ტიპი 2 დიაბეტით დაავადებული სალათები: რეცეპტები, სადღესასწაულო კერძები და მენიუები

დიაბეტისთვის, კარგად შერჩეული დიეტა არის სისხლში შაქრის კონტროლის გარანტი. მეორე ტიპის შემთხვევაში, ეს არის მთავარი თერაპიული თერაპია, ხოლო პირველ რიგში, ჰიპერგლიკემიის განვითარების რისკის დაქვეითება.

პაციენტისთვის საკვები უნდა შეირჩეს გლიკემიური ინდექსის (GI) შესაბამისად, მისი არჩევანი საკმაოდ ვრცელია. მისაღები პროდუქტების სიიდან შეგიძლიათ მარტივად მოამზადოთ სადღესასწაულო კერძები დიაბეტით დაავადებულთათვის, მაგალითად, სალათებისთვის.

სალათები შეიძლება იყოს ბოსტნეული, ხილი და შეიცავს ცხოველური პროდუქტები. კერძების გასაკეთებლად არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ჯანმრთელიც უნდა გაითვალისწინოთ GI პროდუქტების ცხრილი.

გლიკემიური ინდექსი

GI კონცეფცია არის საკვები საკვები პროდუქტის ჭამის შემდეგ სისხლში გლუკოზის შემცველობის ციფრული მაჩვენებელი. სხვათა შორის, რაც უფრო მცირეა, უფრო დაბალია საკვები პურის ერთეული. დიეტის მომზადებისას საკვების არჩევანი ემყარება GI- ს.

გლიკემიური ინდიკატორის გარდა, გასათვალისწინებელია, რომ პროდუქტების გარკვეული დამუშავებით, ღირებულება შეიძლება გაიზარდოს - ეს ეხება კარტოფილის დაფქულს. ასევე, იკრძალება წვენების მომზადება მისაღები ხილიდან, რადგან მათ შეუძლიათ ჰიპერგლიკემია გამოიწვიოს. ეს ყველაფერი იმით არის განპირობებული, რომ ნაყოფის ამგვარი დამუშავებით იგი კარგავს ბოჭკოს, რომელიც სისხლში გლუკოზის ერთგვაროვანი ნაკადის როლს ასრულებს.

ასევე არსებობს გამონაკლისები, მაგალითად, სტაფილო. ნედლეული ფორმით, ბოსტნეულის GI არის 35 PIECES, მაგრამ მოხარშული 85 UNITS.

GI იყოფა სამ კატეგორიად, კერძოდ:

50 – მდე პიკი - დაბალი,
50 - 70 პიქსები - საშუალო,
70 ერთეულიდან და ზემოთ - მაღალი.

საშუალოდ საკვების მიღება ნებადართულია მხოლოდ დიაბეტის დროს, ზოგჯერ ეს გამონაკლისია, ვიდრე წესი. მაგრამ პროდუქტებს, რომლებსაც აქვთ 70 IU და მეტი ინდექსი, შეიძლება გამოიწვიოს ჰიპერგლიკემია, რაც გამოიწვევს ინსულინის დამატებით ინექციას.

აუცილებელია გაითვალისწინოს თავად პროდუქტების მომზადება, ასეთი სითბოს მკურნალობა დასაშვებია:

ადუღდეს
წყვილისთვის
გრილზე
მიკროტალღური
ღუმელში
ნელი გაზქურის პირობებში, გარდა "ფრაის" რეჟიმში.

ყველა ამ წესის დაცვით, შეგიძლიათ მარტივად მოამზადოთ სადღესასწაულო კერძები ტიპი 2 დიაბეტით დაავადებულთათვის.

სალათის "უსაფრთხო" პროდუქტები

სალათების მომზადება შეგიძლიათ ხილის, ბოსტნეულის და ცხოველური პროდუქტებისგან. მთელი ეს საკვები ყოველდღიურად უნდა იყოს წარმოდგენილი პაციენტის დიეტაში. კერძი, როგორიცაა სალათი, შეიძლება იყოს სრული სადილი ან ვახშამი, თუ შეავსებს ხორცპროდუქტს.

აკრძალულია სალათების შევსება მაიონეზით. ბევრ მაღაზიაში სოუსები, მიუხედავად იმისა, რომ მათ აქვთ დაბალი GI, მაგრამ ისინი საკმაოდ კალორიულია და შეიცავს მაღალ ქოლესტერინს, რაც უარყოფითად მოქმედებს დიაბეტის ჯანმრთელობაზე.

უმჯობესია სალათები დაასხით მცირე რაოდენობით მცენარეული ზეთით, ლიმონის წვენით, კეფირით ან დაუცხრომელი იოგურტით. იოგურტისა და კეფირის გემო გამდიდრდება მიწის წიწაკის, მრავალფეროვანი ახალი და გამხმარი მწვანილის ან ნივრის დამატებით.

დიაბეტური სალათი შეგიძლიათ მოამზადოთ ასეთი ბოსტნეულიდან დაბალი GI- ით:

პომიდორი
ბადრიჯანი
ხახვი
ნიორი
კომბოსტო - ყველა სახის,
ლობიო
ახალი ბარდა
წიწაკა - მწვანე, წითელი, ტკბილი,
squash
კიტრი.

ხშირად, სადღესასწაულო სალათებში იყენებენ ცხოველური პროდუქტებს. გამოდის, რომ ეს კერძი საკმაოდ დამაკმაყოფილებელია და შეიძლება სრულფასოვანი საჭმელი გახდეს. დასაშვებია შემდეგი პროდუქტებიდან:

ქათამი
ინდაური
ძროხის
კურდღლის ხორცი
კვერცხი (არა უმეტეს ერთი დღე),
უცხიმო თევზი - ხაკი, პოპოკი, პიკე,
ძროხის ენა
ძროხის ღვიძლი
ქათმის ღვიძლი.

ყველა ცხიმი და კანი, რომელიც არ შეიცავს საკვებ ნივთიერებებს, არამედ მხოლოდ ქოლესტერინის მომატებულ რაოდენობას, ამოღებულია ხორცპროდუქტებისგან.

დიაბეტით დაავადებულთა დასასვენებელი სუფრის დივერსიფიკაცია შესაძლებელია ისეთი დესერტებით, როგორიცაა ხილის სალათი. სეზონურია უცხიმო იოგურტით ან კიდევ ერთი მაწონი რძის პროდუქტით (კეფირი, ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე, იოგურტი). უმჯობესია მიირთვათ საუზმეზე, ისე რომ ხილიდან სისხლში შემავალი გლუკოზა უფრო სწრაფად შეიწოვება.

დაბალი GI ხილი:

მარწყვი
მოცვის
ციტრუსის ხილი - ყველა სახის,
ჟოლო
ვაშლი
მსხალი
ნექტარინი
ატამი
გარგარი
ბროწეული.

ზოგადად, დიაბეტით დაავადებულთა სადღესასწაულო მენიუ შეიძლება შევადგინოთ ყველა ზემოთ ჩამოთვლილი პროდუქტი.

სალათები ტიპი 2 დიაბეტით დაავადებულთათვის და სადღესასწაულო რეცეპტებისთვის შეიძლება იყოს ნებისმიერი ცხრილის მთავარი თემა. პირველ რეცეპტს კარგად დახვეწილი გემოვნება აქვს, კარგად შერჩეული ინგრედიენტების წყალობით.

