რისი ჭამა და რა არ შეიძლება იყოს მე -2 ტიპის დიაბეტით

იმისდა მიუხედავად, აქვს თუ არა პაციენტს ინსულინდამოკიდებული ტიპის დიაბეტი, იგი არა, იგი ვალდებულია მთელი ცხოვრების განმავლობაში დაიცვას გარკვეული წესები, რომელთაგან ყველაზე მნიშვნელოვანია დიეტური დიეტა.

დიეტა დიაბეტისთვის, პირველ რიგში, ემყარება იმ საკვების არჩევანს, რომლებსაც აქვთ დაბალი გლიკემიური ინდექსი. გარდა ამისა, არსებობს რეკომენდაციები ჭამის შესახებ, დანიშვნის რაოდენობა და მათი მოხმარების სიხშირე.

ინსულინზე დამოკიდებული დიაბეტისთვის სწორი დიეტის არჩევისთვის, თქვენ უნდა იცოდეთ GI პროდუქტები და მათი დამუშავების წესები. ამრიგად, ქვემოთ მოცემულია ინფორმაცია გლიკემიური ინდექსის კონცეფციის, ნებადართული საკვების, საკვების საჭმლის შესახებ რეკომენდაციების და ყოველდღიური დიაბეტური მენიუს შესახებ.

გლიკემიური ინდექსი

ნებისმიერ პროდუქტს აქვს საკუთარი გლიკემიური ინდექსი. ეს არის პროდუქტის ციფრული მნიშვნელობა, რომელიც აჩვენებს მის გავლენას გლუკოზის შემოდინება სისხლში. რაც უფრო დაბალია ქულა, უფრო უსაფრთხოა საკვები.

INSD (ინსულინზე დამოკიდებული დიაბეტი) მოითხოვს პაციენტს დაიცვას დაბალი ნახშირბადის დიეტა, რათა არ გამოიწვიოს ინსულინის დამატებითი ინექციების პროვოცირება.

არა ინსულინდამოკიდებული შაქრიანი დიაბეტი (ტიპი 2 დიაბეტი), კვების წესები და პროდუქტის შერჩევა წესები იდენტურია ტიპის 1 დიაბეტისთვის.

ქვემოთ მოცემულია გლიკემიური ინდექსის ინდიკატორები:

• პროდუქტები 50-მდე პიქსის ინდექსით - ნებადართულია ნებისმიერი რაოდენობით,
• 70 ერთეულამდე ინდექსის მქონე პროდუქტები - ზოგჯერ შეიძლება შეიტანოთ დიეტაში,
• აკრძალულია 70 ერთეულის და ზემოთ ინდექსის მქონე პროდუქტები.

გარდა ამისა, ყველა საკვები უნდა გაიაროს გარკვეული სითბოს მკურნალობა, რომელიც მოიცავს:

1. ადუღეთ
2. წყვილისთვის
3. მიკროტალღაში
4. მულტიკუკის რეჟიმში "ჩაქრობა",
5. გრილზე
6. ჩაშუშეთ მცირე რაოდენობით მცენარეული ზეთით.

ზოგიერთი პროდუქტი, რომელსაც აქვს დაბალი გლიკემიური ინდექსი, შეიძლება მნიშვნელოვნად გაზარდოს მათი სიჩქარე, დამოკიდებულია სითბოს დამუშავებაზე.

დიეტის წესები

ინსულინდამოკიდებული შაქრიანი დიაბეტის დიეტა უნდა შეიცავდეს წილად კვებას. ყველა ნაწილი მცირეა, საკვების მიღების სიხშირე 5-6 ჯერ დღეში. მიზანშეწონილია თქვენი კვების დაგეგმვა რეგულარულად.

მეორე სადილი უნდა ჩატარდეს ძილის წინ მინიმუმ ორი საათით ადრე. დიაბეტური საუზმე უნდა შეიცავდეს ხილს, მათ უნდა მიირთვათ დღის მეორე ნახევარში. ეს ყველაფერი იმით არის განპირობებული, რომ ხილთან ერთად გლუკოზა შემოდის სისხლში და უნდა დაიშალოს, რაც ხელს უწყობს ფიზიკურ დატვირთვას, რაც ჩვეულებრივ ხდება დღის პირველ ნახევარში.

დიეტა დიაბეტისთვის უნდა შეიცავდეს უამრავ ბოჭკოვან საკვებს. მაგალითად, შვრიის ერთი ჭიქა სრულად დააკმაყოფილებს სხეულისთვის ბოჭკოს ყოველდღიური მოთხოვნილების ნახევარს. საჭიროა მხოლოდ მარცვლეულის წყალი მოხარშული და კარაქის დამატების გარეშე.

