დიეტა დიაბეტისთვის > დიეტა დიაბეტისთვის

შაქრიანი დიაბეტი ეხება ენდოკრინულ დაავადებებს და ხასიათდება ჰორმონის ინსულინის ჰორმონის შედარებით, ან აბსოლუტური უკმარისობით, რომელიც წარმოიქმნება პანკრეასის დროს.

ამ დაავადების 2 ტიპი არსებობს:

ინსულინზე დამოკიდებული დიაბეტი
დიაბეტისადმი ინსულინის რეზისტენტული.

სინამდვილეში, და სხვა შემთხვევაში, ინსულინის პრეპარატების გარდა, მითითებულია დიეტა.

კვების ძირითადი პრინციპები

დიაბეტის დიეტის დროს მიზნად ისახავს ნახშირწყლების მეტაბოლიზმის ნორმალიზებას, აგრეთვე ცხიმის მეტაბოლიზმის დაქვეითებას.

პევზნერის მიხედვით მკურნალობის ცხრილი შეესაბამება 99.

ყოველდღიური დიეტური კვების ზოგადი მახასიათებელი:

ნახშირწყლები პოლიზაქარიდების გამო უნდა იყოს 300-350 გრამი,
ცილები - არანაკლებ 90-100 გრამი, რომელთაგან ცხოველების ცილების 55%,
ცხიმები - მინიმუმ 70-80 გრამი, რომელთაგან 30% არის მცენარეული ცხიმები,
უფასო სითხე - 1.5 ლიტრი (სუპებით),
ენერგეტიკული ღირებულება - 2300-2500 კილოკალორია.

დიეტის ძირითადი პრინციპები:

დენის რეჟიმი
დიაბეტისთვის კვება უნდა იყოს წილადობრივი: მცირე ნაწილებში დღეში 5-6-ჯერ, რაც, ერთი მხრივ, თავიდან აიცილებს შიმშილს, და, მეორე მხრივ, აღმოფხვრის ჭარბი წონა.
ტემპერატურის მდგომარეობა
საკვები უნდა იქნას გამოყენებული წინასწარ გათბობით 15-65 გრადუსამდე.
ალკოჰოლის დალევა
დიაბეტის დიეტის შემდეგ, ალკოჰოლს უნდა მიატოვოთ, რადგან ისინი დიდი რაოდენობით ადვილად მოცილებულ ნახშირწყლებს შეიცავს.
შაქრის შეზღუდვა
შაქარი და "სწრაფი" ნახშირწყლები უნდა შეიცვალოს xylitol იმის გამო, რომ ისინი სწრაფად გამოჯანმრთელდებიან და ემუქრებათ კომა.
მარილის შეზღუდვა
დიეტა დიაბეტისთვის გულისხმობს მარილის შეზღუდვას, რადგან ეს უარყოფითად მოქმედებს თირკმელებზე.
საკვები ნივთიერებების შემცველობა
ცილების, ცხიმების და ნახშირწყლების რაოდენობა უნდა იყოს დაბალანსებული: ყოველ ჭამის დროს, მათი შინაარსი დაახლოებით იგივე უნდა იყოს.
სავალდებულო საუზმე
დილით, ინსულინის ინექციის წინ, საჭიროა საჭმლის მიღება, რათა არ გამოიწვიოს ჰიპოგლიკემიური კომა.
სამზარეულო
აუცილებელია, რომ თავიდან იქნას აცილებული შემწვარი საკვების მიღება, ყველა კერძს ემსახურება მოხარშული და გამომცხვარი ღვიძლის გადასარჩენად.
სითხის მიღება
დიაბეტით დაავადებული, ჭარბი და სითხის ნაკლებობა საშიშია კომა განვითარებისთვის. მოხმარებული სითხის რაოდენობა უნდა იყოს მინიმუმ 1.5 ლიტრი დღეში.

დამტკიცებული პროდუქტები დიაბეტისთვის

რეკომენდებულია საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლების გაცვლა უმი, მოხარშული და გამომცხვარი ბოსტნეულისთვის, რაც დიაბეტისთვის ძალიან სასარგებლოა. საკვები უნდა შეიცავდეს ვიტამინების მომატებულ რაოდენობას, რომელსაც დიდი მნიშვნელობა აქვს ნებისმიერ დაავადებაში.

იმის გამო, რომ დიაბეტი დიაბეტისთვის არა მხოლოდ ნახშირწყლების მეტაბოლიზმის ნორმალიზებას ისახავს მიზანს, არამედ ცხიმის მეტაბოლიზმის დარღვევების თავიდან ასაცილებლად (ღვიძლში), აუცილებელია საკვების გამოყენება დიდი რაოდენობით ლიპოტროპული ნივთიერებებით. შაქარი და ტკბილეული გამორიცხულია ჰიპერგლიკემიური კომის განვითარების რისკის გამო. კომპლექსური ნახშირწყლები, რომლებიც მუცელში ნელა იშლება, უპირატესობას ანიჭებენ უპირატესობას, ხოლო უბრალოები უკვე შეიწოვება პირის ღრუში.

