერ ჭამა მცირე ნაწილში. ეს აღმოფხვრის ძლიერი შიმშილის გამოვლენას დღის განმავლობაში და შეამცირებს საჭმლის წყვეტის ალბათობას რაიმე ტკბილით. შაქრიანობაზე უარის თქმის პერიოდში საუზმე სავალდებულოა - გაცილებით ადვილია თავი შეიკავოთ საჭმლისგან კუჭის სრული კუჭით, განსაკუთრებით იმ შემთხვევაში, თუ დილის კერძებში არის ცილის პროდუქტები (ყველი, თევზი, ხაჭო), რაც იწვევს დიდხანს.
შაქრის დიეტადან გამორიცხეთ
ყოველდღიური დიეტის დროს მისი ძირითადი წყაროა ტკბილეული, ნამცხვარი, შოკოლადი. დაადგინეთ, რას ჭამთ ყველაზე ხშირად და შეაჩერეთ მისი ყიდვა. შაქრის წილი ისეთი პროდუქტების შემადგენლობაში, როგორიცაა კეტჩუპი, ძეხვი, მდოგვი, მისაღებია, მაგრამ თუ ადამიანს სურს მაქსიმალურად უარი თქვას შაქარზე, ღირს მის მენიუში ასეთი პროდუქტების რაოდენობის შემცირება.
გაამდიდრეთ თქვენი დიეტა რთული ნახშირწყლებით
ადვილად საჭმლის მომნელებელი წყლისგან განსხვავებით, რთული ნახშირწყლები არ იწვევს შაქრის დონის მკვეთრ მატებას, კუჭში დიდხანს მონელებას და სისხლში გლუკოზის ნელი გადინების შეტანას. ასეთი პროდუქტები სრულად აკმაყოფილებს სხეულის ნახშირწყლების საჭიროებას, როგორც ენერგიის მთავარ მომწოდებლებს და გამორიცხავს ტკბილეულის შიმშილისა და სურვილების მიღებას ჭამის შემდეგ 3-4 საათის განმავლობაში. რთული ნახშირწყლების წყაროებია მთელი მარცვლეული მარცვლეული, პარკოსნები, ბოსტნეული (პომიდორი, zucchini, სტაფილო, ხახვი, ბადრიჯანი, კომბოსტო), ფქვილის ფქვილი პროდუქტები და ა.შ., რეკომენდებულია დიეტაში მათი შეყვანა მინიმუმ ორჯერ დილით, განსაკუთრებული შეზღუდვები. არა
ხილის გადასვლა
ხილი არის შაქრის ყველაზე ღირებული წყარო, რომელსაც შეუძლია მთლიანად შეცვალოს დახვეწილი პროდუქტი. მიუხედავად იმისა, რომ ფრუქტოზა, სინამდვილეში, ბუნებრივი წარმოშობის შაქარია, მასში ნახშირწყლების დეფიციტის შევსება გაცილებით უსაფრთხოა, თუ მხოლოდ იმიტომ, რომ ინსულინი არ არის საჭირო ფრუქტოზის ათვისებაში. შაქარზე უარის თქმისას, ექიმები გირჩევენ, ყურადღება მიაქციონ ხილებს, გამხმარი ხილი და თაფლს - ისინი სისხლში გლუკოზის დონეს უფრო ნაკლებ ზრდიან და სრულად აკმაყოფილებენ ორგანიზმის ტკბილეულის საჭიროებას.
უარი თქვით შაქრიან სასმელებზე
უარს ამბობს შაქარზე მისი ტრადიციული ფორმით და საკონდიტრო ნაწარმით, ბევრს უშვებენ შეცდომას, რომ განაგრძონ სოდა, დაფასოებული წვენები, სპორტული სასმელები, ტკბილი ჩაი და ყავა. "თხევადი კალორია" მზაკვრულია: მაგალითად, 0,5 ლიტრ ლიმონათში შეიცავს დაახლოებით 15 tsp. შაქარი შედარებით უსაფრთხო პროდუქტის კურსით 6 tsp. დღეში. ექიმების აზრით, დღეში 1 ლიტრი მთვრალი სოდა ზრდის ბავშვებში შეძენილი დიაბეტის განვითარების რისკს 60% -ით, ხოლო საშუალო ასაკის ქალებში - 80% -ით.
თანდათანობით შეიცვალეთ
შაქარზე უარის თქმა არ უნდა ახლდეს ფიზიკურ ან ფსიქიურ დისკომფორტს დასაშვებ საზღვრებზე მეტი - თავბრუსხვევა, კიდურებში ტრიალი, დეპრესია. პირველ ორ შემთხვევაში რეკომენდებულია ექიმთან კონსულტაცია: ცუდი ჯანმრთელობა შეიძლება იყოს მეტაბოლური აშლილობის ნიშანი, რომელიც, შაქრის მოხმარების მკვეთრი შეზღუდვით, პირველ რიგში ვლინდება ან გაუარესდება. უფრო სწორია ჯანმრთელ დიეტაზე გადასვლა თანდათანობით, ორგანიზმში მიმდინარე ცვლილებებზე დაკვირვებით. თუ საკვებში შაქრის ნაკლებობა იწვევს დეპრესიული მდგომარეობის გახანგრძლივებას, აპათიას - ეს ნიშნავს, რომ მოტივაცია საკმარისად ძლიერი არ არის, ფსიქიკისთვის ძნელია გაუმკლავდეს ცვლილებებს. დიეტაში შაქრის წილის თანდათანობითი დაქვეითება გახდება „ტკბილი ცხოვრებიდან“ ჯანმრთელობაზე გადასვლა ნაკლებად მტკივნეული და უფრო წარმატებული.
ვიდეო YouTube– დან სტატიის თემაზე:
განათლება: პირველი მოსკოვის სახელმწიფო სამედიცინო უნივერსიტეტი, რომელსაც დაარქვა ი.მ. Sechenov, სპეციალობა "ზოგადი მედიცინა".
შეცდომა ნახე ტექსტში? შეარჩიეთ იგი და დააჭირეთ Ctrl + Enter.
ადამიანის მუცელი კარგ საქმეს აკეთებს უცხო საგნებით და სამედიცინო ჩარევის გარეშე. კუჭის წვენი ცნობილია, რომ მონეტებიც კი დაითხოვოს.
პაციენტის გამოსაძიებლად, ექიმები ხშირად ძალიან შორს მიდიან. მაგალითად, ჩარლზ ჯენსენი 1954 წლიდან 1994 წლამდე პერიოდში. გადარჩა 900-ზე მეტი ნეოპლაზმის მოცილება.
მრავალი მეცნიერის აზრით, ვიტამინის კომპლექსები ადამიანისთვის პრაქტიკულად უსარგებლოა.
ბევრი ნარკოტიკი თავდაპირველად იყო ბაზარზე, როგორც ნარკოტიკი. მაგალითად, ჰეროინი ბაზარზე გამოიყო, როგორც ხველების წამალი. და კოკაინი ექიმების მიერ იყო რეკომენდებული, როგორც ანესთეზია და გამძლეობის გაზრდის საშუალება.
ოქსფორდის უნივერსიტეტის მეცნიერებმა არაერთი გამოკვლევა ჩაატარეს, რომლის დროსაც მათ მივიდნენ დასკვნამდე, რომ ვეგეტარიანობა ადამიანის ტვინისთვის საზიანო შეიძლება იყოს, რადგან ეს იწვევს მისი მასის შემცირებას. ამიტომ, მეცნიერები გირჩევენ, სრულად არ გამორიცხონ თევზი და ხორცი მათი დიეტადან.
გარუჯვის საწოლთან რეგულარული ვიზიტით, კანის კიბოს მიღების შანსი იზრდება 60% -ით.
თითოეულ ადამიანს აქვს არა მხოლოდ უნიკალური თითის ანაბეჭდები, არამედ ენა.
მუშაობა, რომელსაც ადამიანს არ მოსწონს, ბევრად საზიანოა მისი ფსიქიკისთვის, ვიდრე საერთოდ არ არის სამუშაოს ნაკლებობა.
ცნობილი პრეპარატი "ვიაგრა" თავდაპირველად შეიქმნა არტერიული ჰიპერტენზიის სამკურნალოდ.
თუ თქვენი ღვიძლი მუშაობას შეწყვეტდა, სიკვდილი მოხდებოდა ერთი დღის განმავლობაში.
დიდ ბრიტანეთში არსებობს კანონი, რომლის თანახმად, ქირურგს შეუძლია უარი თქვას ოპერაციაზე პაციენტზე, თუ ის მწეობს ან ჭარბი წონაა. ადამიანმა უნდა უარი თქვას ცუდი ჩვევებიდან და შემდეგ, ალბათ, მას არ დასჭირდება ქირურგიული ჩარევა.