ინსულინდამოკიდებული დიაბეტით დაავადებულთა დიეტა განასხვავებს ამ ძირითად წესებს:

• კვებათა მრავალფეროვნება 5-დან 6 ჯერ დღეში,
• ფრაქციული კვება, მცირე ნაწილებში,
• ჭამა რეგულარულად
• ყველა პროდუქტი ირჩევს გლიკემიის დაბალ მაჩვენებელს,
• ხილი უნდა შედიოდეს საუზმეზე მენიუში,
• მოხარშეთ ფაფები წყალზე კარაქის დამატების გარეშე და არ დალიოთ ფერმენტირებული რძის პროდუქტებით,
• ბოლო კვება მინიმუმ ორი საათით ადრე ძილის წინ,
• მკაცრად აკრძალულია ხილის წვენები, მაგრამ პომიდვრის წვენი ნებადართულია დღეში 150 - 200 მლ,
• დღეში დალიეთ მინიმუმ ორი ლიტრი სითხე,
• ყოველდღიური კვება უნდა შეიცავდეს ხილს, ბოსტნეულს, მარცვლეულს, ხორცს და რძის პროდუქტებს.
• თავიდან აიცილოთ ზედმეტი ჭამა.

ყველა ეს წესი მიიღება, როგორც ნებისმიერი დიაბეტური დიეტის საფუძველი.

ნებადართული პროდუქტები

როგორც ადრე აღვნიშნეთ, ყველა საკვებს უნდა ჰქონდეს დაბალი გლიკემიური ინდექსი, 50 ერთეულამდე. ამისათვის, ქვემოთ მოცემულია ბოსტნეულის, ხილის, ხორცის, მარცვლეულის და რძის პროდუქტების ჩამონათვალი, რომლებიც ნებადართულია ყოველდღიური გამოყენებისთვის.

გასათვალისწინებელია, რომ ეს სია ასევე შესაფერისია იმ შემთხვევებში, როდესაც არა ინსულინდამოკიდებული შაქრიანი დიაბეტი, ანუ პირველი და მეორე ტიპით.

თუ ტიპი 2 დიაბეტი არ იცავს დიეტურ წესებს და ყოველდღიურ რუტინას, მაშინ მისი ავადმყოფობა საკმაოდ მოკლე დროში შეიძლება ინსულინდამოკიდებულ სახეობად გადაიზარდოს.

ნებადართულია ხილიდან:

1. მოცვის
2. შავი და წითელი მოცხარის
3. ვაშლი
4. მსხალი
5. Gooseberry
6. მარწყვი
7. ციტრუსის ხილი (ლიმონები, მანდარინი, ფორთოხალი),
8. ქლიავი
9. ჟოლო
10. ველური მარწყვი
11. გარგარი
12. ნექტარინი
13. ატამი
14. ხურმა.

მაგრამ უნდა იცოდეთ, რომ ნებისმიერი ხილის წვენები, თუნდაც ისინი ნებადართული ხილისგან მზადდება, მკაცრი აკრძალვის პირობებში რჩება. ეს ყველაფერი იმის გამო ხდება, რომ მათ არ აქვთ ბოჭკოვანი საშუალება, რაც ნიშნავს, რომ გლუკოზა სისხლში შედის დიდი რაოდენობით.

ბოსტნეულიდან შეგიძლიათ მიირთვათ:

1. ბროკოლი
2. მშვილდი
3. ნიორი
4. პომიდორი
5. თეთრი კომბოსტო
6. ოსპი
7. მშრალი მწვანე ბარდა და დაქუცმაცებული ყვითელი,
8. სოკო
9. ბადრიჯანი
10. რადიშ
11. რქა
12. მწვანე, წითელი და ზეთის წიწაკა,
13. Asparagus
14. ლობიო

ასევე დაშვებულია სუფთა სტაფილო, რომლის გლიკემიური ინდექსი 35 ერთეულია, მაგრამ ადუღების დროს მისი ფიგურა აღწევს 85 ერთეულს.

ინსულინისგან დამოუკიდებელი ტიპის დიეტა, ისევე როგორც პირველი ტიპის დიაბეტის შემთხვევაში, ყოველდღიურ დიეტაში უნდა შეიტანოთ სხვადასხვა მარცვლეული. მაკარონი უკუნაჩვენებია, გამონაკლისის შემთხვევაში შეგიძლიათ მაკარონის ჭამა, მაგრამ მხოლოდ გრძელი ხორბლისგან. ეს გამონაკლისია ვიდრე წესი.

ნებადართულია მარცვლეული გლიკემიური ინდექსით:

• წიწიბურა
• პერლოვკა
• ბრინჯის ქატო, (კერძოდ ქატო, არა მარცვლეული),
• ქერის ფაფა.

