ტიპი 1 დიაბეტისთვის მენიუ არის ნიმუშის მენიუ ერთი კვირის განმავლობაში, რეცეპტებით

შაქრიანი დიაბეტის 1 კლასის დონისთვის დამახასიათებელია ინსულინის დეფიციტი, რის გამოც სხეული ვერ ახერხებს ნახშირწყლების ენერგიის სრულად გამოყენებას და მისი დეფიციტს ასრულებს ცხიმების დამუშავების გზით. და ეს იწვევს ტოქსიკური ნივთიერებების განთავისუფლებას, რომლებიც იწყებენ გავლენას ახდენენ ტვინზე. აქედან გამომდინარე, ძალიან მნიშვნელოვანია დაიცვას სათანადო დიეტა, სისხლში გლუკოზის დონის შესანარჩუნებლად. ყველა პროდუქტი, ხორცი ან თევზი, უნდა იყოს მოხარშული მხოლოდ მოხარშული, ჩაშუშული ან გამომცხვარი ფორმით. დიეტის დროს არ უნდა იყოს რაიმე შემწვარი. უპირატესობა უნდა მიენიჭოს ცილოვან კერძებს, ასევე რთული ნახშირწყლებს. ხშირი კვება უნდა იყოს. საუკეთესო ვარიანტია ხუთი ან ექვსი კვება.

დიაბეტით ნებადართულია შემდეგი პროდუქტები:

• რძის და რძის პროდუქტები ბიფიდობაქტერიებით,
• უცხიმო ხაჭო cheesecakes ან casseroles სახით,
• მსუბუქი სუპები ბოსტნეულის ბულიონში (ოროშკა, ჭარხლის წვნიანი, ყური, სოკოს სუპი),
• მჭლე წითელი ხორცი
• ჩიტი, რომელთანაც კანი ადრეა კანი,
• უცხიმო cheeses დაამატეთ ბევრი მარილი,
• უცხიმო საზღვაო თევზი,
• ქათმის ცილები
• წინასწარ მოხარშული ბოსტნეული (ბადრიჯანი და კომბოსტო, პომიდორი, გოგრა, zucchini და კიტრი),
• სალათის ფოთლები
• მჟავე გემოვნების ხილი და კენკრა
• არა ძალიან ძლიერი შავი და მწვანე ჩაი,
• ყავა რძით
• ვარდის ბულიონი,
• ხილისა და ბოსტნეულისგან ახლად გაჟღენთილი წვენები,
• მცენარეული ზეთი, მაგრამ არა უმეტეს ერთი სუფრის კოვზი დღეში.

ასევე ნებადართულია მარცვლეული, მაგრამ შეზღუდული რაოდენობით. და უპირატესობა უნდა მიენიჭოს წიწიბურას, შვრიის, ფეტვი, ქერი და ყავისფერი ბრინჯი. დიეტის განზავება შეგიძლიათ პარკოსნებით. რაც შეეხება პურს, თქვენ უნდა აირჩიოთ იგი მთელი ფქვილისგან და მხოლოდ ამ პროდუქტის 200 გრამი საკმარისი იქნება დღეში. ტკბილიდან, თქვენს მენიუში შეგიძლიათ დაამატოთ მხოლოდ პასტილი, მუსი, სორბეტი და ჟელე, ასევე სპეციალური ნამცხვრები და ტკბილეული, xylitol- ის დამატებით.

ნებადართული პროდუქტების გარდა, არის ჩამონათვალის სია აკრძალულია დიეტაში შეიტანეთ ტიპი 1 დიაბეტისთვის. ეს არის:

• კარაქი და ფქვილი პროდუქტები,
• მძიმე და ცხიმიანი ბულიონები
• რძის სუპები
• semolina და მაკარონი,
• კრემი და არაჟანი,
• ძეხვი,
• შებოლილი ხორცი, მწნილები და მარინადები,
• დაკონსერვებული თევზი და ხორცი,
• ხიზილალა
• ბატი და იხვის ხორცი,
• დამარილებული და დამუშავებული ყველი,
• ტკბილი და სახამებლის ხილი, ხმელი ხილი,
• საკონდიტრო ნაწარმი, შოკოლადი.

ბოსტნეულის, როგორიცაა ჭარხალი, კარტოფილი და სტაფილო უნდა იქნას მოხმარებული ძალიან მცირე რაოდენობით. მაგრამ კარაქს შეგიძლიათ დაამატოთ დიეტა კვირაში ერთხელ. სუნელები და სანელებლები მთლიანად უნდა მიატოვოთ. ისე, რომ მე –1 ხარისხის დიაბეტით დაავადებულ ადამიანს გაუადვილოს ასეთი დიეტის დაცვა, შეგიძლიათ სცადოთ გამოიყენოთ უკვე მომზადებული მენიუ.

მენიუ ერთი კვირის განმავლობაში 1 ტიპის დიაბეტით

ყველა ამ წესისა და რეკომენდაციების შესაბამისად, კარგად ჩამოყალიბებულ დიეტასთან დაკავშირებით, 1-ლი ხარისხის დიაბეტით დაავადებული ადამიანი შეძლებს გააკონტროლოს მისი დაავადება და შეინარჩუნოს მისი შაქრის დონე სწორ დონეზე.

დამატკბობლების სახეები

არსებობს გარკვეული ხრიკები მათთვის, ვისაც სურს ჭამა ნამდვილი ტკბილეული:

• გამოიყენეთ ისინი ცივად
• ჭამის შემდეგ
• ჭამა არაუმეტეს 50 გრ შაქარი,
• მათ უნდა შეიცავდეს ცილები, ნელი ნახშირწყლები (კენკრა, ნაყინი, ცილის კრემი).

დიეტა და დიეტა ინსულინის მკურნალობისთვის

ჭამის დრო და სიხშირე განისაზღვრება იმის მიხედვით, თუ რა ტიპის ინსულინს იყენებს პაციენტი შაქრიანი დიაბეტით დაავადებულ 1 პაციენტთან, რამდენჯერ იყენებს იგი და დღის რომელ დღეს, ასევე ნაწილდება დიეტაში პურის ერთეულების (ნახშირწყლების) რაოდენობა.

თუ ადამიანს აქვს დიაბეტის გარდა, საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის დაავადებები, მაშინ რეკომენდებულია შემწვარი და ცხარე საკვების აღმოფხვრა და მხოლოდ წყვილის საჭმლის მომზადება. არ არის აკრძალული სხვადასხვა სუნელების და სანელებლების გამოყენება. აქ შესანიშნავია პანკრეასის ტკივილის დიეტა.

შაქრიანი დიაბეტის ტიპის 1 პაციენტთა დიეტა (თუ დაავადება არ ახლავს გართულებებს) და დიეტას აქვს შემდეგი შეზღუდვები:

• თითოეული კვება უნდა შეიცავდეს არაუმეტეს 7-8 XE (საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები),
• ნებადართულია ტკბილი საკვები თხევადი ფორმით, მაგრამ იმ პირობით, რომ მათში შემავალი შაქარი შეიცვალა დამატკბობლით,
• ყოველი ჭამის წინ, პურის ერთეულების რაოდენობა წინასწარ უნდა იყოს გათვლილი, რადგან ინსულინის ინექციები ინიშნება ჭამის წინ.

წონის დაკარგვის რეცეპტები

ძნელია იპოვოთ დიაბეტური კერძების რეცეპტები XE დათვლით, და ხშირად თქვენ უნდა გააკეთოთ სახელმძღვანელო დათვლა. ამის გაკეთება არ არის რთული. აქ მოცემულია ინსტრუქციების მაგალითი, რომლიც გოგრის ღვეზელის ღვეზელის მომზადებისთვის, პურის ერთეულების გაანგარიშებით:

• მოამზადეთ 450 გ გოგრა, გამაგრილებელი (სტევია) ნახევარი კოვზი, მარილი, კვერცხი 5 ცალი, დარიჩინი, კარაქი (ნაღები) 100 გრ, სიმინდის ფქვილი 300 გრ, გამაფხვიერებლის 1 პაკეტი,
• დაიწყეთ მომზადება გოგრის გაწმენდით და მოხარშვით, შემდეგ კი გახეხეთ ბლენდერით,
• შეანჯღრიეთ კვერცხის გული, სანამ სქელი ქაფი არ გამოდგება
• დაუბრუნდით შედეგად გოგრის პიურეს და დაამატეთ წინასწარ მდნარი კარაქი, ზემოდან გაანაწილეთ დარიჩინი,
• დაამატეთ მარილი და გამაფხვიერებელი ფქვილში, შემდეგ დაამატეთ კვერცხის მასა და კარგად ავურიოთ,
• შეურიეთ გოგრის პიურე ცომთან, შემდეგ გამოიტანეთ მიღებული მასა ღუმელში და გამოაცხვეთ 180 წუთის განმავლობაში 45 წუთის განმავლობაში.

მზა დესერტში მხოლოდ 22 პურის ერთეულია, აქედან 20 ფქვილისგან მიიღება, ხოლო გოგრისგან 2. თქვენ არ შეგიძლიათ მიირთვათ ტორტი დაუყოვნებლივ, მაგრამ საჭმლის საჭმლის ერთი ნაწილის აღება აკრძალული არ არის. არსებობს მრავალი მსგავსი რეცეპტი, მთავარია ისწავლონ XE გამოთვლის პრინციპის გაგება, მაშინ სისხლში შაქრის კონცენტრაცია მისაღები ფარგლებში იქნება.

ენდოკრინოლოგები გვირჩევენ, ერთი კვირა წინასწარ შეიტანოთ მენიუ, რათა ინსულინს ინახავდეთ და შეიძინოთ საჭირო პროდუქტები. რეკომენდაციების შესრულებისას შეგიძლიათ თავიდან აიცილოთ გართულებები და მშვიდობიანად იცხოვროთ თქვენს დაავადებაზე ფიქრის გარეშე.

ბევრი კერძია, რომელთა მიღება დიაბეტით შეგიძლიათ. რეცეპტები ძალიან მარტივია და არ საჭიროებს ფულადი ინვესტიციებს. რუსული სალათი შეავსებს ტიპის 1 დიაბეტურ საუზმეს. იგი შედგება:

• თეთრი თევზის ფილე - 300 გ,
• კარტოფილი - 200 გრ
• ჭარხალი - 200 გრ
• მოხარშული სტაფილო - 100 გ,
• კიტრი - 200 გრ.

სამზარეულოსთვის საჭიროა:

• თევზის ფილე მოხარშეთ წყალში დამარილებამდე.
• ცალკე მოხარშეთ ყველა ბოსტნეული.
• გაჭრა ყველა ინგრედიენტი.
• შეურიეთ და სეზონი მცენარეული ზეთით.

ისე, რომ ჭარხალი არ ჩამოუვარდება ყველა პროდუქტს, მათ უნდა წაუსვათ მას შემდეგ, რაც დალიეს სალათი მცენარეული ზეთით. პირი, რომელსაც აქვს ტიპი 1 დიაბეტის დიაგნოზი, დარწმუნებული უნდა იყოს სწორად ჭამოს.

რეკომენდებული მენიუ დაუყოვნებლივ გამოთქვამს დამსწრე ექიმს, ის ასევე მოგცემთ რჩევებს დიეტის შესახებ. მიზანშეწონილია, რომ დიაბეტით დაავადებული ადამიანი სპორტის სახეობებში წავიდეს, ეს ხელს შეუწყობს ნივთიერებათა ცვლის ნორმალიზებას, მდგომარეობის ნორმალიზებას და სიხარულს.

დაბალი ნახშირბადის დიეტის ამოცანაა დიეტის რეგულირება ჭარბი გლუკოზის აღმოსაფხვრელად. ნახშირწყლების შეზღუდული მიღება იწვევს ცხიმის მარაგის დამუშავებას. ადაპტაცია ხდება 1-2 კვირის განმავლობაში, რაც საშუალებას გაძლევთ ნორმალიზდეთ წონაში, ათავისუფლოთ სტრესი დაავადებული პანკრეასისგან, ასევე გააკონტროლოთ შაქრის შემცველობა.

დაბალკალორიული დიეტა ინდივიდუალურად ვითარდება. ძირითადი პრინციპები:

1. მცირე ნაწილი - ერთ ჯერზე 6 ჯერ. პაციენტის ცხოვრების წესი გათვალისწინებულია ყოველდღიურ დიეტაში: აქტიური - 1500-3000 კალორია, არააქტიური - 1200-1800 კალორია,
2. დიეტის საფუძველი უნდა იყოს ცილები,
3. აკრძალვა შაქარი და ტკბილი ხილი. დასაშვებია მხოლოდ 30 გ დამატკბობლების სახით,
4. სწრაფი ნახშირწყლები ცვლის ნელებს
5. საკვების უმეტესობა საუზმეზე და ლანჩზე იღებენ. ვახშამი არის ყოველდღიური კალორიების 20%.
6. აკონტროლეთ წყლის ნაკადის კონტროლი.

დღესდღეობით, არსებობს უზარმაზარი კერძების კერძები, რომელთა გამოც სცადეთ, მაგრამ სიცოცხლისთვის საშიში დაავადებების არსებობის შემთხვევაში, ადამიანები იძულებულნი არიან, დიაბეტით დაავადებულთათვის მოიძიონ რეცეპტები.

შაქრიანი დიაბეტი შეიძლება იყოს 2 ტიპის, მაგრამ ეს საერთოდ არ აქვს მნიშვნელობა, რადგან ნებისმიერი ტიპისათვის აუცილებელია დაიცვას სათანადო კვება გარკვეული საკვების შეზღუდვით. დღესდღეობით, უამრავი გემრიელი კერძია შექმნილი, რომლებიც სპეციალურად დიაბეტით დაავადებულთათვის შეიქმნა. ამ კერძების წყალობით შეგიძლიათ დაზოგოთ თქვენი სიცოცხლე და დატკბეთ სიკეთებით.

მოდით შევხედოთ დიაბეტით დაავადებულთა რამდენიმე რეცეპტს, რომლებიც მოიცავს ჯანმრთელობას, უსაფრთხოებას და კარგ გემოს.

კვება ტიპი 1 დიაბეტისთვის

პაციენტისთვის კერძის მომზადების მნიშვნელოვანი პუნქტი არის სრული რწმენა, რომ პროდუქტი ნამდვილად დიეტურია. მაინც ღირს ყურადღება მიაქციოთ შემდეგ კრიტერიუმებს:

1. რა ტიპის დაავადება აქვს პაციენტს.
2. პაციენტის ასაკობრივი კატეგორია.
3. პაციენტის წონა.
4. იმ ცხოვრების წესის შესწავლა, რომელიც პაციენტს უხელმძღვანელებს.
5. ფიზიკური აქტივობა მთელი დღის განმავლობაში.

თუ ადამიანი დაავადებულია ტიპი 1 დიაბეტით, მაშინ ყველა ნახშირწყლები უნდა გამოირიცხოს მისი დიეტადან, მაგრამ ზოგჯერ ნებადართულია საჭმლის საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლების ჭამა. ეს გამონაკლისი ძირითადად ეხება ბავშვებს, რომლებსაც უჭირთ გემრიელი საკვების მიღება უარი. ასეთ შემთხვევებში ძალიან მნიშვნელოვანია საკვებში ნახშირწყლების დათვლა.