ეს იყო, რომ yawning ამდიდრებს სხეულს ჟანგბადით. თუმცა, ეს მოსაზრება უარყო. მეცნიერებმა დაამტკიცეს, რომ ყეფა, ადამიანი აცივებს თავის ტვინს და აუმჯობესებს მის შესრულებას.
ჯანმო-ს კვლევების თანახმად, მობილური ტელეფონით ყოველდღიური ნახევარსაათიანი საუბარი 40% -ით ზრდის ტვინის სიმსივნის განვითარების ალბათობას.
კარიესი ყველაზე გავრცელებული ინფექციური დაავადებაა მსოფლიოში, რომელსაც გრიპიც კი ვერ უწევს კონკურენციას.
გარდა ადამიანებისა, დედამიწის პლანეტაზე მხოლოდ ერთი ცოცხალი არსებაა - ძაღლები, დაავადებულია პროსტატიტით. ესენი ნამდვილად ჩვენი ყველაზე ერთგული მეგობრები არიან.
პოლიოქსიდონიუმი ეხება იმუნომოდულატორულ პრეპარატებს. ის მოქმედებს იმუნური სისტემის გარკვეულ ნაწილებზე, რაც ხელს უწყობს სტაბილურობის გაზრდას.
ვიღებთ შაქრიან დამოკიდებულებას?
ერთ-ერთი მათგანი, ვინც ამაზე საგანგაშოა და საკვების მიღებაში ზედმეტი შაქრის წინააღმდეგია, დიდი ხანია, არის დოქტორი რობერტ ლუსტიგი, პედიატრიული ენდოკრინოლოგი და სან-ფრანცისკოს (UCSF) კალიფორნიის უნივერსიტეტის მკვლევარი. მან დაწერა წიგნი Fat Chance: დამალული ჭეშმარიტება შაქრის შესახებ, რომელშიც ის შაქარს ტოქსიკურ ნივთიერებას უწოდებს და ამტკიცებს, რომ შესაძლებელია შაქრის დამოკიდებულება.
პრინსტონის ვირთხების მეცნიერთა მიერ 2008 წელს ჩატარებულმა გამოკვლევამ დაადგინა, რომ მღრღნელები, რომლებიც შაქრიანობით მდიდარ დიეტად გარდაიქმნებიან, აჩვენებენ ჭარბი კვების დროს, საკვების მუდმივ ძიებასა და სიმპტომების გამოყოფისას, მათი კვების რაციონში შაქრის შემცირებისას.
”ჩვენ უნდა დავიბანოთ თავი. ჩვენ უნდა ამოიღონ შაქარი ჩვენი ცხოვრებიდან. შაქარი საფრთხეა და არა საკვები. კვების მრეწველობამ ის საკვები პროდუქტად აქცია, რადგან მათ სურთ, რომ მეტი შეიძინოთ. ეს მათი კაკალია. თუ მწარმოებლებმა გააკეთეს ფაფა მორფინით, რათა მისი პროდუქტიდან დამოკიდებულნი იყვნენ, რას იტყვით ამის შესახებ? მაგრამ ისინიც იგივე აკეთებენ შაქართან ”, - თქვა ექიმმა ლუსტიგმა The Guardian– სთან ინტერვიუში.
ამ მოსაზრებას იზიარებს ზოგიერთი ცნობილი ადამიანი. მაგალითად, გვინეტ პალტროუმ თავის პოპულარულ ბლოგში თქვა, რომ დამოკიდებულების განვითარების შესაძლებლობა არის ერთ-ერთი მიზეზი, რის გამოც მან მთლიანად და მუდმივად უარი თქვა შაქარზე. მსახიობმა დაწერა: ”შაქარი მოქმედებს ტვინში იმავე გზებზე, როგორც ბევრი პრეპარატი. შაქარი არის სოციალურად მისაღები, კანონიერი მსუბუქი პრეპარატი, რომელსაც მომაკვდინებელი შედეგები აქვს. ”
სტატისტიკა აჩვენებს, რომ ამერიკელები შაქრის მოყვარულთა ერი არიან. აშშ – ს CDC– ის თანახმად, 2005–2010 წლებში, ზრდასრულმა ამერიკელებმა მიიღეს თავიანთი დიეტის მთლიანი კალორიული შინაარსის 13% დამატებითი შაქრის გამო, ხოლო მოზარდებისა და ბავშვებისთვის ეს მაჩვენებელი 16% -ს აღწევდა.
ეს მაჩვენებლები მნიშვნელოვნად აღემატება ჯანმო-ს მიერ რეკომენდებულ ლიმიტს. ყოველდღიური დიეტის კალორიული შემადგენლობის არაუმეტეს 10% უნდა მოხვდეს ე.წ. "უფასო" შაქარზე, მათ შორის ბუნებრივი და დამატებითი.
მაგრამ ზოგიერთი მეცნიერი მზად არის გაასაჩივროს ეს ნორმა. მაგალითად, 2014 წელს პროფესორმა უინ პოტსმა და იუტას უნივერსიტეტის კოლეგებმა თქვეს, რომ WHO- ს მიერ რეკომენდებული უფასო შაქრის სტანდარტიც კი შეიძლება ზიანი მიაყენოს ადამიანის ჯანმრთელობას. თაგვის ექსპერიმენტებმა აჩვენა, რომ დიეტაში ამ რაოდენობით შაქარი ამცირებს სიცოცხლეს და აზიანებს ცხოველების ჯანმრთელობას.
შაქრის უარის თქმის შესაძლო შედეგები
რიგი მკვლევარების ცნობებმა შაქრის ჯანმრთელობის უარყოფითი გავლენის შესახებ, მსოფლიო ჯანდაცვის ორგანიზაციამ წინა წლებამდე გადასინჯვა. ორგანიზაციამ გადაწყვიტა, რომ ყოველდღიურ დიეტაში შაქრის მაქსიმალური წილი (კალორიული შემცველობით) დაედოთ 5%, 10% -ის ნაცვლად.
”შაქრიანი მოხმარების შესახებ რეკომენდაციების გადახედვის შედეგად მიღებული გადაწყვეტილების მიზანი იყო მოზრდილებში და ბავშვებში არაგადამდები დაავადებების რისკის შემცირება, ფოკუსირება სხეულის წონის და სტომატოლოგიური ჯანმრთელობის პრევენციაზე და კონტროლზე,” - განმარტეს ჯანმო ექსპერტებმა.
ბევრი ექსპერტი, მკვებავი და ისეთი ცნობილი ადამიანებიც კი, როგორიცაა გვინეტ პალტროუ, უეცრად გადავიდნენ შაქრის დიეტაზე. მაგრამ რამდენად გონივრული და უსაფრთხოა ეს? და პრინციპში შესაძლებელია თუ არა ამის ჭამა?
ბირმინგემის უნივერსიტეტის ცნობილმა ბიოქიმიკოსმა ლე ლე ფიცსიმონსმა The Daily Mail- თან ინტერვიუში თქვა: ”დიეტადან ყველა შაქრის ამოღება არის მიზანი, რომლის მიღწევა ძალიან რთულია. ხილი, ბოსტნეული, რძის პროდუქტები და მათი შემცვლელი, კვერცხი, ალკოჰოლი და კაკალი - ეს ყველაფერი შეიცავს ბუნებრივ შაქარს, რაც იმას ნიშნავს, რომ ხორცის გარდა, პრაქტიკულად, საჭმლის არაფერი გექნებათ. ჯანსაღი საკვებისგან. ”
ბევრი ადამიანი, ვინც უარს ამბობს შაქარზე, მიმართავს შაქრის შემცვლელებს. მაგრამ მეცნიერები ეჭვქვეშ აყენებენ ასეთი არჩევანის ჯანმრთელობის სარგებელს.
ჟურნალის Nature- ის მიერ გამოქვეყნებულმა ბოლოდროინდელმა კვლევამ დაადგინა, რომ საქკარინი, საქრალოზა და ასპარტამი ურთიერთქმედებენ სპეციალური გზით ნაწლავის მიკროფლორასთან, ზრდის მომავლის სიმსუქნისა და დიაბეტის რისკს. უფრო მეტიც, ხელოვნური დამატკბობლების ხანგრძლივი გამოყენება დაკავშირებულია წონის მატებასთან, მუცლის სიმსუქნესთან, გლუკოზის ტოლერანტობის დაქვეითებულ და გლიკაციური ჰემოგლობინის მომატებულ დონესთან.