ასევე, საშუალო გლიკემიური ინდექსის 55 PIECES- ს აქვს ყავისფერი ბრინჯი, რომელიც უნდა იყოს მოხარშული 40 - 45 წუთის განმავლობაში, მაგრამ თეთრს აქვს მაჩვენებელი 80 PIECES.

დიაბეტური კვება მოიცავს ცხოველურ პროდუქტებს, რომლებსაც შეუძლიათ ორგანიზმის ენერგიით გაჯერება მთელი დღის განმავლობაში. ასე რომ, ხორცისა და თევზის კერძები ლანჩად იქცევა.

ცხოველური წარმოშობის პროდუქტები, რომელთაც აქვთ GI მდე 50 PIECES:

1. ქათამი (მჭლე ხორცი კანის გარეშე),
2. თურქეთი
3. ქათმის ღვიძლი
4. კურდღლის ხორცი
5. კვერცხი (არა უმეტეს დღეში)
6. ძროხის ღვიძლი
7. მოხარშული ჭრაქი
8. უცხიმო თევზი.

მჟავე რძე პროდუქტები მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, ისინი აკეთებენ შესანიშნავი მეორე სადილს. ასევე შეგიძლიათ მოამზადოთ გემრიელი დესერტები, მაგალითად, პანაკოტა ან სოფი.

რძის და რძის პროდუქტები:

• ხაჭო
• კეფირი
• რიაზენკა,
• კრემი ცხიმის შემცველობით 10% მოიცავს,
• მთელი რძე
• ცხიმიანი რძე
• სოიოს რძე
• ტოფუ ყველი
• დაუწურავი იოგურტი.

დიაბეტის დიეტაში ამ პროდუქტების ჩათვლით, შეგიძლიათ დამოუკიდებლად შექმნათ დიეტა სისხლში შაქრისთვის და დაიცვათ პაციენტი ინსულინის დამატებითი ინექციებისგან.

მენიუ დღისთვის

შესწავლილი ნებადართული პროდუქტების გარდა, ღირს ვიზუალიზაცია ნებისმიერი ტიპის დიაბეტით დაავადებული პაციენტის სავარაუდო მენიუსთვის.

პირველი საუზმე - ასორტი ხილი (მოცვის, ვაშლის, მარწყვის) გემოვნებით უვარგისი იოგურტით.

მეორე საუზმე - მოხარშული კვერცხი, მარგალიტის ქერი, შავი ჩაი.

სადილი - მეორე ბულიონში ბოსტნეულის წვნიანი, ორი ნაჭერი ჩაშუშული ქათმის ღვიძლი ბოსტნეულით, ჩაით.

შუადღის საუზმე - უცხიმო ხაჭო ხმელი ხილით (ქლიავი, ხმელი გარგარი, ქიშმიში).

ვახშამი - ხორცის ტოტები ტომატის სოუსში (ყავისფერი ბრინჯისგან და დამწვარი ქათმისგან), ჩაი ფრუქტოზით ბისკვიტებით.

მეორე სადილი - 200 მლ კეფირი, ერთი ვაშლი.

ასეთი საკვები არა მხოლოდ შეინარჩუნებს სისხლში შაქრის დონეს ნორმალურ დონეზე, არამედ ორგანიზმსაც გაჯერებს ყველა სასარგებლო ვიტამინითა და მინერალებით.

აღსანიშნავია, რომ შაქრიანი დიაბეტით დაშვებულია მწვანე და შავი ჩაი. თქვენ არ უნდა იწუწნოთ სასმელების მრავალფეროვნება, რადგან არ შეგიძლიათ წვენების დალევა. აქედან გამომდინარე, ქვემოთ მოცემულია გემრიელი, და ამავე დროს ჯანსაღი მანდარინის ჩაის რეცეპტი.

ამგვარი სასმელის ერთი მსახურის მოსამზადებლად, დაგჭირდებათ მანდარინის კანი, რომელიც უნდა დაჭრილი პატარა ნაჭრებად და დაასხით 200 მლ მდუღარე წყალი. სხვათა შორის, შაქრიანი დიაბეტისთვის მანდარინის კანი ასევე გამოიყენება სხვა სამკურნალო მიზნებისთვის. მოდით დავდგეთ სახურავის ქვეშ მინიმუმ სამი წუთის განმავლობაში. ასეთი ჩაი ასტიმულირებს სხეულის დამცავ ფუნქციებს და ასევე ამშვიდებს ნერვულ სისტემას, რაც მგრძნობიარეა დიაბეტში უარყოფითი ეფექტების გამო.