დაგჭირდებათ ნიახური, პეკინის კომბოსტო, ახალი სტაფილო და გრეიფრუტი. ბოსტნეული წვრილ ზოლებად იჭრება, გრეიფრუტი უნდა იყოს გახეხილი და გახეხილი, დაჭრილი კუბებად. ნაზად აურიეთ ყველა ინგრედიენტი. მიირთვით სალათი ზეთოვანით, რომელშიც დაასხით ზეითუნის ზეთი, ადრე ბალახებით გაჟღენთილი.

ზეთი შემდეგნაირად გაჟღენთილია: დაასხით 100 მლ ზეთი შუშის კონტეინერში და დაამატეთ მწვანილი და სხვა სანელებლები, სურვილისამებრ, ამოიღეთ ბნელ ადგილას ორიდან სამი დღის განმავლობაში. შეგიძლიათ გამოიყენოთ როზმარინი, thyme, ნიორი და ჩილი. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია პირადი გემოვნების შეღავათებზე. ეს ზეთისხილის გასახდელი შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სალათებისთვის.

მეორე რეცეპტი არის სალათი ხახვითა და shrimp. მისი მომზადებისთვის საჭიროა შემდეგი ინგრედიენტები:

squid - 2 კარკასები,
shrimp - 100 გრამი,
ერთი ახალი კიტრი
მოხარშული კვერცხი - 2 ცალი.,
დაუცხრომელი იოგურტი - 150 მლ,
კამა - რამდენიმე ფილიალი,
ნიორი - 1 კბილი,
მარილი გემოვნებით.

ამოიღეთ ფილმი ხახვიდან, მოხარშეთ shrimp ერთად მარილიან წყალში სამი წუთის განმავლობაში. კანი გაიხადეთ, მოაყარეთ კვადრატი ზოლებით. კანი კიტრის კანი, კვერცხის გასწვრივ დაჭრილი დიდ კუბებად. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, ჩაცმის სალათი სოუსით (იოგურტი, დაჭრილი ნიორი და მწვანილი).

მიირთვით სალათი, ამშვენებს მას რამდენიმე ნივრით და კამაზე.

წითელი კომბოსტოს სალათი თანაბრად სასარგებლო და გემრიელი იქნება. მისი ფერის პიგმენტის წყალობით, სალათში გამოყენებული ღვიძლი შეიძენს ოდნავ მომწვანო ფერს, რაც კერძებს გახდის ნებისმიერი სუფრის აქცენტს.

წითელი კომბოსტო - 400 გრამი,
მოხარშული ლობიო - 200 გრამი,
ქათმის ღვიძლი - 300 გრამი,
ტკბილი წიწაკა - 2 ც.,
დაუცხრომელი იოგურტი - 200 მლ,
ნიორი - 2 კბილი,
მარილი, ადგილზე შავი პილპილი - გემოვნებით.

ადუღეთ ღვიძლის სანამ მოხარშული წყალში მოხარშული. წვრილად დაჭრილი კომბოსტო, კვერცხები და ღვიძლი მოჭერით კუბებად, ორიდან სამ სანტიმეტრამდე, და დაჭრილი წიწაკა. შეურიეთ ინგრედიენტები, მარილი და პილპილი. სეზონი სალათი იოგურტით და ნიორით, გაიარა პრესაში.

დიაბეტის თანდასწრებით, არ არის რეკომენდებული ყველის ჭამა, მაგრამ ეს არ ეხება ტოფუს ყველს, რომელსაც აქვს დაბალი კალორიული შემცველობა და GI. საქმე ის არის, რომ იგი მზადდება არა მთელი რძიდან, არამედ სოიოსგან. ტოფუ კარგად მიდის სოკოებით, ქვემოთ მოცემულია ამ ინგრედიენტებით სადღესასწაულო სალათის რეცეპტი.

სალათისთვის გჭირდებათ:

ტოფუ ყველი - 300 გრამი,
champignons - 300 გრამი,
ხახვი - 1 ც.,
ნიორი - 2 კბილი,
მოხარშული ლობიო - 250 გრამი,
მცენარეული ზეთი - 4 სუფრის კოვზი,
სოიოს სოუსი - 1 სუფრის კოვზი,
ოხრახუში და კამა - რამდენიმე ტოტი,
ხმელი ტარხუნისა და thyme- ის ნაზავი - 0,5 ჩაის კოვზი,
მარილი, ადგილზე შავი პილპილი - გემოვნებით.

დაჭრილი ხახვი და ნიორი და გახეხეთ მცირე რაოდენობით ზეთში დაბალ სითბოზე ერთი წუთის განმავლობაში, დაამატეთ დაჭრილი სოკო დაჭრილი ნაჭრებად, მოადუღეთ დაბალ სითბოზე, სანამ მოხარშული იქნება. ნება მიეცით გაგრილება.

შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, დაასხით სალათი მცენარეული ზეთით, შეგიძლიათ ზეითუნის, ბალახებით გაჟღენთილი, დაამატეთ სოიოს სოუსი. მოდით სალათის ღუმელში მინიმუმ ნახევარი საათის განმავლობაში.

დასასვენებელი მაგიდა

შეუძლებელია შვებულების წარმოდგენა მისი "ტკბილი" დასრულების გარეშე. დიაბეტით დაავადებულებს შეუძლიათ ჯანსაღი დესერტები შაქრის გარეშე, როგორიცაა მარმელადი ან ჟელე. ნუ შეგეშინდებათ ჟელატინის გამოყენება, რადგან ის შედგება ცილისგან, რომელიც არ იმოქმედებს სისხლში შაქრის მომატებაზე.

ასეთი დესერტის ნებადართული ნაწილი დღეში 200 გრამს შეადგენს, სასურველია არ გამოიყენოთ იგი საღამოს. მარმელადის რეცეპტებში, თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ ხილი პირადი გემოვნების პრეფერენციების მიხედვით.

ოთხი მომსახურებისთვის დაგჭირდებათ:

მყისიერი ჟელატინი - ერთი სუფრის კოვზი,
გაწმენდილი წყალი - 400 მლ,
sweetener - გემოვნებით.
ჟოლო - 100 გრამი,
შავი მოცხარი - 100 გრამი.

გახეხილი ხილი გავრეცხოთ სარეცხი მდგომარეობაში ბლენდერის ან საცლის გამოყენებით, დავამატოთ გამაგრილებელი და 200 მლ წყალი. თუ ხილი ტკბილია, მაშინ ამის გარეშე შეგიძლიათ გააკეთოთ. 200 მლ ცივ წყალში აურიეთ ჟელატინი და დატოვეთ გასაცხელებლად.

დაასხით ჟელატინი წყლის აბაზანაში, სანამ ერთგვაროვანი თანმიმდევრულობა მიიღება, სანამ ყველა სიმსივნე არ გაქრება. როდესაც ჟელატინი იწყებს ადუღებას, თხელი ნაკადი შევიტანოთ ხილის ნარევი, შეურიეთ და ამოიღეთ სითბოდან.

მიღებული ნარევი დაასხით პატარა ჩამოსხმაში, ან დაასხით ერთ დიდ, წინასწარ გახეხილ ფილთან ერთად. განათავსეთ ცივ ადგილას რვა საათის განმავლობაში.

დესერტი ასევე შეიძლება იყოს ნამცხვრები თაფლით შაქრის გარეშე, რომელიც მზადდება ჭვავის ან შვრიის ფქვილის საფუძველზე.
ამ სტატიაში ვიდეო წარმოადგენს დიაბეტით დაავადებულთა სადღესასწაულო რეცეპტებს.