”ადამიანის კვების სხვა მნიშვნელოვან ცვლილებებთან ერთად, ხელოვნური დამატკბობლების მოხმარებაზე ზრდა იწვევს სიმსუქნისა და დიაბეტის შემთხვევების მკვეთრ ზრდას. შედეგები აჩვენებს, რომ ხელოვნური დამატკბობლები შეიძლება ასოცირდებოდეს ამ ორი დაავადების გლობალურ ეპიდემიასთან, ”- დაასკვნეს ამ კვლევის ავტორები.
შაქარი შეიძლება იყოს ჯანსაღი დიეტის ნაწილი.
დღეს ბევრი ექსპერტი გვირჩევს, რომ არ გამორიცხოს შაქარი მთლიანად მათი დიეტადან, არამედ ის გახადოს ჯანსაღი, კარგად გაწონასწორებული დიეტა. ზოგი მათგანი შაქრის სპეციფიკურ სარგებელსაც კი აღნიშნავს.
”კალორიის ყველა სხვა წყაროს მსგავსად, შაქარი უნდა იყოს ჯანსაღი, გაწონასწორებული დიეტის ნაწილი და უნდა იყოს აქტიური ცხოვრების წესი. შაქარი ხშირად ხელს უწყობს გარკვეულ საკვებს უფრო მიმზიდველს და ეს ხელს უწყობს დიეტის მრავალფეროვნებას. ”- ამბობს დოქტორი ალისონ ბოიდი, დიდი ბრიტანეთის შაქრის მკვებავი დირექტორი.
ზოგიერთი მკვლევარი ირწმუნება, რომ შაქარი ზოგადად აუცილებელია ჩვენთვის. მაგალითად, დოქტორი დევიდ კატი, იელის უნივერსიტეტის პროფილაქტიკური კვლევების ცენტრის დირექტორი, შაქარს უწოდებს "საყვარელ საწვავს" ადამიანის სხეულისთვის.
”შაქარი როლს თამაშობს ჩვენს დიეტაში. ბოლოს და ბოლოს, რა აზრი აქვს ჯანმრთელად დარჩეს, თუ ერთდროულად არ ისიამოვნებთ ცხოვრებას? ”- თქვა CNN– ს მეცნიერმა.
ამერიკის გულის ასოციაცია (ANA) ურჩევს ქალებს მოიხმარონ არა უმეტეს 6 ჩაის კოვზი შაქარი დღეში, რაც შეესაბამება 100 კკალს. მამაკაცებისთვის, ნორმა არ უნდა აღემატებოდეს 9 ჩაის კოვზს, ანუ 150 კკალ. ANA ექსპერტები არ ეთანხმებიან განცხადებას ამ ჯგუფის ნივთიერებების გამოყენების აუცილებლობის შესახებ. ისინი ამბობენ, რომ მათ გარეშე, ჩვენს სხეულს შეუძლია ნორმალურად იმოქმედოს. და დამატებით შაქარს ეწოდება "ჭარბი კალორია ნულოვანი ღირებულებით".
მაგრამ ANA- შიც კი ისინი არ მოითხოვენ დიეტისგან შაქრის სრულ აღმოფხვრას.
რამდენიმე მარტივი რჩევა
მიუხედავად იმისა, რომ შაქარი შეიძლება იყოს ჯანსაღი დიეტის ნაწილი, დოქტორი კატი აფრთხილებს, რომ დღეს განვითარებულ ქვეყნებში მოსახლეობის დიდი უმრავლესობა ამ პროდუქტის ძალიან ბევრს მოიხმარს.
ამიტომ, მეწარმეებს ურჩევენ დაიცვან ANA– ს შემდეგი რეკომენდაციები:
- შეწყვიტე შაქრის ოდენობა, რომელსაც დაამატებთ თქვენს კერძებსა და სასმელებში, მაგალითად, ჩაი და ყავა.
- ჩაანაცვლეთ სასმელები შაქართან (კოლაში) მსგავსი სასმელებით, შაქრის გარეშე ან გამაგრილებლის საფუძველზე.
- შეადარეთ მაღაზიაში პროდუქციის შემადგენლობა, უპირატესობა მიანიჭეთ მათ, ვინც უფრო ნაკლებ შაქარს შეიცავს.
- შეეცადეთ შეცვალოთ შაქარი რეცეპტებში ექსტრაქტებით ან სანელებლებით (დარიჩინი, ჯანჯაფილი, ვანილი).
- შაქრის გამოცხობისას შეამცირეთ მისი რაოდენობა რეცეპტში დაახლოებით 1/3.
- ნუ დაამატებთ შაქარს თქვენი დილის ფაფაში - უკეთესი ხილი აიღეთ.
რატომ ყველას ასე უყვარს ტკბილეული
ერთხელ სამსახურიდან სახლში დავბრუნდი და ჩემი შვილი, რომელიც მაშინ შვიდი წლის იყო, დერეფანში გავიცანი. მან კარების კარიდან ჰკითხა: „დედა, იყიდე ტკბილეული?“ - ვუპასუხე მე. მან იმედგაცრუებით და ძალიან სერიოზულად შემომხედა და თქვა: ”როგორი დედა ხარ? ”
ეს სასაცილო ამბავი დასტურდება იმით, რომ ბავშვებს უყვართ ტკბილეული, და უფროსებიც.
ყოველივე ამის შემდეგ, ჩვენი პირველი საკვები ტკბილს გემრიელად გვრის. ეს გემო კიდევ უფრო დაგვიკავშირდება ჩვენთან კომფორტის, ზრუნვისა და უსაფრთხოების გრძნობით, რომელსაც ბავშვი გამოწვეულია კვების პროცესით, დედის მკერდში ყოფნით.
გარდა ამისა, ევოლუციის პროცესში, ჩვენში გაძლიერდა ჩვენი ინტუიციური ცოდნა იმის შესახებ, რომ ტკბილი საკვები მეტ ენერგიას მოგცემთ, რაც იმას ნიშნავს, რომ იგი ჩვენს ცხოვრებას უფრო მეტხანს შეუწყობს ხელს.
მავნეა ბევრი შაქრის ჭამა
ახლა შაქარი, რბილად რომ ვთქვათ, მაღალი პატივისცემით არ ტარდება. ის ასევე არის ნარკოტიკი, რომელიც იწვევს დამოკიდებულებას უფრო ძლიერი ვიდრე, მაგალითად, კოკაინი, და, პრინციპში, არის თითქმის ყველა ჯანმრთელობის პრობლემის პროგნოზი.
ბევრი კამპანია შაქრის დიეტადან გამორიცხვის მიზნით.
გასული 30-40 წლის განმავლობაში, ჩვენ არაერთხელ ვყოფილვართ იმის მოწმე, თუ როგორ დასახელდა კონკრეტული პროდუქტი "ჯოჯოხეთის შემსრულებელი".
პირველ რიგში, ეს არის მარილი, რომელსაც თეთრ სიკვდილს უწოდებდნენ და მოუწოდებდნენ, რომ აღარაფერი არ მოაყაროთ მარილს. მეორეც, ეს არის ცხიმი, რის გამოც ისინი ყველანაირად ცდილობდნენ მოშორებას, შემდეგ კი რეაბილიტაციას. მესამე, ეს არის კვერცხუჯრედები, რომლებიც პასუხისმგებელნი იყვნენ სისხლის მაღალი ქოლესტერინისთვის (თუმცა, მოგვიანებით გაირკვა, რომ სხეული აწარმოებს თავის ქოლესტერინს თითქმის მიუხედავად საკვების მიღებისა).
ამ "ჯვაროსნული ლაშქრობის წინააღმდეგ" ვხედავ კიდევ ერთ მცდელობას, რომ ერთი პროდუქტი დამნაშავე გახდეს ყველა ჩვენს ტანჯვაში, მიატოვოს იგი და ამით შეამციროს შფოთვის დონე.
უფრო მეტიც, რაც უფრო რადიკალურია ”დამნაშავე” პროდუქტის წინააღმდეგ გატარებული ზომები, მით უფრო საიმედოა ის, როგორც ჩანს, ჩვენ ვიცავთ თავს, რომ დავიცვათ შაქრიანი დიაბეტი, ჭარბი წონა, ნაადრევი დაბერება და კიბო.
რამდენი შაქარი არ ზიანს აყენებს ჯანმრთელობას
სინამდვილეში, თუ ჩვენ შევეცდებით შაქრის სრულად აღმოფხვრას ჩვენი დიეტადან, ეს გამოიწვევს საჭმლის ღრმად დეფიციტურ ტიპს, რადგან მაშინ მოგვიწევს ხილის, რძისა და ზოგიერთი ბოსტნეულის დათმობა, რადგან ყველა მათგანი შეიცავს შაქარს. აქ არ იქნება განხილული დაბალანსებული დიეტა, იმის გათვალისწინებით, რომ ყველა ზრდასრულმა ყოველდღე უნდა ჭამოს ნახევარ კილოგრამამდე ხილი!