იმ სეზონში, როდესაც მანდარინები თაროებზე არ არის, ეს არ უშლის დიაბეტით დაავადებულებს მანდარინის ჩაის დამზადებას. წინასწარ გაწურეთ კანი და გახეხეთ ყავის საფქვავი ან ბლენდერით. ჩაის მომზადებისთანავე მოამზადეთ მანდარინის ფხვნილი.

ამ სტატიაში მოცემულ ვიდეოში მოცემულია ნებისმიერი ტიპის დიაბეტისთვის კვების პრინციპები.

ინსულინზე დამოკიდებული დიაბეტის განვითარების ფაქტორები

დიაბეტის განვითარების რისკის ფაქტორები:

• არააქტიური ცხოვრების წესი
• ჭარბი წელის და თეძოების გარშემო,
• ჰიპერტენზია (არტერიული წნევა),
• დიეტაში დახვეწილი ნახშირწყლების დიდი პროცენტი
• არც თუ დიდი პროცენტია მცენარეული საკვების დიეტებში (მარცვლეული, ახალი მწვანილი, ბოსტნეული და დაუმუშავებელი ხილი),
• რასის
• მემკვიდრეობა.

რა არის გლიკემიური ინდექსი?

გლიკემიური ინდექსი (GI) - ეს არის თვისებები საკვებში შაქრის გაზრდის ორგანიზმში. GI უნდა იქნას გამოყენებული ინსულინდამოკიდებულ პათოლოგიის დიაბეტური მენიუს ფორმირების დროს.

ნებისმიერ საკვებს აქვს სპეციფიკური GI. GI პირდაპირ მოქმედებს სისხლში გლუკოზის ინდექსზე. GI ზემოთ - შაქარი ამ ნივთიერების გამოყენებასთან ერთად სწრაფად იზრდება.

GI იყოფა:

• მაღალი - 70-ზე მეტი ერთეული,
• საშუალო - 40 ერთეულზე მეტი,
• დაბალი - კოეფიციენტი არა უმეტეს 40 ერთეული.

დიაბეტური ცხრილი - მთლიანად გამორიცხეთ ის საკვები, რომელიც შეიცავს მაღალი GI. საშუალო საკვების მქონე ის საკვები მკაცრად შეზღუდულია მენიუს შემადგენლობაში. ტიპი 2 დიაბეტის მქონე პაციენტის დიეტაში უპირატესობის მისაღებად ინსულინი არის საკვები, რომელსაც აქვს დაბალი GI.

რა არის პურის ერთეული და როგორ გამოვთვალოთ იგი?

პურის განყოფილება (XE) არის ნებადართული დიაბეტით დაავადებულ საკვებში ნახშირწყლების გაანგარიშების ნორმა. XE ღირებულება მოდის ნაჭრის პურისგან (აგურისგან), პურის დაჭრისგან სტანდარტის შესაბამისად.

შემდეგ ეს ნაჭერი უნდა დაიყოს 2 ნაწილად. ერთი ნახევარი იწონის 25 გრამს, რაც შეესაბამება 1XE- ს.

მათ შემადგენლობაში შემავალ ბევრ საკვებს აქვს ნახშირწყლები, რომლებიც განსხვავდება მათი კალორიული შემცველობით, მისი შემადგენლობით და თვისებებით.

ამიტომ საჭიროა ზუსტად გამოთვალოთ ნახშირწყლების ყოველდღიური მიღება, რაც შეესაბამება ჰორმონის ინსულინის რაოდენობას (დიაბეტით დაავადებულთა ინსულინის მიღება).

XE სისტემა არის ინსულინდამოკიდებულ პაციენტებში ნახშირწყლების ოდენობის საერთაშორისო გაანგარიშების სისტემა:

• XE სისტემა შესაძლებელს ხდის, რომ წონის პროდუქტებს მიმართოთ ნახშირწყლების შემადგენელი ნაწილის განსაზღვრის გარეშე.
• ინსულინდამოკიდებულ თითოეულ პაციენტს აქვს შესაძლებლობა, გამოთვალოს მოხმარებული ნახშირწყლების სავარაუდო მენიუ და ყოველდღიური დოზა. აუცილებელია გამოვთვალოთ რამდენი XE შეჭამა ერთი საჭმლისთვის და სისხლში შაქრის გაზომვა. შემდეგ კვებამდე, XE- ის თანახმად, შეგიძლიათ შეიყვანოთ ჰორმონის აუცილებელი დოზა,
• 1 XE არის 15.0 გრ. ნახშირწყლები. 1 XE კურსით კვების შემდეგ, სისხლში შემადგენლობის შაქრის ინდექსი იზრდება 2.80 მმოლ-ით, რაც შეესაბამება ინსულინის საჭირო დოზას 2 ერთეულით, ნახშირწყლების შეწოვისთვის.
• ერთდღიანი ნორმაა 18.0 - 25.0 XE, დაყოფილია 6 კვებაზე (მიიღეთ საჭმლის საჭმლისათვის 1.0 - 2.0 XE და ძირითადი კვებისთვის არაუმეტეს 5.0 XE),

1 XE არის 25.0 გრ. თეთრი ფქვილის პური, 30.0 გრ. - შავი პური. 100.0 გ ღარები (შვრია, ისევე როგორც წიწიბურა). და ასევე 1 ვაშლი, ორი ქლიავი.