არ არის აუცილებელი ვიფიქროთ, რომ დიაბეტით დაავადებულთა დიეტა ნამდვილად არ იქნება გემრიელი და იქნება სიცოცხლის განმავლობაში პაციენტის ნებისყოფის ნამდვილი ტესტი. ქვემოთ მოყვანილი რეცეპტები ამ სტერეოტიპს დაარღვევს ყველაზე ინერტული პესიმისტებისთვისაც კი.

რატომ მჭირდება დიეტა?

სისხლში შაქრის კონტროლისთვის საჭიროა დიეტის თერაპია.

თითოეულ პროდუქტში შედის შაქრის ან ნახშირწყლების გარკვეული რაოდენობა. თუ ინსულინზე დამოკიდებული ადამიანი ამაღლებს სისხლში შაქარს, ის თავს ცუდად გრძნობს. ამიტომ, თქვენ უნდა დააკვირდეთ, თუ რა საკვებს იღებს 1 ტიპის დიაბეტით დაავადებულ პაციენტს. ამაზე დამოკიდებული იქნება მისი კეთილდღეობა და მკურნალობა.

ენდოკრინოლოგებმა შეიმუშავეს სპეციალური დიაბეტური მენიუ, როგორც ტიპის 1, ისე ტიპის 2 დიაბეტით დაავადებულთათვის. დიეტა 9-ით მოცემულია შემდეგი პრინციპები:

დიეტა დიაბეტით უზრუნველყოფს კვების რეჟიმის გარკვეულ რეჟიმს. ცხრილი 9 ითვალისწინებს საკვების ხშირ მოხმარებას ფრაქციულ ნაწილებში მინიმუმ 6-7 ჯერ დღეში.

დიაბეტისთვის, სავარაუდო ყოველკვირეული მენიუ, მიზნად ისახავს აჩვენოს, რომ კვება უნდა იყოს მრავალფეროვანი, რათა ორგანიზმში შეიტანოს ყველა საჭირო საკვები ნივთიერება. დიაბეტით დაავადებული პაციენტისთვის მენიუ უნდა იყოს დაფუძნებული პურის ერთეულების რაოდენობაზე, განსაკუთრებით პაციენტებისთვის, რომლებსაც აქვთ 1 ტიპის დიაბეტი ან ინსულინდამოკიდებულ ფორმა.

ერთი კვირის განმავლობაში დიეტური მენიუს შედგენა, თქვენ უნდა გამოვიყენოთ სპეციალიზირებული ცხრილი, რომელიც შეგიძლიათ იხილოთ ინტერნეტში ან გადაიყვანოთ ნებისმიერ სამედიცინო დაწესებულებაში.

ძალიან მნიშვნელოვანია გვესმოდეს, რომ დღის განმავლობაში თითოეული კვების ენერგიის ღირებულება ან კალორიული შემცველობა დაახლოებით ერთნაირი უნდა იყოს და სპეციალური ცხრილის მიხედვით გამომდინარეობს პურის ერთეულების გაანგარიშებიდან. მოხმარებული კალორიების ყოველდღიური რაოდენობა და, შესაბამისად, პურის ერთეული ინდივიდუალურად გამოითვლება თითოეული ინდივიდუალური პაციენტისთვის, ენდოკრინოლოგის მიერ.

კალორიული შინაარსის გამოსათვლელად, გამოიყენება მრავალი პარამეტრი, რომელთაგან მთავარია:

• პაციენტის სიმაღლე, წონა და სხეულის მასის ინდექსი სხეულის ფართობის გამოანგარიშებით,
• გლიკემიის უზმოზე და გლუკოზასთან ვარჯიშის შემდეგ,
• გლიკოზილირებული ჰემოგლობინის შეფასება, რომელიც გვიჩვენებს გლიკემიის დონეს ბოლო 3 თვის განმავლობაში.

ასევე მცირე მნიშვნელობა არ აქვს პაციენტის ასაკს. თანაბარი ქრონიკული ინფექციური და არა ინფექციური დაავადებები, ასევე ცხოვრების წესი.

დიაბეტი არ არის სრულად განკურნება, ამიტომ ადამიანი მუდმივად ინარჩუნებს სისხლში შაქრის დონეს ისე, რომ ის ჯანმრთელ საზღვართან იყოს ახლოს. მკურნალობის საფუძველია კვება, რომელიც გავლენას ახდენს სისხლის მიმოქცევის სისტემაზე და სხეულის მუშაობაზე.

სპეციალისტი დამოუკიდებლად ითვლის მენიუს პაციენტს, მისი ინდივიდუალური მახასიათებლების გათვალისწინებით, მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ დამოუკიდებლად გაეცალოთ რეცეპტებიდან, თუ იცით, რა დიეტა უნდა იყოს დიაბეტისთვის და რა პროდუქტები შედის მასში.

რა არის დიაბეტი

შაქრიანი დიაბეტი - ენდოკრინული დაავადება, რომელიც გამოწვეულია აბსოლუტური ან ფარდობითი ჰორმონალური დისბალანსით, ინსულინი არ წარმოებულია, რის შედეგადაც ვითარდება ჰიპერგლიკემია. ეს არის ქრონიკული დაავადება მეტაბოლური დარღვევებით: ცილები, ცხიმები, ნახშირწყლები, წყლის წონასწორობა.

მეცნიერებმა დაამტკიცეს, რომ დიაბეტი ვითარდება გენეტიკური მიდრეკილების გამო. დიაბეტით დაავადებულებში ნაპოვნი გენეტიკური ცვალებადობა ვლინდება, იგი ადგენს მიბმას მემკვიდრეობას. პირველი ტიპის დაავადება შეიძლება მემკვიდრეობით მიიღოთ რაციონში, მამრობითი სქესის 3-7% და დედის მხრიდან 8-10%.

თუ ორივე მამას და დედას აქვს დიაბეტი, ითვლება, რომ ბავშვი ასევე მემკვიდრეობას მიიღებს შემთხვევების 70% -ში. მეორე ტიპის დაავადება შეიძლება გამოვლინდეს დედების მხრიდან 80% -იანი ალბათობით, ხოლო მამაკაციდან.

მინიმალური ნახშირწყლები

დაბალი ნახშირბადის დიეტა რეკომენდებულია ორივე ტიპის დიეტისთვის, ეს შეიძლება იყოს დაბალანსებული საკვები დამხმარე ელემენტებით.

თუ საჭმლის მომნელებელ სისტემას გადატვირთავთ ნახშირწყლებთან ერთად, სისხლში შაქარი იზრდება და ინსულინი ამ ეტაპზე შესაძლოა არ გაუმკლავდეს მას. თუ არასასიამოვნოდ იგრძნობთ თავს, შეგიძლიათ მიიღოთ ჰიპოგლიკემია - დიაბეტის რთული ეტაპი.

ტიპი 1 დიაბეტის დროს, დაბალი ნახშირბადის დიეტა აკონტროლებს პირის მდგომარეობას. შაქარი ინახება 6.0 მმოლ / ლ დიაპაზონში. ამავე დროს, წამლის მიღების რაოდენობა განახევრდება, რადგან ჰიპოგლიკემია არ გამოიწვევს.

ამ დასაშვებობის განმარტება არსებობს:

1. მოსახერხებელი სისხლში გლუკოზის მრიცხველები, რომლებიც ყოველთვის ხელთ გვაქვს. ადამიანს შეუძლია შეაფასოს სისხლში შაქარი, რომ დარწმუნდეს მისი მდგომარეობა.
2. ინსულინის თერაპიის ინტენსიური რეჟიმი. საკვების მიღებამდე მიღებული მედიკამენტის მცირე დოზირება დაფიქსირებული არ არის, ნებადართულია შეცვალოს "მოკლე" დოზა.
3. ტრენინგის მეთოდების დანერგვა პაციენტებისთვის, სადაც ისინი პროდუქტებში ნახშირწყლების პროცენტს აფასებენ და ინსულინის პროცენტს გამოთვლიან.

ადამიანების უმეტესობის შეცდომა ის არის, რომ ისინი ძირეულად აფასებენ ყოველდღიურ კალორიებს, რისი გაკეთებაც შეუძლებელია, კალორიები ნორმალურ ფარგლებში უნდა იყოს. თითოეული წონის და სიმაღლისთვის არსებობს კალორიული ნორმა, ცხრილის მიხედვით, დაახლოებით რამდენი ადამიანი უნდა მოიხმარდეს, გამოიანგარიშება. ბოჭკოვანი უნდა იყოს საკმარისი რაოდენობით.

პაციენტის განათლება

პაციენტებს ეძლევათ ორიენტაცია პროდუქციის „მავნეობაზე“, მათ ასწავლიან, თუ რა არის აკრძალული საკვები დიაბეტისთვის, როგორ უნდა შეინარჩუნოთ შაქრის დონე. სივრცე დაცულია დამატკბობლებისთვის.

დამატკბობლები იყოფა შაქრიან და მაღალ მკვებავ საკვებად ანალოგებად: xylitol, sorbitol, isomalt, fructose. კალორიის შემცვლელები პრაქტიკულად არ იმოქმედებენ სისხლში გლუკოზის ზრდაზე, მაგრამ ამავე დროს ისინი შეიცავს უამრავ კალორიას. ამიტომ, ასეთი გამაგრილებელი არ არის რეკომენდებული სიმსუქნის ხარისხით.

ნაერთები, რომლებიც ნელა შეიწოვება (რთული ნახშირწყლების მოქმედება) თანდათანობით ზრდის სისხლში გლუკოზის დონეს, ეს ხდება ერთი საათის განმავლობაში. მსგავსი ნახშირწყლები შეიცავს ბოჭკოს, პექტინისა და სახამებლის პროდუქტებს.

ნახშირწყლების უმეტესობა, რომლებიც ორგანიზმში საკვებით მიდიან, სახამებელს შეიცავს. ადამიანი მოიხმარს უამრავ მარცვლეულს, მარცვლეულს და პურს. ერთ კარტოფილში, სახამებლის 1/5. ბოჭკოვანი და პექტინი გვხვდება ხილისა და ბოსტნეულის კულტურებში.

ყოველდღიურად უნდა მიიღოთ 18 გ ბოჭკოვანი ფენისგან, მაგალითად, ეს არის 7 საშუალო მწიფე ვაშლი, 1 წილი მოხარშული ბარდა ან 200 გრ მთლიანი მარცვლეულის პური, ყოველთვის უნდა იყოს დიეტის დიეტის ნაწილი.

ნახშირწყლები, რომლებიც დაკავშირებულია მარტივთან, სისხლში ნახევარ საათში გადის, ამიტომ აკრძალულია მათი გამოყენება ჰიპოგლიკემიით, რადგან გლუკოზის დონე სისხლში სწრაფად იზრდება.

ასეთი შაქრით არის მითითებული:

1. გალაქტოზა
2. გლუკოზა (ბევრია ბუნებრივ ფუტკრებში თაფლში, ხილის კულტურებში),
3. საქაროზა (ასევე თაფლში, ზოგი ბოსტნეული და კენკრა)
4. ფრუქტოზა
5. ლაქტოზა (ცხოველური წარმოშობა),
6. მალტოზა (ლუდი და ალაო).

ამ ნახშირწყლების პროდუქტებს ტკბილი გემო აქვს, მაგრამ შთანთქმის ეფექტურია. სისხლში გლუკოზის კონცენტრაციის გაზრდის დრო ნახშირწყლოვანებით მდიდარი საკვების ჭამის შემდეგ მითითებულია "ჰიპოგლიკემიური ინდექსი" და დიაბეტის დიეტა ამ მაჩვენებელზე მიუთითებს.

დიეტა პირველი ტიპისთვის

ჯანსაღ კვებაზე თანამედროვე მზა წიგნებს აქვთ ცალკეული სექციები ინსტრუქციებით, თუ როგორ უნდა მიირთვათ დიაბეტი. ავტორები დეტალურად აღწერენ პროდუქტებსა და რეცეპტებს მთელი კვირის ან თვის განმავლობაში, განსაზღვრავს დოზას.

პირველი ტიპის დაავადების ამ დიეტას ამზადებენ პროფესიონალი დიეტოლოგების მიერ, მაგრამ ის იშვიათად გამოიყენება შინაურ გარემოში.

ექიმები აკვირდებიან ცხოვრების პრაქტიკას, როდესაც გამოუცდელობის გამო დაავადების მქონე ადამიანები წერტილების მიხედვით სრულად მიჰყვებიან ექიმის მითითებებს.

პირველი კვირები პაციენტი ასრულებს ექიმის დანიშვნას. ის ფანატიკურად აკონტროლებს მის ჯანმრთელობას, იღებს მხოლოდ გარკვეულ საკვებს და ითვლის მათში შემავალი საკვები ნივთიერებების შემცველობას. მაგრამ ერთი თვის შემდეგ ეს ენთუზიაზმი ქრება, შეუძლებელია დაიცვას სპეციალისტების ყველა რჩევა.

დიაბეტით დაავადებულთა პირველი ტიპის დიეტა უნდა ემყარებოდეს იმ ფაქტს, რომ ჯანმრთელი ადამიანებისთვის კვება ნორმალურია. ამავე დროს, ენერგიის მოხმარების მადა არ არის განსხვავებული, მაგრამ ეს ეხება იმ პაციენტებს, რომლებსაც წონაში არ აქვთ.

მოქნილი დიეტა უზრუნველყოფს რეგულარულ საკვებს და ყოველდღიურ მენიუს. ძვირადღირებული პროდუქციის გამო, ამ დაავადების დიეტის დაცვა ძნელია. ამის გამო, სისხლში ნახტომი ხდება, როდესაც ინსულინი ყოველთვის უნდა იყოს ხელთ.

თქვენი შვიდიდან 7 დღის განმავლობაში თქვენი მენიუს დაგეგმვა არასასიამოვნოა ყოველდღიურ ცხოვრებაში და ფსიქოლოგიურად იტანჯება ადამიანი.

ამიტომ უფრო ადვილია რაციონის შედგენა პირველ ტიპში, მკაცრად დროში.

ნებადართული კერძების არჩევისას იქმნება სავარაუდო მენიუ, რომელიც იყოფა 7-8 კერძად. ამავე დროს, კერძები მარტივი და იაფია, რაც შეიცავს აუცილებელ და უსაფრთხო ელემენტებს.

მთავარია, არ დააკმაყოფილოთ პროდუქტების ხელმისაწვდომობა, რომლებიც ნებადართულია, თქვენ უნდა დაიცვას სხეულში ნახშირწყლების არსებობა. ამისათვის ხდება გლუკომეტრი აღებული და პირის მდგომარეობის შემოწმება ხდება ჭამის პირველი დღის შემდეგ და შემდეგ.

მენიუ დღისთვის

ვახშამი უნდა ჩატარდეს ძილის წინ არაუგვიანეს 4 საათისა. ინსულინის მიღებამდე ძილის წინ, შაქრის დონე იზომება გლუკომეტრის გამოყენებით. გაკეთებულია შეფასება იმის შესახებ, თუ რა გავლენა მოახდინა დიეტამ ადამიანს დღის განმავლობაში, და ინიშნება ინექცია.