რაც შეეხება დახვეწილ შაქარს, რომელიც ჩვენს მაგიდაზე დგას და ღრმა დამუშავების უმეტეს პროდუქტებში გვხვდება, მისი მოხმარება ნამდვილად უნდა იყოს შეზღუდული.
ჯანმრთელობის მსოფლიო ორგანიზაცია არ გირჩევთ შაქრის დამატებით პროდუქტებს 2 წლამდე ასაკის ბავშვებისთვის. მოზრდილებმა უნდა შეზღუდავ დახვეწილი შაქრების გამოყენება ათი ან ნაკლები პროცენტული დღიური კალორიების მიღებით.
ანუ, თუ თქვენი ნორმა დღეში 1500 კკალ დღეშია, მაშინ უბრალო ნახშირწყლებს შეუძლიათ მიიღონ არაუმეტეს 150 კკალ, რაც დაახლოებით ტოლია 2-3 შოკოლადის ან შვიდი ჩაის კოვზი შაქრისთვის.
უარი შაქარზე
შაქრის მოწევა შეიძლება ისეთივე გართულდეს, როგორც სიგარეტისა და ალკოჰოლის მიცემა. ჩვენი სხეულის რეაქცია შეიძლება იყოს ყველაზე არაპროგნოზირებადი.
გვერდითი მოვლენები შეიძლება მოხდეს უსიამოვნო სიმპტომების სახით. მაგალითად, შეიძლება შეამჩნიოთ უცნაური დაღლილობა და იგრძნოთ დამატებითი დატენვის და კოფეინის საჭიროება. თქვენ შეგიძლიათ განიცდიდეთ თავის ტკივილიც, ასევე სწრაფად გახდეთ და გაღიზიანებული გახდეთ, რაიმე მიზეზების გარეშე.
ზოგიერთ შემთხვევაში, მათ, ვინც შაქარი უარი თქვა, განიცდიან დეპრესიისა და ცუდი განწყობის განცდას.
ზემოთ აღწერილი უსიამოვნო მომენტების უმეტესი ნაწილის თავიდან ასაცილებლად, უმჯობესია, თანდათანობით უარი თქვან შაქარს და მავნე საკვებს.
დაიწყეთ რამოდენიმე შაქრიანი საკვების მიღებაზე უარის თქმისაგან, რომლებსაც მიჩვეული ხართ ყოველდღიურად ჭამა და თანდათანობით მიდიხარ იმ აზრამდე, რომ დიეტადან ყველა შაქრიანი საკვები მთლიანად აღმოფხვრას.
ეს განსაკუთრებით რეკომენდებულია იმ შემთხვევაში, თუ თქვენს ყოველდღიურ დიეტაში ტკბილეულის მოხმარება აღემატება სპეციალისტების მიერ დაშვებულ ნორმას.
გასაკვირია, რომ დაღლილობის შეგრძნება და ენერგიის ვარდნა შაქრის უარი თქმის შემდეგ შეიცვლება მხოლოდ თქვენი სხეულის გარეგნობის, კეთილდღეობის და ზოგადი ტონის პოზიტიური ცვლილებებით.
აქ მხოლოდ რამდენიმე საოცარი გარდაქმნა ხდება, რაც თქვენს ორგანიზმში მოხდება, როდესაც საკვებში ამ მავნე ელემენტს უარს იტყვით:
შაქრის მოქმედება გულზე
1. გულის ჯანმრთელობის გაუმჯობესება
ამერიკის გულის ასოციაციის თანახმად, ქალებისთვის შაქრის რეკომენდებული ყოველდღიური რაოდენობა დაახლოებით ექვსი ჩაის კოვზია, მაგრამ ზრდასრული მოსახლეობის უმეტესი ნაწილისთვის ეს თანხა თითქმის სამჯერ აღემატება.
ის ფაქტი, რომ არსებობს მრავალი პროდუქტი, რომლის დროსაც ბუნებრივად არის შაქარი, იწვევს იმისთვის, რომ გადავწყვიტოთ შაქრის დასაშვები მიღება, რითაც ზიანს აყენებს ჩვენს საკუთარ სხეულს.
თუ შაქარზე უარს იტყვით, თქვენი გული უფრო თანაბრად და ჯანმრთელად სცემს. და ეს არ არის გაზვიადება.
ყოველივე ამის შემდეგ, შაქარი ერთ-ერთია იმ პროდუქტებით, რაც იწვევს გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების განვითარების რისკს.
ეს ნიშნავს, რომ შაქრის მოხმარების შემცირებით, ჩვენ ხელს ვუწყობთ იმ ფაქტს, რომ ჩვენს სხეულში ინსულინის დონე იზრდება, რის შემდეგაც ხდება სიმპათიკური ნერვული სისტემის გააქტიურება.
რაც, თავის მხრივ, გამოიწვევს არტერიული წნევის ნორმალიზებას, ასევე გულისცემას.
გასაკვირია, რომ ერთ თვეში შეგიძლიათ შეამჩნიოთ ცვლილებები. ქოლესტერინის დონე შემცირდება დაახლოებით 10 პროცენტით, ხოლო ტრიგლიცერინების რაოდენობა 30 პროცენტამდე შემცირდება.
დააკავშიროთ შაქარი და დიაბეტი
2. მცირდება დიაბეტის რისკი
ვინმესთვის საიდუმლო არ არის, რომ შაქრის მიცემით, თქვენ მნიშვნელოვნად ამცირებთ შაქრიანი დიაბეტის განვითარების შანსებს.
დიაბეტის განვითარების რისკი განახევრდება, თუ ამ ტკბილ პროდუქტს დიეტადან ამოიღებთ.
გასათვალისწინებელია ისიც, რომ ზოგიერთი სასმელი, მაგალითად კოკა-კოლა, ასევე შეიცავს უზარმაზარ რაოდენობას შაქარს.
მათი მიტოვებით, თქვენ ასევე შეამცირებთ დიაბეტის განვითარების რისკს 25 პროცენტით.
თუ მოიხმარენ ხილის სასმელებს ან წვენებს, ფიქრობთ, რომ ისინი სხვა ალკოჰოლური სასმელების ჯანმრთელი ალტერნატივაა, მაშინ ცდებით. დიაბეტის განვითარების რისკი იზრდება იმ ადამიანებში, ვინც დღეში ორ ჭიქაზე მეტ სასმელს სვამს.
ამრიგად, დიეტაში ხილის სასმელების ან წვენების შეყვანა, თქვენ, ფაქტობრივად, შეცვალეთ ერთი შაქარი მეორისთვის.
მნიშვნელოვანია გვესმოდეს, რომ თეთრი შხამის ჭამა იწვევს ღვიძლის გარშემო ცხიმის დეპოზიტების შეტანას.
ეს, თავის მხრივ, მშვენიერ გარემოს ქმნის ინსულინის რეზისტენტობის განვითარებისათვის, მდგომარეობა, რომლის დროსაც ჩვენი სხეულის უჯრედები არ ახდენენ რაიმე რეაქციას ჰორმონის ინსულინის მოქმედებაზე.
ინსულინი ჩვენს სხეულში იწარმოება, მაგრამ სხეულის უჯრედები გამძლე ხდება ამ ბუნებრივი ინსულინის მიმართ და კარგავს მისი ეფექტურად გამოყენების შესაძლებლობას. ეს იწვევს ჰიპერგლიკემიას და საშინელი დაავადების - დიაბეტის განვითარებას.
შაქრის მოქმედება განწყობაზე
3. განწყობა გაუმჯობესდება
თქვენი განწყობის გაუმჯობესება არ არის ის, რასაც ახლავე იგრძნობთ, როდესაც შაქარს უარს იტყვით. პირიქით, პროცესის დასაწყისშივე იგრძნობთ ავარიას და ცუდ ხასიათზე.
თუმცა, როგორც კი ყველაზე რთული პერიოდი დასრულდება, თავს ბევრად უკეთესად იგრძნობთ. კვლევამ აჩვენა, რომ დღეში ოთხზე მეტ ქილა კოკაზე სვამს, დეპრესიის შანსი თითქმის 40 პროცენტით ზრდის.
ამიტომ გასაკვირი არ არის, რომ კერძებს, ტკბილ საჭმელს, სხვადასხვა სახის ტკბილ სასმელს, დამუშავებულ ხორცს და სხვა დახვეწილ ნახშირწყლებს ხშირად აქვთ იგივე ეფექტი.
