რა სახის შოკოლადი შემიძლია ჭამა დიაბეტით: მწარე, რძე, უვნებელი

დიაბეტის მქონე ადამიანებმა უნდა დაიცვან სპეციალური დიეტა. მისი დახმარებით შესაძლებელია სისხლში გლუკოზის დონის კონტროლი.

ბევრს მოსწონს შოკოლადი, მათ შორის დიაბეტით დაავადებული პაციენტები და სურთ იმის ცოდნა, შესაძლებელია თუ არა მისი გამოყენება მოხმარებული დაავადებით.

როგორც წესი, ექიმები საშუალებას მისცემენ მის დიეტაში შეყვანას, მაგრამ მნიშვნელოვანია სწორი პროდუქტის არჩევა ისე, რომ ის სასარგებლო იყოს, არა მავნე. ამ სტატიაში განხილული იქნება შოკოლადის არჩევის წესები.

შესაძლებელია შოკოლადი დიაბეტით დაავადებულთათვის?

მუქი შოკოლადის მცირე რაოდენობა ზოგჯერ მისაღებია ყოველდღიურ მენიუში.

ტიპი 2 დიაბეტის დროს, ის ააქტიურებს ინსულინის მუშაობას. მათთვის, ვინც დაავადებულია ტიპი 1 დიაბეტით, ეს პროდუქტი ასევე არ არის უკუჩვენება.

ძლიერად ნუ დაიტევთ ტკბილს, რადგან მას შეუძლია უარყოფითი გავლენა მოახდინოს:

1. ჭარბი წონის გამოჩენის ხელშეწყობა.
2. ალერგიის განვითარების სტიმულირება.
3. გამოიწვიოს გაუწყლოება.

ზოგი ადამიანი არის დამოკიდებულება საკონდიტრო ნაწარმიდან.

ჯიშის შოკოლადი

განვიხილოთ რა შედის შემადგენლობაში და რა გავლენას ახდენს დიაბეტის ორგანიზმზე რძე, თეთრი და მუქი შოკოლადი.

რძის შოკოლადის წარმოებაში გამოიყენება კაკაოს კარაქი, შაქრის ფხვნილი, კაკაოს ლიქიორი და ფხვნილის რძე. 100 გ შეიცავს:

• 50,99 გ ნახშირწყლები
• 32,72 გ ცხიმი
• 7,54 გრ ცილა.

ეს ჯიში არა მხოლოდ შეიცავს ბევრ კალორიას, არამედ შეიძლება საშიში იყოს დიაბეტით დაავადებულთათვის. ფაქტია, რომ მისი გლიკემიური ინდექსი 70ა.

მუქი შოკოლადის წარმოებაში გამოიყენება კაკაოს კარაქი და კაკაოს ლიქიორი, ისევე როგორც მცირე რაოდენობით შაქარი. რაც უფრო მაღალია კაკაოს ლიქიორის პროცენტი, მით უფრო მწარე იქნება გემო. 100 გრ შეიცავს:

• ნახშირწყლები 48.2 გრ,
• 35.4 გ ცხიმი
• ცილის 6.2 გრ.

პირველი ტიპის დიაბეტისთვის დასაშვებია 15-25 გრ ასეთი შოკოლადის ჭამა, მაგრამ არა ყოველდღე. ამ შემთხვევაში, დიაბეტიანმა უნდა აკონტროლოს მისი ჯანმრთელობა და, საჭიროების შემთხვევაში, ექიმთან კონსულტაციაც.

ტიპი 2 დიაბეტის მქონე ადამიანებს შეუძლიათ დღეში 30 გ-მდე საკვების მიღება., მაგრამ უნდა გვახსოვდეს, რომ ეს საშუალო ღირებულებაა. გამოყენებამდე უნდა გაიაროთ კონსულტაცია სპეციალისტთან.

დიაბეტით დაავადებულებს უშვებენ მხოლოდ მუქი შოკოლადის ჭამა, რომელსაც კაკაოს მასა შეადგენს 85%.