კვების მახასიათებლები II ტიპის დიაბეტისთვის

ადამიანებში, ამ ტიპის დაავადებით, ქრება უჯრედების მგრძნობელობა ჰორმონის ინსულინის მოქმედებაზე. შედეგად, შაქარი იზრდება სისხლში შემადგენლობაში, და არ ჩამოდის მაღალი მაჩვენებლებისგან.

დიაბეტური დიეტის არსია უჯრედებში დაბრუნება ჰორმონის ფუნქციონირებისადმი მგრძნობელობის და გლუკოზის მეტაბოლიზმის უნარი.

• დიაბეტის დიეტა დაბალანსებულია ისე, რომ ენერგიის მნიშვნელობის დაკარგვის გარეშე შეამციროს მოხარშული საკვების მნიშვნელობა,
• დიაბეტური დიეტის დროს, მოხმარებული საკვების საკვები ღირებულება შეესაბამება სხეულის ენერგიის მოხმარებას, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ წონაში დაკლება
• ინსულინდამოკიდებული დიაბეტისთვის დიეტა ძალიან მნიშვნელოვანია (ერთსა და იმავე პერიოდში უნდა მიირთვათ),
• კვების პროცედურების რაოდენობა მინიმუმ 6-ჯერ. კერძები მცირე ნაწილით. თითოეული კვების იგივე კალორიული შემცველობა. ნახშირწყლების დიდი პროცენტი უნდა იქნას მიღებული დღის ლანჩამდე,
• დაბალი gi საკვები მრავალფეროვნება საშუალებას გაძლევთ გააფართოვოთ თქვენი დიეტის მენიუ,
• ბოჭკოს მაქსიმალური რაოდენობა გვხვდება ნატურალურ ახალ ბოსტნეულში, მწვანილში და ხილში. ეს შეამცირებს გლუკოზის შეწოვას,
• დიეტის დროს, ჭამა დესერტები ცხიმის მცენარეული ფორმით, რადგან ცხიმების დაშლა ანელებს შაქრის შეწოვას,
• გამოიყენეთ ტკბილი საკვები მხოლოდ ძირითად კერძში და ნუ გამოიყენებთ მათ საჭმლის საჭმლის მისაღებად, რადგან ასეთი მიღების შედეგად, შაქრის ინდექსი მკვეთრად იზრდება,
• ნახშირწყლები, რომლებიც ადვილად ითვისებენ - დიეტის გამორიცხვას,
• რთული ნახშირწყლები მკაცრად შეზღუდულია,
• შეზღუდავთ ცხოველების ცხიმის მიღებას
• დიეტა ნიშნავს მარილის შეზღუდვას,
• უარი თქვით ალკოჰოლური და დაბალი ალკოჰოლური სასმელების გამოყენებაზე,
• საკვების მომზადების ტექნოლოგია უნდა შეესაბამებოდეს დიეტის წესებს,
• სითხის მიღება დღეში - 1500 მლ-მდე.

დიეტის პრინციპები

ინსულინდამოკიდებული შაქრიანი დიაბეტის დიეტა არის ცხოვრების წესი, რომელსაც უნდა შეჩვედეთ და დაიცვან მთელი ცხოვრება. ძალიან მნიშვნელოვანია ინსულინდამოკიდებული შაქრიანი დიაბეტის დიეტა. 1 და 2 ტიპის დიაბეტის შესახებ პრინციპები და წესები იგივეა.

• დღეში 6 ან მეტი ჯერ ჭამა თანაბარი პერიოდის განმავლობაში,
• ჭამა მცირე ნაწილში
• ძილის წინ 2 საათით ადრე ჭამა,
• თავიდან აიცილონ overeating და შიმშილობა,
• ითვლიან პურის ერთეულებს
• მოიხმარენ საკვებს დაბალი გლიკემიური ინდექსით,
• წყვილის მომზადება წყვილისთვის, ღუმელში გამოცხობა, მიკროტალღური,
• მოერიდეთ შემწვარ საკვებს
• დღეში დალიეთ მინიმუმ 1.5 ლიტრი წყალი,
• კალორიების დათვლა
• რეგულარული შაქრის ნაცვლად, ჯობია ფრუქტოზა დაამატოთ თქვენს საკვებს.