შაქრის ჭარბი რაოდენობა შეიძლება გამოიწვიოს ნაწლავებსა და ტვინს შორის კავშირის დახურვას, რაც, თავის მხრივ, შეიძლება გამოიწვიოს ისეთი შედეგები, როგორიცაა შფოთვა და შიზოფრენია.
განწყობის ცვალებადობის სერიოზული პრობლემების თავიდან ასაცილებლად, რაც შეიძლება გამოწვეული იყოს შაქრის ჭარბი მოხმარებით, აზრი აქვს, თუ შაქარი მთლიანად არ მიატოვებთ, მაშინ მინიმუმ შეზღუდეთ მისი მოხმარება.
შაქრის მოქმედება ძილზე
4. მნიშვნელოვნად გაუმჯობესდება ძილის ხარისხი.
შაქარზე უარის თქმის შემდეგ თქვენი ძილის ხარისხი მნიშვნელოვნად გაუმჯობესდება.
ჯერ ერთი, გაცილებით ადვილი იქნება თქვენთვის დაძინება. მეორეც, დილის გაღვიძება გაცილებით ადვილი გახდება. ძილიანობის შეგრძნება, რომელიც თან ახლავს მათ, ვინც შაქარს ბოროტად იყენებს, მიდის.
ამ შემთხვევაში, აღარ გჭირდებათ ძილი. თქვენი ღამის ძილის დრო თქვენთვის სავსებით საკმარისი იქნება, ამიტომ ლანჩზე ან დღის მეორე ნახევარში ნატვრის გაკეთების აუცილებლობა გაქრება.
ჰორმონი კორტიზოლი შემოდის ადამიანის სისხლში, ავსებს გაფუჭებულ ენერგიას. ამრიგად, თეთრი შხამის უარყოფა თქვენს ყოველდღიურობას პროდუქტიულობასა და ეფექტურობას მატებს.
ენერგიის ნაკლებობა შეავსებს, როდესაც უარს იტყვით ჭარბი შაქრისა და იმ პროდუქტების, რომელშიც ის შეიცავს.
საიმედოდ ცნობილია, რომ მოსახლეობის მეოთხედზე მეტს აწუხებს სისხლში შაქრის პრობლემები, რომლებიც უძილობის მეორე ყველაზე გავრცელებულ მიზეზად ითვლება. მაგრამ უმეტესობა, ვისაც აქვს ეს პრობლემა, არც კი ეჭვობს, რომ უძილობის მიზეზი ზუსტად არის შაქრის მომატება.
ზოგიერთს განუვითარდა დღეში ხუთ – ექვსჯერ ჭამის ჩვევა. მცირე კვებამ შეიძლება გააუმჯობესოს ჰიპოგლიკემიის მქონე ადამიანების კეთილდღეობა.
თუმცა, როდესაც ძილის დრო მოდის, სერიოზული პრობლემები იწყება. ხალხი უბრალოდ ვერ იძინებს. როგორც კი თქვენს სხეულს შეაჩერებთ საკვებს ყოველ 2-3 საათში, 8-9 საათის შესვენების მოლოდინით საწოლში წასვლა შეუძლებელი ან მინიმუმ ძალიან რთული ხდება.
ადამიანის ორგანიზმში დაპროგრამებულია დაიწვას ცხიმი ასევე ძილის დროს, მაგრამ ის უფრო ნელა იწვება, ვიდრე სიფხიზლის დროს. სხეულს მეტი დრო სჭირდება ამ ამოცანის შესასრულებლად.
თუმცა, თუ ადამიანს შაქრის ჭარბი წონა აქვს, ჩვენი სხეული იწყებს მას გაუმკლავდეს, ამიტომ ცხიმების დაწვა მისთვის უფრო რთული ხდება.
ჰორმონი კორტიზოლი შემოდის სისხლში, რაც დაზოგავს თქვენს ენერგიას. ამრიგად, შაქრის დათმობა განაპირობებს პროდუქტიულობას თქვენს ყოველდღიურ საქმიანობაში.
როგორ მოქმედებს შაქარი მეხსიერებაზე
5. უკეთესი იქნება, რომ გახსოვდეთ ინფორმაცია.
თქვენ შეამჩნევთ, თუ როგორ უკეთესად აუმჯობესებს თქვენი მეხსიერება მას შემდეგ, რაც შაქრიანი დიეტადან ამოიღეთ.
ძალიან ბევრი შაქარი შეიძლება გამოიწვიოს დავიწყებას და მეხსიერების გაუარესებამდეც კი.
თუ თქვენ გააგრძელებთ შაქრის გამოყენებას უკონტროლოდ, შეგიძლიათ მიიღოთ ტვინის სერიოზული დაავადებები, ამბობენ ექსპერტები.
მათი აზრით, ეს არის შაქარი, რომელიც პასუხისმგებელია ჩვენი მეხსიერების გაუარესებაზე. ამას მოწმობს კალიფორნიის უნივერსიტეტის მეცნიერების მიერ ჩატარებული კვლევა.
გარდა ამისა, მისი უკონტროლო გამოყენება გავლენას ახდენს თქვენს სწავლის უნარზე და ინფორმაციის აღქმის უნარზე. ეს უნარები თანდათანობით გაუარესდება, თუ არ შეჩერდებით და დაიწყეთ შაქრის მინიმალური რაოდენობით მოხმარება.
მისი გავლენა ტვინზე, როგორც მთლიანობაში, საკმაოდ უარყოფითია. დადასტურებულია, რომ შაქარი ერევა ადამიანის სხეულის უჯრედების ფუნქციონირებას.
ერთი სამეცნიერო კვლევა აღწერს ექსპერიმენტს, რომელიც აჩვენა, რომ საკვები, რომელსაც ჩვენ ვიყენებთ, გავლენას ახდენს ჩვენს კოგნიტურ შესაძლებლობებზე.
საკვები, რომელიც შეიცავს შაქარს და არის მაღალი ფრუქტოზა, უარყოფით გავლენას ახდენს ჯანმრთელობაზე.
მეტაბოლური სინდრომი ან MetS არის ცნობილი ასოციაცია ზედმეტი შაქრის მოხმარებასა და ტვინის დაზიანების მოხმარებას შორის, ისევე როგორც სიმსუქნის რისკის ფაქტორი.
თუმცა, ზოგადად ფსიქიკურ ჯანმრთელობასთან დაკავშირებული კავშირი დიდწილად უგულებელყოფილია. მას შემდეგ, რაც, საშუალოდ, ზოგი ადამიანი ცნობილია, რომ ყოველდღიურად 2-3 ჯერ მეტ შაქარს მოიხმარს, ვიდრე ექიმები საშუალებას აძლევენ, შეიძლება ვივარაუდოთ, რომ ამ პროდუქტის გრძელვადიანი მოქმედებები ტვინის ფუნქციონირებაზე ძალიან საზიანოა.
შაქრის მოქმედება წონაზე
მოიცილეთ ზედმეტი ფუნტი? მარტივია!
წონის დაკლება შეიძლება სწრაფად მოხდეს, ვიდრე წარმოიდგენდით. უბრალოდ შეამცირეთ შაქრის მიღება ან მთლიანად ამოიღეთ იგი თქვენი დიეტისგან.
სხეული შთანთქავს შაქარს საკმაოდ მარტივად და სწრაფად, თუმცა, ეს პროდუქტი არ არის ნებისმიერი დიეტის სასარგებლო ელემენტი. როდესაც სხეული მოიხმარს შაქარს, ინსულინის წარმოება იზრდება.
ინსულინი, თავის მხრივ, ხელს უშლის სხეულს ცხიმის, როგორც საწვავის გამოყენებაში, ხოლო შაქრის ცხიმად გადაქცევა და წონის მომატება მთელი პროცესის შედეგია.
თქვენი დიეტადან შაქრის აღმოფხვრით, თქვენ არა მხოლოდ დაამყარებთ ინსულინთან დაკავშირებულ სხეულის ყველა პროცესს, არამედ მოშორდებით ჭარბი კალორიასაც, რაც ნიშნავს დამატებით ფუნტს.
ექსპერტები ამბობენ, რომ რაც უფრო მეტ შაქარს იყენებთ, უფრო დაბალია თქვენი სხეულის ცხიმების დაწვის უნარი, რადგან იმის მაგივრად, რომ სძულდეს კალორიას ებრძოლოს, თქვენი სხეული ენერგიას ხარჯავს შაქრის გასაფორმებლად.
ამრიგად, ამ მავნე პროდუქტის დიეტადან ამოღება, როგორც კიდევ ერთი ბონუსი, თქვენ მიიღებთ მშვენიერ "გვერდით ეფექტს" - ამცირებს კალორიების რაოდენობას და წონის დაკლებას.