რა სალათები დიაბეტისთვის

დიაბეტისთვის საკვების არჩევანი ძალიან საპასუხისმგებლო პროცესია, რადგან დიეტის გარეშე, ინსულინი და აბები შაქრის შემცირება არაეფექტურია. სალათისთვის, თქვენ უნდა გამოიყენოთ კომპონენტები, რომლებიც სხეულს ასტიმულირებს ბოჭკოვანი, ვიტამინებით და მინერალებით. ეს ნიშნავს, რომ ამ კერძების უმეტესობა ბოსტნეული უნდა იყოს.

2 ტიპის დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვის მნიშვნელოვანია გლიკემიური ინდექსი. ეს ნიშნავს პროდუქტის შესაძლებლობას გაზარდოს სისხლში გლუკოზა მოხმარების შემდეგ. ბოსტნეულთან მიმართებაში, იგი მნიშვნელოვნად დაბალია ახალი, ხოლო მოხარშულებს აქვთ საშუალო და თუნდაც მაღალი მაჩვენებელი. ამასთან დაკავშირებით, საუკეთესო არჩევანი იქნებოდა ასეთი ინგრედიენტები:

კიტრი
ზარის წიწაკა
ავოკადო
პომიდორი
მწვანილი - ოხრახუში, cilantro, arugula, მწვანე ხახვი, სალათის ფოთოლი,
ახალი სტაფილო
კომბოსტო
ნიახური და იერუსალიმის არტიშოკის ფესვი.

ტიპი 2 დიაბეტის სალათები არ არის სეზონური მაიონეზის სოუსებით და ნებისმიერი სახის გასახდელით, რომელიც შეიცავს შაქარს. საუკეთესო ვარიანტია მცენარეული ზეთი და ლიმონის წვენი.

არასასურველი პარამეტრები

კომპონენტები, რომლებიც არ არის რეკომენდებული გამოყენებისთვის, მოიცავს კარტოფილს, მოხარშულ ჭარხალს და სტაფილო. მათი ჭამა შეიძლება, მაგრამ კერძების რაოდენობა არ უნდა აღემატებოდეს 100 გ, იმ პირობით, რომ ისინი კომბინირებულნი არიან ცილოვანი საკვებით, მწვანილებით, ბოსტნეულით, გლიკემიური ინდექსით დაბალი. ტიპის 2 დიაბეტით სალათების მომზადებისთვის, რეცეპტები არ უნდა შეიცავდეს:

თეთრი ბრინჯი
კრეკერი პურისგან გამომცხვარ მათ Premium ფქვილს,
ქიშმიში, ხმელი გარგარი და ქლიავი,
ცხიმიანი ხორცი
ღეროვანი (ღვიძლი, ენა),
ანანასი
მწიფე ბანანი
მაღალი ცხიმიანი ყველი (50% -დან).

დაკონსერვებული ბარდა და სიმინდი, ლობიო ნებადართულია არაუმეტეს ერთი სუფრის კოვზით თითო ემსახურებაზე. რიგი პროდუქტები შეიძლება შეიცვალოს ანალოგებით, რომლებსაც აქვთ თითქმის იგივე გემოვნება, მაგრამ უფრო სასარგებლოა ორგანიზმისთვის:

კარტოფილი - იერუსალიმის არტიშოკა, ნიახურის ფესვი,
კანიანი ბრინჯი - გარეული, წითელი ჯიში ან ბულგარული,
მაიონეზი - იოგურტი ან უცხიმო არაჟანი, მდოგვი გახურებული,
ყველი - ტოფუ
ანანასი - marinated squash.

Zucchini

ახალგაზრდა zucchini - 1 ცალი,
მარილი - 3 გრ
ნიორი - ნახევარი კბილი,
მცენარეული ზეთი - სუფრის კოვზი,
ლიმონის წვენი - სუფრის კოვზი,
ძმარი - ნახევარი ჩაის კოვზი,
cilantro - 30 გ.

წვრილად დაჭერით ნიორი და გახეხეთ მარილით, დაამატეთ მცენარეული ზეთი. გაანადგურეთ zucchini შევიდა ზოლები (ეს უფრო მოსახერხებელია ამის გაკეთება ერთად peeler) და sprink ერთად ძმარი. დაფარავს თასს ზუკჩინით თეფშით და ჩამოყარეთ 15 წუთის განმავლობაში. გაწურეთ შედეგად მიღებული სითხე, დაამატეთ ნივრის ზეთი და ლიმონის წვენი. როდესაც ემსახურება, გაწურეთ წვრილად დაჭრილი ციანტრორით.

ახალი სოკოებით

სალათისთვის საჭიროა მიიღოს:

ახალი champignons (ისინი უნდა იყოს მთლიანად თეთრი გარეშე ხილული ლაქების გარეშე) - 100 გ,
ისპანახი ფოთლები - 30 გრ,
სოიოს სოუსი - სუფრის კოვზი,
კირის წვენი - სუფრის კოვზი,
ზეითუნის ზეთი - ორი სუფრის კოვზი.

სოკო კარგად უნდა გაირეცხოს და ქუდები მთლიანად გაიწმინდოს. რაც შეიძლება თხელი ნაჭრებად დაჭრილი. დაარღვიე ისპანახი ფოთლები შემთხვევით თქვენი ხელებით. სცემეს სოიოს სოუსი, კირის წვენი და კარაქი ჩანგლით. თეფშზე გაანაწილეთ სოკო და ფოთლები, დაასხით სოუსით. დაფარეთ ფირფიტით და მოდით, 15 წუთის განმავლობაში აურიეთ.

ნიახურის სალათი დიაბეტით დაავადებულთათვის

მსუბუქი და გამაგრილებელი სალათისთვის გჭირდებათ:

მაწონი - 1 ცალი,
ნიახურის ღერო - ნახევარი,
იოგურტი დანამატების გარეშე - 2 სუფრის კოვზი,
ნიგოზი - სუფრის კოვზი.

ნიგოზი კუბიკებად დაჭერით და წვრილად დაჭერით. დაფქვილი ვაშლი იგივე გზით. თავზე დაასხით იოგურტი და მიირთვით დაჭრილი თხილით.

ბერძნული მწვანე რეჰანით

ამისათვის, ახალი წლის ერთ-ერთი ყველაზე ჯანსაღი სალათი, გჭირდებათ:

პომიდორი - 3 დიდი,
კიტრი - 2 საშუალო,
ზარის წიწაკა - 2 ცალი,
ფეტა - 100 გ
ზეთისხილი - 10 ცალი
წითელი ხახვი - ნახევარი თავი,
სალათის ფოთოლი - ნახევარი თაიგული,
რეჰანი - სამი ტოტი,
ზეითუნის ზეთი - სუფრის კოვზი,
წვენი ლიმონის მეოთხედიდან,
მდოგვი - ნახევარი ყავის კოვზი.

სალათის ყველა ბოსტნეული საკმაოდ დიდ ნაჭრებად არის დაჭრილი, ამიტომ მათი გემო უფრო მკაფიოდ ვლინდება. ფეტა ან ფეტა ყველი უნდა გაიჭრას კუბებად, ხოლო ხახვი - ძალიან თხელი ნახევარი რგოლი. მდოგვი გახეხეთ ლიმნის წვენით და ზეთით. კერძი სალათის ფოთლებთან ერთად დაალაგეთ, ზემოდან მოათავსეთ ყველა ბოსტნეული, დაამშვენეთ მწვანე რეჰანი ფოთლებით, დაამატეთ გასახდელი და გააჩერეთ მინიმუმ 10 წუთი.