ამ პროდუქტის ძირითადი ინგრედიენტებია შაქარი, კაკაოს კარაქი, რძის ფხვნილი და ვანილინი. 100 გრ შეიცავს:

• ნახშირწყლები 59,24 გრ,
• 32.09 გრ ცხიმი,
• 5.87 გრ ცილა.

მისი გლიკემიური ინდექსი 70ა, ამიტომ, ამან შეიძლება გამოიწვიოს სისხლში შაქრის მკვეთრი ნახტომი.

დიაბეტური შოკოლადი

დიაბეტური შოკოლადი შეიცავს კაკაოს კარაქს, გახეხილ კაკაოს და შაქრის შემცვლელებს:

1. ფრუქტოზა ან ასპარტამი.
2. Xylitol, sorbitol ან mannitol.

მასში შემავალი ყველა ცხოველური ცხიმები მცენარეული ცხიმებით იცვლება. პროდუქტის გლიკემიური ინდექსი მნიშვნელოვნად შემცირებულია, ამიტომ მისი გამოყენება დიაბეტისთვის მისაღებია.

იგი არ უნდა შეიცავდეს პალმის ზეთებს, ტრანს ცხიმებს, კონსერვანტებს, არომატებს, მარტივ ნახშირწყლებს. ასეთი შოკოლადიც კი ფრთხილად უნდა მიირთვათ, არა უმეტეს 30 გ დღეში.

დიაბეტური შოკოლადის შეძენის დაგეგმვისას გაითვალისწინეთ შემდეგი:

• შეიცავს პროდუქტს შემცვლელი კაკაოს კარაქი: ამ შემთხვევაში, უმჯობესია დატოვოთ იგი მაღაზიის თაროზე,
• ყურადღება მიაქციეთ სამკურნალო კალორიულ შინაარსს: ის არ უნდა აღემატებოდეს 400 კკალ-ს.

შერჩევის წესები

ჯანსაღი ტკბილეულის არჩევისას ყურადღება უნდა მიაქციოთ:

1. შოკოლადი დიაბეტით დაავადებულთათვის, კაკაოს შემცველობა 70-90%.
2. უცხიმო, შაქრის თავისუფალი პროდუქტი.

კომპოზიციას შემდეგი მოთხოვნები აქვს:

• თუ კომპოზიცია შეიცავს დიეტურ ბოჭკოებს, რომელიც არ შეიცავს კალორიას და დაშლის დროს ხდება ფრუქტოზა.
• შაქრის წილი საქაროზაში გადაქცევას არ უნდა აღემატებოდეს 9%,
• პურის ერთეულების დონე უნდა იყოს 4.5,
• დესერტში არ უნდა იყოს ქიშმიში, ვაფლები და სხვა დანამატები,
• დამატკბობელი უნდა იყოს ორგანული, არა სინთეზური, (გაითვალისწინეთ, რომ xylitol და sorbitol ზრდის კალორიებს).

უკუჩვენებები

ეს პროდუქტი უკუნაჩვენებია კაკაოს მიმართ ინდივიდუალური შეუწყნარებლობის თანდასწრებით, ალერგიული რეაქციებისადმი მიდრეკილებით.

ვინაიდან შოკოლადი შეიცავს ტანინს არ შეიძლება გამოყენებულ იქნას ცერებროვასკულური ავარიების მქონე პირებისთვის. ეს ნივთიერება ამცირებს სისხლძარღვებს და შეიძლება გამოიწვიოს შაკიკის შეტევა.

დიაბეტით, შოკოლადი საერთოდ არ უკუნაჩვენებია. თქვენ უბრალოდ უნდა შეძლოთ სწორად არჩევა. დღეში რამდენიმე ნაჭერი მუქი შოკოლადი არამარტო ზიანს აყენებს, არამედ სარგებელს მოუტანს. მაგრამ ნუ ჩაერთვებით მკურნალობაში, რადგან ამან შეიძლება გამოიწვიოს სისხლში გლუკოზის მომატება. და სანამ ის თქვენს დიეტაში შეიტანეთ, უნდა მიმართოთ ექიმს.