თუ დროის ინტერვალი 4 საათზე ნაკლებია, მაშინ შეფასება არ შეიძლება განხორციელდეს, რადგან ინსულინი, რომელიც მიიღება ბოლო ჭამის წინ, არ მოქმედებს შაქარზე.

როგორ ხატვა თქვენი დიეტა:

• დიაბეტიანი დილის საუზმე იქნება 8:00 საათზე, ისვენებს ლანჩს 13:00 - 14:00 საათზე, სადილს 18:00 საათზე, ხოლო ბოლო ვაქცინა შემოღებულია 22:00 - 23:00 საათზე.
• დიაბეტით დაავადებული აქვს საუზმე 9.00 საათზე, სვამს 14.00-15.00 საათამდე, ვახშმობს 19.00 საათს, ხოლო ბოლო ვაქცინა შემოღებულია 23.00-დან 00:00 საათამდე.

ცილა უნდა იყოს წარმოდგენილი კვების ყველა ეტაპზე. ცილების საკვები საუზმეზე პირველ რიგში. თქვენ უნდა დაიწყოთ დღე მჭიდროდ, რათა ის მთავარი კვება იყოს. რეკომენდებულია დიაბეტური კვერცხის მიღება ყოველ დილით. ასევე არსებობს ცილის პროდუქტების დანერგვის სწრაფი ჩვევის შესაძლებლობა. ამისათვის ვითარდება ადრეული ვახშმის ჩვევა.

ყოველდღიური კვების გეგმა

დიაბეტით დაავადებულთა რეცეპტები ხასიათდება კალორიების შემცირებით და ვიტამინების მაღალი შემცველობით. როგორც წესი, ისინი შედგება ბუნებრივი ინგრედიენტებისგან, ამიტომ, თუ სამზარეულოს დროს 1 ტიპის დიაბეტით დაავადებულთა რეცეპტებს მიჰყვება, საკვებს განსაკუთრებული უნიკალური გემო აქვს და ძალიან სასარგებლოა. მოდით შევხედოთ ნიმუშის მენიუს ერთი კვირის განმავლობაში დიაბეტის ტიპის 1 პაციენტისთვის, სადაც მითითებულია საკვები. დიაბეტური დიეტა ხელს უწყობს მდგომარეობის ნორმალიზებას. გაითვალისწინეთ, რომ შემოთავაზებულ მენიუში ყველა დესერტი და სასმელი მოიხმარს შაქრის გარეშე, უმჯობესია გამოიყენოთ გამაგრილებელი საშუალება.

დიაბეტით დაავადებულებისთვის უკეთესია, რომ დღეში დაიწყოთ ფეტვი ფაფით და მსუბუქი სალათით (რეცეპტი მარტივია: კომბოსტო წვრილად დაჭრილი, გაწურულია ლიმონის წვენით, სუნელები ემატება გემოვნებით). სასმელების უმჯობესია, უპირატესობა მიანიჭოთ ყავას უცხიმო კრემით ან რძით. ლანჩისთვის, შეარჩიეთ ვაშლი და ვარდისფერი ბულიონი. ლანჩისთვის ჩვენ ვამზადებთ:

1. მჭლე წვნიანის ემსახურება.
2. ცოტა მოხარშული ქათამი.
3. 2 ნაჭერი ქატო პური.
4. ხილის ჟელე და გამხმარი ხილის კომპოტი.

საჭმლისთვის - ხაჭოს ჭურჭელი, მოცვის წვენი. სადილისთვის მოამზადეთ მჭლე ხორციანი ღვეზელები, კომბოსტოს შნიცელი და შავი ჩაი.

დიაბეტით დაავადებულებისთვის რეკომენდებულია დღის დაწყება ფეტვი ფაფით და მსუბუქი სალათით

დიაბეტის საუზმეზე მენიუ შედგება წიწიბურის ფაფისა და გემრიელი სტაფილოს სალათისგან (შეგიძლიათ განაახლოთ რეცეპტი და მსუბუქად დაასხით ზეთით ან ლიმონის წვენით), ასევე ნებადართულია ჭამა ცოტა ხაჭო, დაბალი ცხიმიანი შემცველობით, მთელი ხორბლის პური კარაქით, ყავა რძით და დამატკბობლით. შემდეგ, ლანჩის ნაცვლად, შეგიძლიათ დალიოთ ერთი ჭიქა ხმელი ხილის კომპოტი. გვაქვს შემდეგი პროდუქტები:

1. მჭლე მოხარშული ხორცი.
2. ბოსტნეულის ბურუსი.
3. გახეხილი კომბოსტო.
4. ბრინჯის პური.
5. თქვენ შეგიძლიათ ყველაფერი დალიოთ მინერალური წყლით.

შუადღის საჭმლისთვის უმჯობესია ერთი ვაშლის ჭამა. სადილისთვის - თევზის შნიცელი, ჩაშუშული ბოსტნეული, ჭიქა შავი ჩაი. ძილის წინ, დიაბეტით დაავადებულებს შეუძლიათ დალევა ცოტა კეფირი.

ოთხშაბათს ვიწყებთ რძეში და ახალ ბოსტნეულში მოხარშული შვრიის ფაფით. გარდა ამისა, შეგიძლიათ მიირთვათ ფქვილის პროდუქტები მუქი კლასის ფქვილისა და ყველისგან, ეს ყველაფერი გარეცხილია შავი ჩაით. საჭმლის საჭმლისთვის შეგიძლიათ მიირთვათ პატარა ვაშლის სორბენტი და დალიოთ იგი მინერალური წყლით. ლანჩისთვის:

• შემწვარი მჭლე ხორცი და ბოსტნეული.
• ბოსტნეულის წვნიანი (200-300 გ).
• ახალი ბოსტნეული.
• ბრინჯის პური.
• მინერალური წყალი.

შუადღის საჭმლისთვის შეგიძლიათ მიირთვათ ერთი ფორთოხალი. სადილისთვის: casserole ერთად ხაჭო, მოხარშული კვერცხი და ჭვავის პური. ძილის წინ - ჭიქა რძე.

რას ვჭამთ მეორე ნახევარში

ხუთშაბათის დიეტა დიაბეტისთვის იწყება ნაჭერი მოხარშული თევზის, შერეული გახეხილი ვაშლის და სტაფილოების, ნაჭერი უცხიმო ყველის და მწვანე ჩაის მიღებით. ლანჩისთვის ვაშლს ვჭამთ. ჩვენ გვაქვს შემდეგი კერძები: ლობიოს წვნიანი, მოხარშული ბრინჯი, ჩაშუშული ღვიძლი. თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ წვნიანი heh- ზე, მაგრამ მოხარშეთ იგი სპეციალური რეცეპტის მიხედვით (დაიტანეთ სუნელების მინიმალური რაოდენობა). შუადღისას - ხილი და მინერალური წყალი. ვახშამი: ხიზილალა ხახვიდან, 2 ნაჭერი ქატო პური, კოტლეტი კომბოსტოსა და ხორცისგან. ძილის წინ - ჭიქა ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე.

საჭმლის დროს რეკომენდებულია ხილისა და წყლის ჭამა.

პარასკევი, დაიწყეთ დღე მარგალიტის ქერის ფაფით რძეში. ლანჩზე, შეგიძლიათ მიირთვათ გრეიფრუტი და ჭიქა ხილის კომპოტი. ლანჩისთვის: უცხიმო თევზის წვნიანი, მოხარშული ქათმის და მსუბუქი ბოსტნეულის სალათი. შუადღის საჭმლისთვის, მიირთვით ფორთოხალი. სადილისთვის: მჭლე ხორცი, მოხარშული ბოსტნეული, ჩაი შაქრის გარეშე. ძილის წინ: ჭიქა კეფირი ან ნატურალური უცხიმო იოგურტი.

შაბათს, ჩვენ საუზმეზე ვამზადებთ შვრიის ფაფის ფაფას რძეში, დაჭრილი და შერეული ვაშლისა და სტაფილოების, ყავის რძით. ლანჩზე, ფორთოხალი. ჩვენ გვაქვს ლანჩი შემდეგი პროდუქტებით: მოხარშული ქათმის, თევზის და ბოსტნეულის წვნიანის ნაჭერი, ბოსტნეულის სალათი და შინდისფერი ლიმონათის ჭიქა შაქრის გარეშე. შეგიძლიათ ჭამა heh, დასძინა მინიმუმ უცხიმო თევზი. საჭმლის ვაშლი. სადილისთვის: ორთქლის ხორცის კოტლეტი, ორთქლი, ახალი პომიდორი და კიტრი.

კვირა საუზმეზე: ორთქლის თევზის ნაჭერი, მატონიზირებელი კომბოსტოს სალათი, მუქი ხორბლის პური, მწვანე ჩაი. ან ჰეჰის მცირე ნაწილი. სადილი - ხილის სორბეტი. სადილი: ბოსტნეულის წვნიანი ქათმის ბულიონით, ბოსტნეულის შემწვარი ხორცით, ქატო პურით, მინერალური წყლით. საჭმლისთვის - ფორთოხალი. სადილისთვის: ხიზილალა ზუკნიდან, ქატო პური, რამდენიმე მჭლე ქათმის კოტლეტი. ძილის წინ - იოგურტი.

დიაბეტისთვის შემოთავაზებული დიეტური გეგმა ხელს შეუწყობს სხეულის ზოგადი მდგომარეობის გაუმჯობესებას. ეს ხელს უწყობს სისხლში შაქრის სტაბილიზაციას. დიეტა უნდა იყოს დაცული მუდმივად, მხოლოდ ამ გზით შეგიძლიათ მიაღწიოთ სასურველ შედეგს და დიაბეტის დამარცხება.

პირველი დღეებიდან უკვე თავს უკეთესად გრძნობთ, პაციენტების ერთეული არ გრძნობს შედეგებს წესების დაცვით პირველი კვირის შემდეგ. ასევე, ყველა კერძს აქვს სამზარეულოს საკმაოდ მარტივი გზა. პურის ფირფიტისგან უმჯობესია უპირატესობა მიანიჭოს ჭვავის, შავი და ქატო პურს.

მენიუ ტიპის 1 დიაბეტისთვის: ნიმუში მენიუ ერთი კვირის განმავლობაში რეცეპტებით

ტიპი 1 დიაბეტი საკმაოდ უსიამოვნო პათოლოგიაა, რაც გულისხმობს მისი მკურნალობის ინტეგრირებულ მიდგომას. თითქმის ყველა დიაბეტოლოგი გირჩევთ, რომ პაციენტები გადახედონ დიეტას, ასევე ურჩევენ უპირატესობა მიანიჭონ გარკვეულ კერძებს.

ეს მიდგომა საშუალებას გაძლევთ შაქრის მეტაბოლიზმის სტაბილიზაცია, გლიკემიის ნორმალიზაციის მისაღწევად, მისი მკვეთრი გადახტომების თავიდან ასაცილებლად. ამისათვის თქვენ უნდა შეიმუშაოთ ინდივიდუალური მენიუ ტიპის 1 დიაბეტისთვის, სავარაუდო მენიუ ერთი კვირის განმავლობაში რეცეპტებით კიდევ უკეთესი იქნება.

ამრიგად, ეს მომგებიანად აისახება შინაგანი ორგანოების მდგომარეობაში, რაც მხოლოდ გაუმჯობესდება პროგნოზით დაავადებულთა სიცოცხლის განმავლობაში.

I ტიპის დიაბეტით დაავადებული პაციენტის კვების საფუძველია საკვები გლიკემიური ინდექსით მაღალი გლიკემიური ინდექსით შეცვლის პრინციპი.

ხალხმა ასევე უნდა იცოდეს, თუ როგორ უნდა გამოთვალოს პურის ერთეული სწორად.ერთი პურის ერთეული უდრის ერთ ნაჭერ პურს, ანუ 25 გრამს, რომელიც შეიცავს დაახლოებით 12 გრამ ნახშირწყლებს.

ექიმები არ გირჩევენ 2,5 პურის ერთეულზე მეტ მოხმარებას.

ეს საკმაოდ მნიშვნელოვანი პუნქტია, რადგან ნახშირწყლების ან მიღებული პურის ერთეულების რაოდენობაზე დაყრდნობით, ინსულინის დოზა შეიძლება ტიტრირებული იყოს. ეს ეხება არა მხოლოდ მოქმედებათა ერთეულების ყოველდღიურ რაოდენობას, არამედ იმას, თუ რა ხდება დანერგვისთანავე.

ნებადართული პროდუქტები

ამ დაავადების მქონე პაციენტებს აქვთ დამტკიცებული პროდუქტების საკმაოდ ვრცელი სია. ზოგი ექიმი არც კი კრძალავს თავიანთ პაციენტებს ტკბილეულის მოხმარებაში, თუ ხედავენ, რომ დაავადების კონტროლი ძალიან კარგია და ადამიანი ყველაფერს აკეთებს, რომ ამ გზით გააგრძელოს.

ჩვეულებრივ, სხვადასხვა ტკბილეულის მიღება ნებადართულია იმ შემთხვევაში, როდესაც არსებობს ვარჯიში ან სამუშაო მძიმე ფიზიკურ ვარჯიშთან. რიგითი ადამიანი დაიშვება შემდეგი კვების შემდეგ.

1. გუშინდელი ჭვავის პური.
2. ხბოს ხორცი, საქონლის ხორცი, ფრინველის მკერდი.
3. ბოსტნეულის ბულიონებზე დაფუძნებული სუპები.
4. უცხიმო თევზი.
5. კვერცხები გარეშე yolk შეუზღუდავი რაოდენობით, yolk - მაქსიმუმ 2 დღეში.
6. პარკოსნები.
7. მძიმე მაკარონი.
8. ყავა ან ჩაი, მაშინ როდესაც ის არ უნდა იყოს ძლიერი, სისხლძარღვებზე მისი მოქმედების გამო.
9. ახლად გაჟღენთილი წვენები, მაღაზიაში შეძენილი, არ არის რეკომენდებული.
10. კარაქი და მცენარეული ზეთები, მაგრამ მნიშვნელოვანია, რომ ისინი გამოიყენება სამზარეულოსთვის. ანუ, სენდვიჩები ან ზეთით სალათები აკრძალულია.
11. რძის პროდუქტები - ცხიმიანი რძე, კეფირი და ხაჭო, იოგურტი შესაძლებელია მხოლოდ დანამატების გარეშე. უმჯობესია, თავად გააკეთოთ ისინი დაუწურავი ხილისაგან - ციტრუსის ხილი, კივი, დაუცველი ბანანი.

იმ ადამიანებს, რომლებსაც ჭარბი წონის პრობლემები აქვთ, მიზანშეწონილია გამდიდრდეს მკვებავი დიეტა კომბოსტო, ბარდა, კიტრი, სხვა ბოსტნეული. ისინი აკმაყოფილებენ შიმშილის გრძნობას ბოჭკოების მაღალი შემცველობის გამო.

ღვიძლის ნორმალური ფუნქციის შესანარჩუნებლად ყურადღება უნდა მიაქციოთ შვრიის ფაფას, რომელსაც წყალში, ხაჭოზე და სოიაში ამზადებენ. უნდა აღინიშნოს, რომ ღვიძლი დიაბეტის გამო ძალიან მწვავე დარტყმის ქვეშ იმყოფება.