მოდით გავაკეთოთ ავოკადოს სალათი დიაბეტით დაავადებულთათვის

ეს პროდუქტი ძალიან სასარგებლოა ტიპი 2 დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვის, რადგან მას აქვს ყველაზე დაბალი გლიკემიური ინდექსი ხილსა და ბოსტნეულში. მასში შემავალი უჯერი ცხიმოვანი მჟავები აუმჯობესებს ლიპიდურ მეტაბოლიზმს, ხოლო დელიკატური გემო აძლევს კერძებს სასიამოვნო ჩრდილს. ავოკადოს სალათები შესაფერისია მთელი ახალი წლის განმავლობაში მთელი ოჯახისთვის, ხოლო ტიპი 2 დიაბეტით ყოველდღე. ყოველდღიური მენიუსთვის რეკომენდებულია ავოკადოს კომბინაცია შემდეგი ინგრედიენტებით:

მოხარშული კვერცხი, კიტრი, ორთქლის ბროკოლი, იოგურტი,
პომიდორი და ისპანახი
ზარის წიწაკა, ხახვი და კოვზი სიმინდი (სასურველია გაყინული),
კიტრის, ცაცხვის ან ლიმნის წვენი, მწვანე ხახვი,
გრეიფრუტი, arugula.

ახალი წლისთვის, შეგიძლიათ საზ უფრო რთული სალათი, რომელშიც შედის მოხარშული ჭარხალი. მისი გამოყენება შეზღუდულია დიაბეტისთვის, მაგრამ მწვანილით, თხილით და ავოკადოს შემადგენლობაში, ასეთი კერძი ექნება საშუალო საშუალო გლიკემიური ინდექსს, გაჯერებს სხეულს მნიშვნელოვანი კვალი ელემენტებით. საკვებისგან კმაყოფილების მისაღებად, მას აუცილებლად უნდა ჰქონდეს რამდენიმე გემოვნება - ტკბილი, მარილიანი, ცხარე, მწარე, მჟავე და გამჟღავნებული. ისინი ყველა იმყოფებიან ასეთ სალათში; მას აქვს ძალიან მიმზიდველი გარეგნობა და ორიგინალური გემო.

სადღესასწაულო სალათისთვის უნდა აიღოთ:

ავოკადო - 1 დიდი ხილი,
სალათის ფოთოლი - 100 გრ (შეიძლება განსხვავებული იყოს),
მანდარინი - 2 დიდი (ან 1 საშუალო ფორთოხალი, ნახევარი გრეიფრუტი),
ჭარხალი - 1 საშუალო ზომის,
ფეტა ყველი (ან ფეტა) - 75 გ,
pistachios - 30 გ
ზეითუნის ზეთი - 2 სუფრის კოვზი,
წვენი ფორთოხლისგან (ახლად შესუსტებული) - 3 სუფრის კოვზი,
ლიმონის და ფორთოხლის ჟილეტი - ჩაის კოვზზე,
მდოგვი - ნახევარი ყავის კოვზი
ყაყაჩოს თესლი - ყავის კოვზი,
მარილი არის ნახევარი ყავის კოვზი.

მოხარშეთ ან გამოაცხვეთ ჭარხალს ღუმელში და გაჭერით კუბებად. ანალოგიურად, grind feta, peeled ავოკადო. Pistachios გამოყოფს ჭურვიდან და მშრალ ტაფაში 5 წუთის განმავლობაში გაშრება. დაჭრილი ციტრუსის ნაჭრები, ადრე გაათავისუფლეთ რაც შეიძლება მეტი ფილმიდან.

სოუსის მისაღებად, პატარა ქილაში მოათავსეთ ფორთოხლის წვენი, ზესტერი, მდოგვი, ყაყაჩოს თესლი და მარილი, დაამატეთ ზეთი და კარგად გახეხეთ. ღრმა თასში მოათავსეთ სალათის ფოთოლი, შემდეგ კუბურები ფეტა, ჭარხალი და ავოკადო, დადეთ თავზე მანდარინი და პისტოლეტები, დაასხით გასახდელი.

დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვის ავოკადოს სარგებლობის შესახებ დამატებითი ინფორმაციისთვის იხილეთ ვიდეო:

"უსაფრთხო" სალათის პროდუქტები

სალათების მომზადება შეგიძლიათ ხილის, ბოსტნეულის და ცხოველური პროდუქტებისგან. მთელი ეს საკვები ყოველდღიურად უნდა იყოს წარმოდგენილი პაციენტის დიეტაში.კერძი, როგორიცაა სალათი, შეიძლება იყოს სრული სადილი ან ვახშამი, თუ შეავსებს ხორცპროდუქტს.

დიაბეტური სალათი შეგიძლიათ მოამზადოთ ასეთი ბოსტნეულიდან დაბალი GI- ით:

პომიდორი
ბადრიჯანი
ხახვი
ნიორი
კომბოსტო - ყველა სახის,
ლობიო
ახალი ბარდა
წიწაკა - მწვანე, წითელი, ტკბილი,
squash
კიტრი.

ქათამი
ინდაური
ძროხის
კურდღლის ხორცი
კვერცხი (არა უმეტეს ერთი დღე),
უცხიმო თევზი - ხაკი, პოპოკი, პიკე,
ძროხის ენა
ძროხის ღვიძლი
ქათმის ღვიძლი.

დაბალი GI ხილი:

მარწყვი
მოცვის
ციტრუსის ხილი - ყველა სახის,
ჟოლო
ვაშლი
მსხალი
ნექტარინი
ატამი
გარგარი
ბროწეული.

ზოგადად, დიაბეტით დაავადებულთა სადღესასწაულო მენიუ შეიძლება შევადგინოთ ყველა ზემოთ ჩამოთვლილი პროდუქტი.

ზეთი შემდეგნაირად გაჟღენთილია: დაასხით 100 მლ ზეთი შუშის კონტეინერში და დაამატეთ მწვანილი და სხვა სანელებლები, სურვილისამებრ, ამოიღეთ ბნელ ადგილას ორიდან სამ დღეს. შეგიძლიათ გამოიყენოთ როზმარინი, thyme, ნიორი და ჩილი. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია პირადი გემოვნების შეღავათებზე. ეს ზეთისხილის გასახდელი შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სალათებისთვის.

squid - 2 კარკასები,
shrimp - 100 გრამი,
ერთი ახალი კიტრი
მოხარშული კვერცხი - 2 ცალი.,
დაუცხრომელი იოგურტი - 150 მლ,
კამა - რამდენიმე ფილიალი,
ნიორი - 1 კბილი,
მარილი გემოვნებით.

მიირთვით სალათი, ამშვენებს მას რამდენიმე ნივრით და კამაზე.

წითელი კომბოსტო - 400 გრამი,
მოხარშული ლობიო - 200 გრამი,
ქათმის ღვიძლი - 300 გრამი,
ტკბილი წიწაკა - 2 ც.,
დაუცხრომელი იოგურტი - 200 მლ,
ნიორი - 2 კბილი,
მარილი, ადგილზე შავი პილპილი - გემოვნებით.

სალათისთვის გჭირდებათ:

ტოფუ ყველი - 300 გრამი,
champignons - 300 გრამი,
ხახვი - 1 ც.,
ნიორი - 2 კბილი,
მოხარშული ლობიო - 250 გრამი,
მცენარეული ზეთი - 4 სუფრის კოვზი,
სოიოს სოუსი - 1 სუფრის კოვზი,
ოხრახუში და კამა - რამდენიმე ტოტი,
ხმელი ტარხუნისა და thyme- ის ნაზავი - 0,5 ჩაის კოვზი,
მარილი, ადგილზე შავი პილპილი - გემოვნებით.

შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, დაასხით სალათი მცენარეული ზეთით, შეგიძლიათ ზეითუნის, ბალახებით გაჟღენთილი, დაამატეთ სოიოს სოუსი. მოდით სალათის ღუმელში მინიმუმ ნახევარი საათის განმავლობაში.

დიაბეტის დროს კვების მახასიათებლები

სისხლში შაქრის კონტროლი დიაბეტის მკურნალობის ძირითადი მიზანია და ეს შეიძლება განხორციელდეს თქვენი დიეტის ნორმალიზებით. დიაბეტით დაავადებული პირის დიეტა დიდწილად დამოკიდებულია მის ფიზიოლოგიურ მახასიათებლებზე და ცხოვრების სტილზე. ყველაფერი ჯანმრთელ ადამიანს ჰგავს, თუ ის აქტიურია, მაშინ მას მეტი კალორია სჭირდება. მაგრამ ყველაზე მნიშვნელოვანი ნახშირწყლების, ცილებისა და ცხიმების სწორი თანაფარდობაა.

დიაბეტით დაავადებულებში ნახშირწყლების მეტაბოლიზმი გაუფასურებულია, ამიტომ მენიუ უნდა იყოს დაფუძნებული იმ ფაქტზე, რომ ასეთი ორგანული ნივთიერებების პროპორცია უნდა იყოს 40-60% -ის ფარგლებში. შაქრიანი დიაბეტის დროს, თქვენ უნდა შეზღუდავოთ საკვების მიღება, ცხიმებით და ქოლესტერინით.

დიაბეტით დაავადებულებს საკუთარი დიეტაც კი აქვთ დასვენების დღეს

ეს არის ცხვრის, იხვი, ღორის, ისევე როგორც ოფლის (გული, ღვიძლი). თუ პაციენტი ატარებს აქტიურ ცხოვრების წესს და მას არ აქვს პრობლემები ჭარბი წონის გამო, მაშინ დღეში მას შეუძლია 70 გრ ცხიმის ჭამა. სიმსუქნის დროს ცხიმის რაოდენობა უნდა შემცირდეს.

მოზარდებს უფრო მეტი ცილოვანი საკვები ჭირდებათ

რა შეიძლება გააკეთონ დიაბეტით დაავადებულებმა? სინამდვილეში, ყველაფერი არ არის ისეთი საშინელი, როგორც ერთი შეხედვით ჩანს. ასე რომ, ტიპი 2 დიაბეტის მქონე ადამიანებს უფლება აქვთ მიიღონ ტკბილეული, მცენარეული ზეთები და ალკოჰოლი, მაგრამ მხოლოდ შეზღუდული რაოდენობით.

მენიუში შეიძლება შეიცავდეს რძის პროდუქტების 2-3 პაკეტი, პარკოსნები, ქათამი, თევზი და კაკალი. 2-4 ხილი ნაყოფი და ბოსტნეულის 3-5 დალაგება. დიდი რაოდენობით (6-დან 11 მსახურებამდე) ნებადართულია პური და მარცვლეული.

ჭარხალი

სადღესასწაულო სუფრის ორიგინალური მადა შეიძლება დამზადდეს ჭარხლისგან. ასეთი ბოსტნეული დიაბეტით დაავადებულებისთვის ძალიან სასარგებლოა, რადგან მას აქვს მრავალი სასარგებლო ნივთიერება და ვიტამინი.

ჭარხალი (რაოდენობა შეხედულებისამებრ),
2-3 მწნილი
500 გრ ქათამი.

მოხარშეთ ჭარხალი, სანამ მოხარშული გახეხეთ, გახეხეთ, დააჩერეთ ზემოდან და ნაზად გაიყვანეთ რბილობი ისე, რომ თასები აღმოჩნდეს.
ჩვენ ასევე ვხარშავთ ქათმის ფილეს, და ერთად ვაშლის ფესვი და მწვანილი ჩვენ გადაადგილება ხორცის grinder.
შედეგად მიღებული შევსებით, ჩვენ ჩავასხამთ ჭარხლის თასებს და ვდებთ მათ თეფშზე.

სავსე Champignons

დიდი შამპინიონები
140 გრ ყველი
450 გრ ქათამი
ერთი კვერცხი
1-2 კბილი ნიორი.

ღუმელში სავსე და გამომცხვარი სოკო

ჩვენ ვირჩევთ დიდ შამპინიონს, რათა მათი შევსება მოხდეს. ჩამოიბანეთ სოკო და გაჭერით ფეხები, გაასუფთავეთ ქუდები.
მოხარშეთ ქათმის ფილე და კვერცხი და გადაიტანეთ ხორცის საფქვრით ყველით და ნიორით.
ჩვენ შეავსეთ სოკოს ქუდები შევსებით და ვასხამთ საცხობ ფირფიტას პერგამენტთან, გამოაცხვეთ 20-30 წუთის განმავლობაში (ტემპერატურა 180 ° С).

ბრინზა წიწაკას აყრიდა

ტიპი 2 დიაბეტით დაავადებულთა სადღესასწაულო კვება უნდა შეიცავდეს საჭმლის საჭმელს. გახეხილი წიწაკა მათთვის ლამაზი, გემრიელი და მკვებავი კერძი იქნება.

ბრინზა წიწაკას აყრიდა

300 გრ ტკბილი წიწაკა
50 გრ ფეტა ყველი,
1-2 სუფთა კიტრი
კბილი ნიორი
მარილი, სანელებლები.

ჩვენ ამოიღეთ ღეროები და ყველა თესლი ტკბილი წიწაკის ხილიდან.
წვრილ მხარეს წვრილად დაჭერით ყველი და კიტრი. დაჭერით ნივრის კბილი დანით და წვრილად დაჭერით.
თასში ვასხამთ ყველა დამსხვრეულ ინგრედიენტს, დავამატოთ მარილი და სანელებლები გემოვნებით, ავურიოთ.
ჩვენ წიწაკას ვავსებთ შევსებით, ვასხამთ მას თეფშზე და მწვანით ვაშლით.

ყველით დაჭრილი წიწაკა

სალათი Prunes და ქათმის ძუძუს

სალათი ხმელი ქლიავის, ქათმის და ნიგოზით სადღესასწაულო მენიუსთვის კარგი არჩევანია. ასეთი პროდუქტები შეიცავს გლიკემიის დაბალ მაჩვენებელს, რაც მათ სასარგებლო გახდება დიაბეტისთვის.

სალათი Prunes და ქათმის ძუძუს

300 გრ ქათმის მკერდი
50 გრ ქლიავი,
50 გრ ნიგოზი,
3 კიტრი
80 გ ხელნაკეთი მაიონეზი,
მარილი.

სალათი Prunes და ქათმის ძუძუს

მოხარშეთ ქათმის მკერდი, სანამ მოხარშულ მარილიან წყალში მოხარშავთ.
დაასხით ქლიავი ცივი წყლით და დატოვეთ 15 წუთი.
ჩაცმისთვის არ უნდა გამოიყენოთ მაიონეზი, რადგან ასეთი პროდუქტი საზიანოა დიაბეტით დაავადებულთათვის, მაგრამ სახლში მოხარშული სოუსი საზიანო არ იქნება.
ახალი კიტრი დაჭრილი რგოლებში.
ჩვენ ნიგოზს ნებისმიერი ფორმით ვჭრით, მთავარია, ფქვილი არ გამოვა.
ჩვენ დავყავით ინგრედიენტები ფენებად. პირველი, დაჭრილი ქათმის ხორცი მოათავსეთ ბრტყელ კერძზე, დაასხით სოუსი. შემდეგ ჩვენ დავყაროთ კიტრი და დაჭრილი ქლიავი, ჩვენ ასევე ვამატებთ ხელნაკეთი მაიონეზის ფენებს.
ზემოდან მოაყარეთ ნიგოზი და მოათავსეთ გრილ ადგილას ისე, რომ კარგად გაჯერდეს.