თქვენ არ გჭირდებათ დიდებული მათემატიკოსი, რომ გაითვალისწინოთ შემდეგი სქემა: თუ შაქარს უარს იტყვით, დღეში 200-300 კალორიას ხარჯავთ, რაც თავის მხრივ გამოიწვევს იმ ფაქტს, რომ რამდენიმე თვეში 5-6 კილოგრამს დაკარგავთ.
ვეთანხმები, ძალიან კარგ შედეგს.
შაქრის ეფექტი კანზე
7. თქვენ გამოიყურება უფრო მტკნარი და ახალგაზრდა
შაქარზე უარის თქმამ შეიძლება ვიზუალურად დაკარგოთ რამდენიმე წლის განმავლობაში.
თქვენი სახიდან დაწყებული და თქვენი სხეულით დამთავრებული, თქვენ იხილავთ გარდაქმნებს, რომლებიც მოხდება თქვენთან უახლოეს მომავალში.
საქმე ის არის, რომ შაქარს აქვს დეჰიდრატაციული ეფექტი. ამ პროდუქტის გავლენის ქვეშ, სხეული უფრო სწრაფად იბზარება. ტენიანობის ნაკლებობა იწვევს ჩვენი კანის დაბერებას.
რაც უფრო მეტად ატენიანებს ჩვენს კანს, მით უფრო გრძელი დარჩება იგი ახალგაზრდა და ლამაზი.
გარდა ამისა, შაქარი ანადგურებს კოლაგენს, რომელიც პასუხისმგებელია ჩვენი კანის ელასტიურობაზე. ამ ნივთიერების ნაკლებობა მივყავართ იმ ფაქტს, რომ კანი კარგავს თავის ელასტიურობას და ფორმას.
სახეზე შაქრის ჭარბი მოხმარების სხვა სიმპტომებში შედის მუქი წრეები თვალების ქვეშ, შეშუპება და ანთება. ანთების ფოკუსები იწვევს მუწუკებსა და შავგვრემანს.
უარი თქვით შაქარზე, სახეზე ცვლილებებს დაინახავთ 3-4 დღის შემდეგ.
სახის ფერი უკეთესი გახდება, ცხიმიანი კანის ცხიმოვანი ჯირკვლები დაიწყებენ უფრო სწორად მუშაობას, სახე გახდება უფრო გაღიზიანებული და ნაოჭების რაოდენობა შემცირდება.
შეიძლება აღარ დაგჭირდეთ თქვენი აკნეს კრემი.
როგორც ზემოთ აღვნიშნეთ, აკნეს ერთ-ერთი მიზეზია ორგანიზმში რეგულარული ანთება. და შაქარი არის ნამდვილი მეცხოველეობა ანთებითი პროცესებისთვის.
თუ დღეში შაქრის მიღებას მხოლოდ რამდენიმე კოვზით გაზრდით, ანთების სიჩქარე მკვეთრად გაიზრდება დაახლოებით 85 პროცენტით 2-3 კვირაში.
ასეთი მარტივი მათემატიკა გვიჩვენებს, რომ ყოველდღიური ბოთლის კოლადან ან ჩაის დამატებითი ფინჯანიდან დალევა, რომელსაც სამი სუფრის კოვზი შაქარი შეიცავს, დაზოგავთ მუწუკების მალამოების მკურნალობაში.
შაქრის მოქმედება იმუნურ სისტემაზე
8. თქვენი იმუნური სისტემა გაძლიერდება და ჯანმრთელი გახდება.
თქვენი იმუნური სისტემა ბევრად უკეთესად იმუშავებს, მას შემდეგ რაც უარი თქვით შაქარს. გამორიცხეთ ეს პროდუქტი თქვენი დიეტადან და მაშინვე თავს უკეთესად იგრძნობთ თავს.
1973 წელს ჩატარებული გამოკვლევის თანახმად, შაქარი ჩვენს თეთრ სისხლის უჯრედებს ეხმარება შეაჩერონ თავიანთი ფუნქციის შესრულება ცუდი ბაქტერიების შეწოვაში.
გარდა ამისა, ამავე გამოკვლევის შედეგები ირწმუნებიან, რომ მუწუკები არ აქვთ იგივე გავლენას სისხლის თეთრი უჯრედებზე. ასე რომ, შეიძლება ვივარაუდოთ, რომ მარცვლეული და მარცვლეული არ აყენებენ იგივე ზიანს აყენებს სხეულს, როგორც შაქარი.
იმისათვის, რომ იმუნური სისტემა მაქსიმალურ დონეზე იმოქმედოს, იდეალური მდგომარეობაა ნებისმიერი გადამუშავებული შაქრის, აგრეთვე მისი შემცველი პროდუქტების აღმოფხვრა.
მიუხედავად იმისა, რომ შაქრის დათმობა ადვილი არ არის, თქვენი იმუნური სისტემა მადლობას გიხდის, თუკი გააკეთებთ.
შაქრის მოქმედება საერთო ტონზე
9. თავს უფრო ენერგიულად გრძნობთ?
მას შემდეგ, რაც შაქრიანი დიეტადან გამორიცხეთ, ენერგიისა და სიცოცხლისუნარიანობა იგრძნობთ, თუნდაც ეს დაუყოვნებლივ არ მოხდეს.
თქვენ უფრო მეტ ენერგიას იგრძნობთ ვიდრე მანამდე შაქრის მიღებას არ აპირებთ. მაგრამ როგორ არის? ყოველივე ამის შემდეგ, ჩვენ ყველამ ვიცით, რომ ეს არის დახვეწილი შაქარი, რომელიც ენერგიის იმპულსს გვაძლევს.
სინამდვილეში, განწყობის ზრდა ხდება მაშინ, როდესაც შაქარი პირველად შედის თქვენს სისტემაში.
ამის მიუხედავად, არ უნდა ველოდოთ ასეთ გრძელვადიან ეფექტს.შაქრის განმეორებით მიღებამ, ფაქტობრივად, ზიანი მიაყენა თქვენს ორგანიზმს, ამცირებს საკვებს ენერგიად გადაქცევას, აგრეთვე ხელს უშლის სწორ მეტაბოლიზმს.
10. თქვენ წვრთნით ნებისყოფას
შაქარი, თამბაქოსა და ალკოჰოლის მსგავსად, ნარკოტიკული ნივთიერებებია.
სწორედ ამიტომ, ზოგიერთს უბრალოდ არ შეუძლია ტკბილეულის გარეშე ცხოვრება. ძალიან ხშირად თქვენ გსმენიათ ტკბილი კბილისგან, რომ მათ არ შეუძლიათ ცხოვრება დესერტების გარეშე, და მასზე ძალიან დამოკიდებულნი არიან.
ტკბილეულის ამ მღელვარება ზოგჯერ უფრო ძლიერია ვიდრე სიგარეტზე ან ალკოჰოლურ სასმელებზე დამოკიდებულება.
ტკბილეულის ეს აღვირახსნილი მღელვარება ხშირად ჩვენს კონტროლს არ ექვემდებარება. ტკბილეულის მიღებაზე უარის თქმისთანავე ხდება მსგავსი რამ ნარკომომხმარებელთა ე.წ.
შაქრისგან დაბანის პროცესი ზოგჯერ ისე სერიოზულად და მტკივნეულად ხდება, როგორც თამბაქოს უარის თქმისას.
ამასთან, გარდა ყველა დადებითი ეფექტისა, რასაც საკუთარ ჯანმრთელობაზე გრძნობთ თავს, შაქრის დათმობას, თქვენ ანვითარებთ და აძლიერებთ ნებისყოფას.
ყოველივე ამის შემდეგ, მხოლოდ ჭეშმარიტად მძლავრ ადამიანს შეუძლია მიატოვოს ის, რაც მას ასე შეეჩვია.
შაქრის ეფექტი სახსრებზე
11. სახსრების ტკივილი და ანთება შემცირდება შაქრის დონის შემცირებისთანავე.
დახვეწილმა და დამუშავებულმა შაქარმა შეიძლება გამოიწვიოს ან ხელი შეუწყოს ანთებას სხვადასხვა გზით.
აუტოიმუნური დარღვევების გაუარესების გარდა, ორგანიზმში შაქრის მომატება იწვევს ინსულინის დონის მატებას, ინსულინს შეუძლია გამოიწვიოს ანთების პროვოცირება, რაც თავის მხრივ იწვევს სახსრების ტკივილს, ისევე როგორც სერიოზულ დაავადებებს.
ამიტომ, რაც უფრო ნაკლები შაქარი ჭამთ, მით უფრო ნაკლებია სახსრების ანთების რისკი. შეაჩერეთ შაქრის ჭამა და მაშინვე დაივიწყებთ ამ სერიოზულ პრობლემას.