აკრძალული ან შეზღუდული პროდუქტები

ვრცელი სია მხოლოდ ავტორიზებული პროდუქტებისთვის არ არის ხელმისაწვდომი. აკრძალული ასევე შეგიძლიათ გთხოვთ მათი მრავალფეროვნებით. მაგრამ, როგორც ზემოთ აღინიშნა, ზოგჯერ მათი გამოყენება შეიძლება, განსაკუთრებით იმ შემთხვევებში, როდესაც დაავადების კონტროლი სათანადო დონეზეა. ყველაზე პოპულარული საკვები, რომელთა თავიდან აცილებაა:

• შოკოლადი, განსაკუთრებით რძე, შოკოლადები,
• lollipops, საღეჭი რეზინა,
• ცომის პროდუქტები ჭვავის პურის გარდა,
• შებოლილი, ცხარე, ცხიმოვანი, შემწვარი, ცხარე და მარილიანი საკვები, ეს ასევე ეხება ხორცით თევზს,
• ნებისმიერი ალკოჰოლი
• გაზიანი სასმელები
• ბრინჯის ან სემოლინის ფაფა,
• მოხარშული კარტოფილი, განსაკუთრებით ახალგაზრდები,
• ჯემი, ნაყინი, ჯემი,
• ცხიმოვანი რძის პროდუქტები,
• შაქარი
• ხმელი ხილი.

შეზღუდვით დაშვებულია საზამთრო, ნესვი, zucchini, სტაფილო. უმჯობესია უპირატესობა მიანიჭოთ ბოსტნეულს, ასევე საკვებს, რომელიც მდიდარია ბოჭკოვანი. ისინი კარგად აკმაყოფილებენ შიმშილს და ოდნავ ამაღლებს სისხლში შაქარს.

პაციენტებმა უნდა მიიღონ არაუმეტეს 1400 კკალ დღეში. ეს მაჩვენებელი განპირობებულია იმით, რომ დიაბეტით დაავადებულთა უმეტესობას აქვს პრობლემები ჭარბი წონის გამო, რაც უნდა შემცირდეს.

თუ ეს პრობლემა არ არის, მაშინ შეგიძლიათ ოდნავ გაზარდოთ მოხმარებული საკვების რაოდენობა.

რეცეპტები სამზარეულო ხშირად მიუთითებს იმაზე, რომ უმჯობესია გამოიყენოთ ნელი გაზქურის ამ მიზნით, რადგან ის არ საჭიროებს ზეთის ან ცხიმის დამატებას.

წაიკითხეთ აგრეთვე, რატომ უნდა იცოდეთ პროდუქტების გლიკემიური დატვირთვა

საუკეთესო დიეტა დღეში სამჯერადი კვებაა, ანუ სამი ძირითადი კვება, ერთი ან ორი საჭმლით. ძირითადი კვება დაკავშირებულია ინსულინის მოკლე ინექციებთან.

პირველ დღეს

საუზმე: შედის 150 გრამი ქერი ორი ნაჭერი მყარი ყველით. პური, როგორც სასურველი, ჩაი ან ყავა უნდა იყოს სუსტი. აკრძალულია შაქარი.

სადილი: შედგება 200 გრამი კომბოსტოს სალათი, კიტრი, პომიდორი ან სხვა ახალი ბოსტნეული. უმჯობესია არ გამოიყენოთ სეზონური სეზონი, მაგრამ უბრალოდ შეურიეთ მათ საფუძვლიანად და მიირთვით ამ ფორმით. სალათას ემატება ორი ორთქლის ქათმის მკერდი, ასევე დაახლოებით 200 გრამი ჩაშუშული კომბოსტო. თხევადიდან - ბორშჩი ფრიშის გარეშე, მნიშვნელოვანია, ბულიონი არ უნდა იყოს ცხიმიანი.

სადილისთვის ასევე რეკომენდებულია სალათი დაახლოებით 150 გრამი ქათმის ძუძუს ნაჭრით.

საჭმლის მომზადება შეგიძლიათ შემდეგნაირად: ჭიქა ხაჭო ან 3 ჩიზქეიქი, მეორე საჭმლის - ჭიქა კეფირი.

მეორე დღეს

საუზმეზე, შეგიძლიათ მიირთვათ ომლეტი, რომელიც შედგება ორი კვერცხუჯრედისგან და ერთი yolk. მას ემატება 100 გრამი მოხარშული ხორცი, ერთი პომიდორი. პური, ჩაი, ყავა, როგორც სასურველი.

ლანჩისთვის, ძალიან კარგია სალათის ჭამა, რადგან ეს ყველაზე დიდი კვებაა. თქვენ გჭირდებათ 200 გრამი ბოსტნეული, შეგიძლიათ დაამატოთ მას 100 გრამი ქათმის მკერდი, ან მიირთვათ ცალკე. კიდევ ერთი კერძი არის გოგრის ფაფა, მას ასევე სჭირდება 100 გრამი.

პირველი საჭმლის შემადგენლობაში შედის გრეიფრუტი და ჭიქა კეფირი.

სადილისთვის - მოხარშული კომბოსტოს მოხარშული თევზი.

მესამე დღეს

მოყვება ხორცით კომბოსტოს საუზმეზე. ძალზე არასასურველია, რომ მათ ბრინჯი მოუტანეს. მომსახურება - 200 გრამი, პური სურვილისამებრ.

ლანჩში შედის სალათი, დაახლოებით 100 გრამი, გვერდითი კერძი - მძიმე მაკარონი მოხარშული ხორცით ან თევზით. ჩაის ნაცვლად, შეგიძლიათ დალიოთ ერთი ჭიქა ვაშლის წვენი, რომელიც მოხარშეთ სახლში.

საჭმლის - ერთი ფორთოხალი.

სადილისთვის - casserole უცხიმო ხაჭოდან, ეს შეიძლება იყოს 300 გრამდე.

მეოთხე დღეს

თუ მოსახერხებელია კვირის დღეების - ხუთშაბათის დათვლა, ეს სიამოვნებით მიიღებს შემდეგ მრავალფეროვნებას. პირველი კვება არის წყალში მოხარშული შვრიის ფაფა. შეგიძლიათ დაამატოთ რამდენიმე ახალი ნებადართული ხილი. ჩაის მისაღებად შეგიძლიათ აიღოთ ყველის რამდენიმე ნაჭერი, 100 გრამამდე.

ლანჩისთვის - 150-200 გრამი მწნილი, ნაჭერი პური და ნაჭერი ღერო.

საჭმლის ნაყენი შეიძლება შედგებოდეს ორ – სამ ნაჭერს ბისკვიტის ნამცხვარი.

სადილისთვის, მწვანე ლობიო მოხარშული ხორცით ან თევზით.

მეხუთე დღეს

მეხუთე დღეს დიეტა მოიცავს საუზმეზე ზარმაცი კამა, დაახლოებით 100 გრამი. ჭიქა კეფირი და მცირე მუჭა ხმელი ხილი მათ ემატება. მათი გამოყენება ნებადართულია, როდესაც საჭიროა ენერგიის მომარაგება ფიზიკური დატვირთვამდე.

მეორე კვება არის სალათი - 200 გრამი, გამომცხვარი კარტოფილი - 100 გრამამდე და კომპოტი. მნიშვნელოვანია, რომ კომპოტი დაამატეთ შაქრის გარეშე.

საჭმლის - ხილის სასმელი, ასევე შაქრისგან თავისუფალი, დაახლოებით 1 ჭიქა, დაახლოებით 100 გრამი გამომცხვარი გოგრა.

სადილისთვის შეგიძლიათ ორთქლის კოტლეტი სალათით.

მეექვსე დღეს

შაბათს შეგიძლიათ გთხოვთ კვერცხის ოდნავ დამარილებული ორაგულის პატარა ნაჭერი. თუ მას yolk ამოიღებთ, მაშინ შეგიძლიათ 2-3 მოხარშული ცილა ჭამოთ. ჩაის ან ყავის სურვილისამებრ, მთავარია შაქარი იყოს უფასო.

ლანჩისთვის - ბოსტნეულის ბოსტნეულის ბრინჯის გარეშე, 200 გრამამდე, წვნიანის მარცვლეულის შემწვრის გარეშე, ბულიონი არ უნდა იყოს ცხიმიანი. შეგიძლიათ ნაჭერი ჭვავის პური.

საჭმლის შედგება ორი დიაბეტური პური და ჭიქა კეფირი.

სადილისთვის შეგიძლიათ მიირთვათ 100 გრამი ორთქლის ან მოხარშული ქათამი, 100 გრამამდე ახალი ბარდა და 200 გრამამდე ჩაშუშული ბადრიჯანი.

მეშვიდე დღეს

კვირას, წიწიბურა წყალთან ერთად ქათმის ღუმელში საუზმეზე. საკვების საერთო რაოდენობა 300 გრამს შეადგენს.

ლანჩისთვის - კომბოსტოს წვნიანი ან წვნიანი ქათმის ან ბოსტნეულის ბულიონში. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ქათმის კოტლეტი მათ, პური, თუ სასურველია.

წაიკითხეთ აგრეთვე რა არის აკრძალული დიაბეტთან ერთად ჭამა

საჭმლის შედგება 2-3 სუფთა ქლიავი და 100 გრამი ხაჭო.

სადილისთვის, ჭიქა კეფირი რამდენიმე ბისკვიტის ნამცხვარი. თქვენ ჯერ კიდევ ერთი პატარა ვაშლის ჭამა შეგიძლიათ.

ამ დიეტის საშუალებით, ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ სამკურნალო მცენარეების ყველა სახის ინფუზია. ვარდისფერ ბულიონს განსაკუთრებული სარგებელი მოაქვს. ისინი პრაქტიკულად არ შეიცავს კალორიას, თუ არ დაამატებთ მათ თაფლს, შაქარს, ცოტაოდენი ტკბილეულს. მათი მოხმარება შესაძლებელია აბსოლუტურად დღის ნებისმიერ დროს. წყლის რაოდენობა ასევე არ არის შეზღუდული, ის სასარგებლოა ჯანმრთელი ადამიანებისთვისაც კი.

კვირის განლაგება გულისხმობს საუზმესა და ლანჩს შორის ერთ – ერთი საჭმლის არარსებობას.ეს გამოწვეულია დილით საკმაოდ მკვრივი კვებით. მაგრამ თუ ამის საჭიროება არსებობს ან არსებობს ძლიერი შიმშილი, მაშინ უმჯობესია მისი დაკმაყოფილება ბოსტნეულის სალათის, იოგურტის საშუალებით დანამატებისა და ხილის გარეშე.

შეიცავს დიეტური ცხრილის 99 პევზნერის მიხედვით

პევზნერის მიხედვით დიეტის მაგიდები შექმნილია სხვადასხვა პათოლოგიის მქონე პაციენტების გამოჯანმრთელების დაჩქარებისთვის, ასევე დაავადებების გამწვავების პროფილაქტიკისთვის.

შაქრიანი დიაბეტით, ცხრილი table9 გამოიყენება, რომელიც მსოფლიოში ყველაზე პოპულარულია. მთავარი პრინციპია მარილის, შაქრის შეზღუდვა და პროდუქტების სათანადო სითბოს მკურნალობა - გამოცხობა, გახეხა.

ამ ცხრილში აკრძალულია ჩაშუშვა ან ფრაის გაკეთება, მაგრამ კატეგორიულად არა, შესაძლებელია მცირედი ცვლილებები.

სავარაუდო ყოველდღიური განლაგება აქვს ამ ფორმას.

1. საუზმეზე, რძის პროდუქტები ყველაზე დაბალი ცხიმის შემცველობით - ხაჭო, რძე ან კეფირი, ჩაის საშუალებით შეიძლება გარეცხილი.
2. მეორე საუზმეზე, ან, როგორც ამბობენ საზღვარგარეთ, ლანჩზე, მოიცავს მარგალიტის ქერის ფაფას მოხარშულ ხორცს პურის გარეშე.
3. ლორჩის Borsch უნდა შეიცავდეს ახალ კომბოსტოს, ხოლო მისი მომზადება უნდა იყოს ბოსტნეულის ბულიონში. მასში ხილის ჟელე და მცირე რაოდენობით მოხარშული ხორცი ემატება.
4. ნებისმიერი ხილი დაშვებულია ლანჩსა და სადილს შორის საჭმლისთვის, უმჯობესია ვაშლი ან ციტრუსი, მაგრამ არა ტკბილი, როგორც მანდარინი.
5. სადილისთვის რეკომენდებულია საჭმლის გარეშე გამომცხვარი თევზის ჭამა, ბოსტნეულის სალათი, უმჯობესია კომბოსტოსა და კიტრისგან, მისი სუნელი შეიძლება ზეითუნის ზეთით.

შაქარი შეიცვალა დამატკბობლებით, როგორიცაა სტევია. დიეტა ექვემდებარება კორექტირებას, მთავარია მენიუდან გამორიცხოთ ყველა აკრძალული პროდუქტი.

ბავშვთა კვების მახასიათებლები

საკმაოდ დიდი პრობლემაა დიაბეტის განვითარება ბავშვში. ამ სიტუაციაში ექიმები რეკომენდაციას უწევენ სპეციალური ნახშირწყლების დიეტის დანიშვნას, რომლის მიღება შეიძლება დიეტის 2/3 მდე.

ამ ნაბიჯის ერთ – ერთი არასასურველი შედეგია გლიკემიის მუდმივი რყევება. მათ შეუძლიათ ნებისმიერი პაციენტის მდგომარეობის მნიშვნელოვანი გაუარესების პროვოცირება.

ამრიგად, ამ სიტუაციიდან საუკეთესო გამოსავალია დიეტის ცხრილის გამოყენება პევზნერის მიხედვით.

სწორი მენიუს შესაქმნელად უპირატესობა უნდა მიანიჭოთ ასეთ პროდუქტებს:

• ხორცი - უცხიმო ჯიშები, ქათამი, ღორის და ცხვრის ხორცი გამორიცხულია,
• ბოსტნეული - სტაფილო, კიტრი, პომიდორი, ნებისმიერი სახის კომბოსტო,
• ხილი - ვაშლი, ატამი, ალუბალი.

მიზანშეწონილია შაქრის სრულად აღმოფხვრა მისი სუფთა სახით, ისევე როგორც იმ დანამატებში, როგორიცაა პროდუქტები, კომპოტი, ჯემი. ტკბილეულობისთვის შეგიძლიათ შეცვალოთ იგი სორბიტოლით ან ფრუქტოზით, მაგრამ უმჯობესია გადავიდეთ სტევიაზე - ბუნებრივ გამაჯანსაღებელზე, რომელიც შეიცავს პრაქტიკულად არ ნახშირწყლებს და კალორიებს. აკრძალულია აგრეთვე საცხობი პროდუქტები, საკონდიტრო ნაწარმი.

ასეთი დიეტის დაწყებამდე უნდა გაითვალისწინოთ შემდეგი.