Shrimp სალათი

ზღვის პროდუქტებიდან შეგიძლიათ შაქრიანი და გემრიელი სალათები გააკეთოთ დიაბეტით დაავადებულთათვის. ისინიც კი, ვინც არ განიცდიან ამ დაავადებას, უარს არ იტყვიან შარფიანი საჭმლის საჭმელზე.

Shrimp სალათი

100 გრ shrimp
200 გრ ყვავილოვანი კომბოსტო,
150 გრ კიტრი,
2 კვერცხი
100 გრ ბარდა
ხელოვნება. კოვზი ლიმონის წვენი
100 მლ არაჟანი
კამა, სალათის ფოთოლი, მარილი.

Shrimp სალათის ფოტო

ადუღეთ shrimp, სუფთა shell და ჩადეთ ღრმა თასი.
გახეხეთ პომიდორი, კიტრი და ყვავილოვანი კომბოსტო inflorescences პატარა კუბებით და გაგზავნეთ shrimps.
დაამატეთ მწვანე ბარდა, არაჟანი, მოხარშული კვერცხი კუბურებით გახეხილი, ასევე მოაყარეთ არაჟანი, მარილი, დაასხით ციტრუსის წვენში და აურიეთ.
ჩვენ გავაფორმოთ მადა სალათის ფოთლებზე და გავამშრალოთ კამა sprigs.

სალათი თხის ყველით და ნიგოზით

ნიგოზი და თხის ყველით სალათი ასევე კარგი არჩევანი იქნება დიაბეტით დაავადებულთათვის.

სალათი თხის ყველით და ნიგოზით

100 გრ ნიგოზი,
აკვარელის 2 ჩალიჩი
სალათის პატარა თავი,
წითელი ხახვი
200 გრ თხის ყველი
2 სტადიის. კოვზი ფორთოხლის წვენი
2 სტადიის. კოვზი ზეითუნის ზეთი,
წიწაკა და მარილი გემოვნებით.

სალათი თხის ყველით და კაკლის ფოტოებით

აკვარელი წყლით არის გაჟღენთილი, გამხმარი და ჩადებულია ღრმა სალათის თასში.
სალათის ფოთლები ასევე გარეცხილია, გამხმარი, ხელებით დაშლილი და იგზავნება აკვარელში.
ჩაასხით ზეითუნის ზეთი თასში, გადარჩეთ ფორთოხლის წვენი, დაამატეთ მარილი და პილპილი, აურიეთ.
მიღებული გასახდელი დაასხით სალათის თასში და აურიეთ ორი სახის სალათი.
ჩვენ ზემოდან გავანაწილეთ დაქუცმაცებული თხის ყველი და ყველაფერს წვრილად დაჭრილი ნიგოზით ვასხამთ.

მარგალიტი ქერის წვნიანი დიაბეტით დაავადებულთათვის

სოკოს სუპი შესაფერისია არა მხოლოდ დიაბეტით დაავადებული ადამიანებისთვის, არამედ მათთვის, ვინც ადგენს მარხვის დღეს და არ სურს მისი დაშლა, თუნდაც ახალი წლის ღამესთან დაკავშირებით.

მარგალიტი ქერის წვნიანი დიაბეტით დაავადებულთათვის

500 გრ შამპინიონი
ერთი ხახვი და ერთი სტაფილო,
4 კარტოფილის ტუბერები,
2 ნივრის კბილი
2 სტადიის. კოვზი მარგალიტის ქერი
ზეთი, სანელებლები გემოვნებით.

მარგალიტის ქერის წვნიანი სოკოების ფოტოებით

ჩვენ ვრეცხავთ მარცვლეულებს, ვხარშობთ სანამ ტენდერში და გადის sieve.
სახეხზე სამი სტაფილო, სოკო და ხახვი იჭრება კვარტალებად, კარტოფილის ტუბერები დაჭრილი პატარა კუბებად.
ჩაასხით პატარა ზეთი პანში, არა უმეტეს ერთი სუფრის კოვზი - ეს მნიშვნელოვანია დიაბეტისთვის. ჩვენ ვატარებთ champignons და ხახვი სანამ რბილი.
მდუღარე წყალში ჩაყარეთ სტაფილო და კარტოფილი, მოხარშეთ 10 წუთის განმავლობაში.
დაძინების შემდეგ, ჩვენ ვაგრძელებთ საზრდოს სანამ კარტოფილი არ დარბილდება.
ბოსტნეულით მარცვლეულით, ჩვენ მსუბუქად შემწვარ სოკოებს ვუგზავნით ხახვს, ასევე მარილს და სანელებლებს.
დასასრულს, მოაყარეთ დაჭრილი ბოსტნეულის დაჭრილი ნაჭერი, გააჩერეთ წვნიანი რამდენიმე წუთის განმავლობაში, გამორთეთ სითბო, მიეცით კერძი ცოტა ხანს დაასხით და ემსახურეთ არაჟნით.

დიაბეტური გოგრის წვნიანი

გოგრა უნიკალური ბოსტნეულია, რომელსაც შეუძლია გაზარდოს უჯრედების რაოდენობა, რომლებიც პასუხისმგებელნი არიან ინსულინის წარმოებაზე. ამიტომ, ასეთი ბოსტნეული აუცილებლად უნდა შევიდეს დიეტაში დიაბეტისთვის.

დიაბეტური გოგრის წვნიანი

1.5 ლიტრი მსუბუქი ქათმის მარაგი,
ხახვი და სტაფილო,
2-3 კარტოფილის ტუბერები,
350 გ გოგრა
70 გრ მყარი ყველი
50 გრ კარაქი,
ორი ნაჭერი პური
მწვანილი, მარილი, წიწაკა.

წვრილად დაჭერით სტაფილო, ხახვი, გოგრის რბილობი და კარტოფილი.
ქათმის მარაგი მოიხარშეთ ადუღებამდე და კარტოფილი ჩაყარეთ მასში, მოხარშეთ 15 წუთის განმავლობაში.
პანში ჩავასხათ კარაქი და 7 წუთის განმავლობაში გადავახვიოთ გოგრა ერთად ხახვი და სტაფილო. შემდეგ ბოსტნეულს ვუგზავნით პანში.
როგორც კი გოგრა გახდება რბილი, დაამატეთ სანელებლები და მარილი, გახეხეთ კომპონენტები ბლენდერით, გაათბეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში და გამორთეთ სითბო.
პურის ნაჭრები მოჭრილია კვადრატებად, ასხამენ ნებისმიერ სანელებელს და აშრობენ ღუმელში, სანამ ოქროსფერდება.
გოგრის წვნიანი დაასხით თეფშებში, დაასხით წვრილად დაჭრილი მწვანილი, გახეხილი ყველი და კრუტუნი.

ყვავილოვანი კომბოსტოს წვნიანი შვრიის ხახვსა და მწნილებთან ერთად

დიაბეტით დაავადებულთათვის გემრიელი და ჯანსაღი წვნიანი შეგიძლიათ მოაწყოთ ყვავილოვანი კომბოსტოსა და მწნილისგან, მიღებულია გემრიელი და ჯანსაღი კერძი.