ყველა თვალსაზრისს დააკვირდებით, უსაფრთხოა იმის თქმა, რომ სისხლში გლუკოზა რეგულირდება, ეს ხელს შეუწყობს არასასურველი შედეგების თავიდან აცილებას.

ნებადართული დიეტა ინსულინდამოკიდებული დიაბეტით დაავადებულთათვის

შაქრიანი დიაბეტის დროს გამოიყენება სამკურნალო ცხრილი 99. კვება შედგება მაღალი ნახშირწყლოვანი საკვების შეზღუდვით, რაც მიიღწევა ნახშირწყლებისა და ცხიმების მეტაბოლიზმის ნორმალიზებით.

ცხრილი 9-ის საფუძველი:

• ცილები - 75-85 გ,
• ცხიმები - 65-75 გ,
• ნახშირწყლები - 250-350 გ,
• წყალი - 1.5-2 ლ,
• კალორია - 2300-2500 კკალ,
• მარილი - 15 გ-მდე,
• ფრაქციული კვება, ხშირი.

ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ცალკე დაბალი ნახშირბადის და ცილის დიეტა.

არსებობს South Beach დიეტა, რომელიც შეიმუშავეს კარდიოლოგ ა. აგატსტონმა და მკვებავი მ. ალმონმა. პრინციპია "ცუდი" ცხიმებისა და ნახშირწყლების შეცვლა "კარგი" ცხიმებით და ნახშირწყლები.

პროდუქტების გლიკემიური ინდექსის (GI) გაანგარიშება

GI არის საკვებში ნახშირწყლების რაოდენობის შეფარდებითი საზომი, რაც გავლენას ახდენს სისხლში გლუკოზის ცვლილებას. გლუკოზის გლიკემიური ინდექსი 100 ითვლება.

• დაბალი - 55 და ქვემოთ, ამაში შედის მარცვლეული, ბოსტნეული, პარკოსნები,
• საშუალო - 56-69, ეს არის მუსილი, მაკარონი მძიმე ჯიშებიდან, ჭვავის პური,
• მაღალი —70 და ზემოთ, ეს არის შემწვარი კარტოფილი, თეთრი ბრინჯი, ტკბილეული, თეთრი პური.

შესაბამისად, რაც უფრო მაღალია გლიკემიური ინდექსი, მით უფრო მაღალია სისხლში შაქრის დონე. შაქრიანი დიაბეტის დროს ყურადღება უნდა გამახვილდეს არა მხოლოდ გლიკემიის ინდექსზე, არამედ საკვების კალორიულ შემცველობაზე. როგორც წესი, რაც უფრო მაღალია GI, მით უფრო მეტია კალორიული შემცველობა.

ამასთან, თქვენ უნდა აკონტროლოთ ყველა საჭირო სასარგებლო ნივთიერებისა და კვალი ელემენტების მიღება.

პოპულარული პროდუქტები

ეს მოიცავს პროდუქტებს, რომლებიც ნებადართულია, და ის, რომლებიც არ იწვევს სისხლში შაქრის მკვეთრ მერყეობას.პროტეინები და ცხიმები არ არის ცნობილი გლუკოზის დონის მატება.

ყოველდღიურად უნდა მოიხმაროთ 400-800 გრ ახალი და გამოუცდელი ხილი, კენკრა და ბოსტნეული. ჩვეულებრივი მარილის ნაცვლად, უმჯობესია გამოიყენოთ ზღვის და იოდირებული. ტკბილეულისგან, შეგიძლიათ მიირთვათ პასტილი, ჟელე და სხვადასხვა სახის casseroles.

• ახალი ხილი და კენკრა (მოცვის, მაყვლის, მსხლის, მოცხარის, ვაშლის და ციტრუსის ხილი),
• ბოსტნეული (ხახვი, კომბოსტო, პარკოსნები, გლეხები, ბადრიჯანი, zucchini, გოგრა),
• სოკო
• მარცვლეული (წიწიბურა, ქერი, ქერი, ფეტვი, შვრია),
• ცხოველური პროდუქტები (ქათამი კანი გარეშე, ინდაური, კურდღლის ხორცი, ხორცი, უცხიმო თევზი, კვერცხი - არა უმეტეს 3 კვირაში),
• რძის პროდუქტები (ხაჭო, ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე, კეფირი, უვარგისი და სოიოს რძე),
• პური (ჭვავის, ქატო),
• სასმელები (ჩაი, ვარდის ბულიონი, ვარდკაჭაჭა).