1. შესაძლებელია ჰიპოგლიკემია, ასე რომ თქვენ უნდა ვისწავლოთ მათი თავიდან ასაცილებლად.
2. შაქრის კონტროლი საჭიროა უფრო ხშირად, 7-ჯერ დღეში. ეს საშუალებას მოგცემთ დანიშნოთ ინსულინის საჭირო დოზა.
3. უკიდურესად მნიშვნელოვანია ბავშვის დაცვა სტრესისგან და შეეცადეთ მიეჩვიოთ მას დაახლოებით იმავე რეჟიმში საავტომობილო და ფიზიკური დატვირთვით. ეს სტაბილიზაციას უკეთებს ინსულინთერაპიას, ნახშირწყლების მეტაბოლიზმს, ასევე ავალებს პატარას რეჟიმს, რაც მომავალში დადებითად აისახება მის ჯანმრთელობაზე.

დიაბეტი არ არის წინადადება. და ის ფაქტი, რომ დიაბეტით დაავადებულები უგემოვნოდ ჭამენ, ასევე არ შეიძლება სიმართლე ჩაითვალოს. თუ ფანტაზიას აჩვენებთ, დივერსიფიკაცია მოახდინეთ თქვენი მენიუ ყველა ნებადართული პროდუქტით, მაშინ დაავადება საკუთარ თავს გაახსენებს უფრო იშვიათად.

ეფექტური დიეტა ტიპი 1 დიაბეტისთვის

ტიპი 1 დიაბეტი გამოწვეულია პანკრეასის არასრულფასოვნებით. დაზიანებული უჯრედები ვერ უზრუნველყოფენ სხეულს ინსულინით, ამიტომ პაციენტი მასში დამატებით უნდა შევიდეს.

ამ ტიპის დაავადებასთან ერთად მთავარია სწორად გამოვთვალოთ პრეპარატის სიჩქარე. თუ სწორად გააკეთებთ ამას, მაშინ საჭირო არ არის საჭმლის მკაცრი წესების დაცვა.

საკმარისია დიაბეტით დაავადებულმა რაციონალურად ჭამა, როგორც ჩვეულებრივმა ადამიანებმა, რომლებიც აკვირდებიან მათ ჯანმრთელობას და ფიგურას.

სათანადო კვების მნიშვნელობა ეფექტური მკურნალობისთვის

ამრიგად, ტიპი 1 დიაბეტით, პრაქტიკულად, არ არსებობს სერიოზული კულინარიული შეზღუდვები.

ერთადერთი მკაცრი უკუჩვენება - ეს არის პროდუქტები, რომლებიც შეიცავს უამრავ შაქარს: თაფლი, საკონდიტრო ნაწარმი, ტკბილეული, ტკბილი ხილი, მაფინები და ა.შ.

ასევე, დიეტის შედგენისას უნდა გაითვალისწინოთ ფიზიკური დატვირთვა და სხვა დაავადებების არსებობა. ეს უნდა იქნას გათვალისწინებული ყოველდღიური მენიუს გაანგარიშებისას.

რატომ არის ეს ასე მნიშვნელოვანი?

დიაბეტით დაავადებულთათვის აუცილებელია თითოეული ჭამის წინ გარკვეული ინსულინის მიღება, რათა მათ სიფხიზლე და ჯანმრთელობა მოჰყვეს. დეფიციტმა ან დოზის გადაჭარბებამ შეიძლება გამოიწვიოს კეთილდღეობის მკვეთრი გაუარესება და გართულებების პროვოცირება.

ყოველდღიური დიეტა უნდა შეიცავდეს 50-60% ნახშირწყლები და დაახლოებით 20-25% ცხიმები და ცილები. ექიმები ხშირად ურჩევენ თავიდან აიცილონ ცხიმები, ცხარე საკვები და შემწვარი საკვები.

ეს არის მნიშვნელოვანი რეკომენდაციები იმ პაციენტებისთვის, რომლებსაც, დიაბეტის გარდა, აქვთ საჭმლის მომნელებელი ფუნქციის დარღვევა. ბოლოდროინდელმა კვლევებმა აჩვენა, რომ ცხიმებსა და სანელებლებს არანაირი გავლენა არ აქვთ გლიკემიის რყევებზე.

მაგრამ ნახშირწყლების გამოყენებასთან ერთად, ფრთხილად უნდა იყოთ.

ისინი განსხვავდებიან სხეულის მიერ ასიმილაციის სიჩქარეში. ე.წ "ნელი" ნახშირწყლები შეიწოვება 40-60 წუთში და არ იწვევს მკვეთრ გადახტას შაქრის ინდექსებში. ისინი გვხვდება სახამებლის, პექტინისა და ბოჭკოების შემადგენლობაში და ხილისა და ბოსტნეულის ნაწილია.

მარტივი, სწრაფად მოპოვებული ნახშირწყლები მუშავდება 5-25 წუთში და ხელს უწყობს გლუკოზის დონის სწრაფ ზრდას. გვხვდება ხილი, თაფლი, შაქარი, მელასი, ლუდი და სხვა ალკოჰოლური სასმელები, ისევე როგორც ყველა ტკბილი საკვები.

ინსულინის დოზის სწორად შერჩევისთვის, თქვენ უნდა დაგეგმოთ თქვენი მენიუ ე.წ პურის ერთეულებში (XE). 1 ერთეულია 10-12 გრ ნახშირწყლები. ამდენი მათგანი პურის პურის 1 სმ სისქემდეა. ერთდროულად, რეკომენდებულია არაუმეტეს 7-8 XE.

კითხვაა: რამდენი შეიცავს დიაბეტურ ტკბილეულს და რამდენის მოხმარება შეიძლება?

დამატკბობლების მახასიათებლები და ტიპები

ისინი იყოფა დაბალ და მაღალ კალორიებად. ეს უკანასკნელი კალორიებში თითქმის ტოლია ჩვეულებრივი შაქრისთვის, მაგრამ მათ შემდეგ გლიკემია ასე არ იზრდება. ამასთან, ორივე ტიპის კონტროლირებადი კონტროლი შეუძლებელია. არსებობს ნორმები, რომელთა დაცვა იძლევა ნორმალურ მდგომარეობას.

ჩვენ გთავაზობთ გაეცნოთ დამატკბობლების ჩამონათვალს. ნივთიერების მაქსიმალური დოზა 1 კგ სხეულის მასაზე მითითებულია ფრჩხილებში:

• საქჩარინი (5 მგ)
• ასპარტამი (40 მგ)
• ციკლამატი (7 მგ)
• acesulfame K (15 მგ)
• საქრალოზა (15 მგ)

გავრცელებული ტკბილეული სტევიასგან. ეს არის დაბალი კალორიული შემცველობის ბუნებრივი დამატკბობელი, რომელიც ნამდვილი აღმოჩენაა დიაბეტით დაავადებულთათვის, რომლებსაც აქვთ ტკბილი კბილი.

დიაბეტის ხარისხის კომპენსირებით, შეგიძლიათ მოიხმაროთ 50 გრამდე შაქარი დღეში. ეს სრულყოფილად აღძრავს XE და ინსულინის დოზებს უფრო ფრთხილად განსახილველად და ათავისუფლებს ფსიქოლოგიურ სტრესს.

როგორ უნდა იყოს თუ ნამდვილად გსურთ "ნამდვილი" ტკბილეული?

• მოიხმარეთ ისინი გაცივებული
• უპირატესობა ენიჭება დელიკატებს, რომლებიც ასევე შეიცავს ცილებს, ბოჭკოვან, ცხიმოვან და ნელა საჭმლის მომნელებელ ნახშირწყლებს, მაგალითად, ხილს, კენკრას, რულებს, ნაყინს, ცილის კრემს.
• ჭამა ტკბილეული ჭამის შემდეგ, არა ცარიელ კუჭზე

ზოგადი კვების სახელმძღვანელო დიაბეტით დაავადებულთათვის

დიაბეტის მქონე ადამიანებისთვის საკვების დიდ უმრავლესობას აქვს დაბალი გლიკემიური ინდექსი. დიეტა უნდა შეიცავდეს დიდი რაოდენობით სუფთა საკვებს, კერძოდ, ბოსტნეულსა და ხილს, დიეტური ბოჭკოვანი და ბოჭკოვანი ნივთიერებებით, რაც ხელს უწყობს საკვები ნივთიერებების და საკვებ ნივთიერებების უკეთეს შეწოვას, ასევე ხელს უწყობს ტოქსინებისა და მეტაბოლიტების მოცილებას პაციენტის სხეულიდან. რძის ფაფების გამოყენება, როგორც პირველი და მეორე ხვალ დილის დიაბეტით დაავადებულებს, ადეკვატური რაოდენობით ნახშირწყლები ადეკვატური რაოდენობით მოყვანის საშუალებას იძლევა, რაც არ იწვევს სისხლში პლაზმაში გლუკოზის მკვეთრ მატებას.დაბალ ცხიმიანი რძის პროდუქტები ხელს უწყობს ადამიანის კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ჰეპატორობული სისტემის ფუნქციონირების გაუმჯობესებას.

დიაბეტით დაავადებულთა დიეტა ასევე შეიცავს ტკბილ საკვებს, ამიტომ დიაბეტი არ არის წინადადებით ტკბილი კბილისთვის. ტკბილი მენიუს მოყვარულთათვის, ყოველდღე შეგიძლიათ დივერსიფიკაცია მოახდინოთ ასეთი კერძებით:

• ჟელე და ჟელე ნამცხვარი,
• ხილის casseroles
• ტკბილი ჩაის ან კომპოტის ნაცვლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჟელე შვრიის ან ხილის პუნჩის საფუძველზე.

ასე რომ, დაბალი ნახშირბადის დიეტა შეიძლება იყოს არა მხოლოდ ჯანმრთელი, არამედ გემრიელი და თუნდაც მრავალფეროვანი.

თერაპიული დიეტა

ენდოკრინოლოგებმა შეიმუშავეს სპეციალური დიაბეტური მენიუ, როგორც ტიპის 1, ისე ტიპის 2 დიაბეტით დაავადებულთათვის. დიეტა 9-ით მოცემულია შემდეგი პრინციპები:

დიეტა დიაბეტით უზრუნველყოფს კვების რეჟიმის გარკვეულ რეჟიმს. ცხრილი 9 ითვალისწინებს საკვების ხშირ მოხმარებას ფრაქციულ ნაწილებში მინიმუმ 6-7 ჯერ დღეში.

კვირის დიეტის გეგმის ნიმუში

დიაბეტისთვის, სავარაუდო ყოველკვირეული მენიუ, მიზნად ისახავს აჩვენოს, რომ კვება უნდა იყოს მრავალფეროვანი, რათა ორგანიზმში შეიტანოს ყველა საჭირო საკვები ნივთიერება. დიაბეტით დაავადებული პაციენტისთვის მენიუ უნდა იყოს დაფუძნებული პურის ერთეულების რაოდენობაზე, განსაკუთრებით პაციენტებისთვის, რომლებსაც აქვთ 1 ტიპის დიაბეტი ან ინსულინდამოკიდებულ ფორმა. ერთი კვირის განმავლობაში დიეტური მენიუს შედგენა, თქვენ უნდა გამოვიყენოთ სპეციალიზირებული ცხრილი, რომელიც შეგიძლიათ იხილოთ ინტერნეტში ან გადაიყვანოთ ნებისმიერ სამედიცინო დაწესებულებაში.

კალორიული შინაარსის გამოსათვლელად, გამოიყენება მრავალი პარამეტრი, რომელთაგან მთავარია:

• პაციენტის სიმაღლე, წონა და სხეულის მასის ინდექსი სხეულის ფართობის გამოანგარიშებით,
• გლიკემიის უზმოზე და გლუკოზასთან ვარჯიშის შემდეგ,
• გლიკოზილირებული ჰემოგლობინის შეფასება, რომელიც გვიჩვენებს გლიკემიის დონეს ბოლო 3 თვის განმავლობაში.

ასევე მცირე მნიშვნელობა არ აქვს პაციენტის ასაკს. თანაბარი ქრონიკული ინფექციური და არა ინფექციური დაავადებები, ასევე ცხოვრების წესი.

ორშაბათს

საუზმე: ნებისმიერი ფაფა, ბრინჯის და სოლენის გარდა, არაუმეტეს 200 გრ მოცულობისა, ყველი, რომლის ცხიმოვანი შემცველობაა 20% -ზე ნაკლები, და მასით არაუმეტეს 40 გ, ჭვავის პური 1-2 ნაჭერი, ჩაი შაქრის გარეშე დამატკბობელის დამატებით.

სადილი: ნებისმიერი არაჟანი, რეკომენდებული მწვანე ვაშლი. ჩაი შაქრის გარეშე ბისკვიტის ნამცხვრებით.

სადილი: ვიტამინის სალათი 100 გრ, ბურშის 250 გრ, ინდაურის ხორციანი ორთქლის კოტლეტი, ჩაშუშული კომბოსტო, 1 ნაჭერი ჭვავის პური.

საჭმლის: მარცვლოვანი ხაჭო მცირე პროცენტული ცხიმი, ხილის ჩაი (1 ჭიქა), ხილის ჟელე დამატკბობლის ან დამატკბობლის დამატებით.

ვახშამი: ახალი პომიდვრის და კიტრის სალათი, მოხარშული ხორცი.

მეორე სადილი: ნებისმიერი ფერმენტირებული რძის სასმელი ცხიმის დაბალი პროცენტით, არაუმეტეს ჭიქა.

დიეტის ეს ვერსია პირველ დღეს შეიცავს 1500 კკალს.

პირველი კვება: omelette გარეშე yolk ერთად დამატებით ახალი მწვანილი, steamed ნაჭერი ხორცი უცხიმო ხორცი, ახალი პომიდორი, მთელი მარცვლეულის პური (1 ცალი), ჩაი შაქრის გარეშე 250 მლ.

მეორე მეთოდი: იოგურტი ბიფიდობაქტერიებით, პური.

მესამე მეთოდი: ვიტამინის სალათი - 150 გრ, სოკოს სუპი - 300 მლ, ორთქლის ქათმის მკერდი, გამომცხვარი გოგრა, ჭვავის პური - 1 ნაჭერი.

მეოთხე მეთოდი: გრეიფრუტი, მსუბუქი იოგურტი.

მეხუთე კვება: ბოსტნეულის ჩაშუშული ორთქლის თევზი - 300 გ, ახლად გაწურული ვაშლის წვენი ვაშლის მჟავე ჯიშებიდან - 200 მლ.

მეექვსე კვება: ჩაი რძით - 250 მლ, გამომცხვარი ვაშლი.

კერძების საერთო კალორიული შინაარსი სამშაბათს არის 1380 კკალ.

პირველი ნაწილი: ცხიმიანი კომბოსტო ჩაყარეთ ძროხის ხორცით, უცხიმო არაჟანი, 1 ნაჭერი პური და ჩაი - 250 მლ.

მეორე ნაწილი: პური შაქრის გარეშე - 3 ცალი, ხილის კომპოტი შაქრის დაბალი შემცველობით.

მესამე ნაწილი: სალათი ქათმის მკერდი - 150 გრ, ბოსტნეულის პიურე სუპი 200 მლ მოცულობით, წყლის პიურე უცხიმო თევზით, ხმელი ხილის კომპოტით.

მეოთხე ემსახურება: საშუალო ზომის ფორთოხალი, ხილის ჩაი - 250 მლ.