ყვავილოვანი კომბოსტოს წვნიანი შვრიის ხახვსა და მწნილებთან ერთად

3-4 მწნილი,
ხახვი და სტაფილო,
500 გრ ყვავილოვანი კომბოსტო,
3 სტადიის. კოვზი შვრიის ფაფა
50 მლ კრემი (10%),
მარილი, წიწაკა, ზეთი,
კიტრის მწნილი.

სახეხზე მოაყარეთ კიტრი და სტაფილო, ხახვი პატარა კუბიკებად, და ყვავილოვანი კომბოსტო გავყოთ inflorescences.
ჩაასხით კოვზი ზეთი პანში და გადაიტანეთ ჯერ ხახვი, შემდეგ მოაყარეთ სტაფილო ბოსტნეულისგან და გახეხეთ სანამ გახდება. თუ ბოსტნეული მშრალი აღმოჩნდა, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა წყალი, მაგრამ არა ზეთი.
მას შემდეგ, რაც დაჭერით მწნილები პანში, გააცხელეთ, შემდეგ დაასხით კრემში, აურიეთ, აურიეთ 10 წუთის განმავლობაში.
ქვაბში ჩავასხათ წყალი ცეცხლზე, როგორც კი თხევადი ადუღდება, დაასხით შვრიის ფქვილი, დაასხით მარილი და მოვაყაროთ ყვავილოვანი კომბოსტოს inflorescences, მოვხარშოთ სანამ ბოსტნეული მზად იქნება.
ჩვენ დავყაროთ ბოსტნეულის frying, საზ 10 წუთის განმავლობაში, დავაგემოვნოთ წვნიანი მარილი, წიწაკა, დაასხით კიტრის მწნილი.
მზა სუპის ინფუზია 15 წუთის განმავლობაში და ემსახურეთ.

Pollock ღუმელში

პოლოკი - თევზი გემრიელი, ჯანსაღი და იდეალურია მათთვის, ვინც მკაცრად კვებავს. გარდა polock, შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვა ტიპის თევზი, დაბალი ცხიმის შემცველობით.

Pollock ღუმელში

400 გ პოტოკი
2 ჩაის კოვზი სანელებლების თევზი,
მარილი, წიწაკა გემოვნებით,
ერთი ლიმონი
50 გრ კარაქი.

ჩამოიბანეთ pollock ფილე წყლის ქვეშ, გაამშრალეთ იგი ქაღალდის პირსახოცით და გაავრცელეთ იგი კილიტაზე.

კილიტაზე გავრცელდა

თევზის მარილით დაასხით მარილი, წიწაკა და თევზის კერძებისთვის ნებისმიერი სუნელი.

ფილეზე ზემოდან გაანაწილეთ კარაქის ნაჭრები და მოაყარეთ ციტრუსის ნაჭრები.

გაშალეთ პლატაზე

ჩადეთ ღუმელში

გადაიტანოთ თევზი და გამოაცხვეთ 20 წუთის განმავლობაში (ტემპერატურა 200 ° C).

ბალახის ქათმის მკერდი

დღეს ქათმის მკერდის მოსამზადებლად არსებობს უამრავი მარტივი და გემრიელი რეცეპტი (ფოტოებით), რომლის მიღებაც შეიძლება სადღესასწაულო მაგიდაზე დიაბეტით დაავადებული სტუმრებისთვის.

ბალახის ქათმის მკერდი

ქათმის მკერდის ფილე,
1-2 კბილი ნიორი,
200 მლ კეფირი,
ჯანჯაფილის ფესვის პატარა ნაჭერი
thyme (ახალი წასვლა ხმელი),
კამა (ახალი ან გამხმარი),
პიტნა (ახალი ან გამხმარი),
მარილი, დაფნის ფოთოლი.

ქათმის ძუძუს მწვანილი ფოტო კერძები

ჩვენ ქათმის ძუძუს ჩავარდნით, შევეცადოთ, რომ არ გავხეხოთ ხორცი.
წვრილად დაჭერით ნიორი და ჯანჯაფილი.
ჩვენ ავურიოთ გამხმარი მწვანილი, თუ ახალი სანელებლები გამოიყენება რეცეპტში, შემდეგ წვრილად დაჭერით ისინი.
ჩაასხით მწვანილი, ნიორი, ჯანჯაფილი და წვრილად დაფარული დაფნის ფოთოლი თასში. ჩაასხით მჟავე რძეში, აურიეთ და განათავსეთ ქათმის ფილე, მარინადით ერთი საათის განმავლობაში.
დაჭრილი მკერდს ვაქცევთ ტაფაში, ზეთში ავთქვიფოთ, დავასხათ ცოტაოდენი წყალი და გავრეცხოთ კერძი სანამ მოხარშული. (ტემპერატურა 180 ° C).

ძროხის ძროხის რულონები

საქონლის ხორციდან შეგიძლიათ მოამზადოთ გემრიელი, წვნიანი და პირით მორთული ხორცის კერძი, რომელიც დაამშვენებს ნებისმიერ სადღესასწაულო სუფრას.

ძროხის ძროხის რულონები

200 გრ ძროხის,
50 გრ სოკო
ხახვი
1 სტადიის. კოვზი არაჟანი
1 სტადიის. კოვზი ფქვილი
2 კვერცხი
მწვანილი, კრეკერი, სანელებლები.

შევსების მიზნით, წვრილად დაჭერით სოკო, მოხარშული კვერცხი და მწვანილი, გააგზავნეთ ინგრედიენტები პანში, სეზონი მარილით, პილპილით და მოაყარეთ სანამ მოხარშული.
ჩვენ დავჭრათ ძროხის ფირფიტები, დავჭრათ მას, დავასხათ შევსება და გავაფართოვოთ.
ჩვენ გავაფორმოთ ხორცის ბლანკები ჩამოსხმის ფორმაში, დავასხათ არაჟანი, დავასხათ ფქვილით და პურით და გავაცხელოთ 45 წუთის განმავლობაში (ტემპერატურა 190 ° C).

ტორტი ფორთოხლით

ფორთოხალთან ერთად შეგიძლიათ მარტივად, მაგრამ ძალიან გემრიელი ღვეზელი გამოაცხოთ. რეცეპტი არ შეიცავს შაქარს, ფქვილს, მხოლოდ დიაბეტით დაავადებულთათვის მისაღები პროდუქტებს.

ერთი ფორთოხალი
ერთი კვერცხი
30 გ სორბიტოლი
100 გრ მიწისქვეშა ნუში,
2 ჩაის კოვზი ლიმონის ქერქი,
ხელოვნება. კოვზი ლიმონის წვენი.

ტორტი ფორთოხლის ფოტოებით

სამზარეულო:
1. 20 წუთის განმავლობაში მოხარშეთ ფორთოხალი, შემდეგ გაჭერით, ამოიღეთ თესლი და გაიარეთ იგი ხორცის საფქვავში ერთად კანით.
2. კვერცხი ჩაასხით თასში, დაასხით სორბიტოლი, ლიმონის ბუდე და წვენი, სცემეთ სანამ არ გახდება გლუვი.
3. ჩაასხით ნუშის ნუშის და დაჭრილი ფორთოხლის ნარევი, აურიეთ, მოათავსეთ ფორმაში და გამოაცხვეთ ნამცხვარს 40 წუთის განმავლობაში (ტემპერატურა 200 ° C).

მაფინები დიაბეტით დაავადებულთათვის

თუ იყენებთ თეფშების სპეციალურ რეცეპტს, შეგიძლიათ გთხოვთ დიაბეტიანი პაციენტები გემრიელი და გემრიელი პასტებით.

