გახსენით ხმელთაშუა ტორტი zucchini და პომიდორი

ჩემს ოჯახში ყველა არ არის ზოჩინის მოყვარულები, მაგრამ მე ერთგულად ვუყვარვარ მათ ადრეული ბავშვობიდან. იმისათვის, რომ ყველამ იკვებოს, წარმოსახვა უნდა აჩვენოს.

ეს მშვენიერი ტორტია zucchini, პომიდორი და ქათმის ხაჭოზე, დიდი სიამოვნებით შეჭამა ყველაფერი და მაშინვე მოითხოვა ისევ მოხარშვა, რაც მე გავაკეთე რამდენიმე დღის შემდეგ, შესვენების დროს გავაკეთე ბადრიჯნის ტორტი.

ახლა მინდა გაგიზიაროთ რეცეპტი.

Zucchini და Chicken Pie რეცეპტი

• 200 გრ sifted ხორბლის ფქვილი (შეგიძლიათ მიიღოს მხოლოდ უმაღლესი კლასის, შეიძლება დაჭრილი ნახევარში მთელი მარცვლეულის)
• 100 გ ხაჭო
• 80 გრ კარაქი
• 1/2 ჩ.ჭ. მარილი
• 1/2 ჩ.ჭ. გამაფხვიერებელი

• 200 გრ მოხარშული ხორცი ან 300 გრ ნედლეული minced ხორცი
• 400 გრ კვადრატი
• 1 პომიდორი
• 1 ხახვი
• 150 გრ არაჟანი
• 1 კვერცხი
• 50 გრ გახეხილი ყველი
• მარილი, სუნელი გემოვნებით

მე ვამზადებ ტორტს ფორმაში, რომლის დიამეტრია 20 სმ, არ არის საკმარისი 22 სმ.

როგორ გააკეთოთ ხაჭო ღვეზელი ცომი

• აურიეთ ფქვილი მარილი და გამაფხვიერებელი.
• გამოყენებამდე ზეთი საყინულეში გააჩერეთ ნახევარი საათით ადრე და გახეხეთ მას ფქვილში უხეში გახეხეთ.
• ყველაფერი შეურიეთ crumbs, დაამატეთ ხაჭო და სწრაფად knead ერთიანი ცომი.

გააფართოვოს მრგვალი ნამცხვარი, ჩადეთ ფორმაში და გააკეთეთ ბაზა და მხარეები.

ცომი კარგად ჩადეთ ჩანგლით და ჩადეთ საყინულეში 20 წუთის განმავლობაში.

როგორ გააკეთოთ zucchini pie შევსება

• მოაყარეთ ხახვი, და ქათამიც.
• Zucchini და პომიდორი - წრეები სისქე დაახლოებით 0.5 - 0.7 სმ.
• ხახვი გახეხეთ და შეურიეთ ქათამს. თუ mince არის უმი, გახეხეთ ერთად.
• შეუთავსეთ არაჟანი, კვერცხი და გახეხილი ყველი.
• მარილი zucchini, გავრცელდა საცხობი ფურცელი და გამომცხვარ ღუმელში 10 წუთის განმავლობაში 200 °.

შეამცირეთ ტემპერატურა ღუმელში 180 ° -მდე.

ამოიღეთ ტორტის ფუძე და შედგით ღუმელში 10 წუთის განმავლობაში.

ხორცი ხახვთან ერთად მოათავსეთ ცომზე.

ზემოდან ალტერნატიული წრეები zucchini და პომიდორი.

ზევით არაჟანი კვერცხით და ყველით.

დააბრუნეთ ღუმელში დაახლოებით 25 წუთის განმავლობაში.

მოდით გაცივდეს, ამოიღეთ MOLD და ისიამოვნეთ.

ინგრედიენტები

• 4 კვერცხი
• ნუშის გრუნტი (ბლანტიანი) ნაღები, 0,1 კგ.,
• რწყილის მცენარეული თაფლის თესლი, 15 გრ.,
• სოდა, 1/2 ჩაის კოვზი,
• მოცარელას 1 ბურთი
• 2 პომიდორი
• 1 zucchini
• 2 თავი ნიორი,
• 1 წითელი ხახვი,
• 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი,
• 1 სუფრის კოვზი orenago, რეჰანი და ბალზამი,
• ბაზილიკი ტოვებს მხარის კერძად
• მარილი და პილპილი გემოვნებით.

ინგრედიენტების ოდენობა ემყარება დაახლოებით 4 დავალებას. ინგრედიენტების წინასწარი მომზადება დაახლოებით 20 წუთი სჭირდება, გამოცხობის დრო - დაახლოებით 35 წუთი.