მეხუთე ემსახურება: ხაჭო ხაჭო კენკრით, სასმელი ვარდის ბულიონიდან.

მეექვსე მომსახურება: უცხიმო კეფირი.

ამ დღის მთლიანი კალორიული შემცველობაა 1400 კკალ.

საუზმე: ნებისმიერი მარცვლეული, გარდა ბრინჯისა და შამფურისა, არაუმეტეს 200 გრ მოცულისა, ყველი, რომლის ცხიმოვანი შემცველობაა 20% -ზე ნაკლები, და მასით არაუმეტეს 40 გ, წვნიანი პურის რულონები - 1-2 ნაჭერი, ჩაი შაქრის გარეშე დამატკბობელის დამატებით.

საჭმლის: იოგურტი ბიფიდობაქტერიებით, პური.

სადილი: ახალი ბოსტნეულის სალათი - 100 გრ, სოკოს სუპი - 300 მლ, ორთქლის ქათმის მკერდი, გამომცხვარი გოგრა, ჭვავის პური - 1 ნაჭერი.

საჭმლის ხორცი: მარცვლოვანი ხაჭო, ცხიმის დაბალი პროცენტით, ვარდისფერი სასმელი - 250 მლ, ხილის ჟელე დამატკბობლის ან დამატკბობლის დამატებით.

ვახშამი: ახალი პომიდვრის და კიტრის სალათი, მოხარშული ხორცი.

მეორე ვახშამი: ნებისმიერი მჟავე რძე, ცხიმის შემცველობით, 3% -ზე ნაკლები ცხიმით, არაუმეტეს ჭიქა.

ხუთშაბათობით კალორიული დიეტა არის 1450 კკალ.

საუზმე: წიწიბურის ფაფა - 100 გრ, წიწაკის ხიზილალა, 1 ნაჭერი პური და ჩაი - 250 მლ.

მეორე საუზმე: მშრალი ნამცხვარი - 2-3 ცალი, ხილის კომპოტი, შაქრის დაბალი შემცველობით.

სადილი: ძეხვი -100 გრ, ბოსტნეულის წვნიანი - 250 მლ, დაფქული კარტოფილი წყალზე უცხიმო თევზით, ხმელი ხილის კომპოტით.

საჭმლის: საშუალო ზომის ფორთოხალი, ხილის ჩაი - 250 მლ.

ვახშამი: ხაჭოს ხაჭო კენკრით, სასმელი ვარდის ბულიონიდან.

მეორე სადილი: უცხიმო კეფირი.

ამ დღის მთლიანი კალორიული შემცველობაა 1400 კკალ.

საუზმე: დამარილებული ორაგული, 1-2 მოხარშული კვერცხი, 1 ნაჭერი პური და ნახევარი სუფთა კიტრი, ჩაი გამაგრილებელთან.

სადილი: უცხიმო ხაჭო, ველური კენკრა.

სადილი: კომბოსტოს წვნიანი - 200 მლ, ზარმაცი კომბოსტოს რულონები, მთლიანი ფქვილისგან 1-2 ნაჭერი პური.

საჭმლის: კრეკერი, ჩაი რძით - 250 მლ.

ვახშამი: ბარდა ფაფა მოხარშული ძროხის კოტლეტით, ჩაი შაქრის გარეშე - 200 მლ, ორთქლის ბადრიჯანი - 150 გრ.

საღამოს საუზმე: მჟავე ვაშლი.

დღის მთლიანი კალორიული შემცველობაა 1450 კკალ.

კვირა

საუზმე: შევსებული კომბოსტო შევსებული ძროხის ხორცით, უცხიმო არაჟანი, 1 ნაჭერი პური და ჩაი - 250 მლ.

მეორე საუზმე: მშრალი ნამცხვარი - 2-3 ცალი., ახალი კენკრის ხილის სასმელი.

სადილი: მოხარშული ხორციდან და სალათის ფოთლებისგან სალათი - 100 გ, ბოსტნეულის წვნიანი - 250 მლ, მოხარშული ქურთუკი კარტოფილი - 1-2 ცალი.

საჭმლის: საშუალო ზომის ფორთოხალი, ხილის ჩაი - 250 მლ.

ვახშამი: ხაჭოს ხაჭო კენკრით, სასმელი ვარდის ბულიონიდან.

მეორე სადილი: ჩაი რძით - 250 მლ, გამომცხვარი ვაშლი.

კერძების მთლიანი კალორიული შემცველობა სამშაბათს –1380 კკალზე.

შეჯამება

შაქრიანი დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვის სწორად შედგენილი მენიუ საშუალებას აძლევს არა მხოლოდ დივერსიფიკაციას საკვები და განახორციელონ მისი კორექტირება, არამედ პაციენტის ჯანმრთელობა სათანადო დონეზე შეინარჩუნონ. არ არის აუცილებელი სტატიაში აღწერილი რეცეპტების გამოყენება; შეგიძლიათ შექმნათ თქვენი საკუთარი კულინარიული შედევრები. სათანადო კვება დაბალ ნახშირბადის დიეტასთან ერთად საშუალებას გაძლევთ დატოვოთ დაავადება დაბალანსებულ მდგომარეობაში დიდი ხნის განმავლობაში, რაც ამცირებს გართულებების სწრაფი განვითარების რისკს, რომელიც დაკავშირებულია ქრონიკულ ჰიპერგლიკემიასთან.

ზოგადი პრინციპები - რომელი საკვებიდან უნდა გამოირიცხოს დიეტა?

თანამედროვე მედიკამენტების ხელმისაწვდომობის წყალობით, დიაბეტით დაავადებულთათვის ცხოვრება უფრო ადვილი გახდა - აზრი არ აქვს დაიცვან ისეთი მკაცრი დიეტა, როგორც ეს ადრე იყო. თუმცა, ზოგიერთი საკვები სამუდამოდ უნდა დავიწყდეს:

1. ტკბილი - ტკბილეული, შოკოლადი, მარმელადი და ა.შ. კატეგორიულად იკრძალება. გამონაკლისს წარმოადგენს სისხლში შაქრის მკვეთრი ვარდნა, რაც მოხდა ინსულინის თერაპიის გრაფიკის დარღვევის ან საკვების არასათანადო მიღებასთან დაკავშირებით. ალტერნატივაა ფრუქტოზის პროდუქტები. შემდეგ კი - ზომიერებაში, როგორც ორგანიზმში არსებული ბიოქიმიური რეაქციების დროს, ფრუქტოზა შეიძლება გადაიქცეს გლუკოზად. იგივე მოქმედებს შაქრისთვის - ამის ნაცვლად, თქვენ უნდა გამოიყენოთ გამაგრილებელი საშუალება (თუ ადამიანი ვერ იცხოვრებს ტკბილი ჩაის ან ყავის გარეშე),

2. ალკოჰოლი - პრინციპში გამორიცხავს, ​​უკუნაჩვენებია თუნდაც ყველაზე დაბალ კონცენტრაციებში,

3.სინთეზური პროდუქტები, რომლებიც შეიცავს დიდი რაოდენობით დანამატს E სამკერდე ნიშნებით (საღებავებით სასმელები, სხვადასხვა ნახევარფაბრიკატები). ეს "საკვები" არ უნდა იქნას მოხმარებული, დიაბეტის არარსებობის შემთხვევაშიც კი.

4. პური - შეზღუდოს, შესაძლებელია მხოლოდ შავი, მთელი მარცვლეულის პურის გამოყენება, სასურველია ქატოთი.

პროდუქტების ჩამონათვალი, რომელთა მოხმარებაც ყოველგვარი შეზღუდვების გარეშე შეგიძლიათ

1. ბოსტნეულის საკვები (უმი ხილი და ბოსტნეული). ერთადერთი ის არის, რომ კარტოფილის, ყურძნისა და ნესვის გამოყენება გარკვეულწილად უნდა იყოს შეზღუდული, რადგან ამან შეიძლება გამოიწვიოს გლუკოზის დონის მატება,

2. რძის პროდუქტები, მაგრამ მხოლოდ უცხიმო. ხაჭო, რძე, კეფირი, ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე - შეგიძლიათ უსაფრთხოდ გამოიყენოთ იგი,

3. ფაფა - წიწიბურა, მარგალიტის ქერი, შვრია. მაგრამ შაქრის დამატების გარეშე!

4. ხორცისა და თევზის დიეტური ჯიშები (ხორცი, ქათამი, თეთრი თევზი). ყველა კერძები უნდა იყოს მოხარშული ან გამომცხვარი.

ტიპის 1 დიაბეტის დროს დიეტის არჩევის სირთულე

სტატისტიკის თანახმად, ტიპი 1 დიაბეტით დაავადებულთა დიდი უმრავლესობა ბავშვები არიან. ამ თვალსაზრისით, არსებობს სირთულე არა მხოლოდ მენიუს შედგენისას, არამედ პაციენტის მოტივაციისთვის, დაიცვან კვების განვითარებული პრინციპები, რადგან ზოგიერთ შემთხვევაში ბავშვები უბრალოდ არ ესმით ყველა ამ საქმიანობის მნიშვნელობა. და მათი გაკონტროლება შორს არის შორს, - ძალიან ხშირად „პატარა დიაბეტიანები“ სკოლაში იღებენ საკმარის ტკბილეულს და ინტენსიური თერაპიის განყოფილებაში ხვდებიან ჰიპეროსომოლური კომა. ზოგი კი პირიქით, რატომღაც თავს იკავებს ჭამისგან. შედეგი მსგავსია, განსხვავებულია მხოლოდ პათოგენეზი და სისხლში შაქრის დონე.

საკვების მრავალჯერადი მიღება

იმის გათვალისწინებით, რომ შემთხვევათა უმრავლესობაში, პაციენტები, რომლებიც დაავადებულია 1 ტიპის შაქრიანი დიაბეტით, ინიშნება ინსულინი 6-ჯერ დღეში, მაშინ კვება ასევე უნდა იყოს ექვსჯერ. დიაბეტისთვის კლასიკური დიეტის წესი შემდეგია:

• 6.15 - პირველი საუზმე,
• 9.15 - მეორე საუზმე,
• 12.15 - ლანჩი,
• 15.15 წ. - შუადღის საუზმე,
• 18.15 წ. - პირველი სადილი,
• 21.15 წ. - მეორე სადილი.

ზემოაღნიშნული სქემადან, ადვილი მისახვედრი იქნება, რომ ჭამამდე 10-15 წუთით ადრე, ინსულინი ინიშნება. კვების მსგავსი გრაფიკი უნდა მოჰყვეს იმ დიაბეტით დაავადებულებს, რომლებიც იღებენ ინსულინს მედიკამენტებთან ერთად, რაც ხელს უწყობს გლუკოზის შეღწევას უჯრედის კედელში (მეტფორმინი, დიაგნოზი და სხვ.).

შემოთავაზებული სქემა შეიძლება შეიცვალოს, თუ პაციენტს აქვს ეგრეთ წოდებული "ტუმბო" დაყენებული - ეს არის მოწყობილობა, რომელიც ავტომატურად აკონტროლებს სისხლში გლუკოზის დონეს, ხოლო საჭიროების შემთხვევაში ათავისუფლებს ინსულინს. ასეთ პაციენტებს შეუძლიათ დღეში 4-ჯერ ჭამა - რა თქმა უნდა, უნდა დაიცვან დაბალკალორიული დიეტა. ასევე არის ისეთი კლინიკური შემთხვევები, როდესაც ენდოკრინოლოგები თავიანთ პაციენტებს „ინახავს“ გახანგრძლივებული ინსულინის ერთ ინექციაზე დღეში, გლუკოზის დონის კონტროლის აუცილებლობის შემთხვევაში. მოკლევადიანი ინსულინი აღინიშნება მხოლოდ შაქრის მომატების შემთხვევაში. მაგრამ ეს სქემა ყველას არ ეხება.

ენერგიის გაანგარიშება (შემოსავლები და მისი ხარჯები) მენიუს დამზადებისთვის. რამდენად გამართლებულია ეს მიდგომა?

მენიუს შედგენისას ძირითადი მიდგომა არავითარ ცვლილებას არ განიცდის - მოხმარებული კალორია უნდა დაიხარჯოს დახარჯული. დახარჯული ენერგიის გაანგარიშება და საკვებით მოხმარებული კალორია 1 ტიპის დიაბეტის მქონე პაციენტისთვის ყველაზე მოსახერხებლად გამოითვლება "პურის განყოფილების" კონცეფციის საფუძველზე (შემდგომში ამ მნიშვნელობას მოიხსენიებენ XE). მისი კალორიული შემცველობის მიხედვით, 1 XE შეესაბამება 12 გ გლუკოზას. ერთი დღის განმავლობაში, 1 ტიპის დიაბეტის მქონე პირი უფლებამოსილია 18-24 XE. მათი განაწილება ზემოთ მოყვანილი სქემის მიხედვით უნდა იყოს დაახლოებით შემდეგი:

• პირველ ჭამის დროს - 9-10 ერთეული.,
• ლანჩისა და შუადღის საუზმისთვის 1-2 ერთეული.,
• ლანჩისთვის, 6-7 ერთეული.
• პირველი და მეორე სადილისთვის, 2 ერთეული.

მოხმარებული პროდუქციის შესაბამისობა XE– ს ეკვივალენტური ოდენობისთვის, შეიძლება გამოვთვალოთ სპეციალურ ცხრილში მოცემული მონაცემების საფუძველზე:

ანუ ადამიანი ითვლის, თუ რამდენი იქნება საჭირო საკვების მოხმარებისთვის (და რომელი მათგანი), რათა უზრუნველყოს ორგანიზმში XE ზემოაღნიშნული რაოდენობით მიღება. გაანგარიშება განისაზღვრება თითოეული კვების საფუძველზე.

სინამდვილეში, ახლა ძალიან ცოტა პაციენტი იცავს ასეთ მკაცრ მიდგომას. ჩვეულებრივ, დიაბეტისთვის დიეტის არჩევის საკითხი ბევრად უფრო მარტივია მოგვარებული.
ნებისმიერ შემთხვევაში, ინსულინის თერაპია შერჩეულია საავადმყოფოს ენდოკრინოლოგიის განყოფილებაში. იქ პაციენტები იღებენ დიეტურ საკვებს Povzner- ის მიხედვით No.9 ცხრილის მიხედვით. სტაციონარული მკურნალობის დასასრულს, სავსებით საკმარისი იქნება პაციენტისთვის, რომ უბრალოდ დაიცვას იგივე დიეტა. იმავე შემთხვევაში, თუ პაციენტი გადაწყვეტს თავისი მენიუს გარკვეულწილად დივერსიფიკაციას, მაშინ ის უკვე უნდა გაუმკლავდეს მოხმარებული XE- ს რაოდენობრივ გაანგარიშებას.

რა შემთხვევებში არ უნდა დაიცვან კვების განვითარებული პრინციპები?