ნებადართული პროდუქციის ჩამონათვალში შედის:

ქატო და ჭვავის პური - დაახლოებით 200-300 გრამი,
ძროხის, ხბოს, ღორის და ცხვრის უცხიმო ჯიშები (შეწყვიტა ყველა ცხიმი),
მოხარშული ან ჩაშუშული ფრინველი (ინდაური, უცხიმო ქათამი),
კურდღლის ხორცი
მოხარშული ენა, დიეტა ძეხვი,
მოხარშული ან გამომცხვარი უცხიმო თევზი,
დაკონსერვებული თევზი საკუთარი წვენით,
მოხარშული კვერცხი, ცილის omelettes - არა უმეტეს 2 კვერცხი დღეში, yolk -1 დრო კვირაში,
ბოსტნეულის სუპები, ხორცის სუსტი ბულიონები,
რძე ექიმის შეხედულებისამებრ (დღეში თითო ჭიქა), უცხიმო ხაჭო, კეფირი, უცხიმო ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე,
არალეგალი და რბილი ყველი
კარაქი და ნახარში მარილის გარეშე,
წიწიბურის ფაფა, ფეტვი, მარგალიტის ქერი, შვრია,
შეზღუდული მაკარონი და პარკოსნები,
მაწონი და ხილი,
ბოსტნეული (შეზღუდული კარტოფილი, თეთრი და ყვავილოვანი კომბოსტო, zucchini, ბადრიჯანი) მოხარშული და გამომცხვარი ფორმით,
ჟელე, ჟელე, მუსი,
სუსტი ჩაი ან ყავა რძით, ხილის სასმელები და ხილის სასმელები შაქრის გარეშე,
ჟელე თევზი, ბოსტნეულის ხიზილალა, ვინიაგრატი, გაჟღენთილი ქაშაყი,
მცენარეული ზეთი სალათებში,
ოროშკა.

აკრძალული პროდუქტები

დიეტის დროს, თქვენ უნდა გამორიცხოთ მარტივი ნახშირწყლები, მათ შორის სახამებლის, რომლებიც სისხლში შაქრის მომატებას და პაციენტის წონის მატებას, ეს განსაკუთრებით ეხება სიმსუქნის მქონე ადამიანებს. აზრი აქვს ფრუქტოზის მოხმარების თავიდან ასაცილებლად: ეს ასევე ეხება მარტივ ნახშირწყლებს.

ასევე ღირს ცხოველთა ცხიმების და ამონაწერების შეზღუდვა, რადგან ისინი ღვიძლს ქმნის შტამს.

აკრძალული პროდუქტების ჩამონათვალში შედის:

ფაფუკი საკონდიტრო და გამომცხვარი,
მაღალი ცხიმიანი ხორცი
ცხიმის ფრინველი (ბატები, იხვები),
ყველაზე ძეხვი,
თითქმის ყველა დაკონსერვებული საკვები,
მაღალი ცხიმიანი თევზი,
დაკონსერვებული თევზი და კარაქი,
დამარილებული ყველი
ტკბილი ხაჭო,
yolks შეზღუდულია,
ბრინჯი, სემოლინა, მაკარონი,
დამარილებული და მწნილი ბოსტნეული
მდიდარი ბულიონები
ტკბილი ხილი (ბანანი, ყურძენი, ქიშმიში, ლეღვი),
ტკბილეული (ნაყინი, ჯემი, ნამცხვრები, pastries, ტკბილეული),
მდოგვი, მდინარე, წიწაკა,
წვენები ტკბილი ხილიდან და კენკრა, ტკბილი გაზიანი სასმელები,
მაიონეზი
ხაჭო ცხიმი
შაქარი
შეზღუდულია კარტოფილი, სტაფილო, ჭარხალი.

დიეტის აუცილებლობა დიაბეტისთვის

დიეტის დიაბეტით დაავადებულებს არა მხოლოდ სისხლში შაქრის ნორმალიზება შეუძლიათ, არამედ წონის შემცირება ჭარბი წონის მქონე ადამიანებში. გარდა ამისა, ამ მკურნალობის მაგიდა მდიდარია ვიტამინებით, ნორმალიზდება კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებების დროს. დიეტა თავს არიდებს შაქრიანი დიაბეტის (კომა) გართულებებს და ასწრებს პაციენტს.

სწორი კვება არის ბრძოლა ჯანსაღი ცხოვრების წესისათვის.