ხმელთაშუა ზღვის ღვეზელის მომზადება zucchini, ლორი და ფეტა ყველით

მოხარშეთ ფაფის საკონდიტრო ნაწარმი. თუ იგი საყინულეში იყო, ამოიღეთ და გააციეთ. იმავდროულად, დაიწყეთ ტოპინგების მომზადება.

სამზარეულო ტორტი ტოპინგები

გარეცხეთ zucchini, ამოიღეთ კანი. გახეხეთ კუბებად. დაჭრილი მწვანილი, ფეტა ყველი და ლორი. Preheat პან, დნება კუბიკი კარაქი მასზე. ამ უკანასკნელის შეცვლა შეგიძლიათ ზეთისხილის ან მზესუმზირის საშუალებით. ჩაყარეთ zucchini- ს ტაფაში, ცოტა გახეხეთ. მას შემდეგ, რაც ისინი არბილებენ, განათავსეთ თეფშზე და გააცივეთ. გაცივებული ჩაშუშული ბოსტნეული შეურიეთ ფეტა ყველს, ლორი, მწვანილი. დაამატეთ მარილი და პილპილი.

ახლა დროა დაიწყოს ტორტისთვის ბაზის მომზადება. გააფართოვოს ცომი, გაჭრა წრე (მაქსიმალური დიამეტრი 3-4 სმ უფრო დიდია, ვიდრე ჩამოსხმის ფსკერზე). თუ თქვენი ცომი წარმოდგენილია მთელი ნაჭრით, ადვილი იქნება ტორტის შექმნა. საკმარისია გააფართოვოს იგი და გაჭრა, ფოკუსირება ფორმის ზომაზე. თუ პაკეტში რამდენიმე ნაჭერია, 2-3 ნამცხვრის ნამცხვარი გააკეთეთ მათი კიდეების დაჭერით და ცომი გააფართოვეთ. მიღებული ცომი გადაიტანეთ კლდეზე და გადაიტანეთ მასზე.

ბოსტნეულის ტოპინგებისთვის:

• 2 ახალგაზრდა zucchini,
• 2 პატარა ბადრიჯანი
• 3 წითელი ზეთის წიწაკა,
• 3-4 მწიფე, დიდი პომიდორი,
• რეჰანი, ოხრახუში - რამდენიმე ტოტი,
• 100 გრ ლორი ან გემრიელი ძეხვი,
• მარილი, დაფქული შავი წიწაკა თქვენი გემოვნებით,
• 0,5 ჩაის კოვზი შაქარი
• ბოსტნეულის შემწვარი მცენარეული ზეთი,
• კარაქი ფორმის საპოხი,
• 1 კვერცხის თეთრი
• 50-100 გრ მყარი ყველი, რომელიც კარგად დნება (მე კვერცხის თეთრი და ყველი დავამატე შევსებას, რადგან თავდაპირველ ვერსიაში, უბრალოდ ბოსტნეულით, გემრიელი შევსება წვერიდან მოყვითალოზე გადაიტანა თეფშზე, როდესაც დაკბენისას. კვერცხუჯრედი და ყველი წვავს შევსებას და ნაჭრებად ცოტა ბოსტნეული უკეთესია.
• 1 ნამცხვარი და 1 ჩაის კოვზი რძე ნამცხვრის გასაცხელებლად.

როგორ გამოცხვება:

დააცალეთ ცომი. აღმოჩნდება, რომ ქვიშის მსგავსია სამზარეულოს ტექნოლოგიასა და გემოვნებაში, მაგრამ უფრო ელასტიურია, რადგან ის შეიცავს არა მხოლოდ yolks, არამედ ცილებს. აქედან გამომდინარე, ცომი ადვილად იფშვნება, არ იშლება, შეგიძლიათ გააკეთოთ დეკორაციები მისგან ტორტისთვის, თითქმის საფუარის მსგავსად.

ზეთი ოთახის ტემპერატურაზე 20 წუთის განმავლობაში შეინახეთ, რომ დარბილდეს. ასკილის ფქვილი ჩაასხით თასში კარაქით და ხელებით გაანაწილეთ ნამსხვრევებად.

დაამატეთ კვერცხი, მარილი და გააბრტყელეთ ცომი, თანდათანობით დაასხით ცივი წყალი - ერთბაშად არა, მაგრამ რამდენსაც სჭირდება ცომი, რომ შეჩერდეს დაქუცმაცება და გახდება მთელი kolobok, რბილი, მაგრამ არა წებოვანი.

ცომი მაცივარში ჩავდოთ, ამასობაში მოვამზადოთ ტორტისთვის ბოსტნეულის შევსება.