მაფინები დიაბეტით დაავადებულთათვის

4 სტადიის. კოვზი ჭვავის ფქვილი
ერთი კვერცხი
55 გრ უცხიმო მარგარინი
მოცხარის (მოცვის),
ლიმონის ქერქი,
დამატკბობელი, მარილი

Cupcakes დიაბეტით დაავადებულთა ფოტოზე

კვერცხს მიქსერის შემცველ კონტეინერში ვასხამთ, ვამატებთ რბილ მარგარინს, ვამატებთ შაქრის შემცვლელს, მარილსა და ლიმონის ბუდეს, ყველაფერი კარგად ავურიოთ.
შედეგად მიღებული მასა, ჩვენ შემოვიღებთ ჭვავის ფქვილს და დავასხით კენკრა, ავთქვიფოთ და გავავრცოთ ცომი ფენებში, გამოაცხვეთ მაფინები 30 წუთის განმავლობაში (ტემპერატურა 200 ° C).

სტაფილოს პუდინგი

სტაფილოს პუდინგი უგემრიელესი საკონდიტრო ნაწარმია, რომელიც დიაბეტით დაავადებულთათვის შეიძლება მომზადდეს 2019 წლის ახალი წლისთვის.

3 დიდი სტაფილო,
ჯანჯაფილის ნაყენი (დაჭრილი),
3 სტადიის. კოვზი რძე
2 სტადიის. კოვზ არაჟანი
50 გრ უცხიმო ხაჭო,
ერთი კვერცხი
კოვზი სორბიტოლი
ხელოვნება. მცენარეული ზეთის კოვზი
tsp cumin, cumin and ქინძი.

სტაფილო Pudding ფოტო

გახეხილი სტაფილო წვრილ სახეხზე გახეხეთ, ცივ წყალში გაჟღენთილია, შემდეგ გაწურეთ და იძინეთ ჩანგში.
დაასხით რძის სასმელი, მცენარეული ზეთი და 10 წუთის განმავლობაში დადგით დაბალ სითბოზე.
სცემეს ხაჭოს პროდუქტი კვერცხთან და სორბიტოლთან ერთად, შემდეგ კი სტაფილოში გამოაგზავნეთ და აურიეთ.
საცხობი კერძი ზეთით ვხარშეთ, გავასხურეთ ყველა სანელებლით და გავავრცეთ მასა, გამოაცხვეთ პუდინგს 30 წუთის განმავლობაში (ტემპერატურა 200 ° C).
სანამ მსახურობთ, პუდინგს წყალი თაფლით ან იოგურტით დაასხით.

არაჟანი და იოგურტის ნამცხვარი

არაჟანზე და იოგურტზე დაფუძნებული ტორტი არ საჭიროებს გამოცხობას. ყველა ინგრედიენტი ხელმისაწვდომი, მსუბუქი და ჯანსაღია.

100 მლ არაჟანი
15 გრ ჟელატინი
300 მლ ბუნებრივი იოგურტი (მინიმალური ცხიმის შემცველობა%),
200 გრ უცხიმო იოგურტი,
ვაფლები დიაბეტით დაავადებულთათვის,
კენკრა (მარწყვი, მაყვალი, ჟოლო),
ნებისმიერი თხილი.

არაჟანი და იოგურტის ნამცხვრის ფოტო

გაჟღენთილია ჟელატინი წყალში, შემდეგ დნება წყლის აბაზანაში და გაცივდა.
არაჟანი შეურიეთ იოგურტს, დაასხით ჟელატინი და კარგად აურიეთ.
შედეგად მიღებული მასა, მოათავსეთ ნებისმიერი კენკრა და აურიეთ. და ჩვენ ჩვენ შეავსეთ გახეხილი ვაფლები ისე, რომ ტორტმა შეინარჩუნოს ფორმა.
მიღებული მასა დაასხით ცალკეულ ფორმაში და განათავსეთ გრილ ადგილას 4-5 საათის განმავლობაში.
როდესაც ემსახურება, დაამშვენებს ტორტს ახალი კენკრით, თხილით და პიტნის ფოთლებით.

კანფეტები დიაბეტით დაავადებულთათვის

დიაბეტის დროს კვების კვების რეგულირება არ არის ადვილი ამოცანა. მაგრამ დღეს, ამ დაავადებითაც კი, შეგიძლიათ ოსპიდან გემრიელი ტკბილეული მიირთვათ.

კანფეტები დიაბეტით დაავადებულთათვის

200 გრ ოსპი
100 გრ ხმელი ლეღვი
100 გრ კაკალი
ნებისმიერი sweetener (გემოვნებით),
1 სტადიის. კოვზი კაკაო
4 სტადიის. კოვზი კონიაკი.

ლობიო ჯერ გაჟღენთილია ცივ წყალში და უმჯობესია ამის გაკეთება ღამით. შემდეგ მოხარშეთ ნამცხვრები ერთი საათის განმავლობაში, გაშრება და გახეხეთ ხორცის საფქვში ან გამოიყენეთ ბლენდერი.

ლეღვი ასევე გაჟღენთილია წყალში, და სასურველია კონიაკში. გამხმარი ხილი შეიძლება წვრილად დაჭრილი დანით, ან ასევე გაიაროს ხორცის საფქვავი.

თასში გაანაწილეთ დაჭრილი ქოქოსი, ლეღვი, დაჭრილი თხილი და დამატკბობელი, აურიეთ.

თასში გაანაწილეთ ქოქოსი, ლეღვი, დაჭრილი კაკალი

შედეგად მიღებული მასადან ჩვენ ვაყალიბებთ ნებისმიერი ფორმის ტკბილეულს, ვასხამთ კაკაოს, ვრცელდებით თეფშზე და ვმსახურებთ.

ნაყინის ფრუქტოზა

შაქრიანი დიაბეტი არ არის იმის მიზეზი, რომ უარი თქვან ნაყინზე, რომელიც შეიძლება მარტივად და მარტივად მომზადდეს სადღესასწაულო სუფრისთვის.

ნაყინის ფრუქტოზა

300 მლ კრემი (20%),
750 მლ რძე
250 გრ ფრუქტოზა
4 კვერცხის გული
100 მლ წყალი
90 გრ კენკრა (ჟოლო, მარწყვი).

ჩაასხით რძე და ნაღები ჩადეთ ღუმელში, დადგით ცეცხლზე და როგორც კი ნარევი ადუღდება, დაუყოვნებლივ ამოიღეთ ღუმელიდან.
მიქსერის გამოყენებით, დაამარცხეთ ფრუქტოზა და კენკრა, შემდეგ გააცხელეთ ნარევი 5 წუთის განმავლობაში ცეცხლზე და გაიარეთ sieve.
ჩვენ ვაერთიანებთ ორ ნარევს: კენკროვანი და ნაღების რძე, ვდგამთ ცეცხლზე, სანამ არ გასქელდება.
გაგრილების შემდეგ დაასხით კონტეინერში და ჩადეთ საყინულეში, სანამ მთლიანად არ გამაგრდება.

თუ სწორ პროდუქტებს აირჩევთ, შეგიძლიათ საზრიან მარტივი და გემრიელი სადღესასწაულო კერძი ტიპის 2 დიაბეტით დაავადებულთათვის. საახალწლო სუფრაზე, ასეთი ადამიანები არ იგრძნობენ თავს დაჩაგრულად, რადგან მათ მაგიდაზე მოუწევთ ყველაფერი, საჭმლისგან დაწყებული ტკბილ დესერტებამდე.