ბევრ პაციენტში, შაქრიანი დიაბეტი ტიპის 1 პროგრესირებს დროთა განმავლობაში (ეს მდგომარეობა ძალიან ხშირად აღინიშნება დაავადების აუტოიმუნური ხასიათის გათვალისწინებით, როდესაც სხეულის საკუთარი დაცვა ანადგურებს უჯრედებს, რომლებიც პასუხისმგებელნი არიან ინსულინის წარმოებაზე). ამ შემთხვევაში ხდება ინსულინის თერაპიის გადახედვა. შედეგად, თქვენ მოგიწევთ კვების შეცვლის გრაფიკის შეცვლა, ასევე დიეტაში შეტანილი პროდუქტები. განსაკუთრებით რთულ კლინიკურ სიტუაციებში, პაციენტები გარკვეული პერიოდის განმავლობაში იმყოფებიან პარენტერულ კვებაზე (ანუ ყველა საკვები ნივთიერება - ცილა, ცხიმები და ნახშირწყლები ინიშნება ინტრავენურად).

დიეტის რეცეპტები.

არ არის აუცილებელი ვიფიქროთ, რომ დიაბეტით დაავადებულთა დიეტა ნამდვილად არ იქნება გემრიელი და იქნება სიცოცხლის განმავლობაში პაციენტის ნებისყოფის ნამდვილი ტესტი. ქვემოთ მოყვანილი რეცეპტები ამ სტერეოტიპს დაარღვევს ყველაზე ინერტული პესიმისტებისთვისაც კი.

იდეალური შუადღის საუზმე - ცილის რეზერვი ერთი დღის განმავლობაში

საჭირო იქნება კერძის ერთი ნაწილის მომზადება:
200 გრ უცხიმო ხაჭო (0%),
250 მლ უცხიმო სასმელის იოგურტი,
0,5 ბანანი
ყველა ინგრედიენტი უნდა დაასხით ბლენდერში და კარგად დაჭრილი. ამის შემდეგ, გაცივდეს ცოტა. კერძი მზად არის საჭმელად! მაგრამ აღსანიშნავია, რომ ამგვარი კოქტეილიდან ნახშირწყლები სწრაფად შეიწოვება და ვარჯიშის დაწყებამდე ასეთი საჭმლის მიღება შესაბამისია.

ღუმელი გამომცხვარი ვაშლი

ბევრი დიაბეტიანი პაციენტი განიცდის იმ ფაქტს, რომ მათი ტკბილი არ შეიძლება. მშვენიერი გამოსავალია ამ სიტუაციიდან.

ამ კერძის მოსამზადებლად (ერთი ემსახურება) დაგჭირდებათ:
3-4 ვაშლი (დიდი),
200-300 გრ ნიგოზი,
200-300 გრ ხმელი გარგარი და / ან ქლიავი.

ვაშლი იჭრება ორ ნაწილად, ბირთვი იჭრება. ქლიავი და გამხმარი გარგარი გადადის ხორცის საფქვლეულში. კაკლის ბირთვის წვრილად დაჭრილი დანით. ამის შემდეგ, შებოლილი ხილი, კაკალთან ერთად, ვაშლის ნახევარშია შეედინება, რომელსაც შემდეგ ერთმანეთში უერთდებიან. ვაშლი გახვეული კილიტაში ხდება და წინასწარ გაათბეთ ღუმელში 30-40 წუთის განმავლობაში. საჭმლის ჭამა მხოლოდ ცხელია!

დიაბეტის მქონე პაციენტისთვის დიეტური კვება არანაკლებ მნიშვნელოვანია, ვიდრე ინსულინთერაპია. მხოლოდ ამ ორი მიდგომის შერწყმით შესაძლებელია პაციენტის ზოგადი მდგომარეობის სტაბილიზაცია.

თქვენი დიეტის შედგენის იდეალური ვარიანტია დაიცვან თქვენი დამსწრე ენდოკრინოლოგის რეკომენდაციები. იმ შემთხვევაში, თუ პაციენტს სურს გამოიყენოს სხვა საკვები, თქვენ უნდა გაამახვილოთ ყურადღება პურის ერთეულების მაგიდაზე, გლიკემიის ინდექსზე და მთელი დღის განმავლობაში აღებული საკვების მთლიანი კალორიული შემცველობით, ისევე როგორც ამ ღირებულების კომბინაცია დახარჯული ენერგიის მაჩვენებლით.

დიეტის ტიპი 1 დიაბეტისთვის შეიძლება გემრიელი იყოს - არსებობს მრავალი რეცეპტი, რომელიც საშუალებას მოგცემთ საზ კერძები ექსკლუზიურად მხოლოდ ნებადართული ინგრედიენტებისგან.

კერძების მენიუ ტიპის 1 დიაბეტით დაავადებულთათვის, ყოველდღე და კვირაში

შაქრიანი დიაბეტი (DM) არის სერიოზული პათოლოგია, რომელსაც არ აქვს წამლები და სულ უფრო ფართოდ ვრცელდება. ეს გამოწვეულია ფიზიკური დატვირთვის შემცირებით და დიეტაში მავნე პროდუქტების ჩართვით.

დაავადება დაყოფილია 2 ტიპად: ინსულინდამოკიდებული (ტიპი 1) და არა ინსულინდამოკიდებული.

შაქრიანი დიაბეტისთვის, თქვენ უნდა შექმნათ მენიუ ნებადართული საკვების ყოველი დღის განმავლობაში, რათა არ მოხდეს დიეტის დარღვევა, მაგრამ ეს არ არის რთული - არ არის პრობლემა 1-2 ტიპის დიაბეტით დაავადებულებისთვის გემრიელი კერძების რეცეპტებთან დაკავშირებით.

პათოლოგიის მახასიათებლები

პირველი ტიპი ეხება აუტოიმუნურ დაავადებებს, ახასიათებს სისხლში გლუკოზის მომატება, წყურვილი, ძილიანობა, დაღლილობა და მუდმივი შარდვა თირკმელების გადაჭარბებული მოქმედების გამო. დაავადება გამოიხატება ინსულინის ნაკლებობით (გლუკოზას გადამყვანი ჰორმონი), ამასთან დაკავშირებით, ორგანიზმში შაქრის კონცენტრაცია მუდმივად იზრდება.

ინსულინდამოკიდებულ დიაბეტიან დიაბეტს ეხება მეტაბოლური დაავადებები და წარმოიქმნება პანკრეასის მიერ ინსულინის ცუდი წარმოების ან სხეულის უჯრედების მიერ მისი ცუდი აღქმის გამო. დაავადების პირველი და მეორე ტიპის ნიშნები იდენტურია.

განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიექცეს დიაბეტისთვის სპეციალურ დიეტას, განსაკუთრებით მათთვის, ვინც პირველი ტიპით არის დაავადებული, რადგან ორგანიზმისთვის აუცილებელი ნივთიერებების მოსაპოვებლად მათ ერთი კვირის განმავლობაში მენიუ უნდა გააკეთონ. მეორე ტიპის პათოლოგიის მქონე პაციენტებისთვის მოთხოვნები უფრო ერთგულია, რადგან ინსულინის ინექციები ყველას არ სჭირდება.

ტიპი 1 დიაბეტით, აუცილებელია გლუკოზის გადამყვანი ჰორმონის ყოველდღიური ინექცია, რადგან ამის გარეშე დიაბეტი ხვდება ჰიპერგლიკემიურ კომაში ან ხდება გართულებები სისხლძარღვთა განადგურების გამო. ავადმყოფთა ცხოვრების გასამარტივებლად, ექიმებმა შემოიტანეს პურის ერთეულის კონცეფცია (XE), ხოლო ინექციური ჰორმონის რაოდენობა დამოკიდებულია მის გაანგარიშებაზე.

რას ნიშნავს პურის ერთეული?

დიაბეტით დაავადებულებმა მუდმივად უნდა შეძლონ სისხლში გლუკოზის მონიტორინგი, რომლის შემცირებითაც ხდება ჰიპოგლიკემია, ხოლო ზრდა - ჰიპერგლიკემია, და ორივე მდგომარეობამ შეიძლება უარყოფითი გავლენა მოახდინოს ადამიანის ჯანმრთელობაზე. ამისათვის ენდოკრინოლოგებმა დაუკავშირეს XE და ინსულინი, რადგან პურის ერთეული აჩვენებს საკვებში ნახშირწყლების რაოდენობას და გამოიყენება ინექციისთვის ჰორმონის დოზის გამოთვლისას.

ინდიკატორმა მიიღო თავისი სახელი პურის ნაჭრისგან, რომელიც წონა 24 გრ, ხოლო მისი ნახევარი - 12 გ - ტოლია 1 XE. სისტემა მიღებულია უნივერსალურად და შესაფერისია ნებისმიერი კერძების გამოსათვლელად. დიეტოლოგები რეკომენდაციას უწევენ 1 ტიპის დიაბეტით დაავადებულებს, დაბეჭდეთ ცხრილი, სადაც ნაჩვენებია XE პროდუქტები, რომლებიც იყენებენ დიაბეტისთვის რეცეპტების ძიებისას.

სხვადასხვა წყაროების თანახმად, 1 პურის ერთეული 10-დან 15 გ-მდეა, ეს არ იმოქმედებს საჭირო ჰორმონის ოდენობაზე. სასურველი ეფექტის მისაღწევად, მნიშვნელოვანია არა მხოლოდ ნახშირწყლების გამოთვლა, არამედ ჭამის წინ წინასწარ ინექცია, ამიტომ მენიუ შედგენილია წინასწარ კვირაში.

XE რაოდენობა

პურის ერთეულების გამოყენება ცხოვრებას დიაბეტით დაავადებულებს უადვილებს და საშუალებას აძლევს მათ დამოუკიდებლად გაარკვიონ ინსულინის საჭირო დოზა.

პაციენტი იმდენად არის მიჩვეული იმ სისტემასთან, რომ მან თვალით განსაზღვრა, თუ რამდენად XE აქვს მას კერძში. მოსახერხებელია მენიუს წინასწარ გაკეთება ერთი კვირის განმავლობაში, რომ იცოდეთ რამდენი ჰორმონი გჭირდებათ.

ექიმები რეკომენდაციას უწევენ პურის ერთეულების რაოდენობას დღეში დაყოფას და სასურველია, რომ ისინი ჭარბი წონით 10-ზე ნაკლები იყვნენ, ხოლო მისი არყოფნის შემთხვევაში - 15-20. არ არის რეკომენდებული 7 XE- ზე მეტი მოხმარება 1 კვებაზე, რადგან დიაბეტით დაავადებული პაციენტის დიეტა გამოითვლება მცირე, მაგრამ ხშირი (4-6 ჯერ დღეში) დავალებით. ამ მიდგომით, საჭმლის საჭმლისთვის ცოტა პური იქნება.

მენიუ დღისთვის XE ცხრილში:

დათვლა აუცილებელია დიაბეტის 1 ტიპის დიაბეტისთვის, რომელსაც აქვს მძიმე ფორმა დიაბეტი, რადგან მათ უნდა მიაწოდონ არა მხოლოდ ხანგრძლივი მოქმედების ჰორმონი (დილა და საღამო), არამედ ერთჯერადი - ჭამის წინ.

შესაძლო მენიუ საკმაოდ ტოლერანულია, ხოლო კერძები შეირჩევა გემოვნების შეღავათების შესაბამისად, დაშვებული პროდუქტების გათვალისწინებით.

დიათეტოლოგების აზრით, მარცვლეული, რომელსაც აქვს დაბალი გლიკემიური ინდექსი და ნელა შეიწოვება, სასურველია დილით, ამის გამო გლუკოზა დარჩება ნორმალურ დიაპაზონში ჭამის შემდეგ.

1 პურის ერთეული ზრდის სისხლში გლუკოზის კონცენტრაციას 2-2,77 მმოლ / ლ-ით, ასე რომ, დიაბეტით დაავადებულთა 1 ტიპი ინსულინის ანაზღაურებას ინექციით აპირებს.ასე რომ, თქვენ შეგიძლიათ უსაფრთხოდ იცხოვროთ სიბერემდე, დიაბეტის თანდაყოლილი გართულებების გარეშე. ინსულინის დოზის გაანგარიშება დამოკიდებულია დღის დროზე, რადგან დილით 1 XE - 2 ერთეული. ჰორმონები, ლანჩზე - 1,5 ერთეული, ხოლო საღამოს 1-დან 1-მდე.

შაქრიანი დიაბეტით, აუცილებელია ორგანიზმში შაქრის დონის გაკონტროლება, ხოლო გლუკომეტრი სახლში დაგეხმარებათ.

ტესტები ხორციელდება აპარატის გამოყენებით ჭამის წინ, შემდეგ კი, ფოკუსირება მიღებულ ციფრებზე, ისინი დაამატებენ XE- ს, რომელიც დიაბეტით გეგმავს ამონაწერი გამზადებული კერძებისგან და დაინიშნოს ინსულინის საჭირო დოზა.

სისხლში შაქრის შემცველობა შემოწმებულია 2 საათში, ხოლო თუ შედეგია 7.6-7.8 მმოლ / ლ ან ნაკლები, გამოთვლები სწორია.

ტიპი 2 დიაბეტით დაავადებულებს ყოველთვის არ ინიშნება ინსულინთერაპია, ზოგჯერ დიეტა და ვარჯიში საკმარისია, მაგრამ შაქრის შემამცირებელ ტაბლეტებთან ერთად. კვირის მენიუს შექმნისას, ისინი ასევე აქცენტს აკეთებენ პურის ერთეულებზე, ისე, რომ დიეტაში ნახშირწყლების რაოდენობა არ გადააჭარბოთ.

XE- ს გაანგარიშება კერძებში

დიაბეტით დაავადებულებს ასწავლიან და ბეჭდვავენ XE ცხრილებს, რომ სწრაფად გამოთვალოთ ჰორმონის დოზა ჭამის წინ.

კაფეში ან რესტორანში შეგიძლიათ გაიგოთ კერძის შემადგენლობა და გამოიცანით კომპონენტების წონის შესახებ ან სთხოვეთ მიმტანს. შემდეგ, იხელმძღვანელეთ პურის ერთეულების ცხრილით, დაამატეთ მთლიანი რიცხვი.

ნუ შეგაწუხებთ გამოთვლებით მცირე შეცდომით, რადგან თუ შაქარი დაეცემა, შეგიძლიათ კანფეტი ჭამოთ, წინააღმდეგ შემთხვევაში ინსულინის დამატებითი დოზა გაუკეთოთ.

ექსპერტები რეკომენდაციას უწევენ სახლში მომზადებას რეცეპტების მიხედვით, რათა შეძლონ დათვლა. ეს ხელს შეუწყობს სისხლის გლუკოზაში გადასვლის თავიდან ასაცილებლად. კვირის მენიუ გააკეთეთ ცხრილის მიხედვით:

XE რეცეპტი

ძნელია იპოვოთ დიაბეტური კერძების რეცეპტები XE დათვლით, და ხშირად თქვენ უნდა გააკეთოთ სახელმძღვანელო დათვლა. ამის გაკეთება არ არის რთული. აქ მოცემულია ინსტრუქციების მაგალითი, რომლიც გოგრის ღვეზელის ღვეზელის მომზადებისთვის, პურის ერთეულების გაანგარიშებით:

• მოამზადეთ 450 გ გოგრა, გამაგრილებელი (სტევია) ნახევარი კოვზი, მარილი, კვერცხი 5 ცალი, დარიჩინი, კარაქი (ნაღები) 100 გრ, სიმინდის ფქვილი 300 გრ, გამაფხვიერებლის 1 პაკეტი,
• დაიწყეთ მომზადება გოგრის გაწმენდით და მოხარშვით, შემდეგ კი გახეხეთ ბლენდერით,
• შეანჯღრიეთ კვერცხის გული, სანამ სქელი ქაფი არ გამოდგება
• დაუბრუნდით შედეგად გოგრის პიურეს და დაამატეთ წინასწარ მდნარი კარაქი, ზემოდან გაანაწილეთ დარიჩინი,
• დაამატეთ მარილი და გამაფხვიერებელი ფქვილში, შემდეგ დაამატეთ კვერცხის მასა და კარგად ავურიოთ,
• შეურიეთ გოგრის პიურე ცომთან, შემდეგ გამოიტანეთ მიღებული მასა ღუმელში და გამოაცხვეთ 180 წუთის განმავლობაში 45 წუთის განმავლობაში.