ყველა ბოსტნეული ჩემია. Zucchini ან zucchini მოჭრილი შევიდა კუბურები 1-1.5 სმ. კანი, იგი იჯდა თხელი, თქვენ არ შეგიძლიათ კანი. ჩვენ ვცხობთ ტაფაში 1-1,5 სუფრის კოვზ მცენარეულ ზეთს: ზეთისხილი ან მზესუმზირა, არომატული შესაფერისია. დაასხით zucchini და fry 4-5 წუთის განმავლობაში, აურიეთ სანამ ნახევარი მოხარშული.

ამასობაში, ბადრიჯანი დავჭრათ იმავე კუბურებში. როდესაც zucchini ხდება ოდნავ რბილი და ოდნავ ოქროსფერი, გადაიტანეთ პანდან ფირფიტაზე, დაფარული ქაღალდის პირსახოცით.

და დაასხით ცისფერი ლურჯი პანში და ასევე გახეხეთ, აურიეთ, სანამ მსუბუქად არ გახდება.

შემდეგ დაასხით ხელსახოცით სხვა ფირფიტაზე, რომ ზედმეტი ზეთი შეიწოვოს.

და პანში, დაასხით დაჭრილი ხახვი და ლორი, დაჭრილი იმავე კუბებად, როგორც ბოსტნეული. აურიეთ, გახეხეთ 3-4 წუთის განმავლობაში, და სანამ გახეხილია, დაჭრილი წიწაკა ზოლებით და შემდეგ - პატარა კვადრატულ ნაჭრებად.

ხახვთან ერთად წიწაკა დაუმატეთ ხახვს, ცოტა გახეხეთ ერთად. ჩვენი ამოცანაა არა საჭმლის შემწვარი, არამედ რბილი და მსუბუქი ვარდნის მიღწევა.

სანამ წიწაკა აურიეთ, დაასხით მოხარშული წყალი პომიდორზე, ოდნავ გაჭერით ქვემოდან, 1-2 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გაათბეთ ცივი წყლით და ამოიღეთ კანი. დაასხით პომიდორი. თუ ამ ყველაფრის გასაკეთებლად ცოტათი ძალიან ზარმაცი ხართ, ან ზამთრის ბიზნესი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ პომიდვრის წვენში დაკონსერვებული პომიდორი.

დაამატეთ პომიდორი პანში, სეზონი მარილი, პილპილი, რეჰანი (შეგიძლიათ გამხმარი) და ოხრახუში (ახალი ან გაყინული), დავამატოთ დაჭრილი ნიორი.

ჩვენ ვამატებთ მთელ მადის აღმძვრელ კომპანიას და ვხარშობთ 15 წუთის განმავლობაში ცეცხლზე მეტს, ისე რომ სითხე აორთქლდეს, დროდადრო აურიეთ.

როდესაც ტომატის პასტა ლორითა და წიწაკით გაცივდა, ჩვენ შეავსეთ იგი დანარჩენ შევსებასთან: შემწვარი zucchini და ლურჯი.

დაამატეთ გემოვნებით და აურიეთ. ბოსტნეულის ღვეზელის შევსება მზად არის!

ახლა ჩვენ ამოვიღოთ ცომი მაცივრიდან და გავყოთ ორ თანაბარ ნაწილად.

ჩვენ მოვამზადებთ ფორმას - პატარა, დაბალი მხარეებით. ტარტის ფორმა ავიღე. დაფარავს ყურის ძირს საცხობი ქაღალდით. ჩვენ ქაღალდს და ჩამოსხმის გვერდებს ვფუთავთ კარაქით.

სუფრის ფქვილით გაჭრის შემდეგ, ცომის ერთი ნაწილი გავაფართოვოთ თხელი წრეში, 2 მმ სისქემდე და დიამეტრით რამდენიმე სანტიმეტრით უფრო დიდი ვიდრე ძირის ფსკერზე, ისე რომ ცომი საკმარისი იყოს მხრებისათვის.

ცომის მეორე ნაწილი შეფუთულია ტორტში 1-2 სმ-ით ნაკლები, ვიდრე პირველი.

ტორტი გადააბრუნეთ მოძრავი ქინძისთავზე, გადაიტანეთ მასში ჩამოსხმა და გაუფერეთ.

საგულდაგულოდ ჩამოუსვით მხარეები ცომს, გაჭერით კიდეები, მოაჯირზე ჩამოკიდებული ტალღოვანი სკამი გამოვა.

ფორმაში ჩაყარეთ ცომი.

შეავსეთ შევსება თანაბრად კოვზით.

ფრთხილად დაალაგეთ მეორე ნამცხვრის კიდეები ისე, რომ იგი მრგვალდება.

ანალოგიურად, გადაიტანეთ ზედა ნამცხვარი, ტორტის თავზე ბრტყელი გახეხეთ.