შაქრის ეფექტი კბილებზე
12. პირის ღრუს და სტომატოლოგიური ჯანმრთელობის გაუმჯობესება
შაქარზე უარის თქმის შემდეგ, თქვენი პირის ღრუს ჯანმრთელობა იწყებს შესამჩნევად გაუმჯობესებას. დაუყოვნებლივ შეამჩნევთ ცვლილებას უკეთესობისკენ.
როდესაც შაქარს მოიხმართ, განსაკუთრებით თხევადი ფორმით, უმეტესობა კბილებს იჭერს და რჩება მათზე.
ბაქტერიები, რომლებიც პირის ღრუშია, დაუყოვნებლივ იღებენ ამ შაქარს, ამ ურთიერთქმედების შედეგად, იქმნება მჟავა, რომელიც საზიანოა ჩვენი პირის ჯანმრთელობისთვის.
მჟავა იწყებს კბილის მინანქრის კოროზირებას, რითაც პროვოცირდება სერიოზული სტომატოლოგიური დაავადებები.
ღრძილების დაავადება, გინგივიტი, კარიესი - ეს მხოლოდ პრობლემების არასრული ჩამონათვალია, რომლებიც საფრთხეს უქმნის ადამიანს, ვინც შაქარს იყენებს.
საინტერესოა, რომ კბილების გახეხვა მაშინვე, შაქრიანი საკვების ჭამის შემდეგ, დიდად არ დაეხმარება. ყოველივე ამის შემდეგ, კბილის მინანქარი, რომელიც დასუსტებულია შაქრით, ასევე ადვილად რეაგირებს გარე გავლენებზე კბილის ჯაგრისით. მას შეუძლია დაიწყოს დელიკინაცია და შეწყვეტაც კი.
ამიტომ, შაქარზე უარის თქმისა, თქვენ ხართ გზა მშვენიერი და ჯანმრთელი ღიმილის მოსაპოვებლად.
კვლევებმა აჩვენა, რომ ადამიანებს, რომლებსაც დიეტის დროს აქვთ მინიმუმ მაღალი შაქრის საკვები, ჩვეულებრივ აქვთ ძლიერი კბილები და თოვლის თეთრი ღიმილი.
შაქრის მოქმედება ქოლესტერინზე
13. თქვენ ზრდის ორგანიზმში კარგი ქოლესტერინის დონეს
შაქრის მოხმარების შემცირება გაზრდის თქვენს "კარგ" ქოლესტერინს.
უპირველეს ყოვლისა, მისი ამოცანაა ცუდი ქოლესტერინის დონის ნაწილობრივი შევსება.
ეს ნიშნავს რომ თქვენ ნამდვილად გსურთ რომ თქვენი კარგი ქოლესტერინი უფრო მაღალი იყოს ვიდრე ცუდი ქოლესტერინი, მაგრამ შაქარმა შეიძლება შეამციროს ეს კარგი ქოლესტერინი.
ცნობილია, რომ შაქრის მაღალი შემცველობა იწვევს უფრო მეტ ტრიგლიცერიდს, და ეს ყველაფერი ზრდის გულის დაავადებების რისკს.
თუმცაღა ტრიგლიცერიდები არ იშლება სისხლის მიმოქცევაში და განაგრძობს მოძრაობას მთელს სისხლის მიმოქცევის სისტემაში, სადაც ისინი ზიანს აყენებენ არტერიების კედლებს და შეიძლება გამოიწვიოს მათი დაავადებაც კი.
შაქრის მოქმედება ღვიძლში
14. თქვენი ღვიძლი უფრო ჯანმრთელი გახდება
ღვიძლი იყენებს შაქარს, კერძოდ ფრუქტოზას, ცხიმების დასარეგულირებლად. რაც უფრო მეტ შაქარს მოიხმართ, სავარაუდოდ თქვენი ღვიძლი გამოიმუშავებს ცხიმის უზარმაზარ რაოდენობას, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს ღვიძლის ცხიმოვანი დაავადება.
თუ ალკოჰოლიზმით დაავადებული ადამიანის ღვიძლს და ჭარბი წონის მქონე ადამიანს ვადარებთ, ისეთი გაურკვეველია, რომ შესამჩნევი შესამჩნევია.
ჭარბი ცხიმის მქონე ღვიძლი ზუსტად ჰგავს მათ ღვიძლს, ვინც ალკოჰოლს ჭარბი რაოდენობით იყენებს.
რაც უფრო ადრე აღმოვაჩენთ პრობლემას, მისი მოგვარება უფრო ადვილი იქნება.
კავშირი შაქარსა და კიბოს შორის
15. თქვენ ამცირებთ ონკოლოგიის განვითარების რისკს
შეგიძლიათ შეამციროთ კიბოს გარკვეული ტიპების რისკი, თუ შეწყვეტთ შაქრის გამოყენებას.
კიბოს უჯრედები იკვებება შაქრით, რაც ხელს უწყობს მათ მუდმივ ზრდას. ისინი მოიხმარენ შაქარს 10 ჯერ უფრო სწრაფად, ვიდრე ჯანმრთელ უჯრედებში.
ასევე ცნობილია, რომ კიბოს უჯრედები ვითარდება ისეთ გარემოში, რომლებიც მჟავე ხასიათისაა. მას შემდეგ, რაც შაქრის pH არის დაახლოებით 6,4, ეს უზრუნველყოფს ძალიან ხელსაყრელ ატმოსფეროს ონკოლოგიის განვითარებისთვის.
ექსპერტები შაქარს ასოცირებენ ძუძუს კიბოს შესაძლო განვითარებასთან, პროსტატის კიბოზე, ასევე პანკრეასის კიბოსთან.
სხვადასხვა შაქრის შემცვლელი ასევე გამოსავალი არ არის, თუ უარი თქვით შაქარზე. მათთან ასევე არის დაკავშირებული კიბო, მაგალითად, ბუშტის კიბო, ლიმფომა და ლეიკემია.
როგორ ხდება შაქრის უარი?
დაბოლოს, მნიშვნელოვანი საკითხი: როგორ არის უარყოფილი შაქარი? უფრო სწორად, რა ეტაპზე უნდა გაიაროს თქვენი სხეული ამ რთული პროცესის გავლით, რომელიც უზარმაზარ ნებისყოფას მოითხოვს?
ტკბილეულის უარი თქვიდან 1 დღის შემდეგ:
მკვებავი ლი ო’კონორის თქმით, ადამიანის ენერგიის კიდევ ერთი წყარო შეიძლება მოიძებნოს. შეცვალეთ შაქარი უვნებელი და მავნე ელემენტებით, როგორიცაა ბოჭკოვანი და ჯანმრთელი ცხიმები.
ამ ელემენტების შემცველი პროდუქტები საშუალებას მისცემს ადამიანს ფხიზლად და ენერგიულად დარჩეს საკუთარი სხეულის დაზიანების გარეშე.
გარდა ამისა, თუ თქვენ მოახერხებთ დღეში დარჩენა შაქრის გარეშე, მაშინ, სავარაუდოდ, თქვენ იპოვნით მას ღირსეულ და სრულ ჩანაცვლებას.
ბოსტნეული და ცილები მოქმედებენ როგორც სისხლში შაქრის სტაბილიზატორი. ისინი ასევე სარგებლობენ ჩვენს ნერვულ სისტემაზე და აკონტროლებენ განწყობის ცვალებადობას. შედეგად, შაქრის ლტოლვა მცირდება, სხეული ხდება ჯანმრთელი.
3 დღის შემდეგ შაქარზე უარის თქმის შემდეგ:
ტკბილეულის სხეულის მიღებაზე 3 დღის შემდეგ, ძალიან უსიამოვნო და რთული მომენტი იწყება. მას ემუქრება ეგრეთ წოდებული გაყვანა, ანალოგიურად, რაც ხდება ნარკომანიის მქონე ადამიანებში.
ყველაფრისდა მიუხედავად, შაქრიანობა იგივე დამოკიდებულებაა.
ამიტომ, მის გარეშე 3-4 დღის შემდეგ, გექნებათ Irresistible სურვილი ჭამა რაღაც ტკბილი.
გარდა ამისა, თქვენ იგრძნობთ მომატებულ აგზნებადობას, შფოთვას, რომელიც ესაზღვრება დეპრესიას და შესაძლოა ნამდვილ დეპრესიაში ჩავარდეს.
არ დაიდარდოთ და არ დანებდეთ. უმძიმესი ნაწილი დასრულდა. ასეთი არასასიამოვნო ეფექტი შემცირდება 5-6 დღის შემდეგ, შაქარზე უარის თქმის შემდეგ.
ერთი კვირის შემდეგ შაქრის უარი თქვით:
თქვენ გადალახეთ ყველაზე რთულ ეტაპზე და მთელი კვირა იცხოვრეთ შაქრის გარეშე.