მზა დესერტში მხოლოდ 22 პურის ერთეულია, აქედან 20 ფქვილისგან მიიღება, ხოლო გოგრისგან 2. თქვენ არ შეგიძლიათ მიირთვათ ტორტი დაუყოვნებლივ, მაგრამ საჭმლის საჭმლის ერთი ნაწილის აღება აკრძალული არ არის. არსებობს მრავალი მსგავსი რეცეპტი, მთავარია ისწავლონ XE გამოთვლის პრინციპის გაგება, მაშინ სისხლში შაქრის კონცენტრაცია მისაღები ფარგლებში იქნება.

ენდოკრინოლოგები გვირჩევენ, ერთი კვირა წინასწარ შეიტანოთ მენიუ, რათა ინსულინს ინახავდეთ და შეიძინოთ საჭირო პროდუქტები. რეკომენდაციების შესრულებისას შეგიძლიათ თავიდან აიცილოთ გართულებები და მშვიდობიანად იცხოვროთ თქვენს დაავადებაზე ფიქრის გარეშე.

1 ტიპის დიაბეტისთვის ოპტიმალური დიეტა: მენიუები და პროდუქტები

სტატიიდან შეიტყობთ, თუ როგორ უნდა მიირთვათ 1 ტიპის დიაბეტით, რა საკვების მიღება შეგიძლიათ შეზღუდვების გარეშე, და რა არის აკრძალული ჭამა. თქვენ შეიტყობთ, თუ როგორ უნდა გამოთვალოთ პურის ერთეული დაბალი ნახშირბადის დიეტის დროს.

ზოგჯერ პაციენტები, რომლებიც პირველად შეხვდნენ დაავადებას, როგორიცაა შაქრიანი დიაბეტი ტიპი 1, მიაჩნიათ, რომ საკმარისია არ მიირთვათ შაქარი, ისე, რომ სისხლში მისი დონე ინსულინის გავლენის ქვეშ დაქვეითდეს და ნორმალური რჩება.

მაგრამ ტიპი 1 დიაბეტით კვება საერთოდ არ არის ეს. ნახშირწყლების გაფუჭებით სისხლში გლუკოზა იზრდება. ამიტომ ნახშირწყლების რაოდენობა, რომელსაც ადამიანი ჭამს დღის განმავლობაში, უნდა შეესაბამებოდეს მიღებული ინსულინის ნორმას.

სხეულს ეს ჰორმონი სჭირდება შაქრის დაშლისთვის. ჯანმრთელ ადამიანებში ის წარმოქმნის პანკრეასის ბეტა უჯრედებს.თუ ადამიანი ვითარდება 1 ტიპის დიაბეტი, მაშინ იმუნური სისტემა შეცდომით იწყებს ბეტა უჯრედებზე თავდასხმას.

ამის გამო, ინსულინის წარმოება წყვეტს და უნდა დაიწყოს მკურნალობა.

დაავადების კონტროლი შესაძლებელია მედიკამენტებით, ვარჯიშებით და გარკვეული საკვებით. როდესაც ვირჩევთ რა უნდა ჭამო დიაბეტით 1, საჭიროა დიეტა შეიზღუდოთ ნახშირწყლებზე.

დიეტის ტიპი 1 დიაბეტისთვის კრძალავს სწრაფი ნახშირწყლების გამოყენებას. ამიტომ, გამოცხობა, ტკბილეული, ხილი, შაქრიანი სასმელები მენიუდან არ არის გამორიცხული, რომ სისხლში გლუკოზის დონე ნორმალურ დონეზე არ მოიმატოს.

ნახშირწყლები, რომლებიც დიდი ხნის განმავლობაში იშლება, დიეტის დროს უნდა იყოს წარმოდგენილი, მაგრამ მათი რაოდენობა მკაცრად ნორმალიზდება.

ეს არის მთავარი ამოცანა: დიეტის კორექტირება ტიპი 1 დიაბეტისთვის, რათა მიღებულმა ინსულინმა შეძლოს გაუმკლავდეს შაქრის შემცველ პროდუქტებს მიღებულ სისხლში.

ამავე დროს, ბოსტნეული და ცილოვანი საკვები უნდა გახდეს მენიუს საფუძველი. 1 ტიპის დიაბეტის მქონე პაციენტისთვის, მრავალფეროვანი დიეტა მზადდება ვიტამინებისა და მინერალების მაღალი შემცველობით.

რა არის პურის ერთეული?

შაქრიანი დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვის გამოიგონეს პირობითი ზომა 1 XE (პურის ერთეული), რაც ტოლია 12 გრ ნახშირწყლები. ზუსტად იმდენი რამ შეიცავს პურის ნაჭრის ერთ ნახევარში. სტანდარტისთვის წაიღეთ ჭვავის პურის ნაჭერი, რომლის წონაა 30 გრ.

შემუშავებულია მაგიდები, რომლებშიც ძირითადი პროდუქტები და რამდენიმე კერძები უკვე გადაკეთებულია XE- ში, ასე რომ უფრო ადვილია მენიუს დამზადება 1 ტიპის დიაბეტისთვის.

ცხრილის მითითებით შეგიძლიათ აირჩიოთ პროდუქტები დიაბეტისთვის და დაიცვან ნახშირწყლების ნორმა, რომელიც შეესაბამება ინსულინის დოზას. მაგალითად, 1XE ტოლია ნახშირწყლების ოდენობით 2 სტადიის. წიწიბურის ფაფის კოვზი.

ერთ დღეს ადამიანს შეუძლია 17–28 XE– ს ჭამა. ამრიგად, ნახშირწყლების ეს რაოდენობა უნდა დაიყოს 5 ნაწილად. ერთი კერძისთვის შეგიძლიათ მიირთვათ არა უმეტეს 7 XE!

რა ჭამა დიაბეტით

სინამდვილეში, რა უნდა ჭამო დიაბეტით დაავადებულთან 1, არ არის ძნელი გასაგები. ტიპი 1 დიაბეტით, დიეტა უნდა იყოს დაბალი ნახშირბადის. შაქრიანი დიაბეტით დაავადებული პროდუქტები, რომელთაც ნახშირწყლები აქვთ დაბალი (5 გ-ზე ნაკლები 100 გრ პროდუქტზე) არ განიხილება XE. ეს არის თითქმის ყველა ბოსტნეული.

ნახშირწყლების მცირე დოზები, რომელთა მიღება ერთ ჯერზე შეიძლება, დამატებულია ბოსტნეულით, რომლის ჭამაც თითქმის არ შეიძლება.

იმ პროდუქტების ჩამონათვალი, რომელთა შეზღუდვაც არ შეგიძლია, 1 დიაბეტის დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვის დიეტის შედგენისას:

• zucchini, კიტრი, გოგრა, squash,
• მჟავე, ისპანახი, სალათი
• მწვანე ხახვი, რადიშ,
• სოკო
• წიწაკა და პომიდორი
• ყვავილოვანი კომბოსტო და თეთრი კომბოსტო.

ზრდასრულში ან ბავშვში შიმშილის დაკმაყოფილება ეხმარება ცილოვან საკვებს, რომელიც მცირე რაოდენობით უნდა იქნას მოხმარებული საუზმეზე, ლანჩსა და სადილზე. დიეტა ტიპი 1 დიაბეტით დაავადებულთათვის უნდა შეიცავდეს ცილოვან პროდუქტებს. ეს განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია ბავშვებში ტიპის 1 დიაბეტის მენიუს შესაქმნელად.

ინტერნეტში შეგიძლიათ იპოვოთ უფრო დეტალური XE მაგიდები, რომლებსაც აქვთ მზა კერძების ჩამონათვალი. ასევე შეგიძლიათ იპოვოთ რჩევები იმის შესახებ, თუ რა შეგიძლიათ ჭამა დიაბეტით, რათა გაუადვილოთ მენიუ დიაბეტისთვის.

მიზანშეწონილია შექმნათ დეტალური მენიუ, პაციენტისთვის, ტიპი 1 დიაბეტით, ყოველდღე, რეცეპტებით, რათა შეამცირონ სამზარეულოს საერთო დრო.

იმის ცოდნა, თუ რამდენი ნახშირწყლებია 100 გ-ში, გაყავით ეს რიცხვი 12 – ზე, რომ მიიღოთ ამ პროდუქტში პურის ერთეულების რაოდენობა.

როგორ გამოვთვალოთ ნახშირწყლების რაოდენობა

1XE ზრდის პლაზმის შაქარს 2.5 მმოლ / ლ-ით, ხოლო ინსულინის 1 U ამცირებს მას საშუალოდ 2.2 მმოლ / ლ-ით.

დღის სხვადასხვა დროს ინსულინი განსხვავებულად მოქმედებს. დილით, ინსულინის დოზა უნდა იყოს უფრო მაღალი.

1 XE- ით მიღებული გლუკოზის დამუშავების მიზნით ინსულინის რაოდენობა

ნუ გადააჭარბებთ ინსულინის დადგენილ დოზას ექიმთან კონსულტაციის გარეშე.

როგორ უნდა გააკეთოთ დიეტა, ინსულინის ტიპის მიხედვით

თუ დღეში 2-ჯერ პაციენტი ატარებს ინსულინს საშუალო ხანგრძლივობით, მაშინ დილით ის იღებს 2/3 დოზას, ხოლო საღამოს მხოლოდ მესამედს.

დიეტური თერაპია ამ რეჟიმში ასე გამოიყურება:

• საუზმე: 2-3 XE - ინსულინის დანიშვნისთანავე,
• ლანჩი: 3-4XE - ინექციიდან 4 საათის შემდეგ,
• სადილი: 4-5 XE - ინექციის ჩატარებიდან 6-7 საათის შემდეგ,
• შუადღის საუზმე: 2 XE,
• ვახშამი: 3-4 XE.

თუ საშუალო ხანგრძლივობის ინსულინი გამოიყენება 2-ჯერ დღეში, ხოლო მოკლევადიანი მოქმედება 3-ჯერ დღეში, მაშინ დანიშნულია დღეში ექვსჯერ საკვები:

• საუზმე: 3 - 5 HE,
• სადილი: 2 XE,
• სადილი: 6 - 7 XE,
• შუადღის საჭმლის შესახებ: 2 XE,
• სადილი უნდა შეიცავდეს: 3 - 4 XE,
• მეორე სადილი: 1 -2 XE,

როგორ გავუმკლავდეთ შიმშილს

უჯრედები იღებენ საჭირო კვებას, თუ ინსულინი გაუმკლავდება ნახშირწყლების დაშლას. როდესაც მედიცინა არ უმკლავდება ნახშირწყლების შემცველი საკვების რაოდენობას, შაქრის დონე ნორმაზე მაღლა იწევს და ორგანიზმს მოწამვლის.

ადამიანი იწყებს წყურვილს და ძლიერ შიმშილს. გამოდის მანკიერი წრე: ავადმყოფი overeaties და კვლავ გრძნობს შიმშილს.

ამიტომ, თუ სადილის შემდეგ გსურთ რაიმე სხვა ჭამა, მაშინ უნდა დაველოდოთ და გაზომოთ პლაზმური გლუკოზის დონე. ის არ უნდა იყოს 7.8 მმოლ / ლ-ზე მეტი ჭამა 2 საათის შემდეგ.

ანალიზის შედეგების თანახმად, თქვენ შეგიძლიათ განსაზღვროთ ეს რა არის: ნახშირწყლების ნაკლებობა, ან სისხლში შაქრის მომატება და კვების რეგულირება.

1. ჰიპერგლიკემია

ეს მდგომარეობა ხდება იმ შემთხვევაში, თუ ინსულინი არ გაუმკლავდება ჭარბი ნახშირწყლები. ცილების და ცხიმების დაშლა იწყება კეტონის სხეულების წარმოქმნით. ღვიძლს მათი დამუშავების დრო არ აქვს, ისინი თირკმელებსა და შარდში შედიან. შარდმჟავა აჩვენებს აცეტონის მაღალ დონეს.

• ძლიერი, უძლეველი წყურვილი
• მშრალი კანი და ტკივილი თვალებში,
• შარდვის გახშირება
• ჭრილობის შეხორცებას
• სისუსტე
• არტერიული წნევა
• არითმია,
• ბუნდოვანი ხედვა.

მდგომარეობა გამოწვეულია სისხლში შაქრის მაღალი დონის ცვალებადობით. ადამიანი გრძნობს თავბრუსხვევას, გულისრევას, ძილიანობას, სისუსტეს. პაციენტის მდგომარეობა მოითხოვს სასწრაფო ჰოსპიტალიზაციას.

2. ჰიპოგლიკემია

გლუკოზის ნაკლებობა ასევე იწვევს ორგანიზმში აცეტონის გამოვლენას. მდგომარეობა ვითარდება ინსულინის დოზის გადაჭარბების, შიმშილის, დიარეისა და პირღებინების, დეჰიდრატაციის, გადახურების გამო, ძლიერი ფიზიკური ვარჯიშის შემდეგ.

მდგომარეობა მოითხოვს სასწრაფო ჰოსპიტალიზაციას, რადგან თავის ტვინის უჯრედების შიმშილმა შეიძლება გამოიწვიოს კომა.

თუ შაქრის დონე 4 მმოლ / ლ-ზე ნაკლებია, მაშინ პაციენტმა დაუყოვნებლივ უნდა მიიღოს გლუკოზის ტაბლეტი, დახვეწილი შაქრის ნაჭერი ან ჭამა ტკბილი კანფეტი.

დიეტა და ძირითადი კვება

1. აუცილებელია დიეტის დაცვა. დღეში უნდა იყოს 5 კვება. ბოლო დროს დღეში ჭამა დიაბეტით, სასურველია არა უგვიანეს საღამოს 8 საათისა.
2. ნუ გამოტოვებ კერძებს.
3. დიეტა ტიპი 1 დიაბეტისთვის უნდა შეიცავდეს ბევრ ვიტამინს და მინერალს.

რა თქმა უნდა, საკვები უნდა იყოს დიეტური, რომ არ მოხდეს პანკრეასის გადატვირთვა მავნე ნივთიერებებით. აუცილებელია გაანგარიშდეს ნახშირწყლების ოდენობა თითოეულ კვებაზე, XE- ს ჩვეულებრივი ნორმების გამოყენებით (პურის ერთეული) და ექიმების რეკომენდაციები, რომლებიც აცხადებენ, რა შეგიძლიათ ჭამა დიაბეტით.