ჩვენ ყურადღებით pinch ზედა და ქვედა ნამცხვრების კიდეები. უფრო მოსახერხებელი რომ იყოს, ქვედა ტორტის კიდეებს შევურიე კოვზიანი სახელური.

ჩადეთ ზემოდან ნამცხვარი ჩანგლით რამდენიმე ადგილას, ისე რომ რამდენიმე წვნიანი ფხვნილი სად წავიდეთ და ნამცხვრის გამოცხობის დროს ნამცხვარი არ გაიბზაროს.

ცომის დანარჩენი ცხიმი გადაყარეთ, გადააფარეთ მას რამდენიმე მილიმეტრი სისქე და გააკეთეთ დეკორაციები.

დაამშვენებს ტორტს და გამოწურეთ yolk, whipped ერთად spoonful რძე. მე და ჩემმა ქალიშვილებმა დეკორაცია დავიცავით, მაგრამ ღირს! ძალიან საინტერესოა ასეთი სილამაზის გაკეთება :)

ჩვენ ტორტს ღუმელში 30 წუთის განმავლობაში ვგზავნით 190-200C. დასასრულს, ყავისფერამდე, შეგიძლიათ დაამატოთ მდე 210C. მზადყოფნა განისაზღვრება ტესტის და ქერქის ფერით: თუ ცომი არ არის უმი, რბილი, მაგრამ ხრაშუნა, და ნამცხვარი გახდება ვარდისფერი - ის მზად არის.

რა სიმპათიური ტორტი!

ტორტი ღუმელიდან გამოვაცხოთ, გააჩერეთ დაახლოებით 15 წუთი ისე, რომ გადინების დროს არ იშლება.

შემდეგ ფრთხილად გადაიტანეთ ნამცხვარი კერძი. და შეგიძლიათ მოჭრილი მას პირდაპირ ფორმაში. უფრო მეტიც, ამ ბოსტნეულის ღვეზელს გირჩევთ თბილი ფორმით მიირთვათ. ნამდვილად არ ცხელდება, რადგან ცხელი ცომი, თუმცა იქ საკმარისი არაა, საზიანოა საჭმელად, მაგრამ თბილში :)

ტკბილი ჩაით ან პირველი კერძით - ნებისმიერი კომბინაციით, ტორტი ბადრიჯანით, zucchini და პომიდორით გემრიელია!

აქ სცადეთ, ბოსტნეულის სეზონი, ტკბილი ნამცხვრების ალტერნატივა.

Puff საკონდიტრო ტორტი პომიდვრის რეცეპტით ფოტოებით

გააფართოვოს ფაფუკი საკონდიტრო ნაწარმი. ფორმა შეიძლება იყოს ნებისმიერი, ჩვენს შემთხვევაში, მრგვალი. ჩამოყაროს კიდეები, გააკეთეთ ოდნავ აწევა. ღრმა კერძიში აურიეთ კვერცხი, მარილი და პილპილი. კარგად სცემეს. დაასხით იოგურტი, აურიეთ და დაასხით მიღებული მასა ცომზე, დაასხით როზმარინი. გააცხელეთ ღია ტორტი წინასწარ გახურებულ ღუმელში 12-15 წუთის განმავლობაში, 180 გრადუსზე ტემპერატურაზე. შემდეგ გამოიღეთ ღუმელიდან, გახეხეთ გახეხილი ყველით, გაანაწილეთ დაჭრილი პომიდორი ზედაპირზე, დაამატეთ zucchini წვრილად დაჭრილი სპეციალური დანით და კვლავ გააგზავნეთ გასაცხელებლად კიდევ 8-10 წუთის განმავლობაში, სანამ პომიდორი არ გამოვა წვენს.

შედეგად, გამოცხობა სატენდეროა, ხოლო ცომი ხრაშუნა და დამაკმაყოფილებელია. როდესაც ემსახურება, დაამატეთ რამდენიმე რეჰანი ფოთლები.

ამ პროცესში თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ ან შეავსოთ ჩამოთვლილი პროდუქტების ჩამონათვალი. ასევე, კარგი იქნება, თუ დაამატებთ ტკბილ წიწაკას და გამოიყენებთ ძეხვს, რაც გახდის ნამცხვარს უფრო გემრიელ და კმაყოფილს.

ბოსტნეულის დახურული ღვეზელის რეცეპტი, როგორც ამ რეცეპტის ალტერნატივა, გირჩევთ ხმელთაშუა ზღვის ღვეზელის მომზადება ბოსტნეულით, რომელიც ძალიან წააგავს რუსულ კუბელაკს და ქათამს. დახურული ნამცხვარი გამოიყურება ლამაზი და სადღესასწაულო, მაგრამ მიუხედავად ამისა, ამ გამოცხობის მომზადება ძალიან მარტივი და მარტივია.