თუ პაციენტი დაიცავს ამ დიეტას, სისხლში გლუკოზის დონე სტაბილური იქნება.

არასასურველი პროდუქტები

ეს მოიცავს გლიკემიური ინდექსის მაღალი შემცველ საკვებს. თუ პაციენტმა შეცდომა დაუშვა საკვებში, შეჭამა ისეთი რამ, რაც არ არის რეკომენდებული, მაშინ აუცილებელია ინსულინის დამატებითი ინექცია შაქრის მკვეთრი მატების თავიდან ასაცილებლად.

თუ ყველა წესი დაიცვა და დამტკიცებული საკვების ჭამის დროს დიაბეტით დაავადებულ პაციენტს შეეძლება გართულებების თავიდან აცილება. ეს ხელს შეუწყობს ცხოვრების სტანდარტისა და ხარისხის შენარჩუნებას, ასევე გაზრდის მისი ხანგრძლივობას.

• ხილი და კენკრა (ქიშმიში, ყურძენი, ლეღვი, თარიღი, ბანანი),
• მწნილი და დამარილებული ბოსტნეული,
• მარცვლეული (თეთრი ბრინჯი, სემოლინა),
• ცხოველური პროდუქტები (ბატი, იხვი, დაკონსერვებული ხორცი, ცხიმიანი თევზის სახეობები, დამარილებული თევზი),
• რძის პროდუქტები (არაჟანი, გამომცხვარი რძე, ხაჭო, იოგურტი),
• თეთრი პური
• ხილისა და კენკრის წვენები, ეს გამოწვეულია ბოჭკოების ნაკლებობით, რადგან მთელი ხილისა და კენკრის კანი მდიდარია ბოჭკოვანი, ხოლო შაქარი ყოველთვის არის მაღაზიის წვენებში,
• შებოლილი ხორცი და სანელებლები, ასევე სანელებლები,
• ალკოჰოლი
• მაიონეზი, კეტჩუპი და სხვა სოუსები,
• ნამცხვრები და ტკბილეული (ნამცხვრები, pastries, buns, ტკბილეული, მურაბები).

ეს საკვები არა მხოლოდ ზრდის სისხლში შაქრის შემცველობას, არამედ მწირია კვალი ელემენტებით. ისინი საზიანოა დაავადების გარეშე მყოფი ადამიანებისთვისაც, რომ აღარაფერი ვთქვათ დიაბეტის მქონე ადამიანებისთვის.

ნიმუშის მენიუ დღისთვის

დიაბეტის ისტორიის მქონე თითოეულმა პირმა მენიუ უნდა გააკეთოს 1 დღის განმავლობაში. ეს საშუალებას მოგცემთ გამოვთვალოთ პურის ერთეულები (1 XE - 12 გრ ნახშირწყლები), კალორია და გლიკემიური ინდექსი. ეს მენიუ განკუთვნილია 6 ერთჯერადი კვებისთვის, 250-300 მგ მოცულობით.

დიაბეტით დაავადებულ პაციენტებსაც კი შეუძლიათ საჭმლის გემრიელი ჭამა, მივიდნენ მრავალფეროვანი პროდუქციის კომბინაციებით და აირჩიონ ის, რაც მოგწონთ.

დასკვნა

დიაბეტი არ არის წინადადება. იცოდეთ ნებადართული საკვების ჩამონათვალი, შეგიძლიათ მოაწესრიგოთ სისხლი შაქარი, შეინარჩუნოთ ის მუდმივ დონეზე, თავიდან აიცილოთ ნახტომი.

თუ პაციენტი პირველად შეიტანებს რაიმე პროდუქტს დიეტაში, მანამდე, უმჯობესია ექიმთან კონსულტაციები. თქვენ ასევე გჭირდებათ რეგულარულად გაზომოთ სისხლში შაქარი.

თუ ყველა კვების წესი დაიცვა, შაქარი ნორმალურად დაუბრუნდება და ჯანმრთელობა გაუმჯობესდება. შემდეგ პაციენტმა შეიძლება დაივიწყოს მისი ავადმყოფობა.