თავს მშვენივრად იგრძნობთ: თქვენი განწყობა გაცილებით უკეთესი გახდება, თქვენ შეძლებთ იგრძნოთ ძალისა და ენერგიის ზრდა, დაივიწყოთ ლეტარობა და ძალების დაკარგვა.
ყურადღებით დააკვირდით თქვენს კანს. თქვენ ნამდვილად შეამჩნევთ გაუმჯობესებას. თქვენი კანი შეიცვლება. როგორც ზემოთ აღვნიშნეთ, შაქარი ყველაზე ძლიერი კატალიზატორია ნებისმიერი ანთებითი პროცესებისთვის.
შაქრის თავიდან აცილებით, თქვენ შეამცირებთ აკნესა და კანის ნაკლოვანებების რისკს დაახლოებით 85 პროცენტით!
ერთი თვის შემდეგ შაქარზე უარის თქმა:
შაქრის მიცემიდან ერთი თვის შემდეგ, სხეულზე შეამჩნევთ საოცარ ცვლილებებს.
უგემრიელესი დესერტის ჭამა ან ტკბილი ჩაის ან ყავის დალევის სურვილი გაქრება. თქვენ დაივიწყებთ, რა არის თეთრი შაქარი და თქვენი სხეული მადლობას გიხდით.
თქვენი ცხოვრებიდან თეთრ შხამსთან ერთად, მეხსიერების ხარვეზებიც გაქრება.
გამოკვლევა აჩვენებს, რომ ტვინის უჯრედებს შორის ფუნქციონირების შეფერხება, შაქარს უშუალო უარყოფით გავლენას ახდენს პირის მიერ ინფორმაციის დამახსოვრების უნარზე და დიდხანს ინახავს მას მეხსიერებაში.
გარდა ამისა, შაქრის მიტოვებით, ჩვენ ვხვდებით მარტივად სწავლების უნარს. თქვენ მოულოდნელად გააცნობიერებთ, რომ 40-50 წლის ასაკშიაც კი მათ შეუძლიათ შეძლონ რაღაც ახალი ისწავლონ და საკუთარ თავში აღმოაჩინონ გარკვეული ნიჭი.
შაქარზე უარის თქმის ერთი წლის შემდეგ:
შაქრისგან ყოველწლიური აბსტინენციის შედეგი შეიძლება გაოგნდეს - თქვენი სხეული განიკურნება მრავალი დაავადებისგან, თქვენი ჯანმრთელობა მნიშვნელოვნად გაუმჯობესდება.
სხეული შეისწავლის მთელი თავისი რესურსების სრულად გამოყენებას. აუცილებელი საკვები ნივთიერებები ჩვენს ორგანიზმს ეხმარება ისე, როგორც მან უნდა გააკეთოს.
სხეული არ გროვდება შაქარს, რაც იმას ნიშნავს, რომ ცხიმის დაგროვება არასაჭირო ადგილებში. სავარაუდოდ, თავიდან აიცილებთ საძულველ კილოებს. ჭარბი წონის პრობლემა ახლა თქვენთვის აღარ იქნება თქვენთვის ცნობილი.
ღირს იმის დამატება, რომ ზოგჯერ ყველა ერთნაირია, შეგიძლიათ გაუმკლავდეთ საკუთარ თავს რაღაც ტკბილად. მოდით გემრიელი დესერტი გახდეს ერთგვარი ჯილდო საკუთარი თავისთვის.
ამასთან, აქ მნიშვნელოვანია, რომ კვლავ არ დაირღვეს ფხვიერი. გახსოვდეთ, რომ დიეტოლოგების აზრით, თქვენს დიეტაში ჯანსაღი საკვების პროცენტული მაჩვენებელი უნდა იყოს დაახლოებით 80 პროცენტი.
მაგრამ კვირაში რამდენჯერმე შეგიძლიათ სრულად დაისვენოთ და მიეცით თავს სასიამოვნო მომენტები თქვენი საყვარელი ნამცხვრის ან ნამცხვრის სახით.
შეჯამებისთვის, მინდა გამოვყოთ მხოლოდ რამდენიმე დადებითი ცვლილება, რაც თქვენს ორგანიზმში მოხდება: თქვენი კანი გაუმჯობესდება, თქვენ ენერგიისა და სიმძაფრის გრძნობას განიცდით, თქვენი იმუნური სისტემა გაძლიერდება და ჯანმრთელი გახდება, ტვინი კი დაიწყებს ყველაზე რთული ინფორმაციის გახსენებასაც.
არის ტკბილი სიცოცხლის წყარო?
რა მოხდება, თუ ტკბილეულს გამორიცხავთ დიეტადან? რა თქმა უნდა, თქვენი ფიგურა უფრო თხელი გახდება, მაგრამ სხვა პრობლემებიც გამოჩნდება. შეიძლება მათ დაუყოვნებლივ არ იგრძნონ თავი. თუმცა, ადრე თუ გვიან ისინი მაინც გამოჩნდებიან. ”ადამიანები, რომლებიც არ ჭამენ ტკბილეულს, მნიშვნელოვნად ზრდის ართრიტის და თრომბოზის განვითარების რისკს,” აღნიშნავს ექსპერტი. - უკვე მეცნიერულად იქნა დადასტურებული, რომ შაქრის სრული გამორიცხვა იწვევს ღვიძლისა და ელენთის დაავადებებს, თავის ტვინის გაუარესებას. ადამიანები, რომლებიც უარს ამბობენ შაქარზე, ასაკთან ერთად აქვთ მეხსიერების პრობლემები. ”
გარდა ამისა, ტკბილეული გავლენას ახდენს პირის განწყობაზე. პროდუქტები, რომლებიც შეიცავს შაქარს, ხელს უწყობს სიხარულის ჰორმონის გამომუშავებას, ამიტომ ისინი, ვინც ჭამენ ექსკლუზიურად „ჯანმრთელ საკვებს“, უფრო მიდრეკილნი არიან სტრესისკენ და დეპრესიისკენ.
უსაფრთხო დესერტები
რა თქმა უნდა, ტკბილეულის ბოროტად გამოყენება არ შეიძლება. თუ ძალიან ბევრი ნამცხვარი და რულეტი გაქვთ, ეს გამოიწვევს კანის ნაადრევ დაბერებას, სიმსუქნეს, კბილებისა და ძვლების გაუარესებას, გულ-სისხლძარღვთა სისტემის დაავადებებს. მაგრამ სადილის შემდეგ ნაჭრის შოკოლადის ჭამა კიდევ სასარგებლოა. და, თუ ნამცხვრის ნაჭერი წელის დამატებით სანტიმეტრს დაამატებს, მაშინ marshmallows, ხმელი ხილი და დაშაქრული ხილი შეგიძლიათ მიირთვათ წონის მომატების შიშის გარეშე.
”ზოგი ფიქრობს, რომ შაქარი, მარილის მსგავსად,” თეთრი სიკვდილია ”, - ამბობს მკვებავი. - და, თუმცა ეს ასე არ არის, სტერეოტიპებისგან თავის დაღწევა საკმაოდ რთულია. ასეთ შემთხვევებში, ჩვეულებრივი შაქარი შეიძლება შეიცვალოს ლერწმის შაქრით, ის შეიცავს კიდევ უფრო სასარგებლო ნივთიერებებს, მაგალითად, რკინას, ნატრიუმს, კალციუმს. თუ გსურთ შეზღუდოთ ტკბილეულის მოზღვავება, ეს არ გააკეთოთ უეცრად. როდესაც თქვენ მიჩვეული ხართ ჩაის დალევას და ჯემის ფუნთუშებს ჭამა, შემდეგ კი მოულოდნელად თავს არიდებთ თავს ამ ყველაფერს, თქვენ დაიწყებთ თავბრუსხვევას და თავის ტკივილსაც კი.
ზოგიერთი ტკბილეული არ ავნებს!
ყოველივე ზემოთქმულის შეჯამებით, შეიძლება დავასკვნათ, რომ ზომიერებაში ტკბილეული არა მხოლოდ ზიანს აყენებს სხეულს, არამედ სარგებელსაც მოუტანს, არამედ ტკბილეულის მიღებაზე უარის თქმა საშიშია მთელი რიგი დაავადებებისთვის. ამიტომ, თუ გინდა, რომ შენს სახსრებს არ დააზარალებ, ტვინი ეფექტურად მუშაობდა, შენ კი შენ ყოველთვის კარგ ხასიათზე იქნები, საშუალებას მიეცი საკუთარი თავი ჭამა შოკოლადით სადილის შემდეგ: შენ ამას იმსახურებ!