კვების სპეციფიკა

ტიპი 2 დიაბეტი, კარგი კვების წესები:

• საუზმე აუცილებელია
• კვების პროცედურებს შორის ხანგრძლივი შესვენებების აღმოფხვრა,
• ბოლო კვება - 2 საათი - ძილის წინ 2.5 საათით ადრე,
• საკვები თბილია
• ჭამა უნდა იყოს წესების მიხედვით - ჯერ ბოსტნეულის ჭამა, შემდეგ კი ცილების შემცველი საკვები,
• ერთ საჭმელში, ნახშირწყლებთან ერთად, აუცილებლად უნდა მიირთვათ ცხიმები, ან ცილები, რაც ხელს უშლის მათ სწრაფ მონელებას, დაიცავით დიეტა,
• სასმელი დალიეთ ადრე და არ დალიოთ პროცესში,
• თუ ბოსტნეული არ გამოჯანმრთელდება მათი ახალი ბუნებრივი ფორმით, მიზანშეწონილია, რომ სითბოს მკურნალობა ჩატარდეს გამოცხობის გზით,
• არ იჩქაროთ ჭამა, საჭმელი უნდა გამოიჩინოთ ფრთხილად და მაგიდიდან უნდა წამოხვიდეთ ცოტა მშიერი.

2 ტიპის დიაბეტის დროს დასაშვები და უნებართვო საკვები პროდუქტების ჩამონათვალი

ტრანსსასაზღვრო GI- ს მქონე პროდუქტები უნდა იქნას მოხმარებული მკაცრად შეზღუდული ფორმით. დიაბეტის რთული კურსით - ამოიღეთ მენიუდან.

II ტიპის შაქრიანი დიაბეტის სამკურნალოდ აკრძალული პროდუქტები

შაქარი (დახვეწილი) პირველ ადგილზეა აკრძალვაში, თუმცა დახვეწილი შაქარი არის პროდუქტი, რომელსაც აქვს საშუალო ჯვრის ტიპის GI.

მაგრამ შაქრის განსაკუთრებული თვისება ის არის, რომ იგი სხეულისგან პროდუქტებისგან ყველაზე სწრაფად შეიწოვება, რაც იწვევს სისხლში გლუკოზის მკვეთრ მატებას.

II ტიპის დიაბეტით დაავადებულ პაციენტებს ურჩევენ, შეზღუდონ ამ პროდუქტის გამოყენება, ხოლო ამ ტიპის დიაბეტისთვის საუკეთესო გამოსავალია მათი მენიუს მთლიანად გამორიცხვა.

გლიკემიური ინდექსით მაღალი საკვების შეცვლა უფრო სასარგებლო თვისებებით

ნომერი 9 დიაბეტური ძირითადი დიეტა არის ინსულინზე დამოკიდებული ტიპის დიაბეტით დაავადებულთა დიაბეტით დაავადებულთა სპეციალიზირებული დიეტა, რომელიც წარმოადგენს დიეტის საფუძველს სახლში.

დიეტაში შედის შემდეგი საკვები:

• ბოსტნეული - 80.0 გრამი
• ხილი - 300.0 გრამი
• 200 მლ წვენი
• 0,5 კილოგრამი ფერმენტირებული რძე,
• სოკო - 100.0 გრამი,
• 200.0 გრამი ხაჭო დაბალი ცხიმი,
• თევზი ან ხორცი - 300.0 გრამი,
• 200 გრამი პური
• კარტოფილი, მარცვლეული - 200.0 გრამი,
• ცხიმი - 60.0 გრამი.

დიეტაში მთავარი დიეტური კერძებია სუპები მსუბუქი ხორცის ან მსუბუქი თევზის ბულიონში, ასევე ბოსტნეულის და სოკოს ბულიონში.

ცილა უნდა მოვიდეს არა წითელი ხორცით და ფრინველებით, მოხარშული ან ჩაშუშული.

თევზის საკვები - არა ცხიმოვანი თევზი, რომელიც მოხარშული, ჩაშუშული, ორთქლის აბაზანაში მოხარშული, ღია და დახურული საცხობი მეთოდით.

საკვები პროდუქტები მზადდება მათში მარილის დაბალი პროცენტით.

სავარაუდო დიეტა ერთი კვირის განმავლობაში

სადღეღამისო დიეტის დიეტის მენიუ დღის მიხედვით:

დიაბეტის სწორი დიეტის შედეგი

ინსულინზე დამოკიდებული დიაბეტის პაციენტის დიეტა იწვევს მეტაბოლური პროცესის სწორად ფუნქციონირებას, რაც აუმჯობესებს მთელი ორგანიზმის მდგომარეობას.

დიეტა ხელს უწყობს ცხიმის მიღებას, ნახშირწყლების სხვადასხვა სახეობა, რაც ხელს უწყობს სხეულის წონის და მოცულობის შემცირებას, განსაკუთრებით წელის მიდამოში.

იწვის აგრეთვე ფიზიკური დატვირთვა.

ტიპი 2 დიაბეტი არის სიბერე ადამიანების დაავადება, ამიტომ ცხოვრებაში აქტიურობა გააუმჯობესებს კეთილდღეობას და ხელს უშლის დიაბეტის გართულებულ სახეობას.